Кабачки с мясом в духовке рецепт: Кабачки с мясом в духовке

Содержание

Кабачки с мясом в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Катерина @happy_grecha_cookpad ✈ .

Катерина @happy_grecha_cookpad ✈ @happy_grecha

Санкт — Петербург

Количество ингредиентов беру на глаз, при условии, что на каждый кружок кабачка понадобится столовая ложка с горкой фарша, кольцо помидора, большая щепотка сыра.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Ингредиенты

Кабачки
Фарш индейки
Помидоры
Сыр твёрдый
Специи

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Оксана и другие отреагировали

Cooksnaps (1)

Автор

Катерина @happy_grecha_cookpad ✈ @happy_grecha

13 сентября 2021, 10:08

Санкт — Петербург

Супер марафон с 1 марта https://cookpad-konkurs. ru/marafon Мои рецепты простые, быстрые и вкусные 🥰 Я в Instagram @happy_grecha_cookpad

Больше

Еще больше рецептов от автора

Индейка с брокколи, мини кукурузой и болгарским перцем

Пирог с яблоками и малиной с льняной мукой с сиропом топинамбура

Карбонара

Рагу из баклажанов и кабачков

Запеканка из кабачков с мясом и сыром рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Варвара

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Варвара154 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1339

100

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кабачки

2 штуки

Свиной фарш

750 г

Говяжий фарш

750 г

Красный лук

2 штуки

Помидоры

4 штуки

Морковь

2 штуки

Майонез

по вкусу

Сыр

300 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Кабачок очистить от кожуры и порезать кольцами.

2Затем порезанный кабачок разложить на смазанную растительным маслом форму таким образом, чтобы один кружок немного находил на другой. Залить все это соусом из смеси майонеза с небольшим количеством воды, добавить немного приправ по вкусу. Сверху выложить обжаренный с овощами фарш. И снова выложить кабачки, а сверху полить соусом и посыпать тертым сыром.

ШпаргалкаКак приготовить рубленый фарш

3Запекать при температуре 180 градусов, пока не расплавится сыр, а кабачки не станут мягкими.

Запеченные кабачки с итальянским мясным соусом

Запеченные кабачки с итальянским мясным соусом, отрывок из книги «Манджамо» Марка Перлиони и Анжелы Персике. Page Street Publishing Co. 2022. Фото предоставлено Анджелой Персике.

От вкуснейшей домашней пасты до изысканного ризотто и любимого мороженого — принесите лучшие блюда Италии на свою кухню с помощью выдающихся рецептов итало-американского шеф-повара Марка Перлиони и Анджелы Персике.

Путь Марка к воссоединению со своими итальянскими корнями и пожизненная любовь к кулинарии объединяются для получения восхитительных результатов, таких как ньокки из сладкого картофеля с соусом из коричневого масла с розмарином и чесноком, итальянская лазанья с сосисками и тушеная говядина в кьянти со сливочным сыром и полента из шпината. Основополагающие рецепты теста для макарон, домашних соусов и приправ и многое другое превращаются в полноценные шоу-шоу, которые вы будете готовить снова и снова.

Вдохновение от семейных рецептов Марка, поездки в Италию и эксперименты на домашней кухне Марка и Анжелы помогают таким любимым блюдам, как курица пикката с соусом из сливочного масла с лимонными каперсами, лимонный пармезан орзо, итальянский свадебный суп и тирамису с фундуком, сочетая лучшие традиции с новыми инновациями для ресторана — Качественные блюда обязательно понравятся толпе.

Независимо от того, хотите ли вы открыть для себя собственное итальянское наследие на кухне или просто любите итальянскую кухню, это ваш универсальный магазин вкусных и сытных блюд прямо у вас дома.

Mangiamo: Невероятные итальянские блюда, вдохновленные корнями и путешествиями пары Мягкая обложка доступна на Amazon.com и Indigo.ca.

Это блюдо в одной кастрюле — отличный способ использовать большое количество кабачков в сезон. Это делает совсем немного, но это исключительно при повторном нагреве на следующий день или два! Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или может быть подан с макаронами для более сытного обеда.

Количество порций: 8-10

1 фунт (454 г) острой итальянской колбасы без оболочки

1 фунт (454 г) говяжьего фарша

1 большая (10 унций [283 г]) луковица, нарезанная

1 (28 унций [794 г]) целые очищенные помидоры, с соком

1 (6 унций [170 г]) банка томатной пасты

1 (15 унций [425 г]) банка томатного соуса

1 (15 унций [425 г]) банка нарезанных кубиками помидоров с соком

2 столовые ложки (4 г) сушеного орегано

2 чайные ложки (3 г) чесночного порошка

2 чайные ложки (2 г) черного перца

1 чайная ложка кошерной соли

2 фунта (907 г) цуккини, нарезанных ¼–1/3 ″(6–8 мм) толщиной

1 чашка (100 г) тертого сыра пармезан

Хрустящий итальянский хлеб или макароны для подачи (по желанию)

Положите колбасу и говядину в большую жаровню или жаровню и начните обжаривать на сильная жара. Готовьте 4–5 минут, пока жир не начнет вытапливаться, затем добавьте лук. Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, а лук не станет прозрачным. Это должно занять от 5 до 8 минут. Время от времени помешивайте, чтобы мясо и лук готовились равномерно, и разбивайте мясо по мере приготовления.

В этот момент вы можете разогреть духовку до 375°F (190°C), пока готовите соус.

Включите средний огонь и добавьте в кастрюлю целые очищенные помидоры, томатную пасту, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано, чесночный порошок, перец и соль. Готовьте 15-20 минут, пока помидоры не разварятся, а соус не загустеет. Попробуйте на вкус и отрегулируйте при необходимости, но не пересолите, так как в конце вы добавите пармезан.

Когда соус загустеет, добавьте кабачки и тщательно перемешайте. Включите сильный огонь на 3-4 минуты, а затем посыпьте пармезаном.

Затем поместите все блюдо без крышки в духовку и оставьте на 25-30 минут, или пока кабачки не станут мягкими. Подавать отдельно, с хрустящим итальянским хлебом или пастой.

Перепечатано с разрешения Mangiamo Марком Перлиони и Анжелой Персике. Page Street Publishing Co. 2022. Фото предоставлено Анджелой Персике.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Запеканка из говядины и цуккини | Диетическое питание

Перейти к рецепту

Автор:Катерина Опубликовано: 10 октября 2022 г. Чистые углеводы: 13

4,60 от 5 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

609 акции

Эта простая Запеканка из цукини с говядиной — это вкусная и приятная запеканка из макарон с чесночной говядиной, нежными овощами, сытным орзо и тремя видами плавленого сыра. Идеальный ужин в холодную погоду!

СОДЕРЖАНИЕ

Грамерная, мясная макаронная запека с большим количеством расплавленного сыра
Что вам понадобится
Как сделать кассеролу из говядины
. и рекомендации по разогреву

Могу ли я это заморозить?
Получить рецепт

Мясная запеканка из макарон с чесноком и большим количеством плавленого сыра

Сезон запеканок уже наступил! Это официально. 🎉 И я начинаю нас этой чесночной, мясистой, сырной запеканкой из макарон, также известной как запеканка из говядины и цуккини. Этот рецепт — как раз то, что нужно для уютного осеннего ужина!

Со всем своим успокаивающим вкусом и теплой, тающей сладостью, моя мясная запеканка из цуккини будет регулярно меняться до весны. Я могу почти гарантировать это! 👌

Я готовлю эту простую запеканку с говяжьим фаршем, нежно приготовленной пастой орзо и овощами, а также тоннами сыра (естественно). Это сытно, это сытно. Это все, о чем я мечтаю за воскресным ужином. Все ингредиенты обжариваются на одной сковороде, а все остальное делает духовка.

