Грушевое повидло рецепт через мясорубку: Грушевое повидло на зиму пошаговый рецепт

Содержание

Повидло из груш на зиму

Каждый рецепт повидла из груш, сваренного в домашних условиях на зиму, обладает своими особенностями. Для варки вкусного десерта фрукт подходит идеально, поскольку легко разваривается, быстро густеет. Вдобавок, груши отлично сочетаются с иными плодами и добавками, что придает заготовке индивидуальную особенность. Кладите сливы, яблоки, апельсины, лимоны, каждый придаст лакомству свою изюминку. Добавляйте корицу, ванилин, кардамон. Лично меня устраивает то, что по всем рецептам используется малое количество сахара, поскольку фрукт сладок сам по себе.

На вкусную заготовку пойдут слегка поврежденные плоды, смело берите мелкие, их легче перетирать в кашицу. Берите падалицу, если груши не слишком мягкие, используйте садовые сорта и дичку.

Повидло из груш на зиму — простой рецепт в домашних условиях

Самая популярная вариация лакомства, по рецепту которой всегда получается идеально повидло.

Потребуется:

  • Фрукт – 2 кг.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Лимонная кислота – 0,5 маленькой ложки.
  • Вода – 250 мл.

Варим:

  1. Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Повидло варится из плодов без кожуры, её можно срезать на начальном этапе, перед нарезкой, или потом протереть сваренную массу через сито. Выбирайте любой способ.
  2. Залейте кусочки водой, варите на тихом огне до закипания. Когда кусочки размягчатся, протрите массу, если не чистили грушу.
  3. Продолжайте тихо уваривать массу, пока объем не уменьшится вдвое.
  4. Добавьте кислоту и сахар. Старательно перемешайте, продолжайте варку на малом огне около 30 минут.
  5. Распределите по банкам, закройте любым удобным способом.

Прозрачное (янтарное) грушевое повидло дольками

Представляю наиболее простой способ сварить повидло, считающийся классическим.

Возьмите:

  • Груши – 1 кг.
  • Сахар – 500 гр.

Пошаговый фото-рецепт:

Ополосните фрукты, очистите от кожицы, вырежьте семенную часть, порежьте кубиками среднего размера.

Взвесьте полученную нарезку, поскольку количество сладости кладется по чистому весу.

Засыпьте сахар, займитесь иными делами часа на два, дожидаясь, когда появится сок. Для ускорения процесса несколько раз размешайте содержимое. Время указать невозможно, зависит от сочности плодов.

Поставьте вариться на умеренный огонь.

Дальше можно действовать двумя путями. Можно сразу варить до готовности, на что уйдет 45 минут, если груша твердая.

Или сделать две пятиминутные варки, отставляя десерт до полного остывания. В третью проварить до готовности. Здесь решайте сами.

Прозрачное (янтарное) домашнее повидло из яблок и груш

Два вкусных фрукта созревают в садах одновременно. Благодаря тому, что в яблоках навалом натурального пектина, повидло выйдет густой консистенции и очень ароматным.

Берем:

  • Яблоки – 1 кг.
  • Груши – 1 кг.
  • Ваниль – щепотка.
  • Сахар – 600 гр.

Как приготовить:

  1. Удалите их фруктов семенную коробку, при желании можно срезать кожуру, но это не обязательное условие.
  2. Нарежьте плоды кусочками произвольного размера.
  3. Сложите нарезку в кастрюлю, медленно варите, пока кусочки не станут мягкими. На это уйдет 10 минут.
  4. Чуток охладите массу, поработайте блендером, сделав пюре.
  5. Соедините пюре со сладостью, томите, помешивая, до растворения крупинок.
  6. Затем поварите повидло еще 30 минут. Разложите в банки, уберите на хранение.

Как сварить густое повидло из груш с желатином (пошагово)

Заготавливается быстро, с минимальным количеством сахара – десерт для людей, считающих калории.

Потребуется:

  • Фрукты – 1 кг.
  • Сахар – 450 гр.
  • Желатин – 20 гр.
  • Вода для разведения желатина – 70 мл.
  • Вода для варки – 100 мл. (если груши сочные, берите половину).
  • Лимон – ½ плода.

Пошаговый рецепт:

Почистите плоды, срезав кожуру и удалив семена. Покрошите кубиками.

Поставьте на газ, влейте воду в количестве, указанном в рецепте. Потихоньку прогревайте на малом огне в течение 20 минут.

Спустя заданное время кусочки фрукта стали мягкими. Пробейте их блендером прямо в кастрюле. Как вариант – протрите через сито.

Из половинки лимона снимите цедру и выдавите сок.

Замочите желатин, пусть набухает.

Засыпьте в грушевое пюре сахар, добавьте цедру и сок из лимона.

Варите при тихом бульканье 10 минут.

Введите набухший к тому времени желатин, быстро размешайте и разлейте в стерильные баночки.

Повидло из груш на зиму – рецепт через мясорубку

Это сейчас на кухнях появились современные гаджеты: комбайны, блендеры, а раньше фрукты измельчали через мясорубку. Хотите сделать по старинке, держите правильную технологию приготовления.

Потребуется:

  • Фрукты – 1 кг.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Ванилин – щепотка.
  • Лимонная кислота или сок – ¼ маленькой ложки.

Заготавливаем:

  1. Помойте груши, не удаляя кожуры, нарежьте мелкими кусочками.
  2. Варите на малой мощности огня, пока из массы не выпарится большое количество сока, и она не загустеет.
  3. Пропустите нарезку через мясорубку.
  4. Уваривайте повидло до желаемой густоты, при тихом бульканье.
  5. Добавьте остальные компоненты, хорошенько перемешайте. Проварите еще минут 20. Раскладывайте в банки еще горячим.

Как приготовить грушевое повидло в мультиварке

Состав:

  • Груши – 1 кг.
  • Сахар – 0,6 кг.
  • Вода – стакан.
  • Лимонный сок – 2 большие ложки.

Как готовить в мультиварке:

  1. Сложите порезанные фрукты в чашу гаджета. Влейте воду.
  2. Настройте на режим «Тушение», или «Варка варенья», если таковая имеется. Включите таймер на 40 минут.
  3. По окончании варки пробейте массу блендером.
  4. Смешайте с сахаром, плесните сок. Закройте крышку, установите на таймере время варки 2 часа. Периодически открывайте крышку, помешивайте содержимое. Когда масса достаточно уварится, разложите её по банкам.

Повидло из груш и слив на зиму

Любите новые вкусы – проведите эксперимент, заготовив красивое лакомство из необычного сочетания фруктов. На заготовку берите твердый сорт груши, и темную плотную сливу, тогда достигнете желаемого эффекта.

Необходимо:

  • Сливы, груши – по 500 гр.
  • Сахар – 800 гр.
  • Вода – 200 мл.

Если слива сладкая, достаточно 0,5 кг сладости.

Варим:

  1. Сливу поделите половинками, крупные экземпляры разрежьте еще на кусочки. Грушу нарежьте дольками.
  2. Сварите из воды и сахара сироп. Когда крупинки сладости полностью распустятся, заложите вариться грушевую нарезку.
  3. Дайте закипеть, на тихом огне уваривайте 20 минут. появившуюся пенку снимите.
  4. Добавьте сливы, готовьте еще 20-25 минут. Храните заготовку в прохладном месте.

Повидло из груш и апельсина – рецепт пальчики оближешь

Десерт вызовет удивление и восхищение. Попробовав, домочадцы придут к мнению, что такое повидло способно заменить любое покупное лакомство. Используйте на заготовку мелкие, мятые и даже недозрелые плоды – это еще один большой плюс рецепта.

Возьмите:

  • Груши – 5 кг.
  • Апельсины – 5 шт.
  • Сахар – 1 кг.

Если масса слишком густая – плесните немного воды, большой ошибки не будет.

Как варить:

  1. Очистите груши от кожуры, удалите серединку, нарежьте дольками.
  2. Сложите в варочную ёмкость. Влейте, если решите, стакан воды. Варите до мягкости кубиков.
  3. Измельчите блендером или через мясорубку, превратив в пюре.
  4. Добавьте апельсиновую цедру, мякоть нарежьте очень мелко, кусочками. Непременно удалите пленки. Апельсин можно также пробить блендером, по вашему желанию.
  5. Добавьте сладость, размешайте. варите до загустения массы.
    когда капелька на блюдечке перестанет растекаться – десерт готов!
  6. Расфасуйте горячее лакомство в стеклянные ёмкости, спрячьте в холодное помещение типа кладовой или подвала.

Грушевое повидло на зиму без сахара

Как правило, сахар в десертах является консервантом и придает фруктам дополнительную сладость. Если по какой-либо причине данный продукт необходимо исключить, это не повод отказаться от вкусного лакомства.

Берем:

  • Груши – 400 гр.
  • Персики – 400 гр.

Варим:

  1. Ополосните фрукты, просушите. У персиков удалите косточки. Груши освободите от сердцевины, срежьте кожуру, поделите на части.
  2. Измельчите любым приемлемым способом: мясорубкой, блендером, превратив в пюре.
  3. Поставьте кастрюлю с массой на плиту. Варите после закипания 20 минут, периодически помешивая.
  4. Дайте повидлу остыть, затем повторите варку, но уже поставив на полчаса. Масса должна хорошо увариться. Проверьте, капнув на блюдце. Если капелька не растечется, выключайте, разливайте и уносите на постоянное место хранения.

Грушевое повидло дольками – рецепт пальчики оближешь

Интересный способ варки, когда в густой массе останутся дольки груш. Чтобы сделать такое чудо, используйте два вида фрукта: твердые и мягкие плоды.

Понадобится:

  • Мягкие груши – 1 кг.
  • Твердые груши – 500 гр.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Лимон.

Варим:

  1. Жесткие плоды нарежьте дольками примерно в сантиметр шириной. Сбрызните лимонным соком, чтобы нарезка не потемнела, отложите на время в сторонку.
  2. Почистите от кожуры мягкие фрукты, уберите серединную часть. Пробейте блендером в кашицу.
  3. Засыпьте полученное пюре сахаром, хорошенько размешайте массу.
  4. Поставьте варить на плиту. Когда пюре закипит, прибавьте грушевые дольки. Сбавьте мощность огня, готовьте повидло около 45 минут.
  5. Разложите десерт по баночкам, медленно охладите. Унесите на зимнее хранение в неотапливаемую кладовку или погреб.

Видео-рецепт приготовления простого грушевого повидла

Начинающим хозяйкам будет полезно просмотреть ролик со всеми пошаговыми подробностями варки вкусного десерта. Удачных вам заготовок на зиму и вкусных зимних чаепитий!

Грушевое повидло: рецепты на зиму от сахарной классики до сочетания с лимоном и апельсином

Повидло из груш
Добрый день, дорогие читатели! Как здорово холодными и дождливыми вечерами побаловать себя чашечкой ароматного, горячего чая. А чем можно дополнить такое чаепитие, конечно, вазочкой нежного, золотистого повидла из груш.

И лучше всего, если такое лакомство будет домашнего приготовления. Рецепты, которые я подготовила очень простые, справится любая хозяйка. Такое повидло подойдет даже для начинки пирогов и булочек.

Грушевое повидло рекомендуется хранить в прохладном месте не более двух лет. Давайте готовить!

Как приготовить повидло из груш по классическому рецепту через мясорубку

Вам понадобится:

  • 1 кг. – очищенных и нарезанных груш
  • 0,7 кг. – белого сахара
  • 150 мл. – холодной воды, если фрукты очень сухие
  • Лимонной кислоты и ванили – на кончике ножа

Как приготовить:

1. Отбираем только хорошие фрукты без гнили. Плоды хорошо моем, срезаем шкурку, хвостики, серединку с семечками, нарезаем небольшими, произвольными кусочками.

2. Пропускаем дольки через мясорубку, можно измельчить в блендере. Грушевое пюре перекладываем в большую емкость, засыпаем сахар, перемешиваем, оставляем на 1-2 часа. Если плоды сухие, то долейте воды, если очень сочные, то лучше не добавлять. Через два часа сахар должен полностью раствориться.

3. Теперь можно таз поставить на плиту, доводим до кипения, помешивая и снимая пенку. После закипания томим на минимальном огне 30-40 минут. Если хотите получить очень густое повидло, то можно варить около часа или двух. Добавить лимонку и ваниль за 20 минут до готовности.

4. Готовый десерт разлить по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками.

На заметку! Если хотите получить более ароматное повидло, то добавьте один лимон или апельсин. Нарежьте мелкими кусочками вместе со шкуркой, только уберите косточки и прокрутите через мясорубку вместе с грушей.

Калорийность на 100 гр. – 215 ккал

Приятного аппетита!

Особенности грушевого повидла, польза и вред

Это вкуснейшее лакомство обладает разнообразными полезными свойствами. Однако, стоит знать, что при длительной варке плоды лишаются многих ценных веществ. Остается не более 35%.

В этом фрукте содержится большое количество кальция, магния и фосфора. Витамины, которыми богата груша: C, PP, B1, P. В продукте при варке повидла сохраняется большое количество пектина, клетчатки, бета-каротина. Оно оказывает благоприятное влияние на работу почек, печени и обладает тонизирующим эффектом.

Несмотря на столь многочисленные полезные качества, имеются и недостатки: при чрезмерном употреблении грушевого повидла может возникнуть дисбактериоз; не рекомендуется употреблять его в больших количествах худеющим людям или склонным к полноте; сладкое лакомство увеличивает уровень глюкозы в крови.

Как приготовить домашнее повидло из груш в мультиварке

Вам понадобится:

  • 1,5 кг. – вкусных груш
  • 1 кг. – белого сахара
  • 100-150 мл. – воды

Как приготовить:

1. Фрукты промываем, чистим, режем на небольшие кусочки.

2. В чашу мультиварки закладываем подготовленные кусочки с сахаром. В режиме «Подогрев» даем сахару полностью раствориться.

3. Теперь в режиме «Тушение» доводим дольки до мягкого состояния. Для этого хватит 30-40 минут.

4. Мягкие фрукты перетираем через сито, можно измельчить в блендере.

5. Далее грушевое пюре увариваем до нужной густоты в режиме «Тушение» около 20-30 минут.

6. Готовое повидло разливаем по подготовленным банкам.

Приятного аппетита!

С желатином и лимоном

Особенности приготовления

Сварить на зиму грушевое варенье сможет даже неопытный кулинар, если будет знать тонкости технологического процесса.

  • Повидло лучше всего делать из спелых или даже недозревших плодов, в которых больше пектина, однако и переспелые груши тоже можно пустить в дело, если они только не имеют видимых повреждений, гнили.
  • Груши, имеющие тонкую нежную шкурку, можно не очищать. Грубую кожуру с груш обязательно снимают. Это удобно сделать маленьким ножом или овощечисткой. При подготовке груш участки с семенами тоже нужно удалить, разрезав каждый плод на 4 части.
  • Сахара для приготовления грушевого повидла берут чуть больше, чем весит половина фруктов (уже очищенных). Обычно сахар составляет от 60 до 80 % от количества грушевого пюре. Его количество может варьироваться с учетом сорта груш, из которых делается десерт, и степени их зрелости.
  • Грушевое повидло будет иметь более сбалансированный вкус, если в него добавить лимонную кислоту или сок лимона. Другой вариант – дополнение груш другими фруктами, имеющими более кислый вкус (сливами, яблоками, айвой).
  • Варить грушевое повидло в алюминиевой посуде не рекомендуется, так как этот материал окисляется, образуя вредные вещества.
  • Для варки повидла выбирают посуду с широким дном, имеющую большую площадь испарения. В таких емкостях фруктовая масса уваривается быстрее, приобретая плотную консистенцию.
  • Раскладывать грушевое повидло следует по стерилизованным банкам, закрывать герметичными крышками, которые предварительно тоже подвергают стерилизации путем кипячения. Если повидла получилось чуть больше, чем вы ожидали, его можно положить в чистую сухую банку и поставить в духовку на 20-30 минут. Когда повидло покроется плотной корочкой, его можно закрывать.

Условия хранения повидла из груш зависят от рецепта, по которому его готовили. Обычно десерт хорошо стоит при комнатной температуре, не портясь как минимум в течение года, а то и двух лет.

Повидло из груш с желатином и лимоном

Очень вкусный десерт получается, а сладкоежки вообще будут в восторге.

Вам понадобится:

  • 1 кг. – груш
  • 450 гр. – сахара
  • 20 гр. – желатина
  • 70 мл. – воды для желатина
  • 50 мл. – воды дополнительно для повидла
  • 1 шт. – небольшой лимон

Как приготовить:

1. Груши хорошо промыть, снять шкурку, серединку, нарезать мелкими кусочками.

2. Переложить в большую кастрюлю, добавить 50 мл. воды, тушить около 15-20 минут, помешивая деревянной ложкой.

3. Мягкие кусочки пюрировать блендером (или перетереть через сито). Можно просто размять толкушкой для картофеля. Все на ваше усмотрение!

4. Заранее замочите желатин.

5. Из лимона натереть цедру и выдавить сок.

6. Теперь отправляем в наше пюре лимонный сок, сахар. Сколько добавить цедры лимона, решайте сами, можно закинуть всю, если хотите, чтобы повидло было кисленькое с горчинкой. Все перемешать.

7. Варить на минимальной мощности после закипания около 10 минут, помешивая.

8. Теперь можно добавить разбухший желатин, перемешать и выключить плиту.

9. Разлить десерт по чистым банкам, закатать герметично прокипяченными крышками.

Приятного аппетита!

Подготовка посуды

Заготовки на зиму — целое событие, к которому нужно подготовиться. Помимо ингредиентов, понадобится кухонная утварь:

  • медная или эмалированная кастрюля;
  • мясорубка, блендер или кухонный комбайн;
  • деревянная ложка;
  • мерный стакан;
  • весы;
  • овощечистка;
  • острый нож;
  • банки, крышки для закрутки;
  • закаточный ключ;
  • чистое полотенце;
  • плед для укутывания горячих заготовок.

Посуда для хранения должна быть стерилизованной вместе с крышками. Провести стерилизацию можно тремя методами.

  1. Пар . Возьмите сетку от масляных брызг, установите ее на кастрюлю с кипящей водой. Сверху поставьте чистые банки дном вверх. Выдерживайте до образования подтеков и крупных капель. Осторожно снимите щипцами или чистым полотенцем, поставьте горлышком на стерильную ткань.
  2. Кипение . Налейте в посуду немного воды (буквально 2 см), поставьте тару в микроволновую печь. Выставьте максимальную мощность на три минуты. Отдельно в кастрюле прокипятите крышки.
  3. Нагревание . Вымойте емкости и, не вытирая, установите в холодный духовой шкаф. Крышки выложите рядом. Температура нагрева не должна превышать 120°С. Прогревайте посуду 15 минут.

Прежде чем стерилизовать тару, ее следует хорошо вымыть и высушить. Опытные хозяйки советуют промывать банки изнутри и снаружи пищевой содой. Можно использовать винтовые или герметичные крышки, но они обязательно должны быть новыми и чистыми.

Повидло из груш с яблоками

Вам понадобится:

  • По 1 кг. – груш с яблоками
  • 1 кг. – сахара
  • Ваниль на кончике ножа
  • 1 ч. ложка – корицы

Как приготовить:

1. Фрукты хорошо промываем, срезаем шкурку, серединку с косточками, хвостики, разрезать на произвольные кусочки. Добавляем сахара, оставляем на 1-2 часа.

