Кухня наизнанку на ютубе: Кухня Наизнанку рецепты видео, вкусная минутка кулинарные рецепты видео на ютуб, все выпуски кухни наизнанку новые и последние блюда кухня на изнанку рецепты, официальный сайт кухня наоборот

Содержание

Сайт Кухня наизнанку — «Не любите стоять у плиты? Как накормить вкусно, быстро всю семью? Как не выбрасывать продукты? Как подать вкусно блюда? На эти вопросы я получаю ответы на канале Кухня наизнанку. »

Всем привет!👋

 

Наверное у каждой хозяйки бывают иногда «кулинарные кризисы». Когда совсем не хочется готовить. Хочется быстро+вкусно+недорого из простых продуктов.

Запекаем баклажаны

В один из таких грустных моментов мой папа посоветовал мне канал на YouTube Кухня наизнанку.

Яркий рецепт салатика

Хозяйка Оксана искусно и с большой любовью к готовке легко готовит на видео из простых продуктов.

Завтраки детям на каждый день

Канал Кухня наизнанку

Ссылка [ссылка]

Количество подписчиков 2,86 млн

Целевая аудитория: девушки, женщины, мамы и бабушки.

Безпроигрышные советские рецепты

💥Мои впечатления от просмотра.

 

Оксана легко делиться интересными советами. Например, как быстрее почистить скумбрию, как не покупать куриные бульонные кубики, а приготовить приправу самой, как быстро засолить рыбку или огурчики.

Хрустящие крылышки к пиву

Рецепт хрустящей запечённое картошечки

Не помню первый рецепт, который я приготовила, но точно помню, что все рецепты получились вкусными.

Рецепты горячего на новогодний стол

На видео у хозяйки Оксаны всё получается легко и даже играюче. Наверное поэтому видео смотреть особенно приятно.

Аппетитная подача салатов

Многие рецепты меня настолько воодушевляют на кулинарный подвиг, что частенько бегу на кухню попробовать.

Аппетитно запекли рыбку

Видео 5 рецептов ужинов для тех, кому некогда готовить, вообще покорил меня.)👍

5 рецептов для тех, кому некогда готовить

 

✔️Основные отличия от других каналов.

 

1. Под каждым видео указаны списки ингредиентов с пропорциями для каждого рецепта, для меня это очень удобно. Потому что во время видео записывать и запоминать совсем не хочется.

Домашние Куличи на Пасху)

Творожная Пасха

2. Особое внимание уделяется приправам. На этом канале я узнала много интересных рецептов домашних приправ: зелёная соль, приправа-невидимка, приправа к чаю и адыгейская соль. В любое блюдо автор на видео добавляет подходящие приправы.

Зелёная ароматная соль

Зелёная соль дополняет стейк сёмги

3. Нравится, что руки в кадре всегда чистые, ногти аккуратно подстрижены, выглядит опрятно. Приятно смотреть, особенно, когда работает с тестом.

Рецепт из теста

Фирменный рецепт теста от Оксаны

4. Голос за кадром простой дружеский, я бы даже сказала теплый, как у мамы. Создаётся впечатление тёплой домашней атмосферы.

Пампушки к борщу

5. У хозяйки Оксаны и её мужа отличное чувство юмора, шутки в тему, в общем поднимают настроение.

6. Очень радует, что рецепты на разный кошелёк.

Котлеты «за 23 копейки»)

Например, есть рецепты «за 23 копейки», как говорится, нужно дотянуть до зарплаты:

🍽️ Кусочник

🍽️ Затируха на бульоне

🍽️ Пирожки с начинкой из печени и капусты

🍽️ Макароны почти «по-флотски»

🍽️ Луковые котлеты и т. д.

Пирожки из разряда «за 23 копейки»

Также есть праздничные и необычные блюда из дорогих продуктов икры, сёмги, форели, креветок, мясные стейки.

Удивительные закуски

Рецепт салата из форели

Всё-таки на праздничный стол хочется поставить блюда особенные. Например, такие блюда:

🍽️ Салат Цезарь с креветками

🍽️ Вкусный салат с кальмарами, красной рыбой и икрой

🍽️ Картофельные колбаски с грибами

🍽️ Фаршированная индейка, запечённая в духовке

🍽️ Необычные закуски и т. д.

Рецепты праздничных салатов

Праздничные рецепты салатиков

Оригинальная подача салата Греческий + секретный соус

Я раньше часто в интернете искала рецепты простые и в то же время интересные, встречались с такими ингредиентами, что хватаешься за голову, из разряда возьмите «ножки муравья» , 🤷»заячьи ушки» и залейте устричным соусом. 😁Желание бежать и готовить улетучивается мгновенно.

Простые рецепты тортиков без выпекания

На канале Кухня наизнанку основная масса блюд приготовлена из обычных продуктов, которые есть у каждого дома: картошка, капуста, лук, мясо говядина или курица, болгарский перец, зелень, молочные продукты, масло и т. д. Но многие рецепты настолько простые, красиво оформлены, что хочется непременно попробовать.💁

Вкусные пирожки с печенью

Рецепты первых блюд

7. Очень нравится, что есть рубрика как сохранить продукты, как не выбрасывать продукты, что можно из остатков использовать и куда. Например, кусочек выжатого лимона после использования лучше не выбрасывать, лучше положите в пиалу, залейте немного водой и поставьте на 2-3 минуты в микроволновку на разогрев. Кислота из лимона распарит стенки микроволновки, вам останется только протереть тряпочкой жирные стенки и ваша микроволновка снова «улыбается».

Обалденный грибной суп

Я пользуюсь советами из видео 10 идей, что я делаю с не свежим хлебом. Хлеб я пеку почти каждый день, и летом, к сожалению, часто остаётся. Теперь я нашла ему применение.

Заготовки на зиму из перца

8. У Оксаны очень много разнообразной красивой кухонной утвари, разные сковородки, необычные кастрюли, баночки. Главное отличие: всё на видео всегда чистое до блеска, даже духовка и микроволновка всегда блестят. Я не знаю, как ей это удаётся?! Под видео оставляет ссылки на магазины, для тех кому приглянулось и сильно захотелось найти и купить.

Запекаем мясо под шапкой

Ещё во многих видео встречаются рецепты, для которых нужна разная бытовая техника: блендер, аэрогриль, сушка для фруктов и овощей, мультиварка.

Простые завтраки

Может кого то это напрягает, но в век технологий хочется меньше проводить времени у плиты, если с этим хорошо справиться мультиварка или аэрогриль, я считаю это огромный плюс. У меня у самой дома куча всякой техники, которая мне помогает. Может кому то эта реклама и ссылки под видео напрягают, но мне интересно, как получается, это же обзор новой техники в деле. 🤔

Рецепт шашлыка на шпажках

Кстати, именно так, я загорелась сушкой для фруктов и овощей и вакууматором, обилие рецептов для них есть на канале.

Гармошки на шпажка)

Конечно у всех разный доход, но жизнь течёт и всё меняется, если нет сегодня, то бывают праздники и может вам кто то из близких подарит долгожданную мультиварку или аэрогриль. Если нет техники, Оксана также рассказывает, как ещё можно приготовить, например, нет сушки, а зелень высушить надо, попробуйте в микроволновку поставить. Подробно показывает и рассказывает.

Рецепт нереально вкусных отбивных

9. Опыты и эксперименты. Это наверное любят все.

Эксперимент: варенье из баклажана)

Но не каждый будет жарить огурцы на пробу, закатывать варенье из баклажана или заготовку из жареных цельных помидоров. Вообще там куча интересных кулинарных экспериментов.

Эксперимент: где лучше подходит тесто

Жареные цельные помидоры

10. Много советов и способов, которые применяет Оксана в быту и в приготовление пищи. Интересные способы варки яиц на Пасху нас с мужем поразили, а как она варит картошку, это надо обязательно попробовать!!! 👌Заготовки на кулинарные шедевры на праздничный стол готовит заранее, как и с помощью чего рассказывает и показывает.

Классные завтраки на каждый день

11.Каждое видео Оксаны пропитано любовью к себе, любовью к приготовлению пищи. Видно, что она получает удовольствие от процесса и это частично передаётся и нам зрителям. Это так воодушевляет и окрыляет и даже сложные блюда для праздничного стола легче и приятнее готовить.

Торт без коржей и выпекания

 

💡Общие выводы:

Я счастлива, что когда то мне подсказал папа этот канал. Я обычная мама двоих детишек, со стажем готовки уже больше 20 лет в последнее время частенько устаю от традиционных и однообразных блюд. Моя мама потрясающе готовит, но даже она часто сидит на этом канале и пробует приготовить с Кухней наизнанку. Я частенько залипаю на этом канале.

Вместо колбаски мясо шиворот-навыворот

Видео несколько блюд на обед за 3 часа

Из приготовленного: это вкусное мясо Шиворот-навыворот вместо колбасы для мужа и сына.

Мясо шиворот-навыворот

Радую детей вкусными блинчиками на кипятке, получаются ажурными тонкими и не сильно сладкими. Очень много советов от Оксаны теперь и в моей личной копилке. Вяленые помидорки сделала недавно, после покупки сушки для фруктов и овощей.

Вяленые помидорки по рецепту канала

Нежнейший печёночный тортик приготовила, чтоб не пропала говяжья печень, но муж теперь просит повтора!

Нежный печёночный тортик

Если вы не умеете готовить, то этот канал супер находка. Всё показано пошагово и все ингредиенты в пропорциях есть под видео.

А если хозяйка со стажем как я, то здесь есть рецепты простые, вкусные и в тоже время быстрые, для тех кому некогда долго готовить и на любой кошелёк.

Лёгкая закуска из творога

Каждый найдёт своё, я уверена. Я рекомендую родным и друзьям от души этот канал.

Жаль никакое видео не передаёт вкус и аромат приготовленных блюд.

Хрустящая закуска к пиву

Есть только один существенный минус. Все очень вкусное, нужна мера. Главное — не смотрите после 6 вечера, спите спокойно.😁 Хочется не только вкусно готовить, но и выглядеть стройной и красивой. 💃

 

Спасибо за внимание. Отличного настроения и хорошего дня.

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

Хочешь научиться заплетать красивые косы?

Кухня наизнанку YouTube Stats, Channel Statistics & Analytics

      Киноконцерн «Мосфильм»  3,170,000  1,223,510,739  1,171  $305K — $4.8M  14.7 Year(s)
      Макс Ващенко  3,160,000  366,054,718  186  $91K — $1.4M  5.2 Year(s)
      Masha Zoom  3,150,000  674,959,713  1,170  $168K — $2.6M  8.4 Year(s)
      Капуки Кануки  3,150,000  4,147,079,360  1,141  $1M — $16M  10.0 Year(s)
      Raily  3,140,000  503,036,523  1,204  $125K — $2M  8.1 Year(s)
      DadaZnay  3,130,000  1,185,755,720  296  $296K — $4.7M  3.4 Year(s)
      BadComedian  3,121,727  1,063,647,107  187  $265K — $4.2M  10.4 Year(s)
      Удивительные Факты  3,120,000  757,071,630  690  $189K — $3M  5.5 Year(s)
      Тимати  3,110,000  1,570,702,064  485  $392K — $6.2M  12.6 Year(s)
      Павел Shampanov  3,100,000  393,953,678  1,524  $98K — $1.5M  7.5 Year(s)
      Кухня наизнанку  3,090,000  318,289,263  125  $79K — $1.2M  3.4 Year(s)
      Калнина Наталья  3,040,000  522,368,276  1,111  $130K — $2M  5.7 Year(s)
      РОМАН ФЛОКИ  3,030,000  785,791,502  2,525  $196K — $3.1M  5.7 Year(s)
      Candy Play TV Russian  3,020,000  723,540,081  242  $180K — $2.8M  4.3 Year(s)
      УСПЕШНАЯ ГРУППА  3,020,000  321,849,737  116  $80K — $1.2M  10.6 Year(s)
      КАЛЯКА-МАЛЯКА  2,990,000  1,917,870,487  441  $479K — $7.6M  7.7 Year(s)
      Песни Для Детей .tv  2,980,000  1,295,109,382  116  $323K — $5.1M  5.6 Year(s)
      2DROTS  2,970,000  625,519,116  642  $156K — $2.5M  5.1 Year(s)
      Kreyk  2,970,000  1,049,200,646  1,150  $262K — $4.1M  5.4 Year(s)
      ОЛЕЖЭ  2,940,000  653,785,299  234  $163K — $2.6M  12.3 Year(s)
      SuperCrastan  2,930,000  384,982,519  269  $96K — $1.5M  10.6 Year(s)

Кухня наизнанку’s YouTube Stats (Summary Profile)

Кухня наизнанку’s YouTube Stats (Summary Profile) — Social Blade Stats

 

 

 


f5f6870036b7e0ceba405722face5a0d

Uploads
154

Subscribers
3.75M

Video Views
417,737,447

User Created
Feb 25th, 2018

In order to use the favoriting feature on Social Blade, you’ll need to be logged into our dashboard.

In order to edit this user safely, you’ll need to be logged into our dashboard.

It Seems that you’ve reached your limit on how many you can favorite. If you’d like to get more favorites, please consider upgrading to a premium account

Upgrade to Premium

Country
Rank

90K 50.0%

Subscribers for the last 30 days

$3.3K  —  $53.4K

Estimated Monthly Earnings

13.356M 33.7%

Video Views for the last 30 days

$40.1K  —  $641.1K

Estimated Yearly Earnings

Hello, visitor! Please consider adding SocialBlade.com to your adblock whitelist. Our ads support the development and upkeep of the site. Upgrade to a Premium Subscription to load the site without ads.

YouTube Stats Summary / User Statistics for Кухня наизнанку (2021-07-19 — 2021-08-01)

DATE

SUBSCRIBERS

VIDEO VIEWS

ESTIMATED EARNINGS

2021-07-19

Mon

$129   —   $2.1K

2021-07-20

Tue

$190   —   $3K

2021-07-21

Wed

$194   —   $3.1K

2021-07-22

Thu

$150   —   $2.4K

2021-07-23

Fri

$149   —   $2.4K

2021-07-24

Sat

$121   —   $1.9K

2021-07-25

Sun

$130   —   $2.1K

2021-07-26

Mon

$105   —   $1.7K

2021-07-27

Tue

$114   —   $1.8K

2021-07-28

Wed

$118   —   $1.9K

2021-07-29

Thu

$100   —   $1.6K

2021-07-30

Fri

$93   —   $1.5K

2021-07-31

Sat

$95   —   $1.5K

2021-08-01

Sun

$0   —   $0

+3K

+445,187

$111  —  $1.8K

+21K

+3,116,309

$779  —  $12.5K

+90K

+13,355,602

$3.3K  —  $53.4K

YouTube Analytical History for Кухня наизнанку

Hello, visitor! Please consider adding SocialBlade.com to your adblock whitelist. Our ads support the development and upkeep of the site. Upgrade to a Premium Subscription to load the site without ads.   Hello, visitor! Please consider adding SocialBlade.com to your adblock whitelist. Our ads support the development and upkeep of the site. Upgrade to a Premium Subscription to load the site without ads.

Social Blade LLC is an independent entity. The public statistical data is sourced from YouTube, but the presentation is not controlled by them. Our use of the name YouTube is for context, not claiming any ownership. It remains the property of the copyright holder.

 

Кухня наизнанку Net Worth & Earnings (2021)

The People & Blogs channel Кухня наизнанку has attracted 2.98 million subscribers on YouTube. The channel launched in 2018 and is based in Russian Federation.

So, you may be asking: What is Кухня наизнанку’s net worth? And how much does Кухня наизнанку earn? No one has a realistic idea of Кухня наизнанку’s true earnings, but some have made estimations.

What is Кухня наизнанку’s net worth?

Кухня наизнанку has an estimated net worth of about $2.76 million.

While Кухня наизнанку’s finalized net worth is unclear, Net Worth Spot relies on YouTube data to make a prediction of $2.76 million.

Net Spot Worth’s estimate only uses one source of revenue though. Кухня наизнанку’s net worth may really be higher than $2.76 million. In fact, when including additional sources of income for a YouTube channel, some estimates place Кухня наизнанку’s net worth as high as $3.87 million.

What could Кухня наизнанку buy with $2.76 million?

How much does Кухня наизнанку earn?

Кухня наизнанку earns an estimated $690.42 thousand a year.

There’s one question that every Кухня наизнанку fan out there just can’t seem to get their head around: How much does Кухня наизнанку earn?

The Кухня наизнанку YouTube channel attracts around 383.56 thousand views every day.

Monetized YouTube channels generate money by displaying video ads for every thousand video views. YouTubers can earn an average of between $3 to $7 per thousand video views. If Кухня наизнанку is within this range, Net Worth Spot estimates that Кухня наизнанку earns $46.03 thousand a month, totalling $690.42 thousand a year.

Net Worth Spot may be using under-reporting Кухня наизнанку’s revenue though. On the higher end, Кухня наизнанку may earn over $1.24 million a year.

However, it’s unusual for influencers to rely on a single source of revenue. Additional revenue sources like sponsorships, affiliate commissions, product sales and speaking gigs may generate much more revenue than ads.

What could Кухня наизнанку buy with $2.76 million?

Французский луковый пирог с репчатым луком рецепт – французская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Майонез 200 г

Сметана 5 столовых ложек

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль на кончике ножа

Сыр 100 г

Сливочное масло 25 г

Кунжутные семечки 10 г

Пшеничная мука 1 стакан

Репчатый лук 1 головка

Ветчина 250 г

Охотничьи колбаски 2 штуки

Letné cuketové občerstvenie, ktoré si zamilujete!

Vynikajúce a rýchle jedlo, ktoré je na teplý letný obed ako stvorené. Určite si pochutnáte!

Recept na túto a ďalšie cuketové pochúťky nájdete vo videu na youtube.

Potrebujeme:

Cuketa – 2 ks

Cibuľa – 1 ks

Mrkva – 0,5 ks

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Syry – 100 g

Cesnak – 2 strúčiky

Kôpor

Kyslá smotana – 1 polievková lyžica

Majonéza – 1 polievková lyžica

Soľ

Postup:

Cuketu narežeme na kruhy – hrúbka 6-7 mm.

Lepšie je tento pokrm pripravovať z mladých cukiet.

Dokonca netreba ani šúpať.

Ak si to však budete priať, môžete šupu samozrejme odstrániť.

 

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

Rozložíme cukety na plech.

Lepšie je použiť papier na pečenie alebo silikónovú podložku.

Ale stačí uložiť na plech potretý olejom.

 

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

V samostatnej miske zmiešam cibuľu (jemne ju nakrájame).

Pridáme mrkvu (nastrúhame ju na jemnom strúhadle), nakrájané zelené bylinky (mám kôpor, ale môžete použiť aj iné zelené bylinky).

Nakoniec vmiešame nastrúhaný syr a cesnak (cesnak pretlačíme).

Pridám lyžicu kyslej smotany a lyžicu majonézy.

Ak máte chuť, môžete pridať aj lyžičku horčice.

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

Nasolíme cuketové kruhy.

Teraz len navrstvíme pripravenú náplň – rozotrieme rovnomerne po celom povrchu.

 

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

K náplni môžete pridať párky, kúsky vareného kurčaťa, orechy.

V podstate môžete použiť akúkoľvek prísadu z vašej kuchyne.

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s cuketou.

Pečte asi 20 minút.

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

Necháme vychladnúť a podávame.

Je to výborné.

 

Foto: youtube/ Кухня наизнанку

Video návod:

 

 

Новый канал смотреть онлайн в национальном онлайн кинотеатре Sweet TV » SWEET.TV

Новый Канал HD — общенациональный украинский телеканал, который входит в медиахолдинг StarLightMedia. Вещание охватывает 95 % территории Украины. В приоритете — развлекательные программы собственного производства, рассчитанные на широкую аудиторию. Многие телешоу долгое время остаются в первых строчках общеукраинских рейтингов. Транслируются также телесериалы и мультфильмы преимущественно на украинском языке.

Канал Новый Канал HD: эфирная сетка

Новый Канал HD работает с 1998 года, и с тех пор его политика во многом изменилась. Сначала в эфире преобладали художественные и документальные фильмы, но со временем появились развлекательные шоу. Также есть информационные передачи, выпуски новостей, авторские шоу с ведущими, которые сегодня имеют статус телезвезд. Новый Канал HD стал стартом для Юры Горбунова, Маши Ефросининой, Лидии Таран и многих других журналистов.

Это первый канал в Украине, который перешел на круглосуточное вещание. За время существования компании вышло много знаковых шоу. Сегодня наибольшей популярностью пользуются такие передачи:

  • Ревізор;
  • Вар’яти;
  • Від пацанки до панянки;
  • Топ-модель по-українськи;
  • Подіум.

Смотреть Новый Канал HD продолжает широкая аудитория. Авторские юмористические программы, реалити-шоу, прямые включения — все это формирует эфирную сетку наравне с сериалами. В начале 2000-х транслировались топовые зарубежные сериалы, в том числе «Дикий ангел», «Комиссар Рекс», «Баффи — истребительница вампиров», «Мятежный путь» и многие другие.

Сегодня продолжается трансляция популярных фильмов в хорошем качестве. Новый Канал HD онлайн дает возможность посмотреть все сезоны зарубежных сериалов «Любовь напрокат», «Мелисса и Джоуи», «Мистер Хутен и леди». В 2013 году был выпущен первый комедийный сериал собственного производства — «Подорожники». Работа в этом направлении продолжается, хотя и не стала приоритетной.

Для детей доступны самые популярные мультсериалы в украинских переводах — «Лунтик», «Губка Боб», «Король Джулиан» и другие. Кроме того, Новый Канал HD онлайн выпускает в прямом эфире ежедневные новости о событиях Украины и мира.

Почему стоит подключить Свит.тв?

Простая и комфортная возможность смотреть любимые передачи в хорошем качестве — это Sweet.tv. Наш сервис дает круглосуточный доступ к топовым украинским и зарубежным каналам, а также к базе художественных и документальных фильмов. Преимуществом станет не только большой список телеканалов, но и бесплатное подключение тестового режима. В течение 7 дней вы сможете освоить сервис и оценить хорошее качество контента и отсутствие рекламы.

Для пользования Свит.тв достаточно скачать мобильное приложение и зарегистрироваться. Одна учетная запись позволяет Новый Канал HD смотреть онлайн сразу на нескольких устройствах — телевизоре, планшете, ноутбуке, смартфоне. Доступные и выгодные тарифные планы и простота оплаты являются дополнительными плюсами. Каждый пакет включает от 170 до 267 каналов, поэтому увлекательный досуг на каждый день всегда будет обеспечен.

Inside ‘Out of Shadows, Bonkers Hollywood-Pedophilia Документальный фильм QAnon Loves

На выходных Дженель Эванс, 28-летняя влиятельная личность, наиболее известная по роли в сериале MTV Teen Mom 2 — до тех пор, пока ее не уволили вместе с ней. муж застрелил их собаку — написал в Твиттере сообщение для ее 1,3 миллиона подписчиков: «Если вам скучно, посмотрите Out of The Shadows на YouTube. <3 Пожалуйста. "

Эванс имел в виду Out of Shadows , 77-минутный «документальный фильм», который, казалось бы, неожиданно появился в апреле на YouTube, от бывшего каскадера по имени Майк Смит.В фильме, среди прочего, утверждается, что Голливудом управляют сатанинские сети педофилии, которые распространяют пропаганду через такие фильмы, как Zoolander , музыкальные видеоклипы Кэти Перри и Леди Гага, а также сдержанный набор символов, включая слова «телевидение» ( Tell-a-Vision), «канал» (психическая коммуникация) и «Голливуд» (названный, как они говорят, в честь растения падуба — ядовитого растения, которое когда-то использовалось в ритуалах друидов).

Фильм вышел с минимальной помпой, небольшой оглаской, без упоминаний или разглашения информации о его финансировании.Но с тех пор фильм распространился по платформам правых влиятельных лиц, таких как Эванс, и охватил аудиторию, превышающую масштабы популярных видеороликов о заговоре, таких как Plandemic . По состоянию на 5 августа, только на YouTube Out of Shadows набрало более 20 миллионов просмотров. Он переведен на десяток разных языков. По оценкам адвоката Smith, на его веб-сайте и на других платформах фильм посмотрели «примерно 100 миллионов раз».

Out of Shadows никогда напрямую не упоминает QAnon — бывшую маргинальную, крайне правую теорию заговора, сторонники которой считают, что Дональд Трамп, снявшийся в десятках фильмов и телешоу, ведет подпольную войну с демократическими и голливудскими педофилами, но он работает с почти идентичным материалом.«Это действительно сложная работа по уходу от QAnon», — сказал Майк Рейнс, исследователь QAnon, выпускающий подкаст Poker Politics , разоблачающий заговор. Одним из всего пяти источников, которые появляются в фильме, является Лиз Крокин, бывший писатель таблоидов, ставший приверженцем QAnon («Лиз действительно много говорила в этом фильме, — сказал Рейнс. — Она настоящий промоутер QAnon»). Недавно, когда другой субъект Out of Shadows назвал заговор «PsyOp» в Твиттере, что привело к миниатюрной войне между верующими, Смит выступил с заявлением против своего собственного источника.

До тех пор, пока в апреле не выпал Out of Shadows , Майк Смит был относительно неизвестной личностью. В течение десятилетий он был анонимным по профессии — заменял более известных персонажей в таких фильмах, как Mortal Kombat , День независимости , Anaconda , Charlie’s Angels и Теория заговора . Параноидальные уголки Интернета тоже не знали его так хорошо. «Я не знаю никого, кто следит за всем этим, кто вообще знал Майка Смита до того, как он стал одной из говорящих глав видео», — сказал Рейнс.«Майк Смит, судя по всему, что я видел, — это Джонни Кам-Лейтс, у которого было достаточно связей, чтобы все это устроить».

Смит отказался комментировать эту статью, но фильм дает краткое изложение его предыстории. После расплывчатой ​​вступительной последовательности («Почему вы верите в то, во что верите? В какой-то момент своей жизни вы доверяли информации, которую кто-то вам давал»), Смит представляется каскадером, который никогда не хотел быть каскадером. «Я хотел снимать фильмы, — говорит Смит в камеру.«Быть ​​каскадером было для меня самым простым способом войти в бизнес».

За эти годы он прошел путь до координатора боя, затем координатора трюков. Он присоединился к Гильдии киноактеров, Гильдии режиссеров Америки и Академии кинематографических искусств и наук. Дела шли хорошо до 2014 года, когда во время работы на телешоу в Портленде, штат Орегон, Смит получил катастрофическую травму: упал через перила на трубу, сломал позвонок L2 и временно парализовал себя ниже пояса.На физиотерапии он начал посещать специалиста по тазовому дну — глубоко религиозную женщину неопределенного вероисповедания, которая в фильме остается анонимной. После того, как терапевт раскрывает Смиту ее духовные эксцентричности — молится над ним на сессиях, говорит о демонах, обвиняет режиссеров в сатанинском насилии над детьми — он обращается, резко поворачивая направо, в другую систему убеждений, не формулируя, что именно это такое.

Теоретик заговора Майк Смит в фильме Out of Shadows

YouTube

«Я видел вещи на вечеринках, я видел произведения искусства, я видел статуи, я видел вещи в домах некоторых людей, которые просто похоже, имитирует оккультные вещи, о которых я читаю », — говорит Смит, не указывая, что он видел, или какие идеи о внутренних махинациях Голливуда могла дать ему его карьера каскадера.«Я просто скажу следующее: я не нашел Бога, потому что ходил в церковь. Я нашел Бога, потому что понял, что Люциферианец и другая сторона, оккультный мир, были реальными, и что меня обманывали все эти годы ».

Несмотря на свою популярность, Out of Shadows сложно найти. Хотя YouTube позволяет видео оставаться на своем веб-сайте, оно не отображается в поисковой системе платформы. «Это видео не нарушает наши правила», — заявил представитель YouTube. «Для пограничного контента, такого как теории заговора (например,г. Pizzagate), мы сокращаем количество рекомендаций и следим за тем, чтобы авторитетные голоса появлялись в результатах поиска, когда зрители заходят на YouTube ». (Однако после запроса The Daily Beast о комментарии Смит опубликовал в Твиттере фотографию электронного письма от YouTube, в котором объявлено, что они ввели ограничение по возрасту на фильм.)

Аргумент фильма нелегко отследить. Но все начинается со структуры собственности в индустрии развлечений: «Есть очень небольшая группа людей, которые влияют на все компании, которые мы смотрим», — говорит Смит.«Они называли их Большой шестеркой, но Disney только что купил Fox, Disney контролирует Marvel, а Disney владеет Lucas Studios». ( Ред. Примечание : его имя — Lucasfilm, а не Lucas Studios.) Вместо того, чтобы говорить о корпоративной консолидации или антимонопольном законе, Смит использует это как продолжение отступления от взлома Sony и психологической войны.

«Они указывают на« Альянс кинематографистов за сохранение американских идеалов »как на свидетельство нисходящей цензуры, например, не упоминая, что это была консервативная кампания по искоренению коммунистов из киноиндустрии.

Первым источником Смита здесь является человек по имени Кевин Шипп, которого он представляет как «осведомителя ЦРУ», который «работал в контрразведке» и «служил на многих должностях в период своего пребывания в ЦРУ». Шипп говорит, что работал в ЦРУ до 2011 года, когда он ушел после того, как подал в суд на агентство из-за заражения плесенью в своем доме на оружейном складе армии Техаса. С тех пор, согласно псевдонаучному сайту Natural News, он посвятил себя «оповещению о программах геоинженерии, вакцинах и связи с аутизмом, террористическом событии 11 сентября под ложным флагом и о том, как наши продукты питания отравлены генетически модифицированными организмами. (ГМО).Сейчас у него есть Patreon, где подписчики могут записаться на курсы «Оперативное и учебное обучение ЦРУ» за 25 долларов в месяц.

Далее следует смутный монтаж исторических событий без важного контекста. Они указывают на «Кинематографический альянс за сохранение американских идеалов» как на свидетельство нисходящей цензуры, например, не упоминая, что это была консервативная кампания по искоренению коммунистов из киноиндустрии. Они упоминают «Проект пересмешника», скандал с прослушиванием телефонных разговоров, разыгранный при JFK, не отмечая, что он был нацелен на журналистов тех самых СМИ, которые они пытаются осудить.Они намекают на то, что MKUltra, незаконная программа ЦРУ 60-х годов по контролю над разумом, продолжается и по сей день, без каких-либо доказательств, кроме комедии 2001 года Zoolander .

«В таком фильме, как Zoolander , — сказал в какой-то момент второй каскадер по имени Брэд Мартин, — когда они показывают вам, что они контролируют разум Дерека Золандера посредством управления разумом, вы понимаете, что они пытаются снижают вашу чувствительность и заставляют думать, что то, что вы смотрите, — это фантастика, потому что это комедия.( Ред. Примечание : они не упоминают, что Дональд Трамп играет эпизодическую роль в Zoolander .)

Теоретик заговора Кевин Шипп в Out of Shadows

YouTube

Лучшая иллюстрация небрежности фильма Связь с контекстом — это неоднократное использование клипа, в котором журналисты говорят в унисон, без упоминания о том, что видео, снятое бывшим редактором Daily Beast Тимоти Бёрком, изображает сотрудников Sinclair Broadcast Group, монолитного местного телеоператора, обвиняемого в организации правых. пропагандистская кампания на службе у президента Трампа.

Федеральный иск, поданный в центральном округе Калифорнии через 10 дней после дебюта фильма и отклоненный через девять дней, проливает некоторый свет на происхождение фильма. Смит подал в суд на известного теоретика заговора по имени Тиффани Фиценри, которая, как выразился Рейнс, «продвигает QAnon с голливудской точки зрения». В жалобе утверждается, что Фиценри был первым партнером Смита по фильму. Ее муж, Дон Фиценри, основал ООО под названием «Документальный фильм о мечте», чтобы производить и распространять его.(Деловые записи в Джорджии, где живут Фиценри, показывают, что LLC была создана в мае 2019 года их поверенным Дж. Сэмюэлем Беком и остается активной; Бек не ответил на запрос о комментарии.)

Но Смит и Фиценри разделились. в жалобе утверждается, что «творческие разногласия». А именно, Фитценри хотел включить утверждения, которые «содержат фактические пробелы и не имеют поддержки в определенных областях». Они включали интервью с матерью ребенка-актера Рики Гарсиа по поводу предполагаемого жестокого обращения и аналогичные утверждения, касающиеся дома звезды Стражей Галактики Криса Пратта.Очевидно, это не соответствовало стандартам фильма, в котором также утверждается, что Кэти Перри отказалась от своей госпел-карьеры и включила сатанинские образы в свою музыку в обмен на коммерческий успех. Согласно жалобе:

В процессе исследования и редактирования (который проходил как в Калифорнии, так и в Нэшвилле) члены производственной группы запросили материалы у Тиффани Фиценри. В ответ г-жа Фитценри обычно предоставляла «исследования», которые состояли из блогов, а не из первых рук.Г-жа Фитценри отвергла опасения производственной группы, уничижительно назвав их «миллениалами» и предположив, что они слишком много внимания уделяют проверке фактов; в результате команде редактирования и производства пришлось приложить дополнительные усилия для проверки фактов и создания резервных копий всего, что было предоставлено Тиффани Фиценри. Это разоблачение вызвало серьезную обеспокоенность у производственной группы, актеров и г-на Смита паузы [sic], потому что обвинения, в которых отсутствовала проверка фактов и которые не могли быть подтверждены, создавали существенный риск того, что проект может быть заражен искажением правды или неподтвержденные факты.

Действительно. В иске также утверждается, что, хотя Фитценри хотел монетизировать фильм, Смит хотел распространять его бесплатно. Каскадер якобы потратил «130 000 долларов из своих личных средств» на оплату съемочной группы, монтаж, командировочные и производственные расходы. В иске утверждается, что зрителям изначально была предоставлена ​​возможность сделать пожертвование через свой веб-сайт, но Смит закрыл портал для пожертвований после возмещения 50 процентов производственных затрат. (Если в какой-то момент это было правдой, то это уже не так; на домашней странице веб-сайта есть портал подписки и пожертвований.)

«Крокин появляется в разделе под названием« Пиццагейт: факт или вымысел? », Утверждая, что Джеффри Эпштейн и скандал с NXIVM доказывают, что Пиццагейт … все это время был реальным».

В заявлении для Daily Beast Фиценри написал: «Общепринято создавать LLC для перспективных [sic] проектов, однако Living The Dream так и не была создана, и LLC распускается. Я не принимал участия в выпуске Out of Shadows ».

Через девять дней Смит закрыл дело.

Out of Shadows , единственными источниками за пределами Шиппа и анонимным терапевтом по лечению тазового дна являются товарищ Смита, каскадер Брэд Мартин и правительница QAnon Лиз Крокин. Мартин монологи о вмешательстве ЦРУ в Голливуд, используя загадочные изречения («Я знаю, что сейчас происходит, на самом деле имеет цель и значение, и есть последствия», — говорит он, — «Как только история будет рассказана о том, что происходит в мире, правильно» теперь, и все силы, которые сражаются друг с другом, это будет величайшая история из когда-либо рассказанных.Крокин появляется в разделе «Пиццагейт: факт или вымысел?» утверждая, что Джеффри Эпштейн и скандал с NXIVM доказывают, что Пиццагейт — опровергнутая и необоснованная теория о том, что Джон Подеста и Хиллари Клинтон управляли сетью торговли детьми из пиццерии в округе Колумбия, — была реальностью с самого начала.

Самым сбивающим с толку аспектом фильма является его близость к разумным направлениям исследования. У ЦРУ есть офис в Голливуде: представитель индустрии развлечений. Но Out of Shadows не рассматривает про-военные изображения боевиков, или почему Джон Красински любит ЦРУ, или как история Argo стала достоянием общественности.Есть также несколько примеров жестокого обращения, сексуальных домогательств и педофилии в Голливуде. Но в фильме не упоминаются Харви Вайнштейн, Кори (Фельдман и Хаим) или почему у голливудского разоблачения педофилии Эми Дж. Берг, An Open Secret , до сих пор нет официального дистрибьютора. Вместо этого «документальный фильм» смешивает реальные исторические события с воображаемыми, опираясь на подлинность первых, чтобы оправдать дикие экстраполяции вторых.

В любом случае неточности не помешали Смиту.В воскресенье вечером он появился в шоу Faith Unveiled Network на YouTube с Полом Обелем, евангелистским проповедником MAGA, который утверждает, что может лечить болезни молитвой, чтобы обсудить «Частоты сатаны, послание надежды, богатство и многое другое». На данный момент беседу просмотрели 40 000 раз.

Кремниевая долина играет огромную роль

YouTube / Disney • Pixar Во все более технически подкованном мире невозможно спастись из Кремниевой долины.

Вселенная стартапов нашла свое отражение даже в последнем детском фильме Pixar «Наизнанку».

Анимационный гигант из Bay Area часто снимает фильмы в Золотом штате. Все три фильма «История игрушек» происходят в Калифорнии, в районе Три-Каунти, а знаменитый дом «Вверху» поразительно похож на дома в викторианском стиле в Беркли. Тем не менее, удивительно, что Pixar в своем последнем фильме предостерегает техническую столицу.

«Наизнанку» в кинотеатрах в пятницу рассказывает о игривой 11-летней Райли (Кейтлин Диас), когда новая работа ее отца в Сан-Франциско заставляет семью покинуть Миннесоту.

Провести Райли через это изменение помогают ее эмоции: радость (Эми Полер), страх (Билл Хейдер), гнев (Льюис Блэк), отвращение (Минди Калинг) и печаль (Филлис Смит), которые живут в центре управления. из ее разума.

* Предупреждение: впереди спойлеры. *

Идеальная семейная жизнь Райли портится, однако, как только их седан пересекает мост Золотые Ворота.

Они останавливаются возле тощего дома викторианской эпохи, где сейчас обитают пылевые кролики и мертвая мышь.

«Наизнанку» / Дисней • Pixar

Интерьер с белыми стенами и скучным интерьером усиливает разочарование Райли.

YouTube / Disney • Pixar

Изображение Сан-Франциско резко контрастирует с другим сеттингом фильма: разумом Райли.Психика девушки визуализируется как разноцветный пейзаж, насыщенный и яркий.

«Наизнанку» / Дисней • Pixar

«Наизнанку» находит другие способы противодействовать городу.

Райли возмущается при виде землисто-хрустящей пиццы с брокколи в «Yeast of Eden», пиццерии, в которой подают только один пирог с начинкой. Ресторан пародирует Berkeley’s Cheese Board Collective, у которого есть идентичный трюк с меню.

YouTube / Disney • Pixar

В то время как «плохие парни» в фильме — это гормоны и реалии взросления, карьера отца (Кайл МакЛахлан) продвигает сюжет вперед.Он перемещает семью, чтобы запустить свой стартап Brang — бессмысленное слово, предназначенное для того, чтобы уместиться среди технологических компаний со странными названиями. Устроившись, он надевает форму Кремниевой долины — фирменную футболку с надписью «Что ты наговорил?»

YouTube

Вскоре после этого работа поглощает его.Он пропускает пробы Райли за местную хоккейную команду и не может уложить ее спать на ночь, потому что телефонный звонок с предполагаемым инвестором задерживает его. По словам мамы (Дайан Лейн), он слишком напряжен, сосредоточившись на своем новом «предприятии».

YouTube / Disney • Pixar

Его неумолимый рабочий график приводит к тому, что его отношения с Райли быстро ухудшаются.И к концу фильма мы остаемся без конца. Папа не извиняется за отсутствие.

Круглосуточная работа стала символом статуса в Америке, и это наблюдение не могло быть более верным среди элиты Кремниевой долины. Марк Цукерберг сказал в интервью, что он проводит от 50 до 60 часов в неделю в роли генерального директора Facebook. Глава Yahoo Марисса Майер вернулась к работе всего через две недели после родов. «Наизнанку» отражает цену, которую платят новаторы.

Возможно, в сиквеле режиссеры займутся вопросом «баланса между работой и личной жизнью».Надеюсь, Брэнг получит финансирование.

Вы слышали о кухнях-призраках. Встречайте Ghost Franchises.

Видео от MrBeast, 22-летней звезды YouTube с 54 миллионами подписчиков, обычно выглядит примерно так: диковинная постановка — скажем, инсценировка фальшивого ограбления — приводит к тому, что фанат выигрывает тысячи долларов или новую машину. Но в конце декабря MrBeast (настоящее имя: Джимми Дональдсон, жизнерадостный брат из Северной Каролины) подбил своих зрителей кое-что другое.

«Я буквально только что открыл 300 ресторанов по всей Америке», — сказал он в видео, анонсирующем MrBeast Burger, сеть, где подают гамбургеры и картофель фри. «Но мы обслуживаем людей только через приложения для доставки».

Но MrBeast Burger — это не совсем то, что большинство из нас считает сетью или даже рестораном. В обмен на сокращение выручки от продаж бренд предоставляет название, логотип, меню, рецепты и рекламные изображения любому владельцу ресторана, у которого есть место и персонал, чтобы приготовить гамбургеры в качестве побочной суеты.Когда клиент заказывает бургер MrBeast в Мидвейле, штат Юта, еда готовится в сети магазинов красного соуса Buca di Beppo по стандартизированному рецепту MrBeast. На Манхэттене MrBeast Burger готовят в соседнем баре Handcraft Kitchen & Cocktails.

Назовите это призрачной франшизой — и ожидайте увидеть гораздо больше их в этом году, как с именами знаменитостей, так и без них.

В декабре Virtual Dining Concepts, компания, стоящая за MrBeast Burger, объявила об аналогичных проектах с телеведущим Марио Лопесом и выпускником программы Jersey Shore Паули Д.

Материнская компания Nextbite, еще одного пионера этой модели, в октябре получила венчурное финансирование в размере 120 миллионов долларов для своих 13 виртуальных брендов. Franklin Junction, основанная в прошлом году, помогает ресторанам вести бизнес под такими известными пищевыми брендами, как Wow Bao и Nathan’s Famous. Такие компании, как Future Foods, Combo Kitchen и Local Culinary, разыгрывают похожие игры.

В эпоху приложений доставки призрачная франшиза может стать спасательным кругом для независимого ресторатора, способом зарабатывать тысячи долларов в месяц в трудные времена.Это также может стать препятствием, взорвав рынок таким образом, чтобы больше служить крупным брендам, чем малому бизнесу.

Джеймс Гарофало, 52 года, вырос, работая в закусочной своего отца в Чикаго-Хайтс, штат Иллинойс. Сейчас он главный операционный директор в Goddess and the Baker, кафе с несколькими заведениями в Чикаго и одним в Брукфилде, штат Висконсин. Г-н Гарофало скептически относился к модели призрачной франшизы. Но когда пандемия остановила пешеходное движение, он решил, что это имеет смысл. «На данный момент вы ищете способы заработать деньги и сохранить персонал», — добавил он.

Г-н Гарофало теперь управляет 12 франшизами-призраками Nextbite на кухне своего кафе в Брукфилде: Monster Mac, The Big Melt, Grilled Cheese Society, Miss Mazy’s Amazin ‘Chicken, Toss It Up, CraveBurger, Outlaw Burger, Ghost Grille, Firebelly Wings, Wild Wild Wings, Wing Dynasty и HotBox от Wiz от рэпера Wiz Khalifa.

Повседневная жизнь менее хаотична, чем кажется. Заказы в приложении доставки поступают в один планшет, а контейнеры на вынос — из одной стопки; ничего не брендировано, кроме заказов HotBox, и на них просто наклейка.Рецепты тестовой кухни Nextbite в Колорадо просты, и компания рекомендует ингредиенты от поставщиков, которых уже использует г-н Гарофало. Nextbite сокращает продажи на 45 процентов, но берет на себя все комиссии за доставку, которые для г-на Гарофало могут достигать 30 процентов за заказ. В свой лучший на данный момент месяц он заработал 20 000 долларов по 12 брендам.

Эта договоренность позволила г-ну Гарофало добавлять новые виды блюд без труда по разработке меню или беспокойства о том, что его собственный бренд запутается.Но на самом деле владельцы ресторанов покупают у этих компаний не только рецепты или милые названия. Они покупают решение проблемы, с которой сталкивается каждый маленький ресторан, который живет как имя на экране среди всех других имен на экране: видимость.

«До Covid у вас было несколько ресторанов, которые не обязательно должны быть на этих сторонних системах», — сказала Кимми Уильямс-Дэвис, владелец кафе Bushwick Grind в Бруклине. «Но теперь в этих приложениях есть каждый ресторан, каждое кафе, каждая коммерческая кухня и каждая кухня-призрак.Это более конкурентоспособно ». Если кто-то из ее квартала будет искать в Grubhub эспрессо, то Bushwick Grind будет похоронен под более чем 20 магазинами, некоторые из которых находятся на расстоянии многих миль.

Бизнес-модель зависит от сделок, которые материнские компании-призраки берут на себя со сторонними приложениями доставки (которые известны тем, что пользуются преимуществами сотрудников и ресторанов), используя рычаги воздействия сотен перечисленных «ресторанов» для брокерских топ-позиций для их в результатах поиска. Если покупатель в районе Брукфилда будет искать сыр на гриле на DoorDash, первым предложением будет «Общество жареного сыра».В поисках крыльев Firebelly занимает третье место, а Wild Wild Wings — четвертое.

«Как и все остальные, мы платим за то, чтобы быть в приложениях, и мы платим за размещение», — сказал Джефф Мэддинг, исполнительный директор Nextbite. Он добавил: «Чем больше пользы вы приносите, тем сильнее вы занимаетесь на переговорах».

В январе г-жа Уильямс-Дэвис начала продавать через Интернет как печенье Мэрайи, партнерство бренда Virtual Dining Concepts с певицей Мэрайей Кэри, в качестве пробного запуска, чтобы увидеть, могут ли дополнительные продажи помочь Бушвику Гринду «остаться в живых во время этого поистине беспрецедентного времени. время, — сказала она.По ее словам, в прошлом году ей пришлось закрыться на шесть месяцев после того, как ее отец и несколько его двоюродных братьев умерли от Covid-19.

Ее кафе — образец общественного бизнеса; у нее есть общественный холодильник, она кормит сотрудников, занимающихся вакцинацией, и планирует открыть городскую ферму.

«Я не хочу способствовать тому, чтобы не покупать местные товары, верно?» она сказала. «С одной стороны, если вы покупаете у Mariah’s Cookies, и это имя и эта рекламная машина могут привлекать клиентов, вы как бы покупаете местные, потому что я делаю файлы cookie.Но в то же время создается впечатление, что вы покупаете не местное. Я на заборе. Но если это нанесет ущерб малому бизнесу, я не собираюсь продолжать этим заниматься ».

По всей стране более 150 бургеров MrBeast работают в городах Бука-ди-Беппо, Браво! Итальянская кухня, Brio Italian Grille и Bertucci’s Brick Oven Pizza & Pasta. Эти четыре сети ресторанов принадлежат и управляются Робертом Эрлом, основателем Planet Hollywood; Virtual Dining Concepts, которая управляет MrBeast Burger, была соучредителем Mr.Эрл и его сын Робби Эрл.

Точно так же многие призрачные франшизы Franklin Junction управляются Frisch’s Big Boy, сетью, принадлежащей NRD Capital, частной инвестиционной компании, материнской компании Franklin Junction.

Но даже независимый ресторан может создать виртуальный бренд менее чем за 30 дней, с небольшими ограничениями на количество брендов, которые может взять на себя один владелец. И эта потенциальная скорость распространения может привести к созданию экосистемы приложений для доставки, в которой материнские компании-призраки возьмут верх, в то время как по-настоящему независимые рестораны отодвинуты вниз по списку.

В Нью-Йорке это уже происходит. Если вы заметили поток сбивающих с толку названий ресторанов в приложениях доставки, многие из которых до степени смешения похожи, это тоже проявление призрачной франшизы.

Когда Джеки Ченг, житель района Кипс-Бэй на Манхэттене, заказал у Village Breakfast Snob на DoorDash, «мне и в голову не пришло, что это кухня-призрак», — сказал он. «Хотя должно быть, потому что кто, черт возьми, так называет свой ресторан?»

Еда, как он позже выяснил, поступала из винного погреба в Ист-Виллидж, который работает как минимум под 10 брендами-призраками, включая LA Breakfast Club и American Cheesesteaks.В Нью-Йорке сейчас живут блинные сноба, завтрак буррито сноб, суши сноб, пад тайский сноб, куриный тикка сноб и снобби куриные крылышки. Также есть Burger Bae и Breakfast Be Loved.

Стиль этих имен создает рынок, который в некотором смысле параллелен Amazon, — сказала Ли Чу, директор группы по именованию в компании Siegel & Gale, занимающейся стратегией брендов. Нужна — вот дырокол; здесь буррито на завтрак — и гипер-конкретный список, чтобы заполнить его.

Семь лет назад г-жаЧу изучил название каждого ресторана на Манхэттене, на этот проект потребовались недели. По ее словам, владельцам ресторанов обычно нужны имена, которые через год не будут звучать глупо. Здесь это имеет меньшее значение.

«Что самое худшее, что могло случиться?» — сказала г-жа Чу. «Ваше имя становится неактуальным, и вы должны его изменить? Наверное, это не имеет значения. В этом ресторанном ландшафте так много колебаний, что все будут привыкать к тому, что имена меняются все время «.

На данный момент мы, кажется, вступаем в период, когда каждый участник «Девичника» за последние 18 лет будет иметь виртуальный гастроном.Итальянские запасные части Mario’s Tortas Lopez и Pauly D представлены на десятках рынков. С января открылось не менее 130 торговых точек первого виртуального бренда Гая Фиери, Flavortown Kitchen. А MrBeast Burger уже распространился в Канаде. Следующие 54 миллиона подписчиков YouTube продают много бутербродов — фактически, более миллиона за первые два месяца.

«Моему сыну 18, моей дочери 14, и они думают, что MrBeast веселый», — сказала Сесе Кауфман, дизайнер интерьеров из Сан-Франциско.

В декабре семья отправилась в то, что г-жа Кауфман весело назвала «дорожным путешествием» — 40-минутная поездка в зону доставки ближайшего гамбургера MrBeast Burger, чтобы встретить водителя DoorDash, несущего три гамбургера и два заказа картофеля фри. . Подростки, как и большинство посетителей кухни-призрака, понятия не имели, где готовится еда.

«Им было все равно, — сказала г-жа Кауфман. «На обертке были наклейки MrBeast, так что они подумали, что это здорово».

Гонконгские кокосовые булочки наизнанку

Кокосовые булочки или «коктейльные булочки» — излюбленная выпечка среди местных жителей Гонконга и китайских кварталов во всем мире.Он сочетает в себе мягкий маслянистый молочный хлеб, повсеместно распространенный в Азии, со сладкой, насыщенной кокосовой начинкой.

Часто начинка выпекается в виде большого ломтика в центре булочки. Когда я ем один, я обычно отрываю куски хлеба вместе с кусочками начинки, чтобы получить и то, и другое в каждом укусе. Но это заставило нас задуматься… а что, если бы все было распределено равномерно?

Мы решили попробовать сделать эти гонконгские кокосовые булочки «наизнанку», чтобы сделать именно это. Они такие красивые в запеченном виде — смесь мягкого хлеба и сладкого кокоса.К тому же их удивительно легко сделать!

Вы также можете попробовать наш более традиционный рецепт булочки с кокосовым коктейлем, который также очень хорош. Все зависит от того, предпочитаете ли вы начинку в середине булочки или распределить по всей булочке!

Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2014 года. С тех пор мы обновили его, добавив в него рецепт более мягкого теста (наш любимый молочный хлеб!), Более четкие инструкции, новые фотографии, метрические измерения, информацию о питании и многое другое.Наслаждаться!

Кокосовые булочки наизнанку: инструкция по рецепту

В чашу миксера, оборудованного крючком для теста, добавьте ингредиенты в следующем порядке: жирные сливки, молоко, яйца, сахар, муку для выпечки, хлебную муку, дрожжи и соль.

Включите миксер на минимальную мощность, чтобы тесто смешалось. Месить на низкой скорости 15 минут. При необходимости выключите миксер, чтобы тесто собралось вместе с резиновым шпателем.

Тесто не должно прилипать к стенкам миксера, но может выглядеть немного липким (можно прилипнуть к дну миксера).

Если вы находитесь во влажном климате и тесто прилипает к стенкам миксерной чаши, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз, пока оно не соединится.

Вы также можете перемешать ингредиенты деревянной ложкой в ​​большой миске, а затем месить вручную в течение 20 минут.

Через 15 минут замешивания снимите тесто с крючка для теста. Накройте миску перевернутой тарелкой или влажным полотенцем и поставьте в теплое место для расстойки на 75-90 минут или пока тесто не увеличится вдвое.

(Хорошая среда для расстойки — закрытая микроволновая печь с кружкой горячей кипяченой воды рядом с миской.)

После первого расстойки снова поместите тесто в миксер и помешивайте еще 5 минут, чтобы выпустить из него воздух.

Пока это происходит, перемешайте начинку. В миске среднего размера смешайте кокос, сухое молоко, сахар, соль, топленое масло, яичные желтки и молоко.

Текстура начинки должна быть достаточно влажной, чтобы держаться вместе, но не должна быть слишком влажной / пастообразной.

После того, как миксер выдавит из теста воздух (вы также можете сделать это вручную), вылейте его на слегка посыпанную мукой поверхность.

Сформируйте из него шар и разрежьте его пополам. Каждую половину теста разрежьте на 6 частей, чтобы получилось всего 12 частей теста.

Чтобы придать форму булочкам, замесите тесто, скатайте его в шарик и разровняйте.

Раскатайте кусок теста в длинный прямоугольник размером примерно 5 × 10 дюймов.

Распределите слой начинки на прямоугольник, вдавив начинку в тесто и оставив примерно полдюйма поля вокруг.

Раскатайте тесто в длину в сигару.

Разрежьте сигару пополам вдоль, оставив ее прикрепленной к верхнему концу, так что она будет похожа на длинные брюки.

Скрутите две детали вместе…

А затем свернуть в форму улитки, заправив концы под булочку. Выложите на противень, выстланный пергаментом.

Вам понадобится два противня, по шесть булочек на каждый противень.

Накройте влажным полотенцем и выдерживайте булочки в течение 1 часа.Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетку посередине духовки.

Смажьте поднявшиеся булочки взбитым яйцом.

Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки и, пока булочки еще теплые, смазать сахарным раствором.

Наслаждайтесь теплой гонконгской кокосовой булочкой Inside Out с чашкой хорошего гонконгского чая с молоком, чая Yuanyang или кофе!

Эти булочки лучше всего готовить свежими и теплыми в духовке. Однако вы можете продолжать наслаждаться ими в течение 4-5 дней.

Храните эти булочки в герметичном контейнере на прилавке 1-2 дня, а затем храните в холодильнике. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы смягчить / разогреть их, прежде чем наслаждаться.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Гонконгские кокосовые булочки наизнанку

Кокосовые булочки — излюбленные фавориты китайской выпечки, но кокосовая начинка часто бывает комковатой посередине.В этой версии «наизнанку» кокосовая начинка равномерно распределена по всей мягкой булочке!

Автор: Сара

Курс: хлеб и пицца

Кухня: китайская

порций: 12

Подготовка: 3 часа 35 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 4 часа

Инструкции

  • В чашу настольного миксера, снабженную крючком для теста, добавьте ингредиенты в следующем порядке: жирные сливки, молоко, яйцо, сахар, муку для выпечки, хлебную муку, дрожжи и соль.Включите миксер на минимальную настройку, чтобы тесто смешалось. Месить на низкой скорости 15 минут. При необходимости выключите миксер, чтобы тесто собралось вместе с резиновым шпателем.

  • Тесто не должно прилипать к стенкам миксера, но может выглядеть немного липким (прилипание к дну миксера — нормально). Если вы находитесь во влажном климате и тесто прилипает к стенкам миксерной чаши, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз, пока оно не соединится. Кроме того, вы можете перемешать все ингредиенты теста деревянной ложкой в ​​большой миске, а затем месить вручную в течение 20 минут.

  • Сформируйте из теста шар и накройте миску перевернутой тарелкой или влажным полотенцем. Поставьте в теплое место для расстойки на 75-90 минут или пока тесто не увеличится вдвое. (Хорошая среда для расстойки — закрытая микроволновая печь с кружкой горячей кипяченой воды рядом с миской.)

  • Пока это происходит, перемешайте начинку. В миске среднего размера смешайте кокос, сухое молоко, сахар, соль, топленое масло, яичные желтки и молоко. Отложите в сторону.

  • После первого расстойки месите еще 5 минут, чтобы выдохнуть воздух.Затем вылейте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, сформируйте из него шар и разрежьте пополам. Каждую половину теста разрежьте на 6 частей, чтобы получилось 12 одинаковых частей теста.

  • Для придания формы булочкам замесите и скатайте кусок теста в ровный шар, а затем расплющите. Сверните в прямоугольник размером 5 × 10 дюймов. Распределите слой начинки на прямоугольник, вдавив начинку в тесто и оставив примерно полдюйма поля вокруг.

  • Раскатайте тесто по длине в сигару.Разрежьте сигару пополам вдоль, оставив ее прикрепленной к верхнему концу, чтобы она выглядела как пара длинных брюк. Скрутите две части вместе, а затем скатайте в круглую спираль / форму улитки, заправив концы под булочку. Выложите на противень, выстланный пергаментом. Вам понадобится два противня по 6 булочек на каждом.

  • Накройте влажным полотенцем и выдерживайте булочки в течение 1 часа. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетку посередине духовки.

  • Смажьте поднявшиеся булочки взбитым яйцом и запекайте 22–26 минут до золотистого цвета.Вынуть из духовки и, пока булочки еще теплые, смазать сахарным раствором.

Советы и примечания:

Хотя в этом рецепте используются активные сухие дрожжи, все ингредиенты теста, включая дрожжи, смешиваются в одном методе. Предварительно активировать дрожжи в теплой воде не нужно. Убедитесь, что у ваших дрожжей истек срок годности! Этими булочками лучше всего наслаждаться свежими и теплыми в духовке. Однако вы можете продолжать наслаждаться ими в течение 4-5 дней.Храните эти булочки в герметичном контейнере на прилавке 1-2 дня, а затем храните в холодильнике. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы смягчить / разогреть их, прежде чем наслаждаться.

пищевая ценность

Калорийность: 346 ккал (17%) Углеводы: 50 г (17%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 8 г (40%) Холестерин: 81 мг (27%) Натрий: 400 мг (17%) Калий: 161 мг (5%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 18 г (20%) Витамин A: 389 МЕ (8%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 73 мг (7%) Железо : 1 мг (6%)

Как нарезать манго (3 разных способа!)

Сезон манго, ILYSM.Если вы похожи на меня и были заняты добавлением свежего манго буквально во все (привет, сальса из свежего манго), пора отточить эти навыки ножа и точно научиться резать манго .

С помощью этого пошагового руководства вы узнаете, как лучше всего нарезать манго 3 очень простых способа, чтобы каждый раз получать идеальные кусочки манго! Добавляйте его в сальсу, смузи, поверх курицы-гриль и многое другое. Советы по заморозке на потом. Возьмите свиток и обязательно посмотрите видео, чтобы увидеть его в действии!

Как узнать, спело ли манго?

Выбирая манго для рецептов, я обычно выбираю красные снаружи, а не все желтые.Чтобы определить, созрело ли манго, просто слегка надавите на него. Если он слегка поддается, значит, он достаточно созрел, чтобы его можно было разрезать и нарезать кубиками по вашим рецептам. Я бы не стал использовать сверхмягкие манго, если только вы не собираетесь смешивать манго в рецепте. Слегка спелое, но твердое манго гарантирует, что нарезанные кубики останутся нетронутыми.

Если у вас есть манго, которые вы хотите созреть быстрее, вы можете положить их в коричневый бумажный пакет и даже добавить банан или яблоко, чтобы ускорить процесс созревания!

Подпишитесь на AK Back to Basics Series

В этой БЕСПЛАТНОЙ серии мы расскажем вам о новом учебнике по кухне или о кулинарных хитростях, которые помогут вам обрести уверенность на кухне.Каждое воскресенье утром мы будем выпускать новый пост «Назад к основам», чтобы начать вашу неделю. Ознакомьтесь со всеми нашими последними новостями здесь!

Обязательно присоединяйтесь к списку AK VIP, чтобы получать каждый новый пост, как только он выходит. Подпишитесь на Ambitious Kitchen в Instagram, чтобы увидеть больше забавных видео и руководств по теме каждой недели.

Узнайте, как нарезать манго 3 разными способами

Пошаговое руководство по нарезке манго

Шаг 1: держите манго вертикально и найдите самую высокую сторону.Яма будет располагаться вдоль этой линии, поэтому вы должны смотреть параллельно этой стороне. С помощью небольшого ножа для очистки овощей осторожно срежьте половину манго с косточки, направляя нож в центр манго.

Шаг 2: поверните манго на 180 градусов и, удерживая верхушку, отрежьте от косточки вторую половину.

Шаг 3: возьмите половину манго и прорежьте вертикальные линии через половину фруктовой стороны, не разрезая кожицу.При этом будьте осторожны, чтобы пальцы не мешали ножу.

Шаг 4: переверните половину манго так, чтобы вертикальные линии, которые вы только что разрезали, теперь смотрели на вас горизонтально. Прорежьте вертикальные линии через эту сторону плода, не разрезая кожицу. На этой половине манго у вас должны получиться сетчатые линии.

Метод 1: с помощью ножа

Чтобы разрезать манго только ножом, осторожно переверните половину манго наизнанку, прижав кожицу наружу большими пальцами.Из фруктовой стороны половинки манго будут торчать кубики одинакового размера. Возьмите нож для очистки овощей и аккуратно нарежьте кубики манго от себя, не разрезая кожицу.

Метод 2: ложкой

После того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, как показано на фотографии выше, возьмите ложку и вычерпайте кубики одинакового размера, оставив кожицу.

Метод 3: использование чашки

После того, как вы нарисуете сетку на половине манго, возьмите небольшую стеклянную чашку и вытащите за край кубики манго.Для этого вы опустите чашку на половину манго с одинаковым давлением.

Начните с шага 4 со второй половинки манго и используйте любой из трех вышеперечисленных методов, чтобы отрезать вторую половину!

Наконечники для хранения и замораживания

  • В холодильнике: свежесрезанное манго хранить в герметичных контейнерах или пакетах в холодильнике до 4-5 дней.
  • В морозильной камере: разложите нарезанное манго на противне, выстланном пергаментной бумагой, и поместите его в морозильную камеру на несколько часов, пока он не застынет.Это называется быстрой заморозкой и предотвращает замерзание кусков манго. После того, как кусочки заморозятся, поместите их в удобные для замораживания герметичные контейнеры и храните в морозильной камере. Попробуйте замороженное манго в смузи, в виде фруктовых кубиков льда или просто в качестве прохладного летнего угощения!

Используйте свежее манго в этих вкусных рецептах

Получите все наши вкусные рецепты манго здесь!

Надеюсь, вам понравился этот урок о том, как нарезать манго! Если вы попробуете, обязательно оставьте комментарий, чтобы я знал, как все прошло.Наслаждайтесь, xo!

Как нарезать манго: 3 разных способа!

Как нарезать манго тремя разными способами! Эти три простых и безопасных метода нарезки манго можно сделать без ножа и даже из чашки. Вы будете использовать эту простую кухонную хитрость снова и снова!

  • 1 спелое, но все же твердое манго
  1. Держите манго вертикально и найдите самую высокую сторону.Яма будет располагаться вдоль этой линии, поэтому вы должны смотреть параллельно этой стороне. С помощью небольшого ножа для очистки овощей осторожно срежьте половину манго с косточки, направляя нож в центр манго.

  2. Поверните манго на 180 градусов и, удерживая верхушку, надрежете другую половину косточки.

  3. Возьмите половину манго и прорежьте вертикальные линии через половину фруктовой стороны, не разрезая кожицу.При этом будьте осторожны, чтобы пальцы не мешали ножу.

  4. Переверните половину манго так, чтобы вертикальные линии, которые вы только что разрезали, теперь смотрели на вас горизонтально. Прорежьте вертикальные линии через эту сторону плода, не разрезая кожицу. На этой половине манго у вас должны получиться сетчатые линии.

  5. СПОСОБ 1: осторожно выверните половину манго наизнанку, надавив на кожу кожей наружу большими пальцами.Из фруктовой стороны половинки манго будут торчать кубики одинакового размера. Возьмите нож для очистки овощей и аккуратно нарежьте кубики манго от себя, не разрезая кожицу.

  6. СПОСОБ 2: после того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, возьмите ложку и вычерпайте кубики одинакового размера, оставив кожицу позади.

  7. СПОСОБ 3: после того, как вы создадите сетчатый узор на половине манго, возьмите небольшую стеклянную чашку и используйте край, чтобы вычерпать кубики манго.Для этого вы опустите чашку на половину манго с одинаковым давлением.

  8. Начните с шага 4 с другой половинки манго и используйте любой из трех вышеперечисленных методов, чтобы отрезать эту сторону!

Советы: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография Eat Love Eats

Этот пост был первоначально опубликован 30 мая 2019 г. и переиздан 1 августа 2021 г.

Ты всегда найдешь меня на кухне на вечеринках

Работа над выставкой Counter Space , особенно в отношении третьего раздела, Kitchen Sink Dramas, напомнила мне малоизвестную британскую поп-песню тридцатилетней давности.Певица и автор песен Джона Леви была одной из череды странных, юмористических пост-панк-исполнителей, созданных лейблом Stiff Records в конце 1970-х, наряду с такими группами, как Madness, Ian Dury and the Blockheads и Elvis Costello and the Attractions. Вам не нужно отождествлять себя с музыкой, чтобы понять, о чем говорит Джона Леви — как мы часто тяготеем на вечеринках к успокаивающему, знакомому пространству кухни и задерживаемся там.

[youtube] http://www.youtube.com/watch?v=BTns_N9NcMg [/ youtube]

Вы всегда найдете меня на кухне на вечеринках
Jona Lewie
Записано на Stiff Records, Великобритания (1980)

Я не умею болтать, и мне всегда отказывают.
Достаточно, чтобы довести мужчину до питья Я не занимаюсь мытьем посуды
Я всегда оставляю вещи скученными
в штабелях в раковине

Но вы всегда найдете его на кухне на вечеринках.

Мы с моей девушкой поссорились, и она убежала из дома
Должно быть, она нашла кого-то нового, и теперь я совсем один

Живу в собственном доме
Что мне делать?

Поэтому всегда находите его на кухне на вечеринках
Вы всегда найдете его на кухне на вечеринках
Вы всегда найдете его на кухне на вечеринках

Потом я встретил эту дебютантку и сказал, что люблю рок новой волны.

Вы по-прежнему найдете его на кухне на вечеринках
Вы все еще найдете его на кухне на вечеринках

Наконец-то я встретил симпатичную девушку, она засмеялась и поговорила со мной
Мы оба вышли из кухни и танцевали по-новому

А теперь я провел свое время на кухне на вечеринках
Я провел свое время на кухне на вечеринках

Он провел свое время на кухне на вечеринках
Он провел свое время на кухне на вечеринках

Сыр на гриле Perfect Inside Out

Этот идеальный бутерброд с начинкой из сыра намного лучше обычного жареного сыра, который всегда был одним из моих любимых.В результате получается красиво расплавленный сыр в середине и хрустящий хрустящий сыр снаружи. Этот бутерброд не из этого мира. Все, для кого я их делаю, просто любят их. Поверьте, они пользуются большим успехом у детей.

Всего несколько советов. Я всегда использую белый хлеб, так как он дает наилучшие результаты, но не стесняйтесь использовать хлеб по своему выбору. Я считаю, что если вы используете цельнозерновой или другой хлеб, в нем слишком много клетчатки. Вы можете использовать сыр по своему выбору, но я считаю, что старый острый чеддер очень хорош и отлично поджаривается.Также можно использовать ломтики сыра. Учтите, чем лучше сыр, тем лучше бутерброд.

Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.

Сыр на гриле Perfect Inside Out

Тип рецепта: обед или закуска

Кухня: американская

Автор: Дэвид Худ

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 1

  • 1 чашка старого острого сыра чеддер
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  1. Добавьте сливочное масло в сковороду на среднем медленном огне и дайте ему растаять.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *