ΠšΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°: ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного бисквита — простыС ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ классичСского Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, смСтанного, масляного ΠΈ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного бисквита Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любоС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ основу, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ прослойки. Если ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТныС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ смоТСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для бисквита – Π½Π° основС шоколада. Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной прослойкой свСдут сума ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сладкоСТку. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ганаша, Π° саму основу ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ сиропом с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ содСрТаниС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад – 200 Π³;
  • сливки 33% — 300 ΠΌΠ»;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску.
  2. Π’ сотСйникС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливки с ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π² шоколад, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния кусочков.
  4. ΠšΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного бисквита ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ застыл.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для бисквита

Настоящий Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ для бисквита ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТно, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ состоит ΠΈΠ· простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. И Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ вкусный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнным Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2 ст.;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».;
  • сахар – 200 Π³;
  • масло – 150 Π³;
  • ваниль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ сотСйникС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром, ванилью ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π½Π° огонь.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° загустССт ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  4. НСмного ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ миксСром.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для бисквита ΠΈΠ· смСтаны

БочСтая ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бисквит со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстроС ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусноС лакомство Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. ИдСальной ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ станСт Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сироп, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды Π² своСм соку. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ получился густым, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ-загуститСлСм. Масса Π² процСссС взбивания увСличится Π² объСмС, поэтому ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 3 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ оформлСния повСрхности дСсСрта.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • смСтана 25% — 400 ΠΌΠ»;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 1 ст.;
  • Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтану с ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ сбавляя Ρ…ΠΎΠ΄Π° миксСра.
  3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ часа.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ скучный дСсСрт Π² бСсподобноС лакомство.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ наполнСния ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сиропом, Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ растворСнныС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ, растопитС Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливочноС масло 82% — 250 Π³;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 1 ст.;
  • ваниль;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад – 100 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. МягкоС масло Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра.
  2. УвСличивая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, подсыпайтС ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ваниль.
  3. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ бСлая масса.
  4. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ растоплСнный ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для бисквита ΠΈΠ· сгущСнки

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ быстрый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита – Π½Π° основС сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сливочного масла. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΈΡ…. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку, сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ. МоТно Π² состав ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнный шоколад ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • варСная сгущСнка – 1 Π±;
  • сливочноС масло 82% — 150 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. МягкоС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром Π΄ΠΎ посвСтлСния массы.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ массы.
  4. ΠšΡ€Π΅ΠΌ со сгущСнкой для бисквита сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сливках для бисквита ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для наполнСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ прСкрасно справится с ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лакомства. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ Π½Π΅ расслоятся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливки для взбивания – 400 ΠΌΠ»;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 1 ст. ;
  • ваниль;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… устойчивых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΎΠ½ сдСлаСт вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сбалансированным.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сливках для шоколадного бисквита ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сразу.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита Π½Π° основС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² получится Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ основных условий. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π°, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ сами Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, помСститС ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π² качСствС подсластитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, смолотая Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ получится ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 350 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ миксСра Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ….
  3. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита

На основС Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ сливочного масла получится вкусный ΠΈ простой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ, поэтому Π½Π΅ лишними Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ кусочки Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² Π² качСствС прослойки. Бисквиты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сиропом, вСдь этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ справится. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20 см.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • масло сливочноС 82% — 150 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 2 ст. Π».;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  2. МягкоС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра, подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с масляной массой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  4. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ для шоколадного бисквита Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ послС получасового охлаТдСния.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ бисквита Π½Π° основС эспрСссо понравится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ сладостСй. Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сбалансированным, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ. Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, этого Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для наполнСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, состоящСго ΠΈΠ· 3 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20 см.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливки 33% — 400 ΠΌΠ»;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 150 Π³;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° — 150 Π³;
  • эспрСссо;
  • растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅ – 2 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ растворимым ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ эспрСссо.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливки, ставят Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ густой консистСнции.
  3. НСмного ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ миксСром.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ с маскарпонС для бисквита

