Как приготовить сырники рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как приготовить рыбу - советы от Евгения Клопотенко

Рыба и морепродукты не так популярны в нашей стране, как, скажем, курица или свинина, но вместе с тем с каждым годом количество любителей этих продуктов растет. Для меня эта тенденция в принципе не вызывает удивления, ведь в последние годы количество рыбных лавок и супермаркетов неустанно растет, да и технологии не стоят на месте. Теперь рыбу замораживают в море прямо на рыболовецких суднах, поэтому вопрос свежести и сохранения вкуса уже не стоит. В этом материале я хочу поделиться с вами небольшими советами рекомендациями о том, как выбрать и как приготовить рыбу и морепродукты.

Как правильно выбрать рыбу и морепродукты

Как выбрать и приготовить рыбу и морепродукты

Первое, о чем я должен сказать, так это о  том, что я просто обожаю рыбу и морепродукты, здесь дома и в любой поездке, особенно на море я ем много, много рыбы и морепродуктов. Ведь это вкусно и полезно. Кроме этого я очень люблю готовить рыбу. Прежде всего, потому что это очень легко и не занимает много времени. Ее не нужно запекать в течение часа как какой-нибудь свиной окорок – достаточно нескольких минут. Но обо всем по очереди.

Распечатать рецепт

Распечатать рецепт

ИнструкцииКак выбрать и приготовить рыбу и морепродукты

  1. Наверное, я не сделаю удивительного открытия, если скажу, что самое главное – это свежесть рыбы. Конечно, это утверждение справедливо абсолютно для всех продуктов. Но в случае с рыбой это особо актуально, так как последствия употребления несвежего продукта могут быть более серьезными. Итак, начнем со свежей рыбы и того, как она должна выглядеть. Понять свежесть продукта можно по нескольким признакам. Во-первых, посмотрите рыбе в глаза!) Свежая рыба должна встретить вас ярким выразительным взглядом.

    Глаза не должны быть затухшими. Во-вторых, пойдите с ней на телесный контакт. Кожа рыбы должна быть твердой блестящей и влажной. И наконец, принюхайтесь – свежая рыба должна иметь приятный морской аромат. Если вы покупаете копченую рыбу, она должна иметь глянцевую поверхность и приятный дымчатый аромат. При выборе моллюсков учтите тот факт, что их створки должны быть плотно закрыты и не иметь видимых зазоров и трещин. При выборе замороженной рыбы очень важно обратить внимание на состояние ледяной глазури. Она не должна иметь ни малейших признаков размораживания. Если сомневаетесь, лучше не покупайте.

Как приготовить рыбу и морепродукты

  1. Тут, в общем, все просто – гриль, сковородка, духовка или варка. При любом способе приготовления я рекомендую придерживаться общих правил. 2-4 минуты для филе с каждой стороны для небольшой рыбы и 5-7 минут для более крупной. Если вы готовите рыбу целиком, добавьте еще пару минут к этому времени. Главное, что стоит запомнить – мясо должно оставаться нежным.

    Например, дорадо в имбирно-лимонном маринаде получается очень нежной, если ее готовить в духовке всего 5-7 минут.

  2. Мидии получаются очень нежными, если добавить к ним немного вина или сливок. Ну а мидии со сливками и зернами горчицы – это просто экстаз! А еще рыбу можно запекать в соли или в конверте из пергамента. В случае с солью – рыба получается равномерно просоленной и очень сочной. Именно так мы готовили форель. А если вы решили приготовить рыбу в конверте, добавьте к ней овощи и крупу и получите полноценное второе блюдо. Я готовил рыбу с кускусом, овощами и лимоном, поверьте, это безумно вкусно.

  3. Ну а для тех, кто по каким-то причинам не любит запекать, я советую использовать удивительно простой способ приготовления рыбы в курт-бульоне. Наверное, стоит упомянуть еще про один способ. Он понравится тем, кто не боится кулинарных экспериментов. Ферментация - этот способ я открыл для себя относительно недавно и он так меня покорил, что я практически живу им. Так что для настоящих новаторов станет открытием ферментированный лосось.

Идеальные «спутники» для рыбы

Конечно, не стоит ограничиваться этим списком, так как нужно постоянно экспериментировать, но точно могу вам сказать, что вкус рыбы и морепродуктов отлично подчеркнет вино, лимон, пряные травы – тимьян или розмарин, имбирь и различные овощи.

Готовить - это просто!

Бограч – рецепт венгерского супа по рецепту Евгения Клопотенко

Что-то давно мы с вами не готовили супов. Давайте это исправим и приготовим национальный венгерский суп бограч. Это блюдо очень популярно на западной Украине, но мне хочется, чтобы его полюбили абсолютно все украинцы. Ведь он невероятно вкусный. Бограч в переводе означает «казан», и действительно, вкуснее всего он получается в казане на открытом огне. Но сегодня я расскажу, как приготовить бограч в жаровне на обычной кухонной плите. А если вы вдруг захотите какой-нибудь другой суп, помните, что на моем сайте вы найдете множество рецептов супов.  

Как приготовить бограч

Бограч: пошаговый рецепт

Наваристый и очень вкусный венгерский суп бограч по моему рецепту непременно придется вам по вкусу.

Распечатать рецепт

 Время подготовки

15 минут

 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления

1,5 часа

 Время приготовления 1,5 часа

ИнструкцииБограч: пошаговый рецепт

  1. Нарежьте 50 г сала слайсами, а затем порежьте небольшими кубиками. Можете взять обычное сало или с мясными прожилками.

  2. Переложите сало в жаровню и немного обжарьте на маленьком огне, пока не стопится жир.

  3. Нарежьте 800 г говядины большими порционными кусками. В этом рецепте также можно использовать телятину.

  4. Переложите куски говядины в жаровню с салом и обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая.

  5. Добавьте к мясу 500 г картофеля. Если вы берете мелкую картошку, как у меня, то можно положить целиком, предварительно очистив. Если картофель большой, нарежьте его крупными кубиками.

  6. Помойте 2 томата и нарежьте крупными кубиками. Зимой можете использовать томаты в собственном соку или томаты пелати – с ними получится вкусней, чем со свежими.

  7. 2 сладких перца почистите, удалите семенную коробку и нарежьте крупными кубиками.

  8. Возьмите 1-2 луковицы. Если луковица крупная, будет достаточно одной. Разрежьте лук на 4-6 крупных частей.

  9. Нарежьте кружочками 10 г свежего перца чили. Переложите все овощи в жаровню.

  10. Добавьте чайную ложку обычной паприки и чайную ложку копченой. Копченую паприку можно найти не во всех магазинах, потому можете использовать только обычную.

  11. Залейте овощи с мясом водой, но так, чтоб вода покрывала их не полностью. Если любите более жидкий суп, можете немного увеличить количество воды. Посолите и поперчите по вкусу. Если вы будете готовить бограч в духовке, то накройте его крышкой и поставьте на 1,5 часа в духовку при 180 градусах. Если же готовите на плите, то варите на маленьком огне такое же количество времени.

Готовить – это просто! 

Как приготовить сырники

Вроде бы рецепт сырников из творога у каждой хозяйки, если не считать небольших отличий, один и тот же, а получаются сырники у всех по-разному. Мы подобрали для вас два лучших рецепта сырников из творога – классический и сырники с корицей и ванилью. Попробуйте приготовить сырники по одному из наших рецептов – это очень просто и очень вкусно – пальчики оближешь! 

А теперь несколько полезных советов для тех, кто собрался приготовить вкусные сырники

  • В сырники можно добавлять все, что угодно, но кроме грецких орехов, которые придадут блюду немного синюшных цвет.
  • Сырники можно замесить и про запас и заморозить на разделочной доске, а утром быстро поджарить. 
  • Чтобы сырники были особенно нежными, надо протереть творог через мелкое сито. 
  • Чтобы сырники у вас не подгорали, лучше всего жарить их на маленьком огне на предварительно разогретой сковороде.

Классический рецепт сырников с творогом.

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Низкая

Порций: 3

Ингредиенты

  • Творог 5-9% жирности - 200 г
  • Яйцо куриное (крупное) - 1 шт
  • Мука пшеничная - 2 ст.
    л.
  • Манная крупа - 1 ст.л.
  • Белый сахар - 2,5 ст.л.
  • Ванилин - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 50 мл

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Пачку творога, яйцо, муку, сахар и ванилин надо смешать в однородную, гладкую массу.
  • Шаг 2

    Затем надо обсыпать руки мукой и сформировать из теста небольшие круглые сырники, которые надо сверху слегка придавить.
  • Шаг 3

    Теперь надо обвалять сырники в муке.
  • Шаг 4

    Сковороду раскалить, налить в нее растительное масло и обжарить сырники с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.
Пищевая ценность на 100 гр готового продукта:
  • Калорийность: 299.93 ккал
  • Белки: 10.91 г.
  • Жиры: 17.42 г.
  • Углеводы: 26.52 г.

Как сделать сырники из творога в домашних условиях — какие ингредиенты нужны

Сырники можно приготовить как в качестве десерта и как самостоятельное блюдо на завтрак. Золотистые, с поджаренной корочкой и нежной сочной серединой.

С добавлением изюма, ванили или кураги. С кусочками сочных фруктов. Политые шоколадным соусом или просто вареньем. Наслаждаться их насыщенным вкусом можно совершенно без риска набрать лишние килограммы.

Даже дети которые наотрез отказываются есть творог, с удовольствием будут есть его в виде сырников. Интересное и вкусное диетическое блюдо, достаточно простое в приготовлении. Не требующее особых усилий.

Их готовят с мукой, крахмалом и даже с манной крупой.

Готовится такое кушанье очень быстро, а съедается еще быстрее. Порадовать близких невероятно ароматными, пышными сырниками, сможет даже начинающая хозяйка. В данном рецепте не будет экзотических продуктов и сложных этапов приготовления.

Как и любое блюдо, приготовление сырников имеет свои секреты, зная которые можно избавить себя от негативных эмоций из за испорченного блюда.

Классический способ приготовления домашних сырников

Для приготовления сырников понадобится:

  • 400 гр. жирного творога (жирность не менее 18%)
  • 2 яйца (понадобятся только желтки)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 столовых ложки муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • несколько крупинок соли
  • изюм, курага или ваниль (по желанию)
  • подсолнечное масло

Как готовить:

  • Готовим тесто. Желтки отделить от белков, взбить в стойкую пену и аккуратно смешать с
    протертым через сито творогом. В получившуюся смесь добавить сахар, соль и соду.

    Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста. При желании можно добавить изюм, курагу или кусочки фруктов. Все перемешать ложкой (блендер лучше не использовать). Просеянную через сито муку добавить к творожной массе и вымешать. Тесто должно быть однородным и мягким.

  • Формируем будущие сырники. Из полученного теста нужно сформировать небольшие шарики, размером
    немного больше грецкого ореха.

    Маленькие сырники легче переворачивать, они не «поплывут» на сковороде и быстрее прожарятся. Шарики необходимо обвалять в муке, чтоб будущий сырник держал форму. Немного приплюснуть.

    Не стоит сразу раскатывать токую лепешку, во время жарки они немного «разойдутся». Должна получиться лепешка диаметром ~ 4 см. и толщиной 1 см.

  • Завершающий этап — обжарка. В сковороду с толстым дном налить рафинированное подсолнечное масло и поставить на маленький огонь. В разогретое масло выкладывать получившиеся заготовки и обжаривать до появления золотистой корочки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце.

Готовим очень аппетитные домашние сырники

Как сделать необычные и очень вкусные сырники?

Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Кроме классических сладких сырников можно приготовить блюдо для тех кто совсем не любит сладкое — сырники с зеленью и чесноком.

Необходимые продукты:

  • 250 гр. жирного творога
  • 2 желтка
  • 100 гр. твердого сыра (хорошо подходит «Российский»)
  • пучок зелени (петрушка, укроп)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 4 столовых ложки муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • соль по вкусу
  • масло для обжарки

Как готовить:

  • Подготовка продуктов. Творог протереть через сито или взбить в блендере. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Кроме петрушки и укропа можно использовать кинзу или любую зелень, которая понравится. Желтки взбить в устойчивую пену.
  • Приготовление теста. Творог смешать с тёртым сыром и рубленой зеленью. Добавить взбитые желтки, соль, соду и пропущенный через пресс чеснок. Можно добавить порезанную кубиками ветчину, это придаст сырникам определённую пикантность. Перемешать и всыпать просеянную муку. Вымесить не крутое тесто.
  • Работа с тестом. Яичный белок немного взбить вилкой,
    чтоб образовалась легкая пенка.

    Смочив предварительно руки водой, слепить из теста небольшие блинчики и обмакнув в яйцо, обвалять в муке. Выкладывать на предварительно разогретую сковороду, в кипящее подсолнечное масло. Жарить на минимальном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые сырники положить на салфетку на 2-3 минуты.

С чем можно подать блюдо к столу?

Сырники вкусны и сами по себе, и тем более с различными добавками. Чаще всего их подают cо сметаной или вареньем. Сметану выкладывают прямо на сырники, а вот варение лучше поместить в центр тарелки с сырниками налив в небольшую пиалу.

Так же отлично подойдет жидкий мёд или шоколадный сироп. Можно приготовить к сырникам и карамельную подливку или же просто полить сгущенным молоком.

Для тех кто на диете хорошо подойдут фруктовые пюре. Кусочки фруктов добавленные в тесто для сырников сделают их вкус еще более оригинальным. Особенно вкусными получаются сырники с кусочками банана, политые шоколадным сиропом.

Вкус сырников с зеленью и чесноком отлично дополнит сметана, а так же майонез и даже кетчуп. Можно отдельно приготовить соус бешамель. Сливочный вкус соуса будет отлично сочетаться с сырниками и точно понравится вашим гостям.

Интересные факты о появлении сырников

Сырники можно отнести и к русской кухне, и украинской, и белорусской. Кажется, что это блюдо существовало всегда. К сожалению на сегодняшний день нет достоверных данных о человеке который придумал рецепт сырников.

Так же расходятся мнения по поводу времени когда они появились. Бытует мнение, что их готовили еще во времена древнего Рима, в Аравии, в провинции Римской Империи.

Видео-рецепт сырников с творогом на завтрак

Полезные советы по приготовлению

Итак, какие же секреты существуют по жарке сырников:

  • Самый большой секрет удачных сырников это вкусный и свежий творог. Для сырников лучше всего подходит деревенский творог, но и из магазинного можно приготовить вкусное блюдо. Нужно только выбрать жирный творог хорошего качества без добавления крахмала. Проверить очень просто, достаточно капнуть на творог йод. При наличии крахмала он приобретет синий цвет. Творожные продукты категорически не подходят для этого блюда.
  • Из творога необходимо максимально удалить жидкость. Большое количество жидкости потребует большего количества муки.
  • В тесто для сырников не стоит добавлять большое количество муки, они станут менее воздушные. Чем меньше муки тем лучше. Опытные кулинары считают, что приготовление сырников совсем не требует добавления муки. В таком случае сырники хорошо обваливают в муке и жарят во фритюре.
  • Тесто для сырников должно быть мягким, однородным и немного липнуть к рукам.
  • Чтобы легче было сформировать шарики, нужно немного смочить руки водой. Так тесто не будет прилипать.
  • Можно добавить в тесто немного крахмала, чтоб тесто стало более удобным для работы.
  • Сырники быстро подгорают, поэтому жарить их лучше на минимальном огне.
  • Чем больше в тесте сахара, тем быстрее они будут подгорать. Лучше всего добавлять в тесто минимум сахара, а уже готовые сырники присыпать сахарной пудрой.
  • Сковорода с тонким дном не подходит. Сырники подгорят сверху, но останутся сырыми внутри. Лучше всего подойдёт чугунная сковорода с толстым дном.
  • Лучше не добавлять в тесто для сырников целое яйцо. Белок сделает тесто плотным и тяжелым.
  • Сода или разрыхлитель для теста, подстраховывают хозяйку. Можно обойтись и без них. Взбитые желтки придадут сырникам необходимую пышность.
  • Взбивать желтки обязательно. Они не дадут тесту «опасть» после жарки. Ваши сырники останутся пышными, даже когда остынут.
  • Тем кто избегает лишнего жира, можно приготовить сырники в духовке и даже на пару.

В целом, приготовление сырников не требует большого опыта в кулинарии, а Ваша фантазия поможет сделать блюдо разнообразным и уникальным. Эксперементировать с рецептом сырников можно бесконечно, изобретая новые соусы и добавляя новые продукты. Порадуйте своих близких вкусным и полезным завтраком.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Сырники • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Сырники — это блюдо из творога, который, как известно, является источником кальция, прекрасная возможность накормить полезным продуктом детей. Да и взрослые не откажутся от этого лакомства, ведь сырники, приготовленные по по этому рецепту, очень нежные и очень «творожные», потому что содержат мало муки.

Ингредиенты:

  • творог  800 гр
  • яйца  2 шт
  • сахар  2 ст.л.
  • соль щепотка
  • мука 4-6 ст.л. (в тесто)
  • мука для формирования сырников
  • растительное масло для жарки

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

При приготовлении сырников и  творожной запеканки я использую блендер. Он очень хорошо растирает творог. Если у вас нет блендера, то прежде всего протрите творог через дуршлаг с сеткой, чтобы раздробить комочки — эта процедура особенно важна, если вы используете домашний творог.

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар.

Разотрите всё блендером в однородную массу.

Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.

Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу.

Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.

Разделите тесто на две части. Как видно на фото, оно влажное, практически, один творог. Поэтому не забывайте подсыпать муку на доску при разделке.

Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки.


Нежно обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.

Аккуратно руками придайте сырнику форму.

Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.

Жарьте сырники в горячем растительном масле.

Когда подрумянится одна сторона сырников, переверните их на другую сторону.

Готовые сырники выложите в тарелку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Если Вы используете качественный творог, то у Вас обязательно получатся вот такие нежные и очень «творожные» сырнички. Главное, не забивайте творожную массу мукой.

Сырники, как блины или оладьи, едят со сметаной, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!

Сырники. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

  • творог  800 гр
  • яйца  2 шт
  • сахар  2 ст.л.
  • соль щепотка
  • мука 4-6 ст.л. (в тесто)
  • мука для формирования сырников
  • растительное масло для жарки

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар. Разотрите всё в однородную массу.
Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.
Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу. Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что Вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.
Разделите тесто на две части. Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки, обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.
Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.
Жарьте сырники с двух сторон на сковороде с горячим растительным маслом до образования румяной корочки.

Сырники рецепт с фото, сырники из творога рецепт

Вы всё ещё в поисках идеального рецепта сырников? Мы вам поможем! Сегодня фуд-фотограф и блогер Катерина Морозова расскажет, как приготовить красивые, полезные и очень вкусные сырники. Такие вкусные были только у бабушки!

203 calories

Идеальные творожные сырники по рецепту фуд-фотографа и блогера Катерины Морозовой.

Сырники

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

203 ккал

Кол-во порций

2 порции

Калорийность

203 ккал

Ингредиенты

Мука (рисовая)

2 ст. л.

Масло

для жарки

Процесс приготовления

  1. Разомните вилкой в миске творог, добавьте яйцо и постепенно досыпайте муку и сахар. Тщательно всё перемешайте.
  2. Сформируйте шесть сырников — обычно именно столько получается из этого количества ингредиентов. При формировании сырники не должны прилипать к рукам.
  3. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и выложите сырники. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Следите, чтобы они не подгорели.
  4. Подавайте сырники со сметаной, вареньем или свежими фруктами.
Предыдущая статья Как лечиться от коронавируса дома: подробная инструкция

Как приготовить сырники - рецепт вкусных сырников — УНИАН

Творожные шайбочки, политые медом, сгущенным молоком или вареньем – это очень вкусно!

Сырники – блюдо по-особенному теплое и домашнее, которое вызывает самые приятные ассоциации.

Чаще всего эти кругленькие шайбочки сдабривают изюмом, однако подойдут и другие сухофрукты или же свежие фрукты. Подают нежные сырники с медом, сгущенкой, вареньем или посыпают сахарной пудрой.

Сырники

  • Творог жирный - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Мука - 5-6 ст. л. (3-4 ст. л. - в тесто, остальное - для панировки)
  • Масло растительное для жарки

Творог для сырников лучше всего брать жирный и не слишком влажный. Затем его следует тщательно размять вилкой. Добавить яйцо и сахар, все перемешать.

Читайте такжеНежные заварные пирожные: как приготовить невероятные профитроли с творожным кремомДобавить муку и перемешать. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной – она должна хорошо держать форму. Если надо, то можно добавить еще муки.

По желанию можно добавить, например, изюм или курагу.

Далее влажными руками брать творожную массу и формировать из нее шарики. Приплюснуть каждый, обвалять в муке с двух сторон. Выложить на доску или тарелочку.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сырники и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Огонь при этом должен быть средний.

Сырники с манкой

  • Творог (не мокрый) - 500 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Крупа манная - 2 ст. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный - 2 ч. л.
  • Мука пшеничная для обваливания
  • Растительное масло для жарки
  • Ванилин или ванильный сахар

Первым делом следует творог растереть в кашицу.

В отдельной тарелке взбить яйца и всыпать манку. Дать набухнуть 2-3 минуты.

Вылить яичную смесь в творог и хорошо вымешать ложкой. Добавить крахмал, сахар и ванилин.

Из полученной массы сформировать сырники. Обвалять каждый в муке.

Выложить их на хорошо разогретую сковороду и жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Сырники под нежным соусом

  • Творог (5% жирности) - 500 г
  • Желтки яичные - 3 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Ванилин - по вкусу

Для заливки

  • Масло сливочное - 50 г
  • Сметана (20% жирности) - 100 г
  • Мед (или сахар) - 50 г

Соединить творог, соль, сахара, ванилин и желтки, перетереть в однородную массу.

Затем добавить муку (ее может понадобиться больше или меньше – все зависит от творога) и хорошо перемешать. Муку можно заменить на манку: взять 2 ст. л. и отставить примерно на 30 минут, чтобы набухла.

Творожная масса должна хорошо держать форму. Сформировать сырники, обвалять в муке. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложить сырники в глубокую форму.

Приготовление заливки. Соединить сметану, мед и сливочное масло, отправить на огонь. Проварить до однородности, кипятить не нужно. Если вместо меда брать сахар, то до растворения кристаллов последнего.

Полить сырники теплой заливкой.

Сырники с бананом

Творог - 400 г

Яйца - 1 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Бананы - 1 шт.

Манная крупа - 4 ст. л.

Сода пищевая - 1 г

Растительное масло - 50 г

Мука - 50 г

Если творог очень крупнозернистый, его следует измельчить с помощью блендера. Соединить творог с яйцом и сахаром.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики на молоке: как приготовить аппетитные вкусностиБанан размять вилкой и добавить в творожное тесто.

Затем добавить соду и манку. Замесить однородное творожное тесто.

Мокрой ложкой брать немного творожного теста и выкладывать в подготовленную в отдельной тарелке муку. Руками обвалять в муке и сформировать небольшую лепешку.

На горячую сковороду налить немного масла и выложить сырники. Обжаривать их на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить также с другой стороны.

Готовые сырники выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить с них излишки масла. Подавать сырники с джемом, сметаной или сгущенкой. 

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Мини-чизкейки | Пристрастие Салли к выпечке

Знаете ли вы, что чизкейк можно испечь на сковороде для маффинов? Этот рецепт кремовых мини-чизкейков настолько прост и идеально подходит для небольшой компании!

Я * люблю * чизкейк. Это один из моих любимых десертов, и у меня есть два рецепта, которые каждый раз крадут мое сердце: классический рецепт чизкейка и чизкейк без выпечки. Оба рецепта служат МНОГО людей. Если вы любите чизкейки, но вам не нужно дома целый чизкейк, попробуйте вместо этого мини-чизкейки.(Мне лично нельзя доверять остатки чизкейка!)

У меня есть несколько рецептов мини-чизкейков:

По этим рецептам получается от 16 до 24 мини-чизкейков. Все они веселые и ароматные, но, может быть, 16-24 чизкейков - это слишком много. Я почувствовал воодушевление еще больше сократить и исключить все лишнее. По сегодняшнему рецепту получается 9-10 мини-сырников. Они простые, понятные и всего за несколько укусов каждая, они отлично подходят для контроля порций.

Как приготовить чизкейк на сковороде для маффинов

Все, что мы здесь делаем, - это уменьшаем как корку крекера, так и тесто для чизкейка из моего классического чизкейка. Добавьте чуть больше 1 столовой ложки корочки и теста в каждый мини-чизкейк. Как и в случае с большой версией, предварительно испеките корочку и убедитесь, что ингредиенты теста для чизкейка имеют комнатную температуру.

Выпекайте чизкейки в стандартной форме для маффинов на 12 штук. Нет необходимости в поддоне с пружинной формой и не нужно возиться с водяной баней.Мини-чизкейки не только проще, чем полный чизкейк, на их приготовление уходит вдвое меньше времени!

Хотите добавить аромата? Используйте мой рецепт батончиков малинового чизкейка из белого шоколада и просмотрите эти примечания к рецепту, как превратить их в мини-чизкейки. Обожаю тех.

Проявите творческий подход с начинками. Запеченные и остывшие сырники слегка проседают в центрах, но еще не все потеряно. На мой взгляд, это блюдо дает больше места для начинки!

Начинки для чизкейка:

Распечатать значок часов Этот простой рецепт дает 9 отдельных чизкейков, которые идеально подходят для контроля порций.


Ингредиенты

Крекер Крекер Грэм
  • 2/3 стакана (65 г) Крошки крекера Грэм (примерно 4–5 полных листовых крекеров)
  • 2 столовые ложки (29 г) несоленое масло , топленое
  • 1 столовая ложка (12 г) сахарного песка
Чизкейк
  • один блок 8 унций (226 г) жирного сливочного сыра , размягченный до комнатной температуры
  • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
  • 1/4 стакана (60 г) жирной сметаны , при комнатной температуре
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока (необязательно, но рекомендуется)
  • 1 большая яйцо , комнатной температуры
  • предложения начинки: соленая карамель, лимонный творог, клубничный топпинг, шоколадный ганаш, шоколадный ганаш с красным вином, свежие фрукты или вишня мараскино, домашние взбитые сливки или распб Эрри соус

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите форму для кексов на 12 штук 9-10 вкладышами. По этому рецепту получается всего 9-10 мини-сырников, поэтому будет 2-3 пустых. Вы можете пропустить лайнеры и сбрызнуть сковороду антипригарным спреем или смазать маслом, но мини-чизкейки довольно трудно отделить от сковороды. Я рекомендую использовать лайнеры, чтобы упростить задачу.
  2. Сделайте корочку: Смешайте все ингредиенты корочки в средней миске. Смесь будет песчаной. Плотно вдавите по столовой ложке смеси для корки в каждую подкладку.(Я использую примерно 1 и 1/2 столовых ложки корочки на мини-чизкейк.) Выпекайте в течение 5 минут.
  3. Приготовьте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости в большой миске, пока смесь не станет однородной и кремообразной, около 1 минуты. . Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок, затем взбейте до полного смешивания. На средней скорости добавьте яйцо и взбивайте до однородности.Тесто будет густым. Разделите тесто на все лайнеры. Это примерно 1 столовая ложка на чизкейк.
  4. Выпекайте до тех пор, пока края не застынут, а середины не будут слегка покачиваться, примерно 18-20 минут.
  5. Установите форму на решетку и дайте чизкейкам остыть при комнатной температуре в течение 30 минут, затем переложите в холодильник и охладите от 2 часов до 1 дня. Если охлаждение продолжается более 2 часов, слегка накройте сырники. Когда чизкейки остынут, посередине они слегка утонут.Это дает вам место для начинки!
  6. После охлаждения добавить начинку и подавать. Накройте и храните оставшиеся сырники в холодильнике до 5 дней.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте чизкейки на шаге 3 за 2-3 дня. Неиспеченные сырники накрыть крышкой и хранить в холодильнике до запекания. Переходите к шагу 4. Заморозьте отдельные испеченные сырники на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике.
  2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | Сковорода для маффинов | Белая тарелка
  3. Более 9 мини-чизкейков: Этот рецепт отлично подходит для удвоения, утроения или учетверения. Просто удвойте, утроите или учетверите каждый ингредиент, в том числе в корочке.
  4. Супер мини-чизкейки: Выстелите мини-форму для маффинов на 24 единицы вкладышами для маффинов или смажьте антипригарным спреем или маслом. Для легкого и плавного извлечения из кастрюли предпочтительно использовать лайнеры.Сделайте тесто для коржей и чизкейка, как указано. Вдавите по 2 чайные ложки корочки в каждую подкладку для мини-кексов. Выпекайте при температуре 177 ° C (350 ° F) в течение 4 минут. Вынуть из духовки и залить каждый тестом для чизкейков. Выпекайте 10-11 минут или пока сырники не станут посохшими. Продолжите с шага 6 этого рецепта. Дает примерно 30 супер-мини-чизкейков.
  5. Читатели не из США: С помощью других читателей, не проживающих в США, у которых нет доступа к крекерам из Грэма, вот базовый рецепт приготовления этих мини-чизкейков, которому вы можете следовать.110 г печенья для пищеварения + 45 г сливочного масла + без сахара. Пищеварительное печенье измельчить в крошки, растопить масло и смешать с крошками. Вдавите лайнер и запекайте, как указано в шаге 2. И насколько я понимаю, сливочный сыр, продаваемый в баках за пределами США, немного отличается от сливочного сыра в США. Он толще, крепче и тверже, и из него можно приготовить чизкейк. У меня нет опыта, но это то, что я слышал от других читателей не из США.

Мини-чизкейки без выпечки | Пристрастие Салли к выпечке

Эти мини-сырники без выпечки формируются в форме для маффинов. Эти крошечные чизкейки, состоящие из нескольких простых и вкусных ингредиентов, ставят в холодильник, а не в духовку. Они очень сливочные и слегка подслащенные, как мой обычный чизкейк без выпечки!

Итак, что такое мини-чизкейки без выпечки?

Чизкейк без выпечки, тыквенный чизкейк без выпечки и даже мои чизкейки без выпечки - это именно то, что… чизкейк без духовки.Мне нравится сравнивать начинку с муссом для чизкейка. У него легкая и воздушная текстура, потому что он сделан из домашних взбитых сливок. Если положить ложку на корочку крекера и поставить в холодильник, начинка для чизкейка без яиц станет красивой.

Это чистая магия.

Недостаток времени приготовления в духовке компенсируется вкусом и текстурой:

  • Густая, маслянистая и хрустящая корочка крекера из крекера
  • Легкая, сливочная и бархатистая начинка для чизкейка

Хотя я уже У меня есть полный рецепт чизкейка без выпечки на моем веб-сайте, иногда мне нравится готовить его в отдельных чашках для кексов, а не на пружинных формах. И я подумал, вы хотите посмотреть, как это делается! Эти мини-чизкейки без выпечки просты, понятны и требуют всего несколько укусов каждый, что идеально подходит для контроля порций.

Обзор: как приготовить мини-чизкейки без выпечки

  1. Освободите место в холодильнике. Нужно втиснуть две формы для кексов!
  2. Выровняйте две стандартные формы для кексов на 12 единиц с подкладкой. Вкладыши для кексов очень важны - без них вы не сможете удалить чизкейки.
  3. Смешайте ингредиенты для корочки. Вам нужны крошки из крекера, топленое масло и коричневый сахар. Сливочное масло и влажный коричневый сахар (в отличие от обычного сахарного песка) помогают этой корочке правильно застыть. Выложите по 1 и 1/2 столовых ложки смеси для корки в каждую и с помощью тыльной стороны ложки сложите ее во вкладыш.
  4. Следующий шаг не обязателен. Чтобы действительно убедиться, что эти крошечные корочки встали правильно, я рекомендую быстро поставить в духовку 5 минут. Теперь я знаю, что это БЕЗ ВЫПЕЧКИ, а начинка все еще такая. Я просто обнаружила, что корочка становится более твердой после 5 минут выпекания.Но если вы не умеете пользоваться духовкой, можете пропустить ее. Корочка станет немного более рассыпчатой.
  5. Приготовьте начинку для чизкейка. Эти сырники без выпечки созданы потому, что мы добавляем домашние взбитые сливки. Сначала взбейте жирные сливки до жестких пиков и отложите в сторону. Затем смешайте остальные ингредиенты начинки, включая сливочный сыр, сахар, сметану, лимонный сок и экстракт ванили. Аккуратно добавьте взбитые сливки.
  6. Добавить заливку над корками. Я делал это бесчисленное количество раз и предпочитаю выкладывать начинку для чизкейка поверх мини-корок.Вы, конечно, можете вместо этого положить начинку на корки, но кондитерские изделия не так грязны. Не стесняйтесь использовать кондитерский мешок с большим наконечником (звездочкой или круглым) или отрежьте угол от сумки на молнии.
  7. Охладите до застывания. Мини-сырники без выпечки готовятся примерно за 3 часа. Я не рекомендую использовать морозильную камеру, чтобы ускорить процесс, потому что корочка крекера из Грэма быстро замерзнет раньше, чем начинка. Замороженная маслянистая корочка трудно откусить.

Кстати, если вы ищете запеченный вариант, вот мои обычные мини-чизкейки.И у меня есть еще много рецептов чизкейков!

Слева внизу: Густые сливки взбитые до жестких пиков. Справа внизу: Гладкая начинка для чизкейка перед добавлением взбитых сливок.

После того, как вы добавите взбитые сливки, начинка для чизкейка без выпечки будет воздушной и воздушной - как мусс. Вот фотография для наглядного изображения:

Разве палочка для наполнения не подходит для оберток?

Сначала я был настроен скептически, но они этого не делают.Если вы точно следуете рецепту и достаточно долго охлаждаете мини-чизкейки без выпечки, обертки будут аккуратно отделяться от начинки. Чизкейки действительно начинают размягчаться при комнатной температуре, поэтому, если вы развернете их вскоре после того, как достали их из холодильника, все в порядке.


Начинки для мини-чизкейков без выпечки

Хотя простые мини-сырники без выпечки сами по себе ароматны, они приветствуют всевозможные забавные начинки. Я люблю подавать их с клубничным соусом и свежими ягодами.Нет свежих ягод? Сверху добавьте ложку лимонного творога, яблочного масла или ваших любимых фруктовых консервов. Также можно посыпать шоколадным ганашем. Если вы используете ганаш, я рекомендую поливать каждый мини-чизкейк ложкой перед тем, как поставить в холодильник, чтобы ганаш тоже мог застыть.

3 последних совета по успеху

  1. Взбить жирные сливки: Самый важный шаг в этом рецепте - взбить холодные жирные сливки до пиков перед тем, как складывать их в начинку для чизкейка.Взбитые сливки укрепляют начинку, а их воздушность создает неповторимую консистенцию, напоминающую мусс. (По сути, вы делаете взбитые сливки без сахара и без добавок!)
  2. Используйте кубики сливочного сыра: Чтобы чизкейки приготовились правильно, используйте кубики полножирного сливочного сыра PHILADELPHIA на 8 унций. Не используйте нежирный сливочный сыр или плавленый сыр, которые продаются в ванне.
  3. Охлаждать, не замораживать: У вас может возникнуть соблазн ускорить процесс охлаждения в морозильной камере, но более холодный воздух не охладит чизкейки равномерно.Корочка затвердеет еще до того, как начинка затвердеет. И поверьте мне, вы не хотите кусать замороженную корку под частично замороженным чизкейком!
Распечатать значок часов Перед тем, как начать, прочтите рецепт и примечания к рецептам ниже и просмотрите советы по успеху в сообщении в блоге выше.Шаг 3 необязательный.


color h4-transform.text-transform"> Ингредиенты

Крекер Крекер Грэм
  • 2 стакана (200 г) Крошки крекера Грэм (около 12–14 полных крекеров Грэма)
  • 1/3 стакана (67 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
  • 1/2 стакана (8 столовых ложек; 115 г) несоленого масла , топленого
Начинка
  • 1 стакан (240 мл) холодных жирных сливок или жирных сливок
  • два кирпича по 8 унций (16 унции) жирный Сливочный сыр PHILADELPHIA , размягченный до комнатной температуры
  • 1/3 стакана (67 г) сахарный песок
  • 2 столовые ложки (30 г) сметана или йогурт без добавок , при комнатной температуре
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • по желанию: желаемые начинки (см. Примечание к рецепту)

  1. Li две стандартные формы для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов.Убедитесь, что в вашем холодильнике достаточно места для обеих сковородок. (Вы охлаждаете их на этапе 6.)
  2. Приготовьте корочку: Если ваши крекеры из Грэма еще не превратились в крошки, используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить их в мелкие крошки. Выложите крошки в миску среднего размера и добавьте коричневый сахар и топленое масло до однородности. Смесь будет иметь консистенцию влажного песка. Выложите 1 и 1/2 столовых ложки смеси для корки в каждую подкладку для кексов и плотно уложите ее тыльной стороной ложки.
  3. Следующий шаг не обязателен. Хотя в этом нет необходимости, я рекомендую запекать корки в течение 5 минут в духовке с температурой 350 ° F (177 ° C). Таким образом корки получаются более крепкими. Однако, если вы не можете пользоваться духовкой или просто не хотите, можете пропустить этот шаг. Корочка станет немного более рассыпчатой. Если вы запекаете, дайте теплым корочкам остыть в течение 10 минут, прежде чем добавлять начинку.
  4. Приготовьте начинку: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для взбивания, взбейте холодные густые сливки до густых пиков на средней или высокой скорости примерно 3 минуты.Отложите в сторону. Используя ручной миксер или настольный миксер с венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней скорости до получения однородной кремообразной массы. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна миски. Добавьте сметану, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородной массы около 1 минуты. Следите за тем, чтобы сливочный сыр не получился крупными. Если есть комочки, продолжайте взбивать до однородной массы. Используя миксер на низкой скорости или резиновую лопатку, добавьте взбитые сливки в начинку для чизкейка до однородности. Для этого потребуется несколько оборотов резинового шпателя. Смешивайте медленно, так как вы не хотите выпускать воздух из взбитых сливок.
  5. Вы можете использовать ложку или кондитерский мешок, чтобы перелить начинку поверх корок. Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждую корочку. Я предпочитаю набивать начинку трубочкой, потому что это немного проще и аккуратнее. Наденьте на кондитерский мешок большой звездообразный или круглый наконечник, затем переложите наполнитель в мешок и трубку. (Вы также можете использовать пластиковый пакет на молнии.Выложите начинку внутрь, отрежьте конец от угла и выдавите трубку.) Используйте тыльную сторону ложки, чтобы разгладить верхушки, чтобы они стали плоскими.
  6. Охладите мини-чизкейки в сковороде на 3 часа и до 2 дней. Если охлаждение продолжается более 3 часов, я рекомендую накрыть алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.
  7. Хранить в холодильнике до подачи на стол. Подавать с необязательной начинкой (см. Примечание к рецепту). Чизкейки начинают размягчаться и прилипать к подкладке примерно через 30-60 минут при комнатной температуре.
  8. Накройте и храните оставшиеся мини-чизкейки в холодильнике не более 5 дней.

Примечания

  1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Мини-чизкейки можно приготовить за 1-2 дня и хранить в холодильнике на срок до 2 дней перед подачей на стол, как указано в шаге 6. Другой способ приготовления Эти мини-сырники без выпечки предназначены для их заморозки. Охладите их, как указано в шаге 6, затем выньте их из формы для кексов (оставьте на них вкладыши) и выложите в один слой в большой контейнер для заморозки.Плотно накройте и заморозьте до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике не менее 24 часов.
  2. Дополнительные начинки: Прямо перед подачей на стол вы можете добавить начинки к мини-чизкейкам. Вы также можете добавить следующие начинки после того, как чизкейки остынут в холодильнике всего на 1-2 часа (шаг 6), а затем оставьте сырники в холодильнике на оставшееся время. Используйте 3/4 стакана клубничного соуса, разделенного на каждый охлажденный мини-чизкейк.(Выложите примерно 1/2 столовой ложки на каждую.) И / или используйте 1 стакан смешанных ягод плюс несколько листьев мяты, разделенных на каждую, для дополнительного украшения. Вместо клубничного соуса попробуйте такое же количество лимонного творога, яблочного масла или ваших любимых фруктовых консервов. Также можно посыпать шоколадным ганашем. Я рекомендую полить каждый мини-чизкейк ложкой перед тем, как поставить в холодильник, чтобы ганаш тоже застыл.
  3. Лимонный сок: Лимонный сок улучшает вкус. Этот чизкейк совсем не похож на лимон.Для чизкейков без выпечки со вкусом лимона замените сметану 2 столовыми ложками свежего лимонного сока (в дополнение к 1 чайной ложке лимонного сока, который уже требуется) и добавьте 2 чайные ложки цедры лимона.
  4. Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом приготовления сливочного сыра и сметаны доведите до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры гарантируют однородную начинку для чизкейка. Если смешать холодные ингредиенты, получится крупная начинка для чизкейка. (Однако жирные сливки ДОЛЖНЫ быть холодными, чтобы взбиться до плотных пиков.)

Ключевые слова: чизкейк, мини-чизкейк, десерт без выпечки

Мини-чизкейки, подаваемые в чистом виде или с любимыми начинками ВИДЕО

Наслаждайтесь декадентски сочными, роскошно сливочными мини-чизкейками после обеда или на вечеринке. Каждый маленький чизкейк, покрытый коркой крекера из Грэма, выпекается в чашке для маффинов и может быть подан без добавок или с шоколадным ганашем, мягкой карамелью, клубничным соусом, лимонным творогом, глазурью из арахисового масла или даже съедобными цветами.

Ооо, чизкейк. Разве это не потрясающе? Он шелковистый и гладкий, сладкий и острый, хрустящий и сливочный - все в одном кусочке. Вот тогда все сделано правильно, и этот рецепт мини-чизкейков - мой самый любимый рецепт. Я ел много чизкейков за свою жизнь, и по этому рецепту определенно получится лучший чизкейк, который вы когда-либо пробовали.

За эти годы я создал много украшенных чизкейков, чтобы поделиться с вами здесь. Большинство из них выпекаются на 8- или 9-дюймовой противне.Когда я устраиваю вечеринку или накрываю плотный ужин, я предпочитаю подавать мини-десерты индивидуального размера, поэтому я скорректировала свой рецепт, чтобы приготовить эти мини-сырники.

Каждый чизкейк размером с кекс имеет прекрасное соотношение корочки и начинки и настолько сливочный, что практически тает во рту. В этом десерте действительно чувствуется аромат подслащенного сахаром сливочного сыра и сметаны с нотками ванили.

Мини-чизкейки, сервированные в простом виде

Эти чизкейки-мини так удивительно хороши, когда их подают в простом виде, но их можно поднять на новый уровень, если посыпать шоколадным ганашем, мягкой карамелью, дульсе де лече, клубничным соусом, лимонным творогом или даже глазурью из арахисового масла.Их можно даже украсить съедобными цветами, чтобы сделать их поразительно красивыми.

Эти мини-чизкейки…
  • легко приготовить в форме для маффинов (запекать в бумажной обертке для легкого извлечения)
  • не требует запекания на водяной бане
  • сверху не потрескается, потому что выпекаются быстро
  • можно есть руками, ложкой или вилкой
  • - идеальный размер после еды или для подачи на вечеринку
  • можно заправить вашим любимым шоколадным ганашем, мягкой карамелью, клубничным соусом, лимонным творогом и т. Д.
  • можно трансформировать во множество разных вкусов (скоро появятся другие рецепты)
  • можно испечь на крекере из печенья или крекера

Советы по приготовлению ЛУЧШИХ мини-чизкейков:
  • начать с размягченного сливочного сыра
    • Установите блоки сливочного сыра при комнатной температуре не менее 2 часов для размягчения.
    • , если вы торопитесь, вы можете нагреть в микроволновой печи с настройкой РАЗМОРАЖИВАНИЕ в течение 10 секунд, затем переверните блоки и нагревайте еще 10 секунд, затем дайте постоять 15 минут
  • взбить сливочный сыр с помощью электрического миксера на низкой скорости до однородной массы.
    • Потрите миску и взбиватель несколько раз, пока вы перемешиваете сливочный сыр
    • бейте, пока больше не увидите комков
    • это самый важный этап в приготовлении гладкого чизкейка, не торопитесь с этим
    • не взбивайте на высокой скорости, иначе вы добавите слишком много воздуха в начинку для чизкейка
  • взбить сахар со сливочным сыром, соскребая миску по мере необходимости
  • используйте яйца комнатной температуры и сметану , чтобы они равномерно смешались со сливочным сыром.
    • Для быстрого разогрева яиц поместите все яйцо с неповрежденной скорлупой в миску с горячей водой на несколько минут.
    • Погрузка яиц в воду - отличный способ проверить свежесть яиц.
      • Если яйца лежат на дне миски, они очень свежие
      • , если они встанут на дно, они еще достаточно свежие, чтобы использовать
      • если всплывают, они старые, нужно выкинуть
    • для быстрого разогрева сметаны
      • налейте сметану в небольшую миску, затем переложите ее в большую миску и полейте теплой водой с внешней стороны миски со сметаной, пока вода не достигнет середины стенки
      • часто помешивайте, следя за тем, чтобы не проливать воду в миску, пока сметана не нагреется до комнатной температуры (около 72 ° F).
  • для лучшего ванильного вкуса используйте пасту из ванильных бобов (вы получите прекрасные частички ванили в своих чизкейках)
    • при использовании экстракта ванили обязательно используйте чистый экстракт ванили

Как приготовить крекер Грэма или корочку печенья:
  • Измельчите крекеры или печенье из Грэма в мелкую крошку
    • измельчите в кухонном комбайне, чтобы получить действительно мелкие крошки
    • поместить в большой пакет с застежкой-молнией и разбить скалкой, молотком для мяса или задней стороной сковороды
  • добавьте коричневый сахар в крекеры или измельченные ванильные вафли для придания текстуры и аромата.
  • перемешать с топленым маслом до тех пор, пока крошки не соберутся вместе и их можно будет зажать в твердую корку

Как долго вы выпекаете мини-чизкейки? Как узнать, что чизкейк готов?
  • запекать при 350 ° F в течение 15-18 минут
  • проверка через 15 минут
    • Если центр выглядит влажным, верните его в духовку еще на 3 минуты
    • Если центр выглядит установленным, но все еще колеблется, значит, это сделано
    • Идеально приготовленный чизкейк будет сливочным, а переваренный - сухим
  • , если у вас есть горячие точки в духовке, обязательно переверните сковороду через 10 минут

Можно ли заморозить мини-чизкейки?
  • да, их можно заморозить на срок до 2 месяцев
  • место в герметичном контейнере в один ряд
  • При замораживании творожных пирожных на каждом маленьком пироге может образовываться конденсат
    • Чтобы этого не произошло, положите сырники на бумажное полотенце в герметичном контейнере.
    • также положите бумажное полотенце на нижнюю часть крышки контейнера.
    • бумажное полотенце отводит конденсат
  • , чтобы разморозить чизкейки, снимите емкость и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, прежде чем открывать и подавать на стол.

КАК СДЕЛАТЬ МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ ВИДЕОУРОК

Вам просто не нравятся красивые сырники со съедобными цветами, показанные в этом видео? Я сделал их для Dixie Crystals.

ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА С СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ на сайте DIXIE CRYSTALS.

Рецепт для печати

Чизкейки мини

Насыщенные сливочные чизкейки на крекере из Грэма или корках печенья, запеченные в формах для маффинов, можно подавать без добавок или с шоколадным ганашем, мягкой карамелью, клубничным соусом, лимонным творогом, глазурью из арахисового масла и даже съедобными цветами.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: чизкейк, рецепт чизкейка, мини чизкейки

Порции: 18 мини-чизкейков

Калорийность: 205 ккал

Автор: Бет

Состав

Корка:

  • 2 чашки крошки грэма
  • 5 столовые ложки светло-коричневый сахар
  • 8 столовые ложки масло сливочное, растаял

Начинка для чизкейка:

  • 16 унции (2 блока) сливочный сыр, размягченный
  • 2/3 чашка сахар
  • 2 большие яйца
  • 2/3 чашка сметана
  • 1 чайная ложка экстракт ванили или паста из ванильных бобов

Украшения:

  • дополнительные начинки: шоколадный ганаш, мягкая карамель, клубничный соус, лимонный творог, глазурь из арахисового масла

Инструкции

  1. Разложите ингредиенты (сливочный сыр, яйца, сметану) на прилавке, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, по крайней мере, за 1 час, предпочтительно за 2 часа до того, как вы планируете печь мини-чизкейки.

  2. Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.

  3. Смешайте крошки крекера, коричневый сахар и топленое масло.

  4. Выдавите примерно 2 столовые ложки крошек в 18 чашек для маффинов, выложенных бумагой.

  5. Взбейте сливочный сыр на низкой скорости, соскребая по миске по мере необходимости до однородной массы.

  6. Добавить сахар и взбивать до однородной массы.

  7. Добавьте яйцо и ваниль до однородности. На этом этапе не перемешивайте слишком много.

  8. Поровну разделите начинку для чизкейка на 18 чашек для маффинов, положив в каждую примерно 2 столовые ложки начинки.

  9. Выпекайте в духовке на средней решетке в течение 15–18 минут, пока чизкейки не перестанут выглядеть мокрыми, а центр будет покачиваться.

  10. Снимите и установите на охлаждающую стойку.

  11. Дайте остыть примерно 45 минут, затем поставьте в холодильник не менее 2 часов.

  12. Перед подачей положите чизкейки в морозильную камеру на 15 минут.

  13. Удалите и сразу же снимите бумажную подкладку.

  14. Устанавливается на сервировочное блюдо или отдельные десертные тарелки и подается без добавок или с вашей любимой начинкой.

Примечания к рецепту

  • Ингредиенты для комнатной температуры
    • Жизненно важно, чтобы сливочный сыр, сметана и яйца были при комнатной температуре перед смешиванием начинки для чизкейка, поэтому выложите ингредиенты для чизкейка на прилавок как минимум за 1 час до их выпечки.
    • Почему? Если ингредиенты вашего чизкейка слишком холодные, они потребуют более длительного перемешивания, а более длительное перемешивание добавляет слишком много воздуха в начинку, что может вызвать появление пузырьков воздуха на поверхности вашего чизкейка или привести к тому, что сырные пирожные опустятся посередине .
    • Если забыли и не успели дождаться ...
      • Сливочный сыр нарезать ломтиками и разложить на обертке. Более мелкие кусочки размягчатся быстрее.
      • В крайнем случае, можно также аккуратно смягчить сливочный сыр, нагревая его в микроволновой печи на 50% мощности в течение 15–30 секунд. Не делайте сливочный сыр горячим, так как из-за горячего сливочного сыра начинка для чизкейка может свернуться.
      • Вы можете быстро довести яйцо до комнатной температуры, поместив его еще в скорлупе в таз с горячей водой на 5-10 минут.
      • Выложите сметану тонким слоем в большой неглубокой миске, чтобы она быстрее нагрелась.
  • Ваши чизкейки должны по-прежнему хихикать в центре, но не выглядеть мокрыми после приготовления.
  • Храните чизкейки в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 2 месяцев.
  • Если вы приносите чизкейки на вечеринку и они какое-то время будут стоять при комнатной температуре, я рекомендую заморозить их и перевозить в замороженном виде.После того, как вы выложите их на стол, чизкейки тают примерно через 20 минут и будут оставаться прохладными дольше, чем если бы вы положили наши охлажденные чизкейки.

Если вы любите чизкейки, вы можете найти в этом блоге действительно празднично оформленные чизкейки.

Загляните в ближайшее время, чтобы увидеть рецепты мини-чизкейков с арахисовым маслом и мини-чизкейков Dulce de Leche.
Расскажите в комментариях ниже, какая начинка вам больше всего нравится в чизкейке.

Как приготовить идеальную скороварку / Чизкейк быстрого приготовления

Главная »Как приготовить идеальную скороварку / Чизкейк быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовление идеальной скороварки / чизкейка Instant Pot может быть проблемой для некоторых людей, но не обязательно! Получите мои советы по электрическим скороваркам, а затем используйте эти простые советы, которые помогут вам создать лучших рецептов чизкейков для скороварок !

Чизкейк, кажется, единственное, что повара-скороварки больше всего хотят готовить в своих новых скороварках. И кто может обвинить их?

Скороварка - идеальная среда для «запекания» чизкейка, а чизкейк в скороварке потрясающий - насыщенный, гладкий и сливочный!

Однако есть несколько вещей, которые вам нужно знать, чтобы ваш чизкейк получился идеально.Я открою вам все секреты!

Щелкните здесь, чтобы получить PIN-код Приготовление идеального чизкейка в скороварке!

Лучшие советы для ИДЕАЛЬНОГО чизкейка быстрого приготовления

1. Используйте ингредиенты при комнатной температуре

Когда вам не терпится начать печь, возникает соблазн просто взбить сливочный сыр, пока он не станет мягким. Не делай этого!

Чизкейк, который начинается с холодных ингредиентов, либо рассыпчатый и комковатый, либо слишком взбитый.Ни один из них не будет гладким сливочным чизкейком, которым вы гордитесь!

Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что температура ингредиентов составляет от 70 до 75 ° F перед началом.

⏲️ Уловка для экономии времени: Поместите сливочный сыр в пакет Ziploc и поместите его в теплую воду (не горячую) на 10 минут. Добавьте яйца в теплую воду и дайте постоять еще 5 минут.

2. Держите корочку на низком уровне

Не прижимайте крошки более чем на 1 дюйм по сторонам пружинной формы.

Короткая корочка снижает вероятность впитывания влаги во время приготовления.

💡 Отличная идея: Используйте трамбовку для пирога или мерную чашку с плоским дном, чтобы плотно прижать корку к формной чашке.

3. Дайте достаточно времени

Несмотря на то, что рецепт требует времени приготовления 25 минут, вы ДОЛЖНЫ проверить его на готовность, когда время закончится!

Для приготовления чизкейка нужно больше времени:

  • более толстая сковорода
  • силиконовая подставка или стропа
  • накрыть сковороду фольгой
  • с использованием определенных ингредиентов (шоколад, конфеты, фруктовые завитки)
  • ваша скороварка модель

Не беспокойтесь, если вам нужно снова положить чизкейк в скороварку и варить дольше! Чизкейк, «запеченный» в скороварке, гораздо более щадящий, чем запеченный в духовке, и у вас не получится высушить корочки, если вы будете готовить его на несколько минут дольше .

👍 Полезный совет: Не гадайте при приготовлении чизкейка, используя мгновенный термометр. Ваш чизкейк готов к выходу из скороварки, когда температура в середине составляет 140–150 ° F.

(Однако помните, что вы не делаете торт, поэтому термометр не нужно аккуратно снимать, чтобы сделать чизкейк.)

Кастрюля какого размера использовать для приготовления чизкейка быстрого приготовления?

Если вы впервые готовите чизкейк быстрого приготовления, вам нужно дважды проверить, подходит ли ваша форма для чизкейка внутри кастрюли под давлением.Сковорода должна располагаться достаточно далеко от сторон, чтобы пар мог свободно подниматься по краю чизкейка.

Как правило:

  • Скороварки емкостью 3 кварты подходят для 5 -дюймовой подпружиненной сковороды. Некоторые 6-дюймовые сковороды с пружинной формой подойдут, если у них очень узкая защелка на воротнике. В Instant Pot Mini можно также установить съемную нижнюю кастрюлю с диагональю 6 дюймов.
  • Скороварки на 6 литров подходят для 7-дюймовой подпружиненной сковороды или нажимной сковороды. Если вы используете съемную нижнюю кастрюлю (толкающую чашу) с очень узкой кромкой, возможно, вам подойдет 8-дюймовая сковорода. Но не рекомендую.
  • Скороварки емкостью 8 литров подходят для 8-дюймовой пружинной формы или съемной нижней кастрюли (толкателя).

Этот рецепт написан для использования 7-дюймовой пружинной формы внутри электрической скороварки на 6 литров.

Пошаговый простой рецепт чизкейка быстрого приготовления

Чтобы упростить вам задачу, я покажу вам весь процесс приготовления чизкейка в вашей скороварке Instant Pot, Mealthy, Ninja Foodi или другой марки.

(Я включил более традиционную карточку с рецептами для печати внизу сообщения. Перейти к рецепту.)

Шаг 1. Доведите ингредиенты до комнатной температуры

Это ТАК важно для приготовления отличного чизкейка. Это позволит равномерно перемешать тесто для чизкейка без чрезмерного перемешивания.

Шаг 2. Подготовка сковороды и корки

Обильно опрыскайте дно и края сковороды с антипригарным покрытием.

Некоторым людям нравится использовать пергаментную бумагу в дополнение к формам для формования пружин. Если вы решите использовать пергамент, просто отрежьте 7-дюймовый круглый пергамент для нижней части и полоску пергамента для сторон примерно 4 дюйма в высоту и 22 дюйма в длину. (Я предпочитаю не использовать пергамент, потому что он оставляет линии на чизкейке, если бумага не идеально гладкая, и я не думаю, что это облегчит процесс удаления чизкейка.)

В небольшой миске смешайте 1 стакан крошек крекера из муки грубого помола и 2 столовые ложки растопленного масла.

Шаг 3. Нажмите и заморозьте корку

Плотно и равномерно прижмите крошки крекера на дно формы. Если хотите, вы также можете прижать корку не более чем на 2,5 см к краю сковороды.

(Обязательно нажимайте сильно - изображение выше находится в середине.)

Поместите противень в морозильную камеру на 10 минут для застывания.

Шаг 4: Смешайте сливочный сыр и сахар

В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар на средней скорости до получения однородной массы, примерно 1-2 минуты.

НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЭТО!

Чизкейк - это хрупкое равновесие! Вам нужно смешать сахар и сливочный сыр в достаточной степени, чтобы получилась однородная масса, но вы НЕ хотите добавлять воздух в тесто для чизкейка.

(Вот почему так важно использовать ингредиенты комнатной температуры и перемешивать на более низкой скорости.)

Если вы используете стационарный миксер, используйте насадку с лопастями и перемешивайте на средне-низком уровне.

Шаг 5: Добавьте ваниль и одно яйцо

Хорошо поскребите миску, затем добавьте ваниль, 1 яйцо и перемешайте на среднем-низком уровне до однородного состояния.

Шаг 6: Добавьте другое яйцо

Снова поскребите стенки чаши и венчика. Добавьте оставшееся яйцо и перемешайте на среднем-низком уровне, пока яйцо не станет однородным, но не настолько, чтобы в тесто попало много воздуха.

Шаг 7: Вылейте тесто поверх корки

Вынуть подготовленную корочку из морозильной камеры. Аккуратно вылейте тесто в сковороду.

Мне нравится использовать лопатку со смещением или заднюю часть ложки, чтобы аккуратно разгладить верх чизкейка, чтобы он был достаточно плоским и равномерно распределился по сковороде.(Например, на фото выше я разгладил складки по бокам чизкейка, чтобы он был более ровным, прежде чем положить его в скороварку.)

На этом этапе America’s Test Kitchen рекомендует дать тесту для чизкейка постоять 10 минут, чтобы пузырьки воздуха поднялись вверх. Мне редко хватает терпения ждать так долго.

Я предпочитаю взять подготовленную сковороду и несколько раз осторожно постучать дном о стол, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность.

Независимо от того, как вы поднимаете пузыри, вы захотите их лопнуть, осторожно соскребая зубцами вилки по чизкейку.(Вы не сможете получить их все, просто сосредоточьтесь на больших.)

Шаг 8: Подготовьте кастрюлю для скороварки и положите чизкейк на подставку

Если вы используете скороварку на 6 литров, налейте в кастрюлю под давлением 1 стакан воды. Если вы используете скороварку большего размера, используйте 2 стакана воды.

Поместите низкую подставку на дно кастрюли.

Отцентрируйте заполненную кастрюлю на стропе. Вы можете сделать одну из фольги или разрезать силиконовые коврики.(Или вы можете пропустить этот шаг, если у вас есть щипцы для захвата или комбинированная подставка и строп.)

Осторожно используйте стропу, чтобы опустить заполненную форму для формования в кастрюлю.

Загните концы ремня вниз, чтобы он не мешал закрытию крышки.

Шаг 9: Готовьте при высоком давлении 25 минут

Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 25 минут.

Время, необходимое для выдержки чизкейка, зависит от размера и модели скороварки.Обычно это около 10 минут.

Шаг 10: Используйте 10-минутный естественный сброс давления и проверьте готовность

Когда время готовки заканчивается, я люблю выключать скороварку.

Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, затем быстро сбросьте давление. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку и проверьте готовность чизкейка.

Попытка определить, когда чизкейк «застревает» или «достаточно покачивается» в середине, может быть трудной, особенно для новичков.

Традиционное эмпирическое правило заключается в том, что внешняя сторона должна казаться образованной небольшим 2-дюймовым кружком, который покачивается в середине, когда вы слегка встряхиваете чизкейк или постучите ложкой по сковороде.

Однако, если вы все еще не уверены, вы всегда можете использовать мгновенный термометр. Ваш чизкейк готов перейти к следующему этапу, когда средняя температура достигнет 140–150 ° F. (Более или менее - если температура вашего чизкейка 138 или 153 ° F, этого достаточно!)

Если ваш чизкейк не совсем готов: Закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще 5 минут, а затем еще 10 минут естественного высвобождения.

Шаг 11: Охладите до комнатной температуры, затем охладите

Когда чизкейк готов, осторожно выньте его из кастрюли с помощью петли. Поместите его без крышки на решетку, чтобы он остыл.

Через 10 минут проведите лопаткой со смещением или ножом для очистки овощей между чизкейком и стенкой пружинной формы, чтобы помочь ему отделиться от формы.

Используйте уголок бумажного полотенца, чтобы впитать воду, которая могла конденсироваться на верхней части чизкейка.

Как только чизкейк станет близок к комнатной температуре, плотно накройте пружинную форму полиэтиленовой пленкой. Поместите его в холодильник как минимум на 4 часа или на ночь (в идеале), чтобы чизкейк застыл.

Шаг 12: Сверху, нарежьте и подавайте чизкейк!

Если вы хотите, чтобы все было просто, этот чизкейк вкусен сам по себе.

Однако вы не ошибетесь, добавив в чизкейк взбитые сливки, свежие фрукты, ягодный компот из скороварки или даже полив шоколадом.

Если вы хотите презентацию в стиле нокаут, можете украсить чизкейк перед подачей на стол. Однако я считаю, что проще подавать, если я накрываю чизкейк после того, как нарезал его и разложил по тарелкам.

Чтобы нарезать чизкейк, используйте острый нож, смоченный в очень горячей воде. (Мне нравится использовать арбузный нож для идеальных надрезов.) Вытирайте нож насухо для каждого надреза.

Состав

КРАСТ
  • 1 чашка крошек из печенья с крекером Грэм
  • 2 ст.л. топленого масла
НАПОЛНЕНИЕ
  • 16 унций сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 яйца, комнатная температура

Инструкции

  1. Подготовьте 7-дюймовую пружинную форму, покрыв ее антипригарным кулинарным спреем.При желании выровняйте пергаментной бумагой.
  2. В небольшой миске смешайте крошки крекера Грэм и масло. Равномерно распределите по дну и не более чем на 2,5 см вверх по стенке сковороды. Поместите в морозильную камеру на 10 минут.
  3. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар на средней или низкой скорости до получения однородной массы. Добавьте ваниль и яйца по одному, пока они не смешаются. Не переусердствуйте!
  4. Залейте тесто в форму поверх корки. Осторожно постучите наполненной сковородой по столешнице, чтобы на ее поверхность всплыли пузырьки воздуха, и лопните ее вилкой или зубочисткой.
  5. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для готовки под давлением и поместите подставку на дно. Центрируйте заполненную сковороду на стропе и осторожно опустите ее в кастрюлю. Сложите стропу вниз, чтобы она не мешала закрытию крышки.
  6. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите высокое давление и время приготовления 25 минут. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.
  7. Проверьте чизкейк, чтобы увидеть, установлена ​​ли середина с помощью мгновенного термометра, от 140 до 150 ° F или с помощью теста покачивания. Если чизкейк не совсем готов, закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще 5 минут, а затем 10 минут естественного высвобождения.
  8. Когда чизкейк готов, осторожно извлеките его из кастрюли с помощью петли. Положите на решетку, чтобы остыть.
  9. Используйте угол бумажного полотенца, чтобы пропитать всю воду сверху чизкейка.
  10. Когда чизкейк остынет до комнатной температуры, поместите его в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой, как минимум на 4 часа или на ночь.
  11. Охладите до подачи на стол.
  12. Подавайте без добавок или со взбитыми сливками, свежими фруктами, ягодным компотом или моросящим шоколадом на ваш выбор.

Банкноты

* Если вам нравится более плотный чизкейк в нью-йоркском стиле, вам нужно увеличить время приготовления на 5 или 10 минут. (Точное время зависит от модели скороварки, сковороды и подставки, которые вы используете, а также от того, накрыли ли вы чизкейк фольгой.)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 355 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 111 мг Натрий: 279 мг Углеводы: 26 г Волокно: 0 г Сахар: 19 г Белки: 6 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

10 лучших рецептов чизкейков для приготовления в скороварке быстрого приготовления

Все мои рецепты чизкейков будут работать с электрическими скороварками любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi и Mealthy MultiPot.

Сегодня я опубликовал множество рецептов чизкейков на сайте «Приготовление под давлением». Любите ли вы шоколад, фрукты или приверженец традиций, в этом списке вы найдете что-то по душе!

1.Мой чизкейк Самоа в скороварке / быстрорастворимый горшок - все еще мой любимый чизкейк из скороварки. Имеет текстуру нью-йоркского чизкейка - более насыщенную и плотную - и потрясающую карамельно-кокосовую начинку.

2. Чизкейк быстрого приготовления - это идеальное новогоднее угощение! Гладкие сливочные шарики чизкейка, обмакнутые в жирный молочный шоколад и украшенные вашей любимой начинкой.

3. Двухцветный голливудский чизкейк (он же классический чизкейк с сметанным топом) - это простой кремовый чизкейк со сметаной, в котором используется всего пять основных ингредиентов.Я обновил этот рецепт 70-летней давности, чтобы он работал и в сегодняшних электрических скороварках, но классический вкус остался таким же, каким его делали мама и бабушка.

4. Карамельный чизкейк с пеканом - это гладкая кремовая начинка, подслащенная коричневым сахаром, запеченная поверх песочного теста с орехами пекан с декадентской карамельной начинкой, усыпанная поджаренными орехами пекан.

5. Чизкейк Nutella Rolo насыщенный, сливочный, декадентский чизкейк Nutella, покрытый шоколадным ганашем, конфетами Роло и рублеными лесными орехами.Этот рецепт чизкейка Nutella Rolo в Insta Pot очень прост в приготовлении и невероятно вкусен!

6. Чизкейк «Шварцвальд» - это пушистое пирожное на дне, покрытое сливочно-гладким чизкейком, который подается со сладким терпким вишневым компотом. Один из самых декадентских и великолепных рецептов чизкейка в скороварке!

7. Малиновый чизкейк с корочкой из печенья «Орео», капающий с насыщенным шоколадным ганашем и увенчанный ягодами.Это один из самых красочных и красивых рецептов чизкейка в скороварке на летние каникулы!

8. Лимонный чизкейк Мейер. Первым чизкейком, который я приготовил в скороварке, был мой чизкейк Meyer Lemon Cheesecake, адаптированный по рецепту чизкейка, приготовленного королевой скороварки Лорной Сасс. Это более легкий и менее плотный чизкейк, который выпекается всего за 15 минут.

9. Чизкейк с арахисовым маслом. Это мой самый рецепт чизкейка Instant Pot на Pinterest.

10. Красный белый и синий чизкейк - это сливочный, насыщенный, шелковисто-гладкий ванильный чизкейк, покрытый сочной, сладкой свежей клубникой и черникой.

Чизкейки быстрого приготовления в моих кулинарных книгах

Я очень люблю десерты, и я обязательно включил чизкейки в обе свои кулинарные книги: The Electric Pressure Cooker Cookbook и Instant Sweet , написанные Марси Баттарс.

Один из моих самых популярных рецептов Барбары Бейкс - клубничный чизкейк с корочкой из печенья орео.Я превратил это в чизкейк для скороварки и поделился рецептом в своей первой кулинарной книге для скороварки, The Electric скороварке Cookbook .

Конечно, в Instant Sweet есть целый раздел, посвященный рецептам чизкейка Instant Pot, включая тройной слой шоколадно-мятного чизкейка (стр. 50), японский чизкейк (стр. 54) и мой карамельный чизкейк с пеканом (стр. 52), но вы можете попробовать это рецепт здесь.)

Какие ваши любимые советы по приготовлению отличного чизкейка Instant Pot?

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

изначально опубликовано 12 декабря 2019 г .-- последнее обновление 6 февраля 2020 г.

Мини-чизкейки | Легкий рецепт чизкейка со сметаной

опубликовано Lindsay июля 12, 2018
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Эти Mini Cheesecakes густые, гладкие и сливочные, с легким привкусом сметаны! Они имеют ванильную вафельную корочку и покрыты свежими взбитыми сливками и ягодами - это классическое маленькое угощение!

Кто не любит хороший мини-десерт? Они легко переносятся и переносятся.Их легко сделать (обычно). И они чувствуют себя гораздо более свободными от вины, чем обычное полноразмерное угощение. У меня есть множество вариантов мини-чизкейка, но простого ванильного для вас еще не было, поэтому сегодня я делюсь с вами своим классическим ванильным мини-чизкейком! Идеально подходит для любого случая и легко заменяется!

Так как же приготовить мини-чизкейки?

Ну что ж, начнем с корочки. Я использовал корочку ванильного печенья, измельчая печенье в кухонном комбайне. Мне нравится дополнительная сладость и ваниль, которую печенье придает мини-чизкейкам, но вы определенно можете поменять крошки печенья на крошки крекера из Грэма, не внося никаких других изменений.На мой взгляд, оба являются классикой и такие вкусные!

Далее идет начинка. Используется лишь небольшое количество ингредиентов, и большинство из них, вероятно, уже у вас под рукой. Вам нужно, чтобы сливочный сыр был сначала комнатной температуры, чтобы он не стал комочком в тесте.

Добавьте немного сахара для сладости и муки для текстуры и смешайте все вместе! Далее следует сметана и экстракт ванили. Сметана смягчает текстуру чизкейка и придает немного влаги, а также добавляет приятный пикантный вкус.И, конечно же, ваниль совершенно необходима и добавляет аромата.

Затем идут яйца, чтобы связать все вместе и добавить приятной сочности чизкейку.

Как испечь мини-чизкейки?

В отличие от полноразмерного ванильного чизкейка, мини-чизкейки не требуют водяной бани. Счет! Я запекаю их прямо на противне для кексов с вкладышами для кексов.

Им также не нужно столько времени для выпекания, как полноразмерному 9-дюймовому чизкейку. Вместо того, чтобы тратить почти 2 часа на выпечку и охлаждение, они занимают около 40 минут.Намного более дружелюбно проведет время в те дни, когда вам нужен чизкейк быстрее.

После того, как чизкейки испечены, их можно охладить в холодильнике. Я подал их с начинкой из свежих взбитых сливок и ягод, и о боже - так хорошо! Эти маленькие мини-чизкейки такие классические и простые, но в них много вкуса!

Можно ли заморозить мини-чизкейки?

У меня много вопросов о замораживании пустынь, поэтому я решил проверить их в морозильной камере.Я заморозил их в контейнере для трубчатой ​​посуды - некоторые заворачивали перед тем, как положить в контейнер, а другие неупаковывали. После того, как я заморозился около месяца, я попробовал. Еще вкусно! Похоже, не имело значения, были ли они обернуты перед помещением в контейнер или нет. По краю они были немного тверже, чем в свежем виде, но незначительно. Я также заморозил некоторые из них со взбитыми сливками, и они отлично замерзли и разморозились. Я бы просто не рекомендовал замораживать их с фруктами сверху.Соки могут стекать, а фрукты могут стать немного мокрыми после размораживания.

Обратите внимание на другие забавные мини-сырники:

Чизкейки с корицей и мини-роллами
Чизкейки с шоколадом и мини-бейлис
Чизкейки с банановым пудингом
Чизкейки с арахисовым маслом
Чизкейки с клубникой
Чизкейки с мини-сморсом
Чизкейки с вишней и миндалем
Чизкейки с мини-клубникой
Чизкейки с миндалем

Чизкейки мини

Эти мини-чизкейки густые, гладкие и сливочные, с легким привкусом сметаны! Они имеют ванильную вафельную корочку и покрыты свежими взбитыми сливками и ягодами - это классическое маленькое угощение!

  • Автор: Life Love and Sugar
  • Время на подготовку: 45 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • Урожайность: 12-14 мини-чизкейков 1x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американская

Состав

КРАСТ
  • 1 стакан (134 г) крошек ванильного вафельного печенья (или крошек крекера Грэма)
  • 2 столовые ложки (26 г) сахара
  • 4 столовые ложки (56 г) сливочного масла, топленого
НАПОЛНЕНИЕ
  • 12 унций (339 г) сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1/2 стакана (104 г) сахара
  • 2 столовые ложки (16 г) муки
  • 1/2 стакана (115 г) сметаны
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 крупных яйца

ДОБАВКА

  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок, холодных
  • 5 столовых ложек (36 г) сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Свежие фрукты

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 325 ° F (162 ° C). Добавьте вкладыши для кексов в форму для кексов.
2. Смешать крошку ванильного вафельного печенья, сахар и топленое масло. Разделите смесь между вкладышами для кексов (около 2 столовых ложек на чашку) и прижмите к дну.
3. Выпекать корочки в течение 5 минут, затем вынуть из духовки. Дайте остыть, пока готовите начинку.
4. Чтобы приготовить начинку, уменьшите температуру духовки до 148 ° C (300 ° F). В большой миске смешайте сливочный сыр, сахар и муку до однородности (используйте низкую скорость, чтобы меньше воздуха не попадало в тесто, которое может вызвать трещины).Очистите стенки миски.
5. Добавьте сметану и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости до однородной массы.
6. Добавьте яйца по одному, медленно взбивая и очищая стенки миски после каждого добавления.
7. Разделите начинку между чашками для чизкейка, пока чашки не станут почти полными.
8. Выпекайте сырники в течение 15 минут, затем выключите духовку и оставьте дверцу закрытой еще на 10 минут.
9. Приоткройте дверцу духовки и дайте чизкейкам остыть в течение 15-20 минут, затем уберите в холодильник, чтобы они остыли.
10. Когда сырники остынут, снимите их со сковороды.
11. Чтобы приготовить взбитые сливки, добавьте жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в большую чашу миксера, снабженную насадкой для взбивания. Взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.
12. Нанесите взбитые сливки на верхнюю часть сырников и посыпьте свежими фруктами.
13. Охладите до подачи на стол.

Ключевые слова: как приготовить чизкейк, рецепт мини-чизкейка, рецепт сметанного чизкейка

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Запеченный чизкейк на двоих в рамэкинсах

Несмотря на то, что чизкейк - популярный десерт, иногда его нужно уменьшить. Решение? Выпечка чизкейка на двоих в Рамекинах!

Этот простой рецепт мини-чизкейка позволяет приготовить десерт, достаточный для двоих, и в него можно добавить различные начинки и жидкое тесто. Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих.



Чизкейк - это один из моих любимых десертов. Наверное, потому, что это не то, что я ем все время.

Это еще и один из тех десертов, вызывающих разногласия - вы его либо любите, либо ненавидите. Я не нашел никого, кто бы нейтрально относился к этому.

И, естественно, я нашел способ уменьшить масштаб рецепта.

Причина, по которой я публикую рецепты для двух человек, состоит в том, что я ненавижу иметь дело с остатками еды и выбрасывать еду. Но многие из вас говорили мне, что делаете это для контроля порций, особенно когда дело касается десерта.

Согласен с вами. Как бы я ни любил чизкейк, я не всегда могу приготовить его целиком.

Иногда мне нужен один кусочек, и все готово (не потому, что мне не нужен остальной сырный пирог, а, скорее, я знаю, к чему будут последствия).

Мое решение? Уменьшаем масштаб и делаем запеченный чизкейк на двоих в Рамекине.

Вы можете полностью настроить этот легкий рецепт чизкейка для двоих на каждого человека с разными начинками (или все для себя - никто не смотрит).

Сделайте это простым или шоколадным. Сделайте это с корочкой из крекера или сделайте его без корочки.Ароматы действительно безграничны!


У меня есть друг, который однажды прислал мне «гневное» сообщение, спрашивая, почему у меня на сайте нет простого рецепта чизкейка?

Я сказал ей, что у меня есть идеальный рецепт, но никогда не публиковал его как есть; это всегда должно было быть немного шикарным. С тех пор я опубликовал свой рецепт классического чизкейка, но сказал ей, что она может сделать мою мини-версию (а потом поделиться со мной, потому что я хороший друг. Гм).


Я уменьшил свой любимый рецепт чизкейка, запек в формочки, а затем немного повеселился с начинкой.

Сверху полейте нарезанной клубникой или домашним клубничным соусом.

Сверху посыпать домашними взбитыми сливками и вишенкой.

Сверху полить домашним карамельным соусом.

Сверху выложите чипсы из топленого арахисового масла или чашки нарезанного арахисового масла.

Сделайте их простыми. Сделайте из них шоколад. Сделайте одну простую и одну шоколадную.

Я знаю, что вы умны и придумаете даже лучшие вкусы. Просто позвольте своему сердцу (и вашим вкусовым рецепторам) направлять вас.



Я использовал две формочки по 6 унций для этого простого чизкейка по двум рецептам.Поскольку формочки могут различаться по размеру, чизкейк может утонуть в середине.

Это происходит из-за того, что формочка слишком мала, поэтому она поднимается слишком высоко, а затем опускается при охлаждении.

Если это произойдет, просто добавьте сверху взбитых сливок. Задача решена.

Поскольку этот рецепт чизкейка уменьшен для двух формочки, он использует яичный желток вместо цельного яйца. Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами использования остатков яичных белков.

Нет формочки? Посмотрите мои рецепты 4-дюймового чизкейка и 6-дюймового чизкейка.



Я часто задаю вопрос, нужна ли вам водяная баня для чизкейка. Ответ - нет! По этому рецепту получается идеальный чизкейк без водяной бани.

Я не могу говорить о других рецептах в Интернете, но я много проверял свой рецепт чизкейка без водяной бани. Сверху не будет трещин, пока вы его не перепекаете.

Если в итоге получилась надоедливая трещина, залейте ее взбитыми сливками. Никто не заметит.

Что делать с остатками сливочного сыра?

Самое сложное в выпечке на двоих - иногда вы используете не все ингредиенты.Возьмем, к примеру, сливочный сыр. Он выпускается только блоками по 8 унций, но в этом рецепте используется 5 унций. Что ты будешь делать с остальным?

Вот способы использования остатков сливочного сыра:

Вещей, которые могут вам понадобиться:

Урожайность: 2 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Охлаждение Время: 4 часа

Общее время: 4 часа 40 минут

Этот простой рецепт мини-чизкейка, запеченного в формочки, дает достаточно десерта для двоих и может быть индивидуализирован с различными начинками и жидким тестом.Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана крекера или крошек шоколадного сэндвича
  • 1 столовая ложка растопленного несоленого масла
  • 5 унций жирного сливочного сыра, размягченного
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 яичный желток, комнатная температура
  • 2 унции растопленного полусладкого шоколада (необязательно - только при приготовлении шоколадного чизкейка)
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • Различные начинки, такие как взбитые сливки, клубника, вишня мараскино или нарезанные чашки арахисового масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.Подготовьте две формочки по 6 унций * и поместите их на противень.
  2. В небольшой миске смешайте крошки и топленое масло. Нажмите на дно каждой формочки.
  3. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар примерно 1-2 минуты до однородной кремообразной массы.
  4. Соскребите миску, затем взбейте яичный желток примерно 1 минуту до тех пор, пока он не смешается.
  5. Добавьте ваниль и растопленный шоколад, если используете.
  6. Разделите тесто по формочкам и выпекайте 18-20 минут или пока верхняя часть не станет твердой на ощупь.При перемещении может наблюдаться легкое покачивание - это нормально.
  7. Полностью охладите, затем поставьте в холодильник не менее 4 часов или на ночь. Подавать с разными начинками.

Примечания

Поскольку формочки могут различаться по размеру, чизкейк может утонуть в середине из-за небольшого размера формочки. Если это произойдет, добавьте дополнительную начинку.

Если вы используете формочки на 4 унции, вам может потребоваться разделить тесто между тремя формочками, чтобы избежать переполнения.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram.

Еще чизкейк для двух рецептов

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что я зарабатываю небольшую сумму денег, если вы покупаете по этим ссылкам. Все деньги идут на ведение этого блога (в основном, продуктовые). Спасибо за поддержку!

Чизкейк классический

Лучший классический рецепт простого чизкейка с корочкой из крекера.Каждый раз, когда вы готовите этот чизкейк в филадельфийском стиле, поражайте гостей нашим пошаговым рецептом, как испечь чизкейк на водяной бане.
Мне нравится думать, что я наверстываю потерянное время с чизкейком.

Когда я был маленьким, мне не нравился чизкейк, потому что я думал, что внутри был настоящий сыр, и я не любил сыр, что шокирует, потому что я думал, что все дети ЛЮБЯТ сыр.


В нашем блоге довольно много рецептов чизкейка, но до сих пор не было классического рецепта чизкейка! Конечно, мне нравится мой чизкейк, наполненный дополнительными ингредиентами и ароматами, но я совершенно не против простого чизкейка, если он покрыт шоколадом.

Вот наш классический рецепт чизкейка. Мы даем вам все советы, чтобы все получилось идеально!

Как приготовить корочку крекера Грэма для чизкейка

Крекер из 4 ингредиентов
  • крошки крекера Грэма: знаете ли вы, что вы можете купить коробку крошек крекера Грэма в проходе для выпечки продуктового магазина? Обычно они находятся рядом с предварительно приготовленными корками для пирога с крекером. Я люблю использовать купленные в магазине крошки крекера Грэма, потому что это экономит время!
  • коричневый сахар: придает корке глубокий насыщенный аромат и помогает связать крошки и масло вместе
  • корица: добавляет немного тепла и пряностей, не подавляя при этом
  • масло: это важнейший ингредиент для скрепления корочки

Смешайте все ингредиенты для корки вместе, а затем плотно прижмите корочку ко дну и вверх по стенкам формовой формы.Используйте дно мерной чашки или дно стеклянной чашки, чтобы упаковать корку.

Как приготовить простой чизкейк

Наш классический рецепт чизкейка требует всего 4 ингредиента!

  • сливочный сыр: используйте три упаковки по 8 унций. Для достижения наилучших результатов обязательно используйте жирный, а не обезжиренный сливочный сыр.
  • сахар: помогает сбалансировать пикантность сливочного сыра.
  • ванильный экстракт: всего чайная ложка, но он усиливает вкус.
  • яиц: яиц - это последний ингредиент, который подмешивается в тесто для чизкейков. Обязательно смешивайте их по одному, пока желток не распадется. Чрезмерное взбивание яиц - причина номер один появления пузырьков воздуха и растрескивания.

Как приготовить идеальный классический чизкейк

В каждый рецепт чизкейка на моем сайте я включаю два важных совета. Вот 2 наиболее важные детали, которым нужно следовать при приготовлении чизкейка.

1.Не бойтесь водяной бани
2. Не торопитесь с охлаждением

Продолжайте читать ниже подробности по каждому совету!

Как приготовить водяную баню с чизкейком

Я знаю, это звучит странно, помещать чизкейк в водяную баню, но это секрет создания влажного, идеально пропеченного чизкейка. Это действительно не страшно.

Основы водяной бани: Поместите форму с пружинной формой в большой пирог или жаровню, наполните жаровню примерно на 2,5 см воды и поставьте в духовку.

Как предотвратить протекание водяной бани с чизкейком

Это лучший способ предотвратить утечку воды из ванны с чизкейком и испортить его.

Поместите форму с пружинной формой в большой пакет для индейки, пригодный для использования в духовке, или пакет с вкладышем для медленноварки и скатайте верхнюю часть пакета, чтобы он не накрывал чизкейк. Если у вас много лишнего места в пакете, плотно скрутите одну сторону и завяжите узел, чтобы пакет плотно прилегал к сковороде. Поместите пружинную форму, которая находится внутри пакета, в большую форму для запекания и наполните водой.

Водяная баня не протечет в ваш чизкейк!

Как охладить чизкейк

Помните, не торопитесь с охлаждением.

Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и осторожно извлеките форму из водяной бани и мешка для духовки. Выложите чизкейк на противень и вернитесь в духовку (духовка выключена) с приоткрытой дверцей духовки.

Медленный процесс охлаждения поможет предотвратить растрескивание чизкейка.Не забудьте поставить чизкейк в холодильник на ночь перед подачей на стол.

Советы для простого чизкейка без сметаны

  • Дайте сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, прежде чем взбивать его. Сливочный сыр комнатной температуры взбивать легче.
  • Яйца - последний ингредиент, который подмешивается в тесто для чизкейка. Обязательно смешивайте их по одному, пока желток не распадется. Чрезмерное взбивание яиц - причина номер один появления пузырьков воздуха и растрескивания.
  • Использование формного противня другого размера изменит время выпечки. Я использовал 8-дюймовую пружинную форму.
  • Дайте чизкейку остыть в духовке (с приоткрытой дверцей) в течение 1 часа.

Как заморозить чизкейк целиком

  1. Полностью охладите чизкейк перед замораживанием. Вы можете дать ему остыть на прилавке или положить в холодильник на ночь, чтобы он остыл перед замораживанием.
  2. Используйте нож для снятия внешнего пружинного кольца. Используйте нож, чтобы аккуратно удалить чизкейк со дна сковороды.Поместите чизкейк на круглый картонный круг, покрытый алюминиевой фольгой. Убедитесь, что картонный круг такого же размера, как и чизкейк.
  3. Хорошо заверните весь чизкейк (без начинки) в полиэтиленовую пленку. Затем заверните чизкейк в алюминиевую фольгу для дополнительной защиты. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите чизкейк на ночь в холодильник. Добавьте начинку перед подачей на стол.

Что положить на Чизкейк без добавок

  • фрукты
  • шоколадный ганаш (следуйте рецепту ганаша из нашего чизкейка эспрессо)
  • карамельный соус
  • клубничный соус
  • шоколад со взбитыми сливками
  • измельченных конфет (например, чашки с арахисовым маслом, сникерс, сникерс и т. Д.)

Получите наш классический рецепт шоколадного чизкейка!

Пошаговые инструкции по приготовлению этого классического рецепта чизкейка смотрите в этом коротком видео:

Состав

Корка

  • 2 чашки крошек из крекера Грэм
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого

Чизкейк

  • 3 упаковки сливочного сыра комнатной температуры по 8 унций каждая, я люблю полножирный
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 яйца
  • Один пакет с индейкой, безопасный в духовке (см. Инструкцию № 2 под чизкейком)

Инструкции

Корочка

  1. Разогрейте духовку до 350º F.
  2. Если вы используете крекеры из цельного зерна, измельчите их в блендере или кухонном комбайне, пока они не станут однородными. Вы также можете найти крошки из крекера в проходе для выпечки. Отмерьте 2 стакана крошки. В небольшой миске смешайте крошки с коричневым сахаром, корицей и топленым маслом, хорошо перемешайте до смешивания.
  3. Добавьте крошки в форму с пружинной формой 8 или 9 дюймов, равномерно распределите их, используя чашку или дно чего-нибудь плоского, чтобы вдавить крошки в форму. При желании можно дать крошкам немного подняться по стенкам сковороды.
  4. Поставьте противень в духовку, выпекайте корочку 8-10 минут или до золотистого цвета.
  5. Выньте форму из духовки и дайте ей остыть до комнатной температуры перед добавлением смеси для чизкейка.
  6. Выключите духовку до 325º F.

Чизкейк

  1. Поместите круглую форму с пружинной формой в безопасный для духовки пакет (например, тот, в котором вы готовите индейку на День благодарения) и закатайте верхнюю часть пакета так, чтобы он не покрывает чизкейк. Отложите в сторону.
  2. В большой миске взбейте 3 упаковки сливочного сыра примерно 2-3 минуты до однородной массы. Добавьте сахар и ванильный экстракт, снова взбейте. Добавьте яйца, ОДНО за раз, взбивая до тех пор, пока яичный желток не расколется, затем добавьте следующие и т. Д. Взбивайте смесь еще 1 минуту. Не переусердствуйте, поэтому я рекомендую только 1 минуту. Вылить смесь чизкейка поверх остывшей корочки.
  3. Поместите форму пружинной формы в форму размером 9x13 дюймов или большую. Осторожно наполните жаровню примерно 2,5 см воды.
  4. Поставьте водяную баню с чизкейком в духовку и выпекайте при температуре 325º F в течение 60-70 минут * см. Примечание. Чизкейк готов, когда центр немного покачивается, когда вы трясете сковороду. Края чизкейка должны выглядеть тверже, чем центр.
  5. После того, как чизкейк выпечется, выключите духовку и осторожно извлеките форму из водяной бани и мешка для духовки. Выложите чизкейк на противень и вернитесь в духовку (духовка выключена) с приоткрытой дверцей духовки.Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры в духовке перед тем, как вынуть его - это может занять 60-90 минут.
  6. После охлаждения до комнатной температуры достаньте чизкейк из духовки. Неплотно накройте чизкейк фольгой и поместите в холодильник на ночь.
  7. Перед подачей аккуратно снимите чизкейк со сковороды. Используйте небольшую лопатку, чтобы помочь любым частям, прилипшим к сковороде. Позвольте сковороде сделать большую часть работы, часть чизкейка может прилипнуть к сковороде, но чизкейк должен естественным образом отделиться от сковороды.
  8. Добавьте желаемую начинку, нарежьте и подавайте. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

Время выпечки чизкейка 8 дюймов: 65-75 минут

Время выпечки чизкейка 9 дюймов: 60-70 минут

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *