Картошка пирожное рецепт: 10 лучших рецептов пирожного «картошка» — вкуснейшего десерта родом из детства — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Низкокалорийное пирожное Картошка: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Низкокалорийная версия пирожного Картошка никогда не заменит оригинал. Но мы к этому и не стремимся. У оригинального десерта калорийность от 350 калорий на 100 грамм, а есть рецепты и намного выше. А в этом исполнении десерт имеет 180 калорий на 100 грамм. Согласитесь, ощутимая разница, особенно для тех, кто хочет держать себя в форме?

Ещё этот десерт подойдёт для детского меню, ведь в его составе только натуральные продукты без белого сахара. Если вы хотите приготовить с детьми новый и полезный рецепт, можно сделать такую реалистичную, в хорошем смысле, правильную картошку.

Плюсы этого рецепта в его простоте и доступности ингредиентов. А ещё не нужно печь бисквит, искать сахарозаменитель или миндальную муку. Можно взять простые продукты из ближайшего супермаркета. Единственное, что нужно купить хорошего качества — это какао.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ. \актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 180 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить низкокалорийное пирожное Картошка

Ингредиенты:

Хлебцы – 20 г
Творог – 180 г 5%
Банан – 1 шт.
Какао-порошок – 2 ст.л. дополнительно 1,5 ст. посыпать
Орехи – 3 шт.
Мед – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт низкокалорийного пирожного Картошка
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/honey-way.ru/wp-content/uploads/e/6/b/e6b85bea59991a8d9c31b5cf05c6319d.jpeg' /></noscript> youtube.com/embed/wZ3tqWVi8ZM» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Рецепт низкокалорийного пирожного Картошка с пошаговыми фото
Подготовить все необходимые ингредиенты для низкокалорийного пирожного Картошка.

Почти в каждом рецепте я настаиваю на выборе вкусного и качественного какао. Ведь хорошее какао вам пригодится и для глазури на торт и для домашнего тирамису. А если вы не готовите десерты, то зимой и осенью вас точно порадует кружка горячего какао.
Я покупаю какао-порошок в специализированных магазинах для кондитеров. Так как я нечасто готовлю шоколадные торты, то 200 г. какао мне хватает надолго. Я выбираю алкализованное какао, его вкус и аромат более мягкие и насыщенные. Также оно легче смешивается с жидкостями, чем обычное какао.
Хлебцы для десерта нужны воздушные рисовые или мультизлаковые.
Творог подойдёт в пачке 0-5%. Зернистый и сильно рассыпчатый творог лучше перетереть через сито.
Банан выбирайте очень мягкий и спелый. Благодаря ему пирожные будут сладкими и правильной формы.

Мёд или любой другой подсластитель добавляйте по необходимости.
Орехи выступают, как украшение десерта, их можно не добавлять.
Шаг 2
Перебить воздушные хлебцы в блендере до образования мелкой крошки.
Шаг 3
Очистить банан от кожуры. Нам понадобится средний спелый фрукт. Добавить банан к творогу, с помощью вилки размять массу до однородности.
С помощью блендера лучше не измельчать творог и банан, так как масса станет очень жидкой.
Шаг 4
Высыпать измельчённые хлебцы в тарелку с творожно-банановой массой.
Шаг 5
Просеять какао в тарелку к творожной массе. Добавляйте какао, исходя из качества продукта и интенсивности цвета. Какао может горчить, если его насыпать много. Массу необходимо тщательно перемешать, попробовать.
Если нужно, добавить немного мёда. Также можно использовать сироп топинамбура или подсластитель стевии. Если нет необходимости, тогда мёд и другие подсластители можно не добавлять.
Шаг 6
Хорошо перемешать массу для низкокалорийных пирожных Картошка. Творожная масса с хлебцами и бананом должна хорошо формироваться в комок. Если масса жидкая, можно добавить ещё немного перебитых хлебцов или убрать в холодильник до застывания.
Шаг 7
Посыпать какао-порошок на плоскую тарелку. Порционно сформировать пирожные и обвалять их в какао. Я брала столовую ложку с горкой и из этой порции делала картошку. Масса удобная в работе, почти не липла к рукам.
Какао может понадобиться чуть меньше или чуть больше, всё зависит от влажности творожной массы.
Шаг 8
Измельчить орехи, посыпать сверху готовые низкокалорийные пирожные. Для более насыщенного вкуса можно поставить готовые пирожные в холодильник на 30 минут. Благодарю этому какао станет еще темнее по цвету, так как впитает в себя влагу. А вкус низкокалорийной картошки станет еще интересней и вкуснее. Но можно есть пирожные сразу после приготовления.
Шаг 9
Можно украсить низкокалорийное пирожное Картошка свежими листиками мяты, если она есть дома.
Картошки получились очень реалистичными и аппетитными. Признаться честно, мы их съели моментально. Нежные, шоколадные, в меру сладкие пирожные не навредят фигуре, а только пойдут на пользу. Приятного аппетита.

Категории: Вкусные и сытные десерты, Десерты из творога: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Пирожные рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты десертов без сахара, Рецепты из творога, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на полдник

Автор: Елизавета Ковалева Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Елизавета Ковалева

Вкус детства: лучший рецепт пирожного «Картошка», по которому вы скучали

Историческая справка

«Картошка» — это крошковое пирожное, то есть приготовленное из крошек другой выпечки. Его рецепт был опубликован в советском сборнике «Рецептуры на мучные кондитерские изделия» выпущенном в 1952 году. Позже рецепт переписывался в других изданиях.

Пирожное «Картошка»: 2 рецепта из детства

Мы нашли сразу несколько вариантов приготовления десерта из того времени. Все они написаны в книгах и справочниках и имеют сходства в приготовлении. Но вы можете выбрать тот способ, который вам больше по душе.

Рецепт пирожного 1975 года

Бисквит после 10-12 часовой выстойки протирают через сито вместе с кремом и эссенцией (скорее всего, имеется в виду ванильная эссенция). Перемешивают до образования пластичной массы.
Порошок какао смешивают с сахарной пудрой для обсыпки заранее.
Из приготовленной массы формируют удлиненные клубни картофеля, обкатывают их в смеси пудры и вкладывают в бумажные формочки.
На поверхности «Картошки» деревянной или металлической шпилькой делают несколько углублений, в которые при помощи гладкой круглой трубочки с выходным отверстием 3 мм отсаживают ростки из белого крема.

Рецепт «Картошки» 1991 года

В справочнике «Торты и пирожные» (авторства Пашука, Апет и Дубининой) есть два рецепта пирожных. Один из них производственный, а второй — домашний.

Попробуйте сделать дома этот вариант, если ваше детство прошло в девяностые годы.

500 г ванильных или сливочных сухарей пропустите через мясорубку. Отложите 3-4 ложки для посыпка в отдельную тару.
1 стакан сахарного песка размешайте с 3-4 чайными ложками какао и влейте в смесь 1 стакана горячего молока. Варите до тех пор, пока сахар не растворится.
Снимите смесь с огня и высыпайте в нее сухари. Добавьте 200 граммов сливочного масла, тщательно перемешайте.
Сформируйте шарики, обваляйте в остатках сухариков или сахарной пудре. По желанию добавьте измельченный орех.

Кстати, пирожное «Картошка» в производственных масштабах чаще всего готовили из обрезков от бисквитных коржей. Так как рецепты бисквитов бывают разными, вкус пирожных тоже отличался друг от друга в разных кондитерских. Поэтому добиться конкретного результата из своего детства вам вряд ли удастся, но приблизиться к воспоминаниям вполне реально.

Фото: Adobe Stock

Александра Ахмадуллина

Сегодня читают

Теперь не идеал: 7 топ-моделей, которые набрали вес (и не стесняются этого)

Сотрут морщины: 4 секрета макияжа наших мам, чтобы легко скрыть возраст — попробуйте их тоже

Ешьте и худейте: 8 продуктов, которые нужно добавить в рацион зимой, чтобы быстро сбросить вес

Сэкономите время и силы: 5 блюд для новогоднего стола, которые можно заморозить уже сейчас

Новогодняя ночь 2023: как загадывать желания разным знакам Зодиака

Пироги из картофельного пюре – готовят для улыбок

Перейти к рецепту

Пирожные из картофельного пюре такие мягкие внутри и восхитительно хрустящие снаружи. Это, безусловно, самый интересный способ использовать остатки картофельного пюре! Этот простой рецепт включает в себя три простых базовых ингредиента, которые вы можете украсить любыми дополнительными ароматами, которые вам нравятся.

Если вы любите просматривать рецепты, оставшиеся после праздников, попробуйте наши пирожные с ветчиной и сырным пюре, пирожные из сладкого картофеля и многие другие!

Пирожные с картофельным пюре

Нужно избавиться от остатков картофельного пюре в холодильнике? У меня есть для вас рецепт! Эти картофельные лепешки невероятно просты в приготовлении, и вы можете украсить их по своему вкусу.

Время приготовления этого оставшегося рецепта составляет около 5 минут… Да, вы не ошиблись. После сумасшедшего дня готовки на День Благодарения, Рождество и Пасху вам понадобится быстрый и простой рецепт без стресса, как этот. Кроме того, это поможет вам освободить место в холодильнике!

Эти пирожные с картофельным пюре просто лучшие. Внутри вы получаете сливочную, мягкую консистенцию картофельного пюре, которое мы все знаем и любим. Картофельное пюре смешивают с несколькими другими ингредиентами и обжаривают на сковороде с обеих сторон, чтобы получить наилучшую хрустящую консистенцию!

Кроме того, я намеренно сделал этот рецепт простым, чтобы вы могли добавить любые другие вкусовые добавки, которые пожелаете. Сыр, мясо и овощи — отличные добавки.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Картофельное пюре – Плотность картофельного пюре может различаться. Если ваш картофель получился мягким и тонким, вам может понадобиться добавить в смесь дополнительную столовую ложку или две муки, чтобы сделать ее более густой.
Яйца – подойдут два больших яйца.
Мука – подойдет универсальная мука, но при необходимости используйте безглютеновую универсальную муку.
Приправы . Я использую простую смесь чесночного порошка, щепотки кошерной соли и свежемолотого черного перца.

Пошаговая инструкция

Картофельные пирожные, вероятно, даже проще приготовить, чем настоящее картофельное пюре, из которого они сделаны.

Комбайн.

В большой миске смешайте все отмеренные ингредиенты до однородной массы.

Зачерпните смесь.

Используйте ложку для мороженого, чтобы убедиться, что все ваши ложки имеют одинаковый размер.

Смажьте руки небольшим количеством оливкового масла, чтобы вы могли легко формировать картофельные лепешки.

Зачерпнув смесь, сформируйте руками картофельные лепешки.

Картофельные лепешки обжарьте на сковороде.

В сковороде на среднем огне нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла.

Готовьте лепешки из картофельного пюре примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Дополнительные ароматизаторы, которые стоит попробовать

Травы и зеленый лук . Свежие травы, такие как петрушка, укроп и зеленый лук, будут иметь прекрасный вкус, если смешать их с этой смесью.
Сыр . Подумайте о любых сырах, которые вам нравятся, например, острые чеддер, азиаго, грюйер и многие другие. Вы можете бросить сыр сам по себе или в сочетании с травами и зеленым луком. Как всегда, я рекомендую измельчать сыр прямо с блока для достижения наилучших результатов.
Мясо — Этот рецепт — отличный способ использовать остатки ветчины, курицы и индейки. Просто нарежьте его кубиками и смешайте с картофельным пюре.
Бекон – Хрустящие кусочки бекона делают все лучше, правда?! Добавьте горсть или две купленных в магазине или свежеобжаренных кусочков бекона в вашу смесь, чтобы добавить вкусную, соленую нотку.
Лук — обжарьте его или, если у вас есть немного свободного времени, приготовьте карамелизированный лук.
Приправы – Вы можете посыпать любой приправой! Думайте об этих пирожных с картофельным пюре как о маленьких чистых холстах, готовых для того, чтобы вы их нарядили. Мне нравится экспериментировать с различными смесями приправ, такими как приправа «Ранч» или приправа «Каджун».
Начинки, которые стоит попробовать . Теперь, когда вы настроили свои картофельные лепешки по своему вкусу, не забудьте украсить их именно так, как вам хочется! Сметана, заправка для ранчо или простой йогурт — все это работает очень хорошо.

Сделайте их безглютеновыми

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить пирожные с картофельным пюре без глютена, это заменить универсальную муку универсальной мукой без глютена. Остальные ингредиенты уже должны быть без глютена, но на всякий случай всегда проверяйте упаковку!

Хранение и заморозка

В герметичном контейнере в холодильнике ваши остатки картофельных лепешек останутся свежими в течение 2-3 дней.

Чтобы заморозить эти картофельные лепешки, сначала убедитесь, что они полностью остыли до комнатной температуры. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте на 2 часа.

После того, как они полностью заморозятся, переложите кексы в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией. Дата и этикетка. При правильном хранении они остаются свежими до 3 месяцев в морозильной камере.

Вы всегда можете хранить их порционно в нескольких небольших пакетах для заморозки вместо одного большого, если хотите. Разделив их таким образом, будет легче вытаскивать и размораживать по одной порции за раз.

Разморозьте картофельные лепешки перед повторным разогревом, вытащив пакет из морозильника и поместив его в холодильник. Дайте кексам медленно оттаять в течение ночи.

Когда придет время разогреть их , вы можете просто положить каждую картофельную лепешку на тарелку и разогреть в микроволновой печи, накрыв крышкой для тарелки или бумажным полотенцем, пока они не прогреются.

Для получения еще лучших результатов разогрейте их на сковороде на среднем или слабом огне. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда дополнительное масло не понадобится. Это поможет картофельному пюре сохранить свою первоначальную хрустящую корочку.

ПРИГОТОВЬТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ПОЗЖЕ

3 чашки картофельного пюре
2 яйца
1/2-3/4 стакана муки
1 ч. ложка чесночного порошка
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Дополнительные смеси (одна или комбинация любых):

2 чашка тертого сыра чеддер*

2–3 ст. л. нарезанного кубиками зеленого лука* или зеленого лука

2–3 ст. чашка нарезанного кубиками остатка курицы* или

3/4 стакана вареного бекона* нарезанного кубиками

Стандарт США – метрическая система мер

Смешайте все ингредиенты в большой миске и очень хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте пару столовых ложек оливкового масла.
Используйте ложку для мороженого, чтобы зачерпнуть точное количество картофельного пюре, чтобы картофельные лепешки были одинакового размера.
Смажьте руки небольшим количеством масла, чтобы вам было легче формировать картофельные лепешки.
Наберите немного картофельного пюре и сформируйте руками котлеты из картофельного пюре.
Выложить котлеты из картофельного пюре на сковороду и жарить около 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

*Обратите внимание, , что информация о пищевой ценности рецепта рассчитана только для основного рецепта картофельного пюре, а не для дополнительных добавок.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @willcookforsmiles и отметьте #willcookforsmiles

О ЛЮБЕ

Я Люба Брук, мама двоих детей, повар, разработчик рецептов, фотограф и автор сайта willcookforsmiles. com. Я делюсь многими классическими и оригинальными рецептами, кулинарными советами и обучающими программами. Моя страсть — делиться вкусными блюдами, чтобы каждый мог их попробовать. Подробнее…

Рубрики: 30-минутное питание, Без глютена, Рецепты праздничных остатков, Картофель, Гарниры, День Благодарения

Все изображения и текст ©Любовь Брук для ©Will Cook For Smiles. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы используете мои сообщения в коллекциях и функциях, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Отказ от ответственности: приведенная информация о питании не может быть на 100 % точной, так как большинство ингредиентов и торговых марок имеют вариации.

Картофельные лепешки со шпинатом и чеддером Рецепт

Картофельные лепешки со шпинатом и чеддером — старое, но полезное блюдо. Смешайте оставшееся картофельное пюре с несколькими продуктами из кладовой и быстро обжарьте на сковороде, и обед подан!

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

+ ДОБАВИТЬ В ПЛАН

Принуждение к готовке

Поможет вам разнообразить ваши повседневные блюда с помощью рецептов, которые сделают ваш обычный семейный завтрак, ужин в будние дни или развлекательные мероприятия максимально полезными.

https://www.compelledtocook.com

Экономьте время,
Покупайте ингредиенты

Сделайте покупки проще! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз От

Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, total) => x + total, 0).toFixed(2)» i-amphtml-binding hidden [hidden]= «groceryList.loading» >

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выполнено

Принуждение к приготовлению

Поможем вам разнообразить ваши повседневные блюда с помощью рецептов, которые сделают ваши обычные семейные завтраки, ужины в будние дни и развлекательные мероприятия максимально полезными.0003

https://www.compelledtocook.com

25min

Общее время

$ 2,49

Стоимость за порцию

1/3 стакана

1/4 TSP

1/8 TSP

1/3 стакана

1/4 стакана

1/2 столовой ложки

1/4 стакана

по вкусу

Экономьте время,
Покупайте 90 продуктов легко! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз С

Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, всего) => x + всего, 0).toFixed(2)» i-amphtml-привязка скрытый [скрытый] = «список продуктов. загрузка» >

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выполнено

Питание на порцию

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ

Калории

418

Жир

26,6 г

Белок

12,9 г

углеводы

31,0 г

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

В средней миске смешайте Яйцо (1) , Замороженный шпинат (1/3 стакана) , Приправленная соль (1/4 ч. л.) , Луковый порошок (1/8 ч. л.) , и Молотый черный перец (1/8 ч. л.) .

Шаг 2

Добавить Картофельное пюре (1 стакан) и хорошо перемешайте. Размешать в Сыр Чеддер (1/3 стакана) , Панировочные сухари (1/4 стакана) , и Свежий зеленый лук (1 чайная ложка) . Перемешивайте до тех пор, пока смесь не смешается и панировочные сухари не впитаются.

Этап 3

Нагрев Оливковое масло (1/2 ст. л.) в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Пока сковорода нагревается, сформируйте из 1/3 стакана картофельной смеси 3-дюймовые котлеты толщиной около 1/2 дюйма. Поместите в кастрюлю, как вы формируете их.

Шаг 4

Готовьте 4-5 минут с каждой стороны, пока они не прогреются и не станут золотисто-коричневыми.

Этап 5

Перемешать Сметана (1/4 стакана) и Свежий укроп (1 чайная ложка) и приправить Солить по вкусу) и Перец черный молотый (по вкусу) . Держите охлажденным до готовности подавать с пирожными.

Шаг 6

Подавайте сметанный соус к пирожным. Наслаждаться!

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург