Накройте готовое тесто пленкой и положите его на 10 мин. в теплое место, чтобы оно стало более однородным и гладким.

Разделите тесто на несколько частей — лепешечки, размером примерно с ладонь.

Раскатайте каждую лепешку в тонкий пласт — чем тоньше будет тесто, тем воздушнее будет хворост.

Нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 см.

Нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 см. Разрежьте каждую полоску на 3-4 частей и сделайте в середине прорезь. выверните каждую полоску через разрез, чтобы получились фигурные бантики. Можно оставить полоски как есть или сделать хворост любой формы, как вам нравится. Сделайте его в виде восьмерок или бантиков, от этого вкус печенья не изменится.

Налейте растительное масло в миску или фритюрницу и хорошо разогрейте. Бросьте в раскаленное масло подготовленный хворост и обжарьте несколько минут, пока он не станет красивого розового оттенка.

Выложите обжаренный хворост на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Когда хворост слегка обсохнет, посыпьте его сахарной пудрой. Вкусное хрустящее печенье готово!

Хворост — рецепты вкусного домашнего лакомства — Домашняя выпечка

Хворост – рецепт простого домашнего печенья, характерной особенностью которого является хрупкость и незамысловатый внешний вид, схожий с сухими ветвями деревьев, откуда и название лакомства. Существует масса вариаций приготовления сласти, каждая из которых достойна внимания.

Как приготовить хворост?

Секрет лакомого хрустящего вкуса изделий кроется в правильно оформленной мучной основе, в которой важны не только верные пропорции составляющих, но и соблюдение некоторых хитростей, которые станут определяющими для получения желаемого результата.

1. Замешивая тесто для хвороста, просеивают муку, что обогащает ее кислородом и способствует улучшению вкусовых качеств сласти.
2. Количество муки может отличаться от заявленного из-за свойств и влажности продукта и величины яиц. Добавлять ее следует порциями, добиваясь нужной текстуры основы.
3. Вырезанным из раскатанного теста изделиям придают желаемую форму, жарят их в раскаленном фритюре и выкладывают на бумажное полотенце.
4. Вкусный хрустящий хворост перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Рецепт хвороста на молоке

Элементарный рецепт вкусного хвороста, представленный далее, предполагает приготовление теста на молоке. Для его исполнения потребуются только простые и доступные компоненты, всегда имеющиеся на каждой кухне. Таким манером каждый сможет в любой момент побаловать свое семейство лакомой сластью.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 320-350 г;
• молоко – 1,5 ст. ложки;
• сахарный песок – 0,5 стакана;
• масло растительное в тесто – 1,5 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром, добавляют соль, молоко и масло.
2. Всыпают муку, производят замес, оставляют ком под пленкой на 30-40 минут.
3. Раскатывают основу до толщины 2-3 мм, вырезают прямоугольники, делают продольные надрез, через который выворачивают края на другую сторону.
4. Жарят изделие в раскаленном масле до румяности, остужают на салфетке.
5. Готовый хворост на молоке посыпают пудрой.

Рецепт хвороста на сметане

Не менее вкусным получится и хворост на сметане. Причем не важно, какой жирности будет выбран продукт. От этого будет зависеть только количество муки, которой нужно будет добавить больше или меньше. В данном рецепте присутствует сода, которая вспушивает изделия и делает их воздушней. Исключив добавку, вкус выйдет более плотным и хрустящим.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 480-550 г;
• сметана – 180 г;
• сахарный песок – 0,5 стакана;
• масло растительное в тесто – 1 ст. ложка;
• сода – 1-1,5 ч. ложки;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. К взбитым с сахаром яйцам добавляют погашенную соду, сметану, масло и размешивают.
2. Порциями вмешивают муку до достижения нужной структуры теста, которое по готовности раскатывают до 3 мм и разрезают на порции.
3. Оформляют хворост, разрезав заготовки в центре и вывернув края на другую сторону.
4. Хворост – рецепт требующий дальнейшую обжарку изделий в раскаленном масле до румяности.

Рецепт хвороста с водкой

Многие слышали о чудодейственном разрыхляющем влиянии алкоголя на тесто, которое после жарки становится удивительно хрустящим и аппетитно хрупким. Приготовить хворост на водке можно, воспользовавшись следующим рецептом, где указаны идеальные пропорции составляющих для получения отменного результата.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 320-450 г;
• водка – 40 мл;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Взбивают яйца с солью.
2. Добавляют водку и порциями муку, замешивают тесто.
3. Дают основе постоять минут 30 и приступают к раскатыванию, посыпая поверхность мукой.
4. По достижению пластом толщины 1,5-2 мм, разрезают его на полосы.
5. Хворост с водкой – рецепт, где заготовки традиционно обжариваются в раскаленном фритюре до румяности.

Рецепт хрустящего хвороста на воде

Многие не верят, что и хворост на воде может получиться хрустящим и вкусным. Вы можете убедиться в правильности теории, воспользовавшись следующим рецептом. Следуя простым рекомендациям, вы получите удивительно лакомое и нежное дополнение к чашке чая или кофе. Секрет успеха – использование газированной воды для замеса теста.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 320-450 г;
• вода газированная – ¼ стакана;
• сахар – ¼ стакана;
• соль – щепотка;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Смешивают в миске первые пять компонентов со списка, вымешивают полученный ком и оставляют минут на 30 под пленкой.
2. Раскатывают тесто, разрезают на порции, оформляют заготовки.
3. Хворост на воде – рецепт, предполагающий жарку подготовленных изделий в раскаленном фритюре до получения румянца.

Как приготовить хворост на кефире?

Приготовив тесто для хвороста на кефире, можно насладиться мягким и воздушным вкусом любимого лакомства. Готовые изделия удаются не такими хрустящими и хрупкими, как, скажем, на водке или минеральной газированной воде, однако и такая нежная итоговая структура изделий имеет массу верных почитателей.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 480-600 г;
• кефир – 300 мл;
• сахар – 75 г;
• соль – щепотка;
• масло в тесто – 50 мл;
• сода погашенная – 1,5 ч. ложки;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Соединяют компоненты для теста и вымешивают до получения мягкого, слегка липкого кома.
2. Раскатывают основу до толщины 2-3 мм, разрезают и жарят изделия в разогретом масле.

Хворост без яиц – рецепт

Хворост без яиц можно включить в десертное меню вегетарианцев или просто испечь тогда, когда нужного продукта не оказалось в наличии, а полакомиться сластью очень хочется. При необходимости молоко можно заменить газированной минеральной водой и тогда десерт станет постным и менее калорийным.

Ингредиенты:

• мука – 500-600 г;
• молоко – 1 стакан;
• мед – 35 г;
• сахар – 75 г;
• водка – 50 мл;
• соль – щепотка;
• масло растительное для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Смешивают компоненты для теста в одной емкости, производят замес однородного мучного кома, оставляют его под пленкой на час.
2. Раскатывают основу тонко до 1,5 мм, разрезают на полосы, которые обжаривают в разогретом масле на сковороде.

Хворост из жидкого теста

Тонкий хрустящий хворост можно приготовить из жидкого теста. Преимущество технологии в отсутствии необходимости раскатывания мучной основы. Однако в данном случае для реализации идеи понадобится специальная форма для хвороста на длинном держателе, благодаря которому ее опускают в кипящее растительное масло.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• масло – 35 г;
• сахар – 40 г;
• яйца – 2 шт. ;
• соль – щепотка;
• масло для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. Смешивают в миске все составляющие для теста и оставляют на час в холоде.
2. В разогретом фритюре прогревают формочку, опускают ее в тесто, а затем снова во фритюр.
3. После подрумянивания хвороста снимают его с формы на салфетку, повторяют цикл, пока не закончится тесто.

Хворост на дрожжах

Хворост, рецепт которого вы узнаете далее, готовится из дрожжевого теста, благодаря чему получается особенно пышным и мягким. Для удобства раскатывания общий мучной ком разделяют на 6-7 порций, которые необходимо будет превратить в пласт толщиной не более 1,5 мм. При подаче посыпают лакомство пудрой, смешав ее с ванилином.

