Салат Грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца вымойте, отварите и очистите от скорлупы. С маринованных шампиньонов слейте жидкость. Желательно взять мелкие грибы, особенно если не хочется возиться с нарезкой более крупных. Зелень сюда подойдет любая, на ваш вкус. У меня это укроп и зеленый лук. Ветчину тоже выбирайте под себя, у меня это куриная.

Шаг 2:

Приступайте к сборке салата. Возьмите подходящую посуду. У меня это разъемная форма небольшого диаметра. Выложите на дно формы шампиньоны шапочками вниз. Имейте в виду, что то, что находится снизу, в оформленном салате будет верхом. Так что старайтесь выкладывать грибы плотно друг к другу.

Шаг 3:

Нарежьте мелко вымытую и обсушенную зелень.

Шаг 4:

Маринованные шампиньоны засыпьте измельченной зеленью и выровняйте слой.

Шаг 5:

На слой зелени нанесите майонезную сеточку. Майонез можете взять любой, на свой вкус. У меня домашний.

Шаг 6:

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Быстрее всего это делать с помощью такой вот сеточки. Но если у вас ее нет, подойдет простой нож и разделочная доска)

Шаг 7:

Измельченные яйца переложите в форму и выровняйте слой. Можете слегка придавливать его вилкой, чтобы салат не развалился, когда мы будем его переворачивать. Слегка присолите этот слой.

Шаг 8:

На слой яиц нанесите майонез.

Шаг 9:

Следующим слоем идет твердый сыр, натертый на крупной терке. Вы можете взять любой сорт сыра, какой обычно используете для салатов.

Шаг 10:

Выложите слой тертого сыра в форму. Слегка утрамбуйте его, стараясь не переусердствовать.

Шаг 11:

Сырный слой также промажьте майонезом.

Шаг 12:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 13:

Выложите в форму слой нарезанной ветчины. Утрамбуйте его без сильного нажима.

Шаг 14:

Покройте ветчину сеточкой майонеза.

Шаг 15:

Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь натрите на крупной терке, как сыр.

Шаг 16:

Выложите в форму тертую вареную морковь. Утрамбуйте ее. Немного присолите.

Шаг 17:

Нанесите на морковь майонез.

Шаг 18:

Натрите на крупной терке вареный картофель.

Шаг 19:

Картофельный слой выложите на морковный. Тоже слегка присолите картошку. И снова аккуратно весь салат утрамбуйте, чтобы он бы плотным. Если еще осталось немного майонеза, можете смазать им картофель.

Шаг 20:

Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накройте форму с салатом плоским блюдом.

Шаг 21:

Переверните форму с блюдом.

Шаг 22:

Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. Салат Грибная поляна готов!

Шаг 23:

Нарезайте салат на порции, как торт, и раскладывайте их по тарелкам. Удобно это делать лопаткой для торта. Приятного аппетита!

Салат Грибная поляна — рецепт салата Лесная поляна в новогоднем меню 2020

Салат «Грибная поляна» имеет столь привлекательный и аппетитный вид, что сразу хочется его попробовать.

Салат «Грибная поляна» / 1000.menu

Когда вам надоели традиционные салаты на Новый год, такие как «шуба» и оливье, на помощь придет рецепт оригинального блюда под названием «Грибная поляна».

Выглядит этот салат незаурядно, ваши гости гарантированно будут польщены не только его вкусом, но и видом. 

Читайте такжеСалат с крабовыми палочками: лучший рецепт на Новый год

Салат «Грибная поляна» — как приготовить

Для приготовления «Грибной поляны» вам понадобятся простые продукты и 50 минут времени.

Ингредиенты:

• грибы маринованные — 500 г;
• куриное филе — 400 г;
• твердый сыр — 100 г;
• яйца — 4 шт;
• картошка — 2 шт.;
• соленые огурцы — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• укроп;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез.

Пошаговый рецепт приготовления салата «Грибная поляна»

1. Отварите картошку, морковь, яйца, курицу.

2. Возьмите глубокую миску с плоским дно, застелите ее пищевой пленкой (салат нужно будет переворачивать).

3. Маринованные грибы выложите на дно блюда шляпками вниз.

4. Мелко нарежьте укроп и выложите поверх грибов.

5. Равномерным слоем выложите варенное порезанное куриное филе и смажьте майонезом.

6. Морковь натираем на крупную терку, вылаживаем поверх курицы и смазываем майонезом.

7. На крупной терке натираем сыр, вылаживаем сверху.

8. Яйца режем мелкими кубиками, вылаживаем сверху, смазываем слой майонезом.

9. Вылаживаем тертый на крупной терке картофель.

10. Накрываем миску и ставим в холодильник хотя бы на 1,5-2 часа.

11. Перед подачей переворачиваем салат, чтобы грибы оказались сверху.

Видео приготовления салата «Грибная поляна»

Видео: First Culinary Ukraine

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат «Грибная поляна» — 8 классических рецептов слоеного салата

Когда я впервые увидела это блюдо в гостях, у меня перехватило дух от восторга. Тогда же я подумала: «Нет предела человеческой фантазии, ведь из самых обычных грибов получается шедеврально красивое блюдо на праздничный стол». И называется оно очень заманчиво — «Грибная поляна», ведь верх его и правда, напоминает мечту любого грибника.

Сейчас уже многих не удивишь таким праздничным оформлением, и тем не менее, гости не перестают осыпать комплиментами, ведь красота эта не на каждый день. Но уж если приготовите, то этот салат непременно станет украшением стола, так же, как и другой, не менее симпатичный «Гранатовый браслет». А совсем скоро нас ждет много разных праздников — и 23 февраля, и 8 марта, и весенние Масленица и Пасха. Для женского дня у меня  есть подборка праздничных салатов на 8 марта.  Да и на День рождения все эти рецепты будут кстати.

Салат «Грибная поляна»

Само собой, «Грибная поляна» стала весьма популярна, а готовят ее чаще всего из отварного куриного мяса. Но очень даже вкусно получается и из копченой курицы, из языка и даже из говядины.

Салат этот готовится просто и быстро. Только готовить его нужно заранее — слоям нужно будет пропитаться в течение нескольких часов.

Классический рецепт салата «Грибная поляна» с курицей и сыром без яиц

Буквально на днях готовила по этому рецепту и спешу поделиться с вами. В классическом рецепте используем куриную грудку, маринованные шампиньоны, отварные овощи и обязательно маринованные огурчики.

Классический рецепт салата «Грибная поляна» с курицей

Нам понадобится:

• куриное мясо — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка
• картофель -3-4 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• укроп, петрушка
• майонез

Приготовление:

Предварительно отвариваем картофель и морковь, даем остыть и только после этого приступаем к приготовлению.

На крупной терке натираем поочередно сыр, морковь, картофель.

Мелко рубим свежую зелень.

Маринованные огурчики нарезаем небольшими кубиками, а отварную куриную грудку или руками разрываем на волокна, или режем ножом на кусочки.

Каждый слой мы будем смазывать майонезной сеточкой. Теперь собираем салат по слоям.

Этот салат готовят как с переворачиванием, так и без него. Я покажу оба способа. Для того, чтобы получилась красивая форма, можно использовать разъемную для тортов. Но можно обойтись и без нее, просто выкладывая каждый слой и придавая им форму круга лопаточкой.

Первым слоем выкладываем отварной картофель. Можно сверху немного посолить по вкусу.

Вторым слоем пойдет куриное мясо. Не забываем сверху пропитывать слой майонезом.

Нарезанные маринованные оурчики придадут блюду сочность, выкладываем их третьим слоем.

Следом выкладываем натертый сыр и делаем майонезную сеточку.

Отварную морковь выкладываем пятым этажом в нашем сооружении.

Ну и завершаем нашу композицию рубленой зеленью, на которую художественно выкладываем маринованные шампиньоны.

Вот и все, салатик сложили, украсили. Отправляем на пару часов в холодильник и ждем гостей.

Салат Грибная поляна с шампиньонами из 7 слоев

В этом блюде также можно импровизировать, и если у вас нет каких -то ингредиентов, то не беда, без них можно обойтись. Важно не забыть грибы, ведь название должно себя оправдать. По этому рецепту готовим также с шампиньонами, только кроме привычных ингредиентов еще добавляем отварные яйца.

Салат Грибная поляна с шампиньонами

 

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка (450 гр.)
• картофель — 2-3 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• яйца — 4 шт.
• укроп, петрушка
• майонез — 200 гр.
• соль, перец по вкусу

Подготовительный процесс описываю кратко — отвариваем куриное филе, овощи и яйца, морковь, картофель, яйца и сыр натираем на крупной терке. Огурцы и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Салат будем делать в разъемной форме с переворачиванием, так получается красивее всего, да и удобнее.

Дно формы застилаем пищевой пленкой и аккуратно выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Сверху присыпаем мелко порезанной зеленью.

Отварную морковь выкладываем следующим слоем, по верху делаем сетку из майонеза.

На третий слой можно использовать яйца, натертые на крупной терке. Майонез сверху обязателен для сочности.

Отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, плотно укладываем следующим слоем и смазываем майонезом.

Маринованные огурчики после «сухого» мясного слоя будут очень кстати. Майонезом в этом слое можно не промазывать, сочности хватит и без него.

Теперь пойдет сырный слой. Укладываем сыр, натертый на крупной терке, а сверху делаем майонезную сеточку.

И завершающим этажом, который в результате переворачивания станет фундаментом, выкладываем отварной тертый картофель. Этот слой густо смазываем майонезом и немного присаливаем.

Теперь можно всю эту конструкцию накрыть пленкой или крышкой и отправить в холодильник на пару часов или на ночь, если готовите заранее. По истечении времени накрываем салат большой тарелкой и переворачиваем, чтобы грибной слой оказался сверху.

Снимаем аккуратно дно и бока разъемной формы, освобождаем салат от пленки.

Наверное никто не сомневается, что получается красиво и празднично.

Салат – перевертыш с опятами без сыра и моркови на праздничный стол

Для разнообразия шампиньоны можно заменить и другими грибами. Во многих рецептах я видела, что используют маринованные опята — с маленькими блестящими шляпками они становятся настоящим украшением блюда. Этот рецепт отличается от классического тем, что в нем нет привычных моркови и сыра, но тем не менее это не делает его проще.

Салат — перевертыш с опятами

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• опята маринованные — 300 гр.
• картофель — 3-4 шт.
• маринованные огурцы — 300 гр.
• яйца — 4 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп, петрушка
• майонез — 200 гр.
• соль, перец по вкусу

Слои для нашего салата будем располагать в следующей последовательности:

1 слой- на дно салатницы укладываем маринованные опята. Можно предварительно дно застелить пищевой пленкой, но вполне можно обойтись и без нее.

Для второго слоя нарезаем меленько зеленый лук и делаем сеточку из майонеза.

Третьим слоем укладываем  натертую на крупной терке картошку. Опять делаем майонезную сеточку.

Четвертым слоем в данном рецепте пойдет отварная курица. Нарезаем ее кубиками, можно немного подсолить этот слой и обязательно смазать майонезом.

Следующим, пятым слоем выкладываем тертые вареные яйца.

Последними у нас будут маринованные огурчики. Если у вас небольшие корнишоны, то можно нарезать их кружочками.

Верхний слой майонезом уже не смазываем, а просто накрываем крышкой или тарелкой и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы все слои салата пропитались майонезом и подружились.

Перед приходом гостей достаем салат из холодильника и переворачиваем так, чтобы грибочки оказались наверху.

Освобождаемся от формы или другой посуды и украшаем блюдо свежим укропом по бокам.

Наверняка ваши гости похвалят хозяйку, ведь блюдо не только красивое, но и очень вкусное.

Видео – рецепт салата без переворачивания с опятами и говядиной

А  куриное мясо заменяем отварной говядиной. Думаю, что для разнообразия стоит попробовать приготовить по  этому рецепту. Количества ингредиентов здесь хозяюшка не указывает, но это не принципиально, можно рассчитать все по вкусу.

Нам понадобится:

• говядина
• опята маринованные
• картофель
• морковь
• сыр твердый
• маринованные огурцы
• яйца
• репчатый лук
• майонез

Как приготовить Грибную полянку с шампиньонами и корейской морковью

Замечательная идея пришла кому-то из хозяюшек заменить в данном рецепте обычную вареную морковь на острую по-корейски. Блюдо сразу приобретает другой вкус и пикантность. Я даже чаще готовлю именно по этому рецепту, попробуйте и вы, не пожалеете.

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка
• картофель — 3 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• морковь по-корейски — 200 гр.
• зеленый лук — пучок
• твердый сыр — 200 гр.
• укроп
• майонез
• соль, перец по вкусу

1. Салат этот будем готовить с переворачиванием. Мне показалось удобным использовать обычную кастрюлю. Ее мы застилаем пищевой пленкой и оставляем чуток запаса по краям.

2. Шампиньоны аккуратно выкладываем на дно кастрюли шляпками вниз.

3. Сверху посыпаем свежей зеленью из укропа и зеленого лука — они красиво заполнят образовавшиеся пустоты.

4. Отварной картофель натираем на крупной терке или мелко нарезаем ножиком, кому как удобно.  С помощью ложки все содержимое кастрюли слегка утрамбовываем, чтобы ингредиенты плотнее прилегали друг к другу. Сверху смазываем майонезом, по желанию можно немного посолить.

5. К картошечке очень кстати придутся маринованные огурцы, нарезаем их небольшими кусочками, укладываем сверху, по желанию снова смазываем майонезом, хотя на этом слое можно обойтись и без него.

6. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками, равномерно распределяем по всей поверхности, и здесь слой майонеза обязателен. Также можно немного посолить и поперчить сверху.

7. Наконец-то подошла очередь остренькой корейской моркови, разравниваем ее по всей поверхности. Майонез здесь снова желателен, но если хотите поменьше его использовать, то в этом слое можете обойтись без него.

8. Сырный слой будет завершающим, как бы фундаментом, потому что в результате он окажется внизу. Майонез здест используйте по желанию, я не смазывала.

9. Закрываем салат сверху пищевой пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник. Затем  кастрюлю накрываем большой тарелкой, переворачиваем, осторожно освобождаем эту красоту.

Всем моим гостям нравится этот рецепт, порадуйте и вы своих.

«Грибная поляна» с копченой курицей, шампиньонами и кукурузой

И снова немного разнообразим привычный рецепт, используя вместо отварной курицы копченую, а к привычным ингредиентам добавим кукурузу.  Копченая курочка придаст блюду пикантность и особый аромат. Грибы можете использовать любые маринованные.

Салат Грибная поляна с копченой курицей

Нам понадобится:

• филе копченой курицы — 200 гр.
• грибы маринованные — 1 банка
• маринованные огурцы — 4 шт.
• консервированная кукуруза — 150 — 200 гр.
• картофель — 4 шт.
• зеленый лук — пучок
• яйца — 4 шт.
• твердый сыр — 120 гр.
• укроп
• майонез
• соль, перец по вкусу

Снова готовим салат — перевертыш, поэтому на дно укладываем шляпки шампиньонов.

Зеленый лук нарезаем колечками, густо посыпаем и распределяем по всей поверхности. Немного солим и смазываем майонезом

Отварной картофель нарезаем мелкими кубиками, можете потереть и на терке. Этот слой также можно подсолить. Делаем майонезную сеточку.

Четвертым слоем будут маринованные огурчики.

Копченую курочку, вернее окорочок или ножку, разделываем, удаляем косточки и нарезаем небольшими кубиками. Сверху смазываем слоем майонеза.

Консервированную кукурузу распределяем по блюду. Это шестой слой.

Далее идут отварные тертые яйца.

Слой тертого сыра станет завершающим.  Закрываем блюдо пленкой, ставим в холодильник на пару часов и с нетерпением ждем.

С помощью тарелки переворачиваем все сооружение, освобождаем от пленки и видим красоту. Бока украшаем нарезанным укропом.

Думаю, что такой салат займет достойное место на праздничном столе.

Вкусный праздничный салат с куриной грудкой, языком и грибами без картофеля (для мужчин)

Этот рецепт смело можно назвать праздничным, ведь  блюда с языком зачастую мы готовим по особым событиям. Сочетание обжаренной курочки, отварного языка, маринованных опят и огурчиков наверняка понравится мужчинам. Побалуйте своих дорогих на 23 февраля и не только!

Нам понадобится:

• отварной говяжий язык — 400 гр.
• куриная грудка — 300 гр.
• маринованные грибы — 150 гр.
• маринованные огурцы — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез

Рецепт слоеного салата с шампиньонами и ветчиной без огурцов

И в завершении еще один вариант этого замечательного блюда, в котором вместо привычного куриного мяса будем использовать ветчину. В остальном рецепт мало отличается от классического.

Нам понадобится:

• ветчина — 250 гр.
• маринованные грибы — 300 гр.
• морковь по-корейски — 150 гр.
• картофель — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• твердый сыр —  150 гр.
• зеленый лук
• укроп
• майонез

Принцип приготовления этого замечательного салаты вы уже усвоили — овощи и яйца отвариваем. Натираем на крупной терке овощи и сыр. Остальные ингредиенты меленько нарезаем. Укладываем слоями, смазывая каждый из них майонезом.

Слои салата поочередно:

1 слой — маринованные шампиньоны укладываем плотно на дно формы;

2 слой — зеленый лук;

3 слой -вареные яйца;

4 слой — тертый сыр:

5 слой — ветчина;

6 слой — вареная морковь;

7 слой  — отварной картофель;

Последний картофельный слой также смазываем майонезом и оставляем готовое блюдо в холодильнике на несколько часов, ну если нет времени, то хотя бы на полчасика.

Накрыв блюдо крышкой, переворачиваем, чтобы грибы оказались сверху. Красота!

Я думаю, вы убедились в том, что при своей простоте, этот салат может вызвать восторг гостей. Готовить его совсем несложно, а в результате получается на самом деле украшение любого застолья.

Новые идеи по украшению салата Грибная поляна

А чтобы уж совсем произвести фурор, украсьте его по-особенному красиво. Варианты украшения «Грибной поляны» я нашла в интернете и спешу поделиться с вами.

Я вам желаю побольше праздников в жизни, желанных гостей и вкусных блюд на ваш хлебосольный стол. Удивляйте, вдохновляйте и радуйте красивыми кулинарными шедеврами.

До скорых встреч!

Салат Грибная поляна с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Салат Грибная поляна с шампиньонами по праву занимает почетное место среди праздничных салатов. Конечно придется немного повозиться, но это того стоит. Грибная поляна украсит ваш новогодний стол и удивит гостей бесподобным вкусом.

Очень удобно подготовить продукты для салата заранее, например с вечера и тогда в праздничный день останется только нарезать и оформить салат.

Подготовка продуктов для салата

Итак, для подготовки салата нужно отварить продукты: морковь, картошку, яйца вкрутую и куриное филе.

Филе старайтесь долго не варить, достаточно 10-15 минут после закипания. Бульон, который у вас останется после отваривания филе не выливайте, сварите вкусный куриный суп.

Огурцы подойдут как соленые, так и маринованные, только не малосольные.

Зелень можно выбирать любую на ваш вкус.

Ингредиенты

---

• Филе куриное — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Шампиньоны маринованные — 100 г
• Огурец соленый — 1 шт.
• Майонез — 4 ст. л.

---

Как приготовить салат Грибная поляна с шампиньонами

1. Для приготовления салата удобно использовать разъемную форму для выпечки.

   Первый слой — шампиньоны шляпками вниз.

2. Посыпать мелко порезанной зеленью укропа.

3. Куриное филе отварить, остудить и порезать кубиками.

4. Выложить курицу вторым слоем и смазать майонезом.

5. Морковь отварить, очистить и натереть на средней терке. Выкладываем слой моркови поверх курицы.

6. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, порезать их кубиками и выложить следующим слоем.

   Каждый слой прижимайте ложкой.

7. Слой огурцов тоже кубиками, смазать майонезом.

8. И последний слой — натертая на мелкую терку вареная в мундирах картошка. Хорошо прижать салат и поставить в холодильник на 2 часа.

9. Достать салат из холодильника, перевернуть на небольшую тарелку и снять разъемную форму.

10. Подать салат на стол, украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Салат Грибная поляна — простой пошаговый рецепт с фото

Идеальным кандидатом на центральное место на праздничном столе является слоеный салат Грибная поляна.

В состав «Грибной поляны» входит вполне стандартный набор продуктов. Ничего сверхъестественного. Их сочетание уже проверено многократно. Получается очень вкусно.
И как оказалось — красиво. Естественно красиво, я бы сказала.
Требуется только подготовить все ингредиенты (измельчить все кроме грибов) и выложить в выбранную посуду слоями, не забывая некоторые из них солить и поливать майонезом.
И в конце просто накрыть перевернутой тарелкой, перевернуть всю конструкцию, стянуть миску и пищевую пленку. И все.

Хорошо, что не забыла обтянуть внутри миску пищевой пленкой, а то бы салат точно развалился, когда я с него миску стягивала.
Не страшно. Получились бы тогда «грибные развалины», типа «графских». Тоже свежо и даже оригинально…

***

Для салата Грибная поляна нам потребуется:

— сыр — 150 г;
— грибы маринованные шампиньоны — 1 банка;
— зеленый лук — 70 г;
— куриные яйца — 5 шт.;
— филе куриное — 250 г;
— картофель — 8 шт.;
— майонез — 4 ст. л.;
— морковь — 2 шт.;
— соль — по вкусу.

На фото все исходные продукты для нашего праздничного блюда

Рецепт приготовления

Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.

Отварить яйца вкрутую и картофель с морковью до полной готовности.

Выбрать необходимую форму для салата и обтянуть внутри всю поверхность пищевой пленкой.

Слить с грибов всю жидкость.

Выложить шампиньоны в один ряд шляпками вниз.

Промыть зеленый лук под проточной водой и измельчить его.

Распределить равномерно по грибам измельченную зелень.

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями.

Распределить натертый сыр равномерно по зелени.

Полить обильно майонезом.

Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать их небольшим кубиком.

Распределить ровным слоем нарезанные яйца по майонезу.

Еще раз полить майонезом и посолить по вкусу.

Очистить остывшую морковь от кожуры и порезать ее на небольшие кубики.

Распределить равномерно порезанную морковь по майонезу.

Нарезать остывшее куриное филе небольшими кусочками.

Распределить нарезанное филе ровным слоем по моркови.

Полить майонезом.

Очистить от кожуры остывший картофель в мундире и порезать его на небольшие кубики.

Выложить порезанный картофель так, чтобы сверху получился ровный горизонтальный слой, потому что потом, после «великого переворота», это будет основанием салата Грибная поляна.

Посолить всю поверхность выложенного картофеля и накрыть емкость с собранным салатом сверху тарелкой.

Накрытую емкость быстро, но плавно, перевернуть. Аккуратно снять форму и пищевую пленку.
Вкусный салат Грибная поляна готов!

Этот слоеный грибной салат — самый что ни на есть праздничный вариант. Ну очень красивый!
Глаз он определенно радует. И желудок.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Украшать салат нужно умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.

— Чтобы кожура картофеля «в мундире» не потрескалась, перед варкой проткните каждый клубень вилкой в нескольких местах.

— Чтобы петрушка для салата стала ароматнее, нужно вымыть ее в горячей воде.

— Чтобы сырой репчатый лук в салата стал вкуснее и пропал неприятный запах, его нужно нарезать, выложить на дуршлаг, обдать кипятком и тут же остудить под холодной водой.

— Для того, чтобы салат Грибная поляна во время перевертывания (самая ответственная часть его приготовления!) не распался и сохранил привлекательный вид необходимо на дно тарелки постелить пищевую пленку. В качестве альтернативы можно смазать дно тарелки растительным маслом или взять разъемную форму для торта.

— Усилить вкус салата можно с помощью дополнительного слоя из копченой курицы или нарезанного кубиками бекона, в этом случае калорийность его повысится, но вкус станет более «мясным» и насыщенным.

из комментариев посетителей: — «… очень красивый салатик и вкусный! …» (Инга) — «… я делала с маринованными опятами и шампиньонами — сказка! …» (Стася) — «… а мой салат прилип к форме, в итоге пришлось по краю салата пройти ножом, если бы не этот способ, то ковыряли бы ложкой …» (Елена) — «… сделал с солеными рыжиками — красота и вкус необыкновенные …» (Сергей) *** Завидую. У нас рыжики — дефицит. *** Аленка Аленкина

с рецептом салата Грибная поляна часто смотрят следующие блюда:

Салат «Грибная поляна» рецепт с фото

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Салат перевертыш Грибная поляна

Шампиньоны маринованные Куриное филе Картофель Морковь Майонез

Калории:162 ккал

Белки:8,75 г

Жиры:12,42 г

Углеводы:3,48 г

Общее время:3 ч. 30 мин.

Время подготовки:3 ч.

Время приготовления:30 мин.

Вес:1220 г

Кухня:Авторская

Порций:10

Простота приготовления,  привлекательная многослойность, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно коротко описать популярный салат Грибная поляна с шампиньонами. Кто хотя бы раз готовил это блюдо, обязательно знает, что «изюминкой» и основным отличием рецепта от многих других похожих салатов является способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — это самый известный салат-перевертыш.

Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. Рассмотрим подробный рецепт салата Грибная поляна с пошаговыми фото.

---

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
• куриное филе — 200 г;
• огурцы маринованные — 100-150 г;
• картофель среднего размера — 2-3 шт.;
• морковь — 1 крупная или 2 небольшие;
• сыр — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

---

Салат перевертыш Грибная поляна рецепт

1. Берем глубокий салатник или подходящую по размеру форму. Для удобства прокладываем  дно и бортики пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости. На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз. В нашем примере используется форма диаметром 16 см, блюдо рассчитано на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество продуктов можно увеличить и формировать слои в более крупной емкости. 
2. Промежутки между грибами заполняем листочками петрушки или другой зеленью.
3. Заранее (лучше накануне вечером) отвариваем до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.
4. Очищенную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.
5. Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.
6. Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя,  распределяем мелко порубленные яйца.
7. Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.
8. Очистив, натираем картофель на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим/перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа.
9. Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.

Теперь салат Грибная поляна можно нести к столу! Получается нарядно и оригинально!

Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Салат «Грибная поляна» рецепт пошаговый с фото на Webspoon.ru

Как приготовить салат «Грибная поляна»

Сегодня приготовим салат «Грибная поляна». Кто-то готовит его с шампиньонами, но мне больше нравится с опятами. Мне кажется, у них более нежный вкус. Очень простой, но очень вкусный салат. А красивое оформление делает его незаменимым гостем на праздничном столе.

Можно экспериментировать с этим салатом, добавляя дополнительные ингредиенты.

Как приготовить «Салат «Грибная поляна»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся опята, филе курицы, картофель, сыр, майонез, зелень.

Шаг 2 Ссылка

Зелень помыть, порезать.

Шаг 4 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Мясо измельчить в блендаре или разделить на волокна.

Шаг 6 Ссылка

Начинаем сборку салата. Опята уложить шляпками вниз, отрезав длинные ножки.

Шаг 7 Ссылка

Следующим слоем выкладываем зелень.

Шаг 8 Ссылка

Промазываем майонезом.

Шаг 9 Ссылка

Затем выкладываем мясо.

Шаг 10 Ссылка

Промазываем майонезом.

Шаг 11 Ссылка

Картофель также промазываем майонезом.

Шаг 12 Ссылка

Последний слой — сыр.

Шаг 13 Ссылка

Промазываем майонезом.

Шаг 14 Ссылка

Затем отправляем салат в морозилку на 30 минут. Выкладываем салат на блюдо, для этого необходимо перевернуть форму вверх дном. Салат готов. Приятного аппетита!

Оригинальная домашняя еда: рецепт салата «Грибной луг»

Если традиционный русский салат и винегреты вам надоели, вам хочется чего-то вроде, попробуйте приготовить салат, о котором пойдет речь ниже. Основная его прелесть в этом ингредиенте как грибы. К тому же вы всегда можете выбрать препарат, соответствующий вашему настроению, наличию продуктов в холодильнике и свободному количеству свободного времени.

Несколько слов о блюде

У этого салата необычное название — «полезный.». Рецепта его в народе нет и существует множество вариаций. Что немаловажно, внешность блюд задействована целенькими грибами. Салат формируется слоями. Их количество и состав могут быть произвольными. Помимо основного ингредиента используются разные сорта мяса и сыра. В качестве начинки используется майонез или соус на ней.

«здоровый.» Простой

Итак, самый простой вариант салата «полезный». Рецепт есть. Взяв это говяжье филе, отварить 450 г мяса.Если вы используете свинину, срежьте жир. Готовьте в подсоленной воде со специями. Затем приготовьте бульон, мясо остынет и нарежьте кубиками поперек зерна. Невозможно присолить, поперчить или посыпать приготовленной приправой. Взять 150 г твердого сыра — натереть на крупной терке. И третий ингредиент — грибы, потому что блюдо нам подходит — «полезное». Рецепт этого блюда предполагает использование маринованных грибов в банке (300 г): они на вкус острее, чем вареные или жареные. Экспресс, если большие, штук 8-9 для украшения, остальные порубить.Берем пучок зелени (перья репчатого лука, укропа, петрушки), мелко нарезаем. Теперь сделайте так: все компоненты смешайте, заправьте майонезом. Выложите салат на плоскую тарелку, выровняйте его ложкой, сделав горку или круговую зону. Так образуется грибная поляна. Рецепт советует сверху обильно посыпать зеленью. Прилепите несколько перьев лука, веточки петрушки. И выложите грибы, отрезав им ножки. Все оригинальное и вкусное блюдо готово во всей красе!

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

«поляна» со слоями

А вот и более сложный «здоровый». Пошаговый рецепт его тоже начинается со списка компонентов. Для начала вам понадобится баночка с маринованными грибами, шампиньонами или другими грибами, ровно столько же, сколько и с большими шляпками.Оставив немного для украшения, остальное нарежьте довольно крупными.Во-вторых, вам понадобится ветчина — 350 г. Вместо него сгодится и курица. Чтобы получилось вкуснее, сначала немного взбейте, а затем замаринуйте в уксусе и специях и обжарьте. Остудить, нарезать кружочками. В-третьих, взять 3 картофелины и столько же яиц — отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Если хотите, добавьте еще компонентов, например, чернослив (без косточек, до однородности залить кипятком, мелко нарезать) — горсть моркови (2 штуки отварить, нарезать кубиками). И пучок перьев лука и другой зелени.

Называется ли этот салат «полезным для здоровья».(рецепт, фото см. в статье) следующим образом: друг к другу лежат слои картофеля, грибов, лука, мяса, чернослива, моркови, яиц. После каждого ингредиента полагается слой майонеза. Картофель, яйца слегка посолить, поперчить. или острых приправ. Сверху салата смазать майонезом, посыпать зеленью и украсить шляпками грибов.

Замечательная кулинарная прогулка по лесу, правда?

Салат «Грибной луг с грибами»

Опять — традиционные грибы русского стола.Они вкусны просто как закуска, в жареном, соленом, маринованном виде. Очень просто и быстро приготовить опята, обжарив их на растительном масле с луком — просто прекрасно, если добавить немного сметаны.

В чем преимущество пайки? Собрать их очень легко — легко, как говорится, косой можно срезать, если «атаковал» нужное место. Поэтому купить огнестрельное оружие можно везде и по доступной цене. Что ж, теперь ближе к рецептам: салаты из фритты просто шикарны, обсудим их подробнее.

Самый традиционный рецепт — салат «Грибная поляна» с опята. «Свое название он получил только по той причине, что грибы выложены последним слоем и выглядят очень привлекательно. Но, в принципе, под такое название может получить любой салат, содержащий в качестве основного компонента грибы. Сделан классический рецепт воздушного салата. следующим образом: нижний слой — отварные куриные грудки, мелко нарезанные, затем — луковые полукольца (тонко), затем — майонез, затем — маринованный мед, верхний майонез, яйца вареные и снова майонез.А чтобы получился салат «Грибная поляна с опята» — выложите для украшения либо часть неиспользованных грибов, либо жареные грибы, украшенные зеленью петрушки. И вкус, и салат великолепны и украсят любой праздничный стол.

Однако салат «Грибной луг с грибами» — не единственный вариант закуски с этими грибами. Также можно создать салат «Лесная поляна с опята». Смысл не сильно изменился, но есть одно: этот вариант можно считать фастфудом.Салат состоит из отварного картофеля, зеленого горошка, зелени укропа, петрушки, чеснока и, конечно же, маринованных. Салат получается очень веселым, ярким, а грибы в нем — как будто только что вышедшие из зеленой травы. Но, конечно же, главное достоинство салата — это возможность полакомиться им в пост. Вы можете сделать это как воздушный вариант, и просто перемешать — на вкус как хозяйка. Конечно, в посте, когда майонез запрещен, лучше использовать растительное масло — в этом случае ингредиенты смешиваются.

Добавляя разные компоненты, мы получаем разнообразные салаты с грибами. Их рецепты будут выглядеть примерно так: слоями готовится и салат с рыбными консервами. Первый слой — это грибы (лучше в этом случае опята жареные), затем — лук и слой вареных яиц, затем — рыбные консервы (необходимо удалить жидкость и крупные косточки — все остальное перетирается с вилка). Сверху к рыбе кладется отварная морковь, смешанная с жареным луком, и снова яйца.Все великолепие залито майонезом. Сытно, вкусно, оригинально.

Салат из маринованных огурцов и маринованных грибов приготовить несложно — весь секрет на заправке. Сам салат состоит всего из четырех компонентов: грибов, огурцов, зеленого лука, картофеля. Но залейте все это специальной смесью: добавьте растительное масло с уксусом, соль, перец, горчицу. Очень красивый и пикантный салат.

Интересный и простой вариант: грибы с креветками. Креветки вареные. Пока они остывают, приготовьте салат: сладкий перец — соломка, сладкий лук — мелкие локоны.Листья салата разорвать на мелкие кусочки, пару крупных листьев выложить на дно салата. Соус для этого варианта салата следующий: оливковое масло и сок одного лимона, сюда же добавляют соль, перец и уксус. Все хорошо смешивается. В глубоком блюде смешать креветки, грибы, перец, лук и листья салата, все выкладывается в подготовленный салатник и поливается сверху соусом. Шикарный салат!

Вы наверняка видели, что салат «Грибная поляна» с грибами »- не единственный вариант закуски с опята — многие варианты позволят создать великолепие выбора для повседневных и праздничных блюд на основе одного компонента.Выбирайте по вкусу! Приятного застолья!

Салат «Грибной луг» — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

«Грибной луг» — салат, приготовленный из шампиньонов, но вы можете заменить их другими грибами. Сделать его можно не только с курицей, но и с любым отварным мясом или ветчиной. Попробуйте поэкспериментировать, и вы сможете найти свой любимый рецепт. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить традиционный вариант этого замечательного праздничного салата.

Назначение: За банкетным столом / День рождения / Новый год / Рождество / 23 февраля / 8 марта / Свадьба / Юбилей

Главный ингредиент: птица / курица / грибы / молочные продукты / куриная грудка / шампиньоны

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 3 штуки
• Шампиньоны маринованные — 300 Грамм
• Куриное филе — 2 штуки
• Маринованные огурцы — 5 шт.
• Яйца — 3 штуки
• Сыр твердый — 25 грамм
• Майонез — 200 грамм

Порций: 6-8

Как приготовить «Салат» Грибной луг «

1 Филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности 30-40 минут.Когда мясо закипит, нарежьте его соломкой. 2 Картофель и морковь промыть и варить до готовности. Когда овощи приготовятся, очистите их. Отварить яйца. 3 Картофель отварной, морковь нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной терке. Огурцы и курицу нарезать тонкой соломкой. Сыр тоже натереть на терке. Зелень мелко нарезать. 4 Смажьте любую круглую емкость маслом или выстелите дно пищевой пленкой. Далее выложите грибы слоем шляпками вниз. Сверху присыпать зеленью. 5 Далее выложите слоями все подготовленные ингредиенты в следующем порядке: морковь, картофель, курица, огурцы, яйца и сыр.Обязательно промазываем каждый слой майонезом. 6 При необходимости посолить слой отварного картофеля, моркови и яиц. Собранный салат убрать в холодильник, чтобы он пропитался. При подаче поставьте на блюдо плоское блюдо и аккуратно переверните блюдо.

Салат Грибная поляна с курицей. Салат грибная поляна

Салат «Грибная поляна» — это удивительно красиво и нарядно. Попав на стол, он станет предметом обсуждения и восхищения. Каждая хозяйка найдет свой вариант закуски, отличный от классического, а его украшение потребует вдохновения и помощи со стороны подрастающего поколения семьи.Им будет очень приятно поучаствовать в создании этого салата.

Вкусовые качества Грибной поляны тоже выше всяких похвал, ведь грибы — излюбленное лакомство многих людей. Салат из грибов — одно из самых популярных блюд за праздничным столом. И это абсолютно заслуженно.

Салат «Полянка» на самом деле напоминает кусок леса, в котором растут трава и грибы. Разноцветные слои делают его особенно нарядным, хотя главная «изюминка» — это верх с шляпками грибов и рубленой зеленью с изображением растений.Жалко делиться едой, но вкусные ингредиенты, из которых она состоит, заставят гостей нарушить идеально продуманные пропорции.

Салат сытный, поэтому не стоит сразу набрасываться на него в ущерб остальным закускам. Куриное мясо, сыр, картофель, грибы и яйца с майонезной заправкой очень калорийны, а праздничное меню обычно обширно.

И все же вряд ли кто-то сможет отказать себе в удовольствии попробовать сказочную «Полянку».Салат получается нежным и мягким, хотя некоторые рецепты предлагают исправить это, добавив корейскую морковь и другие не менее выразительные ингредиенты.

Самые вкусные рецепты

Основные ингредиенты салата остались неизменными, как и запоминающееся украшение из грибов. Варианты салата основаны на наборе схожих ингредиентов, которые можно найти в классическом рецепте салата.

Салат классический с шампиньонами

Грибная поляна станет не только центральным блюдом среди закусок, но и любимым многими лакомством.Сложный и более интересный внешне салат «Оливье» приобретает новые оттенки вкуса за счет присутствия грибов.

Композиция «Полянки» похожа на знаменитый «Оливье»; ему не хватает только пары ингредиентов. Преимущество перед ним — контрастная слоистая структура, но способ приготовления остается простым.

Состав:

• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 картошки;
• 1 морковь;
• 2 маринованных огурца;
• небольшой пучок укропа;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. В круглую кастрюлю размером с салатный лист поместите большой кусок пищевой пленки, выступающий за ее стенки.
2. Шампиньоны шляпками выложить на дно, посыпать измельченным укропом.
3. Отварить в слегка подсоленной воде куриную грудку.
4. Отварите морковь, картофель и яйца и дайте им остыть.
5. Натереть сыр, морковь, картофель, яйца и отдельно, а куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
6. Следующим слоем на грибы с укропом положить куриную грудку и натянуть на нее сетку майонеза.
7. Далее распределите морковь и также нарисуйте на ней майонезную сеточку.
8. На него выложить тертый сыр, нарезанные яйца, а последний слой — картофель и соленые огурцы, смешанные с майонезом.
9. Накройте салат блюдом или плоской тарелкой, переверните сковороду и снимите пищевую пленку.

С куриным филе

Вареная куриная грудка является диетическим продуктом, но не имеет ярко выраженного вкуса.Курицу можно приготовить, чтобы она оставалась здоровой, но прослойка придает салату сочности.

Состав:

• 500 г маринованных шампиньонов;
• 1/2 куриной тушки;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 маленьких картофелины;
• 1 морковь;
• 2 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1 ч. Л. Молотого черного перца;
• небольшой пучок укропа;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Половину курицы замариновать в лимонном соке, чесноке и молотом черном перце в течение 1 часа.
2. Выложить в фольгу и запекать в духовке 35-40 минут, затем вынуть, остудить, удалить с мяса кожицу и кости и мелко нарезать.
3. Грибы выложить в кастрюлю на пищевую пленку, присыпать укропом, затем выложить курицу, сверху выдавить 5-6 капель заправки из пачки майонеза.
4. Следующий слой — натертая на терке отварная морковь. Выдавить и майонез.
5. Далее: тертый сыр — яйца рубленые — 5-6 капель майонеза — соленые огурцы мелко нарезанные — пюре с остатками майонеза.
6. Салат поставить на 1 час в холодильник, вынуть, перевернуть содержимое на плоской тарелке и подавать к столу.

С ветчиной

Все слои салата покрыты майонезом для лучшего сцепления. Выбирайте сухую ветчину, так как мясо из банки не будет держать слой.

Состав:

• 250 г маринованных шампиньонов;
• 100 г ветчины;
• 2 яйца;
• 50 г твердого сыра;
• 1 картофель;
• 1 морковь;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 150 мл майонеза.

1. Яйца, морковь и картофель готовить и нарезать отдельно.
2. Ветчину мелко нарезать.
3. На дно сковороды выложить грибы, посыпать их измельченным луком, оставив для украшения несколько стрелок.
4. Далее выкладываем слой тертого сыра, яйца, ветчину, морковь и картофель по очереди. Последний слой не покрывайте майонезом.
5. После охлаждения в холодильнике переверните салат на тарелку и украсьте верх луковыми стрелками для создания эффекта высокой травы.

Нежный и смелый язык сделает салат более питательным, но кушать его будет очень вкусно. Язык обычно не сочетается с сыром, поэтому в Грибной поляне такого слоя нет.

Состав:

• 400 г отварного языка;
• 4 яйца;
• 4 картошки;
• 2 морковки;
• 3 маринованных огурца;
• небольшой пучок укропа;
• 350 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Язык с лавровым листом, перцем горошком отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, остудить и мелко нарезать.
2. Картофель, морковь и яйца отварить, отдельно нарезать.
3. На дно сковороды выложить шампиньоны, посыпать измельченной зеленью, затем положить слой моркови и смазать майонезом.
4. Далее — говяжий язык, следующий слой — яйца, смешанные с майонезом, соленые огурцы и картофель, протертые с майонезом.
5. Выложите салат на блюдо и подавайте.

С корейской морковью

Рецепт самого известного блюда любой страны приобретает местный колорит. Грибную поляну тоже можно приспособить к блюдам восточной кухни, если заменить привычную отварную корейскую морковь.

Состав:

• 500 г маринованных шампиньонов;
• 300 г отварной куриной грудки;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 картошки;
• 100 г корейской моркови;
• 2 маринованных огурца;
• небольшой пучок укропа и петрушки;
• 150 мл майонеза.

Процедура подготовки следующая.

1. Положить шляпки грибов в кастрюлю на полиэтиленовую пленку и посыпать укропом.
2. В следующий слой положите морковь по-корейски, чтобы маринад пропитал следующие слои при переворачивании салата.
3. Затем идет мелко нарезанная вареная куриная грудка с нарисованной сверху майонезной сеткой, затем слой мелко нарезанных, сваренных вкрутую яиц, также с майонезной сеткой.
4. Предпоследний слой — нарезанные соленые огурцы, последний слой — отварной картофель, натертый майонезом.
5. Перевернув салат на блюдо, сверху украсить листиками петрушки.

Этот салат не выкладывается слоями, все ингредиенты смешаны и заправлены майонезом. В нее сверху втыкают грибы, после чего присыпают измельченным укропом.

Состав:

• 300 г маринованных шампиньонов;
• 150 г отварных шампиньонов;
• 500 г отварных кальмаров;
• 100 г отварной курицы;
• 50 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• небольшой пучок укропа;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Кальмары нарезать соломкой, курицу и отварные грибы нашинковать, лук нашинковать.
2. Залить растительным маслом и обжарить в нем лук и нарезанные грибы.
3. Смешать все измельченные ингредиенты, заправить салат майонезом и украсить маринованными шампиньонами и измельченным укропом.

С грибами и черносливом

Шампиньоны можно заменить другими маринованными грибами, например, опята.Их коричневые шляпки красиво смотрятся поверх салата, ведь это настоящие лесные грибы … Каждый слой салата нужно смазать майонезом.

Состав:

• 300 г маринованных грибов;
• 300 г копченой курицы;
• 5 шт. чернослив;
• 2 луковицы;
• 1 рассол;
• небольшой пучок петрушки;
• 1 ст. Л. Подсолнечного масла;
• 150 мл майонеза.

Процедура подготовки следующая.

1. Обжарить на сковороде нарезанный лук.
2. Нарезать соломкой копченую курицу, чернослив, маринованный огурец и 1/3 опята.
3. Положить в кастрюлю 2/3 опята, посыпать их измельченной петрушкой, следующими слоями: курица — лук — чернослив — половина нарезанных грибов — сыр — огурец — оставшиеся грибы.
4. Поставьте сковороду в холодильник на 1 час, затем переверните на блюдо и подавайте.

С отварной говядиной

Говядина не такая нежная, как курица или язык, но хорошо сочетается с грибами.Любителям интересных блюд рекомендуется заменить вареное мясо на копченое, тогда вкус салата станет непреодолимо аппетитным.

Вареная говядина полезнее для здоровья и при правильном приготовлении придаст аромат салату.

Состав:

• 450 г маринованных шампиньонов;
• 300 г отварной говядины;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 3 картошки;
• пучок укропа;
• 300 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Отварить говядину с морковью, луком и перцем в небольшом количестве воды, чтобы получился насыщенный вкус.
2. Остудить приготовленное мясо и мелко нарезать.
3. Вареный картофель и яйца измельчить отдельно, сыр натереть на мелкой терке, укроп нашинковать.
4. Выложить грибы в кастрюлю на пищевую пленку, посыпать половиной укропа, затем выложить слой картофеля и залить майонезом.
5. Следующий слой — мясо, затем яйца, смешанные с майонезом, в конце посыпать салат сыром.
6. Подержав кастрюлю с салатом 1-2 часа в холодильнике, достаньте и переверните на плоской тарелке.
7. Смажьте стороны оставшимся майонезом и посыпьте второй половиной укропа.

Разложив грибы на дне сковороды, нужно на каждую ножку капнуть майонез. Так зелень и следующий слой мяса будут лучше прилипать к ним.

Морковь по-корейски обычно нарезают длинными тонкими ломтиками. Перед тем, как закладывать прослойку в салат, его следует измельчить, чтобы разделить «Грибную поляну» на порции не стало проблематичным.

Сразу после приготовления салат должен постоять в холодильнике не менее часа, а лучше 2–3 часа. Тогда майонез пропитает все слои, и блюдо будет более однородным.

Заключение

Сделать элегантный салат практически не составит труда. Когда все ингредиенты будут готовы, их можно быстро разрезать и уложить. Результат будет потрясающим. Гости и хозяева сразу же захотят отправиться за грибами в лес, конечно же, после праздничного обеда.

Приятно приготовить следующий салат из собранных и маринованных грибов. К тому же будет повод вспомнить приятную поездку и спокойную охоту на опята, лисички и подберезовики.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами «ОЛМА-ПРЕСС» и «АСТ», а также с глянцевыми журналами. В настоящее время я помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провел в Москве.Здесь много музеев и выставок, которые заряжают позитивными эмоциями и вдохновляют. В свободное время изучаю французские средневековые танцы. Меня интересует любая информация о той эпохе. Предлагаю статьи, которые могут увлечь вас новым хобби или просто подарить приятные моменты. О прекрасном нужно мечтать, тогда оно сбудется!

Практически ни один праздничный стол не обходится без очень вкусного и нежного салата Грибная поляна. Этот салат можно приготовить с любыми съедобными грибами, но, конечно, самые доступные грибы — маринованные грибы продаются в любом супермаркете.Грибной луг с шампиньонами отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и изысканным вкусом. Попробуйте действительно вкусный салат, всегда съедаемый первым.

Состав:

(6-8 порций)

• 300-350 гр. маринованные грибы или 600 гр. свежие шампиньоны
• 2 куриные грудки
• 2 крупных картофеля
• 2 большие моркови
• 3 яйца
• 200 гр. маринованные огурцы
• 1 маленькая луковица
• 200 гр.твердый сыр
• 250 мл. майонез
• зелень

• Основным ингредиентом грибного луга являются шампиньоны, поэтому шампиньоны мы покупаем либо сырые маринованные, либо маринованные свежие шампиньоны сами. Смотрим, как мариновать грибы.
• Помимо грибов нам еще нужно приготовить другие ингредиенты.
• Картофель и морковь отварить в мундире. Сварите яйца вкрутую. Три крупно натертые морковь, картофель и яйца.
• Куриные грудки залейте немного кипятком, так, чтобы вода покрыла мясо, посолите, положите лавровый лист, варите до готовности.Остывшую курицу нарезать кубиками.
• Лук и огурцы мелко нарезать. Лучше взять синий лук, его еще называют крымским, он сладкий и хорошо сочетается с салатами. Если в наличии только обычный лук, то для того, чтобы избавиться от горечи, нарезанный лук залейте кипятком на 10 минут.
• Режем зелень. Вместо традиционной петрушки можно использовать другие виды зелени. Очень удобны специально приготовленные препараты, в состав которых входят шпинат, руккола, мизуна и др.Благодаря разным цветам салат получается особенным, не таким, как у всех.
• Теперь, когда все готово, приступим к сборке салата «Грибная поляна». Итак, берем форму для нашего салата. Это может быть миска, кастрюля, металлическая или стеклянная форма для запекания или пластиковая конусная пища. Важно, чтобы форма была достаточно высокой и по объему соответствовала количеству изделий. Я использовал обычную кастрюлю.
• Покройте дно и стенки формы пищевым пластиком.Ставим шампиньоны шляпками вниз. Если у шампиньонов слишком длинные ножки, укорачиваем их.
• Положите на шампиньоны зеленую подушку. Зелень может быть как мелко нарезанной, так и отдельными листиками.
• Поверх зелени выложить слой картофеля. Хорошо утрамбуйте ложкой. Это нужно для того, чтобы при переворачивании салата не выпали грибы, а сам салат был целым и хорошо нарезанным.
• Смажьте слой картофеля майонезом. Советую приготовить майонез самостоятельно.Это не только дешевле, но и намного полезнее.
• Поверх картофеля выложить мелко нарезанный лук и огурцы (лук и огурцы очень хорошо дополняют друг друга). Если ножки у грибов были укороченными, то ножки мелко нарезать и также положить в салат вместе с луком и огурцами.
• Придавить пласт ложкой, намазать майонезом. Вообще майонез в этом салате экономить не нужно. Чем больше майонеза, тем вкуснее грибная очистка.
• Положите курицу.
• Утрамбовать, смазать майонезом.
• Сверху на курицу кладем слой твердого сыра, сыр и мясо курицы прекрасно сочетаются. Утрамбовываем сыр, обязательно смазываем майонезом.
• Выложить слой моркови, утрамбовать, смазать майонезом.
• И последний слой — кладем яйцо. Не забудьте слегка утрамбовать и смазать майонезом.
• Итак, слои готовы, теперь перевернем салат. Для этого накройте салат блюдом или большой тарелкой.Затем, придерживая блюдо, переверните блюдо вместе со сковородой.
• Подождите минуту, пока салат не утонет и не сядет на тарелку под действием силы тяжести.
• Снимаем кастрюлю, снимаем пищевой пластик. Вот какой у нас красивый грибной луг, покрытый шампиньонами. Как видите, рецепт грибной поляны с шампиньонами довольно прост.
• Ставим салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся, чтобы слои как следует пропитались майонезом.
• Вкусный и красивый салат Подавать слегка охлажденную грибную поляну с шампиньонами.

Здравствуйте! Друзья мои, приглашаю вас на грибную поляну! И не удивляйтесь, пожалуйста. В новогоднюю ночь
мы не будем собирать грибы. Предмет нашего поиска — салат грибной луговой … Скорее, его достойный рецепт с фото. Ведь вариантов приготовления много, и очень хочется выбрать для себя лучший.

Так что вооружитесь корзиной — копилкой и складывайте в нее понравившиеся закуски.Салат из грибной поляны можно приготовить как с ветчиной, так и с курицей. А может вам понравится салат из грибной поляны с корейской морковью? Без проблем. Можно с грибами, можно с грибами! Как говорится, к вам в гости к вам в гости 4 лучших пошаговых фото рецепта!

Надеюсь, вы не станете отрицать, что лучше маринованных грибов нет закуски? Точно. Смею заверить, что остальные ингредиенты салата на ура идут под запотевший стакан. Да, и он хорош во всем.Поэтому гостеприимные хозяйки любят накрывать стол на «грибной поляне».

Естественно, я не исключение. По возможности стараюсь готовить. А рецепт выбираю исходя из того, что есть в холодильнике. Если есть куриное филе, значит, будет поляна по классическому рецепту.

Перед приготовлением я хотел отметить важные моменты.

• Закуска относится к салатам — оборотням. Это значит, что мы сложим ингредиенты вверх дном, а затем перевернем блюдо.Значит нужно приготовить удобную глубокую миску или салатник, а также плоское блюдо или тарелку.
• Еще нужно запастись пищевой пленкой … Поможет легко и качественно превратить готовый продукт … И тогда наш салат предстанет во всей своей шелушащейся красе.

Итак, готовим продукты под классику жанра

• Грибы маринованные — 500 гр. (берите шампиньоны, не прогадаете)
• Куриное филе отварное — 300 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйца вкрутую — 3 шт.
• Картофель крупный отварной в мундире (если корнеплоды маленькие, то берут парочку)
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Морковь отварная — 2-3 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Петрушка, укроп по вкусу.

Хотелось коротко остановиться на огурцах. Я предпочитаю маринованные, а не соленые. Первые будут нежнее смотреться в салате, они только дополнят вкусовую гамму. В то время как соленый может затмить остальные ингредиенты.

Готовим блюдо

Чудеса и не только! Грибы отлично смотрятся на зеленом фоне, все слои видны и отлично смотрятся. Уже текут слюни! А как насчет первого?

Кстати, особенно вкусный салат грибная поляна с шампиньонами и курицей будет в том случае, если мясо не отварное, а маринованное и запеченное. Самый простой маринад: столовая ложка соевого соуса и растительного масла с добавлением черного молотого перца.

Как приготовить салат из грибной поляны с ветчиной.Пошаговый рецепт с фото

Отличная альтернатива мясу — ветчина. С ней закуска получается еще нежнее и изысканнее. Ведь качественный мясной продукт тоже будет иметь аромат копчения. Так что рекомендую попробовать грибную поляну и с ветчиной.

На две порции приготовить

• Шампиньоны маринованные гр. 200
• Вареный картофель
• Сыр твердый 50 гр.
• Яйца вареные 2 шт.(вкрутую)
• Небольшой пучок зеленого лука
• Ветчина 100 гр.
• Вареная средняя морковь
• Майонез гр. 100.

Пошаговое приготовление салата подменыша

Шедевр готов поразить не только своим дизайном, но и отменным вкусом! Приятного аппетита и задушевных бесед за грибной поляной!

Рецепт салата Грибная поляна с корейской морковью

Изумительный салат, хочу вам сказать.Вкус необычный. Убедиться в этом можно, посмотрев на продуктовый набор. Итак, без лишних слов перейдем к процессу приготовления.

Список ингредиентов

• Банка маринованных шампиньонов
• Три пучка зелени (петрушка, салат, укроп)
• Двести пятьдесят гр. морковь корейская
• Двести гр. твердый сыр
• Три средних картофеля (в мундире)
• Триста гр. ветчина
• Двести гр. майонез
• Три яйца (сваренные вкрутую).

Как приготовить вкусняшку

Итак, как? Не хватает слов? А то будет, когда вы попробуете салат грибная поляна с корейской морковью!

Осталось только дать небольшой совет: чтобы салат было легче переворачивать, нужно пройтись ножом по краю глубокой тарелки.

Салат Грибная поляна с опята. Пошаговый рецепт с фото!

А теперь немного пофантазируем и отойдем от общих правил… Основой закуски станут миниатюрные грибочки, а сервировку мы устроим иначе. Итак, вашему вниманию — салат грибная поляна с опята в порционных салатниках.

Перечень необходимых продуктов на 3 порции

• Грибы маринованные 80 гр.
• Картофель отварной 100 гр.
• Куриное филе отварное 100 гр.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Яйцо вкрутую 1 шт.
• Майонез 80 гр.
• 5 гр.петрушка и зеленый лук.

Как приготовить порционный салат из грибной поляны

1. Все продукты (кроме грибов) мелко нарезать. Разделить их на три части можно даже визуально.
2. Поместите огурцы на дно порционной розетки.

3. Сверху выложить яйца, добавить немного майонеза. Выровняйте слои, слегка утрамбовывая.

4. Затем выложить мясной пласт, смазать майонезом.

5. Закончить сборку опята.

Так появилась грибная красота — торжественная и изысканная. А как вкусно, передать невозможно! Любуйтесь и наслаждайтесь!

Надеюсь, вы с удовольствием гуляли по грибной поляне и ваша корзина — копилка — не осталась пустой. Если пришлете фото со своими кулинарными шедеврами, буду очень признателен. А может, поделитесь своими рецептами? Заранее спасибо и до скорой встречи!

Салаты как легкие холодные закуски — обязательный атрибут любого семейного застолья и пышного торжества.Сегодня не сложно удивить гостей вкусным и одновременно «нарядным» блюдом, достаточно подать сказочный вариант «Лесной поляны» с маринованными шампиньонами.
Основными достоинствами такого угощения являются:

• легкий способ приготовления, не требующий особых кулинарных навыков и умений;
• привычных ингредиентов, которые легко приобрести на полках магазинов;
Вкус и внешний вид
• покорят самого требовательного гурмана.

Такое сытное блюдо подойдет для любого праздника и легко скрасит ваш повседневный ужин, создав уютную атмосферу и приятный аромат.

Любимый многими рецепт изумительного салата
«Лесная поляна» с маринованными
грибами основан на стандартном
наборе компонентов, в который входят: куриное филе
, картофель, сыр твердый,
соленья, грибы, морковь.

Однако индивидуальные вкусы и предпочтения хозяек
, стремление привнести уникальность позволили
создать множество оригинальных интерпретаций
этого угощения.

Начинающим поварам стоит освоить классический вариант
, и только потом повышать свое мастерство.

На вопрос, как правильно приготовить оригинальный салат «Лесная поляна» с шампиньонами, ответ кроется в простой пошаговой инструкции:

Выберите глубокую миску, соответствующую желаемой форме угощения.

Положить 0,5 кг маринованных шампиньонов аккуратно на дно емкости крышками вниз, плотно прилегая друг к другу.

Следующий слой салата — это мелко нарезанная зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.

Вареную куриную грудку нарезать 0,3 кг и выложить поверх зелени, смазав слой майонезом.

Отварить 3 средние моркови, натереть их на терке и аккуратно выложить поверх мяса, снова смазать майонезом.

Натереть 0,15-0,2 кг твердого сыра на крупной терке и аккуратно выложить в емкость.

Положите на сыр 3 шт. вареные и измельченные яйца смазать майонезом.

Следующий слой — 2 штуки, натертые на крупной терке.отварной картофель, обильно смазанный майонезным соусом.

Последний шаг — нарезанные кубиками соленые огурцы. После того, как все аккуратно уложены слоями, поместите емкость на 1-2 часа в холодильник, накрыв крышкой.

Перед подачей на стол плотно прижмите тарелку к блюду и переверните.

Взгляните на фото с этапами рецепта приготовления салата «Лесная поляна» с маринованными грибами, которые помогут сделать эту процедуру более понятной и понятной.

Салат Лесная поляна с шампиньонами и огурцами: пошаговый рецепт

Последовательность шариков в таком аппетитном угощении может быть изменена в зависимости от вкусовых предпочтений самого кулинара. Есть рецепты, в которых вместо маринованных огурцов рекомендуется использовать свежие огурцы, а также добавить слой измельченного лука.

В этой интерпретации пошаговое производство салата Лесная поляна с маринованными грибами будет выглядеть так:

1. Выложите грибовидный слой шляпками вниз, плотно приставив их друг к другу.
2. Обильно посыпать грибным комком подготовленные травы.
3. Намазать слой тертых яиц майонезом и накрыть кусочками куриного филе, которое необходимо посолить и поперчить по вкусу.
4. Перед тем, как уложить луковый пласт, все тщательно смазать майонезом.
5. Свежие огурцы нарезать кубиками и смазать майонезным соусом.
6. Следующий слой — натертый картофель, который нужно приправить солью и перцем.
7. Поставить емкость в холодильник на 1-2 часа и перед подачей перевернуть на блюде, украсить листьями салата.

Сказочная холодная закуска готова и может быть подана на стол, удивив всех гостей своим непревзойденным внешним видом и пикантным вкусом.

Приготовление салата Лесная поляна с шампиньонами и ветчиной: рецепт с видео

Не все любят куриное мясо или предпочитают другие сорта. мясные продукты … Поэтому сегодня в мире кулинарии появляются новые варианты этого популярного угощения.

Способ приготовления салата «Лесная поляна» с шампиньонами и ломтиками ветчины состоит из простых этапов:

1. Вся феерия кулинарного оформления этого угощения начинается с грибов, которые выкладываются в глубокий сосуд, полностью закрывая его дно.
2. Следующие шарики в салате — это зелень и тертый картофель, которые тщательно промазаны майонезом.
3. Третий слой — это мелко нарезанная 0,2 кг ветчины, которую также следует смазать майонезным соусом для большей сытости и сочности.
4. Сверху на мясо положить три вареных яйца, нарезанных кубиками, также с майонезным шариком.
5. Последний слой — картофель. После аккуратной «упаковки» салат накройте тарелкой или крышкой и охладите 1-2 часа в холодильнике.

За пару минут до регистрации праздничный стол Аккуратно переверните закуску на блюдо. Удивительная лесная «сказка» готова порадовать всех домочадцев и участников торжества.

Салат «Грибная поляна» никогда не останется без внимания. Яркая подача и необычный вкус — вот почему он понравился многим хозяйкам. Он всегда выглядит нарядно и необычно и является одним из главных украшений стола. У салата много разновидностей, в состав которых могут входить различные компоненты: отварное и копченое мясо, ветчина, морепродукты, различные овощи и многое другое, но главными из них, конечно же, являются грибы.

Приготовить любимый салат очень просто: известные ингредиенты отварить и измельчить. Но как его выкладывать? Ведь есть несколько способов сделать это. Это простой способ смешивания всех компонентов вместе, и классическая слоистая сервировка, и сервировка порциями. Несомненно, первенство по оригинальности занимает «Грибная поляна» в образе «подменыша». Нравится? — Все очень просто! Все ингредиенты выкладываются снизу вверх, а затем салатник с готовым блюдом переворачивают.

А чтобы салат лучше держал форму, сразу после приготовления его ненадолго кладут под небольшой пресс.

Чтобы салат из грибной поляны получился сочным, а все компоненты «родились», необходимо дать ему полежать в холодильнике не менее 1 ÷ 2 часов. Но если салат останется там дольше, то ему это только на пользу. Майонез пропитает все слои и объединит аромат.

Если вы еще не приготовили этот салат, обязательно попробуйте.Вы будете приятно удивлены простотой приготовления, экономичностью и сытостью. Ваша семья и друзья обязательно оценят ваши старания. А «Грибная поляна» займет почетное место среди ваших любимых блюд.

Как приготовить салат грибная поляна — 16 разновидностей

«Грибная поляна» с вареной курицей имеет нейтральный вкус, который обязательно понравится вашим близким.

Состав:

• Куриная грудка 1шт
• Картофель 2шт
• Морковь 3шт
• Яйца 3шт
• Консервы шампиньоны 300 ÷ 350г
• Молодой лук 1 пучок
• Майонез 200г

Приготовление:

Отварить морковь, яйца, куриную грудку и картофель до готовности.После полного остывания очистите и натрите на терке. Грудку и молодой лук нашинковать. Для салата берем глубокую посуду, которую накрываем изнутри пищевой пленкой. Начинаем выкладывать наш салат. Берем шампиньоны, сливаем с них маринад и выкладываем на дно салатницы ножками вверх. Посыпаем грибы луком. Выложите картофель вторым слоем. Смажьте его и все последующие слои майонезом. Третий слой — отварная морковь, затем яйца. Последний слой — куриная грудка.Сформировав салат, отправляем в холодильник на 2 ÷ 3 часа. После того, как салат пропитался, вынимаем его и накрываем тем блюдом, в котором будем его подавать, переворачиваем вверх дном и аккуратно снимаем таз и пищевую пленку. Теперь ты можешь служить.

Этот салат станет незаменимым на любом празднике. Такая трактовка салата понравится как взрослым, так и детям.

Состав:

• Грибы маринованные 1 банка
• Картофель 4шт
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 ÷ 2шт
• Яйца 3шт
• Майонез 300г
• Петрушка и укроп
• Соль перец

Приготовление:

Рецепт довольно простой и понятный.Для салата отварить картофель, морковь, яйца, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком. Петрушку и укроп нашинковать. Формируем салат слоями, смазывая майонезом. Первый слой — картофель, чтобы он не был пресным, обязательно посолить и поперчить. Во второй слой выложить лук. Потом морковь и яйца. Сверху посыпать салат зеленью и выложить грибы. Дайте салату пропитаться не менее часа.

Состав:

• Консервы шампиньоны 1 банка
• Мясо говядины 300г
• Картофель 3шт
• Сыр твердый 100г
• Яйца 3шт
• Майонез 300г
• Укроп

Приготовление:

Первый шаг — хорошо промыть говядину под проточной водой и отварить в подсоленной воде около часа.Готовность проверить зубочисткой. После приготовления мелко нарезать или разделить на волокна. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Накройте салатник пищевой пленкой. Выложите все ингредиенты слоями. На дно выложить шампиньоны шляпками ко дну, присыпать измельченным укропом. Во второй слой выложить картофель, смазать майонезом. Третий слой — говядина, тоже смазанная майонезом. Четвертый слой — вареные яйца с майонезом.И наконец, выкладываем сыр. Сверху накрыть фольгой и дать полежать в холодильнике примерно на час. Затем снимаем верхнюю пленку, накрываем тарелкой и переворачиваем. Удаляем остатки пищевой пленки и готово.

Привычный салат, но с необычной заправкой обязательно привлечет внимание. Попробовав его, вам обязательно понадобится добавка.

Состав:

• Консервы с грибами 350г
• Куриное филе 300г
• Картофель 3шт
• Сыр твердый 150 г
• Яйца 5шт
• Морковь 2шт
• Красный лук 1шт
• Петрушка, укроп, салат
• Масло подсолнечное 50мл
• Соевый соус
• Соль перец
• Сметана 200г
• Горчица 4 ст.
• Лимонный сок 2 ч.л.
• Базилик сушеный

Приготовление:

Берем куриное филе, промываем и сушим.

Обязательно делать проколы зубочисткой по всей длине груди. Это нужно для лучшего проникновения маринада вглубь мяса.

И положить в маринад на 25-30 минут. Готовим маринад из смеси соевого соуса, подсолнечного масла, соли и перца. После замаринования заверните филе в фольгу и запекайте 15 минут при 180 ° С. По окончании выпекания снимите филе, размотайте фольгу и дайте остыть. Картофель, морковь и яйца отварить и почистить.Лук очистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком.

Для приготовления заправки возьмите 2 вареных желтка и измельчите их вилкой, добавьте сметану, горчицу, соль, сок лимона и сушеный базилик. Хорошо перемешайте все компоненты.

Для формирования салата берем разрезную форму … На дно кладем грибы шляпками вниз. Сверху посыпать нарезанным укропом и петрушкой. Сбрызнуть заправкой. Затем выкладываем натертую на мелкой терке морковь. Снова смазать заправкой и посыпать тертым сыром.Затем в режиме мелко пропекается филе и кладется поверх сыра. Сверху на филе выложить лук. Обильно сбрызнуть заправкой и посыпать рублеными яйцами. Из заправки нарисуйте сеточку и накройте слоем тертого картофеля. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем достаньте из холодильника, снимите пленку, сверху выложите листья салата, накройте посудой, переверните и снимите форму. Теперь вы можете насладиться прекрасным вкусом.

Салат состоит из довольно простых и привычных ингредиентов.Чтобы разнообразить их вкус, можно использовать копчености. Идеальным вариантом станет копченая индейка.

Состав:

• Грибы маринованные 350г
• Картофель 6шт
• Яйца 6шт
• Копченая индейка 550 г
• Маринованные огурцы 7шт
• Майонез 250-300 мл
• Укроп 1 пучок
• Соль перец

Приготовление:

Яйца отварить в крутом огне.

Картофель для салата лучше выбирать из белых сортов, так как он содержит меньше крахмала и не сломается при варке.

Варить в мундире около 20-25 минут. Укроп, копченую индейку и маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, предварительно очищенные яйца и три картофелины на крупной терке. Затем берем широкое плоское блюдо, ставим на него разрезную форму и начинаем формировать салат. На дно выложить маринованные грибы ножками вверх, затем обильно посыпать измельченным укропом и полить небольшим количеством майонеза. Плотно выложить картофель поверх укропа, посолить и поперчить по вкусу, обильно смазать майонезом.

Выкладываем индейку, сверху делаем сетку из майонеза. Посыпать слой яйцами. Их также следует смазать майонезом и посыпать маринованными огурцами. Сформировав салат, положить сверху блюдо и перевернуть вместе с формой и нижним блюдом. Оказалось, что грибы сейчас на вершине. Осторожно удалите плесень, и вы сможете насладиться приятным вкусом салата.

Если вы устали от моркови и картофеля в салатах и ​​хотите чего-то необычного, то этот салат станет отличным вариантом… Авокадо, острый пармезан и грибы придают простому салату изысканность и изысканность.

Состав:

• Яйца 4шт
• Грибы маринованные 350г
• Пармезан 150 г
• Авокадо 1шт
• Куриная грудка 350г
• Майонез 300г
• Соль перец

Приготовление:

Для приготовления салата возьмите куриную грудку и яйца, тщательно вымойте и отварите.Готовое мясо и яйца мелко нарезать. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, удалить мякоть ложкой и нарезать небольшими кубиками.

Важно: покупая авокадо, выбирайте слегка мягкие плоды, они легко отделяются от косточки и хорошо режутся.

Пармезан натереть на крупной терке. Выложите салат слоями.

1. 1 слой: куриная грудка;
2. 2-й слой: авокадо;
3. 3-й слой: яйца;
4. 4-й слой: пармезан.

Все слои сбрызнуть майонезом. Украсить салат маринованными грибами. Оставить в холодильнике пропитаться. Через два часа салат готов к употреблению.

Этот рецепт отличается простотой приготовления.

Состав:

• Морковь 150 г
• Картофель 2шт
• Куриная грудка 1шт
• Сыр 100г
• Яйца 3шт
• Зелень укропа

Приготовление:

Для салата берем глубокую емкость, накрываем пищевой пленкой и начинаем формировать салат.Сначала выкладываются шампиньоны (крышками вниз). Посыпьте их обильно нарезанным укропом, таким образом получится зеленый газон. На нее кладем смазанную майонезом измельченную куриную грудку. Затем нарезанные кубиками морковь и яйцо, также покрытые майонезом. Плотно утрамбовать толченый картофель на яйце, залить майонезом. Финальный слой состоит из тертого сыра, которого три на терке. Отправляем салат в холодильник. Перед подачей накрыть тарелкой, перевернуть и снять емкость с пищевой пленкой.

Такое лакомство, как говяжий язык, станет отличной изюминкой этого салата и придаст ему изысканный вкус.

Состав:

• Язык говяжий 1шт
• Картофель 4 ÷ 5шт
• Морковь 2 ÷ 3шт
• Яйца 4шт
• Маринованные огурцы 3шт
• Шампиньоны маринованные 300г
• Майонез 400г

Приготовление:

Основная задача при приготовлении этого вида салата — правильное приготовление такого субпродукта, как говяжий язык.Первый шаг — замочить его в холодной воде не менее чем на час. После этого старательно соскребите слизь, жир и остатки пищи, интенсивно промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Затем наступает этап приготовления. Сначала нужно прокипятить язык 20 минут. Затем сливаем воду, хорошо промываем язык и кастрюлю. Залить чистой холодной водой и варить еще 3 ÷ 3,5 часа. Проверяем готовность вилкой.

В процессе приготовления язык увеличивается в размерах, поэтому нужно это учитывать и брать кастрюлю большего размера.

Еще нужно отварить картофель, морковь и яйца. После приготовления всех перечисленных ингредиентов нарежьте их небольшими кубиками. Формируем салат сверху вниз. Для этого возьмите салатник, покрытый пищевой пленкой, и поставьте грибы ножками вверх, разложите на них морковь, смажьте ее майонезом. Затем черед нарезанного говяжьего языка … Далее выложите маринованные огурцы и полейте их майонезом. Кладем на них картошку. Салат сформирован. Осталось дать ему полежать в холодильнике около двух часов и переложить в сервировочную посуду.Для этого просто накройте им салатник и переверните.

Для любителей острого и острого этот вариант салата станет находкой, а нежная куриная грудка и огурец придадут ему легкости.

Состав:

• Шампиньоны маринованные 300 ÷ 350г
• Морковь по-корейски 150 г
• Свежий огурец 1 ÷ 2шт
• Картофель 1шт
• Куриная грудка 1шт
• Яйца 3шт
• Петрушка и укроп

Приготовление:

Приготовить сырые ингредиенты: яйца отварить вкрутую, картофель отварить в мундире, куриную грудку замариновать в прованских травах и обжарить.Готовые продукты очистить, картофель и яйца натереть на терке, жареную куриную грудку нарезать кубиками, огурцы — тонкой соломкой. Подготовить емкость для формирования салата: взять салатник, накрыть пищевой пленкой. На дно выложить грибы ножками вверх, посыпать предварительно измельченной петрушкой и укропом. Следующим слоем выложите морковь, затем свежий огурец, натяните сетку майонеза. Положите нарезанную куриную грудку на огурец и обильно смажьте его майонезом. Сверху картофель с огурцами промазать майонезом и посыпать яйцом.Накройте салат пищевой пленкой и оставьте полежать в холодильнике не менее чем на 1 час. Затем вынуть и перевернуть, выложить на широкую посуду.

В этом варианте салата курага стала отличной заменой картофелю и моркови.

Состав:

• Грибы маринованные
• Цыпленок 300 ÷ 400г
• Яйца 3шт
• Курага 150 г
• Репчатый лук 1 большой
• Сыр «Русский»
• Майонез 300г
• Зелень

Приготовление:

Для приготовления салата необходимо отварить курицу и яйца.Курагу предварительно промыть и отпарить. Лук очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле … «Русский» сыр нужно натереть на мелкой терке. Слейте воду с грибов.

Формируем салат классическим способом слоями, намазывая их майонезом. Выкладываем ингредиенты в следующем порядке: мясо, курага, яйца, лук и сыр. Сверху посыпать салат мелко нарезанной зеленью и воткнуть в него грибы. Подавать охлажденным.

Такой вариант салата станет отличной заменой привычным салатам из рыбных консервов.

Состав:

• Консервы из шампиньонов 200 г
• Картофель 4 штуки
• Сыр твердый 50 г
• Печень трески 200 г
• Морковь 2 шт.
• Консервированные огурцы 2шт
• Петрушка, зеленый лук
• Майонез

Приготовление:

Формируем салат в кулинарное кольцо. Все ингредиенты выкладываем слоями и промазываем майонезом. Порядок слоев следующий:

1. Шампиньоны, выложенные шляпкой вниз;
2. Петрушка и зеленый лук мелко нарезанные;
3. Печень трески, предварительно размельченная вилкой;
4. Огурцы нарезанные кубиками;
5. Тертый сыр;
6. Картофель отварной, натертый на крупной терке;

Готовый салат оставить в холодильнике на 1 ÷ 2 часа.Чтобы салат приобрел окончательный вид, накройте его сервировочным блюдом, переверните и аккуратно снимите кольцо.

Этот рецепт отличается тем, что он сформирован привычным для нас способом, как и любой другой слоеный салат … Вкус ветчины придает ему необычайную пикантность. Он оттеняет вкус остальных ингредиентов, не прерывая их.

Состав:

• Ветчина 300 г
• Консервы шампиньоны 350г
• Картофель 5шт
• Яйца 3шт
• Майонез 200г
• Зеленый лук

Приготовление:

Предварительно сварите яйца и картофель в их униформе.

Чтобы картофель не был водянистым и не нарушал структуру салата, необходимо после приготовления положить его на бумажное полотенце до полного остывания.

Яйца, ветчину, картофель и лук мелко нарезать кубиками. Берем измельченные яйца, смешиваем их с майонезом и выкладываем на дно салатницы. Сверху кладем отварной картофель, солим и хорошо смазываем майонезом. Положите ветчину на картофель и полейте майонезом. Затем посыпать сформированный салат молодым луком, таким образом сделав «траву» нашего луга и посадив на нее консервированные грибы.Салат готов! Приятного аппетита!

Для любителей морепродуктов этот салат станет находкой. Сочетание кальмаров с остальными ингредиентами создает удивительный ансамбль вкусов.

Состав:

• Консервы с грибами
• Кальмар 500г
• Картофель 3шт
• Яйца 3шт
• Сыр твердый 100г
• Чеснок 2 зубчика
• Яблоки 1 шт.
• Майонез 250 г
• Зелень, салат

Приготовление:

Для этого салата нужны кальмары.Это очень нежный продукт, поэтому его нужно тщательно готовить. В основном они продаются в магазинах свежемороженными, поэтому перед приготовлением их нужно разморозить. Для этого возьмите теплую воду (37 ÷ 40 ° C) и опустите их до полного оттаивания. После этого необходимо слегка обдать кипятком и удалить темную кожицу. Кальмары готовы к приготовлению.

Чтобы они стали мягкими, их нужно варить в подсоленной воде не более 3 минут.

Отварные и охлажденные кальмары нарезать тонкой соломкой.

Картофель и яйца отварить отдельно. Прохладный и чистый. Далее идет этап измельчения продуктов. Три яйца, картофель, сыр и яблоки на крупной терке. Приготовить заправку: взять 2 зубчика чеснока и смешать с майонезом. Эта повязка смазывает все слои.

Для украшения салата берем на дно широкую посуду, в которую кладем листья салата. Затем поочередно выкладываем картофель, яблоки, сыр, кальмары и яйца. Сверху посыпать измельченной зеленью и украсить маринованными грибами.Салат готов к подаче.

Очень оригинальное исполнение салата. Отсутствие картофеля придает салату легкость, а чернослив — приятное послевкусие.

Состав:

• Консервы с грибами 1 банка
• Чернослив 5 шт.
• Репчатый лук 2шт
• Копченая курица 300г
• Огурец 1шт
• Майонез
• Масло подсолнечное 20г

Приготовление:

Подготовка ингредиентов.Лук очистить, нарезать кубиками и тушить на растительном масле. Чернослив и огурцы нарезать тонкой соломкой, курицу — мелкими кубиками. Выкладываем салат слоями, смазывая их майонезом. Порядок такой: курица — лук — чернослив — грибы — сыр — огурец — грибы. Дайте салату полежать в холодильнике примерно на час перед подачей на стол.

В отличие от уже знакомых вариантов «Грибной поляны», этот вид отличается тем, что ингредиенты смешаны, что позволяет подавать порции любимого салата.

Состав:

• Сырые шампиньоны 300г
• Плавленый сыр 200 г
• Сыр твердый 100г
• Яйца 4шт
• Курица 300 г
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Майонез по вкусу
• Масло подсолнечное
• Укроп

Приготовление:

Первый шаг — приготовить куриное мясо. Для этого промойте под проточной водой и приготовьте с добавлением лаврового листа, душистого перца и соли.Яйца также следует отварить и очистить от кожуры. Шампиньоны промыть, очистить от шляпок и нарезать кружочками. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Все продукты нарезать мелкими кубиками, перемешать, добавить кукурузу и майонез. Сформировать салат кулинарным кольцом, сверху обильно посыпать укропом и обжаренными грибами.

Состав:

• Картофель 3 ÷ 4шт
• Морковь 2 ÷ 3шт
• Репчатый лук 3шт
• Консервы с грибами 300г
• Цыпленок 350 г
• Яйца 3шт
• Свежий огурец 1 ÷ 2шт
• Майонез
• Уксус 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль перец

Приготовление:

Картофель, яйца и морковь вымыть и отдельно отварить.После того, как еда остынет, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами и смешать с уксусом, солью и сахаром. Дать постоять 30 минут.

Формируем салат по методу «переворачивания». Для этого застелите глубокий салатник пищевой пленкой. На дно выложить грибы и смазать майонезом. Затем положить половину картофеля и также смазать майонезом. На картофель выложить морковь, затем курицу. На смазанную майонезом курицу выложить маринованный лук.Следующий слой — нарезанные кубиками огурцы. Последний слой из второй половинки картофеля. Хорошо промазываем майонезом и отправляем в холодильник. Перед подачей салатника накройте блюдо, в котором вы планируете подавать салат, и переверните салатник на блюде.

Салат «Грибная поляна»: настоящий шедевр кулинарного искусства!

Салат «Грибной луг» — Исключительно нарядное и вкусное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Салат выглядит очень эффектно, поэтому выход у ваших гостей будет только один — радоваться!

Следует отметить, что этот рецепт можно улучшить, добавив свои любимые ингредиенты.Удачи и приятного аппетита!

Салат «Грибной луг» с грибами

Состав

• 500 г маринованных грибов
• 50 d зеленый
• 200 г вареного мяса (свинина, говядина)
• 200 г моркови по-корейски
• 200 г сыра
• 200 г отварного картофеля
• 100 г маринованных огурцов
• 200 г майонеза

Препарат

Подготовьте съемную форму для запекания или большую кастрюлю. На дно формы выложите грибы, повернув шляпки вниз.

Мелко порежем зеленью и посыпаем грибами.

Нарежем кубиками отварной картофель и положим поверх зелени и грибов.

Первые слои салата хорошо утрамбовать, а домашний майонез размазать их.

Огурцы мелко нарежем, выложим сверху картофель, майонез смажем.

Мясо нарежем кубиками, выложим ровным слоем и смажем майонезом.

Следующий слой — морковь по-корейски и майонез.

Натриевый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им салат.

Готовый салат поставить на 2 часа в холодильник. По истечении этого времени достаньте форму из холодильника и переверните ее на блюде или большой тарелке.

Стоит потратить немного времени и приготовить питательный салат На память о праздничном столе всем гостям!

Автор статьи Виктория Поплавская Считает, что искусство не знает покоя! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника.Он считает уборку дома и приготовление различных блюд не работой, а удовольствием: в любом деле можно проявить творческий подход! Любит нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка. Скачать бесплатно десерты в спешке Получите рецепты, а также другие полезные советы по электронной почте.

рецептов. Салат грибной луг с грибами Салат луговой гриб с грибами и ветчиной

Салаты из грибов — самые вкусные и полезные блюда… Грибы являются источником полезных для человека витаминов и минералов. По содержанию углеводов они близки к овощам.

Салат «Лесная поляна» с опятами имеет преимущество, ведь даже небольшое количество плодовых тел вызывает чувство сытости. Для его приготовления можно использовать как маринованные, так и соленые грибы. Опята прекрасно сочетаются с картофелем, сыром, ветчиной и курицей. А в качестве заправки лучше использовать сметану, хотя многие отдают предпочтение майонезу.

Предлагаемые рецепты салата Лесная поляна с опята украсят не только праздничные застолья, но и обычные ежедневные обеды всей семьей.

Хотите удивить гостей и порадовать членов семьи вкусной едой? Приготовить салат «Лесная поляна» с опятами и ветчиной.

• Опята (мелкие) — 200 г;
• Ветчина — 100 г;
• Сыр — 150 г;
• Яйца — 3 шт .;
• Огурец маринованный (средний) — 2 шт.;
• Картофель — 2 шт .;
• Лук зеленый — 6-8 веточек;
• Морковь — 1 шт .;
• Сметана (майонез) — по вкусу;
• Зелень укропа — 1 пучок.

Если вы собираетесь готовить для большого количества людей, то увеличивайте пропорции.

Чтобы вкусно приготовить рецепт салата Лесная поляна с опята, смотрите фото с пошаговым описанием всех этапов.

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и очистить.

Очищенные грибы очистить от остатков грязи, промыть водой и прокипятить 20-25 минут, слить воду и положить просохнуть на кухонное полотенце.

Выложить на сковороду с маслом и жарить 10-15 минут на среднем огне, дать остыть.

Застелите глубокую миску любой формы пищевой пленкой. Уложите грибы первым слоем, плотно прижав шляпки.

Равномерно выложите нарезанный зеленый лук вторым слоем, который послужит «подушкой» для опят.

Натереть сыр на мелкой терке и намазать сметаной, затем снова смазать.

Яйца нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть сметаной. Вареную морковь натереть слоем сметаны и еще раз смазать.

Маринованные огурцы нарезать кубиками, отжать соленый сок и выложить следующим слоем. Картофель натереть на крупной терке, распределить по огурцам и нанести начинку.

Поставьте салатник на несколько часов в холодильник.

После этого вынуть блюдо с салатом из холодильника и аккуратно перевернуть в другую тарелку, чтобы грибы были верхним слоем.

Снимите пищевую пленку, подкрасите салат и подавайте.

Салат «Лесная поляна» с маринованными грибами и куриным филе

Самостоятельным блюдом можно считать маринованные или соленые опята. Однако попробуйте приготовить салат «Лесная поляна» с маринованными грибами и курицей и получите совершенно новое блюдо с потрясающим вкусом.Такой салат будет красиво смотреться на столе. Поэтому его обычно делают на праздничное застолье.

Предлагаем воспользоваться рецептом с фото салата Лесная поляна с опятами и мясом.

• Грибы маринованные — 300 г;
• Куриное филе — 1 шт .;
• Картофель — 2 шт .;
• Огурец свежий — 2 шт .;
• Яйца — 3 шт .;
• Болгарский красный и желтый перец 1 шт .;
• Соль;
• Масло сливочное;
• Зелень укропа и петрушки — 1 пучок;
• Майонез (сметана) — по вкусу.

Мясо отваривают в подсоленной воде с добавлением кусочков сельдерея, моркови и лука (для приятного запаха), нарезанных кубиками.

Устали от банальных салатов «Под шубой» и «Оливье»? Предлагаем разнообразить кулинарное меню праздничной, сытной и яркой закуской под поэтическим названием «Лесная полянка». Это несомненный фаворит любого праздничного мероприятия. В основном готовят салат «Лесная Полянка» с опята и куриное филе.

Блюдо можно дополнить сыром, зеленью, огурцами — фантазии нет предела, все зависит от вкусовых предпочтений.Гастрономические продукты гармонично сочетаются между собой и добавляют закуске нежности и сытности. Чтобы произвести на гостей приятное впечатление, обязательно украсьте верх салата в виде усыпанной грибами лесной рощи. Приступим непосредственно к технологическому процессу.

Слоеный салат «Лесная Полянка» с опята: рецепт с фото

Состав блюда:

Грибы маринованные — поллитровая банка;

Инструкция

Чтобы салат Лесная Полянка с грибами был еще вкуснее, используйте предварительно запеченную грудку.Можно обвалять в ароматных специях. Вынимаем грибы, срезаем длинные плодоножки и ставим шляпками на пищевую пленку, выложенную на тарелку. Посыпать измельченной зеленью, смешанной с майонезным соусом.

Затем выкладываем морковь — при желании можно нарезать, чтобы было удобнее пользоваться. Слой куриной грудки — порвите руками. Сверху натереть очищенный огурец, вареные яйца и картофель. Каждый овощной слой застилаем майонезной сеткой.

Выложив все продукты, убрать салатный корж в холод на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.Перед подачей украсьте вкусный салат Лесная Полянка опята с перепелиными яйцами и помидорами черри. Разноцветная закуска порадует нежным вкусом и свежестью.

Рецепт с ветчиной и сыром

Есть много вариантов приготовления этой закуски. Предлагаем еще один рецепт, в который входит триста граммов нежирной ветчины, пять яиц, две моркови (отварные), зеленый лук, укроп и петрушка (пучком), двести граммов сыра и опята (300 гр).Для украшения: помидоры черри и перепелиные яйца — 7 шт. Незаменим майонез.

Выкладываем его в следующей последовательности, не забывая покрывать каждый слой заправкой:

Ветчина, нарезанная тонкими полосками;

Морковь тертая;

Яйца нарезанные;

Тертый сыр;

Из перепелиных яиц делаем стебли, а из половинок вишни — шляпки с капельками майонеза. Будет похоже на мухоморы. Салат Лесная Полянка с опята и ветчиной подают охлажденным.

Такое блюдо надолго утолит голод и порадует отменным вкусом. Поэкспериментируйте с дизайном и удивите своих близких.

Салат «Грибная поляна» имеет множество различных вариаций. Такой салат всегда выглядит очень нарядно и актуально на любом торжестве. Сегодня предлагаю приготовить вариант с ветчиной и сыром. Как правило, такой салат готовится по типу подменыша, то есть слои выкладываются в какую-то емкость в обратном порядке, а затем салат переворачивают на плоской тарелке.

Для приготовления салата Грибная поляна с ветчиной и сыром необходимо сразу приготовить необходимые продукты из списка. Картофель, морковь и яйца желательно приготовить заранее, чтобы при варке не было икоты.

Положите маринованные грибы шляпками вниз на дно подходящей салатницы. Старайтесь выбирать так, чтобы все грибы были одинаковыми.

Нарезать зеленый лук, отложить немного для сервировки и покрыть оставшийся грибной слой.

Следующий слой — ветчина, нарезанная мелкими кубиками.

Далее следует тертая морковь.

Завершает салат тертый картофель, который больше не смазывают майонезом.

Поместите салат в холодильник на час, затем достаньте, накройте емкость плоской тарелкой и аккуратно переверните.

Посыпать тарелку оставшимся зеленым луком.Еще добавила луковые стрелки между грибами. Вкусный и красивый салат «Грибная поляна» с ветчиной и сыром готов к подаче.

Приятного аппетита!

Салат «Лесная поляна» — универсальное блюдо, которое отлично впишется в аппетитный натюрморт любого праздничного застолья. Легкость приготовления, доступные ингредиенты и сытность — главные достоинства этого кулинарного шедевра. Почему так популярен салат «Лесная поляна»? Дело в том, что этот овощной салат каждый раз можно делать «по-новому», просто меняя некоторые его составляющие.А как радует глаз дизайн «Лесной поляны»! Грибные шляпки на поляне из зеленого лука, петрушки и укропа «надежно» скрывают многослойное кулинарное великолепие салата.

Как приготовить салат «Лесная поляна»? Подробные рецепты с фото помогут освоить эту простую науку и вскоре вы сможете порадовать гостей творением своими руками.

Что понадобится:
Грибы маринованные (опята) = 1 банка
Морковь (отварная) = 2 шт.
Огурцы маринованные = 3 шт.
Грудинка куриная (отварная) 1 шт.
Сыр = 200 г
Вареные яйца = 4 шт.
Картофель отварной = 4 шт.
Зелень (лук, петрушка, укроп)

Приготовление:
Морковь отварить, натереть на крупной терке, маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками, вареную грудинку мелко нарезать, сыр натереть, вареные яйца натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать.
Салатник или кастрюлю смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой так, чтобы края свисали над салатницей.Затем уложить плотно слоями в следующей последовательности:
грибов — зелень — морковь — огурцы — куриная грудка — сыр — яйца — картофель.
Слои 1 и 2 не смазывать майонезом, затем смазать последующие слои. Поставим салат на ночь в холодильник. А утром вынимаем салатник или кастрюлю, переворачиваем и аккуратно выкладываем на блюдо, натягивая за края пленки. Посыпать салат зеленью или тертым сыром.

Салат Лесная поляна с опята.

Кто сказал, что Лесной поляне нужны только грибы? Интересное по вкусу блюдо подадут с солеными грибами в сочетании с отварными овощами и зеленью. А как прослойка вместо майонеза идеально подойдет кефир — и вкусный, и полезный для фигуры!

• грибы соленые — 150 г
• Картофель отварной — 150 г
• Куриная грудка отварная — 250 г
• маринованные огурцы — 3 шт. Среднего размера
• яйца вкрутую — 3 шт.
• зеленый лук — 30-50 г
• майонез или натуральный йогурт (без добавок) — 100 г

Для салата лучше выбрать салатник из глубокого стекла, так как так будет удобнее следить за расположением разноцветных слоев «луга». В самый низ выложите грибы шляпками вниз и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Намазать лук майонезом или йогуртом, затем выложить мелко нарезанный картофель.Снова делаем слой майонеза.

Следующим слоем салата «Лесная поляна» будет предварительно приготовленная и нарезанная куриная грудка. Затем — майонез, слой мелко нарезанных вареных яиц и снова майонез.

Поверх куриного мяса выкладываем нарезанные огурцы, которые покрываем последним слоем майонеза. Придаем салату красивую форму и отправляем в холодильник примерно на час.

Осталось красиво украсить готовый салат. Возьмите широкую посуду, накройте миску охлажденным салатом и переверните вверх дном.Аккуратно снимаем емкость и все — наша «Лесная Полянка» с опята готова!

Салат Лесная поляна с грибами

Главный «традиционный» компонент этого салата — шампиньоны. Сказочную «лесную поляну» можно создать из самых разных продуктов, необычное вкусовое сочетание которых станет настоящим откровением для ваших гостей. Итак, добавляем в «копилку» еще один замечательный рецепт — прекрасную альтернативу салату «Оливье» и селедке «Под шубой».

• шампиньоны маринованные — 400 г
• куриное филе отварное — 300 г
• Морковь по-корейски — 200 г
• сыр твердый — 150 г
• картошка — 2-3 шт.
• майонез
• зеленый лук, петрушка, укроп

На дно глубокой формы разложите шампиньоны шляпками вниз.

Обильно посыпать грибы мелко нарезанной зеленью — зеленым луком, петрушкой, укропом.

Застелить красивую зеленую «лужайку» слоем нарезанного отварного картофеля (можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке).Делаем майонезный слой.

Вареное куриное мясо сначала необходимо нарезать ножом, а затем «разорвать» на волокнистые кусочки. Делаем мясную прослойку и снова майонез.

Следующий слой «Лесной поляны» — морковь по-корейски, обильно залитая таким же майонезом.

Последний салат — тертый сыр.

Готовое кулинарное искусство нужно слегка охладить в холодильнике. Через несколько часов все слои салата хорошо пропитаются и можно превратить емкость в большое праздничное блюдо.Аппетитный вид готовому блюду придадут зеленые листья салата.

Салат «Лесная поляна» с ветчиной и сладким перцем.

В «Лесную поляну» могут быть включены самые разные дополнительные ингредиенты. У каждой хозяйки всегда есть свой «авторский» рецепт с неповторимым вкусом. А если бы под рукой не было грибов, а гости были в пути? Ведь салат «Лесная поляна» можно приготовить без грибов — пусть вместо грибов на поляне будут милые и вкусные «ёжики».

Кулинарных изделий:

• Картофель отварной — 2 шт.
• ветчина — 100 г
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь отварная — 2 шт.
• яйца вареные — 2 шт.
• болгарский перец (желтый) — 1 шт.
• сыр плавленый — 1 шт.
• оливки — несколько штук для украшения
• майонез
• петрушка

Приготовление:
Выложить тертый отварной картофель на круглое блюдо. Смажьте майонезом, а ветчину посыпьте мелко нарезанной ветчиной.

Нарезать лук кубиками и посыпать ветчиной. Снова слой майонеза.

Затем равномерно посыпать блюдо отварной морковью, натертой на мелкой терке. Болгарский перец нарезать кусочками и посыпать морковью. Не забудьте оставить перец для украшения.

Поверхность блюда промазываем майонезом и посыпаем тертым желтком.

Теперь даем волю фантазии и начинаем украшать наш сказочный «луг». Из измельченной петрушки присыпать зеленой «травкой», а из вареных яичных белков сделать маленьких «ёжиков».Вырезаем из оливок глазки, носики и иголки этих милых зверюшек. Кусочки ярко-желтого перца будут использованы для создания осенних листьев на траве. Салат «Лесная поляна» готов!

Салат Лесная поляна

Этот яркий, невероятно красивый салат будет отлично смотреться на праздничном столе … Он очень вкусный, полезный, приготовить его достаточно просто. Эта закуска похожа на торт, но по внешнему виду действительно будет напоминать лесную поляну.

Состав:
полкило куриной грудки,
два картофеля,
одна луковица,
банка маринованных опят,
твердый сыр,
пучок петрушки,
масло растительное,
майонез.

Приготовление:
Картофель сварить «в мундире», очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Берем эмалированную чашу, тщательно смазываем ее стенки и дно растительным маслом.
Теперь положите ветки петрушки в миску.
Далее открываем банку с грибами и выкладываем следующую половину слоя.
Далее выкладываем сверху слой картофеля, а затем слой майонеза.
Следующим слоем будет мелко нарезанный лук.
Затем следует слой вареной курицы.Снова слой майонеза.
Сыр натереть на мелкой терке и уложить следующий слой.
Теперь повторяем все слои: петрушку, грибы, картофель, курицу. Не забываем чередовать каждый слой майонезом.

Теперь накрываем наш салат крышкой и отправляем в холодильник на полчаса.
По истечении этого времени достаньте миску из холодильника, возьмите нож и аккуратно отделите салат от стенок миски. Затем переверните миску на блюдо и осторожно выньте.
В идеале должно получиться блюдо, напоминающее зеленый луг, из которого выглядывают грибы.

Салат Лесная поляна

Состав:
Средний картофель — 12-16 штук
Рыба без костей — 1 кг
Лук — 200 гр
Морковь — 300 гр
Твердый сыр — 150 гр
Маринованные грибы — 1 банка
Майонез, соль, лавровый лист и черный перец
Для украшения салата, петрушки или укропа.

Рецепт:
Очистите картофель и вырежьте «грибки».Аккуратно, чтобы не сломаться, обжарить «грибочки» на сковороде в масле и отложить пока. Немного посолить. Лук нарезать крупно, немного обжарить и выложить тонким слоем на глубокий противень, слегка сбрызнутый маслом.
Следующим слоем будет рыба, которую нужно заранее бланшировать 5 минут в кипятке с черным перцем и лавровым листом. Вместо рыбного филе можно использовать мясо, куриное филе или грибы. Кто что любит.
Закрыть слой рыбы с морковью, которую нарезать соломкой или натереть на крупной терке и слегка потушить в масле.Получается «желтое поле», как осенью в лесу.
А теперь пора наших «грибов». Их нужно разместить шляпами на «лугу», закрепив овощами и рыбой. Сверху промазать каждый «грибок» майонезом. Натереть сыр на крупной терке, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить на морковное поле между грибами.
Выпекать в духовке до золотистого цвета шляпки грибов. На дно противня можно добавить немного жидкости (рыбный бульон, если мы готовим «Лесную поляну» из рыбы или мяса, если кладем мясо).
Готовое блюдо подается на стол, прямо на противень. Выглядит потрясающе! К тому же он сочный и тает во рту!

Салат «Грибная поляна» стал невероятно популярным, причем в различных вариациях. На нашем сайте несколько проверенных и вкусных рецептов … Предлагаю вам приготовить праздничный вариант закуски луговой с опятами. Салат содержит только доступные ингредиенты. Грибы можно использовать как из домашних заготовок, так и покупные.

Вы, наверное, уже ознакомились с полным списком продуктов в «начале» рецепта.Куриные и овощные ингредиенты предварительно отваривают в подсоленной воде до готовности.

Салат «Грибная поляна» с грибами готовится слоями, но, в отличие от своих аналогов, «Поляна с грибами» будет оформлена классическим способом. Каждый слой идет один за другим. Первый — картофель. Картофель нарезаем кубиками. Моя деревенская картошка родилась слишком рассыпчатой. Так что кубики не совсем кубические.

Картофель выкладывается основным слоем на дно сервировочного блюда.Слегка заправить майонезом.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.

Лук нарезать кубиками.

Выложить поверх картофеля. Причем слой лука лежит поверх слоя огурца и немного майонеза.

Морковь нарезать небольшими кубиками.

Накрыть слоем лука. Немного майонеза.

Куриная грудка нарезана случайными кусочками.

Выложить обильным слоем поверх слоя моркови.

И легкий слой тертого куриного яйца.

Укроп свежий нарезать ножом.

Распространены по яйцекладке кольцом.

Грибы маринованные «высаживают» на поляну финишным слоем.

При желании можно украсить салат вишневой божьей коровкой или морковной бабочкой, как у меня.

Блюдо накрывают пищевой пленкой и отправляют на час в холодильник для замачивания. Затем его подают в качестве праздничной закуски.

Салат грибная поляна с опята готов!

вещей, которые нужно сделать: Предстоящие мероприятия по продаже еды и напитков в Хьюстоне на этой неделе

нажмите, чтобы увеличить

Loop Handcrafted Churros проделал путь из SoCal в H-Town.

Фото Дерека Чоя

Взгляните на самые горячие кулинарные события этой недели:

Понедельник, 23 августа

Pro-Choice Summer 2021 Happy Hour Series в Anvil Bar & Refuge

Местная женская организация «Я буду иметь то, что у нее есть», которая объединяет поваров, специалистов сферы гостеприимства и врачей для повышения осведомленности о здоровье и улучшения доступа к медицинской помощи, продолжает серию счастливых часов Pro-Choice Summer 2021, которая является ответом на экстремальные шестинедельные Правило об абортах вступит в силу этой осенью.Эта серия проводится каждый понедельник в июле и августе для таких организаций, как Planned Parenthood Gulf Coast, Clinic Access Support Network, Lilith Fund и других. Затем наступит счастливый час в Anvil Bar & Refuge, 1424 Westheimer.

Понедельник-Вторник

Я поддерживаю

Местный

Сообщество

Журналистика

Поддержите независимый голос Хьюстона и помочь сохранить будущее Houston Press свободным.

Держите прессу Хьюстона свободной.

Hatch Chile Fest на Центральном рынке

26-е ежегодное мероприятие Hatch Chile проходит во вторник, 24 августа, на Центральном рынке, 3815 Westheimer, и на нем представлены продукты и блюда Hatch: от свежего и жареного перца до зеленого чили-кесо, крабовых пирогов и куриных тамалес с зеленым чили.

Понедельник-Пятница

Сбор средств BARC в Ember & Greens

Ember & Greens, 9403B Katy Freeway, отметит Национальный день бездомных животных недельной работой по сбору средств, предлагая специальное меню с 1 долларом от каждого предмета, пожертвованного приюту для животных BARC в Хьюстоне до пятницы, 27 августа. Основные моменты включают хумус из шпината и кинзы, Чаши из киноа E&G, отбивные из абрикоса и розмарина и многое другое.

Вторник, 24 августа

Ужин с вином из коллекции PlumpJack в ресторане Mastro’s

Винодельни PlumpJack Collection и Mastro’s объединились для проведения общенационального ужина виноделов, демонстрирующего легендарное портфолио вин, которое состоится в 19:00. в ресторанах Mastro’s в США (в том числе в Хьюстоне, 1650 West Loop South). Меню из пяти блюд включает в себя такие блюда, как костный мозг с королевским крабом из Аляски в сочетании с Шардоне PlumpJack Reserve 2019 года и стейк из рибай со сливочным шпинатом и картофельным пюре в сочетании с трио из Каберне Совиньон PlumpJack Estate 2018 года, Каберне Совиньон CADE Estate 2017 года и 2018 Одетта Эстейт Каберне Совиньон.Билеты 350 долларов на человека.

Четверг, 26 августа

Винный ужин «Либерасьон де Пари» за столом в Уизи

Гостей приглашают на специальный винный ужин Liberation de Paris в ресторане Ouisie’s Table, 3939 San Felipe, где предлагается ужин из пяти блюд с французскими блюдами и пятью французскими винами со специальным гостем Жан-Франсуа Бонне. Основные моменты меню включают обжаренные гребешки с соусом из эстрагона, солому Менье, конфи из утки с глазированными персиками, отбивные из ягненка по-провански и кастрюли де крем.Ужин начинается в 18:30. Стоимость составляет 79 долларов на человека, плюс налог и чаевые. Звоните 713-528-2264.

Тематический вечер в UB Preserv

UB Preserv, 1609 Westheimer, вернулся к тематическим вечерам по четвергам, и на этой неделе шеф-повар Ника Вонга и его команда будут готовить еду в сетевых ресторанах.

, четверг-пятница, 26-27 августа; Воскресенье, 29 августа

COMMUNE Предварительный просмотр

Из-за растущей обеспокоенности COVID сообщество инди-шеф-поваров перенесло двухнедельный фестиваль общественного питания COMMUNE на март 2022 года.А пока гурманы могут попробовать себя в серии мероприятий COMMUNE Preview, которые состоятся в четверг, 26 августа, в пятницу, 27 августа, и в воскресенье, 29 августа. Мероприятия с ограниченным количеством сидячих мест и разнесенными интервалами будут проходить на открытом пространстве площадью 7500 квадратных футов. , в том числе совместные ужины от шеф-поваров, всплывающие окна «Поздно вечером», «Jewish DelicaTexan» и многое другое.

Пятница, 27 августа

Summer BBQ & Brews Series в Pinstripes

Pinstripes Houston, 3300 Kirby, завершает серию Summer BBQ & Brews Series пивом 8th Wonder в паре с барбекю на террасе.Веселье будет проходить с 17:00 до 21:00. так как гости обедают бальзамическими ребрышками барбекю, курицей песто, ползунками, макаронами с сыром, арбузом, пирожным и многим другим, а также холодным пивом во внутреннем дворике за 40 долларов на человека (добавьте игру в бочче или боулинг за дополнительную плату).

Суббота, 28 августа

Торжественное открытие в The Loop Handcrafted Churros

Чурро и мягкая подача в Южной Калифорнии The Loop Handcrafted Churros проведет торжественное открытие в своем новом магазине Rice Village по адресу 5216 Morningstar, с живой музыкой, открытыми призами и бесплатными напитками для первых 100 клиентов.Популярные предложения включают S’Mores, Cookies & Cream и Glazed Toasted Marshmallow churros, а также напитки со льдом, такие как лимонады, чай и холодный кофе.

Национальный день красного вина в Sixty Vines

В честь Национального дня красного вина Sixty Vines, университет 2540, в субботу, 28 августа, представляет красное разливное красное вино с помощью настраиваемых винных рейсов. Гости могут насладиться внеплановыми экскурсиями с гидом и выпить от трех до четырех 2.5 — Отказ наливается из винной системы с 60 кранами.Sixtyvines.com нажмите, чтобы увеличить

В это воскресенье Dandelion Cafe отмечает пятилетие своего вкуса.

Фото Бекки Райт

Воскресенье, 29 августа

Пятилетний юбилей в кафе «Одуванчик»

Dandelion Cafe, 5405 Bellaire, отпразднует пятилетие со специальным меню за 5 долларов, в которое входят тосты с авокадо, блины, штрудель из тостеров домашнего приготовления, крепкие закуски, безалкогольные коктейли и многое другое.С 10:00 до 14:00 на семейном мероприятии будут представлены такие вещи, как живая музыка, раскрашивание лиц и рисунки с воздушными шарами, ледяные шары KICPOPS, а также розыгрыши и призы.

Весь месяц

Houston Restaurant Weeks

Houston Restaurant Weeks возвращается, проходит День труда, поддерживая рестораны и собирая средства для Houston Food Bank . Новинка этого года — захватывающие ролики, такие как Fegen’s , Xin Chào и The Nash .Просмотрите всю библиотеку участвующих ресторанов и их меню HRW, чтобы начать бронировать столики прямо сейчас.

Бургер месяца в Хопдодди

Hopdoddy сделал Beyond Meat своим эксклюзивным поставщиком мяса на растительной основе во всех регионах; И чтобы отпраздновать это событие, августовский бургер месяца — это Beyond a Reuben, вегетарианский вариант классического сэндвича Reuben. Сделанный из котлетки Beyond Burger, покрытой грибами с пастрами, сыром Грюйер, дижонской горчицей, квашеной капустой, солеными огурцами и русской заправкой на свежеиспеченной булочке с семенами тмина, вы можете готовить бургер в течение всего месяца.

Месяц национального гастронома в Kenny & Ziggy’s

В честь Месяца национальных гастрономов, Kenny & Ziggy’s New York Delicatessen & Restaurant, 2327 Post Oak, будет предлагать меню из трех блюд на обед и ужин (38 долларов США), при этом 10 процентов от каждой проданной еды будут отправляться в магазин. Музей Холокоста в Хьюстоне и выделение средств на его образовательные программы. Специальное меню доступно в течение августа.

Фестиваль колбас в King’s BierHaus

Август означает, что это официальное время фестиваля колбас в King’s BierHaus, 2044 East T C Jester, 828 FM646 West.В течение всего месяца гости могут полакомиться сосисками «сколько угодно», от традиционного сырного казевурста до экзотических колбас из дикого кабана и пряных чипотле на растительной основе, по цене от 12 долларов (только традиционные) до 15 долларов (все разновидности) в обоих местах.

Энчилада месяца в кухне Энчилада Сильвии

Sylvia’s Enchilada Kitchen, 6401 Woodway, 1140 Eldridge Pkwy, продолжает шестимесячное приключение «Энчилада месяца», стартовавшее в июле. В августе владелец шеф-повара Сильвия Касарес создала ресторан Armstrong — дань уважения ранчо и городку в Южном Техасе, расположенному недалеко от ее собственного места рождения в Браунсвилле.Armstrong предлагает домашние кукурузные лепешки, наполненные традиционным карне-гисадой, с соусом, сыром чеддер и луком и поданные с рисом и бобами или салатом Цезарь за 17,50 долларов плюс налог и чаевые.

Месяц благотворительности Gr8 в Union Kitchen

В августе этого года все шесть заведений Union Kitchen будут отмечать второй ежегодный Месяц благотворительности Gr8, предлагая специальный обед из двух блюд (20 долларов с пожертвованными 2 долларами) и ужин из трех блюд (35 долларов с пожертвованными 2 долларами) в пользу Casa. de Esperanza , местная некоммерческая организация, предлагающая столь необходимую поддержку по месту жительства и семье детям и младенцам из групп риска.В меню входят салат с тунцом ахи, свиная рулька, маринованная кочучжаном, салат с арбузом и креветками, мак с трюфелем и сыром, отбивные из ягненка с грибами, чизкейк с красным бархатом, пирог с лаймом Ки-Уэст-Ки и многое другое.

Новые и действующие специальные предложения

Предзаказ на Рош ха-Шана в ресторане Kenny & Ziggy’s New York Delicatessen

С сегодняшнего дня до понедельника, 30 августа, ресторан Kenny & Ziggy’s New York Delicatessen, 2327 Post Oak, принимает заказы на Рош ха-Шана (который начинается с заходом солнца в понедельник, 6 сентября).Варианты включают в себя заказы по меню, комплексные обеденные пакеты и быстроразвивающиеся блюда, включая грудинку, жареный цыпленок с абрикосом и голубцы, копченую рыбу, деликатесные блюда и многое другое. Забрать заказ будет в понедельник, 6 сентября, с 8:00 до 13:00. Чтобы получить формы заказа, перейдите по электронной почте [email protected], по факсу 713-871-8884 или позвоните по телефону 713-871-8883. Локация Post Oak закрывается в 14:00. Понедельник, 6 сентября, будет закрыт весь день, вторник, 7 сентября.

Ужин и коктейль в ресторане Tacodeli

Впервые за свою 22-летнюю историю Tacodeli, 1902 г.