Полезный кукурузный хлеб в хлебопечке – рецепт с фото

А еще мне нравится цвет кукурузного хлеба – необычный, желтенький. Даже на второй день он не теряет своих вкусовых качеств. В общем, хлеб приятный во всех отношениях – вкусный, полезный, яркий. Ну а рецепт с фото по шагам расскажет подробно, как приготовить хлеб из кукурузной муки.

Рубрики: Выпечка Для хлебопечки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 часа 21 минута
Общее время: 3 часа 30 минут
Выход: Хлеб весом в 500 г

Ингредиенты для кукурузного хлеба в хлебопечке

• Вода – 205 мл
• Масло растительное – 1,5 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1,5 ч.л.
• Мука пшеничная – 230 г
• Мука кукурузная – 100 г
• Дрожжи – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт кукурузного хлеба

Итак, в чашу хлебопечки влила нужное количество тепленькой водички. Сразу хочу сказать, что в зависимости от модели печи, последовательность закладки продуктов может существенно отличаться. В инструкции к моей прописано, что начинать нужно строго с жидких ингредиентов. Поэтому я так и делаю.

Добавила растительное масло.

Затем соль.
И сахар.

Отмерила нужное количество пшеничной муки.

И сразу же в тарелку к пшеничной всыпала 100 г кукурузной муки.

Затем просеяла все вместе.

И высыпала муку в чашу хлебопечки. Наверху горки сделала углубление и добавила дрожжи.

Затем, после сигнала, сразу же вытащила хлеб из формы, поставила на решетку, накрыла полотенцем и оставила, пока он полностью не остыл.

Приятного аппетита!

Кукурузный хлеб в хлебопечке. Хлеб из кукурузной муки: рецепт :: SYL.ru

Хлеб – это один из самых важных продуктов, с которым едят практически любые блюда. Хоть и в стандартном рецепте приготовления хлебной буханки в основном используют пшеничную муку, нередко можно встретить и выпечку из кукурузной. Сырье, получаемое путем переработки зерен желтой кукурузы, имеет все полезные свойства данной злаковой культуры. Вкусный хлеб из кукурузной муки является весьма полезным для человека. Принятие его в пищу улучшает пищеварение. За счет большого содержания микроэлементов в кукурузе, выпечка полезна не только для ЖКТ, но и для кровеносной системы, а также для людей, которые страдают сахарным диабетом. Такую полезную выпечку можно приобрести в магазине. Но лучше всего выпекать самостоятельно полезный кукурузный хлеб в хлебопечке дома, при наличии подходящей кухонной техники.

Кукурузная мука

Как нетрудно догадаться, мука из кукурузы — продукт ее переработки. По пищевой ценности она беднее, чем мука пшеничная или ржаная, бывает разных помолов. В основном это отражается на свойствах изделий из нее. В ее состав входят минералы магний, калий, железо, натрий и витамины В1, В9, А, Е, РР, С, D, H. Кукурузная мука полностью усваивается организмом и рекомендуется для улучшения кровообращения, борьбы с малокровием, укрепления сердца и сосудов. Частое ее использование в наше время можно легко объяснить присущими ей диетическими свойствами. Кукурузный хлеб в хлебопечке выпекают в домашних условиях из муки грубого и тонкого помола, а на уровне промышленном она используется для производства хлопьев, печенья и т. д. Справедливости ради необходимо отметить, что кукурузная мука популярна также в косметологии (применяется как компонент масок) и в рыболовстве (для наживки).

Польза кукурузного хлеба

Хлеб из кукурузной муки имеет важное значение для людей, страдающих диабетом и аллергией на глютен (клейковину), которая содержится в большом количестве в пшенице, ржи, овсе и ячмене. Кроме того, употребление такого хлеба хорошо влияет на обменные процессы в организме, его очищение и снижение уровня холестерина. Однако говорить о безоговорочной пользе кукурузного хлеба можно применительно только к продукту в состав, которого не входят другие виды муки. Предпочтение такому виду хлеба отдают также люди, следящие за своим весом и придерживающиеся правильного питания.

Как испечь кукурузный хлеб — секреты и тонкости приготовления

Чтобы испечь домашний кукурузный хлеб, не обязательно иметь в своем кухонном арсенале дорогую хлебопечку. Пышный и ароматный батон не сложно сделать своими руками. Главное прислушаться к советам поваров со стажем.

• Первым делом стоит отметить, то что называется кукурузным хлебом, не приготовлено исключительно на основе кукурузной муки. В состав теста все равно добавляют пшеничную муку и только для вкуса кладут кукурузную. Все попытки испечь кукурузный хлеб только из кукурузной муки обречены на провал — тесто все равно не поднимется.
• Следующий момент — закваска. Все эксперименты сделать закваску на кукурузной муке закончатся плачевно. Ее делают из пшеничной муки и воды.
• Не советуют для выпечки применять обычный разрыхлитесь. Желательно его сделать самостоятельно из пищевой соды, винной кислоты и крахмала.
• В некоторых рецептах в состав входит крахмал: кукурузный или картофельный. Строго соблюдайте всё тонкости, указанные в рецепте. Иначе отклонения от рецептуры и нарушение порядка закладки продуктов могут сыграть роковую роль.
• Продукты, которые находились в холодильнике нужно нагреть до комнатной температуры и только потом использовать для приготовления теста.