Ингредиенты:

• мука – 250-300 г;
• вода и сахар – по 2 ст. ложки;
• дрожжи свежие – 10 г;
• сахар – 40 г;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• масло растительное для фритюра – 200-300 мл;
• пудра сахарная и ванилин.

Приготовление

1. В теплой воде растворяют дрожжи, добавляют взбитые до пены с сахаром яйца, соль, муку и вымешивают до однородности.
2. Разделяют тесто на порции, укладывают на столе, прикрывают полотенцем и оставляют для подхода на час.
3. Раскатывают тесто, разрезают на порции, оформляют заготовки с разрезами.
4. Жарят пышный хворост в разогретом масле.

Хворост в духовке

Следующий рецепт о том, как испечь хворост в духовке. Данный способ далек от традиционного, но имеет неоспоримое преимущество – изделия лишены жирного жареного лоска и подойдут даже для диетического питания. Натуральный йогурт в составе можно заменить кефиром или сметаной, а погашенную соду разрыхлителем.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• йогурт – 100 г;
• ванильный экстракт и сода – по 0,5 ч. ложки;
• сахар – 75 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• пудра сахарная.

Приготовление

1. К взбитым с сахаром яйцам добавляют соль, ваниль, соду, вмешивают йогурт и муку.
2. Для удобства разделяют тесто на две части, раскатывают, разрезают на полосы, оформляют хворост и выпекают на пергаменте при 180 градусах 15-20 минут.
   Источник: https://womanadvice.ru/hvorost-recepty-vkusnogo-domashnego-lakomstva
   

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хворост — 6 рецептов вкусного хрустящего печенья 

Хворост — это кондитерское изделие, оно очень тонкое и ломкое. Такое название печенье получило из-за своего сходства с опавшими ветвями деревьев. Выпечку можно приготовить из обычного крутого теста, а так же из очень жидкого. Украсить его можно изюмом, орехами, сахарной пудрой или даже порошком какао.

История происхождения данного лакомства захватывает ещё 18 век, тогда народ живший на Юге России его позаимствовал у греков. А уже в середине 19 оно стало очень популярным.

Сегодня расскажу Вам несколько рецептов вкусного хрустящего печенья под название хворост. Раньше его готовили в сотейниках или в простой кастрюле, сейчас же чаще всего во фритюре.

Сейчас, к сожалению, такой продукт готовят очень редко, так же как и зефир, а зря, ведь это самый вкусный десерт, плюс ко всему, делается из самых банальных продуктов, которые обязательно найдутся в каждом холодильнике.

Хрустящий хворост по классическому рецепту

•  Мука пшеничная — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 50 мл.
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахарный песок — 1 ст. ложка
• Масло сливочное — 50 гр.
• Масло подсолнечное — для жарки
• Сахарная пудра — для украшения

Способ приготовления:

1. Тесто замешивается очень легко. В миску разбиваем куриные яйца, вливаем молоко, всыпаем соль, сахар и добавляем растопленное сливочное масло. Все хорошо взбиваем веничком.

2. Поэтапно вводим просеянную муку. После того, как тесто уже трудно мешать венчиком, перекладываем его на стол и вымешиваем руками. Оно должно получится тугим, но эластичным. Перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем настояться на 30 минут.

3. Чтобы тесто не прилипало, смазываем стол растительным маслом и раскатываем опару очень тонко, примерно 1-2 мм.

Совет: Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получится наш хворост.

4. Включаем плиту и ставим кастрюлю с толстым дном. Затем наливаем в нее много масла, так чтобы оно накрыло все печенье полностью и кипело в нем.

5. Тем временем, нарезаем тесто на тонкие полоски. Теперь их разделяем на три части, а в середине делаем надрез.

6. В серединку заворачиваем одну сторону несколько раз. Выкладываем заготовку в раскаленное масло, учтите они готовятся очень быстро. Через 1 минуту ее можно уже переворачивать.

Как только хворост подрумянился, достаем его и выкладываем на бумажные полотенца. Дожидаемся остывания и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Самый вкусный хрустящий хворост на водке

Ингредиенты: 

• Яйцо — 2 шт.
• Водка — 2 ст. ложки
• Сахарный песок — 2 ст. ложки
• Мука — 250 гр.
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра — для посыпки
• Растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем водку, всыпаем щепотку соли и сахарный песок. Взбиваем венчиком пару минут. Постепенно начинаем вводить заранее просеянную муку. Сначала замешиваем в миске, после выкладываем на стол и месим, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Затем еще вымешиваем минут 5, оно получается упругим и эластичным. Придаем ему форму колобка, кладем в мешочек и убираем в холодильник на 20 минут.

2. Прошло 20 минут, обваливаем тесто в муке, разделяем на две части и раскатываем тонким слоем, толщиной, как лист бумаги. Готовый пласт разделяем на полоски, после чего делим их на два, делаем надрез по средине и выворачиваем.

3. В кастрюлю с толстым дном вливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем. Затем выкладываем хворост, он сразу пузырится и увеличивается в объеме. Жарим с каждой стороны до золотистого оттенка. Готовое изделие складываем в подходящую миску и посыпаем сахарной пудрой.

Вкуснейший хворост готов. Можно приглашать близких пить чай. Приятного аппетита.

Как приготовить хворост на воде без яиц

Ингредиенты: 

• Мука — 100 гр.
• Соль — щепотка
• Сахарный песок — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1/4 ч. ложки
• Вода — 80 мл.
• Масло — для жарки
• Коньяк — 50 мл.

Способ приготовления:

1. В муку добавляем сахарный песок, соль, разрыхлитель и перемешиваем. Сюда же вливаем разбавленный коньяк водой и начинаем замешивать тесто. Перекладываем в мешок и отставляем в сторону на 20 минут.

2. По прошествии времени тесто стало эластичным и податливым, присыпаем мукой и раскатаем его очень тонко. С помощью кисточки сметем лишнюю муку. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и разогреваем.

3. Разрезаем тесто на полоски и опускаем их в кипящее масло. Они жарятся буквально пару секунд. Следите так, чтобы они не сгорели.

Выкладываем на салфетки, остужаем и по желанию посыпаем пудрой или какао. Приятного аппетита.

Рецепт очень вкусного хвороста на кефире и коньяке

Ингредиенты: 

• Коньяк -50 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Растительное масло — 500 мл.
• Соль — щепотка
• Сода — 1 ч. ложка
• Кефир — 300 мл.
• Мука — 4 стакана

Способ приготовления:

1. Разбиваем 1 яйцо, в него добавляем сахар и слегка взбиваем миксером. Вливаем коньяк, кефир, всыпаем соль, соду, просеиваем муку и замешиваем тесто так, чтобы оно немного липнуло к рукам. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут на столе.

2. Раскатываем опару толщиной 0,5-07, мм. Разрезаем на полоски так, как показано на фото ниже. Затем в которых по средине сделаем надрез и скрутим хворост.

3. Выкладываем заготовки в сковороду с разогретым маслом и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

Выкладываем, даем стечь маслу, украшаем пудрой, наливаем чай и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Невероятно нежный хворост на сметане, который тает во рту

Ингредиенты: 

• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 150 гр.
• Сахарный песок- 100 гр.
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Сода — 1/3 ч. ложки
• Мука — 450 гр.
• Масло растительное — для жарки
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Разбиваем яйца, добавляем сахар и сметану. Сюда же всыпаем щепотку соли и 1/3 ч. ложки соды. Постепенно вводим муку. Когда тесто стало густым, выкладываем его на посыпанный мукой стол и тщательно месим. Убираем в пищевой пленке на 15 минут в сторону.

2. Готовую опару делим на две части и каждую из них раскатываем в очень тонкий пласт. Режем его на полоски, а их на ромбики, внутри которых сделаем надрез и свернем.

3. На плите в кастрюле разогреваем растительное масло,  выкладываем изделие, жарим с двух сторон до приятного золотистого цвета.

Выкладываем на бумажные полотенца, они впитают лишний жир. Посыпаем пудрой и угощаемся. Приятного аппетита.

Классический хворост на молоке: проверенный рецепт

Ингредиенты: 

• Мука — 400 гр.
• Молоко — 250 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 50 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сода — 1 ч. ложка
• Масло подсолнечное — 500 мл.
• Сахарная пудра — 30 гр.

Способ приготовления:

1. Разбиваем в глубокую чашу яйцо, всыпаем соль, сахарный песок и взбиваем венчиком. Затем сюда же наливаем молоко любой жирности и хорошо размешиваем. Добавляем соду и доводим до однородности.

2. Следующим шагом растопим сливочное масло и перельем его в ингредиенты. В эту смесь просеиваем муку в несколько подходов. По классике, вымешиваем сначала венчиком, потом руками. Она должна получиться мягкой, однородной и немного липнущей к рукам. В такое тесто лучше не доложить муки, чем пересыпать.  Накрываем пищевой пленкой тару и даем отдохнуть 15-20 минут.

3. Посыпаем стол мукой и отлежавшуюся опару делим пополам, каждый кусок раскатываем в тонкий пласт. Разделяем тесто на полоски 4 см, затем их разрезаем наискосок в виде ромбиков.

4.  В середине ромба делаем надрез и один конец теста перетягиваем через него. Масло разогреваем до температуры 160-180 градусов, выкладываем вергуны, жарим до красивого румяного цвета с двух сторон.

Готовый хворост вынимаем из масла, даем стечь жиру, а сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Надеюсь, что данные рецепты Вам понравятся и вы воспользуетесь ими.

Рецепт хрустящего хвороста. Кулинарный блог

Общий принцип приготовления хвороста возмутительно прост – а вот частностей очень-очень много. И все же – по-настоящему попотеть придется только с фигурными разновидностями: понадобится некоторая сноровка, чтобы закрутить кусочек теста розочкой. Остальные нюансы связаны с тестом.

В разговоре о хворосте есть три больные темы: форма, хруст и воздушность – чтобы сделать по-настоящему вкусный десерт разберем каждый.
Начнем с формы: здесь вполне можно обойтись без пластмассовых шаблонов для вырезания. Поварская классика — поделите ножом раскатанный пласт теста на ромбовидные кусочки, в каждом сделайте длинный разрез посередине и просуньте в него один из свободных концов фигуры. Получившийся «бантик» при обжарке будет выглядеть эффектно!

С хрустом все тоже просто: он является следствием малой влажности теста. Чтобы оно во время обжарки стало сухим, нужно использовать растительные безводные жиры, проще говоря – свиной жир или растительное масло и погружать в него заготовки только когда оно закипело.

Ну и наконец, легкость и воздушность тесту придает нулевое содержание сахара – это уже потом, после приготовления, хворост можно посыпать сахарной пудрой, пропитывать медом или фруктовым сиропом.

Еще один секрет – алкоголь, который придает тесту особый нежный вкус и эластичность. Достаточно всего двух столовых ложек (лучше коньяка, но подойдет и водка), которые нужно добавить при замесе. При этом обязательно следите за тем, чтобы тесто было как можно более крутым.

Русский «хворост»

1. Мука – 4 стакана
2. Соль
3. Яйцо – 4 шт
4. Сметана – 2 стакана
5. Коньяк – 2 ст.л.
6. Растительное масло – 0,5 л.
7. Сахар (для пудры) – 4 ст.л.
8. Мед (по желанию) 

Тщательно перемешайте яйца, сметану, соль и муку, замесите крутое тесто. Влейте 2 столовые ложки коньяка, еще раз промесите и раскатайте тесто тонким пластом – не более 1-2 мм. Разрежьте пласт ножом на ромбики и сделайте «бантики» так, как описано выше.

Подготовьте емкость для масла – можно использовать фритюрницу. Доведите масло до кипения, опустите в него заготовки из теста и обжаривайте до золотистого цвета. Готовый хворост обязательно выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Сервировать выложив на большое блюдо и посыпав сахарной пудрой, размельчив сахар в блендере или ступке. Можно декорировать, покрыв хворост «нитями» меда.

Хворост на молоке. Рецепт классический, проверенный, пышный без водки, яиц со сметаной, содой, дрожжами

Публикация в группе: Выпечка

Хворост представляет собой печенье, изготавливаемое из сдобного пресного теста, которое обжаривают в большом количестве масла. Лакомство было позаимствовано из греческой кухни народами, населявшими южную часть России до начала XVIII в. На сегодняшний день классическая рецептура изделия дает возможность замесить тесто не только на воде, но и на молоке с добавлением дрожжей, меда, сгущенного молока, сметаны, яиц, а также алкогольного напитка.

Изделие является достаточно питательным и полезным, поскольку в нем присутствует большое количество витаминов (группы В, Е, РР) и минеральных веществ (йода, магния, калия), необходимых для нормальной деятельности организма.

Калорийность блюда будет зависеть от того, какие ингредиенты используются для замешивания мучной основы. Однако в среднем в 100 г порции содержится приблизительно 283 ккал. Показатель достаточно высокий, поэтому чрезмерно употреблять хворост не стоит, чтобы не набрать лишние килограммы, а также не нарушить микрофлору кишечника и не вызвать заболевания, связанные с эндокринной системой.

Классический рецепт

Хворост на молоке, рецепт классический которого получается мягким, в меру сладким и с пышной хрустящей корочкой, допустимо изготовить из минимального набора продуктов питания.

Пышность блюду придает алкогольный напиток, который после обжаривания заготовок не чувствуется во вкусе.

Состав ингредиентов

Для создания хвороста на молоке собственноручно необходимо приобрести следующие продукты питания:

• водка – 18 мл;
• кристаллы сахара – 50 г;
• масло растительное – 115 мл;
• молоко – 50 мл;
• мука – 250 г;
• поваренная соль – 1 щепотка;
• пудра сахарная – для посыпки;
• яйца – 110 г.

Поваренную соль в ароматное изделие требуется добавлять в небольшом количестве. Она требуется лишь для того, чтобы раскрыть вкус готового лакомства.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс создания хрустящего хвороста своими руками требует соблюдения следующих пунктов:

1. Муку необходимо просеять для того, чтобы удалить мелкий сор и насытить ее кислородом. Затем продукт следует поместить в миску для смешивания компонентов, дополнив сахаром с поваренной солью и тщательно все размешав.
2. После этого к сыпучим компонентам требуется отправить яйца с водкой и молоком, вымесив основу сначала при помощи ложки, а потом руками.
3. Немного муки следует пересыпать на поверхность стола, а сверху положить густое тесто и вымешивать его до тех пор, пока оно не станет тугим.
4. Готовую основу нужно прикрыть и дать полежать в течение 20 мин.
5. По прошествии указанного промежутка времени мучную заготовку при помощи скалки необходимо раскатать в прямоугольную ленту. Толщина изделия должна быть не больше 2 мм.
6. Один конец заготовки следует осторожно приподнять и сквозь отверстие повернуть его несколько раз так, чтобы боковые полосы стали напоминать перекрученные жгутики. Это нужно проделать со всеми раскатанными лентами из мучной основы.
   
7. Масло для обжаривания следует раскалить в глубоком сотейнике, обжарив в нем кулинарные изделия на протяжении 10 сек. до золотистости.

В конце требуется выложить угощение на бумажную салфетку для удаления остатков лишнего жира.

Что можно добавить

В состав мучной основы рекомендуется включить молоко сгущенное либо сметану. Последний ингредиент также придаст выпечке нежность и мягкость.

Кроме того, лакомство допустимо дополнить рублеными грецкими орехами, медом либо вареньем. За счет этого хворост получится более сладким и аппетитным.

Как подавать блюдо на стол

Чтобы готовое изделие получилось достаточно сладким, его можно присыпать сахарной пудрой. Подавать к столу блюдо необходимо в остывшем виде вместе с чашкой горячего чая либо кофе.