Торт «Пломбир» — Лайфхакер

Поделиться

Торт «Пломбир»

Этот нежный десерт из воздушного бисквита и сметанного крема по вкусу напоминает сливочное мороженое.

Время приготовления

Общее

14 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

2 ч.

Количество порций

8

Ингредиенты для теста

Яйца

5 штук

Сахар

140 г

Ванильный сахар

2 ч. ложки

Соль

1 щепотка

Мука

140 г

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Ингредиенты для крема

Яйца

2 штуки

Сахар

120 г

Ванильный сахар

1 ч. ложка

Соль

1 щепотка

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Жирная сметана

400 г

Сливочное масло

250 г

Ингредиенты для сиропа

Вода

100 мл

Сахар

50 г

Коньяк или лимонный сок

2 ст. ложки

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.

2. 2․

   Яйца взбейте миксером в густую светлую пену с обычным и ванильным сахаром и солью.

3. 3․

   Муку просейте и соедините с крахмалом. Осторожно перемешивая, в 3–4 приёма всыпьте муку к яичной массе.

4. 4․

   Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте бисквит 40–50 минут до готовности. Достаньте его из формы, переверните на решётку и остудите.

5. 5․

   Остывший бисквит плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 6–8 часов.

6. 6․

   В сотейнике или небольшой кастрюле соедините яйца, обычный и ванильный сахар, соль, крахмал и сметану. Перемешайте всё венчиком до однородности.

7. 7․

   Постоянно помешивая, варите смесь на небольшом огне 6–8 минут до загустения.

8. 8․

   Переложите в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 4–6 часов.

9. 9․

   Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, постепенно добавьте охлаждённую сметанную смесь.

10. 10․

    Накройте получившийся крем плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.

11. 11․

    Для пропитки соедините воду с сахаром, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты. Смешайте с коньяком или лимонным соком и полностью остудите.

12. 12․

    Бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Выложите их друг на друга, пропитывая сиропом и обильно смазывая кремом.

13. 13․

    Верх и бока торта тоже покройте кремом. Уберите на 3–4 часа в холодильник.

Обложка: Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Юлия Магай

Рецепты тортов, 2620 самых вкусных пошаговых рецептов с фото

Шоколадная глазурь из какао

Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт полностью, но нужного эффекта я получить до конца не могл…

Домашний торт Наполеон из моего детс…

Недавно, будучи у мамы в гостях, я открыла ее кулинарную книгу. От нее веет моим детством, ведь в ней рецепты, которыми  нас с братом баловали: пироги, запеканки, печенья…   Абсолютным королем среди…

Торт Королевский

Торт «Королевский» в детстве мама готовила очень часто. Она экспериментировала с начинками для коржей, и каждый раз торт получался вкуснее предыдущего раза. Мне этот рецепт достался от нее вместе со в…

Сочный торт из готовых бисквитных ко…

Торт получится таким сочным и нежным, что вы вряд ли захотите в следующий раз пачкать руки в тесте. Хотя, это на любителя, ведь коржи можно и самому приготовить. Просто мой рецепт для тех ситуаций, ко…

Классический торт тирамису за 10 мин…

Один из самых известных и любимых итальянских десертов — восхитительный торт тирамису готовим сегодня по классическому несложному пошаговому рецепту. Без выпечки, без лишних заморочек и проблем. После…

Торт Дамский каприз

Вчера готовила вкусный красивый торт «Дамский каприз» — для 8 марта он очень подходит, а еще он будет прекрасен на День влюбленных или другой праздник… Когда еще нам, женщинам, капризничать, если не в…

Торт на сковороде

Новогодние праздники закончились. На конфеты смотреть уже не хочется, а вот чай с легеньким тортом то, что нужно. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом такого тортика. А печется он очень быстро, в…

Мастика из Маршмеллоу

Торты, украшенные мастикой, все больше и больше находят своих почитателей – уж очень красиво получается. Есть разные способы приготовления мастики в домашних условиях, но самый несложный – приготовлен…

Самый простой рецепт чизкейка: вкусн…

Начинка для этого восхитительного чизкейка состоит всего из четырех простых ингредиентов. Забудьте про водяную баню и прочие сложности. Приготовить чизкейк ещё никогда не было так просто! Вкус этого д. ..

Простой торт с заварным кремом

Я люблю вкусные домашние торты. Но не люблю их печь, честно. Для меня испечь торт – это настоящий подвиг. Поэтому я искренне восторгаюсь энтузиазмом Ларисы, которая торты печет чуть ли не через ден…

Очень простой чизкейк без выпечки и…

Представляем вашему вниманию очень простой рецепт чизкейка без выпечки. Здесь вам не понадобится делать водяную баню, запекать блюдо в два этапа и проходить через прочные сложности классических способ…

38 идей для тортов из конфет и шокол…

Недавно я увлеклась изготовлением тортиков. Да не простых, а из конфет и шоколадных батончиков! Я увидела на одном из форумов мастер-класс по изготовлению такого торта и решила непременно сделать подо…

Торт Панчо

До сих пор помню, как первый раз я попробовала торт Панчо. Вечером, после работы муж привез небольшой тортик в белой глазури. Сочетание фруктов, орехов со сметанным кремом покорили меня.   Через…

Пражский торт

Этот тортик — любимый десерт моего мужа, хотя не помню ни одного рецепта, который бы ему не понравился))) Торт очень сытный, для настоящих сладкоежек. Так что если вы относитесь к таковым, милости про…

Творожный торт с клубникой без выпеч…

Творожный торт с клубникой без выпечки – это десерт, который станет вашим любимым вне сомнения. Особенно в летний сезон, когда и ягоды доступны, и с духовкой возиться ну совсем нет желания (и так жарк…

Торт Медовик

Мне очень нравится печь торты. Вот если бы еще было побольше свободного времени, я бы, наверно, делала это чаще. Так уж выходит, что все мои кондитерские попытки были успешны, хоть это и нескромно зву…

Торт с бананами

Рецепт торта с бананами давно соблазнял меня, хранясь в архиве, а так как у меня в семье есть большущая любительница бананов, я решила, что приготовлю такой торт к ее Дню рождения.   Идея торта прин.

..

Торт Битое стекло

Вкусный торт «Битое стекло» мне нравится своим эффектным видом. Если использовать для него готовые бисквитные коржи (как это делаю я), то его можно отнести к категории тортов без выпечки. Также этот д…

Торт к чаю

Хочу вам признаться — я ужасная сладкоежка и не могу прожить без кусочка сладенького даже дня. Мне часто все равно, чем будет этот сладенький кусочек: шоколадкой, конфеткой, вареньем или тортом. Самое…

Творожный чизкейк без выпечки со сгу…

Творог смело можно считать одним из тех продуктов, который практически всегда есть в моем холодильнике. А как же иначе? Кроме того, что он очень полезный, творог еще и очень вкусный!.. Ну, если, конеч…

Торт Кучерявый пинчер. Райское насла…

Этот торт посвящается всем любителям его собрата — Панчо Фили Бейкера 🙂 А также всем, кто пока что не пробовал ни того, ни другого! Принцип сборки «Пинчера» в точности такой, как у Панчо. Реце…

Влажный шоколадный торт-пирожное

Рецепт этого влажного торта я нашла недавно, но он так пришелся всем по душе, что не могу не поделиться с вами. Что меня поразило в этом торте, так то, что в нем нет сложных продуктов и совсем отс…

Медовый торт без сахара

Я очень люблю мёд в выпечке! По-моему, он облагораживает и бисквитное, и дрожжевое тесто. А в этот раз я им полностью заменила сахар. Таким образом, во всём рецепте у меня только 2 столовые ложки саха…

Торт бисквитный с орехами

Бисквитные торты очень разнообразны, но вместе с тем их очень часто обходят стороной, ведь пышными они получаются не у всех. Но волков бояться — в лес не ходить. Если вы любите настолько сильно сладос…

Торт Наполеон с заварным кремом

Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт десерта, опробовала и просияла. Вот он! Торт «Наполеон» из детства! В состав входят:   Для тес.

..

Быстрый торт Наполеон

Торт «Наполеон» я могу считать одним из самых любимых. Знаете почему? Потому что его готовить долго. Так я думала, раньше, а теперь у меня имеется рецепт быстрого тортика, которая меня выручает на пра…

Банановый торт без выпечки Трюфельди…

Многие после прочтения этого рецепта могут назвать меня ленивой. Считается, что хорошая хозяйка должна долгое время проводить на кухне, чтобы готовить сложные и вкусные блюда.  Не спорю, что имеютс…

Слоеное пирожное со сгущенкой

На то, чтобы приготовить это пирожное, меня подтолкнуло желание поэкспериментировать и отчасти лень, которая порой нападает на любую хозяйку.   Для коржей я использовала уже готовое слоеное тесто,…

Торт Сникерс рецепт с фото

О том, что у меня на дне рождения можно покушать вкусненький тортик, знают все мои родные и знакомые. Уже с порога вместе с поздравлениями можно услышать вопросы о том, какой сегодня тортик будет на д. ..

Желейный тортик из киви и сметаны бе…

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.   Активное время приготовления: 40 минут   Уровень сложности: средний  …

Торт Баунти

Наконец я нашла время, чтобы попробовать испечь очередной тортик  для своих родных. Муж, с уставшим лицом и желанием полежать на диване, бегал по комнатам за детьми, а я, вооружившись миксером, «колдо…

Шоколадный торт с орехами и вареной…

Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро, своим любимым рецептом торта. Поверьте мне, что вкусен он настолько же, насколько и прост в приготовлении.  Все мои родственники и друзь…

Шоколадный торт с бананами

 Я очень большая сладкоежка, а особенно что касается выпечки: тортиков, рулетиков, кексов, домашних конфеток и т.д… Таких же, как я, сладкоежек, со мной живут еще трое, при чем, мужчин! Поэтому, рецеп. ..

Ленивый Наполеон — самый простой рец…

Чтобы приготовить классический торт «Наполеон», нужно много сил и терпения. Скажем честно, это довольно трудоёмкий и долгий процесс. Но если вам уж очень хочется домашнего тортика, можно немного схитр…

Торт Вишневая башня

Сейчас я в гостях у мамы, а так как живем мы с ней в разных городах и видимся не часто, то встреча наша — это счастливое событие, которое мы очень ждали. Естественно, что мама к приезду решила пригото…

Торт Зебра

Любовь к выпечке привила мне с самого детства мама. Она нам делала много домашней выпечки: торты, печенье, пироги, штрудли. Каждый новый мамин кулинарный шедевр был для нас праздником. Теперь, когд…

Домашний торт Зебра

Торт «Зебра» — это вкусный и простой в приготовлении торт. Если этот тортик разрезать, то на срезе можно увидеть интересные полосочки. Я люблю делать зебру с прослойкой из вареной сгущенки. А верх. ..

Бананово-шоколадный торт

Сладкие, ароматные бананы с шоколадом для меня являются совершенством десерта. Торт, объединяющий эти вкусы, — прекрасное угощение для гостей и любимых домочадцев.  Рецептом приготовления поделилась…

Торт со сгущенкой Сладкая фантазия

Сегодня мне страшно захотелось ощутить давно забытый вкус вареной сгущенки с шоколадом, поэтому было решено приготовить торт с таким кремом.   Время приготовления — 2-2,5 часа. Сложность почти нуле…

Корж безе

Я уже не раз на страницах Алимеро рассказывала о том, куда деть лишние белки. Сегодня хочу поведать вам, дорогие девочки, ещё об одном способе. Пожалуй, самом вкусном)) Как вы уже наверняка дог…

Торт Наполеон на пиве

Сыну на день рождения я решила испечь торт «Наполеон». Рецепт выбрала не детский, так как тесто делала на светлом пиве. Благодаря этому ингредиенту коржи получаются очень вкусными и нежными.   Этот…

Нежный молочный торт

Признаюсь, я не очень люблю экспериментировать с рецептами в канун праздника. Всегда в голове сидит, что может что-то не получиться. Или просто-напросто не так сильно понравится блюдо, чтобы подать ег…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» я давно хотела научиться делать, но однажды попробовав приготовить птичье молоко на манке, я была крайне недовольна результатом. Сейчас я уже нашла тот рецепт, который получается…

Торт Анечка

                                    «— Мама! А сегодня ни у кого Дня рождения нет?                                       — Нет. А что?                                       — Да торта очень хочется…

Бисквит из cгущенки

Предлагаю быстрый рецепт бисквита, который может стать основой любого импровизированного торта. Идеально подходит, если у вас мало времени или не получается сделать бисквит по классическим рецептам….

Ленивый чизкейк на твороге без выпеч…

У вас день рожденья. Звонят друзья, коллеги – скоро будем. Спасибо, что предупредили! Ведь вы не собирались отмечать, в холодильнике – все, как всегда. Не переживайте. Вы успеете приготовить торт на д…

Торт манник рецепт

Идея для этого торта зрела в моей голове достаточно долго и складывалась постепенно, словно кусочки пазла.  Я хотела приготовить что-то необычное, чего раньше еще не делала, при этом главной задачей б…

Торт со сметанным кремом Пиковая дам…

Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов. Такие тортики раньше моя свекровь пекла н…

Шоколадный торт Африканская ромашка

Шоколадный торт «Африканская ромашка» очень любит мой муж. Этот тортик готовит его мама, но недавно она поделилась со мной своим фирменным рецептом, и теперь я научилась его делать. Спешу поделиться с…

Бисквитный торт с апельсиново-мандар…

Да, на улице первые дни 2016 года и вскоре мы будет праздновать Рождество. У меня новогодние праздники ассоциируются с мандаринами, апельсинами и сладостями. В общем, все это можно собрать в одном дес…

Простой и вкусный морковный пирог дл…

Такого домашнего морковного пирога вы еще точно не пробовали! Легкий в приготовлении и вкусный морковный десерт включает в себя необычный секретный ингредиент, который значительно облегчает его пригот…

Бисквитный торт с малиновым кремом

Давно я вам уже не рассказывала о том, какие тортики я периодически пеку для своей семьи. Вот полистала свои архивы, и оказалось, что целых 4 экземпляра уже ждут своей очереди на публикацию. Было реше…

Вкуснейшее печенье без выпечки за 30…

Перед вами экспресс-рецепт приготовления вкуснейшего печенья без выпечки. В нем используется только 2 ингредиента, а время на готовку составляет не более 30 минут! Сладкий и быстрый десерт с кусочками. ..

Торт без выпечки из печенья Рыбки

Этот торт я собиралась сделать уже давно. Вот наконец дошли до него руки… Впечатление осталось самое что ни на есть приятное! Поэтому делюсь с вами ;) Обязательные составляющие этой вкусняшки —…

Торт вишневый

Еще летом я заморозила вишню, собранную на даче, но потом абсолютно про неё забыла. И вот недавно я вспомнила про ягоды и задумалась: что бы из них приготовить? Видимо, организм требует витаминов:)  …

Очень быстрый и вкусный торт на день…

У вас день рождения и нужно очень быстро приготовить торт? Тогда этот рецепт вам точно понравится. Всего каких-то пять минут и вкусный тортик с обалденной банановой начинкой у вас на столе. Его обязат…

Торт с йогуртовым суфле

Я очень люблю печь и есть вкусные красивые тортики! Вкусный бисквит — это уже залог успеха. Этот торт — с йогуртовым суфле. Он получается лёгким, но при этом сытным. Мне особенно нравится его печь.

..

Самый простой Муравейник из крекера…

Муравейник – это очень вкусный и очень простой в приготовлении торт, для которого вам не придется ничего выпекать. Существует множество рецептов приготовления такого тортика. И сегодня я расскажу с…

Торт Медовик со сгущенкой

Кто как, а я по возможности всегда стараюсь испечь на праздник торт, а не покупать готовый. И совсем не из-за экономии. Просто домашняя выпечка нравится нам больше. В ней не только качественные продук…

Торт Банановый

Чем мне нравятся желейные красивые торты — они всегда получаются, и что главное — получаются вкусными. Внешний вид желейного торта всегда радует глаз многообразием красок. Сегодня я решила побалова…

Шоколадный медовик со сметанным крем…

Давно хотела испечь медовик, но муж с ребенком просили приготовить шоколадный тортик. Пришлось объединить наши желания вместе, чтобы удовлетворить потребности каждого в нашей семье. В итоге получился…

Шикарный селёдочный торт на вафельны…

Праздники уже не за горами – пополняем свои кулинарные копилки простыми  и доступными рецептами, которые станут достойными гостями на вашем столе!   Сегодня расскажу о шикарном закусочном блюде – вк…

Наипростейший муравейник без выпечки…

Захотелось вкусняшку, а готовить лень? Ничего страшного, на помощь придет очень простой рецепт муравейника без выпечки. Готовится за 10 минут! Все предельно просто и быстро. Весь процесс я сфотогра…

Вишневый чизкейк без выпечки

Буквально неделю назад я поделилась с вами рецептом домашнего плавленого сыра с зеленью и практически сразу после его приготовления у меня возникла идея вот такого чизкейка, с использованием такой же…

Изумительный праздничный десерт без…

В преддверии любого приятного события очень уместным будет приготовление простого и быстрого, а ещё удивительно вкусного десерта, который непременно порадует всех-всех, для кого вы его сделаете! Тем б. ..

37 вариантов тортов для мужчин

Скоро у моего любимого супруга юбилей — 30 лет. Хоть мы не любители пышных застолий и дни рождения отмечаем чаще всего в тесном семейном кругу, этот праздник мы решили отметить не так, как обычно….

Торт королевы Виктории

Бисквитные коржи в основе этого торта отличает крошащаяся текстура. Традиционно их ароматизируют ванильным экстрактом и прослаивают вареньем или джемом. При желании, вы можете пропитать все еще дополн…

Торт-сметанник Полосатик

Я обожаю сметанники — и пироги, и торты! Как их можно не любить, когда тесто получается таким мягким и вкусным?! Я уже делилась с вами моими любимыми рецептами пирогов — шоколадно-кофейного и м…

Творожный чизкейк без выпечки

Признаюсь честно, готовила этот торт я впервые. И результат превзошел все мои ожидания. Подруга, которая дала мне этот рецепт, обещала, что будет вкусно. Но чтоб на столько! Торт получился нежным, лег. ..

Шоколадно-малиновый торт на сгущенке

Я очень люблю экспериментировать с выпечкой и различными тортиками. Причем использую не только проверенные рецепты, но и придумываю что-то сама, соединяя привычные продукты и добиваясь необычных сочет…

Украшения из мастики для тортов

В топике «Мастика из «Маршмеллоу» я рассказала, как сделать пластичную мастику, теперь давайте приступим к самому интересному – попробуем создать из мастики разные цветы для украшения тортов.   Вооб…

Торт Вдохновение

Очередной День рождения в нашей семье,  и очередная просьба — испечь любимый красивый тортик с кремом из манной каши. Ничего не могу с родными поделать, много чего пекла, но неизменное пристрастие к л…

Бисквитный торт с заварным кремом Не…

Спешу поделиться своим новым рецептом бисквитного торта. Торт получился очень сочным и  нежным, поэтому-то и название я ему дала соответствующее.   Крем для торта решила приготовить заварной, так к.

..

Вкуснейший Муравейник со вкусом детс…

«Муравейник» люблю ещё с детства – это одно из тех ценных и дорогих мне воспоминаний, которые не забудутся никогда. И как же замечательно, что у мамы ещё сохранился рецепт этого удивительно вкусного т…

Печем быстро, украшаем просто

Если вы хотите побаловать свою семью чем-то вкусненьким, испеките торт. Я очень легкий на подъем человек и люблю радовать свою семью сладостями собственного приготовления. А недавно прочла, что в д…

Легкий рецепт королевского торта. Как приготовить королевский торт

В параде прекрасных десертов королевский торт лидирует! Этот торт с его красочным слоем блестящего золота, королевского пурпура и ярко-зеленого игристого сахара определенно привлекает внимание. Если вы когда-нибудь мечтали насладиться булочками с корицей в форме торта, этот рецепт королевского торта — воплощение вашей мечты.

Что такое королевский торт?

Королевский торт — торт в форме кольца, прославившийся шумным весельем на Марди Гра, но его корни религиозны. Его традиционно готовят к празднику Богоявления в январе, и предполагается, что его едят только до Марди Гра (Жирного вторника), бесплатного празднования перед тем, как многие религиозные люди отказываются от определенных продуктов на Великий пост, период перед Пасхой. Несмотря на то, что за прошедшие годы он претерпел множество изменений, современный королевский торт (завоевавший популярность в Луизиане) готовится из дрожжевого теста, свернутого с корицей и сахаром, сбрызнутого сладкой глазурью и покрытого зеленым, золотым и фиолетовый игристый сахар.

Какой на вкус королевский торт?

Королевский торт с влажным хлебом внутри, прослоенным слоями масла и сахара с корицей, на вкус как лучшая (и самая большая!) булочка с корицей, которую вы когда-либо пробовали. Глазурь добавляет сладости, а лавина игристого сахара добавляет веселья и блестящего хруста.

Что с ребенком?

Традиционно в королевский торт запекают маленького пластикового младенца. Младенец — это дань уважения «королю» сезона, младенцу Иисусу. Считается удачей получить кусочек королевского торта с младенцем внутри. Многие коммерческие пекари перестали класть внутрь пластикового ребенка, предпочитая вместо этого класть ребенка сверху и позволять покупателям самим прятать ребенка из-за возможной опасности удушья. Хотя вы можете абсолютно точно заказать пластиковых младенцев онлайн и спрятать одного в этих тортах, более безопасный вариант — положить в торт целый миндаль перед выпечкой, чтобы получить безопасное для пищевых продуктов лакомство, не требующее предупреждающей этикетки.

Почему этот рецепт королевского торта особенный?

Этот рецепт королевского торта является лучшим, потому что он делает не один, , а два королевских торта! И хотя вы действительно получите награду лучшего друга за то, что раздадите лишний королевский торт, вы можете сохранить лишний торт, нарезать его и использовать для приготовления лучших французских тостов.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:

20–24 порции

Время приготовления:

40 мин

Всего времени:

3 часа 40 мин

Ингредиенты

Тесто

• 2

  1/4-Z. пакеты с активными сухими дрожжами

• 1/2 c.

  теплая вода (около 110°)

• 1/2 c.

  плюс 2 ч. л. сахар-песок, разделенный

• 1 1/2 c.

  молоко цельное, подогретое (около 110°)

• 1/4 c.

  масло соленое, растопленное

• 3

  крупные яйца, взбитые

• 1 1/2 ч. л.

  соль

• 6 3/4 c.

  Мука для хлеба

• Разбрызгиватель с антипригарным покрытием

Начинка

• 2/3 c.

  масло соленое, топленое, разделенное

• 1 в.

  сахар-песок, дробленый

• 3 ст.

  Корица молотая, разделенная

Глазурь

• 1 фунт.

  цельное молоко, плюс еще при необходимости

• 3 ст.

  масло соленое, растопленное

• 2 ч. л.

  экстракт ванили

• пурпурный, зеленый и золотой сахар

Указания

• 1. сахар. Дайте смеси постоять до образования пены, около 5 минут.
  2. Шаг 2В чаше стационарного миксера с насадкой-лопасткой смешайте молоко, масло, яйца, соль и оставшуюся 1/2 стакана сахара. Взбивайте на средней скорости до объединения, 30 секунд. Когда миксер работает на низкой скорости, постепенно добавляйте муку, взбивая до полного смешивания, около 4 минут. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте, пока не образуется гладкое и эластичное тесто, около 6 минут. Переложите тесто в большую миску, слегка смазанную антипригарным кулинарным спреем. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в теплом месте, пока объем не удвоится, от 45 минут до 1 часа.
  3. Шаг 3. Обомните тесто в миске, чтобы оно сдулось. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на 2 равные части. Работая с одним куском теста за раз (оставшийся кусок держите накрытым кухонным полотенцем), раскатайте его в прямоугольник размером 20 на 12 дюймов. Смажьте половиной растопленного сливочного масла для начинки (1/3 стакана) прямоугольник из теста, оставляя 1-дюймовую границу со всех сторон. Посыпать маслом половину сахарного песка (1/2 стакана) и половину корицы (1 1/2 столовой ложки).
  4. Шаг 4. Начиная с длинной стороны, сверните прямоугольник в рулет обеими руками и следите за тем, чтобы рулет был туго натянут. Когда вы дойдете до конца, слегка смочите край водой и плотно защипните шов. Переверните рулет швом вниз. Соедините концы вместе, чтобы сформировать 10-дюймовое кольцо. Слегка смочите один конец водой и защипните, чтобы запечатать. Положите кольцо на застеленный пергаментом противень и неплотно накройте слегка смазанной маслом полиэтиленовой пленкой. Повторите процесс формирования и наполнения оставшимся тестом, маслом, сахаром и корицей. Дайте кольцам теста отдохнуть в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое в объеме, от 30 до 45 минут.
  5. Шаг 5. Разогрейте духовку до 350°, установив решетки в верхней и нижней трети духовки. Раскройте кольца теста. Выпекайте, перевернув противни в середине процесса, до золотисто-коричневого цвета, от 22 до 28 минут. Переложите формы с кексами на решетку до полного остывания, примерно на 1 1/2 часа.
  6. Шаг 6. Приготовьте глазурь. В миске среднего размера смешайте сахарную пудру, молоко, масло и ваниль до получения однородной массы. (Добавляйте молоко по чайной ложке, пока глазурь не станет едва литься.) Равномерно полейте глазурью пирожные. Немедленно посыпьте чередующимися полосами фиолетового, зеленого и золотого шампанского.

Самый вкусный торт в день выпечки, но остатки можно плотно завернуть в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре до 3 дней.

Самые популярные рецепты тортов Марты Стюарт

Kelly-Vaughan-Headshot-0419

от Kelly Vaughan 29 марта 2021

Skip Gallery Slides

от Lime Cheesecake

: Armanddo Rafael

от No-no-Cheesecake

. испечь чизкейк для семейного пирога и все, что между ними, вам понравится делать эти рецепты торта.

Начать слайд-шоу

1 из 31

чизкейк без выпечки с лаймом

Авторы и права: Армандо Рафаэль и каждый день может стать особым событием, достойным одного из этих десертов. Здесь мы собрали наши самые популярные рецепты тортов, основанные на том, что вы, читатель, пекли и наслаждались на протяжении многих лет. На следующих слайдах вы найдете все: от простых бисквитных тортов и декадентского чизкейка до капкейков, слоеных тортов и многого другого.

Наш рецепт номер один на все времена — это чизкейк без выпечки, который состоит из классической корочки из крекера Грэма и начинки из сахара, сливочного сыра, сгущенного молока с сахаром, лимонного сока и ванильного экстракта. Если вы хотите упростить процесс выпечки и не включать духовку, этот рецепт для вас. У нас также есть рецепт чизкейка с лаймом без выпечки, изображенный здесь, который мгновенно перенесет вас во Флориду — без жары.

Еще один любимый рецепт нашего простого ванильного пирога из пяти ингредиентов. Тесто готовится быстро, и большая часть времени, необходимого для торта, уходит на его выпечку, поэтому вы можете расслабиться и отдохнуть, пока аромат ванили разносится по вашему дому. После того, как он остынет, вы можете подавать его в чистом виде или покрыть сверху глазурью. У нас есть и другие варианты, в том числе лимонный пирог и очень насыщенный рецепт, приготовленный с одним батончиком сливочного сыра. Вы также найдете забавные кексы со вкусом клубники, шоколада, банана, тыквы и ванили. Некоторые из них сезонные, но каждый рецепт абсолютно вкусный.

С глазурью или без глазури, в один или до шести слоев, мы гарантируем, что наши самые популярные рецепты тортов всех времен обязательно станут и вашими любимыми.

Реклама

Реклама

2 из 31

Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки

Кредит: Андреа Арайза в духовке этот вариант без выпечки получается намного проще и не менее вкусным. Он сделан из смеси сливочного сыра и сгущенного молока с сахаром для начинки и простой корочки из крекера Грэм.

3 из 31

Ванильный пирог

Ванильный пирог

Кредит: Рид Дэвис , сливочное масло и яйца, наши кулинарные редакторы изменили рецепт выпечки 21 века, но мы обещаем, что он будет таким же вкусным.

Реклама

5 из 31

Торт «Колибри»

2032_recipe_01. jpg

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Рецепт этого южного торта является одним из самых популярных за все время. Он наполнен текстурой измельченных орехов пекан, пюре из бананов и ананасов, а затем покрыт глазурью из сливочного сыра домашнего приготовления.

6 из 31

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Кредит: Джулия Хартбек плюс ломтики лимона в качестве украшения сверху.

Реклама

Реклама

Реклама

8 из 31

Sprinkles ‘Clawberry Cupcakes

Sprinkles которые покрыты нежно-розовой фруктовой глазурью для летнего удовольствия.

9 из 31

Чизкейк Люсинды в нью-йоркском стиле

new-york-cheesecake-mhlb2030.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Даже если вы не можете добраться до города, который никогда не спит, попробуйте один из типичных продуктов Большого Яблока с этим классическим рецептом чизкейка.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 31

Банановые кексы с глазурью из медового циннамона

Money-Cinnamon Morting

Рецепт. кексы покрыты сладкой пряной глазурью.

11 из 31

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк

Кредит: Миккель Ванг

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке станет идеальным десертом на День Благодарения или может стать финалом любой особенной осенней трапезы.

12 из 31

Шоколадный торт без муки

Шоколадный торт без муки

Фото: Уильям Меппем

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Прелесть шоколадного торта без муки в том, что он обычно не содержит глютена и, как и этот рецепт, опьяняюще сладок. Более того, этот рецепт требует всего четыре ингредиента: несоленое сливочное масло, нарезанный шоколад, яйца и сахарный песок. 14 из 310003

Авторы и права: Con Poulos

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Всего полстакана сметаны делает этот нежный шоколадный торт невероятно насыщенным и влажным. Шелковистый шоколадный ганаш, покрытый готовым Bundt, поднимает его на новый уровень.

15 из 31

Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

Кредит: Джонни Миллер торта вам недостаточно, как насчет этого эпического шестислойного шоколадного торта с начинкой из соленой карамели и насыщенной шоколадной глазурью, смазанной сверху и по бокам?

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 31

Тройной шоколадный мусс торт

Тройной чудовитый мусс. многослойные угощения, безусловно, должны удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Молочный шоколад и горько-сладкий шоколадный мусс подаются поверх слоя шоколадного торта.

17 из 31

Лимонный пирог с глазурью

Лимонная глазурь

Авторы и права: Лиза Коэн

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Острая пахта придает пикантный оттенок этому пирогу с добавлением цедры и сока двух лимонов. Прекрасная лимонная глазурь станет восхитительным завершающим штрихом.

18 из 31

Кофейный торт «Штрейзель» с корицей

mld106832_0311_coffeecake67.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке . Наслаждайтесь им на завтрак, на позднем завтраке или просто так.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 31

Apple-Cider Donut Cake

Apple Cider Donut Cake

Кредит: Jonathan Lovekin

View Recip Осень с этим влажным и мягким пирогом Bundt, вдохновленным любимым лакомством каждого сада. Щедрая щепотка корицы и сахара — единственная подходящая начинка!

20 из 31

Шоколадный торт в одной миске

Шоколадный торт в одной миске

Кредит: Дана Галлахер

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сведите к минимуму выпечку простых и грязных блюд с помощью этого простого рецепта торта, который неизменно остается одним из лучших. из наших самых популярных. Он получает свой шоколадный вкус от какао-порошка, обработанного в Голландии.

21 из 31

Пирог с желтым маслом

Замок из песка с ванильным орехом и орехами

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Наш рецепт масляного пирога также включает в себя сочетание универсальной муки и муки для выпечки. Мука для торта создает очень легкую, слегка рассыпчатую текстуру, в то время как универсальная мука делает торт более плотным.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 31

Красный бархатный шоколадный торт

Cakes_01331.JPG

View Recipe Это ссылка открывает на новой табке

. Оригинальный рецепт торта Красный бархат. Дополните картину глазурью из сливочного сыра!

23 из 31

Торт «Кокосовое облако»

mb_1006_coconut_cloud.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот торт мгновенно перенесет вас в девятое облако. Он легкий, как перышко, сделан из смеси 14 яичных белков и одной чашки муки для выпечки и покрыт семиминутной глазурью.

24 из 31

Классическое тесто для желтого торта

Классическое тесто для желтого торта

Кредит: Диана Чиструга

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В нашем самом популярном рецепте желтого торта используется мука для торта, которая содержит меньше белка, чем универсальная мука, в результате чего получается более легкий пирог с мелкой крошкой. Торт приобретает солнечный оттенок благодаря сочетанию яиц и яичных желтков, а также двух кусочков сливочного масла.

Объявление

Объявление

Объявление

25 из 31

Универсальный ванильный торт

med104694_0509_vanilla_cake.jpg

0003

Наш любимый рецепт ванильного торта начинается со взбивания сливочного масла и сахарного песка; затем в тесто добавляют смесь яиц и яичных желтков, а также ванильный экстракт, пахту и смесь муки. Это просто, ненавязчиво и очень вкусно.

27 из 31

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Кредит: Соня Боззо

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Не можете решить, испечь ли пирог или торт? Вам не нужно ничего делать с этим рецептом из шести ингредиентов, который сочетает в себе лучшие части обоих десертов, поэтому он так популярен.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 31

КРЕМЕННЫЙ КУЗИЙ ФУНД

КРЕЗОВЫ этот богатый фунт пирог немного отходит от старомодной версии. Для этого требуется восемь унций сливочного сыра, шесть яиц и три пачки масла, и получается две декадентские буханки.

29из 31

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Сделанный из пахты для увлажнения и какао-порошка для глубокого шоколадного вкуса, наш невероятно пышный шоколадный торт идеально подходит для дня рождения или любого праздника.