Используя эти советы у вас получится нежная и вкусная выпечка.

Кукурузный хлеб: рецепт

Все достаточно просто. Чтобы испечь хлеб из кукурузной муки, рецепт можно использовать любой, однако в них обязательно присутствуют пшеничная мука или ржаная. Все дело в том, что если их не добавлять, то хлеб не будет держать форму. А в общем-то, история выпечки кукурузного хлеба довольно интересна, и прежде, чем были получены действующие рецепты, было проведено много опытов.

Итак, несколько рецептов для выпечки хлеба. Уточнения по ним можно будет прочесть в отзывах — последний раздел статьи

Рецепт № 1

• Мука из пшеницы – 500 г;
• Мука из кукурузы – 120 г;
• Смесь кефира и молока – 370 мл;
• Дрожжи – 1 или 2 ч. л;
• Масло сливочное – 50 г;
• Соль – 1,5 ч. л;
• Сахар – 2 ст. л

Рецепт № 2

• Мука из кукурузы – 100 г;
• Мука из пшеницы – 450 г;
• Молоко – 350 мл;
• Масло сливочное – 35 г;
• Дрожжи – 2 ч. л без верхней горки;
• Соль 1,5 ч. л;
• Сахар – 2 ст. л;
• Ванилька (сахар)– 0,5 ч. л;
• Куркума – 0,5 ч. л

Рецепт № 3

Кукурузный хлеб в хлебопечке без дрожжей

• Мука из пшеницы – 1/2ст;
• мука из кукурузы – 1 стакан;
• Молоко – 250 мл;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сливочное масло (маргарин) – 75 г;
• Соль – 0,5 ч. л;
• Сахар – 2 ст. л;
• Разрыхлитель – 3 ч. л

Соединить муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Отдельно смешать масло, молоко и яйца. Смесь влить в муку и перемешать очень быстро, чтобы хлеб не потерял пышность. Форму поместить в печку на 45 мин. Режим — «Выпечка».

Выпечка без молока

Кукурузный хлеб легко приготовить на воде, миндальном молоке или любом другом заменителе молока.

• 0,5 кг кукурузной муки;
• 300 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 35 мл рафинированного масла;
• 20 г сахара;
• 15 г соли;
• 10 г сухих дрожжей.

Количество калорий: 267.

1. Смешать в глубокой миске яйцо и 300 мл кефира, получившуюся смесь нагреть до 37ºC, затем вылить в чашу хлебопечки. Добавить рафинированное масло. Засыпать муку. По центру мучной смеси сделать воронку, всыпать дрожжи.
2. Соль и сахарный песок поместить по разным углам чаши.
3. На приборе выбрать базовую программу, установить вес (900 г), цвет корочки (средний).
4. После завершения программы выпечки вынуть чашу из прибора, дать хлебу остыть, после чего достать его из формы.

На заметку: не вынимать хлеб из чаши при помощи ножа, надо пользоваться нейлоновой лопаткой

Как выпекать

Технология выпечки кукурузного хлеба практически неизменна. Для начала необходимо в форме для выпекания смешать все жидкие компоненты, если в состав входит масло сливочное, то его следует подтопить. На втором этапе добавить дрожжи соль, сахар, а в заключение следует всыпать муку и все перемешать. После этого форму поместить в хлебопечку и выпекать на протяжении указанного времени. Испеченный хлеб следует остудить и можно употреблять. Хлеб остывший перед употреблением можно разогреть в микроволновке.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Вода и молоко обязательно должны быть чуть теплее комнатной температуры.

2. Берём форму из хлебопечки. Выливаем в неё воду и молоко.

3. Туда же добавляем растительное масло, соль, сахар пшеничную и кукурузную муку.

4. Сверху муки в середину добавляем сухие дрожжи.

5. Включаем хлебопечку. Помещаем в неё форму.

6. Кнопкой «Меню» устанавливаем программу «Основная». Кнопкой «Вес» выбираем «750 г», а кнопкой «Корочка» выбираем «Средняя». Нажимаем «Старт» и ждём, пока хлебопечка не приготовит хлеб.

7. Достаём хлеб из хлебопечки и обязательно используем прихватки.

8. Вынимаем размешивающую лопатку из хлеба (она может застрять в нём) так, чтобы не повредить хлеб.

9. Ждём, пока хлеб остынет – примерно 20-30 минут. Готово! Приятного аппетита!

Какой способ выпечки более предпочтителен

Выпекать его можно двумя способами:

• В хлебопечке.
• В духовке или шкафу.

Самый легкий — выпекать кукурузный хлеб в хлебопечке, лучше, если в ней будет режим «Без глютена». Ввиду того что кукурузная мука относится к безглютенновой, а такие смеси, как известно, очень сложно вымешивать в ручном режиме, то гораздо легче заложить все компоненты в хлебопечь и через некоторое время извлечь оттуда душистый, свежий хлеб.

Однако в таком способе выпечки есть свои отрицательные стороны. К каждой единице такой техники прилагаются инструкции по выпечке, и кукурузный хлеб (рецепт) очень часто бывает изложен не совсем корректно. Как правило, контролировать необходимо количество сахара и соли в закладке.

Рецепты для выпечки хлеба из кукурузной муки в духовке отличаются тем, что практически все они включают дрожжи, и сам процесс выпечки значительно затягивается по времени ведь для начала необходимо приготовить опару, на подход которой также необходимо время.

Хлеб без добавления пшеничной муки

Для людей, страдающих аллергией на глютен, очень важно снизить количество продуктов, его содержащих, а поскольку в пшеничной муке и ржаной его содержание высоко, то оптимальным вариантом является потребление хлебопродуктов из кукурузной муки. К сожалению, рецептов такого хлеба очень мало, один из них мы хотели бы предложить.

В молоко (1 ст.) добавить яйца (2 шт.), соль, соду, сахар по ¾ ч.л каждого продукта. Все перемешать вилкой, но не взбивать. К смеси добавить кукурузную муку (1 ст.) и снова перемешать, не взбивая. Тесто получится жидкое. Растительным маслом смазать форму для выпекания и вылить туда тесто, предварительно еще раз перемешав, так как мука имеет свойство оседать. Ввиду того что такой хлеб плохо пропекается, формочки лучше использовать небольшие. Духовку необходимо предварительно прогреть до 180-200 градусов и поместить в нее формочки. Выпекать хлеб 35-40 минут. Готовность можно проверять с помощью лучинки.

При выпечке такого хлеба можно проявить фантазию и сделать различные добавки, предварительно порезав продукты на кубики:

• Зелень.
• Сыр.
• Ветчину.
• Грецкие орехи.
• Сухофрукты.
• Цукаты.

Употребляется хлеб из кукурузной муки с супом, салатами, вареньем, медом и т. д. Согласно отзывам по этому рецепту, хлеб не рассыпается после извлечения из формы. Сода, правда, может давать неприятный привкус и запах, в таком случае необходимо ее закладку уменьшить. Если добавкой будут цукаты или сухофрукты, то получится десертный вариант хлеба, но тогда следует уменьшить в рецепте количество соли. В зависимости от величины формочек время на выпечку может существенно сокращаться.

Эксперименты с ингредиентами

Почувствуйте себя американцем, замените обозначенное в рецепте количество пшеничной муки на равнозначную по массе долю кукурузного сыпучего ингредиента. Тогда вы сможете оценить насыщенный кукурузный вкус, ярко-желтый цвет приготовленного хлеба и провести некоторые сравнения. Однако если вы не тяготеете к радикальным изменениям, оставьте все, как указано у нас в рецепте. Общее время приготовления – 3 часа 40 минут. Доставайте хлеб, остужайте на решетке, разрезайте и сразу же подавайте к столу. Ароматная хлебная корочка, которой так любят похрустеть дети и взрослые, получается особенной!

Отзывы о кукурузном хлебе

Как испечь кукурузный хлеб? Польза и вред его в чем заключаются? Вопросы это на самом деле очень распространенные. Мы на них частично ответили в этой статье. Что касается отзывов о выпечке кукурузного хлеба. К примеру, по рецепту № 1 многие говорят о том, что дрожжей вполне достаточно 1 ч. л, так как хлеб очень быстро «подымается», при этом молочно-кефирная смесь составлялась с 200 г молока и 170 г кефира. Хлебушек получается вкусный и в меру рассыпчатый.

По рецепту № 2: необходимо обратить внимание на «колобок». Прежде чем поставить хлеб на выпечку, он должен быть плотненьким, но не крохким.

По рецепту № 3: особое внимание просим обратить, что в закладке указана кукурузная мука, а не крахмал или смесь.

Судя по отзывам, для выпечки хлеба не требуются даже особые навыки. Многие, вдохновившись все теми же отзывами, пекли хлеб впервые в жизни. И получали прекрасный результат. Если, прочитав статью, вы решите испечь кукурузный хлеб в хлебопечке по одному из предоставленных рецептов, мы рады будем увидеть ваши отзывы.

Вариации употребления

Все любят хлеб с мягкой начинкой и хрустящей корочкой. С таким хлебом получаются лучшие бутерброды, да и просто вприкуску с супом или ряженкой кушать такой хлеб – сплошное удовольствие. К сожалению, хлеб остаётся хрустящим и мягким всего несколько дней после приготовления. Но нет причин расстраиваться, потому что идеальные сухарики получаются именно из такого хлеба! Если вы не успели съесть хлеб за пару дней, из него можно сделать настоящие домашние сухари. Для этого вам понадобится:

• Нарезать хлеб квадратиками.
• Вылить в пиалку растительное и сливочное масло в равных пропорциях.
• К маслу добавить специи по вкусу и немного соли. Можно добавить мелко порубленный чеснок.
• Подогреть сковороду, окунуть каждый сухарик в масло со специями и отправить жариться на сковороду.
• Обжаривать сухарики до появления хрустящей корочки.

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Появление на кухне специальной техники превратило выпечку хлеба в настоящее удовольствие. Все, что вам нужно, это соединить необходимые ингредиенты в чаше и доверить процесс хлебопечке. При желании в тесто можно добавить немного мака или семян льна, например.

Автолиз теста

За час до замеса теста на кукурузный хлеб в духовке рецепт необходимо достать из холодильника подготовленную опару и заварку. Оставьте опару при комнатной температуре на 1 час, а заварку оставьте на 30 минут.

Через 30 минут я начинаю приготовление теста. Для этого я в отдельную миску я взвешиваю 250 г пшеничной муки высшего сорта и добавляю 1 грамм сухих быстродействующих дрожжей.

Если вы будете использовать свежие дрожжи, то их понадобится 3 грамма. Но свежие дрожжи придется предварительно растворить в воде.

Затем я добавляю 110 г воды комнатной температуры. И сразу же добавляю кукурузную заварку.

Теперь это тесто необходимо перемешать до однородности. После этого миску с тестом накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут на автолиз.

Рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки

Во многих приключенческих романах, написанных пару веков назад, нередко встречается упоминание о «маисовых лепешках», хорошо насыщающих и долго не черствеющих.

Предлагаем вам сегодня рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки, ведь «маис» — это ничто иное, как кукуруза, чьи полезные свойства известны практически всем. Маисовые лепешки в романах часто выручали путешественников и искателей приключений, и мы тоже попробуем испечь это чудо, незаменимое для приверженцев здорового образа жизни.

Польза кукурузного хлеба

В рецепте кукурузного хлеба главным ингредиентом является кукурузная мука, для изготовления которой используется желтая кукуруза. В составе кукурузы немало полезных минеральных веществ – кальций, калий, железо, магний, витамины группы В, витамин РР, крахмал. Изделия, приготовленные из кукурузной муки, улучшают пищеварение, хорошо усваиваются и снижают уровень холестерина.

Кукурузная мука нормализует кровообращение, укрепляет сердце и сосуды, имеет мочегонные свойства.

Она способствует нормализации уровня сахара у больных диабетом, применяется при изготовлении лекарств от гипертонии и мочекаменной болезни.

Изделия из кукурузной муки и в частности кукурузный хлеб, рекомендован к употреблению людям, страдающим аллергией на глютен и придерживающимся особой диеты.

• Для приготовления хлеба в хлебопечке рекомендуется использование пшеничной муки высшего сорта. Для выпечки не подходит мука из «мягкой» пшеницы (с разрыхлителем) и безбелковая мука.
• Выпечка с добавлением кукурузной муки получается несколько другой, чем из одной пшеничной, поскольку кукурузная мука придает выпечке рыхлость и плотность.
• Сухие и жидкие ингредиенты закладываем в той последовательности, что указана в инструкции к хлебопечке.
• Хорошо, если в вашей хлебопечке есть режим «Без глютена», на нем и нужно выпекать.

Кукурузный хлеб получается не таким пышным, как пшеничный, но от этого он не становится менее вкусным и полезным.

Ингредиенты

• Мука кукурузная – 110 г;
• Мука пшеничная – 275 г;
• Дрожжи сухие  – 1 ч.л.;
• Сахар – 1,5 ч.л.;
• Соль – 1 ч.л.;
• Вода – 200 мл;
• Молоко (можно заменить водой или соевым молоком) – 50 мл;
• Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление кукурузного хлеба в хлебопечке, пошаговый рецепт

• Просеять пшеничную и кукурузную муку.
• Смешать сухие дрожжи с мукой.
• Поместить эту смесь в чашу хлебопечки.
• Добавить соль и сахар.

• Положить в чашу все оставшиеся жидкие ингредиенты – воду, молоко и растительное масло.
• Включить хлебопечку на основной режим выпекания пшеничного хлеба или «французского хлеба», вес буханки 750 гр., цвет корочки «темный».

Получается красивый желтый и ароматный кукурузный хлеб!

Как сделать кукурузную лепешку с маком

1. В съемную чашу хлебопечки наливаем молоко. Молоко можно взять наполовину с водой, либо другие пропорции, но общее количество жидкости должно быть 170 мл.
2. Добавляем растительное масло – подсолнечное, кукурузное или оливковое.
3. Добавляем сахар и соль.
4. Осторожно насыпаем оба вида муки – и пшеничную, и кукурузную.
5. Добавляем мак. Если его нет, можно обойтись и так, но с маком получается вкуснее и полезнее.
6. Добавляем дрожжи.
7. Помещаем чашу в хлебопечку. Включаем «Основной» режим или «Белый хлеб».
8. Включаем хлебопечку и ждем окончания выпечки.

Как испечь кукурузный хлеб с манной крупой

1. Просеиваем пшеничную и кукурузную муку.
2. Наливаем в чашу хлебопечки теплое (37-39 градусов) молоко.
3. Кладем сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное.
4. Добавляем соль и сахар.
5. Насыпаем просеянную муку – пшеничную и кукурузную.
6. Насыпаем манную крупу.
7. Добавляем сухие дрожжи.
8. Помещаем чашу в хлебопечку, включаем «Основной» режим.

Получается такой хлеб очень вкусным и красивым, в меру рассыпчатым, он нравится и взрослым, и детям. Не беда, что его не продают в магазинах — вас выручит рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки, испечь по которому этот полезный продукт не составит большого труда.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kukuruznogo-xleba-dlya-xlebopechki.html

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Последнее обновление 19 октября 2020 г.

Хлебопечка Zojirushi имеет установку для выпечки. Это было бы идеально для кукурузного хлеба, верно? Это то, о чем я думал. Однако вместо того, чтобы давать рецепт кукурузного хлеба, в руководстве предлагается использовать смесь.

Я уверен, что это сработает, и в крайнем случае подойдет. Но я хотел настоящий рецепт кукурузного хлеба. Так что я попробовала свой обычный рецепт кукурузного хлеба в хлебопечке. Получилось здорово!

Чтобы уточнить, цикл торта или быстрого хлеба предназначен для продуктов без дрожжей. Мы говорим о банановом хлебе, кукурузном хлебе и пироге.

Этот рецепт не для быстрого / быстрого цикла. Это для дрожжевого хлеба с быстросъемными дрожжами.

Растопите масло

Обратите внимание, что этот рецепт требует топленого масла .

В рецептах хлеба на этом сайте я говорю людям, что если у их машины есть цикл предварительного нагрева до , а не , растапливает масло. Хлебопечка сделает это за вас. Однако в настройке торта Zojirushi нет цикла предварительного нагрева. Он сразу же начинает перемешиваться. Итак, в этом случае масло нужно растопить.

Разрыхлитель

Обратите внимание, что это , а не дрожжевой хлеб. Это быстрый хлеб, в котором в качестве разрыхлителя используется разрыхлитель. Кукурузный хлеб поднимется примерно до 2.5 дюймов в моей машине.

Что делать, если ваш хлеб не поднимается так высоко? Виновником мог быть старый разрыхлитель.

Вот фотография двух буханок кукурузного хлеба, которые я недавно испекла. Буханка слева была сделана из старого разрыхлителя, а буханка справа — из нового разрыхлителя.

Как видите, возраст разрыхлителя имеет огромное значение для хлеба.

Вот простой тест, чтобы проверить, хорош ли ваш разрыхлитель.Смешайте половину чайной ложки разрыхлителя с 1/4 стакана горячей воды. Он шипит и пузырится? В таком случае можно использовать разрыхлитель.

Что такое кукурузная мука?

Обратите внимание, что этот рецепт содержит кукурузную муку. Что такое кукурузная мука? Это мука грубого помола из сушеной кукурузы.

Большая часть товарной кукурузной муки производится из желтой или белой вмятины кукурузы. Зубчатая кукуруза — это разновидность полевой кукурузы, названная так из-за помятых зерен. Большая часть кукурузы, выращиваемой в Соединенных Штатах, представляет собой кукурузу с желтой вмятиной или близкородственный сорт.

В Соединенных Штатах часто можно увидеть желтую кукурузную муку стального помола. С помощью этого продукта шелуха и зародыши кукурузного ядра были почти полностью удалены. Хорошая новость в том, что кукурузная мука стабильна при хранении. Плохая новость в том, что он не такой питательный.

Если вам нужна более питательная кукурузная мука, ищите «цельнозерновую» кукурузную муку. Обычно это каменная мука и кукурузная мука грубого помола. Хотя эта кукурузная мука более питательна, она более скоропортящаяся.

У нас дома часто бывает кукурузный хлеб с чили.Отличное сочетание!

Вот идея быстрого обеда с кукурузным хлебом. Это полностью американский вариант британского блюда из тостов с фасолью. Нагрейте банку печеной фасоли на плите. Добавьте на сковороду нарезанную пилбасу и перемешайте. Когда все станет теплым, подавайте с нарезанным кукурузным хлебом. Это быстро, сытно и вкусно!

Вот и другие блюда, которые отлично сочетаются с кукурузным хлебом:

• Барбекю любого типа — нам очень нравятся ребрышки барбекю, которые мы готовим в мультиварке.
• Жареный цыпленок или свинина
• Рагу или супы — суп из зеленого горошка и кукурузный хлеб вместе чудесны!
• Ветчина

Хранение кукурузного хлеба

Мы нарезали кукурузный хлеб и заморозили то, что не ели.Когда нам нужен ломтик, мы просто кладем его в тостер. Он одновременно размораживает и нагревает кукурузный хлеб.

Состав кукурузного хлеба

Обратите внимание, что в этом рецепте используется цикл торта двухфунтовой машины.

• 2 яйца — слегка взбитые
• 1 стакан молока
• 1 чашка кукурузной муки
• 1 1/4 стакана хлебной муки
• Разрыхлитель на 4 чайные ложки
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 стакана топленого масла

Как приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке

Опять же, в этом рецепте используется цикл торта двухфунтовой машины.

Следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в машину в первую очередь.

Выберите настройку торта с легкой корочкой. Если в вашей кофемашине нет настройки торта, используйте настройку быстрого хлеба.

• 2 слегка взбитых яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 1/4 стакана хлебной муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 стакана топленого масла

• Следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в машину в первую очередь.

• Выберите настройку торта с легкой корочкой. Если в вашей кофемашине нет настройки торта, используйте настройку быстрого хлеба.

Порция: 1 ломтик | Калории: 162 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 378 мг | Калий: 85 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 151 МЕ | Кальций: 105 мг | Железо: 1 мг

Рецепт для хлебопечки из кукурузного хлеба | Easy Kitchen Appliances

Ищете рецепт для хлебопечки из кукурузного хлеба? Продолжай читать!

Любите ли вы экспериментировать или просто полагаетесь на свой старый добрый рецепт кукурузного хлеба — нет ничего, что могло бы заменить ощущение использования хлебопечки для приготовления хлеба дома.

В этом посте я покажу вам некоторые из самых простых рецептов кукурузного хлеба, которым вы можете следовать как с хлебопечкой Panasonic, так и с другими хлебопекарными машинами.

Если вы пытаетесь придерживаться здоровой диеты или не употребляете глютен, вам понравится этот рецепт! Но что вам нужно и можете ли вы даже приготовить кукурузный хлеб в своей хлебопечке?

Читайте дальше, чтобы узнать!

Можно ли приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке?

Длинный ответ, короткий — да, вы можете приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке.Фактически, существует множество вариантов кукурузного хлеба, которые можно приготовить дома практически из любой хлебопечки.

Существует множество рецептов, специально предназначенных для использования в хлебопечке, поэтому вам не придется придумывать вещи по ходу дела, и все же для достижения результатов просто положитесь на рецепт.

Конечно, вы всегда можете настроить рецепт в соответствии с вашими потребностями, но вот что вам понадобится для приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке:

• Яйца
• Молоко
• Кукурузная мука
• Хлебная мука
• Разрыхлитель
• Сахар
• Ваниль
• Соль
• Масло

Может быть еще пара вещей, но это основные ингредиенты, которые вы найдете практически в любом рецепте кукурузного хлеба.

Однако, чтобы мотивировать вас попробовать этот рецепт (в случае сомнений), вот с чем действительно хорошо сочетается кукурузный хлеб:

• Барбекю любого типа
• Супы или рагу
• Ветчина
• Жареный цыпленок
• Свинина

Возможно, вы не самый большой поклонник этого вида хлеба, но поверьте мне, как только вы попробуете его с любимым блюдом, он действительно окажется хорошим выбором.

Итак, приступим к рецепту!

Рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки Panasonic

Если у вас есть хлебопечка Panasonic, это ваш счастливый день! Причина, по которой я перечислил специальный рецепт кукурузного хлеба только для производителей хлеба Panasonic, заключается в том, что Panasonic не пожалела времени, чтобы придумать идеальный рецепт, который будет работать с любым из их производителей хлеба.

Этот рецепт также будет работать с хлебопечками других производителей, но вам, возможно, придется настроить пару вещей. Если у вас нет хлебопечки Panasonic, не волнуйтесь, я не забыл о вас — просто пропустите эту часть и переходите к следующей, где вы найдете тот же самый точный рецепт, идеально подходящий для всех типов хлебопечек.

Для этого рецепта кукурузного хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 больших яйца
• 300 мл молока
• 10 мл лимонного сока
• 175 г растопленного белого растительного жира
• 250 г кукурузной муки
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя без глютена

И вот что вам нужно сделать:

1. Возьмите миску, разбейте яйца, добавьте молоко и лимонный сок и взбейте ингредиенты.Когда вы хорошо их перемешали, вылейте смесь в форму для выпечки.
2. Вылейте оставшиеся ингредиенты поверх смеси, которую вы поместили в форму для выпечки хлебопечки.
3. Запустите хлебопечку Panasonic на цикле замешивания теста и оставьте на 5 минут
4. Дополнительно: поднимите крышку и отведите плоский предмет в стороны, чтобы избежать прилипания
5. Настройте хлебопечку Panasonic на выпечку (или Extrabake)
6. После завершения процесса (это займет менее часа), оставьте кукурузный хлеб на решетке для охлаждения, прежде чем нарезать его на квадраты и подавать на стол

Это даст вам буханку среднего размера, которую легко приготовить (занимает около 5 минут).Если вы ищете больше рецептов для своей хлебопечки Panasonic, обязательно ознакомьтесь с их официальными рецептами.

Рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки

Независимо от того, какая у вас хлебопечка, следующий рецепт идеально подходит практически для любой хлебопечки. Он был протестирован многими людьми, и я испытал его на нескольких хлебопекарных предприятиях, включая Zojirushi, и настройки практически не требовались.

Давайте перейдем к делу — вот что вам понадобится:

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана топленого масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 1 / 4 стакана хлебной муки
• 1 стакан кукурузной муки
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванили

А если вы спешите и голодны — вот что нужно сделать, чтобы приготовить вкусный кукурузный хлеб:

1. Слегка взбейте два яйца в миску
2. Вылейте яйца в форму для выпечки хлебопечки
3. Добавьте остальные ингредиенты в указанном выше порядке (или следуйте порядку ингредиентов, рекомендованному вашим хлебом. руководство производителя)
4. Установите режим хлебопечки либо на цикл быстрого хлеба, либо на режим пирога с легкой корочкой (в зависимости от производителя хлеба)
5. Дождитесь завершения цикла, прежде чем оставлять кукурузный хлеб остывать перед подачей на стол 900 62

Кукурузная мука или кукурузный хлеб — в чем разница?

Если вы большой поклонник кукурузного хлеба, все еще существует вероятность того, что вас перепутают с термином «кукурузная мука».

Основная причина этого в том, что кукурузная мука на самом деле является традиционным ингредиентом кукурузного хлеба. Но, с другой стороны, он также используется для текстуры (или даже сладости) печенья или других видов хлеба.

Если в вашем рецепте требуется кукурузная мука, но не указывается ее вид, лучше всего использовать кукурузную муку средней длины.

Хотя Panasonic не использовала кукурузную муку для своего рецепта кукурузного хлеба, во втором рецепте кукурузного хлеба требуется кукурузная мука.

Однако теперь, когда вы знаете основное различие между этими двумя, вы никогда не будете смешивать их вместе.

Заключение

Не всем нравится кукурузный хлеб, но если вы его любите, то теперь у вас есть два очень похожих рецепта, которые можно использовать в нескольких хлебопекарных машинах.

Если вы являетесь счастливым владельцем хлебопечки Panasonic, вам понравится их официальный рецепт кукурузного хлеба, адаптированный к их хлебопечке. Однако, если у вас есть какая-либо другая марка хлеба, вы можете положиться на второй рецепт в этом посте для достижения наилучших результатов.

Одно можно сказать наверняка, вы не разочаруетесь!

С чем вы комбинируете свой кукурузный хлеб? Вы пробовали один из этих двух рецептов?

Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, я хотел бы услышать ваши отзывы, но я также хотел бы помочь вам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Сладкий кукурузный хлеб (рецепт хлебопечки)

Кукурузный хлеб с нуля не только полезнее, но и проще в использовании зерновой мельницы и хлебопечки.

Кукурузный хлеб — фаворит в нашем доме. Это идеальное дополнение к зимним супам и тушеным блюдам, а летом — к легкому салату или хот-догам. Как ни соблазнительно достать коробку Jiffy, очень легко приготовить кукурузный хлеб с нуля, гарантированно лучший вкус и гораздо более полезный для вашей семьи, чем любая смесь из коробок.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы выпекаете хлеб в своей хлебопечке, поэтому жарким летним днем ​​не нужно нагревать духовку, что делает взбивание буханки невероятно быстрым и благоприятным для жаркой погоды.

Рецепт предусматривает кукурузную муку, которую вы можете измельчить самостоятельно из зерен попкорна или треснувшей кукурузы. Это также требует универсальной муки, которую вы можете смело заменять цельнозерновой мукой, молотым овсом или даже другим видом вашей любимой муки.

Измельчить попкорн в кукурузную муку можно быстро и легко.

Я использовал свою чудо-мельницу, чтобы измельчить попкорн в кукурузную муку. Это почти так же быстро и просто, как открыть упакованный микс, и намного свежее и вкуснее!

Рецепт сладкого кукурузного хлеба

2 свежих яйца комнатной температуры

1 стакан молока

1/4 стакана сливочного масла комнатной температуры

3/4 стакана сахара

1 чайная ложка соли

2 стакана универсальной муки (или муки по вашему выбору)

1 чашка кукурузной муки

1 столовая ложка разрыхлителя

Добавьте все ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке.Выберите цикл «Быстрый хлеб».

Примечание: я также люблю печь кукурузный хлеб для наших цыплят в качестве случайного угощения. Чтобы изменить этот рецепт, я просто не добавляю соль и сахар.

О Лизе в Fresh Eggs Daily

Автор, писатель-фрилансер, блоггер, хранитель курицы и утки, вязальщица, мастер по изготовлению домашних изделий, хозяйка дома, пекарь, садовник по травам и овощам, любитель корги, раб кошки. Создатель Fresh Eggs Daily®, я выращиваю цыплят и уток на нашей ферме в Вирджинии и даю советы и рекомендации, которые помогут вам естественным образом вырастить счастливую и здоровую птицу.Потому что с цыплятами жизнь просто лучше!

Как приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке

«Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам ».

Как многие из вас помнят с детства, если ваша мама когда-либо делала кукурузный хлеб, он больше походил на торт, чем на обычный хлеб.

Я всегда знал, как выглядит хлеб из кукурузной муки, но мало знал о самой кукурузной муке. Поэтому, когда я начал печь свой собственный хлеб из кукурузной муки, я попытался найти основные ингредиенты своего хлеба .Кукурузная мука — это мука грубого помола, которую получают путем измельчения сушеной кукурузы. Упакованная / коммерческая кукуруза в основном производится из желтой или белой кукурузы, которая является разновидностью полевой кукурузы, названной в честь ее помятых зерен. Обычно доступная кукуруза в Соединенных Штатах — это кукуруза с желтой вмятиной.

Мы часто получаем желтую кукурузную муку стального помола; хотя это увеличивает стабильность кукурузы при хранении, она не так питательна, так как шелуха и зародыши были полностью удалены. Если вы ищете более здоровый вариант, то лучше всего выбрать цельнозерновую кукурузную муку.Он более грубый, так как это каменный помол.

Если вы хотите пройти по этой дорожке памяти и насладиться кукурузным хлебом, возьмите свою хлебопечку с предварительно запрограммированными настройками торта и приступайте к работе.

• Различные настройки здорового блюда, включая мультизерновой, цельнозерновой, цельнозерновой, без глютена, без соли, без сахара и веганский продукт
• Двойное замешивание Лезвия тщательно замешивают тесто для достижения превосходных результатов; Двойные нагреватели на дне и на крышке хлебопечки способствуют равномерному выпеканию и подрумяниванию.
• Быстрые курсы позволяют испечь буханку белого или цельнозернового хлеба всего за 2 часа 25 минут.
• Большой, легко читаемый ЖК-дисплей с удобным ключевым кодом на крышке упрощает выбор блюд; БЫСТРАЯ НАСТРОЙКА: используйте быструю настройку, чтобы хлеб был готов к употреблению менее чем за два с половиной часа.
• Электрические характеристики 120 В / 700 Вт.Длина шнура: 39 дюймов

Последнее обновление 2021-08-01 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Мы берем машину Zojirushi, но любая хлебопечка будет работать, если на ней есть настройки торта . Хотя Zojirushi предлагает использовать микс, но мы хотим, чтобы эта вещь была здоровой и оригинальной, поэтому мы делаем это сырым, традиционным и аутентичным способом.

Прежде чем мы углубимся в рецепт, я хочу вам сказать, что этот хлеб не требует дрожжей.Вместо этого в качестве разрыхлителя используется разрыхлитель. Возраст разрыхлителя существенно повлияет на рост вашего хлеба, поэтому убедитесь, что он не такой старый.

По следующему рецепту получается одна буханка хлеба.

• 1 стакан молока
• Один стакан кукурузной муки
• 1 стакан хлебной муки
• ¼ стакан сахара
• ¼ топленое масло
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванили
• 2 яйца — слегка взбитые
• 4 чайных ложки разрыхлителя

1. Каждая хлебопечка поставляется с инструкцией по эксплуатации, поэтому убедитесь, что вы следуете ее указаниям, чтобы знать, какой ингредиент идет первым.
2. Выберите настройку торта на своей хлебопечке и выберите, чтобы корочка оставалась легкой (если у вас есть такая возможность), или вы можете выбрать настройку быстрого хлеба, которая также отлично подойдет.
3. Когда это будет готово, аккуратно выньте его и нарежьте острым ножом для хлеба. Вы можете съесть его отдельно, или вы можете сочетать его с чили, любым типом барбекю — ребра отлично подойдут, жареный цыпленок или свинина, тушеные блюда и супы или ветчина.
4. Для хранения кукурузного хлеба нарежьте его и заморозьте остатки хлеба.Если вы хотите получить его снова, положите его в тостер, который разморозится, и одновременно поджарьте кукурузный хлеб, чтобы он не стал мокрым.

Американская версия британских бобов на тостах — это рецепт быстрого ужина, не занимающий много времени. Возьмите банку с фасолью и нагрейте ее на плите. Возьмите сковороду и добавьте нарезанную пилбасу и перемешайте, пока она не станет теплой. Теперь, когда все нагреется, полейте им нарезанный кукурузный хлеб и наслаждайтесь новым взглядом на фасоль и тосты.Мы уверены, что вам это понравится больше!

Кукурузный хлеб сложно приготовить. Однако на самом деле это не обязательно, если у вас есть отличная хлебопечка и правильный рецепт. Все, что вам нужно сделать сейчас, это купить хорошую хлебопечку и приготовить домашний кукурузный хлеб в любое время и в любой день.

Кукурузный хлеб за 1,5 фунта Хлебопечка

Кукурузный хлеб для хлебопечки 1,5 фунта

Состав

Рекомендуемый продукт Hamilton Beach®: Хлебопечки

• 2 яйца, слегка взбитые
• 1 стакан молока
• 1/2 чайной ложки дрожжей для хлебопечки
• 2 8.Смесь кукурузных маффинов в упаковке по 5 унций

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке.
2. Выберите цикл 4 для быстрого приготовления хлеба и свет для цвета корочки. Нажмите старт. Когда закончите, достаньте хлеб из хлебопечки и осторожно удалите лопатку для замеса со дна буханки.
3. Дайте остыть 10 минут перед тем, как нарезать хлебным ножом.

Обслуживает: 12

Кукурузный хлеб за 1 шт.Хлебопечка 5 фунтов

Рекомендуемый продукт Hamilton Beach®: Хлебопечки

• 2 яйца, слегка взбитые
• 1 стакан молока
• 1/2 чайной ложки дрожжей для хлебопечки
• Смесь для кукурузных маффинов в упаковке по 8,5 унций

1. Поместите все ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке.
2. Выберите цикл 4 для быстрого приготовления хлеба и свет для цвета корочки. Нажмите старт. Когда закончите, достаньте хлеб из хлебопечки и осторожно удалите лопатку для замеса со дна буханки.
3. Дайте остыть 10 минут перед тем, как нарезать хлебным ножом.

Обслуживает: 12

Будьте в курсе самых горячих тенденций в области питания в нашем блоге, откройте для себя новое любимое блюдо с рецептами из нашей тестовой кухни, войдите в свою учетную запись и многое другое.

Хотите получать электронные письма, рецепты и советы?

Спасибо за регистрацию! Вскоре вы получите от нас электронное письмо с подтверждением.

ЭТО НЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ.

TM и © 2021 Hamilton Beach Brands, Inc.Все права защищены.

Продолжайте покупки

Перейти к кассе

Батон из сладкой кукурузы (Хлебопечка) 面包机 玉米 吐司

Выход: одна буханка 13Lx10Wx15Hcm

Оборудование: мощный кухонный комбайн

Хлебопечка: Whirlpool BM1000

Полностью натуральный кукурузный хлеб из свежей кукурузы, легко выпекаемый хлебопечкой 🙂

Ингредиенты

70 г вареных кукурузных зерен 蒸 玉米 粒

20 г сгущенного молока 炼乳

230 г хлебной муки 高 筋 面粉

15 г муки высшего сорта 低 筋 面粉

1/2 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей 即 发 酵母 粉

40 г мелкого сахара细 糖

35 г взбитых яиц 蛋液

1/4 чайной ложки соли 盐

30 г несоленого сливочного масла 无 盐 奶油

15 г вареных кукурузных зерен 蒸 玉米 粒

Немного муки для опудривания теста

Направление .Собрать зерна кукурузы из початков и запарить на сильном огне 12 минут.

Вы можете добавить в кукурузу лист пандана во время приготовления на пару, чтобы придать ей сладкий аромат.