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквита – ΠΈΠ· сливочного сыра. Он получаСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, бСлоснСТным ΠΈ идСально подходящим для оформлСния Β«Π³ΠΎΠ»Ρ‹Ρ…Β» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ вкус нСнавязчивый, Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сочными ягодами: ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вишнСй. Π’ качСствС основы маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ доступным датским Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠΊΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· – 400 Π³;
  • сливки 33% — 200 ΠΌΠ»;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – Β½ ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
  2. Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ² Ρ…ΠΎΠ΄ миксСра Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ порциями сыр. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.
  3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ для шоколадного бисквита ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

Β 

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° — 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – самоС популярноС лакомство всСх сладкоСТСк. Если Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом: ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
  2. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквитного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
  3. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
  5. Быстрый шоколадно-смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
  6. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для выравнивания Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
  7. НСТный ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сливках
  8. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со сгущСнкой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  9. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€
  10. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ганаш?

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² качСствС прослойки. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ. Готовится лакомство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

  1. ДостаСм сливочноС масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° час Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подтаяло Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ растапливаСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этапами (ΠΏΠΎ 20 сСкунд). ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ этапа слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыл.

  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ растоплСнный шоколад, сливочноС масло ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

  4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π° большой скорости ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ структуру. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.

  5. ДостаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ любоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅: ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для бисквитного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, эклСры ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 3 Ρ‡. 30 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ яиц ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 40 Π³Ρ€.
  • Молоко – 250 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ – 1,5 ст.Π».
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 100 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 20 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц ΠΈ отдСляСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ отправляСм Π² миску. ВсыпаСм сахар ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π¨Π°Π³ 2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ставим ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π΅ сито. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яично-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм массу с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ загустСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ посуду. РастапливаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ шоколад ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ растоплСнноС сливочноС масло. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ устанавливаСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, постоянно помСшиваСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 часа.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния любого блюда считаСтся самым вкусным ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π² исполнСнии. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ – ΠΈΠ· самых простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 2 Ρ‡. 5 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ст.Π».
  • Молоко – 500 ΠΌΠ».
  • Масло сливочноС – 50 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 3 ст.Π».
  • Какао – 30 Π³Ρ€.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (300 ΠΌΠ») Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ закипанию, высыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь.

Π¨Π°Π³ 3. Когда смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ огонь мСньшС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – 200 ΠΌΠ». ВсыпаСм Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ энСргично, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. БоСдиняСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с массой ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 5. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² СстСствСнных условиях (комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°). ДобавляСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ загустСния, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ оставляСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыл.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: блюдо изготавливаСтся ΠΈΠ· доступных ΠΈ простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² соблюдСнии всСх этапов приготовлСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 1 Ρ‡. 35 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 35 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 500 Π³Ρ€.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 33% – 180 ΠΌΠ».
  • Масло сливочноС – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.
  • Какао – 2 ст.Π».
  • Молоко – 5 ст.Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 2 ст.Π».
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ – 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ паста. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 2. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ шоколада ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚Π° порция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шоколада слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подтаяло Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ масло Π² миску с шоколадом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π¨Π°Π³ 4. БмСшиваСм сливки ΠΈ смСтану, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ миксСром Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ массС ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΅ массы.

Π¨Π°Π³ 5. На Π³Π»Π°Π· Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСшиваСм с массой ΠΈΠ· шоколада ΠΈ масла. ВсыпаСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСшиваСм с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сахаром. РаскладываСм ΠΎΠ±Π΅ части ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Быстрый шоколадно-смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· минимального количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лакомства Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Вас Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 35-40 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 35-40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная – 350-400 Π³Ρ€.
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100-120 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 50 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 5 Π³Ρ€.
  • Боль – ΒΌ Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сливочноС масло Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, поэтому слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ шоколад, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° кусочки.

Π¨Π°Π³ 2. Масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, постоянно помСшивая ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 3. Когда смСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с массой Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ для остывания. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° срСднСй скорости, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ нСбольшими порциями.

Π¨Π°Π³ 4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² массу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ· шоколада ΠΈ масла, всыпаСм соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π¨Π°Π³ 5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Им ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ сразу ΠΆΠ΅ послС взбивания. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ дСсСртов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для выравнивания Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

КаТдая хозяйка Π² процСссС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° стараСтся всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ идСально. Однако дСсСрт Π½Π΅ всСгда получаСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС нСдостатки лакомства, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 50 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ (Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ) – 130 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС 82,5% – 240 Π³Ρ€.
  • Молоко сгущСнноС – 240 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ посуду с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½Π° кусочки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. РастапливаСм шоколад Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ доступный способ.

Π¨Π°Π³ 3. РастоплСнный шоколад достаСм ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки (8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ посуду для взбивания.

Π¨Π°Π³ 4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло Π½Π° высокой скорости. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь миксСром.

Π¨Π°Π³ 5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу растоплСнный шоколад. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ образования Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Если ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получился слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ) Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

НСТный ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сливках

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лакомства Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использовано Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для дСсСртов: Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 30 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 35% – 100 Π³Ρ€.
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 50 Π³Ρ€.
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 1 Ρ‡.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – для ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ провСряСм Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ выставляСм ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола. Π Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки шоколад, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² стакан сливки.

Π¨Π°Π³ 2. ВысыпаСм Π² стакан ΠΈΠ»ΠΈ миску Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (нСбольшим количСством). Π–Π΄Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚.

Π¨Π°Π³ 3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ станут ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ способными Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π¨Π°Π³ 4. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом (Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅). Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ растоплСнный шоколад ΠΊ сливкам Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности Π½Π° нСбольшой скорости.

Π¨Π°Π³ 5. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ слСдуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ (Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ способом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ шоколад). НС Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ! Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу миксСром Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со сгущСнкой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ идСальная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 40 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 35 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Масло сливочноС – 100 Π³Ρ€.
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 72% – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 300 Π³Ρ€.
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ – 300 Π³Ρ€.
  • Боль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² блюдо. ΠŸΡ€ΠΈ очисткС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ острый Π½ΠΎΠΆ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° раскалываСм скорлупу, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, достаСм ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. ВысыпаСм ядра Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π¨Π°Π³ 3. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Смкости – ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ посуду Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ шоколад, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки, ΠΈ сливочноС масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Β ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. УстанавливаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с шоколадом ΠΈ маслом Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅. ПомСшиваСм массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ соСдинились.

Π¨Π°Π³ 4. Когда шоколад ΠΈ масло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сгущСнку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ устанавливаСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

Π¨Π°Π³ 5. ДополняСм массу ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ поддаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ получаСтся достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Масса ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Β«Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Β» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π² процСссС охлаТдСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ застываСт. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ дСсСртов, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 2 Ρ‡. 5 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 35 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 25% – 300 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 80 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ°Β β€“ 35 Π³Ρ€.
  • Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊΒ β€“ 20 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС 82,5% – 120 Π³Ρ€.
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ 70% – 120 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо. ВсыпаСм ΠΊ яйцу сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² массу ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ всыпаСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Смкости ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ посуду с массой ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ процСсс заваривания Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 2. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ массу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π»ΠΈ масса, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ: Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ слСд. Если ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ блюдо ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Β«Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Β». Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ остынСт Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 4. НарСзаСм сливочноС масло кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу, продолТая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

Π¨Π°Π³ 5. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½Π° кусочки ΠΈ растапливаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ганаш?

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ структурС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для выравнивания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ сглаТивания Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для смазывания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ формирования Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ» для ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ².

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 3 Ρ‡. 50 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 33% – 400 Π³Ρ€.
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ 70% – 200 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π¨Π°Π³ 1. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сливок Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ).

Π¨Π°Π³ 2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду со сливками Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. Π Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½Π° кусочки. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ добавляСм шоколад Π² горячиС сливки.

Π¨Π°Π³ 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ кисти ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки с шоколадом Π΄ΠΎ однородности. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° этот этап Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если кусочки шоколада Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кусочСк ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Сю ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Β». ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ лакомство Π½Π° врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыло, Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСставляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ нСсколько часов.

Π¨Π°Π³ 5. ДостаСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ганашСм ΠΈ снимаСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высокой скорости. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ β€” простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного бисквита просто ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особыС случаи. Π­Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π΅Π΅ Π½ΠΈ прСподнСсли.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки. Как ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Amazon, я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² дСтствС. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ испСкла, ΠΈ я Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ часто Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡΡŒ ΠΊ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ всСгда получаСтся качСствСнный ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, нСсмотря Π½Π° использованиС самых скромных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ шоколадного бисквита, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ уровня ΡˆΠΎΡƒ-ΡˆΠΎΡƒ для особых случаСв.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особСнный

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ основан Π½Π° основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для взбивания кСксов, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π²ΠΎ всСх ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ….

И ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного бисквита Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Ρ€Π°Π· Π·Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Как ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ простых Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного бисквита Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ слоТных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ навСрняка ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² вашСм ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ:

  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ масло для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°
  • Π―ΠΉΡ†Π°
  • Молоко
  • Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • ΠœΡƒΠΊΠ°
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС нравится: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π½Π° маслС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅? Π”Π°, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (я всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Stork). Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎ тСкстурС ΠΈ дольшС остаСтся мягким.

Однако для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ всякий ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ достаточно высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70%). Π’Π΅ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ подходят для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ процСссу Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ВсСгда провСряйтС список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Π’ использовании сливочного масла Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ. Но ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Если это Ρ‚Π°ΠΊ, с Π½ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции

Π’ этом Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц . Π’ этом ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² тСсто, Π° яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ фантастичСски Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

НСобходимо Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 5 шагов:

Π¨Π°Π³ 1: Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло с сахаром Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы

Π¨Π°Π³ 2: Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

Π¨Π°Π³ 3: ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

Π¨Π°Π³ 4: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² тСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π¨Π°Π³ 5: Аккуратно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

На Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих простых шагов Ρƒ мСня ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрый ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного бисквита.

ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кСксам ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию.

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ слои вмСстС с большим количСством Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

Π― Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадно-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ссли Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² идСальном состоянии.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ экспСртов ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ этого Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколадного бисквита Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ сниТаСт риск растрСскивания тСста, ΠΈ масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром
  • НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ВСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ характСристики ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ подъСм бисквита
  • Аккуратно Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² тСстС, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… полос яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • Если Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ снова стал ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Ρ‹Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

НуТно Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²?


ВсСгда. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ , Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Ссли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

МоТно Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ побольшС?


ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Полная информация ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ 6-, 7- ΠΈΠ»ΠΈ 8-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚?


Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бисквит идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ слои Π² соотвСтствии с инструкциями ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Когда остынСт, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ бисквит хранится Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв.

Когда блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ использованию, просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступайтС ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вСганским?


К соТалСнию, Π½Π΅Ρ‚. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρƒ ΠšΡΡ‚ΠΈ Π² шоколадС Π΅ΡΡ‚ΡŒ красивый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ваши потрСбности. И Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, рассчитанный Π½Π° 6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ:

Π·Π° яйцо Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 60G Масло
  • 60G Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
  • 50G ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • 15G Cocoa Powder
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. слой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² 6-дюймовой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для прСдставлСнного двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° я просто ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» это количСство. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ я ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² трСхслойный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² эти Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅.

    Но ΠΏΠΎ этим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ТСстяных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ . Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… распространСнных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²:

    • Π΄Π²Π° слоя Π² 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… (2 яйца + 120 Π³ сливочного масла/сахара + 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 30 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° + 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля + 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)
    • Π΄Π²Π° слоя Π² 7-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… (3 яйца + 180 Π³ сливочного масла/сахара + 150 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 45 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 1 Β½ Ρ‡. + 240 Π³ сливочного масла/сахара + 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 60 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° + 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля + 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)

    ИдСи для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ любого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° для мСня Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

    Моя сСмья большС всСго Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ссли я ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΡˆΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ просто, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

    Но с этим простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ шоколадного бисквита Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ свои собствСнныС:

    • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, посыпав сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ вмСсто сливок. ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ свСрху
    • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сочСтаСтся с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ дополняСт ΠΈΡ….
    • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС счастливыС Π²Π·Π΄ΠΎΡ…ΠΈ Π½Π΅ пСрСкатятся Π²
    • ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону свСТиС сливки ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ вмСсто этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. МоС любимоС сочСтаниС β€” масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мятно-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ чипсами
    • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ нСсколько Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ – ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, M&Ms ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-яйца всСгда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смотрятся Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ…
    • Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадного бисквита Π² Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои силы Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΡƒ-стоппСр.
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ этому шоколадно-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ атмосфСру Π¨Π²Π°Ρ€Ρ†Π²Π°Π»ΡŒΠ΄Π°, Π²Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΊΠΈΡ€ΡˆΠ° Π½Π° бисквит, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΡˆΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

    Find More Easy Cake Recipes

    Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая коллСкция Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСсколько быстрых совСтов, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти:

    • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ бисквит
    • ΠœΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ с апСльсиново-мятной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-маковая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚
    • Π’ΠΎΡ€Ρ‚ БСйлис с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом
    • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ солодовыС кСксы

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, поТалуйста, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ своими творСниями Π² Instagram β€” ΠΌΠ½Π΅ приятно ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ #littlesugarsnaps ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСня @jane_littlesugarsnaps.

    Для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
    • β–’ 120 Π³ (Β½ стакана/ 4 ΒΌ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
    • β–’ 120 Π³ (⅝ стакана/ 4 ΒΌ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    • β–’ 9 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…, 3 4 яйца
    • β–’ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
    • β–’ 100 Π³ (ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ/ 3 Β½ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ)
    • β–’ 30 Π³ (ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ/ 1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
    • β–’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
    • 920427 Для7 Начинка
      • β–’ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π”ΠΆΠ΅ΠΌΠ°
      • β–’ 250 ΠΌΠ» (1 стакан) Π”Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ (густыС) сливки
      • β–’ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΒ 180Β°C/350F/GM4, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ выровняйтС 2 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

      • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСских сливок вмСстС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы

      • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² сторону. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ вмСстС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности

      • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² миску ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ большой мСталличСской Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ тСсто

      • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… пятСн яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ подъСма. ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, воткнутая Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ чистой. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ 9.0005

      Начинка Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

      • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 слой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ/подставку ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 2-3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°

      • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ β…” ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° – Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ разровняйтС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ – Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

      • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, оставляя Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 см ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

      • Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ остатки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° (я использовала насадку Wilton 8b)

      • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу, Π½ΠΎ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ (Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол)

      ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, рассчитанный Π½Π° 6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

      Π½Π° яйцо Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

      • 60 Π³ масла/сахара/
      • 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
      • 15 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
      • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
      • 1 Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

      Π­Ρ‚ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ€ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 слой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° 6-дюймовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для прСдставлСнного двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° я просто ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» это количСство. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ я ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² трСхслойный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² эти Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅.

      Но ΠΏΠΎ этим измСрСниям Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ двухслойного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ТСстяных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ . Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… распространСнных Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°:

      • Π΄Π²Π° слоя Π²Β  6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (2 яйца + 120 Π³ сливочного масла/сахара + 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 30 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° + 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля + 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)
      • Π² Π΄Π²Π° слоя 7-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (3 яйца + 180 Π³ сливочного масла/сахара + 150 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 45 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 1 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля + 4 Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)
      • Π΄Π²Π° слоя Π² 8-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Β (4 яйца + 240 Π³ сливочного масла/сахара + 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 60 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° + 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля + 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)

      ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 504 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 46 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 6 Π³ | Π–ΠΈΡ€: 35 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 21 Π³ | Π₯олСстСрин: 155 ΠΌΠ³ | Натрий: 187 ΠΌΠ³ | Калий: 258 ΠΌΠ³ | Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 2 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 26 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 1192 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 1 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 93 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 2 ΠΌΠ³

      ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ это сСгодня! УпомянитС @littlesugarsnap ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ #littlesugarsnaps!

      (ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ 2 287 Ρ€Π°Π·, 23 посСщСния сСгодня)

      ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°: Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шоколадно-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

      Главная / Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ / ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°: Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шоколадно-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

      Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, дСсСрты, грСчСская классика

      Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ!

      193 Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ

      • ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ
      • Π’Π²ΠΈΡ‚
      ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

      ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный грСчСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ!

      ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ

      ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

      ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° β€” это Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ грСчСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… дСсСртов ΠΏΠΎ всСй Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ амСриканских грСчСских кондитСрских. Π­Ρ‚ΠΎ дСкадСнтский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сиропом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ слоСм баварского шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ганашСм. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ Β«Π·ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΒ», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ-грСчСски. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ сочный. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ гастрономах ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ шоколадная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π½ΠΎ это простая домашняя вСрсия, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ дня роТдСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ!

      Π’Π°ΡˆΠ° сСмья Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

      • Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚
      • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ баварский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
      • ШСлковистый Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ганаш
      • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Π»ΠΈ!
      ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

      Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ слои

      Для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°:
      • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°
      • НСподслащСнный ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсладкий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ получился слишком сладким
      • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода
      • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ
      • Боль
      • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅
      • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ – ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ растворимый.
      • Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ масло с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом
      • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ простоС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ добавлСния сахара ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²
      • Молоко
      • Чистый Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства всСгда
      • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок
      • Large eggs –room temperature
      For the Pastry Cream:
      • Whole milk
      • Corn starch
      • Granulated sugar
      • Salt
      • Egg yolks
      • Heavy whipping cream
      • Pure vanilla extract
      For the Chocolate Π“Π°Π½Π°Ρˆ:
      • ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ полусладкий шоколад – ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-сладкий. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ чипсы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ слишком густого ганаша
      • ВяТСлыС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки
      • Растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅
      • Pure Vanilla Extract
      для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок:
      • ВяТСлыС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки
      • . Растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅

      Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ

      Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я использовал Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9Γ—13 дюймов ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 дюймов. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 8-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для кСкса, Ссли ΠΎΠ½Π° глубокая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 дюймов. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выпСкаСтся Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, выпСкаСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ этой ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ сковородок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ сковороды Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 Γ— 13 дюймов. Один ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сократитС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π·Π° раз… Π― знаю, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅?

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°Β» с Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:
      • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΈ соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится ΠΏΠ°Ρ€.
      • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, сливки ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² мискС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, взбивая.
      • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт.
      • ПослС загустСния снимитС с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт.
      • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропуститС сливки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π½Π°Π΄ большой миской.
      • НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
      • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа:
      • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для сиропа (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ) Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
      • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ сахар растаСт, снимитС с огня.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°:
      • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β°F, 170 Β°C.
      • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль Π² большой мискС.
      • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ большой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, сахар ΠΈ масло.
      • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ шоколад Π² миску срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растаСт.
      • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. β„–
      • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 x 13 дюймов ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 дюймов ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 дюйма ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 x 13 дюймов.
      • РаспрСдСлитС тСсто для кСкса ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСкса Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 x 13 дюймов Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. β„–
      • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кСксы Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСстСр для кСксов, вставлСнный Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ кСксов, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чистым.
      • Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° шпаТка, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ кСкса, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чистой.
      • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ зубочисткой ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сиропом.
      • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ суток ΠΈΠ»ΠΈ быстро ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ остынСт, ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² 2 слоя полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срок Π΄ΠΎ мСсяца.
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ганаш:
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ шоколад ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² миску
      • НагрСйтС густыС сливки Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ состояния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π½Π° шоколад
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ блСска.
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок:
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы.
      Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тСсто:
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ стакана ганаша Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ганаша Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
      • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² баварский ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 4-6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ шоколадного ганаша с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 стакана Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок.
      • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бисквит баварским ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ганаш Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 сСкунд, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ганаш Π½Π° баварский ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
      • Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС ганаш ΠΏΠΎ повСрхности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Ρ.
      • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² кондитСрский мСшок с большой насадкой Π² ​​видС Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹.
      • Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° 12 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки.
      • Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°.
      ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

      Make-Ahead Freezer Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

      Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π·Π° нСсколько нСдСль, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сироп, баварский ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ганаш. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ собранный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°Β» Π½Π° срок Π΄ΠΎ 2 нСдСль. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

      ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ

      НСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСкадСнтского Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°Β». Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° всСх Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π½Π° дСнь роТдСния для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ горячСго грСчСского ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² восторгС ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлали лишнСС для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Кали ΠžΡ€Π΅ΠΊΡΠΈ!

      ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ дСсСрты:

      • Mosaiko: ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· выпСкания
      • Nutella Baklava Pie
      • ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ бискотти
      • Baci di Dama Cookies

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

      для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

    для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹
. 2 ΠΈ 1/2 стакана (370 Π³) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (160 Π³) нСсладкого ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (12 Π³) ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (4 Π³) разрыхлитСля
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (90 Π³) полусладкого шоколада для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • 1 ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго ΠΊΠΎΡ„Π΅
  • 3/4 стакана свСтлого ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 стакан ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
  • 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистого ванильного экстракта
  • 3 стакана сахарного пСска
  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца
  • Для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:
    • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (475 ΠΌΠ») Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (40 Π³) ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
    • 3/4 стакана (187 Π³) сахарного пСска
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
    • 1/4 стакана густых Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чистого ванильного экстракта
    Для шоколадного ганаша:
    • 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (340 Π³) полусладкого шоколада
    • 1 ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (375 ΠΌΠ») густых Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистого ванильного экстракта
    Для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок:
    • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (500 ΠΌΠ») густых сливок для взбивания
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистого ванильного экстракта
    • 1/2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    Для сиропа:
    • 1/2 стакана (125 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 1/2 стакана сахарного пСска
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чистого ванильного экстракта
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для тСста:

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΈ соль Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится ΠΏΠ°Ρ€. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, сливки ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² мискС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сливки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, установлСнноС Π½Π°Π΄ большой миской. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСстС Π΄ΠΎ однородности, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°:

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β°F, 170 Β°C.

    Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

    Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца, сахар ΠΈ масло. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ шоколад Π² миску срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растаСт.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

    ДобавляйтС ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ нСсколькими порциями, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

    Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 Π½Π° 13 дюймов ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 дюймов ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 дюйма ΠΈΠ»ΠΈ 2 противня Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 Π½Π° 13 дюймов.

    РаспрСдСлитС тСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 2 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСкса Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 Π½Π° 13 дюймов Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. β„–

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кСксы Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСстСр для кСксов, вставлСнный Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ кСксов, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чистым.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π’ΠΎΡ€Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, выпСкаСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ зубочисткой ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сиропом. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Когда ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остынСт, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² 2 слоя полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срок Π΄ΠΎ мСсяца.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа:

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для сиропа (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ) Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ сахар растаСт, снимитС с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ганаш:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ шоколад ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² миску ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ густыС сливки Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π½Π° шоколад ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы.

    Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тСсто:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ стакана ганаша Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ганаша Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. β„–

    Для приготовлСния баварского ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. РаспрСдСлитС эту Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ганаш Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 сСкунд. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ганаш ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… шоколадного баварского ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ свСрху с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ смСщСнной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *