Печеный лаваш с сыром, чесноком и зеленью рецепт – Армянская кухня: Завтраки. «Еда»

Печеный лаваш с сыром, чесноком и зеленью рецепт – Армянская кухня: Завтраки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анна Шишулина

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: Анна ШишулинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

115

7

4

13

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Армянский лаваш

2 штуки

Мягкий творог

200 г

Сыр

100 г

Чеснок

1 зубчик

Зелень

20 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Лист лаваша разрезать на квадраты размером 15 см.

2Для начинки сыр натереть на крупной терке, чеснок раздавить в пресс-чесночнице, зелень (укроп, петрушка) мелко нарезать. Смешать с творогом.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Начинку выложить на лаваш, свернуть конвертом.

4Лавашики выложить на противень, запечь в ростере в течение 5 минут (можно запечь в духовке или обжарить на сковороде с растительным маслом).

популярные запросы:

Каши

Омлет

Яичница

Сырники

Комментарии (2):

Yulia Volyntseva16 мая 2013

0

Очень вкусно!

Elena Kulagina20 февраля 2016

1

а я обмакиваю взбитом яйце и на сковороду!!!

Читайте также:

Как сделать вкусный омлет

Что добавить в омлет, если надоели однообразные завтраки

Люля-кебаб из говядины на мангале

Рецепт от шефа ресторана «Эрти» Гаика Егиазаряна

спецпроекты

Похожие рецепты

Маринад из красного вина для шашлыка

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Маринад с пряностями для свинины

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Маринад с минералкой для шашлыка из свинины

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Маринад из уксуса для свинины

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Томатный маринад для свинины

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Маринад с кефиром и горчицей для свинины

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Маринад с майонезом и луком для свинины

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Травяной сбор в термосе

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Вэйлу-чжуча

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Сушеные ягоды в термосе

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Черный сладкий чай с лимоном

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

20 минут

Простой морковный кекс

Автор: Еда

4 порции

1 час 10 минут

Лаваш с сыром в духовке, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Пирог из лаваша с сыром

Иногда не хочется часами стоять у плиты, а провести больше времени с семьей. Но  побаловать родных чем-нибудь вкусненьким просто необходимо — работа у меня такая. На этот случай у меня есть рецепт пир…

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в…

Признаться вам? Я вот к армянскому лавашу абсолютно равнодушна. Не вызывает у меня он ровным счетом никаких эмоций. Даже под шашлык я бы предпочла горбушечку черного хлеба.   А муж мой напротив, а…

Закусочные рулеты, запечённые в духо…

Я очень люблю всяческие рулеты! И сладкие к чаю, и сытные закусочные. Сегодня мне очень хочется поделиться с вами, дорогие читательницы, рецептом, который пользуется популярностью в моей семье!…

Запеченный рулет из лаваша с сыром и…

На мой взгляд, подобный рулет вполне может стать достойной заменой горячим бутербродам. Ведь подается этот рулет тоже горячим, пока сырок еще расплавленный. Да и съедается он очень быстро, так что про…

Пирог из лаваша с капустой и белыми…

Пробегая мимо отдела с хлебо-булочной продукцией в магазине, я как-то на автомате прихватила с собой упаковочку тонкого армянского лаваша. И уже только дома, разбирая сумки, я задумалась, как бы его п…

Ачма из лавашей

Я обожаю хачапури! Да и вообще мою любовь к сыру можно сравнить только с любовью к мясу и сладостям)) Так вот ачма — это грузинский вид хачапури.  К особенностям ачмы я могу отнести два следующ…

Заливной пирог из лаваша

Очень люблю на кухне экспериментировать. И порой очередные мои кулинарные опыты дарят нашей семье новые любимые и предпочитаемые блюда. Не исключением стал и заливной пирог из лаваша…     В осно…

Запеканка из лаваша

У нас на Алимеро собралось уже много почитателей блюд из лавашей. Поэтому я уверена, что рецепт сегодняшней запеканки тоже пригодится многим! ;) Мне порой так и хочется переделать поговорку и с…

Пирог из лаваша с сыром и кабачком

Люблю я сезонные овощи! И готовить их хорошо и приятно, и есть. Вот только один момент – могут поднадоесть.

  У меня так произошло с кабачками. Мы их ели-ели, ели-ели, ели-ели, ели-ели еле-еле доели…

Запечённые рулетики из лаваша с сыро…

Знаете, у меня складывается впечатление, что из лаваша новые блюда можно готовить вообще бесконечно, потому как в него можно завернуть практически все! Ну, разве что кроме супа ;) А еще я давно под…

Трубочки с капустой и сыром

Девочки, а я к вам опять с лавашем! Открыла для себя чудесную начинку и спешу с вами ею скорее поделиться! ;) Капуста с лучком да ещё и с сыром — это очень вкусно! Но по привычке во многих реце…

Быстрая мясная запеканка

Приготовить быструю мясную запеканку можно уже тогда, когда на пороге появились гости, а угостить оказалось нечем. Запеканка может выручить любого, если в доме найдутся ингредиенты для ее приготовлени…

Сырный пирог из лаваша

Я очень люблю разную выпечку. Сегодня решила порадовать своих близких и приготовить сырный пирог из лаваша.

Готовится очень просто, а вкус потрясающий! Ингредиенты:   Тонкий лаваш 3шт. Молоко 50…

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Лаваш армянский 1 коробочка Сыр твёрдый 400 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 2,5% 200 мл. Майонез домашний 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Растительное масло рафинированное 3 мл.

Пицца из лаваша за 10 минут быстрый…

Обычный тонкий армянского лаваш… сколько интересных рецептов можно из него приготовить! Он запросто заменит слой теста для пирогов, рулетов, пирожков… Сегодня испечем пиццу из лаваша в микроволновке!…

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Лаваш армянский 2 шт. Сыр твёрдый 300 гр. Брынза 300 гр. Яйцо 4 шт. Молоко 1 ст. Масло

Лаваш с сыром и зеленью в духовке

Лаваш 1 шт. Брынза 300 гр. Зелень 1 пучок Яйцо 2 шт. Чеснок 3 зубчик

Армянский лаваш с сыром в духовке

Лаваш тонкий 2 шт. Творог 300 гр. Зелень 20 гр. Сметана 100 гр. Сыр твёрдый 200 гр.

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ И СЫРОМ В Д.

..

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ — РЕЦЕПТ С ФОТО Лаваш тонкий 2 лист Фарш мясной 400 гр. Сыр 150 гр. Масло растительное рафинированное Лук репчатый 3-4 шт. Яйцо 3 шт. Смета…

Мой новый рецепт пиццы на лаваше в д…

Любите пиццу, но не хотите долго возиться с приготовлением теста? Тогда испеките пиццу из тонких армянских лавашей. Неоспоримое преимущество этого рецепта — простота и быстрота. Буквально полчаса и сы…

Лаваш с сыром в духовке

Лаваш тонкий 5 шт. Сыр сулугуни 300 гр. Майонез 150 гр. Помидоры 3 шт. Зелень Чеснок 1-2 шт. Перец

Чипсы из лаваша в духовке с сыром

Чипсы из лаваша с сыром готовятся в духовке очень просто и быстро. Получается вкусная закуска! Лаваш 2 шт. Сметана 200 гр. Яйцо 1 шт. Сыр 100 гр. Чеснок 1 зубчик Хмели-сунели Смесь перцев свежемолот…

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Лаваш тонкий 2 шт. Яйцо 3-4 шт. Укроп 1 пучок Молоко 150 мл. Соль Сыр твёрдый 200 гр.

Лаваш запеченный с сыром в духовке.

Лаваш запеченный с сыром в духовке Лаваш тонкий 2 шт. Сыр твердый 400 гр. Зелень Яйцо 1 шт. Майонез 1 ст.л.

Пирог из лаваша с сыром и творогом в…

Тонкий армянский лаваш 1 шт. Творог 9% 1 пачка Сыр плавленый 3 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 1 зубчик Зелень 1 пучок Кунжут 20 гр. Базилик 1 щепотка Соль Специи

Лепешка с сырной начинкой :Как приготовить идеальную лепешку с сырной начинкой

Лепешка с сырной начинкой или лаваш с сыром — одна из самых вкусных лепешек, которые мы можем приготовить дома простым способом.

Мы используем простые ингредиенты, простой метод, и в результате получается очень вкусный хлеб!

Этот домашний хлеб с начинкой из сыра очень мягкий и нежный. Он имеет жевательную текстуру и вкусную начинку из сыра.

Почему вам понравится этот рецепт лепешек с сырной начинкой

• Рецепт очень прост. Вы можете приготовить этот хлеб с сырной начинкой, выполнив пять простых шагов!
• Вам не нужно специальное оборудование, чтобы приготовить этот лаваш с сыром
• В этом рецепте хлеба с сырной начинкой нам понадобится всего семь основных ингредиентов. Мука, ​​вода, масло, соль, сахар, дрожжи для теста для хлеба, а затем сыр моцарелла в качестве начинки.
• Еще одна вещь, которая вам понравится в этом рецепте лаваша с начинкой из сыра, это то, что вы можете приготовить этот хлеб менее чем за 2 часа.

ингредиенты для изготовления этого хлеба или сыра хлеб с сыром или сыром

для хлебного теста

• мука: 325 г или 2 1/2 стакана (свободно упаковано)
• Вода (Lukewarm, идеально около 95 F): 200)
• . мл или 3/4 стакана + 1 1/2 ст. л.
• Мягкое несоленое масло: 35 г или 2 1/2 ст. л.
• Сахар: 25 г или 2 ст. л.
• Соль: 6 г или 1 ч. л.
• Дрожжи: 3 г или 1 ч.л. (при использовании активных сухих дрожжей используйте 1 1/4 ч.л.)

Для начинки

• Измельченный сыр Моцарелла: 250 г или 1,1 стакана

Как приготовить хлеб с начинкой из сыра

Этот сырный лаваш или лепешку с сырной начинкой можно приготовить за пять простых шагов.

1. Приготовление теста
2. Расстойка теста
3. Разделение и формирование теста
4. Окончательный подъем
5. Выпечка хлеба с сырной начинкой

1. Приготовление теста

В миску налейте немного теплой воды. Вода не горячая и не холодная (в идеале около 95 Ф).

Затем добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать и растворить ингредиенты.

Добавить сюда размягченное несоленое сливочное масло.

Теперь добавьте муку. Перемешайте и соедините все вместе, чтобы получилась лохматая масса из теста.

Я использовал задний конец деревянной ложки, чтобы смешать их все вместе.

Теперь перекладываем тесто на чистую рабочую поверхность. Нам нужно замесить тесто.

Замесить тесто

• Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки и выложите тесто. Вымешивайте тесто около 6-8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам или рабочей поверхности, но старайтесь экономить. Лучше использовать слишком мало муки, чем слишком много.
• Если вы устали, остановитесь и дайте тесту отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем закончить замес.

Тесто можно замесить с помощью стационарного миксера или руками.

Если вы используете настольный миксер , сразу же замешивайте тесто в течение 8 минут с помощью крюка для теста и переходите к следующему шагу.

Я люблю месить тесто руками, так как это помогает мне понять реальное ощущение от теста.

Почему так важно замешивать тесто?

Причина, по которой замешивание является важной частью хлебопекарного производства, состоит в том, чтобы придать тесту структуру и прочность, сделав его шелковистым и мягким с небольшим ощущением мягкости.

После смешивания ингредиентов теста белки располагаются в случайном порядке и связываются вместе. Когда тесто замешивается, белки начинают выстраиваться таким образом, что нити глютена развиваются и создают структуру, которая позволяет улавливать газы и поднимать тесто.

Как замесить тесто для хлеба руками?

• Начните месить тесто, толкая его вниз, а затем наружу, используя только ладони.
• Сложите тесто пополам к себе и прижмите. Затем снова надавите ладонями вниз и наружу, удлиняя и растягивая нити клейковины и волокна теста
• Продолжайте месить, складывая и переворачивая тесто, пока оно не станет гладким и гибким.

Хорошее тесто для хлеба поначалу будет очень липким, но примерно через пять минут замешивания оно перестанет липнуть к рукам. Сначала у нас может возникнуть соблазн добавить больше муки, но не делайте этого. сделай это 🙂

Если тесто все еще остается липким, но вы чувствуете, что добавили достаточно муки, дайте тесту постоять 5 минут, чтобы вода впитала муку; это облегчит работу с тестом.

Вы заметите, что тесто становится менее липким, пока вы продолжаете месить, так как мука медленно поглощает всю жидкость и образуется клейковина.

2. Подготовьте тесто

• Поместите тесто в миску, слегка смазанную маслом. Накройте чистой кухонной салфеткой или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объеме почти вдвое, от 45 минут до 1 часа.
• Если у вас холодно, вы можете оставить миску для подъема в духовке с включенным освещением.
• После расстойки, если вы хотите сохранить тесто, чтобы использовать его позже, вы можете охладить тесто для лаваша до тех пор, пока оно не понадобится. Вы также можете испечь одну или две лепешки за раз, сохранив остальное тесто в холодильнике. Тесто хранится в холодильнике около 3 дней.

3. Разделить тесто для хлеба

• Аккуратно сдуть тесто и выложить его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить тесто на равные кусочки.
• Я разделил его на 8 равных частей.
• Возьмите каждую порцию, подогните края к центру и скатайте в гладкий круглый шар. Накройте их влажным кухонным полотенцем, чтобы они не высыхали.

Сформируйте хлеб с сырной начинкой

• Возьмите первый, который мы сформировали. Раскатайте его в небольшой круг диаметром примерно 5 дюймов.
• Наполните центр тертым сыром моцарелла (около 2 ст. л.).
• Накройте его тестом и защипните концы, чтобы запечатать.
• С помощью посыпанной мукой скалки снова раскатайте его в круг шириной 6 дюймов и толщиной около четверти дюйма. Часто поднимайте и переворачивайте тесто во время раскатывания, чтобы убедиться, что оно не прилипает к столу. Посыпать небольшим количеством дополнительной муки, если она начинает прилипать.
• Если тесто начинает пружинить, отложите его на несколько минут, затем продолжайте раскатывать. Повторите с другими кусочками теста.
• Накройте заготовки из теста и формованные лаваши влажным кухонным полотенцем, чтобы предотвратить их высыхание.

4. Окончательный подъем

Дать тесту окончательной формы (дискам теста) отдохнуть 15-20 минут или пока они не поднимутся, не набухнут и не приобретут форму.

Окончательный подъем лепешки с сырной начинкой поможет сделать сырный хлеб более легким и воздушным.

Сформованные лепешки с начинкой из сыра нужно хранить в большом противне и держать их отдельно друг от друга, чтобы они не прилипали друг к другу.

5.Выпечка сырного хлеба с начинкой

Лаваш с сыром можно испечь как в духовке, так и на плите

Как испечь лепешки с сырной начинкой в ​​духовке?

• Выпекайте лаваш с сырной начинкой в ​​духовке: Перед формованием лаваша разогрейте духовку до 450°. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его на нижнюю полку духовки, чтобы он нагрелся. Если у вас нет камня для выпечки, поставьте на нижнюю полку большой противень, подходящий для духовки, и разогрейте его (за пять минут до выпекания).
• Можно вместить 3-4 лаваша, если вы используете противни с половинным листом. Так как мы собираемся выпекать по одному противню за раз, нам нужно будет раскатать и разместить другие диски лаваша на бумаге/противне для выпечки. Накройте диски теста, чтобы они не высохли.
• Когда температура в духовке достигнет 450 градусов по Фаренгейту, поместите противень на самую нижнюю полку и подождите еще 5 минут. печь). Итак, мы готовы выпекать, когда наш противень или камень для выпечки горячие.
• Когда будете готовы к выпечке, осторожно поднимите диск лаваша пальцами или большой лопаткой и переверните его на горячий камень для выпечки (если ваш камень достаточно большой, вы можете выпекать более одного диска за раз).
• Переверните тесто так, чтобы сторона, которая лежала на столе, была обращена вверх. Вы хотите, чтобы сторона, которая подвергалась воздействию воздуха (сухая сторона), была внизу на камне для выпечки, а сторона, которая более рыхлая и влажная, была обращена вверх — это поможет лавашу надуться. Если вы выпекаете один или два, и они не вздуваются, сбрызните верхнюю часть лаваша небольшим количеством воды перед выпеканием.

Температура и продолжительность выпечки

• Выпекать при 450 F в течение 3-4 минут. Хлеб должен подняться в первые 3-4 минуты выпечки. Если нет, запекайте еще минуту. Если через 5 минут хлеб все еще не набухает, вероятно, ваша духовка недостаточно нагрета, и вы можете увеличить температуру до 500 градусов по Фаренгейту для следующей партии.
• Когда все питы поднимутся, переместите противень на среднюю или более высокую решетку (немного ближе к нагревательным спиралям) и выпекайте еще 1-2 минуты или пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Если мы не перенесем питы на верхнюю полку, то питы не подрумянятся, и чем дольше они остаются на нижней полке, тем тверже становятся питы.
• Достаньте хлеб с начинкой из запеченного сыра и оберните кухонным полотенцем, чтобы он оставался мягким. Повторите шаги выпечки с остальным тестом.

Этот лаваш с начинкой из сыра лучше всего есть сразу после приготовления.

Как испечь лепешки с сырной начинкой на плите?

• Нагрейте чугунную сковороду на слабо-среднем огне, пока несколько капелек воды не зашипят сразу при контакте. На сковороду налейте немного масла и сотрите излишки.
• Положите раскатанный лаваш на сковороду и запекайте в течение 1 минуты, пока не начнут образовываться пузыри. Переверните и жарьте 1-2 минуты с другой стороны, пока на нижней стороне не появятся большие поджаренные пятна. Переверните снова и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы поджарить другую сторону. Лаваш за это время должен начать набухать; если этого не происходит или образуются только небольшие карманы, попробуйте аккуратно надавить на поверхность лаваша. Держите приготовленные питы накрытыми чистым кухонным полотенцем, пока готовите оставшиеся питы.

Итак, домашний лаваш с сыром готов:)

Как лепешки с сырной начинкой вздуваются при выпечке?

Все дело в структуре, влаге и тепле. Когда тонкий диск лаваша помещают на горячую поверхность в духовке, начинают происходить две вещи.

Во-первых, сильный жар начинает сушить и затвердевать тесто сверху и снизу. В то же время он начинает превращать влагу в центре лаваша в струю пара.

Когда образуется достаточно пара, он создает давление, выталкивая лаваш из центра и надувая его. Однако, поскольку внешняя оболочка уже начала затвердевать, она достаточно прочная, чтобы сопротивляться разрыву, удерживая паровой пузырь внутри.

Так что влага внутри теста  это ключ!

Вам также может понравиться рецепт сырного чесночного хлеба с нуля!

Советы по приготовлению лучшего хлеба с сырной начинкой 

• Замесите тесто для лаваша, пока оно не станет очень мягким и гладким. Чем мягче тесто, тем мягче будет наш лаваш.
• Будьте осторожны, не добавляйте лишнюю муку во время замешивания теста.

• Духовка/сковорода должны быть хорошо разогреты.

Наслаждайтесь лучшими лепешками для сыра в домашних условиях 🙂

Как сделать лучший хлеб с сыром дома: шаг за шагом видео

сырная фаршика для лепешки / сыр.

самых вкусных лепешек, которые мы можем приготовить дома простым способом.

5 от 2 голосов

Рецепт для печати Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Время расстойки 1 час 10 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс Завтрак, гарнир, закуска

Кухня средиземноморская, ближневосточная

Количество порций 8 Лепешки с сырной начинкой

Для теста для хлеба

9001 1 325 г Мука 2 1/2 стакана (неплотно в упаковке)
• 200 мл воды (теплой, в идеале около 95 F) или 3/4 стакана + 1 1/2 ст. л.
• 35 г сливочного масла (мягкого несоленого) или 2 1/2 ст.
• 6 г соли или 1 ч.л.
• 3 г дрожжей 1 ч.л. (при использовании активных сухих дрожжей используйте 1 1/4 ч.л.)

Для начинки

• 250 г сыра моцарелла (измельченного) или 1,1 стакана

Приготовление теста

• ни жарко, ни холодно (в идеале около 95 Ф).

  Затем добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать и растворить ингредиенты.

• Добавить сюда размягченное несоленое сливочное масло.

  Теперь добавьте муку. Перемешайте и соедините все вместе, чтобы получилась лохматая масса из теста.

• Теперь переложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте, пока не получите гладкое и мягкое тесто.

  Хорошее тесто для хлеба поначалу будет очень липким, но примерно через пять минут замешивания оно перестанет прилипать к рукам. Вначале у нас может возникнуть соблазн добавить больше муки, но не делайте этого. 🙂

Расстойка теста

Разделение и формирование теста

• Аккуратно сдуйте тесто и переложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

• Разделите тесто на равные части. Я разделила его на 8 равных частей.

• Возьмите каждую порцию, подогните края к центру и скатайте в гладкий круглый шарик.

• Накройте их влажным кухонным полотенцем, чтобы они не высохли.

• Возьмите первый круглый шарик, который мы слепили. Раскатайте его в небольшой круг диаметром примерно 5 дюймов.

• Наполните центр тертым сыром моцарелла (около 2 ст. л.).

• Накройте его тестом и защипните концы, чтобы запечатать.

• С помощью присыпанной мукой скалки снова раскатайте ее в круг шириной 6 дюймов и толщиной около четверти дюйма.

  Часто поднимайте и переворачивайте тесто во время раскатывания, чтобы убедиться, что оно не прилипает к столу.

  Если тесто начинает прилипать, посыпьте его мукой. Если тесто начинает пружинить, отложите его на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать.

• Повторить с другими кусочками теста.

  Накройте заготовки из теста и формованные лаваши влажным кухонным полотенцем, чтобы предотвратить их высыхание.

Окончательный подъем

Выпечка лепешек с сырной начинкой

• Как испечь лепешки с сырной начинкой в ​​духовке?

  Перед формованием питы разогрейте духовку до 450°. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его на нижнюю полку духовки, чтобы он нагрелся. Если у вас нет камня для выпечки, поставьте на нижнюю полку большой противень, подходящий для духовки, и разогрейте его (за пять минут до выпекания).

  Можно вместить 3-4 лаваша, если вы используете противни с половинным листом. Поскольку мы собираемся выпекать по одному противню за раз, нам нужно будет свернуть другие диски лаваша и поместить на бумагу/противень для выпечки.

  Когда температура в духовке достигнет 450 градусов по Фаренгейту, осторожно поднимите диск лаваша пальцами или большой лопаткой и переверните его на горячий камень для выпечки (если ваш камень достаточно большой, вы можете выпекать более одного за раз).

   Переверните тесто так, чтобы сторона, которая лежала на столе, была обращена вверх. Вы хотите, чтобы сторона, которая подвергалась воздействию воздуха (сухая сторона), была внизу на камне для выпечки, а сторона, которая более рыхлая и влажная, была обращена вверх — это поможет лавашу надуться.

  Если вы выпекаете одну или две лепешки, и они не вздуваются, сбрызните верхнюю часть лаваша небольшим количеством воды перед выпеканием.

  Температура и продолжительность выпечки

  Выпекать при 450 F в течение 3-4 минут. Хлеб должен подняться в первые 3-4 минуты выпечки. Если нет, запекайте еще минуту. Если через 5 минут хлеб все еще не набухает, вероятно, ваша духовка недостаточно нагрета, и вы можете увеличить температуру до 500 градусов по Фаренгейту для следующей партии.

  Когда все питы поднимутся, переместите противень на среднюю или более высокую решетку (немного ближе к нагревательным спиралям) и выпекайте еще 1-2 минуты или пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Если мы не перенесем питы на верхнюю полку, то питы не подрумянятся, и чем дольше они остаются на нижней полке, тем тверже становятся питы.

  Достаньте хлеб с начинкой из запеченного сыра и оберните кухонным полотенцем, чтобы он оставался мягким. Повторите шаги выпечки с остальными дисками теста.

• Как испечь лепешки с сырной начинкой на плите?

  Нагрейте чугунную сковороду на слабо-среднем огне, пока несколько капелек воды не зашипят сразу при контакте.

  Сбрызните сковороду небольшим количеством масла и сотрите излишки. Положите раскатанный лаваш на сковороду и запекайте в течение 1 минуты, пока не начнут образовываться пузыри.

  Переверните и жарьте 1–2 минуты с другой стороны, пока на нижней стороне не появятся большие поджаренные пятна.

  Снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы поджарить другую сторону. Лаваш за это время должен начать набухать; если этого не происходит или образуются только небольшие карманы, попробуйте аккуратно надавить на поверхность лаваша.

  Держите приготовленные питы накрытыми чистым кухонным полотенцем, пока готовите оставшиеся питы.

• Наслаждайтесь этой лепешкой с сырной начинкой, пока она свежая и теплая 🙂

Ключевое слово Лепешка с сырной начинкой, лаваш с сыром, хлеб с сырной начинкой, рецепт хлеба с сырной начинкой, лепешка с сырной начинкой

9000 0 Запеченный сырный лаваш с помидорами и огурцы Просмотр категорий рецептов

• Основные блюда
• Курица / птица
• вегетарианец
• Мультиварка
• Закуски
• Говядина

или

Условия поиска

Средняя оценка:

Рецепт печати

×

Лаваш с сыром, запеченный с томатами и огурцами

Попробуйте нашу итальянскую версию традиционного сэндвича с сыром на гриле.

Ингредиенты

порций   4 Размер порции   1 лаваш с 1/2 помидора и 1/4 огурца

• 4 6-дюймовых цельнозерновых лаваша, разрезанных пополам
• 4 унции тертого обезжиренного сыра моцарелла (около 1 стакана)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (по желанию)
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса (по желанию)
• Перец по вкусу (по желанию)
• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 большой огурец, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 средний зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Направления

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.

1. Разогрейте духовку до 350˚F.
2. В небольшой миске смешайте моцареллу, чеснок и базилик.
3. В каждую половинку лаваша положить по 2 столовые ложки сырной смеси.
4. Выложите питы на большой противень в один слой.
5. Выпекайте 5 минут или пока моцарелла не расплавится.
6. Тем временем в средней миске смешайте помидоры, огурцы и зеленый лук.
7. В небольшой миске смешайте масло, бальзамический уксус и перец. Полить томатной смесью. Подавать с запеченными питами.

Пищевая ценность

Лаваш с сыром, запеченным с помидорами и огурцами

Калорийность

223 на порцию

Белок

16 г на порцию

Волокно

6 г на порцию

Стоимость порции

1,55 доллара США

Пищевая ценность

Калорий		223
Общий жир		2,0 г
	Насыщенный жир	0,5 г
	Трансжиры	0,0 г
	Полиненасыщенные жиры	0,5 г
	Мононенасыщенные жиры	0,0 г
Холестерин		5 мг
Натрий		536 мг
Всего углеводов		39 г
	Пищевые волокна	6 г
	Сахара	4 г
Белок		16 г

Диетические обмены
2 крахмала, 1 овощ, 1 постное мясо

 

Попробуйте нашу итальянскую версию традиционного сэндвича с сыром на гриле.

Пищевая ценность

Лаваш с сыром, запеченным с помидорами и огурцами

Калорийность

223 на порцию

Белок

16 г на порцию

Волокно

6 г на порцию

Стоимость порции

1,55 доллара США

×

Калорий		223
Общий жир		2,0 г
	Насыщенный жир	0,5 г
	Трансжиры	0,0 г
	Полиненасыщенные жиры	0,5 г
	Мононенасыщенные жиры	0,0 г
Холестерин		5 мг
Натрий		536 мг
Всего углеводов		39 г
	Пищевые волокна	6 г
	Сахара	4 г
Белок		16 г

Диетические обмены
2 крахмала, 1 овощ, 1 постное мясо

Ингредиенты

порций   4 Размер порции   1 лаваш с 1/2 помидора и 1/4 огурца

• 4 6-дюймовых цельнозерновых лаваша, разрезанных пополам
• 4 унции тертого обезжиренного сыра моцарелла (около 1 стакана)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (по желанию)
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса (по желанию)
• Перец по вкусу (по желанию)
• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 большой огурец, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 средний зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Направления

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.

1. Разогрейте духовку до 350˚F.
2. В небольшой миске смешайте моцареллу, чеснок и базилик.
3. В каждую половинку лаваша положить по 2 столовые ложки сырной смеси.
4. Выложите питы на большой противень в один слой.
5. Выпекайте 5 минут или пока моцарелла не расплавится.
6. Тем временем в средней миске смешайте помидоры, огурцы и зеленый лук.
7. В небольшой миске смешайте масло, бальзамический уксус и перец. Полить томатной смесью. Подавать с запеченными питами.

 

---

Рецепты Американской кардиологической ассоциации разрабатываются или проверяются экспертами по питанию и соответствуют конкретным, научно обоснованным диетическим рекомендациям и критериям рецептов для здорового питания.

Некоторые рецепты могут подойти людям, страдающим диабетом, высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями и/или другими заболеваниями, или ищущим рецепты с низким содержанием натрия, жира, сахара, холестерина или калорий. Однако этот сайт и его услуги не являются медицинской консультацией, диагностикой или лечением. Всегда говорите со своим лечащим врачом для диагностики и лечения, включая ваши конкретные диетические потребности. Если у вас есть или вы подозреваете, что у вас есть проблема со здоровьем или состояние, пожалуйста, свяжитесь с квалифицированным поставщиком медицинских услуг.

Авторские права принадлежат Американской ассоциации, Inc. (AHA), за исключением рецептов, сертифицированных программой сертификации рецептов Heart-Check или указанных иным образом. Все права защищены. Разрешается бесплатно и без необходимости дополнительного запроса размещать ссылки или делиться собственными рецептами AHA при условии, что текст, ингредиенты или указания не будут изменены; замены не производятся; и надлежащая ссылка сделана на Американскую кардиологическую ассоциацию.