Лазания рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с фото 🍎

Домашняя лазанья — блюдо, которое готовят в каждой итальянской семье наравне с пастой и пиццей.

Благодаря своему потрясающему вкусу лазанья заслужила любовь всего мира, и сегодня её готовят во многих ресторанах. Как приготовить лазанью в домашних условиях, вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт этого блюда с фото. Красочная и наглядная инструкция поможет быстро и легко справиться с каждым этапом готовки. Мы подобрали один из самых классических вариантов приготовления лазаньи с соусом бешамель.

Один из самых главных ингредиентов для лазаньи — листы пасты. Сейчас их можно легко приобрести в магазине и приготовить, если они того требуют, в соответствии с инструкцией. Работать с такой пастой не всегда просто, но мы постарались максимально доступно рассказать о способе подготовки листов для лазаньи. Вино в данном рецепте – лишь рекомендация: его можно смело заменить на мясной бульон или даже обычную воду. А лавровые листы можно заменить терпким мускатным орехом.

Приступим к приготовлению лазаньи с фаршем в домашних условиях.

Ингредиенты

• Говяжий фарш
  (400 г)
• Морковь
  (1 шт.)
• Красный лук
  (2 шт.)
• Перец сладкий болгарский
  (1/2 шт.)
• Помидор
  (1 шт.)
• Белое сухое вино
  (100 мл)
• Чеснок
  (2 зубчика)
• Петрушка
  (2-3 веточки)
• Масло сливочное
  (90 г)
• Мука пшеничная
  (90 г)
• Твердый сыр
  (50 г)
• Лавровый лист
  (по вкусу)
• Сыр пармезан
  (по вкусу)
• Оливковое масло
  (по вкусу)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Поваренная соль
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи.

Листы для лазаньи нужно приготовить в соответствии с указаниями на упаковке. Рассчитывать необходимое количество листов можно, исходя из количества будущих порций: на одну порцию нужно 5 листов.

Очищаем лук и мелко его шинкуем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней кубики лука до прозрачности. После этого добавляем на сковороду морковь, которую мы натрем на крупной терке. Ингредиенты перемешиваем и обжариваем до готовности на среднем огне.

Приготовленная паста для лазаньи может легко высохнуть за время предварительных подготовок, поэтому её необходимо выложить на слегка влажное кухонное полотенце и накрыть сверху таким же полотенцем. Если площади одного полотенца не хватит, выкладываем все листы в своеобразную башню из слоев пасты и влажных полотенец.

Перец промываем и очищаем от внутренних семян, нарезаем небольшими кубиками, отправляем на сковороду к луку с морковью. Ингредиенты смешиваем и обжариваем в течение 5-6 минут на небольшом огне, иногда помешиваем.

Мясо пропустите через мясорубку и добавьте его на сковороду, убавьте газ и залейте туда же подготовленное количество вина. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выпарите жидкость на среднем огне. Постоянно помешивайте смесь ингредиентов деревянной лопаткой.

Крупный помидор промойте и разрежьте пополам, натрите каждую половину срезом вниз на крупной терке, от шкурки избавьтесь.

Заливаем томатный сок и мякоть в смесь овощей и фарша, продолжаем выпаривать жидкость в течение 15-20 минут на небольшом огне. Измельчаем петрушку и очищенные зубчики чеснока, добавляем все это на сковороду, перемешиваем ингредиенты и снимаем с плиты, накрываем крышкой.

Подготовим соус для лазаньи. Для этого разогреем сковороду и растопим на ней небольшой кусочек сливочного масла, высыплем туда же указанное количество муки и слегка её обжарим до золотистого цвета. Чтобы не сгорела, постоянно помешиваем ингредиенты лопаточкой.

Уменьшаем огонь под сковородой и порционно вливаем в муку подготовленное молоко, тщательно перемешиваем ингредиенты, солим и перчим по вкусу, добавляем пару лавровых листиков. Жидкость в сковороде доводим до кипения и только после этого снимаем её с огня.

Соус должен получиться густой и однородный, в него также можно добавить немного тертого сыра, после чего полностью растворить его в еще горячем соусе. От лавровых листов нужно избавиться.

