Белая рыба, запеченная под белым соусом, пошаговый рецепт на 1509 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами

Лучше всего получается из кусков именно с мозговой косточкой — так называемая «Оссобуко», миланская еда, подается, как правило, с ризотто миланезе или с горячей полентой, заправленной сыром. Рецепт не

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Заливное из кролика со сладким перцем

Вам понадобится форма для паштета. Бульон подойдет и овощной.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараний окорок с картофелем

Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рождественский гусь с яблочным пюре

Да-да, это праздничное блюдо! Но должны же быть праздники в нашей жизни! Рецептом со мной поделилась моя подруга из Швеции. Мне особенно понравилось сочетание зажаренной корочки картошки, нежного мяса

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Реклама

Стелла

24 января 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Угостили нас свежей рыбой, огромной северной нельмой, килограмм на 7- 8! Основная часть ушла на засолку, хвост и голова отправились в морозилку (на уху). И, конечно, кусочек был выделен для запекания! 

Хотелось, чтобы рыбка была сочной и сразу с соусом. Пришла идея запечь рыбу с соусом Бешамель. Правда, вместо мускатного ореха я добавила тимьян.
Нельма сама по себе очень вкусная и нежная рыба, а с таким соусом вообще песня! С отварной картошечкой просто пальчики оближешь! 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

377

кКал

16%

Белки

35 г

Жиры

19 г

Углеводы

13 г

% от дневной нормы

9 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

лук репчатый

1 шт.

сливочное масло

30 г

1 ст. л.

молоко

300 мл

пармезан

2 ст. л.

тимьян свежий

2 веточки

перец черный свежемолотый

по вкусу

по вкусу

лимоны

½ шт.

рыба белая филе

500 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Филе порезать на крупные кусочки.

В сотейнике растопить кусочек сливочного масла.

Добавить муку, постоянно энергично мешать венчиком, чтобы не образовались комки.

Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса.

Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные листики тимьяна.

Добавить натертый на терке пармезан. Варить, не переставая мешать, до однородного состояния. Готовый соус снять с огня.

Форму смазать растительным маслом и выложить колечки лука.

На лук выложить кусочки рыбы. Между ними проложить кружки лимона.

Залить все приготовленным соусом. Поставить в духовку, разогретую до 180°С и запекать минут 30 до зарумянивания.

Рыба под соусом готова! Можно подать с картошечкой или отварным рисом.

Ужин удался!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

основные блюдаавторская кухняфиле рыбыс луком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Несладкие запеканки

Печенье за 30 минут

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как приготовить белую рыбу в сметанно-чесночном соусе

Это нежное и сочное блюдо можно приготовить как для деток, так и для всей семьи. Приготовление не потребует от вас больших затрат. Блюдо запекается в духовке, освобождая время для других дел. Для этого блюда можно использовать филе любой белой рыбы, получая каждый раз новый вкус. 

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 95 ккал
• Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

• Рыба – 600 г
• Сметана – 300 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  Рыбу предварительно достать из морозилки с вечера и разморозить в холодильнике.

  Размороженную рыбу тщательно вымыть, очистить от чешуи, плавников и выпотрошить. Если используется замороженное филе любой белой рыбы (минтай, треска, хек, путассу и т.д.), то его следует также предварительно разморозить в холодильнике.

  Включить духовку разогреваться до 180°С. 

• Шаг 2

  Если используется целая рыба, ее следует разделать на филе, удалить все кости и кожу. Готовое рыбное филе нарезать на небольшие кусочки.

  Для этого рецепта можно использовать любую белую рыбу: минтай, хек, треску, путассу, как в целом виде, так и готовое филе. 

• Шаг 3

  Куриные яйца тщательно вымыть и отделить белки от желтков.

  Рекомендуется использовать в рецепте только желтки. С белками структура заливки будет менее нежной, но добавление белков также возможно. 

• Шаг 4

  Сметану смешать с желтками, солью и специями. Добавить пропущенный через пресс чеснок и всё тщательно перемешать.

  Лучше использовать жидкую сметану 10-15%-ной жирности. 

• Шаг 5

  В форму для запекания (общую или порционные формочки) выложить нарезанное рыбное филе и залить его сверху сметанной заливкой. 

• Шаг 6

  Запекать белую рыбу в сметанном соусе в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки и полной готовности рыбы, около 35-40 минут. 

  Готовое блюдо подавать с гарниром из свежих или приготовленных овощей, с рисом или картофельным пюре, украсив зеленью. 

   Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Кето меню: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин

Автор: Екатерина Рубцова

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Екатерина Рубцова

Запеченная белая рыба по-средиземноморски (Легко и ярко)

Эта запеченная белая рыба с ярким средиземноморским вкусом приправлена ​​орегано, чесноком и смесью томатов, оливок и красного лука. Готов примерно через 25 минут! Обязательно ознакомьтесь с моими рыбными советами и видео , чтобы узнать, как приготовить этот рецепт ниже!

Запеченная белая рыба — один из самых простых и быстрых обедов, которые можно приготовить в загруженный будний вечер.

Этот простой рецепт представлен в моей подборке из более чем 25 рецептов рыбы, которые может приготовить каждый! Здесь рыбное филе приобретает вкусную смесь помидоров, оливок, чеснока и красного лука, которая наполняет рыбу свежими и яркими средиземноморскими ароматами. Самое приятное, что это занимает всего 15 минут или около того в сильно разогретой духовке!

Подавайте с лимонным рисом, кускусом или вашими любимыми злаками + большим салатом, например, греческим салатом или даже салатом из черноглазого гороха.

Если вы новичок в приготовлении рыбы, давайте рассмотрим несколько основ и несколько советов…

Что такое белая рыба?

Если по рецепту требуется белая рыба, какую рыбу покупать? В отличие от жирной и жирной рыбы, такой как лосось или тунец, белая рыба относится к рыбе со слабым вкусом, которая имеет тонкий намек на сладость и бесцветную, слоеную мякоть. Он легко доступен, где бы вы ни путешествовали. Если вы ели рыбу с чипсами в местном ресторане, значит, вы ели белую рыбу.

Треска, палтус, морской окунь, окунь, морской окунь и пикша — все это примеры белой рыбы, и любая из них подойдет для этого рецепта, если вы работаете с филе.

Несколько советов по покупке рыбы

Покупка рыбы может быть пугающей, если вы не делаете это часто. Но независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, никогда не будет лишним попросить совета у продавца рыбы, рассказать ему, что вы готовите, и он поможет вам. И они также обычно могут посоветовать вам свежесть и качество рыбы.

В общем, ищите белую рыбу с плотным мясом и цветом от полупрозрачного до светло-розового. Для меня одним из подарков является то, как пахнет ваша рыба. У него не должно быть ужасно резкого запаха.

Не сбрасывать со счетов замороженную рыбу. Замороженная дикая рыба, обработанная свежей и мгновенно замороженной, может быть отличным вариантом. Рыба должна быть заморожена в твердом виде (без следов жидкости) и проверить наличие добавок на этикетке. В этой статье Washington Post рассказывается о триполифосфате натрия — химическом веществе, используемом для удержания влаги в замороженной рыбе. Это также увеличивает вес, существенно увеличивая ваши затраты и уменьшая ваш опыт.

Запеченная белая рыба: пошаговая инструкция

(рецепт для печати ниже)

Как я уже говорил, это один из самых простых обедов, которые вы можете приготовить. На самом деле есть три основных шага, чтобы приготовить этот рецепт средиземноморской рыбы: приправить рыбное филе, добавить смесь помидоров и оливок и запечь! Вот как это делается, шаг за шагом (вы также можете посмотреть видео под в карточке рецептов):

• Приправить рыбу
  Обсушить рыбу и приправить кошерной солью и черным перцем обе стороны. Сверху выдавить немного лимонного сока.
  
  
• Приготовьте смесь помидоров и оливок
  В миске смешайте половинки помидоров черри (около 8 унций), нарезанные оливки и измельченный красный лук. Добавьте щепотку кошерной соли и черного перца, а также немного тимьяна, орегано и чеснока. Сбрызните немного оливковым маслом первого холодного отжима и перемешайте.
  
• Собрать и запечь
  Посыпать филе белой рыбы смесью томатов и оливок и запекать в разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке около 15 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отслаиваться.
  
  

Как определить, что рыба приготовлена?

Рыба готовится быстро. Готовите ли вы лосося, запеченную треску или палтуса, важно вытащить рыбу из духовки в нужное время, чтобы она не переварилась и не стала слишком сухой.

В случае запеченной белой рыбы, запекание при температуре 425 градусов по Фаренгейту займет около 15 минут. Это зависит от толщины рыбы, поэтому вы можете начать проверку немного раньше. Воткните вилку в самую толстую часть рыбы и аккуратно скрутите ее, она должна легко отслаиваться, а мякоть должна выглядеть белой, а не сероватой непрозрачной (именно так она выглядит сырой).

Более простые рыбные рецепты, которые стоит попробовать

Средиземноморская пикша с лимоном и чесноком

Рыбный суп по-средиземноморски

Греческие креветки с помидорами и сыром фета

Запеченная треска

Хотите еще? Просмотрите наши рыбные рецепты, лучшие рецепты средиземноморской диеты или все средиземноморские рецепты

Посетите наш магазин, чтобы выбрать качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло и специи!

• ▢ 1 ½ фунта филе белой рыбы, такой как треска или палтус, (толщиной от 1 до 1 ½)
• ▢ Кошерная соль и молотый черный перец
• ▢ Оливковое масло первого холодного отжима
• ▢ Сок ½ лимона на потом
• ▢ 8 унций помидоров черри, разрезанных пополам
• Каламата оливки и зеленые оливки)
• ▢ 3 столовые ложки ручья красного лука
• ▢ 4-5 зубчиков, рубленка
• ▢ 1 столовая ложка свежих листьев тимья
• ▢ 2 чайные лопатки. Ф.

• Обсушите рыбу и приправьте солью и перцем с обеих сторон. Смажьте форму для запекания размером 9 ½ x 13 дюймов небольшим количеством оливкового масла и положите в нее рыбу. Выдавите сок ½ лимона по всей поверхности рыбы.

• В средней миске смешайте помидоры, оливки, лук, чеснок и специи. Добавьте очень маленькую щепотку соли и молотого перца. Добавьте щедрую порцию (около 3 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима) и перемешайте.

• Полейте рыбу томатно-оливковой смесью.

• Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут (это зависит от толщины вашей рыбы).

• Снимите с огня и подавайте.

• Помните, что рыба готовится быстро. Вы можете начать проверять готовность рыбы до 15-минутной отметки. Аккуратно воткните вилку в самую толстую часть рыбы и слегка поверните, рыба будет готова, когда она будет легко отслаиваться.
• Подавайте с лимонным рисом, кускусом или вашими любимыми злаками. Попробуйте также добавить большой салат.
• Посетите наш магазин , чтобы выбрать качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло первого холодного отжима и специи .

Калории: 128,3KCALCARBOHYDRATES: 3,9GProtein: 21GFAT: 3GSatureted FAT: 0,5GCHOLESTEROL: 48,8 мг.0158 Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
Подробнее

Белая рыба, запеченная с корочкой из пармезана и трав {готовится через 20 минут}

2 июня 2016 г. | Джами

Перейти к рецепту

Этот любимый всей семьей (и одобренный гостями) рецепт запеченной белой рыбы готов за 20 минут – приготовьте салат, пока он выпекается, и ужин на столе! Перейдите на страницу «Быстрые здоровые рецепты», чтобы найти больше идей.

Этот рецепт запеченной белой рыбы с корочкой из пармезана, которую можно лизнуть на тарелку, настолько прост, что уже долгое время является нашим любимым рецептом приготовления рыбы. Когда нам нужно быстро перекусить в будний день, он идеально сочетается с салатом и хлебом, но также отлично подходит для компании.

Всякий раз, когда я подаю его гостям, они всегда хотят знать рецепт, плюс я люблю его, потому что его можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и испечь за несколько минут до подачи. Больше времени для общения с гостями!

Рыба обычно является хорошим выбором для быстрых блюд, поскольку она быстро готовится, но что удивительно в этом рецепте, так это то, что простая корочка из панировочных сухарей, сыра и трав, которая готовится за считанные минуты, просто НАСТОЛЬКО хороша. Я имею в виду, что даже после того, как я сделал это несколько раз, я иногда ловил себя на мысли: «Вау, я и забыл, как это хорошо!» и дети вмешались: «Я тоже!»

Для этого рецепта подходит любой вид белой рыбы. Более толстая рыба, такая как палтус, может занять на несколько минут больше времени, а тонкое филе, такое как тилапия, может занять меньше времени. Я даже семгу покрыла этой корочкой, нам очень нравится!

3 простых шага для запеченной белой рыбы с корочкой из пармезана и трав

Сколько минут вам понадобится, чтобы собрать панировочные сухари, травы и тертый пармезан? Я использую панировочные сухари, которые делаю из концов и кусочков, которые храню в морозилке, так что у меня уходит 5 минут. Добавьте немного оливкового масла, чтобы скрепить тесто, и равномерно распределите его поверх филе. Перед выпечкой сбрызните еще немного оливковым маслом — это то, что я использую, мистер Мисто.

Пока рыба запекается, приготовьте быстрый зеленый салат, подогрейте хлеб и, если хотите, нарежьте лимон. Полноценный ужин готовится менее чем за 30 минут — приятно.

Если вы любите рыбу, я знаю, что вам понравится это, потому что наша семья практически чистит сковороду, когда я подаю это — буквально. Никто не хочет, чтобы вся хорошая начинка пропадала зря!

Рецепт для печати

Рецепт для булавки

4.73 от 11 голосов

Быстрая и легкая запеченная рыба с корочкой из пармезана и трав

Рецепт морепродуктов, который понравится всей вашей семье. Подходит как для насыщенных вечеров, так и для компании.

Время подготовки 5 минут

Приготовление времени 15 мин.

Всего времени 20 мин.

Курс: Основные блюда

Кухня: Американская

Доходность: 4 порции

Автор: Jami Boys

• 4 Филлеты белой рыбы Около 6-az. например, камбала, треска, тилапия, палтус и т. д.
• 1/2 чашки свежих панировочных сухарей, желательно домашнего приготовления
• 1/4 чашки тертого пармезана
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (если используется только сухая) 2 чайные ложки
• по 1/4 чайной ложки: базилик, орегано и тимьян
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

• Разложите рыбное филе на блюде, подогнув тонкие части, чтобы они не переварились. той же толщины, чтобы приготовить в то же время.

• В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр, чеснок, травы и перец. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы смочить.

• Равномерно распределите крошку поверх филе. Сбрызните или сбрызните оставшейся столовой ложкой оливкового масла. №

• Запекайте, пока верхушка не станет золотистой, а рыба не станет непрозрачной при отслаивании, около 10–15 минут, в зависимости от толщины филе.

Количество порций: 1 шт | Калорийность: 208 ккал | Углеводы: 10,3 г | Белок: 190,8 г | Жир: 9,1 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 184 мг | Клетчатка: 0,7 г | Сахар: 0,9 г

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @anoregoncottage или отметьте #anoregoncottage!

Более быстрые и легкие рецепты морепродуктов, которые вам могут понравиться:

Греческий стиль Orzo and Crimp

Здоровые котлеты лосося с леном

Grilled Chrimp и растительные Tacos с Chipot-yogurt

70007

.