Лазанья с шампиньонами рецепт: Лазанья с грибами — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Лазанья с шампиньонами — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 800 мл. Листы лазаньи 10 шт. Шампиньоны свежие 500 гр. Сыр Пармезан 200 гр.

Соль 1/3 ч.л. Мускатный орех 1 щепотка Мука пшеничная 2 ст.л. Масло сливочное 100 гр. Лук репчатый 1 головка

Процесс приготовления

Почистите и хорошо вымойте грибы. Луковицу освободите от шелухи. Нарежьте шампиньоны пластинками.

Лук режьте мелко.

Половину масла положите в разогретую сковороду и дайте ему растаять. Обжарьте грибы с луком на небольшом огне 7 минут.

Отдельно в сотейнике растопите оставшийся кусок масла на очень малом огне.

Всыпьте в масло муку и очень быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. Влейте молоко малыми порциями, и постоянно перемешивая, держите смесь на той же температуре. Постепенно она начнёт густеть. Доведите её до кипения, добавьте соль, мускатный орех и поварите ещё 5 минут, после — выключите огонь.

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Подберите подходящую глубокую форму и уложите два листа пасты.

Смажьте их соусом и выложите равномерно ¼ часть грибов.

Посыпьте шампиньоны сыром.

Повторите ещё 4 слоя в таком же порядке. Закройте их листами лазаньи и щедро посыпьте сыром.

Отправляйте блюдо в горячую духовку при 190 градусах на 40 минут.

Разрежьте готовую лазанью на прямоугольники и либо переложите в общее блюдо либо сразу в порционные тарелки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.15%

Витамин В1 7.12%

Витамин В2 17.23%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 23.6%

Витамин В6 4.34%

Витамин В9 6.03%

Витамин В12 7.55%

Витамин С 4.71%

Витамин D 2.18%

Витамин E 2.1%

Биотин 0.36%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 18.55%

Калий 13.33%

Кальций 23.74%

Кремний 2.2%

Магний 7.48%

Натрий 45.