Лазанью собираем следующим образом: поверх первой пластины выкладываем небольшое количество приготовленного фарша ровным слоем, дальше чайной ложкой добавляем поверх мяса густой соус, все это накрываем следующим листом лазаньи и так до тех пор, пока в одной башенке не окажется 5 листов пасты. Все эти манипуляции совершаем в выбранной для запекания форме.

Последний лист пасты необходимо тщательно смазать соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него форму с лазаньей. Готовим блюдо в течение получаса до образования нежной румяной корочки.

Блюдо сервируем и подаем к столу исключительно в горячем виде. Лазанья с фаршем в домашних условиях готова.

Лазанья рецепт приготовления в домашних условиях 🍎

Лазанья в домашних условиях — общие принципы приготовления

Можно ли есть макароны и не поправляться? «Миф!» — скажут большинство женщин, которые следят за фигурой. Но, тем не менее, итальянцы и итальянки упорно доказывают, что это так, главное при этом – есть правильные макароны. Италия славится пастой, пиццей, лазаньей и прочими вкусностями, которые нигде так вкусно не готовят. Эти блюда нация считает основными в рационе, и между тем, очень мало итальянцев страдает ожирением. Все дело в том, какое мучное есть. На советских полках в продаже были только вермишель и макароны, которые изготавливались из обработанной пшеничной муки. В таком продукте не было ничего полезного, одни калории.

Итальянские макаронные изделия производятся только из твердых сортов пшеницы. Такой продукт также содержит калории, но при этом эта мучная продукция отлично насыщает, утоляя чувство голода и щедро одаривая организм полезными минералами и нутриентами.

Лазанья – это, образно говоря, слоеное блюдо, в котором совмещены начинка и тонкие пластины пшеничного теста. Начинка может быть совершенно любой — мясо, рыба, курица, грибы, овощи и даже фрукты.

В магазинах можно встретить импортные листы для лазаньи – они стоят достаточно дорого, но точно изготовлены по правильной рецептуре. В последнее время отечественные производители, в силу востребованности продукта, стали производить листы для лазаньи, которые в два-три раза дешевле импортных.

Лазанья в домашних условиях — подготовка продуктов и посуды

В первую очередь вам понадобятся листы для лазаньи. Нужно ли их как-то готовить? Обратите внимание на способ приготовления – некоторые листы нужно отваривать перед приготовлением блюда, некоторые – опускать в кипяток на минуту, либо же вообще никак не подготавливать.

Начинка для лазаньи готовится отдельно и просто выкладывается на листы перед тем, как поместить блюдо в духовой шкаф. Вы можете воспользоваться нижеприведенными рецептами либо придумать начинку сами, из имеющихся у вас продуктов. По сути, лазанья, как и пицца – это результат кулинарных экспериментов, а не строгое следование рецептуре.

Рецепты лазаньи в домашних условиях:

Рецепт 1: Лазанья в домашних условиях

Чаще всего лазанью готовят с мясным фаршем, и получают сытное питательное блюдо. Вы можете взять фарш свиной или говяжий, но лучше всего подойдет их смесь– блюдо получится сочным и ароматным.

• Листы для лазаньи – 8 штук
• Фарш свиной – 180 грамм
• Фарш говяжий – 200 грамм
• Помидоры – 5 штук
• Сливки – 130 мл
• Чеснок – 3 зубца
• Лук – 2 головки
• Сыр соленый твердый – 150 грамм
• Масло сливочное

1. Первым делом подготовим начинку. Помидоры помойте, уберите хвостики и пропустите овощи через мясорубку либо измельчите в пюре блендером.
2. Лук мелко порежьте.
3. Смажьте сковороду сливочным маслом и выложите обжариваться фарш. Помешивая его ложечкой, доведите до коричневого цвета. Добавьте лук, посолите. Обжаривайте еще 7-8 минут, влейте томатное пюре. Выдавите через пресс чеснок в массу. Закройте крышкой сковороду и тушите фарш на небольшом огне 10 минут. На пятой минуте добавьте сливки.
4. Подготовьте листы лазаньи так, как указано на упаковке – отварите их или обмокните в кипяток.
5. Деку для запекания смажьте маслом, выложите листы так, чтобы они полностью покрыли дно. На них положите фарш. Сверху листы лазаньи, снова фарш и так несколько слоев. Последним слоем должен оказаться фарш, посыпьте его сыром и накройте фольгой.
6. Поместите лазанью в прогретую заранее духовку. Выпекайте 35 минут при температуре в 200 градусов. За 5 минут до окончания приготовления снимите фольгу с деки, чтобы лазанья приобрела золотистый цвет.

Рецепт 2: Лазанья в домашних условиях с курицей

Приготовить мясную лазанью можно и в более облегченном варианте – если заменить фарш свиной или говяжий куриным.

• Листы для лазаньи – 8 листов
• Куриное филе – 450 грамм
• 2 головки лука
• Сливки – 180 грамм
• Сыр – 300 грамм мягкий
• Сыр твердый – 120 грамм
• Петрушка свежая

1. Куриное филе помойте и измельчите в фарш блендером или через мясорубку. Обжаривайте на сковороде.
2. Лук мелко порежьте и через десять минут добавьте к курице.
3. Еще через 5 минут посолите, влейте сливки и выдавите чеснок в фарш. Закройте крышкой и потушите 5 минут. Когда выключите огонь, ложкой введите в курицу мягкий сыр, перемешайте.
4. Натрите твердый сыр на терке.
5. Подготовьте листы, если это нужно. Выкладывайте слоями с куриным мясом. Последним слоем должен быть куриный фарш, посыпьте его сыром и накройте фольгой.
6. Отправьте лазанью в духовку на 30 минут при температуре в 160 градусов. За 5 минут до готовности фольгу нужно буде снять, чтобы получилась вкусная сырная корочка. Готовую лазанью посыпьте рубленой петрушкой.

Рецепт 3: Лазанья в домашних условиях с грибами

Не всем по нраву тяжелые мясные блюда, но это не повод отказывать себе в таком удовольствии, как лазанья. Вы можете приготовить это блюдо с грибами. Грибы – очень сытный, а главное невероятно ароматный продукт. Итальянское фирменное блюдо получится достаточно сытным и питательным, и в то же время не очень калорийным.

• Листы теста – 8 шт.
• Грибы – 450 грамм
• Лук – 4 штуки
• Сметана – 240 грамм
• Сливки – 120 мл
• Соль
• Сыр твердый – 130 грамм
• Масло сливочное

1. Лук нужно почистить и мелко порезать. Выложить его обжариваться на раскаленную сковороду.
2. Вымойте и мелко порежьте грибы, добавьте их к луку. Жарьте овощи 10 минут, после чего залейте сметаной, посолите, накройте крышкой и тушите 5 минут.
3. В сотейнике растопите 100 грамм сливочного масла, влейте сливки и добавьте натертый сыр.
4. В деку слоями выложите листы теста и грибы, верхний слой залейте сливочным соусом. Накройте фольгой лазанью и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт 4: Лазанья в домашних условиях с овощами

Мужчины в большинстве своем не любят овощи, считая салаты едой для пастбищных животных и худеющих дам. Но лазанью, приготовленную по этому рецепту, захотят даже убежденные мясоеды! Дело в том, что основной ингредиент такого блюда – баклажаны, которые после термообработки легко спутать с мясом.

• Тесто для лазаньи – 8 листов
• Перец болгарский – 1 штука
• Кабачок – 1 штука
• Баклажан – 1 штука
• Помидоры – 3 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Масло сливочное – 160 грамм
• Мука – 2 столовые ложки
• Сыр твердый – 170 грамм
• Сливки – 150 мл
• Соль

1. Овощи нужно помыть, с баклажана и кабачка снять кожицу, после чего мелко порезать кубиками.
2. В раскаленную сковороду выложите лук, через 5 минут добавьте перец, помидоры, кабачки и баклажаны. Обжаривайте овощи 7 минут – они должны размягчиться, но не превратиться в кашу. Посолите.
3. Сыр мелко натрите.
4. Растопите в сотейнике масло, добавьте муку и сливки, размешивайте, чтобы соус стал однородным. Когда выключите огонь, всыпьте в сотейник сыр.
5. Выкладывайте в деку слоями тесто и овощи, верхний слой нужно залить соусом, затем закройте деку фольгой. Выпекайте лазанью 30 минут при температуре в 160 градусов.

Рецепт 5: Лазанья в домашних условиях с фруктами

Как мы уже говорили, лазанья – блюдо универсальное, которое можно приготовить с любой начинкой. Если у вас есть пластины для лазаньи, то это отличный повод порадовать себя фруктовым слоеным десертом.

• Листы для лазаньи – 8 штук
• Апельсин – 1 штука
• Клубника – 300 грамм
• Малина – 200 грамм
• Творог нежирный – 350 грамм
• Яйцо – 2 штуки
• Сахарная пудра – 330 грамм
• Орех кедровый или миндальный – 60 грамм
• Сливки – 130 мл
• Сметана – 220
• Ванилин
• Масло сливочное

1. Клубнику помойте и порежьте. С апельсина снимите кожуру, уберите пленки, достаньте косточки, порежьте.
2. Отделите белки от желтков.
3. Желтки нужно смешать с творогом, половиной сахарной пудрой и сливками блендером.
4. Отдельно взбивайте белки с солью в течение 5 минут. Получившуюся пену введите ложкой в творожный крем.
5. Соедините ложкой фрукты и творожный крем.
6. Соедините сметану с сахарной пудрой и ванилью.
7. Выкладывайте в деку слоями тесто и крем. Верхний слой залейте сметанным кремом и накройте деку фольгой. Поместите фруктовую лазанью в духовку и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Лазанья в домашних условиях — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

У вас нет теста для лазаньи? Вы можете смело использовать вместо листов теста тонкий армянский лаваш. Предварительно вымочите течение 10 минут листы в смеси кефира и одного яйца, после чего можете использовать их в рецепте приготовления лазаньи.

Можно ли приготовить тесто для лазаньи своими руками? Это совсем несложно! Вам понадобиться полкило муки, пять яиц, кусочек сливочного масла. Масло растопите и смешайте с яйцами и щепоткой соли. В просеянную муку введите смесь, вымесите эластичное тесто и дайте ему постоять 20 минут. Получившееся тесто поделите на части и раскатывайте в тонкие листы. Дайте им подсушиться и можете использовать для лазаньи.

ЛУЧШАЯ Домашняя Лазанья! — Julie’s Eats & Treats ®

Домашние рецепты Рецепты легкого ужина ЛУЧШАЯ домашняя лазанья!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эта домашняя лазанья по рецепту моей мамы, так что вы знаете, что она очень вкусная! К тому же, это быстро и просто, а вкус потрясающий. Он полон говяжьего фарша, лука, специй, творога и сыра Моцарелла. Он прошел через нашу семью и до сих пор остается нашим любимым рецептом. Это станет той обветренной, потрепанной карточкой с рецептами, которую ваша семья улыбнется, когда увидит.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Самое сложное в приготовлении этой лазаньи с творогом – вынуть ее из духовки и дать постоять после выпечки, потому что аромат сразу же вызывает желание заняться ею! Если вы предпочитаете заменить творог сыром рикотта, вы можете.

Сочетайте этот рецепт удобной еды с простым салатом и хлебными палочками. Я люблю делать это заранее, когда развлекаюсь, а затем просто ставлю в духовку до прихода гостей. Убедитесь, что вы добавили 15 минут ко времени выпекания, потому что оно начинается холодным!

Необходимые ингредиенты

Это краткий обзор вашего списка покупок! Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с пошаговыми инструкциями!

• Говяжий фарш – Можно также использовать колбасный фарш или их смесь.
• Желтый лук – Возьмите замороженный нарезанный кубиками лук и не нарезайте его.
• Приправы – Смесь чеснока, сушеной петрушки, чесночной соли, соли и орегано придаст этому блюду восхитительный вкус.
• Томатный соус
• Лапша для лазаньи – Обязательно приготовьте ее, прежде чем положить в лазанью.
• Творог – Если вы предпочитаете сыр рикотта, вы можете заменить его. Сыр рикотта придаст ему более сливочный и насыщенный вкус. Творог более крупный из-за творога и меньше жира.
• Яйца – Обязательно взбейте их перед добавлением в сырную смесь.
• Сыры – Сочетание сыра пармезан и моцареллы дает вам любимый липкий сыр!

Этапы подготовки

• Подготовка – Смажьте жиром противень размером 9×13 дюймов, предварительно разогрейте духовку.
• Приготовление соуса – Смешайте гамбургер, чеснок, 1 столовую ложку хлопьев петрушки, чесночную соль, орегано, томатный соус в большой кастрюле и варите на медленном огне 30 минут.
• Сырная смесь – Тем временем в большой миске смешайте творог, яйца, соль, петрушку и пармезан.
• Слой – Когда мясная смесь закипит, намазать 1/2 ст. смеси на дно кастрюли. Выложите слой подготовленной лапши, сверху половину мясной и творожной смеси, затем половину сыра Моцарелла. Повторите слой, но оставьте сыр моцарелла.
• Выпечка – Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока соус не начнет пузыриться, а сыр не подрумянится.

Почему вы оставляете лазанью сидеть?

В этой запеканке довольно много сыра и жидкости. Если дать ему отдохнуть 15 минут или около того, он затвердеет, и его будет легко нарезать и подавать! Еще лучше? Лазанья, приготовленная накануне, еще лучше! Так что, если есть возможность, сделайте это заранее!

Почему моя лазанья водянистая?

Первый совет: убедитесь, что лапша для лазаньи полностью слита, прежде чем выкладывать ее слоями. Не промывайте их после приготовления!
Вы оставили его сидеть? Это поможет сделать его гуще.
Другие идеи: слить творог, прежде чем смешивать его, или варить соус дольше, чтобы удалить лишнюю воду.

Могу ли я сделать это раньше?

Если вы планируете устроить вечеринку и подать ее или устроить ее в загруженный будний вечер, сделайте это за два дня до ее подачи, храните ее в холодильнике и испеките, когда собираетесь ее подавать. Не забудьте добавить 15-25 минут ко времени выпекания, потому что когда вы поставите его в духовку, он будет холодным.

Как хранить и разогревать остатки еды?

Остатки могут быть даже лучше, чем свежие со сковороды!

Остатки хранятся в холодильнике до 5 дней. Обязательно дайте лазанье остыть, а затем положите ее в герметичный контейнер с крышкой и храните в холодильнике.

Для приготовления отдельных порций положите лазанью на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и подогрейте. Начните с минуты, выньте и перемешайте, затем разогрейте с шагом в 30 секунд, пока не прогреется.

Если вам нужно разогреть большую порцию, накройте сковороду фольгой и поместите в предварительно разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку. Нагрейте до появления пузырьков и полного прогрева.

Как заморозить

Заморозить: Удвойте или утройте рецепт, и у вас будет еда в морозильной камере! Обязательно плотно закройте его, и он будет храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Применение: Достаньте за ночь до того, как вы планируете выпекать, и дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Затем поместите в разогретую до 350 градусов духовку и выпекайте в соответствии с указаниями. Добавьте 15-25 минут ко времени приготовления, потому что, когда вы поставите его в духовку, он будет холодным.

Индивидуальные порции:  Если вы хотите заморозить отдельные порции, разрежьте испеченную и охлажденную запеканку на персональные порции. Поместите каждый ломтик в кусок фольги и плотно заверните, затем поместите все ломтики в пакет для хранения в морозильной камере. Поместить в морозильную камеру на срок до месяца. Когда будете готовы к использованию, дайте кусочку оттаять в холодильнике на ночь и разогрейте в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи. Отлично подходит для обедов!

Еще больше вариантов лазаньи!

• Любишь Текс-Мекс? Сделайте свой любимый рецепт немного мексиканской лазаньей!
• Нет дома, чтобы приготовить ужин? Попробуйте эту лазанью в мультиварке, которая будет готова, когда вы вернетесь домой на ужин!
• Если вы ищете быстрый способ приготовить лазанью, попробуйте этот рецепт лазаньи на сковороде!

Вам понравится эта вкусная и удобная еда! Это действительно одно из наших любимых мест. А остатки на второй день? Даже лучше!

Сделайте фото, чтобы я его увидел, и отметьте меня @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats — это так здорово, я знаю, вам понравится!

Это ты сделал? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!

12

порции

• ▢ 2 фунта худой говяжной говяжью говяжью говяжье
• ▢ 1 желтый лук.
• ▢ 2 зубчатые кусочки чеснока
• ▢ 3 столовые ложки высушенной петрушки.
• ▢ 4 банки томатного соуса по 8 унций, каждая по
• ▢ 6 приготовленных лепешек для лазаньи
• ▢ 22 унции творога
• ▢ 2 взбитых яйца
• ▢ 1 ч.л. соли
• ▢ 1/2 ст. тертый сыр пармезан
• ▢ 1 фунт тертой моцареллы

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте сковороду размером 9 × 13 дюймов.

• В большой сковороде смешайте гамбургер, лук, чеснок, 1 ст.л. хлопьев петрушки, чесночную соль, орегано, томатный соус и тушите 30 минут.

• Тем временем в большой миске смешайте творог, яйца, соль, 2 ст.л. хлопьев петрушки и сыр пармезан.

• Когда мясная смесь закипит, спред 1/2 ст. смеси на дно подготовленной формы. Поместите три приготовленные лапши рядом поверх мясной смеси, чтобы они не перекрывались. Сверху выложите половину мясной смеси, половину творожной смеси, затем половину сыра Моцарелла. Повторите слой, но оставьте сыр моцарелла.

• Выпекать 45 минут.

• Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся сыром Моцарелла.

• Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед подачей на стол.

Калорийность: 392 ккал (20%), Углеводы: 18 г (6%), Белки: 37 г (74%), Жиры: 18 г (28%), Насыщенные жиры: 9 г (56%), Холестерин: 119 мг (40%), Натрий: 1334 мг (58%), калий: 669 мг (19%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 5 г (6%), витамин А: 780 МЕ (16%), витамин С: 6,6 мг (8%). , Кальций: 382 мг (38%), железо: 3,3 мг (18%)

© Julie’s Eats & Treats®

Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу за точной информацией о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку. Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

21.9К акции

Познакомьтесь с Джули Эвинк

Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

Подробнее…

БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

Взаимодействие с читателем

Рецепт домашней лазаньи — Уголок Валентины

Эта домашняя лазанья — классическое итальянское блюдо, которое подают во многих ресторанах. Слои нежной лапши для лазаньи с сырной начинкой из рикотты, насыщенным мясным томатным соусом и сыром, затем запекаются до золотистого цвета и расплавления сыра.

Лазанья дополняет наши любимые блюда в итальянском стиле с курицей пармезан и Zuppa Toscana.

Почему вам понравится этот рецепт-

Есть так много причин любить эту классическую запеканку из макарон для лазаньи, это действительно лучший рецепт лазаньи.

• Намного дешевле, чем выходить на улицу!
• На вкус как лазанья, которую вы бы заказали в ресторане.
• Можно сделать заранее.
• Отлично подходит для семейного ужина или обеда!

Что такое лазанья?

Лазанья — это традиционная итальянская запеканка из макарон, состоящая из слоев плоской пасты для лазаньи, мясистого соуса и слоя сыра с таким ярким вкусом!

Приготовление лазаньи может занять немного больше времени, чем большинство рецептов пасты, но каждая минута стоит того.

Как приготовить домашнюю лазанью?

Если вы никогда не готовили этот простой рецепт лазаньи, наши подробные пошаговые инструкции с изображениями помогут вам усовершенствовать рецепт с первой попытки.

• Приготовьте макароны – Приготовьте макароны для лазаньи до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой, чтобы макароны не слиплись.
• Приготовить мясо- В большой сковороде на среднем огне обжарить вместе лук и говяжий фарш, разбивая мясо по мере приготовления. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
• Добавить соус- Влить соус маринара, приправить солью, перцем и итальянской приправой. Готовьте, пока мясной соус не начнет пузыриться, и снимите с огня.
• Сырная смесь- В средней миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, яйцо, чеснок, соль и перец для сырного слоя.
• Подготовьте духовку и противень- Разогрейте духовку до 350°F и сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов спреем для выпечки.
• Слой пасты- Теперь выложите макароны с мясным соусом, лапшой для лазаньи и сыром моцарелла.
• Выпечка- Выпекайте лазанью, пока она не станет золотистой и пузырится.
• Отдых- После выпечки дайте лазанье застыть и отдохнуть.
• Подавайте и наслаждайтесь.

Как выкладывать лазанью слоями —

Слои лазаньи могут сбивать с толку, поэтому я подробно расскажу вам о шагах. На этом этапе вы должны быть полностью подготовлены и разогреты духовка. Кроме того, вы можете наслаивать совершенно по-разному и все равно получать потрясающие результаты.

• Форма для смазывания- Начните с распыления на форму для запекания кулинарного спрея или масла, чтобы паста легко выходила.
• Соус- Начните с тонкого слоя соуса, чтобы макароны не прилипали к сковороде.
• Лапша- Добавьте слой лапши для лазаньи.
• Сыр- Поверх лапши распределить ¼ сырной смеси. Его легче распределить, если вы добавите ложку по всему блюду, а не только в одном месте.
• Мясной соус- Затем добавьте ¼ мясной смеси соуса маринара.
• Тертый сыр- И, наконец, добавьте ¼ тертого сыра.
• Продолжить- И теперь вы будете повторять это, пока не израсходуете все ингредиенты и не получите четыре слоя.

Как долго выпекать лазанью?

Хотя все духовки немного отличаются друг от друга и, возможно, имеют немного разное время выпекания, вот обзор поколения того, как долго вам нужно выпекать домашнюю лазанью: последние 15 минут.

375°F в течение 45-50 минут, сняв фольгу на последние 12 минут.

400°F в течение 40-45 минут, сняв фольгу на последние 10 минут.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить лазанью заранее?

Да, вы можете приготовить лазанью по инструкции и хранить в холодильнике за два дня! Затем просто испеките по инструкции.

Как хранить остатки?

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли использовать другое мясо?

Да, итальянскую колбасу или говяжий фарш можно заменить говяжьим фаршем.

Какие травы я использую?

Перед подачей посыпьте лазанью свежей зеленью. Используйте кинзу, свежий базилик или свежую петрушку или просто полностью откажитесь от трав.

Рекомендации по сервировке —

Варианты заморозки —

Лазанья — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере. Вы можете заморозить его до и после выпечки. Это отличный рецепт, который можно взять с собой на вечеринку и угостить семьи, которые нуждаются в еде.

• Заморозить перед выпечкой- Приготовить лазанью согласно инструкции. Плотно накройте блюдо фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы испечь, разморозить на ночь в холодильнике и выпекать в соответствии с инструкциями.
• Заморозить после выпечки- Приготовить лазанью в соответствии с инструкциями и полностью остудить. Плотно накройте форму для запекания и оставьте ее на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть под крышкой в ​​духовке, пока макароны не разогреются.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПАСТЫ-

Легкий рецепт домашней лазаньи

Распечатать

4,80 от 5 голосов

Идеальный классический рецепт домашней лазаньи с таким ярким вкусом. Нежная лапша для лазаньи с сытным мясным соусом и сырами. Это идеальный итальянский ужин.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Общее время: 1 час 15 мин.0024

Мясовый слой-

• 1 ​​фунт леченного говяжьего говяжьего говяжьего. ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца

слой сыра

• 15 унций сыра рикотта
• 1/2 чашки сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• 19 зубчиков чеснока0457 ¼ ч. л. соли
• ¼ ч.л. молотого черного перца

Стандарт США – метрическая система

• Разогрейте духовку до 375°F. Сбрызните форму для запекания размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.

Приготовить сырно-мясной соус-

• Приготовить пасту al dente в соответствии с указаниями на упаковке. Промойте под холодной водой и отложите.

• В большой сковороде разогреть масло и обжарить говяжий фарш. Разделяйте мясо, пока оно подрумянивается. Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте 30 секунд.

• Полейте соусом маринара и приправьте итальянскими приправами, солью и перцем. Варить до мягкого кипения и снять с огня.

• В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, яйцо, измельченный чеснок, соль и перец.

Слой лазаньи-

• В форму для запекания выложите тонкий слой смеси маринара.