ПП королевская ватрушка с творогом
Распечать рецепт
Ingredients
- КБЖУ — 210/14/9/19
- Для теста (на форму 18см)
- 120 гр. рисовая мука
- 2 желтка
- 40 гр. сливочного масла
- Подсластитель (у Ксении эритрит) 2 ст. л. добавляла 25 гр. обычного
- Песочный сахара
- 1/2 ч л ванилин
- Для начинки потребуется:
- 340 гр. творог жирностью до %5
- 2 белка
- Подсластитель 2 ст ложки (у меня был просто сахар 30 гр..
Пошаговая инструкция приготовления
Как приготовить пп королевская ватрушка с творогом
1
В рисовую муку добавить сахар или подсластитель, ванилин и перемешать.
2
Охлажденное сливочное масло перетереть со смесью рисовой муки в крошку.
3
Белки отделить от желтков.
4
Желтки добавить к крошке, и снова перетереть.
5
Творог взбить погружным блендером.
6
Добавить подсластитель или сахар, снова хорошо взбить.
7
Белки взбиваем до устойчивых пиков, и в 2 захода аккуратно перемешиваем со взбитой творожной массой.
8
Дно формы выстилаем пергаментной бумагой.
9
Стенки слегка смазываем маслом.
10
Выкладываем на дно половину крошки, затем творожную массу и сверху закрываем оставшейся крошкой.
11
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. и выпекаем до золотистой корочки.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Интересные рецепты Смотреть все
Легкие блюда
13 сентября, 2022 По Анастасия Пулина
Воздушная королевская ватрушка — настоящее лакомство для домашних, рецепты с фото
org/BreadcrumbList»>Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 6-8
Ингредиенты для песочного теста:
300 г пшеничной муки
80 г сахарного песка
100 г охлажденного сливочного масла
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
Лимонная цедра (от 1 лимона) — для украшения творожного десерта
Ингредиенты для творожной начинки:
750 г творога
3 куриных яйца
3 ст. л. сметаны (20%-жирности)
100 г сахарного песка
1 ч. л. ванилина
Ход приготовления:
1.
Подготовьте все ингредиенты. Для получения нежной и воздушной творожной начинки желательно использовать мягкий или традиционный, лучше домашний творог, но не зерновой. В идеале творог перед приготовлением начинки необходимо перетереть через сито.
2. Сначала приготовим песочное тесто. В большую миску просеиваем пшеничную муку, затем добавим разрыхлитель, соль и сахарный песок.
3. Берем охлажденное сливочное масло и равномерно по всей площади натираем его на крупной терке. Не натирайте масло в одно место, оно легко подтает и слипнется в ком, тогда приготовить рассыпчатое песочное тесто будет значительно сложнее.
4. Руками растираем подготовленную массу до состояния мелкой крошки. Примерно вот такое рассыпчатое песочное тесто должно получиться.
5. И незамедлительно приступаем к творожной начинке: в другой большой миске соединяем перетертый творог, ванилин и сахар.
6. Вводим к творогу куриные яйца и сметану.
7.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты творожной начинки до получения воздушной однородной консистенции (если предварительно вы не перетираете творог, воспользуйтесь для этой цели блендером). Тем временем духовку ставим на разогрев до 190 градусов.8. И начинаем «собирать» нашу волшебную королевскую ватрушку. На дно формы, застеленной пергаментом, отправляем половину объема ранее приготовленного песочного теста (шаг 4). Формируем из теста небольшие бортики по всей площади.
9. Поверх песочного теста выкладываем воздушную творожную начинку, не забывая разровнять её кулинарной лопаткой.
10. Творожную начинку посыпаем оставшимся песочным тестом.
11. Слегка разравниваем песочное тесто по всей площади и посыпаем ватрушку тертой лимонной цедрой.
12. Помещаем наш ароматный творожный десерт в разогретую духовку на 35 минут, ватрушка должна сверху стать золотистой. После выключения огня дадим ватрушке настояться в духовке около 10-15 минут до подачи.
13. Готово! Разрезаем воздушную чудо-ватрушку на порционные кусочки и зовём домашних к столу. Наслаждайтесь, друзья!
Фото: Roman Ish
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 6333
- 2
- 1
- 0 (005) Воздушная королевская ватрушка — настоящее лакомство для домашних
Мария Иш 15 25, 13 февраля 2022
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Молочная компания Royal Crest — Доставка свежих продуктов
#{название} #{текст}
#{название} #{текст}
#{название} #{текст}
#{название} #{текст}
#{название} #{текст}
Как это работает
РЕГИСТРАЦИЯ
Создайте учетную запись и изменяйте свои еженедельные заказы в любое время.
Нажмите здесь, чтобы создать учетную запись.
МАГАЗИН
Широкий выбор молока, свежих сливок, сыров, соков, яиц, хлеба, сезонных продуктов и многого другого!
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ
Просыпайтесь и находите свою молочную коробку Royal Crest, полную ваших любимых продуктов, и самое вкусное молоко в Колорадо!
ЗАПИСАТЬСЯ НА УСЛУГИ
Наша продукция
купить все
почему выбрали нас
Есть несколько причин, по которым Royal Crest является любимым молоком в Колорадо на протяжении почти 100 лет, среди наиболее узнаваемых из которых — свежесть, вкус и качество. Мы знаем, что наши клиенты улыбаются, когда выходят на крыльцо и видят белую молочную коробку Royal Crest, и нам нравится быть частью большой семьи каждого колорадца. Нет ничего лучше, чем выйти утром за порог своего дома и узнать, что вас ждет коробка со свежими, вкусными и полезными продуктами.
Узнать больше
Наши категории
Свежие молочные продукты, продукты и многое другое из местных источников!
Молоко
Молочный
Напитки
НОВЫЙ
ВСЕ КАТЕГОРИИ
Колорадо любит
Королевский герб!
«Мы использовали Royal Crest в течение многих лет. С 4 мальчиками они были спасателем. Свежее молоко, сыр, масло и хлеб были доставлены вовремя и надежно избавили от многих походов в магазин за предметами первой необходимости. Мы уезжаем из Денвера и хотели бы взять с собой Royal Crest».
Лоррейн С.
“Я был клиентом в течение нескольких месяцев и наслаждался этой услугой. Молоко доставили вовремя, как и обещали, и оно определенно намного вкуснее того, что вы покупаете в магазинах. Если в вашей семье есть любители молока — это отличный вариант!»
Венди С.