Гренки с яйцом и молоком

Мир кулинарных рецептов

Мир кулинарных рецептов

---

Гренки с яйцом и молоком

Распечатать рецепт

Классический рецепт вкуснейших гренок из белого хлеба с куриными яйцами, молоком и ароматными сушеными травами.

Время приготовления

20 минут

Время приготовления 20 минут

Гренки с яйцом и молоком Распечатать рецепт Классический рецепт вкуснейших гренок из белого хлеба с куриными яйцами, молоком и ароматными сушеными травами. Время приготовления 20 минут Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. В миске смешиваем яйца, молоко, перец, соль (2-3 щепотки) и сушеные травы (можно заменить на свежий укроп или петрушку).

2. Ломтики хлеба по одному (или по 2 шт., если большая миска) замачиваем в подготовленной яичной смеси на 1 минуту (если хлеб черствый, увеличиваем до 2 минут).

3. Выкладываем замоченный хлеб в яичной смеси в горячее масло и обжариваем гренки на среднем огне в течение 1 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

4. Подаем ароматные гренки слегка остывшими с кусочками колбасы или ветчины. Приятного аппетита!!!

***Сайт принадлежит Марии Козак

Гренки с яйцом и молоком

Порций: 4 Время приготовления: 20 мин. Автор: Svetlaya

 

Гренки с яйцом и молоком – быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить к завтраку или перекусу. Их удобно захватить с собой на работу, пикник, в дорогу, ребенку – в школу. Благодаря греночкам вы останетесь сытыми на длительное время.

Гренки с яйцом и молоком

Для приготовления возьмите белый хлеб фабричного или домашнего приготовления. Ничего страшного, если хлебушек залежался. Из него получатся отличные гренки. Корочку, по желанию, можно обрезать со всех сторон. Кроме этого, можно приготовить гренки из батона, черного хлеба или сладкой булки.

Как приготовить гренки на сковороде

Ингредиенты:

• Хлеб белый — 350 г,
• Яйцо куриное — 4 шт.,
• Молоко — 50 мл,
• Зелень — 1 пучок,
• Соль — по вкусу,
• Перец черный молотый — по вкусу,
• Масло подсолнечное для жарки.

Процесс приготовления:

Нарежьте хлеб или батон порционными кусочками желаемой формы: квадратной, круглой, прямоугольной, треугольной или ромбовидной.

Теперь приготовим яичную заливку с молоком. В глубокую миску вбейте куриные яйца. Налейте молоко. Используйте молочный продукт с любой жирностью, можно даже взять обезжиренное молоко. Взболтайте венчиком или миксером до образования однородной консистенции.

Промойте ароматную зелень. Это может быть укроп, петрушка, сельдерей, кинза, базилик. Обсушите бумажным полотенцем. Толстые стебли удалите. Листовую пластинку нарежьте очень меленько. Добавьте к яичной массе зелень, соль, молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус.

Каждый ломтик обмакните в яичную заливку.

Разогрейте хорошенько сковороду. Налейте подсолнечное масло. Уложите заготовки на средний огонь.

Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Гренки с яйцом и молоком готовы. Вкусно кушать в теплом и холодном виде. Подайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт гренки с яйцом и молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

гренки с яйцом и молоком богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,2 %, витамином E — 21,4 %, витамином PP — 12,9 %, фосфором — 13,1 %, хлором — 22,6 %, кобальтом — 30,6 %, марганцем — 23,1 %, молибденом — 13,6 %, селеном — 17,3 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
  Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Гренки сладкие с молоком и яйцом рецепт

Фото: Kashevarnya.com

Сладкие гренки в кляре из молока и яиц — это быстро, просто, и очень дешево по себестоимости. Мы предлагаем еще немного улучшить этот любимый всеми завтрак – добавить к гренкам карамелизированные пряные яблоки сверху. Гренки с яблоками так вкусно сочетаются, что могут заменить собою настоящий яблочный пирог.

Чтобы получились хрустящие внутри гренки, выбирайте хлеб слегка подсохший. Приготовление сладких гренок – это правильный выбор экономной хозяйки по утилизации подсохшего хлеба или булочек. Для приготовления гренок подойдет любой белый хлеб или батон.

Сейчас, после Пасхи этот рецепт актуален с куличами, которые не успели вовремя съесть. Но если вы использовали наш рецепт самого вкусного кулича, то сомневаюсь что у вас что-то осталось 🙂

Ингредиенты

• Белый хлеб — 6-7 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Яблоки — 2 шт.
• Сливочное масло — 10 г
• Корица молотая — 0.5 + 0.5 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Вода — 50 мл

Процесс приготовления

Гренки будем готовить на сковороде, а вернее на двух сковородах. На одной нужно карамелизировать яблоки, на другой пожарить гренки.

