Фаршированные ракушки

Картофельный суп с сосисками

Свиные отбивные в мультиварке

Получите мой бесплатный план питания

У меня есть бесплатный план питания с 7 моими супер популярными рецептами (со списком продуктов)! Подпишитесь на мою рассылку, и я отправлю ее вместе с еженедельными рецептами ужина!

И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Пробовали этот рецепт?

Оставьте отзыв, мне очень приятно слышать ваши отзывы! ⭐⭐⭐⭐⭐

Этот рецепт курицы с клецками легко приготовить из домашних клецок или охлажденного печенья прямо на плите. Ваша семья будет в восторге от этого простого ужина!

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2 фунта. куриная грудка или бедра без кожи на кости, см. примечания
• ▢ Соль/перец по вкусу
• ▢ 5 столовых ложек сливочного масла
• ▢ 1 small yellow onion, diced
• ▢ 1 cup carrots, diced
• ▢ 2 sticks celery, diced
• ▢ 3 cloves garlic, minced
• ▢ 1 teaspoon Worcestershire sauce
• ▢ 1 Teaspoon hot sauce , I use Franks hot sauce
• ▢ 1/3 cup flour
• ▢ 4 ½ cups chicken broth
• ▢ 1 chicken bouillon, optional
• ▢ 1 ½ cups half and half
• ▢ ¾ cup frozen peas

Seasonings

• ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
• ▢ ½ чайной ложки каждая: Высушенный базилик, петрушка, тимьян, розмарин, горчичный порошок
• ▢ ¼ чайной ложки земли
• ▢ ¼ чайной ложки перца

Dumplings

69. 28. 2 -й плат. См. Примечания
• ▢ 2 чайные ложки для разрыхлителя
• ▢ ½ чайной ложки пищевой соды
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ ½ чайной ложки порошка чеснока
• ▢ 2 -й тиспродажи.
• ▢ 4 ст.л. сливочного масла, растопленного

Обжарить курицу:

• Примечание: ароматизатора в кастрюлю с супом, что делает бульон более ароматным, а также придает цвет и текстуру курице.)

• Приправьте каждую сторону курицы солью и перцем. Нагрейте оливковое масло в кастрюле для супа емкостью 4 ½ литра на среднем огне.

• Добавьте курицу и готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока не появится коричневый цвет. Серединка останется сырой. Дайте курице отдохнуть 10 минут, затем нарежьте на порционные кусочки.

Приготовить суп

• Смешайте приправы и отложите в сторону.

• Растопите сливочное масло в той же кастрюле и силиконовой лопаточкой «очистите» дно кастрюли. Добавьте нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и готовьте 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, вустерширский соус, острый соус и приправы . Готовьте еще 1 минуту.

• Добавьте муку и перемешайте. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая.

• Добавьте небольшими порциями куриный бульон , постоянно помешивая. При этом соскребите все остатки со дна кастрюли. Добавить половину и половину таким же образом. Добавьте куриный бульон , если используете.

• Добавить замороженный горошек. Доведите до слабого кипения и варите без крышки, пока будете лепить пельмени.

Сделать клецки

• Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, чесночный порошок и сахар в средней миске.

• Добавьте молоко, сметану и растопленное масло. Используйте складывающие движения, чтобы смешать и сформировать тесто, но не перемешайте, иначе оно будет густым.

• Добавьте курицу обратно в суп вместе со всеми соками из тарелки. Перемешайте и уменьшите огонь до минимума. (Если вы используете оставшуюся курицу, добавьте ее сейчас.)

• Возьмите маленькую ложку для печенья и аккуратно выложите клецки на суп ровным слоем. Налейте на каждый немного жидкости.

• Плотно накройте крышкой и немного увеличьте огонь, чтобы медленно кипело. Установите таймер на 15 минут, крышку в это время не поднимать, вареники должны пропариться.

• Откройте крышку и вставьте зубочистку в середину клецки, чтобы проверить готовность. Если он выходит чистым, он готов. Если нет, накройте крышкой и тушите еще несколько минут.

• Когда серединка готова, украсьте петрушкой и подавайте!

• Цыпленок: Куриная грудка на кости или куриные бедра придадут бульону пикантный вкус. Вы также можете использовать 2 большие куриные грудки без костей или кожи или около 1,25 фунта.
• Вы также можете использовать 3 чашки вареной/остаточной курицы. Добавьте его непосредственно перед добавлением пельменей (когда в суп снова добавляют свежеобжаренную курицу).
• Мука: Мука для выпечки имеет более пышную консистенцию, но вместо нее можно использовать обычную муку (много раз успешно использовал обычную муку).
• Усилители вкуса: Горчичный порошок и вустерширский соус являются усилителями вкуса в этом рецепте, и их нельзя попробовать сразу.
• Натрий: Чтобы контролировать содержание натрия в этом рецепте, вы можете отказаться от бульонного кубика и использовать несоленое сливочное масло и/или куриный бульон с низким содержанием натрия или без него.

Калории: 657 ккал, Углеводы: 50 г, Белки: 29 г, Жиры: 38 г, Насыщенные жиры: 20 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 12 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 136 мг, Натрий: 1410 мг, Калий: 793 мг, Клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин А: 4678 МЕ, витамин С: 24 мг, кальций: 218 мг, железо: 3 мг

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @TheCozyCook в Instagram или отметьте #thecozycook!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Автор: Стефани

Крем-суп с курицей и клецками

Вкуснятина! Что такого особенного в курице и клецках, особенно в холодный и противный день?! Обязательно приготовьте этот суп-пюре из курицы и клецок этой зимой. Это СУПЕР просто, а вкус и кремовая текстура просто идеальны! Пельмени — это небольшая адаптация моего вкусного рецепта хлебных палочек с разрыхлителем. Итак, если вы не любите пельмени, просто приготовьте суп и партию хлебных палочек для деконструированной версии.

Не знаю, как у вас, а у меня почти всегда есть морковь, сельдерей и лук, а также немного курицы в морозилке. Так что, даже если я не участвовал в планировании еды, такой рецепт может прийти на помощь в те дни, когда время обеда подкрадывается, а я понятия не имею, что приготовить.

Этот суп готовится на удивление быстро, а смешивать клецки и плюхать их в кипящий суп на самом деле очень весело. Я не могу дождаться, чтобы услышать, как вам это нравится! Не забывайте, что вам нужно приготовить его до того, как закончится сезон супов.

Супы для холодных дней

• Суп из лука-порея
• Густой сливочный суп из картофеля и ветчины
• Куриный суп с рисом
• Суп с макаронами из оливкового сада
• Густой и сливочный томатный суп с базиликом и пармезаном
• Классический куриный суп с лапшой и домашней лапшой

пошаговые фото приготовления сливочного куриного супа

пошаговые фото приготовления пельменей для куриного сливочного супа

Часто задаваемые вопросы и советы о том, как приготовить сливочный суп с курицей и клецками

У меня нет сгущенного молока.

Вы можете использовать цельное молоко, и вам может понадобиться добавить еще одну столовую ложку муки, чтобы добиться кремообразной консистенции. Подождите, чтобы добавить дополнительную столовую ложку муки, пока клецки не приготовятся, потому что они также помогают загустить суп. Другой альтернативой являются густые сливки, которые в этом рецепте заменяют сгущенное молоко в соотношении 1:1.

можно ли использовать для пельменей безглютеновую муку?

Да, можно. Пока вы используете хорошую смесь муки без глютена, они должны получиться хорошими.

нужно ли варить пельмени дольше, если я делаю их больше?

Если вы делаете пельмени размером с печенье, возможно, вам придется готовить их дольше. Сварив их в течение 15 минут, проверьте вареники вилкой. При необходимости готовьте их еще на 5 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину клецки, не будет выходить чистой.

можно ли использовать измельченный чеснок из банки вместо свежего чеснока?

Да. Суп все равно получится вкусным, если использовать измельченный чеснок из банки, но я рекомендую свежий чеснок для лучшего вкуса.

Советы:

• Используйте 4 ч. л. куриного бульона и 4 стакана воды, если у вас нет куриного бульона.
• Используйте маленькую ложку для печенья, чтобы бросить тесто в суп.
• Во время приготовления убедитесь, что на клецках есть слой супа.
• Во время варки пельменей оставьте на 15 минут под крышкой, а затем проверьте готовность пельменей.
• Так как замороженный горошек очень быстро варится в горячем супе, добавляйте его после того, как сварятся клецки.

ПОВАРСКИЕ ИНСТРУМЕНТЫ:

• Большая суповая кастрюля
• Разделочная доска
• Поварской нож
• Половник для супа
• Мерные ложки
• Миски для супа

5.0 из 1 отзывов

Creamy Chicken and Dumplings Soup

Prep time

15 mins

Cook time

30 mins

Total time

45 mins

Author: Slightly adapted from MamaGourmand

Кухня: Comfort Food

• ¼ чашки сливочного масла
• 1 ½ чашки нарезанной кубиками моркови
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 4 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
• 3 зубчика чеснока, раздавленных или мелко нарезанных
• 1 фунт куриной грудки, нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм
• ¾ ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого черного перца
• 4 ст. л. муки общего назначения
• ½ ч. л.
• 4 чашки куриного бульона (4 чашки воды и 4 чайные ложки бульона прекрасно подойдут)
• 1 чашка замороженного горошка
• ДЛЯ ПЕЛЬМЕНИ:
• 2 чашки универсальной муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
9027 соль
• 90 чайных ложек0563 1 ч.л. сахарного песка
• ¼ ч.л. сушеного тимьяна
• ⅛ ч.л. молотого черного перца
• ¾ стакана молока
• ¼ стакана растопленного масла

1. В большую суповую кастрюлю добавить масло, лук, морковь сельдерей, чеснок, кусочки курицы, ¾ ч.л. соли и ¼ ч.л. молотого черного перца. Обжаривайте на среднем огне, пока курица не станет в основном белой, а овощи не станут мягкими.
2. Затем добавьте 4 столовые ложки муки и ½ чайной ложки сушеного тимьяна. Постоянно помешивайте, пока мука полностью не растворится. Продолжайте энергично помешивать, добавляя банку сгущенного молока, чтобы убедиться, что мука растворяется в сгущенном молоке. Затем добавьте куриный бульон или воду и бульон. Размешайте как следует.
3. Суп начнет густеть, когда снова закипит.
4. Пока суп снова закипит, замесить тесто для пельменей.
5. Начните с добавления муки, разрыхлителя, чесночной соли, сахара, тимьяна и черного перца в миску среднего размера. Перемешайте до полного перемешивания.
6. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Если масло горячее, влейте в него немного молока, прежде чем добавлять его в смесь, чтобы оно остыло.