Кутаб с тыквой рецепт: Кутабы с тыквой — пошаговый рецепт с фото

Кутабы с тыквой – пошаговый рецепт с фото

Распечать рецепт

Ingredients

  • Пшеничная мука — 2 ст. л.
  • Питьевая вода (тёплая питьевая) — половина ст. л.
  • Мелкая соль (немного)
  • тыква
  • Репчатый лук
  • грана.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Из муки с добавлением теплой воды и щепотки соли, без яйца, замесите не очень крутое тесто, так чтобы к рукам не липло. Оставить на полчаса.

2

Затем большой кусок теста поделить на колобки размером с кулак, и из них уже раскатать тонкие лепешки

3

Очень удобно вырезать круги теста тарелкой диаметра Вашей сковороды.

4

Начинку готовим из тыквы с сахаром или тыквы с обжаренным репчатым луком и зёрнами граната.

5

Очищенную тыкву порезать на ломтики или кубики

6

Варить на среднем огне при закрытой крышке или лучше на пару.

7

Если тыква- несладкая, то добавьте по ходу варки сахарный песок.

8

Тыква выпустит много жидкости.

9

Постепенно тыква превратится в пюре.

10

Пока варится в кастрюле, надо помешивать ложкой.

11

А по окончании варки на пару тыкву помять толкушкой или просто вилкой.

12

Репчатый лук обжарить до золотистого цвета, и затем. Добавить в готовое тыквенное пюре

13

Гранат очистить на зёрнышки и отложить.

14

На половину круга для наших будущих кутабов выложите начинку и размажьте её тонким слоем, добавьте зёрен граната.

15

Закрыть лепёшку другой стороной и сдавив края, сформировать кутабы.

16

Поджарить на сухой, хорошо раскалённой сковороде (это как их надо делать), но кто хочет можно обжарить с двух сторон на масле.

17

Подавать кутабы по 2 штуки на порцию, полив растопленным сливочным маслом.

18

Получается очень вкусно и совсем несложно.

19

Приятного аппетита! Нуш олсун.

Интересные рецепты Смотреть все

Домашние блюда

22 октября, 2022 По Анастасия Пулина

Кутабы с тыквой и с мясом простой домашний рецепт пошагово с фото

Рецепт от antedari

10 отзывов

Простой рецепт азербайджанской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 266 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник. И все это мы будем жарить.

Фото готового рецепта кутабов с тыквой и с мясом

Кутабы у нас готовятся обычно из зелени, из мяса и тыквы. 2 варианты, с мясом и с тыквой я сегодня приготовила и делюсь с рецептом с вами Возможно вам будет интересен рецепт пшеничной каши с мясом и тыквой, напишите, что думаете.

Рецепт кутабов с тыквой и с мясом

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  266 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Азербайджанская
  • Способ приготовления:  Жарить
  • Повод:  Полдник

Ингредиенты

  • мука 400 г
  • вода 200 г
  • тыква свежая 400 г
  • лук репчатый 5 шт.
  • мясо 200 г
  • гранат зерна 200 г

Как приготовить

Из муки, соли и теплой воды замесить тесто

лук (штуки 3) почистит и порезать кубиками

обжаривать на масле до золотистого цвета

Тыкву очистит от кожуры и порезать тоже кубиками, добавить к луку

Из теста сделать шарики, раскатать и с помощью трафарета (у меня такая посуда была) вырезать круги.

кладем готовую тыкву и зерна граната

закрываем

и на сухом садже (это может быть любая сковорода) жарим с обеих сторон без масла (!)

Готовый кутаб мажем слив маслом

Точно так же готовим мясной кутаб. Только мясо заранее готовить не надо. Вы можете любое мясо использовать, обычно это баранина, но можно и говядину с курдюком использовать. Для этого мясо пропускаете вместе с луком через мясорубку, добавляете соль и перец.

Хочу заметить, что ингредиенты я примерно написала. Не бойтесь того что чего то больше получится и останется. Все можно использовать с пользой Я просто всегда все делаю на глаз. Вот наши кутабы с тыквой

а эти с мясом. К кутабам с мясом подают еще сумах. сумах продается в маркетах и на рынках.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп с тыквой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Пшеничная каша с мясом и тыквой

Рецепт мантов с мясом и тыквой

Готовим мантов с тыквой и мясом

Простой рецепт молочного супа с тыквой

Как приготовить минестроне с тыквой

Рецепт приготовления чебуреков с тыквой

Омлет с тыквой

Самса с тыквой

Ханум с тыквой

Пирожки с капустой без дрожжей

Пирожки с клубникой на кефире

Кутаб.

Рецепт азербайджанской кухни

Дата: