Картофельные драники (колдуны) по-белорусски — 7 пошаговых рецептов

Драники, картофельные оладья – это блюдо, которое пришло в нашу семью очень давно, тертыми котлетками из картофеля меня угощала еще моя бабушка. Готовлю я их для своей семьи с удовольствием, ведь это вкусное блюдо из доступных и простых продуктов. Мною были испробованы варианты как классических, так и с добавлением зелени, грибов, фарша, сыра, ветчины и др. Для своей семьи я перепробовала многие рецепты, но и у них есть любимые, именно 7 из них, рассмотрим пошагово и более подробно.

А ещё можно приготовить кабачковые драники, предлагаю перейти в статью  и ознакомиться, вам должно понравится!

Содержание:

Toggle

Картофельные драники по-белорусски — классический рецепт

Классический рецепт хорош тем, что он универсален и прост в приготовлении. Необходимо небольшое количество ингредиентов, готовится довольно просто и быстро. Именно такими я их помню еще с детства. В классическом виде они отлично сочетаются со сметанным соусом. Свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

• Картошка — 850 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Сметана — 80 гр.
• Специи — по вкусу
• Соль — 10 гр.
• Рафинированное масло для жарки

Этапы приготовления:

1. Лук и картофель необходимо натереть. Кто-то использует блендер, кто-то комбайн, много есть способов измельчить. Мой любимый – это тертый картофель, тонкая стружка. Они становятся мягкими и воздушными.

2. Я предпочитаю убирать лишнюю воду из картофеля. Для этого отбрасываю смесь картофеля и лука на сито, слегка отжимая, но без фанатизма. Масса не должна быть сильно сухой.

3. В получившуюся смесь добавляем сметану, соль и перец. У меня это молотый черный перец. Хорошо все перемешиваем.

Совет: если ваш картофель недостаточно крахмальный, и не липнет, добавьте чайную ложку сухого крахмала и положение улучшится.

4. Наливаем на сковородку рафинированное масло для жарки, так, чтобы оно закрыло дно полностью. Тогда драники не будут пригорать, лучше подрумянятся. Я люблю формировать их в руке, а не просто ложкой выкладывать их на
сковороду.

5. Выкладываем драники на сковородку. Будьте осторожны, ведь масло и вода могут сыграть злую шутку. Держите огонь в умеренной позиции, чтобы вас не забрызгало кипящим маслом.

6. Обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут, чтобы появилась красивая золотистая корочка. Важно, при формировании данников – регулировать их толщину, они не должны быть сильно тонкими или чрезмерно толстыми.

7. Чтобы убрать лишнее масло необходимо по готовности выложить их на бумажное полотенце и немного промокнуть.

8. Уложите драники на красивую тарелку, подайте к столу со сметаной, украсьте зеленью. Ваши родные будут в восторге.

Белорусские драники из картофеля без муки на сковороде

Однажды обстоятельства сложились так, что я пообещала семье – на ужин будут драники. Была уверена, что у меня есть все необходимые продукты. Сильно разочаровалась, не обнаружив ни яиц, ни муки. Так как на днях пекла кексики. Но
обещание решила сдержать. Картофель ведь у меня был. Таким образом я для себя открыла очень простой рецепт вкусного блюда.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель — 800 гр.
• Лук — 130 гр.
• Соль — 10 гр.
• Любимые специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

Процесс приготовления:

1. Первым в глубокую тарелку натираем лук. На очень мелкой терке. Почему? Потому что луковый сок не даст картофелю потемнеть. Затем на терке чуть крупнее натираем картофель.

2. Тертую смесь кладем на сито и немного отжимаем. Оставляем минут на 5, чтобы лишний сок и крахмал стек.

3. В полученную массу добавляем смесь любимых перцев, а также соль. Перемешиваем, стараясь сильно не давить. Лучше это делать мягкой силиконовой лопаточкой, чтобы смесь снова не дала много сока.

4. Выкладываем драники на сковороду с растительным маслом. Делать это удобнее при помощи ложки. Здесь уже у меня не получилось формировать им форму. Они более мягкие и тягучие.

5. Жарить не долго примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, их консистенция жидкая. Переворачиваем их при помощи лопаточки, аккуратно.

6. Чтобы убрать лишний жир с драника переложите его перед подачей на бумажное полотно, слегка промокнув сверху.

7. Выкладываем наши золотистые оладушки на общею тарелку. Украшаем зеленью, у меня – это нашинкованный зеленый лук.

Приятного аппетита!

Колдуны по-белорусски с мачанкой — пошаговый рецепт

Уникальное блюдо, подходящее для семейного застолья. Оно достойно смотрится на праздничном столе, сытное и вкусное. Для того чтобы достичь результата, надо приложить немного усилий.

Ингредиенты:

• Картошка — 900 гр.
• Репчатый лук — 250 гр.
• Фарш — 200 гр.
• Грудинка — 350 гр.
• Грибы — 200 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сметана — 250 гр.
• Вода — 200 мл.
• Специи сыпучие (перец черный) — 10 гр.
• Соль — 10 гр.
• Рафинированное масло необходимое количество для обжарки

Этапы приготовления:

1. Лук и картофель, порезанный кубиками средней величины отправляем в кухонный комбайн. Я его использую чтобы приготовление заняло меньше времени.

2. Отжимаем полученную смесь через марлю. Так быстро и без труда можно избавиться от лишнего сока и воды в смеси.

3. Добавляем к картофелю с луком сухой перец, соль, разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.

4. Подготавливаем фарш для колдунов. Кладем его в отдельную миску, добавляем измельченный лук, соль и свежий молотый перец, будьте осторожны с солью. Так как мы отдельно солим понемногу каждую заготовку. Перемешиваем и
преступаем к формированию колдунов.

5. Формируем колдуны руками, меня выручает пищевая пленка. Еще я предпочитаю после формирования обмакивать их немного в муке. Так они при жарке будут более золотистыми и ровными.

6. Обжариваем колдуны до золотистой корочки, стараемся очень осторожно переворачивать их на сковороде, чтобы не повредить. Используйте две резиновые лопаточки.

7. Откладываем колдуны на бумажные полотенца, чтобы с них стекло лишнее масло. А пока займемся мачанкой. Для этого порежем грудку, грибы на кубики среднего размера, а лук на мелкие кубики. Получившееся обжариваем на сковороде, где ранее готовились наши колдуны.

8. Обжариваем слегка, добавляем воду и сметану. Я развожу сметану в воде, тогда масса получается более однородной. Тушим под закрытой крышкой. Немного подсаливаем.

9. Подача – выкладываем колдунов и немного поливаем мачанкой. Я украшаю получившееся зеленью. Смотрится ярче и вызывает аппетит.

Дранки по-белорусски с начинкой из фарша — самый вкусный рецепт

У меня все рецепты очень вкусные, но это один из любимых именно мной.

В семье их у меня называют – ленивые дранки из-за способа их обжаривания, в чем секрет поймете на шаге обжаривания. В рецепте буду тереть картофель на крупной терке.

Требуемые ингредиенты:

• Фарш (использую свиной) 200 гр.
• Картошка 700 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука 2 ст. ложки без горки
• Специи сыпучие (перец черный) 10 гр.
• Соль 10 гр.
• Рафинированное масло

Пошаговый процесс приготовления:

1. Очищенный предварительно картофель моем и трем на крупной терке.

2. При помощи ложкой или как я руками, отжимаем лишнюю воду, сок. В этом рецепте я не использую лук, поэтому картофель немного пожелтел. Но это не страшно, так как он натерт на крупной терке, при жарке его желтоватый оттенок не
будет заметен.

3. К картофелю кладем соль и перец, вбиваем яйцо. Перемешиваем и постепенно добавляем муку, чтобы она равномерно распределилась по всей массе.

4. Подготовим начинку из фарша для наших дранков. Для этого в фарш сыпем соль и смесь сухих перцев на ваш вкус. Я использую просто черный молотый перец, который перемалываю самостоятельно. Составляющие перемешиваем.

5. Один из любопытнейших моментов – это обжаривание. Многие формируют драники с фаршем руками. Я же выбираю способ, при котором, на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываю небольшое количество картофельного теста, формируя оладушек.

6. Сверху кладу небольшое количество  фарша. Затем кладу верхний слой дранки. Картофель хорошо слепливается с фаршем, главное – это виртуозно переворачивать их на другую сторону.

7. Обжариваем их до золотистой корочки и подаем к столу. Моя семья любит, когда к дранкам я подаю сметану или чесночный домашний майонез.

Готовьте с удовольствием!

Белорусские картофельные драники с мясом

Они отличаются от колдунов с мясом тем, что в них используют говяжий фарш. Я его готовлю заранее, добавляя в фарш лук и специи. Можно купить готовый, а можно с помощью мясорубки приготовить самим.

Ингредиенты:

• Фарш (использую говяжий) — 200 гр.
• Картошка — 700 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложки без горки
• Лук 150 гр.
• Специи сыпучие (перец черный) 10 гр.
• Соль 10 гр.
• Рафинированное масло необходимое количество для обжарки

Процесс приготовления:

1. Займемся в первую очередь подготовкой фарша. Для этого я беру готовый говяжий фарш. Добавляю в него одну натертую на мелкой терке луковицу, поли половинкой чайной ложки без горочки, а также немного перчу.

2. Отставляем фарш в сторону и беремся за приготовления картофельного теста. Для этого очищаем картошку и натираем ее на мелкой терке. Не надо убирать лишнюю воду, сразу добавляем одно яйцо, муку и соль со специями.

3. Так как масса может получиться после перемешивания слишком жидкой, не бойтесь и добавьте еще одну столовую ложку муки. Но главное не переусердствовать.

4. На сковороду выливаем масло, чтобы оно полностью закрыло дно, тогда наши драники не будут пригорать, а будут румяниться. Формируем оладушек.

5. На оладье из картофеля кладем фарш аккуратно ложкой.

6. Снова прикрываем мясную начинку картофельной массой. Жарим до хрустящей корочки.

7. Обжарьте все до конца и подавайте к столу. Не забудьте про сметану к подаче.

Кушайте с удовольствием!

Рецепт драников из картофеля с салом

Рассмотрим рецепт вкусных, ароматных и сочных драников с салом. Подавать их стоит со сметанным соусом или домашним чесночным майонезом.

Нам нужно:

• Сало 150 гр.
• Картошка 700 гр.
• Лук 150 гр.
• Мука 2 ст. ложки без горки
• Яйцо 1 шт.
• Специи сыпучие (перец черный) 10 гр.
• Соль 10 гр.
• Рафинированное масло

Приготовление:

1. Картофель необходимо очистить от кожуры, вымыть и просушить, кубиками произвольно нарезать очищенный лук и сало.

2. Теперь необходимо все ингредиенты измельчить. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном, можно натереть на терке. Чтобы сало легче натиралось предварительно его необходимо заморозить, но не сильно, оно должно быть твердым, а не перемороженным.

3. В измельченную смесь добавляем – яйцо и муку. Все перемешиваем. Регулируйте консистенцию на глаз. Она должна быть не сильно сухой, но и не водянистой. Если картофелю не хватает крахмала, добавьте немного сухого.

4. Для обжарки сковороду немного разогреваем вместе с растительным маслом. Жарим до золотистого оттенка с двух сторон, примерно минуты 3-4. Подавать драники к столу с соленым салом, ароматно, вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Вкусные картофельные драники по-белорусски со шкварками

Вкуснейший вариант приготовления блюда. Готовлю я шкварки на основе репчатого лука и сала. Так драники картофельные получаются сочными и ароматными, особенно если использовать смесь душистых специй.

Нам потребуется:

• Сало (некоторые использую бекон – тоже очень вкусно) — 150 гр.
• Картошка — 950 гр.
• Лук — 200 гр.
• Крахмал — 1 ст. ложка без горки
• Мука — 2 ст. ложки без горки
• Яйцо — 1 шт.
• Специи сыпучие (душистые и ароматные) — 10 гр.
• Соль — 10 гр.
• Рафинированное масло необходимое количество для обжарки

Процесс приготовления:

1. Сначала займемся подготовкой картофельного теста драников. Очищаем картофель, трем его с луком на терке, добавляем яйцо, крахмал и муки немного. Тогда наши драники получатся более плотными.

2. Отставляем готовое картофельное тесто в сторону. Беремся за приготовление зашкварок. Для этого на сковородку выливаем растительное масло. У сала отрезаем корочку и кидаем на сковороду. Лук режем полукольцами и обжариваем
вместе с салом.

3. После того как сало стало зажаристым убираем ложкой все из сковороды. Оставляя все масло, которое растопилось в сковородке. На этой же основе будем обжаривать наши драники. Они впитают аромат и вкус шкварок.

4. Теперь соединяем блюдо вместе. Я предпочитаю собирать все содержимое в небольшой глиняный горшочек для запекания. Складываем драники, сверху поливает и выкладываем зажарку. Ставим в духовку на 10-15 минут.

Вот и подошла моя подборка рецептов к концу! Готовьте с удовольствием и угощайте родных этим вкусным блюдом! Забирайте статью в закладки и делитесь в социальных сетях, сделайте жизнь ваших друзей вкуснее!

Драники картофельные классические. 12 пошаговых рецептов приготовления на сковороде

Пожалуй, трудно представить себе традиционную белорусскую кухню без картофельных драников. Однако мало кто знает, что изначально это блюдо пришло из Германии. Впервые о нем заговорил в первой половине XIX века Ян Шытлер — кулинар из Польши. Он опубликовал рецепт драников в кулинарной книге, отметив, что позаимствовал его из немецкой кухни. Из-за популярности этой книги рецепт быстро разлетелся по всей Европе. Но именно белорусские драники считают пределом совершенства. Возможно, это связано со свойствами картофеля, который произрастает на плодородных белорусских почвах. В нем большое содержание крахмала, что как нельзя лучше подходит для этого блюда.

Название свое драники, они же дергуны, получили от глагола «драть», то есть натирать картофель на терке. Изначально, когда терок еще не было, картошку терли на заостренной доске. Сегодня же в Белоруссии есть даже специальная терка для драников. Традиционно в деревнях драники ели на завтрак. Причем отведать нужно было именно горячее блюдо, так как после остывания дергуны теряли все свои вкусовые качества и были уже совсем другими.

Сегодня существует множество вариантов приготовления драников из картофеля. Кто-то добавляет лук и даже кефир, чтобы картошка не потемнела, а драники получились более сочными. Нередко использую зелень, фарш — мясной или рыбный, а также овощи. Из специй по классике нужен только перец, но многие хозяйки любят добавлять свои приправы.

Также отличается способ обработки картошки. Одни любят натирать ее на большой терке, чтобы чувствовалась текстура. Другие же предпочитают самую мелкую или вовсе измельчить картофель в блендере, чтобы мякоть была максимально мягкой и однородной. Некоторые хозяйки и вовсе готовят дергуны из вареной мятой картошки. Все это влияет на вкус, и вы вполне можете экспериментировать, чтобы определиться в своих предпочтениях. От нас лишь два совета.

1. Обязательно в процессе приготовления перемешивайте картофельную массу, чтобы распределить осевший крахмал.
2. Если хотите идеально одинаковые драники, формируйте их при помощи кулинарных колец небольшого размера. Просто положите кольцо на сковороду, выложите в него картошку, уберите кольцо.

1. Хрустящие картофельные драники с румяной корочкой

2. Ароматные картофельные драники с пряными травами

3. Как приготовить нежные драники с яйцом и мукой

4. Готовим постные картофельные драники без яиц

5. Рецепт вкусных драников из картошки с сосиской

6. Как приготовить драники с мукой и чесноком

7. Простые и вкусные драники с фаршем вперемешку

8. Сочные и румяные картофельные драники с помидором

9. Белорусский драники из картошки с фаршем — Колдуны

10. Картофельные драники с беконом и сладким перцем

11. Как пожарить картофельные драники без муки

12. Готовим картофельные драники с начинкой из сардельки

Хрустящие картофельные драники с румяной корочкой

Невероятно легкий рецепт приготовления драников. Они получаются нежными, сочными за счет лука с хрустящей зажаристой корочкой и мягкой серединой. Они отлично подойдут и в качестве перекуса, и как замена бутербродам на завтрак. Такую еду очень любят детки.

• Вам будет интересно: Рецепт запечённого картофельного пирога с фаршем под сыром

Количество муки определяйте в зависимости от густоты картофельной массы. Начинать нужно с половины стакана. Все перемешайте и при необходимости добавьте еще немного.

Понадобится:

• картофель — 9 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• мука.

Этапы приготовления.

1. Картошку очистите от кожуры, а затем промойте водой.

2. Натрите ее на большой терке. Там же натрите лук.

3. К картофелю с луком добавьте соль, яйца и муку. Хорошо все перемешайте.

4. На прогретую с маслом сковородку ложкой выложите картофельную массу, формируя что-то типа оладий.

5. Обжаривайте до золотистости под крышкой с двух сторон.

6. Повторите со всей картофельной массой.

Ароматные картофельные драники с пряными травами

Если простые драники кажутся вам слишком пресными, вы можете разнообразить их вкус специями. Всего лишь несколько дополнительных приправ, и блюдо с тем же составом продуктов приобретет иной вкус. Здесь и пикантность перца, и аромат чеснока, и многогранный разнообразный вкус прованских трав.

Не стоит лить слишком много масла при жарке, чтобы драники не получились чрезмерно жирными. Лучше всего готовые картофельные оладьи положите на бумажные полотенца до подачи. Кушать можно с любым соусом на ваш выбор.

Понадобится:

• картофель — 6 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• сухой чеснок по вкусу;
• прованские травы по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления.

1. Для начала очистите и промойте картошку.

2. Сразу же натрите ее на большой терке. Там же натрите луковицы.

3. Руками отожмите и слейте лишнюю жидкость.

4. Добавьте яйцо, соль и все специи. Хорошо размешайте.

5. Затем добавьте муку и снова все перемешайте.

6. Прогрейте сковородку с маслом и выложите большой ложкой картофельную массу. Разровняйте.

7. Обжаривайте до золотистости с обеих сторон.

8. Повторите со всем тестом из картофеля. Подавайте с любым соусом.

Как приготовить нежные драники с яйцом и мукой

Здесь состав продуктов такой же, как и в классическом рецепте. Но благодаря немного измененной технологии приготовления драники получаются принципиально другими. За счет того, что картошка пропускается через самую мелкую терку, у вас получается настоящее картофельное тесто. Такие драники необычайно нежные, однородные внутри с хрустящей аппетитной корочкой снаружи.

Готовить их очень легко. Самое главное — протереть картофель и лук на самой мелкой терке или пропустить через мясорубку с самыми маленькими отверстиями. Подавать драники лучше всего со сметаной — она подчеркнет их вкус. Но подойдет и другой соус на ваш выбор.

Skillbox помог мне получить новую профессию и наконец-то заняться тем, чем давно хотелось. Делюсь рекомендацией и максимальной скидкой на любые курсы, от программирования до управления: ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Понадобится:

• картофель — 700 гр. ;
• лук — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мук — 2-3 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• сметана для подачи.

Этапы приготовления.

1. Как обычно, процесс начинается с чистки и мойки картошки.

2. Затем натрите картофель на самой мелкой терке, чтобы у вас получилось что-то типа кашицы.

3. Там же натрите лук.

4. Тертые картофель с луком перелейте в миску, добавьте яйцо и муку. Все хорошо смешайте.

5. Затем посолите и добавьте перец по вкусу. Снова все перемешайте.

6. Разогрейте сковороду с маслом и выложите картофельное тесто большой ложкой, формируя оладушки.

7. Обжаривайте минуты 2-3. Переверните и обжаривайте примерно столько же.

8. Повторите со всем тестом. Готовые драники подавайте со сметаной.

Готовим постные картофельные драники без яиц

Еще один вариант нежнейших драников. Здесь картошка и лук измельчаются при помощи блендера, и в итоге у вас выходит полноценное тесто. Добавьте чуть муки для вязкости и специй с солью для вкуса. Нежные, ароматные, с аппетитной корочкой — отличный вариант на завтрак или даже ужин.

Особый оттенок вкуса драникам придает свежая зелень, поэтому не игнорируйте ее добавление. Специи можете выбрать на свой вкус. Подойдет базилик, прованские или итальянские травы, приправа для картофеля. А можно обойтись одним перцем.

Понадобится:

• картофель — 300 гр.;
• лук — 1 шт.;
• мука — 2-3 ст. л.;
• приправа — ½ ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• петрушка по вкусу;
• укроп по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Очищенную картошку и лук нарежьте произвольными кусками и отправьте в чашу блендера. Измельчите.

2. Прямо в ту же чашу блендера к картошке отправьте муку, специи и соль. Снова включите блендер.

3. Измельчите вымытую и обсушенную зелень.

4. Картофельную кашицу переложите в миску, добавьте к ней зелень и снова все перемешайте.

5. Прогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выложите картофельное тесто.

6. Обжаривайте до золотистости. Затем переверните и еще немного поджарьте. Повторите со всем тестом.

Рецепт вкусных драников из картошки с сосиской

Рецепт оценят те, кто хочет что-то более сытное, «мясное», интересное. Драники с добавлением измельченных сосисок — очень вкусное блюдо. Здесь к классической обжаренной картофельной массе добавляется вкус жареных сосисок. А за счет того, что колбасу нужно нарезать, а не натереть, она ощущается гораздо сильнее.

По рецепту идут подкопченые сосиски, но вы можете использовать любые на свой вкус. Обязательно добавляйте зелень — с ней блюдо получается более летним, вкусным. Кушать такие драники лучше всего со сметаной или соусом, в основе которого есть сметана.

Понадобится:

• картофель — 4 шт.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сосиски подкопченые — 2-3 шт.;
• мука — 150-170 гр.;
• укроп — 3-4 веточки;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• лук зеленый несколько перьев;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Натрите на большой терке очищенную картошку.

2. Сосиски нарежьте мелкими кубиками и отправьте в миску к картофелю.

3. Измельчите зелень и переложите к картошке с сосками.

4. Разбей к массе яйца, добавьте муку, перец, посолите и все хорошо перемешайте.

5. Нагрейте масло на сковороде и выложите драники большой ложкой.

6. Обжаривайте минутки 2-3 до золотистости. Переверните и обжаривайте еще примерно столько же по времени.

7. Повторите со всей картофельной массой. Подавайте с белым соусом или сметаной.

Как приготовить драники с мукой и чесноком

Еще один вариант картофельных дерунов без добавления яиц. Чтобы масса получилась более нежной, а сами драники мягкими, обязательно влейте воду. Чеснок подчеркнет вкус картофеля, делая его более интересным и придавая блюду потрясающий аромат.

Чтобы драники не были слишком жирными, после жарки на масле положите их на бумажные полотенца — они впитают лишнее масло. Такие картофельные оладушки можно есть как самостоятельное блюдо. Отлично сочетаются с соусом и овощным салатиком.

Понадобится:

• картофель — 3 шт.;
• вода — 50 мл;
• мука — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Очистите картошку, промойте ее водой и натрите на среднего размера терке.

2. Любым удобным способом измельчите очищенный чеснок и отправьте его к картошке.

3. Добавьте соль и муку, влейте воду и хорошо все перемешайте.

4. Разогрейте масло на сковороде и выложите небольшим половником драники. Слегка прижмите их.

5. Обжаривайте до золотистости с каждой из сторон. Повторите со всей массой.

Простые и вкусные драники с фаршем вперемешку

На приготовления этого блюда у вас уйдет буквально 10-15 минут. При этом деруны выходят нереально вкусными и очень сытными. Тут уже не просто картошка и специи. И даже не колбаса. Все гораздо серьезнее — здесь есть мясо, что очень важно мужской половине человечества.

Фарш можно использовать любой на свой вкус. Он отлично сочетается с картофелем. Главное — его хорошо перемешать, чтобы он распределился. Яйцо нужно, чтобы оладушки не разваливались, а лук дает дополнительную сочность.

Понадобится:

• картофель — 5 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• фарш — 230 гр.;
• мука — 1-2 ст. л.;
• сметана — 2 десерт. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло для жарки.

Этапы приготовления.

1. Очищенные лук и картошку нарежьте произвольными кусками и измельчите в блендере.

2. Добавьте в массу сметану и перемешайте.

3. После этого вбейте яйцо и снова все смешайте.

4. Добавьте к массе фарш, посолите и все хорошо смешайте.

5. Затем добавьте муку и чуть поперчите. Снова все перемешайте.

6. Хорошо прогрейте масло на сковороде и ложкой выложите туда картофельные оладушки.

7. Обжаривайте с каждой из сторон до корочки. Повторите со всем картофельным тестом.

Сочные и румяные картофельные драники с помидором

Хотите больше сочности и легкости в картофельных драниках? Этот рецепт для вас. Всего один ингредиент, который значительно поменяет привычное нам с детства блюдо. Сочные, ароматные, мягкие, с хрустящей корочкой. — они придутся по нраву каждому.

Чтобы еще больше разнообразить или изменить вкус, просто добавьте любимую приправу. Это могут абсолютно любые специи, которые отлично сочетаются с овощами. Если вы не знаете, что добавлять, всегда можно обойтись простым черным перцем.

Понадобится:

• картофель — 3-4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• сухари панировочные — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• масло для жарки.

Этапы приготовления.

1. Очищенный и вымытый картофель натрите на большой терке.

2. Там же натрите очищенный лук.

3. Посолите и все перемешайте.

4. На меленькой терке прямо в картофельную массу натрите чеснок.

5. Помидор помойте, вытрите и удалите внутреннюю семенную часть. Нарежьте меленьким кубиком. Отправьте к картофелю.

6. Добавьте специи по вкусу. Туда же разбейте яйцо и добавьте сухари. Снова все перемешайте.

7. Сформируйте небольшие шайбочки из получившейся картофельной смеси.

8. Прогрейте сковороду, плеснув на нее масла. Обжаривайте драники с каждой из сторон до золотистой корочки.

9. Повторите со всей картофельной массой.

Белорусский драники из картошки с фаршем — Колдуны

А вот это уже полноценное картофельно-мясное блюдо. Снаружи мягкая картофельная оболочка, а внутри сочный аппетитный фарш. В сочетании все вместе получается реально очень вкусным, сочным, ароматным блюдом, которое может заменить полноценный ужин.

Готовятся такие драники недолго. При этом они реально заслуживают вашего внимания. Фарш берите любой на свой вкус. Если не любите базилик, смело меняйте его на другую специю, которая подходит к мясу и овощам. По возможности выложите готовые котлетки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Понадобится:

• картофель — 6-7 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Понадобится для начинки:

• фарш — 500 гр.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• базилик по вкусу.

Этапы приготовления.

1. На мелкой терке натрите очищенный картофель.

2. На такой же мелкой терке, но в другую миску натрите очищенный лук.

3. К картошке отправьте яйцо и муку. Хорошо все перемешайте.

4. Фарш посолите, добавьте специи, подготовленный лук и яйцо. Хорошо размешайте.

5. Прогрейте сковороду с маслом. Ложкой выложите картофельную массу и распределите в относительно тонкий пласт. Повторите, чтобы заполнить сковороду.

6. Руками сформируйте пласт меньшего диаметра из фарша и положите на картофельную заготовку в сковороде.

7. Покройте картофельной массой так, чтобы фарш был прикрыт. Обжаривайте минуток 5-7.

8. Переверните. И обжаривайте еще минуток 5-7. Повторите со всем фаршем.

Картофельные драники с беконом и сладким перцем

Очень вкусные, сочные дергуны, которые отличаются просто непередаваемым ароматом. За счет запекания в духовке после сковороды они приобретают особое тонкое послевкусие, бекон добавляет свой аромат, а болгарский перец делает блюдо более сочным. Плюс отменное сочетание перца и мяса — все знают, что мясо идеально гармонирует с чем-либо сладким.

Драники картофельные готовить совсем несложно. Минимизируйте контакт картошки с водой. В противном случае вы вымоете из нее слишком много крахмала, а он нужен, чтобы драники получились наиболее вкусными. После обжарки важно сразу же отправить их в духовку, поэтому не забудьте заранее ее прогреть. После выпекания они станут более пышными и непередаваемо вкусными.

Понадобится:

• картофель;
• бекон;
• болгарский перец;
• яйцо куриное;
• мука;
• чеснок;
• укроп;
• соль;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Картофель очистите и помойте холодной водой.

2. Натрите на большой терке и отправьте в миску с водой. Пару раз отожмите и откиньте в дуршлаг.

3. Отожмите руками и переложите в глубокую миску. Туда же разбейте яйцо.

4. Мелко порежьте бекон, пропустите через пресс чеснок и посолите. Все хорошо смешайте.

5. Вымойте болгарский перец и удалите семена. Мелко порубите. Отправьте к картофельной массе.

6. Также измельчите зеленушку и тоже переложите к основным ингредиентам. Перемешайте.

7. Добавьте муку и снова все смешайте.

8. Прогрейте сковороду с маслом и выложите драники большой ложкой.

9. Обжарьте до золотистости. Переверните. И еще слегка поджарьте. Повторите со всей массой.

10. Затем выложите на противень или в жаропрочную посуду и отправьте в духовку минут на 15. Температура 180 градусов.

Как пожарить картофельные драники без муки

Эти драники картофельные без добавления муки выходят мега хрустящими снаружи и очень мягкими и сочными внутри. Текстура, как и вкус самого картофеля, очень хорошо чувствуется, а это считается признаком настоящих качественных драников.

Вам нужен картофель с высоким содержанием крахмала. Узнать, какой у вас, совсем несложно. Разрежьте картошку на две половинки и потрите срезом друг о дружку. После этого крепко прижмите и разделите. Если части картофеля прилипают друг к другу, значит, крахмала достаточно. Тогда отдельно не нужно его добавлять (он есть в списке ингредиентов). Если половинки не липнут, то крахмал нужно добавить дополнительно — это гарантия, что деруны получатся удачными. Можно брать картофельный или кукурузный крахмал. Чеснок можете не добавлять, если не любите. Но если решили добавить, брать можно любой — сухой или свежий.

Понадобится:

• картофель — 500 гр.;
• лук — 1 шт.;
• крахмал — 1 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Картошку очистите, ополосните и натрите на средней терке.

2. На этой же терке натрите луковицу прямо на картошку.

3. Все хорошо перемешайте. Если образовалось много жидкости, слейте ее. Отжимать не нужно — слейте то, что сливается самостоятельно.

4. Добавьте крахмал, если картофель недостаточно крахмалистый. Все перемешайте. Если картофель прошел тест, о котором говорилось выше, просто пропустите этот пункт.

5. Посолите, добавьте перец и чеснок. Снова все хорошо смешайте.

6. Прогрейте сковороду с маслом. Когда масло хорошо разогреется, ложкой выложите картофельную массу, формируя оладьи.

7. Обжаривайте до очень румяной корочки.

8. Переверните и точно также обжарьте с другой стороны.

9. Готовые драники выложите на бумажное полотенце. Повторите со всем картофельным тестом.

Готовим картофельные драники с начинкой из сардельки

Еще один интересный вариант вкусных драников с «мясной начинкой». Сочные, ароматные, аппетитные — нежные внутри и хрустящие снаружи. К картофельному вкусу тут добавляется вкус сардельки, поэтому подойдите к ее выбор с особой ответственностью. Такое блюдо оценят и дети, и взрослые.

Есть два способа налепить такие драники картофельные. Первый — на руке. Сформируйте лепешечку из картошки, выложите на нее небольшое количество колбасы и закройте картофельной массой. Оформите в котлетку. Второй вариант прямо на сковороде. Выложите картошку, разровняйте. Затем положите немного колбаски и прикройте картошкой.

Понадобится:

• картофель — 1 шт.;
• сарделька — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

1. Сардельку натрите на большой терке.

2. Очищенный картофель натрите на терке поменьше.

3. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Слейте лишнюю жидкость, но картошку не отжимайте.

4. Сформируйте драники любым удобным способом.

5. Масло прогрейте на сковороде и отправьте туда обжариваться дергуны.

• Вам будет интересно: Тыква в духовке. Запеченная кусочками, целиком или с начинкой. 11 простых и вкусных рецептов

6. Сначала обжарьте с одной стороны, затем с другой. Должна образоваться корочка.

7. Повторите со всей картофельной массой.

Драники картофельные — простое и по-настоящему вкусное блюдо, которое знакомо многим из детства. Побалуйте своих близких, приготовьте им настоящие белорусские дергуны.

875просмотров

Вам будет интересно:

• Тыква в духовке. Запеченная кусочками, целиком или с начинкой. 11 простых и вкусных рецептов

• Картофельные зразы на сковороде. 12 рецептов приготовления с начинкой из фарша, грибов или сыра

• Кабачки жареные на сковороде. 11 простых и вкусных рецептов приготовления

• Овощное рагу с курицей. 12 рецептов приготовления вкусного и полезного блюда

• Картофельные котлеты из пюре. 10 простых рецептов приготовления на сковороде

• Запеченная картошка в духовке. 8 простых и вкусных рецептов приготовления гарнира

Поделитесь рецептом:

Блинчики для приучения к груди — Healthy Little Foodies

Все сообщения, по дате Автор: Эми Опубликовано: 7 июня 2023 г. Обновлено: 7 июня 2023 г.

Перейти к рецепту

Эти оладьи для прикорма под руководством ребенка — это питательный вариант, разработанный для того, чтобы помочь вашему малышу исследовать еду. Состоящие всего из двух ингредиентов — сладкого картофеля и яиц — эти блины не только вкусны, но и не содержат молочных продуктов, глютена и орехов, что делает их идеальными для людей с пищевой аллергией.

Детские оладьи — это разновидность бананово-яичных оладий из двух ингредиентов. Сделанные только из сладкого картофеля и яиц, они просты в приготовлении и являются питательным вариантом для новых едоков. Если вашему малышу нравится классический банановый вариант, попробуйте заменить его на батат, чтобы получить ароматный вариант, который обязательно понравится вашему малышу.

Перейти к:

• Причины любить эти блины
• Видеоурок
• Информация об ингредиентах
• Пошаговые инструкции (и советы по приготовлению)
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Другие рецепты полезных блинов для малышей…
• Блинчики для прикорма

Причины полюбить эти блины

• Питательные ингредиенты: Эти блинчики, приготовленные только из сладкого картофеля и яиц, питательный перекус или завтрак для вашего малыша. Сладкий картофель богат витаминами и клетчаткой, а яйца содержат белок и необходимые питательные вещества.
• Не вызывает аллергию: Эти блины не содержат распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, глютен и орехи, что делает их безопасными и подходящим вариантом для младенцев или детей с пищевой аллергией или повышенной чувствительностью.
• Простота в обращении: Благодаря своей мягкой текстуре и приемлемому размеру эти оладьи идеально подходят для прикорма ребенка. Ваш малыш может легко схватить их своими крошечными ручками, способствуя самостоятельному кормлению и развитию мелкой моторики.
• Простота приготовления: Всего из двух ингредиентов вы можете быстро и без хлопот приготовить эти блины, особенно если у вас осталось пюре или пюре из сладкого картофеля.

Видеоруководство

Чтобы посмотреть полный рецепт с количеством ингредиентов, перейдите к карточке рецепта внизу поста.

• Яйца — Связующее вещество, помогающее блинчикам держаться вместе. Они являются хорошим источником белка, важного для роста и развития вашего ребенка.
• Пюре из сладкого картофеля – придает блинчикам естественную сладость и бархатистую текстуру. Содержит необходимые витамины, минералы и пищевые волокна, способствуя увеличению количества питательных веществ для ваших малышей.
• Дополнительные специи — Корица и имбирь действительно улучшают вкус и привносят во вкус вашего ребенка волнующие ароматы. Узнайте больше о преимуществах добавления специй и трав в детское питание.

Пошаговые инструкции (и советы по приготовлению)

 

1. Приготовление сладкого картофеля : Если у вас нет под рукой пюре из сладкого картофеля, вам нужно его приготовить. Вы можете приготовить картофель в микроволновой печи или запечь. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется жареный сладкий картофель, так как он добавляет восхитительный аромат.
   Убедитесь, что картофель тщательно приготовлен, чтобы его можно было легко сделать пюре. Чтобы получить гладкие блины, пюре из сладкого картофеля идеально. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, подойдет пюре из сладкого картофеля, хотя в оладьях могут быть небольшие комочки.
2. Добавить все ингредиенты в Миксерную чашу
3. Хорошо перемешать.
4. Блины для жарки: Поскольку эти блины не содержат муки, с ними труднее обращаться, чем с обычными блинами. Тем не менее, есть несколько хитростей, которым вы можете следовать, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.

• Сделайте блины маленькими . Я обычно делаю их по 1 столовой ложке. Это не только отличный размер для детей, но и облегчает переворачивание. Я рекомендую придерживаться размера 1-2 столовые ложки.
• Убавьте огонь до среднего/низкого (в зависимости от плиты). Это гарантирует, что тесто пропечется до конца и не подгорит.
• Наберитесь терпения! Прежде чем переворачивать блины, подождите, пока они полностью не приготовятся с одной стороны. Это займет около 2-3 минут.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

В каком возрасте можно давать эти блины моему ребенку?

Вы можете предложить эти оладьи своему ребенку, когда он будет готов к прикорму, старше 6 месяцев. Однако важно отметить, что яйца являются распространенным пищевым аллергеном. Прежде чем подавать эти блины, убедитесь, что вы уже вводили яйца в рацион вашего ребенка, начав с небольшого количества хорошо приготовленного яйца. Это позволяет вам следить за любыми потенциальными аллергиями или реакциями, прежде чем включать блины в свои блюда.

Каковы эти блины на вкус?

Если вы ожидаете, что эти оладьи из сладкого картофеля будут на вкус обычными оладьями, то вы можете быть разочарованы. Хотя они выглядят как обычные блины, текстура и вкус отличаются.

Но другой не значит плохой! Текстура мягкая и гладкая (особенно если сделать пюре из картофеля), что, кажется, нравится младенцам и детям. Вкус без приправ может быть немного пресным, что может быть предпочтительнее для некоторых детей, или может быть хорошей основой для ряда блюд. вкусные начинки.

Лично я предпочитаю добавлять в рецепт немного специй. Я добавляю корицу и имбирь, но мускатный орех тоже не помешает. Ваниль тоже работает хорошо.

Как хранить остатки?

Эти блины вкуснее всего свежеприготовленные, но если у вас остались остатки, дайте блинам остыть и храните их в холодильнике или морозильной камере.

Холодильник — Поместите остатки блинчиков в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

Морозильная камера — Заморозьте на противне, а затем переложите в контейнер для замораживания/безопасный пакет для морозильной камеры на 1-2 месяца.

Другие рецепты полезных блинов для детей…

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой бесплатная рассылка рецептов для Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на Пинтерест и Инстаграм.

4.87 от 23 голосов

Автор: Эми

Блинчики для прививки от груди

Эти оладьи из сладкого картофеля, приготовленные всего из двух ингредиентов, являются фантастической закуской и идеально подходят для отлучения ребенка от груди.

Распечатать рецепт Pin Recipe

• ▢ 125 г (½ стакана) пюре из сладкого картофеля / пюре из сладкого картофеля *СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1
• ▢ 2 яйца
• ▢ ¾ чайной ложки молотой корицы пн (опционально)
• ▢ ¼ чайной ложки молотый имбирь (по желанию)
• ▢ 1 чайная ложка кокосового масла (для жарки)

• Смешайте яйца и батат до однородной массы. Добавьте корицу и имбирь и перемешайте.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

• Выложите одну столовую ложку смеси на сковороду (они лучше всего подходят для небольших блинов) и повторите, чтобы заполнить сковороду.

• Включите средний/низкий огонь и готовьте примерно 2-3 минуты

• Переверните и нагревайте до готовности (примерно 2-3 минуты)
  Повторяйте, пока смесь не будет израсходована.

1. Для этого рецепта лучше всего подходит жареный сладкий картофель. Добавьте в блендер / кухонный комбайн, чтобы сделать пюре (полные инструкции по приготовлению пюре из сладкого картофеля здесь). Если у вас нет блендера, тщательно разомните картофель, чтобы в тесте не было больших комочков.
2. Специи не являются обязательными, но не бойтесь добавлять их в еду, которую вы подаете ребенку. Измените по вкусу.
3. Кокосовое масло можно заменить маслом по вашему выбору или сливочным маслом.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора питания.  

Калорийность: 21 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 13 мг | Калий: 55 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 1885 МЕ | Витамин С: 1,9 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 0,2 мг

Блюдо: Завтрак / Десерт / Закуска

Кухня: Западная

Диета: Безглютеновая, с низким содержанием лактозы, Вегетарианская

Готовил по этому рецепту?Отметить меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте мне комментарий и рейтинг ниже.

 

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как воспитать здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНЫЕ рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателями

Картофельные оладьи с пюре — это хранитель

Последнее обновление: 25 января 2021 г. | Опубликовано: 4 января 2021 г. Кристина Хичкок

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

5 из 9 голосов

Подготовка: 10 минут минут

Приготовление: 20 минут минут

Итого: 30 минут минут

Перейти к рецепту 119 акции

Картофельное пюре Блины — это идеальный способ использовать картофельное пюре со сливками и приготовить что-то, что по-настоящему понравится вашей семье.

Эти оладьи с картофельным пюре отлично подойдут, когда у вас останется картофель. Они хрустящие и сливочные одновременно и являются идеальным гарниром.

Что такое оладьи из картофельного пюре

Почти в каждой европейской культуре есть оладьи из картофельного пюре в той или иной форме. Кроме того, их можно назвать многими именами, включая Латкес, Картофельные пирожные или Боксти, даже Плаки. Причина, по которой они так распространены в каждой стране, заключается в том, что они очень вкусные и это отличный способ использовать остатки.

Узнайте больше об их истории здесь.

Как приготовить блины с картофельным пюре. Рецепт – шаг за шагом 

• Смешайте ингредиенты : В большой миске смешайте холодное картофельное пюре, зеленый лук, сыр и яйцо.
• Смешайте с мукой: Затем добавьте 3 столовые ложки муки. Если для смеси требуется дополнительная мука, добавьте еще до 3-х, по одной столовой ложке за раз, пока картофель не соберется вместе.
• Приготовление блинов: Сформируйте из картофельной смеси блины толщиной около 1/4 дюйма.
• Обваляйте блины: Затем высыпьте оставшуюся 1/2 стакана муки на тарелку и обваляйте блины в муке с обеих сторон.

• Разогрейте масло: Тем временем разогрейте растительное масло на среднем огне.
• Приготовить блины: Осторожно выложить блины и обжаривать партиями до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Сезон: Наконец, приправить солью и перцем, как только они будут сняты со сковороды.

---

ЛЮБИШЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ИЗБРАННЫЕ

Получите наши лучшие 5 быстрых и простых рецептов

Получите наши лучшие простые рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

• Запеканка из картофельного пюре с начинкой
• Жареный картофельный пюре
• Картофельное пюре быстрого приготовления

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми легкими гарнирами на сайте It Is a Keeper.

---

Иногда самое лучшее в этих блинах — это начинка. Например:

• Сметана
• Греческий йогурт
• Свежие травы
• Яблочный соус
• Чесночные и травяные спреды
• Яичница-глазунья
• Икра ar

Вы можете установить планку, и люди смогут превзойти их, как бы они ни нравиться.

Можно ли приготовить эти картофельные оладьи во фритюрнице

Конечно, для экономии жира и калорий вы можете использовать фритюрницу. Перед приготовлением их нужно слегка сбрызнуть маслом, чтобы они стали хрустящими.

Точно так же вы можете использовать вафельницу, чтобы испечь картофельные оладьи. Они получаются великолепными, а также имеют забавный рисунок.

---

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ВОЗМОЖНО ПРОПУСТИЛИ

• Печенье со сливочным сыром
• Горячие мятные бомбочки с какао
• 26 самых удивительных молочных коктейлей
9002 3 Организация кухонного шкафа

---

Советы экспертов по приготовлению лучших картофельных оладий из остатков

• Сыр : Поверх блинов или в смеси используйте чеддер или любой другой любимый сыр.
• Бекон: Всегда есть место для Бекона!
• Травы: Добавьте свежий укроп, чеснок или другие травы для усиления вкуса.

Купить этот рецепт

• Чаши
• Фритюрница
• Вафельница
• Сковородка

⭐⭐ ⭐ ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ ⭐⭐⭐

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в раздел комментариев ниже.

• ▢

  Чаши для смешивания

• ▢

  Мерные ложки

• ▢

  Мерные чашки

• ▢

  Большая сковорода

• ▢ 2 чашки картофельного пюре
• ▢ 3 нарезанных зеленого лука
• ▢ ⅔ чашки сыра чеддер
• ▢ ½ чашки плюс 3–6 ст. л. муки
• ▢ 1 взбитое яйцо
• ▢ 3–4 ст. яйцо.

• Добавить 3 столовые ложки муки. Если для смеси требуется дополнительная мука, добавьте еще до 3-х, по одной столовой ложке за раз, пока картофель не соберется вместе.

• Сформируйте из картофельной смеси блины толщиной около 1/4 дюйма.

• Насыпьте оставшуюся 1/2 стакана муки на тарелку и обваляйте блинчики в муке с обеих сторон.

• Тем временем нагрейте растительное масло на среднем огне.

• Осторожно выложите блины и обжаривайте партиями до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

• При необходимости добавьте дополнительное масло между партиями.

• Приправьте солью и перцем, как только их достанете из сковороды.

• Подавать со сметаной.

• Сыр : Поверх блинов или в смеси используйте чеддер или любой другой любимый сыр.
• Бэкон: Для Бэкона всегда найдется место!
• Травы: Добавьте свежий укроп, чеснок или другие травы для усиления вкуса.