Рецепт лазаньи с курицей, шампиньонами и овощами

Трудно представить себе наш рацион без курятины. Точного времени одомашнивания кур никто назвать не может, но существуют вполне вероятные версии о том, что первые домашние куры появились в Индии еще за 2000 лет до н. э., а вот согласно другим утверждениям, это произошло за 6000-8000 лет до н. э. в Китае. Сегодня же этот вид домашней птицы выращивает подавляющее большинство стран мира, при этом самыми крупными производителями куриного мяса считаются США и Бразилия.

О полезных свойствах курятины человеку тоже известно давно. А вот на Востоке, например, куриное мясо с древних времен считается «лечебным» пищевым продуктом, а также эффективным средством предупреждения старческих болезней. Известно, что мясо курицы содержит большое количество витаминов (таких как А, В1,В2) и линолевой кислоты, которые стимулируют иммунную систему. Однако главной пользой этого продукта является то, что курятина содержит большое количество животного белка, который крайне важен для нашего здоровья. Кроме того, мясо курицы богато такими элементами, как фосфор и калий.

Ну, а о том, что курятина – это очень вкусный продукт питания, даже говорить не стоит! Поэтому давайте приготовим сегодня еще одно интересное блюдо с невероятно насыщенным вкусом, которое несомненно приятно удивит вас и ваших гостей!

Чтобы приготовить лазанью с курицей и овощами, нам понадобится:

чеснок – 2-3 зуб.
помидоры – 3 шт.
морковь – 2 шт.
курица – 1 кг
консервированная кукуруза (сладкая) – 1 банка
шампиньоны (свежие) – 200 г
репчатый лук – 1 шт.
томат-паста – 2 ст. л.
растительное масло
соль/перец по вкусу
пластины лазаньи – 250 г (12 шт.)
для соуса:
твердый сыр – 250 г
мускатный орех – щепотка
сливки – 200 мл
сливочное масло – 40 г
пшеничная мука – 2-3 ст. л.
перец/соль – по вкусу

Как приготовить лазанью с курицей и овощами:

1. Первым делом тщательно промываем курицу и отвариваем ее до готовности в подсоленной воде. Затем выкладываем ее на отдельную тарелку и даем остыть, после чего отделяем мясо от костей и нарезаем его небольшими кусочками (можно просто разобрать руками). При этом сам бульон мы не выливаем, а процеживаем и пока отставляем в сторонку (пускай остывает).
2. Очищаем и тщательно промываем лук, грибы, морковку и чеснок. После этого морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем небольшим кубиками (или шинкуем тонкими полукольцами), шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а чеснок просто очень меленько измельчаем ножом.
В большой сковородке нагреваем достаточное количество масла, выкладываем в него сначала лук (обжариваем его до полупрозрачности), затем добавляем морковь. Пассеруем овощи до мягкости, после чего добавляем грибы и чеснок. Продолжаем обжаривать содержимое сковородки до готовности грибов (пока они не приобретут золотистый оттенок, а из сковородки не испарится вся лишняя жидкость). А еще не забываем поперчить и посолить все.
3. Промываем помидоры и очищаем их от кожуры (для этого их нужно залить на несколько минут крутым кипятком, сделав предварительно на кожице небольшие крестовидные надрезы). Нарезаем помидоры кубиками и отправляем на сковородку к грибам. Теперь добавляем томат-пасту, перемешиваем все, прожариваем в течение минуты, после чего добавляем стакан куриного бульона. После этого добавляем на сковородку курицу и консервированную кукурузу. Продолжаем готовить до того момента, пока все хорошенько не «уварится» (обязательно пробуем на соль/перец).
3. Готовим соус для нашей лазаньи. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло и смешиваем его с мукой (делаем это очень быстро и активно, чтобы не было никаких комков). Как только мука приобретет слегка золотистый цвет, добавляем в кастрюльку вначале стакан куриного бульона, а затем подогретые сливки. Продолжаем варить соус до его загустения (постоянно помешивая!). Натираем на мелкой (средней) терке твердый сыр и отправляем его в соус, перемешиваем все и, как только сыр равномерно растворится в сливочной массе, добавляем соль/перец по вкусу, а также мускатный орех на кончике ножа. Снимаем готовый соус с огня, даем ему слегка остыть.
4. На дно формы наливаем треть еще теплого сырного соуса, на который выкладываем три пластины для лазаньи. На них в свою очередь выкладываем треть куриной начинки. Накрываем все тремя пластинами лазаньи и продолжаем выкладывать слои в аналогичной последовательности. При этом самый верхний слой (это должны быть пластины из теста) заливаем сырным соусом (при желании сверху можно дополнительно присыпать тертым сыром).
5. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку примерно на 45-60 минут (при температуре в 200 град.), пока блюдо полностью не приготовится, а на поверхности лазаньи не появится красивая румяная корочка!

Готовому блюду даем остыть в течение 5-7 минут, после чего разрезаем на порционные куски, которые раскладываем по тарелкам, украшаем при желании свежей зеленью и подаем к столу еще горячими!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лазанья с курицей и шампиньонами

Описание

Лазанья с курицей и шампиньонами приготовленная во всех традициях итальянской кухни получится невероятно нежной, сытной, ароматной и вкусной. Именно такое блюдо мы будем готовить сегодня и из него научимся тому, как нужно правильно готовить традиционный соус для лазаньи, а также как нужно её собирать и запекать. А поможет нам в этом подробный пошаговый рецепт приготовления этого традиционного итальянского блюда с фото, который представлен ниже в виде очень подробной и наглядной инструкции.

Такую лазанью очень просто и быстро можно приготовить в домашних условиях, из курицы она получается очень нежной и легкой.

Слой обжаренной с луком курицы будет чередоваться со слоем таким же образом обжаренных шампиньонов. Дополнять блюдо будут сыр и специальный соус бешамель, который мы также приготовим самостоятельно.

Ароматная, аппетитная лазанья, которую мы собственноручно воссоздадим сегодня из всех подобранных ингредиентов, наверняка станет одним из ваших любимых блюд.

Приступим к приготовлению лазаньи с курицей.

Шаги приготовления

шаг 1Указанное количество шампиньонов промываем под проточной водой и сушим бумажным полотенцем либо просто очищаем шапки грибов от кожуры. После этого нарезаем очищенные шампиньоны аккуратными пластинками или любым другим удобным для вас способом.

шаг 2Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Очищенный репчатый лук измельчаем под стать грибам и мясу, разделяем всю нарезку на две равные части.

шаг 3Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на неё половину всей луковой нарезки и пластины грибов. Обжариваем ингредиенты до полного испарения жидкости и румяной корочки на луке.

шаг 4Мясо со второй половиной всего лука обжариваем на отдельной сковороде и также на небольшом количестве уже разогретого растительного масла. Солим и перчим ингредиенты в обеих сковородах по вкусу. В курицу также можно добавить разнообразные итальянские сухие травы и другие специи.

шаг 5На сухой сковороде с плотным дном растапливаем указанное количество сливочного масла. Как только оно растопилось, добавляем на сковороду пару ложек муки и быстро тщательно перемешиваем ингредиенты для того, чтобы не образовались комочки. Обжариваем ингредиенты на сковороде в течение 1 минуты. Добавляем туда же молоко комнатной температуры порционно, вымешиваем соус и готовим его на самом маленьком огне до загустения, солим по вкусу.

шаг 6Выбранную форму для запекания лазаньи застилаем пергаментной бумагой или фольгой так, чтобы края выходили за её грань, смазываем растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем в форму лист пасты, поверх него обильно высыпаем ровным слоем обжаренные на сковороде лук и грибы. Весь молочный соус визуально разделяем на три части и первой заливаем грибной слой. Сыр натираем на крупной терке и его частью посыпаем ингредиенты так, как показано на фото. Выкладываем в форму второй лист лазаньи, на него высыпаем обжаренную с луком курицу. Этот слой тоже заливаем одной из частей приготовленного соуса бешамель и посыпаем тертым сыром. Выкладываем завершающий лист лазаньи, на него выливаем оставшийся соус и засыпаем поверх оставшийся сыр.

шаг 7Духовой шкаф заранее разогреваем до 200 градусов и отправляем в него собранную в форме лазанью. Запекаем блюдо в течение 60 минут до полного приготовления и появления румяной сырной корочки.

шаг 8Домашняя лазанья с курицей и грибами готова, можно разрезать и подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ленивая лазанья из макарон и курицы, пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вкусный, сытный вариант запеканки из макарон с двумя видами соуса. Если вам надоели обычные макароны с сыром, овощами или мясом, то непременно попробуйте этот вариант. Готовится очень просто и быстро, из самых бюджетных продуктов. В итоге получите сытный обед или ужин для всей семьи.

Еще, это отличный вариант утилизировать оставшиеся макароны с обеда или ужина. Фарш можно использовать как куриный, так и говяжий. Макаронные изделия лучше использовать среднего размера.

Пусть вас не пугает творог в этой лазанье, он совсем не испортит, а скорее наоборот придаст приятный вкус. Но, по желанию можно заменить сливочным творожным сыром или мягкими сортами сыров.

Ингредиенты

для начинки

• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
• Томаты в собственном соку — 1 ст.
• Чеснок — 4 зубчика

для соуса

• Творог — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Орегано сухой — 1 ч.л.
• Паприка молотая сладкая — 0.5 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Зелень — 1 пучок
• Сливки 20% — 150 мл

для основы

• Макароны — 250 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сыр моцарелла — 200 г

Как приготовить

1. Из куриного филе приготовьте фарш.

2. Лук очистите и мелко нарежьте.

   Обжарьте его до мягкости на растительном масле.

3. org/HowToStep»>

   К луку добавьте фарш и обжаривайте в течение нескольких минут.

4. Посолите и поперчите фарш.

5. Добавьте томаты в собственном соку, перемешайте и готовьте 3-4 минуты.

6. Добавьте мелко нарезанный чеснок, готовьте еще пол минуты и снимите сковороду с плиты.

7. Для второго соуса в миске соедините творог и яйца, перемешайте.

8. Добавьте сыр натертый на мелкой терке, сладкую молотую паприку, соль, перец и орегано.

9. Зелень мелко нарежьте.  Зелень можно взять любую.

10. В творожную начинку влейте сливки и добавьте зелень. Перемешайте.

11. Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.

12. Твердый сыр моцарелла, натрите на терке.

13. Приступите к сборке лазаньи.

    На дно формы выложите половину от всей нормы отваренных макарон.

14. Поверх выложите половину начинки из фарша и томатов.

15. Следующий слой — половина творожной начинки.

16. org/HowToStep»>

    Присыпьте половиной натертой моцареллы.

17. Повторите слои.

    Поставьте форму запекаться при 180°С на 20 минут.

18. Достаньте готовую ленивую лазанью и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью с курицей по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления лазаньи

admin

Содержание:1 Полный список ингредиентов2 Как правильно выбрать ингредиенты3 Пошаговый рецепт приготовления лазаньи3.1 Первый этап3.2 Второй этап3.3 Третий этап4 С чем…

Бывает ли у вас так, что времени на приготовление обеда практически нет, а домашние ходят вокруг и, что называется, зубами над ухом клацают? У меня подобное случается два-три раза в месяц, особенно в дни, когда я хожу на тренировки и не могу себе позволить стоять у плиты дольше получаса. В этом случае помогают специальные рецепты-выручалочки: вкусные, простые и очень быстрые. Один из них – это куриная лазанья, которая делается из фарша.

Иногда я добавляю в нее шпинат, это придает блюду пикантные нотки и делает его еще полезнее. «Активное» приготовление лазаньи требует буквально полчаса свободного времени, а пока блюдо запекается, я убираю на кухне, проверяю уроки у детей, собираю сумку для тренировки. Уже интересно? Тогда давайте разберемся, как же приготовить быструю лазанью с фаршем из курицы.

Кухонная техника. Потребуется плита и духовка. Если делаете фарш самостоятельно, к списку добавляется мясорубка.

Кухонная утварь

• Чтобы приготовить лазанью, не обойтись без формы для запекания: я использую вариант из жаропрочного стекла, но можно взять и вариант с керамическим покрытием или тефлоновую. Также понадобится разделочная доска, терка, нож.
• Заранее подготовьте сотейник или сковородку. Можно воспользоваться и кастрюлей, но она должна быть с толстыми стенками и дном, лучше – чугунная или из нержавейки. К ней потребуется крышка и лопаточка для помешивания.

Знаете ли вы? Еще у меня в быстром доступе всегда есть ножницы – ими очень удобно измельчать свежие специи, например, листочки тимьяна.

Полный список ингредиентов

Как правильно выбрать ингредиенты

• Хотя «продвинутые» хозяйки настойчиво советуют делать листы теста для лазаньи самостоятельно, я предпочитаю использовать готовые. Удобнее всего выбирать продукцию, которую не нужно дополнительно отваривать.
• В качестве специй отлично подойдет тимьян, который придает блюду нежный аромат.
• Шпинат можно брать как свежий, так и замороженный, на вкус лазаньи это не повлияет.
  
• Томатный соус выбирайте по своему вкусу, в крайнем случае его можно заменить томатным соком со специями, который нужно как следует уварить.
• Если вы не нашли в магазине готового соуса бешамель для лазаньи, его можно приготовить самостоятельно. Это достаточно просто и занимает меньше получаса. Растопите в глубокой сковороде пару столовых ложек сливочного масла, всыпьте столько же муки. Обжарьте до бежевого цвета, осторожно влейте 700 мл молока. Постоянно помешивая, дайте соусу закипеть, после чего присолите, добавьте специй, проварите до густоты на небольшом огне.

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи

Чтобы лазанья с куриным фаршем получилась сочной, ароматной и очень вкусной, а процесс приготовления не занял много времени, я выделила в рецепте несколько этапов.

Первый этап

Потребуются фарш, лук, морковь, томатный соус и специи.

1. Очистите лук, нарежьте кубиками.
   
2. Очищенную морковь натрите на средней терке.
   
3. В сотейнике, сковороде или кастрюле с толстым дном и стенками растопите сливочное масло, опустите в него лук.
   
4. Когда кусочки лука станут прозрачными, добавьте к нему морковь.
   
5. Дайте овощам протушиться несколько минут под крышкой.
   
6. Добавьте к смеси куриный фарш. Помешивайте массу.
   
7. Когда курятина побелеет, присолите смесь, добавьте специи и перец.
   
8. Влейте томатный соус, еще раз тщательно вымешайте. Оставьте тушиться под крышкой минут на 10-12.
   

Второй этап

Понадобится шпинат.

1. Как следует промойте листочки, после чего просушите их на полотенце или бумажной салфетке. Если используете замороженный, достаточно разморозить упаковку и слить лишнюю влагу.
   
2. Добавьте шпинат к фаршу с овощами.
   
3. Перемешайте, дайте протушиться около минуты.
   

Третий этап

Нужны листы лазаньи, соус бешамель, твердый сыр.

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Дно формы для запекания застелите листами лазаньи в один слой.
   
3. На них выложите небольшое количество мясной начинки, равномерно распределите.
   
4. Сверху нужно слегка смазать бешамелем.
   
5. На соус снова положите листы и повторяйте эту последовательность, пока не закончатся ингредиенты.
   
6. Сверху лазанью полейте остатками соуса.
   
7. Подготовленное блюдо поместите в духовку на 35-45 минут. Температура – около 180-200 градусов.
   
8. Достаньте лазанью, щедро посыпьте тертым сыром и оставьте в духовке еще на 5-7 минут.
   

Лучше всего подавать это блюдо горячим.

С чем подавать лазанью

• Обязательно предложите гостям в отдельной посуде бешамель. Можно подать и плошку с тертым сыром.
• Что касается самого блюда, лазанью подают к столу или в форме для запекания, предварительно нарезав на порции, или по тарелкам. Их лучше предварительно подогреть. Украсить кусочки можно веточками тимьяна или петрушки, а на краю тарелки сделать узоры бешамелем.
• К такому кушанью подойдут свежие овощи, а также греческий салат или «Цезарь». Можно предложить и овощную нарезку, сбрызнутую оливковым маслом и лимонным соком. Листовой салат, руккола – тоже отличные «соседи по столу».
• Из напитков предложите гостям апельсиновый или томатный сок, домашний лимонад, белое полусухое вино.

Видеорецепт лазаньи с курицей

Чтобы увидеть, как правильно готовить такое блюдо, обратите внимание на следующий ролик. В нем продемонстрированы секреты приготовления вкуснейшей домашней лазаньи.

Советы и рекомендации

• Если у вас чуть больше времени, соус для лазаньи можно приготовить самостоятельно. Процесс занимает около четверти часа.
• Фарш тоже лучше делать дома, например, заранее. После этого его достаточно поделить на порции и заморозить, а в нужный момент – достать из морозилки.
• Еще проще приготовить лазанью в мультиварке, которая не уступает классическому варианту.
• Поэкспериментируйте со специями: тимьян, базилик, кориандр или орегано отлично дополнят вкус блюда.
• Старайтесь, чтобы сверху блюда были не листы, а мясная масса – так лазанья будет сочнее и нежнее. Обязательно полейте сверху соусом.
• Форму можно не смазывать ничем, но в этом случае используйте посуду из стекла или с керамическим покрытием.
• Не нашли в продаже листов лазаньи? Не расстраивайтесь и не спешите искать рецепт теста для них. Лазанья из лаваша отличается оригинальным вкусом, а готовится так же просто.
• Попробуйте поэкспериментировать с различными сортами сыра – гаудой, чеддером, эдамом.
• Чтобы начинка для лазаньи имела однородную структуру, сразу после добавления к овощам помешивайте фарш, не давая ему собираться в комочки.

Другие варианты приготовления и наполнения

Если вы не являетесь фанатом шпината, попробуйте приготовить лазанью с курицей и грибами – такое блюдо с соусом бешамель и с сыром готовится по описанному выше рецепту. Разница только в том, что грибы обжариваются с овощами до добавления фарша.

Если вы предпочитаете традиционные варианты блюд, классическая лазанья болоньезе наверняка придется по вкусу. В качестве начинки для лазаньи можно использовать не только куриный фарш, но и рубленое мясо (в том числе – телятину или говядину), овощи.

Такое блюдо действительно просто готовить, и с этой задачей справится любая кулинарка. К тому же, лазанья станет незаменимым вариантом для тематических вечеринок или просто семейных ужинов. Надеюсь, вам понравился мой вариант приготовления. Поделитесь своими рецептами лазаньи в комментариях!

Лазанья с курицей — рецепт с фото на Саечка.ру

Рецепт лазаньи с курицей и сыром с белым сыром

Я не могу в восторге от этого рецепта! Это было просто потрясающе! Я добавил только около 1 1/2 упаковки шпината и смешал шпинат, рикотту и курицу вместе, чтобы было легче наслоить. Я использовал свежую (охлажденную) лапшу без кипячения и просто оставил ее готовиться в соусе. Я добавил в соус около 1/2 стакана белого вина и еще немного чеснока. Я добавил почти в два раза больше рикотты и несколько дополнительных чашек моцареллы. (В моем доме не бывает слишком много сыра 🙂 Мой муж и друг, пришедшие на ужин, не могли насытиться! Определенно элегантный и достаточно интересный, чтобы подать его на званом ужине, но он также отлично подходит для любого семейного ужина. Я был очень доволен этой едой. ** Приложение 8/24/04 — Я просто хотел добавить, что недавно я начал использовать свежий шпинат в этом рецепте, и он значительно улучшился.Я удалил стебли со шпината (пакет около 1 фунта), а затем бросил его в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла. Приготовить его, пока он не станет нежным и ярко-зеленым. Замороженный шпинат состоит в основном из стеблей, поэтому замена свежего шпината решила эту проблему

моя сестра очень любит это блюдо! всякий раз, когда она приезжает в гости из колледжа, она умоляет меня приехать.Чтобы усилить аромат курицы, я маринуя ее на ночь в комбинации из жареного чеснока (чеснок сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку, пока он не станет мягким и сладким), СВЕЖЕГО базилика (ничто не сравнится со вкусом) оливкового масла, и немного лимонного сока. затем я жарю курицу для дополнительного аромата. это действительно делает его деревенским. Я добавляю слой обжаренных овощей (лук, чеснок, свежий чеснок, грибы, спичечную морковь и кабачки). Моя заканчивается: соус, лапша, смесь рикотты / шпината, курица, соус, лапша, рикотта / шпинат, овощи, соус, лапша, рикотта / шпинат, курица, соус, сыр.Это так хорошо!

Единственное, что я могу описать это блюдо, — это рай. Он довольно богатый, поэтому я не буду делать его часто, и мне казалось, что я испачкал каждую свою кастрюлю. Я внес несколько изменений, и у меня есть еще несколько, которые я попробую в следующий раз. Для соуса я добавил около двух чайных ложек измельченного чеснока из банки и подумал, что это идеально.Однако я недостаточно хорошо нарезал лук. Я рекомендую их очень мелко нарезать. У меня была только одна банка куриного бульона на 10 унций, поэтому я приготовил оставшиеся две чашки бульона с белым вином. Я использовал необходимое количество орегано и базилика и подумал, что это идеально. Но вино могло скрыть часть вкуса. Я добавила соль и перец в самом конце по вкусу. Я не уверен, сколько я добавил. В рецепте не ясно, нужно ли готовить лапшу заранее, поэтому я не использовала лапшу для запекания.Запекала курицу в духовке без специй. Сама курица не имела особого вкуса, но вы не пропустите ее со всем остальным. Я использовал упаковку шпината на 16 унций, но, на мой взгляд, этого было слишком много. В следующий раз я воспользуюсь одной упаковкой на 10 унций. Я не обратил внимания на то, как в рецепте сказано «слой», потому что для меня это не имело никакого смысла. Я кладу на сковороду треть соуса, слой лапши, половину курицы, шпинат и рикотту.Затем еще один слой лапши, 1/3 соуса, остальная часть курицы, шпинат и рикотта. Последний слой лапши и соуса. Потом мозерелла и пармезан. сыр. Потому что я сделал вперед

Это было прекрасно. Внесла следующие доработки: сделала на 1/3 соуса больше. Использовал только 1 пакет шпината, который я смешал с рикоттой.Я выложил слоями следующим образом: 1/4 соуса, 3 лапши, 1/2 рикотты / шпината, 1/2 курицы, 1/4 соуса, 1/3 оставшегося моцца / пармака, 3 лапши, остальной рикотта / шпинат , остаток курицы, 1/4 соуса, 1/3 оставшегося моцца / пармезана, 3 лапши, остаток соуса, остальной сыр моцц / парм, посыпанный свежей петрушкой.

Это было потрясающе! Моему мужу это так понравилось, что на следующий день он пообедал остатками еды.Я приготовила 1/2 фунта нарезанного бекона до хрустящей корочки, вытащила и высушила на бумажном полотенце. Затем я приготовил 2 нарезанные сырые куриные грудки в масле бекона, пока они не стали слегка коричневыми, и они были готовы, а затем осушили на бумажных полотенцах. Придает курице легкий привкус бекона. Затем, посыпая слоями, я посыпала приготовленный бекон слоем шпината. Это было здорово. Он сочетал в себе одну из моих любимых комбинаций: классический, курицу, бекон и шпинат. Вы должны попробовать добавить бекон.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Я использовал обезжиренный сыр рикотта и даже не заметил разницы.Я также сократил употребление шпината, потому что думал, что одной упаковки будет более чем достаточно. Я немного смутился, стоит ли сначала готовить лапшу. Я решил не делать этого, и они отлично приготовили в сырном соусе !! Отличный рецепт.

Я просмотрел фантастические обзоры и приготовил это блюдо для группы из 12 женщин, даже не попробовав сначала.Я был напуган, но мне нечего бояться! Было здорово! Я последовал совету других и добавил сверху больше мозереллы и использовал лапшу без кипячения. Все получилось идеально, и каждая женщина на моей вечеринке просила рецепт. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это! PS — Моему мужу так понравился этот рецепт, что он съел немного на завтрак!

Я нашла этот рецепт 5 лет назад, сразу после того, как вышла замуж, и мне понадобились хорошие рецепты.Это был ДОМАШНИЙ ЗАБЕГ! С тех пор я добавил намного больше чеснока, больше сыра и даже создал слой шпината и грибов, который я также приправляю чесноком. Меня просят дать этот рецепт всякий раз, когда я его готовлю. Самое главное … он стал любимцем всей семьи! Обычно я делаю большую часть подготовительной работы задолго до этого, поэтому мне просто нужно все сложить и взбить соус. Каждый раз стоит приложенных усилий!

Это было нормально, и я сделаю это снова, но я думаю, что нужно немного доработать, чтобы сделать это действительно хорошо.В следующий раз я возьму бешамель без добавок, только из молока и без куриного бульона. Я, вероятно, буду использовать только сыр пармезан и пропущу моцареллу. Я думаю, что отчасти я нашел этот рецепт таким мягким, потому что в белом соусе не было мускатного ореха — для меня мускатный орех просто необходим как для бешамеля, так и для шпината! Помимо всех проблем, которые у меня были с соусом, я внес пару изменений в «структуру» лазаньи — сначала положил на сковороду соус, затем лапшу, курицу с соусом, лапшу, шпинат с рикоттой (я заменил творог), лапша, затем снова куриная смесь, лапша, затем снова смесь шпината, еще лапша, заканчивая простым соусом с большим количеством сыра пармезан.Я использовал мягкую лапшу лазаньи без кипячения. Я люблю готовить лазанью на «вечернем уроке плавания», потому что я могу приготовить ее заранее, и она запечется и застынет до того, как мы вернемся домой, а моей дочери не нравится лазанья на томатной основе, поэтому я обязательно снова сделаю лазанью со шпинатом и курицей. но в следующий раз сделаю «по-своему» …

ЛУЧШАЯ В МИРЕ ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ (приготовление заранее, инструкции для морозильной камеры, советы, хитрости)

Куриная лазанья в сливочно-сливочном соусе Альфредо — идеальное блюдо для комфорта!

Эта белая куриная лазанья насыщенная, сытная, успокаивающая, ароматная и может похвастаться возвышающимися слоями для идеального вкуса и текстуры.Он наполнен тремя слоями пасты, домашним куриным соусом Альфредо, сливочной рикоттой (с секретом), приправленной шпинатом и артишоками, и липким сыром моцарелла. Каждый кусочек — это сливочный, мечтательный, сырный трепет. Я включил все, что вам нужно знать о том, как приготовить этот рецепт куриной лазаньи, как приготовить и как заморозить. Ваш поиск ЛУЧШЕЙ курицы Альфредо Лазанья заканчивается здесь!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт лазаньи с курицей

С тех пор, как я опубликовал свой рецепт лазаньи в прошлом году, это был мой рецепт номер 1, не имеющий ничего, кроме восторженных отзывов.Итак, я подумал, что пришло время опубликовать его очаровательную кузину — лазанью с белым цыпленком. Он похож на мой белый куриный суп с лазаньей , , но, конечно, в сытной, сырной, сложенной форме.

Однако традиционная белая лазанья, в отличие от суповой, занимает немного больше времени, НО вы никогда не пожалеете о приготовлении этой куриной лазаньи! Вы просто не можете превзойти слои бархатистой доброты Альфредо, слитые вместе в дерзкое, безмерно утешающее наслаждение.

Еще несколько причин полюбить белую лазанью:

• Удовлетворение толпы. Белая лазанья — всегда домашнее блюдо. По сути, это курица Альфредо + лазанья = мечта каждого. От детей до подростков, взрослых, бабушек и дедушек, куриная лазанья удовлетворяет потребности всех — и даже некоторых.
• Получается щедрая сумма. По рецепту лазаньи с курицей Альфредо получается сытная многослойная запеканка, поэтому она идеально подходит для больших толп, званых обедов или компаний.
• Менее дорого. Хотя эта куриная лазанья на вкус так же декадентски восхитительна, как и ваш любимый ресторан, вы можете накормить всю свою семью плюс остатки по цене одного изысканного ломтика.
• Подходит для морозильной камеры. Многие макаронные изделия с белым соусом плохо замораживаются, но эта куриная лазанья застывает как чемпион! Вы можете заморозить его на предстоящие напряженные дни или для подарков молодым мамам или когда кому-то сделали операцию. Вы также можете удвоить порцию и съесть одну запеканку с лазаньей на ужин, а другую заморозить.
• Сделай вперед. Один из моих любимых аспектов этого рецепта белой лазаньи заключается в том, что вы можете собрать ее накануне вечером, поставить в холодильник, а затем испечь на следующий вечер на ужин с ZERO prepare, и на следующий день она станет еще лучше! Победитель, победитель ужин с курицей и лазаньей!

Теперь приготовьтесь к этой белой лазаньи, чтобы пополнить ряды ваших других итальянских фаворитов: Болоньезе, Куриный Пармезан, Маникотти, Колбаса Ригатони, Итальянские фрикадельки, Феттучини Альфредо, Макароны и Сыр, Запеченное Пенне, Паста Аль Форно, Итальянская Салат из пасты и т. Д.. Теперь просто попробуйте выбрать любимую!

Лучший рецепт белой лазаньи

Есть много рецептов белой лазаньи — так что же делает этот разные? Через эксперименты, испытания и ошибка, я каждый раз вносил небольшие изменения, которые складывались в БОЛЬШИЕ результаты, такие как как: использование классической лапши по сравнению с лапшой без кипячения, использование курицы в соусе по сравнению с наслоение, совершенствование домашнего соуса Альфредо по сравнению с купленным в магазине, с использованием рикотты + сметана против рикотты и так далее. В конце концов, вот мой Заключение о том, что делает рецепт Лучшей куриной лазаньи:

• Классическая лапша. Нет нужды довольствоваться лапшой без варки! Классическую лапшу замачивают в горячей воде, а не варят, для облегчения и получения идеальной текстуры каждый раз.
• Домашний соус Альфредо. Чтобы приготовить лучший рецепт лазаньи с курицей, вам НУЖЕН качественный и ароматный соус Альфредо, потому что он убаюкивает каждый уголок. Этот домашний соус Альфредо обладает сливочным, шелковистым, ореховым вкусом, отравляет травами в лучшем виде.
• Шпинат и артишоки. Все это дерзкое и сырное добро нужно разбить и уравновесить — например, шпинат и артишоки.Эти двое великолепны вместе и даже лучше окутаны сырной куриной славой.
• Глубина вкуса . Важно, чтобы соус Альфредо был щедро приправлен, потому что он обволакивает каждую часть куриной лазаньи и смягчается сыром. Этот соус Альфредо может похвастаться не только ореховым пармезаном, но и множеством чеснока, базилика, петрушки, тимьяна, орегано и хлопьев красного перца. Это Альфредо на стероидах. Начинка из рикотты также приправлена ​​пармезаном, мускатным орехом, базиликом, а также шпинатом и артишоками.
• Никакой зернистой рикотты! Вместо того, чтобы использовать весь рикотту, мы смешиваем рикотту со сметаной, чтобы получить самый сливочный рикотту, который вы когда-либо пробовали. Я использую этот трюк в своем традиционном рецепте лазаньи, и все согласны, что это победитель!
• Соотношение куриного соуса альфредо и начинки к лапше. Этот рецепт лазаньи с курицей Альфредо содержит в два раза больше рикотты, чем большинство рецептов лазаньи, поэтому он не теряется и делает лазанью еще более кремовой. Вы определенно не подумаете, что пропорции слишком тяжелые, но в самый раз.
• Больше слоев. Одна из моих любимых мозолей в рецептах лазаньи — недостаточное количество слоев. Я хочу попробовать стопку лапши! Эта куриная лазанья может похвастаться четырьмя слоями лапши, поэтому мы можем погрузить зубы в слой за слоем НЯМ!

Какие ингредиенты входят в куриную лазанью?

• Лапша с лазаньей
• Измельченная Цыпленок
• Альфредо Соус
• Шпинат
• Артишоки
• Пармезан Сыр
• Моцарелла Сыр
• Рикотта Сыр
• Итальянский Приправы

Многие рецепты лазаньи с белой курицей содержат похожие ингредиенты, но волшебство этот рецепт лазаньи зависит от качества ингредиентов, приправ и соотношения ингредиентов, которые я рассмотрел более подробно ниже.Прелесть ингредиентов в том, что они вся кладовая дружелюбна, а это значит, что вы можете приготовить ее, когда захотите!

Какая лапша для лазаньи с курицей самая лучшая?

У вас есть два варианта выбора лапши для лазаньи: лазанья без кипячения. лапша или классическая лапша лазаньи. Мой очевидный выбор для этого рецепта лазаньи с курицей — классическая лапша лазаньи, вот почему:

Лапша без варки. Просто откажитесь от варки лапши. Лапша лазаньи от кипячения определенно не будет заманчивой без дополнительного шага варить лапшу и разбираться с комками, рвать вареную лапшу. Лазанья не варить, но лапша слишком тонкая, на мой взгляд, против густой крепкий соус и слои сочной сырной начинки. Без кипения лапша также имеет тенденцию запекаться жевательной, а не нежной, и вы запускаете невкусный риск хрустящей лапши, если она не полностью погружена в соус.

Лапша классическая. Что, если бы я сказал вам, вы можете использовать классическая лапша без варки? Без скольжения, заедания и рвет? Что ж, вы МОЖЕТЕ! Замочим нашу классическую лапшу в горячей воде пока соус закипает.Они становятся мягкими и очень простыми в работе. без риска разрыва. Размягченная лапша полностью готовится в лазанья для идеальной текстуры каждый раз.

КАКОЙ ВИД КУРИЦЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ для БЕЛОЙ ЛАЗАНЬИ?

Я пробовал измельченную курицу-гриль, домашнюю измельченную курицу (из куриных грудок) и нарезанную кубиками курицу в этом рецепте куриной лазаньи — мой явный фаворит — измельченная курица-гриль. Вы определенно можете приготовить курицу самостоятельно — следуйте инструкциям.

• Rotisserie Chicken: — это смесь светлого и темного мяса, поэтому оно очень сочное и ароматное. Кроме того, он очень нежный, нежно приправленный и восхитительный, поэтому идеально подходит для приготовления белой лазаньи. Мне нравится покупать курицу-гриль в Costco, порционировать ее по рецептам и замораживать в полиэтиленовых пакетах. Вы можете использовать эту замороженную курицу в ряде рецептов, включая запекание с курицей Альфредо за миллион долларов, куриные спагетти, куриный диван, куриные энчилады и тертые куриные тако.
• Куриные грудки или бедра: Вы можете приготовить свою собственную тертую курицу либо из куриных грудок, либо из куриных бедер, так что вы всегда можете приготовить эту белую лазанью с любой курицей, которая у вас есть. Из куриных бедер вы получите соковыжималку и более ароматную тертую курицу, но и куриные грудки тоже подойдут. Ниже приведены инструкции по приготовлению измельченной курицы.

Как приготовить измельченную курицу

Мне нравится использовать курицу-гриль, потому что она устраняет один дополнительный шаг, но приготовление собственной измельченной курицы дешевле и может сэкономить Вы поедете в продуктовый магазин.Ты можешь также приготовьте курицу заранее и заморозьте, пока не будете готовы приготовить курицу. Лазанья.

• Заезд 1 ложку оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
• Добавить курицу и варить 3-5 минут или до золотистой корочки с одной стороны.
• Флип курицу и добавить 1 ½ стакана куриного бульона.
• Крышка и убавьте огонь до среднего и тушите 10 минут, затем переверните курицу и продолжать готовить 5-10 минут (бедра займут меньше времени) или пока курица приготовлена ​​и достаточно нежная, чтобы ее можно было измельчить.Добавить дополнительные куриный бульон или вода, если жидкость впиталась до того, как курица была приготовлена через.
• Кулинария время будет варьироваться в зависимости от толщины курицы и фактической температуры. Если курицу нелегко измельчить, продолжайте готовить, добавляя дополнительный бульон / вода при необходимости.
• Удалить курицу из неглубокой сковороды и дайте постоять 5 минут перед измельчением.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА АЛЬФРЕДО ДЛЯ БЕЛОЙ ЛАЗАНЬИ?

Этот домашний соус Альфредо готовится менее чем за 15 минут, и его ТАК стоит приготовить для ЛУЧШЕЙ куриной лазаньи.Результатов намного больше, чем требуется времени и усилий. Домашний соус Альфредо также мега-сливочный, но не такой капризный, как традиционный Альфредо, приготовленный только с маслом и жирными сливками. Вместо этого он начинается с загустения заправки вместе с куриным бульоном и половинками. Вам понадобится:

• Сыр пармезан: — ключевой ингредиент любого соуса Альфредо. Для достижения наилучших результатов используйте ТОЛЬКО натертый на терке сыр Пармезан. Вы не хотите использовать порошкообразный или предварительно измельченный сыр.Свежий тертый сыр пармезан намного ароматнее и намного лучше тает.
• сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете заменить половину сливочного масла оливковым маслом для получения более легкого соуса.
• зубчики чеснока : необходимо для придания лазаньи с курицей Альфредо чесночных добавок — используйте больше или меньше, в зависимости от того, что вы любите чеснок.
• Универсальная мука : красиво загущает соус. Вы можете заменить его на муку без глютена.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия: более ароматный, чем просто молоко или жирные сливки. Также можно заменить овощным бульоном. Убедитесь, что вы используете бульон с низким содержанием натрия, чтобы соус Альфредо не был слишком соленым.
• половина и половина: продается вместе со сливками и молоком и состоит из молока и сливок в равных частях. У меня часто нет половины и половины под рукой, но я обычно запасаюсь жирными сливками, поэтому я сделаю свою половину. Чтобы приготовить половину для этой белой лазаньи, вам понадобится 1 ½ стакана молока и 1 ½ стакана жирных сливок.
• приправы: в этот соус Альфредо помимо чеснока добавляют куриный бульон, хлопья красного перца, сушеный базилик, сушеную петрушку, сушеный тимьян, луковый порошок, соль и перец. Вы можете добавить больше или меньше любой приправы по своему вкусу. Если вы обычно избегаете хлопьев из красного перца, могу вас заверить, что они не сделают вашу лазанью острой из-за большого количества других ингредиентов — просто ароматной.

КАКОЙ СЫР СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ КУРИНОЙ АЛЬФРЕДО ЛАЗАНЬИ?

В рецепте куриной лазаньи три сыра: моцарелла и рикотта и пармезан, так что давайте поговорим о сыре!

MOZZARELLA

Белая лазанья — или любой рецепт лазаньи — Всегда нужна моцарелла сыр.Моцарелла сливочная, маслянистая и прекрасно тает. Его молочная насыщенность придает острый томатный соус. Я предпочитаю измельченный сыр моцарелла поверх свежих шариков моцареллы, потому что я считаю их слишком водянистыми для лазаньи.

Я также предпочитаю тертый сыр моцарелла нарезанной моцареллой, потому что это так намного проще равномерно распределить. Если вы хотите использовать ломтики моцареллы, тогда Я предлагаю попросить продавца очень тонко нарезать моцареллу.

RICOTTA

Существует спор между использованием рикотты и творога в лазаньи. начинка.Некоторые переходят на творог, потому что им не нравится зернистый текстура рикотты. Что ж, я решил эту дилемму. Я сделал бок о бок боковой тест:

• лазанья с рикоттой
• лазанья с рикоттой и сметаной
• лазанья с творогом
• лазанья с творогом, смешанным со сметаной

Лазанья с рикоттой, смешанной со сметаной, была явным победителем с лазанья с творогом, смешанным со сметаной, как второй вариант.

Меня поразила смесь рикотты со сметаной. Он все еще пробовал как начинка из рикотты, но уже не зернистая, а гладкая — серьезно, лазанья меняется — я никогда не вернусь!

При этом я слышал, что рикотта, которую мы покупаем в наших американских В продуктовых магазинах нет ничего похожего на рикотту, которую вы покупаете в итальянском магазине. рынок. Если у вас есть возможность приобрести бренды Sierra или Сыр Полли-Орикотта на специализированном рынке, тогда кисло может не понадобиться кремовый трюк — но думаю, я бы все же сделал это, потому что — острая, шелковистая сметана!

ПАРМЕЗАН

Наконец, вам понадобится тертый сыр Пармезан, чтобы придать куриной лазаньи ее соблазнительный соленый ореховый вкус.Пармезан используется как в смеси рикотты, так и в соусе Альфредо. Пармезана нужно натереть много, поэтому я предлагаю использовать насадку-терку на кухонном комбайне, если она у вас есть. Вы не хотите использовать порошкообразный или предварительно измельченный сыр. Свежий тертый сыр Пармезан намного лучше на вкус и намного лучше тает.

Что входит в начинки для лазаньи с белой курицей?

Сенсационная начинка. Сливочная смесь сметаны и рикотты обволакивает землистый шпинат и артишоки, создавая слои приятной текстуры и аромата.Список ингредиентов может показаться длинным, но вы буквально просто смешиваете все ингредиенты вместе — вот и все! Вам понадобится:

• сыр рикотта: используйте рикотту из цельного молока — вы почувствуете разницу! Он тает намного лучше, чем обезжиренный рикотта, для более кремовой текстуры.
• сметана: жирная пожалуйста — опять же тает намного лучше.
• Сыр пармезан : добавляет ореховый, соленый вкус. Используйте только что натертый на терке пармезан из-за его превосходной плавкости, а не измельченный или измельченный сыр.
• базилик: ¼ чашки свежего базилика или 1 столовая ложка сушеного базилика подойдут, но свежий всегда лучше!
• приправы: мускатный орех — секретный аутентичный ингредиент для начинки для лазаньи с рикоттой. Завершается солью и перцем.
• яйца: действуют как связующее и предотвращают текучесть начинки; но не волнуйтесь, вы не можете попробовать яйцо, только его роскошную консистенцию.
• шпинат: Я использую упаковку размороженного замороженного шпината для удобства, но вы также можете приготовить свой собственный вялый шпинат, готовя его на пару — имейте в виду, что требуется много шпината, чтобы соответствовать замороженному эквиваленту.
• сердца артишока: Убедитесь, что вы покупаете сердца артишока в воде, а не в маринаде. Перед измельчением артишоки промыть и процедить. После измельчения снова обсушите. Сердца артишока можно найти либо в овощном ряду с консервированными овощами, либо в маринаде или приправе для сэндвичей в вашем продуктовом магазине.

Как приготовить куриную лазанью

Вот снимок того, как приготовить куриную лазанью:

• Замочить лапшу для лазаньи
• Приготовить сырную смесь из рикотты
• Приготовить соус Альфредо
• Приготовить лазанью
• Выпекать
• Прохладный
• Наслаждайтесь!

Вот как пошагово приготовить куриную лазанью:

Замочить лапшу с лазаньей

• Добавьте классическую лапшу лазаньи в длинное блюдо, например, форму 9 × 13 или форму для хлеба, и залейте горячей водой.Нет необходимости кипятить воду, подойдет и горячая вода из-под крана. Следите за тем, чтобы лапша была полностью погружена в воду. Дайте им впитаться, пока вы готовите лазанью — не менее 30 минут.

Приготовить сырную смесь с рикоттой

• Пока лапша лазаньи замачивается, смешайте сыр рикотта, сметану, шпинат, артишоки, свежий базилик, мускатный орех, яйца и сыр пармезан.

Приготовить соус Альфредо

• Приготовить муку и чеснок на сливочном масле, перемешать пополам, куриный бульон, приправы и тушить до загустения.Добавьте пармезан, пока он не растает.
• Наконец, добавьте измельченную курицу до однородного состояния.

Как сделать слой лазаньи Альфредо из курицы

Эти слои создают идеально сбалансированную лазанью с курицей Альфредо и наименьшее количество усилий. Объединив курица с соусом и шпинатом и артишоками с начинкой из рикотты, мы минимизируем этапы наложения слоев, но все равно можем наслаждаться элементами на многих слоях.

• Намажьте куриным соусом Альфредо тонким слоем. дно слегка смазанной маслом сковороды 9 × 13.

• Сделайте слой лапши для лазаньи, положив 4 лапши вдоль и часть 5-й лапши сверху, чтобы накрыть ее. Постарайтесь промокнуть лапшу после замачивания перед тем, как наслоить ее.

• Намажьте ровным слоем сырную смесь с рикоттой (& frac13; смеси).

• Сверху засыпать 1 стаканом сыра моцарелла.

• Повторите эти слои (куриный соус Альфредо, лапша, рикотта, моцарелла) еще 2 раза, чтобы получить 3 полных слоя.

• В завершение полейте оставшимся соусом и оставшейся моцареллой.

КАК ЗАПЕЧИТЬ ЛАЗАНЬЮ С БЕЛОЙ КУРИНОЙ

• Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Если вы оставите белую лазанью открытой в духовке, она станет сухой.
• Выпекайте лазанью при температуре 350 градусов F в течение 30 минут.
• Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут или пока сыр полностью не расплавится, а лазанья не станет горячей и пузырящейся.
• Включите духовку в режим жарки (550 градусов по Фаренгейту), не перемещая лазанью.Жарьте, пока верх не станет золотистым пятнами, около 3 минут, внимательно наблюдая, чтобы он не подгорел.
• Дайте куриной лазаньи постоять не менее 15 минут перед тем, как нарезать ее ломтиками. Это позволит лазаньи застыть и немного остыть, чтобы кусочки стали более чистыми.

СОВЕТЫ И Уловки ДЛЯ Белой КУРИЦЫ Лазанья

• Тонкий соус при необходимости. Соус Альфредо может стать слишком густым, если его варить на слишком сильном огне или слишком долго, или если ему дать настояться; но не волнуйтесь, это НАСТОЛЬКО легко исправить! Просто добавьте немного молока или куриного бульона, пока он не станет жидким до желаемой консистенции.
• Шпинат отжать насухо. Нам нужен ОЧЕНЬ СУХИЙ шпинат, чтобы куриная лазанья не стала водянистой. Я рекомендую добавить размороженный шпинат в мелкое сито над раковиной, а затем надавить на него дном мерной чашки, пока не перестанет вытекать жидкость.
• Пэт артишоки сухие. То же самое и с артишоками — мы хотим ОЧЕНЬ СУХИЕ артишоки, иначе они могут сделать начинку из рикотты водянистой. Промокните артишоки бумажными полотенцами, прежде чем нарезать их. После того, как вы нарежете их, соберите их в чистое кухонное полотенце и снова высушите.
• Сухая лапша лазаньи. Постарайтесь промокнуть лапшу насухо после того, как замочите ее перед тем, как наслоить. Я делаю это, кладя каждый слой лапши (то есть по 5 штук за раз) на чистое кухонное полотенце, затем складываю полотенце поверх лапши и промокая ее насухо.
• Не беспокойтесь о тонких слоях. Слой соуса «Альфредо» с курицей покажется тонким, но не беспокойтесь об этом — просто распределите как можно лучше, и он растечется и растает до однородной сливочной массы во время запекания.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ЛАЗАНЬИ С БЕЛОЙ КУРИНОЙ:

Белая куриная лазанья восхитительна, как есть, или не стесняйтесь настраивать его. Вот несколько идей:

• Своп-белок. Я знаю, что это КУРИНАЯ лазанья, но это не значит, что ее нельзя смешивать! Вы можете заменить курицу на фарш из индейки, итальянскую колбасу или даже кусковое крабовое мясо.
• Добавьте овощи. Можно посыпать слоями овощи, например брокколи на пару, мелкий горошек, сладкий перец, цуккини, спаржу, грибы и т. Д.Перед добавлением в пасту овощи нужно готовить на пару, жарить или варить.
• Добавьте вяленые помидоры. Вяленые помидоры — восхитительное дополнение к артишокам и шпинату. Перед измельчением тщательно промойте и промокните насухо. Уменьшите количество шпината до 12 унций. если добавляете вяленые помидоры.
• Приготовить запеканку без глютена . Чтобы сделать этот рецепт лазаньи без глютена, используйте вашу любимую лапшу для лазаньи без глютена и муку без глютена.

Что идет с лазаньей с курицей Альфредо?

Эта лазанья с курицей Альфредо — это шоу-пробка, поэтому она действительно не нужна много, кроме простого зеленого салата и чесночного хлеба, но мы также любим его подавать с:

Могу ли я приготовить куриную лазанью заранее?

Да! Куриная лазанья — идеальное блюдо для приготовления пищи. охладить и запечь на следующий день или собрать и заморозить.

• Собрать и охладить. Вы можете приготовить и собрать всю лазанью за день заранее и поставить в холодильник (без запекания). На самом деле я предпочитаю собирать его накануне, потому что это дает время ароматам нарастить и сочетаться.
• Приготовьте соус заранее. Вы можете приготовить соус заранее за 2 дня и поставить его в холодильник в герметичном контейнере. Вам нужно будет осторожно подогреть соус на плите, добавив еще бульона или молока, чтобы он стал жидким, когда он будет готов к использованию.

Можно ли заморозить белую лазанью?

Да! Многие рецепты с сыром плохо замораживаются, но эта Белая лазанья исключение. Вы можете заморозить лазанью запеченные или невыпеченные. Замораживание домашней лазаньи — отличный способ насладиться испечь и съесть ужин в любой вечер недели без какой-либо подготовки! Для лучшего результаты, я рекомендую заморозить необожженную лазанью, но оба метода подойдут.

Как заморозить сырую куриную лазанью

• Соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту в посуде, пригодной для замораживания.
• Плотно накройте лазанью вокруг блюда двумя слоями полиэтиленовой пленки.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью в холодильник за 48 часов до полного оттаивания.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте фольгой.
• Выпекайте лазанью в соответствии с инструкциями, добавляя еще 10-15 минут.

Как заморозить приготовленную куриную лазанью

• Выпекать лазанью в посуде, пригодной для заморозки, в соответствии с инструкциями.
• Дать остыть на прилавке в течение одного часа.
• Накройте лазанью полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, чтобы она полностью остыла перед замораживанием (это предотвратит неприятную консистенцию).
• Плотно накройте лазанью вторым слоем полиэтиленовой пленки по всей длине блюда.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью в холодильник накануне вечером, чтобы она полностью разморозилась.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте лазанью фольгой.
• Выпекайте лазанью целиком в соответствии с инструкциями, добавив еще 10-15 минут.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ОТДЕЛЬНЫЕ ПОРЦИИ КУРИНОЙ ЛАЗАНЬИ

• Выпекайте лазанью в соответствии с инструкциями.
• Дайте лазанье полностью остыть, затем нарежьте на отдельные порции.
• Заморозьте лазанью в полиэтиленовых пакетах, пригодных для замораживания, или в отдельных герметичных контейнерах.
• Чтобы разогреть, переместите порции из пакета / контейнера на противень.
• Выпекайте отдельные порции при температуре 350 градусов F в течение 30-35 минут.

Как приготовить КУРИНУЮ лазанью из замороженных продуктов

• Снимите с лазаньи пластиковую пленку и плотно накройте фольгой.
• Выпекайте лазанью под крышкой при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 1,5 часов.
• Откройте крышку и выпекайте 15–30 минут или до образования пузырей.

Ищете еще итальянские рецепты?

Хотите попробовать рецепт лазаньи с белой курицей?

Прикрепите его к своей ИТАЛЬЯНСКОЙ, ОБЕДЕННОЙ или КУРИНОЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать о других отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Куриный соус Альфредо

• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла (может быть меньше половины оливкового масла)
• 8 измельченных зубчиков чеснока
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 стакана пополам
• 1 чайная ложка КАЖДОГО лукового порошка, сушеной петрушки, сушеного базилика, сушеного орегано, соли
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, перца, куриного бульона, хлопьев красного перца
• 2 чашки тертого сыра Пармезан
• 3 чашки измельченной курицы в гриле

Рикотта Начинка

• 2 яйца
• 3 стакана цельномолочного сыра рикотта
• 1 стакан жирной сметаны
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика или 1 столовая ложка сушеного
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 14 унций.банка сердца артишока нарезанные, похлопанные ОЧЕНЬ СУХОЕ
• 16 унций. замороженный нарезанный шпинат размороженный, похлопанный ОЧЕНЬ СУХОЙ

• ЛАПША: Положите лапшу лазаньи на дно длинной сковороды. Залейте лапшу горячей водой из-под крана, пока она не погрузится в воду. Дайте им впитаться, пока вы готовите лазанью — не менее 30 минут. Время от времени встряхивайте лапшу руками, чтобы она не слиплась.

• НАПОЛНЕНИЕ: Добавьте все ингредиенты начинки с рикоттой в большую миску и перемешайте до однородности.Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• СОУС АЛЬФРЕДО: Растопите 5 столовых ложек масла в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте муку и чеснок. Варить, помешивая, 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума, затем постепенно взбейте пополам куриный бульон и все специи / приправы.

• Доведите до кипения, постоянно взбивая, затем уменьшите огонь до среднего и варите, время от времени взбивая, пока не загустеет (но не слишком густо), около 5 минут.Снимите с огня и взбейте сыр пармезан, пока он не растает. Добавьте курицу, пока она не смешается. При необходимости добавьте молока для разжижения.

• СБОРКА: Слегка смажьте жиром глубокую форму 9 × 13. На дно подготовленной сковороды налить 1 стакан соуса Альфредо (слой будет тонким). Положите 4 лапши (сушеные) вдоль и сверху, чтобы накрыть, часть 5-й лапши. Распространение с помощью & frac13; смеси сыра рикотта. Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла.

• Повторите эти слои еще 2 раза: соус Альфредо (используйте одну треть оставшегося Альфредо на слой, примерно 2 стакана), лапшу, рикотту и моцареллу, всего 3 полных слоя.В завершение добавьте оставшуюся треть соуса Альфредо и оставшуюся моцареллу (1 стакан).

• ВЫПЕЧКА: Накройте лазанью фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут или до образования пузырей. Включите духовку, чтобы жарить (550 градусов по Фаренгейту), не перемещая лазанью. Жарьте, пока верх не станет золотистым пятнами, около 3 минут, внимательно наблюдая, чтобы он не подгорел. Дайте постоять 15 минут перед нарезкой.

СОВЕТЫ и Уловки

• Тонкий соус при необходимости. Соус Альфредо может стать слишком густым, если его варить на слишком сильном огне или слишком долго, или если ему дать настояться; но не волнуйтесь, это НАСТОЛЬКО легко исправить! Просто добавьте немного молока или куриного бульона, пока он не станет жидким до желаемой консистенции.
• Шпинат отжать насухо. Нам нужен ОЧЕНЬ СУХИЙ шпинат, чтобы куриная лазанья не стала водянистой. Я рекомендую добавить размороженный шпинат в мелкое сито над раковиной, а затем надавить на него дном мерной чашки, пока не перестанет вытекать жидкость.
• Пат артишоки сухие. То же самое и с артишоками — мы хотим ОЧЕНЬ СУХИЕ артишоки, иначе они могут сделать начинку из рикотты водянистой. Промокните артишоки бумажными полотенцами, прежде чем нарезать их. После того, как вы нарежете их, соберите их в чистое кухонное полотенце и снова высушите.
• Лапша лазанья сухая. Постарайтесь промокнуть лапшу насухо после того, как замочите ее перед тем, как наслоить. Я делаю это, кладя каждый слой лапши (то есть по 5 штук за раз) на чистое кухонное полотенце, затем складываю полотенце поверх лапши и промокая ее насухо.
• Не беспокойтесь о тонких слоях. Слой куриного соуса Альфредо будет казаться тонким, но не беспокойтесь об этом — просто распределите как можно лучше, и он растечется и растает до однородной сливочной массы во время запекания.