Фаршированные кабачки на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Среди всех овощных закусок особо выделяются закуски из кабачков. Мало того, что кабачки полезны для пищеварения, так и еще в процессе приготовления они становятся очень нежными и мягкими. Из простых кабачков и мясного фарша можно приготовить на сковороде изысканную, тающую во рту закуску с неповторимым вкусом. Добавьте в начинку тертый твердый сыр, и жареные фаршированные кабачки долго на столе не задержатся.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок	600 г
Мясной фарш	300 г
Твердый сыр	100 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Манная крупа	2 ст. л. = 32 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	200 г
Растительное масло	100 мл = 100 г

Для подачи

Салат-латук	70 г
Помидоры черри	6 шт. = 120 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Не берите для фарширования кабачков слишком жирный или замороженный фарш с большим количеством лишней жидкости. Для диетического блюда лучше приготовить фарш самостоятельно, используя полезные нежирные сорта мяса или птицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления фаршированных кабачков с фаршем на сковороде заранее вымойте и обсушите на чистом полотенце овощи. Не забудьте тщательно вымыть куриные яйца, даже если на них нет видимых загрязнений. Это можно сделать с помощью теплой проточной воды и обычной пищевой соды. Салат латук и помидоры черри для подачи промойте и обсушите.

Шаг 1

Подготовьте кабачки. Чистые кабачки нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. С помощью ножа вырежьте из кружочков кабачков середину. Кабачковые кольца переложите в глубокую тарелку, засыпьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке или измельчите в блендере твердый сыр. В глубокой миске соедините фарш, сыр, 1 куриное яйцо, манку и 0,5 ч. л. соли. Добавьте черный молотый перец и перемешайте начинку.

Шаг 3

Обжарьте кабачки. Из кабачков слейте сок и обсушите кольца на бумажном полотенце. Каждое кольцо заполните фаршем, чтобы он не сильно выступал за края колечка. В миске взбейте 2 яйца. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждое нафаршированное кольцо обваляйте в муке, затем обмакните в яйцах и выложите на сковороду. Обжаривайте кабачковые кольца по 7-10 минут с каждой стороны на медленном огне. Жареные фаршированные кабачки выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

произвести впечатление

Закуску из фаршированных кабачков лучше подавать к столу теплой, пока не остыл расплавленный в начинке сыр. Для эффектной подачи выложите кабачки на деревянный поднос, предварительно украшенный листьями салата латук и маленькими сочными помидорами черри.

Фаршированные кабачки на сковороде в кляре

Оригинальное блюдо из кабачков и мясного фарша, такие вот «шайбы» — котлетки в колечках кабачка, которые жарятся в кляре на сковороде. Готовятся быстро и всех приятно удивляют, украсят даже праздничный стол!
Советы:
— Кабачок для этого блюда нужно выбрать покрупнее, подходят поздние не молоденькие кабачки, грубую кожицу обязательно снять.
— Серединки можно поджарить как обычные кабачки пластинками в муке.
— В мясной фарш можно добавить зелень, ароматные травы или любимые специи (орегано, базилик, зиру).
— Чтобы при фаршировке мясной фарш не лип к рукам смачивайте ладони в холодной воде.

Ингредиенты:

На 20 шт:
• 1 крупный кабачок 500г

Для фарша:

• 1 куриное филе (250г)
• 100г твердого сыра
• 1 сырое яйцо
• 2 ст.л. сухой манки
• 0,5 ч.л. соли
• пара щепоток черного перца

Для обжарки:

• 200г муки
• 2 сырых яйца
• пара щепоток соли
• растительное масло для жарки

Кабачок помыть, почистить от кожицы, нарезать шайбами толщиной 1см.

При помощи маленькой рюмки вырезать серединки (они в приготовлении не понадобятся, их можно поджарить как обычные кабачки в муке).

Кабачки посыпать 0,5 ч.л. соли. Перемешать, оставить на 10 минут, они должны выпустить сок, который надо слить.

Готовим фарш:
Сыр измельчить в процессоре или натереть на терке.

Куриное филе очистить от пленок и жира, пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре.

Соединить мясо и сыр.

Вбить 1 яйцо, высыпать всю манку.

Посолить (0,5ч.л. соли), поперчить (пара щепоток), хорошенько перемешать. Можно также добавить любимые специи или ароматные травы (орегано, базилик).

2 яйца вбить в мисочку, посолить (пара щепоток соли), немного взбить вилкой.

Нафаршировать шайбочки кабачков мясным фаршем. Для этого отщипните мокрой рукой кусочек фарша количеством со столовую ложку поместите в серединку кабачка, разровняйте мокрой ладонью, фарш не должен сильно выступать за края.
Работайте мокрыми ладонями — и фарш не будет прилипать к пальцам.

Каждую нафаршированную пластинку нужно обвалять в муке.

Окунуть в яйца.

Выложить на хорошо прогретую и политую маслом сковороду.
Жарить 3-4 минуты на среднем огне до зарумянивания.

Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты.
Выложить на тарелку, простеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир.

Подавать теплыми.
Приятного аппетита!

Средиземноморская сковорода с цукини и говяжьим фаршем

Делиться заботой!

140 акции

Перейти к рецепту

Средиземноморский говяжий фарш с цукини Сковорода смешивает говяжий фарш по-ливански с лапшой из цукини, свежими нарезанными кубиками помидорами, сыром фета и свежей зеленью. Это простая еда, полезная и с низким содержанием углеводов. Он насыщен белком и такой ароматный!

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ФАРШ ИЗ ЦУККИНИ

Сегодня второй рецепт из трех частей серии средиземноморских рецептов, которыми я делюсь в партнерстве с Совет по говядине Огайо с использованием говяжьего фарша.

Вчера я поделился этими средиземноморскими фаршированными перцами из говяжьего фарша , которые фаршируют сладкий перец вкусной смесью средиземноморского говяжьего фарша, риса и нарезанных кубиками помидоров.

Завтра я собираюсь поделиться ливанскими мясными фаршированными питами (Arayes), которые являются еще одной быстрой и простой идеей, богатой белком.

Что мне больше всего нравится в сегодняшнем рецепте, так это то, что в нем много белка и мало углеводов.

Сочная ароматная говядина прекрасно сочетается с лапшой из цуккини.

Лапшу с цукини нужно разогреть всего несколько минут, что делает процесс легким и быстрым.

Если вам нравятся блюда из кабачков с говядиной, обратите внимание на эти Булгоги из говядины с лапшой из цуккини , Мексиканские цукини или Средиземноморские цукини-лодочки.  

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

Вы можете приготовить говядину для всех трех рецептов, обжаривая говяжий фарш с солью, перцем, чесноком и специями и готовя, пока говядина не подрумянится. Необязательно: на этом этапе вы можете добавить кедровые орехи, если хотите.

Слить воду с говядины и добавить в большую миску. Смешайте нарезанные кубиками помидоры и рис с говядиной и хорошо перемешайте. Затем вы можете использовать эту говядину для всех трех рецептов!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ СКОВОРОДА С ЦУККИНИ:

• Удивительное сочетание вкусов. Комбинация специй в говядине — моя любимая. В смеси специй используются корица, душистый перец, кайенский перец, паприка и гвоздика. Теплая, богатая комбинация специй — это то, что я люблю использовать со многими моими рецептами говядины, такими как этот Хумус с пряной говядиной и этот Пряная говядина с хумусом Пита-пица .
• Вкусное блюдо с низким содержанием углеводов
  . Пытаетесь добавить в свое меню больше низкоуглеводных блюд? Это отличный вариант, и его так легко сделать. Мне также нравится время от времени делать этот Мексиканский кабачок .
• Быстро и просто. По этому рецепту ужин может быть на столе менее чем за 30 минут. Я люблю быстрые и легкие блюда, которые также являются здоровыми. Если вы приготовите еду заранее и приготовите лапшу из цуккини и говядину, вы можете получить это на столе менее чем за 10 минут.
• Свежий, минимум ингредиентов. Начало этого рецепта – лапша с говядиной и цукини. Кроме того, в нем используется простая комбинация специй, сыра фета, красного лука, свежих помидоров, петрушки и зеленого лука.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ЦУККИНИ СКОВОРОДА ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНЫ

ГОВЯЖИЙ ФАРШ: Когда я использую говяжий фарш, я предпочитаю использовать 80/20, чтобы получить дополнительный аромат от жира в мясе, но если вы хотите более постную говядину, вы можете использовать 90/10. Убедитесь, что вы слили жир с говяжьего фарша, прежде чем добавлять его в лапшу из цуккини.

ЧЕСНОК

КРАСНЫЙ ЛУК

СПЕЦИИ: При приготовлении средиземноморской говядины я часто использую одну и ту же смесь специй: корицу, душистый перец, кайенский перец, паприку и гвоздику. Они теплые, насыщенные и придают блюду пикантный вкус.

ЛАПША ИЗ ЦУККИНИ: Я люблю делать лапшу из цуккини с помощью спирализатора. Если у вас нет спирализатора, вы можете нарезать кабачки кубиками или порезать так, как вам больше нравится.

Не забудьте немного обжарить кабачки, чтобы они стали мягкими.

Лапша из цуккини хороша тем, что она уже довольно мягкая и ее не нужно долго готовить.

ПОМИДОРЫ: Мне нравится добавлять в этот рецепт свежие помидоры, нарезанные кубиками, но если вы предпочитаете, вы можете добавить нарезанные кубиками консервированные помидоры или помидоры черри.

СЫР ФЕТА: Сыр Фета придает готовому блюду дополнительный сливочный, соленый вкус. Если вам не нравится сыр фета, можете его не использовать — он все равно будет очень вкусным!

ПЕТРУШКА: Со свежей зеленью все лучше! Я люблю добавлять в готовое блюдо свежую петрушку, но вы также можете добавить мяту, орегано или базилик.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ЦУККИНИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШОМ?

ПРИГОТОВЬТЕ ГОВЯЖЬЮ СМЕСЬ: Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук в сковороду и обжаривайте в течение 2 минут.

Добавьте говяжий фарш, корицу, душистый перец, кайенский перец, паприку и гвоздику и готовьте до коричневого цвета и готовности. С говяжьего фарша слить жир и вернуть в кастрюлю.

ДОБАВЬТЕ ЦУККИНИ: Добавьте лапшу из цукини в сковороду и нагревайте на слабом огне около 2-3 минут, или пока лапша не станет мягкой.

ГАРНИР: Посыпать сыром фета поверх лапши и говядины. Если вы хотите, чтобы сыр фета слегка подтаял, вы можете быстро разогреть его в духовке в течение примерно 3 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Сверху украсьте нарезанными кубиками помидорами, петрушкой и зеленым луком и подавайте теплым.

КАК ХРАНИТЬ ЛАПШУ ИЗ ЦУККИНИ?

Вы можете заранее приготовить овощную лапшу во время приготовления еды.

Это сэкономит вам время, когда дело доходит до приготовления пищи в течение недели.

Я предлагаю свернуть овощи в спираль и хранить их в стеклянной посуде Tupperware, выстланной бумажным полотенцем, до 5 дней.

Вы также можете использовать пакет с застежкой-молнией, чтобы хранить их в холодильнике.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА СКОВОРОДКЕ ЗАРАНЕЕ?

Я обнаружил, что лапша из цуккини размокает через пару дней после приготовления.

Я бы посоветовал вам приготовить говядину для этого рецепта заранее, а также накрутить лапшу по спирали, если хотите.

Когда вы будете готовы приготовить это блюдо, вы можете просто разогреть говядину и лапшу в сковороде, добавить начинку и подавать теплым.

СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША:

• Вытащите мясо прямо из холодильника и нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Очень важно иметь большую сковороду, чтобы говядина могла равномерно подрумяниться.
• Pro-наконечник ! Используйте деревянную ложку или толкушку для картофеля, чтобы измельчить говяжий фарш в крошку во время приготовления. Слегка перемешайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Большинство рецептов требуют, чтобы говяжий фарш сливался после подрумянивания. В сверхпостном говяжьем фарше может вообще не быть много жидкости.
• Свежий говяжий фарш можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней (3-4 дня в приготовленном виде) или в морозильной камере в течение 3-4 месяцев (2-3 месяца в приготовленном виде). Чтобы разморозить замороженный говяжий фарш, поместите его в холодильник на 12 часов или в микроволновую печь, следуя нашим простым инструкциям.
• Говяжий фарш должен быть приготовлен до внутренней температуры 160F. Всегда используйте термометр для мяса как лучший способ проверить температуру говядины.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: 

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/4 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 2 средних цукини, свернутые в спираль
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками {или используйте консервированные помидоры, нарезанные кубиками}
• 1 чашка сыра фета {вы можете попробовать козий сыр или моцареллу}
• 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
• 4 зеленые луковицы, нарезанные

Инструкции

1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук в сковороду и обжаривайте в течение 2 минут.
2. Добавьте говяжий фарш, корицу, душистый перец, кайенский перец, паприку и гвоздику и готовьте до коричневого цвета и готовности. С говяжьего фарша слить жир и вернуть в кастрюлю.
3. Добавьте лапшу из цукини в сковороду и нагревайте на медленном огне в течение 2-3 минут или пока лапша не станет мягкой.
4. Посыпать сыром фета поверх лапши и говядины. Если вы хотите, чтобы сыр фета слегка подтаял, вы можете быстро разогреть его в духовке в течение примерно 3 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
5. Сверху украсьте нарезанными кубиками помидорами, петрушкой и зеленым луком и подавайте теплым.

  Сегодняшний рецепт спонсируется Советом по говядине Огайо. Как всегда, мнения на 100% принадлежат мне.

Легкая запеканка из говяжьего фарша из цуккини • TFC

Говядина | Комфортная еда | Легкие блюда в будние дни | Еда из морозильной камеры | Без глютена | Подходит для детей | Низкоуглеводный | Основное блюдо

Кэтлин Поуп Понедельник, 3 октября 2022 г. Четверг, 13 октября 2022 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации .

Перейти к рецепту

Эта простая запеканка из цуккини с говяжьим фаршем полна питательных овощей и имеет невероятный вкус — идеальная запеканка с низким содержанием углеводов ! Одно блюдо на сковороде, которое любят дети! Легкомысленный до!

Подайте порцию этого сырного деликатеса гостям на ужин, и я обещаю, что ничего не останется позади.

Если вы любите кабачки и любите находить простые рецепты ужина, то это то, что вам нужно! После того, как вы приготовите эту запеканку из цуккини для гамбургеров , вам нужно будет попробовать мои кукурузные оладьи из цуккини, этот суп минестроне с беконом и говядиной или даже мой шоколадный торт с цукини — да, верно. Кабачки в шоколадном торте!

Почему вам понравится этот рецепт

• Только одно блюдо |  Если вы используете чугунную сковороду, пригодную для использования в духовке, вам понадобится только одна посуда для приготовления всего рецепта! Кто не любит вкусные рецепты с меньшим количеством посуды для мытья?
• Быстро и просто |  Всего за 30 минут у вас будет вкусный и сытный обед для всей семьи!
• Развлекательная программа |  Даже если за обеденным столом есть привередливые едоки, никто не сможет устоять перед этой сырной говядиной и вкусной запеканкой со сливками.

Эта запеканка идеально подходит для семейного отдыха на праздники. Более того, это немного более полезно для здоровья и подходит для детей!

Healthy Twist

• Упаковано с овощами |  Этот рецепт включает в себя все виды овощей — лук, кабачки, сладкий перец и, конечно же, кабачки. Отличный способ ввести овощи в свой рацион.
• Низкоуглеводная альтернатива | Использование цуккини обеспечивает текстуру лапши в обеденной запеканке! Кроме того, это кето и без глютена!

Мы это проглотили! Так хорошо! Даже мои дети, которые не любят кабачки. 🙂

Chellie

Reader

Ингредиенты для лучшей запеканки из цуккини

Ингредиенты, указания и информация о пищевой ценности в распечатываемой карточке рецепта в конце поста.

• Говяжий фарш  | Для наиболее полного вкуса используйте жирный говяжий фарш. Или вы можете сделать это блюдо немного полезнее, выбрав нежирный говяжий фарш, более постный говяжий фарш будет менее жирным, но и менее вкусным, поэтому отрегулируйте свои приправы. Фарш из индейки или курицы — отличная замена для того, чтобы сделать этот рецепт настолько полезным, насколько это возможно.
• Масло и растительное масло  | Вы будете использовать по одной столовой ложке сливочного и оливкового масла для обжаривания овощей. Вы можете использовать двойное количество масла и не добавлять масло, если хотите.
• Чеснок и лук  | Чеснок превращает рецепт меха в отличный рецепт, свежий лучше всего, но если вам нужно, используйте чесночный порошок! И лук обязательно!
• Цуккини  | Цуккини — это звездный овощ, полный питательной ценности и нежной текстуры лапши из цукини без углеводов.
• Желтая тыква  | Этот ингредиент является необязательным, но мне нравится, как он добавляет тонкий ореховый вкус.
• Болгарский перец  | Зеленый перец отлично подходит для усиления мягкого вкуса кабачков, тыквы и лука. Вы можете использовать любую цветовую гамму болгарского перца, которую вы предпочитаете.
• Сметана и сливочный сыр | Эти кремы, по сути, склеивают все ингредиенты вместе и придают острую, сырную и шелковистую текстуру.
• Кошерная соль и черный перец  | Посыпьте щепоткой кошерной соли и черного перца по вкусу.
• Томатная паста и томатный соус  | Для насыщенного томатного вкуса вам понадобится всего ложка томатной пасты и около половины банки спагетти или соуса для пасты. Попробуйте и домашний соус для спагетти!
• Вустерширский соус и итальянская приправа  | Вустерширский соус усиливает мясные ноты умами в запеканке. Прикосновение добавляет отличный вкус!
• Тертый сыр  | Я люблю использовать острый сыр чеддер или белый чеддер. Однако, если вы предпочитаете, вы можете использовать обычный чеддер, моцареллу, пеппер джек, сыр пармезан или любой другой тип. Чтобы получить меньше углеводов, измельчите сыр самостоятельно. В упакованный тертый сыр добавлен крахмал, чтобы кусочки не слипались.

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша и кабачков Рецепты

Чтобы приготовить эту вкусную и ароматную запеканку, подготовьте овощи, нарезав лук и нарезав много цукини и тыквы. Вы также захотите нарезать кубиками болгарский перец и измельчить свежие зубчики чеснока.

Затем разогрейте духовку и слегка сбрызните форму для запекания размером 9×13 дюймов маслом для распыления, или даже лучше , используйте большую сковороду; чугун лучше всего, так как он может идти из духовки на стол и равномерно нагревается.

В большой чугунной сковороде на среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте нарезанный кубиками лук в течение примерно 5 минут. Затем добавьте болгарский перец и обжаривайте еще пару минут. Наконец, добавьте измельченный чеснок и жарьте около 1 минуты или до появления аромата.

Затем отодвиньте овощи в сторону. Или, вы можете удалить их на тарелку на данный момент. Подрумяньте говяжий фарш, пока он не подрумянится и не раскрошится.

Обжарить лук, перец и чеснокКоричневый говяжий фарш

Затем отложить говяжий фарш в сторону сковороды и обжарить нарезанные (или натертые) свежие кабачки и кабачки в течение 4–5 минут, пока они не станут нежными и мягкими. Снова соедините кабачки с луком и перцем и перемешайте ингредиенты.

Наконечник для детей

• Измельчение цуккини и тыквы буквально заставит их растаять или исчезнуть в рецепте, что сделает его удобным для детей, чтобы они не заподозрили, что вы тайком кладете овощи в их еду.

Теперь о приправах и сыре! Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте свой любимый томатный соус, томатную пасту, немного вустерширского соуса, щепотку итальянских приправ, соль и перец, смешивая со смесью из цуккини до полного смешивания. Затем добавьте сливочный сыр и сметану, пока они не растают и полностью не смешаются с мясной смесью.

Обжарить кабачки и кабачки с говяжьим фаршемДобавить приправы, томатный соус и смесь Перемешать со сливочным сыром и сметаной

Свежеприготовленные ингредиенты можно оставить в сковороде, пригодной для использования в духовке, или переложить смесь в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Посыпать тертым сыром и запекать без крышки 20-25 минут. Выньте из духовки и дайте блюду постоять 10 минут, прежде чем погрузить его!

Если вы решите нарезать кабачки, а не нарезать их ломтиками, обязательно отожмите лишнюю влагу. Вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы впитать сок, или чистое кухонное полотенце. В противном случае ваша легкая запеканка из цуккини может быть скорее сырой запеканкой.

Идеи начинки для рецептов запеканки из говяжьего фарша и цуккини

Для украшения отложите от двух до четырех ломтиков цуккини, чтобы обжарить их и посыпать приготовленное блюдо. Просто нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте ломтики, переворачивая их наполовину. Вытащите кабачки из сковороды и положите их поверх запеканки из говяжьего фарша с кабачками, чтобы приготовить идеальное блюдо!

Вариации и замены

Преимущество этого простого рецепта в том, что вы можете изменить его, чтобы сделать его еще более вкусным для себя, своей семьи или тех, кому вы подаете. Вот несколько отличных идей:

• Во время обжаривания лука добавьте 1 чашку нарезанных пикантных грибов.
• Добавьте 1 чайную ложку кумина, 1 чайную ложку копченой паприки и щепотку хлопьев красного перца, чтобы приготовить запеканку из говяжьего фарша по-мексикански — НАМ!
• Чтобы приготовить более сытную запеканку с мясным соусом, добавьте до 1 фунта приготовленных и высушенных макарон и увеличьте объем томатного соуса до целой банки.
• Или вы можете добавить до 1 ½ чашки приготовленного и охлажденного белого или коричневого риса или другого любимого зерна. Вы также должны увеличить банку соуса для спагетти до полной банки, если добавляете зерно.
• Для сметаны и сливочного сыра вы можете использовать полножирный, обезжиренный или любой другой вариант, который вы предпочитаете. Кроме того, вы можете заменить сметану простым греческим йогуртом.

Советы по хранению

Охлаждение-  Если у вас остались остатки этого восхитительного блюда, вы можете хранить их в герметичном контейнере до 5 дней.

Заморозка- Эта запеканка из цукини и говяжьего фарша также хорошо замораживается. Вы можете хранить блюдо в морозильной камере около 3 месяцев.

Разрежьте этот рецепт пополам, съешьте несколько порций, затем поместите отдельные порции в герметичные контейнеры в холодильник или морозильник, достаньте, когда вам нужно быстрое, питательное блюдо!

Рецепты запеканки из говяжьего фарша и кабачков

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить этот рецепт заранее?

С приближением курортного сезона всегда полезно отметить блюда, которые вы можете приготовить заранее в эти напряженные месяцы. Эта легкая запеканка из кабачков и говяжьего фарша идеально подходит для приготовления заранее и хранения для последующего запекания.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить всю запеканку и остановиться перед тем, как добавить сверху сыр. Сначала дайте мясной смеси полностью остыть, а затем можно посыпать тертым сыром. Затем плотно заверните блюдо в алюминиевую фольгу и поместите в холодильник на срок до двух дней.

Не забудьте разморозить его на ночь в холодильнике, а затем вынуть на 30 минут, прежде чем положить в духовку. Выпекайте, как указано, и готово! Вы также можете заморозить запеканку на срок до трех месяцев перед выпечкой.

Можно сделать эту запеканку из цукини в качестве гарнира?

Да! Оставьте в нем говяжий фарш для более сытного гарнира или исключите его и добавьте до 4 чашек дополнительных овощей по выбору.

Что считается запеканкой?

Запеканка по определению является видом тушеного мяса или гарнира, который медленно готовится в духовке. Оно стало обозначать любое блюдо, которое запекают в духовке в глубокой посуде, например, в чугунной сковороде или кастрюле.

Запеканки могут состоять из слоев, как лазанья, даже глубокая пицца считается запеканкой (кто знал!), но обычно все, что запекается в духовке с крахмальным связующим (например, этот картофель дофинуаз) и сочетанием белка и овощей считается запеканкой. (источник)

Запеканки More Delish

Если вы жаждете более простых и очень вкусных запеканок, ознакомьтесь со следующими моими рецептами:

• Запеканка из курицы и дикого риса
• Запеканка из чили «Реллено»
• Запеканка из кукурузы с пирожными8 9004

Что подавать к запеканке из говяжьего фарша и цуккини

• Уже хорошо сбалансированный рецепт, так как он содержит много овощей и легко может стать самостоятельным блюдом. Однако; Вы можете подать его с хрустящим зеленым салатом, попробуйте с моей быстрой и легкой домашней заправкой на основе пахты.
• Подавайте с этой нежной морковью с эстрагоном, которая готовится за считанные минуты в мультиварке.
• Начните трапезу еще более здоровой с этого средиземноморского многослойного соуса.
• Побалуйте семью этим мягким жевательным шоколадным печеньем Copycat Crumbl.

Надеюсь, вам понравились эти рецепты запеканки из говяжьего фарша и цуккини. Если да, не поделитесь ли вы своим творением в Instagram, Facebook и Pinterest? И обязательно прокомментируйте ниже!

Запеканка из говяжьего фарша и цукини Рецепт

Эта простая запеканка из цуккини с говяжьим фаршем полна питательных овощей и обладает невероятным вкусом — идеальная запеканка с низким содержанием углеводов ! Одно блюдо на сковороде, которое любят дети! Легкомысленный до!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 468 ккал

Автор: Кэтлин Поуп

• Чугунная сковорода Lodge 12 дюймов.

• Чоппер из говяжьего говяжьего фарша

US FULTARY-METRIC

• 1-1 ½ фунтов говяжьей говяжь лук, нарезанный кубиками
• 3 чашки нарезанных или натертых цуккини
• 1 чашка нарезанной желтой тыквы (или цуккини побольше)
• 1/2 чашки болгарского перца красного, зеленого, желтого или оранжевого, нарезанного кубиками
• 1/3 чашки сметаны или греческого йогурта (обычного)
• 4 унции сливочного сыра, обычного или неушатель
• ½–1 ч. баночка соуса для пасты томатный соус, соус для спагетти; используйте больше, если используете больше говяжьего фарша
• 1 ½ чашки тертого белого сыра чеддер (или попробуйте чеддер, джек, перец джек, мексиканский сыр и моцареллу)

Стандарт США – метрический

• Разогрейте духовку до 350 градусов, если не используете чугунную сковороду. для запекания, затем приготовьте форму для запекания размером 9 × 13 дюймов, слегка сбрызнув ее маслом для распыления.

• В большой (чугунной) сковороде на среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте лук в течение 5 минут. Добавьте перец и жарьте еще 2 минуты, добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, около 1 минуты.

• Отложите овощи в сторону или переложите на тарелку. Обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится и не раскрошится, отложите говяжий фарш в сторону сковороды и обжаривайте нарезанные (или измельченные) цуккини и тыкву 4–5 минут до мягкости. Затем добавьте обратно лук и перец, перемешайте.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, перемешайте томатный соус, томатную пасту, вустерширский соус, итальянскую приправу, соль и перец до смешивания. Добавьте сливочный сыр и сметану, пока они не растают и не смешаются с мясной смесью.

• При желании можно поставить в сковороду для духовки или переложить в форму для выпечки размером 9×13 дюймов, посыпать тертым сыром и запекать без крышки в течение 20–25 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

• См. примечания о том, как украсить более хрустящими цуккини!

Советы по работе с опережением

Доведите всю запеканку до готовности, но оставьте сыр до тех пор, пока мясная смесь полностью не остынет. Плотно заверните в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на 2 дня, заморозьте на срок до 3 месяцев.

Когда будете готовы к выпечке, разморозьте в холодильнике на ночь, затем выньте на 30 минут перед выпечкой. Добавьте тертый сыр и запекайте, как указано.

Хранение

Храните остатки в холодильнике до 5 дней или замораживайте до 3 месяцев.

Вариации

• По желанию можно добавить 1 стакан нарезанных грибов во время обжаривания лука
• По желанию добавьте 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку копченой паприки и щепотку хлопьев красного перца для запеканки из говяжьего фарша по-мексикански.
• Добавьте до 1 фунта приготовленной и высушенной пасты (увеличьте объем томатного соуса до полной банки)
• Добавьте до 1 ½ чашки приготовленного (и охлажденного) белого или коричневого риса или другого любимого зерна, увеличьте банку соуса для спагетти до полной банки)
• Сделать большую порцию для толпы | используйте до 2 фунтов мяса, добавьте томатный соус и овощи и отрегулируйте приправы по вкусу. Выпекайте в форме для запекания размером 9 × 13 дюймов.

Я добавила 2 «жареных» ломтика цуккини на верх запеканки в качестве украшения. Я добавляла его после того, как он полностью прожарился. Все, что я сделал, это нагрел немного масла на сковороде, добавил ломтики и позволил им обжариться / обжарить на сковороде, перевернул, а затем довел доверху.

Порция: 1 порция | Калории: 468 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 23 г | Жир: 38 г | Насыщенные жиры: 18 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 554 мг | Калий: 587 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1283 МЕ | Витамин С: 33 мг | Кальций: 281 мг | Железо: 2 мг

Ложа 12-дюймовая чугунная сковорода.