Шоколадная картошка вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пирожные

ПирожныеMarineLadon038

Содержание

1. подготавливаем печенье
2. подготавливаем шоколад и масло
3. подготавливаем молоко и два вида сахара
4. готовим шоколадную смесь
5. доводим десерт до полной готовности
6. подаем шоколадную картошку

Шоколадная картошка – идеальный праздничный десерт, особенно если это дни рождения малышей, хотя иногда и взрослые к таким сладостям относятся небезразлично. Готовятся пирожные очень быстро, из самых простых, доступных в продаже продуктов, и в итоге без особого труда вы получите вкусное блюдо, которым порадуете своих близких людей!

Для обвалки -панировочные сухари, молотые орехи, кокосовая стружка, сахарная пудра, какао-порошок.

• подготавливаем печенье

  В первую очередь вливаем в глубокую кастрюлю обычную проточную воду, заполняя ее наполовину, и ставим на сильный огонь. Тем временем ломаем на кусочки печенье, кладем их в чашу комбайна или блендера, измельчаем на самой высокой скорости в крошку и пересыпаем ее в глубокую миску.

• подготавливаем шоколад и масло

  Берем 1,5 плитки черного или молочного шоколада, снимаем с него упаковку, ломаем плитки на небольшие кусочки, отправляем в глубокую миску и добавляем туда размягченное сливочное масло.

• Спустя некоторое время устанавливаем ее на поверхность кастрюли с кипящей водой и уменьшаем огонь до маленького уровня. Вооружаемся деревянной кухонной лопаткой и, постоянно помешивая, растапливаем шоколад с маслом до однородной жидкой консистенции. Затем снимаем получившуюся смесь с водяной бани и на время ставим в сторонку, чтобы слегка остыла.

• подготавливаем молоко и два вида сахара

  Теперь вливаем в небольшой сотейник пастеризованное молоко и всыпаем два вида сахара: обычный и ванильный. Перемешиваем эти ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции и ставим на средний огонь. Когда крупинки сахара растворятся, снимаем сотейник с плиты.

• готовим шоколадную смесь

  Переливаем горячее «сладкое молоко» в миску с измельченным печеньем. Туда же добавляем какао-порошок, ром и шоколадно-масляную смесь. Тщательно перемешиваем все составляющие блюда до однородной консистенции и даем им возможность остыть до комнатной температуры. После этого затягиваем миску полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на 30 минут.

• доводим десерт до полной готовности

  По истечении нужного времени достаем ее, набираем столовую ложку шоколадной смеси, чистыми руками формируем из нее шарик либо продолговатый конус и по желанию обваливаем получившееся изделие в кокосовой стружке, молотых орехах, сахарной пудре, какао-порошке либо панировочных сухарях.

• Перекладываем пирожное на большое плоское блюдо и тем же способом лепим остальные, в итоге получится примерно 20 средних или 40 маленьких порций. После этого можно поставить шоколадную картошку на 20–30 минут в холодильник, чтобы лучше пропиталась, или начать дегустацию.

• подаем шоколадную картошку

  Шоколадную картошку подают в охлажденном виде. Пирожные сервируют на большом плоском блюде или порциями на десертных тарелках. Их приятно смаковать с горячим, свежим, только заваренным чаем, кофе, какао или теплым молоком. Наслаждайтесь вкусными и ароматными домашними сладостями! Приятного аппетита!

---

– очень часто в шоколадную смесь добавляют молотые орехи;

– иногда вместо печенья используют панировочные сухари;

– по желанию количество какао можно увеличить в полтора раза, а вместо растопленного шоколада положить примерно 100–150 миллилитров сгущенного молока;

– если вы используете не пастеризованное молоко, а свежее, только из-под коровки, лучше его перед этим перекипятить!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Домашнее пирожное «картошка» – рецепт с фото пошаговый

Мороженое-фламбе «Сердце любимой»

мороженое  —

150 г

ликер апельсиновый  —

50 мл

кокосовая стружка  —

300 г

яйцо  —

6 шт.

глюкоза  —

40 г

сахарная пудра  —

240 г

Быстрое печенье

Кутья и напиток из шиповника

рис  —

300 г

вода  —

800 мл

мёд  —

170 г

орехи  —

60 г

изюм  —

80 г

курага  —

100 г

шиповник  —

20 г

Боярская пасха из творога, орехов и сухофруктов

творог  —

600 г

масло сливочное  —

120 г

яйцо  —

3 шт.

сахар  —

130 г

сахар ванильный

сливки  —

250 мл

изюм  —

60 г

курага  —

60 г

орехи  —

60 г

Творожные «каштаны»

творог

крупа манная  —

25 г

масло сливочное  —

15 г

яйцо  —

1 шт.

сахар  —

25 г

грецкие орехи (очищенные)  —

100 г

крошки хлебные  —

100 г

масло растительное  —

215 мл

Пончики

масло сливочное  —

30 г

сахар  —

60 г

молоко  —

175 мл

яйцо  —

1 шт.

какао  —

20 г

разрыхлитель  —

5 г

мука  —

160 г

шоколад темный  —

100 г

шоколад белый  —

50 г

Марципановый крем с ягодами

марципан  —

200 г

сок банановый  —

200 мл

желатин  —

10 г

яйцо  —

3 шт.

сливки  —

120 мл

сахар  —

30 г

ликер  —

30 мл

сахар ванильный

ягоды свежие

Лимонный песочный пирог

масло сливочное  —

200 г

сахарная пудра  —

200 г

разрыхлитель  —

6 г

яйцо  —

2 шт.

мука  —

400 г

лимон  —

5 шт.

сахар  —

200 г

крахмал кукурузный  —

40 г

вода  —

50 мл

Мороженое с шоколадным соусом

Рецепт картофельного пюре с шоколадом | Мои рецепты

Рейтинг: 2,5 звезды

• 3 рейтинга
• 3 отзыва

Как говорят дети— YOLO .

По Николь Маклафлин

Рецепт от Well Done

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 чашка шоколадного молока
• ⅓ стакана воды
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка несладкого какао
• 1 ⅓ чашки картофельных хлопьев быстрого приготовления
• Шоколадный сироп по желанию

Проезд

Контрольный список инструкций Талиб Уолтерс

Рейтинг: 1 звезда

17. 04.2023

Плохо. Они были правы, говоря, что вам может понадобиться добавить воду после смешивания картофеля быстрого приготовления, но даже после добавления 1/4 стакана воды консистенция не изменится. Мои мысли сразу же обратились к отсутствующему ингредиенту… МАСЛО! Неа. Добавил почти 4 ТБ и ничего не изменилось в консистенции, похожей на пластилин. Этот картофель настолько сухой, что добавление большего количества воды сделало бы его еще более отвратительно пресным, чем он есть. Вам понадобится намного больше сахара, чтобы попробовать что-либо, кроме неприправленного картофеля и какао-порошка. Шоколад недостаточно сильный вкус, чтобы перебить сухой картофель. Я пробовал несколько разных вариантов этого, но ни один из них не подходил по вкусу.

Участник MyRecipes

Рейтинг: 1 звезда

01.12.2021

Хотел бы я поставить 0 звезд, даже моя собака не стала бы это есть и лижет свою задницу

Брэндон Дженкинс Хауберк

Рейтинг: 5 звезд

24. 01.2021

Бог тебя сурово осудит за это

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Картофельные трюфели с шоколадным пюре | Live Eat Learn

Домашнее питание Сладости

5 от 3 голосов

Рецепт Распечатать Поделиться

Поделись:

Автор: Сара Бонд Обновлено: 04 ноября 2022 г. 7 комментариев

Этот пост содержит партнерские ссылки.

У этих простых шоколадных трюфелей есть маленький полезный секрет: они сделаны из картофельного пюре! Картофельные трюфели с шоколадным пюре!

Хорошо, выслушай меня… Картофельные трюфели с шоколадным пюре. Хотя большинство рецептов, которые мы готовим с картофелем, — это ваши обычные пикантные блюда, мне всегда нравится пытаться использовать наши ингредиенты в направлении, противоположном тому, к чему вы сначала подскакиваете (например, шоколад с авокадо, пикантный клубничный суп, виноградная пицца).

Таким образом, естественно, картофель, сливочный и похожий на хамелеон по своему вкусу, должен был быть добавлен в этот список необычных рецептов шариков. И вот я дарю вам эти шоколадные внутри, вкусные, какие угодно снаружи трюфели из картофельного пюре!

Эти шоколадные трюфели со сливочной консистенцией очень просты и могут быть приготовлены по вашему вкусу! У нас есть мечтательный кокос, дымящийся шоколад и веселые фисташки! Обычно я не любитель орехов и шоколада, но фисташковый, безусловно, мой любимый из этих вкусов. Итак, давайте приступим к их изготовлению, чтобы вы могли рассказать мне о своем любимом виде!

Ингредиенты для картофельных трюфелей

Эти очень простые трюфели обладают всеми характеристиками традиционных трюфелей (сливочный и декадентский). Это благодаря этим универсальным ингредиентам!

• Шоколад : Для этих полусладких шоколад является обязательным! Это делает трюфели невероятно кремовыми, тающими во рту!
• Картофельное пюре : Секретный ингредиент! Хорошо, может быть, не так уж и секретно, учитывая, что это в названии. Тем не менее, картофельное пюре является удивительно прекрасной основой, поскольку оно имеет кремовую консистенцию и приобретает любой вкус. Просто убедитесь, что вы используете НЕАРОМАТИЗИРОВАННОЕ картофельное пюре.
• Ваниль : Ваниль помогает имитировать то удовольствие, которое обычно дает сливочное масло, и придает отличный вкус.
• Соль : Соль помогает подчеркнуть вкус шоколада и усилить сладость.
• Покрытия : Не стесняйтесь обвалять их в чем угодно, но мне больше всего нравятся дробленые фисташки, какао-порошок и кокосовая стружка.

Картофельная насадка

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для пюре? Крахмалистый или универсальный картофель (например, красновато-коричневый) подойдет лучше всего! Они пушистые и впитывающие (это означает, что они сохранят весь этот шоколадный вкус!)

Как приготовить шоколадные трюфели

Эти простые шоколадные трюфели требуют минимум усилий и являются отличным способом использовать любое картофельное пюре. Просто отложите немного, прежде чем добавлять какие-либо ароматы, если вы знаете, что у вас будет больше!

Шаг 1: Шоколад
Добавьте шоколад в стеклянную миску. Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения, затем поставьте миску с шоколадом над кипящей кастрюлей (дно миски должно парить над водой, но не касаться ее). Постоянно помешивайте, пока шоколадная стружка не растает, затем снимите миску с воды.

Шаг 2: Смешайте
В большой миске смешайте растопленный шоколад, картофельное пюре, ваниль и соль. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, пока не затвердеет.

Шаг 3: Скатайте
Порции размером со столовую ложку скатайте в шарики, затем обваляйте в желаемой глазури. Фисташковые, кокосовые, мятные конфеты или мини-шоколадные чипсы, если вы хотите сойти с ума!

Советы по приготовлению

Как сделать пюре? Вы можете почистить, нарезать и отварить картофель, а затем сделать пюре, или запечь/разогреть в микроволновой печи в кожуре с отверстиями в картофеле, а затем сделать пюре.

Хранение: Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 или 4 дней. Я считаю полезным хранить их на отдельных уровнях, чтобы они не сжимались.

Сервировка: Мне нравится подавать их прямо из холодильника, так как с ними легче обращаться. Чем дольше они находятся при комнатной температуре, тем более податливыми и грязными они становятся.

Вариации

Эти картофельные трюфели великолепны, потому что их можно приготовить разными способами!

• Темный шоколад: Попробуйте использовать темный шоколад вместо полусладкого.
• Шварцвальд: Вы можете обвалять их в сушеных вишнях для аромата Шварцвальда.
• Сладкий и острый: Хотите немного тепла? Добавьте к какао-порошку немного кайенского перца или корицы.

Другие способы приготовления картофеля

Как я уже говорил, мне очень нравится демонстрировать разнообразие ингредиентов, их сладкий и пикантный вкус. Вот лишь несколько других рецептов, в которых вкусно используется картофель!

• Жареный картофель с розмарином — это более классический вариант картофеля. Они просты в приготовлении и очень хрустящие, что делает их вкусными на завтрак, обед или ужин.
• Картофельный суп с луком-пореем получается невероятно сливочным благодаря картофелю! Подготовьте это на неделю вперед или в холодный снежный день.
• Крокеты из шпината и картофельного пюре — отличная закуска. Подумайте о соусе из шпината и артишоков в хрустящем жареном кусочке — ням!

Картофельные трюфели с шоколадным пюре

5 от 3 голосов

Приготовление: 30 минут минут

Всего: 30 минут минут

Автор: Сара Бонд

Калорийность: 70 ккал

Порции: 16 трюфелей 900 11

У этих простых шоколадных трюфелей есть маленький полезный секрет… с картофельным пюре!

• ▢ 2 плитки полусладкого шоколада по 4 унции или 2 чашки шоколадной стружки
• ▢ 1 чашка холодного картофельного пюре без вкусовых добавок
• ▢ 1 ч.