7 рецептов осенней выпечки / Десерты, которые уберегут от хандры – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

1. Пирог с яблоками

Один из самых популярных осенних десертов, который придумали в Англии. Первую шарлотку даже не запекали. Ее делали из яблок и кусочков хлеба, пропитанных фруктовым сиропом. Ингредиенты укладывали слоями.

В разных странах свой рецепт шарлотки. В Англии, например, это пудинг. Немцы добавляют в нее коньяк или ликер, фрукты. В России шарлотка — самый быстрый пирог из яблок, испечь который сможет даже подросток.

«Секрет хорошей шарлотки — в яблоках и яйцах. Чем тверже плод, тем лучше будет пирог. Мягкие сорта яблок при выпечке выделяют сок, тесто становится влажным и может развалиться. Яйца необходимо хорошо взбить. Можно отдельно желтки с сахаром, потом белки с сахаром и соединить. Если нет времени, разделять необязательно. Главное, чтобы яйца были комнатной температуры, иначе плохо взобьются», — советует повар-кондитер Татьяна Колосова.

2. Тыквенный пирог

Это блюдо — обязательный атрибут американского стола на день Благодарения, как и индейка. Историки кухни уверяют, что пирог придумали индейцы. Они готовили десерт с добавлением ароматных специй за несколько тысячелетий до наступления нашей эры. Причем делали его прямо в тыкве: у овоща срезали верхушку, наполняли специями и фруктами, ставили на огонь.

Первые переселенцы переняли этот рецепт у индейцев и стали добавлять в тыкву патоку и молоко.

«Для пирогов подходит мускатная тыква. Она имеет форму, похожую на бутылку. Овощ должен быть без повреждений», — советует Татьяна Колосова.

В 100 г тыквы всего 22 ккал. И много витаминов, особенно А и С, клетчатки и воды.

«Тыква создана для диетического питания. Поэтому идеальна для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. В тыкве много карнитина, он ускоряет распад жиров. Пользы будет больше, если блюдо правильно приготовить. Даже пирог из тыквы можно сделать диетическим. Для этого используйте для теста цельнозерновую или овсяную муку, кукурузный крахмал, мед вместо сахара», — советует врач-диетолог Сергей Шацкий.

3. Сливовый пирог

Самый известный десерт из сливы — американский сливовый пирог. Его рецепт придумали журналисты The New York Times в 1983 г. Он признан самой популярной публикацией издания за всю историю.

«По оригинальному рецепту для пирога необходимо: 150–200 г сахара, 110–113 г размягченного сливочного масла, 120 г муки, чайная ложка разрыхлителя, столько же корицы, щепотка соли, два яйца и 26 половинок пурпурных слив. Духовка должна прогреться до 180℃. В миске смешиваем масло с сахаром. Добавляем яйца, соль, разрыхлитель и муку. Хорошо взбиваем. Выкладываем тесто в форму. Сверху кладем половинки слив кожицей вверх, присыпаем сахаром и чуть поливаем лимонным соком, посыпаем корицей. Выпекаем примерно 40–60 минут. Достаем из духовки и охлаждаем. Пирог можно даже заморозить. А потом разогреть в микроволновке при температуре 150℃», — говорит повар-кондитер.

4. Слойка с вишней из дрожжевого теста

Для слоек хорошо подойдет готовое тесто.

«Чтобы выпечка получилась, размораживайте тесто медленно. Необходимо открыть упаковку, отделить друг от друга пласты, накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место, можно в холодильник. Раскатывать тесто нужно, когда оно хорошо разморозится, на листе пергамента или силиконовом коврике», — советует Татьяна Колосова.

Хотя дрожжевое тесто считается одним из самых вредных, диетологи уверяют: съесть слойку с ягодной начинкой допустимо. Ягоды содержат не только витамины, но и антиоксиданты, которые делают организм здоровее. Главное — не налегать на мучное.

5. Шоколадный рулет

Мало кто знает, но в XVIII столетии в Европе шоколадные рулеты, как и другая выпечка из бисквитного теста, считались диетическими. На «бисквитной диете» сидело все высшее общество, а врачи специально прописывали бисквиты при депрессии.

«Если сравнивать со слоеным или песочным тестом, бисквит более полезен для желудка и фигуры. В тесте мало жира, оно хорошо усваивается. Поэтому один-два кусочка шоколадного рулета разрешены даже тем, кто тщательно следит за фигурой. Еще один плюс именно этого блюда — наличие шоколада. Он помогает вырабатывать гормон счастья», — комментирует Сергей Шацкий.

6. Овсяное печенье

Это одно из самых полезных лакомств для детей и взрослых, его приготовление — отличная идея для домашнего чаепития. Рецепт первого печенья напечатали в 1896 г. в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы». Его ингредиенты: яйцо, четверть чашки сахара, столько же сливок и молока, половину чашки овсяных хлопьев, 2 чашки муки, 2 ч. л. пекарского порошка и 1 ч.л. соли. Вкусно и просто.

«Для выпечки важно выбрать крупные овсяные хлопья, грубого помола. Размер шариков из теста примерно с грецкий орех. Не зажаривайте печенье в духовке. Лучше достать выпечку мягкой и подождать, когда она остынет», — советует Татьяна Колосова.

7. Пахлава с медом

Одна из древнейших сладостей мира. Ее начали выпекать в VIII в. до н. э. На востоке это блюдо готовили специально для султанов и их любимых наложниц.

В музее османских султанов сохранилась поваренная книга, в ней рецепт первой пахлавы, которую приготовили в августе 1453 г. Десерт настолько понравился османскому правителю, что он велел увековечить рецепт и готовить по большим праздникам.

«Многие любят в пахлаве ореховую начинку. Если не хотите чувствовать цельные орехи, половину измельчите в блендере, а половину порубите ножом. Чтобы пахлава не разваливалась, хорошенько надавливайте на каждый слой во время приготовления», — говорит Татьяна Колосова.

Что можно сделать?

Выбрать эти или другие рецепты выпечки на нашем сайте. И устроить уютное домашнее чаепитие.

Читайте также

• 5 продуктов, которые стоит добавить в рацион осенью. Подборка от эксперта

• 12 рецептов осенних напитков. С градусом и без

• 5 рецептов осенних супов. Выбор врача-диетолога

Выпечка с яйцами — 551 рецепт

По датеПо рейтингуПо названиюПасхальный кулич краффин

Каталог: Другая выпечка

1229907

Annyshka_recepti

20 марта 2019, 14:58

Пирожки «сердечки» и сладкие булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

5798120 мин. 1445

olga

19 февраля 2019, 15:34

Рулет из слоеного теста, с шоколадом и орехами

Каталог: Рулеты

743540 мин.605

sveta999sveta

27 января 2019, 13:51

Булочки «малышки»

Каталог: Булочки

893802

Легко приготовить!

16 января 2019, 22:26

Кекс «Наслаждение»

Каталог: Кексы и маффины

535700

Катерина Михайленко

11 января 2019, 14:26

Быстрые Пончики!

Каталог: Пончики

411615 мин.100

Наталья Калнина

20 октября 2018, 19:45

Вишнёвый пирог с заварным кремом.

Каталог: Пироги

668502

chef.bakumova

03 октября 2018, 18:19

Держите меня семеро, ну очень вкусно! Французский луковый пирог с грудинкой!

Каталог: Пироги

2044860 мин.507

Другая Кухня

29 сентября 2018, 08:22

Этот воздушный пирог покорит всех.пирог с творогом и изюмом.

Каталог: Пироги

1043760 мин.801

ПашаНаташа

25 сентября 2018, 10:43

Бесподобный заливной манник на кефире! рассыпчатый и мега ароматный!

Каталог: Пироги

1555504

Катерина Михайленко

11 сентября 2018, 09:40

Сырник с изюмом и курагой (в духовке)

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

582403

MaryanaTastyFood

09 мая 2018, 12:25

Американский сливовый пирог

Каталог: Пироги

1043960 мин. 102

yummy adventures

02 мая 2018, 09:59

Бисквит «шоколадный»

Каталог: Торты

566905

MaryanaTastyFood

15 апреля 2018, 09:50

Праздничная выпечка к пасхе на пудинге и апельсиновом соке

Каталог: Булочки

462780 мин.1000

Андрей

03 апреля 2018, 06:32

Тыквенные кексы с шоколадом и орехами

Каталог: Кексы и маффины

286131243

TANCHITTA

18 марта 2018, 23:58

Шаньги с картошкой

Каталог: Другие основные блюда

9656150 мин.802

Всегда Вкусно

13 февраля 2018, 19:04

Бисквитные оладьи со смородиной и шоколадом.

Каталог: Оладьи

14541148

ogiway

06 февраля 2018, 18:25

Котлеты из индейки по-мотивам «шведских»

Каталог: Блюда из птицы

1478240 мин.600

byrenka

03 февраля 2018, 17:12

Рождественский немецкий штоллен

Каталог: Кексы и маффины

685104

Готовим с Ириной

19 декабря 2017, 18:21

Шоколадный тарт с солёной карамелью и миндалём.

Каталог: Сладкие пироги

2265101

chef. bakumova

10 декабря 2017, 20:41

Сырное печенье с пряностями к вину

Каталог: Печенье

1599660 мин.24

Татьяна

28 ноября 2017, 13:52

Медовик со сметанным кремом

Каталог: Торты

8016360 мин.700

Liris

22 июня 2017, 14:23

Сочники с творогом

Каталог: Печенье

33548210

Ксюшина кухня

30 марта 2017, 10:13

Шаньги сибирские с картофелем

Каталог: Другая выпечка

25084210 мин.81816

Inna_2107

20 марта 2017, 21:33

Львовский сырник

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1757960 мин.1023

Elena77

11 января 2017, 18:40

Вкусная новогодняя ёлочка , украшение стола и сюрприз для детей

Каталог: Печенье

362439

HappyDay

22 ноября 2016, 05:23

Сочни с творогом

Каталог: Другая выпечка

43372113

Ксюшина кухня

18 августа 2016, 13:00

Оладьи йогуртовые с отрубями и черникой

Каталог: Оладьи

845764

TANCHITTA

21 июля 2016, 23:52

Сметанный пирог с персиком и ягодами

Каталог: Пироги

793180 мин. 8103

olga

18 июля 2016, 11:37

Шоколадно-абрикосовый пирог

Каталог: Пироги

666860 мин.8128

olga

13 июня 2016, 15:13

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Станислав ФилимоновПитание в холод: едим зимой и не набираем вес. Но как?От всего сердца: простые и вкусные рецепты блюд с субпродуктамиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)Лечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.

Новые рецепты

Меренговое печенье с орехами и шоколадомПеченье на кефиреГречневая каша с грибами и луком

Livin’ the College Life — Легкие рецепты выпечки

Вы впервые живете самостоятельно или, может быть, вы знаете кого-то, кто только что поступил в колледж и живет в общежитии или собственной квартире? Это супер захватывающее время! Обретение новой свободы и пространства для того, чтобы делать то, что вы хотите, — это большой шаг к независимости, но вместе с этим приходит #adulting, что означает, что теперь вы несете ответственность за приготовление своих собственных пикантных блюд и вкусных десертов. Одна вещь, которую мы хотели бы иметь, когда начали жить независимо, — это список рецептов, которые было бы легко, вкусно и быстро приготовить для себя, друзей и других встреч — разнообразие, понимаете? Рецепты, которые вы могли бы приготовить на кухне или даже в общежитии или в школе.

Поэтому мы решили составить собственный список, чтобы поделиться им со всеми вами. Ниже вы найдете множество восхитительных десертов и напитков на выбор, а также несколько идей для еды, которые вы можете приготовить и хранить в течение недели. Мы также изменили этот список, поэтому, если вы хотите отправить кому-то посылку с угощениями, вы можете это сделать!

Этот рецепт является одним из ЛУЧШИХ простых и быстрых шоколадных десертов, которые можно приготовить в любом месте и в любое время! Идеальный перекус во время или после школы или, возможно, полуночное лакомство для учебы, потому что эта тяга к шоколаду может случиться в любое время. Это занимает 5 минут МАКС и очень приятно. Если у вас нет смеси Rodelle Hot Cocoa, замените ее 2–3 столовыми ложками Rodelle Gourmet Cocoa/Rodelle Organic Cocoa и добавьте 4–5 столовых ложек предпочтительного сахара. Возможно, вам придется добавить дополнительную столовую ложку молока, если оно становится слишком густым.

 

У нас также есть новый торт из темного шоколада без муки с кокосовым кремом, который тоже очень вкусный. 😊

Продолжаем наши легкие торты в кружку — у друга скоро день рождения или, может быть, вы хотите отпраздновать свой день рождения, но не хотите огромный торт? Этот торт на день рождения в самый раз! Вы можете добавить немного посыпки, чтобы сделать его праздничным и веселым! Глазурь не обязательна, но мы думаем, что она добавляет изюминку, или вы всегда можете добавить сверху шоколадный соус, тоже очень хороший выбор. Воткните в него свечу и загадайте желание!

С этим простым ганашем можно получить насыщенный шоколадный вкус! Посыпьте пирожные — *кашляйте*, как описано выше *кашляйте*, чтобы получить вау-эффект от шоколада, или накройте фруктами, такими как ягоды и бананы, или просто возьмите ложку и съешьте ее с арахисовым маслом на крекерах. Требуется всего 4 ингредиента, и его также можно разогревать в микроволновой печи! Однако для хранения вам понадобится холодильник!

Учебные вечеринки с поздним завтраком или, может быть, просто вечеринки с поздним завтраком — это именно то, что вам нужно для организации и участия! Нет ничего лучше, чем познакомиться с кем-то, вместе наслаждаясь вкусными домашними блинчиками. Хорошо, и не забудьте масло и сироп… и, возможно, немного бекона и яиц на гарнир!

Недавно мы сделали ролик с пошаговым процессом приготовления этого рецепта, который вы можете посмотреть здесь!

Слава этим ВЕЛИКОЛЕПНЫМ печеньям с шоколадной крошкой! Жевательные, мягкие и с нужной степенью хрусткости по бокам это любимое блюдо поклонников Rodelle. Сверху немного посолить, чтобы добавить пикантности.

Это печенье также является отличным подарком, который можно подарить или отправить друзьям и родственникам.

Этот шоколадный пудинг — полезный вариант десерта, сливочный, заряжающий энергией и просто вкусный — хороший завтрак для начала дня! На вкус это не похоже на здоровье, но мы обещаем, что это так!

Хрустящие яблоки в сочетании с чудесным вкусом ванильных бобов и маслянистой сладкой корочкой превращают их в чудесный осенний десерт, которым можно поделиться. Если у вас нет пасты Rodelle Vanilla Paste, попробуйте использовать экстракт ванили Rodelle, это соотношение 1:1, которое легко запомнить!

Одна вещь, о которой вы не можете сожалеть, это то, что вы получили мультиварку в колледже и, честно говоря, в жизни в целом! Это экономит время и легко добавляет все ингредиенты и просто дает им кипеть на медленном огне в течение нескольких часов. Этот рецепт вы можете приготовить в большой суповой кастрюле, но также можете приготовить его в большой кастрюле на медленном огне в течение 6-8 часов, время от времени помешивая. У нас также есть это Rodelle Cocoa Chili, если вы не чувствуете себя как тыквенный перец чили.

Вы можете использовать эти тыквенные семечки с вашего будущего мероприятия по вырезанию тыквы, чтобы сделать эти вкусные тыквенные семечки (возможно, потребуется добавить больше соли, например, 1 чайную ложку) или купить их в магазине. Вкусная закуска, чтобы пожевать!

Вы знаете, как вызвать тягу к сладкому или шоколаду. Мы также слышим, что испытываем тягу к сладкому жареному. Да, это верно. Это необходимый рецепт, который вам понадобится на осень и зиму! Наша основная приправа для ребрышек добавляет глубину вкуса, и вы сами решаете, насколько хрустящими их жарить – нямммм.

Пирожные также являются классическим десертом от тяги к шоколаду. Этот конкретный рецепт включен в нашу упаковку, но это такой хороший простой рецепт, что мы подумали, что было бы неплохо выделить его здесь! Это также удовольствие, которое вы можете преподнести в качестве подарка однокурсникам и друзьям по колледжу или, возможно, отправить членам семьи!

Это полезные маффины с низким содержанием жира, которые можно взять с собой в дорогу и зарядить энергией! Они будут прекрасно сочетаться с вашим любимым кофейным или чайным напитком!

Вы много учились, почти до такой степени, что все слова в вашем задании начинают расплываться, и вы также живете за счет 4 часов или меньше сна и не хотите продолжать потягивать свой обычная чашка Джо? Не волнуйтесь, друзья~! Помедлите немного и приготовьте себе и, возможно, нескольким другим недосыпающим одноклассникам этот холодный напиток! Это необычно, но легко сделать. Если у вас нет кленового сиропа под рукой, вы можете попробовать использовать мед, агаву или просто несколько пакетиков сахара. Что бы ни работало!

Кроме того, вам не обязательно лишаться сна, чтобы выпить этот напиток – это вкусное лакомство, которое можно есть и на выходных. 😊

У нас также есть домашний рецепт сливок для кофе, который содержит версию со вкусом ванили и версию с мятой какао для праздников!

Любые выходные означают, что пора праздновать! Уууу! Это игристый, сладкий, цитрусовый напиток с хорошим балансом! Ваше здоровье!

Смузи также спасают жизнь утром и полезны для здоровья! Вы можете подготовиться накануне вечером и поместить все ингредиенты в банку или контейнер для смузи и поставить в холодильник. Все, что вам нужно сделать утром, это смешать его! Если у вас нет стручка ванили — 1 чайная ложка ванильного экстракта Rodelle (также подойдет безалкогольный) или 1 чайная ложка ванильной пасты. А если вы не любитель соевого молока, подойдет любой другой вариант молока!

Другие ингредиенты, которые вы можете добавить, это смесь ягод вместо малины, банан, семена чиа, мед, овес и т. д. вау и произвести впечатление? Этот рецепт подойдет для курицы или стейка, он очень вкусный и простой в приготовлении. Также приготовьте немного картофеля Herbes de Provence England или, возможно, немного брюссельской капусты с ванильными бобами, и ваше основное блюдо готово!

Еще один хороший вариант – тушеная свиная грудинка!

 

Ниже приведены еще несколько простых и вкусных рецептов, на которые мы рекомендуем обратить внимание!

с низким содержанием жира ягоды йогуртовый пирог

тыквенный пряный вино

печенье и ванильный кремовый рецепт мартини

банановый листовый пирог / Королевский пирог с ванильным банановым кремом

Кокол. Ванильный французский тост

Классический чизкейк «Нью-Йорк»

Ванильные булочки с корицей

Ванильный кекс с итальянской содовой

 

 

 

Рецепты быстрой выпечки

Дом / Семейные рецепты / Рецепты десертов

3

Дата создания: 1 июня 2022 г.  &nbsp| Обновлено: 6 августа 2022 г.   |

Ссылки могут быть партнерскими или партнерскими, включая Amazon Associates.

Вопросы или комментарии? Я хотел бы услышать от вас! Напишите мне по адресу camille@growingupgabel.com.

Быстрые рецепты выпечки готовятся в кратчайшие сроки благодаря экономящим время смесям, консервированному тесту и другим хитростям.

Выпечка обычно не является спринтом. На самом деле это может быть настоящий марафон. Но иногда просто нет времени на долгий, растянутый рецепт выпечки. В этих рецептах быстрой выпечки используются такие ярлыки, как смесь для кексов, консервированное тесто и самоподнимающаяся мука, чтобы быстро и легко испечь домашнее наслаждение.

Смесь для торта Рецепты быстрой выпечки

Печенье из смеси для торта — это печенье из смеси для торта, которое легко приготовить из любой смеси для торта и всего нескольких других ингредиентов.

Рецепты пирожных Poke помогут вам приготовить легкие и вкусные десерты. Вы можете следовать указаниям в этом рецепте апельсинового торта с тыквенной начинкой , но можете использовать любой вкус желе, торта и глазури, который вам нравится. Поке-кейки часто смазывают взбитыми сливками, что делает их еще более быстрыми в приготовлении.

Приготовьте Яблочные батончики с соленой карамелью () со смесью для выпечки, овсянкой и свежими яблоками для вкусного яблочного десерта.

Эти булочки с корицей () из смеси для выпечки готовятся менее чем за час из желтой смеси для выпечки и дрожжей. Иней с домашней глазурью из сливочного сыра или глазурью, купленной в магазине.

Не пропускайте смеси для печенья! Вы можете приготовить смесь для печенья и приготовить изысканный десерт, например, Простое тыквенное печенье-сэндвич с начинкой из сливочного сыра .

Быстрые рецепты консервированных булочек с корицей и полумесяцем

Тыква не только для осени и Easy Pumpkin Cheesecake Bar s — быстрый и вкусный десерт благодаря консервированным рулетикам-полумесяцам.

A Датский венок с вишневым сыром предназначен не только для праздников. Быстро испечь консервированные рулетики-полумесяцы с начинкой из сливочного сыра и вишни. Вы можете поменять вишни на другие консервированные фрукты.

Обезьяний хлеб S’mores быстро приготовить из консервированных булочек с корицей, зефира, шоколада и, конечно же, крекеров Грэм.

Приготовьте легкий пирог Яблочный пирог с корочкой из консервированных булочек с корицей и начинкой из магазинного (или домашнего) яблочного пирога. Сверху сбрызните сливочным сыром, чтобы быстро и легко приготовить яблочный пирог.

Также не стоит недооценивать то, что вы можете сделать с банкой булочек с корицей . Проявив немного творчества, вы можете создать булочки с корицей в форме сердца , булочки с корицей в шляпе Санты , булочки с корицей из индейки или рождественскую елку булочки с корицей .

Охлажденное тесто для печенья также подходит для рецептов быстрой выпечки. Используйте охлажденное тесто для печенья, чтобы сделать Фруктовая пицца с печеньем . Сверху посыпьте домашней глазурью из сливочного сыра и свежими нарезанными фруктами, чтобы получился красочный десерт. (Просто пропустите форму пасхального яйца и выпекайте на круглой форме для пиццы.)

Шоколадные батончики с арахисовым маслом легко приготовить из смеси для выпечки и порошкообразного арахисового масла.

Вам нужно всего 3 ингредиента, чтобы сделать Волшебные батончики . Вы в основном просто сбрасываете и запекаете, и слои волшебным образом появляются.

Быстрые рецепты тортов и хлеба

Ничто так не говорит о быстроте и простоте, как рецепт лепешки из одной миски, такой как этот Рецепт тыквенного лепешки из одной миски .

Шоколадный торт без муки — рецепт быстрой выпечки без глютена.