Лазанья с фаршем рецепт приготовления в домашних условиях 🍓

Что такое лазанья? Это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из квадратных слоев теста и начинки, как правило, залитых сверху жидким соусом. Согласно исторической сводке, родиной лазаньи считается Болонья. Между тем, и в греческих тавернах подают «ласану», блюдо похожее на лазанью. Это и не удивительно, ведь слово «лазанья» имеет греческое происхождение и в переводе значит «горячие пластинки». Итальянцы позаимствовали данный термин для обозначения вкусного горячего второго блюда.

Особенностью лазаньи можно назвать тесто – его готовят по той же технологии, что и тесто для пасты, то есть из твердых сортов пшеницы. Конечно, лазанью нельзя считать блюдом диетическим, но вместе с тем, оно полезно и питательно. Мука из твердых сортов пшеницы содержит массу полезных минералов и макроэлементов, которые насыщают организм. В этом и кроется секрет стройности итальяцев. Они едят немало мучных продуктов – пицца, паста, лазанья, но все готовят из неочищенной муки.

Как нужно готовить лазанью в домашних условиях? Первым делом готовят начинку. Если это лазанья с фаршем, то мясо измельчают, добавляют специи и обжаривают до полу готового состояния. Затем готовят соус. Он может быть на основе сливок, масла или томатов. Вместо соуса можно использовать сметану или майонез – залить им верхний слой блюда. Здесь нет строгих правил, так как лазанья является скорее результатом творчества хозяйки, чем блюдом строгого следования рецептуре.

Листы для лазаньи продаются в магазинах. Чаще всего это продукция иностранного производства – такой продукт стоит дороже обычной пасты, но зато точно сделан по подлинной итальянской рецептуре, с использованием муки из твердых сортов пшеницы.

Отечественные производители также делают листы для лазаньи, но чаще всего из обычной муки. Такой продукт подходит, но пользы в нем нет. Листы для блюда также можно сделать и в домашних условиях. Приобретайте неочищенную муку либо добавляйте в тесто перемолотые отруби.

Лазанья с фаршем — подготовка продуктов и посуды

Из какого мяса лучше всего готовить фарш для лазаньи? Это может быть свинина, говядина, рыба или курица. Можно приобрести готовый фарш, но, конечно же, лучше купить цельный кусок мяса и измельчить его. Не секрет, что для магазинного фарша чаще всего берут залежавшиеся продукты и посредством щедрого добавления специй маскируют возможный неприятный запах.

Если вы решили приготовить листы для лазаньи самостоятельно, то вам понадобится на большую порцию 400 грамм муки, 4 яйца, чайная ложка масла и соль. Масло нужно растопить, смешать с яйцом и соединить с мукой и солью. Получившееся тесто должно настояться 15 минут, после чего поделите его на части и раскатайте в тонкие пластины. Такие листы не нужно отваривать перед приготовлением блюда. Если вы приготовили много листов, то щедро посыпьте их мукой и сложите в сухой чистый пакет.

Лазанью готовят чаще всего в духовке. Нужно выложить тесто попеременно с фаршем, залить соусом и накрыть фольгой деку. Выпекайте лазанью с фаршем при температуре 160-180 минут не менее получаса.

Если у вас есть мультиварка, то лазанью можно приготовить быстрее и вкуснее, чем в духовке. Выбирайте режим «Выпечка» и устанавливайте программу на полчаса, а чашу предварительно смажьте сливочным маслом.

Рецепты лазаньи с фаршем:

Рецепт 1: Лазанья с фаршем

Когда у нас готовят лазанью с фаршем, то чаще всего используют свинину. Такое блюдо получается сытным, вкусным и жирным. Если вы приобретаете не готовый фарш, а цельный кусок мяса, то лучше всего подойдет задняя часть, так как там меньше всего сала. Не стоит приобретать шею, так как она очень жирная и лазанья в холодном виде будет иметь неаппетитный вид.

• Листы для лазаньи
• Фарш свиной – 450 грамм
• Томаты – 4 штуки
• Чеснок – 3 зубца
• Лук – 1 головка
• Мука – 1,5 столовых ложки
• Сыр твердый – 130 грамм
• Масло сливочное – 160 грамм

1. Томаты нужно превратить в пюре, измельчив из блендером. Лук почистите и порежьте как можно мельче.
2. Сыр нужно натереть.
3. Раскалите сковороду, смажьте ее небольшим куском масла. Выложите фарш на раскаленную поверхность и обжаривайте 10 минут.
4. На второй минуте добавьте лук, еще через три минуты влейте к фаршу томаты, перемешайте и добавьте специй.
5. Когда фарш готов, приготовим соус. Для этого нужно в отдельной емкости растопить масло, добавить к нему муку и перемешивать до однородно консистенции.
6. В деку для запекания слоями выкладывайте листы и фарш, самый верхний слой залейте соусом и посыпьте сыром, после чего отправьте запекаться.

Рецепт 2: Лазанья с фаршем (с говядиной)

Для этого блюда вам понадобится говяжий фарш и мягкий сыр. Как правило, сыр добавляют в соус, но в данном случае мягкий сорт сыра (например, Филадельфия) украсит вкус готового блюда.

• Листы теста
• Фарш говяжий – 450 грамм
• 1 головка лука
• Помидоры – 2 штуки
• Сыр (типа Филадельфия или Фета) – 170 грамм
• Сливки – 140 грамм
• Масло сливочное – 100 грамм

1. Томаты помойте, обварите кипятком, снимите шкурку и измельчите в пюре.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Фарш выложите на сковороду и начинайте обжаривать. Когда он слегка озолотится, добавьте лук и специи. Обжаривайте фарш 10 минут, после чего добавьте к нему сыр. Выключите огонь и закройте начинку крышкой.
4. Подготовим заливку для лазаньи. Для этого в сотейнике растопите масло, добавьте к нему томаты, сливки и сухой базилик.
5. Слоями выкладывайте фарш и тесто, после чего залейте томатным соусом и отправляйте выпекаться в духовой шкаф.

Рецепт 3: Лазанья с фаршем (с курицей)

Итальянцы предпочитают легкие начинки для лазаньи. Так, почетное первое место по популярности занимает лазанья с курицей и грибами под соусом Бешамель. Это блюдо знакомо даже тем, кто мало знает итальянскую кухню. Между тем, приготовить такую лазанью совсем не сложно.

• Листы теста для лазаньи
• Грибы – 180 грамм
• Куриный фарш – 230 грамм
• Лук – 2 штуки
• Сметана – 220 грамм
• Масло сливочное – 210 грамм
• Сливки – 160 мл
• Мука – 1,5 столовых ложки
• Пармезан – 120 грамм

1. Для начала нужно обжарить лук и грибы. Затем мелко их порежьте, после чего в течение десяти минут обжаривайте на медленном огне.
2. Куринный фарш нужно также обжарить на чистой поверхности в течение 7 минут, после чего соедините овощи и курицу, залейте сметаной, добавьте специй, перемешайте и тушите 7 минут.
3. Подготовим соус. В растопленное масло введите муку, сливки и размешайте так, чтобы не оставалось комочков.
4. Сыр нужно натереть и добавить в соус.
5. Слоями выкладывайте в форму для запекания тесто и фарш, после чего залейте лазанью соусом. Выпекайте блюдо полчаса.

Рецепт 4: Лазанья с фаршем (рыбным)

Лазанью можно готовить с любой начинкой. Если вы решите использовать рыбу, то блюдо получится и вкусным, и полезным. Тщательно отнеситесь к подготовке фарша – уберите все кости перед тем, как измельчать рыбу.

• Тесто для лазаньи
• Филе лосося – 400 грамм
• Сметана – 180 мл
• Шпинат
• Сливки – 220 мл
• Масло сливочное – 140 грамм
• Мука – 1 столовая ложка
• Сыр твердый – 150 грамм

1. Рыбное филе измельчите вместе со шпинатом – используйте блендер или мясорубку. В получившуюся массу введите сметану и посолите.
2. Приготовьте соус, соединив растопленное масло, муку и сливки.
3. Сыр натрите на терке.
4. В деку, где вы будете готовить лазанью, выложите слоями листы и рыбный фарш. Последний слой присыпьте сыром и залейте соусом. Выпекайте лазанью с фаршем из рыбы 25 минут.

