Рецепт с фото — спагетти с грибами в сливочном соусе

Ньокки алла сорентина

чеснок  —

1 зубчик

лук репчатый  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

масло оливковое

базилик

помидоры черри  —

100 г

смесь 5 перцев

томаты в собственном соку  —

200 г

сыр пармезан  —

40 г

картофель  —

4 шт.

мука  —

80 г

семолина

сыр моцарелла

Паста с тыквой и пармезаном

пенне  —

200 г

тыква  —

200 г

сыр пармезан  —

50 г

масло оливковое  —

130 мл

чеснок  —

2 зубчика

черный перец

Ризотто с креветками

бульон  —

400 мл

креветки  —

450 г

рис  —

400 г

вино белое  —

125 мл

масло сливочное  —

15 г

лук репчатый  —

1 шт.

масло оливковое  —

50 мл

лук зеленый

черный перец

Фузилли путанеска

лук репчатый  —

1 шт.

чеснок  —

1 зубчик

оливки  —

30 г

каперсы  —

20 г

масло оливковое

анчоусы  —

60 г

черный перец

томаты в собственном соку  —

200 г

петрушка

макароны фузилли  —

100 г

соль  —

10 г

масло сливочное  —

20 г

сыр пармезан  —

20 г

Вегетарианская паста болоньезе

лук репчатый

морковь

масло оливковое

брокколи

стебель сельдерея

помидоры черри

шампиньоны маринованные

лук зеленый

базилик

морская соль

паста томатная

помидоры в собственном соку

грецкие орехи (очищенные)

Домашняя паста с томатным песто

яйцо  —

2 шт.

желтки  —

4 шт.

мука пшеничная  —

250 г

чеснок

помидор

базилик

миндаль  —

100 г

сыр твёрдый

масло оливковое

Ризотто с лисичками

рис  —

240 г

масло сливочное  —

100 г

лисички  —

300 г

бульон куриный  —

1500 мл

масло оливковое  —

50 мл

лук репчатый красный  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

чеснок  —

4 зубчика

стебель сельдерея  —

1 г

петрушка  —

20 г

черный перец

Полента с грибами и шафраном

полента  —

900 г

помидор

шампиньоны маринованные  —

200 г

сыр моцарелла  —

100 г

лук репчатый  —

1 шт.

вино белое  —

120 мл

масло оливковое  —

45 мл

тимьян

чеснок  —

1 зубчик

петрушка

масло сливочное

шафран

черный перец

Тимбалло

тальятелле  —

600 г

чеснок  —

2 зубчика

лук репчатый  —

1 шт.

соус томатный

колбаски свиные  —

150 г

вино красное сухое  —

150 мл

томаты протёртые  —

680 г

сыр моцарелла  —

300 г

сыр пармезан  —

100 г

черный перец

масло оливковое

базилик

Спагетти с маслятами и грибным соусом рецепт с фото



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для спагетти с маслятами и грибным соусом на 2 порции :

Маслята
(450 г. )

Спагетти
(250 г.)

Лук репчатый
(2 шт.)

Растительное масло
(1 ст.ложк)

Морская соль
(2 ч.ложк)

Чеснок
(15 г.)

Мука пшеничная
(2 ст.ложк)

Рецепт приготовления спагетти с маслятами и грибным соусом по шагам

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшие макароны с маслятами и грибным соусом. Я брала для блюда спагетти из твердой пшеницы. Но пойдут и самый простые. Так же спагетти можно заменить на любые другие макаронные изделия. Главное чтобы они не слипались, как например макароны формы ракушки.

В первую очередь займитесь репчатым луком. Нарежьте его крупно и толсто.

Маслята сами по себе довольно слизкие грибы. Их обычно принято чистить. Но с вами эту слизь используем в своих целях. Она заменит сливочное масло, которым обычно заправляют макароны. Маслята вымойте от земли и прочей грязи, нарежьте крупными кубиками.

Сковородку разогрейте и смажьте совсем немного растительным маслом. Быстро (в течении 3 минут) обжарьте лук, после чего добавьте грибы. Огонь снизьте на минимум и томите грибы с луком до готовности (примерно 15 минут). Периодически необходимо их перемешивать. Примерно на 5-й минуте влейте 100 мл воды. Когда вода выпарится посолите по вкусу.

Чеснок очистите и мелко порубите ножом. В нашем блюде он будет использоваться в сыром виде.

Когда грибы с луком будут готовы, переложите их в мисочку. Отложите 6 ст ложек с горкой грибов для приготовления соуса.

Пюрируйте отложенные грибы блендером. Попробуйте на вкус и при необходимости посолите.

Влейте грибное пюре назад в сковородку, в которой грибы жарились и нагрейте. В нагретое пюре добавьте 10 мл воды, перемешайте. Когда масса вскипит, уменьшите огонь до минимума и всыпьте муку. В данном случае муку можно заменить на крахмал. Но крахмал вводится по другому. Его растворяют в воде в пропорции 1 к 2 (крахмал:вода). После этого вливают в соус. Крахмала необходимо 1 ст.л.

Тушите соус на медленном огне до загустения. При этом ни в коем случае нельзя давать соусу закипать.

Шаг 10

Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю. Выложите в них грибы и перемешайте. Заправлять спагетти больше ничем не нужно.

Шаг 11

Выложите спагетти в глубокую тарелочку и посыпьте свежим мелко рубленным чесноком. Соус подайте отдельно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Маслята

4

2

14

86

Спагетти

28

4

171

833

Лук репчатый

2

12

62

Растительное масло

17

153

Морская соль

Чеснок

1

4

22

Мука пшеничная

6

1

42

200

всего в блюде:

41

24

243

1356

всего в 1 порции:

21

12

122

678

всего в 100 граммах:

4

2

25

140

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 14. 10.2013

просмотров: 10494

Похожие рецепты

Спагетти с грибным соусом

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Спагетти с соусом Болоньезе

Спагетти с соусом из кабачка

Спагетти с овощами

Спагетти с ореховым соусом

Спагетти с баклажанами

Спагетти с брокколи и нутом

Паста с грибно-чесночным соусом Рецепт

Выбор сообщества

«Этот рецепт для любителей чеснока. Это быстрое и легкое блюдо, когда вы спешите и хотите перекусить»

Скачать

фото Эшли Куоко

Готов:

25 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 1 фунт лингвини, приготовленный аля денте, слить воду
• 6 ложки сливочного масла
• 10 зубчики чеснока, измельченные
• 6 чашки грибов, нарезанных
• 1 ложка сушеного базилика
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• перец
• 2 ложки оливкового масла
• 2 ложки свежей петрушки, нарезанной
• сыр пармезан, тертый

направления

• В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла.
• Добавьте чеснок, дайте подрумяниться, затем добавьте грибы, базилик, соль и перец.
• Готовьте, пока грибы не станут мягкими.
• Добавьте оставшееся сливочное и оливковое масло.
• Перемешайте и снимите с огня.
• Когда макароны будут готовы, разогрейте соус, добавьте петрушку.
• Смешайте с макаронами и наслаждайтесь.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт пасты с итальянским грибным соусом | паста с грибами

Тарла Далал

5/5 звезд  100% ПОНРАВИЛОСЬ 2 ОТЗЫВА ALL GOOD

मशरूम सॉस पास्ता रेसिपी | मशरूम पास्ता | इटैलियन मशरूम सॉस पास्ता | क्रीमी मशरूम सॉस पास्ता — हिन्दी में पढ़ें (итальянская паста с грибным соусом, быстрая овоща Этот рецепт был просмотрен 150039 раз

Итальянский рецепт пасты с грибным соусом | макароны с грибами | пенне с грибным соусом | пенне в сливочно-грибном соусе | с 19 удивительными изображениями.

Рецепт пасты с итальянским грибным соусом | макароны с грибами | пенне с грибным соусом | пенне в сливочно-грибном соусе. Узнайте, как приготовить пенне с грибным соусом.

Чтобы приготовить пасту с итальянским грибным соусом, нагрейте сливочное масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук и зеленый перец чили и обжаривайте на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне 2 минуты. Добавьте ¼ стакана воды, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, время от времени помешивая. Добавьте белый соус, орегано, сыр и немного соли, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, периодически помешивая. Положите пенне на сервировочную тарелку, полейте горячим грибным соусом и сразу же подавайте, украсив хлопьями чили.

Сочная хрустящая корочка грибов всегда дополняет любое блюдо из макарон. В этом быстром и простом пенне в сливочно-грибном соусе приготовленное пенне утопает в прекрасном соусе, который сочетает сливочный вкус белого соуса, уникальную текстуру грибов, ароматические акценты орегано и, конечно же, универсальную привлекательность сыра!

Пенне с грибным соусом так же вкусна и сытна, как и любая паста! Чтобы сделать его более ярким, добавьте горсть бланшированных овощей, таких как брокколи, морковь, кукуруза и т. д.

Паста с грибами имеет сливочный и сырный вкус и содержит сушеные травы в качестве усилителей вкуса. Он готов к подаче через 25 минут. Что еще можно желать в качестве быстрого ужина? Запеченный чесночный хлеб — одно из лучших дополнений к этому блюду из макарон, чтобы разнообразить трапезу.

Насадки для итальянской пасты с грибным соусом. 1. Хотя мы использовали пенне в этом рецепте пасты, не стесняйтесь использовать любую пасту, которая есть под рукой. 2. Однако помните, что макароны должны быть хорошо приготовлены, но не переварены и не разварены. 3. Грибной соус можно приготовить заранее, а макароны отварить, но перемешать непосредственно перед подачей на стол.

Наслаждайтесь рецептом пасты с итальянским грибным соусом | макароны с грибами | пенне с грибным соусом | пенне в сливочно-грибном соусе | с пошаговыми фото.

Добавьте личную заметку

Итальянская паста с грибным соусом, рецепт быстрой вегетарианской пасты — Как приготовить итальянскую пасту с грибным соусом, быстрая вегетарианская паста

Теги

Континентальная едаИтальянская паста с овощамиОдно блюдоВегетарианские блюдаОдноразовый ужинПаста с белым соусомИтальянская вечеринкаВестерн-вечеринка

Время подготовки: 15 минут &nbsp &nbspВремя приготовления: 7 минут Общее время: 22 минуты &nbsp &nbsp 3На 3 порции
Покажи мне для порции

Ингредиенты

1 1/2 стакана приготовленного пенне

Для грибного соуса
3/4 стакана нарезанных грибов (кумбх)
1 ст. л. сливочного масла
1/4 стакана мелко нарезанного лука
1 ч.л. нарезанного зеленого перца чили
1 стакан жидкого белого соуса
1/ 2 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. тертого плавленого сыра
соль по вкусу

Для гарнира
1/2 ч.л. сухих хлопьев красного перца чили (паприка)

Метод

Для грибного соуса

Для грибного соуса
1. Нагрейте сливочное масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук и зеленый перец чили и обжаривайте на среднем огне в течение 1 минуты.
2. Добавьте грибы и пассеруйте на среднем огне в течение 2 минут.
3. org/HowToStep»> Добавьте ¼ стакана воды, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая.
4. Добавьте белый соус, орегано, сыр и немного соли, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, периодически помешивая.

Порядок действий

Порядок действий
1. Положите пенне на сервировочную тарелку, полейте горячим грибным соусом и сразу же подавайте, украсив хлопьями чили.

Итальянская паста с грибным соусом, быстрый рецепт пасты с овощами и пошаговыми фото

Если вам нравится итальянская паста с грибным соусом

org/HowToSection»>
1. Если вам нравится итальянская паста с грибным соусом , попробуйте и другие грибные рецепты, такие как
   • рецепт грибов хакка  | овощной соус Жареные грибы | диабетическая закуска с грибами хакка | Здоровое жаркое из грибов в индийском стиле | с 13 удивительными изображениями.
   • Рецепт риса с грибами и 5 специями  | грибной рис с пятью специями | Китайский рис с пятью специями | как приготовить рис с 5 специями | с 17 удивительными изображениями.
   • прозрачный суп со шпинатом и грибами рецепт  | грибной суп из шпината | полезный грибной прозрачный суп | чесночно-шпинатный грибной суп | с 21 удивительным изображением.

Как приготовить пенне

1. org/HowToStep»> Вот так выглядит пенне. Мне нравится внешний вид и текстура пенне, и поэтому я использую его в большинстве своих блюд из пасты. Самое приятное то, что пенне легко доступны по всей Индии.
   
2. Чтобы приготовить пенне, вскипятите большое количество воды в большой кастрюле.
   
3. Добавьте в кипящую воду 1 чайную ложку соли. Вода должна кипеть, когда вы добавляете соль. Узнать как приготовить пенне .
   

Для грибного соуса

1. Для грибного соуса итальянского рецепта пасты с грибным соусом | макароны с грибами | пенне с грибным соусом | пенне в сливочно-грибном соусе, разогрейте 1 столовую ложку масла в широкой сковороде с антипригарным покрытием.
   
2. Добавьте 1/4 стакана мелко нарезанного лука.
   
3. Добавьте 1 чайную ложку нарезанного зеленого перца чили.
   
4. Обжарить на среднем огне 1 минуту.
   
5. Добавьте 3/4 стакана нарезанных грибов (кумбх).
   
6. Обжарить на среднем огне 2 минуты.
   
7. Добавьте ¼ стакана воды, чтобы отрегулировать консистенцию соуса Итальянский рецепт пасты с грибным соусом | макароны с грибами | пенне с грибным соусом | пенне в сливочно-грибном соусе.
8. org/HowToStep»> Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, время от времени помешивая.
   
9. Добавьте белый соус. Узнайте , как приготовить идеальный белый соус .
   
10. Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного орегано. Вместо этого вы можете добавить смешанные травы, если хотите.
    
11. Добавьте 2 столовые ложки тертого плавленого сыра.
    
12. Добавьте немного соли. Помните, что в приготовленном белом соусе и приготовленном пенне также содержится соль.
    
13. Аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне 1 минуту, время от времени помешивая.