47%

Сера 18.47%

Фосфор 28.81%

Хлор 25.1%

Алюминий 125.71%

Железо 4.54%

Йод 5.89%

Кобальт 77.5%

Литий 0%

Марганец 16.93%

Медь 6.96%

Никель 0.19%

Рубидий 2853.11%

Селен 21.6%

Фтор 0.26%

Хром 12.83%

Цинк 8.87%

Бор 1714.53%

Ванадий 21.19%

Молибден 4.34%

Витамин A 97.15%

Витамин В1 75.59%

Витамин В2 183.02%

Витамин В4 12.64%

Витамин В5 250. 59%

Витамин В6 46.1%

Витамин В9 64.09%

Витамин В12 80.15%

Витамин С 50.04%

Витамин D 23.1%

Витамин E 22.34%

Биотин 3.86%

Витамин К 4.34%

Витамин РР 196.99%

Калий 141.59%

Кальций 252.08%

Кремний 23.33%

Магний 79.41%

Натрий 482.85%

Сера 196.11%

Фосфор 305.94%

Хлор 266.53%

Алюминий 1335%

Железо 48.23%

Йод 62.56%

Кобальт 823.08%

Литий 0%

Марганец 179. 8%

Медь 73.95%

Никель 2.05%

Рубидий 30300%

Селен 229.39%

Фтор 2.81%

Хром 136.24%

Цинк 94.21%

Бор 18208.33%

Ванадий 225%

Молибден 46.14%

Витамин A 12.14%

Витамин В1 9.45%

Витамин В2 22.88%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 31.32%

Витамин В6 5.76%

Витамин В9 8.01%

Витамин В12 10.02%

Витамин С 6.25%

Витамин D 2.89%

Витамин E 2.79%

Биотин 0.48%

Витамин К 0. 54%

Витамин РР 24.62%

Калий 17.7%

Кальций 31.51%

Кремний 2.92%

Магний 9.93%

Натрий 60.36%

Сера 24.51%

Фосфор 38.24%

Хлор 33.32%

Алюминий 166.88%

Железо 6.03%

Йод 7.82%

Кобальт 102.89%

Литий 0%

Марганец 22.48%

Медь 9.24%

Никель 0.26%

Рубидий 3787.5%

Селен 28.67%

Фтор 0.35%

Хром 17.03%

Цинк 11.78%

Бор 2276.04%

Ванадий 28. 13%

Молибден 5.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	874.3 мкг	900 мкг	9.1	12.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.1	9.4
Витамин В2	3.3 мг	1. 8 мг	17.2	22.9
Витамин В4	63.2 мг	500 мг	1.2	1.6
Витамин В5	12.5 мг	5 мг	23.6	31.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.3	5.8
Витамин В9	256.4 мкг	400 мкг	6	8
Витамин В12	2. 4 мкг	3 мкг	7.5	10
Витамин С	45 мкг	90 мкг	4.7	6.3
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	2.2	2.9
Витамин E	3.4 мг	15 мг	2.1	2.8
Биотин	1.9 мг	50 мг	0. 4	0.5
Витамин К	5.2 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	39.4 мг	20 мг	18.5	24.6
Калий	3539.8 мг	2500 мг	13.3	17.7
Кальций	2520.8 мг	1000 мг	23.7	31. 5
Кремний	7 мг	30 мг	2.2	2.9
Магний	317.6 мг	400 мг	7.5	9.9
Натрий	6277.1 мг	1300 мг	45.5	60.4
Сера	980.6 мг	500 мг	18.5	24.5
Фосфор	2447. 5 мг	800 мг	28.8	38.2
Хлор	6130.1 мг	2300 мг	25.1	33.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	125.7	166.9
Железо	8.7 мг	18 мг	4.5	6
Йод	93.8 мкг	150 мкг	5. 9	7.8
Кобальт	82.3 мкг	10 мкг	77.5	102.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	16.9	22.5
Медь	739.5 мкг	1000 мкг	7	9. 2
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	606 мкг	2 мкг	2853.1	3787.5
Селен	126.2 мкг	55 мкг	21.6	28.7
Фтор	112.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	68. 1 мкг	50 мкг	12.8	17
Цинк	11.3 мг	12 мг	8.9	11.8
Бор	218.5 мкг	1.2 мкг	1714.5	2276
Ванадий	45 мкг	20 мкг	21.2	28.1
Молибден	32.3 мкг	70 мкг	4. 3	5.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Ленивая лазанья с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Ленивая лазанья с шампиньонами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:

Лазанья… Чувствуете вкус чего-то итальянского? У меня уже при упоминании одного слова – лазанья – рот наполняется слюной, хотя я ее пробовала не в Италии, а на кухне подруги. Но эффект – просто потрясающий. Сама то я не люблю еду готовить долго, меня устраивают кулинарные рецепты, в которых все делается быстро и заменяется то, чего не достает, близким по духу и вкусу. Так я и набрела на блюдо ленивая лазанья с шампиньонами. А почему, собственно нет, ведь устраивают же всех ленивые голубцы, а лазанья чем хуже?

Отвариваю макароны, лучше всего какие-нибудь пухленькие, ну там рожки, мелкие перья, бантики. Пока макароны варятся, режу шампиньоны пластинками, лук и чеснок – мелко. Обжариваю лук с чесноком, добавляю грибы и тушу минут так 10. Солю, перчу, добавляю сливочное масло и 250 гр. сметаны. На медленном огне томлю все это минут 10 под крышкой. В глубокую сковородку укладываю треть макарон, грибы, тертый сыр, опять слой макарон, грибы, сыр, и снова в том же порядке. Заливаю сметаной, смешанной с мукой и в духовку на полчаса.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные — 337 ккал/100г
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные — 309 ккал/100г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные — 342 ккал/100г
Макароны из муки 1 сорта — 333 ккал/100г
Макароны из муки в/с — 338 ккал/100г
Макароны отварные — 135 ккал/100г
Макароны — 338 ккал/100г
Шампиньоны — 24 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Макароны, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Сливочное масло, Сметана, Пшеничная мука

Рецепт грибной лазаньи | Мои рецепты

Рейтинг: 4 звезды

27 оценок
24 отзыва

Насыщенный бульон из белых грибов и ореховый пармиджано-реджано придают этой вегетарианской лазанье глубокий вкус умами. Вместо кремини подойдут обычные белые шампиньоны. Подавайте с простым зеленым салатом для сытной трапезы.

По Джулианна Граймс

Рецепт от Cooking Light Январь 2012 г.

Галерея

Грибная лазанья

Джонни Отри; Стиль: Мэри Клейтон Карл

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

1 стакан кипятка
1 унция сушеных белых грибов
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1 ¼ чашки нарезанного лука-шалота (около 4 шт. )
1 упаковка (8 унций) предварительно нарезанных шампиньонов кремини
1 упаковка (4 унции) предварительно нарезанной смеси экзотических грибов
1 чайная ложка соли, разделенная
½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
1 ½ столовой ложки нарезанного свежего тимьяна
6 зубчиков чеснока, измельченных и разделенных
½ стакана белого вина
⅓ чашки (3 унции) сливочного сыра на 1/3 менее жирного
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука, разделить
3 чашки обезжиренного молока 2%, разделить
1 ⅛ унции универсальной муки (около 1/4 стакана)
Пищевой спрей
9 листов лапши для лазаньи без варки
½ чашки (2 унции) тертого сыра Пармиджано-Реджано

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350°.
Реклама
Шаг 2
Смешайте 1 стакан кипятка и белые грибы. Накройте и дайте постоять 30 минут; процедите смесь через сито с марлей над миской, сохранив жидкость и грибы.
Шаг 3
Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла в кастрюлю; вихрем покрыть. Добавьте лук-шалот в кастрюлю; пассировать 3 минуты. Добавьте кремини и экзотические грибы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; жарьте 6 минут или пока грибы не подрумянятся. Добавьте тимьян и 3 зубчика чеснока; обжарить 1 минуту. Влить вино; довести до кипения. Готовьте 1 минуту или пока жидкость почти не испарится, очищая сковороду, чтобы отделить подрумяненные кусочки. Снимите с огня; добавьте сливочный сыр и 1 столовую ложку зеленого лука. Добавьте зарезервированные белые грибы.
Шаг 4
Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла; вихрем покрыть. Добавьте в кастрюлю оставшиеся 3 зубчика чеснока; жарить 30 секунд. Добавьте отложенную жидкость из белых грибов, 2 3/4 стакана молока, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца; довести до кипения. Смешайте оставшуюся 1/4 стакана молока и муку в небольшой миске; перемешать венчиком. Добавьте смесь муки в молочную смесь и варите 2 минуты или до легкого загустения, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 5
Выложите 1/2 стакана соуса в стеклянную или керамическую форму размером 11 x 7 дюймов, смазанную кулинарным спреем, и положите сверху 3 макаронных изделия. Выложите половину грибной смеси на лапшу. Повторите слои, закончив оставшимся соусом. Посыпьте сверху сыром. Выпекать при 350° в течение 45 минут или до золотистого цвета. Сверху положите оставшуюся 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука.

Пищевая ценность

Портленд

Рейтинг: 4 звезды

13.02.2014

приятный вкус… изысканный и сложный. я нашел лук-шалот немного сладким, может быть, уменьшить лук-шалот и заменить его более острым луком, например, коричневым. темперирование суспензии с небольшим количеством острого соуса сделало красивую, шелковистую текстуру. в целом хорошая паста.

Кэтлин3001

Рейтинг: 5 звезд

25.12.2013

Я готовила по этому рецепту дважды. Один раз, чтобы попробовать, а потом еще раз на ужин в канун Рождества. Это было потрясающе оба раза. Немного дорого купить специальные грибы, но оно того стоит!

ТигарЛюв

Рейтинг: 3 звезды

12.12.2013

Пахнет намного лучше, чем на вкус… это было хорошо, но не превосходно, поэтому, возможно, оно не стоит времени, затрачиваемого на его приготовление. Признаюсь, я не смог найти сушеных белых грибов. Я также использовал две упаковки грибов по 8 унций вместо 8 унций и 4 унций, и мне кажется, что этого достаточно.

веселый09

Рейтинг: 1 звезда

10.11.2013

Это НЕ стоило усилий. Мне не понравился вкус или текстура сливочного сыра; это маскировало грибной аромат. Не тратьте время/деньги на этот рецепт.

Мэрилин14

Рейтинг: 1 звезда

25.02.2013

Согласен, не стоит.

чудеса

Рейтинг: 5 звезд

06.01.2013

Мне понравилась каждая часть этого рецепта. На приготовление ушло около 1,5 часов, но соус был превосходным, начинка была превосходной, а конечный продукт был просто восхитительным! Бульон из белых грибов был очень вкусным сам по себе.

фрикадельки56

Рейтинг: 5 звезд

02.03.2012

очень вкусно!

МуАтУ2

Рейтинг: 2 звезды

19. 02/2012

Я согласен с другими плакатами, что это не стоило затраченного времени, не говоря уже о том, сколько тарелок и кастрюль испачкалось. Это было хорошо и, конечно, съедобно, но не вау-фактор, на который я надеялся. Мне пришлось заменить грибы и использовать любые сушеные экзотические, которые были в моем бюджете. Возможно, я немного пережарил грибы, так как они действительно приготовились, и их почти не осталось, так что просто следите за этим во время приготовления. Мой соус стал действительно комковатым, но я процедил куски, а затем медленно добавил новую муку во всю смесь (вместо того, чтобы добавлять ее в 1/4 стакана молока). Потом нормально вышло.

РахЛИТ

Рейтинг: 5 звезд

12.02.2012

Это было потрясающе! Сделано для друзей за ужином и восторженных отзывов без остатков. Понятия не имею, будет ли второй день лучше, но усилия, безусловно, того стоят. Я не уверен, почему другие плакаты были менее впечатлены соусом. Я НЕ использовал лапшу для лазаньи без варки (я в них не верю). Я использовал цельнозерновую лапшу для лазаньи, и я думаю, что именно поэтому у меня не было проблем с соусом или вкусом. Я также использовал только кремини, потому что это то, что у меня было.

mwheeler11

Рейтинг: 2 звезды

05.02.2012

Все в порядке. Это определенно не стоило значительных затрат времени на подготовку. Я следовал рецепту, как указано, и получил слишком много соуса (вы также можете использовать воду, у нее будет такой же вкус). Если я сделаю это снова, я увеличу количество грибов и уменьшу соус, и добавлю больше соли в готовый продукт, а не в соус. Если вы ищете грибной вкус, я бы порекомендовал грибное ризотто Cooking Light с сыром маскарпоне. Гораздо лучший вкус за меньшую работу.

MPlat

Рейтинг: 4 звезды

30.01.2012

Очень вкусный рецепт. Мой любящий мясо муж подумал, что это замечательно. Однако на подготовку ушло много времени, и я не уверен, что оно того стоит. Кажется, можно заменить почти любым видом грибов. В первый раз делала точно по инструкции, слишком много соуса. Во второй раз я сделал это с примерно 3/4 количества жидкости, используя только шитаке и коричневые грибы, и все получилось хорошо. Как и в случае с обычной лазаньей, рекомендуется дать ей постоять 20 минут перед подачей на стол, чтобы она застыла. И лучше на второй день.

микиамокандас

Рейтинг: 4 звезды

29.01.2012

Сегодня вечером мы приготовили вариант этой лазаньи, используя то, что было в холодильнике….кремини и белые шампиньоны….жирный сливочный сыр….куриный бульон….сыр монтерей джек. Это было восхитительно. Это блюдо, которое вы определенно можете адаптировать к своим вкусам и тому, что у вас есть. Мы будем делать это снова и снова. http://discoveringcandace.blogspot.com/2012/01/mushroom-lasagna-from-cooking-light.html

миджой622

Рейтинг: 5 звезд

29. 01.2012

Это было действительно здорово! Я смог использовать сковороду 8×8 и только 6 лапш, тем самым немного сократив углеводы. Стоит усилий!

МамаШеф

Рейтинг: 5 звезд

27.01.2012

Это слой за слоем радости, счастья и удовлетворения. Это грибная лазанья, друзья мои. http://bit.ly/z3dmOn

Друтз

Рейтинг: 5 звезд

24.01.2012

Это очень хорошо, мой муж фанат МЯСА, и у него вообще не было с этим проблем. Было трудно найти упаковку «экзотической смеси грибов», поэтому выбрали свежие разные виды и нарезали. Теперь это в моем списке «хороших».

ДженнДжуд

Рейтинг: 5 звезд

20.01.2012

Я думаю, что это было превосходно — использовала только смесь кремини и грибов бэби белла. Вина не было, поэтому мы заменили его куриным бульоном и небольшим количеством воды. У нас осталось немного соуса, но мы воспользуемся им в следующий раз, чтобы получить более кремовую консистенцию. В общем, большой победитель!

КукинКарен

Рейтинг: 2 звезды

17. 01.2012

Я приготовила это сегодня на ужин. Это было нормально, просто не было особого вкуса. Я бы удвоил весь лук-шалот и чеснок. Может быть, также использовать больше вина. Пришлось добавить намного больше соли, чем в рецепте. Я использовал правильные грибы и определенно нуждался в большем количестве. Просто нужно было немного больше молнии. Было трудоемко, и я очень люблю готовить. Мужу не понравилось. Наверное, больше не получится. Извините, я пытался.

сытый59

Рейтинг: 5 звезд

17.01.2012

Мой муж обычно не любит лазанью из-за текстуры, но эта ему понравилась. Я тоже подумала, что это фантастика. Мы приготовим это для нашей дочери-вегетарианки, когда она приедет в гости. Она будет впечатлена.

эвалади

Рейтинг: 5 звезд

14. 01.2012

Подготовка заняла около часа, но оно того стоило! Удивительное блюдо! Рецепт, которым стоит поделиться!

шафран говорит

Рейтинг: 5 звезд

13.01.2012

Этот рецепт стал хитом. Я сделал именно так, как написано. Приготовил его для нашего ужина в четверг вечером, и он понравился как вегетарианцам, так и мясоедам. Это было одновременно элегантно и сытно. Определенно будет делать это снова.

ЛедиАлетея

Рейтинг: 4 звезды

08. 01.2012

Я ОБОЖАЮ этот рецепт! У меня были проблемы с поиском свежей смеси экзотических грибов (хотя я особо не искал), поэтому я довольствовался прекрасной смесью сушеных грибов, в которую входило больше белых грибов, но в целом это была хорошая, сбалансированная смесь грибов. . Были жалобы на расходы, но я нашел белые грибы и смесь в Target менее чем за 5 долларов за контейнер. Ничто другое в списке не было особенно дорогим, поэтому у меня не было никаких проблем с тем, что это непомерно дорого. Я сделала это по рецепту. Я приготовил несколько соусов с «белой ру» (это вся мука и молочная суспензия), и вам определенно НУЖНО взбивать его понемногу, чтобы избежать комочков, что может быть трудоемким (и что-то еще рецепт ДОЛЖЕН сказать), но если вы знаете хитрость, это не так уж плохо. Я нашел эту лазанью богатой, тонкой, вкусной и сытной. Мы подавали его с брокколи на пару, салатом и хлебом (чтобы сытить работающих мужчин), и я приготовлю его снова.

emanymton03

Рейтинг: 5 звезд

07.01.2012

За вкус этого рецепта можно было бы поставить четыре звезды, но, учитывая размер порции в пересчете на калорийность, это увеличивает количество баллов до пяти. Я подумал, что это довольно вкусно, и сделал так, как написано, однако пришлось существенно заменить грибы. Я использовал 4+ унции шиитаке, 8 унций пуговиц и 1 унцию сушеного древесного дерева. Я буду делать это снова.

ЭллабеллаБостон

Рейтинг: 5 звезд

07. 01.2012

Это блюдо было превосходным! Это было трудоемко, а экзотические грибы стоили дорого, но конечный результат определенно того стоил. Лазанья была достойна элитного ресторана. Разнообразие грибов в сочетании с вином создавало богатый и глубокий вкус и не было похоже на «легкий» рецепт. Обязательно буду делать снова. Использование формы для запекания шириной 4 дюйма сделало порции довольно солидными.

Подробный наркоман

Рейтинг: 3 звезды

06.01.2012

Это было хорошо, но я не уверен, что это стоило потраченного времени и денег. После того, как грибы сварились, из них получилась невесомая начинка, а соус (которого было слишком много) получился ужасно комковатым даже при взбивании венчиком. Почему бы просто не добавить муку в масло и не приготовить заправку? Я увеличил температуру до 375F, чтобы лазанья не растеклась, и подала ее с зеленым салатом. ЕСЛИ бы я сделал это снова, я бы удвоил количество грибов (используя все кнопки?) и, возможно, добавил бы еще один слой, чтобы сделать его более существенным, приготовил соус для соуса и уменьшил количество жидкости.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшая грибная лазанья — побывал здесь 8 This

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Перейти к рецепту

Эта кремовая лазанья с грибами может быть просто лучшей лазаньей КОГДА-ЛИБО! Он такой богатый, сливочный и землистый из разных грибов — это буквально идеальная еда.

Возможно, это использование сливочного соуса бешамель вместо красного соуса, как мы делали в этом Лазанья из индейки . Или все вкусные грибы. Или сыр рикотта и свежая моцарелла. Или, возможно, все вышеперечисленное.

Обратите внимание: если вы любите рикотту и грибы, этот пирог с грибами ( ) просто ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ. Сюда ходит парень, когда хочет приготовить ужин.

Я знаю, некоторые из вас могут подумать, что использование соуса бешамель и сыра рикотта — это кощунство, но мы здесь так и катаемся. Сливочный и сырный на всем пути (привет Запеканка из цветной капусты с сыром ).

Если вы любите сыр (серьезно, кто не любит сыр??), то вам обязательно понравится эта грибная лазанья. Эта грибная лазанья, приготовленная с большим количеством сыра рикотта, моцареллы и тертого романо, удовлетворит все ваши потребности в сыре.

Я думаю, что эта лазанья может даже понравиться нам больше, чем эта на основе красного соуса Овощная лазанья . Может быть, жюри еще не вынесено, потому что я тоже ЛЮБЛЮ овощную лазанью.

Не забудьте посмотреть историю о грибной лазанье !

Ингредиенты

В этом рецепте можно использовать любые грибы , если их количество составляет 32 унции всего . Рецепт требует смеси свежих шиитаке, белых грибов и беллы.

Белые грибы тоже отличная находка. Если у вас есть сушеные белые грибы, обязательно бросьте их после того, как вы их увлажните. Также учтите лисички или вешенки .

В этой лазанье также используются сыры рикотта, романо и сыр моцарелла.

Для удобства рецепт требует листов для лазаньи без варки , но можно использовать любую пасту. Вы можете использовать обычную сушеную лапшу для лазаньи или, чтобы сделать ее очень вкусной, свежие листы макарон , если вы можете найти их в вашем районе. Высушенную лапшу для лазаньи перед использованием необходимо приготовить до состояния al dente.

Полный список ингредиентов и количества можно найти в карточке рецепта внизу поста.

Пошаговые инструкции

Чтобы приготовить эту лазанью, нужно выполнить несколько различных действий. Сначала делаем бешамель, затем обжариваем грибы, затем собираем лазанью.

Как приготовить соус бешамель

Нагрейте масло в кастрюле, пока оно не растает, и добавьте муку, постоянно взбивая в течение 2-3 минут.

Понемногу добавлять молоко, постоянно взбивая , пока не образуется соус.

Снимите с огня и добавьте мускатный орех, соль и перец. Отложите соус бешамель в сторону, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Как обжарить грибы

Нагрейте большую сковороду на среднем огне , добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте половину грибов. Готовьте около 7-10 минут, 90–298, пока грибы не подрумянятся и не выпустят жидкость .

Проделайте то же самое со второй партией грибов.

Вы можете ускорить процесс, используя 2 сковороды, чтобы одновременно готовить порции грибов.

Как приготовить грибную лазанью

Разогрейте духовку до 375F градусов

Обжарьте лук-шалот и чеснок в той же сковороде, в которой жарились грибы, до мягкости. Смешайте их с грибами.

Смешайте весь сыр вместе.

Поместите слой соуса бешамель на дно формы для запекания 8×13 дюймов. Добавьте слой лапши.

Добавьте нарезанные помидоры и половину грибов. Романо

Накройте еще одним слоем лапши и смажьте сверху тонким слоем соуса бешамель

Добавьте вторую половину грибов и ложку сыра рикотта, затем посыпьте романо

Добавьте последний слой лапши. Сверху полейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте сыром моцарелла.

Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в духовке 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут без крышки .

Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут. Нарежьте и подавайте вместе с этим Салатом из шпината и клубники или с жареными помидорами с голубым сыром. И хороший хрустящий кусок Французский хлеб .

Вариации

Добавьте кусочки приготовленной на пару брокколи, цуккини (сваренной в воде) или сваренного и высушенного шпината.
Добавьте немного вареной и раскрошенной колбасы или бекона.
Сыр рикотта можно заменить творогом из цельного молока.
Замените романо пармезаном или любым другим твердым сыром, если хотите.

Советы экспертов

Грибы должны быть приготовлены перед добавлением их в лазанью – иначе будет слишком много влаги.
Две сковороды можно использовать для приготовления грибов, чтобы сэкономить время.
Открытие лазаньи во время последних 15 минут выпекания позволяет сыру подрумяниться сверху.
Не забывайте постоянно взбивать при добавлении молока в соус бешамель, чтобы избежать образования комков. A dd молоко МЕДЛЕННО .

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2017 года. Он был обновлен для фотографий и контента.

▢ 1 коробка no кипять лапши лазаньи
▢ 2 тонко нарезанные нарезанные
▢ 32 унции свежие грибы нарезанные
▢ 2 стакана рикотта сыр
. сыр
▢ 4 измельченных лука-шалота
▢ 2 измельченных зубчика чеснока
▢ Соус бешамель (ниже)

Behamel Sauce:

▢ 4 стакана целого молока
▢ ¼ чайной ложки грунтовой орех
▢ 6 столовых ложки масла
▢ 5 Столосных положений муки
▢ ¼ Teaspopospoon Pepper
▢ 10004
9000 300 -й солона 9000 -nabonspoon 9000 -nalespoon 9000 -naboonspoon
. масло

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте половину грибов. Готовьте около 7-10 минут, 90–298, пока грибы не подрумянятся и не выпустят жидкость .
Проделайте то же самое со второй партией грибов.
Разогрейте духовку до 375F градусов.
Обжарьте лук-шалот и чеснок в той же сковороде, где готовились грибы, до мягкости. Смешайте их с грибами.
Поместите слой соуса бешамель на дно формы для выпечки размером 8×13 дюймов. Добавьте слой лапши.
Добавьте нарезанные помидоры и половину грибов. Добавьте ложек сыра рикотта и моцареллы поверх смеси и посыпать Романо .
Накройте еще одним слоем лапши и смажьте сверху тонким слоем соуса бешамель.
Добавьте вторую половину грибов и посыпьте сыром рикотта, затем посыпьте романо.
Добавьте последний слой лапши. Сверху полейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте сыром моцарелла.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в духовке 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут без крышки .
Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут. Нарежьте и подавайте.

Соус Бешамель

Нагрейте масло в кастрюле, пока оно не растает, и добавьте муку, постоянно взбивая в течение 2-3 минут.
Добавить молоко понемногу, постоянно взбивая , пока не образуется соус.
Снимите с огня и добавьте мускатный орех, соль и перец. Отложите соус бешамель в сторону, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Грибы должны быть приготовлены перед добавлением их в лазанью, иначе будет слишком много влаги.
Можно использовать две сковороды для приготовления грибов, чтобы сэкономить время.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург