Чак-чак из кукурузных палочек и ирисок

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Привет друзья! Сегодня приготовим не классический, но необычайно вкусный чак-чак. Конечно это не настоящий, название условное, но по конфигурации очень даже похож. Для его приготовления потребуется всего три ингредиента. А получается он нежным и воздушным, с тоненькой карамельной корочкой. Этот кукурузный чак-чак быстро готовится, соотношение продуктов в составе не сильно критично.

data-ad-client=»ca-pub-3448342554028410″
data-ad-slot=»8811976488″
data-ad-format=»auto»>

Все сводится к подбору хороших ирисок, это могут быть как «Кис-Кис», так и «Золотой ключик», но важно обратить внимание на то, как отделяются фантики, чтобы не усложнять готовку очищая от бумажек конфеты. Но и это можно преодолеть, если предварительно подержать их в теплой воде, но зачем делать лишние движения?

Подбор кукурузных палочек — чем крупнее, тем лучше.

Но это уже не критично, можно использовать те, которые есть — на вкус не влияет. Просто чем они крупнее, тем красивее и аппетитнее будет выглядеть этот десерт.

В состав рецепта входят:

• 150-200 грамм кукурузных палочек
• 250 грамм ирисок
• 150-200 грамм сливочного масла

Освободить ириски от фантиков и вместе со сливочным маслом растопить их на среднем огне, постоянно помешивая, дабы не дать пригореть карамели.  Растопить нужно до полностью однородной массы.

Кастрюлю нужно выбирать побольше. После получения качественной карамели убирите кастрюлю с плиты добавьте в нее кукурузу и аккуратно, но быстро перемешайте, чтобы карамель не успела застыть, а застывает она очень быстро.

Перемешать так, чтобы каждая кукурузинка искупалась в карамели. и сразу переложить на большое блюдо горкой, в виде муравейника. Можно придать форму колбаски и после застывания порезать на порционные кусочки, в виде небольших пирожных.

Остывший десерт нужно убрать в холодильник минимум на 1 час, после чего можно подавать к столу. Вкус — изумительный, попробуйте. Приятного чаепития!

Торт из кукурузных палочек рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим торт из кукурузных палочек

Когда увидела этот забытый рецепт из своего детства, тут же решила его повторить. Раньше мы были не избалованы пирожными и сладостями, большого выбора у нас не было, поэтому такой простецкий десерт всегда воспринимался на «ура». Возможно, кто-то ещё не готовил такой тортик и захочет его попробовать. Очень мягкий вкус кукурузных палочек со сливочным вкусом ирисок.

Как приготовить «Торт из кукурузных палочек» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта из кукурузных палочек возьмём сладкие кукурузные палочки, сливочное масло, ириски типа «Кис-кис» или «Тузик».

Я использовала покупные ириски и домашние вперемежку.

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло нарезать кубиками и сложить в удобную ёмкость, чтобы затем растопить его.

Шаг 3 Ссылка

Поставить ёмкость на огонь и добавить ириски. Топить всё на огне до однородности, постоянно помешивая.

Шаг 4 Ссылка

Должна получиться однородная булькающая масса.

Шаг 5 Ссылка

В большую миску насыпьте палочки. Я высыпала не всё сразу, а большую часть. Остальные подсыпала позже.

Шаг 6 Ссылка

Сразу же, пока смесь ещё горячая, нужно постепенно лить её в миску с кукурузными палочками и быстро размешивать. Палочки добавлять по мере размешивания основной массы. Не оставляйте ирисковую смесь без палочек, она быстро застывает.

Шаг 7 Ссылка

Выложить ирисковые палочки с форму или просто на блюдо. Это удобно делать влажными ладошками, слегка утрамбовывая всю массу и прижимая ко дну. Я проложила дно формы лентой пергамента, чтобы потом проще было вытащить полученный тортик. Оставить до полного остывания в таком виде. Можно поставить на 10 минут в холодильник.

Шаг 8 Ссылка

Вытащить полученный тортик из формы и полить растопленным шоколадом. Можно посыпать кокосовой стружкой, посыпкой, кому что нравится.

Шаг 9 Ссылка

Вот такой разрез у него. Режется легко и просто. Муж просил добавки. :))

Палочка у блюда с десертом. Торт из кукурузных палочек– любимое лакомство времен Советского Союза. Торт «Муравейник» из кукурузных палочек и сгущенного молока

Торт из кукурузных палочек – самый простой десерт, который готовится очень быстро. Для этого необходимы самые обычные продукты и немного времени. А если проявить фантазию, можно приготовить праздничный торт для детского чаепития.

Торт из кукурузных палочек – основные принципы приготовления

Для приготовления простейшего торта из кукурузных палочек, вам понадобится сгущенка, масло сливочное и кукурузные палочки. Сгущенку можно использовать как обычную, так и вареную. Масло предварительно вынимают из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем его соединяют со сгущенкой и взбивают миксером до получения гладкой пышной массы. Затем в крем выкладывают кукурузные палочки и перемешивают. Выкладывают массу на блюдо в виде горки и отравляют в холодильник на три часа.

Кукурузные палочки лучше выбирать без ароматизаторов и красителей. Крем можно приготовить не только на сгущенке, но и на сметане.

Очень вкусный десерт получается с ирисками. Для этого конфеты растапливают, соединяют с мягким маслом и взбивают.

Если в десерт добавить какао, получиться торт с шоколадным вкусом.

В основу для торта можно добавить орехи, мармелад, изюм или фрукты.

Рецепт 1. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой

Ингредиенты

половина банки сгущенного вареного молока;

половина пачки сливочного жира;

кукурузные палочки – 120 г.

Способ приготовления

1. Масло можно заменить мягким бутербродным спредом хорошего качества. Выкладываем масло в миску, добавляем к нему сгущенку и взбиваем миксером до получения гладкой однородной массы.

2. Небольшими порциями выкладываем в крем палочки и перемешиваем. Стараемся это делать так, чтобы кукурузные палочки не сильно раскрошились. Чтобы перемешивать было удобно, берем достаточно объемную посуду.

3. Застилаем форму кулинарной пленкой и выкладываем в нее кукурузную массу. Накрываем сверху пленкой и отправляем на два часа в морозилку. Вытаскиваем из формы, снимаем пленку и выкладываем на тарелку. Сверху украшаем кокосовой стружкой или пудрой сахарной.

Рецепт 2. Торт из кукурузных палочек с ирисками

Ингредиенты

пачка сливочного жира;

ириски – 400 г;

300 г кукурузных палочек.

Способ приготовления

1. Масло растопите до жидкого состояния на медленном огне или водяной бане. Ириски освободите от обертки и добавьте в масло. Прогревайте на слабом огне, непрерывно перемешивая содержимое, чтобы масса не подгорела.

2. Как только масса приобретет однородную консистенцию, а ириски полностью растают, добавьте кукурузные палочки и аккуратно размешайте лопатой.

3. Форму застелите целлофановым пакетом и выложите в нее смесь кукурузных палочек. Отправьте десерт в холодильник на несколько часов.

4. Выньте торт из формы, переложите на тарелку и снимите пакет. Украсьте торт на ваше усмотрение и подавайте с чаем или какао.

Рецепт 3. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой, орехами и какао

Ингредиенты

70 г масла сливочного слабосоленного;

банка сгущенного вареного молока;

порошок какао;

грецкие орехи – 120 г;

пудра из сахара.

Способ приготовления

1. Грецкие орехи освободите от скорлупы и перегородок. Ядра измельчите с помощью терки или блендера.

2. Каждую кукурузную палочку разрежьте пополам.

3. Масло растопите на водяной бане. Добавьте в него вареную сгущенку и взбейте миксером до однородности. Кукурузные палочки смешайте с измельченными орехами и залейте кремом. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить палочки.

4. Полученную массу выложите в форму, застеленную кулинарной пленкой. Выдержите несколько часов в холодильнике. Затем переложите торт на тарелку и присыпьте смесью пудры с какао.

Рецепт 4. Торт из кукурузных палочек с медом

Ингредиенты

50 г орехов грецких;

четверть пачки сливочного масла;

плитка шоколада;

600 г кукурузных палочек без красителя.

100 г цукатов;

стакан сахарной пудры;

шесть яичных белков;

стакан орехов;

стакан меда.

шесть ст.л. меда;

шесть яичных желтков;

стакан красного вина.

Способ приготовления

1. Яичные белки соедините с сахарной пудрой, и взбейте миксером в плотную густую пену.

2. Орехи и цукаты мелко нарежьте и перемешайте их с медом. Осторожно выложите в полученную смесь взбитые сливки, добавьте ванилин и размешайте.

Делайте это аккуратно, чтобы взбитые белки не осели.

3. Желтки поместите в отдельную кастрюльку, и взбейте их до белого цвета. Тонкой струей введите в них мед и вино, непрерывно перемешивая.

4. Поставьте кастрюльку на водяную баню и взбейте до образования пены.

5. На блюдо вылейте немного белкового крема. Присыпьте его измельченными орехами. Выложите в один ряд кукурузные палочки и полейте их сверху кремом. Продолжайте выкладывать торт, чередуя палочки с кремом. Сформированный торт поставьте на час в холодильник.

6. Выньте десерт, полейте его винным соусом, украсьте шоколадной стружкой и орехами.

Рецепт 5. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой и мармеладом

Ингредиенты

масло сливочное? пачки;

орехи грецкие очищенные – 50 г;

вареная сгущенка – банка;

200 г мармелада фруктового;

палочки кукурузные сладкие – 175 г.

Способ приготовления

1. Высыпаем кукурузные палочки в широкую глубокую посуду.

2. Мармелад нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к палочкам и перемешиваем.

3. Масло растапливаем, добавляем вареную сгущенку и взбиваем до однородности.

4. Полученным кремом поливаем смесь кукурузных палочек с мармеладом и хорошо перемешиваем.

5. Застилаем форму пленкой и выкладываем в нее полученную смесь. Поверхность посыпаем измельченными орехами и ставим на ночь в холодильник.

Рецепт 6. Торт из кукурузных палочек с печеньем и фруктами

Ингредиенты

200 г любого печенья;

два киви;

100 г безе;

два банана;

два апельсина;

100 г кукурузных палочек;

четыре ст.л. любого джема;

100 г масла сливочного;

100 г шоколада темного.

Способ приготовления

1. Безе, печенье и кукурузные палочки измельчаем в мелкую крошку. Добавляем в смесь орехи и перешиваем.

2. Плитку шоколада ломаем кусочками, кладем в мисочку и растапливаем на водяной бане.

3. С одного апельсина снимаем цедру с помощью терки. Разрезаем пополам и выжимаем сок. Добавляем цедру и сок в растопленный шоколад. Сюда же отправляем мягкое масло и перемешиваем.

4. Соединяем крошку с шоколадной массой. Перемешиваем и выкладываем в форму. Разравниваем в ровный корж и отправляем в холодильник на два часа.

5. Застывший корж смазываем джемом. Апельсин, бананы и киви чистим. Нарезаем тонкими ломтиками. Бананы, чтобы не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем фрукты красиво на корж. Если есть желание, можете залить их распущенным желатином.

Рецепт 7. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой и сметаной

Ингредиенты

четыре горсти кукурузных палочек;

горсть арахиса;

200 г сгущенного молока вареного;

горсть изюма;

100 г жирной сметаны;

горсть кураги.

Способ приготовления

1. Соединяем вареную сгущенку со сметаной и взбиваем в легкий крем.

2. Изюм и курагу промываем и замачиваем по отдельности в горячей воде. Затем сливаем настой, а сухофрукты обсушиваем на салфетке. Курагу нарезаем тонкими полосками.

3. Арахис обжариваем на сухой сковороде, чистим от тонкой шелухи и слегка измельчаем. Соединяем сухофрукты с орехами и перемешиваем.

4. В крем выкладываем кукурузные палочки и смесь орехов и сухофруктов. Перемешиваем и выкладываем горкой на тарелку. Выдерживаем на протяжении часа в холодильнике и подаем с горячими напитками.

Рецепт 8. Торт из кукурузных палочек со сметаной и курагой

Ингредиенты

немного кураги;

20% сметана;

шоколадные и молочные кукурузные палочки.

Способ приготовления

1. Кукурузные палочки нарезаем небольшими кусочками. Шоколадные и молочные палочки заливаем сметаной в отдельных тарелках и перемешиваем. В тарелку с молочными палочками добавляем нарезанную кусочками курагу.

2. Выкладываем шоколадные палочки по краям силиконовой формы. Массу из молочных выкладываем в середину и распределяем по поверхности. Слегка утрамбовываем.

3. Ставим форму в холодильник на несколько часов. Затем вынимаем из формы, нарезаем ломтями и подаем с напитками.

Рецепт 9. Торт из кукурузных палочек «Соты»

Ингредиенты

два пакета кукурузных палочек;

50 г миндаля;

банка сгущенного молока;

100 г шоколадной стружки.

Способ приготовления

1. Кукурузные палочки извлекаем из упаковки и нарезаем кольцами. Выкладываем в миску и заливаем сгущенкой. Перемешиваем, выкладываем ровным слоем в форму и оставляем пропитываться.

2. Кукурузную палочку разрезаем на три части. Среднюю часть пропитываем сгущенкой и обсыпаем шоколадной стружкой. Соединяем три части. Получается туловище «пчелки». Крылышки делаем из миндальных орешков. Помещаем «пчелок» на поверхность коржа.

Перед тем, как добавлять орехи, желательно обжарить их на сухой сковороде и очистить тонкую шелуху.

Сгущенку можно использовать не только магазинную, но и приготовленную в домашних условиях.

Чтобы десерт получился пикантным, добавьте в него ликер или немного коньяка.

Сухофрукты перед добавлением в десерт желательно замочить в кипятке на десять минут.

Эти простые рецепты с кукурузными палочками появились в советское время, когда так хотелось вкусненького, а выбор продуктов был очень ограничен.

Из обычных кукурузных палочек можно приготовить много очень даже недурственных десертов.

Я люблю их с детства и поэтому и эти несложные торты и пирожные кажутся мне особенно вкусными. Даже в сравнении с изысканными ресторанными.

Торт Муравейник из кукурузных палочек и сгущенного молока

На самом деле для того чтобы сделать вкуснейший торт из кукурузных палочек, не нужно обладать обширными кулинарными познаниями. Главное запастись необходимыми продуктами и приступать к работе.

Итак, для приготовления этого сладкого блюда вам потребуется

• банка вареной сгущенки,
• упаковка сливочного масла и
• кукурузные палочки.

Технология элементарна: сначала подтапливаем сливочное масло, а затем смешиваем его с вареной сгущенкой.

Желательно взбивать ингредиенты миксером, при этом будет образовываться пышная пенка.

После этого добавляем в кастрюльку со сливочным маслом и сгущенным молоком упаковку кукурузных палочек.

Аккуратно перемешиваем компоненты и выкладываем массу на большое блюдо, формируя «муравейник».

Затем убираем десерт в холодильник на три или четыре часа. За это время кукурузные палочки полностью пропитаются сгущенным молоком. После застывания можно доставить торт из холодильника и подавать к столу.

Муравейник из ирисок и кукурузных палочек

Любителям сгущенного молока и ирисок обязательно придется по душе такая вариация рецепта.

Чтобы приготовить этот «Муравейник» из кукурузных палочек и ирисок, не потребуется выпекать коржи. Вам необходимо приобрести хорошие

• кукурузные палочки (300 г), без ароматизаторов и красителей,
• сливочное масло (180-200 г) и
• мягкие свежие ириски (400 г).

Способ приготовления таков:

Сначала растапливают сливочное масло, а затем и ириски. Соединяют эти два ингредиента и перемешивают миксером. Кукурузные палочки поливают сладкой смесью и укладывают «горкой». Убирают блюдо на пару часов в холодильник.

Муравейник из кукурузных палочек и ирисок готов.

Торт с грецкими орешками и какао

Этот торт тоже не требует выпечки, поэтому его приготовление не займет у хозяйки много времени.

Особенно полюбят этот десерт дети, ведь в нем есть и какао, и грецкие орешки.

Итак, для того чтобы приготовить этот десерт к праздничному столу, кроме упаковки кукурузных палочек, вам потребуется

• банка вареной сгущенки,
• 60-70 г сливочного масла,
• сахарная пудра и
• какао-порошок.

Также пригодятся грецкие орехи, в количестве 100-120 г.

Сначала подготавливаются грецкие орехи — очищаются и измельчаются при помощи блендера или терки. После этого нарезаются кукурузные палочки на половинки либо ломаются на кусочки руками.

После приступают к приготовлению вкусной пропитки. Для этого вареную сгущенку и растопленное сливочное масло хорошо взбивают миксером. В глубокой емкости аккуратно смешивают порезанные пополам палочки, измельченные и сладкую пропитку.

Через некоторое время можно будет подавать сладость к столу, предварительно украсив изделие какао-порошком и сладкой пудрой.

Вкуснейший шоколадный рулет из печенья и кукурузных палочек

А вот предлагаю вам рецепт десерта для взрослого стола.

Это лакомство получается с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом и приятным ароматом.

Для приготовления рулета вам потребуется:

• обычное печенье «Топленое молоко» — 300 г,
• сливочное масло — 150 г,
• кукурузные палочки — 100 г,
• сливки 33% жирности — 80 мл.

Также понадобится

• кокосовая стружка — 4 ст. л.,
• сахар — 100 г,
• -порошок — 4 ст. л.,
• ликер (Baileys или Sheridan`s) — 2 ст. л.

В принципе, вы можете использовать и любой другой ликер, обладающий сливочно-кофейным вкусом.

Технология приготовления рулетика проста.

1. Печенье и кукурузные палочки следует разломать на кусочки, а затем добавить к ним кокосовую стружку.
2. Какао-порошок следует смешать с сахаром, туда же добавить сливки.
3. Полученную массу нужно поставить на огонь и подогревать, аккуратно помешивая, до растворения сахара.
4. Сливочное масло необходимо нарезать кубиками и добавить его в теплую сливочно-шоколадную массу. Хорошо перемешать.
5. Теперь в емкость с кукурузными палочками и печеньем выложить полученную массу. Туда же налить немного ликера. Тщательно перемешать все ингредиенты.
6. Сформировать из массы рулет и обернуть его пищевой пленкой.

Осталось дать полежать изделию в холодильнике в течение часа, после чего его можно подавать к столу, нарезанным на порционные кусочки.

Подборка интересныx рецептов из кукурузныx палочек.

Пирожное из кукурузных палочек.
Потребуется: 150 граммов мармелада, 200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса, две с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм, одна банка вареной или обычной сгущенки, масло сливочное 175 грамм.
Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.
Нарезаем мармелад.
Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.
Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.
Измельчаем орехи. Из получившейся массы формируем продолговатый батон. Обваливаем в измельченных орехах.
Заворачиваем в целлофан или фольгу. И отправляем в морозилку на полчаса. Достаём из холодильника, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперёк.
Пироженнное готово. http://blogs.comby.ru/

Пирожное»Рафаэлло»
Палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку. Замесить тесто. Теперь из теста формируем маленькие шарики (как «Рафаэлло»), внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. Все — пирожное готово. Теперь — в холодильник, и через час можно есть! Очень вкусно, между прочим!
Ингридиенты: Пачка крупяных палочек (кукурузные палочки), банка сгущенки, орехи, кокосовая стружка.

Торт «Муравейник»
Способ приготовления: Смешать толченые орехи с медом и ванильным сахаром, осторожно ввести в массу взбитые с сахарной пудрой в густую стойкую пену белки яиц. Желтки растереть добела, добавляя последовательно небольшими порциями жидкий мед и вино. Поставить кастрюлю с кремом на водяную или паровую баню и взбить. Когда смесь начнет подниматься «шапкой», снять с бани. На небольшое глубокое блюдо нанести тонкий слой белкового крема, втопить в него слой кукурузных палочек. Повторять слои крема и кукурузных палочек, укладывая их горкой, как муравейник. Дать основе торта слегка застыть в холодильнике, залить сверху вниз горячим желтковым кремом, охладить, посыпать сверху тертой на мелкой терке шоколадной конфетой или долькой шоколада и выдержать торт в холодильнике не менее 2 часов.

Ингредиенты: (на 8-10 порций) свежие хрустящие кукурузные палочки 1-2 пакета. Крем для прослойки торта:
100 г меда
3 белка
200 г толченых ядер грецкого ореха
ванильный сахар по вкусу
крем для заливки торта:
3 желтка
3 cт. л. меда
1/2 чашки красного вина http://www.restoran.ua

Кукурузные палочки в ирисках
500 гр. сливочных (или других, кроме фруктовых) ирисок растопить с 1 пачкой масла (250 гр.), добавить кукурузные палочки и перемешать. Выложить в полиэтиленовый мешочек ровным слоем в 1-2 см и положить в холодильник до застывания. Вынуть, нарезать на квадратики.

Сладкая колбаска
Растапливаем сливочное масло, добавляем в него «ириски» — получается жидкая масса. Когда она немного остынет (но не сильно) добавляем кукурузные палочки. Перемешиваем. Затем берем полиэтиленовые кулечки или пленку и заворачиваем в них небольшие порции данной массы, чтобы получилась форма колбасок. Убираем в холодильник.

Пирожное из кукурузных палочек с ирисками
1 пачка сливочного масла, 300 граммов ирисок,1/2 пачки кукурузных палочек. Растопим масло в кастрюле, положимв него вынутые из обёрток ириски и будем нагревать до тех пор, пока конфеты не растаюти не смешаются с маслом. При этом нужно беспрерывно помешивать смесь деревянной ложкой. Снимем кастрюлю с плиты и высипем в неё кукурузные палочки. Тщательно размешаем, затем выложим смесь на целлофан или пергамент, завернём в виде колбаски и положим в холодное место. Через несколько часов (минут), когда смесь совершенно остынет и затвердеет, вынем её из бумаги и нарежим ломтиками.

«Золотые шарики» с кокосом
Для приготовления потребуется: 1 пачка кукурузных палочек, 1 банка сгущенки, 1 ч. л. сахара, 200 г слив. масла, 1 ч. л. меда.
Палочки размять, потом смешать сгущенку с сахаром, медом и маслом. Дальше вылепить из полученной золотистой массы шарики, обвалять их в кокосовой стружке и поставить на холод.

Вафли «Метеорит»
Для приготовления потребуется: 1 кг ирисок, 300 г масла сливочного.
Способ приготовления: 1 кг ирисок растопить с 300 г масла сливочным. Всыпать измельченные кукурузные палочки. Сформировать шарики, окунуть в глазурь вынести на холод.
Ириски должны быть мягкие молочные («тузик» или «золотой ключик» — чтобы жевались, а не откусывались).

Ёжики
Для приготовления потребуется: 7 пачек кукурузных палочек, 600 г конфет «Ирис», 20 г сливочного масла.
Ириски растапливают в горячем сливочном масле и тщательно размешивают. В эту массу постепенно добавляют подсушенные кукурузные палочки и ставят на 1 час в теплое место.
Формуют из полученной массы шарики, выкладывают их на блюдо так, чтобы они не касались друг друга, и ставят на 2 часа на холод.

Все рецепты взяты с интернета.

Рецепты тортов

Нечем накормить гостей и времени нет – попробуйте семейный рецепт торта из кукурузных палочек в двух вариантах: с ирисками и со сметаной.

25 мин

450 ккал

5/5 (1)

Раньше бывало так, что когда наши дорогие родственники и друзья совершенно неожиданно приезжали нам в гости, а я совершенно не знала, что подать на стол, особенно если есть борщ никто из них не желает.

Недавно свекровь научила меня готовить на десерт настоящее спасение для таких случаев: легкий и быстрый торт без выпечки из кукурузных палочек и ирисок, рецепт которого она подсмотрела у коллеги по работе. В народе рецепт ходит под названием «Чак-чак из кукурузных палочек», хотя к настоящему чак-чаку, конечно, никакого отношения не имеет. Сразу скажу, что в итоге опытным путем я разработала еще один вариант этого торта, добавив в основу из кукурузных палочек не только конфеты, но и немного сгущенки для того, чтобы угощение выглядело более цельным.

Сегодня я решила подготовить для вас рецепты на оба варианта этого быстрого и легкого лакомства, поскольку выбор чем побаловать гостей и близких все-таки должен быть за вами.

Быстрые торты из кукурузных палочек можно делать не только со сгущенкой, но и добавить другие наполнители, такие как крем или желе – популярный рецепт этого угощения появился в кулинарных книгах сравнительно недавно, так что вы имеете полное право вносить свои коррективы.

Вариант торта со сгущенкой

Кухонная техника: подготовьте несколько мисок емкостью 600-800 мл, кастрюлю объемом 500-900 мл, венчик, полиэтиленовую пленку, ложки столовые и чайные, нож и форму для торта (можно взять обычную миску), широкое блюдо. Кроме того, можно взять блендер для облегчения взбивания.

Вам понадобятся

Как вариант, торт из кукурузных палочек можно приготовить и с вареной сгущенкой, поскольку у изделия нет требований к ингредиентам по жирности и густоте. Однако обычное сгущенное молоко сделает ваше лакомство нежнее.