Рецепт 5: Лазанья с фаршем из лаваша

Лазанья – слоеное блюдо из начинки и теста, листы которого вполне успешно можно заменить тонким лавашом. Чтобы это мучное изделие было мягким, его нужно предварительно вымочить в яичной заливке.

1. Лаваш нужно порезать на прямоугольные пластины.
2. Смешайте миксером яйцо, кефир и соль.
3. Листы лаваша сложите в глубокую емкость, и залейте их яичной заливкой.
4. Подготовим фарш для лазаньи: выложите его на раскаленную сковороду и обжаривайте 5 минут, помешивая.
5. Лук и перец нужно мелко порезать. Добавьте овощи к куриному фаршу. Обжаривайте смесь 10 минут, после чего убавьте огонь.
6. Деку немного разогрейте, смажьте ее маслом. Слоями выкладывайте мягкие листы лаваша и начинку. Залейте блюдо остатками яично-кефирной заливки. Закройте лазанью фольгой и запекайте 25 минут.

Лазанья с фаршем — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не забывайте накрывать емкость для запекания фольгой – блюдо тогда не пригорит сверху и будет сочным.

Чтобы лазанья с фаршем получилась сочной и вкусной, то начинка должна быть редкой. Так, не кладите на листы теста исключительно фарш – разбавьте его сметаной, соусом или овощным пюре. В Италии чаще всего используют соус Бешамель (растопленное масло, сливки и мука), им заливают каждый слой начинки.

К мясному фаршу для пикантного вкуса добавляйте грибы и овощи, а также сыры – моцареллу, рикотту, фету или филадельфию. Сверху лазанью можно посыпать тертым твердым сыром. В Италии – это Пармезан, но вполне подойдет любой соленый сыр.

Лучшие рецепты приготовления лазаньи | MedAboutMe

Лазанья, рецепт приготовления которой вы сегодня узнаете — визитная карточка итальянской кухни, наряду с пастой и пиццей. Итальянцы обожают это блюдо — тонкие листы яичной лапши, начиненные мясным или овощным фаршем и залитые соусом бешамель. MedAboutMe собрал для вас самые интересные рецепты, освоив которые, вы сможете в домашних условиях приготовить различные модификации лазаньи: от классической до вегетарианской.

Как выбрать качественный солнцезащитный крем: мнение экспертов

Как подобрать подходящее для своей кожи средство?

Как приготовить тесто в домашних условиях

Чтобы облегчить процесс приготовления, тесто для лазаньи можно приобрести готовое в супермаркете. Но, безусловно, с самостоятельно приготовленной лапшой, магазинную не сравнить. Итак, домашний рецепт теста для лазаньи:

300 г пшеничной муки твердых сортов соединить с 4 яйцами, чайной ложкой оливкового масла и щепоткой соли. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Свернуть готовое тесто в «колбаску», накрыть хлопковым полотенцем и оставить в холодном месте на 30-40 минут.

После холодильника тесто нарезать небольшими кусочками, каждый из которых при помощи скалки раскатать в тонкий прямоугольный лист.

Теперь листы необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением небольшого количества растительного масла до состояния «аль денте», т.е. слегка недоварить. Так, по мнению итальянских поваров, паста получается намного вкуснее и полезнее.

Секреты итальянских кулинаров

Опытные повара знают несколько секретов, благодаря которым лазанья получается лучше всего:

• Замешивая тесто, ни в коем случае не добавляйте воду, даже если оно начало крошиться. Вода только все испортит. Лучше влить еще ложечку-другую растительного масла или вбить яйцо.
• В тесто можно порубить зелень петрушки или укропа. Это придаст блюду особый аромат и пикантность.
• Посуда для блюда должна быть с толстыми стенками и достаточно высокая. В идеале это квадратная форма из керамики.
• Чтобы лазанья не развалилась и выглядела опрятно, листы теста нужно укладывать перпендикулярно друг другу.
• Промазывайте листы соусом по краям как следует, чтобы они не были сухими.
• Чтобы при запекании на лазанье образовалась аппетитная корочка, самый верхний лист теста следует смазать соусом и посыпать сверху натертым сыром.

Классический рецепт лазаньи

Классическая лазанья, рецепт которой написан ниже, имеет шесть слоев теста и запекается с мясным фаршем и сыром пармезан.

Ингредиенты:

• Фарш из говядины — 0,5 кг.
• Помидоры, очищенные от кожуры — 0,5 кг.
• Оливковое масло первого отжима — 3 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Сливочное масло растопленное — 3 ст. л.
• Готовые сухие листы для лазаньи — 0,3 кг.
• Пармезан — 0,1 кг.
• Молоко 3,2 % — 380 мл.
• Мука высшего сорта пшеничная — 3 ст. л. с горкой.
• По вкусу — соль, черный перец, мускатный орех молотый, базилик сушеный.

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте вместе с фаршем до готовности. Помидоры нарежьте кубиками, приправьте базиликом, солью и протушите с фаршем несколько минут.

Теперь пришло время заняться соусом бешамель. Постепенно введите в растопленное сливочное масло предварительно просеянную муку и молоко. Важно при этом процессе непрерывно взбивать смесь венчиком, чтобы не образовались комочки. Сварите соус на медленном огне, добавив в конце мускатный орех, соль и перец.

Соберите лазанью в форме с высокими бортиками: лист теста, на него соус и фарш, сверху опять лист теста. Повторите слои. На самый верхний натрите сыр. Включите духовку на средний огонь и запекайте блюдо около 30-35 минут.

Лазанья с овощами — идеальный вариант легкого ужина

Вопреки известной поговорке «ужин отдай врагу», этот прием пищи не менее важен, чем завтрак. Другое дело, что здоровый ужин не должен быть излишне тяжелым, жирным, состоящим из простых углеводов. Вот почему блюда на основе овощей, например вегетарианская лазанья, для ужина подойдут идеально.

Ингредиенты для рецепта:

• Цуккини — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Томаты свежие или консервированные — 500 г.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Орегано, соль, молотый перец.
• Любой твердый сыр по вашему вкусу — 90 г.
• Готовые листы для лазаньи (купленные в магазине или заранее приготовленные) — 10 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Все овощи, кроме чеснока, нарезать тонкой соломкой и обжарить до готовности. В блендере взбить томаты с чесноком. Муку с растительным маслом быстро обжарить на раскаленной сковороде, влить томатное пюре, посолить и посыпать специями.

На дно формы (уже предварительно смазанной маслом) уложить первый слой листов теста, залить томатной пастой (погуще), сверху примерно третью часть овощной смеси. Так повторить 3 раза. Самый последний лист промазать соусом и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 35-40 минут.

Этот рецепт лазаньи достаточно простой, поскольку готовится без сложного соуса болоньез. Приготовление (исключая время запекания) займет у вас максимум 20 минут.

Рецепт лазаньи от Джейми Оливера

Знаменитый британский шеф-повар и владелец сети ресторанов Джейми Оливер изобрел собственный вариант мясной лазаньи.

По заверениям самого Оливера, это блюдо очень любит его многочисленная семья. Итак, мастер-класс от великого кулинара.

Необходимые ингредиенты из расчета на 4 порции:

• 0,5 кг говяжьего фарша. Обязательно сухой выдержки.
• 1 луковица.
• 1 морковь.
• 60 мл. оливкового масла.
• Несколько ломтиков копченого бекона.
• Щепотка корицы.
• 0,6 кг консервированных томатов в собственном соку.
• 0,5 л красного вина.
• 0,4 кг моцареллы.
• 0,3 кг сметаны 20 % жирности.
• Немного пармезана.
• Сушеные прованские травы, соль, семя кориандра.

Бекон произвольно измельчить, обжарить с корицей, оливковым маслом, солью и прованскими травами. Как только бекон покроется тонкой корочкой, добавить нашинкованные лук, чеснок и морковь.

Мясной фарш соединить с томатами и вином, перемешать деревянной лопаточкой и довести до кипения в сотейнике. После чего фарш нужно оставить томиться на самом медленном огне 70-80 минут.

Для приготовления соуса сметану соедините с пармезаном, натертым на мелкой терке.

Соберите лазанью в следующей последовательности: лист теста, фарш, белый соус. Повторить слои, а сверху выложить моцареллу, порванную руками в произвольном порядке.

Мясная лазанья — Файл рецепта

Следующая »

« Предыдущая

Домашняя лазанья всегда является фаворитом на обеде или домашнем ужине. Несмотря на то, что в рецепте много ингредиентов, его довольно сложно испортить (хотя я и ошибся, когда готовил этот рецепт)}?>. Вот мой рецепт простой мясной лазаньи.

Ингредиентов довольно много, поэтому я сделала две фотографии: ингредиенты для соуса и ингредиенты для слоя.

Связанные статьи

Жареное рыбное филе

Базовая гранита

Мини гамбургеры

Макароны и сырная запеканка

Пастуший пирог (коттеджный пирог)

Чтобы ускорить процесс, я использую кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать шесть зубчиков чеснока (около 18 г), а затем большую (300 г) луковицу. Кроме того, я использую около 28 унций. протертых томатов и 28 унций. нарезанных кубиками помидоров (используя одну банку на 28 унций или две банки на 14,5 унций). Для мяса я использую 1/2 фунта говяжьего фарша (обычно 85% постного) и 1/2 фунта мягкой итальянской колбасы с удаленной оболочкой (на некоторых рынках можно купить оптом колбасу без оболочки, что удобно). Для иллюстраций я использовала говяжий фарш, так как он продавался. Наземный патрон тоже отличный. Для соуса также понадобится 1/4 стакана густых сливок.

Для слоев я использую 15 унций. контейнер сыра рикотта из цельного молока, 16 унций. моцарелла, 1-1/4 чашки сыра пармезан, 1 большое яйцо и 8 унций. упаковка пасты для лазаньи, готовой в духовке (не варить). Я натерла моцареллу в кухонном комбайне и натерла сыр пармезан с помощью микропланерной терки. Избегайте использования предварительно натертых сыров, потому что они часто являются добавками, которые не дают сыру слипаться и продлевают срок его хранения, но изменяют вкус.

Яйцо следует слегка взбить вилкой. Мы вернемся к этим ингредиентам через несколько минут.

Сначала нагрейте большую сковороду или кастрюлю (хорошо подойдет жаровня) на среднем огне. Для этой статьи я использовал шестилитровую сковороду. На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку масла. После того, как он начнет шипеть, выложите в сковороду мелко нарезанный лук. Готовить около двух минут, периодически помешивая. Нам нужно, чтобы лук стал мягким, но не стал коричневым.

В этот момент добавьте чеснок и готовьте еще две минуты, время от времени помешивая. Старайтесь не поджарить чеснок.

Когда чеснок станет ароматным, добавьте мясной фарш и увеличьте огонь до среднего. Разбивайте все большие комки мяса, помешивая. Я использую деревянную ложку и просто натыкаюсь на любые крупные куски. Добавьте соль и перец по вкусу (мне нравится по 1/2 чайной ложки каждого). Готовьте, пока мясо не потеряет розовый цвет, но не начнет подрумяниваться (около трех-четырех минут). Теперь добавьте 1/4 стакана густых сливок, чтобы мясо немного скрепилось. Дайте смеси закипеть и загустеть, пока большая часть воды из сливок не испарится.

Теперь добавьте банку протертых помидоров и банку нарезанных кубиками помидоров (без жидкости). Перемешайте смесь до равномерного распределения и доведите до кипения. После того, как начнут образовываться пузырьки, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще несколько минут. Соус готов, и мы можем отложить его в сторону, чтобы поработать со слоями.

Для слоев положите сыр рикотта, чашку пармезана (оставив 1/4 чашки для использования позже), нарезанный базилик, взбитое яйцо, немного соли и перца (хорошо подойдет примерно 1/2 чайной ложки каждого) в средняя миска для смешивания.

Смешайте рикотту и ароматизаторы вилкой, ложкой или шпателем, пока смесь не станет относительно однородной.

Теперь мы готовы построить лазанью. Большую часть времени люди готовят лазанью в форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов, но я видел эпизод America’s Test Kitchen, где они готовили слои вне формы. Оказывается, это простой и быстрый способ соединить слои (также работает, если у вас есть помощник на кухне — один человек может готовить слои, пока другой строит лазанью). Этот метод начинается с выкладывания всех двенадцати кусочков пасты для лазаньи. Затем выложите смесь рикотты на каждый кусочек пасты — примерно по две столовые ложки на каждый. Равномерно распределите излишки и разровняйте рикотту по каждому кусочку пасты.

Собрать лазанью несложно, но обратите внимание на то, что вы делаете и сколько слоев будет (у меня не было мясного соуса, потому что я был слишком либерален с ним на нижних слоях). Подготовьте форму для выпечки размером 13×9 дюймов, нанеся на дно тонкий слой мясного соуса, используя ровно столько соуса, чтобы покрыть его.

Затем положите в форму три макаронных изделия для лазаньи (с рикоттой вверх). Затем покройте макароны четвертью тертого сыра моцарелла.

Выложите достаточное количество мясного соуса, чтобы покрыть моцареллу, и положите еще один слой пасты лазнья. Повторите с моцареллой, мясным соусом, лазаньей, моцареллой и мясным соусом. Будьте осторожны с тем, сколько мясного соуса вы используете, потому что я потерял счет тому, сколько слоев я строил, и использовал весь мясной соус, не оставив ни одного, чтобы покрыть последний слой.

Верхний слой макарон ложится на мясной соус вверх дном. Покройте этот слой оставшимся соусом. Тут я понял, что соуса у меня больше нет. Не покрывая этот последний слой пасты, я гарантировал очень твердое, сухое покрытие, которое, вероятно, нужно было бы снять, прежде чем есть лазанью. Сфотографирую правильно приготовленную лазанью, в следующий раз приготовлю и выложу сюда.

Покройте верхний слой красного соуса оставшимся сыром моцарелла, а затем посыпьте сверху последней 1/4 стакана пармезана. Теперь эту лазанью можно охладить, завернуть и хранить в холодильнике пару дней или заморозить на месяц.

Перед выпечкой накройте сверху алюминиевой фольгой. Чтобы предотвратить прилипание сыра к алюминиевой фольге, смажьте или распылите на фольгу немного масла. Поместите лазангу на среднюю стойку в предварительно разогретую до 375 ° F духовку на 15 минут. Я люблю ставить сковороду на противень на случай, если появятся пузырьки. По прошествии пятнадцати минут снимите фольгу и продолжайте запекать еще 25 минут. Выньте из духовки и дайте лазанье остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать.

}?> Мясная лазанья (шесть больших порций)

1 ст. (15 мл) оливкового масла	готовить	добавить	добавить	перемешать	довести до кипения	собрать	375°F в течение 15 мин. покрыт	375°F в течение 25 мин. без крышки
1 большая (300 г) луковица, мелко нарезанная
6 больших (25 г) зубчиков чеснока, измельченных
1/2 фунта (225 г) говяжьего фарша
1/2 фунта (225 г) мягкой итальянской колбасы без оболочки
1/2 ч. л. (3 г) соли
1/2 ч. л. (1,2 г) молотого черного перца
1/4 стакана (60 мл) густых сливок
28-29 унций. (794-822 г) томатное пюре
28-29 унций. (794–822 г) нарезанных кубиками томатов, без жидкости
15 унций. (425 г) сыр рикотта	смесь	посыпать сверху
1-1/4 стакана (100 г) тертого сыра пармезан
1/2 стакана (22 г) нарезанных листьев базилика
1 большое (50 г) яйцо , взбитый
1/2 ч. л. (3 г) соли
1/2 ч. л. (1,2 г) молотого черного перца
12 готовых макарон для лазаньи
16 унций. (455 г) сыр моцарелла

Диаграмма слоев

901 75 9007 2 мясной соус 9007 2 тонких слоя мясного соуса

4 унции. сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан
мясной соус
паста для лазаньи
смесь рикотты
мясной соус
4 унции. сыр моцарелла
смесь рикотта
паста для лазаньи
мясной соус
4 унции. сыр моцарелла
смесь рикотта
паста для лазаньи
4 унции. сыр моцарелла
смесь рикотта
паста для лазаньи

Copyright Michael Chu 2004

Похожие статьи

Жареное рыбное филе

Базовая гранита

Мини гамбургеры

Макароны и сырная запеканка

Пастуший пирог (коттеджный пирог)

След. »

« Пред.0304 Моя невеста готовит

Использовать готовую лапшу для лазаньи или нет?

Острая мясная лазанья

Видеоуроки

Ингредиенты для лазаньи

Рецепт

Мой жених готовит

Кто готов к рецепту лазаньи, который покорил Интернет не один раз, а дважды! Это известный в Интернете рецепт моего жениха!

Забавный факт: мой жених — невероятный повар и автор некоторых из моих самых популярных рецептов! Мы оба повара-домашние повара, которые любят поесть, и у каждого из нас свой подход к кухне. Я предпочитаю простые и простые рецепты из нескольких ингредиентов, в то время как рецепты моего жениха более сложны, но традиционны! Мы уравновешиваем друг друга на кухне, так как я приношу смелые вкусы и разные ингредиенты, а он привносит больше опыта.

Зачем я тебе все это рассказываю? (ха-ха) Я думаю, вам всем крайне важно понять, как еда и приготовление пищи играют такую ​​важную роль в моей жизни и отношениях! Кроме того, вам лучше поверить, что у нас будет несколько оригинальных эпических рецептов для нашей свадьбы. Больше свадебного контента впереди!

Использовать готовую лапшу для лазаньи или нет?

В любом случае, вернемся к лазанье, поэтому вы все здесь! Этот рецепт лазаньи, приготовленный моим женихом, стал невероятно популярным в TikTok и Instagram в прошлом году (я говорю о миллионах просмотров)! Хотя большинство комментариев были положительными, многие подписчики оценили готовые листы для лазаньи по сравнению с обычной лапшой для лазаньи.

Сейчас я за удобство и простоту рецептов, поэтому мы выбрали вариант приготовления в духовке, что означает, что листы лазаньи достаются прямо из коробки и их не нужно кипятить перед сборкой. лазанья. Однако, как я всегда проповедую, делайте то, что лучше для ВАС! Если вы хотите приготовить лапшу для лазаньи заранее, вы можете это сделать! Вариант за вами.

Лазанья с пикантным мясом

Я считаю, что есть два типа любителей лазаньи. «Более острая» (которой я являюсь) или более «хрустящая» лазанья (которой является мой жених), и этот рецепт представляет собой прекрасный баланс обоих! Я люблю использовать мясной соус в нашей лазанье; однако вы можете полить его сверху соусом бешамель или использовать классический томатный соус! Если вы хотите сделать мясной соус вегетарианским, вы также можете использовать крошку из цветной капусты или веганский заменитель.

Видеоуроки 

@everything_delish

Ответить на @everything_delish лучший рецепт 5-слойной лазаньи, который вы когда-либо пробовали! Вирусный рецепт моей невесты! #лазанья

♬ Сказочный фонтан – Микель и GameChops

Ингредиенты для лазаньи 

Эта лазанья рассчитана на 6 человек! Для этого рецепта лазаньи вам потребуются следующие ингредиенты:

Лазанья

•  1 упаковка готовой для запекания лапши для лазаньи
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
•  1 контейнер с сыром рикотта
• 1/4 стакана итальянской петрушки, нарезанной
• 1 взбитое яйцо
•  1 упаковка тертой моцареллы
• 1 чашка свеженатертого сыра пармезан
• 1 чашка Grana Padano, свеженатертого

  Мясной соус

• 1 упаковка нежирного говяжьего фарша
•  Брызги красного сухого вина
• 1 чайная ложка сахара
•  1 банка томатного соуса (или перетертых помидоров)
•  1 зубчик чеснока, нарезанный
•  Соль + перец

Некоторые важные примечания об ингредиентах; это рецепт лазаньи с 4 сырами.