Яблоки порезать на небольшие кусочки. Кожицу с яблок оставляем, она поможет сохранить целостность кусочков, а еще в кожуре содержится полезный пектин, который выделяется во время воздействия температурой. Пектин загустит жидкость, которая получится от карамелизации, и мы получим настоящий яблочно-карамельный соус.

Фото: Kashevarnya.com

Из двух яиц, молока, 1 ч.л. сахара и 0.5 ч.л. корицы сделать кляр для обваливания гренок. Все ингредиенты хорошо взбить венчиком.

Фото: Kashevarnya.com

Для карамелизации яблок на разогретую сковороду всыпать оставшийся сахар, добавить масло. Когда сахар начнет таять, добавить яблоки и оставшуюся корицу. Жарить яблоки пару минут.

Фото: Kashevarnya.com

Когда яблоки пустят свой сок, добавить воду и продолжать тушить еще 5 минут.

Пока готовятся яблоки, хорошо разогрейте вторую сковороду. Сковороду смазать растительным маслом.

Каждый кусочек хлеба обмокнуть в яично-молочный кляр с обеих сторон и сразу же отправить на уже разогретую сковороду.

Фото: Kashevarnya.com

Обжаривать гренки примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Фото: Kashevarnya.com

Фото: Kashevarnya.com

Когда все готово, остается только подать.

Фото: Kashevarnya.com

Только утром можно позволить себе съесть гору сладких гренок с пряными яблоками без угрызения совести о лишних калориях. Поэтому смело готовьте подобные завтраки, и наслаждайтесь утром!

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Гренки с яйцом и молоком

Гренки, вымоченные в молоке и яйце, а затем обжаренные, в мире кулинарии носят название французских тостов и являются одной из традиционных частей западноевропейского завтрака. Хрустящие снаружи, они буквально таят во рту и составляют прекрасную компанию чашечке крепко заваренного кофе.

Гренки с сыром и яйцом

Большинство гренок в молоке сладкие, но мы начнем перечень рецептов с весьма необычного представителя – тостов в яйце с сыром и ветчиной, специально для тех, кто не привык начинать день со сладостей.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.;
• молоко — 190 мл;
• тостовый хлеб — 8 ломтиков;
• сливочное масло — 12 г;
• бекон или ветчина — 8 ломиков;
• твердый сыр — 80 г.

Приготовление

По сути, схема приготовления этих тостов мало чем отличается от привычной, разве что перед тем, как выложить начинку на хлеб, кусочки тостов нужно будет вымочить, а вымачивать их следует во взбитой смеси молока и яиц, сдобренной щепоткой соли. После того, как хлеб пропитается жидкостью, положите один из кусочков на тарелку, а сверху разместите ломтик сыра и ветчины. Накройте бутерброд вторым куском хлеба и обжарьте с обеих сторон на растопленном масле.

Сладкие гренки с яйцом и молоком

А теперь к более традиционным рецептам, а точнее к самым традиционным гренкам с сахаром и молоком – французским тостам, которые готовятся всего из 5 ингредиентов.

Ингредиенты:

• буханка плетенки;
• сахар — 20 г;
• молоко — 240 мл;
• яйца — 6 шт. ;
• корица — 10 г.

Приготовление

Нарезаем плетенку ломтиками толщиной около 2-2,5 см. Взбиваем яйца с сахаром молоком и корицей, следя за тем, чтобы в смеси не образовывалось коричных комков.

Ставим на огонь сковороду с маслом и ждем, пока последнее разогреется. Тем временем можно как раз вымочить хлебные кусочки в яично-молочной смеси. Перед обжаркой дайте излишкам жидкости стечь, а затем подрумяньте тосты с обеих сторон. Подавать можно просто так, посыпав сахарной пудрой, либо полив вареньем, медом, кленовым сиропом или сгущенкой.

Гренки из батона с молоком в духовке

Ингредиенты:

Для гренок:

• яйца — 6 шт.;
• молоко — 375 мл;
• сахар — 40 г;
• ванилин и корица;
• вчерашний батон.

Для глазури:

• творожный сыр — 120 г;
• сахарная пудра — 120 г;
• виски — 30 мл;
• молоко — 30 мл.

Приготовление

Батон нарезаем кубиками со сторон в 1,2 см. Взбиваем яйца с сахаром, ванилью и корицей (добавляйте их по вкусу), вливаем молоко и снова все перемешиваем. Кубики батона перекладываем в жидкость, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 10 минут, после перемешиваем и оставляем еще на такой же отрезок времени.

Смазываем формы для капкейков маслом и выкладываем в них хлебные кубики так, чтобы они полностью заполнили ячейку. Ставим тосты в духовку на полчаса при 180°С.

Беремся за глазурь для наших сладких гренок с молоком: взбиваем крем-сыр с сахарной пудрой, молоком и виски (виски можно заменить аналогичным объемом молока). Поливаем глазурью уже готовое лакомство и пробуем.

Рецепт: гренки с молоком и бананом

Еще один не совсем стандартный рецепт приготовления французских тостов подразумевает оборачивание хлебным мякишем банана с последующим обжариванием. Получается самый простой и быстрый в мире рулет.

Ингредиенты:

• ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• шоколадная паста — 110 г;
• яйцо — 1 шт. ;
• молоко — 30 мл;
• сахар — 15 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить гренки с молоком берем квадратные ломтики тостового хлеба, срезаем корку, а мякиш раскатываем скалкой в блин. Смазываем мякиш шоколадной пастой и кладем кусочек банана на край лепешки. Сворачиваем лепешку трубочкой. Взбиваем яйца с молоком и сахаром, окунаем рулеты в полученную смесь и обжариваем на растопленном масле.

 

Гренки рецепт с молоком и яйцом сладкие пошагово с фото 🍎

Здравствуй, уважаемый читатель. Большинство из вас кушает хлеб, и как правило бывает так, что хлеб остается. Или после праздников остается нарезанный хлеб. И тут возникает вопрос, что с ним делать. У кого есть домашнее хозяйство, у того проблем с этим нет. Отдал зверушкам, и порядок. А у кого нет хозяйства, то что делать. Просто еще с детства, меня приучили, что хлеб выбрасывать нельзя. А сейчас мы хлеба мало кушаем.

В общем если у вас осталось половинка батона, то можно уже и подумать, как пожарить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком. Если же вам еще не знакомо это десертное блюдо, то я вам расскажу как его приготовить.

Как пожарить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

Для этого нам понадобится:

• батон или белый хлеб( у нас 315 грамм)
• молоко 150 мл.
• 2 домашних куриных яйца
• сахар — 3 столовые ложки

Хлеб желательно брать не свежий. Он тогда лучше режется и будет лучше впитывать молоко с яйцом. У нас остатки батона весом в 315 грамм, хранились в холодильнике. Края мы не обрезали, просто дети у нас любят края, и называют их еще с садика «качалками», из-за их скругленной формы.

Просто уже давно хотел приготовить сладкие гренки, тем более дети любят их. Нарезаем батон ровными кусочками около 1.5 см толщиной. Можно конечно и тоньше, но тогда, если хорошо пропитать смесью молока с яйцом, он может поломаться. И вы не сможете сделать красивую гренку.

Теперь подготавливаем наше молоко, в котором будем замачивать батон. Для наглядности, я взял кухонные весы. Не прошло еще и месяца, как мы их купили в Китае. Вот пришли, и теперь являются хорошими помощниками у нас на кухне. Для начала вбиваем два домашних куриных яйца. Для этого желательно взять мисочку пошире, чтобы удобней было замачивать батон.

Как видно на фотографии яйца весят 108 грамм. Добавляем кипяченое молоко, в количестве около 150 грамм, у нас получилось немного больше. У нас молоко тоже деревенское, любим мы все домашнее. И последним ингредиентом у нас выступает сахар. Его мы добавляем три столовые ложки, получилось 86 грамм.

Не бойтесь, если думаете, что будет сладким. Получаются очень вкусные гренки. Нам надо все это смешать. Но смешивать мы это будем с помощью вилки, и только руками. Взбивать яйца как на торт нам не надо. Спокойно разбиваем вилочкой яйца до полного растворения сахара, у меня это заняло около 3 минут.

Когда взбили яйца с молоком, то погружаем туда нарезанный хлеб. Ставим сковороду на плиту разогреваться. Жарить мы будем только на сливочном масле, в крайнем случае можно на маргарине. На растительном масле такие гренки не жарятся, испортите весь десерт.

Хлеб должен полежать в молоке не менее одной минуты. Вы должны его с двух сторон обмакнуть в молоко. Затем выкладываем его на разогретую сковороду. Жарить лучше на слабом огне, так они лучше прожарятся и не сгорят. У нас одну сторону гренки мы жарили около 2 — 3 минут, затем переворачивали.

Как видно на фотографии, пока жарятся гренки, мы вымачиваем остальную часть батона. И если вы думаете, что мы взяли много молока, то обратите внимание на фото справа вверху. Все молоко впиталось в наш батон. Правда пока жарилась первая партия сладких гренок, я нижнюю гренку в миске перемещал вверх, и так пока все гренки дважды не побывали в сладком молоке, для равномерного замачивания.

Если это не сделать, то верхние гренки будут сухими, а нижние будут распадаться от влаги. На следующую партию гренок опять кладем сливочное масло, так как если вы даже положили больше масла в первый раз, то хлеб его впитает.

А вот и наш ужин для детей. Они очень обрадовались, когда узнали, что папа сделает сладких гренок. Что мне нравится в этом десерте, а я считаю это вкусным десертом, это то, что все ингредиенты доступные. Я думаю молоко найдется в каждом холодильнике, масло с сахаром тоже. И куда же без яиц, у каждого они есть.

А вообще в поедании хлеба мы не постоянны. Бывает домашнего хлеба напеку, а он немого с кислинкой, все же на ржаной муке. А детям с кислинкой не нравится. Если вас интересует домашний хлеб без дрожжей, то рецепт посмотреть можно в статье «Хлеб ржаной на бездрожжевой опаре в духовке с семечками .»

Но как я уже писал раньше, дети наши любят белый хлеб. Бывает возьмем один батон, и можем кушать дня 3 — 4, а то и больше. Дети у нас любят только свежий хлеб, поэтому и остается батон. А это прекрасная возможность еще как нибудь пожарить сладких гренок. А теперь и вы прекрасно знаете как пожарить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком. Ведь этот рецепт не просто пошаговый, он еще и с фотографиями, да еще и с наглядным примером количеством ингредиентов.

Мы тоже делаем гренки из батона, если он остается. хотя и зверушки дома есть. но вот только я не делала сладкие, с сахаром. Просто обмакиваю батон в смеси молока и яйца и обжариваю на подсолнечном масле.
Но дети, наверное, маленькие любят сладкое, и такие гренки им нравятся.
А еще можно одну сторону батона обмакнуть в молоке, обжарить, а потом другую сторону я намазываю майонезом с чесноком, посыпаю яйцом, натертым на терке и сыром. Получаются праздничные гренки. вкусно тоже очень.

Такие гренки, как вы описали, ни разу не делали. Но рецепт интересный, может быть попробуем как нибудь, меня заинтересовал.

Я тоже часто делаю несладкие гренки. Обмакиваю гренки, поджариваю с одной стороны. Переворачиваю на другую и выкладываю пластинку брынзы на всю поверхность. Теперь останется накрыть гренки крышкой и дать брынзе расплавиться. Вкуснейшие гренки готовы.

Как полезно ходить в гости и делать новые открытия. Брынзу я вообще очень люблю. Представляю, какие вкусные гренки!

Я в комментариях на этом сайте открыла много интересных рецептов для себя. Ну а статьи Анатолия и Елены -это само собой!

Я по-моему, на своем сайте как-то писала, как сделать такие гренки, с сыром и яйцом. Мы раньше на праздники всегда готовили. да и сейчас делаем.

Я тоже гренки обмакиваю в яйце и молоке, иногда только в одном яйце. Очень понравился вариант с сыром, обязательно попробую

Этот рецепт имеет множество вкусных вариантов, так что есть где фантазии развернуться.

Как все подробно описано в рецепте приготовления сладких гренок. Даже ингредиенты взвешены на китайских весах, что очень интересно. Особенно понравилась рокировка кусочков батона в молочно-яичной смеси. Отличная находка и улучшает вкус блюда. Детки любят такие гренки особенно сладкие. Я тоже часто делаю такое блюдо.

Такое блюдо поможет быстро накормить семью завтраком или ужином. Быстро, вкусно и сытно!

Иногда на завтрак детям готовлю гренки. Это действительно очень вкусное блюдо, от которого домашние никогда ни отказываются.

Яйца, запеченные по-средиземноморски с гренками и помидорами

Вы едите яйца на обед?

Хотя я почти никогда не ем яйца на завтрак — я больше люблю зерновых, чтобы начать свой день — я странно, необъяснимо лояльна к ним за обедом. Полагаю, это отчасти потому, что я выросла, регулярно питаясь пирогами с заварным кремом, но отчасти потому, что яйца так полезны для них. Прежде всего, они дешевы, и их относительно легко купить на месте. Тогда есть все их преимущества в питании.Одно яйцо содержит 6 граммов белка, значительную дозу витаминов D и B12 и всего около 70 калорий.

Кроме того, было доказано, что опасения по поводу здоровья, которые раньше беспокоили большинство потребителей по поводу употребления слишком большого количества яиц, в значительной степени необоснованны. В то время как в прошедшие десятилетия медицинский истеблишмент считал, что высокое потребление холестерина с пищей приводит к высокому холестерину в крови, теперь мы знаем, что насыщенные жиры и клетчатка играют гораздо более важную роль в уровне холестерина в крови.Так что дни отказа от яиц ради ЛПВП и ЛПНП прошли.

Что действительно хорошая новость для этого восхитительного средиземноморского запеченного яйца с гренками и помидорами.

Это восхитительное блюдо для завтрака, обеда или ужина взято из Полной средиземноморской кулинарной книги America’s Test Kitchen — замечательного ресурса, над которым я работал с тех пор, как получил его на свой последний день рождения. Если вам нравятся средиземноморские ароматы (или вы цените преимущества средиземноморской диеты для здоровья), вам понравится это уникальное сочетание хрустящих гренок, жареных помидоров с чесноком и травами, острого фета и запеченных яиц.Что-то в сочетании покрытых пузырями нежных помидоров с хрустом гренок и тяжестью яиц сделало это блюдо одним из моих новых любимых.

Этот рецепт, сделанный поэтапно: одновременно запекают гренки и помидоры, собирают и снова запекают, этот рецепт может показаться немного устрашающим, но в конечном итоге он будет довольно простым, если вы освоите его. Кроме того, время выпечки дает вам несколько дополнительных минут, чтобы бросить легкий салат — возможно, салат из капусты True Food Kitchen? — чтобы завершить картину незабываемого блюда в средиземноморском стиле.

Принеси яйца на ужин!

Яйца, запеченные по-средиземноморски с гренками и помидорами

Превосходный завтрак, обед или ужин, полный средиземноморского вкуса: хрустящие гренки, жареные помидоры с чесноком и зеленью, острый фета и запеченные яйца — вкуснятина!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления35 минут

Общее время55 минут

Курс: основное блюдо, вегетарианское

Порций: 4

• 5 с. Французский или итальянский хлеб, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма — предпочтительно пикантный буханка, например, розмарин или чесночный соус
• 4 1/2 столовые ложки.оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
• соль и перец по вкусу
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 2 ч. сушеный орегано
• 2 ч. томатная паста
• 1 ч. сахар
• 1 1/2 ч. соль
• 1/4 ч. черный перец
• 20 унций. помидоры черри
• 6 больших яиц
• 4 унции. дробленый сыр фета

• Разогрейте духовку до 450 градусов. В большой миске перемешайте кусочки хлеба с 2 ст. оливковое масло, соль и перец по вкусу.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и распределите по ней хлеб ровным слоем. Отложите в сторону.

• В той же большой миске взбейте 1 1/2 ст. оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, томатная паста, сахар, соль и перец. Добавьте помидоры черри и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Равномерно распределите на противне, выстланном пергаментной бумагой, поливая помидоры любой дополнительной смесью оливкового масла.

• Поместите форму с гренками и противень с помидорами в духовку.Запекайте гренки 10 минут, а помидоры 20 минут.

• Когда и томаты, и гренки запекутся, полейте гренки помидорами и осторожно перемешайте, добавив еще 1 ст. оливковое масло. Большой ложкой сделайте в смеси шесть неглубоких углублений. Вбейте по одному яйцу в каждую выемку. Приправить солью и перцем. Верните форму для запекания в духовку еще на 12 минут или пока яйца не застынут.

• Дайте остыть примерно 5 минут, затем посыпьте сверху покрошенным сыром фета и подавайте.

Вам также может понравиться …

Яичный гренок с ветчиной — Рецепты

Совет: попробуйте запечь гренки с ветчиной, чтобы добиться большего результата.

Результаты 1-10 из 14 для Яичный гренок с ветчиной

Положите первые 5 ингредиентов в … или сковороду. Взбить яиц, , молоко, соль, перец и … Дать настояться на ночь. Выпекать около 1 часа на 325 … месте нарезанной кубиками ветчины .

Состав: 10 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. горчица …)

Смазать дно 9×15 дюймов … запеканки. Накрыть гренками . Смешайте яиц, , молоко и суп; залейте … часов в холодильник. Выпекать при 325 градусах на 30 . .. чуть больше) без крышки.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. суп)

Охладить на ночь для следующей выпечки … В миске смешать яиц с молоком, добавить соль, горчицу… хлеб. Сверху выложить гренок и посыпать маслом. Охладите накрытым на ночь. Выпекайте без крышки при температуре 350 ° F в течение 35-40 минут. Количество порций 12.

Ингредиенты: 10 (сыр .. кусочки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль …)

Смешать в форме для выпечки 13x9x2, гренок , сыр и ветчина . Взбить яиц, и горчицу. Добавьте … более гренок . Выпекать при температуре 325 ° F до яиц град… колбаса вареная и раскрошенная.

Ингредиенты: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль …)

Смажьте противень 9×13. Линия с … швейцарским сыром и ветчиной . При желании посыпьте ломтиками грибы. Взбить яиц и молока, соль и Вустершир … выпечка. Накрыть гренками . Выпекать при 350 градусах на 1 … квадратик. Смешайте и нагрейте.

Ингредиенты: 15 (сыр .. сливки .. корочка .. яйца .. ветчина .. молоко …)

Намажьте гренок , кубики хлеба, сыр и ветчину в нижней части 9 x… Смешайте: Залейте смесью яиц другие ингредиенты в … замачивании (даже на ночь). Выпекать при 325 градусах в течение 45 … до готовности. Порций 10.

Ингредиенты: 10 (сыр .. гренки .. яйца .. молоко .. горчица .. соль …)

Жирная форма для выпечки 9 x 13 дюймов. Выложите на дно сковороды гренок . Накрыть ветчиной и сыром. Взбить яиц с молоком и солью. Залить … сверху. Поставить в холодильник на ночь. Выпекать , покрытые фольгой по 1 шт… градусная духовка. На 6-8 человек.

Ингредиенты: 7 (гренки .. яйца .. молоко .. соль …)

Положить гренок в смазанную маслом форму для запекания. Взбить яиц, , молоко и приправы. Налить . .. Предварительно приготовить колбасу или ветчину . Выложить яиц смесью. … сыр. Поставить в холодильник на ночь. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.

Ингредиенты: 6 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко …)

Слегка смажьте форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма. Слой ветчина , сыр и хлеб.Полить … сверху. Взбить яиц, , добавить молоко и размешать. … до и в холодильник. Выпекать 1 час при 350 градусах.

Ингредиенты: 8 (сыр .. яйца .. мука .. ветчина .. молоко .. горчица …)

Поместите гренок на дно смазанного маслом … и мяса. Взбить яиц с 2 1/4 стакана молока. … Сыр Чеддер и запекать при 350 градусах в течение 1 1/2 часа.

Состав: 9 (сыр .. гренки .. яйца .. ветчина .. молоко .. горчица…)

Яйца-пашот с кукурузой, чоризо, базиликом и гренками из бриошей Рецепт

Нежные яйца-пашот, поданные с рагу из кукурузы, чоризо, зеленого лука и базилика, а также покрытые гренками бриоши, обжаренные в масле чоризо.

Примечания: Для достижения наилучших результатов приготовьте яйца с помощью нашей техники «Яйца-пашот Sous-Vide» или «Легкой защиты от дурака» по приготовлению яиц-пашот. Яйца-пашот можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в холодной воде в течение нескольких дней.Чтобы разогреть, опустите их в миску с горячей водой на 10 минут перед подачей на стол. Испанский чоризо можно найти в большинстве продуктовых магазинов или заказать в Интернете.

• 4 унции чоризо в испанском стиле, нарезанное кубиками размером от 1/2 до 1/4 дюйма (см. Примечание)
• 1 ломтик булочки, нарезанный кубиками по 0,5 дюйма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 початка кукурузы, ядра отрезанные от початков (примерно 3 стакана ядер)
• 1 средний зубчик чеснока, измельченный (около 1 чайной ложки)
• 2 тонко нарезанных лука-шалота, зелень и белок зарезервированы отдельно
• 1/2 стакана домашнего или купленного в магазине куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки нарезанных листьев базилика
• 4 яйца пашот (см. Примечание)
• Хрустящая морская соль

1. Нагрейте чоризо в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне, периодически помешивая, пока не станет хрустящей корочкой и жиром.Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив жир в сковороде.

2. Добавьте кубики бриоши в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Приправить солью и перцем и варить, время от времени перемешивая, пока хорошо не поджарится со всех сторон, около 4 минут. Поначалу хлеб будет прилипать к сковороде, и его будет трудно перебрасывать или перемешивать, но он рассыпается, поскольку впитывает жир и готовится. Переложите на тарелку и отложите.

3. Добавьте масло в пустую сковороду и нагрейте на сильном огне до легкого дыма.Добавьте кукурузу и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, примерно 6 минут, пока кукуруза не обугрится. Добавьте чеснок, все белки зеленого лука и половину зелени. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока не станет ароматным. Добавьте бульон и масло и варите, помешивая, примерно 1 минуту, пока не станет эмульгированной и пестрой. Приправить по вкусу солью и перцем. Верните чоризо в сковороду и перемешайте. Добавьте базилик, оставив небольшие листочки для украшения.

4. Разделите 3/4 кукурузной смеси между четырьмя небольшими теплыми мисками или чашками, оставив с одной стороны небольшое углубление для яиц. Добавьте яйца-пашот в каждую чашку. Выложите ложкой оставшуюся кукурузную смесь на яйца и вокруг них, убедившись, что жидкость распределилась равномерно. Равномерно распределите гренки между чашками. Посыпать оставшейся зеленью зеленого лука и листьями базилика. Посыпать яйцо крупной морской солью. Подавать немедленно.

Специальное оборудование

Сковорода с антипригарным покрытием

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Суп из сладкого картофеля с жареной панчеттой и гренками с розмарином Рецепт и питание

Суп из сладкого картофеля с жареной панчеттой и гренками с розмарином

Автор: floppytoboggan7

занимает 70 мин, порций 4.

Состав

1 1/2 чайная ложка Розмари
4 унция Хлеб на закваске
3 столовая ложка Масло
3 1/2 чашка Бульон из курицы
3 полоска приготовленная Бекон
16 нарезанная столовая ложка Лук-шалот
2 чашка, кубики сладкий картофель

Питание

311. 8 калорий
43,4 г
12,0 г
8,6 г

5,0 г
33,0 мг
6,4 г
1063,6 мг
5,7 г
0,3 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».

Фризе с беконом, гренками и яйцом

Смешанный или составной салат (salade composée) — это моя идея простого обеда, подаваемого в блюде размером с обед, в жаркое время года, но не только… Каждый регион Франции имеет свой фирменный стиль по местным производителям.Этот салат с фризе-о-лардон абсолютно идеален. Горький хрустящий салат, гладкое теплое яйцо с жидким желтком, соленый и хрустящий бекон, хрустящие гренки, в конечном итоге приправленные чесноком, полезными свежими травами и горчицей, оливковым маслом и острой винегретной заправкой из красного вина. Французы любят говорить, что блюда должны иметь как минимум 3 текстуры, что здесь абсолютно верно! Хрустящая / мягкая / хрустящая текстура. Плюс свежесть и теплая температура. Плюс мягкий и острый вкус.

Что вам нужно знать, чтобы сделать идеальный салатный лионез, например французский

• Первый салат , должен быть свежим и хрустящим.Классического салата здесь нет, нужно выбирать горький сорт. Первоначально этот салат готовили из молодых листьев одуванчика (по-французски писенлит), сейчас чаще используют салат фризе (также называемый вьющимся эндивием или цикорием). В конце концов используйте нарезанный эскарол.
• Что касается яиц , некоторые из них готовят яйца-пашот, что может показаться немного сложным для некоторых из вас, для других просто вареные яйца, что я выбрал. Яйца, сваренные всмятку, так как мне нравится жидкий мягкий яичный желток, который смешивается с заправкой, я бы не рекомендовал яйца, сваренные вкрутую, если только они не готовятся слишком долго, тогда не беспокойтесь, что такое случается и с французами.Яйца должны быть еще горячими или, по крайней мере, теплыми, что создает фантастический контраст со свежим салатом.
• Бекон, по-французски называемый lardons . Лардоны широко используются во французской кухне, как обычные, так и копченые. Французы используют бекон в виде сала, толстых кусков свиной грудинки, нарезанных поперек волокон, чтобы получить толстые полоски. В основном покупается предварительно нарезанным в супермаркете, это то, что у большинства французов всегда есть под рукой в ​​холодильнике. Я всегда, никогда не знаешь, когда тебе понадобится сало.Бекон обжаривают на сковороде без жира, регулярно помешивая, при достаточно высокой температуре, чтобы он стал коричневым и хрустящим. Затем дайте им сесть на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.
• Гренки можно приготовить с разными видами хлеба: багетным или деревенским, на ваш выбор. Хлеб нарезать кубиками, со временем натереть чесноком / Разогреть масло на сковороде, когда оно вспенится, добавить кубики хлеба и жарить несколько минут, периодически помешивая, чтобы получить хрустящую консистенцию со всех сторон. Что касается салатов, пусть посидят на бумажном полотенце.
• Подавайте это фризе aux lardons в отдельных тарелках . Сначала перемешайте фигурный эндивий с винегретом. Мы говорим fatiguer la salade по-французски, что буквально означает утомлять салат, забавное выражение, не правда ли, почему салат, хорошо покрытый французской заправкой, устает? В любом случае, заправить салат тарелками, добавить обжаренный бекон и гренки, в центр положить яйцо (возможно 2), посыпать рубленую свежую петрушку (плоские листья петрушки на вкус лучше, чем петрушки вьющиеся).
• Винегрет здесь делается с дижонской горчицей для острого вкуса. Вы можете заменить оливковое масло на смесь нейтрального масла (подсолнечного или рапсового) и масла грецкого ореха.

Вуаля, я хотел бы услышать ваши отзывы об этом простом классическом французском рецепте.

Запеченные помидоры с начинкой из яиц и чесночными гренками

Если вы ищете идеальное блюдо для следующего бранча, вы его нашли! Эти запеченные помидоры с начинкой из яиц и гренками с чесноком — это пикантное блюдо, которое вы так долго искали.

Летние помидоры повсюду, поэтому, когда у вас кончатся идеи салатов, вы можете превратить их в восхитительное блюдо для позднего завтрака. Запекать яйцо в помидоре с кусочком масла и кусочком сыра Грюйер может показаться простым. Но, когда вы покрываете помидоры чесночными хрустящими гренками на закваске, вы придаете бранч совершенно новый оттенок с моими запеченными помидорами с начинкой из яиц и чесночными гренками.

Как я подумал об этих запеченных помидорах с начинкой из яиц и чесночными гренками? Что ж, это действительно смешно и не имеет смысла, кроме меня.На днях я был в Panera и всегда жаждал их гигантских булочек с корицей, которые все крутые, хрустящие и сладкие, которые они называют булыжником. Я всегда ценил тот факт, что углы кусков теста имеют действительно интересную форму, а углы и края будут хрустящими в духовке. Итак, подумал я, почему бы не сделать гренки и не запечь их на чем-нибудь? (Мои помидоры с начинкой из яиц еще не сформировались в моем мозгу. ) Так родилось это блюдо.

Итак, какие уловки помогут приготовить запеченные помидоры с начинкой из яиц и чесночными гренками? Во-первых, вы можете нарезать помидоры накануне и поставить их в холодильник на бумажных полотенцах, чтобы они высохли.Вы также можете приготовить чесночные гренки накануне и хранить их в герметичном контейнере. Затем все, что вам нужно сделать, это положить масло и сыр внутрь помидоров, добавить яйцо и отправиться в путешествие по восхитительному бранчу!

И вот откуда я знаю, что эти запеченные помидоры с начинкой из яиц и чесночными гренками действительно великолепны. Я протестировал их несколько раз, и у меня было столько, что я отдал их своим новым соседям. Теперь они знают, что по соседству живет кулинарный блогер, и, к счастью, это способствует отличным беседам и множеству отзывов о рецептах.Они любили это, и вы тоже. Итак, наслаждайтесь летними подарками и приготовьте их в мгновение ока!

Запеченные помидоры, фаршированные яйцом, с чесночными гренками

Состав

Для гренок с чесноком:

• 5 столовые ложки оливковое масло
• 1 ½ столовые ложки мелко нарезанный чеснок
• ½ чайная ложка морская соль
• 3 ½ чашки нарезанная закваска или французский хлеб нарезать мелкими кубиками

Для помидоров:

• 2/3 чашка тертый сыр Грюйер разделенный
• 3 столовые ложки масло разделен на 6 частей
• соль и перец
• 6 яйца комнатной температуры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. Срежьте с помидоров верхушку и аккуратно выдолбьте каждый помидор, удаляя ребра и семена грейпфрутовой ложкой. Не протыкайте помидоры снизу или по бокам.

3. Пока вы готовите гренки, переверните помидоры на бумажном полотенце. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок и соль. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и хорошо перемешайте, пока он не будет покрыт равномерно.

4. Положите чесночные гренки на форму для выпечки, застеленную пергаментом, и запекайте в духовке в течение 15 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Вынуть из духовки и отставить.

5. Внутри каждого помидора посолите и поперчите. Поместите их в круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов и сбрызните каждую из них таким же количеством грюйера. Положите ½ столовой ложки масла поверх сыра и аккуратно разбейте каждый помидор по яйцу.

6. Поместите помидоры и яйца в духовку и запекайте 20 минут для жидкого яйца и 25-30 минут для более плотного белка и еще жидкого желтка.

7. Выньте форму для запекания из духовки, аккуратно выложите на яйцо несколько чесночных гренок. Посыпьте сверху петрушкой и сразу подавайте.

Ищете еще более фантастические рецепты бранча? Здесь вы найдете все мои лучшие рецепты бранча.

СохранитьСохранить

Пряный сладкий картофельный суп с чесночными гренками | Рецепты Бранча

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Сладкий, острый и очень сытный суп из сладкого картофеля прекрасно дополнен порцией чесночных гренок. Сделайте большую порцию и сэкономьте на обедах, закусках и ужинах.

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных и нарезанных лука-порея (около 500 г / фунт готовой массы)
• 1 луковица, очищенная и нарезанная
• 500 г готовой массы сладкого картофеля, нарезанного кубиками
• По 1 чайной ложке молотого тмина и молотой куркумы
• 900 мл (1½ пинты) горячего овощного бульона плюс дополнительно 600 мл (1 пинта) бульона для подачи
• 410 г консервированного нута, промытого и высушенного
• Соль и черный перец молотый
• 2 ст. л. смеси семян, обжаренные в сухом виде, по желанию
• Немного масла со вкусом перца чили или паприки, по желанию
• Для гренок:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 крупных зубчика чеснока, очищенных от кожуры
• 4 толстых ломтика белого хлеба без корки

Метод

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде и осторожно обжарьте лук-порей и лук в течение 5 минут.Добавьте оставшееся масло и обжарьте сладкий картофель, помешивая, около 3 минут.

• Добавьте специи, затем влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте нут и готовьте еще 5 мин.

• Смешайте суп в кухонном комбайне до однородной массы. Вылейте обратно в сковороду, добавьте еще бульона, чтобы получить желаемую консистенцию, и прогреть. Проверьте приправу.Перелейте в миски, посыпьте семенами и несколькими гренками и сбрызните перцем чили или маслом со вкусом паприки, если хотите.