Если вам не удается убрать форму, погрузите ее в теплую воду на 2 минуты, при этом следя, чтобы вода не попала на торт.

Готово! Если ваш торт из кукурузных палочек приготовлен со сгущенным молоком, его можно сразу выставлять на стол, но в случае использования другого наполнителя, снова отправляем его в холодильник для окончательного пропитывания.

Перед подачей украшаем торт ягодами или шоколадной стружкой. Моя свекровь обычно дополнительно посыпает торт цукатами, а вокруг торта выкладывает фрукты, и вид получается просто неотразимый.

Однако это не все, я не рассказала вам о еще более легком способе приготовления этого простого и вкусного угощения. Следующий рецепт потребует у вас еще меньше времени и сил, потому что реализуется всего в несколько движений руками.

Вариант торта с ирисками

Время приготовления: 10 минут.
Количество персон: 8.
Калорийность на 100 г: 335 ккал.

Вам понадобятся

• 150 – 200 г кукурузных палочек;
• 500 г сливочного ириса;
• 200 г сливочного масла.

Вместо сливочного ириса, который обычно продается в плитках, многие используют обычные маленькие конфетки, но мне они плохо даются – слишком долго времени уходит на избавление ириски от обертки, а его то как раз часто и не достает.

Последовательность приготовления

Известно и второе, хотя и не очень точное название этого торта – «Муравейник», так как сразу заметно, что он отдаленно напоминает знаменитый муравьиный домик. Чтобы сделать ваше изделие немного веселее на вид, украсьте его цукатами и сахарной пудрой.

Видео-рецепт приготовления торта

Торт из кукурузных палочек – смотрим секреты удачного приготовления на видео ниже.

Пакеты кукурузных палочек привлекают внимание наших детей так же, как когда-то в детстве привлекали наше внимание. Да и сейчас многие из нас не прочь с удовольствием похрустеть горой этих невероятно аппетитных сладостей. Но скоро наступает пресыщение, и бывает так, что еще полпакета кукурузных палочек забрасываются на полку на кухне, где они смиренно ждут своего часа быть съеденными. Однако из них можно приготовить необычный десерт, и сегодня вы узнаете, как это сделать.

Ингредиенты:

• Пакет кукурузных палочек – 200-300 гр.
• Ирис средней жесткости – 400 гр. («Кис-Кис» или аналоги).
• Шоколад черный – 80-100гр. (1 плитка).
• Масло сливочное – 100 гр. (от 72,5%, натуральное).

Рецепт приготовления:

1. В кастрюлю с толстым дном кладем порезанное на кубики сливочное масло, ириски и поломанный на кусочки шоколад. Если кастрюли с толстым дном у вас под рукой нет, то в этом случае лучше сделать водяную баню.
2. Ставим кастрюлю на маленький огонь или на водяную баню. Постоянно помешивая, дожидаемся, пока масло и шоколад растают, а ириски растворятся.
3. Как только смесь стала однородной, выключаем огонь и помешиваем еще пару-тройку минут, чтобы смесь немного остыла.
4. Палочки достаем из пакета и выкладываем в большую миску.
5. Поверх палочек выливаем получившуюся смесь и быстро и тщательно перемешиваем, чтобы смесь распределилась по всем палочками.
6. Сразу же выкладываем палочки на блюдо в виде горки либо формируем из них несколько шарообразных пирожных.
7. Получившийся десерт убираем в холодильник на 15-20 минут.

Этот десерт на самом деле готовится невероятно легко. Но это не единственный рецепт, использующий это хрустящее лакомство. Другой вариант приготовления также несложен, но получающийся десерт будет на вкус и на вид совершенно отличаться от сладостей предыдущего рецепта.

Хрустящие сладкие шарики

Ингредиенты

• Кукурузные палочки – 150 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сгущенное молоко — 1 банка.
• Мед (жидкий) – пол стол. ложки.
• Кокосовая стружка или печенье для обсыпки.

1. Палочки размельчаем в средних размеров крошку.
2. Добавляем сгущенное молоко и мед и перемешиваем.
3. Следующим этапом добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем массу до однородности.
4. Из получившейся массы скатываем шарики величиной с грецкий орех, после чего обваливаем каждый в измельченном печенье или в кокосовой стружке.
5. Выкладываем получившиеся сладости на блюдо и убираем на 20 минут в холодильник для застывания.

Простой и вкусный десерт готов! По желанию сгущенное молоко можно заменить вареной сгущенкой, а сливочное масло – смешанными с сахарной пудрой кокосовыми сливками. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления торта из кукурузных палочек

Кукурузные палочки и сгущенка. Торт из кукурузных палочек — рецепт с фото

Торт из кукурузных палочек с вареной сгущенкой элементарен в приготовлении и не потребует от вас никаких кулинарных навыков. Готовится он, как говорится, в лучших студенческих традициях. Минимум ингредиентов и вашего времени. И ни слова о калориях! Их здесь, конечно, уйма. Но иногда же можно себя побаловать.

• Палочки кукурузные 200 грамм
• Сгущенка вареная 1 банка
• Масло сливочное или маргарин 200 грамм

Сперва найдите вместительную кастрюлю, поставьте ее на медленный огонь и вывалите сливочное масло. Помешивая, полностью растопите масло, после снимите кастрюлю с ним с огня и добавьте туда же вареную сгущенку. Перемешайте все до однородной массы. Можно сделать это вручную ложкой или венчиком, но, конечно, миксером получится куда быстрей.

В получившуюся смесь высыпьте кукурузные палочки. Аккуратно, чтобы не сломать и не помять сами палочки, перемешайте все.

Выложите получившуюся смесь в глубокую тарелку, поправьте ее ложкой, чтобы выглядело аппетитней.
Вот и все! Но, перед подачей лучше дать торту из кукурузных палочек со сгущенкой настояться в холодильнике, так он чуть застынет и будет вкуснее.

Охлажденный торт из кукурузных палочек со сгущенкой подавайте так же, как и обычный, в качестве десерта к чаю или другому несладкому горячему напитку. И не смотря на простоту приготовления, получается очень вкусно! Если вы любите сладкое и кукурузные палочки, то этот торт точно для вас.

Рецепт 2, пошаговый: торт из кукурузных палочек

Простой тортик на скорую руку. Самое долгое в его приготовлении — это развернуть 500 г ирисок. :)) Торт без выпечки идеально подойдет на случай неожиданных гостей или когда вам просто не очень хочется готовить, а близких порадовать все же необходимо. Вкус десерта получается необычный и оригинальный.

• Кукурузные палочки — 100-130 г
• Конфеты «Ириски» — 500 г
• Масло сливочное — 200 г

В большой емкости растапливаем сливочное масло.

Добавляем ириски.

Растапливаем, непрерывно помешивая, так, чтобы получился карамельный соус.

Снимаем с огня и высыпаем в кастрюлю, прямо в горячий соус, пачку кукурузных палочек.

Все быстро перемешиваем, пока соус не остыл, чтобы все палочки покрылись карамельным соусом.

Выкладываем палочки в ирисках на большое блюдо.

Окуная руки в холодную воду формируем тортик-горку, наподобие муравейника.

Даем торту полностью остыть, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Рецепт 3: торт из кукурузных палочек и ирисок (с фото)

Делается торт достаточно просто, ингредиентов нужно минимум, но получается он нереально вкусным и улетает, как семечки.

• кукурузные палочки — 150 г;
• ириски — 400 г;
• масло сливочное — 1 пачка

Для рецепта нам понадобится ирис типа «Кис-кис» или «Золотой ключик». Ириски нужно очистить и сложить в емкость, к которой будем их растапливать.

Я делала на паровой бане, так получается дольше по времени, но сводится к минимуму вероятность того, что наша сладкая масса пригорит. Можно делать и просто на маленьком огне, но тогда нужно постоянно помешивать.

Затем нам понадобится сливочное масло. Маргарин или спред брать не советую, так от вкуса сливочного масла будет напрямую зависеть вкус нашего будущего тортика.

Масло необходимо добавить к ирискам и, помешивая, растопить все вместе.

Топятся ингредиенты не очень быстро, но проявите терпение, результат окупит ваши старания. В результате должна получиться вот такая однородная карамельная масса.

Теперь высыпаем кукурузные палочки в глубокую посуду, чтобы удобно было все вместе перемешивать.

Выливаем растопленную массу из ирисок и масла в палочки.

Быстренько все перемешиваем, так как масса без нагрева достаточно быстро загустевает. Нам нужно добиться того, чтобы все палочки были равномерно покрыты ирисковым кремом.

Теперь можно формировать наш тортик. Частями выкладываем палочки на тарелку и немного утрамбовываем руками.

Получается примерно вот такая конструкция. Форму можно придать любую, по вашему желанию.

Нетерпеливым можно есть сразу, но я все же рекомендую убрать на пару часов в холодильник перед подачей, чтобы тортик лучше пропитался и пропитка немного застыла.

Рецепт 4: торт Муравейник с кукурузными палочками

• Кукурузные палочки (большая пачка) — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан.
• Орехи грецкие — 100 г
• Какао-порошок (для посыпки)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Кукурузные палочки порезать пополам.

Орехи измельчить.

Сгущенку взбить с маслом (а если добавить немного какого нибудь ароматного алкоголя, получится крем для взрослых)

Смешать палочки орехи и сгущенку.

Утрамбовала все в форму.

И поставила в холодильник на 3 часа накрыв крышкой.

Выложила на блюдо из формы.

И вот так украсила какао несквик и сахарной пудрой.

Рецепт 5: торт из кукурузных палочек без выпечки

• палочки кукурузные — 200 г,
• сливочное масло — 180 г,
• ириски (в плитках) — 200 г.

Самый сложный процесс — приготовление карамели. Для этого сливочное масло порежем кубиками и начнём растапливать в сотейнике.

Важно при этом постоянно помешивать её лопаткой, иначе карамель легко пристанет ко дну сотейника. На весь процесс может потребоваться 8-10 минут.

В горячей карамели обваливаем поштучно кукурузные палочки, а после выкладываем на блюдо горкой в виде пирамиды. Получается очень красивая конструкция.

Посыпаем торт из кукурузных палочек семенами кунжута или маком по желанию.

Теперь отправляем десерт в холодильник на полчаса, чтобы карамель застыла и конструкция закрепилась в этом виде.

Многие в детстве пробовали такой десерт, как ириски и кукурузные палочки, слитые в одно бесконечно вкусное блюдо. А теперь мы расскажем, как готовить кукурузные палочки в домашних условиях, причем совершенно такие же по вкусу, как тот десерт из далекого детства. Вариантов приготовления несколько.

Потребуется:

• 200 грамм масла сливочного,
• полкило, ирисок,
• две пачки кукурузных палочек, примерно 20 грамм.

Приготовление:

Готовим наше блюдо так: очищаем ириски. Растапливаем масло вместе с конфетами, причем на слабом огне и постоянно мешая. При желании можно использовать водяную баню. Этой смесью заливаем наши палочки и хорошо перемешиваем. Выкладываем все на пищевую пленку. Руками берем по чуть-чуть от общей массы и лепим шарики. Остужаем не меньше часа в холодильнике. И можно есть.

Обычные кукурузные палочки с ирисками. Рецепт кукурузных палочек с ирисками, вариант второй.

Возьмите опять же около двухсот грамм палочек, полкило ириса, можно использовать самый дешевый, а также сто пятьдесят – сто восемьдесят грамм сливочного масла.

Готовим заливку для палочек. Можно попробовать растопить конфеты и масло в микроволновке, но смесь все равно нужно помешивать.

Затем хорошо перемешиваем смесь, она довольно плохо образует однородную массу. Сюда же, в заливку, можно добавить измельченные заранее орехи или мак. Выливаем заливку на палочки и хорошо все мешаем. Даем остыть.

Чтобы приготовить сладкие кукурузные палочки из третьего рецепта, понадобится целлофан. Как и во всех рецептах, берем полкило ирисок, двести грамм палочек, двести грамм масла. Растапливаем масло, затем высыпаем в него конфеты ириски, и постоянно помешивая, растапливаем и их.

Даже когда конфеты полностью станут жидкими, еще раз хорошо перемешайте, иначе заливка не будет такой вкусной. Палочки поломайте руками или как-то по-другому измельчите.

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Привет друзья! Сегодня приготовим не классический, но необычайно вкусный чак-чак. Конечно это не настоящий, название условное, но по конфигурации очень даже похож. Для его приготовления потребуется всего три ингредиента. А получается он нежным и воздушным, с тоненькой карамельной корочкой. Этот кукурузный чак-чак быстро готовится, соотношение продуктов в составе не сильно критично.

Все сводится к подбору хороших ирисок, это могут быть как «Кис-Кис», так и «Золотой ключик», но важно обратить внимание на то, как отделяются фантики, чтобы не усложнять готовку очищая от бумажек конфеты. Но и это можно преодолеть, если предварительно подержать их в теплой воде, но зачем делать лишние движения?

Подбор кукурузных палочек — чем крупнее, тем лучше. Но это уже не критично, можно использовать те, которые есть — на вкус не влияет. Просто чем они крупнее, тем красивее и аппетитнее будет выглядеть этот десерт.

В состав рецепта входят:

• 150-200 грамм кукурузных палочек
• 250 грамм ирисок
• 150-200 грамм сливочного масла

Освободить ириски от фантиков и вместе со сливочным маслом растопить их на среднем огне, постоянно помешивая, дабы не дать пригореть карамели. Растопить нужно до полностью однородной массы.

Кастрюлю нужно выбирать побольше. После получения качественной карамели убирите кастрюлю с плиты добавьте в нее кукурузу и аккуратно, но быстро перемешайте, чтобы карамель не успела застыть, а застывает она очень быстро.

Перемешать так, чтобы каждая кукурузинка искупалась в карамели. и сразу переложить на большое блюдо горкой, в виде муравейника. Можно придать форму колбаски и после застывания порезать на порционные кусочки, в виде небольших пирожных.

Остывший десерт нужно убрать в холодильник минимум на 1 час, после чего можно подавать к столу. Вкус — изумительный, попробуйте. Приятного чаепития!

Торт из кукурузных палочек со сгущенкой детки любят не только есть, но и делать, ведь он прост в приготовлении и не требует выпечки. Вы спокойно можете доверить его состряпать своим маленьким кулинарам, также как и . Да и продукты для Муравейника на скорую руку понадобятся самые простые.

Количество требуемых ингредиентов приведено приблизительно, так как ориентироваться рекомендуем вам на собственный вкус.

Ингредиенты

Готовые кукурузные палочки – 300 граммов;
Сливочное масло – 200 граммов;
Вареное сгущенное молоко – 1 банка.

Фото рецепт торта из кукурузных палочек со сгущенкой

1. Масло следует заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

2. Мягкое масло взбить до пышности и добавить варенку.
3. Взбивать карамельный крем до однородного состояния.
4. Кукурузные палочки выложить в крем. Если «хрустяшки» слишком крупные, их можно порезать ножом на несколько частей.
5. Осторожно, но тщательно перемешать палочки с кремом. Карамельная масса должна обволакивать каждый кусочек. А затем выложить на блюдо или тарелку. Тортик готов. Осталось его лишь украсить.
6. Несколько кукурузных палочек протереть мелкой теркой в крошку.
7. Посыпать крошкой Муравейник. При желании можно украсить торт шоколадной стружкой, орехами либо кондитерской посыпкой.

Любители похрустеть едят тортик сразу же, а более терпеливые дожидаются, пока десерт настоится и пропитается. Впрочем, это сладкое блюдо из кукурузных палочек со сгущенкой хорошо в любом варианте!

Если вы хотите увлечь ребенка дошкольного возраста кулинарией, то приготовьте с ним вместе пирог «Муравейник». Для этого даже не придется включать духовку. Что же такое «Муравейник»? Это оригинальный торт из кукурузных палочек, которые заливаются… да чем угодно: вареной сгущенкой, растопленными ирисками, шоколадом, глазурью, взбитой сметаной. Основой для торта могут служить не только кукурузные палочки, но и готовое фабричное печенье. Хозяйки очень любят «Муравейник», поскольку в этом рецепте можно задействовать неудавшиеся, то есть поломанные коржи. Рецептов этого торта множество. Основное предписание не только позволяет, но и поощряет применение фантазии. Можно включить в состав ингредиентов поломанный шоколад, сухофрукты, орехи, цукаты, другие вкусные компоненты. В данной статье мы научим делать торт из кукурузных палочек. Рецепты с фото «Муравейника» вы найдете ниже.

Самый простой способ

Если вы готовите пирог вместе с маленьким ребенком, начните с элементарного варианта. Для «Муравейника» понадобится четыреста граммов свежих ирисок. Подойдут и сливочные конфеты «Коровка». Самое главное задание для малыша — правильно растопить ириски с пачкой сливочного масла. Для этого можно включить очень маленький огонь под сотейником. А можно показать ребенку принцип действия водяной бани. На бортах большой кастрюли устанавливаем маленькую. Наливаем воду так, чтобы та достигала лишь дна верхней емкости. Кладем в маленькую кастрюлю масло и ириски. А большой казан ставим на огонь. Масло и сладости будут плавиться под действием кипящей воды. Насыпаем горкой, в виде муравейника, половину пачки кукурузных палочек. Нужно покрыть поверхность под ним пищевой пленкой. Это делается для того, чтобы торт из кукурузных палочек не прилип к столешнице. Заливаем «Муравейник» растопленной карамелью. Отправляем пирог на холод. Через час его можно подавать к столу.

Торт из кукурузных палочек и ирисок с шоколадом

Теперь усложним рецепт. Растопим ириски и масло так, как это описано выше. Но не выльем карамельную массу на палочки, а наоборот — вмешаем хрустящие изделия в нее. Быстро, пока тягучая жидкость не затвердела, выложим горку муравейника. На данном этапе можно усложнить рецепт еще больше, добавив в список ингредиентов основы изюм или порезанные финики, чернослив, курагу, инжир. Можно также разнообразить торт «Муравейник» цукатами или орешками. Оставим горку муравейника остывать и примемся за приготовление глазури. Плитку шоколада без наполнителя (то есть черного, белого или молочного) поломайте на меньшие кусочки. Сложите в миску со сливочным маслом (около 50 граммов), подлейте чуток молока и растопите, как до этого вы поступили с карамельными ирисками. Когда глазурь превратится в тягучую жидкость, полейте ею «Муравейник».

Рецепт этот тоже очень прост. Но при условии, что вы купите уже вареную сгущенку. Ведь готовить три часа банку молока не только долго, но и сопряжено с риском взрыва консервы. В магазинах продается продукт, называемый «Ириска». Он коричневого цвета и содержится в стеклянных пол-литровых банках. Недостатком такого вареного сгущенного молока является то, что оно слишком твердой консистенции. А нам нужен крем для смазки и частичной пропитки кукурузных палочек. Поэтому, если мы пользуемся фабричным продуктом, то вмешаем в него пачку подогретого (но не топленого!) сливочного масла. Так сгущенка станет кремообразной. Можно еще взбить эту массу миксером. Далее можно поступить двояко: вылить крем на сложенные горкой палочки или же подмешать их к сгущенке, а потом «вылепить» муравейник.

Простой медовик

Скрепить торт из кукурузных палочек помогут и другие клейкие материалы. К примеру, мед. Предпочтение следует отдавать густым сортам. Подойдет гречишный или просто прошлогодний кристаллизовавшийся мед. Этот продукт пчеловодства имеет то полезное для кулинаров свойство, что при нагревании он становится жидким, но вкусовых качеств при этом, в отличие от сливочного масла, не меняет. Чтобы быть твердо уверенным, что мед станет цементирующим, а не растворяющим кукурузные палочки материалом, в него следует подмешать молотые орехи. Пропорции тут один к одному. На стандартную пачку кукурузных палочек (600 граммов) следует взять по стакану меда и ядрышек грецких орехов. Можно для большей уверенности добавить к этому крему цукаты. Торт «Муравейник» называется так из-за своей формы. Но нам необязательно делать его горкой. Можно поступить иначе. На блюдо наливаем немного крема. Присыпаем кукурузными палочками. Потом — снова крем и опять пласт хрустящих изделий. Чередуем слои. Сверху должен оказаться медовый крем.

«Муравейник» с какао и орешками

Рецепт тоже до смешного прост. По сути, это тот же торт из кукурузных палочек со сгущенкой, только в список ингредиентов добавлен какао-порошок. Смешиваем банку вареного молока с пачкой растопленного сливочного масла. Взбиваем миксером. Просеиваем через ситечко какао-порошок, чтобы сделать крем шоколадным на цвет и вкус. Еще раз взбиваем. В эту массу засыпаем пачку кукурузных палочек. Вымешиваем. На плоское блюдо насыпаем горсть дробленых не очень мелко ядрышек орешков (любых, но не кедровых). Разравниваем. На этот пласт устанавливаем торт «Муравейник», по возможности придав ему форму конуса. Сверху также присыпаем изделие орешками. Такой пирог должен постоять в холодильнике пару часов перед подачей к столу. Этот рецепт можно дополнить, включив в состав посыпки тертый шоколад. Можно также добавить его в основу крема. Но тогда не нужно добавлять какао-порошок. Растопив шоколад вместе с маслом, его следует влить в вареное сгущенное молоко.

Сложный торт «Муравейник»

Такой десерт станет не будничным перекусом к чаю, а украшением праздничного стола. Готовят торт из кукурузных палочек, меда, орехов, яичных белков, шоколада, цукатов. А подают с соусом из красного вина. Сначала отделяем белки шести яиц. Взбиваем их со стаканом сахарной пудры в густую пену. Стакан орехов и сто граммов цукатов измельчаем, заливаем 200 г меда, перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые белки и пакетик ванилина. На блюдо наливаем немного крема. Выкладываем небольшую часть кукурузных палочек. Так чередуем слой за слоем. Убираем торт в холодильник. Готовим соус. Для этого помещаем в кастрюльку яичные желтки. Растираем их, пока они не побелеют. Постепенно по частям добавляем к ним стакан красного вина и шесть столовых ложек меда. Помещаем кастрюльку в большую емкость и прогреваем на водяной бане, постоянно взбивая их. Когда масса загустеет и на поверхности ее появится пенка, соус готов. После часа в холодильнике у торта уже должна закрепиться форма. Достаем его и поливаем соусом. Сверху трем плитку черного шоколада. Снова ставим в холодильник на ночь.

Торт из печенья и кукурузных палочек

Выше мы упоминали, что основой «Муравейника» могут быть и другие съедобные ломкие продукты. Попробуем объединить кукурузные палочки (100 г) с обычным печеньем типа «Топленое молоко» или «К чаю». Этих кондитерских изделий нам понадобится 300 граммов. Разломаем печенье и палочки на куски, добавим четыре столовых ложки кокосовой стружки. В кастрюльке смешаем сто граммов сахара, 4 ст. л. какао-порошка и 80 миллилитров жирных сливок. Размешаем и поставим массу на медленный огонь. Когда сахар растворится, снимем кастрюльку с плиты и введем нарезанное на кусочки сливочное масло (150 граммов). Перемешаем до его растворения. Не дожидаясь, пока масса остынет, зальем палочки с печеньем. Добавим рюмку кофейно-сливочного ликера (Шериданс или Бейлис). Размешаем, выложим массу на пищевую пленку и придадим форму. Фото торта из кукурузных палочек не всегда демонстрируют конус «муравейника», иногда это может быть рулет или круглый каравай. Дадим изделию постоять для пропитки часок-другой в холодильнике и можем подавать к столу.

Секреты блюда

Рецепты торта из кукурузных палочек настолько просты, что десерт просто не может не получиться. Единственное правило, которого следует придерживаться, это то, что пропитка не должна быть слишком жидкой. Палочки останутся целыми и даже хрустящими, если их будет обволакивать тягучая густая субстанция. И неважно, что это будет — шоколадная глазурь, взбитая сметана, вареная сгущенка или сливочная карамель ирисок — результат выйдет потрясающим.

Пирожное золотой ключик рецепт из кукурузных палочек

«Золотой ключик» – это не просто вкусный десерт, а приятное напоминание о молодости. Ведь это пирожное делали еще наши бабушки. В своих рецептурных вариациях оно очень разнообразно, однако, вкус его при любом ингредиентном наборе остается прекрасным.
Естественно, как и все блюда, «Золотой ключик» легко испортить: взял слишком много масла – пирожное стало вязким и текучим; переборщил с количеством ирисок – получил не мягкий ключик, а железную арматуру…
Сегодня мы будем готовить «Золотой ключик» по рецепту, который был в обиходе еще у моей мамы: ничего лишнего, без лишних заморочек по придумыванию собственного велосипеда. Пирожное всегда получалось в меру сладкое, мягкое и хрустящее.

Необходимые ингредиенты: 200 грамм кукурузных палочек, 500 грамм ирисок «Кис-кис» либо «Золотой ключик», 200 грамм масла сливочного.

А также советую приобрести заранее перчатки одноразовые медицинские, чтобы одеть теплые перчатки (чтобы при формировании пирожных руки не жгло), а на них медицинские. Если нет перчаток, то можно использовать вместо них обычный пакет.

Приготовление:
Ириски очищаем от фантиков. Тщательно следим, чтобы на конфетках не оставалось бумажных частиц.

Первым в кастрюлю, в которой мы будем готовить наш «Золотой ключик», отправляем сливочное масло, которое необходимо растопить. Но следите, чтобы масло не закипело.

Вслед за маслом отправляем ириски. Добавляем их постепенно, а не общей кучей.

Смесь из ирисок и масла растапливаем так, чтобы она стала однородной. Не давайте ей закипеть и засахариться.

В кастрюлю засыпаем кукурузные палочки, и получившуюся смесь тщательно перемешиваем.

Когда масса немного остынет, формируем из нее пирожное. Есть несколько вариантов: отдельные небольшие пирожные или большой «батон», который нужно будет потом порционно разрезать.

Сформированные пирожные отправляем в холодильник на пару часов, чтобы они пропитались.

Учитывая тот факт, что мы делали «батон», теперь нужно его разрезать на части.

Вкуснейшее пирожное «Золотой ключик» готово.

«Золотой ключик» – это не просто вкусный десерт, а приятное напоминание о молодости. Ведь это пирожное делали еще наши бабушки. В своих рецептурных вариациях оно очень разнообразно, однако, вкус его при любом ингредиентном наборе остается прекрасным.
Естественно, как и все блюда, «Золотой ключик» легко испортить: взял слишком много масла – пирожное стало вязким и текучим; переборщил с количеством ирисок – получил не мягкий ключик, а железную арматуру…
Сегодня мы будем готовить «Золотой ключик» по рецепту, который был в обиходе еще у моей мамы: ничего лишнего, без лишних заморочек по придумыванию собственного велосипеда. Пирожное всегда получалось в меру сладкое, мягкое и хрустящее.

Необходимые ингредиенты: 200 грамм кукурузных палочек, 500 грамм ирисок «Кис-кис» либо «Золотой ключик», 200 грамм масла сливочного.

А также советую приобрести заранее перчатки одноразовые медицинские, чтобы одеть теплые перчатки (чтобы при формировании пирожных руки не жгло), а на них медицинские. Если нет перчаток, то можно использовать вместо них обычный пакет.

Приготовление:
Ириски очищаем от фантиков. Тщательно следим, чтобы на конфетках не оставалось бумажных частиц.

Первым в кастрюлю, в которой мы будем готовить наш «Золотой ключик», отправляем сливочное масло, которое необходимо растопить. Но следите, чтобы масло не закипело.

Вслед за маслом отправляем ириски. Добавляем их постепенно, а не общей кучей.

Смесь из ирисок и масла растапливаем так, чтобы она стала однородной. Не давайте ей закипеть и засахариться.

В кастрюлю засыпаем кукурузные палочки, и получившуюся смесь тщательно перемешиваем.

Когда масса немного остынет, формируем из нее пирожное. Есть несколько вариантов: отдельные небольшие пирожные или большой «батон», который нужно будет потом порционно разрезать.

Сформированные пирожные отправляем в холодильник на пару часов, чтобы они пропитались.

Учитывая тот факт, что мы делали «батон», теперь нужно его разрезать на части.

Вкуснейшее пирожное «Золотой ключик» готово.

Популярные материалы

Today’s:

Десерт из кукурузных палочек со сгущёнкой.

• Кукурузные палочки – 120 г.
• Сливочное масло – 90 г.
• Варёное сгущённое молоко – 150 г.
• Арахис (семечки) – 50 г.

Приготовления:
2\3 Палочек мы нарезаем на колечки длиной 4-5 мм. Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам. Сливочное масло растапливаем. Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности. Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем.

Десерт из кукурузных палочек. Ингредиенты для торта из кукурузных палочек:

• Кукурузные палочки, можно самые простые — 1-2 пачки
• Масло сливочное — 1 пачка
• Сгущенное молоко (можно вареное) — 1 банка
• Конфета или шоколадка
• Мед — 1 ч.л.
• Порошок какао или сухой горячий шоколад — 2-3 ст.л.
• Замороженные или свежие ягоды (я взяла ежевику)

Торт из кукурузных палочек — рецепт приготовления

Ягоды ставим в емкость с горячей водой для разморозки.

Первоначально нужно приготовить крем. Для этого возьмем две части размягченного сливочного масла и одну часть сгущенного молока, а также чайную ложку меда.

Все это нужно взбить с помощью миксера. В получившийся крем по вкусу (и для цвета) всыпьте какао, перемешайте ложкой и взбейте опять.

Подготовьте форму для торта. Я взяла дуршлаг округлой формы.

Форму нужно выстелить пищевой пленкой или полиэтиленовым тонким пакетом.

Кукурузные палочки высыпьте в сухую, чистую емкость большого объема. Можно предварительно порезать их на кружочки, так они лучше утрамбуются в форму и пропитаются кремом. Я резать не стала.

В емкость с палочками выкладываем крем. Перемешиваем, стараясь вымазать в нем все палочки.

Теперь настало время выложить палочки с кремом в форму. Сверху форму нужно посыпать сахарной пудрой, чтобы пакет не прилип к крему. Закройте палочки с кремом пакетом и тщательно утрамбуйте рукой.

Поставьте форму на 40 минут в морозильную камеру.
По истечении этого времени, торт можно выкладывать на тарелку и украшать ежевикой.

Сверху потрите конфету или шоколадку и посыпьте сахарной пудрой.

Десерт из кукурузных палочек и ирисок рецепт. Кукурузные палочки с ирисками – рецепт из детства

Здравствуйте всем! А помните, когда-то в детстве мама готовила необычный, но очень простой десерт – вкусную сладкую колбаску из кукурузных палочек? Ну так вот, давайте и мы кукурузные палочки с ирисками приготовим для наших детей и сами за одно вспомним любимый вкус из детства.

Кукурузные палочки с ирисками

Признаюсь сразу, готовила этот сладкий десерт в последний раз давновато. Поэтому опишу все нюансы, которые могут всплыть во время приготовления и с которыми столкнулась я.

В некоторых рецептах настоятельно рекомендуют для приготовления сладкой колбаски использовать толстостенную посуду – ерунда, я взяла обыкновенную железную миску, в ней и готовила.

Говорят, что растапливать нужно на водяной бане. Я попробовала, но через пол-часа, когда процесс не сдвинулся с места, переставила миску на открытый, но не большой огонь и сразу появились сдвиги – ириски начали плавиться. Быстрее можно.

Возможно можно и на водяной бане растапливать конфеты, но тогда их правильно нужно купить. Лично я купила вот такие ириски, полутвердые:

Но когда стала готовить, поняла что конфеты далеко не полутвердые и пока лежали в магазине, успели задубеть. Так вот, ириски нужно брать либо мягкие, либо свежие (мягкие, полутвердые или твердые на выбор).

Раньше, в советские времена, продавались кукурузные палочки небольших размеров и сформировать сладкую колбаску из них было очень просто. Сейчас же палочки очень большие и чтобыпринял более менее нужную форму их придется порезать, вот так:

Или просто купить кукурузные палочки в виде шариков.

И ни в коем случае не заворачивайте кукурузные палочки с ирисками в пергаментную бумагу, как я. Замучаетесь ее отколупывать. Процесс удаления бумаги займет почти столько же времени, сколько и на приготовление самой колбаски.

Вроде бы обо всем предупредила. Тогда приступим.

Для приготовления кукурузных палочек с ирисками купите:

• 75г. Кукурузных палочек;
• Столько же сливочного масла;
• 400г. Ирисок.

Как приготовить кукурузные палочки с ирисками

Поставьте на малюсенький огонь миску и растопите в ней масло.

Добавьте ириски, пусть плавятся. Не обращайте внимания на то, что масло само по себе плавает, а конфеты сами по себе. Когда они расплавятся, масса однородной станет.

Если все же вам попались конфеты очень тугоплавкие, как у меня, то вам нужно будет в процессе один или пару раз добавить в миску немного (30 мл)горячей воды. Не волнуйтесь, она выпарится.

Периодически помешивайте нашу карамель. Конфеты полностью должны растопиться.

Не выключая и не снимая миску с огня, порциями добавьте кукурузные палочки.

Расстелите целлофан. На него полоской выложите десерт. Я разделила на 2 порции.

Сверните. Придайте более ровную форму колбаске, слегка пожмякайте. Уберите в холодильник остывать.

Через часик, а может и раньше, достаем, разворачиваем, нарезаем кукурузные палочки с ирисками , подаем к чаю.

Как говорится: голь на выдумку хитра, зато десерт просто замечательный. Что уже про детей говорить, если я сама одну порцию с чаем умолола и не заметила. А если выприготовите, дети тоже довольные останутся.

• половина банки сгущенного вареного молока;
• половина пачки сливочного жира;
• кукурузные палочки – 120 г.

1. Масло можно заменить мягким бутербродным спредом хорошего качества. Выкладываем масло в миску, добавляем к нему сгущенку и взбиваем миксером до получения гладкой однородной массы.
2. Небольшими порциями выкладываем в крем палочки и перемешиваем. Стараемся это делать так, чтобы кукурузные палочки не сильно раскрошились. Чтобы перемешивать было удобно, берем достаточно объемную посуду.
3. Застилаем форму кулинарной пленкой и выкладываем в нее кукурузную массу. Накрываем сверху пленкой и отправляем на два часа в морозилку. Вытаскиваем из формы, снимаем пленку и выкладываем на тарелку. Сверху украшаем кокосовой стружкой или пудрой сахарной.

Десерт из ирисок и кукурузных палочек. Чак-чак из кукурузных палочек и ирисок

Привет друзья! Сегодня приготовим не классический, но необычайно вкусный чак-чак. Конечно это не настоящий, название условное, но по конфигурации очень даже похож. Для его приготовления потребуется всего три ингредиента. А получается он нежным и воздушным, с тоненькой карамельной корочкой. Этот кукурузный чак-чак быстро готовится, соотношение продуктов в составе не сильно критично.

Все сводится к подбору хороших ирисок, это могут быть как «Кис-Кис», так и «Золотой ключик», но важно обратить внимание на то, как отделяются фантики, чтобы не усложнять готовку очищая от бумажек конфеты. Но и это можно преодолеть, если предварительно подержать их в теплой воде, но зачем делать лишние движения?

Подбор кукурузных палочек — чем крупнее, тем лучше. Но это уже не критично, можно использовать те, которые есть — на вкус не влияет. Просто чем они крупнее, тем красивее и аппетитнее будет выглядеть этот десерт.

В состав рецепта входят:

• 150-200 грамм кукурузных палочек
• 250 грамм ирисок
• 150-200 грамм сливочного масла

Освободить ириски от фантиков и вместе со сливочным маслом растопить их на среднем огне, постоянно помешивая, дабы не дать пригореть карамели. Растопить нужно до полностью однородной массы.

Кастрюлю нужно выбирать побольше. После получения качественной карамели убирите кастрюлю с плиты добавьте в нее кукурузу и аккуратно, но быстро перемешайте, чтобы карамель не успела застыть, а застывает она очень быстро.

Перемешать так, чтобы каждая кукурузинка искупалась в карамели. и сразу переложить на большое блюдо горкой, в виде муравейника. Можно придать форму колбаски и после застывания порезать на порционные кусочки, в виде небольших пирожных.

Остывший десерт нужно убрать в холодильник минимум на 1 час, после чего можно подавать к столу. Вкус — изумительный, попробуйте. Приятного чаепития!

Видео Супер легкий ДЕСЕРТ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК за 15 минут

Блины из кукурузных палочек. Кукурузные блинчики.

Я люблю кукурузу. В любом виде. Вареную, консервированную, жаренную… И даже в виде муки… Мне нравятся кукурузные булочки, кукурузные палочки, кукурузные чипсы, кукурузные ещечтототам…
И именно эта моя любовь к кукурузе заставила прислушаться к словам одного из персонажей сериала (который я смотрел в тот момент) о кукурузных блинчиках которые гдетотам замешивают на пиве!И, конечно, это не оставило меня безучастным.
Сразу начать с изготовления блинчиков на пиве я не решился и поэтому счел за благо поэкспериментировать на обычном молоке. Однако. на молоке блинчики получились не очень вкусными. А честно говоря – совершенно безвкусными. И я как-то охладел и забросил свои попытки приготовить кукурузные блины…
Однако, «семя идеи» попало на благодатную почву и я продолжал думать о том как можно совместить пиво и блины.
Сразу оговорюсь – пиво и кукурузную муку я пока еще не соединил. Но! Я нашел рецепт, и уже неоднократно его попробовал, при котором блины получаются просто потрясающими! Вот он:
1. Просеиваем 1 ст. муки, добавляем в нее щепотку соли и 1 ст. ложку сахара.
2. Вливаем в муку 1 ст. кефира, перемешиваем и отставляем в сторону.
4. В отдельной посуде разбиваем 2 яйца и взбиваем венчиком или миксером.
5. Пока все это делается разогреем 1 ст. молоко до состояния горячего (почти кипения)
6. Тонкой струйкой вводим молоко в яйца, тщательно размешивая.
7. В кукурузно-кефирную смесь всыпаем 0,5 ч. ложки соды
8. Вливаем туда же яично-молочную смесь и получаем обычной, блинной, консистенции жидкое тесто.
10. Добавляем в тесто растительное масло и размешиваем…
11. Жарим блины как обычно. Перед жаркой блина я промазываю сковородку кисточкой смоченной в подсолнечном масле.

Торт из кукурузных палочек и варенья. Торт из кукурузных палочек рецепт

Вариант 1.

Торт из кукурузных палочек – рецепт классический

Торт из кукурузных палочек – это прекрасное лакомство, которым можно угостить и порадовать на скорую руку домочадцев или нежданных гостей. По внешнему виду он сильно похож на всем известный торт «Муравейник», только по вкусу более мягче, тающий во рту. В классическом варианте рассыпчатую основу поливают кремом на основе меда, сливочного масла и сгущенки. Получается хрустящим, нежным, сладким и ароматным.

• цельное сгущенное молоко – 365 г;
• масло сливочное – 260 г;
• 420 г кукурузных палочек;
• мед – 45 г;
• пудра сахарная – 25 г;
• какао-порошок – 60 г.

Пошаговый рецепт торта из кукурузных палочек

Нарезав небольшим кубиком мягкое масло, соединяют его с какао-порошком.

В металлической емкости взбивают венчиком сгущенку с медом, вводят масло и взбивают все погружным блендером на небольшой мощности.

Помещают емкость со всем содержимым на тихое пламя и нагревают, пока маслице не растопится.

Сняв с огня, массу тщательно взбивают, вооружившись венчиком.

Специальную форму для выпекания посыпают сахарной пудрой, выкладывают кукурузные палочки, предварительно разрезанные на половинки.

Поливают палочки крем, хорошо разровняв, обматывают форму пищевой пленкой и ставят в холодильник на 45 минут.

Вынув торт из холодильника, аккуратно переворачивают его на плоское блюдо, слегка ударяя по дну формы, чтобы изделие не прилипло.

Сразу же подают к чаю.

Кукурузные палочки можете не разрезать на половинки, а выложить целыми, так структура торта получится более уплотненной. Если извлекать торт из формы затруднительно, погрузите дно формочки в чашку с горячей водой. Поверхность десерта украсьте по собственному желанию, например, полейте глазурью или посыпьте разнообразными посыпками.

Шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек

Личные впечатления о рецепте:

Любая мама хочет удивить и порадовать своего малыша. Это очень просто сделать с помощью таких шариков, они могут стать оригинальным десертом как в обычный день, так и на детском празднике. Да и на посиделках с подружками станут прекрасным дополнением к чашке чая.

Чтобы приготовить шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек, вам понадобится:

Как приготовить шарики из кукурузных палочек для маленьких сладкоежек.

1. Палочки измельчить с помощью мясорубки или блендера.
2. Добавить какао, размягченное масло и сгущенку, вилкой замесить кукурузную массу (нужно хорошо вымешать массу, попробовать слепить шарик руками – если не крошится, всё получилось, если нет – добавляем сгущенки).
3. Лепим шарики любого размера и ставим в холодильник на час-два.
4. Шарики достаем из холодильника, втыкаем шпажки и украшаем (я обмазывала растопленным шоколадом и обсыпала кокосовой стружкой, вафлями и кондитерской посыпкой).

Если шпажки непрочно сидят в шариках, вытащите их, обмакните в шоколаде и вставьте обратно. Приятного аппетита вам и вашим малышам (лет так от четырех-пяти)!

Колбаса из ирисок и кукурузных палочек

Все мы родом из детства, поэтому каждому должно быть хорошо знакомо это сладкое десертное лакомство — колбаса из ирисок и кукурузных палочек. Да, это теперь в супермаркетах ириски трудно отыскать, а в мое детство ассортимент ирисок был изумительно богатый: из первых, что приходят на ум, это ириски «Лето» в блеклой пергаментной бумажной обертке с напечатанными на ней розовыми цветочками, пожалуй, одни из самых вкусных, потому что с кислинкой были. Это были твердые, или как мы их тогда еще называли — «долгожевательные» ириски. А еще, помню, продавались ириски «Кис-кис» с изображением коричнево-рыжего кота, «Золотой ключик» с изображением желтого ключика на обертке, и в темно-синих, вечно намертво прилипших к конфете, обертках ириски «Буратино», или «тренажер для челюстей», так их тогда называли. А еще были мягкие ириски в подушечках, без этикеток, просто сложенные пластами в картонные ящики, переложенные листами пергамента. Квадратные подушечки этих мягких и легко крошащихся ирисок сверху имели мелкорубчатый отпечаток. Именно из таких мягких молочных ирисок с добавлением кукурузных палочек наши мамы делали обожаемое всеми детьми угощение — сладкую колбасу. Я так любила эту колбасу, что, если кто-то приносил в класс и на переменке доставал из портфеля лакомый кусочек этого пирожного, то я, стоя в сторонке, завистливо облизывалась, стесняясь попрошайничать. Моя мама, хотя и с удовольствием баловала нас кондитерскими изделиями домашней выпечки, никогда не готовила такую колбасу, потому что не знала рецепта, и «отделывалась» от моих настойчивых просьб покупкой палочек и ирисок просто по-отдельности. На мой, потом уже, взрослый вопрос «почему ты мне не делала такую колбасу?», мама отвечала, что просто не попадался рецепт, а в окружении не было таких знакомых, кто бы мог поделитсья и рассказать. Это сегодня у всех есть интернет, а в нем можно найти любые, даже самые забытые и потерянные рецепты из советского детства. Именно в интернете я и нашла этот простейший советский рецепт ирисовой колбасы с кукурузными палочками. Наконец-то приготовила своими руками и смогла наесться этим заветным лакомством, как говорится, всерьез и надолго. Поэтому, дорогие мамы, у которых есть маленькие дети, ответственно заявляю: обязательно приготовьте своему ребенку это лакомство, не лишайте его счастливого детства! Ведь это же так просто и так дешево, на самом деле.

1. Берем сливочное масло, нарезаем кубиками и складываем в небольшую кастрюльку, в которой можно его нагревать на огне.

2. Кукурузные палочки освобождаем от упаковки и помещаем в очень просторную, ёмкую посуду — можно в миску для приготовления теста или в кастрюлю. Некоторые предпочитают палочки предварительно порезать пополам, если они крупные. Я брала крупные палочки, но не мельчила их, оставила целыми, как есть.

3. А вот и масло растопилось, но важно не дать ему закипеть, чтобы оно не начало гореть! Теперь самое время добавлять ириски.

4. Ириски я купила свеженькие, на развес, без оберток, еле-нашла на рынке в одном кондитерском киоске. Засыпаем ириски в масло, перемешиваем и ждем, когда они начнут плавиться.

5. Растапливаться ириски в масле будут долго, сначала сбиваясь в единый густой комок. Тут надо помогать им плавиться, перемешивая ложкой.

6. А, когда ириски расплавятся, то станут похожими по цвету на вареную сгушёнку. Кипятить их не нужно, надо снимать с огня.

7. Горячей ирисково-масляной массой заливаем кукурузные палочки и перемешиваем ложкой, стараясь испачкать палочки в ирисках как можно сильнее — от этого будет зависеть степень склеиваемости палочек в колбасе. Вот так вот.

8. Теперь самое главное — надо подготовить для колбасы обёртку. Лучше всего для этих целей использовать рукав для запекания или разрезать какой-нибудь большой пакет из плотного полиэтилена. Но, если у вас нет ни того, ни другого, то можно использовать фольгу для запекания или простые «одноразовые» тоненькие пакетики. В них выкладываем колбасную массу, причем, не мешкаем, чтобы ириски не подсохли после остывания и не потеряли свойство слипаться.

9. А, когда вся колбасная масса выложена, то заворачиваем все плотненько в один ком и ужимаем руками упаковку, чтобы придать нашему изделию форму колбасного батона. Вот этим фольга и не удобна, она начинает в этом процессе рваться — уж лучше брать тоненький пакетик, чем фольгу, и делать не колбасу, а круглых «ёжиков» (кстати, именно ещё и ёжиками, а не колбасой, некоторые часто называли это сладкое пирожное из ириса и кукурузных палочек).

10. Теперь помещаем наши пирожные в холодильник для застывания. После охлаждения палочки и ириски очень хорошо схватываются друг с другом, слипаясь в единое целое. Не спешите снимать упаковку с незастывшего толком пирожного, иначе все раскрошится и поломается. Дайте колбасе переночевать в холодильнике, тогда все будет ОК.

При подаче к столу это пирожное-колбасу можно нарезать кольцами толщиной 2-3 см.

Если палочки были порезаны мелко или сами по себе использовались маленькие кукурузные палочки, то можно делать такие пирожные маленькими — порционными, каждое в отдельном кулёчке, в виде круглых снежков-ёжиков, чтобы подавать их целиком, не разрезая.

Рулет из кукурузных палочек и ирисок рецепт

Через часик, а может и раньше, достаем, разворачиваем, нарезаем кукурузные палочки с ирисками, подаем к чаю. Но когда стала готовить, поняла что конфеты далеко не полутвердые и пока лежали в магазине, успели задубеть. Как раз палочки остались от приготовления майонеза, и ириски есть, правда маловато, спасибо,за такой вкусный рецептик! Я предпочитаю брать ириски «кис-кис», так как делала с «золотым ключиком» — застывал так, что не отломаешь палочки друг от друга, приходилось только резать ножом. Продолжаем растапливать сливочное масло и ириски на медленном огне до получения однородной консистенции, не забывая постоянно помешивать нашу массу. Добавить еще 1 ст л воды, если яблоки начнут прилипать ко дну кастрюли (или наоборот слить, если получится слишком много сока). Ну так вот, давайте и мы кукурузные палочки с ирисками приготовим для наших детей и сами за одно вспомним любимый вкус из детства.

Смотрите видео

Все выложить на бумагу для выпечки(можно взять полиэтиленовый пакет),придать форму и положить в холодильник,минимум на час. Сладкий рулет из кукурузных палочек станет отличным угощением на детском дне рождения или другом празднике. Некоторые кладут небольшой кусочек масла только лишь для того, чтобы растопить ириски, естественно они потом застывают и принимают свою прежнюю твердую форму.

---

Очень сладкий рулет из кукурузных палочек

Всё также, но вместо кукурузных палочек я добавляла кукурузные хлопья — получается также вкусно и в то же время по-другому. Когда масло растопится, высыпаем ириски и постоянно помешиваем, пока все ириски не растают в однородную жидкую массу. Сладкая колбаска с ирисками частенько к чаю на столе красовалась, правда не долго — исчезала очень быстро.

Когда пирог затвердевал, миску ставили в горячую воду, масло растапливалось и пирог вываливался на блюдо. Молоко поставить на огонь, в него поломать ирис, постоянно помешивая добавить соду, варить 20 минут на медленном огне помешивая. И палочки люблю с детства и ириски, а тут получается двойное удовольствие палочки с ирисками в колбасках ! Он выглядит очень аппетитно, а консистенция у него просто изумительная: кукурузные палочки слегка похрустывают, а обволакивающая их масса из ирисок с маслом тягучая. А мы никогда пирогом не готовили кукурузные палочки с ирисками, всегда сворачивали в сладкую колбаску.



---

Кукурузные палочки с ирисками пошаговый рецепт с фото

Кулинарный конкурс – замечательный повод вспомнить любимый с детства рецепт десерта – кукурузные палочки с ирисками. Десерт из кукурузных палочек с ирисками можно собрать в форме любимого многими торта «муравейник», либо же с помощью пакета сделать настоящую десертную колбасу! Форму застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой и выложить туда палочки, утрамбовать руками или ложкой. А большинство современных детей, я думаю, и не знают, что такое ириски (их ведь не рекламируют по телевизору). В некоторых рецептах настоятельно рекомендуют для приготовления сладкой колбаски использовать толстостенную посуду – ерунда, я взяла обыкновенную железную миску, в ней и готовила.

А помните, когда-то в детстве мама готовила необычный, но очень простой десерт – вкусную сладкую колбаску из кукурузных палочек? Кукурузные палочки были страшным дефицитом, а так как перепродажа в то время была уголовно наказуема, то палочки нам в город никто не вёз. Ириски, растворяясь и перемешиваясь с маслом, становятся очень мягкими и тонким слоем обволакивают палочки. С тех пор как «первый» раз приготовила после длительного перерыва, готовлю на каждые выходные практически. Во многих рецептах советуют ставить в холодильник — я бы не советовала, так как они сильно затвердеют,потом придется резать ножом и палочки раскрошатся.

Melt In Your Mouth Toffee Рецепт

Чтобы оно действительно таяло во рту, перед приготовлением добавьте в масло 3 столовые ложки кукурузного сиропа и 3 столовые ложки воды. Кукурузный сироп стабилизирует сахар и предотвратит зернистость. Добавление воды также помогает сливочному маслу таять, чтобы во рту получился гладкий тающий ирис вместо нежелательного ощущения прилипания к зубам. Я получил этот трюк с ириской от поставщика провизии, и он действительно работает.Попытайся. (Я также делаю только половину рецепта: 2 палочки сливочного масла, 1,25 стакана белого сахара, по 3 столовые ложки воды и кукурузного сиропа. Добавьте 1 чайную ложку ванили после того, как смесь будет готова, и выключите огонь.)

Этот рецепт может получиться чудесным. Если у вас проблемы с расслоением или привкус жженого сахара, вы готовите его на слишком сильном огне. Не бойтесь ставить огонь ниже среднего.Я получил ожог из-за использования диапазона члена семьи, который был более горячим, чем мой собственный. Еще один способ узнать, горит ли он вначале, — это после того, как вы перестанете его помешивать, понаблюдайте за ним около минут или около того, если в центре начинают появляться очень темные пузыри, это слишком высоко. Пузырьки в центре должны иметь больше светло-янтарного цвета, чем темно-коричневого. Я надеюсь, что это поможет некоторым из тех, у кого есть проблемы.

Святая корова!! ЗАВИСИМОСТЬ !! Независимо от того, насколько сильно вы думаете, что сахар загорится, НЕ РАЗМЕШАЙТЕ его после того, как он закипит.Мне пришлось сдерживать Элизабет, чтобы она не шевелилась. После того, как мы вылили ириску в сковороду, мы посыпали сверху орехами и подождали несколько минут, пока ириска затвердеет. После этого намазываем растопленный шоколад. ВКУСНЫЙ!!

Это как раз то, что я искал! Замечательно !! Я принял несколько предложений от других рецензентов, и вот как я это сделал.2 стакана сливочного масла 1 стакан сахара 1 стакан коричневого сахара в упаковке 1 чашка пеканов, нарезанных (или грецких орехов, или миндаля) 2 чашки темного шоколада Выстелите большую форму для желейных лепешек фольгой и смажьте жиром. В тяжелой кастрюле смешайте масло и сахар. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Варить (не помешивая) до хрупкости, 300 градусов F (около 25 мин.). Снимите с огня и перемешайте орехи. Вылить горячую смесь на подготовленную сковороду. Посыпьте шоколадной стружкой и дайте постоять 2–3 минуты, чтобы она растаяла. Гладкий шоколад на ириске. Дайте смеси остыть и разбейте ее на кусочки перед подачей на стол.

Мне так смешно, что люди что-то портят и винят рецепт. Я делал это годами, мои друзья делали это годами, и мы еще ни разу не сожгли сковородку.

Чтобы намазать ириски, попробуйте использовать разрезанную сторону картофеля для запекания вместо масляной деревянной ложки. Крахмал в картофеле предотвращает прилипание, а картофель дает вам немного больше рычагов давления и давления на ириску.

Это отличный рецепт, но я предпочитаю орехи и шоколад сверху !! Подсказка для тех, у кого это получилось, как зернистый сахар — нужно обращать внимание на погоду.На Среднем Западе в этом году было очень влажно и тепло. Несмотря на то, что я очень опытный производитель конфет, я пытался приготовить ириски 4 раза в этом месяце, и он «сломался» — смесь достигла 275 единиц, масло начало вспениваться и отделиться от сахара. Я был уверен, что компании по производству масла и сахара изменили свою продукцию. Я был очень расстроен потерей времени (и $$$). Я не знаю, как его спасти, когда это произойдет. Как и любую приготовленную конфету, влажность может испортить ее (как божественность). Не готовьте леденцы во влажной, дождливой и т. Д.!!

Спасибо за рецепт! У меня сейчас есть кусок из моей тренировочной партии (я рассматривал его для рождественских подарков, и я ПРОДАН!). Хрустящий ирис с прекрасным вкусом. Я точно выполнил рецепт, без проблем. Вы можете проверить свой термометр в кастрюле с кипящей водой, чтобы проверить его точность (должен показывать 212F / 100C). Что я попробую в следующий раз, частично на основе предложений здесь: используйте форму для желе для более тонких конфет, сбрызните растопленным шоколадом вместо того, чтобы заливать ирис, миндаль вместо грецких орехов, увеличить количество орехов до 1 1/2 чашки или попробовать помол орехов в кухонном комбайне и посыпать шоколадом (например, Almond Roca).У меня не было проблем с прилипанием ириски к сковороде (я распылял кулинарный спрей). Я бы хотел попробовать другие комбинации (макадамия / белый шоколад, молочный шоколад / арахис).

Я бы порекомендовал несколько изменений. Я обнаружил, что шоколадная стружка осталась целой после того, как смесь была готова. Я бы растопил шоколадные чипсы, а также положил их в кастрюлю 9X13, а в следующий раз я бы приготовил на сковороде побольше.Он был слишком толстым. Хотя вкус у него был хороший.

Легкий домашний ирис — чертовски вкусно

11 декабря 2013 г.

Невероятно простой рецепт домашнего ириса без суеты. Настолько затягивает, что не захочешь делиться!

Когда я училась в 7-м классе, одна из девочек в моем классе истории всегда приносила самые восхитительные домашние ириски. Она сказала, что ее мама приедет во время каникул, и мы все будем окружать ее во время перерыва, чтобы убедиться, что мы заполучим этот удивительный ирис.

Что ж, я рад сообщить, что после 12 лет пробования моего первого домашнего ириса, я наконец могу вычеркнуть это из своего кулинарного списка.

Теперь этот рецепт ириски невероятно прост. Единственная сложная часть, о которой я мог подумать, — это процесс карамелизации, но я обещаю вам, это совсем не сложно. Это простой процесс: перемешайте и наблюдайте, пока он не станет коричнево-миндальным. Это оно! Никаких конфетных термометров или модных гаджетов не требуется.

Но я думаю, что самое сложное — это подождать 2 часа, пока он остынет, чтобы вы, наконец, могли набить этим себе лицо.Просто имейте в виду, что вы не захотите делиться этим с кем-либо, поэтому, если вы планируете сделать это для подарка, я хваляю вас за ваше самообладание!

Easy Homemade Toffee

Выход: 6 порций

Время приготовления: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 2 часа 35 минут

Невероятно простой, без суеты, домашний рецепт ириса. Настолько затягивает, что не захочешь делиться!

Easy Homemade Toffee

2 часа 10 минут 25 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1 стакан сырого миндаля
• 1 стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
• 1/3 стакана нарезанных орехов пекан

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Выложить миндаль ровным слоем на подготовленный противень. Поместите в духовку и запекайте до поджаривания, около 10 минут; отложить.
3. В средней кастрюле смешайте сливочное масло, сахар, ваниль и соль на среднем огне. Готовьте, постоянно взбивая, примерно 10-15 минут, пока масло не растает и смесь не станет миндально-коричневой.
4. Немедленно равномерно распределите горячую карамельную смесь по миндалю. Посыпать шоколадной стружкой.Через 1-2 минуты распределите шоколадную стружку ровным слоем до однородной массы. Посыпать орехами пекан.
5. Дайте полностью остыть, около 2 часов. Разбить на части.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Мое масло отделилось от сахара! Что я сделал не так?

Вместо того, чтобы обвинять рецепт, помните, что здесь задействовано множество факторов, которые могут привести к неудачному результату.Прочтите комментарии ниже, чтобы узнать, почему это произошло с вами. Вы также можете посетить этот форум или эту статью для получения советов по устранению неполадок.

Разве нельзя использовать термометр для конфет?

В конфетном градуснике тут действительно не нужно. Прелесть этого рецепта в его легкости и простоте. Как только сахарная смесь карамелизируется, все готово! Но, пожалуйста, делайте то, что вам удобнее.

Как лучше всего это хранить?

Его можно хранить до 2 недель в герметичном контейнере вдали от источников тепла.

Какой миндаль мне использовать?

Лучше всего использовать цельный миндаль.

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Рецепт традиционного английского ириса

Рекомендации по питанию (на порцию)
261	калорий
17 г	Жир
28 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 32
Сумма на порцию
калорий	261
% Дневная норма *
17 г	22%
Насыщенные жиры 10 г	49%
30 мг	10%
54 мг	2%
28 г	10%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 27 г
1 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 17 мг	1%
Железо 1 мг	3%
Калий 79 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Английский ирис — это воплощение классического ириса. Он насыщенный и маслянистый, с твердой хрустящей корочкой и хрустящей текстурой, которая не прилипает к зубам. Конечно, он восхитителен сам по себе, но он действительно сияет, когда он сочетается с толстым слоем темного шоколада и посыпкой орехов.

Английский ирис может быть немного темпераментным в приготовлении, поэтому не расстраивайтесь, если вам понадобится несколько попыток, чтобы сделать это правильно.

Сделайте , а не , замените масло маргарином — это не сработает в этом рецепте (как показано в указанной ниже ссылке).

Лучший рецепт домашнего ириски — Создано Кара

Домашний английский ирис — вы можете приготовить аппетитные конфеты дома с помощью этого простого рецепта ириса!

Ребята, ирис — одно из моих любимых лакомств на планете, и я не могу поверить, что у меня ушло столько времени, чтобы сделать его с нуля.Это невероятно!!

На прошлое Рождество моя мама и невестка приехали приготовить конфеты для подарков соседям. Ириска была одним из рецептов в моем списке. Это было так просто и получилось так вкусно, что я закончил тем, что сделал еще две партии после того, как они ушли!

Я всегда считал, что приготовить ириски сложно, но на самом деле это довольно просто. Я думаю, что секрет восхитительного ириса в том, чтобы его приготовить до красивого карамельного цвета.

На фото ниже видно, что он все еще кремового цвета.Он близок и по-прежнему вкусен, если вы наливаете его на этом этапе, но он приобретет более глубокий и насыщенный вкус, если вы дадите ему готовиться немного дольше.

Вы можете использовать ледяной термометр, но я предпочитаю метод ледяной воды. Убедитесь, что у вас есть готовый противень, потому что после того, как смесь достигнет 280 градусов, она может очень быстро подгореть.

На этой фотографии вы можете увидеть, что ирис красивого карамельного цвета. Вот что придает ему богатый вкус ириски. Я настоятельно рекомендую использовать силиконовые сковороды при приготовлении ириски.К ним ничего не прилипает!

Мой рецепт ириски требует сверху измельченного миндаля, но вы можете использовать орехи пекан, если хотите. Мне нравится использовать нарезанный миндаль и просто грубо нарезать.

Все в восторге от этого домашнего ириса. Будьте осторожны, это серьезно увлекает! Мне было трудно сопротивляться этому, поэтому хорошо, что я отдал большую часть его соседям.

Любите делать конфеты? Вот еще несколько простых рецептов:

Домашний английский рецепт ириски

Урожайность: примерно 1,5 фунта.

Рецепт домашнего ириса

Насыщенный маслянистый ирис с шоколадом и измельченными орехами.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 стакан сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1 чашка шоколадной крошки
• 1/2 стакана нарезанного миндаля или орехов пекан

Инструкции

1. Выровняйте большой противень силиконовой прокладкой или пергаментной бумагой с маслом.Отложите в сторону.
2. В большой толстой сковороде нагрейте масло, сахар, воду, кукурузный сироп, соль и ваниль на среднем огне. Довести до кипения.
3. Продолжайте готовить, пока смесь не достигнет температуры около 290 градусов и не станет темно-карамельного цвета. (Прямо между мягкой и твердой стадиями трещин.) Внимательно наблюдайте, он может быстро загореться после того, как достигнет 280 °.
4. Быстро вылейте горячую смесь на сковороду. Оставьте на 3-5 минут, затем равномерно посыпьте шоколадной стружкой.
5. Дайте настояться 5-10 минут или пока шоколад не растает.Сверху выложить шоколад, затем посыпать измельченным миндалем.
6. Дайте ириске полностью остыть, затем разломайте ее на кусочки.

Банкноты

-Вы можете использовать термометр для конфет или опустить ложку горячей смеси в чашку с холодной водой. Если треснет — готово.

-Я пробовал рецепт без кукурузного сиропа. Он по-прежнему работает, но в конце концов это сложнее, потому что он имеет тенденцию разделяться, поэтому вам нужно очень энергично перемешивать.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 306 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 41 мг Натрий: 161 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 26 г Белки: 2 г

Английский рецепт ириса — идеально подходит для праздников!

Это время года, чтобы начать готовить все праздничные угощения.

Я никогда раньше не делал ириски! Я нервничал из-за того, что все получилось правильно, но в этом не было необходимости. Этот рецепт оказался идеальным с первой попытки! Так что не переживайте, рецепт, попробуйте. Вы не пожалеете.

Эта ириска была настолько восхитительной, что ей будет сложно разделить ее. Я получил большую похвалу за это угощение, и вы тоже!

Попробуйте наши шарики из арахисового масла!

English Toffee

Я считаю, что этот тип устройства проще использовать для измельчения орехов.Они остались сдержанными и не летают по моей кухне.

Приготовьте форму для желе или противень с алюминиевой фольгой.

Смешайте масло, сахар, воду и кукурузный сироп в тяжелой кастрюле.

Постоянно помешивая деревянной ложкой, готовьте на среднем или средне-сильном огне до 285 градусов (стадия мягких трещин). Примерно 20-25 минут. Смесь должна стать светло-коричневой / карамельной.

Из-за опасений по поводу этого рецепта я использовал ледяной термометр и ледяной трюк.У меня просто есть термометр для конфет, а ты можешь просто использовать лед.

Когда леденец достигнет нужной температуры, он сразу же затвердеет при ударе о лед.

Удобный трюк, правда?

Снимите с огня и быстро вылейте в подготовленную сковороду.

Посыпать сверху шоколадной стружкой. Дайте им смягчиться, а затем равномерно распределите шоколад с помощью лопаточки по ириске. Я использовал полусладкое, но вы можете использовать темный шоколад или молочный шоколад, на ваш выбор.

Посыпать нарезанными орехами пекан, пока шоколад еще теплый. Слегка вдавите орехи пекан в шоколад.

Дайте ириске полностью остыть (при комнатной температуре), пока она не затвердеет, затем разломитесь на кусочки.

Хранить в герметичном контейнере.

Я обещаю, что это простой рецепт, чтобы произвести впечатление на ваших друзей, семью и гостей во время праздников! Я уменьшил вдвое оригинальный рецепт.

Попробуйте наш хлебный пудинг с соусом из бурбона!

Легкий английский рецепт ириски

Английский ирис

Английский ирис — идеальный и простой рецепт для ваших подносов для праздничных угощений.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: Конфеты, Десерт

Кухня: Английский

Ключевое слово: конфеты, английский, ирис

Количество порций: 16

Калорий:

ккал DSTR

• 2 палочки сливочного масла (должно быть МАСЛО)
• 1 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана кукурузного сиропа
• 1/2 стакана орехов пекан (мелко нарезанных)
• 8 унций Полусладкие шоколадные чипсы

• Приготовьте форму для рулета из желе с алюминиевой фольгой.

• Смешайте первые четыре ингредиента. Постоянно помешивая, готовьте на медленном огне до 285 градусов. Примерно 20-25 минут. Смесь должна стать светло-коричневой / карамельной.

• Вылить в подготовленную форму для рулета из желе. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Дайте шоколадной стружке размягчиться, а затем распределите по ирису. Посыпать нарезанным орехом пекан, пока шоколад еще теплый. Слегка вдавите орехи пекан в шоколад.

• Дать остыть, пока не затвердеет, затем разломить на куски.

Не нужно смазывать алюминиевую фольгу маслом. У меня не было проблем с прилипанием ириски.

Калорий: 280 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 1 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 106 мг | Калий: 96 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 360 МЕ | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг

Рецепт от madefrompinterest

Поделитесь с друзьями и семьей!

Лучший рецепт карамельной кукурузы — полезные блюда

На главную> Десерты без глютена> Конфеты / лакомства> Лучший рецепт карамельной кукурузы

Опубликовано: 4 октября 2019 г. · Изменено: 21 декабря 2020 г. Эрин Коллинз 33 комментария

Хотите приготовить карамельную кукурузу? Этот НАСТОЯЩИЙ рецепт — любимец всей семьи! Легко приготовить и идеально подходит для перекусов, подарков и праздников.Вы не сможете перестать есть эту сладкую, хрустящую и вызывающую привыкание карамельную кукурузу!

Мой хороший друг поделился со мной рецептом карамельной кукурузы несколько лет назад, и с тех пор он стал любимцем всей семьи! Каждый кусочек хрустящий и имеет нужное количество сладости и солености.

Я с нетерпением жду этого каждую осень! Это отличный пищевой подарок, которым можно поделиться с соседями и друзьями. Плюс карамельная кукуруза не содержит глютена — ура!

Необходимые ингредиенты

Мне нравится готовить карамельную кукурузу, потому что ее очень легко приготовить, но людям всегда нравится, что она домашняя.Вам также понадобится всего несколько кладовых, чтобы приготовить карамельную кукурузу в духовке.

• • • Ядра попкорна : Подойдет белый или желтый цвет.
    • Масло : Для этого рецепта необходимы 4 здоровенные палочки, но из него получается большая партия!
    • Коричневый сахар : Придайте карамельной кукурузе приятный оттенок вкуса патоки.
    • Кукурузный сироп : Я не часто использую кукурузный сироп, но он очень полезен для особых угощений, таких как карамельная кукуруза и мягкие карамельки домашнего приготовления.Я обычно покупаю органический кукурузный сироп.
    • Пищевая сода : это секретный ингредиент для вспенивания карамели и ее прилипания к попкорну.
    • Соль : Я настоятельно рекомендую Кошерная соль ! Хорошая щепотка соли — ключ к восхитительной карамельной кукурузе.

Рекомендуемое оборудование

Карамельная кукуруза легко приготовить в домашних условиях, но вам понадобится несколько кухонных принадлежностей. Я очень рекомендую хороший аппарат для воздушной попкорна .

Воздушный попкорн не содержит масла или добавок, поэтому идеально подходит для смешивания с карамельным соусом. Я также думаю, что приготовленный на воздухе попкорн дает большие куски, чем попкорн, приготовленный в микроволновой печи или на плите.

Также полезно иметь либо 2 больших жаропрочных стеклянных миски , либо 2 противня с силиконовыми вкладышами для выпечки карамельной кукурузы.

Совет: домашняя кукуруза с карамелью получится лучше всего, если вы сделаете попкорн в автомате для воздушной кукурузы!

Как приготовить карамельную кукурузу

Шаги по приготовлению карамельной кукурузы просты.Я также включил видео с практическими рекомендациями в этот пост, поэтому обязательно посмотрите его!

1. Попкорн.
2. Доведите ингредиенты карамели до кипения и тушите 5 минут.
3. Добавьте пищевую соду, затем перемешайте попкорн с карамелью.
4. Выпекать 1 час, помешивая каждые 15 минут.

Совет: помешивайте попкорн каждые 15 минут во время выпечки — это ключ к тому, чтобы каждый кусок был покрыт карамелью.

Эта карамельная кукуруза отлично подходит для упаковки и раздачи соседям и друзьям.Мне нравится, когда упаковка должна быть простой, с использованием прозрачных пакетов для угощений и сезонной ленты. Он будет хрустящим и вкусным до недели!

Хотите большего? Следуйте за мной в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Лучший рецепт карамельной кукурузы

Абсолютно лучшая карамельная кукуруза! Каждый кусочек сладкий, немного соленый и идеально хрустящий.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 250 F. Выложите ядра попкорна в воздушном поппере.Поместите попкорн в большую миску, пригодную для духовки. (Примечание: мне пришлось использовать мои самые большие и следующие по величине миски из пирекса и кастрюлю 9×13, чтобы вместить все это. Просто разделите попкорн и карамель между блюдами как можно лучше.)

• В средней кастрюле смешайте масло, сахар, легкий кукурузный сироп и соль. Медленно растопить на среднем огне, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, постоянно помешивайте, чтобы не пригорать, в течение 5 минут.

• После того, как карамельная смесь закипит в течение 5 минут, снимите с огня и добавьте пищевую соду.Тщательно смешайте пищевую соду, так как при добавлении смесь расширится. Залить попкорн карамелью и хорошо перемешать, чтобы покрыть вспученные ядра.

• Поместите в стеклянные миски для духовки или на противни, застеленные пергаментом, и готовьте карамельную кукурузу в течение 1 часа, помешивая каждые 15 минут. Достаньте из духовки и сразу же разлейте по подносам, выложенным пергаментом. Классно и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Для этого рецепта отлично подходят желтые или белые ядра попкорна.Воздушный попкорн даст наилучшие результаты. Если хотите, можете использовать органический кукурузный сироп . Обязательно перемешивайте каждые 15 минут, чтобы каждый кусочек карамельной кукурузы полностью покрылся.

Калорий: 233 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 1 г | Натрий: 307 мг | Калий: 86 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 46 г | Кальций: 32 мг | Железо: 0,7 мг

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ:

калорий: 233 ккал

Первоначально опубликовано 27 октября 2012 г. Рецепт все еще испробован, верен и любим.Сообщение обновлено 4 октября 2019 г.

Оригинальные фото от 10/2012

Привет, я Эрин!

BS Food Science, MS Nutrition
Я верю, что из повседневных ингредиентов можно приготовить удивительную безглютеновую еду, которая понравится каждому. Я здесь, чтобы поделиться с вами своими проверенными рецептами! Подробнее об Эрин Предыдущий пост: «Овсяные оладьи с тыквойСледующий пост: Рецепт супа из мускатных тыкв»

Взаимодействие с читателями

Карамельная кукуруза {домашнее и вкусное!}

Воспоминания немного потускнели, но чувство чистой радости так же сильно, как всегда — мой отец возвращается домой и вытаскивает из-за его спины под хриплый визг нас, детей, коробок с крекером Джека, карамельной кукурузы, которая гремит, когда вы встряхиваете коробка.(Помните те рекламные ролики?)

У нас должна была быть своя собственная коробка, мы не могли поделиться ею, потому что в каждой коробке был подарок-сюрприз, и у каждого из нас должен был быть свой подарок. (Это блестящий маркетинг или что?) Неудивительно, что я люблю карамельную кукурузу!

Элиза Бауэр

Сохрани это

Карамельную кукурузу приготовить довольно легко, только не пытайтесь приготовить ее (или любую другую конфету) во влажный день. Будьте осторожны, карамельный соус достаточно острый; в качестве меры предосторожности не позволяйте детям бегать под ногами при приготовлении этого рецепта.

• 4-5 литров попкорна (двойная партия по этому рецепту, несоленый, без масла), все неоткрытые ядра удалены
• 2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 1 стакан (2 палочки) несоленого масла
• 1/2 стакана темного кукурузного сиропа
• 1 столовая ложка патоки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 стакана соленого арахиса (по желанию)

1. Предварительно разогрейте духовку до 225 ° F:

   Поместите уже приготовленный попкорн в большую жаровню ; отложить.

2. Довести до кипения сахар, масло сливочное, кукурузный сироп, патоку, соль:

   Смешайте коричневый сахар, масло, кукурузный сироп, патоку и соль в кастрюле с толстым дном на 2 литра. Варить на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не закипит.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока термометр конфет не достигнет 250 ° F:

   или небольшое количество смеси, добавленной в ледяную воду, образует твердый шар (примерно от 12 до 14 минут).

   Элиза Бауэр

4. Снять с огня; добавьте пищевую соду:

   Когда вы добавите пищевую соду, карамель немного вспенится и станет светлее.

   Элиза Бауэр

5. Осторожно полейте попкорн горячей смесью:

   в большой жаровне. (Если вы хотите добавить к попкорну арахис, на этом этапе посыпьте соленым арахисом карамельный соус.)

   Деревянной ложкой перемешайте, пока не покроется весь попкорн.(Будьте осторожны, не позволяйте карамели коснуться вас; она очень горячая.)

   Элиза Бауэр

6. Готовить в духовке:

   Поставьте в духовку с температурой 225 ° F на 20 минут. Выньте из духовки, перемешайте, чтобы попкорн равномерно покрылся карамельным соусом.

   Вернитесь в духовку. Продолжайте готовить еще 20 минут.

7. Вынуть из духовки. Немедленно выложите карамельную кукурузу на пергаментную бумагу или силиконовый коврик:

   .

   Дайте полностью остыть. Разбейте на небольшие кусочки.Хранить в плотно закрытой таре.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

.