Пошаговый рецепт рисовой каши на молоке с фото за 15.0 мин, автор Анна Синицына

Оценить

Купить продукты

Лучше варить молочную рисовую кашу на круглом рисе, это несколько сократит время готовки за счет более быстрого разваривания. В классическом пошаговом рецепте кашу будет необходимо приготовить на плите, поэтому важно подобрать правильную посуду. Правильнее использовать кастрюлю из нержавеющего материала, а не эмалированного, чтобы ничего не пригорело.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рис	220 г
Молоко	600 мл = 600 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 80 г

Для подачи

Варенье	по желанию
Фрукты	по желанию
Ягоды	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Снизьте калорийность блюда, не использовав сливочное масло и сахар. Чтобы сделать кашу сладкой, положите сахарозаменитель, а лучше — банановое или яблочное пюре.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис в прохладной воде. Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты.

Шаг 1

Сварите крупу. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь, а когда закипит, добавьте рис и варите, помешивая, в течение 5-10 минут, пока рис не впитает часть воды. Не закрывайте кастрюлю крышкой.

Шаг 2

Добавьте рис в молоко. Для этого выложите рис на решето или сито и дайте лишней воде стечь. Налейте в кастрюлю молоко и поставьте на средний огонь. Когда молоко немного нагреется, добавьте рис, соль, сахар и убавьте огонь. Варите кашу еще 15-20 минут, не забывая помешивать.

Шаг 3

Дайте каше настояться. Снимите кастрюлю с огня, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

произвести впечатление

Классический вариант подачи — разложить кашу по тарелкам и добавить сверху немного сливочного масла. Но никто не мешает экспериментировать и украсить обычную рисовую кашу красивой картинкой или рожицей из джема или варенья.Еще можно подавать кашу с фруктами или ягодами, добавить корицу или ваниль. Тогда скучный завтрак станет гораздо вкуснее и приятнее.

Рисовая каша на молоке – пошаговый рецепт с фотографиями

Кнедлики

картофель  —

3 шт.

масло сливочное  —

50 г

молоко  —

200 мл

печёнка говяжья  —

200 г

хлеб для тостов  —

2 ломтика

майоран

черный перец

яйцо  —

1 шт.

фарш говяжий  —

250 г

мука  —

1 ст. л.

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

петрушка

Голубцы из кролика в савойской капусте

кролик  —

600 г

лук-порей  —

40 г

морковь  —

60 г

капуста савойская  —

880 г

масло оливковое

черный перец

базилик

ягоды свежие

Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной

капуста брюссельская  —

500 г

ветчина  —

100 г

помидор  —

2 шт.

сыр  —

100 г

сухари панировочные  —

40 г

масло сливочное  —

100 г

масло оливковое

черный перец

Рагу с кабачками

кабачок  —

1 шт.

перец болгарский  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

помидор  —

2 шт.

чеснок  —

1 зубчик

лук зеленый

масло растительное  —

70 мл

сахар  —

4 г

черный перец

Лапша из кабачков

орехи кешью  —

300 г

кабачок  —

2 шт.

базилик

помидоры черри  —

8 шт.

сок лимонный  —

30 мл

Тушёная капуста с грецкими орехами

капуста белокочанная  —

380 г

морковь  —

160 г

лук фиолетовый  —

230 г

паста томатная  —

90 г

грецкие орехи (очищенные)  —

180 г

масло оливковое  —

60 мл

вода  —

500 мл

паприка

чеснок сухой

зелень сушеная

кориандр молотый

морская соль

Манты по-вегетариански

шпинат  —

400 г

мука  —

130 г

вода  —

500 мл

сыр  —

150 г

сметана  —

120 г

масло топленое  —

15 мл

черный перец

Курица в луковом соусе (с хлебом паратха)

окорок куриный  —

3 шт.

масло растительное

лук репчатый  —

2 шт.

чеснок  —

2 зубчика

имбирь

гвоздика

кориандр

кардамон

имбирь молотый

куркума

Банановый рис

рис  —

220 г

банан  —

5 шт.

масло топленое

петрушка

белый перец

Рисовый пудинг или каша (Risgrynsgröt)

Risgrynsgröt на самом деле состоит из трех соединенных вместе слов, которые в буквальном переводе означают «каша из рисовых зёрен». Так это каша или пудинг? На мой взгляд, это однозначно пудинг, если его подают после десерта, и каша, если его подают утром. Однако многие люди предпочитают называть это кашей всякий раз, когда ее подают.

Рисовая каша/пудинг веками была важным блюдом в Швеции. Первое упоминание о подаче рисовой каши в Швеции относится к 1328 году на похоронах отца святой Бригитты Шведской. В 1700-х годах рисовая каша/пудинг считались модными и подавались на всех лучших вечеринках.

Рисовый пудинг можно подавать в любое время года, но он почти всегда входит в состав julbord (Рождественского буфета). Обычно его посыпают корицей. Часто в рисовой каше прячут миндаль, и тот, кто получает миндаль, получает задание, например, сочинить рифму с благодарностью за еду. В старину, если одинокий юноша или девушка находили миндаль, это было признаком того, что наступающий год принесет настоящую любовь.

Наконец важно поставить блюдо рисгринсгрет за входной дверью для рождественского эльфа, потому что иначе он будет раздражаться и причинять вред. В некоторых семьях risgrynsgröt следует выкладывать до рассвета в канун Рождества, а другие оставляют его до вечера. Джон Даксбери

Резюме

Советы

• Будьте осторожны на этапе 3, так как пудинг очень легко подгорает.
• Этот рецепт основан на традиционном шведском рецепте, который был рассчитан на 4 человек, но я думаю, что его легко можно было бы подать на 8 человек.
• Сливочная холодная версия под названием Ris à la Malta подается с фруктовым соусом и, возможно, даже более популярна.

Ингредиенты

150 г	(5 унций)	рисовый пудинг (короткозерный)
300 мл	(1¼ чашки)	вода
½ чайной ложки		соль
700 мл	(3 чашки)	молоко
1		палочка корицы
1½ столовой ложки		сахарная пудра (высокодисперсная)
15 г	(1 ст. л.)	сливочное масло
		молотая корица для посыпки

Способ приготовления

1. Положите рис, воду и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

2. Добавьте молоко и палочку корицы. Хорошо перемешайте и нагревайте, пока смесь не станет горячей, но не давайте ей закипеть.

3. Снова накройте крышкой и оставьте пудинг на очень слабом огне (я использую 1½/10), пока рис не впитает все молоко. Обычно это занимает от 30 до 45 минут. Не перемешивайте рис и держите его максимально закрытым.

4. Когда молоко впитается, снимите его с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут. Затем вмешайте сахар и масло.

5. Подавать теплым, посыпав молотой корицей. На Рождество спрячьте миндаль в пудинг перед подачей на стол.

Загрузки

  версия для принтера.pdf

  версия для телефона и планшета.pdf -коммерческая компания, созданная для помощи англоговорящим людям по всему миру кто хотел бы узнать больше о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и представить шведскую кухню более широкой аудитории.0003

Рисовый пудинг со сливками Extra — Seasons and Suppers

Ищете рецепт рисового пудинга со сливками? Это мой самый любимый рисовый пудинг, то есть, на мой взгляд, самый лучший, самый вкусный рисовый пудинг, который вы можете приготовить!

Я всегда готовил этот рисовый пудинг на плите. Десятилетия 🙂 Это мой любимый рецепт рисового пудинга. И хотя это занимает немного больше времени, чем некоторые рецепты рисового пудинга, он дает самый сливочный и вкусный рисовый пудинг. Это определенно стоит того!

Я знаю, что некоторые люди склонны думать об этом как о довольно скромной еде, но когда все сделано правильно, это настолько далеко от скромной еды, насколько это вообще возможно.

• Примечания к ингредиентам
• Пошаговые фото
• Видео рецепта
• Часто задаваемые вопросы
• Заметки Кука
• Получите рецепт: очень сливочный рисовый пудинг
• Сохраните или поделитесь этим рецептом

Примечания к ингредиентам

Рис – Классический, старомодный рисовый пудинг обычно готовится из переработанного длиннозернистого риса, такого как Uncle Ben’s™, и вы не ошибетесь с этим рисом. Я также люблю рис Арборио для рисового пудинга. Я люблю пухлые зерна риса, и они чудесно готовятся в молоке. Басмати и жасмин также являются длиннозернистым рисом, который был бы вариантом при отсутствии первых двух вариантов. Я не рекомендую какой-либо другой тип короткозернистого риса или риса быстрого приготовления для рисового пудинга, так как в этом рецепте для длительного кипячения он имеет тенденцию превращаться в кашицу.

Молоко – Цельное, полножирное 3,5% жирности молоко лучше всего подходит для рисового пудинга. Вы можете использовать 2%, если это все, что у вас есть, хотя полученный пудинг не будет таким сливочным. Я бы не стал использовать молоко менее 2% для достижения наилучших результатов.

Сливки – Добавление густых взбитых сливок (35% жирности) способствует как сливочному вкусу пудинга, так и процессу сгущения. Я рекомендую использовать жирный крем. Возможно, в крайнем случае вы сможете использовать более легкий крем, например Half & Half 10% cream, но я сам не проверял его. Я подозреваю, что это может привести к более рыхлому пудингу в некоторой степени.

Белый сахар-песок – Сахар добавляется просто для сладости, так что вы можете регулировать количество по своему вкусу. Я всегда предлагаю сначала сделать рецепт так, как он написан, а затем корректировать его. Точно так же здесь будут работать и другие подсластители, но лучше придерживаться гранулированных подсластителей, если это возможно (а не жидких), чтобы не слишком разжижать пудинг.

Вам также понадобится – яйца (2), соль, ваниль и изюм, если используете.

Пошаговые фото

Это визуальное описание шагов по приготовлению рисового пудинга. Всегда обращайтесь к карте рецептов ниже для получения полных инструкций.

1. Чтобы приготовить рисовый пудинг, доведите молоко до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Обязательно используйте большой горшок и внимательно следите за ним. Когда молоко закипает, оно может вскипеть и перелиться через край кастрюли, что никогда не бывает хорошо.

Пока молоко нагревается, подготовьте ингредиенты для заварного крема (яйца, сливки, сахар, ваниль и соль). Мне нравится делать это в самом начале процесса, чтобы он успел постоять и нагреться до комнатной температуры перед использованием.

Когда молоко закипит, всыпьте рис, затем уменьшите температуру под кастрюлей примерно до средне-низкой или любой другой настройки на плите, поддерживающей слабое кипение.

2. В течение первых 30 минут приготовления пудинг необходимо перемешивать каждые 10 минут. Молоко образует пенку сверху. Просто перемешайте его обратно в пудинг.

После 30 минут приготовления необходимо проверять и перемешивать каждые 5 минут, пробуя рис при каждом перемешивании, пока рис не станет мягким. К этому моменту большая часть жидкости уже впиталась, поэтому важно регулярно помешивать и при необходимости добавлять в кастрюлю еще немного горячего молока (или воды), чтобы рис не подгорел.

3. Когда рис станет мягким, снимите кастрюлю с огня (чтобы рис не подгорел) и медленно добавьте пару половников горячей рисово-молочной смеси в яичную смесь. Делать это нужно очень медленно, по капле за раз, чтобы постепенно довести яичную смесь до температуры рисовой смеси. Если вы добавите слишком много горячей жидкости сразу, яйца приготовятся и станут немного похожи на яичницу-болтунью, а это определенно не то, что нам нужно. После того, как вы добавили два половника горячей рисовой смеси в яичную смесь. Добавьте яичную смесь в кастрюлю с рисом. Вернуть пудинг на огонь на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться, затем переложите в миску. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. Пудинг еще больше загустеет по мере охлаждения.

Видеорецепт

Часто задаваемые вопросы

Какой рис лучше всего подходит для рисового пудинга? Это действительно вопрос личного вкуса, а также то, начинается ли рецепт рисового пудинга с вареного или сырого риса. Если начать с вареного риса, подойдет практически любой рис. Это не относится к рецептам рисового пудинга, которые начинаются с сырого риса, поскольку разный рис по-разному впитывает жидкость и влияет на результат. Переработанный белый длиннозернистый рис, жасмин, рис басмати или арборио — все это хороший выбор для рисового пудинга, который начинается с сырого риса.

Можно ли использовать коричневый рис для этого рисового пудинга? Нет. Коричневый рис впитывает жидкость иначе, чем белый рис, и не будет хорошо работать с этим рецептом, который начинается с сырого риса. Как упоминалось выше, коричневый рис будет работать в рецептах рисовых пудингов, которые начинаются с вареного риса, поэтому вы можете найти один из них, если хотите использовать коричневый рис.

Можно ли уменьшить или заменить сахар? Да, можно уменьшить количество сахара по вкусу. Для замены альтернативным подсластителем я предлагаю заменить его гранулированным заменителем, а не жидким подсластителем, чтобы не истончить пудинг.

Можно ли использовать немолочное молоко для рисового пудинга? Думаю, да, по большей части. Я не пробовал это сам, но я думаю, что будет нормально заменить молоко немолочным молоком для варки риса. Сложности возникают с густыми сливками, которые способствуют загущению пудинга. Возможно, немолочные «сливки» будут работать аналогично, так как в них могут быть загустители. С другой стороны, вам, возможно, придется прибегнуть к небольшому количеству суспензии кукурузного крахмала/воды в конце приготовления, которую вы будете добавлять в горячий пудинг по мере необходимости, чтобы немного загустить его.

Можно ли отказаться от яиц в рисовом пудинге? Нет, не в этом рецепте. Яйца ответственны за сгущение пудинга, так как в конце мы, по сути, делаем заварной крем.

Почему мой рисовый пудинг слишком густой или слишком жидкий? Этот рисовый пудинг загустеет при охлаждении. Если он слишком густой на ваш вкус, просто добавьте столовую ложку или две густых сливок и перемешайте, чтобы они стали мягче.

Если ваш рисовый пудинг получился слишком жидким, вероятно, он недостаточно долго готовился в конце, чтобы заварной крем стал гуще. Если его нужно спасти, вылейте его в кастрюлю, нагрейте, затем добавьте немного кукурузного крахмала, смешанного с холодной водой, понемногу за раз, пока пудинг не загустеет. Повторно охладите.

Как долго рисовый пудинг хранится в холодильнике? Рисовый пудинг прекрасно хранится в холодильнике в течение 3-4 дней. Если он становится слишком густым, просто добавьте столовую ложку или две густых сливок, чтобы размягчить его.

Можно ли заморозить рисовый пудинг? Да, можно. Рисовый пудинг хорошо хранится в замороженном виде до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике.

Примечания повара

Есть несколько мест, где этот рецепт может пойти не так, поэтому я решил указать их, так как я делал их все в тот или иной момент 🙂

1) Не смотреть на кастрюлю, когда молоко закипает в начале приготовления и когда оно кипит по всей плите. Используйте большую кастрюлю и очень внимательно следите за тем, как она приближается к кипению (начинает идти пар), чтобы избежать беспорядка.

2) Слишком интенсивное кипячение молочно-рисовой смеси без регулярного перемешивания. Либо это может привести к подгоранию риса на дне кастрюли, либо к высыханию смеси до того, как рис успеет приготовиться. Держите смесь на медленном огне, чуть-чуть кипятите и регулярно помешивайте. Мне нравится устанавливать таймер на моей плите с шагом 10/5 минут, чтобы напоминать себе, чтобы я не мог забыть о приготовлении пищи на плите.

3) Слишком быстро добавить слишком много горячей жидкости в яичную смесь. Вам нужно очень медленно повышать температуру яичной смеси (так называемая «темперация»), чтобы яйца не сварились/свернулись. Добавляйте по капле (действительно!) Сначала и непрерывно взбивайте, добавляя. Вы можете увеличить скорость до медленного потока, но продолжайте взбивать и не торопитесь.

4) Недостаточное время приготовления пудинга после добавления яичной смеси, в результате чего готовый пудинг получается жидким. Может быть трудно сказать, когда вы делаете это в первый раз, когда ваш заварной крем готовится достаточно долго. Это помогает понять, к чему вы стремитесь. На фото это не будет похоже на готовый пудинг. Он доберется туда, как только охладится и застынет, но без плиты он должен выглядеть гораздо более дерзко. НО, соусная часть должна быть кремовой и заметно загустевшей, а не жидкой, как молоко. Мой метод заключается в том, что когда пудинг приближается к кипению (из смеси поднимается много пара), я перестаю помешивать на 10-15 секунд, чтобы посмотреть, не появятся ли пузырьки в середине. Если нет, я продолжаю готовить, помешивая, еще минуту или около того, затем снова останавливаюсь, чтобы посмотреть, появятся ли пузырьки. Как только я вижу, как поднимаются пузырьки, я продолжаю готовить, помешивая, еще около 30-60 секунд, затем вынимаю и выливаю в миску для подачи.

5) Слишком низкий уровень жидкости в кастрюле. Поскольку рис впитывает жидкость по-разному, вы можете обнаружить, что молоко в основном исчезает до того, как ваш рис будет приготовлен. Если смесь станет слишком сухой, она может подгореть на дне кастрюли. Не стесняйтесь добавить больше молока или воды в кастрюлю ближе к концу приготовления, чтобы убедиться, что жидкости достаточно, чтобы оторвать рис от дна. Для достижения наилучших результатов добавьте горячее молоко или горячую воду, чтобы смесь не остыла.

Получить рецепт: Сливочный рисовый пудинг Extra

Рецепт вкусного сливочного рисового пудинга, приготовленного на плите. .

4,98 звезды из 89 оценок

Распечатать рецепт Закрепить это

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Выход: 6 порций

• 4 чашки (908 мл) цельного молока (3,5% жирности). ), плюс до на 1 чашку больше, по мере необходимости
• 1/2 чашки (113 мл) длиннозернистого белого риса или риса арборио *или другие варианты риса см. в примечаниях
• 2/3 стакана (150 мл) густых взбитых сливок, 35% жирности
• 1/3 стакана (67 г) белого сахарного песка или уварить по вкусу
• 2 больших (2 больших) яичных желтка
• 1 1/2 чайной ложки (7,5 мл) чистой ванили или ванильной пасты
• 1/8 (щепотка) соли
• Дополнительно: 1/2 стакана изюма

• Промойте большую кастрюлю холодной водой. Не сушите. Ставим на плиту на средний огонь. Добавьте молоко. Нагрейте молоко до кипения на среднем огне, регулярно помешивая. ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ, как он приближается к кипению! Когда молоко закипит, оно вскипит и, возможно, переполнится. Это не очень хорошо.

• Когда молоко закипит, добавьте рис и продолжайте помешивать, пока смесь снова не закипит. Уменьшите огонь до уровня выше минимального или до любого уровня на вашей плите, чтобы смесь слегка кипела (пузырьки ломаются на поверхности, но не слишком энергично). Варите на медленном огне в течение 30 минут, перемешивая смесь каждые 10 минут (важно регулярно помешивать и следить за тем, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Вы заметите, что смесь, вероятно, образовала корку сверху. Дон Не удаляйте его. Просто перемешайте его обратно.)

• Тем временем в миске среднего размера вилкой взбейте сливки, сахар, желтки, ваниль и соль. Отложите на столешницу, пока рис готовится, оставив вилку в миске. Также подготовьте ковш. Мне нравится делать это после того, как рис начнет готовиться, чтобы к тому времени, когда смесь понадобится, она достигла комнатной температуры.

• После того, как молоко/рис будет кипеть в течение 30 минут, продолжайте кипятить, но перемешивая каждые 5 минут. При каждом перемешивании начинайте проверять готовность риса, пробуя на вкус кусочек. Вы хотите, чтобы рис был нежным (чтобы не было твердого центра). ** В зависимости от того, какой рис вы использовали, в этот момент ваша смесь может стать густоватой, а молочной жидкости останется немного. Если это так, добавляйте в кастрюлю еще горячего молока или воды, ровно столько, сколько необходимо, чтобы разрыхлить смесь при каждом перемешивании. Внимательно следите за тем, чтобы смесь не засохла, иначе она подгорит. Продолжайте готовить, помешивая и добавляя молоко по мере необходимости, пока рис не станет мягким. Большая часть риса обычно готовится примерно через 45-50 минут от общего времени кипения. Многое будет зависеть от того, насколько сильно кипит ваша смесь, поэтому жестких правил нет. Вкусовое тестирование – лучший показатель.

• Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня, чтобы он не пригорел. Еще раз взбейте яичную смесь вилкой. Используя ковш, налейте полный ковш горячей смеси риса и молока, взяв как можно больше жидкости, но не беспокойтесь, если вы принесете с собой немного риса. Держите половник в левой руке (при условии, что вы правша, если нет, то наоборот) и правой рукой взбивайте яичную смесь вилкой и начинайте добавлять горячую смесь к яйцам ПО КАПЛЕ , сначала непрерывно взбивая вилкой. Увеличьте до медленной струи, непрерывно взбивая, пока не будет добавлен весь ковш. Наберите еще один ковш горячей жидкости и медленно добавьте ее в яичную смесь, постоянно взбивая. Продолжайте добавлять горячую жидкость, пока в миске не будет не менее 1 1/2–1 3/4 стакана подогретой жидкости. Достигнув этой точки, вылейте подогретую яичную смесь в кастрюлю.

• Верните кастрюлю на средний или слабый огонь. Готовьте, почти непрерывно помешивая, пока на поверхности пудинга не появятся пузырьки размером с монетку. Пудинг должен стать заметно гуще и дерзче, но все же больше соуса, чем риса (пудинг больше застынет в холодильнике, когда остынет). Если жидкость кажется по консистенции почти молочной (а не консистенцией густых сливок), она слишком жидкая. Варить, помешивая, еще немного. **Обратите внимание, что вы никогда не должны позволять смеси сильно кипеть после добавления яичной смеси, так как вы можете получить яичницу-болтунью.

• Если вы используете изюм, добавьте его на дно средней миски. Когда пудинг будет готов, сразу же залейте горячей смесью изюм. Хорошо перемешайте. Дать постоять на столе около 5 минут, чтобы пар выпарился, затем накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте остыть и застыть, по крайней мере, 6 часов или, предпочтительно, в течение ночи. Пудинг застынет по мере остывания. Для подачи просто перемешайте и разлейте по тарелкам. Подавать, посыпав корицей, по желанию. Если пудинг слишком густой, просто добавьте столовую ложку густых сливок в смесь и перемешайте. Если вам нравится подогретый рисовый пудинг, вы можете немного подогреть его в микроволновой печи или в небольшой кастрюле.

Используйте длиннозерный переработанный белый рис для классического старомодного рисового пудинга. Из риса арборио также получается прекрасный рисовый пудинг, хотя он имеет тенденцию поглощать немного больше жидкости, поэтому ожидайте, что вам нужно будет добавить немного горячего молока или воды ближе к концу варки. Жасмин и басмати — другие варианты длиннозерного риса, если хотите. Я не рекомендую здесь круглозерный рис или рис быстрого приготовления.

Обязательно ознакомьтесь с примечаниями к ингредиентам, часто задаваемыми вопросами и примечаниями повара над карточкой рецепта, чтобы получить дополнительные советы и предложения по замене для приготовления этого рецепта. Вы также найдете пошаговые фотографии, чтобы увидеть процесс приготовления этого пудинга.

Калории: 316 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 8 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 114 мг, Натрий: 131 мг, Калий: 254 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 20 г, Витамин А: 734 МЕ, Витамин С : 1 мг, кальций: 209 мг, железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @seasonsandsuppers в Instagram или отметьте #seasonsandsuppers.