Кулинарные рецепты и мастер классы

Нереально вкусные и хрустящие огурцы…

Чтобы наслаждаться вкусными и хрустящими огурцами даже в самые холодные зимние дни, давайте начнем подготовку этой заготовки уже сейчас, и постараемся максимально сохранить вкус и аромат лета!   Огу…

Вкусная тушеная капуста с фасолью пр…

Тушеная капуста с фасолью – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для постного стола или для того, чтобы разнообразить привычное меню.    Такая капуста может быть отличным гарниром или самос…

Самый вкусный зеленый борщ с грибами…

Зеленый борщ с сушеными белыми грибами – отличный вариант первого блюда, которое подойдет для любого времени года. Такой борщ – это вкусная идея для тех, кто ищет новые варианты блюд на каждый день….

Рыбный суп из трески всего за 20 мин…

Это, хочу сразу предупредить, не классический рецепт рыбного супа, предполагающий свои алгоритмы и свои условия. Я спонтанно приготовила это замечательное диетическое рыбное блюдо. На днях купила свою…

Как приготовить сочную морковь по-ко…

Если вы любите это полезное и вкусное блюдо, этот рецепт – для вас. Потому что по нему вы приготовите полезную и вкусную закуску легко и быстро. Это очень удобно в любой ситуации – то ли гости к вам н…

Жареная треска в панировке получилас…

Если надо что-то низкокалорийное приготовить на ужин, этот рецепт – то, что надо. Потому что приготовлено блюдо из прессованных частей трески, срезанных со спинки трески. Т.е. речь о самой ценной, вку…

Омлет из кабачков, сыра и помидор в…

Это вкусное блюдо, насыщенное белком и овощами, легко, быстро и просто готовится. А если учесть, что и ингредиенты тут знаменитые, в смысле очень часто используемые нами, то и о пользе не грех сказать…

Вам не поверят, что эти блины пригот…

Чем не завтрак для всей семьи, которая решила поститься? Нежные постные блинчики это отличный вариант трапезы и для всех, кто решил по какой-то причине ограничить наличие в своем рационе продукты живо. ..

Закуска из шампиньонов с овощами на…

То, что мы сейчас с вами приготовим, будет вкусно и уместно для любой трапезы. И речь не только о повседневной подаче. Ведь эта закуска из шампиньонов и овощей может занять достойное место и в праздни…

Минтай в духовке получился сочным и…

Если я покупаю минтай, то не успокоюсь, пока не приготовлю его в разных видах. На днях приготовила вкуснейшие рыбные котлеты. В холодильнике оставалось две рыбинки, я и решила приготовить минтай в дух…

Рыбные котлеты в духовке — без масла…

Если вы сейчас стоите и раздумываете, что приготовить из недорогого минтая, считайте, что вы нашли хороший рецепт. В нем много интересного и нового для меня лично. Ведь, мало того, что хлеба в фарш на…

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Почему она понравится всем? Потому, что этот рецепт приготовления каши на воде универсален во всех отношениях. Мало того, что даже если вы сварите ее только из двух базовых ингредиентов, то она получи. ..

Сытное блюдо из риса, грибов и овоще…

Этот рецепт приготовления аналога постного плова универсален по нескольким причинам. Во-первых, вы приготовите из указанных продуктов то, что вы любите готовить, а именно – плов. Да, не мясной, но не…

Коричневые булочки с начинкой

Эти булки необычные не только по цвету, но и по начинке. Внутри каждой вкусная растопленная жевательная карамель. Хотите попробовать такие? Если ответ утвердительный, то скорее готовьте, рецепт в стат…

Домашнее жаркое с квашеной капустой…

Бывает такое время, когда не хочется мяса или постные дни. А хочется любимого блюда отведать, вкус которого вам нравится даже без добавления мяса. Это — жаркое. Домашнее, приготовленное в мультиварке,…

Простая и вкусная заготовка на зиму…

Когда подходит сезон клубники, пройти мимо рынка невозможно. Ведь зимняя заготовка из клубники – это то, что спасает в длинные темные вечера, в холодные дни, когда хочется тепла и уюта. Что приготовит…

Это так просто каша гречневая с ориг…

Процесс подготовки, а потом и приготовления такого гарнира может занять намного меньше времени, если совместить процесс закипания и кипения. Ведь гречка варится быстро. А если вы любите на размазню, а…

Как вкусно стушить капусту с куриным…

Очень просто. Причем, если не особо заморачиваться с соблюдением всех шагов, которые обычно рекомендуются, получится точно так вкусно. Ну, и еще быстрее и проще. Я всегда так делаю, когда спешу, но мн…

Сырный вегетарианский бургер — вкусн…

Яркие овощи, расплавленный тянущийся сыр и хрустящая панировка. Идеальный бургер без мяса. По желанию овощные котлеты можно обжарить, но запеченные в духовке они получаются намного вкуснее. Отлично по…

Бургер халуми с липким соусом чили

Сыр халуми с хрустящей корочкой на поджаренной булочке с жареными шампиньонами, красным луком, салатом и липким пряным соусом. Это непривычное и интересное сочетание вкусов и текстур удовлетворит вкус. ..

Сытный суп с грибами и фрикадельками

Прекрасный способ порадовать близких вкусным, сытным и питательным первым блюдом. Супы на основе грибов готовят по-разному, используя и сушеные грибы, и свежие, и маринованные или соленые. Я предлагаю…

Вкуснейшие сырники на рисовой муке -…

Друзья, с большим удовольствием делюсь с вами классным рецептом приготовления пышных, нежных и румяных сырников, которые обязательно получатся у всех. Да-да, и это не преувеличение! Перед вами провере…

Бургер со свининой, тушенной в пиве

Невероятно сочный бургер с ароматной свининой, бомбически вкусным соусом и свежими овощами на поджаренной булочке — отличное решение для пикника или вечеринки, а ещё они чертовски вкусные! Рецепт запе…

Вкуснейшие тефтельки без хлопот отли…

Когда на кухне не хватает времени на долгие готовки, а хочется чего-то вкусного и питательного, тефтели могут стать настоящим спасением. Более того, существует множество способов приготовления тефтеле. ..

Вкусные и сочные мясные котлеты — де…

Наверное, среди нас мало тех, кто бы не любил с удовольствием позавтракать или пообедать, поужинать сочной котлеткой. А чтобы котлеты такими и получились, необязательно добавлять в фаршевую массу трад…

Омлет с зеленью и сыром в мультиварк…

Омлет – это отличнейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Он быстро готовится и может быть дополнен самыми разными ингредиентами по вашему вкусу.   В этом рецепте предлагаю…

Вкусный легкий салат из простых прод…

Салаты – это всегда отличный выбор для легкого и вкусного дополнения к обеду или ужину. Они могут быть разнообразными и интересными, а также содержать множество полезных веществ.   Сегодня предлагаю…

Мне хватило одного окорочка, чтобы к…

Я люблю жареные окорочка, причем по своему рецепту. Они получаются такие хрустящие, острые. Но это блюдо тоже приедается. И, когда у меня возникает вопрос, что приготовить из окорочка, я иду к ящику с. ..

Простой и легкий салат с кетой: заку…

Что надо для того, чтобы салат был вкусным и чтобы от него была ожидаемая отдача? Правильно, сбалансировать не только вкус, а и состав продуктов. Этот салат, рецепт которого я предлагаю вам, именно из…

Батон-плетенка с маком к чаю

Если у вас есть немого времени и все ингредиенты, то можно самостоятельно приготовить вкусный и сладкий батон с маком. Такой батон отлично подходит к чаю. С ним могут получиться отличные бутерброды с…

Этот рецепт творожной запеканки стал…

Это блюдо, смею заверить, из тех, которые на все случаи жизни. Если вы будете подавать его на завтрак, на перекусы или ужин, выиграете много. Ведь вкусно, сытно и полезно. А если на праздничный стол п…

Куриные котлеты к завтраку, обеду и…

Когда надоедают сытные вкусняшки, приготовленные из разных видов мяса, я вспоминаю об этом рецепте. Куриные котлеты получаются постноватыми, напичканными полезностями, но очень вкусными.

Куриное фи…

Тушеная капуста с мясом отличное мяс…

Я очень люблю тушеную капусту. Порой, когда нет томата, я просто тушу, подсолив, и ничего вкуснее не нахожу. Вот такая она – капуста. На днях решила приготовить по чужому рецепту. Автор почему-то назв…

Из куриной печени и шампиньонов полу…

Я редко, но готовлю разные вкусности из куриной печени. Поэтому в моей морозилке всегда найдется этот продукт. Я по-разному ее готовлю. И часто получается паштет. И каждый раз – разный, ведь все завис…

Картофельное пюре с молоком и сливоч…

Если надо быстро приготовить гарнир, я всегда вспоминаю о пюре. Как правило, я готовлю его, если жду гостей или накрываю праздничный стол. Как по мне, это самый деликатный гарнир. Особенно к рыбе или…

Как приготовить чечевицу на обед

Чечевица — это очень полезный и насыщенный белком растительный продукт. В составе чечевицы присутствует магний, калий, железо, селен, медь, витамины группы B, РР и другие полезные микроэлементы. Чечев…

Нежное и вкусное сало простой рецепт…

Про сало разное говорят. И что оно вредное, и что полезное. Но каждый сам делает выбор в пользу того или иного продукта. Вот так было и у меня с салом. Однажды я сделала перерыв в его употреблении. Но…

Как вкусно приготовить вермишель с с…

Вроде, тут самые простые продукты, которые мы частенько используем для приготовления традиционного завтрака. Просто берем мы их и готовим в разных интерпретациях. Вот и я решила поэкспериментировать с…

Тушеная капуста с мясом вкусный ужин…

Тушеная капуста с мясом – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Капуста становится мягкой и нежной, пропитывается соками мяса и специй, а само мясо приобретает приятный…

Бюджетные и вкусные рыбные котлеты и…

Простые, но очень вкусные котлетки можно приготовить из банальных рыбных консервов. Причем необязательно брать дорогого тунца или горбушу – такие котлеты получаются очень даже вкусными из бюджетных са. ..

Вкусный и простой сибас в духовке

Простой рецепт сибаса, который не займёт у вас много времени. Рыба получается в духовке очень вкусная и нежная. Идеальная рыба как на каждый день, так и на праздники.   Время приготовления: 30 минут…

Превращаем обычную печень в нереальн…

Как из банальной печени приготовить вкуснейшее блюдо с нежной подливкой? А очень просто – нужно всего лишь добавить один очень простой ингредиент – плавленый сыр. Результат вас очень удивит!   К том…

Когда нет времени долго стоять у пли…

Не знаете, как по новенькому приготовить окорочка, чтобы было вкусно? Тогда воспользуйтесь этим рецептом! Окорочка, предварительно замаринованные в обалденном соусе, и затем томленые в сковороде, полу…

Гречка с грибами и овощами в сковоро…

Недавно готовила жареные шампиньоны. Немного добавила их в кашу гречневую. Понравилось. Сегодня, решив на завтрак приготовить гречневую кашу, вспомнила о том рецепте.

Во-первых, это должно быть вку…

Домашняя печеночная колбаса с салом…

Вы любите колбасу? А знаете ли вы, что можно приготовить ее самостоятельно из печени? Печеночная колбаса – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое содержит много белка, железа и витаминов…

Салат с копченой курицей — быстро и…

На любое торжество или просто на ужин можно приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и капустой. Ингредиентов для этого салата требуется не много, а салат получается очень вкусным, достаточно л…

Картофель с хрустящей корочкой и аро…

Картофель по-деревенски – это замечательное блюдо, которое готовится с использованием простых, но вкусных ингредиентов. Ароматные травы и специи пропитывают хрустящие дольки картофеля, и в итоге блюдо…

Быстрый пирог с изюмом на сковороде

Не знаете, как приготовить пирог к чаю? На самом деле это очень просто и все можно сделать, даже на простой сковороде. Пирог получается вкусным, мягким, похожим на манник. Времени на приготовление тре…

Как приготовить сочный пряный шницел…

Свинину сложно приготовить так, чтобы она была сочной. Но, если приготовить по проверенному рецепту, этого достигнуть можно. Причем без особого труда. Здесь особых секретов нет, но есть некоторые моме…

Гречка с грибами по-домашнему просто…

Гречка с грибами – это простое и питательное блюдо, которое легко приготовить из небольшого набора ингредиентов. Предлагаю простой рецепт, который быстро и совсем несложно готовится, а потому станет о…

Домашняя кулинария. Самые вкусные рецепты на chopoel.ru

Новое на сайте

Вареное сало с чесноком

Винегрет классический с горошком

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Салат из консервированной сайры с яйцом и картофелем

Пицца с колбасой, грибами и сыром

Вареная аджика из помидор, перца и чеснока

• Блюда из мяса

  Сегодня бефстроганов готовят из самых разных видов мяса, начиная с телятины и заканчивая курицей или индейкой. Некоторые повара пошли еще дальше и предлагают массу вариаций на тему этого вкусного блюда: с фрикадельками, из грибов, куриных потрошков, печени. Но самым популярным остается классический бефстроганов из говядины, рецепт с фото покажет как приготовить нежнейшее мясо по-строгановски в очень вкусном соусе со сметаной. Традиционный гарнир для него – картофельное пюре, которое при желании можно заменить гречкой, рассыпчатым рисом, пастой или другим гарниром. Мясо лучше брать помягче, хотя если время тушения увеличить, то любая, даже «возрастная» говядина получится мягкой. (далее…)

  С наступлением холодов о тусовочке возле мангала остается только мечтать, но шашлыков-то хочется! А раз

  Незабвенная кулинарная классика – тушеные свиные ребрышки с картошкой, блюдо очень вкусное, сытное и сравнительно

  Раз уж речь зашла о сытной, согревающей еде, сразу вспоминается чанахи – густое рагу из

  Что бы ни говорили, но классические рецепты, проверенные временем, в большинстве своем простые и понятные

• Торты

  В преддверии затяжных новогодних праздников и каникул самое время запастить рецептами всевозможных десертов.

  Представляем один

• Закуски

  Свиное сало обычно солят, коптят или отправляют в духовку запекаться. Как холодная закуска с хреном,

• Десерты

  В преддверии затяжных новогодних праздников и каникул самое время запастить рецептами всевозможных десертов. Представляем один из самых эффектных и вкусных: шварцвальдский торт «Черный лес» — классический рецепт с фото пошагово состоит из приготовления шоколадного бисквита, нежного сливочного крема и прослойки из вишни. Этот же десерт в разных изданиях фигурирует и под другими названиями: Black Forest Cake, Schwarzwälder Kirschtorte, вишневый торт Шварцвальд, Блэк Форест. Оригинальная рецептура насчитывает почти столетие, и за это время технология практически не изменилась. Разве что бисквит теперь готовят по упрощенному рецепту, добавляя для надежности разрыхлитель. В некоторых случаях сливки заменяют очень густой, жирной домашней сметаной, смешивая ее с сахаром.

  (далее…)

  А давайте приготовим вкусный и простой домашний торт, просто так, без повода! Не будем выбирать

  Самый изысканный летний десерт, который можно себе представить – клубничный торт без выпечки. Чтобы приготовить

  Летом, в разгар клубничного сезона, когда свежих ягод уже наелись, самое время переходить на всевозможные

  Несмотря на эффектное название, клубничный сорбет это всего лишь замороженное пюре из клубники с сахаром.

• Салаты из овощей

  Этому овощному салату можно петь оды бесконечно. Яркий, аппетитный винегрет классический с горошком хорош как

• Блюда из курицы

  При всей своей простоте по составу и приготовлению, тушеная картошка с курицей в кастрюле получается удивительно вкусной. Нежная сочная курятина, рассыпчатая картошка и густая ароматная подливка отлично сочетаются и дополняют друг друга. Если вы еще не готовили это блюдо, подробный пошаговый рецепт поможет правильно распланировать процесс готовки и подобрать нужные ингредиенты.

  Можно взять любые части куриной тушки – филе, голени, бедра, разве что крылышки не совсем подойдут – мяса в них маловато. Если берете окорочка, то нужно разрезать на три части, а филе нарезать кусочками примерно такой же величины как и картофель или немного покрупнее. (далее…)

  Очень вкусный и быстрый вариант ужина для будней – куриные оладьи из куриной грудки кусочками

  Рецепт из категории тех любимых блюд, которые не требуют постоянного присутствия у плиты или каких-то

  Варианты приготовления курицы с картошкой можно перечислять бесконечно, начиная от самых простых и до сложных,

  Простое и вкусное блюдо из куриного мяса и молодых овощей – рагу из кабачков с

75 Лучшие рецепты ужина в честь Дня отца

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Собаки-крендельки

Кейтлин Бенсел

Вам не нужно идти на игру с мячом, чтобы насладиться этими восхитительными сосисками из бейсбольного парка! Домашние булочки с крендельками придутся по вкусу любому парню.

Получите рецепт крендельков.

МАГАЗИН СЕРВИСНЫХ БЛЮД

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Перевернутый томатный кукурузный хлеб

Caitlin Bensel

Украсьте свои шашлыки кукурузным хлебом, который стал еще красивее, чем когда-либо. У этого есть слой великолепных летних помидоров, запеченных прямо внутри!

Получите рецепт кукурузного хлеба с перевернутыми помидорами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Сочная Люси

Кейтлин Бенсел

Предупреждение: как только вы попробуете эти гамбургеры с сыром, вы никогда не будете прежними. Они действительно воплощение мечты расплавленного любовника.

Получить рецепт Сочной Люси.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Салат «Цезарь»

Кейтлин Бенсел

Вы не ошибетесь, выбрав этот классический салат в качестве гарнира к стейку, курице, свинине или рыбе. И это особенно впечатляет, когда вы делаете заправку и гренки с нуля!

Получить рецепт салата Цезарь.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Чугунная пицца

Кейтлин Бенсел

Зачем идти куда-нибудь поесть в День отца, когда вы можете принести пиццерию домой? Этот хрустящий чугунный пирог наполнен острой итальянской колбасой, сладким болгарским перцем и острым маринованным банановым перцем.

Получить рецепт чугунной пиццы.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ СКОВОРОД

Реклама — Продолжить чтение ниже не первое, о чем вы думаете, когда дело доходит до Дня отца, но это делает- вперед блюдо на самом деле отличный гарнир для праздника. Подавайте его с шашлыком из говядины или курицей-гриль.

Получить рецепт салата с кускусом.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Фаршированные кабачки

Кейтлин Бенсел

Возьмите свежие кабачки или купите их на фермерском рынке для этого летнего блюда. Каждая кабачковая «лодочка» начинена мясом, панировочными сухарями и сыром.

Получить рецепт фаршированных кабачков.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Картофель на гриле

Кейтлин Бенсел

Да, картошку можно приготовить на гриле! Этот изящный трюк с использованием шампуров обязательно произведет впечатление на самого мастера гриля.

Получить рецепт жареного картофеля.

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Энчиладас из говядины

Кейтлин Бенсел

Эти простые энчилады упакованы с говядиной и сыром, но хитрость заключается в использовании консервированного соуса энчилада – это уловка из супермаркета, которая сэкономит вам тонну время на кухне.

Получить рецепт энчиладас из говядины.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Esquites

Caitlin Bensel

Это блюдо из кукурузы пряное, сливочное и очень вкусное. Вы можете подавать его со стейками на гриле или даже с тако, если это нравится папе!

Получить рецепт Esquites.

МАШИНЫ ДЛЯ МАГАЗИНА

Реклама — Продолжить чтение ниже домашний маринад, который сделает говядину и овощи сочными и восхитительными на вкус. Вы даже можете оставить шашлык в маринаде на ночь для лучшего вкуса и текстуры.

Получите рецепт маринада для шашлыка из говядины.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

12

Юго-западный салат с макаронами

Caitlin Bensel

Этот сливочный, дымный салат из макарон чипотле наполнен забавными добавками, такими как кукуруза, помидоры, фасоль пинто, авокадо и мексиканский сыр. Не забудьте кинзу для свежести!

Получите рецепт юго-западного салата с макаронами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Пицца с французским хлебом

Кейтлин Бенсел

Сделайте ужин семейным делом, попросив своих детей помочь приготовить эти пиццы с французским хлебом. Каждый может выбрать свою начинку, например, пепперони, грибы, оливки или колбасу.

Получить рецепт французской пиццы от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Тако с грудинкой

Кейтлин Бенсел

Вы не ошибетесь, купив большую партию грудинки на День отца. Но в этом году, почему бы не подать его вместо тако?! Каждый может создать свой собственный тако-бар с грудинкой, достойный короля.

Получите рецепт тако с грудинкой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Свиные отбивные на гриле

Уилл Дики

Покажите папе, чему вы научились у мастера, с помощью этих впечатляющих свиных отбивных с красивыми следами от гриля. Маринад делает их сочными и влажными.

Получите рецепт свиных отбивных на гриле.

МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ГРИЛЯ

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Ковбойская икра

Кейтлин Бенсел

Это ковбойское блюдо наполнено овощами, фасолью и зеленым горошком. Подавайте его с чипсами из тортильи для макания или в качестве гарнира к барбекю.

Получить рецепт ковбойской икры.

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Жареный цыпленок

Кейтлин Бенсел

Этот вариант южной классики полностью удивит вашего папу и семью. Только не забудьте традиционный соус!

Получите рецепт жареной курицы с курицей.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

18

Салат с пастой Bacon Ranch

Caitlin Bensel

Всем, кто любит домашнюю заправку ранч, понравится использовать ее в этом сливочном салате из макарон. О, и бекона тоже много!

Получите рецепт салата из макарон с беконом.

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Кукуруза со сливками

Кейтлин Бенсел

Когда сезон свежей сладкой кукурузы, нет ничего лучше этого простого гарнира. Просто добавьте масло, лук и молоко, а также свежий базилик для украшения.

Получить рецепт кукурузы в креме.

Реклама — Продолжить чтение ниже

20

Запеканка для пиццы

Кейтлин Бенсел

Не можете выбрать между пиццей и пастой? Теперь вам не нужно! В этом запеченном блюде из макарон даже есть все ваши любимые начинки для пиццы.

Получить рецепт запеканки для пиццы.

КУПИТЬ БЛЮДА ДЛЯ КАССЕРОЛ

Салат из тунца с пепперончини, начиненный круассаном

Еда|Салат из тунца с начинкой из круассана с пепперончини

https://www.nytimes.com/20 23.07.07/столовая/ peteroncini-tuna-salad-stuffed-into-a-split-croissant.html

Реклама

ПРОПУСТИТЬ РЕКЛАМУ

Информационный бюллетень

Или, может быть, вы хотите сэндвич с индейкой с пикантным черничным джемом, жареный баклажан или нарезанный ради она в багете с маслом и солью.

7 июля 2023 г.

Изображение

Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Доброе утро. Вот отличный бутерброд, который я съел примерно в 60 милях к югу от залива Джонс на Лонг-Айленде на днях, путешествуя по Нью-Йоркскому заливу в поисках прибрежного голубого тунца: мортаделла, проволоне и кимчи из пекинской капусты на багете с маслом, с маринованным перцем халапеньо и кинзой. листья.

Был бы этот бутерброд таким же фантастическим, если бы я съел его при свете флуоресцентных ламп за столом на серверной ферме в Неваде или за поцарапанным деревянным столом в Болонье? Может быть. Возможно, нет. Контекст имеет значение. Там были киты и шныряли буревестники. Все едят вместе, огромная экосистема, наименьшей частью которой я был. Тем не менее, я думаю, что этот сэндвич был довольно хорош, и его стоит попробовать в эти выходные, где бы вы ни остановились.

Другие возможности: новый рецепт моего коллеги Эрика Кима для салата из тунца пепперончини (вверху), перезагрузка классического, со сладким маринадом, сельдереем и каплей кунжутного масла.

---

Избранный рецепт

Салат из тунца с пепперончини

Просмотреть рецепт →

---

Или, возможно, сделать сэндвич с индейкой с пикантным черничным джемом, который Эрик адаптировал из сэндвича Мэтта Кана, приготовленного в его магазине сэндвичей Middle Child. в Филадельфии? Индейка и грюйер на поджаренной чиабатте с черничным джемом, перемешанным с гарам масала и корицей — это набор красивых слов. Кан связывает все воедино майонезом Дьюка, фаворитом наших южных штатов, острым и насыщенным. Но вместо этого вы можете использовать Hellmann’s (это Best Foods, если вы находитесь за пределами Запада). Или сделать свой собственный!

Попробуйте бутерброд с редькой с маслом и солью. Рубен. Салат из цветной капусты на рулетике. Герой жареных баклажанов! Положите что-нибудь между хлебом в эти выходные и отпразднуйте сезон еды, съеденной из рук, желательно во время приключения вдали от дома.

Это все дневная еда. Вечером вы можете изучить новейшее превосходное меню Дэвида Таниса, где подают острые и копченые свиные отбивные на гриле вместе с картофельным салатом с куркумой в салатных чашках, а на десерт — песочные лепешки с ежевикой и лимонным творогом.

Или вы можете ознакомиться с последним подарком Брайана Вашингтона — салатом из дыни и чо-чо, который он адаптировал из кулинарной книги Денаи Мура «В изобилии: веганские ямайские рецепты, которые стоит повторить». Я не веган, так что я могу подать это перед тушеной курицей, кокосовым рисом и горошком.

Волнующий.

Тысячи других рецептов, которые можно приготовить в эти выходные, ждут вас на сайте New York Times Cooking. Возможно, вы не удивитесь, узнав, что для их чтения нужна подписка. Подписки поддерживают нашу работу и позволяют ей продолжаться. Если вы еще этого не сделали, я надеюсь, что вы подпишитесь сегодня. Спасибо.

Если у вас возникнут проблемы с нашей технологией, обращайтесь за помощью: [email protected]. Кто-нибудь вернется к вам. Или напишите мне напрямую, если вам хочется поздороваться или заявить о своем гневе по поводу того, что мы сделали или не сделали: [email protected]. Я не могу отвечать на каждое письмо. Но я читаю все, что получаю.

Это далеко от чираши или щава, но вы должны прочитать Салли Дженкинс в The Washington Post о легендах тенниса Крисе Эверте и Мартине Навратиловой, которые встретились в подростковом возрасте, стали непримиримыми соперниками, а затем стали близкими друзьями . Вот Дженкинс: «В возрасте 68 и 66 лет, соответственно, Эверт и Навратилова оказались более тесно переплетенными, чем когда-либо, из-за нежелательного фактора.