Рулетики из кабачков с фаршем в духовке можно готовить на основе разных сортов кабачков. Главное условие – они должны быть молодыми и не содержать семечек. Особенно хороши такие рулетики из кабачков цукини, мякоть которых более сочная, чем у других сортов. Кабачки цукини  помойте. Кожуру с них снимать не нужно. Зеленая каемка достаточно красиво будет смотреться на фоне оранжевого соуса.

Срежьте с обеих сторон кабачка концы. Кабачки нужно нарезать тонкими слайсами. Удобнее всего сделать это с помощью овощечистки. Если ее нет, подготовьте острый и тонкий нож. Во время нарезки кабачков обязательно получится некондиция. Такие кусочки можно перетереть на терке и добавить в фарш.

Ломтики кабачков слегка присыпьте солью. Благодаря соли они станут более сочными и мягким, и в результате их будет легче свернуть рулетиком. Оставляем кабачки на 10 минут. Тем временем можно заняться приготовлением начинки для рулетиков.  Для начинки рулетиков можно использовать как готовый куриный фарш, так и измельченную в блендере куриную грудку.

Готовый куриный фарш переложите в миску. Добавьте в него натертую на мелкой терке или измельченную в блендере небольшую луковицу. Луковое пюре лучше распределиться в фарше, чем даже мелко-нарезанные кусочки.

Фарш посолите, всыпьте черный молотый перец, прованские травы и куркуму.

Все компоненты мясной начинки тщательно перемешайте.

На полоску кабачка нанесите куриный фарш.

Сверните кабачок рулетиком.

Рулетики из кабачков с фаршем выложите в форму рядами, друг возле дружки.

В отдельной миске смешайте сметану с кетчупом и щепоткой соли.

Залейте рулетики сметано-томатным соусом.

Нагрейте духовку до 190С. Поставьте форму на среднюю полку. Запекайте кабачковые рулеты на протяжении 20 минут. За пять минут до готовности рулетики из кабачков с мясным фаршем можно посыпать тертым сыром.

Подавайте их с рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Приятного вам аппетита.

Рулетики из кабачков можно приготовить не только из сырых кабачков, но и из кабачковых блинчиков. Времени на приготовлении таких рулетиков, конечно, потребуется немного больше, чем для первого рецепта, но результат, думаю, того стоит.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Лук – 2 шт. (по одной луковице для фарша и блинов),
• Фарш – 400 гр.,
• Мука – неполный стакан,
• Соль,
• Черный перец.

Кабачковые рулетики с фаршем и сыром – рецепт

Снимите шкурку с кабачков. Натрите их на средней терке. Добавьте к ним яйца, соль и черный молотый перец. Перемешайте. Всыпьте муку. Испеките большие блинчики размером со сковороду как для кабачкового торта.

Для одного рулета понадобится три блинчика.

Придерживая за края, заверните блины трубочкой. Готовые рулетики из кабачков с фаршем выложите в форму. Запекайте их 20 минут при температуре 180С. За 5-7 минут до конца запекания. Посыпьте их тертым твердым сыром. Попробуйте приготовить также и рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Спагетти из кабачков с фаршем и сыром

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

starstar_halfstar_outline

Ингредиенты

{{recipe.portionsString}}

Ингредиенты

2 порции

Способ приготовления

Сырой кабачок очистить от кожуры (если она плотная и жесткая), вынуть семечки и мякоть. Сам кабачок натереть на терке для моркови по-корейски, стараясь натирать медленно, не прерывисто, чтобы получались длинные спагетти. Натертые спагетти промыть под проточной водой, залить крутым кипятком и оставить на 5-10 минут.

Лук и морковь порезать мелким кубиком. На сковороде разогреть масло, выложить лук, морковь, обжаривать до румяной корочки у лука. Добавить фарш, соль, специи и жарить до готовности.

Слить горячую воду с кабачка, откинуть спагетти на дуршлаг, чтобы стекла влага. От кипятка кабачковые спагетти станут мягче и по вкусу будут ближе к традиционным спагетти, без землянистого привкуса. Выложить на тарелку спагетти, сверху положить фарш, горошек, присыпать натертый на мелкой терке сыром пармезан (придаст блюду пикантные нотки).

Пищевые ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Delicious Meat & Zucchini Rice

Это моя домашняя кухня, все, что я хочу в блюде, и даже больше. Сколько я себя помню, мы с мамой готовим по этому простому рецепту, и это любимый обед или ужин в нашем доме. Нам он очень нравится, и мы сочетаем его с йогуртом или нашим холодным огуречным супом, который мы называем «Таратор». Вы можете искать холодный огуречный суп во вкладке поиска. Рис с цуккини — очень простое блюдо, требующее минимум ингредиентов, но обладающее максимальным вкусом. В Болгарии мы известны тем, что бросаем ингредиенты в кастрюлю и готовим из чего угодно суп или тушеное мясо, и хотя это нетрадиционно, это абсолютно выдающееся блюдо.

Это домашняя кухня для меня, все, что я хочу в блюде, и даже больше. Сколько я себя помню, мы с мамой готовим по этому простому рецепту, и это любимый обед или ужин в нашем доме. Нам это очень нравится, и мы сочетаем его с йогуртом или нашим холодным огуречным супом, который мы называем «Таратор». Вы можете искать холодный огуречный суп во вкладке поиска. Рис с цуккини — очень простое блюдо, требующее минимум ингредиентов, но обладающее максимальным вкусом. В Болгарии мы известны тем, что бросаем ингредиенты в кастрюлю и готовим из чего угодно суп или тушеное мясо, и хотя это нетрадиционно, это абсолютно выдающееся блюдо.

4 из 1 голоса

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порции 4

• 1 чашка ополаскивается жасминовый рис или длиннозерный любой рис, который вы любите
• 2 стакана воды + соль для варки риса
• 3 столовые ложки масла авокадо любое масло на ваше усмотрение
• 500 г любого мясного фарша на ваш выбор свинина, говядина, индейка, курица или любой другой
• 1 средний мелко нарезанный цуккини
• 1 мелко нарезанная луковица
• соль и перец по вкусу
• 2 измельченных зубчика чеснока
• горсть свежего и мелко нарезанного укропа укроп необязателен, но настоятельно рекомендуется

• отварить рис упаковать инструкции и отложить .

• В сковороду налейте масло и дайте ему нагреться. Добавьте выбранный мясной фарш с щедрой щепоткой соли и разбивайте его при перемешивании в течение 8-10 минут или до золотистого цвета.

• Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и кабачки и перемешайте в течение 1-2 минут. Вмешайте чеснок и снимите его с огня.

• Добавьте свежий укроп и отваренный рис. Аккуратно перемешайте все вместе и наслаждайтесь.

Я использую рисоварку, но если вы готовите рис на плите, просто следуйте инструкциям на упаковке. Вы можете использовать любой мясной фарш, например, индейку, курицу и т. д. Обжарьте мясо на сильном огне, пока оно не подрумянится, и уменьшите огонь до среднего. Не стесняйтесь использовать рис из цветной капусты, чтобы сделать его низкоуглеводным, или исключить мясо, чтобы сделать его вегетарианским. Вы даже можете добавить грибы или использовать растительный фарш на выбор

Сковорода с цуккини и индейкой

Сковорода с цукини и фаршем из индейки с имбирем, зеленым луком, молодым шпинатом, аминокислотами из кокоса и сушеными травами — рецепт суперчистого ужина, который готовится менее чем за 30 минут!

Готовы к трапезе менее чем за 30 минут, которая снесет вам крышу?

Правдивая история: я готовила эту сковороду из кабачков и индейки все лето. Сначала я думал, что это будет слишком просто и не впечатляюще, чтобы публиковать, но это стало таким основным продуктом в моем еженедельном приготовлении еды, что я подумал, что вы тоже сможете извлечь из этого пользу!

Особенности рецепта:

• Без злаков и глютена
• Низкоуглеводный
• Low-FODMAP (легкий для кишечника)
• Постное (с низким содержанием жира)
• Упакованный белок
• Всего 30, палео, кето
• Легко устроить любой старый вечер недели
• Отлично подходит для приготовления еды!

Сделаем это!

Как приготовить цуккини и фарш из индейки Сковородка:

Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Как только масло нагреется, поместите фарш из индейки в сковороду и обжаривайте его (держите его кирпичом!) в течение 2-4 минут, пока он не станет красивым и не обжарится. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 2-4 минуты.

Лопаткой разделите мясо на более мелкие кусочки, затем добавьте нарезанные цуккини, имбирь и зеленый лук. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока кабачки не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты и снова накройте крышкой на 1-2 минуты, пока шпинат не завянет.

Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится, примерно 3–4 минуты.

Подайте его с вашими любимыми гарнирами для идеального ужина.

Я склонен менять способ употребления этого рецепта в зависимости от уровня голода и потребностей организма. Например, я добавляю дополнительные овощи и/или ем их с пропаренным белым рисом или коричневым рисом. Вы можете сделать то же самое в зависимости от того, что чувствует ваше тело!

Адаптация рецепта:

• Если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, попробуйте добавить ½ желтой луковицы и 3–4 зубчика чеснока.
• Добавьте свои любимые овощи! Могу я предложить морковь, лук и/или брокколи?
• Используйте безглютеновый соевый соус (тамари) вместо кокосовых аминокислот или используйте обычные жидкие аминокислоты
• Замените фарш из индейки говяжьим или куриным фаршем

И все! Так просто, так свежо, так чисто!

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

• Фарш из индейки Тайский карри с рисом на одной сковороде
• Сковорода с фаршем из индейки терияки и овощами
• Сковорода для приготовления молотого батата из индейки за 30 минут
• Сковорода для приготовления овощей и говяжьего фарша за 30 минут

Моя поваренная книга,

Если вы готовите эту сковороду с цуккини и фаршем из индейки, не стесняйтесь поделиться фотографией и отметить меня на @The.Roasted.Root в Instagram !

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 средний кабачок, нарезанный
• 1 (1-дюймовый) кусочек имбиря, очищенный и натертый на терке
• 3 нарезанные зеленые луковицы*
• 1 горсть молодого шпината
• от 3 до 4 столовых ложек кокосовых аминокислот
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/4 ч.л. морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Как только масло нагреется, поместите фарш из индейки в сковороду и обжаривайте его (держите его кирпичом!) в течение 2-4 минут, пока он не станет красивым и не обжарится.