9 рецептов салатов на Новый год / И идеи оформления – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Рецепты салатов на Новый год

1. Салат с морепродуктами

Название говорит само за себя — это праздничное блюдо из недешевых продуктов. В оригинальном рецепте фигурируют слабосоленая семга, отварные креветки и красная икра. Ингредиенты смешивают, блюду придают геометрическую форму и подают порционно на небольших тарелочках. Однако существуют и другие варианты приготовления и оформления. Семгу и креветки можно заменить кальмарами, крабовыми палочками и консервированной горбушей, а для подачи использовать креманки или тарталетки.

Совет

Креветки можно не отваривать, а обжарить на оливковом масле с парой зубчиков чеснока. Получится более калорийно, но очень вкусно.

2. Новогоднее дерево

Символ Нового года всегда уместен на праздничном столе. Салат в виде новогодней елочки порадует отменным вкусом и оригинальным оформлением. К тому же он состоит из полезных и не слишком калорийных продуктов: куриной грудки, яблока, пекинской капусты, консервированной кукурузы. Для оформления используется мелко нарезанный укроп, который имитирует еловую хвою. Украшают елку «гирляндами» из кукурузы и «игрушками» из моркови.

Совет

Если отварная грудка кажется слишком пресной, можно приготовить ее по-другому. Например, замариновать в соевом соусе на 15 минут и обжарить, чтобы получилось сочное ароматное мясо.

3. Салат с картошкой и курицей

Простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для встречи Нового года и наверняка понравится гостям и домочадцам. В качестве основы используют отварной картофель, яйцо и морковь, насыщенный вкус придают копченая курица и маринованные грибы. Ингредиенты укладывают слоями и смазывают соусом — майонезом или сметаной с солью и перцем. Верхний слой делают из тертых яичных белков, а «глазки», «нос» и «рот» снеговика изображают с помощью маслин и кусочков моркови.

4. Салат в виде венка

«Рождественский венок» можно готовить на Новый год, Рождество и любой другой праздник. Гостей удивит оригинальная подача в виде полукольца с миниатюрными «свечками» из крабовых палочек и «огоньками» из кусочков моркови. Для украшения можно использовать красную икру, а можно обойтись без нее, если готовится бюджетный вариант. Блюдо состоит из доступных ингредиентов: отварных яиц, консервированной кукурузы, крабовых палочек и корейской моркови.

5. Зимний салат с овощами

Интересный рецепт с необычным сочетанием ингредиентов. Здесь есть сладкий болгарский перец, пекинская капуста, дайкон, консервированная фасоль, сухарики и помидоры. Дополняет их соус из натурального йогурта, растительного масла, меда и дижонской горчицы. Настоящая феерия вкуса и небанальное украшение в виде мышек из отварных перепелиных яиц — хорошее решение для праздничного стола.

6. Классический новогодний салат

Новогодний стол сложно представить без оливье. Это уже не просто еда, а символ Нового года. Рецептов много, но в классическом всегда есть отварной картофель, соленые или маринованные огурчики, горошек и яйцо вкрутую. В качестве мясного ингредиента обычно используют колбасу, свиной или говяжий язык.

Мы предлагаем диетический вариант оливье на основе куриного филе. Но главная «фишка» рецепта — оформление в виде елочной игрушки. Для украшения понадобятся укроп, горошек, отварная морковь и немного майонеза.

7. Салат с рыбой и свеклой

Еще одно классическое и легкое в приготовлении блюдо для встречи Нового года. Готовится из бюджетных продуктов, получается вкусным и красивым. Можно подать селедку под шубой традиционным способом на большой тарелке или подносе, однако такой вариант больше подходит для застолья в кругу семьи. Если ожидаются гости, лучше использовать порционную подачу в широких прозрачных стаканах.

Совет

Традиционный рецепт селедки под шубой можно модифицировать по вкусу. Например, добавить яблоки или убрать из состава яйцо.

8. Куриный салат с грибами

Салат привлекает внимание оригинальным оформлением: кажется, что на тарелке лежит кусочек апельсина. На самом деле фруктов в рецепте нет. Это сытное блюдо с насыщенным вкусом копченой курицы, жареных грибов, овощей и паприки. В качестве соуса используют майонез пополам со сметаной, а для оформления — тертую отварную морковь и яичный белок.

9. Салат с гранатом

«Гранатовый браслет» входит в десятку самых популярных праздничных блюд благодаря превосходному вкусу и яркому оформлению. Этот слоеный шедевр выкладывают в форме кольца и украшают ярко-красными зернами граната. Что касается ингредиентов, то в составе есть отварная говядина, свекла, картофель и морковь. Блюдо простое в приготовлении, хотя это никак не отражается на вкусе.

Что можно сделать?

Сервировать праздничный стол, используя цвета символа года — Черного или Голубого Водяного Кролика. Выбирайте синий, зеленый, белый, розовый и оранжевый. Как красиво накрыть стол в новогоднюю ночь читайте в этой статье.

А все продукты для новогодних рецептов можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.

Прочитайте о других блюдах для праздничного стола:

• Полезные закуски на праздник: рецепты диетических блюд

• Рецепты диетических блюд на Новый год: закуски, горячее, десерты для тех, кто на ПП

• 6 рецептов горячего на новогодний стол: беспроигрышные блюда

Салат новогодний — 157 рецептов

По датеПо рейтингуПо названию

Салат «новогодние куранты»

Каталог: Салат с курицей

6551210 мин. 900

Ulasha

06 декабря 2017, 16:39

Новогодний салат «снеговик»

Каталог: Салат с мясом

1212600

Вкусный Уголок

05 декабря 2017, 20:15

Новогодний салат «красотка» (без майонеза)

Каталог: Салат с копченой курицей

1019110 мин.524

Светлана Аниканова

04 декабря 2017, 21:33

Пять самых быстрых салатов на новогодний стол

Каталог: Салат с курицей

5866405

Оксана Пашко

04 декабря 2017, 20:57

Изумительно вкусный салат с мандаринами и курицей на новогодний стол

Каталог: Салат с курицей

400820 мин.602

Оксана Пашко

02 декабря 2017, 19:54

Новогодний салат малахитовый браслет — салат с куриной грудкой, кукурузой и киви

Каталог: Салат с кукурузой

1654710 мин.300

pokanevich

02 декабря 2017, 17:15

Новогодний салат «собачка»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1905340 мин.364

Наталья Курникова

01 декабря 2017, 21:49

Пять самых красивых салатов на новогодний стол

Каталог: Другие салаты

1371316

Оксана Пашко

01 декабря 2017, 21:48

Салат с крабовыми палочками «быстро и вкусно» на новогодний праздничный стол 2018

Каталог: Другие салаты

6504201

Оксана Пашко

29 ноября 2017, 18:30

Салат «новогодний» без майонеза

Каталог: Салат с мясом

3300515 мин. 801

Ulasha

29 ноября 2017, 16:58

Новогодний салат селедка под шубой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

202526 мин.200

pokanevich

29 ноября 2017, 15:55

Новогодний салат «апельсин»

Каталог: Салат с курицей

1498515 мин.601

Елена Lusika

28 ноября 2017, 14:10

Салат фаворит — новогодний салат в стакане за 5 минут

Каталог: Салат с ветчиной

5763412

Оксана Пашко

27 ноября 2017, 19:38

Легкий и вкусный салат с крабовыми палочками на новогодний праздничный стол 2018

Каталог: Винегрет

575520 мин.802

Оксана Пашко

26 ноября 2017, 20:30

Салат-коктейль с креветками на праздничный новогодний стол.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

373920 мин.400

Оксана Пашко

25 ноября 2017, 19:51

Салат-коктейль «новогодний»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1581020 мин.402

Наталья Курникова

25 ноября 2017, 18:20

Салат мимоза к новогоднему столу!

Каталог: Салат Мимоза

2677630 мин. 1000

Анастасия Яско

25 ноября 2017, 15:19

Новогодний салат «королевский»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

27154830 мин.6010

Вкусный Уголок

24 ноября 2017, 14:37

Новогодний салат «ореховое сердце»

Каталог: Салат из свеклы

2010330 мин.601

Елена Lusika

22 ноября 2017, 14:33

Праздничный салат «яркая фантазия» на новогодний стол

Каталог: Салат с курицей

1057640 мин.802

Оксана Пашко

21 ноября 2017, 21:40

Новогодний салат «конфетти» без майонеза

Каталог: Салат из овощей

571410 мин.401

Светлана Аниканова

21 ноября 2017, 20:48

Новогодний салат «прибой»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1546302

Вкусный Уголок

19 ноября 2017, 00:51

Новогодний салат ёлка без майонеза

Каталог: Салат из овощей

223610 мин.400

Sveta Svetik

18 ноября 2017, 21:12

Салат «новогодняя ночь»

Каталог: Салат слоеный

1447490 мин.8311

Константин Павлов

16 ноября 2017, 21:59

Салат мимоза. главный салат на новогоднем столе со времен моего детства

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

304202

tastyminute

14 ноября 2017, 18:23

Салат версаль с ветчиной за 5 минут. легкий и вкусный салат на новогодний праздничный стол 2018

Каталог: Салат с ветчиной

844110 мин.601

Оксана Пашко

13 ноября 2017, 20:04

Салат «новогодний» с красной рыбой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1105430 мин.224

Юна

13 января 2017, 20:20

Новогодний салат с кальмарами, яйцами и овощами без майонеза

Каталог: Салат с чипсами

2387410 мин.210

pokanevich

29 декабря 2016, 12:22

Новогодний салат «натали»

Каталог: Другие салаты

11641215 мин.6410

Ulasha

29 декабря 2016, 11:06

Селёдка под шубой. новогодний салат, как легко украсить салат.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

12770020

HappyDay

25 декабря 2016, 12:15

Кухни народов мира

Новости Кулинара

От крапивы до устриц: что такое кухня Дальнего ВостокаКурица или индейка — что полезнее?Не только роллы: японские блюда, которые можно легко приготовить домаОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Салат с печенью трески «по-мурмански»Куриные голени в сливочно-пикантном соусеМанты очень сочные и вкусные

Новогодний салат | Рецепт

Рецепт Шифры Кляйн

• Предпочтение: парве
• Сложность: Легкий
• Повод: Рош ха-Шана
• Диета: вегетарианец , пескетарианец , Не содержит глютен
• Источник: Венчик от журнала Ami
• Категория: Салаты
• Питание:

Этот салат содержит все элементы, которыми славится превосходный салат: сладкий, пикантный, хрустящий и хрустящий. Демонстрация салата на блюде, а не в миске, позволяет всем ингредиентам сиять.

Ингредиенты (14)

Новогодний салат

• 4 чашки детская руккола

• 1 Яблоко Гренни Смит, тонко нарезанное

• 1 Яблоко Fuji или Honeycrisp, тонко нарезанное

• 3 стебля сельдерей, очищенный и нарезанный тонкими полосками

• 1 маленькая

  красная луковица, тонко нарезанная

• 1/3 стакана семена тыквы

• 1/2 чашки зерна граната, для украшения

Повязка

Сомелье предлагает

• Роза Апелласьон Кармель 2018

Начать приготовление

Приготовить новогодний салат

1. Смешайте рукколу, яблоки, сельдерей и красный лук на сервировочном блюде.

2. Топ с тыквенными семечками.

3. Смешайте лимонный сок, масло, мед, дижонскую горчицу, приправу для тыквенного пирога и соль и полейте салат.

4. Украсить зернами граната.

№

Совет:

Банки Мейсона идеально подходят для приготовления и хранения домашних заправок для салатов. Смешать ингредиенты, накрыть крышкой и встряхнуть.

Присоединяйтесь к нашей группе WhatsApp «Что на ужин»

Салат из гороха с черными глазами — жизнь без ошибок

Если вам нужно вдохновение для рецептов салатов с фасолью, вас ждет угощение, потому что здесь, в штаб-квартире FPL, мы любим фасоль и регулярно используем ее в наших салатах. Если вы являетесь поклонником этого холодного салата из черноглазого гороха, вполне вероятно, что вам также могут понравиться наш кукурузный салат с техасской икрой (также известный как ковбойская икра) с черной фасолью, салат из киноа с черной фасолью и салат из 5 бобов.

Этот праздничный и полезный салат очень весело приготовить на Новый год вместе с другими моими новогодними рецептами, ведь по традиции салат с черноглазым горошком приносит удачу и процветание. Но его также можно подавать как блюдо, приятное для публики, во время игровых дней, обедов, пикников или вашего следующего барбекю, которое подается в качестве гарнира или соуса с чипсами из тортильи.

Ингредиенты

Вам понадобится два набора простых, повседневных ингредиентов для этого универсального круглогодичного салата из черноглазого горошка, который обязательно произведет впечатление!

• Для салатной заправки Я использую мою лимонно-бальзамическую заправку. Для этого вам понадобится бальзамический уксус, оливковое масло первого отжима, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, кошерная соль и свежемолотый черный перец.

• Для приготовления салата возьмите консервированный черный горох (банки на 15 унций), помидоры черри, английский огурец, ребра сельдерея, красный болгарский перец, свежую или консервированную кукурузу, красный лук и свежую зелень (итальянская петрушка). или кинза).

Заменители

• Лук : Не все предпочитают вкус красного лука (или имеют его под рукой). Вместо этого замените зеленый лук на более мягкий вкус с таким же великолепным хрустом! Или, для более сладкого вкуса, замените лук Видалия (сладкий лук).
• Заправка : Если у вас нет под рукой бальзамического уксуса для заправки из черноглазого гороха, вместо него можно использовать красный винный уксус.
• Кукуруза: Свежая кукуруза отлично подходит для этого салата, но если она не по сезону, вместо нее можно использовать консервированную кукурузу или даже размороженную кукурузу.
• Острый соус: Для моих друзей, любящих специи, добавьте капельку острого соуса, чтобы оживить вкус этого рецепта!
• Приготовьте свой собственный черный горох: Хотя использование банки с фасолью удобно, вы можете использовать сушеный черный горох и приготовить его самостоятельно. Вот полезное руководство о том, как приготовить черноглазый горох.

Как приготовить этот рецепт?

Приготовить салат из помидоров с черноглазым горохом по этому рецепту очень просто. Взбив ингредиенты для заправки и аккуратно перемешав овощи, вы мгновенно получите этот яркий салат на столе! Просто:

1. Приготовление винегрета : В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец, взбивая венчиком. Взбивая, медленно вливайте оливковое масло первого отжима и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной, а ингредиенты полностью не смешаются. Отложите.
2. Соберите салат : Возьмите большую миску и добавьте ингредиенты для салата: горошек, свежие помидоры, огурец, сельдерей, красный перец, кукурузу, красный лук и нарезанную свежую петрушку или кинзу.
3. Добавьте заправку : Сбрызните салат заправкой и аккуратно перемешайте, пока она не смешается.
4. Сезон : Посыпать дополнительно нарезанной свежей петрушкой или кинзой. Попробуйте на вкус и приправьте солью и черным перцем, если необходимо.
5. Отдых : Если позволяет время, оставьте салат на ночь или хотя бы на несколько часов. Салат из маринованного горошка самый вкусный!
6. Сервировка : Салат можно подавать отдельно при комнатной температуре или с чипсами из тортильи.

Как приготовить заранее и хранить остатки

• Готовить заранее : Если вы знаете, что у вас мало времени, вы можете приготовить этот рецепт заранее. Просто приготовьте салат и накройте его стрейч-пленкой или храните в герметичном контейнере. Держите в холодильнике всю ночь или до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.
• Хранение : Вы можете хранить остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике и наслаждаться им до четырех дней. Перед подачей обязательно перемешайте и приправьте солью и перцем.

Что подойдет к этому салату?

Этот легкий салат из черноглазого гороха с кукурузой является фаворитом круглый год и является идеальным дополнением ко всему: от обеда в День Благодарения до празднования Нового года, летних вечеринок с барбекю и простых ужинов в будние дни. Вот несколько советов по подаче:

• Сделайте это по простому рецепту : Просто подавайте этот салат с черноглазым горохом, кукурузой и красным луком отдельно или с чипсами из тортильи в качестве беззаботной закуски или легкого гарнира!
• Сочетайте его с вашими любимыми основными блюдами : Этот восхитительный салат является идеальным простым гарниром для завершения праздничного обеда, например, жаркое в горшочке быстрого приготовления или жареные курицы по-корнуоллски (вот еще несколько сочетаний с курицей по-корнуоллски!). Если вы больше настроены на простой ужин в будний день, подайте этот салат вместе с моим овощным супом из говядины, запеченными куриными грудками или моими вкусными жареными барабанными палочками.
• Подавать с жареным мясом и овощами : Свежий и яркий вкус этого салата из черного горошка идеально сочетается с моими махи-махи на гриле, шашлыками из креветок на гриле или стейком из пашины на гриле.

Вариации

Являетесь ли вы знатоком греческой кухни или не можете насытиться мексиканской кухней, вы можете изменить этот южный салат на любой вкус, который пожелает ваше сердце! Есть так много разных способов, но вот несколько советов:

• Сделайте это по-мексикански : Добавьте халапеньо и кинзу и добавьте мой соус «Винегрет с лаймом и чили». Вы даже можете приготовить салат из черноглазого гороха с Rotel.
• Придайте греческому/средиземноморскому колориту : Для средиземноморского салата из черноглазого гороха или греческого варианта салата из черноглазого горошка добавьте чашку раскрошенного сыра фета и посыпьте нарезанной свежей мятой и свежим укропом.
• Попробуйте африканский салат из черноглазого гороха : Выложите салат на основу из риса басмати и замените сок лайма лимонным соком.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли черноглазый горох?

Черноглазый горох, который технически является фасолью, является отличным источником растительного белка. Они также содержат большое количество клетчатки, которая помогает вам чувствовать себя сытым в течение дня, стабилизировать кровяное давление и улучшить здоровье сердца.

Горох консервированный уже приготовлен?

Консервированный черноглазый горох предварительно приготовлен и безопасен для употребления прямо из банки. Этот рецепт, по сути, является рецептом салата из консервированного черноглазого горошка. Очень просто!

Вы ополаскиваете консервированный черноглазый горошек?

Лучше всего перед употреблением консервированный черноглазый горошек промыть под холодной водой, чтобы удалить из банки лишнюю жидкость и соль.

Другие салаты с фасолью, которые вам могут понравиться

Всем нравятся южные версии этого салата из гороха с черными глазами, такие как те, которые готовят Pioneer Woman, Delicious Miss Brown, Southern Living и Hattie B’s, но я надеюсь, что вы попробуете мою версию. На мой взгляд, это дает этим знаменитостям шанс заработать свои деньги! Если вы не можете насытиться этим салатом из черноглазого гороха, вот несколько других рецептов салата из фасоли, которые вам нужно попробовать!

• Southwest Салат с киноа
• Салат с киноа и черной фасолью
• Southwest Салат с курицей и авокадо
• Не хватает? Ознакомьтесь с нашей коллекцией полезных летних салатов и идей весеннего салата

. Если вы попробуете этот рецепт салата с черноглазым горохом или любой другой рецепт салата на Foolproof Living, найдите минутку, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Это большая помощь для других, кто думает о том, чтобы сделать рецепт. И если вы сделали несколько фотографий, обязательно поделитесь ими в Instagram с помощью #foolproofeats, чтобы я мог поделиться ими в своих историях.

Рецепт салата с черноглазым горохом

Автор: Айсегуль Сэнфорд

Выход: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Вот полезный рецепт салата из гороха Black Eyed 20 минут. Подавайте его в качестве гарнира к праздничному ужину или летнему барбекю или просто для скромного, но вкусного обеда.

5 из 6 голосов

Распечатать рецепт

Для заправки:

• ▢ 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• ▢ 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ▢ 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ 1/2 чайной ложки черного перца
• ▢ 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

16 9000 Салат:

• ▢ 2 банки гороха, высушенного и промытого
• ▢ 2 чашки нарезанных помидоров черри
• ▢ 1 английский огурец (среднего размера), нарезанный небольшими кусочками (примерно 1–1 ½ чашки)
• ▢ сельдерей тонко нарезанные ребра
• ▢ 1 Большой красный сладкий перец
• ▢ 1 стакана кукуруза свежие, консервированные или оттаиваемые от замороженного
• ▢ ½ стакана красного лука. № , смешайте в небольшой миске бальзамический уксус, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец. Продолжая взбивать, медленно добавьте оливковое масло первого отжима и продолжайте взбивать, пока оно полностью не смешается и не станет однородным. Отложите это.

• Чтобы собрать салат: Поместите в миску горошек, помидоры черри, огурец, сельдерей, болгарский перец, кукурузу и красный лук.

• Полить салат заправкой. Добавьте петрушку. Дайте ему бросок.

• Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще. Если у вас есть время, дайте ему постоять не менее четырех часов, а лучше на ночь.

• Подавать отдельно, в качестве гарнира или с чипсами из тортильи в качестве соуса.

• Готовьте заранее : Это потрясающий салат, который становится лучше, когда он стоит. Я настоятельно рекомендую приготовить его за день, накрыть стретч-филом и оставить в холодильнике на ночь или до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.
• Хранение : Вы можете хранить остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике и наслаждаться им до четырех дней. Перед подачей обязательно перемешайте и приправьте солью и перцем.
• Измените его:  Для приготовления этого салата я использовала свой лимонный бальзамический уксус, но если вы хотите изменить его, вы также можете сделать его с моей заправкой из чили и лайма.

Калорийность: 214 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 6 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 594 мг | Калий: 481 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1699 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2 мг

Курс: веганский и безглютеновый салат

Кухня: американская

Диета: веганская

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @FoolproofLiving или отметьте #foolproofeats!

Понравился рецепт? Поделись:

Об Айсегуль Сэнфорд

Привет, друг! Я Айсегуль, но вы можете звать меня «Айс».