Что вам понадобится

Давайте рассмотрим, что вам понадобится, чтобы приготовить эту восхитительную запеканку из говядины с цуккини. Ниже приводится сводка ингредиентов, полное количество которых указано в карточке рецепта:

Орзо: Это тип небольшой пасты, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Он немного похож на рис, но это не зерно! Смотри ниже.
Оливковое масло: Для обжаривания ингредиентов.
Цуккини: Вам понадобится около 1 фунта цуккини (размеры могут различаться), нарезанных тонкими кружочками. Я использовала 2 крупных кабачка.
Приправа: Итальянская приправа, соль и свежемолотый черный перец.
Лук репчатый: Желтый лук, нарезанный кубиками
Чеснок: Свежие зубчики, измельченные.
Говяжий фарш: Постный говяжий фарш
Измельченные помидоры: Измельченные консервированные помидоры.
Сыр: Тертый сыр моцарелла, частично обезжиренный сыр рикотта и тертый сыр пармезан.
Травы: Сушеный базилик, сушеный тимьян для дополнительной приправы, а также нарезанный свежий базилик для украшения.

Вкус Орзо похож на рис?

Хотя орзо выглядит как крупные зерна риса, на самом деле это итальянская паста, приготовленная из манной муки. Так что на вкус как макароны! Орзо нежный, жевательный и твердый, немного похож на более крупную версию кускуса (который также сделан из пшеничной манной крупы).

Как приготовить запеканку из говядины и цуккини

Пока духовка нагревается до 375˚F, выньте и смажьте форму для запекания размером 9×13. Отложите это в сторону и приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем займитесь другими ингредиентами для запеканки:
Приготовление кабачков: Обжарьте ломтики кабачков на горячей сковороде с итальянскими приправами, солью и перцем в небольшом количестве масла. Через несколько минут переложите кабачки в большую миску.
Добавить орзо: После приготовления слейте воду с пасты орзо и смешайте ее с цуккини. Отложите.
Приготовление говядины: Поставьте сковороду обратно на плиту, добавив оливкового масла. Обжарьте нарезанный кубиками лук, затем добавьте чеснок перед добавлением говяжьего фарша. Разделите и помешивайте говядину деревянной ложкой, пока она подрумянивается, добавив еще щепотку соли. Продолжайте обжаривать говядину до готовности.
Комбайн: Обязательно слейте с приготовленной говядины лишний жир, затем добавьте ее в миску с орзо и цуккини. Затем добавьте измельченные помидоры в смесь орзо, а затем моцареллу, рикотту и пармезан. Посыпьте смесь сушеными травами и перемешайте, прежде чем выкладывать смесь в подготовленную форму для выпечки.
Выпечка: Покройте запеканку с говядиной еще одним слоем сыра моцарелла и запекайте 20–25 минут или пока запеканка не начнет пузыриться, а сыр не расплавится. Когда запеканка вынута из духовки, оставьте ее на 10–15 минут, прежде чем украшать и подавать на стол.

Советы, хитрости и вариации

Как сделать потрясающую запеканку из говядины с цукини еще БОЛЬШЕ успешной? Давайте обсудим:

Слить говядину: Из говяжьего фарша вытекает много жидкости, когда он подрумянивается. Обязательно слейте его вместе с излишками жира, чтобы запеканка не получилась слишком жирной.
Приготовить в сковороде: Этот рецепт запеканки можно приготовить полностью в сковороде с толстым дном! Обжарьте ингредиенты, как указано. Вместо того, чтобы добавлять говядину к цуккини и орзо, слейте говяжий фарш, а затем добавьте смесь орзо, помидоры и сыр в сковороду с говядиной. Перемешайте, чтобы объединить, а затем готовьте до появления пузырьков. Добавьте моцареллу и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
Используйте фарш из индейки: Для более постной запеканки по этому рецепту вы можете использовать фарш из индейки или цыпленка.
Различные макаронные изделия: Если вы не можете достать пасту орзо, не стесняйтесь использовать другую маленькую форму пасты.
Больше овощей: Смело меняйте или добавляйте еще больше овощей в эту мясистую запеканку! Попробуйте нарезанную кубиками морковь, сельдерей, брокколи или болгарский перец.
Жареные помидоры: Это один из способов усилить вкус помидоров в этом рецепте! Используйте консервированные жареные помидоры вместо обычных измельченных помидоров.

Советы по вкусной сервировке

Эта запеканка сама по себе является вкусным блюдом. Белок? Проверять. Овощи? Ага. Макароны? У тебя вышло. Но на случай, если вы хотите еще больше «украсить» свой следующий ужин (каламбур), вот несколько простых советов по подаче запеканки из говядины с цуккини:

Жареные овощи Easy Oven
Жареный желудевый кабачок
Жареный сладкий картофель, Пастернак и морковь
Кето-чесночные хлебные палочки с низким содержанием углеводов
Хрустящий салат из капусты и киноа
Хрустящая жареная брокколи во фритюрнице

Могу я это заморозить?

Да! Сырная запеканка из говядины с кабачками прекрасно замораживается. Оберните охлажденную запеканку слоем полиэтиленовой пленки, а затем дополнительным слоем фольги и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Разморозьте запеканку в холодильнике на ночь, а затем разогрейте как обычно.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

FLORWOD Большая форма для выпечки 9×13 Форма для духовки Форма для выпечки лазаньи с ручками,…

Cuisinart 622-36H Классическая 14-дюймовая открытая сковорода с антипригарным покрытием и твердым анодированным покрытием от шеф-повара. ..

Чаша для смешивания Pyrex Prepware на 4 четверти с ободком, прозрачная

KELOFKO Набор из 16 мерных чашек и магнитных мерных ложек из…

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 45 мин

Время отдыха 10 мин

Всего времени 1 час 5 мин

▢ ½ стакана Orzo Pasta
▢ 2 столовые оливковые масло, разделил
▢ 1 -фунтовый Zucchin Zucchin Zucchin Zucchin, Cutive Olive. на круглые ломтики толщиной ¼ дюйма
▢ ½ чайной ложки итальянской приправы
▢ ½ чайной ложки соли, разделить на
▢ ½ чайной ложки свежего перца
▢ 1 Маленький желтый лук, нарезанный нарезанный кубик
▢ 3 Голова чеснока, рубленый
▢ 1 фунт говядины
▢ 1 Can (14,5 ОУН). сыр, разделенный на части
▢ ½ стакана обезжиренного сыра рикотта
▢ ¼ стакана тертого сыра пармезан
▢ 1 ч. ложка сушеного базилика

▢ 1 ч.0081
Разогрейте духовку до 375˚F. Слегка смажьте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отложите в сторону.
Приготовьте орзо согласно инструкции на упаковке.
Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте кабачки в разогретое масло и приправьте итальянскими приправами, ¼ чайной ложки соли и перца. Готовьте в течение 5 минут или пока кабачки не станут хрустящими и нежными.
Снимите кабачки со сковороды и переложите в большую миску. В ту же миску добавьте приготовленный орзо без жидкости; перемешайте и отложите.
Верните сковороду на плиту и нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 1 минуту. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
Добавьте говяжий фарш, разбивая его деревянной ложкой.

Приправьте оставшейся солью и готовьте примерно 6-7 минут, или пока говяжий фарш полностью не подрумянится и не прожарится.
Слить жир, если он есть, затем добавить говядину в большую миску с орзо и цуккини.
Добавьте измельченные помидоры, ½ стакана сыра моцарелла, сыр рикотта, сыр пармезан, базилик и тимьян. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается и сыр не расплавится.
Переложите смесь в заранее подготовленную форму для выпечки и посыпьте оставшимся сыром моцарелла.
Выпекать 20–25 минут или пока запеканка не запузырится, а сыр не расплавится.
Достаньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут.
Украсьте базиликом и подавайте.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена в качестве любезности.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Кабачки с мясом в духовке рецепт: Кабачки с мясом в духовке