Лазанья мясная классическая «Просто, вкусно и быстро», пошаговый рецепт на 2048 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

Pugsy (Светлана)

04 июля 2013

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья! Возможно это уже сотый вариант лазаньи на этом уважаемом сайте. Но то что получилось, превзошло все мои ожидания. Именно с такой лазаньи началось мое знакомство с Италией и ее кухней, которое переросло в вечную любовь к этому народу и его чудесным блюдам. Тем более, что с этим рецептом справится любая начинающая хозяйка и блеснет перед самыми взыскательными едоками. А главное — вполне бюджетное блюдо.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Листы лазаньи (12 шт. ) — 250 г

Фарш из куриных грудок — 400 г

Лук репчатый — 100 г

Протертые помидоры — 150 г

специи «Итальянская смесь» — 5 г

Сыр полутвердый — 100 г

Молоко 3,5% — 0,5 л

Масло сливочное — 50 г

Мука — 4 ст.л.

Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Из куриных грудок и лука приготовьте фарш. Добавьте к нему протертые помидоры. Натрите сыр. Соус Бешамель для лазаньи я готовила в микроволновке. И быстрее, и меньше посуды пачкается. Но все тоже самое можно делать и на плите. Итак…В микроволновке растопите масло. Добавьте муку и размешайте, чтобы не было комков.

В микроволновке нагрейте молоко, и вмешайте его в нашу масляную смесь. Добавьте специи, немного соли, и хорошо разотрите, чтобы не было комков. Включите духовку на разогрев.

Возьмите форму для запекания(у меня она размера, примерно, как лист бумаги А4), смажьте ее маслом, налейте на дно часть соуса

И разложите листы лазаньи так, чтобы покрыть дно формы.

Сверху выложите половину фарша, немного соуса, снова листы лазаньи, фарш, соус, лазанью, соус и сверху тертый сыр.

Лазанью запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут. Если у вас»продвинутая» духовка, выберите режим 3D вентиляция. Это равномерный нагрев горячим воздухом со всех сторон. Этот рецепт также хорошо подходит для аэрогриля.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдалазаньяпростые рецепты на каждый деньитальянская кухнявыпекать, запекатьрецепты для аэрогрилялазанья

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Лазанья мясная – рецепт с фото пошаговый

Тальятелле болоньезе

лук репчатый  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

масло оливковое

вино красное сухое  —

150 мл

фарш говяжий  —

300 г

фарш свиной  —

200 г

паста томатная  —

300 г

лавровый лист  —

1 шт.

смесь 5 перцев

мускатный орех

тальятелле  —

150 г

масло сливочное  —

20 г

сыр пармезан  —

30 г

петрушка

Каннеллони с фаршем и помидорами

макароны каннеллони

говядина  —

250 г

свинина  —

250 г

помидор  —

5 шт.

сыр  —

250 г

лук репчатый  —

2 шт.

масло растительное  —

45 мл

масло сливочное  —

30 г

кориандр молотый

черный перец

Паста карбонара с панчеттой

сыр пармезан  —

50 г

пекорино романо  —

30 г

яйцо  —

1 шт.

желтки  —

2 шт.

смесь 5 перцев

панчетта (сыровяленая свиная грудинка)  —

200 г

спагетти  —

100 г

Запеканка с макаронами, фаршем и грибами

макароны  —

250 г

вода  —

1000 мл

бульон  —

750 мл

грибы сушеные  —

25 г

фарш  —

300 г

помидор  —

5 шт.

мука пшеничная  —

5 г

сыр  —

150 г

масло сливочное  —

30 г

масло растительное  —

15 мл

черный перец

Аранчини с говядиной

рис  —

500 г

фарш говяжий  —

100 г

яйцо  —

4 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

сыр пармезан  —

70 г

мука пшеничная

сухари панировочные

паста томатная  —

80 г

масло сливочное  —

50 г

масло оливковое  —

30 мл

масло арахисовое

петрушка

черный перец

Паста карбонара

спагетти

сыр пекорино

сыр пармезан

сливки

Рисовый гратен с мясом и грибами

рис  —

150 г

шампиньоны  —

500 г

яйцо  —

2 шт.

фарш говяжий  —

500 г

сыр  —

200 г

лук репчатый  —

2 шт.

сухари панировочные  —

50 г

масло оливковое  —

30 мл

черный перец

Баранина по-итальянски

рулька баранья

лук репчатый  —

3 шт.

морковь  —

2 шт.

корень сельдерея

помидор  —

2 шт.

салями  —

150 г

грибы  —

125 г

паста томатная  —

400 г

бульон  —

600 мл

вино красное сухое  —

500 мл

макароны  —

125 г

сыр  —

20 г

масло сливочное  —

75 г

масло оливковое  —

30 мл

зелень

Лазанья

фарш говяжий

тесто сухое

морковь

лук-шалот

стебель сельдерея

молоко

паста томатная

сыр пармезан

вино красное

масло сливочное

травы итальянские

Рецепт лазаньи с тремя видами мяса — Food.

com

«Это всего лишь вариант моего собственного рецепта лазаньи. Я говорю вариант, потому что каждый раз делаю его по-разному в зависимости от того, что у меня есть под рукой и от моего настроения. Я впервые записываю свой рецепт лазаньи. Хотя я я сделал буквально тысячи сковородок с лазаньей за свои годы (я работал поваром), я считаю этот вариант вполне приемлемым (и я считаю себя снобом в отношении лазаньи). Так что вам, безусловно, должен понравиться этот рецепт, если не сделать его единственным рецептом лазаньи. ты делаешь отныне».

Скачать

фото PalatablePastime

Через:

1 час 40 минут

Ингредиенты:

23

Порции:

ингредиенты

• соус

• 2 ложки оливкового масла
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная
• 1 фунт говяжьего фарша
• ¹ ⁄ ₂ фунт итальянской колбасы навалом
• 3-4 зубчики чеснока, измельченные
• 2 ложки нарезанного свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 ложки нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка черного перца
• 2 (15 унций) банки томатного соуса
• 6 унций томатной пасты
• 2 ложки коричневого сахара

• заполнение

• 12 кусочки сырой лапши для лазаньи
• 2 (15 унций) контейнеры с сыром рикотта
• 2 большие яйца
• ¹ ⁄ ₄ чашка тертого сыра пармезан (для рикотты)
• 1 чайная ложка соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка перец
• 2 ложки нарезанной петрушки
• 16 унций тертого сыра моцарелла
• 8 унций тонко нарезанной пепперони
• ¹ ⁄ ₄ чашка тертого сыра пармезан (для украшения)

направления

• Обжарьте лук в оливковом масле в большой сковороде, пока он не станет мягким, несколько минут.
• Добавьте в сковороду чеснок, говяжий фарш, итальянские колбаски, базилик, орегано, петрушку, соль и перец и готовьте, пока мясо не подрумянится и не разобьется в процессе приготовления.
• Слить жир.
• Добавьте в кастрюлю томатный соус, томатную пасту и коричневый сахар, хорошо перемешайте.
• Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 25-30 минут.
• Тем временем отварите лапшу для лазаньи в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение десяти минут, затем слейте воду.
• В миске смешайте сыр рикотта, яйца, пармезан, соль, перец и петрушку до получения однородной массы.
• Разогрейте духовку до 375°F.
• В большую форму для лазаньи выложите 1/3-1/2 мясного соуса на дно формы (достаточно, чтобы покрыть).
• Поверх мясного соуса в сковороде выложите лазанью следующим образом: 4 листа лапши (чтобы покрыть противень), 8 унций тертой моцареллы, 4 унции нарезанной пепперони, еще 4 листа лапши, смесь сыра рикотта, еще 4 листа лапши, оставшийся мясной соус смеси, 8 унций моцареллы, 4 унции пепперони и 1/4 стакана пармезана.
• Если какие-либо уголки лапши пытаются торчать из-под соуса на сковороде, спрячьте их под соус.
• Выпекать при температуре 375F в течение 30-40 минут или пока сыр не станет золотистым и пузырчатым.
• Дайте постоять 10–15 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Домашняя мясная лазанья — 2 Cookin Mamas

Опубликовано: 7 ноября 2018 г. · Изменено: 13 января 2021 г. Линда Уоррен

Мясистая, пикантная, сырная Домашняя мясная лазанья должна быть на вершине всех хороших итальянских блюд. Этот рецепт является идеальной едой для комфорта и так прост в приготовлении! Качественные ингредиенты, купленные в магазине, помогут приготовить это блюдо менее чем за 20 минут, а затем расслабьтесь и расслабьтесь, пока оно выпекается. Домашний ужин лучше любого ресторана.

Кажется, я частично итальянец! Я люблю готовить (и есть) итальянские блюда, такие как запеканка с фрикадельками и курица с чесноком и орзо, но моим любимым блюдом на все времена должна быть эта простая и вкусная домашняя мясная лазанья.

Я долго думала о размещении такого простого рецепта, но после того, как подала его гостям, которые каждый раз просят рецепт, и моему мужу, который в восторге от него, я решила пойти дальше и поделиться им.

Очень простой рецепт. Он начинается с баночного соуса маринара от Rao’s Homemade, в который я влюбилась после того, как сделала для них пост в Instagram. На вкус он такой же, как соус, который мама готовила без ГМО или искусственных ингредиентов и мариновала часами, как она бы это сделала.

Просто чтобы вы знали, мне не платят за то, чтобы я это говорил, я просто люблю их соус и стремление к совершенству.

Далее идет упаковка тертого сыра моцарелла. Конечно, если вы любите кромсать сыр, обязательно получайте удовольствие и кромсайте его.

Вам также понадобится контейнер с рикоттой и немного готовой к духовке лапши.

Говорю вам, тот, кто придумал лапшу без варки, был гением!

О, и немного пармезана в завершение.

Как приготовить домашнюю мясную лазанью

• Приготовьте говяжий фарш, слейте жир и добавьте к кипящему соусу маринара.

• Соберите все ингредиенты.

Выложите слой мясного соуса на дно формы для запекания, сбрызнутой антипригарным спреем или тонким слоем оливкового масла.

• Выложите готовую лапшу поверх соуса.

• Выложите кусочки сыра рикотта поверх соуса и посыпьте ⅓ сыра моцарелла.

Теперь накройте мясную лазанью фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Например, подрумяненный и хрустящий сыр сверху? Просто поставьте под жаровню примерно на 2 минуты и вуаля — лазанья идеально подрумянится!

Дайте ему постоять 10 минут, прежде чем подавать на стол, чтобы получить все дерзкие вкусовые качества.

Посмотрите на все эти сырные, пикантные, мясистые слои! Я пускаю слюни сюда!

А теперь откуси. Ооо, это так хорошо! Мне нравится подавать эту мясную лазанью с гарниром и бокалом хорошего красного вина.

Сочетания с вином: Лазанья с традиционным томатным соусом и мясом подходит практически к любому красному вину. Фаворитом всегда были Кьянти Резерва или Классико с их копченостью и кислинкой, которые усиливают вкус этого великого итальянского блюда. Вы также можете попробовать барбера, бороло, неббиоло, санджовезе, шираз, мерло или даже пино нуар. Если вы предпочитаете белый, попробуйте Райслинг или Белый Зинфандель.

Наслаждайтесь!

Попробуйте мой Instant Pot Chicken Cacciatore, чтобы приготовить классическое итальянское блюдо, которое легко и быстро приготовить.

Итальянский мясной рулет, приготовленный в мультиварке, с итальянскими панировочными сухарями, сыром пармезан и соусом маринара.

Найдите еще много рецептов итальянской кухни здесь, на 2CM!

• Оливковое масло
• ½ нарезанной луковицы
• 2-4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ½ фунта. говяжий фарш
• 1 банка 24–32 унции вашего любимого соуса для спагетти (я люблю домашний соус маринара от Rao)
• 9 листов лапши для лазаньи, готовой для запекания
• 8 унций. сыр рикотта
• 16 унций. тертого сыра моцарелла
• ½-3/4 чашки тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Налейте немного оливкового масла в форму для выпечки размером 8×11 дюймов. Покрыть дно и бока.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера и обжарьте лук в течение 3-4 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.

• Добавить говяжий фарш и тщательно обжарить. Слить жир.

• Налейте соус маринара в среднюю кастрюлю. Добавьте говядину и дайте покипеть на медленном огне.

Для сборки

• На дно формы для запекания вылейте немного соуса маринара.

• Положите лапшу поверх соуса, чтобы она покрыла ее.

• Добавьте еще соуса поверх лапши, затем ⅓ рикотты и ⅓ моцареллы.

• Повторить слои еще дважды, начиная с лапши.

• Сверху посыпать сыром пармезан.

• Накройте лазанью фольгой и запекайте 30-40 минут. Снимите крышку и запекайте еще 20 минут или пока соус не начнет пузыриться, а сыр не подрумянится.

• Если вы хотите, чтобы верх немного подрумянился, поместите его под жаровню на 5 минут.