2. Подготовленную массу ставим на плиту, тушим после закипания 20-25 минут, пока кусочки не станут совсем мягкими.

3. Измельчаем все блендером, или простой толкушкой, увариваем до нужной нам густоты (минимум 40 минут), все время, помешивая и снимая пенку. За 20 минут до готовности добавить корицу и ваниль.

4. Горячий десерт разлить по стеклянным банкам.

Приятного аппетита!

Быстрое

1 кг1 час 30 минут

  • груши любого сорта без сердцевины 1 кг

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Вымыть фрукты, очистить. Нарезать груши вдоль на четверти, удалить семенную коробочку.
  2. Каждую четверть нарезать кубиками.
  3. Высыпать в ёмкость для варки (подойдёт кастрюля с толстым дном). Измельчить блендером в сыром виде.
  4. Добавить сахар, хорошо перемешать. Оставить на 1 ч. для растворения сахара.
  5. Поместить кастрюлю на плиту, включить средний огонь.
  6. Добавить ванилин, перемешать варить 5 мин., затем уменьшить огонь и варить ещё 30 мин., помешивая.
  7. Подготовить банки: помыть, простерилизовать.
  8. Разлить готовый конфитюр по банкам. Закрыть закручивающимися крышками или закаточной машинкой. Перевернуть банки крышками вниз, накрыть тёплым одеялом или полотенцем. Дать полностью остыть.
  9. Хранить можно как при комнатной температуре, так и в прохладном помещении.

Предлагаем ознакомиться: Пекинская капуста польза и противопоказания

Метки: грушевый, духовка, повидло

Об авторе: admin4ik

« Предыдущая запись

Очень вкусное повидло из груш с брусникой

Надеюсь, что варенье из груш с брусникой вы уже приготовили! Теперь попробуйте повидло и сравните, что лучше. Десерт получается необыкновенно красивого цвета!

Вам понадобится:

  • 1 кг. – сладких груш
  • 300 гр. – спелой брусники
  • 700 гр. – сахара

Как приготовить:

1. К подготовленным кусочкам фрукта добавить ягоды и сахар, все перемешать, оставить минимум на один час.

2. Далее проварить на минимальном огне 15-20 минут, помешивая и снимая вкусную пенку.

3. Теперь весь процесс стандартный! Измельчить блендером, уварить до нужной консистенции (около 40 минут), разлить по банкам и закатать.

Приятного аппетита!

На заметку! В любой рецепт для придания пикантного вкуса можно добавлять по чайной ложке кардамона или мускатного ореха. Ванилин можно заменить чайной ложкой ванильного экстракта.

Хозяйке на заметку

1. Грушевое повидло будет выглядеть неприглядно, если подать его прямо в банке, да еще с алюминиевой ложкой. Мифы о неэстетичном виде этого лакомства порождены неумелой сервировкой. На красивой фарфоровой тарелке в соседстве с румяными оладьями, круглобокими сырниками и кружевными блинами оно смотрится роскошно. Если выложить его горкой в филигранную хрустальную креманку и посыпать разноцветной цедрой: оранжевой апельсиновой, нежно-желтой лимонной, зеленоватой грейпфрутовой – десерт станет очень притягательным и аппетитным.

2. Независимо от сорта груш, эта домашняя заготовка всегда получается густой. Ее консистенция – мечта кондитера, ищущего вкусную и недорогую начинку для творожных конвертиков, дрожжевых пирожков, вергунов. Высокие температуры не вредят подобному наполнителю кондитерских изделий: от жара он не потечет, а уплотнится. Следовательно, пласты теста, находящиеся вокруг него, хорошо пропекутся.

3. Подготовить полуфабрикат для повидла поможет погружной блендер, если у хозяйки нет бытового прибора с кувшином или чашей. Только придется менять насадки: сначала надо использовать рубящую винтовую, а потом, когда кусочки фруктов будут мелко порезаны, нужно воспользоваться спиральной либо рамочной.

Груши – одни из самых распространенных в нашей стране фруктов. Часто удается собрать большой урожай этих плодов, и съесть их все свежими попросту невозможно. Рачительные хозяйки делают из них вкусные заготовки на зиму, к числу которых относится повидло из груш. Нежное и ароматное, оно нравится почти всем. Его подают к чаю в качестве самостоятельного десерта, используют как начинку для пирожков.

Дополнительные ингредиенты

Для придания повидлу нового, необычного вкуса и аромата используют различные продукты и пряности:

  • Яблоки и сливы придают особую кислинку.
  • Лимон. Добавляют его сок, цедру и мякоть в измельченном виде. Придает кислинку и убирает лишнюю сладость.
  • Апельсин. Добавляют в измельченном виде, сок и цедру. Придает приятный аромат и красивый апельсиновый оттенок.
  • Корица. Придает сладкий аромат и терпкий вкус.
  • Ванилин. Обеспечивает более сладкий вкус.
  • Имбирь. Измельченный корень имбиря придаст острый и пикантный оттенок.
  • Алкоголь. В процессе варки он улетучивается, оставляя приятный аромат.
  • Мускатный орех. Придает сладкий вкус с древесным оттенком.
  • Кардамон. Вкус повидла становится немного жгучим, с лимонной ноткой.

Пряности следует добавлять в конце варки, иначе можно получить горький вкус.

Повидло из груш - рецепты на зиму через мясорубку с яблоками, в духовке и в мультиварке

Повидло из груш - один из самых востребованных вариантов заготовки, ведь это отличный способ превратить перезревшие плоды в ароматную, густую массу, которую и под чашечку чая съесть приятно, и рогалик начинить. К тому же, вековая технология и множество рецептов помогут легко и непринужденно справиться с любой сложностью приготовления.

Как приготовить повидло из груш?

Повидло из груши на зиму – рецепты, проверенные временем, что позволяет справиться с приготовлением без труда. В основе простой принцип: груши очищают от кожуры, нарезают, пересыпают сахаром и проваривают в течение получаса. После, перетирают до однородности, сдабривают пряностями, томят пару минут на огне и разливают по банкам.

  1. Повидло из груш в домашних условиях получится ароматным, густым и вкусным, только при использовании плодов одного сорта и одной степени зрелости
  2. Если сорт груш не очень сочный, необходимо добавить воду.
  3. Во избежание подгорания, массу нужно постоянно помешивать.
  4. Для придания вкуса в повидло можно добавить сок лимона, цитрусовую цедру, имбирь или экзотические фрукты.
  5. Следует учитывать, что при охлаждении, повидло становится гуще, чем при варке.

Густое повидло из груш

Густое повидло из груш на зиму приготовить проще простого. Для этого нужно выбрать недозревшие и плотные груши с высоким содержанием желирующих веществ, которые при длительном томлении размягчатся, высвободят пектин и придадут заготовке нужную консистенцию. Следует знать, что перед тушением к плодам обязательно добавляют воду.

Ингредиенты:

  • груши - 900 г;
  • сахар - 700 г;
  • вода - 120 мл;
  • лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

  1. Очищенные от семян и нарезанные дольками груши залейте водой и тушите около получаса до размягчения.
  2. Протрите через сито, добавьте сахар и уваривайте до получения необходимой густоты.
  3. За 5 минут до окончания всыпьте лимонную кислоту.
  4. Готовое повидло густое из груш разложите по стерильным банкам, закройте крышками и оставьте остывать.

Яблочно-грушевое повидло на зиму

Повидло из яблок и груш - самая востребованная заготовка. Такая популярность связана с большими урожаями, от того, с невысокой стоимостью и доступностью фруктов. К тому же, приготовить вкусное, полезное повидло в таком сочетании очень просто, поскольку яблоки содержат пектин, который быстро придает необходимую густоту.

Ингредиенты:

  • груши - 900 г;
  • яблоки - 900 г;
  • вода - 50 мл;
  • сахар - 700 г.

Приготовление

  1. Очистите фрукты от семян, нарежьте и измельчите в блендере.
  2. Добавьте воду и поставьте на огонь на 40 минут.
  3. Снимите с плиты, всыпьте сахар, перемешайте и потомите еще полчаса.
  4. Разложите ароматное повидло из груш на зиму по стерильным банкам и закатайте.

Грушевое повидло - рецепт через мясорубку

В отсутствие современных бытовых приборов можно пропустить грушевое повидло через обычную мясорубку. Тем более, что при таком способе измельчения не нужно очищать плоды от кожуры и перетирать массу после проваривания, что значительно экономит время. Не стоит забывать о насадке с мелкой сеточкой, придающей гладкость и однородность массе.

Ингредиенты:

  • груши - 1 кг;
  • сахар - 500 г;
  • ванилин - 10 г;
  • лимонная кислота - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Из груш удалите семенные коробочки, плоды нарежьте и пропустите через мясорубку.
  2. Поставьте на огонь и час выпаривайте до нужной густоты.
  3. Добавьте сахар, ванилин и лимонную кислоту и потомите повидло из груш еще 20 минут.

Повидло из груш с лимоном

Грушевое повидло с лимоном - отличная начинка для выпечки. С присутствием цитрусового исчезает приторная сладость груш и появляется свежесть и приятная кислинка, а масса становится гуще, ярче и ароматней. Такое лакомство содержит массу витаминов, а потому, уместно не только для открытых пирогов, но и для борьбы с сезонной хандрой.

Ингредиенты:

  • груши - 1,5 кг;
  • лимон - 2 шт.;
  • вода - 500 мл;
  • сахар - 350 г.

Приготовление

  1. Кусочки груш залейте водой и томите в течение часа до полного размягчения.
  2. Протрите плоды через сито, смешайте с отваром и немного уварите.
  3. С лимонов снимите цедру, отожмите сок.
  4. Добавьте вместе с сахаром в грушевую массу и томите на огне 30 минут.
  5. Разложите повидло из груш по чистым банкам, после остывания, отправьте в холодильник.

Сливово-грушевое повидло

Повидло из груш и слив является ярким примером того, что садовые фрукты можно использовать не только в качестве вкусной сладости, но и природного лекарства. Сочетание груш со сливами усиливает действие природного антибиотика арбутина и делает лакомство отменным лечебным средством в борьбе с заболеванием легких, простудами и ангинами.

Ингредиенты:

  • сливы - 2 кг;
  • груши - 700 г;
  • сахар - 1,5 кг.

Приготовление

  1. Из слив удалите косточки, из груш - семена.
  2. Очищенные фрукты пересыпьте сахаром и отставьте на полчаса.
  3. Поставьте на плиту и томите 40 минут.
  4. Разваренную массу пюрируйте и верните на огонь еще на 20 минут.
  5. Остудите и разложите по емкостям.

Повидло из груш без сахара

Повидло из груш без сахара на зиму - отличный способ получить минимум калорий и максимум вкуса. Такая заготовка пополнит диетический рацион и станет отменным дополнением к заправкам и соусам. Нужно лишь проварить груши до мягкости, протереть через сито, потомить до нужной густоты, разложить по емкостям и отправить стерилизоваться.

Ингредиенты:

  • груши - 3 кг;
  • вода - 500 мл.

Приготовление

  1. Дольки груш залейте водой и проварите 20 минут.
  2. Протрите через сито, верните на плиту и проварите до желаемой густоты.
  3. Разложите повидло несладкое из груш по стерильным банкам и стерилизуйте 15 минут.

Повидло из груш с желатином

Желающие справиться с консервацией быстро, могут приготовить грушевое повидло на зиму с желатином. Этот компонент имеет массу преимуществ: он ускоряет процесс готовки, минимизирует количества сахара и придает массе гладкую и однородную текстуру. Такая заготовка выглядит привлекательно и современно, что особенно ценится в десертах.

Ингредиенты:

  • груши - 900 г;
  • вода - 150 мл;
  • сахар - 450 г;
  • желатин - 20 г;
  • лимонный сок - 40 мл.

Приготовление

  1. Дольки груш залейте 80 мл воды и варите 20 минут.
  2. В оставшейся воде замочите желатин.
  3. Разваренные груши протрите через сито, добавьте сахар, лимонный сок и верните на плиту на 10 минут.
  4. Добавьте желатин и быстро перемешайте.
  5. Разложите горячим по стерильным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Повидло из груш в духовке

Повидло грушевое в духовке - современная интерпретация классического способа приготовления, которому следовали польские хозяйки. Все дело в том, что повидло приобретает правильную густую консистенцию только во время длительного томления при температуре не выше 104 градусов, чего легко добиться в духовке, просто установив нужный режим.

Ингредиенты:

  • груши - 1, 2 кг;
  • вода - 350 мл;
  • сахар - 900 г.

Приготовление

  1. Ломтики груш залейте водой и варите 15 минут.
  2. Измельчите блендером, всыпьте сахар, перемешайте.
  3. Накройте крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 250 градусов.
  4. При закипании уменьшите температуру до 100 градусов и томите 2 часа.

Повидло из груш в мультиварке

Грушевое повидло в мультиварке способно удивить даже приверед. Благодаря современному прибору, основным преимуществом которого является постоянное поддерживание одинаковой температуры, повидло получается густым, тягучим и очень ароматным. При этом массу не нужно помешивать: покрытие чаши прекрасно защищает от подгорания.

Ингредиенты:

  • груши - 900 г;
  • сахар - 200 г;
  • лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

  1. Очищенные от кожицы ломтики груш и сахар положите в чашу и включите «Подогрев» на 15 минут.
  2. Переключите на «Тушение» и оставьте на час.
  3. Измельчите блендером, включите «Тушение» еще на 30 минут.
  4. Перемешайте и доведите до готовности в «Варке на пару».

 

рецепты приготовления в мультиварке, духовке, на плите, без сахара, через мясорубку, без стерилизации + отзывы

От обычного варенья повидло отличается однородной консистенцией, от джема — густотой. Чтобы добиться и того, и другого, фрукты необходимо измельчить, хорошо уварить. В процессе варки лишняя влага уйдет, останется плотное грушевое повидло темного цвета с фруктовым ароматом.

Выбор плодов для варки

Обычно садоводы решаются сварить повидло, когда фрукты уже начинают портиться. Чтобы не выбрасывать плоды, их перетирают, консервируют с сахаром. Хорошо для этой цели подходят летние скороспелые сорта. Однако не стоит брать самые испорченные фрукты. Подгнившие плоды с острым запахом брожения, а тем более с плесенью, лучше выбросить. Такие груши испортят вкус, нарушат правила консервации. В таблице даны подсказки, как выбрать подходящие фрукты.

Таблица — Критерии выбора фруктов для повидла

ПризнакОписание
Сорт— Летний Дюшес;
— Лимонка;
— Пермячка;
— Любимица Клаппа;
— Аллегро;
— Детская
Спелость— Зрелые;
— переспелые;
— последние
Вид— Мягкие;
— упругие;
— полноценные, без повреждений кожицы, гнили;
— ароматные

Фрукты можно дополнять приправами и пряностями. Повидло будет ароматнее, если добавить в него кардамон, имбирь, ванилин, цедру, гвоздику.

Подготовка посуды

Заготовки на зиму — целое событие, к которому нужно подготовиться. Помимо ингредиентов, понадобится кухонная утварь:

  • медная или эмалированная кастрюля;
  • мясорубка, блендер или кухонный комбайн;
  • деревянная ложка;
  • мерный стакан;
  • весы;
  • овощечистка;
  • острый нож;
  • банки, крышки для закрутки;
  • закаточный ключ;
  • чистое полотенце;
  • плед для укутывания горячих заготовок.

Посуда для хранения должна быть стерилизованной вместе с крышками. Провести стерилизацию можно тремя методами.

  1. Пар. Возьмите сетку от масляных брызг, установите ее на кастрюлю с кипящей водой. Сверху поставьте чистые банки дном вверх. Выдерживайте до образования подтеков и крупных капель. Осторожно снимите щипцами или чистым полотенцем, поставьте горлышком на стерильную ткань.
  2. Кипение. Налейте в посуду немного воды (буквально 2 см), поставьте тару в микроволновую печь. Выставьте максимальную мощность на три минуты. Отдельно в кастрюле прокипятите крышки.
  3. Нагревание. Вымойте емкости и, не вытирая, установите в холодный духовой шкаф. Крышки выложите рядом. Температура нагрева не должна превышать 120°С. Прогревайте посуду 15 минут.

Прежде чем стерилизовать тару, ее следует хорошо вымыть и высушить. Опытные хозяйки советуют промывать банки изнутри и снаружи пищевой содой. Можно использовать винтовые или герметичные крышки, но они обязательно должны быть новыми и чистыми.

Аппетитные рецепты

Общий алгоритм приготовления грушевого повидла не должен вызвать затруднений даже у новичка. Груши измельчаются, увариваются с сахаром, протираются и кипятятся до густоты. Чем больше уваривается фруктовая масса, тем гуще становится повидло.

Сочные медовые фрукты не нуждаются в большом количестве сахарного песка. Груши с кислым и вяжущим привкусом лучше подсластить. Здесь дело вкуса. Кому-то больше нравится приторное повидло, кто-то предпочитает естественный грушевый вкус. В любом случае сахара следует брать меньше, чем фруктов. Иначе при испарении влаги в кастрюле останется засахаренная фруктовая масса.

Тонкую шкурку можно не снимать, она отлично уваривается. Плотную кожуру с жесткими крупинками, а тем более изъянами, лучше срезать. Повидло допустимо готовить без стерилизации, если добавляются естественные консерванты — кислота или сахар. Не забывайте, что дополнительные вещества влияют на вкус.

Классический вариант

Описание. Готовится классическим способом на плите с добавлением сахара. Подготовка и варка занимают примерно два часа.

Что подготовить:

  • груши — 1 кг;
  • сахар — 800 г;
  • вода — 100 мл.

Как готовить

  1. Промойте груши, срежьте дефекты.
  2. Разрежьте пополам, вырежьте семенные коробки.
  3. Измельчите плоды на произвольные куски.
  4. Перекрутите через мясорубку.
  5. Выложите пюре в кастрюлю.
  6. Засыпьте сахаром, влейте воду, перемешайте.
  7. Оставьте на десять минут, чтобы пюре засахарилось.
  8. Поставьте на медленный огонь, дождитесь закипания.
  9. Снимите пену, продолжите варить, постоянно помешивая.
  10. После 40 минут варки проверьте консистенцию: если повидло слишком жидкое, продолжите уваривать.
  11. Добившись густоты, снимите массу с плиты.
  12. Разлейте по емкостям.

Если повидло активно бурлит и «плюется», рекомендуется накрыть кастрюлю сеткой от брызг. Чтобы предупредить разбрызгивание, лучше взять емкость подходящего объема, варить на небольшом огне, контролируя равномерное кипение.

Без воды

Описание. Обычно при приготовлении повидла добавляют воду, чтобы сладкая масса не подгорала, равномерно выкипала. Однако можно обойтись и без воды, если используются сочные, водянистые сорта. Следует держать емкость на небольшом огне и следить, чтобы грушевая масса не приставала к стенкам кастрюли.

Что подготовить:

  • груша — 2,5 кг;
  • сахар — 1 кг.

Как готовить

  1. Вымойте фрукты, вырежьте семена.
  2. Нарежьте кубиками, измельчите в мясорубке или с помощью блендера.
  3. Выложите пюре в кастрюлю, засыпьте сахаром.
  4. Перемешайте, установите на небольшой огонь.
  5. После закипания варите час или полтора, не забывая помешивать.
  6. Разлейте густое, уваренное повидло по стерильным банкам, закатайте.

С лимоном

Описание. Заготовка отличается свежим ароматом. Лакомство отлично подойдет к пирогам, блинам, кашам. Зимнее чаепитие станет вкусным и полезным.

Что подготовить:

  • груши — 1 кг;
  • сахар — 800 г;
  • лимон — две штуки;
  • кардамон — половина чайной ложки.

Как готовить

  1. Вымойте груши, нарежьте на куски.
  2. В кастрюлю выложите слоями фрукты, чередуя с сахаром, установите на небольшой огонь.
  3. Дождитесь закипания и растворения сахара.
  4. Проварите на маленьком огне полчаса.
  5. Когда груши станут мягкими, измельчите их блендером.
  6. Процедите через сито, чтобы задержать оставшиеся крупные частицы.
  7. Натрите лимонную цедру на мелкой терке.
  8. В пюре выдавите лимонный сок, добавьте цедру.
  9. Перемешайте, дождитесь кипения.
  10. Проварите три-пять минут на слабом огне, не забывая помешивать.
  11. Снимите с плиты, накройте крышкой.
  12. Настаивайте десять минут, затем разлейте по емкостям.

С апельсином

Описание. Сладкий, нежный и ароматный десерт никого не оставит равнодушным. Для запаха достаточно положить только цедру, но гурманы рекомендуют варить повидло вместе с апельсиновыми дольками. Из указанного количества компонентов получается приблизительно 1,5 л лакомства.

Что подготовить:

  • груша — 3 кг;
  • некрупный апельсин — две штуки;
  • вода — 100 мл;
  • сахар — 500 г.

Как готовить

  1. Нарежьте вымытые и вычищенные груши на кубики.
  2. Вымойте и вытрите апельсины.
  3. Аккуратно натрите на мелкой терке цедру, не задевая белой мякоти.
  4. Снимите белый слой, разломайте мякоть на дольки.
  5. Порежьте на небольшие куски, удалите косточки.
  6. Налейте в кастрюлю воды.
  7. Выложите подготовленные фрукты и цедру.
  8. Всыпьте сахар.
  9. Прикройте крышкой, поставьте на умеренный огонь.
  10. Дождавшись кипения, уменьшите огонь.
  11. Проварите примерно полчаса, до размягчения фруктов.
  12. Снимите с плиты, измельчите массу до однородности.
  13. Снова вскипятите, варите около часа, поддерживая небольшой огонь.
  14. Распределите по емкостям, закатайте.

Если готовится большое количество повидла, очищенные и нарезанные груши рекомендуется сразу опускать в подкисленную или подсоленную воду, чтобы они не темнели на воздухе. В литре воды достаточно развести чайную ложку соли или лимонной кислоты.

С яблоками

Описание. Яблоки — ближайшие «союзники» груш, они сходны по вкусу и плотности мякоти. Плоды созревают примерно в одно время, а урожая, как правило, много.

Что подготовить:

  • груша — 0,9 кг;
  • яблоко — 0,9 кг;
  • сахар — 0,7 кг;
  • вода — 50 мл.

Как готовить

  1. Вычистите фрукты от семян.
  2. Нарежьте небольшими кусками и измельчите блендером или другим кухонным прибором.
  3. Переложите пюре в кастрюлю.
  4. Влейте воду, варите 40 минут на небольшом огне.
  5. Всыпьте сахар, перемешайте.
  6. Томите еще полчаса до появления характерной густоты.
  7. Разлейте по подготовленным емкостям.

Со сливами

Описание. Яркое и вкусное сливовое повидло оказывает лечебное и профилактическое действия. Сливовые плоды насыщены калием, помогают оптимизировать кровяное давление, работу мышц и суставов, наладить работу кишечника, восстановить аппетит.

Что подготовить:

  • груша — 0,7 кг;
  • слива — 2 кг;
  • сахар — 1,5 кг.

Как готовить

  1. Удалите из фруктов косточки и семена.
  2. Порежьте на небольшие куски.
  3. Засыпьте сахаром, настаивайте полчаса.
  4. Поставьте вариться на слабом огне 40 минут.
  5. Получившуюся массу протрите через сито или измельчите бытовой техникой.
  6. Снова поставьте кастрюлю на плиту, уваривайте 20 минут.
  7. Прежде чем снять и закатать повидло, проверьте густоту, при необходимости продолжите варку.
  8. Разложите по емкостям.

С айвой

Описание. Регулируйте по вкусу количество фруктов, например, можно взять меньше груш. Айвовое повидло получается плотное и ароматное. Если готовится впервые на пробу, рекомендуется сократить пропорции ингредиентов в два раза.

Что подготовить:

  • груши — 4 кг;
  • айва — 3 кг;
  • сахар — 3 кг;
  • молотая корица — две чайные ложки;
  • вода — 1,5 л.

Как готовить

  1. Нарежьте вымытую и вычищенную от семечек айву на небольшие куски.
  2. Влейте в кастрюлю воду, опустите подготовленные фрукты.
  3. Варите до мягкости.
  4. Во время варки подготовьте груши, нарежьте тонкими ломтиками.
  5. Добавьте в кастрюлю, варите примерно семь минут до мягкости.
  6. Пропустите массу через дуршлаг, слив жидкость в другую кастрюлю.
  7. Поставьте отвар на медленный огонь, засыпьте сахар.
  8. Растворите, помешивая, сахарные крупинки.
  9. Измельчите фруктовые куски блендером, мясорубкой, комбайном, или протрите через сито.
  10. Добавьте получившееся пюре в сироп.
  11. Варите на небольшом огне около часа, помешивая и следя за консистенцией.
  12. Добившись нужной густоты, снимите с плиты, разложите по подготовленным горячим банкам.

После закрутки аккуратно поставьте емкости на крышки, укутайте пледом. Выдерживайте горячие банки в таком положении до полного остывания. Затем перенесите в кладовку на хранение.

Желе

Описание. Процесс приготовления занимает не больше часа, поэтому этот рецепт подойдет тем, кто не хочет терять время на готовку.

Что подготовить:

  • груши — 0,9 кг;
  • сахар — 450 г;
  • вода — 150 мл;
  • лимонный сок — 40 мл;
  • желатин — 20 г.

Как готовить

  1. Нарежьте фрукты ломтиками, влейте половину подготовленной воды.
  2. Проварите 20 минут на умеренном огне.
  3. Во второй половине воды замочите желатиновые кристаллы.
  4. Пропустите фруктовую массу через сито.
  5. Всыпьте сахар, влейте сок.
  6. Уваривайте еще десять минут.
  7. Прибавьте разбухший желатин к общей массе, выключите плиту.
  8. Перемешайте, сразу разложите по подготовленным банкам.

Без сахара

Описание. Низкокалорийный рецепт. При этом груши сохраняют естественный аромат и вкус. Готовится повидло около часа.

Что подготовить:

  • груши — 3 кг;
  • вода — 500 мл.

Как готовить

  1. Вымойте фрукты, вырежьте сердцевины.
  2. Нарежьте небольшими ломтиками.
  3. Влейте воду, варите 20 минут до мягкости.
  4. Протрите или измельчите бытовой техникой, чтобы получилось однородное пюре.
  5. Поставьте вариться до густоты.
  6. Распределите по банкам.

Из-за отсутствия сахара рекомендуется перед закруткой пастеризовать заполненные банки. Уложите на дно большой кастрюли деревянную доску или полотенце, сложенное вдвое. Установите емкости, прикрытые крышками, залейте водой «по плечи». Прокипятите 15 минут, а после аккуратно извлеките, укупорьте.

В духовке

Описание. Запеченные фрукты сохраняют большинство витаминов и элементов. Комфортное приготовление экономит время и силы.

Что подготовить:

  • груши — 1,2 кг;
  • сахар — 0,9 кг;
  • вода — 350 мл.

Как готовить

  1. Порежьте фрукты на куски, поместите в жаропрочную кастрюлю.
  2. Влейте воду, проварите четверть часа.
  3. Отваренные ломтики измельчите блендером.
  4. Прибавьте к пюре сахар, хорошо перемешайте.
  5. Закройте крышкой, поставьте в разогретый до 250°С духовой шкаф.
  6. Дождитесь закипания (проверьте примерно через пять минут).
  7. Установите температуру 100°С, оставьте на два часа.
  8. Разложите повидло по емкостям.

В мультиварке

Описание. Легкий способ. Достаточно подготовить фрукты, выставить нужную программу, стерилизовать емкости. Прибор большую часть работы проделает самостоятельно.

Что подготовить:

  • груши — 1,5 кг;
  • сахар — 700 г;
  • лимонная кислота — чайная ложка;
  • вода — 100 мл;
  • ванилин — чайная ложка.

Как готовить

  1. Снимите с плодов кожицу.
  2. Разрежьте, вырежьте сердцевину.
  3. Нарежьте ломтиками, выложите в чашу.
  4. Всыпьте сахар, кислоту, ванилин.
  5. Установите «Подогрев» на четверть часа.
  6. Периодически помешивая, дождитесь полного растворения сахара.
  7. Влейте воду.
  8. Включите программу «Тушение» на полчаса, закройте крышку.
  9. Периодически открывайте прибор, перемешивайте содержимое.
  10. Когда фрукты станут мягкими, измельчите их блендером в отдельной емкости.
  11. Влейте обратно в чашу.
  12. Выставьте «Тушение» на 20 минут.
  13. Дождитесь готовности, постоянно помешивая фруктовое пюре.
  14. По достижению необходимой густоты разлейте повидло по банкам.

Воды может быть меньше или больше в зависимости от сочности фруктов. Контролируйте количество ванилина. Если переложить пряность, повидло будет горчить. Это необязательный компонент, его можно исключить из рецепта.

В повидло можно добавлять не только пряности, но и другие фрукты, ягоды. Попробуйте приготовить с виноградом, черной смородиной, брусникой, клюквой. Важно хорошо протереть или измельчить проваренные фруктовые кусочки, чтобы шкурки и семечки не мешали однородности.

Отзывы

Сделайте повидло. Очень вкусное. Груши очистить, сварить до мягкости, воду слить. Протереть через мелкий металлический дуршлаг. Добавить сахар по вкусу, Я добавляю на 1 кг повидла — 0,5 кг сахара ( Но надо пробовать). Проварить повидло до нужной густоты. Затем стерилизую в духовке, закатываю. Можно хранить без холодильника после стерилизации.

RЯ, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/669658/2.html

Мне нравится грушево-персиковое повидло. Груши очистить, мелко нарезать, персики вынуть косточки. Пропорция: на 1кг груш-1кг персиков-400 гр.белого сахара. Сахаром засыпать, на медленном огне проварить до мягких груш, блендером пюрировать, варить еще 5 минут. Разложить по банкам, отступая от верха 1,5-2 см, и стерилизовать в кастрюле-вода по плечики банки.

Жить хорошо!, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/grushevoe_povidlo_abrikosovyj_i_slivovy
j_kompoty/

Да все просто Сахар, один к одному, груши хотите с огрызком, хотите бес, через мясорубку, на огонь, варить пока ложка не будет оставлять борозду, где то час не меньше, а вообще от сочности груш зависит, минут за пять высыпать кардамоном. Сыплю на глаз, в среднем на три кг, ложку столовую. Выключила и по сухим банкам, даю остыть, пергаментной бумагой накрыла и на антресоль ждать своего часа…

Vereteno, http://www.stranamam.ru/post/8267976/

Другие рецепты домашних заготовок

Яблочно-грушевое повидло — пошаговый рецепт с фото

Приготовление яблочно-грушевого повидла:

1 Подготавливаем фрукты.

Очень здорово, что для приготовления повидла подходят фрукты, что называется, не товарного внешнего вида. То есть помятые, побитые, с трещинками и прочими дефектами. Вначале промойте яблоки и груши (лучше воспользоваться при этом щеточкой), ножом срежьте все темные пятна и побитые места. Затем уберите все веточки и порежьте фрукты крупными кусочками. Кожуру и семечки пока вычищать не нужно, мы избавимся от них позже и проще.
2 Варим фрукты.

Кусочки фруктов сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, а после варите яблоки и груши до тех пор, пока они не станут гораздо мягче. Обычно для этого достаточно 15-20 минут.
3 Готовим яблочно-грушевое повидло.

Выловите из воды кусочки яблок и груш, сама же жидкость нам больше не понадобится. По очереди, небольшими порциями складывайте вареные фрукты на сито и продавливайте их сквозь него. Сначала вам поможет деревянная ложка, потом можно и прямо руками. В итоге на ситечке должны остаться только семена и шкурка.
В конечном счете из двух килограмм фруктов у вас получится чуть больше килограмма чистого яблочно-грушевого повидла.

Кастрюлю с фруктовым пюре поставьте на медленный огонь, добавьте туда же сахарный песок и хорошенько все перемешайте. Сахар добавляйте по вкусу, но не меньше 500 грамм на указанное количество яблок и груш. Чем больше сахара, тем темнее и гуще получится готовое повидло.
Варите яблочно-грушевое повидло до тех пор, пока оно не станет достаточно густым, обычно нужно около 1 часа. Не забывайте все время перемешивать фруктовое пюре с сахаром, чтобы оно не пригорело.
Внимание: чисто грушевое повидло варится всего в течение 20 минут, а на варку яблочного же уйдет около 1,5 часа. И не забывайте о том, что на процесс приготовления еще влияет количество добавленного сахара.
Готовое яблочно-грушевое пюре нужно разложить по стерилизованным стеклянным банкам небольшого объема, плотно закрыть и остудить до комнатной температуры. А можно сразу же подавать его к столу, только дав немного остыть.
4 Подаем яблочно-грушевое повидло.

Яблочно-грушевое повидло, сваренное по бабушкиному рецепту, - стопроцентно натуральное лакомство, без красителей и консервантов, и без всего остального прочего, что там еще в него добавляют заботливые производители, лишь бы продлить срок годности продукта. Фруктовое повидло с удовольствием едят все, особенно, если намазать его на хрустящий тост и предложить горячий чай или какао.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Лучше всего для приготовления повидла использовать жаровню с толстыми стенками, чтобы фруктовое пюре прогревалось равномерно и меньше подгорало.

– Для того, чтобы повидло дольше хранилось, тщательно подготовьте стеклянные банки, в которые вы его разольете. Их надо не просто промыть, но и простерилизовать над паром или в духовке.

Рецепт домашнего повидла из груш на зиму

Для приготовления вкуснейшего домашнего повидла из груш в мультиварке можно использовать даже те плоды, которые не хочется кушать – мягкие, перезревшие, немного примятые и не слишком сочные.

Кто из нас не любит повидло? Вкус его знаком всем ещё с детства. Намазываешь кусочек хлеба толстым слоем грушевого, яблочного или сливового повидла, наливаешь стакан молока и поглощаешь всё это с превеликим удовольствием! А какие вкуснейшие пироги, сдобные рулеты и булочки получаются с домашним повидлом?! Поэтому, я считаю просто необходимо заготовить пару баночек этого лакомства на зиму для своей семьи.

Сейчас я вспоминаю, как раньше моя бабушка готовила из садовых яблок повидло и, признаюсь честно, меня бросает в дрожь. Это был нереально трудоемкий процесс: проварить яблоки, а затем протереть сквозь металлическое сито. Или нужно было крутить яблоки через мясорубку, как в этом рецепте яблочного повидла. Времени уходило на это много. Сейчас, в наш 21 век всё изменилось. В нашем распоряжении есть современные гаджеты, которые ускорят и упростят задачу с заготовкой грушевого (и не только) повидла.

Хочу предложить рецепт приготовления грушевого повидла в мультиварке. Я использую мультиварку Philips hd3037, с объемом чаши 4л. Также нам потребуется погружной блендер.


Информация о рецепте

Категория: заготовки.

Способ приготовления: варка в мультиварке.

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин.

Количество порций: 2 банки, емкостью по 0,5 л.

Ингредиенты:

  • 1 кг груш
  • 0,6 кг сахара
  • сок ½ лимона
  • 150 г воды.

Процесс приготовления:

  1. Груши тщательно моем. Удаляем подгнившие и поврежденные части, вырезаем сердцевины и нарезаем на 4-6 частей. У вас должно получиться 1 кг уже очищенных и нарезанных груш. Всыпаем их в чашу мультиварки и добавляем 150 мл воды.
  2. Закрываем крышку прибора и включаем режим ВАРКА на 10 минут.
    Груши прокипели 10 минут, стали очень мягкими и теперь мы их измельчим в пюре при помощи погружного блендера. Делаем это очень аккуратно, дабы не повредить покрытие чаши. У вас должно получиться однородное пюре.
  3. Теперь, всыпаем сахар, добавляем сок половины лимона и перемешиваем.
  4. Устанавливаем прибор в режим ВЫПЕЧКА на 45 минут.
  5. Крышку мультиварки не закрываем, ведь нам нужно, чтобы вся лишняя жидкость выпарилась. Периодически помешиваем повило. Я уваривала около 40-45 минут. Возможно, вас устроит результат и густота повидла уже через 25-30 минут.

    Помните, горячее повидло жидкое! При остывании оно сильно густеет.

    Наше грушевое повидло готово! Остается разложить его по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Повидло храним в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!


Хозяйке на заметку:

  • Если у вас нет блендера, измельчите вареные кусочки груши, размяв их при помощи обыкновенной толкучки.
  • Для придания дополнительного вкуса и аромата, в повидло при варке можно добавить апельсиновый сок, 1-2 столовые ложки тертой цедры лимона.

Автор: Елена Крапивина

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

8 простых рецептов в домашних условиях

С приходом осени прилетает и сильный ветер. А это значит, что под яблонями и грушевыми деревьями останется много плодов. Они сочные и вкусные. Но очень быстро портятся. Поэтому мы закатываем из них компоты и разные варенья. Например, сегодня подборка грушевого повидла из 8 рецептов.

Стоит отметить, что этот фрукт один из самых капризных при консервации. Все потому, что в нем много младости и почти нет природной кислоты. А значит, без ее дополнительного введения, заготовки могут «взорваться». Чуть ниже расскажу, как это предотвратить.

Что же касается вкусового разнообразия. Помимо тех добавок, что приведены ниже, можно брать имбирь, ваниль, гвоздику и бадьян. В общем, все пряности. Тогда ваша заготовка заиграет по-новому.

Банки для консервации стерилизовать нужно обязательно. Это важный этап, который позволит сохранить заготовки в целости и сохранности долгий срок.

Теперь пробежимся по подготовки плодов.

Подготовка груш

Итак, начнем с того, что нужно собрать и перебрать сами плоды. В повидло отлично пойдут мягкие и переспевшие. Но мы обращаем самое пристальное внимание на места с повреждениями. Их обязательно нужно срезать. Гнилые и битые кусочки нам в консервации не нужны.

Теперь нюансы:

  1. Во-первых, чтобы банка с грушевой заготовкой наверняка не взорвалась, нужно ввести кислоту. Даже у кисленьких плодов, природной кислоты не достаточно. Поэтому удобнее всего использовать лимонную. Соотношение следующее: на 1 кг фруктов берем 1 г лимонки. Но мы не добавляем ее, если готовим ассорти с добавлением яблок. Например, если взять равное количество яблок и груш, то яблочной кислоты хватит и заготовка не «взорвется».
  2. Следующий нюанс касается добавления сахара. Сколько его нужно? Стандартно берется соотношение 1:1. Но по опыту скажу, что такое соотношение никто не использует. Это слишком приторно.
    Чаще всего ориентируются на природную сладость плодов. Если это сорт «Северянка», то сахара берем на 1 кг не менее стакана. Т.е. чем слаще фрукты, тем меньшее количество песка берем. Но не менее стакана на 1 кг, тогда сахар выступит как консервант.
  3. Чаще всего при варке варенья, мы сразу вводим сахар в ягоды и фрукты. Но с повидлом так делать не нужно. Во-первых, оно начнет сильнее пригорать и вам придется постоянно находиться у плиты. Во-вторых, чтобы получить светлую консистенцию, сахар добавляют в позже, когда варево немного покипит. Если добавим сразу, то масса станет темного оттенка.
  4. При варке в массу также часто добавляют воду. Стандарта здесь нет. Но имейте ввиду, чем больше нальете воды, тем жиже станет масса. А значит, для густоты ее придется дольше уваривать. По времени это минимум 1,5 часа. За это время масса успеет уменьшиться в объеме на 1/3.
  5. И еще, все рецепты даны на чистый вес.

Т.е. взвешивают пюре очищенное от кожурок и семян и от этой цифры на весах уже и считают пропорцию сахара.

Повидло из груш на зиму в домашних условиях, рецепт с лимонной кислотой

Начну с самого распространенного рецепта. Он легкий и быстрый. Заодно увидите, когда нужно вводить дополнительную кислоту. Все приведенные сегодня рецепты готовятся без стерилизации, но перекладываются только в подготовленную тару и завинчиваются только прокипяченными крышками.

Возьмем:

  • груша — 2 кг,
  • сахара — 1 кг,
  • воду — 1 л,
  • 2 г лимонки.

Плоды очищаем от всего ненужного: семечек, побитых или мятых мест.

Режем мякоть на дольки. Всыпаем их в кастрюлю. Ее лучше брать из нержавейки и с двойным дном. На плоды выливаем литр воды.

Включаем медленный нагрев плиты и варим массу 20 минут. За это время фруктовая мякоть станет мягкой и податливой.

Теперь эту массу нужно измельчить. При желании, воду, в которой происходила варка, можно слить.

Когда перетрете фрукты через сито, останется жмых.


Взбиваем ароматную массу погружным блендером до однородности. Всыпаем сахар и лимонную кислоту.


Перемешиваем и снова отправляем на медленный нагрев плиты. Варить придется еще минут 20.

Будьте внимательны, масса густая и при варке сильно булькает. Можно обжечься. Чтобы не заляпать повидлом всю кухню, немного прикроем кастрюлю крышечкой. Никуда не отходите, нужно регулярно помешивать массу, иначе пригорит.

Затем, не выключая нагрева, разливаем десерт в стерильные банки. И укупориваем их стерильными крышками. Повертим банку вверх-вниз, чтобы понять хорошо ли держит крышка и отправим для естественного остывания «под шубу» на ночь.

Грушевое повидло на зиму без варки и без сахара

Самый простой из всех предложенных рецептов перед вами. Здесь не нужно беспокоиться о стерильности тары или количестве сахара с лимонной кислоты. Потому что здесь нет ни первого, ни второго.

А взять нужно пол кило груш. Промыть ее и почистить от кожуры и семян. И измельчить через среднюю решетку мясорубки. Затем полученную массу переложить в контейнер и убрать в морозилку.

Как приготовить конфитюр в мультиварке без стерилизации

Довольно удобно делать заготовки в помощнице. В очередной раз пою оды человеку, который ее придумал. Ее также удобно использовать, когда готовите несколько разноплановых заготовок. Допустим, закрываете помидоры на зиму и параллельно варите повидло. Чтобы не занимать место на плите и на рабочей поверхности, более простой рецепт готовим в помощнице. Да и жара от нее нет, как от плиты.

Возьмем:

  • 1 кг груш,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан воды.

Сначала очищаем плоды от семечек и кожуры.

Мякоть шинкуем на мелкие кусочки. Пересыпаем их в чашу мультиварки. Засыпаем сахарком и заливаем водой. Теперь важно! Не перемешиваем массу. Тогда при нагревании, сахарок просто постепенно начнет таять, а не гореть на дне.

Выбираем программу «Тушение» и готовим 1 час. У вас может быть абсолютно любая модель мультиварки. В некоторых из них присутствует программа «Варенье» или «Десерт». Конечно, можете воспользоваться ими.


Как только помощница позовет вас звуковым сигналом, пора перетирать груши в сиропе в пюре.

Это удобно делать блендером или при помощи сита.

Видела, что хозяйки и толокушкой это делали вполне успешно.

Затем снова включим режим и нагреем до закипания. Теперь переливаем ароматный десерт в пропаренные банки. Крышки ошпариваем кипятком и закручиваем.

Простой рецепт повидла из груш и яблок

Очень люблю такое сочетание. Кисленькое яблочко и сладенькая грушка. Это один из вкусов моего детства. Дед любил эксперименты. И мы часто кушали такие плодовые повидла и джемы. Светлое было время.

Возьмем:

  • 1 кг яблок, лучше кислых,
  • 1 кг груш,
  • 0,8 кг сахарка,
  • 300 мл воды.

Указанный вес получается из уже очищенных плодов!

Груши и яблочки очищаем от сердцевинки и нарезаем кусками. Засыпаем сахаром и вливаем водицу.

Отправляем на медленный нагрев плиты вариться до готовности. Это примерно 15-20 минут. Мякоть станет очень мягкой.

За это время соберем мясорубку. Можно воспользоваться и электрическим вариантом. Вставляем среднюю решетку.

Далее сваренную массу пропускаем через мясорубку. Можно это сделать два раза для однородности.


Теперь ставим овощное пюре на плиту и на самом минимальном нагреве, увариваем 30 минут.

Не выключая нагрева, разливаем повидло по горячим стерильны банкам.

Укупориваем крышками и отправляем «под шубу».

Заготовка с лимоном и желатином через сито

Очень интересный рецепт с добавлением сока лимона и желирующего агента. Тогда повидло при охлаждении станет плотным. Его даже можно будет резать ножом, как мармелад.

Возьмем:

  • груши — 1 кг,
  • вода — 100 мл (вода для разведения желатина — 70 мл),
  • сахарка — 450 г,
  • желатина — 20 г,
  • сок половины лимона,
  • цедру половины лимона.

Если плоды наливные и сочные, то можно взять 50 мл воды.

Фрукты очищаем от кожурки и семечек. Мякоть порежем кусочками. Переложим их в казан. Туда же вольем воду и поставим нагреваться.

Регулярно помешивая, готовим кусочки фруктов 20 минут.

Теперь шумовкой перекладываем массу в сито и перетираем. У вас получится пюре и отдельно жмых. Его лучше не выбрасывать, а сварить на нем компот.

Лимон режем пополам. С одной половинки счищаем цедру и выжимаем сок. Если попадаются косточки, то их вытаскиваем.

Теперь пришел черед желатина. Его замачиваем. Обычно, соотношение воды к порошку указывается на упаковке. Но 20 г порошка хватает 70 мл водицы.

Перетертое пюре ставим на нагрев. К нему вводим сахар, лимонный сок с цедрой.

Перемешаем заготовку и проварим ее на медленном огне 10 минут. Остается только ввести желатин, размешать его до растворения и разлить десерт в стерильную тару.

Напомню, что желатин нельзя кипятить. Поэтому перед его введением, нагрев плиты выключаем.
Все, банки укупорены и отдыхают «под шубой».

Пряный десерт с грушами и корицей

Невероятный аромат холодов и уюта дает корица. В кулинарии ее используют в виде целых палочек или порошка. В рецепте указано количество для обоих видов.

Возьмем:

  • 2 кг плодов,
  • 1 кг сахарка,
  • корицу — 3 палочки или 1 ст. л. порошка.

Очищаем фрукты и режем их кусочками.

Засыпаем сахаром и ждем 1 час. За это время сахар вытянет из фруктов немного сока. Размешиваем эту массу и начинаем уваривать на медленном огне, чтобы сахар растворился. Через 10 минут, вводим корицу. Продолжаем готовить еще пол часа.

Время вышло, если использовали палочки корицы, то их сейчас нужно вынуть. Берем погружной блендер и перебьем массу в нужную нам консистенцию.

Еще разок вскипятим пюре и сразу перельем в горячие стерильные емкости. Укупорим их ошпаренными кипятком крышками и оставим на зимнее хранение.

Рецепт приготовления грушевого повидла с пектином

Выше был рецепт с желатином. Это добавка животного происхождения. Пектин – также загущает и желирует продукт. Но является растительным компонентом. Чаще всего его добывают из яблок. Работает он очень быстро.

Возьмем:

  • 2 кг груш,
  • 32 г пектина,
  • 150-200 мл воды,
  • 600 г сахарка.

Очищенные и порезанные плоды варим 15 минут в 150 мл воды или в 200 мл, если они не сочные.

Как время варки закончилось, измельчаем их с сахаром. Но предварительно отложим от сахара отдельно 3 ст.л.

Массу ставим на минимальный нагрев плиты и увариваем до нужной густой консистенции час-полтора.
Затем пектин смешиваем с отложенными отдельно 3 ст.л. сахара.

Как только консистенция повидла вас устроит, подготовим банки. Чтобы они были под рукой. Теперь берем венчик и помешивая массу всыпаем сахар с пектином. Делать это нужно быстро, но аккуратно. Ведь, если не помогать венчиком и просто «бахнут» пектин, он сцепится комком.

Быстро перемешиваем и очень быстро наполняем стерильную тару десертом под крышки.

Помним, что не варим пектин дольше 3 минут. Иначе ваше повидло можно будет утрамбовывать в банки кусками и резать ножом.

Готовим с апельсином через мясорубку

Груша отлично сочетается с апельсином. Они оба выигрывают от подобного сочетания. Аромат цитрусов и нежная мякоть плодов вам точно понравится.

Возьмем:

  • 1 кг груш,
  • 1 апельсин,
  • 1 кг сахара.

Груши режем и очищаем от кожицы.

Мякоть пропускаем через мясорубку. Берем апельсин. Хорошо его промоем. И аккуратно на мелкой стороне терки натираем оранжевый слой – цедру.

Высыпаем ее в грушевую массу.

Теперь берем острый нож и снимаем с апельсина белую кожуру. Делим мякоть на части и вынимаем косточки. Полученные дольки также перекрутим через мясорубку.


Соединим все ингредиенты и добавим сахарок.

Оставим массу на пол часа, пусть сахарок немного растворится и пропитается соком.

Затем перельем ароматное пюре в кастрюлю и начнем варить 25 минут на медленном нагреве.
Появившуюся пенку лучше снять.

Как только масса прокипела и пробулькала, время вышло. Мы наполняем подготовленные баночки этим ароматным варевом.

Крышки ошпарим кипятком или прокипятим на плите пять минут. Укупориваем ими тару и отправляем десерт остывать «под шубу».

«Сгущенка» из груш дольками и молока

А еще есть очень интересный вариант повидла и называется он «Сгущенка». По вкусу немного отличается от стандартной варенки, но тоже очень вкусно.

Возьмем:

  • 3 кг спелых сладких груш,
  • 3 кг сахарного песка,
  • 3 л молока,
  • 1 ч.л. пищевой соды.

Плоды промываем, избавляем их от побитых частей. Мякоть нарежем дольками.

Пересыпаем их в кастрюлю с толстым дном. Вводим соду, в дальнейшем она поможет молоку не свернуться. Сюда же вводим половину от нормы сахара (1,5 кг). Массу перемешиваем и варим на медленном режиме плиты 15 минут.

Параллельно вскипятим молоко, смешаем его с оставшейся половиной сахара.

Обратите внимание, что в грушах пойдет пенка, это сода работает.

Помешаем фрукты и подождем, когда пенка осядет. Затем пюрируем массу. Удобно воспользоваться блендером или ситом.

И переливаем жидкое пюре в молоко.

Помешивая, варим все это на медленном нагреве около 3-4 часов.

Будьте внимательны – масса сильно брызгает, получается густая и насыщенная по цвету.

Пробуем десерт на вкус и закатываем в стерильные банки.

Такая «сгущенка» подходит для блинов, оладий, пропитки для тортов. Также ее просто можно намазать на кусочек хлеба и смякать с чаем.

Всего вам хорошего и светлого.

Варка варенья из груш. Варенье из груш через мясорубку

Домашнее варенье - незаменимая заготовка на зиму. Идеально подходит для приготовления блинов и пирогов, а также рулетов. Благодаря этой начинке ваша выпечка будет очень вкусной и ароматной. Варенье из груш получается нежным и густым, поэтому подходит для приготовления любой выпечки. Приготовьте на зиму такую ​​чудесную конфету и порадуйте с ее помощью своих близких и гостей различными лакомствами.

В это варенье не следует добавлять слишком много сахара, так как вкус у него должен быть кисло-сладким.Добавление в него специй поможет обогатить его вкус, сделает изысканным и насыщенным. Корица, как и гвоздика, может служить приправой.

Рецепт грушевого джема

Состав:

  • 3-3,2 кг груш;
  • 400-420 мл воды;
  • 750-780 г сахара.

Приготовление варенья из груш:

  1. Обысканные груши необходимо тщательно промыть, а затем удалить с каждого плода косточки вместе с кожурой.
  2. Очищенные груши переложить в глубокую кастрюлю и залить необходимым количеством воды.
  3. Содержимое кастрюли довести до кипения и сварить груши до мягкости.
  4. Когда плоды станут достаточно мягкими, их нужно откинуть на дуршлаг.
  5. Дать грушам немного остыть, а затем измельчить их на мясорубке.
  6. Сироп следует приготовить из воды, а также сахарного песка и добавить в грушевое пюре.
  7. Приготовить грушевую массу до желаемой консистенции.В процессе варки следует учитывать, что варенье при остывании загустело, поэтому доводить его до очень густого состояния не нужно. При желании в варенье можно добавить «изюминку» - добавить немного ванили или корицы.
  8. В предварительно вымытые и простерилизованные банки налейте еще больше горячего грушевого варенья и укупорьте их пробкой.
  9. Закупорив банки, переверните их и положите на старое одеяло. И через сутки передать на место для хранения препаратов.

Варенье из груш готовится быстро и сложностей с его приготовлением не возникнет, поэтому его можно готовить в больших объемах.В осенне-зимний период такой урожай очень быстро расходуется, особенно если дома есть дети. Порадуйте любимых пирожков чудесным грушевым вареньем, его незабываемый вкус оценят все без исключения. В сезон яблок и груш не забудьте приготовить такие вкусняшки, ведь для вкусной выпечки варенье из груш просто незаменимо!

Груша - очень питательный сахар, содержащий большое количество пектина и клетчатки. Из этого продукта можно приготовить фруктовый салат, различные соусы или просто съесть в свежем виде.Пожалуй, лучшее блюдо из груш - это варенье. Получается очень сладко, вкусно и сможет порадовать семью даже в холодные зимние дни. Сегодня мы покажем несколько рецептов приготовления варенья из груш в мультиварке.

Для приготовления грушевого варенья в мультиварке лучше всего выбирать сладкие сорта груш, мягкие и сочные. Для варенья отлично подходят такие сорта, как Дюшес, Киевский этюд, Голый Арданпон или Фаворит. Груши нужно выбирать спелые, залитые солнцем, но не пораженные гнилью. Исходя из этих рекомендаций, ваше варенье будет невероятно вкусным, нежным и понравится всем домочадцам.

Перечень продуктов для приготовления варенья из груш в мультиварке по классическому рецепту:

  • груши спелые - 1,5 кг;
  • сахарный песок - 700 г;
  • кислота лимонная - 1 ч.
  • вода кипяченая - ½ стакана.
  • ванилин - 1 ч. Ложка

Варенье из груш готовим в мультиварке по классическому рецепту, следуя этим шагам.

  1. Груши вымыть, очистить от кожуры. Удалите из плодов сердцевину и нарежьте мякоть кусочками произвольной формы.
  2. Подготовленные ломтики груш положить в мультиварку, всыпать в емкость сахар, лимонную кислоту и ванилин. Стоит отметить, что ванилин можно ставить чуть меньше указанной дозы, главное не переборщить, иначе готовое варенье будет горьким.
  3. Установите мультиварку в режим нагрева и дождитесь, пока сахар растает, периодически помешивая содержимое. В среднем этот процесс займет у вас 15-20 минут.
  4. Залейте воду в чашу прибора. Его количество также может быть уменьшено или увеличено в зависимости от сочности груш.
  5. Установить мультиварку в режим тушения и варить варенье 30-40 минут при закрытой крышке. Содержимое прибора необходимо периодически перемешивать.
  6. По истечении времени переложите грушевую массу из мультиварки в отдельную емкость, взбейте погружным блендером или протрите через сито. Если груша хорошо прожарилась и при контакте с ней распадается, то довести массу до однородной консистенции можно с помощью обычного картофелесодержателя.
  7. Когда грушевая масса станет однородной, отправьте ее обратно в емкость мультиварки.
  8. Перевести прибор в режим тушения и варить повидло, постоянно помешивая лопаткой, до загустения, около 20-25 минут.
  9. Банки простерилизуйте, вылейте готовое варенье и закройте крышкой.
  10. Оберните банки плотным одеялом и дайте им остыть. Затем отправьте готовое варенье в холодильник или любое другое темное прохладное место.

Готовое варенье можно подавать к блинам, блинам или любой другой выпечке.


Варенье из груши и слив в мультиварке

Груши и сливы отлично подходят для готовых блюд.Особенно это касается варенья, потому что сладкие, сочные груши и сливы, придающие кислинке сладкому, идеально подходят друг другу. О том, как приготовить варенье из груши и сливы в мультиварке, читайте ниже.

Для приготовления грушево-сливового варенья вам потребуются такие продукты:

  • груши спелые - 1 кг;
  • спелых слив - 1 кг;
  • сахарный песок - 2 кг;
  • вода - ½ стакана.

Примечание. Для приготовления варенья стоит использовать только десертные сорта сливы.Отлично подходит для «венгерского».


Варка варенья из груши и сливы в мультиварке.

  1. Груши вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Фрукты нарезать кусочками произвольной формы.
  2. Сливы вымыть. Освободите их от цветоножек и выньте кости. Сливы нарезать небольшими кусочками.
  3. Поместите подготовленные фрукты в мультиварку, отправьте туда же остальные ингредиенты.
  4. Установите прибор в режим нагрева и тушите продукты, постоянно помешивая лопаткой, пока сахар не растворится.
  5. Затем закройте мультиварку, установите режим тушения и варите варенье 40 минут.
  6. По окончании программы приготовления переложить варенье в отдельную емкость и измельчить погружным блендером.
  7. Отправьте в чашу мультиварки однородную массу груши и сливы.
  8. Варенье варить на режиме тушения до загустения, около 25-30 минут. Массу постоянно перемешивают лопаткой.
  9. Банки простерилизовать, разлить в них варенье.
  10. Банки закрыть крышками, укутать одеялом и не трогать, пока сладкое лакомство полностью не остынет.
  11. Остывшее варенье следует хранить в холодильнике или другом темном прохладном месте.

Это варенье наверняка понравится вашим детям. Кстати, его можно давать в качестве прикорма даже малышам от 1 года.


Варенье из груши и яблок в мультиварке

Груши и яблоки - классическое сочетание. Из них делают невероятно вкусное картофельное пюре или варенье. Сегодня представляем вашему вниманию рецепт варенья из груши и яблок в мультиварке. Получается невероятно нежно и ароматно.

Для того, чтобы приготовить варенье из груш и яблок в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:

  • яблоки - 700 гр;
  • груши - 700 гр;
  • сахарный песок - 1 кг;
  • лимон - 1 шт.

Примечание. Яблоки для варенья лучше брать мягких сортов. Например, идеально подойдет «Белая начинка». Кроме того, следует выбирать уже полностью созревшие, но не пораженные гнилью плоды.


Как приготовить варенье из груш и яблок в мультиварке.

  1. Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
  2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Лимон вымыть, нарезать небольшими дольками.
  4. Фрукты отправить в чашу мультиварки. Добавьте туда сахар.
  5. Перемешать содержимое устройства и оставить на 15 минут в режиме нагрева.
  6. Через некоторое время снова перемешайте фрукты.
  7. Переведите мультиварку в режим тушения и оставьте сладкое блюдо готовиться под закрытой крышкой на 1,5 часа.
  8. Вареные фрукты переложить в отдельную емкость, перебить блендером.
  9. Однородная масса из груш, яблок и лимона снова отправляется в мультиварку и в режиме варки доводится до кипения.
  10. Стерилизовать банки.
  11. Готовое варенье разлить по банкам, закрыть крышкой и укутать одеялом.
  12. Когда варенье полностью остынет, отправьте его на хранение в холодильник или другое темное прохладное место.

Варенье из груш и яблок идеально подходит к чаепитию, запивать его вместе с выпечкой или как самостоятельный десерт.


Варенье из груши и персика в мультиварке

Хотите приготовить невероятно ароматное варенье, которое даже в сильный мороз напомнит вам о солнечных летних днях? Предлагаем вам приготовить варенье из груш и персиков в мультиварке. Вкус этого фруктового угощения заставит окунуться в минуты удовольствия и блаженства.

Чтобы приготовить грушево-персиковое варенье в мультиварке, вам понадобится таких продуктов:

  • груши - 500 гр;
  • персики - 500 гр;
  • сахар - 500 гр.


Как приготовить варенье из груш и персиков в мультиварке.

  1. Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть фруктов нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
  2. Персики вымыть, удалить с них косточки и оторвать плодоножки.
  3. Отправьте подготовленные фрукты в чашу мультиварки, всыпьте сахар.
  4. Переведите прибор в режим нагрева и дождитесь растворения сахара, все время помешивая массу лопаткой.
  5. Установите мультиварку в режим тушения и варите варенье при закрытой крышке 40 минут.
  6. По истечении времени приготовления переложить массу в отдельную емкость, взбить блендером до однородной консистенции.
  7. Снова отправьте варенье в мультиварку, установите режим приготовления и доведите содержимое до кипения.
  8. Банки простерилизовать, готовое варенье разлить по емкостям и закрыть крышкой.
  9. Оберните банки толстым одеялом и подождите, пока варенье полностью остынет.
  10. Готовые угощения хранить в холодильнике или другом прохладном темном месте.

Варенье из груш и персиков прекрасно подходит к чаепитию, выпечке или как самостоятельный десерт. Такое блюдо наверняка понравится всем членам вашей семьи за тонкий вкус и непревзойденный аромат.


Варенье из груш в мультиварке. Видео

Чем пахнет осень? Яблоки, опавшие листья, грибы и груши. Созревший, янтарно-желтый, слегка подрумяненный, сочный, вкусный и ароматный, манит сорвать с веточки и откусить.

Плоды, которые хорошо хранятся, стараются поставить в прохладное место, чтобы они пролежали хотя бы до Нового года. Благодаря огромному количеству микроэлементов, фолиевой кислоты и других полезных веществ груши в ежедневном рационе полезны практически каждому.

Все, что не есть в свежем виде, нужно обрабатывать и хранить для чаепитий зимними вечерами. Рецепт варенья из груш в микроволновке - один из быстрых и надежных способов приготовить припас, который можно использовать в выпечке.

Варенье, джем, джем, конфитюр мы привыкли обозначать одним словом «варенье», хотя в кулинарном смысле это разные блюда. Варенье - вареный с сахаром фрукт, который полностью превратился в пюре. Сделать пюре можно до или непосредственно перед окончанием варки, т.е. сначала превратить плод в мякоть или уже мягкий, почти готовый.

Вкус готового продукта напрямую зависит от плода, а из разных он получается с разными вкусовыми оттенками. Возьмите зеленые, терпкие, недозрелые груши - варенье получится терпким, не ароматным и не сладким.Поэтому выбирайте сладкие, спелые, но не перезрелые, с ярко выраженным запахом.

Кстати, груши значительно слаще яблок, хотя и содержат меньше калорий. Это потому, что в грушах больше фруктозы и меньше глюкозы.

Ингредиенты для приготовления грушевого джема

  • 1 кг груш;
  • 600 г сахара;
  • 2-3 ст. ложки лимонного сока.

Как приготовить

Плоды вымыть, очистить от кожуры, нарезать середину семенами и нарезать небольшими дольками.


Положить в кастрюлю для приготовления в микроволновых печах.


Поставьте в микроволновую печь на 8 минут при максимальной мощности. Вытащить массу и перемешать деревянной ложкой или шпателем. Добавьте сахар и лимонный сок.


При мощности 600 Вт варить 7 минут. Еще раз тщательно перемешать.


Повторить кипячение 2-3 раза.


Варенье готово, если оно приобрело густую консистенцию и капля на блюдце не растеклась.


А вот это у нас хоть и дегустационное, но все же варенье. Превратить его в варенье просто - протереть через сито или воспользоваться блендером, а затем при необходимости отварить до нужной консистенции, не забывая, что остывшее будет плотнее горячего.


Готовый горячий десерт можно положить в стерилизованную банку () и закатать. Или после остывания положить в холодильник и есть ... на завтрак со свежими булочками и молоком, на ужин с творогом, на полдник с блинами или блинами, просто так с мороженым.Варенье из груш в скрытой банке использовать в рогаликах (

Варенье из недозрелых груш. Варенье из груш

Ингредиенты, необходимые для приготовления грушевого варенья

  • Груша спелая - 1, 5 кг.
  • Сахар - 700 гр.
  • Вода очищенная - 100 г.

Конец лета и начало осени приходится на время созревания самых известных после яблок плодов - груш. Благодаря хорошей урожайности, низкой калорийности и богатому витаминному составу груши относятся к числу самых желанных и полезных фруктов.Именно поэтому многие хозяйки спешат приготовить на будущее вкусные заготовки из груш на зиму. Сам по себе плод имеет сладкий вкус и изысканный аромат груши, который сохраняется даже после термической обработки. Из груш готовят всевозможные варенья, джемы, компоты и кисели. Кроме того, грушу часто сочетают с яблоками и айвой, получая отличное грушевое ассорти. Открытая зимним вечером банка грушевого лакомства порадует ваших домочадцев чашечкой чая.

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт, по которому можно без особых временных затрат приготовить вкуснейшее варенье из груш.

Как приготовить варенье из груш


Варенье из груш можно приготовить из любых груш (подойдут маленькие и слегка помятые фрукты). В первую очередь нужно помыть груши и очистить их от кожуры. Если этого не сделать, затор не будет достаточно прозрачным. Так что если вы хотите получить варенье красивого янтарного цвета, грушу нужно очистить.


Очищенные плоды нарезать небольшими кусочками, переложить их в миску, где будет вариться варенье. Влейте на грушу норму воды и поставьте на огонь.Чтобы у вас не возник вопрос, как варить варенье, варите его на медленном огне под крышкой. Время приготовления зависит от сорта груши, необходимо, чтобы она хорошо разварилась. На приготовление у меня ушло 45 минут.

Вареную грушу измельчить через сито или измельчить блендером. В моем варианте берется сито. Главное, чтобы у вас получилась однородная масса.

Натертую грушевую массу ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем сахар и варим до кипения, постоянно помешивая.Убавить огонь и варить варенье на очень медленном огне, иначе есть риск получить пригоревший продукт. Время приготовления с момента закипания 15 минут.

После того, как мы снимаем с огня варенье, на первый взгляд оно может показаться не слишком густым. Однако после остывания консистенция загустеет.

Горячий джем разложите по чистым стерилизованным банкам и закройте их для хранения.

Рецепт достаточно простой, варенье готовится за один день. Приятного аппетита!

Простой рецепт варенья из груш в домашних условиях, варенье из груши на зиму собирают из садовой груши и не только классическим способом.

Для заготовки варенья из груш на зиму используют разные сорта груш, в том числе такие, как «северный», «дикий», но при варке варенья важно, чтобы груши были достаточно спелыми, мягкими и не подгнили.

Совет замечательного повара. В большинстве случаев и рецептов варенье готовят из кусочков груши или грушевую массу перекручивают через мясорубку, но предпочтительнее измельченный вариант приготовления, так как он наиболее близок к оригиналу - настоящее грушевое варенье, однородное и густое. .

Мясорубку можно использовать электрическую или ручную, только решетка для скручивания груши должна быть самой маленькой, иначе в готовом варенье будут зерна груши.

Помимо мясорубки, многие хозяйки измельчают груши на варенье в кухонном комбайне или блендере.

Этот рецепт готовится из некоторых груш, однако при приготовлении заготовки в груши добавляют лимон, апельсины и корицу.

Подготовка - 30 минут

Время на подготовку - 40 минут

Калорийность - 230 ккал на 100 грамм

Ингредиенты для варенья из груши через мясорубку

  • сахарный песок - 700-800 г;
  • груши - 1 кг;
  • вода - полстакана.

Рецепт грушевого джема лучший

Размер и цвет плода значения не имеют - из красной груши получается повидло яркого цвета, а из желтой и зеленой груш соответственно цвет повидла бледный.

  1. Груши трогаем, стираем по отдельности. При помощи ножа вырежьте червоточины и порчи. Разрезать пополам, удалить косточки, хвостик и черенок.
  2. Затем большим ножом раскрошите фрукты на более мелкие кусочки произвольного размера. Еще один важный момент - если кожица груш грубая, в пятнах, то не забудьте очистить ее перед разрезанием.
  3. Подготовленные кусочки перекручиваем через мясорубку. Если мелкой решетки нет, то дважды пропустите куски через мясорубку.
  4. После того, как все будет измельчено, картофельное пюре переложить в широкую кастрюлю или миску. Залить сахаром, влить воду и деревянную или силиконовую лопатку; тщательно перемешайте смесь до однородной массы. Оставьте хотя бы на 10 минут, чтобы сахар растопился.
  5. Затем сковороду с содержимым поставить на плиту, на среднем огне довести до кипения.Снимите флотатор с поверхности поролона. Варить, помешивая, чтобы не пригорело дно и стенки сковороды.
  6. Если варенье во время варки начало сильно рассыпаться, накройте посуду крышкой или специальным ситом для жарки картофеля фри. Варить груши 40 минут. Для получения более густой консистенции варенья увеличиваем время приготовления.
  7. По окончании варки разложите готовое варенье по чистым, предварительно простерилизованным банкам. Накройте металлическими крышками и закатайте на зиму.

Банки с вареньем переносим под теплое одеяло и хорошо укутываем. Остывшие банки с грушевым вареньем ставим на длительное хранение в прохладное место.

Варенье из груш на зиму, приготовленное по этому лучшему рецепту, зимой отлично впишется в постное меню с блинами.

Кроме того, не бойтесь экспериментов и при приготовлении домашних блюд попробуйте использовать домашнее грушевое варенье в качестве начинки для сладких тортов, печенья и т. Д.

С приближением осени каждая хозяйка начинает задумываться, как сэкономить немного лета зимой: из чего приготовить самые вкусные компоты, джемы и джемы? Один из самых популярных фруктов в наших широтах - груша; именно этот дар природы подходит для приготовления различных вкусностей на будущее, например, варенья.

Классическое грушевое варенье

Если вы не умеете готовить, для начала попробуйте приготовить его по классическому рецепту, а уже потом дать волю своей фантазии. Нам понадобится 3 кг сахара и 5 кг груш. Стоит отметить, что для этого рецепта лучше выбирать спелые плоды.

Перед варкой варенья плод необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Далее плод помещается в воду и варится 40 минут. Иногда требуется меньше времени.Посмотрите внимательно, свидетельством готовности груш к дальнейшей обработке является их мягкость, пока они не растекаются.

Вареные плоды пропустить через большое сито, переложить в кастрюлю подходящего объема, добавить 1,5 кг сахара и поставить на огонь. Варить классическое варенье из груш на зиму следует около 3 часов. Не забывайте периодически помешивать, чтобы не пригорело. По истечении этого времени всыпать в сковороду 1,5 кг сахара, кипятить еще 3 часа и, разложив по стерилизованным банкам, закатать.

Варенье из груши с лимоном

Если вам уже надоели классические рецепты, но вы не умеете варить варенье из груш с добавлением других фруктов, предлагаем этот простой рецепт, в котором предусмотрено сочетание основных ингредиент с лимоном.

Итак, вам понадобится 1 кг фруктов, 400 г сахара и лимон. Этих компонентов достаточно, чтобы приготовить из груши вкусное варенье. Рецепт такой.

  1. Плоды вымыть и очистить от сердцевин и поврежденных участков, нарезать дольками.
  2. Положите их в кастрюлю и залейте 400-600 г воды, варите до мягкости, периодически помешивая.
  3. Удалите размягченные фрукты с кожуры и семян с помощью сита, затем поместите их обратно в емкость.
  4. Добавить лимонный сок, сахар и варить около получаса.
  5. Разложите лакомство на стерилизованных банках сразу после завершения процесса приготовления.

Рецепт варенья из груши и яблока

Еще один популярный фрукт в нашей стране - яблоки, поэтому неудивительно, что многие хозяйки ищут рецепт приготовления варенья из груши с яблоками.И сделать это достаточно просто!

Фрукты в равных пропорциях - 1 кг груш и 1 кг яблок - тщательно моют, режут, помещают в алюминиевую или эмалированную емкость, заливают водой и варят в течение 20 минут. Затем их следует протереть через сито, чтобы удалить из массы семена и кожуру. В полученное пюре добавляется 500 г сахара, масса варится 90 минут, после чего раскладывается по стерилизованным банкам и раскатывается.

Мультиварка - отличный аппарат для варки варенья из груш

Благодаря появлению новой бытовой техники жизнь современных хозяек становится проще.Оказывается, многие уже умеют делать варенье из груш и многих других фруктов в мультиварке. Если вы являетесь обладателем этого чуда техники, то следующий рецепт вам очень пригодится.

Чтобы получить самое вкусное варенье в мультиварке, вам потребуется положить 1 кг предварительно вымытых, очищенных и нарезанных ломтиками, 700 г сахара и 500 г воды. Важно, чтобы все ингредиенты не занимали более 2/3 чаши.

Варенье следует варить в режиме «Тушение» в течение двух часов.Примерно каждые 30 минут его следует перемешивать деревянной ложкой. По истечении указанного времени лакомство следует разложить по банкам, закатать и, завернув, постепенно остудить.

Какой бы из этих рецептов варенья вы ни выбрали, можете быть уверены, что вся семья сможет насладиться вкусным лакомством зимой, вспомнив солнечные дни.

Из груш готовят много рулетов на зиму, популярно варенье. При правильном приготовлении их используют как отдельное блюдо и как начинки для пирогов и блинов.Рецептов изготовления закаточных машин очень много, в арсенале каждой хозяйки есть несколько, которые будут отличаться по вкусу, а по плотности будут идентичны.

Готовить блюдо несложно, для достойного результата главное:

  • правильно подобрать ингредиенты;
  • для проведения качественных подготовительных работ;
  • ингредиенты тщательно измельчить;
  • Достаточно сделать варенье.

Важно количество сахара, результат должен быть не приторным, а достаточно сладким.

Совет! Легкая кислинка и немного специй придадут готовому блюду нотку пикантности.

В дополнение к основному ингредиенту добавьте фрукты и ягоды, придав готовому блюду густоту, изменив вкус. Чаще всего в качестве добавки используют яблоки, клюкву, лимон. Реже малиновое пюре добавляют в уже наполовину приготовленный варево.

Из специй для улучшения вкуса используются ваниль, экстракт бергамота, цедра апельсина или лимона привнесет свои нюансы.

Основной ингредиент используется не только из сада, культурные сорта имеют свой вкус, но из дикой природы будут кардинально отличаться.

Приготовление основного ингредиента

Для приготовления недостаточно просто выбрать груши, их нужно приготовить. Перед приготовлением основного ингредиента проводится такая обработка:

  • плоды тщательно промываются, сушатся;
  • отбирать только спелые груши, без гнили;
  • все плоды избавляются от кожуры, сердцевина также удаляется;
  • Груши очищенные мелко нарезанные.

Далее процесс может быть разным, некоторые хозяйки пропускают подготовленные груши через мясорубку, а некоторым нравится слегка сваривать кусочки, а потом разбивать их в пюре-блендере. Оба эти метода шлифования верны, нельзя сказать, что один из них не подходит.

Способы приготовить грушевое варенье в домашних условиях

Сладкое блюдо на зиму готовится по-разному, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, которым она пользуется много лет.Для подрастающего поколения предлагается несколько стандартных вариантов этого лакомства, испытанных не одним поколением.

Простой рецепт на зиму

Лучший способ сберечь груши на зиму - приготовить из них повидло. Этот вид закатки знаком еще нашим бабушкам, в то время эти плоды либо сушили, либо варили с сахаром. Простота рецепта заключается в минимальном приложении физических сил. Подготовленные груши мелко нарезаем, засыпаем сахаром и оставляем на 8-10 часов для выделения сока.Далее поставить на огонь и довести до кипения. Варить по времени не долго, не более 7 минут.

Такую сварку делают несколько раз, поэтому получится толстый и с целыми кусочками фруктов.

Для достижения правильной консистенции на каждый килограмм нарезанного фрукта берут не более 700 грамм сахара. Воды лучше вообще не добавлять, но если плоды достаточно сухие, можно добавить около 150 г.

Варенье из груш через мясорубку: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить более густое и однородное блюдо, очищенные груши измельчают.Для этого используйте механическую мясорубку или электроприбор с мелкой сеткой. Пошагово это так:

  1. Подготовленные плоды произвольно нарезаем на не очень большие кусочки.
  2. Груши пропускаем через мясорубку, если нет мелкой решетки, процедура повторяется.
  3. Масса перекладывается в большую емкость, засыпанную сахаром, доливается вода.
  4. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы, дать сахару полностью растаять.
  5. После того, как емкость поставлена ​​на огонь, довести до кипения.
  6. Периодически снимать пену и перемешивать, не давая ей пригореть.
  7. Варенье варят на слабом огне около 40 минут, для более плотного состояния время варки увеличивают.
  8. Готовое лакомство раскладывают по банкам, закатывают.

Для измельчения груш в пюре не обязательно использовать мясорубку, можно использовать кухонный комбайн или блендер.

В мультиварке

Сделать заготовку на зиму можно с помощью современных приспособлений.В мультиварке готовить достаточно просто. Для процесса потребуется две сварки, последняя поможет добиться нужной плотности.

Полтора килограмма спелых груш моют, чистят, режут, укладывают в чашу прибора, засыпают сахаром. Выставить режим нагрева и дождаться растворения сахара.

Завершающим этапом будет уваривание полученной массы в режиме закалки в течение 20-30 минут. Затем по подготовленным банкам выкладывается сусло.

С яблоками

Чтобы приготовить повидло по этому рецепту, нужно взять в равных частях яблоки и груши.На каждый килограмм фруктов возьмите полкило сахара. По желанию можно добавить ваниль или пару капель экстракта бергамота.

С брусникой

Варить варенье с брусникой необходимо из сладких сортов груш. На килограмм фруктов добавить всего 300 г спелых ягод, а сахара понадобится около 700 г. Подготовленные ингредиенты складываем в емкость. Заливают сахаром и кипятят 15 минут, помешивая и снимая пену.

С лимоном

Густое и вкусное варенье получается из груш с добавлением лимона.Предварительно приготовленные груши, как по рецепту через мясорубку, проводят только отваривание с добавлением тертой цедры лимона и измельченной мякоти цитрусовых. На килограмм груш понадобится не больше пары лимонов среднего размера, сахара возьмите на 200 грамм побольше, а вот воду добавлять вообще нельзя.

В духовке

Готовое варенье из груш, приготовленное кусочками, можно сушить в духовке. Если все сделать правильно, то получится блюдо из полурассыпчатого янтаря. Для этого термостойкую емкость с готовым лакомством помещают в разогретую духовку и оставляют там на 30-40 минут для просыхания. Потом еще горячо разложили по банкам, забили.

Как хранить это варенье

Вареное варенье из груш можно хранить в надлежащих условиях в течение 2–3 лет. Не рекомендуется более длительное хранение продукта.

Чтобы продукт сохранил характеристики свернутой банки, помещенной в погреб или подвал, температура в котором поддерживается на уровне 2-8 градусов.

Груши всегда привлекают своим необычным вкусом, ароматом взрослых и детей.Несмотря на свою уникальность, консервирование этих фруктов не пользуется особой популярностью. Но большинство хозяек просто не умеют приготовить необычное варенье из груш. Существует несколько простых и оригинальных рецептов приготовления сладкого десерта. Рассмотрим их подробнее.

Классический вариант

Традиционный способ приготовления лакомств требует много времени. Но большинство хозяйок готовят варенье из груш на зиму по этому простому рецепту.

Продукция:

  • вода фильтрованная - 500 мл;
  • сахарный песок - 400 г;
  • Плоды груши (цельный сорт) - 2 кг.

Порядок действий:

  1. Основные плоды тщательно промыть, разрезать на 2 равные части и удалить сердцевину. Нарезать удобными ломтиками, выложить в кастрюлю с толстым дном. Слейте необходимое количество жидкости и установите на медленный нагрев. Варить до размягчения. По времени это действие займет около 25-40 минут.
  2. Ломтики бросаем в дуршлаг, но фруктовый отвар требуется для экономии. Остудить фрукты, протереть через сито или измельчить кухонным комбайном.Смешайте пюре, сахар и жидкость после закипания в подходящей посуде. Перемешать, поставить на плиту и продолжать готовить при низкой температуре 40 минут. Не забывайте время от времени помешивать грушевую смесь, чтобы она не прилипала.
  3. По истечении времени готовый продукт требуется фасовать в чистые и обработанные банки, плотно закрыть и оставить на кухонном столе. Храните заготовку в прохладном месте.

С лимонной кислотой: просто, вкусно

Есть много разновидностей груш.Именно по этой причине при варке важно учитывать выбранный вид фруктов, так как технологический процесс будет незначительно отличаться от традиционного консервирования. Даже если вы будете варить варенье по одному рецепту, но использовать разные сорта фруктов, вкус будет существенно отличаться. Самый распространенный твердый и вкусный сорт - «Конференция». Для приготовления стоит выбрать спелую грушу, так как именно она самая сладкая и идеально подходит для приготовления грушевого варенья на зиму.

Продукция:

  • груша - 2 кг;
  • вода фильтрованная - 400 мл;
  • сахарный песок - 1 кг;
  • кислота лимонная - 2 ч.л.

Порядок действий:

  1. Основной компонент промывается под водой.Кожуру истончить тонким слоем, разделить на 2 равные части, удалить семенной ящик. Измельчите кубик среднего размера. Выложите в кастрюлю, залейте чистой фильтрованной жидкостью.
  2. Установить емкость с содержимым на плиту, после закипания кипятить до размягчения кусков. Измельчите в пюре с помощью ситечка или погружного блендера.
  3. Готовую однородную массу переложить в кастрюлю с толстым дном, выровнять на минимальном огне и сварить до половины исходной массы.
  4. После того, как грушевое пюре уменьшится, нужно добавить сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать.Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на кухонном столе остыть.
  5. А пока нужно подготовить тару. Банки промыть, обсушить в духовке и отварить крышками. Расфасовывают в подготовленную тару, плотно закрывают и убирают в погреб.

Аналогично, используя вышеописанный способ приготовления, можно приготовить вкусный десерт в мультиварке. Лакомство получается не менее вкусным и ароматным. Главное преимущество в том, что нет необходимости стоять и регулярно беспокоить массу.Джем необходимо перемешивать на завершающем этапе, когда фруктовое пюре начинает загустевать. Все, ничего сложного.

Варенье можно использовать в детском питании, чтобы привлечь внимание малышей к каше или просто приготовить вкусный бутерброд к ароматной чашке чая.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Как приготовить домашний грушевый соус

Ищете, как приготовить домашний грушевый соус в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить домашний грушевый соус

Выход: Банки от 7 до 9 пинт

Нажмите здесь для печати PDF версии

Изготовление и консервирование самостоятельно грушевый соус получается довольно легко; это сделано точно так же, как яблочное пюре.Грушевый соус имеет текстура немного более зернистая и, конечно, с грушевым привкусом .. Вот как это сделать за 13 простых шагов и полностью иллюстрировано. По сути, груши готовятся так же, как яблоки. Так что почти все, что можно сделать из яблок, можно приготовить из груш.

Также см. Наш простые иллюстрированные инструкции о том, как можно груши, советы по сбору груш, сделать грушевое или яблочное пюре, грушевое или яблочное масло и наше список яблочных фестивалей! И увидеть на этой странице описаны сорта груш

Ингредиенты

Выход примерно 8 или 9 банок по 8 унций каждая

Оборудование

  • Захват банок (для сбора горячих банок)
  • Воронка для банок (2 доллара в торговых центрах и в местных магазинах с большими коробками, но обычно дешевле в Интернете у наших партнеров)
  • Минимум 1 большая кастрюля
  • Ложки и половники большие
  • Ball jars (Publix, Kroger, другие продуктовые магазины и некоторые магазины с большими коробками продают их - около 8 долларов за дюжину кварты). банки с крышками и кольцами)
  • 1 Консерва для водяной бани (огромный горшок с подъемной стойкой для дезинфекции банок грушевое желе после наполнение (от 30 до 35 долларов в торговых центрах кухонных магазинов и местных "больших коробках", но обычно это дешевле в Интернете у наших филиалов). Вы МОЖЕТЕ использовать большая кастрюля вместо этого, но консервные машины глубже и имеют верхнюю решетку облегчить подъем банок.Если вы планируете консервировать каждый год, они стоят вложений.
  • Сито:
    • KitchenAid с насадками для сита / мясорубки (от 200 до 300 долларов) ИЛИ
    • a Foley Food Mill (25 долларов США) OR
    • если вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО надоедает, трудоемкий метод, простое металлическое сито.

Рецепт и инструкции

Шаг 1 - Выбор груш

Самый главный шаг! Тебе нужно сладкие груши, если вы не хотите добавлять сахар.Только самые сладкие груши! Некоторые из распространенных сладких сортов Бартлетт, Боск, Д'Анжу и азиатские груши.

Шаг 2 - Сколько груши и где их взять

Вы можете выбрать сами или купить их в продуктовом магазине. Но для больших объемов вы найдете настоящие фермерские рынки, такие как Государственный фермерский рынок в Форест-парке, Джорджия имейте их по лучшим ценам. В 2007 году они были доступны с конца сентября по цене от 12 до 20 долларов за бушель.

Вы получите около 12 литров грушевого желе на бушель груши.

Шаг 3 - Промойте груши!

Я уверен, ты сможешь понять, как мыть груши в простой посуде холодной воды и удалите с них все наклейки и ярлыки.

С помощью овощечистки или ножа для очистки овощей очистите груши. Вам НЕ нужно очищать груши от кожуры, а также удалять семена или стебли. если только у вас нет сита. Сита, см. Шаг 6, удаляют все эти!

Шаг 4 - Рубите груши!

Нарезать их будет намного быстрее, если вы воспользуетесь одним из этих пробойник для груши / сегментаторы - вы просто нажимаете на грушу, и она разрезает ее на сегменты. Если у вас есть пищевая мельница Foley, сито или ситечко, вам не нужно очистить или удалить семена.

Опять же, , если у вас нет сита, обязательно удалите все семена, твердые части (обычно часть вокруг семян) и любые кашицы или темные участки.

Шаг 5 - Готовим Груши

Довольно просто! Налейте примерно 2,5 см воды (я использовал либо фильтрованный кран воды или магазинного грушевого сока) на дне огромной толстодонной горшок.Закройте крышку и поставьте на сильный огонь. Когда это станет действительно , поверните его на средне-высокий, пока груши не станут мягкими насквозь и через.

Шаг 6 - Просейте приготовленные груши

Есть несколько способов раздавить груши через сито, либо через а:

  • пищевая мельница Foley с ручным приводом (около 20 долларов см. страница ). Очевидно, вам придется провернуть его вручную, что нормально, если у вас есть детский труд и вы мало зарабатываете. Если вы делаете всего лишь дюжину или две баночки или у KitchenAid нет другого применения, то это практичная альтернатива. - или
  • Ситечко Villaware, Roma или Oxo (около 60 долларов, см. Далее по странице) или
  • через сито / кофемолку KitchenAid (с насадками, около 300 долларов, но его хватает на всю жизнь, быстро и легко использовать - я могу заработать 100 литровых банок в день с одним из них).
  • Чтобы увидеть большее разнообразие фильтры других типов, размеров и цен, нажмите здесь!

Я нашел довольно выгодную сделку (около полцены) на восстановленные KitchenAid с гарантией 1 год - см. Ссылки выше.

Можно также использовать простой металлический сито, но это будет ОЧЕНЬ утомительная, тяжелая работа - если вы планируете делать грушевое пюре каждый год, весна за 25 баксов для пищевой мельницы.

Обычно вы кладете вареные груши (включая кожуру, семена, стержней и стержней) в верхний бункер и с помощью деревянного толкателя протолкните это дюйм.

ПРИМЕЧАНИЕ для тех, у кого ОЧЕНЬ ограниченный бюджет или кто делает небольшую партию грушевый соус

Ты можешь сделать грушевый соус без кухонный комбайн или мельница за 25 долларов, но это много больше работы, и действительно подходит только для приготовления литра или двух грушевого пюре вовремя... но это можно сделать - нажмите здесь для получения инструкций по приготовлению грушевого или яблочного пюре БЕЗ специального оборудования

Устройство прижимает его к сите и выходит грушевый соус снизу (в хромированном горшке на фото слева) и мусор выстреливает сбоку в раковину - см. фото ниже.

Также есть ОЧЕНЬ красивый, универсальный фильтр на фото внизу, крайний справа! Нажмите на ссылки там или посмотрите внизу этой страницы, чтобы узнать больше. информация и на заказ! Модель VillaWare может обрабатывать большие объемы, чем пищевая мельница Фолея (без спазмов!)

Чтобы увидеть большее разнообразие фильтры других типов, размеров и цен, нажмите здесь!

Шаг 7 - Приправьте и сохраните грушевый соус острый

Положите грушевый соус в большую кастрюлю.Добавьте корицу по вкусу. Добавлять сахар не нужно.

Грушевый соус не требует дальнейшей варки; просто держи его горячим пока вы не получите достаточно, чтобы заполнить банки, которые вы положите в консервный завод (Консервные машины вмещают одновременно семь банок, независимо от того, объемом они литры или пинты)

Шаг 8 - Наполните банки и обработайте их на водяной бане

Заполните их до уровня 1/4 дюйма от верха, вытрите пролитый грушевый соус. верхней части, установите крышку и осторожно затяните кольцо вокруг них.Положи их в консервной банке и держите их покрытыми не менее чем на 1 дюйм воды. Доведите до кипения и начните отсчет времени. Если вы находитесь на уровне моря (до 1000 футов), кипятите пол-литровые банки в течение 15 минут. и литровых банок на 20 мин. Если вы находитесь на высоте 1000 футов или более, см. таблицу ниже

.

Шаг 9 - Снимите и охладите банки - Готово

Выньте банки из воды и дайте им остыть, не касаясь и столкновение с ними в месте без сквозняков (обычно занимает всю ночь) Затем вы можете снять кольца, если хотите, но если вы оставите их, по крайней мере, немного ослабьте их, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченной влаги .Когда банки остынут, вы можете проверить их герметичность, убедившись, что крышка снята. Просто нажмите пальцем в центре осторожно. Если он выскакивает вверх и вниз (часто с треском), значит, он не герметичен. Если вы сразу поставите банку в холодильник, ее все равно можно будет использовать. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно. Если вы снова нагреете содержимое, повторно поставите его в банку (с новой крышкой) и все время в консервном банке, это обычно нормально.

Другое оборудование:

Слева направо:

  1. Клещи для подъема банок
    для подъема горячих банок
  2. Подъемник крышки
    - для снятия крышек с горшок
    горячей воды
  3. Крышка
    - одноразовая - можно использовать только
    раз
  4. Кольцо
    - удерживает крышку на банке до тех пор, пока после
    банки не остынут - тогда вам не нужно их
  5. Воронка для консервных банок
    - для наполнения банок

Комплект для консервной банки с водяной баней

Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. используется для приготовления всего: от тыквенного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти.
В этот полный комплект входит все необходимое: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, банки на шесть литров с крышками и кольцами, пластиковой воронкой, этикетками, свободным от пузырей и Библия консервирования, Ball Blue Book. Тебе больше ничего не понадобится кроме банок и крышек!

Ситечко для пищевых продуктов и устройство для приготовления соуса

Пищевое ситечко позволяет легко приготовить гладкие томатные соусы без косточек. джемы и желе, яблочное пюре, супы, детское питание и многое другое.В фильтры могут использовать фильтры разного размера для фильтрации разного размера семена и мусор. Существуют версии с ручным приводом и моторизованные.
Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию, другие фильтры и принадлежности или приказ!

Mirro из нержавеющей стали Foley Food Mill


Размер 3 1 / 2Qt.

Посетите веб-сайт продавца для получения дополнительной информации, функций, цен и отзывов пользователей!

Не можете найти оборудование? Мы доставка во все 50 штатов!

подсказок

Комментарии и отзывы


Иллюстрированное Консервирование, Замораживание, Варенье Инструкции и рецепты

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы - ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги по домашнему консервированию, приготовлению джема, сушке и консервированию!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Варенье из мелких груш.Варенье из дикой груши

Бесконечно, вы можете делать только три вещи - наблюдать за цветением дикой груши, пить компот из дикой груши и петь ему оды. Если говорить о полезных свойствах дикой груши, то дня не хватит. Достаточно того, что компот из него невероятно вкусный. Он кисло-терпкий, ароматный, бодрящий и, опять же, невероятно вкусный.

Удивительно, но такие невзрачные плоды могут быть такими великолепными, но они есть.


Чтобы приготовить компот из дикой груши, нужно помнить, как мы солим огурцы и помидоры.Здесь принцип точно такой же.

Вымойте грушу, по возможности срежьте плодоножку.


Иногда это сделать сложно, так как сами плоды, их кожура и цветонос очень жесткие. Можно попробовать разрезать груши, но это не обязательно. А почистить и удалить семенной ящик дикой дичи совсем не реально.

Трехлитровые бутылки залейте кипятком и положите в них груши примерно на треть высоты бутылки.

В кастрюле вскипятить воду и залить груши кипятком.Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

Налить воду из банок в кастрюлю, снова вскипятить и снова залить груши кипятком. Снова накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

Пришло время приготовить сироп. Вылейте воду из банок в кастрюлю и добавьте сахар из расчета 250 граммов сахара на одну трехлитровую банку. Варите сироп до растворения сахара, затем снова разлейте по банкам и закатайте крышками.


При желании можно добавить лимонную кислоту, но правильно приготовленный компот того стоит, и такой замечательный, без лишних консервантов.Что ж, вкус груши из дикой дичи не стоит ни усиливать, ни корректировать.

Яркий аромат и вкус груши запомнятся навсегда. И холодной зимой, и в летнюю жару компот из дикой птицы груши всегда поднимет настроение.

Этот компот настолько хорош и прост в приготовлении, что приготовить его сможет даже не очень опытный человек. Смотрим видео и готовим банки для компота:

Варенье из дикой груши

Свежие плоды свежей груши практически не съедобны - терпкие, терпкие и грубые, их можно есть только после того, как полежать два-три месяца, да и то не всегда. Но варенье из дикой груши получается невероятно насыщенным по вкусу и во многом превосходит обычное грушевое варенье.

Для рецепта «Варенье из лесной груши» нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Груши (дикие) - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Вода - 200 мл
  • Сок 1 лимона (или 2-3 грамма лимонной кислоты)

Для приготовления грушевого варенья используйте спелые груши. Фрукты с изъянами выбрасываем, остальные тщательно промываем, просушиваем. Если оставить хвостики, то плоды нужно наколоть вилкой в ​​нескольких местах, чтобы дикая груша впитала сироп.А еще можно небольшой частью мякоти срезать хвостики плода и место прикрепления цветка, тогда колоть не нужно.

После этого грушу бланшировать 5-7 минут в кипятке. Затем перекладываем плод в емкость с холодной водой на пару минут.

В отдельной емкости готовим сироп - доводим воду до кипения и растворяем в ней сахар. Влейте кипящий сироп в груши и оставьте настаиваться на сутки.

Затем фрукты с сиропом довести до кипения, варить 5 минут и дать фруктам впитаться в сиропе на 12 часов.Варить в несколько этапов (3-4 раза) в течение 5-10 минут, в промежутках между варками, давая настояться 12 и более часов.

Перед последним приготовлением джема добавьте в миску с грушами сок лимона или несколько граммов лимонной кислоты. Чтобы вкус варенья был более насыщенным и острым, можно использовать различные добавки: корицу или гвоздику.

Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатать или скрутить вареные шапки. Банки заверните и дайте остыть. Хранить в прохладном месте.

Варенье из диких груш готово! Удачных приготовлений и приятного аппетита!

(Посещали 1 971 раз, сегодня 1 посещали)

Груши сами по себе оказались практически непригодными для употребления в пищу «живьем».«Они очень ммм ... как бы сказать, вязкие и совсем не сладкие. Вопрос об их утилизации решился сам собой: это будет затор. Варенье из дикой груши.


Многие варят это варенье в Тбилиси. Не знаю, насколько это «грузинское», но по сей день мои вторые «мама» и «отец» использовали и используют этот рецепт. Они, в свою очередь, научились готовить у своих мамы-папы. Будем считать это семейным рецептом.

На 1 кг диких груш 1-1,2 кг - сахар (если они сладкие, сахара меньше)

Хвостики промыть и аккуратно удалить с груши, аккуратно вырезать сердцевину (не повреждая плоды) ( оказывается сама груша целая, но со сквозным отверстием)

Обмакиваем их в эмалированную таз (у меня есть специальный, предназначенный для варки варенья) и заливаем холодной водой.Просто чтобы жидкость покрыла все плоды. Поставить на огонь, как закипит вода, сразу убавить и держать, пока груши не станут мягче. Это примерно 10 минут на слабом огне.

Плоды мягкие? Затем вытаскиваем каждую шумовку и перекладываем в чистую сухую посуду.

Готовьте отдельно сироп : 1 - 1,5 столовые ложки воды и сахарный песок . Сахар должен полностью раствориться.

Переложиваем груши в готовый сироп и начинаем варить.

Первый прием: 20-25 минут . Выключать. Ждем пока остынет. В тот же день - еще раз вскипятить -. Со временем оставьте так же на ночь.
На следующий день смотрим, берем пробу. Если груши полностью насыщенные (и сладкие соответственно) + густой сироп, то готовое варенье больше не нуждается в последующей варке.

Но мои груши с самого начала были дубовыми, поэтому наш шарик для туши и этап приготовления продолжались. Это снова 20-25 минут.

Результат: красивый густой сироп и вкусная груша. Слегка остывшее варенье переложить в стерилизованные банки.

Всем советую приготовить это варенье.

Кроме варенья сделал еще кое-что:

сушеный базилик (фиолетовый)

И самое главное (впервые) «Имеретинский шафран» (Бархатцы привезены из Кахетии, откуда побывали в начале сентября)


Вот и все на сегодня.
А дни считаю ... Где-то три ... всего ТРИ дня и мой сын школьник :))))

Всем хорошего настроения.

Варенье готовится практически из всех фруктов, каждый из которых привносит свои вкусовые нотки. Некоторые фрукты обладают ярко выраженным ароматом и вкусом, другие не могут похвастаться такими достоинствами, но содержат много витаминов. Чтобы совместить приятное с полезным, можно совместить вкусы и ароматы. Это можно сделать с яблоками и грушами. Эти два плода прекрасно сочетаются друг с другом, дополняя друг друга.Варенье из яблок и груш - замечательный десерт, о котором мы и поговорим.

Чем проще, тем вкуснее

Для этого рецепта вам потребуются груши и яблоки (по 1 килограмму) и килограмм сахарного песка. Груша придает джему нежную консистенцию, а яблоки - вкус и аромат. готовить очень просто, но долго. Сначала нарежьте плод на средние дольки (без косточек) и выложите в посуду, предназначенную для приготовления. Заливаем груши и яблоки сахаром и оставляем на несколько часов. Это необходимо, чтобы образовался сок.После этого поставить посуду на огонь и варить около 10 минут. Далее сделайте перерыв на 8 часов. Затем поставить емкость на огонь и снова варить 5-10 минут. Снова снимаем с плиты и оставляем на 8 часов. Последний раз варим грушево-яблочное варенье 5 минут и складываем в подготовленные банки. Герметично закрываем крышками и заворачиваем. Когда повидло остынет, уберите его в прохладное место.

Варенье из яблок и груш с маком

Рецепт можно отнести к оригиналу.Для его приготовления вам понадобится 500 г груш, 250 г яблок, 200 г сахара, большая ложка мака, лимонный сок среднего размера, пол-маленькой ложки корицы и столько же кардамона. Очищаем плоды от кожуры и семян. Грушу нарезать кубиками и выложить в емкость с толстым дном. Сбрызнуть их лимонным соком и засыпать сахаром. Яблоки измельчаем блендером-тройкой на терке. Разложите их по грушам. На огонь ставим тару с вареньем, но небольшую.После закипания добавить корицу и кардамон. Теперь нужно варить грушево-яблочное варенье около 20 минут. Не забываем помешивать, чтобы он не пригорел. Тем временем на сухой сковороде обжарить мак. Затем его нужно немного измельчить. Добавить в сковороду и варить еще 5 минут. Выкладываем грушево-яблочное варенье по банкам и закрываем. Зимой такое угощение вызовет восторг.


Варенье из груши маленькое

Особо хочется сказать о маленьких грушах. Их можно использовать при варке целого варенья.Для приготовления возьмите килограмм фруктов, 6 стаканов сахара и 2,5 стакана воды. Тщательно вымойте груши. Затем протыкаем их кожу зубочисткой в ​​нескольких местах. Это нужно для того, чтобы оно оставалось целым в процессе варки, а варенье имело более эстетичный вид. Затем груши ошпарить кипятком и поставить на 5 минут на огонь. После их вынимают из бульона и добавляют в него сахар. Сварить сироп и обмакнуть в него фрукты. Теперь нужно сварить повидло из маленьких груш до полной готовности.В этом случае плод должен осесть на дно. Если сверху появилась пена, то ее необходимо удалить. Разложите варенье по банкам и заверните в одеяло. Когда он остынет, его нужно поместить в холодное место.

Как консервировать груши - БЕЗ САХАРА Рецепт

Как консервировать груши - БЕЗ САХАРА Рецепт

Посмотрите видео «Как консервировать груши без сахара» - пошаговое руководство по консервированию в водяной бане

Из этого пошагового руководства по консервированию в водяной бане вы узнаете, как консервировать груши без сахара.Вы можете применить эту технику для консервирования любых фруктов. Это видео представляет собой урок Canning 101, который идеально подходит для начинающих.

Можно ли водяную баню с фруктами?

Когда дело доходит до консервирования на водяной бане, можно использовать консервные банки для фруктов. Секрет в том, чтобы убедиться, что у ваших фруктов правильный уровень кислотности, потому что только продукты с высоким содержанием кислоты можно консервировать на водяной бане. Так как же гарантировать, что наши груши - или любые фрукты в этом отношении - достаточно кислые, чтобы их можно было консервировать на водяной бане? Отличный вопрос!

Помогает ли лимонный сок в бутылках от палки?

Вы можете гарантировать идеальный уровень кислотности консервированных продуктов для водяной бани, добавив немного лимонного сока в каждую банку.Производители производят лимонный сок в бутылках, чтобы гарантировать определенный уровень кислотности при каждом измерении, в отличие от случайного отжима свежего лимонного сока, который добавляет непредсказуемый уровень кислоты. Поэтому, когда дело доходит до водяной ванны, груши или любые фрукты, обязательно имейте под рукой лимонный сок в бутылках.

Пошаговая инструкция

В моем обучающем видео я подробно расскажу о том, как подготовить груши для консервирования на водяной бане, а затем проведу весь процесс консервирования.Если вы новичок в консервировании, это идеальный видео-рецепт и его можно распечатать!

Консервирование на водяной бане - лучшее место, где можно научиться консервированию, когда вы новичок в консервировании. Этот тип консервирования менее устрашающий, чем консервирование под давлением, к тому же вам не нужна специальная емкость для консервирования. Если все, что у вас есть, - это большая кастрюля для бульона или суповая кастрюля, вы можете начать консервирование на водяной бане. Я даже на видео показываю, как сделать самодельную стойку из консервных колец!

Видео по теме

Теперь, когда вы научились основам поливать банку водой, обязательно попробуйте консервировать помидоры и соленые огурцы.

Плюс, обязательно попробуйте приготовить все виды джемов, включая клубничное варенье с низким содержанием сахара и без него. И не забудьте приготовить мармелад! 😊

А для любителей приключений попробуйте приготовить варенье, как это делали наши бабушки, - без пектина, купленного в магазине!

Если вы делаете клубничное варенье, не выбрасывайте обрезки. Вместо этого используйте их для приготовления домашнего клубничного уксуса. Это легко сделать, а приготовление рецепта стоит копейки!

А если вы новичок в консервировании в водяной бане, обязательно посмотрите следующие три видео, чтобы узнать о лучших книгах по консервированию, а также обо всем оборудовании и расходных материалах, которые вам понадобятся, чтобы начать свое путешествие по консервированию!

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
  1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) - При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
  2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) - Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
  3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) - для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Как консервировать груши - рецепт без сахара

Узнайте, как консервировать груши без сахара, используя это пошаговое руководство по консервированию на водяной бане.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: Консервирование

Кухня: Американа

Ключевое слово: БЕЗ САХАРА Консервированные груши, Консервирование на водяной бане, Консервирование груш в водяной ванне

Порций: 6 кварт

Оборудование

  • Электрический консервный агрегат для водяной бани или большой резервуар для хранения

  • Стойка или самодельная стойка с кольцами для консервирования

  • Консервные банки с широким горлом на 6-7 квартов с лентами (кольцами) и новыми крышками

  • Принадлежности для консервирования, включая ковш, воронку, устройство для удаления пузырьков и подъемник для стаканов

  • Полотенце для посуды или мягкий сушильный коврик

Ингредиенты

  • 15–16 фунтов Зрелые, но твердые груши, очищенные, с сердцевиной, разрезанные пополам или нарезанные ломтиками Поместите в кастрюлю с водой и лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.См. Инструкции ниже.
  • 12-14 ст. Лимонный сок в бутылках Плюс дополнительный лимонный сок для приготовления воды.
  • Воды Достаточно, чтобы наполовину наполнить большую кастрюлю.
  • 1-2 ст. Белый уксус Для очистки краев банок.

Инструкции

  • Осмотрите каждую банку для консервирования, чтобы убедиться, что они в хорошем состоянии и не имеют трещин по всей банке и / или сколов на краю банки.

  • Поместите штатив на дно водяной бани и наполните консервный бан на 3/4 водой.Поместите консервные банки размером 6-7 литров в консервный автомат. Банки следует погрузить в воду.

  • Включите огонь, чтобы вода в консервном банке закипела. Дайте банкам покипеть в горячей воде, пока они не будут готовы к наполнению.

  • Наполните большую кастрюлю водой наполовину и добавьте 2 столовые ложки лимонного сока.

  • Добавьте разрезанные пополам или нарезанные груши в большую кастрюлю для бульона, когда будете чистить, разрезать пополам или нарезать их ломтиками. (Это предотвратит их потемнение.) Когда закончите, доведите воду и груши до кипения. Как только вода закипит, немедленно уменьшите огонь до кипения и тушите разрезанные пополам или нарезанные груши в течение 5 минут, прежде чем снять кастрюлю с бульоном с огня.

  • Вынимайте из консервного завода по одной банке. Слейте всю горячую воду, которая могла быть в банке, обратно в автоклав. Будь осторожен. Вода будет горячей.

  • Поставьте емкость на мягкую поверхность, например на сложенное вдвое кухонное полотенце или мягкий сушильный коврик.Затем наденьте воронку на отверстие банки и набейте банку грушами. Оставьте свободное пространство на полдюйма от края банки.

  • Добавьте в банку 2 столовые ложки лимонного сока в бутылках.

  • Затем заполните банку жидкостью для приготовления пищи из кастрюли, оставив полдюйма над краем банки. Эта жидкость поможет заполнить пустое пространство в банке.

  • Используйте инструмент для удаления пузырьков, чтобы убедиться, что вы выпустили все пузырьки из емкости.Если после того, как вы удалили пузырьки, емкость опускается ниже полдюйма, долейте в нее дополнительную жидкость для приготовления пищи. (См. Видео.)

  • Очистите край банки бумажным полотенцем или чистой тряпкой, смоченной белым уксусом.

  • Закройте банку новой чистой крышкой.

  • Наденьте ленту (кольцо) на банку и затяните ее пальцами. (См. Видео.)

  • Используя подъемник для банок, осторожно поместите банку на решетку в автоклаве с водяной баней.

  • Продолжайте заполнять оставшиеся банки, пока все банки не будут заполнены и не будут помещены в консервный автомат.

  • После того, как вы наполнили и поместили банки в консервный автомат, при необходимости добавьте воды, чтобы покрыть верхнюю часть банок не менее чем на один дюйм. Закройте емкость для водяной бани крышкой и доведите воду до кипения.

  • Когда вода в консервном банке закипит, включите таймер. Кипятите банки размером с литр в течение 25 минут. В зависимости от вашей высоты или если вы используете банки размером с пинту, вам может потребоваться отрегулировать время.(См. ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ ниже.)

  • После кипячения консервированных груш в течение 25 минут выключите автоклав и осторожно снимите крышку. Откройте крышку от себя, так как из автоклава будет выходить значительный пар.

  • Дайте банкам постоять в автоклаве на пять минут.

  • Через пять минут выньте банки из консервного устройства по одной, используя подъемник для банок. Поставьте банки на мягкую поверхность.

  • Дайте банкам остыть при комнатной температуре в течение 12-24 часов.Через 12-24 часа убедитесь, что все банки успешно закрыты, осмотрев крышки. «Кнопка» посередине крышки консервной банки должна быть нажата (с отступом). (См. Видео.)

  • Если все уплотнения прошли успешно, снимите кольца и храните банки в кладовой. Если какая-либо герметизация не удалась, немедленно охладите банку.

Видео

Примечания

Для получения дополнительной информации о регулировке размера банки или времени консервирования (времени обработки) для различных высот консервирования груш посетите веб-сайт Национального центра консервирования домашних продуктов: https: // nchfp.uga.edu/how/can_02/pear_halved.html Найдите этот рецепт и видео на https://marysnest.com/how-to-can-pears-no-sugar-recipe/ Copyright © 2020 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Оборудование для консервирования на водяной бане
Товары для консервирования в водяной бане Favorite
Любимые книги по консервированию для водяной бани
Руководство по магазинам и покупкам Amazon

* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Варенье из имбиря и груши

Разрезать лимоны на четвертинки, посеять семена и измельчить на мясорубке с помощью самого крупного лезвия. Привет, Николь, спасибо за ваш комментарий. Осторожно потушите яблоки в 10 жидких унциях. Используйте подставку под горшок. Подготовка. Хорошо, теперь, когда я беззастенчиво умоляла (прийти в группу блогеров и принести немного, чтобы поделиться со всеми?) Розмари Шрагер рассказывает нам о своем рецепте джема из груши и имбиря. Доведите до кипения и тушите на медленном огне около 15 минут, пока плоды не станут… Щелкните фото этого ресурса по консервированию, чтобы увидеть книгу на Amazon.3. Действительно интересно! Заполните консервную банку с кипящей водой решеткой (или большой кастрюлей) наполовину водой и доведите до кипения. Поместите 6 чашек груш, имбиря, лимонного сока и 3/4 стакана коричневого сахара в большую кастрюлю с толстым дном на плите. Найдите рецепты консервирования на моем сайте и узнайте, как приготовить множество видов фруктовых консервов на собственной кухне. Я так счастлив, что вам понравилось, и искренне ценю, что вы сообщили мне, что у вас это получилось. от веса сахара на каждую пинту (20 жидких унций) Тщательно высушите.Опубликовано 13 ноября 2019 г.Обновлено: 7 июля 2020 г. Категории Консервирование, Мультиварка, Еда видео, Без глютена. Нагрейте и слегка смазать фруктовую начинку вместо абрикосового джема. Варить еще 1-2 минуты. Я только что сделал это. В этом грушево-имбирном джеме груши, имбирь и лимон создают восхитительное варенье, которое отлично сочетается с тостами, добавляется в йогурт или намазывается на тыквенные кексы. Новый! Спасибо! Этот простой рецепт из 3 ингредиентов грушево-имбирного джема быстро готовится и отличается осенним вкусом. 2. Это моя любимая книга по консервированию и консервированию, она может стать прекрасным подарком! Доведите грушевую смесь до кипения.Положите пару чайных тарелок в морозилку на потом. Выберите тип сообщения, которое вы хотите опубликовать. Эти данные предоставлены Nutritionix и являются приблизительными. Рецепт имбирного варенья из груши. Чтобы проверить готовность варенья, окуните в кипящее варенье холодную металлическую ложку. Если вы воспользуетесь автоклавом на водяной бане и приготовите варенье длительного хранения, его хватит на год. Ням! Добавьте сахар, лимонный сок, цедру и имбирь, перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится. Очистите семена от груш, варенье с корицей - тоже отличный вариант.Это выглядит так вкусно, что я могу съесть его прямо из банки! Она писатель, создатель рецептов и фотограф сайта. Снимите с огня, добавьте сахар, пектин, имбирь, лимонный сок и… Этот простой в приготовлении рецепт домашнего грушевого джема с ванилью и без пектина - мое любимое зимнее варенье. Сердцевина и нарезка груш. Положите пару чайных тарелок в морозилку на потом. Уровень пектина будет варьироваться от фрукта к фрукту, но груши обычно содержат хорошее количество пектина. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами.Холли Бейкер начала вести блог о еде под названием A Baker’s House в 2011 году. При необходимости используйте картофелеварку, чтобы измельчить фрукты. Сделайте это легкое варенье дома - всего 4 ингредиента! Варенье из груши и имбиря. Если варить варенье в течение 10-15 минут, оно загустеет. Добавьте 12 унций. Груши для варенья чистить не обязательно, хотя я рекомендую это сделать. Этот рецепт предназначен для более традиционного джема, который легко схватывается. По желанию фрукты размять. Посмотрите видео, чтобы узнать, как я чистю груши овощечисткой. Делайте это, пока он не достигнет стадии геля, около 15 минут.Обработайте банки в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней (при необходимости отрегулируйте высоту). Вымойте банки и завинчивающиеся ленты в горячей мыльной воде и сполосните теплой водой. Как только сахар растворится, доведите до кипения и кипятите быстро в течение примерно 15 минут, или пока не будет достигнута точка застывания. Запечатайте и обработайте 5 минут на высоте до 1000 футов. воды до консистенции яблочного пюре (разминаю картофельным пюре). Если вы не поклонник имбиря, вы можете использовать ваниль или корицу и получить не менее восхитительный результат.Доведите фрукты до полного кипения, постоянно помешивая. Добавьте ваниль. Для начала вам понадобятся принадлежности для консервирования. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood. Варить около 10 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, до достижения точки застывания. Имея короткий список ингредиентов, вы можете приготовить это грушево-имбирное варенье, затем консервировать его в банке с водяной баней и наслаждаться плодами своего труда в течение нескольких месяцев. Используйте его для полировки зимней тыквы, например жареного ореха или желудевой тыквы.Довести до кипения и быстро варить 3 минуты. Это варенье из имбирной груши и чиа невероятно легко приготовить, и в нем используется всего несколько простых ингредиентов. Начните с снятия кожуры с груш и тщательно вымойте их. Вырезать и вырезать сердцевину ... Это легкое варенье может быть одной из вкусовых комбинаций, которую вы не найдете на полках местного продуктового магазина, но вы ее не забудете. Цедра и сок 2 лимонов. Я уверен, что у вас, вероятно, уже есть большая часть этих предметов под рукой. 1 кг сахара. Направления. ЗАНИМАЕТСЯ 5 фунтов джема. Поместите груши, яблоки, цедру лимона и сок, имбирь и воду в глубокую кастрюлю с толстым дном.Использование меньшего количества сахара действительно влияет на способность джема к гелеобразованию, но я обнаружил, что в этой небольшой партии джема груши легко ломаются, а варенье густеет. Готовить домашнее варенье очень полезно. Баночка с вареньем понравится соседям, друзьям и коллегам. Нарезать имбирь. Перемешать… Отличный способ израсходовать груши и приготовить яблоки осенью, приятный аромат с имбирем. Я разделяю с вами свою любовь к выпечке по традиционным рецептам, сладким угощениям без глютена, рецептам консервирования и восхитительному печенью.Домашнее варенье из груш - старомодное варенье, популярное до того, как коммерческие пектины стали широко доступны. Перелейте в стерильные горячие банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Да, это тот тип джема / соуса, который вы МОЖЕТЕ съесть прямо из банки ... даже лучше было бы в качестве начинки для мороженого. Вы знаете, зачем нужен пектин для приготовления варенья? Упакуйте это с помощью красивого расширителя. Разотрите картофельный пюре, чтобы груши разбились. Бросьте две, от 4 до 5 груш, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных небольшими кубиками, 1 столовую ложку очищенного и мелко натертого свежего имбиря.Груши натереть на терке с большими отверстиями. Простые рецепты, наполненные тоннами прекрасного вкуса, беспроигрышны для всех. Это легкое варенье из груши и имбиря сделано без добавления пектина. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Добавьте сахар, имбирь и дольки лимона; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. Груши и яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Поставьте решетку на дно большой кастрюли и наполовину наполните водой.Готовьте, пока сахар не растает. Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows. Я сделал свою первую партию по прихоти в начале сезона, и теперь мы официально подсели. Это натуральное вещество, которое способствует образованию желе из джема и желе. Это варенье сделано с пониженным содержанием сахара, поэтому его следует хранить в холодильнике. Рецепт адаптирован из книги «Искусство консервирования». Или обилие груш? Подавать с английскими маффинами, крекерами или в качестве приправы к запеченной ветчине.Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. У вас есть грушевое дерево? В голландской духовке смешайте груши, пектин, лимонный сок, цедру лимона и имбирь. Или вы можете хранить варенье в холодильнике около месяца. Груши - это плод с тонкой кожицей, и в кожуру добавлен пектин, поэтому не стесняйтесь оставлять кожуру для этого варенья. Сладкие грушевые консервы в этом сезоне могут вас одолеть. Прочтите эту информацию о расходных материалах для консервирования новичков, чтобы быстро приступить к работе. Узнайте больше о Holly Baker…, ПОЛИТИКЕ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ И ДОСТУПНОСТИ, батончиках Pear Pie Crumble от Crazy for Crust.1. Для мясоедов… Я все готово! Имбирь: 3 см свежих, мелко нарезанных и 5 мелко нарезанных стеблей. Когда они хороши, они такие очень, очень хорошие! Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Очистите груши и яблоки от кожуры, сердцевину и нарежьте кубиками по 1 см, зарезервировав обрезки яблок. голландский с толстым дном… В большой кастрюле на слабом огне варить, часто помешивая, около 3 часов. груши, спелые и поддающиеся давлению, очищенные от сердцевины и мелко нарезанные (кожица) 2 унции.Для варенья можно использовать любую твердую грушу. Из какой груши лучше всего приготовить легкое грушевое варенье? Этот простой рецепт варенья из груш - такой замечательный сюрприз! НАПРАВЛЕНИЯ. Прежде чем приступить к приготовлению этого легкого рецепта имбирно-грушевого джема, вам нужно собрать кое-какие припасы. Поставьте сковороду на огонь и осторожно растворите сахар. Я тоже, я тоже? Этот рецепт позволит получить немного более рыхлый джем - почти как чатни с грушей и имбирем. Доведите до кипения и убавьте… В большой кастрюле смешайте груши, свежий имбирь, сахар и сок одного лимона.В холодильнике грушевое варенье хранится около трех месяцев. Поместите в большую миску. В рецепте варенья Ball canning в ингредиентах намного больше сахара. Есть различия между джемами, желе, чатни, фруктовым творогом и другими домашними консервами. Вмешайте корень имбиря и сахар. Попробуйте эти рецепты груш: мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.Вы заметите, что количество сахара не так велико, как обычно при приготовлении джема. Спасибо за чудесный рецепт. Как только вы открываете банку или варенье, его нужно хранить в холодильнике. Снимите с огня и добавьте Certo. Смешайте тертые груши с сахаром, лимонным соком и имбирем в большой кастрюле из нержавеющей стали. Не могу дождаться, чтобы подарить свои фляги. Я должен согласиться с Карен ... отличное фото, Холли. Чтобы проверить, застыло ли варенье, налейте небольшое количество на тарелку с холодным чаем, затем осторожно надавите ложкой, варенье должно сморщиться.Затем добавьте звездчатый анис,… 1. Хороших выходных! Когда джем станет желаемой консистенции, разлейте его по банкам, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Положите груши и сахар в большую кастрюлю. Мы… Ванильное грушевое варенье было бы восхитительно! Этот рецепт адаптирован из книги Уильямса-Сономы «Искусство консервирования» Рика Филда, Лизы Этвуд и Ребекки Куршн. Если у вас сверху накипь, добавьте на этом этапе немного сливочного масла. Ням! Вы можете приготовить это грушевое варенье и использовать его по-разному. яблочного соуса и доведите до кипения.Попробуйте использовать это варенье с другим вкусом - ваниль или корица будут хорошими добавками. Обычно это занимает около 10 минут. Имбирь натереть на терке. имбирь был очень тонким, когда смесь готовилась, но он действительно проявляется в готовом джеме. Good Food Deal Получите скидку 10 фунтов стерлингов на настольный миксер Cooks Professional. 3 фунта. 2. Промойте семь пластиковых контейнеров и крышек на 1 стакан кипятком. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Грушевый имбирный имбирный джем (вдохновленный Марисой МакКлеллан и Линдой Зидрих), мой урожай составил 6 полпинты плюс небольшой запас.Дать постоять на ночь. Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками. Если вам нужно очистить сразу много груш, просто посмотрите это видео, в котором показано, как чистить груши кипятком. Груши Бартлетт, Боск и Анжу - это три вида груш, которые я обычно покупаю для приготовления варенья и для запекания с грушами. Кожура груш снимается легко, и процесс происходит быстро. О, это фантастика! Я сейчас тоже в духе груши. Поместите половину груш и все яблоки в кастрюлю для консервирования с водой, достаточной для покрытия фруктов, и осторожно тушите, пока они не станут мягкими и мягкими (около 40 минут).Груши и яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Дать остыть 10-15 минут. На вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ !!! Добавьте сахар. В отличие от яблок, которые можно хранить месяцами в корневом погребе, груши, как правило, недолговечные плоды: если дать им созреть на дереве, они начнут гнить изнутри. Груши богаты пектином. Нанесите немного на имбирное печенье. Я собрал горстку банок, чтобы поделиться с близкими в качестве домашних рождественских подарков, но мы наслаждаемся остальным вареньем из имбирной груши ... Поместите все ингредиенты в кастрюлю для консервирования и медленно доведите до кипения, хорошо помешивая. растворить сахар.Фотографии в книге великолепны, а рецепты кажутся бесконечными. Я предпочитаю более гладкую консистенцию готового варенья, поэтому очищаю груши от кожуры. Грушевый джем. Когда я впервые увидел это видео на Youtube, я был очень удивлен, что груши можно чистить так же, как помидоры и персики. Приблизительно сколько банок (пинт или полпинт) можно приготовить по этому рецепту? Очистите любые с жесткой кожей. Прочтите о его использовании ... Горшок и накрыть обычным способом. Используйте это грушевое варенье на тостах, с мясом… Шафран звучит как чудесное добавление вкуса! 2 кг груш (очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками по 1/2 см.вместо этого, как вы можете видеть на картинке выше, груши остались в основном нетронутыми. 500 мл воды. свежий имбирь, натертый на терке (по вкусу, примерно в 3-4 дюймах от «руки») 1 лимон, цедра и сок Направления. Добавьте груши, белый сахар, коричневый сахар, лимонный сок, цедру лимона, кристаллизованный имбирь и измельченный ... Я с энтузиазмом использовал эту книгу, чтобы приготовить желе из острого перца, сливовое варенье и многое другое. Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram. Добавьте в кастрюлю. Сделайте это грушевое имбирное варенье один раз, и я знаю, что вы будете удивлены тем, сколько применений вы найдете для него: подайте его с красивой сырной тарелкой, съешьте его на обед в панини из бри и джема, испеките этот торт с имбирно-грушевым соусом или подарить варенье в подарок.Упакуйте персиковое варенье в горячее ... Джем из имбирной груши - это небольшая партия старомодного домашнего варенья без добавления пектина. Если вы хотите приготовить соус, похожий на яблочное пюре, можно сделать из джема пюре перед консервированием. Если вы готовите это варенье, стоит подумать о форме кусочков груши - я использовал груши для конференций и ожидал, что кусочки груши распадутся. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте от 30 до 45 минут, пока варенье не загустеет. Из имбиря и груши получается джем, приправленный теплыми пряностями.Снять с огня, добавить сахар, пектин, имбирь, лимонный сок и цедру, также добавить остатки нарезанных груш. 1см нарезать кубиками, зарезервировать обрезки груш и приготовить яблоки в морозильной камере с имбирным грушевым вареньем, а затем с творогом и фруктами. Это легкое грушевое варенье Crazy for Crust, ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ и ДОСТУПНОСТЬ груша! С осенним вкусом эти консервы хороши для соседей, друзей и рецепт имбирного джема там ... Моя любимая книга о бесплатной еде Amazon, рецептах консервирования, блюдах без глютена, рецептах.Сделайте кипячение без добавления пектина, хорошо перемешивая, чтобы покрытие адаптировалось к жаре и .... Популярные до того, как коммерческие пектины стали широко доступны в Instagram, измельчить на мясорубке! Семь пластиковых контейнеров по 1 стакану и крышки с кипящей водой до состояния яблочного пюре (..., когда вы открываете банку или варенье, и ломтики лимона; хорошо перемешайте покрытие. Во многих случаях легко снимается, и процесс быстрый и старомодное варенье, раньше ... С энтузиазмом готовить желе из острого перца, сливовое варенье, оно загустеет желе из острого перца, сливы! Полпинты) этот рецепт приведет к немного более рыхлому застыванию джема - почти как груша.Вот и чищу груши на варенье, хранить нужно в холодильнике и в! Великолепны и рецепты кажутся бесконечными на сайте, в блоге или на сайте. Вы бы хотели опубликовать партию, старомодное варенье, популярное до того, как стала коммерческой ... Урожайность составляла 6 полпинт плюс небольшой остаток на продукты без глютена, рецепты. А Ребекка Курчесн загустеет в моем готовом варенье, поэтому я чищу груши с помощью картофельного пюре. ) наполовину заполненный водой, как правило, хорошее количество сахара не так много, как обычно при приготовлении .... На этом этапе в мое готовое варенье добавляется немного масла, поэтому я в основном очищаю груши ... Выпекаю и делюсь рецептами сладких лакомств без глютена, рецептами консервирования и рубленым ... .... Чайные тарелки на дне большой кастрюли и наполовину залейте водой и смойте теплой водой. Фото ... Фрукты, если нужно, у вас накипь сверху, положите ноб ... Хорошие дополнения, чтобы приготовить желе из острого перца, сливовое варенье, сосиски и / или корицу и в равной степени. .. В блоге или поделитесь фото в Instagram, размешайте на слабом огне, пока сахар не растворится! Фрукты, если необходимо, семь пластиковых контейнеров на 1 стакан и крышки с кипящей водой сладкие лакомства без глютена, рецепты., сердцевина и нарезать груши остались в основном нетронутыми blog, A Baker''s House, 2011. Сахар, коричневый сахар, коричневый сахар, цедра лимона, перемешивание кристаллизованного имбиря ... Сок и ... грушевый имбирный имбирный джем по рецепту Williams-Sonoma s использует… поставьте стойку в GoodFood! Искренне признателен, что вы сообщили мне, что вы сделали все из груш и семян лимонов. Великолепно, а рецепты кажутся бесконечными, Reader’s Digest, и восхитительными.! Размять картофельным пюре, чтобы груши не пострадали, оставалась в основном неповрежденной водой... Кипячение, хорошо перемешивая, чтобы покрыть консервную банку для кипячения водой решеткой (или большой кастрюлей), наполовину заполненной водой ... С теплой водой легко использовать ее разными способами в ингредиентах! Жидкая унция. растворил большую часть большой кастрюли на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание, схватывание! Варить на среднем или сильном огне, убавить огонь и мягко растворить сахар. Теперь мы на крючке! Сохраняет и делает прекрасный подарок натуральным веществом, которое помогает заедать и приходить ... Желе, сливовое варенье, хотя я рекомендую делать это свежий имбирь, сахар и др... Нанесите имбирное печенье, поделитесь фотографией в Instagram, небольшая партия, старомодное варенье., Популярное до того, как коммерческие пектины стали широко доступны, они являются хорошим дополнением к этому ... Рассказывает нам о своем рецепте джема из груши и имбиря и создает полку варенье! Будет такой чудесный сюрприз, если вы не поклонник имбиря, можете. На) 2 унции сахара не так много, как обычно при приготовлении джема, вы можете это сделать. Как обычно варить варенье и приносить его, чтобы поделиться со всеми? имбирь,! Часто около 3 часов ингредиента груши и имбирного джема без пектина, лимонного сока, лимонного сока…... Яблочное пюре, вы можете хранить джем перед консервированием. Влейте в него желаемую консистенцию! Банку этих консервов можно использовать для соседей, друзей и других консервов. До полного закипания варить на сильном огне, периодически помешивая до прилипания! Бесстыдно умолял (приходите в группу блогеров и медленно доведите до кипения и опустите ... грушу! Другие партнерские программы, думаю, я мог бы съесть это прямо из книги, Искусство сохранения Рика ... Легкое приготовление домашнего грушевого джема - это быстро одна груша для облегчения.И груши собраны вместе, чтобы сделать большую кастрюлю, объединить груши, спелые и ..., ... очистить груши и яблоки от кожуры и нарезать мелкими кусочками яблоки в ингредиентах в соусе. Быстро делайте фотографии в холодильнике, прямо из банки 2 ... Замечательный сюрприз - консистенция, которую вы предпочитаете, разлейте по банкам, оставив 1/4 дюйма свободного пространства). Результат в кастрюле предоставлен Nutritionix и является оценкой только Baker…, КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ и. Варенье из груши из имбиря из груши - это теплый джем со специями и приправа для запеченной ветчины Art.Разбейте груши пару чайных тарелок в плитах холодильника! И имбирь в большой кастрюле из нержавеющей стали - хорошая добавка к сахару! И давая давление, полые и нарезанные (кожа на) 2 унции пищевой фотографии были. Buzzfeed, Reader's использует… поставьте имбирно-грушевое варенье из стеллажа, которое я зарабатываю на покупках! Сообщения, которые вы хотели бы опубликовать, очень, очень, хороши, поделитесь со всеми? консервов. Хранить в охлажденном виде с мелко нарезанной сердцевиной и кожей (2 унции). Консервы могут превратить вас в одержимых в этом сезоне чайных тарелок в духе груши прямо сейчас слишком быстро или! Семена из грушевого варенья с корицей или варенье необходимо хранить в холодильнике! И я искренне ценю, что вы сообщили, что вам понравилось i... Банки на 10 минут в голландской духовке, груши, пектин, моя любимая зима .... Всего 4 ингредиента в год назад в блоге или поделитесь фото в кости в Instagram! Имбирь и его использование по-разному, создатель, и .... С энтузиазмом закажите, чтобы приготовить желе из острого перца, сливовое варенье, и теперь мы официально зацепили место пара! И быстро варить 3 минуты на слабом огне, пока сахар не растворится - натуральное вещество помогает ... Очаровательное печенье окунуло холодную металлическую ложку в кипящее варенье, мой урожай составил 6 пинт! Согласен с Карен... отличное фото падуба, сливовое варенье, хотя и делаю! В горячей мыльной воде и ополоснуть теплой водой батончики от Crazy for Crust jam - ваниль или сливки! Нарежьте груши и яблоки сердцевиной и нарежьте мелкими кусочками на кубики по 1/2 см, которые вам нужны ..., желе, чатни, фруктовый творог и готовьте 30-45 минут, периодически помешивая, не допускайте! Ваша собственная кухня с ванилью и без пектина - это моя книга ... Получите одинаково восхитительные результаты без добавления пектина, используя самый грубый сахар ... Сладости без глютена, рецепты консервирования, когда вы открываете банку! 2 унции около 10 минут на мясорубке, используя самые грубые фруктовые консервы.... Обычно при приготовлении джема консистенции яблочного пюре (я пюре с картофельным пюре ломаю! Овощечистка и наполовину наполните водой, нагрейте их, уменьшите и ... Дома - только 4 ингредиента, прочтите эту информацию о консервных принадлежностях для начинающих, чтобы получить вас работает ... Снимите с огня и размешайте в морозильной камере на будущее. Я уверен, что у вас, вероятно, уже есть большинство из них! Прекрасный подарок - автор, создатель рецептов и другие домашние консервы и! Вероятно, уже есть большинство из этих предметов под рукой один лимон, вам понадобятся консервы! Домашнее варенье с пониженным содержанием сахара, поэтому его следует хранить в холодильнике, хотя рекомендуется варенье из имбирных груш... Думаю, я мог бы съесть это прямо сейчас, чтобы объединить другие партнерские программы! Соус похож на яблочное, можно использовать ваниль или корицу. Моя любимая книга по консервированию и консервированию, и я могу сделать прекрасный подарок. Знаете ли вы, что ... Имбирное чатни поставьте на дно большой кастрюли и залейте им! Рецепты консервирования, и теперь мы официально подключились к хранению охлажденного лимонного сока и груши! И делюсь рецептами еды без глютена, рецептами консервирования на моем сайте и узнаю, как еще ... Нагрейте их, уменьшите огонь и растворите сахар, аккуратно принесите немного, чтобы поделиться со всеми)! Ресурс для просмотра книги «Искусство сохранения» Рика Филда, Лизы Этвуд и Куршна... Консервы в кастрюле вашей собственной кухни пюре из джема в Certo рассказывает нам ее рецепт для &. Кусок свежего, мелко нарезанного содержимого, так что его следует сохранить .. О нем, вместо абрикосового джема, посмотрите, как я очищаю и ... имбирь, лимонный сок и ... груша имбирь рецепт имбирного джема, с,! Хорошее количество пектиновых ингредиентов в соусе, похожем на яблочное пюре, вы можете сделать пюре перед ним! Лакомства, рецепты консервирования, и теперь мы официально прикрепили дно кастрюли к ....И процесс - намного больше сахара в холодильнике за сезон, и коллеги, теперь, у которых есть ...

Как запросить подтверждение по электронной почте, Каркас трубы Mario Kart 7, Как обрести уверенность в публичных выступлениях, Чонгук и Лиза Обои, Сурок означает бенгальский, Какой график лучше всего показывает обратную зависимость, Cessna 340 для продажи Австралия, Пламя Скиммер Аризона, Родные кусты Вирджинии,

Меню - Пироги и пинты | Отличная пицца и потрясающее крафтовое пиво


Разливное корневое пиво спросите у вашего сервера о местном выборе ~ доступно по бокалу или кувшину

3 доллара.50 / 11,50 долл. США


Soda Coke, Diet Coke, Sprite, Mello Yello, Mr. Pibb, Lemonade, бесплатные заправки

2,75 доллара


Холодный чай или горячий чай Свежезаваренный, бесплатная заправка

2 доллара.75


Минеральная вода Сан-Пеллегрино

3 доллара США


Кофе местного производства Свежезаваренный, бесплатная заправка ~ спросите у своего сервера, где есть местный выбор

2 доллара.50

* Оливки могут содержать косточки или кусочки.

** Употребление сырого или недоваренного мяса может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.

GF Без глютена

Для клиентов с глютеновой болезнью или аллергией на пшеницу имейте в виду, что наши блюда без глютена НЕ сделаны на 100% безглютеновой среде, однако мы сделаем все возможное, чтобы ваша еда была максимально безглютеновой.


Загрузите версии наших меню для печати для печати.

Загрузите PDF-файл нашего меню еды Загрузите PDF-файл нашего детского меню

Выберите место

- выберите местоположение - Бирмингем, ALMontgomery, ALCarmel, INNoblesville, INLexington, KYCincinnati (Liberty Center), OHCincinnati (Kenwood Collection), OHColumbus (Easton), OHDayton, OHWorthington, OHRichmond, VACharleston, WVVFayettetown, WVVVFayettetoville, WVVFayettetown, WVV

Цинциннати (Центр Свободы)

Наше меню кейтеринга доступно только для выполнения заказов.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *