Кальмаровый салат рецепт с фото классический с огурцом ФотоРецепт.ru

Кальмары уже перестали быть дефицитом. Купить этот морепродукт можно в магазине, супер- или гипермаркете. Готовить кальмаров не сложно, важно не переварить, чтобы они не стали жесткими. После закипания воды, моллюсков уже через 60-100 секунд нужно вынуть из воды. Делать из них можно разнообразные блюда и прежде всего отличные холодные закуски, кальмаровые салаты. Советуем вам приготовить описанный ниже рецепт с пошаговыми фотографиями, он получился очень вкусный и понравился всем членам нашей семьи. Раньше мы часто готовили вариант с яичными блинчиками, тоже вкусный, но уже приелся. А ниже, мы собрали рецепты, популярные на кулинарных форумах, ориентировались на отзывы хозяюшек, чтобы представить в данной статье лучшие варианты.

СОДЕРЖАНИЕ

Ингредиенты:

Как приготовить кальмаровый салат

2. Маринованные огурчики, кстати, чем вкуснее огурцы, тем вкуснее получится салат, нарезать соломкой.

3. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать крупно.

4. Грибы, вкусно получается с шампиньонами, но можете заменить любыми другими грибами. Нарезать, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Через 1-2 минуты после обжарки, добавить к грибам нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Жарить грибы с луком, периодически перемешивая, еще 3-5 минут. Главное, не зажарить до сухости, лук и грибы должны оставаться сочными и мягкими.

5. Выкладываем все ингредиенты в салатник, туда же отправляем мелко нарубленный чеснок.

6. Заправляем майонезом.

Вкусный кальмаровый салат готов

Приятного аппетита!

Как подготовить кальмаров

Чтобы все эти плёнки легко снимались, тушки надо залить крутым кипятком и подержать там 1,5-2 минуты. После этого кальмаров надо сразу переложить в дуршлаг и остудить под струёй холодной воды. Верхняя шкурка, как правило, сходит уже в процессе промывания. Нижнюю достаточно слегка подцепить ножом и стянуть. Внутреннюю плёнку проще всего снять, вывернув тушку наизнанку или разрезав её вдоль. Из нечищеного кальмара также надо будет удалить хорду из хитина. Извлекается она тоже достаточно легко.

Варятся кальмары быстро. Проще всего это сделать следующим образом: в кипящую, подсоленную воду (можно добавить ещё лаврушку и душистый перец), положить подготовленные тушки, как только на воде появятся первые «бульки», засечь минуту, после чего слить воду и дать кальмарам остыть.

Есть и другой способ. Кальмаров надо также положить в кипящую воду, довести до кипения и варить 1,5-2 минуты. После этого переложить тушки в ёмкость с холодной водой, чтобы они не «дошли» за счёт внутренней температуры.

Если кальмары всё же были передержаны, то их следует оставить вариться ещё полтора-два часа. За это время они вновь станут мягкими, но, к сожалению, потеряют часть своих вкусовых качеств и полезных свойств.
Ну а теперь пора вернуться к рецептам.

Кальмаровый салат с крабовыми палочками и криветками

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 100 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 50-100 г;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• креветки – для украшения;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, удалить скорлупу и порезать кубиками. Также измельчить тушки варёных кальмаров и крабовые палочки. Зелень мелко порубить. Чеснок раздавить прессом. Смешать крабовое мясо, яйца и кальмары. Смесь посолить и поперчить. В отдельной миске смешать несколько ложек майонеза с зеленью и чесноком. Готовым соусом заправить салат.
Кальмаровый салат аккуратно выложить на тарелку придав ему круглую форму с плоским верхом (если на кухне есть салатное кольцо, то лучше использовать его).

Кальмаровый салат со свежим огурцом

Вышеприведенный рецепт салата можно чуть изменить, добавив к указанным ингредиентам свежий огурец (2 шт.), но убрав сыр и креветки. Резать огурцы надо мелкими кубиками. В результате получается вкусный салат с приятным ароматом свежести.

Кальмаровый салат с рисом и яйцом

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 400 г;
• рис варёный – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• майонез и сметана – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
• перец, соль – по вкусу.

Подготовленные тушки кальмаров нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить, очистить и порезать кубиками. Зелень мелко покрошить в отдельные мисочки.
В одной посуде смешать яйца, кальмары и варёный рис. Продукты поперчить по вкусу. Заправить салат нужно специально приготовленным соусом. Для него надо смешать сметану, майонез и укроп, немного посолить. Заправленный салат как следует перемешать, переложить в салатник и подать к столу.

Кальмаровый салат с картофелем

• кальмары консервированные – 150-200 г;
• отварной картофель – 2 корнеплода;
• маринованные огурчики – 3 шт.;
• зелёный горошек консервированный – 3 столовые ложки;
• зелень (лук, укроп) – по 50 г;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Картошку сварить в очистках, остудить, почистить и порезать кубиками. Кальмары тоже порезать кусочками кубической формы. Огурчики порезать тонкой соломкой. Продукты смешать в салатнике, добавить зелёный горошек, посолить, посыпать перцем (по желанию), перемешать и заправить майонезом. Украсить салат свежей зеленью.

Кальмаровый салат с кукурузой (Камчатский)

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 500 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• солёные или маринованные огурчики – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Кальмаров порезать тонкой соломкой, а огурчики – кубиками. Лук покрошить как можно мельче. Варёные яйца измельчить в небольшие брусочки. Подготовленные ингредиенты смешать и добавить к ним кукурузу. Салат поперчить, добавить по вкусу соль и майонез. Закуске следует дать немного настояться, а потом отправлять на пробу членам семьи или гостям.

Кальмаровый салат с шампиньонами

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 500 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• зелень (укроп) – 50-100 г;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез, перец, соль – по вкусу.

Грибы и репчатый лук порезать кусочками среднего размера и обжарить в растительном масле. В процессе жарки продукты следует слегка посолить. Когда смесь остынет добавить в неё порезанных тонкой соломкой кальмаров. Туда же всыпать немного перца, мелко порубленный укроп, попробовать закуску на соль и заправить майонезом. Украсить салат можно зелёным горошком или зернышками граната.

Кальмаровый салат с помидорами

• кальмары, сваренные вышеуказанным способом – 350 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твёрдый – 150 г;
• зелень (лук) – 15-20 г;
• яйца – 3 шт.;
• оливковое масло и дижонская горчица – 2 и 1 столовые ложки соответственно;
• маслины, лимон, листья салата – для украшения;
• перец, соль – по вкусу.

Помидоры разрезать пополам и с помощью ложки удалить часть с семенами. Мякоть порезать кубиками. Подготовленные тушки кальмаров и варёные яйца нарезать соломкой. Сыр порезать небольшими кубиками. Лук мелко покрошить. Все ингредиенты смешать в миске, немного посолить и поперчить.
Дно плоского блюда застелить листьями салата и выложить на него подготовленный салат. Смешать горчицу с оливковым маслом и полить полученной заправкой закуску сверху. Украсить блюдо можно маслинками, разрезанными пополам и дольками свежего лимона.

Кальмаровый салат с морковкой и чесноком

• кальмары,сваренные вышеуказанным способом – 350 г;
• морковка – 1 небольшой корнеплод;
• лук репчатый – 1 маленькая головка или половинка большой;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• сахар и кориандр – по 0,5 чайной ложки;
• перец, соль – по вкусу.

Морковку нарезать как для плова – тонкой и длиной соломкой, посыпать сахаром, немного посолить, перемешать и оставить минут на 15. Кальмаров нарезать крупной соломкой. Чеснок мелко порубить. Лук порезать на четверть кольца.
Морковку и кальмаров выложить в неглубокий салатник. Сверху равномерно выложить лук и чеснок. Салат посыпать перцем и кориандром, а сверху полить разогретым на сковороде растительным маслом, чтобы специи полностью раскрыли свой аромат. Закуске надо дать постоять минут 15, после чего перемешать и отнести на стол.

Варианты

Салатов с кальмарами можно придумать достаточно много. Мясо этого моллюска прекрасно сочетается со многими продуктами. К примеру, в качестве основных ингредиентов могут выступать:

1. кальмары, морковь по-корейски, консервированная кукуруза;
2. кальмары, чернослив, адыгейский сыр, болгарский перец;
3. кальмары, крабовые палочки, креветки, мидии, красная икра
4. кальмары, говяжий язык, картофель, болгарский перец, грибы, сыр.

Видео рецепт “Уникальный салат с кальмарами”

Салат с кальмарами — самый вкусный и простой классический рецепт

Салат с кальмарами можно приготовить с самыми разными ингредиентами. Его можно просто приготовить на ужин, а можно сделать праздничный кальмаровый салат.

Кальмары и креветки — это самые популярные морепродукты на праздничных столах. Ко всему прочему, эти продукты еще и самые доступные.

Кальмаровый салат — рецепт классический и вкусный

Кальмар — это полезный низкокалорийный морепродукт. С ним можно приготовить много вкусных блюд.

Салат из кальмаров — 50 самых вкусных рецептов

Новогодний салат с кальмарами. Новинка

Сегодня готовлю новогодний салат в подаче «Еловой веточки». Ни один праздничный стол не обходится без салатов, новогодний стол не исключение. Салат, который я сегодня предлагаю приготовить имеет новый вкус. Этот слоеный салат получается очень нежным, вкусным и точно понравится вашим гостям.

Ингредиенты (5 порций):

• Кальмары вареные — 150 г
• Оливки зеленые — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Картофель вареный в мундире — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 120 г
• Свежие или маринованные помидоры черри — 5-7 шт
• Укроп — 2-3 веточки

Приготовление — 40 минут:

• Подготовим форму для салата (у меня 14х15 см). Форму застелим пищевой пленкой, т.к. Это салат-перевертыш.
• Выкладываем слои в следующем порядке: — Натертые яйца на терке + майонез — Измельченные оливки — Измельченные отваренные кальмары+майонез — Натертый картофель + майонез
• Все слои уплотняем, заворачиваем краями пищевой пленки и отправляем в холодильник на 30 мин.
• По истечению этого времени, выкладываем форму на тарелку и переворачиваем. Освобождаем салат от пленки и формы.
• Смазываем верх майонезом и посыпаем натертым твердым сыром.
• Украшаем на свое усмотрение, я сделала еловую веточку из укропа и игрушками елочки у меня выступили помидоры черри. Всех с наступающим Новым годом, мира и добра всем!
• Все подробности и детали в видеорецепте ниже!

Светлана Аниканова

Салат с кальмарами

Вкусный и простой в приготовлении салат на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кальмары — 3 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Майонез, соль, специи

Приготовление:

• Кальмары почистить и отварить 3-4 минуты. Яйца отварить вкрутую.
• Лук порезать тоненькими полукольцами и замариновать в растворе лимонной кислоты 15-20 минут.
• Кальмары и яйца порезать небольшой соломкой.
• В салат добавить сладкий болгарский перец или свежий огурец, которые порезать соломкой.
• Все сложить в глубокую тарелку, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Виталий еременко

Салат с кальмарами №2

Привет, мой дорогой читатель. Готовимся к новому году. Забираем рецепты вкусных салатов на новый год 👍

Ингредиенты:

• Кальмар любой (консервы или мороженный) — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Сыр — 100 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца нарезать кубиками.
• Огурец нарезать соломкой
• Крабовые палочки произвольно
• Сыр натереть на мелкой терке
• Если кальмар мороженный, то положить его в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, затем остудить и порезать. С консервированным нарезанным кальмаром делать ничего не надо.
• Всп ингредиенты собрать в салатнике, посолить и заправить майонезом, все перемешать.
• Салат готов, приятного аппетита. 😍

Светлана

Салат из кальмаров

Очень простой и вкусный салат из любимых ингредиентов.

Ингредиенты (6-8 порций):

• Кальмаров — 600 г
• Огурца — 4
• Яйца — 4
• Луковица — 1
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление — 25 минут:

• Готовим все необходимое.
• Яйца отвариваем до готовности. Заливаем холодной водой. Охлаждаем, чистим, нарезаем кубиком.
• Огурцы моем, нарезаем не крупной соломкой.
• Лук нарезаем полукольцами. Можно залить лук на 5 минут кипятком, чтобы его вкус стал мягче.
• Кальмары отвариваем: ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. Следом добавляем кальмары. Варим 1 минуту. Затем оставляем еще на 3 минуты в горячей воде. Затем охлаждаем, промываем и нарезаем кальмары соломкой.
• Смешиваем все, добавляем майонез. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Ирина Волигова

Салат с кальмарами №3

Диетический рецепт

Ингредиенты:

• Капуста Пекинская
• Огурец свежий
• Яйца куриные
• Помидоры Черри
• Кальмары отварные или консервированные
• Горчица
• Сметана
• Лук зеленый
• Укроп
• Соль

Приготовление:

• Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде. Порезать.
• Капусту нашинковать.
• Варёные яйца порезать.
• Огурцы мелко порезать.
• Лук и зелень измельчить.
• Ингредиенты смешать, посолить.
• Заправить сметаной смешанной с горчицей.
• Приятного аппетита.

Лена Демеева

Салат-коктейль Голубой кальмар

Признаться, что моя попытка покрасить кальмара в голубой цвет с помощью краснокочанной капусты потерпела фиаско. Осталось только название. Но здесь очень интересный способ приготовления кальмара. А также вкус, это стоит попробовать!

Ингредиенты:

• Кальмара — 4 тушки
• Средний свежий огурец — 1
• Маринованных огурчика — 2-3
• Луковицы — 1/4
• Чеснока — 1 зубчик
• Майонеза — 2-3 ст л
• Кетчупа — 1-2 ч л
• Жгучий перец — 1
• Соль
• Кунжутного масла — 1-1,5 ч л
• Лимон для украшения

Приготовление:

• Тушки кальмара залить кипятком, как только вода чуть остынет, почистить его от кожицы, убрать внутренности.
• Залить кипятком во второй раз, как только вода чуть остынет, промыть его.
• Залить кипятком в третий раз, теперь смело можно заняться огурцами.
• Со свежего огурца снять кожицу, разрезать вдоль пополам, ложкой аккуратно убрать семена. Нарезать поперек, получится форма, напоминающая креветку.
• С маринованных огурцов также снять кожицу, разрезать сначала вдоль пополам, а топом нарезать поперек.
• Теперь уже можно достать тушки кальмара из воды, промочить салфеткой, нарезать соломкой, перемешать с огурцами. Сюда же добавить 1/3 часть жгучего перца без семян, мелко нарезанную.
• В отдельной пиале соединить майонез с кетчупом в таком соотношении, чтобы у соуса получился розовый цвет. Лук натереть на мелкой тёрке, примерно 1 ч л добавить в соус, чеснок также на мелкой тёрке, но взять 1/2 ч л. Добавить 1-1,5 ч л кунжутного масла, перемешать.
• Соединить соус с салатом, присолить, разложить по креманкам, украсить дольками лимона.

Мария_АРТиШОК

Салат из кальмаров и мидий с чипсами Жемчужина моря

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.

Ингредиенты:

• Кальмары в масле или рассоле — 1 банка
• Мидии в масле или рассоле — 1 банка
• Помидоры черри — 1 упаковка
• Сыр моцарелла — 1 упаковка
• Салат айсберг — 1 вилок
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Кунжут — по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л

Приготовление:

• Покупаем вкусные главные ингредиенты. Чем плотнее вилок салата айсберг, тем он будет сочнее и хрустящее. Морепродукты нужно выбирать с умом. Сейчас есть производители, которые упаковывают свою продукцию в прозрачные баночки, и тем самым мы можем сразу видеть товар лицом. Я доверяю производителю «Лунское море», потому что на фото я думаю Вы могли заметить, что мидии все чистые, никакого мха и грязи, щупальца кальмаров крупные без каких-либо огрызков, пленок, слизи и прочего.
• Для начала нам необходимо нарезать помидоры черри на 4 части, а кусочки сыра моцарелла на 2 части.
• Салат очищаем от верхних листой и нарезаем поперек полосками 1 см шириной. При этом оставляем большой хороший лист для украшения.
• Морепродукты в нашем случае уже готовы, что существенно экономит нам время, поэтому их остается только открыть. Поскольку мы используем кальмары и мидии в масле, то при выкладывании старайтесь чтобы масло с них стекло. Почему опять же мы выбрали именно «Лунское море», потому что масло в котором плавают наши «гады» не встает потом в горле «несмываемым вкусом», как у некоторых других производителей.
• Салат мы будем собирать порционно. Выкладываем наш красивый лист салата с одной стороны тарелки и на него (как на фото) слоями начинаем выкладывать остальные ингредиенты, создаем небольшую подушку из полосок салата, аккуратно укладываем помидоры черри, сыр и наши морепродукты. Морепродукты я лично не режу, потому что считаю, что если их рвать, то получается вкуснее и красивее и проще украшать. Не забываем немножко солить и перчить каждый слой (без фанатизма)!
• После того как мы выложили 3 слоя, необходимо заправить наш получившийся салат оливковым маслом и посыпать кунжутом. С маслом важно не переборщить. Это не каша, поэтому масло можно испортить запросто. Поскольку наши морепродукты и там были в масле, нам нужно буквально столовую ложку. Чипсы красиво укладываем со свободного края тарелки, таким образом они не промокнут от остальных продуктов, сохранят свой хруст и очень красиво впишутся в дизайн нашего готового блюда.
• Для любителей пикантных и острых блюд можно применить перец чили или отдельно насыпать его на чистый край тарелки под чипсы, чтобы можно было при желании «играться» со вкусом. Чили в свою очередь очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами нашего салата. Данный салат богат витаминами и микроэлементами, при этом содержит достаточное количества белка, чтобы быть диетическим, но в то же время питательным. Приятного аппетита. Радуйте себя и своих близких!

Dima-cook

Салат с кальмарами Гурман

Этот салат мы готовим по праздникам. Он очень вкусный и сытный. Когда-то давно, в конце прошлого века, в кафе мы заказывали салат
С таким названием. Он очень понравился, с годами я его усовершенствовала, сделав его более гурманским. Первоначальный вариант я выложу на следующей неделе и у вас будет возможность сравнить. А сейчас приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Сырых кальмаров — 800 гр
• Яйца — 4
• Огурца свежих — 2
• Куриной ветчины, лучше рулета — 400 гр
• Зелёный лук
• Майонез
• Соль

Приготовление:

• Сначала подготовим необходимые продукты: поставим варить яйца, лук и огурцы вымоем, кальмары почистим. Кальмары очищаем от всех пленочек не только снаружи, но и внутри. В кипящую подсоленную воду, сначала опускаю хвосты, т.к. Они более жесткие, затем тушки кальмаров. Довожу до закипания и тут же вытаскиваю на тарелку. Если кальмары передержать в горячей воде, они станут жесткими, как бы резиновыми.
• Итак, у нас яйца и кальмары готовы, пара слов о куриной ветчине: покупайте качественную, лучше рулет, с большими кусками курицы, можно взять копченую грудку.
• Лук мелко нарезаем, огурцы нарезаем соломкой. Если любите петрушку, то можно добавить ее, будет вкуснее.
• Кальмары и ветчину тоже нарезаем соломкой, соотношение ветчины и кальмаров должно быть примерно одинаковое. Я люблю крупную нарезку, если вы любите мельче, нарезайте более тонкую соломку.
• Нарезанные ингредиенты смешиваем в миске, добавляем майонез и качественно перемешиваем. После этого натираем на мелкой терке вареные яйца. Аккуратно вмешиваем в салат.
• Готовый салат выкладываем в салатник и ставим на стол.
• Приятного аппетита!

Елена Антипина

Салат с кальмарами и сыром

Отличный салатик, довольно сытный.

Ингредиенты (4 порции):

• Отварных яйца — 3
• Маленькая красная луковица — 1
• Кальмара в масле — 150 гр.
• Среднеплодный огурец — 1
• Твёрдого сыра — 150 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Приготовление — 15-20 минут:

• Кальмары вынуть из масла и положить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
• Яйца нарезать кубиками, лук полукольцами, добавить кальмары (я оставила длинными полосками, но можно и порезать), сыр натереть на крупной тёрке, огурец кубиками покрупнее.
• Приправить солью и перцем во вкусу, заправить майонезом. Прежде чем солить — попробуйте, возможно, соли понадобиться совсем чуть-чуть — сыр и майонез сами по себе довольно солёные.

Юлия Сидорова

Салат с кальмарами и икрой

Просто потряс😊

Ингредиенты:

• Кальмары — 150 гр
• Креветки — 6 шт
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 50 гр
• Огурец соленый — 1 шт.
• Икра — 30 гр
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л
• Сметана — 1 ч.л
• Майонез — 1 ч.л

Приготовление:

• Чистим и отвариваем кальмары, нарезаем соломкой, добавляем креветки, яйца.
• Яйца порезать мелко кубиками, сыр — огурец соленый натереть на крупной тёрке. Далее добавляем черный перец, и перемешиваем салат, и последний штрих добавить майонез и сметану и перемешать ещё разок как следует. Выкладываем на тарелку, и украшаем икрой, зелёным луком, ну а креветки — это уже по желанию. 😉
• Салат готов, приятного вам аппетита.👍😋🙃💖

Ekaterina Novikova

Салат из кальмаров с морской капустой

Салат из кальмаров с морской капустой — это легкий салат для любителей даров моря

Ингредиенты:

• Филе кальмаров — 4-5 шт.
• Морская капуста — 300 г
• Морковь — 1-2 шт.
• Огурцы свежие — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Остудить, нарезать соломкой или кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
• Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Лук и морковь залить заправкой, оставить на 15 мин.
• Затем добавить рубленую морскую капусту, нарезанные соломкой огурцы и кальмаров, аккуратно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо.
• Сверху выложить овощи с кальмарами. Приятного аппетита!

Sergey Kuchin

Кальмар делает этот салат очень вкусным

Всем привет. Сегодня я покажу очень вкусный рецепт салата с морепродуктами, который можно употреблять как и в обычные дни, так и подавать к праздничному столу.

Ингредиенты (4 порции):

• Тушка кальмара — 2 шт
• Крабовые палочки — 5 шт
• Огурец средний — 2 шт
• Майонез — 2 ст.л

Приготовление — 10 минут:

• Для приготовления нам потребуются 2 тушки кальмара, 5 крабовых палочек (и палочки и кальмар необходимо предварительно разморозить), 2 огурца небольшого размера и пара ложек майонеза.
• Сперва необходимо довести кальмар до готовности. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, добавляем немного соли.
• Помешаем кальмар и держим в кипящей воде буквально 2 минуты, пока вода снова не начнет бурлить.
• После этого кальмар остужаем в обычной воде и нарезаем длинной соломкой.
• Крабовые палочки нарезаем кольцами.
• Огурцы нарезаем соломкой.
• Заправляем майонезом, перемешиваем.
• Пересыпаем салат в более удобную чашку и можно употреблять.
• Подробный видео рецепт.

Голодный Лев / Рецепты на любой вкус

Слоёный салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Фасоли (красная, консервированная) — 1 банка
• Яиц — 5-7 шт.
• Маслин (чёрные, без косточек) — 1 банка
• Свежий огурец
• Кальмаров — 300-500 гр.
• Сладкого перца — 1 шт.
• Копчёный сыр Сулугуни (косичка)
• Майонез

Приготовление:

• Подготовить все ингредиенты: кальмары почистить, помыть, далее — опускаю тушку в кипящую воду, как закипит, около минуты держу в кипятке, перекладываю сразу под проточную, холодную воду, ещё раз мою, как остынут, нарезать соломкой.
• Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками, огурцы и перец нарезать кубиками, маслины нарезать на пятачки.
• Сыр нарезать и разобрать на волокна.
• Собираем салат слоями: фасоль, смазать майонезом.
• Яйца.
• Маслины.
• Свежий огурец (слегка присолить).
• Кальмары.
• Болгарский перец, смазать майонезом, посыпать сыром.
• Украсить салатик можете по своему вкусу, подавать можно в общей тарелке и порционно.
• Необычное сочетание продуктов, даёт потрясающий вкус!!! Моя внучка, не ест перец ни в каком виде, а в этом салате — с удовольствием! Выражаюсь её словами: салат реально, нереально вкусный!

Ирина

Салат с кальмарами №4

Очень простой в приготовлении салат из кальмаров. Это идеальное сочетание ингредиентов, подарит великолепный вкус и праздничное настроение. С наступающим новым годом!!! Счастья и добра Вам и Вашим близким!!!

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 г.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурец (средний) — 1 шт.
• Петрушка
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары очистить, отварить, нарезать соломкой. Яйца сварить в крутую, отделить желток от белка, белки нарезать соломкой. Огурец тоже нарезать соломкой. Мелко нарезать петрушку. Всё сложить в глубокую чашу. Готовим заправку для салата.
• В отдельной чашке вилкой разминаем желтки, добавляем сметану, майонез, по вкусу соль и чёрный перец. Тщательно перемешиваем и заправляем салат. Подавать можно в салатнике или порционно. Более подробно смотрите в видео рецепте.

Михаил Бурмин

Салат с кальмаром и креветками

Расчёт кбжу на 100 гр.: 133.5/16.2/7.2/0.6

Ингредиенты (2 порции):

• Тушка кальмара
• Варёных креветок — 100 гр
• Яйца отварных — 3
• Кинза — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу
• Сметана — 1 ст. л
• Икра — по вкусу

Приготовление — 30 минут:

• Отварите яйца, почистите и нарежьте на кубики.
• Обдать кипятком тушку кальмара 2 раза, снять пленочки, вытащить внутренний хрящ и нарезать на полу кольца. Смешать вместе яйца, кальмар.
• Креветки залить кипятком, остудить, начистить.
• Соединить вместе кальмар, яйца, креветки, добавить нарезанную зелень. Добавить икру, сметану, соль и специи. Тщательно перемешать. Готово.

Анастасия Мукминова

Салат с кальмаром и копчёной рыбкой

# салаты рецепт у нас семейный. Много лет назад один повар на Сахалине поделился им с моей мамой. Теперь ни один праздник не обходится у нас без этого салата! Хоть он очень прост в приготовлении, очень вкусный, ингредиенты сочетаются идеально! Попробуйте, и сами увидите:)

Ингредиенты:

• Кальмар — 200 гр
• Филе кеты копчёное — 100 гр
• Картофель — 200 гр
• Огурец — 120 гр
• Майонез — 70 гр

Приготовление:

• Кальмар почистить, отварить: в кипящую воду опустить 1 тушку и варить в течение 1 минуты, вынуть готовую тушку и опустить в кипящую воду следующую.
• Картофель сварить в мундирах, остудить и почистить.
• Кальмары нарезать кольцами, картофель, огурцы и рыбку — соломкой.
• Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Приятного аппетита!

Екатерина Белова

Салат с кальмарами №5

Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом!
Виртуоз салатов

Ингредиенты:

• Филе мороженого кальмара (или 240г консервированного натурального кальмара) — 500 г
• Репчатого лука — 1 шт
• Яйца — 2
• Майонеза или майонезного соуса — 1/2 ст.
• Петрушка
• Укроп

Приготовление:

• Замороженный кальмар разморозить в холодной воде, опустить на 3-5 минут в горячую воду и удалить кожицу, тщательно промыв в воде. Затем отварить 5 минут в кипящей воде.
• Кальмары и лук нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатник.
• Измельчить яйца и зелень. Добавить их к луку и кальмарам. Заправить майонезом (майонезным соусом). По вкусу посолить и поперчить.
• Украсить зеленью петрушки.
• Подробное видео рецепта:

Татьяна

Салат с кальмарами и кукурузой

Кальмары, кукуруза, сыр — очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

• Филе кальмаров — 500 г
• Консервированной кукурузы — 300 г
• Сыра — 150 г
• Лука — 150 г
• Майонеза и соли — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары опускаем в кипящую воду, доводим до кипения. Варим 2-3 минуты и остужаем.
• Кальмары режем соломкой.
• Лук режем полукольцами.
• Чтобы лук не горчил, заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут, сливаем воду и промываем лук холодной водой.
• Сыр трем на мелкой тёрке.
• Смешиваем кальмары, кукурузу, сыр, лук. По вкусу солим.
• Заправляем майонезом.
• Приятного аппетита!

Светлана

Салат с кальмарами №6

Ингредиенты:

• Кальмары неочищенные — 500 гр
• Яйца — 4
• Морковь большая или 2 маленькие — 1
• Твёрдый сыр — 50 гр
• Майонез — 3-4 ст.л
• Свежий укроп
• Соль, перец, сухой чеснок или 1 зубчик свежего
• Луковица — 1

Маринад для лука:

• Вода (кипяток) — 200 мл
• Сахар — 1,5 ст.л
• Соль — 1 ч.л
• Уксус 9% — 1 ст.л

Приготовление:

• Отвариваем яйца, морковь, остужаем. Нарезаем мелко лук, заливаем маринадом, и оставляем при комнатной температуре, промариноваться.
• Приготовим не очищенные кальмары, сначала залить кипятком оставить на пол минутки, перемешать щипцами или вилкой, осторожнее вода горячая, увидите, как они на глазах начнутся очищаться, затем промыть водой, разрезать пополам, убрать хорду и все внутренности. Затем с двух сторон снять пленку, это обязательно, так они получатся мягкими и нежными, не резиновыми, немного нужно будет повозиться. Затем залить 1 раз крутым кипятком и оставить на 30 сек., и второй раз также, слить воду и остудить.
• Очищаем яйца, морковь. Нарезаем соломкой кальмары, яйца, морковь, натираем на мелкой тёрке сыр, измельчаем укроп, добавляем соль, перец, чеснок, майонез, маринованный лук, предварительно слив жидкость, перемешать. Приятного аппетита!

Марина Заботина

Салат с пекинской капусты и кальмарами

Очень лёгкий с кислинкой салатик

Ингредиенты (2 порции):

• Кальмаров очищенных — 100 грамм
• Помидор — 100 грамм
• Пекинской капусты — 100 грамм
• Небольшой свежий огурец — 1
• Растительное масло
• Соль
• Сок лимона
• Зерна граната для украшения
• Зелень укропа

Приготовление:

• Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде. Нарезать соломкой. Огурец, помидор и пекинскую капусту так же нарезать соломкой. Укроп мелко порубить.
• Сделать заправку. Растительное масло смешать с соком лимона (будет достаточно 1-2 ч.л.).
• Смешиваем все ингредиенты. Выливаем заправку. Добавляем по вкусу соль, перец.
• Выложить на блюдо. Украсить зёрнами граната.

Anastasia

Салат с кальмарами и шампиньонами

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500
• Репчатый лук — 1 большая головка
• Кальмары — 4 тушки
• Подсолнечное масло для жарки
• Майонез — по вкусу
• Морковь — 1 шт
• Укроп по желанию
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Грибы сполоснуть и нарезать пластинками. Морковь почистить, сполоснуть и нашинковать на крупной тёрке. Лук почистить и нашинковать тонкими полукольцами.
• На сковороде нагреть масло и поджарить грибы до готовности. Пока жарятся грибы, отвариваем кальмары, не больше 2-3 минут. Затем порезать кальмары на полукольца и смешать с грибами.
• Морковь и лук обжарить с 1 ч. Ложкой сахара до золотистой корочки. Готовую зажарку смешиваем с остальными ингредиентами, добавляем укропчик по желанию и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу! Наш вкусный салатик готов!

Оксана Resepti_ot_ksu

Салат с кальмарами и свёклой

Я очень люблю салаты с кальмарами. И как по мне, так сочетание кальмаров и свеклы очень интересное. Свёкла немного добавляет сладости, а остальные продукты приводят этот салат к гармонии.

Ингредиенты:

• Кальмаров — 4 тушки
• Яйца — 3 шт
• Огурца — 2 шт.
• Свёклы — 2 шт
• Сыра — 150 г
• Майонез (сметана, йогурт)

Приготовление:

• Кальмары, свеклу и яйца отварить до готовности. Сыр, свёклу и яйца натереть на крупной тёрке, кальмары нарезать соломкой, огурцы — кубиком.
• Выложить ингредиенты слоями: кальмары — огурцы — сыр — свёкла — яйца. Каждый слой смазать майонезом (сметаной, йогуртом).
• Приятного аппетита!

Маргарита Сорокина

Салат Зеленый с кальмарами

Простой, быстрый и вкусный салат, который понравится вашим гостям на любом празднике.Советую попробовать

Ингредиенты:

• Консервированного кальмара — 1 банка
• Брынзы — 150 г.
• Свежего огурца — 2 шт.
• Консервированного горошка — 1 банка
• Укропа — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу
• Майонеза — 150 г.
• Помидора черри (для украшения) — 4-5 шт.

Приготовление:

• Из банок консервированного кальмара и горошка слить маринад.
• Кальмары, брынзу, огурец порезать одинаковыми кубиками.
• Мелко нарезать укроп.
• Смешать в салатнике кальмары, брынзу, горошек, огурец, укроп. Посолить на свой вкус и заправить майонезом.
• Украсить разрезанными на половинки помидорами черри.

Ирина Соколова

Салат с кальмарами №7

На самом деле, этот салат, как палочка выручалочка, если неожиданно пришли гости. Потому, как не требует большой подготовки, например, как варка овощей и прочего…Главное, чтобы в холодильнике были морковь, баночка или две кальмаров, немного майонеза и репчатый лук.

Ингредиенты:

• Морковки — 3 шт
• Луковицы — 2 шт
• Кальмаров — 1-2 банки
• Майонеза — 1-2 ст.л
• Раст.масло для жарки

Приготовление:

• Трем морковь на крупной тёрке, лук режем, кальмар из банки промываем и режем помельче.
• Обжариваем лук и морковь.
• Соединяем все, солим по вкусу и перемешиваем.
• Приятного аппетита!

Марина Хлопцева

Салат с кальмарами №8

Ингредиенты:

• Кальмары
• Свежие грибы
• Маринованный огурчик
• Варёные яйца
• Красный лук
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Кальмары я готовлю так: первый раз заливаю кипятком и оставляю на пять минут. Если кальмар был не очищенный, то промываем и снимаем пленку, вытаскиваем ость. Далее заливаем кипятком и оставляем на три минуты, и ещё раз на три. Варить не нужно!!! Кальмары получаются очень нежными. Нарезаем готовых кальмаров соломкой
• Грибы обжариваем на растительном масле
• Лук нарезаем кубиком и ошпариваем кипятком
• Яйцо и маринованный огурчик режем кубиком
• Зелень мелко режем
• Все соединяем и приправляем ложкой майонеза по моему рецепту на молоке!!!

Оксана Вашкулат Обожаю готовить

Салат с кальмарами №9

Ингредиенты:

• Кальмары
• Яйца
• Шампиньоны
• Перец красный
• Помидор
• Лук красный
• Зелень
• Соль, перец
• Сметана

Приготовление:

• Кальмары отвариваем (я их чищу, ошпариваю кипятком, сливаю, еще раз заливаю кипятком и оставляю на 10 мин. ) и нарезаем кольцами. Шампиньоны нарезаем и припускаем на сковороде. Яйца отвариваем.
• Нарезаем овощи и зелень, заправляем сметаной, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Юлия

Салат Дальневосточный с кальмарами (рецепт от подруги Наташи)

Ингредиенты:

• Кальмары
• Лук красный или белый
• Болгарский перец
• Соль, перец
• Майонез
• Креветки по желанию

Приготовление:

• Кальмары отварить не более 3 минут, почистить, нарезать соломкой отварить и очистить креветки
• Лук порезать полу-кольцами и за мариновать, перец нарезать соломкой.
• Всё соединить, посолить, по желанию поперчить, добавить майонез. В зависимости от количества, всё добавить по вкусу.

Лариса Новаковская

Салат Микс с кальмарами

Ингредиенты:

• Кальмаров — 300 гр
• Свежих лисичек — 300 гр
• Репчатый лук — 1
• Сливочное масло или маргарин
• Соль
• Зелень
• Соус
• Сметаны — 2 ст. л.
• Майонеза — 2 ст.л.
• Баночка плавленного сыра — 1
• Грецкие орехи
• Чеснока — 1-2 зубчика

Приготовление:

• Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластину. Кальмары отварить, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.
• Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой.
• Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. К луку добавить грибы, перемешать и жарить вместе ~7-10 минут, посолить.
• Приготовить соус: чеснок очистить и пропустить через пресс. Грецкие орехи мелко порубить. Соединить вместе сметану, майонез и плавленный сыр и размешать до однородной консистенции. Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и ещё раз хорошо размешать.
• Кальмары соединить с грибами и луком, добавить часть соуса и перемешать.
• Выложить салат горкой на вымытые и обсушенные листья зелёного салата, сверху полить оставшимся соусом и украсить зеленью.

Anastasia

Салат новогодний с кальмарами

Всех кулинаров и дегустаторов с наступающим Новым годом! Желаю изобильного и креативного стола, благополучия и здоровья в наступающем!
Уверена, что мой салат украсит стол и порадует вкусом! Только правильно сварите кальмары! Ранее я размещала рецепт салата с правильными кальмарами-там все описано.

Ингредиенты:

• Кальмары отварные — 2 штуки
• Дайкон — 1 штука
• Красный лук — 1 штука
• Арахис — горстка
• Грейпфрут — 2 штуки
• Домашний майонез
• Салатные листья

Приготовление:

• Отварить и соломкой порезать кальмары, порезать красный лук полукольцами, натереть дайкон на тёрке.
• Поджарить и порубить арахис.
• Из грейпфрутов выжать сок и выпить немедленно! Зарядитесь перед новогодней ночью. Края грейпфрутов фигурно вырезать ( у меня штучка для вынимания сердцевины яблок.
• Домашний майонез-закинуть в блендер 1 яйцо, по 1 ч.л. Сахара, горчицы, лимонного сока (по желанию!), 1/2 ч.л. Соли. Взбить, потом постепенно влить растительное масло, 200 мл. Чтобы майонез получился, все продукты охладить! В холодильнике. Кроме сахара и соли, конечно. Желательно до одной температуры-12-14 градусов примерно, то есть перед приготовлением достать заранее и подержать, если у вас температура в холодильнике 4 градуса (обычно).
• Заправить вкуснющий салат, положить в наши шарики, декорировать листьями салата и наслаждаться, провожая старый год!

Natalia Ryabinina

Тёплый салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Картофеля — 400 г
• Кальмаров — 400 г
• Листьев салата — 60 г
• Черри помидор — 100 г
• Красного лука — 30 г
• Сливочного масла — 30 г
• Плавленного сыра — 200 г
• Лимон — 1
• Соль
• Перец
• Паприка

Приготовление:

• Картофель порезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить, приправить паприкой и смешать с 3ч. л. Растительного масла.
• В сотейнике разогреть сыр с соком лимона, перцем, солью и паприкой. Постоянно помешивать до образования однородной массы.
• В смеси оставшегося сл.масла и раст.масла 50/50 обжарить почищенные, порезанные кольцами кальмары. Время обжарки примерно 2 мин (до того как кальмары станут плотного белого цвета). Затем выложить их на салфетки и дать стечь маслу.
• Салатные листья порвать или использовать мелкую салатную смесь, черри порезать пополам, лук мелко порубить.
• Выложить салат слоями из этого количества продуктов у меня получилось 4 порции: соус, картофель, кальмары, листья салата, черри и лук Приятного аппетита!

Наталья власенкова

Салат с кальмарами и яйцами

Если хотите острых ощущений, то лук не обжариваем, а отдаём просто кипятком 😉

Ингредиенты:

• Тушки Кальмары — 4
• Крупная луковица — 1
• Яйца — 2
• Мал. Банка кукурузы — 1
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Итак, для приготовления этого салата нам понадобятся кальмары, уже почищенные и сваренные правильно. Время варки не больше 5 минут — допускается меньше, если превысим время — получим жесткое и невкусное мясо кальмара.
• Для нашего салата нарежем кальмары соломкой. Сваренные вкрутую куриные яички — трём на крупной тёрке Лук репчатый нарезать полукольцами, и обжарить до золотистой корочки.(2 вариант: лук можно не обжаривать, а залить кипятком на 10 минут)
• Высыпаем консервированную кукурузу, добавляем майонез, соль и душистый перец по вкусу и всё тщательно перемешиваем. Наш салатик готов!

Оксана Resepti_ot_ksu

Теплый салат Кальмар-fast

В кальмарах есть почти все необходимые нашему организму витамины (РР, С, группы В), йод, железо, фосфор, марганец, кальций. Мясо кальмаров превосходит остальные морские деликатесы по содержанию калия: он нужен для нормального функционирования всех мышц, в том числе и самой главной — сердечной

Ингредиенты:

• Кальмара (тушки очищенные) — 150 г
• Помидора — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук ялтинский — 1 шт
• Салатные листья mix — 1 пачка
• Масло оливковое
• Соль, перец
• Соевый соус

Приготовление:

• Тушки кальмара промыть, снять пленку, удалить хрящики и внутренности. Нарезать колечками и обжарить 7 минут.
• Все овощи нарезать по желанию (кубики, дольки и т.д.) Лук полукольцами.
• Собираем салат: Mix выложить на блюдо, сверху овощи и кальмары. Посыпать полукольцами лука и полить соевым соусом+оливковое масло. Солим/перчим/ наслаждаемся вкусом.

Ольга

Пп Салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Кальмара — 200 гр.
• Яйца — 2
• Консервированного горошка — 150 гр.
• Свежих огурца — 2
• Соль — по вкусу
• Йогурт

Приготовление:

• Кальмары залить кипятком на 3 минуты, промыть под проточной водой и очистить.
• Яйца отварить.
• Нарезать произвольно все ингредиенты. Посолить, заправить йогуртом.

Коваль Дарья

Салат с кальмарами и помидорами

Ингредиенты:

• Кальмар отварной — 150 г
• Яйцо — 2 шт
• Сулугуни — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Заправка
• Сметана — 2 ст.л
• Горчица — 0,5 ч.л
• Лимонный сок — 1 ч.л
• Соль

Приготовление:

• Из помидор вырезать семечки (чтобы салат не отходил водой) и порезать его небольшими кубиками.
• Яйца и кальмары порезать также, сыр натереть на крупной терке.
• Смешать твердые ингредиенты, добавить измельчённый чеснок.
• Заправка: смешать ингредиенты для соуса. Заправить салат.

Наталья власенкова

Салат кальмаром лисичками

Ингредиенты:

• Кальмар — 100 гр
• Лисички — 200 гр
• Яйца — 2 шт
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Майонез
• Соль и специи

Приготовление:

• Обжариваем лисички.
• Кальмар чистим тщательно и бросаем в кипящую воду на 2 минуты.
• Кальмар режем соломкой.
• Яйца режем кубиками.
• Маринованные огурцы режем соломкой.
• Всё смешиваем, солим и заправляем майонезом.

Pit Juk

Салат с кальмарами №10

Прямо какая-то кальмаромания меня настигла 😀, а что, вкусно и полезно, белок!

Ингредиенты:

• Варёные яйца
• Варёная морковь
• Зелень
• Солёный огурец
• Маслины
• Соль
• Вареный кальмар
• Зелень
• Болгарский перец
• Помидор

Приготовление:

• Ну тут всё очень просто. Всё ингредиенты режем и перемешиваем) и кушаем. Приятного аппетита 😘

Марина Ларионова

Салат с кальмарами №11

Рецептов салата с кальмарами огромное множество. Предлагаю свой самый любимый вариант.

Ингредиенты:

• Кальмара — 2-3 тушки
• Яйца — 2 шт
• Одна морковь
• Лука — головка
• Майонез

Приготовление:

• Яйца отварить 10 мин после закипания. Почистить и нарезать мелкими кубиками.
• Кальмары опустить в кипяток и почистить. Воду вскипятить и опустить в неё кальмары минут на 5.
• Лук и натертую морковь обжарить на растительном масле.
• Соединить кальмары, яйца и обжаренные морковь с луком. Посолить салат и заправить майонезом. Украсить зеленью.
• Салат готов! Приятного аппетита!

Анастасия

Салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Кальмара — 500 грамм
• Яиц — 5
• Средних свежих огурца — 2
• Отваренного риса — 1/2 стакана
• Средняя луковица — 1
• Сметана
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары промыть и отварить. Затем остудить и нарезать. Сложить в миску.
• Яйца вымыть, отварить. Затем остудить и тоже нарезать. Добавить к кальмарам.
• Огурцы вымыть и нарезать, затем тоже добавить к кальмарам.
• Затем в миску ко всем продуктам добавить отваренный и остуженный рис.
• Луковицу очистить, вымыть, нарезать, при желании можно обдать кипятком. Затем тоже выложить в миску к кальмарам.
• Все продукты тщательно перемешать.
• При подаче посыпать по вкусу солью и заправить салат сметаной. Приятного аппетита!

Tatyana Voroshilova

Салат с кальмарами №12

Вкусный слоёный салат!

Ингредиенты:

• Кальмара — 300 гр
• Яйца — 2
• Свежий огурец — 1
• Сухариков — 1 пачка
• Майонез для заправки
• Твёрдого сыра — 100 гр

Приготовление:

• Кальмаров отварить в соленой воде 3-5 минут, порезать.
• Выкладывать салат слоями. Каждый слой промазывается майонезом, кроме огурцов и верхнего. 1 слой — сухарики. Второй слой — кальмары.
• Третий — нарезанные соломкой огурцы. Четвертый — натертые на крупной тёрке отварные яйца.
• Пятый — твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке. Салат готов✅ Приятного аппетита!

Надя Никифорова

Салат с кальмаром и морской капустой

Ингредиенты:

• Кальмар — 150 гр
• Крабовые палочки — 100 гр
• Яйца — 2 шт
• Морская капуста — 300 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез

Приготовление:

• Кальмар отвариваем и режем соломкой. Крабовые палочки режем соломкой и добавляем к кальмару.
• Выкладываем и измельчаем морскую капусту. Режем лук полукольцами.
• Добавляем в салатницу.
• Режем яйца соломкой и добавляем.
• Солим, размешиваем и заправляем майонезом.

Pit Juk

Салат с кальмарами и корейской морковкой

Быстро, просто, питательно.

Ингредиенты:

• Средних кальмара — 4
• Крабового мяса (можно крабовые палочки) — 200 гр
• Яйца — 3
• Корейской морковки — 200 гр
• Майонез для заправки

Приготовление:

• Отварить кальмары, буквально 3 минуты. Промыть в холодной воде. Очистить от внутренностей и снять пленку.
• Яйца тоже отварить.
• Кальмары и крабовое мясо порезать соломкой, яйца кубиками. Добавить корейскую морковку. Все перемешать и заправить майонезом.

НаталиЯ

Нежный салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Огурца — 2 шт.
• Тушек кальмара — 5 шт
• Маленькая луковица — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

• Отварить яйца. Остудить. Кальмар помыть, почистить (если не очищенный). Отварить в подсоленной воде 9 минут. Остудить.
• Огурец помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Лук почистить и мелко нарезать.
• Яйца нарезать кубиками, кальмар соломкой. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, добавить майонез и перемешать.

Горелкина Марта

Салат с кальмаром №2

Простой и вкусный салат

Ингредиенты (2 порции):

• Тушки кальмара — 2
• Вареных яйца — 2
• Луковицы — 1/2
• Майонез
• Петрушка

Приготовление — 15 минут:

• Кальмары отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой и очистить.
• Нарезать кальмары и яйца соломкой, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук.
• Посолить, заправить майонезом, украсить петрушкой.

Андрей

Салат с кальмарами Гулливер

Ингредиенты:

• Кальмаров — 300-400 гр.
• Картофеля в мундире — 500-600 гр.
• Солёных огурцов — 100-150 гр.
• Зелёного горошка консервированного — 50-75 гр.
• Варёных яйца — 2
• Майонеза — 200 гр.
• Зелени салата, укропа, петрушки — по 25-30 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

• Кальмары отварить, нарезать соломкой.
• Смешать с тонкими ломтиками картофеля, огурцами, яйцами, горошком.
• Заправить майонезом, посолить, поперчить.
• Хорошо перемешать. Аккуратно выложить на тарелку. Украсить по желанию.
• Приятного аппетита!

Елена Верховод

Сырная тарелка с салатом из кальмаров

И сыр — гордость Прибалтики.

Ингредиенты:

• Кальмары — 0,5 кг
• Рис — 100 гр
• Яиц — 5-7
• Майонез
• Репчатый лук — 2 шт
• Растительное масло
• Сыр — 150-200 гр

Приготовление:

• Отварить рис и кальмары, пожарить лук.
• Отварить и порезать яйца, добавить майонез и все перемешать. Сыр расплавить на сковородке и горячий одеть на стакан и прижать.
• Дать остыть сыру, снять со стакана и заполнить сырную тарелку салатом.

Таня Панферова

Салат Нежность из кальмаров, грибов и яиц

Ингредиенты:

• Кальмар — 1 шт
• Яйца — 2-3 шт
• Грибы (шампиньоны) — 5-6 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез (или сметана) — 2-3 ст. ложки
• Петрушка свежая — 1 листик

Приготовление:

• На разделочной доске нарежьте кальмары, грибы. Отдельно нарежьте желтки и белки.
• Выложите нарезанные грибы в миску и добавьте к ним майонез или сметану. Перемешайте.
• В другой миске перемешайте кальмары с майонезом или сметаной.
• На блюдо выложите первым слоем кальмары. На них сверху выложите яичные желтки.
• Сверху выложите нарезанные грибы.
• На грибы выложите яичные белки. Смажьте майонезом или сметаной.
• Салат из кальмаров, грибов и яиц украсьте сверху листиком петрушки. Приятного аппетита!

Марина Нечкина

Салат с кальмарами №13

Ингредиенты:

• Тушек кальмара — 1 кг
• Луковица — 1 шт
• Яйца — 4 шт
• Соль, майонез
• Уксус

Приготовление:

• Яйца отвариваем, в подсоленной воде доводим до кипения и варим 10 мин. Охлаждаем в холодной воде. Чистим и трем на крупной терке.
• Лук чистим, режем полукольцами. Уксус разбавляем в воде по вкусу и маринуем в нем лук примерно 20 мин.
• Кальмары очищаем. В горячей воде очищаем тушки от пленки, убираем внутренности. В кастрюле подсоленную воду доводим до кипения, снимаем с плиты и опускаем тушки на 5 мин. После этого нарезаем соломкой.
• Смешиваем яйца, лук, кальмары и заправляем майонезом.

Татьяна Татьянина

Салат с кальмарами №14

Ингредиенты:

• Кальмар — 3 шт
• Пекинская капуста — 1/2 шт
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 100 гр
• Кукуруза консервированная — 0,5 банки
• Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

• Варим кальмары. После закипания 3 мин.
• Варим яйца.
• Режем и смешиваем все ингредиенты.
• Добавляем соль, майонез или сметану по вкусу.

Елена Самосудова

Салат с кальмаром Гулливер

Ингредиенты:

• Консервированного кальмара — 1 банка
• Отварного картофеля — 2 шт
• Консервированного горошка — 1/2 банки
• Отварных яйца — 3
• Солёный огурец — 1
• Соль
• Перец
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Все продукты порезать кубиком, заправить майонезом и перемешать. Я белки порезала в салат, а желтки потерла на сеточку и посыпала ими салат сверху. Украсить по желанию.
• Приятного аппетита! Очень вкусный салат к вашему столу готов)

Татьяна Халиманович

Салат с кальмарами №15

Ингредиенты (5 порций):

• Кальмары — 500 грамм
• Яйца — 4 штуки
• Яблоко — 1
• Салатный лук — 1
• Майонеза — 100 грамм
• Соль перец — по вкусу

Приготовление:

• Кальмары очистить, отварить 1 минуту в кипящей солёной воде, остудить и ещё раз проверить наличие пленок. Нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, у меня салатный, а простой нужно ошпарить, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко очистить, нарезать мелкой соломкой и сбрызнуть соком лимона. Яйца отварить и очистить. Нарезать ломтиками.
• Собираем салат. Первый слой-яблоки и тонкая сеточка майонеза.2-й слой-половина кальмаров, посолить, поперчить и тонкая сеточка майонеза, 3-й слой-яйца дольками, майонез.4-й слой-кальмары, соль перец, майонез.5-й слой-салатный лук, майонез. 6-й слой-яйца дольками, майонез.
• Наш салат готов. Дать постоять в холодильнике один час. Приятного аппетита.

Ирина Внукова

Видео рецепты

Салат из кальмаров — нежный и воздушный:

Салат из кальмаров. Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном:

Салат из кальмара по Приморски. Карточный фокус:

Салат с кальмарами! Очень вкусно:

Вкусный Салат из кальмаров с луком и яйцом:

Салат Очень Очень Вкусный. Рецепт просили все кто у меня пробовал:

Салат из кальмара 3 ингредиента — гости в восторге:

Салат из кальмаров. Секрет нежнейшего кальмары. Как чистить кальмара:

Салат из кальмаров с огурцом. Необыкновенно вкусный и нежный:

Салат кальмаром:

Необычно, но точно очень вкусно! Салат с кальмарами:

Сытный морской салат с жареным луком:

Потрясающий салат с кальмарами без майонеза:

Салат с кальмарами и яйцами. Вкусный, нежный и простой:

Фирменный салат из кальмаров. Обожаемый всеми кто пробовал:

Салат на Новый Год! Новый салат с кальмарами! Он сама нежность:

Бесподобно вкусный салат на праздничный стол с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой:

Уникальный рецепт кальмара — нереально вкусный салат на праздничный стол:

Как готовить кальмары легко:

Вкусные рецепты — кальмары в чесночном соусе, вкусный рецепт без майонеза:

Рецепты читателей и отзывы

Салат из кальмаров с яйцом и луком

Перед Новым Годом, покупая в магазине закуски для корпоративного праздника, я в последний момент увидел в продаже салат из кальмаров с яйцом и луком. При этом лук был порезан очень крупно. Я решил взять этого салата меньше, чем остальных. Вроде бы как девушки, не очень охотно едят лук… И что я вам хочу сказать!? До начала торжества оставалось ещё немного времени и очень узким кружком мы сели слегка перекусить. И салат, о котором ниже пойдёт речь был моментально съеден ещё до начала торжества и в основном представительницами прекрасного пола. При этом многие отметили, что очень любят есть кальмаров, но не любят их чистить. На что я им ответил, что они просто не умеют их чистить. А теперь обо всём по порядку.

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные1 кг.
• яйца4 шт.
• луковицасреднего размера
• майонезв достаточных количествах
• перецпо вкусу
• сольпо вкусу

Рецепт приготовления

Краткий рецепт приготовления салата из кальмаров с яйцом и луком:

В общем, в названии салата всё написано. Кальмары и яйца варим, чистим. Всё режем кольцами или мельче. Заправляем майонезом, перчим, солим даём настояться 30 минут и подаём к столу.

Подбор ингредиентов для салата:

Кальмары покупаем свежемороженые. Перед готовкой их желательно разморозить. Яйца варим. Перец в мельнице. Этот салат любит майонез. Чтобы не набрать лишнего, я рекомендую лёгкий вариант этого соуса. Подберите себе по вкусу и консистенции. Луковка нужна среднего размера. Можно использовать красный или белый лук. С красным красивее.

Чистка кальмаров:

Когда-то в глубоком детстве я решил помочь маме почистить кальмаров. Стал их чистить под холодной водой. В общем, занятие не из лёгких. Предварительно их можно просто разморозить.

Быстрая чистка кальмаров:

Размороженные кальмары просто кладёте в большую чашку. И заливаете кипятком. Вся слизь сворачивается.

Чистые кальмары:

Дальше я рекомендую просто их промыть и снова сложить в большой ёмкости.

Варка кальмаров для салата:

Ещё раз заливаем кальмаров кипятком. Как видите по фото, они побелели. Достаточно выдержать их в горячей воде и варёные кальмары для салата готовы. Есть ещё один вариант, который я тоже применяю. Можно варить кальмары около 30 минут на слабом огне. Тогда у них получается совсем другой вкус. При этом они очень сильно увариваются.

Тёртые яйца для салата из кальмаров:

Яйца, сваренные вкрутую трём на мелкой или средней тёрке.

Нарезка лука для салата из кальмаров:

В рецепте я показываю «классическую» нарезку этого салата. Т.е. всё лук и кальмары кольцами или полукольцами. Соответственно лук режем тонкими кольцами или полукольцами.

Нарезка кальмаров для салата:

Кальмары тоже режем тонкими кольцами. Однако, такой кольцевой салат не очень удобно есть. И, как правило, я дополнительно нарезаю кальмары поперёк.

Заправка салата из кальмаров с яйцом и луком:

Складываем все ингредиенты вместе. Добавляем соль, перец, майонез. Тщательно перемешиваем.

Обращаю особое внимание. Для этого салата я тоже не рекомендую обдавать лук кипятком. Он отлично замаринуется в майонезе.

вкус полностью отражает название. Ну, Очень вкусно!, Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и огурцом, Любимый САЛАТ «Мимоза» – классический рецепт (никогда не надоедает!), Простой и вкусный САЛАТ «К Ужину» за 5 минут, Салат Берёзка – бесподобно вкусный и по-праздничному нарядный

Салат с рисом и кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Сытные и насыщенные салаты – фавориты многих хозяек для праздничного застолья. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом рисового салата с кальмарами, который отлично подойдет как для приема гостей, так и для семейного торжества. А можно приготовить его и в будний день, для обеда или ужина. Для салата некоторые ингредиенты (рис, яйца и кальмары) нужно приготовить заранее, чтобы они успели остыть до комнатной температуры (лучше это сделать накануне).

Салат из кальмаров с рисом

Рады представить вам классический рецепт блюда из кальмаров и риса. Если к вам внезапно нагрянули гости, используйте этот рецепт, чтобы приготовить сытное, вкусное и недорогое кушанье.

Ингредиенты:

• кальмары — 500 граммов
• лук репчатый — 140 граммов
• рис отварной — 4 столовые ложки
• яйца — 2 штуки
• салат зеленый — 6 листьев
• соль и молотый белый перец
• майонез — 6 столовых ложек

Способ приготовления:

Самое важное в этом блюде — правильно отварить кальмаров. Очистив их, бросьте в кипящую воду и варите не более 2 минут. Не оставляйте их в горячей воде, иначе они станут жесткими. Залейте тушки холодной водой, а остудив их, нашинкуйте соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Залейте овощ кипятком и оставьте на 8-10 минут. Таким образом уйдет горечь. Можете немного изменить рецепт, замариновав лук на 15 минут в растворе уксуса (с водой в соотношении 1:2), добавив чайную ложку сахара. Таким образом салат из кальмаров с рисом приобретет пикантную изюминку.

Отваренные вкрутую яйца нарежьте соломкой такого же размера, что и в случае с кальмарами. Лук слейте и немного отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. В миске смешайте все подготовленные компоненты, посолите, присыпьте перцем и добавьте майонез, вымешайте. Теперь промытые листья салата порвите руками и насыпьте на тарелку. Поверх зелени выложите готовую смесь ингредиентов и сформируйте кушанье горкой или шариком. Приятного аппетита! Добавив всего один компонент, вы можете приготовить совершенно другое блюдо с новым вкусом.

LiveInternetLiveInternet

Если вы хотите удивить своих родных необычным блюдом, то рекомендуем вам приготовить салат с кальмаром. Он получается не только необыкновенно вкусным и нежным, но и очень питательным. Данный вид морепродуктов широко ценится за высокое содержание витаминов, белка и микроэлементов. Кальмары помогают выводить из организма лишнюю соль и поддерживают работу сердца. Также стоит отметить невысокую калорийность, что делает этот продукт любимым всех, кто «сидит» на диете.

Мясо кальмаров очень нежное и приятное на вкус. Для приготовления салатов в основном используют отварные кальмары, но некоторые рецепты подразумевают использование жаренных, запеченных, копченых или же консервированных. Чтобы кальмар получился вкусным его нельзя варить дольше 3 минут. Если вы его передержите, то он получится слишком жестким. Если вы его решили пожарить, то сначала его надо отбить, а потом готовить на большом

огне около 3-4 минут.

К еще одному преимуществу этого питательного морепродукта можно отнести сочетаемость со многими продуктами. Особенно хотим отметить салат из кальмаров с рисом. рецептов которых очень много. Данное блюдо получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. Придать ему разные нотки можно с помощью овощей, специй и разных соусов. Представленные ниже салаты получаются очень вкусными и не смогут оставить равнодушным ни одного человека.

• кальмар – 1 тушка
• черный рис нероне – 30 г
• салат айсберг – 20 г
• сыр горгонзола – 10 г
• сельдерей стебель – 10 г
• перепелиные яйца – 3 шт.
• красный лук – 1 шт.
• помидоры черри – 2 шт.
• легкий майонез – 10 г
• сливки – 2-3 ст. ложки
• соус табаско – 1 ст. ложка
• тыквенное масло – 1 ч. ложка

Заливаем тушку кальмара кипятком и добавляем буквально щепотку соды, очищаем и обжариваем, предварительно нарезав его кольцами. Поливаем их соусом табаско и оставляем мариноваться. Отварной рис смешиваем с сыром горгонзола и делаем из них шарики.

Если есть специальные формочки, то можно сделать и сердечки. Далее подготавливаем овощи: рвем руками салат айсберг. режем помидоры и перепелиные яйца на половинки. сельдерей – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Красиво выкладываем все ингредиенты слоями. Готовим соус: тыквенное масло смешиваем с легким майонезом и сливками, поливаем получившейся массой готовый салат.

• помидоры – 2 шт.
• кальмары – 2 шт.
• плавленый сыр – 1 шт.
• рис отварной – 1/3 стакана
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 5 ст. ложек

Нарезаем соломкой отварного кальмара, сыр и помидоры – кубиками. Добавьте рис и рубленый чеснок, заправьте майонезом.

• кальмары – 0,5 кг
• рис – 1 стакан
• огурцы – 2 шт.
• горчичное масло – 3 ст. ложки
• зеленый лук – 1 пучок
• пряные травы – 1 ст. ложка
• соль –. ч. ложки

Смешиваем рис и отварного кальмара. нарезанного кубиками. Добавляем измельченный лук и огурцы. Посыпаем пряными травами и солью. В качестве заправки используем горчичное масло. Выкладываем салат в виде горки, посыпаем луком.

• соленая семга – 200 г
• соленый палтус – 100 г
• отварные кальмары – 500 г
• рис – 1,5 стакана
• крабы консервированные – 150 г
• красная икра – 2 ст. ложки
• майонез – 100 г

Подготавливаем дары моря: нарезаем тонкой соломкой семгу. палтус, отварного кальмара и мясо крабов. Смешиваем с отварным рассыпчатым рисом и поливаем майонезом. Украшаем морской салат красной икрой.

• листья салата – 1 пучок
• репчатый лук – 2 шт.
• отварной кальмар – 2 тушки
• консервированный горошек – 3 ст. ложки
• томатный сок – 50 мл
• яйца – 4 шт.
• рис – 70-100 г
• специи — 1 ч. ложка
• зелень – 10 г

Охлаждаем отварной рис и кальмары, последние нарезаем полукольцами. Измельчаем лук, зелень и яйца. Выкладываем на листья салата рис, кальмары и овощи, посыпаем зеленым горошком. Заправляем салат томатным соком со специями.

Тонкой соломкой режем болгарский перец и лук. На сливочном масле пассеруем овощи пару минут. Сырые кальмары нарезаем толстыми кольцами, посыпаем их специями, перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. На противень кладем кальмары и овощи. Запекаем их 20 минут, потом смешиваем с готовым рисом и посыпаем тертым сыром. Салат перемешиваем с небольшим количеством майонеза.

• морская капуста – 200 г
• рис – 1 стакан
• кальмары – 200 г
• крабовые палочки – 200 г
• консервированная кукуруза – 2-3 ст. ложки
• огурец – 1 шт.
• соевый соус – 2 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки

Подготавливаем ингредиенты: варим кальмары и рис. Мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки и кальмары, добавляем морскую капусту и кукурузу. Заправляем соевым соусом и майонезом, сверху выкладываем кружочки огурцов.

• кальмары – 200 г
• груша – 1 шт.
• тыква – 100 г
• капуста белокочанная – 50 г
• рис – 50 г
• изюм и цукаты – 100 г
• сметана – 4-5 ст. ложек

Шинкуем капусту, отвариваем тыкву и режем ее мелкими кусочками. Рис и кальмары отвариваем отдельно. Кальмары режем соломкой, все перемешиваем вместе с тонкими ломтиками груш и сметаной. Сверху посыпаем салат цукатами и изюмом.

• тофу – 100 г
• пекинская капуста – 100 г
• рис – 100 г
• кальмар – 1 тушка
• дайкон – 50 г
• сельдерей – 50 г
• зелень – 20 г
• уксус – 2 ст. ложки
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• парика молотая и соль –. ч. ложки

Тофу режем кубиками, отварные кальмары – соломкой, смешиваем с измельченной пекинской капустой. сельдереем и зеленью. Из отварного риса формируем маленькие шарики, выкладываем их поверх салата. Трем на мелкой терке дайкон. смешиваем с оливковым маслом и уксусом, настаиваем несколько минут. Потом добавляем паприку и соль, поливаем соусом салат.

• копченый кальмар – 200 г
• яйца – 2-3 шт.
• огурцы свежие – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• рис – 50 г
• зеленый лук – 30 г
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Берем копченого кальмара и чистим. Если он мягкий, то это можно не делать. Нарезаем его соломкой, смешиваем с рублеными яйцами, огурцом, укропом и луком. Добавляем отварной рассыпчатый рис. Перемешиваем ингредиенты с оливковым маслом.

• яблоки – 2 шт.
• рис круглый – 50 г
• кальмары – 3 шт.
• твердый сыр – 200 г
• грецкие орехи – 100 г
• кедровые орехи – 40 г
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• петрушка и укроп –. пучка
• оливковое масло – 3 ст. ложки

Отвариваем и режем кружочками кальмары, поливаем лимонным или лаймовым соком. Добавляем к ним тертый сыр и рубленую зелень. Затем поджариваем на сковороде грецкие орехи. отвариваем рис. Все перемешиваем и добавляем яблоки, порезанные на очень мелкие кусочки или тертые на терку. Заправляем салат оливковым маслом и посыпаем кедровыми орешками .

• куриное филе или окорочок– 100 г
• кальмары – 100 г
• маслины – 50 г
• рис – 50 г
• маринованный огурец – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сухое белое вино – 50 мл
• вода – 50 мл
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• красная или черная икра – 1 ст. ложка
• майонез – 50-70 г

Отварное куриное филе мелко режем, кальмаров отвариваем в смеси вина и воды, режем такими же кубиками. Рис варим привычным способом, огурец и маслины измельчаем. Соус делаем из майонеза, красной икры. лимонного сока и рубленого чеснока. Все смешиваем вместе с соусом. При неимении такой икры, ее можно заменить икрой из мойвы.

Салат из кальмаров с кукурузой и рисом

Кукурузу можно заменить зеленым консервированным горошком. А если добавите зелень по своему вкусу, ваше кушанье приобретет новые нотки.

Ингредиенты:

• отваренный рис — 0,3 стакана
• кальмар — 350 граммов
• консервированная кукуруза — 1 банка
• лук репчатый — 1-2 штуки
• яйцо — 2 штуки
• зелень — по желанию

Способ приготовления:

Тушки свежих или размороженных кальмаров приготовьте так, как было описано выше. Можете добавить в воду лавровый лист и смесь перцев — так морепродукты будут более душистыми и аппетитными. Отварив и охладив кальмаров, нашинкуйте их или нарежьте кубиками. Отварные яйца измельчите аналогичным образом. Лук мелко порежьте, если он очень острый, залейте растительным маслом на четверть часа. Кукурузу слейте от лишней жидкости. Все ингредиенты готовы, осталось только смешать их в салатнике. Если есть свежая зелень, измельчите ее и добавьте в блюдо. Приятного аппетита!

Острый салат

Такое блюдо можно употреблять в пищу несколько дней – его вкус станет только насыщеннее. Кроме того, этот салат не только острый, но и постный, поэтому прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой.

Продукты:

• две морковки;
• полтора килограмма кальмаров;
• две луковицы;
• шесть долек чеснока;
• семечки кунжута;
• растительное масло;
• паприка;
• сахар, соль.
• две ложки столового уксуса.

Процесс готовки:

1. Кальмары залить кипятком, убрать кожу, сварить.
2. Остывшие морепродукты нарезать полосками.
3. Лук нашинковать кольцами, обжарить в масле.
4. Морковь натереть соломкой. Также обжарить вместе с паприкой и сахаром.
5. Перемешать компоненты, добавить чеснок, уксус.

Советуем поставить готовый салат настаиваться в холодильник. Через несколько часов подать на стол, перемешав.

Салат с кальмарами, рисом и овощами

Мимо этого блюда пройти просто невозможно — яркий, пестрый и очень вкусный салат! Недорогой набор продуктов создаст драгоценное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• рис отваренный — 50-70 граммов
• кальмары — 250 граммов
• соленые огурцы — 80 граммов
• горошек консервированный — 45 граммов
• кукуруза консервированная — 40 граммов
• вареное яйцо — 3 штуки
• майонез — 120 граммов
• свежая зелень петрушки и укропа — на усмотрение

Способ приготовления:

Очищенных кальмаров отварите в подсоленной воде, затем быстро охладите, залив водой, и нарежьте соломкой. Огурцы обсушите от рассола и нарежьте соломкой такого же размера, что и в случае с морепродуктами. Отварные яйца порубите. Смешайте нарезанные ингредиенты с рисом, горошком и кукурузой. Заправьте майонезом, добавив в него немного молотого черного перца. Готовый салат из кальмаров с рисом украсьте листочками свежей зелени петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Салат из креветок с кальмаром и рисом

Морепродуктов много не бывает! Кальмары чудесно сочетаются с креветками и вкус кушанья приобретает насыщенный морской вкус. Лучше всего приобрести мелких креветок, ведь их не понадобится резать. Кроме того, мелкие холодноводные креветки гораздо полезнее своих крупных собратьев.

Ингредиенты:

• сыро-мороженный креветки — 400 граммов
• кальмары консервированные — 150 граммов
• рисовая крупа — 1/2 мерной чашки
• горошек консервированный — 200 граммов
• майонез — 220 граммов
• рубленая зелень укропа — столовая ложка

Способ приготовления:

В кипящей воде отварите замороженных креветок 3 минуты и очистите шейки от панциря. Рис промойте и сварите рассыпчатую кашу. Если есть необходимость, промойте ее проточной водой и дайте стечь лишней влаге. Отваренные яйца порубите. Слейте жидкость с кальмаров и нарежьте их мелкими кубиками. Кропотливая работа окончена, осталось лишь смешать салат. В емкость высыпьте все компоненты, добавьте рассыпчатый рис, горошек и перемешайте блюдо, влив 3/4 нормы майонеза. Аккуратно разровняйте поверхность салата, придав форму горки. Обмажьте оставшимся майонезом и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Салат кальмарами, морковью и рисом

Отварная морковь придаст блюду яркую цветную нотку и пользу бета-каротина. А в сочетании с рисом и консервированным горошком салат получается полноценным сытным блюдом, способным утолить голод даже сильной половины человечества.

Ингредиенты:

• тушки кальмара чищенные — 500 граммов
• морковь — 250 граммов
• яйцо отварное — 2 штуки
• консервированные горошек — 200 граммов
• рисовая крупа — 200 граммов
• майонез — 120 граммов

Способ приготовления:

Очищенные тушки кальмаров отварите так же, как и в предыдущих рецептах. Яйца отварите вкрутую и освободите от скорлупы. Чищенную морковь и промытый рис отварите в отдельных кастрюлях. Теперь измельчите ингредиенты: кальмаров порежьте колечками, яйца и морковь — кубиками. Продукты соедините в глубокой емкости, добавьте майонез, немного соли и перемешайте. Подавайте порционно, выложив салат горкой на тарелку, украшенную зеленью. Приятного аппетита!

“Юбилейный”

Кальмары не обладают сильно выраженным вкусом, поэтому прекрасно сочетаются со многими продуктами.

Берём:

• кальмары консервированные – двести пятьдесят грамм;
• сваренное яйцо – одна штука;
• яблоки – триста граммов;
• куриное мясо – двести граммов;
• томат – один плод;
• майонез.

Пошаговый рецепт:

1. Курицу сварить, нарезать кусочками.
2. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нашинковать дольками.
3. Помидор нарезать дольками, кальмары – соломкой.
4. Добавить майонез, посолить.

Салат из кальмара, с рисом и помидором

Представляем вашему вниманию сочный и аппетитный салат с кальмарами и рисом. Добавив итальянские или прованские сухие травы, вы сможете создать свой личный кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• длиннозернистый рис — 1 чашка
• кальмар — 250 граммов
• кукуруза сахарная консервированная — 1 банка
• помидор свежий — 2 штуки
• майонез — 180 граммов
• соль по вкусу
• зелень для оформления

Способ приготовления:

Очистите кальмаров и отварите 1-2 минуты в кипящей воде. Остудите тушки и нарежьте кольцами или еще мельче, на ваш выбор. Рис тщательно промойте и отварите следующим образом: залейте его в кастрюле холодной водой на 2 пальца. Доведите до кипения, не накрывая крышкой. Слейте, опять залейте холодной водой и доведите до кипения, после чего процедите так же, как и при первом подходе. В третий, последний раз, залейте рис холодной водой и отварите 15 минут до готовности. Лучше всего, если он останется немного сырым (состояние аль денте), после чего выключите огонь и слейте воду. Рис постепенно дойдет до полной готовности в салате, набрав влагу из остальных продуктов.

Пока рис остывает, займитесь овощами: помидоры нарежьте кубиками, а кукурузу слейте. Смешайте в салатнике все компоненты и заправьте майонезом. Если нужно, немного подсолите. Аккуратно перемешайте и украсьте зеленью и листьями салата. Приятного аппетита!

Салат из жареных кальмаров с каперникой и лимонным айоли

Crispy Салат из жареных кальмаров с каперникой и лимонным айоли Рецепт , рай для салатов!

Оглядываясь на свою жизнь, я благодарен за болезненные времена года.

Часто мы надеемся и молимся за благополучное плавание… За здоровье, богатство и любовные отношения. Мы утверждаем, что можем научиться в хорошие времена, но именно мучительные моменты заставляют нас смотреть в лицо своему персонажу и вносить коррективы.

Опыт: Самый жестокий из учителей. Но ты учишься, Боже мой, ты учишься. ~ C.S. Льюис

Мы с мужем согласимся, что именно трудные времена научили нас разумно распоряжаться деньгами. Именно моменты, когда кажется, что пожар ушел, научили нас расставлять приоритеты в нашем браке. Проблемы с поведением наших детей научили нас быть терпеливыми, но твердыми.

Хорошие времена — это весело и легко… Но это все.

Я не хочу, чтобы в моей жизни свалились мрак и мрак, чтобы я мог продолжать учиться. Я просто указываю, что тяжелые времена того стоят. Тесты либо сломают вас, либо потревожат вашу креативность, решимость и находчивость.

Вы когда-нибудь замечали, что люди, которые летали по жизни, вообще не имеют навыков решения проблем?

Когда наконец идут дожди, их полностью смывают беды. С другой стороны, те, кто много пережил в жизни, готовы приступить к решению проблемы и обрести понимание для следующей битвы.

Если задуматься, большинство миллионеров, обладателей благородных премий и исторических деятелей, изменивших мир, могут рассказать вам историю за историей своих неудач. Но они продолжали настаивать.

Те же правила действуют и на кухне. Конечно, мы не хотим, чтобы стейк подгорел, а суфле не рухнуло. Но когда они это делают, мы оцениваем, исправляем и выбираем более сильного повара. Сейчас не время опускать руки и избегать кухни. Приготовление еды — это настоящая битва, но она того стоит!

У меня две цели — представить сегодня этот салат из жареных кальмаров с черникой и лимонным айоли.Во-первых, чтобы предложить вам прекрасную еду, которая идеально подходит для основного или первого блюда. Во-вторых, я хочу обратиться к некоторым типичным кулинарным проблемам, которые мне приходилось усваивать на протяжении многих лет, пытаясь избежать ошибок.

Что мне делать, если мой айоли жидкий?

У меня такое случалось несколько раз. Водянистый айоли возникает по одной из двух причин: либо яичные желтки были холодными, либо вы добавили масло слишком быстро, чтобы айоли превратился в эмульсию.

Это легко исправить.Во-первых, устраните проблему в зародыше, начав свой айлой с яичных желтков комнатной температуры. Затем измельчите / взбейте / взбейте их до безумия, прежде чем добавлять масло. Я обычно протираю яичные желтки в кухонном комбайне в течение 1-2 минут, прежде чем продолжить. Если вы попробовали это, но у вас все еще есть жидкий айоли, вылейте айоли в миску. Добавьте в комбайн еще один яичный желток и взбейте из него огонь! Затем медленно перелейте оригинальный айоли обратно в кухонный комбайн. Ваш айоли должен быстро затвердеть.

Как уберечь края зелени и трав от синяков при их срезании?

Это обычная проблема. Вы нарезаете базилик на прекрасные зеленые полоски жульена, и следующее, что вы знаете, все края черные!

Этого нельзя полностью избежать при некоторых приготовлениях, но общее правило заключается в том, что ваша зелень будет меньше синяков и дольше держится, если вы будете рвать ее вручную. Когда вы их разрываете, вы не оказываете никакого давления на линию разделения, поэтому повреждения меньше.Когда вам нужно нарезать зелень, можно добавить немного лимонного сока, чтобы избежать синяков, если это не противоречит вкусу блюда.

Почему мои жареные блюда не хрустящие?

Нет ничего хуже сырых жареных кальмаров. Температура масла и кукурузный крахмал имеют огромное значение для его текстуры. Если масло не нагреется до нужной температуры, вы либо сожжете панировку до того, как внутренняя часть будет готова, либо переварите кальмаров.Оба приводят к проблемам с текстурой. Хорошая стандартная температура для жарки — 375 градусов по Фаренгейту. Стоит купить термометр, чтобы убедиться, что вы установили нужную температуру. Также убедитесь, что вы поддерживаете температуру между партиями.

Кукурузный крахмал. Все, что я могу сказать, это то, что кукурузный крахмал и жареный были , значит . Кляр или панировка с кукурузным крахмалом, как правило, имеет более высокий коэффициент хруста, чем те, которые содержат только муку или кукурузную муку. Попробуйте.

Почему мои кальмары каучуковые?

Это всегда происходит из-за переваривания.Всегда. Каламари готовятся в мгновение ока, так что не бойтесь спешить вытащить их.

Надеюсь, мои прошлые ошибки принесут вам успех!

Этот салат из жареных кальмаров с каперсами и лимонным айоли яркий, свежий и слегка сладкий.

Хрустящее покрытие кальмаров хорошо сочетается с шелковистой текстурой айоли, и оба обеспечивают великолепное качество легкому блюду. Каперси предлагают острый вкус, который дополняет насыщенный вкус айлои.

Наслаждайтесь!

Салат из жареных кальмаров с каперникой и лимонным айоли

Crispy Салат из жареных кальмаров с каперсами и лимонным айоли Рецепт , рай для салатов!

Количество порций: 6

Для Айоли:

• 3 яичных желтка, комнатная температура
• 1 зубчик чеснока
• 2 дольки кайенского перца
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1 лимон, замороженный и выжатый

• 2 пучка кресс-салата
• 1 пучок листьев базилика
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной ломтиками
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• Каперси в банке емкостью 7 унций, осушенные

• Нагрейте большой кастрюлю с 1-2 литрами масла до 375 градусов по Фаренгейту.Нарежьте трубки кальмара на кольца диаметром 1/2 дюйма и при необходимости обрежьте щупальца.

• Смешайте кукурузный крахмал, муку, кукурузную муку, соль, чесночный порошок, кайенский перец и перец на сковороде. Промокните кольца кальмаров насухо, затем обваляйте их в мучной смеси.

• Стряхните излишки муки, затем, работая порциями, аккуратно поместите кальмаров в масло. Перемешайте, чтобы кальмары разделились. Готовьте от 30 секунд до 2 минут, пока панировка не станет светло-золотистой. Удалите с помощью шумовки и выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.Повторите с остальными. Согреться в духовке при 200 градусах, если не есть сразу.

Для Айоли:

• Поместите яичные желтки, чеснок и кайенский перец в кухонный комбайн. Пюре до более светлого цвета и текстуры, 1-2 минуты. Не выключайте кухонный комбайн и очень медленно сбрызните маслом, пока айоли не загустеет. Смешайте цедру лимона и половину сока. Попробуйте, затем приправьте солью, перцем и, если необходимо, еще лимонным соком. Отложите в сторону.

Для салата:

• Оторвите кресс-салат от стеблей и листья базилика на большие части.Разложите зелень по тарелкам. Сверху выложите разрезанные пополам помидоры черри, красный лук и каперберики. Выложите порцию кальмаров поверх каждого салата и подавайте с айоли.

Порция: 8 унций, калорийность: 489 ккал, углеводы: 28 г, белок: 22 г, жиры: 32 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 361 мг, натрий: 1566 мг, калий: 563 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин A: 1145IU, витамин C: 30,9 мг, кальций: 84 мг, железо: 2,9 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Салат из маринованных диких кальмаров — бывший шеф-повар

Наконец-то лето! Вы ищете что-то отличное от традиционного картофельного салата или салата из макарон для следующего ужина или пикника на свежем воздухе ?

Этот салат из маринованных кальмаров в итальянском стиле заставляет меня мечтать о приморской вилле на Сицилии, где я сижу под увитой виноградной лозой беседкой, потягиваю охлажденное розовое вино и ем свежевыловленную рыбу-гриль, маринованные анчоусы и, конечно же, этот салат.Вы не можете просто представить это?

Как всегда с морепродуктами, покупайте самые свежие продукты, какие только сможете найти. За исключением этого, вы также можете купить замороженные. Если вы покупаете уже приготовленный продукт, пропустите описанные ниже действия по очистке и приготовлению.

Примечание; Еще я приготовила это блюдо зимой в рамках итальянского рождественского ужина под названием «Праздник семи рыб».

Салат из маринованных диких кальмаров

Салат из маринованных диких кальмаров плюс как чистить и готовить нежных кальмаров.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 30 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: итальянская

Ключевое слово: кальмары, салат, морепродукты

Порций: 10 порций

Ингредиенты

• 2,5 фунта очищенного и нарезанного ломтиками дикого кальмара
• 3 стебля сельдерея, тонко нарезанного косо
• 1 рубленый лук-шалот
• 1/2 каждого красного перца, нарезанного жульена длиной 1,5 дюйма
• 1/2 каждого желтого колокольчика перец жульен порезанный 1.5 дюймов
• 3 столовые ложки нарезанной плоской петрушки
• 2 жидких унции свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка измельченного чеснока около 2 зубчиков
• 4 жидких унции оливкового масла первого отжима
• кошерная соль по вкусу
• свежемолотый черный перец вкус

Инструкции

Как чистить кальмаров:

• Если кальмары целые, начните с отделения тела от щупалец и хорошо промойте. Затем очистите кальмаров, удалив «клюв» из центра щупалец и кусок хряща изнутри тела (это может выглядеть как кусок прозрачного пластика размером 1/4 дюйма на 3 дюйма, но это не так).Хорошо ополоснуть. Нарежьте тело крестообразно кольцами шириной около 1/4 дюйма.

Приготовление кальмаров:

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Поместите дуршлаг в раковину и получите большую миску с ледяной водой. готово.

• Установите таймер на 1 минуту, затем опустите очищенные и нарезанные кальмары в кипящую воду и перемешайте большой ложкой. Бланшируйте в течение 1 минуты, а затем слейте на дуршлаг в раковине. Быстро бросьте осушенные кальмары. в ледяную воду, чтобы потрясти его (не дать готовиться).Дайте ему постоять в ледяной воде около 5 минут, а затем слейте воду.

• НЕ переваривайте кальмаров, иначе вместо нежных кальмаров у вас будут жесткие резинки!

Приготовьте салат:

• Поместите осушенных кальмаров в большую миску.

• Нарежьте перец и сельдерей. Измельчите лук-шалот и нарежьте петрушку.

• Соедините кальмаров с овощами.

Приготовьте маринад:

• Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.

• Залейте маринадом кальмары и овощи и аккуратно перемешайте.

• Дать мариноваться 3-4 часа или на ночь. Выньте из холодильника за 20 минут до еды, чтобы масло в маринаде не было слишком густым из-за того, что оно остыло.

• Попробуйте и исправьте приправы перед подачей на стол.

Другие летние салаты, которые могут вам понравиться от бывшего шеф-повара:

Салат из макарон с песто, помидорами, кукурузой и свежей моцареллой

Средиземноморский салат Balela из фасоли

Салат из жареных овощей с тимьяновым винегретом

Греческий салат из пасты

Пшенично-ягодный салат с кукурузой, спаржей, помидорами и винегретом с песто

Салат из свежих трех бобов

Салат из цуккини и рукколы с лимонно-анчоусовой заправкой

Есть вопрос или комментарий? Не забудьте сообщить мне об этом ниже!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Охлажденный салат из кальмаров и гребешков

После запекания гребешков и кальмаров на сковороде в небольшом количестве приправленной воды жидкость для жарки уменьшается примерно наполовину и используется в качестве заправки для салата с лимоном.

Предупреждение о времени: Салат должен остыть примерно 2 часа перед подачей на стол.

Состав

• ½ стакана воды
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки семян фенхеля
• 1½ чайной ложки тертой лимонной цедры
• ½ чайной ложки соли
• хлопья красного перца ½ чайной ложки
• Чистые тела кальмаров ½ фунта (без щупалец), нарезанные кольцами шириной ½ дюйма
• Морские гребешки ½ фунта, разрезанные пополам по горизонтали
• 4 чайные ложки оливкового масла
• ⅓ стакана свежего лимонного сока
• 2 стебля сельдерея, разрезанных пополам и тонко нарезанных крест-накрест
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой ½ стакана нарезанного кубиками красного лука

Проезд

1. В большой сковороде смешайте воду, чеснок, семена фенхеля, цедру лимона, соль и хлопья красного перца.

2. Доведите до кипения на слабом огне. Добавьте кальмаров и гребешки и готовьте без крышки, пока кальмары не станут мягкими, а гребешки не станут непрозрачными, около 3 минут. Шумовкой переложите моллюсков в миску.

3. Доведите жидкость, оставшуюся в сковороде, до кипения на сильном огне. Добавьте оливковое масло, снова доведите до кипения и кипятите, пока смесь не уменьшится до стакана, 2–3 минуты.Перелить в большую миску. Добавьте лимонный сок венчиком.

4. Добавьте сельдерей, болгарский перец и красный лук. Добавьте кальмаров и гребешки и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 2 часа, пока морепродукты не остынут.

На 4 порции.

Пищевая ценность на порцию: 190 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 150 мг холестерина, 2 г пищевых волокон, 11 г углеводов, 19 г белка, 590 мг натрия.

Хороший источник: жирных кислот омега-3, селена, витамина B ₁₂ , витамина C.

Салат из осьминога (Ensalada de Pulpo) Рецепт

Вы когда-нибудь пробовали осьминога? На вкус он очень похож на кальмаров, только более мясистый, что имеет смысл, учитывая, что осьминог чем-то похож на гигантского кальмара.

Одно из моих любимых блюд во всем мире — мексиканский салат из осьминога, или «ensalada de pulpo», со свежими помидорами, огурцами, кинзой и чили. Это потрясающе в качестве гарнира или поверх тако или тостада.

Ensalada de pulpo часто делают как севиче, осьминога, «приготовленного» в кислом маринаде без нагрева.Для этого рецепта мы используем другой подход, используя технику, которой меня научил Хэнк Шоу, который готовит и ест много осьминогов.

Мы готовим осьминога, сначала его бланшируем, а затем медленно готовим в собственном соку над слоем ароматных трав. Медленное приготовление без добавления жидкости концентрирует аромат осьминога, в то время как осьминог поглощает богатый аромат трав.

Медленное приготовление также помогает приготовить осьминога, чтобы мясо было нежным (немного жевательным, как у лобстера), а не жестким.Затем мы нарезаем мясо, перемешиваем с другими ингредиентами салата, соком лайма, яблочным уксусом, маринадом из оливкового масла и охлаждаем в течение нескольких часов.

Сохрани это

Если вы используете замороженного осьминога, разверните его и поместите в большую прямоугольную посуду, наполненную холодной водой, чтобы разморозить. Если вы покупаете замороженного осьминога, его уже очистили. Если у вас есть осьминог, только что выловленный в море, вам нужно сделать несколько шагов, чтобы подготовить его к приготовлению, например, удалить клюв, глаза и чернильный мешок.Посмотрите это видео или этот пост в блоге, чтобы получить подробные объяснения, как это сделать.

• Один очищенный осьминог весом 2 фунта
• Соль
• Несколько больших веточек свежего орегано
• Несколько больших веточек свежей петрушки
• Несколько веточек свежей кинзы
• 1 стакан мелко нарезанного огурца (очищенного от кожуры, если кожура толстая и горькая, в противном случае оставьте ее на себе)
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
• 3 нарезанных зеленых лука, включая несколько более темных зеленых кончиков
• 1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный (тест на нагревание, если он действительно горячий, используйте только небольшое количество)
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы, включая нежные стебли
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 стакана нарезанных, очищенных от семян помидоров

1. Сварить осьминога в подсоленной воде:

   Нагрейте большую кастрюлю со слегка подсоленной водой до кипения.Положите сырого осьминога в кипящую воду, снова доведите воду до кипения и варите 2 минуты. Затем достаньте осьминога из кастрюли и положите остывать на противень. Слейте воду для готовки.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр

2. Нарежьте осьминога на большие части:

   выбросьте все, что не похоже на мясо (внутренности, клюв и т. д.), которое каким-то образом поскользнулось в процессе очистки. Положите кусочки осьминога на ложе из трав.

   Элиза Бауэр

3. Выпекать:

   Приготовьте ложе из трав (петрушка, кинза, свежий орегано) в маленькой голландской духовке или запеканке под крышкой.Поместите кусочки осьминога поверх зелени, накройте крышкой и запекайте в духовке с температурой 250 ° F (120 ° C) в течение 1 3/4 часа, пока не станет мягким (отрегулируйте время приготовления для осьминогов меньшего или большего размера).

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Приготовьте запеченные кусочки осьминога:

   Выложите кусочки осьминога на противень, чтобы остыть. Когда осьминог остынет, снимите все желатиновые кусочки, которые окружают кусочки осьминога, которые вы не хотите есть. (Дело в текстуре. Если вы не возражаете против текстуры, не беспокойтесь об этом, она приятная на вкус.)

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   Вы также можете заметить небольшие круглые кусочки мяса, похожие на глазные яблоки. Это не глазные яблоки, а кусочки присосок осьминога на щупальцах. У них тоже хороший вкус, как и у остальных осьминогов.

   Нарежьте мясо на кусочки по 0,5 дюйма. У вас должно получиться около 2 стаканов нарезанного мяса осьминога.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

5. Смешать с остальными ингредиентами (кроме помидоров) и охладить:

   Поместите нарезанного осьминога в большую миску, не вступающую в реакцию.Добавьте огурцы, красный лук, зеленый лук, кинзу, сушеный орегано и халапеньо. Добавьте сок лайма, яблочный уксус, оливковое масло, немного соли и перемешайте. Накройте и охладите в течение 2 часов или на ночь.

6. Для подачи добавьте нарезанные помидоры.

Ссылки:

Греческий осьминог из My Little Expat Kitchen

Как очистить осьминога, видео на YouTube

Демистификация осьминога из «Великолепного стола»

Осьминог на гриле по-гречески от охотника-рыболова-повара

Японский салат из осьминога от Just One Cookbook

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Легкие рецепты ужина: простые салаты отлично сочетаются со стейком, кальмарами или курицей

Если вы думаете, что салаты оставляют желать лучшего, когда дело доходит до основного блюда, добавьте больше мяса. Стейк в юго-западном стиле, острые кальмары или китайский куриный салат из Китая обязательно заполнят вас.

Куриный салат по-китайски: Лучший китайский куриный салат на свете? Вот что подумал один читатель, когда запросил рецепт от Вольфганга Пака в ресторане Chinois on Main в Санта-Монике.Это просто потрясающе.

Салат из стейка: Классический тайский салат из говядины обновлен из юго-западных ингредиентов в этом освежающем салате с поджаренными тыквенными семечками, чипотле чили, свежим орегано и большим количеством авокадо.

БЫСТРО И ЛЕГКО: 99 потрясающих рецептов примерно за час или меньше

Острый салат калимари: Обжаренные в тесте кальмары, посыпанные тертым роменом и радиккио и острым соусом из чили, а затем украшены поджаренными семенами кунжута.

Вы можете найти рецепты ниже.

А чтобы получить больше идей, просмотрите нашу галерею простых рецептов ужина и загляните на нашу страницу «Ужин сегодня вечером», посвященную рецептам, которые можно приготовить за час или меньше. Ищете особый рецепт? Оставьте комментарий ниже или напишите мне по адресу [email protected].

РЕЦЕПТОВ: 99 простых идей для ужина примерно за час или меньше

САЛАТ С КУРИЦЕЙ С ШИНОАМИ

Общее время: 30 минут | На 6 порций

Примечание: Хотя многие рецепты требуют сырых яиц, U.S. Министерство сельского хозяйства обнаружило, что они являются потенциальными переносчиками болезней пищевого происхождения, и рекомендует младенцам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом избегать сырых яиц.

ВИНАГРЕТ КИТАЙСКАЯ ГОРЧИЦА

1 яичный желток

3 чайные ложки китайской горчицы

1 1/2 чайных ложки соевого соуса

3 столовые ложки светлого кунжутного масла

1/2 стакана рисового уксуса

3-4 столовые ложки арахисового масла

Соль, перец

Смешайте яичный желток, горчицу, соевый соус, кунжутное масло, уксус, арахисовое масло, соль и перец по вкусу до однородной массы.Пока готовите салат, храните в холодильнике.

КУРИНЫЙ САЛАТ

Масло

10 шкур, нарезанных 1-дюймовой полоской

1 маленький кочан капусты Напа

1 (3 фунта) жареного цыпленка

2 маленькие головки радиккио, нарезанные тонкими полосками

1 чайная ложка семян черного кунжута

1. Налейте достаточно масла в сковороду до глубины 1/4 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне и обжарьте кожуру вонтона до золотистого цвета в течение 2 минут. Слейте воду на бумажные полотенца.

2. Выберите от 4 до 8 внешних листьев капусты и отложите. Оставшуюся капусту нарезать тонкими полосками.

3. Снимите кожу с грудок и бедер цыпленка и измельчите мясо. Смешайте курицу, капусту и радиккио в миске и перемешайте с винегретом.

4. Разложите оставшиеся листьев капусты на краю большой сервировочной тарелки. Насыпьте салат в центр и посыпьте его семенами кунжута и кожурой вонтона.

Каждая порция: 465 калорий; 361 мг натрия; 133 мг холестерина; 29 граммов жира; 5 граммов насыщенных жиров; 14 граммов углеводов; 37 граммов белка; 1,66 грамма клетчатки.

СТЕЙК САЛАТ

Общее время: 45 минут | На 4 порции

1/2 стакана свежевыжатого сока лайма

1 чили чипотле в соусе адобо, нарезанный (или по вкусу)

2 измельченных зубчика чеснока

2 чайных ложки мелко нарезанного свежего орегано

1/2 чайной ложки молотого тмина

1 фунт стейка в юбке, при комнатной температуре

Крупная морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

3 стакана свободно упакованных свежих листьев кинзы

1 большой пучок зеленого лука, только зеленая часть, нарезанный

2 спелых авокадо Хасс, тонко нарезанных крест-накрест

1/2 стакана поджаренных тыквенных семечек

1.Смешайте сок лайма, чипотле , чеснок, орегано и тмин в миске и перемешайте. Отложите в сторону.

2. Нагрейте чугунную сковороду или другую тяжелую сковороду на сильном огне, пока она не начнет дымиться. Нарежьте стейк на кусочки, достаточно большие, чтобы уместить их на сковороде одним слоем. Приправьте каждую лунку с обеих сторон солью и перцем. Выложите кусочки на сковороду и готовьте до готовности, по 2–4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины мяса. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 минут.

3. Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. Переложить в миску с соками. Добавьте смесь сока лайма и перемешайте. Если хотите, посолите и поперчите.

4. Непосредственно перед подачей на стол добавить кинзу, зеленый лук и авокадо и перемешать. Посыпать тыквенными семечками и подавать.

Каждая порция: 456 калорий; 30 грамм белка; 18 грамм углеводов; 9 граммов клетчатки; 31 грамм жира; 7 граммов насыщенных жиров; 50 мг.холестерин; 103 мг. натрий.

ОСТРЫЙ САЛАТ КАЛИМАРИ

Общее время: 1 час 15 минут (включая время замачивания) | Обслуживает от 6 до 8

Примечание: Это адаптировано по рецепту владельца шеф-повара Марка Мерфи из Ditch Plains в Нью-Йорке. Sambal oelek — это паста из молотого чили, которую можно найти на азиатских рынках и в супермаркетах с хорошим ассортиментом.

2 фунта кальмаров с щупальцами, очищенных и нарезанных кольцами толщиной 3/4 дюйма

1 стакан молока

1/4 стакана коричневого сахара в упаковке

6 столовых ложек sambal oelek

2 столовых ложки рыбного соуса

1 1/2 чайных ложки темного кунжутного масла

1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

1/2 стакана соевого или арахисового масла

3 стакана рапсового масла для жарки во фритюре

Мука для дноуглубления

Кошерная соль и перец по вкусу

Ромэн 1/2 головки, соленый

Радиккио 1/3 головки, соленый

2 столовые ложки поджаренных семян кунжута

1.Смешайте кальмары и молоко в миске и дайте настояться в течение 1 часа.

2. Чтобы приготовить винегрет, смешайте коричневый сахар, самбал, рыбный соус, кунжутное масло, сок лайма и соевое масло в миске и взбейте до однородности. Отложите в сторону.

3. Нагрейте рапсовое масло в воке или фритюрнице до 350 градусов.

4. Полностью слейте воду из кальмаров . Насыпьте муку в большую неглубокую посуду и, работая порциями, обваляйте в ней кальмаров.Переложить на сито и стряхнуть лишнюю муку. Добавить кальмаров порциями в горячее масло и обжаривать до золотистого цвета 4–6 минут. Слейте воду на бумажные полотенца. Сразу приправить солью и перцем.

5. Пока кальмар еще горячий, смешайте его с романом, радиккио и кунжутом в салатнице. Добавьте половину винегрета и перемешайте. При необходимости добавьте еще винегрета и подавайте.

Каждая из 8 порций: 479 калорий; 21 грамм белка; 28 грамм углеводов; 2 грамма клетчатки; 32 грамма жира; 4 грамма насыщенных жиров; 265 мг.холестерин; 677 мг. натрий.

ТАКЖЕ:

99 простых рецептов рецептов

Еще больше: 99 дополнительных легких рецептов ужинов

Легкие рецепты ужина: курица и еще курица

Рецепт салата из кальмаров с сыром

за 30 минут Рецепты, Все рецепты, Лучшие рецепты 2021 года, Простые рецепты, Домашние рецепты, Рецепты салатов, Салат для похудения 24 марта 2021 г.

Как приготовить салат из кальмаров?

Легкий, быстрый и вкусный салат из четырех ингредиентов.Чем больше в салате кальмаров, тем он вкуснее. Для салата можно использовать плавленый сыр вместо обычного сыра. В охлажденном виде салат вкуснее. Консервы из кальмаров также можно использовать в салатах. Вкусный, легкий , Простой кальмар Рецепт салата с фасолью упомянут ниже. Если кто-то хочет получить больше информации о All Recipes, посетите его. Рецепты домашних салатов. Подробнее, лучшие рецепты салата с курицей на рецептах мамы.

Время на подготовку: 30 минут

Калорийность: 179 ккал

Ингредиенты для простых салатов

• Кальмар 400 гр
• Твердый сыр 150 гр
• Яйца 3 шт.
• Майонез 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт салата из кальмаров

1. Подготовьте ингредиенты.Для приготовления салата с кальмарами и сыром нам потребуются: замороженные кальмары, яйца, сыр и майонез.
2. Разморозить кальмаров, снять пленку и хорошо промыть.
3. Отварить кальмаров в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты. Больше не готовить !!! В противном случае кальмар станет жестким, как резина, и совершенно безвкусным.
4. Готовых кальмаров остудить, нарезать соломкой.
5. Сыр натереть на крупной или средней терке.
6. Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
7. Смешайте кальмары, яйца и сыр в салатнице.
8. Заправить все майонезом.
9. Все хорошо перемешать. Перед подачей на стол поставить салат в холодильник на 20-30 минут. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров — лучшее блюдо для похудения, салат и Easy Lunch Recipes . Посетите официальный видеоролик «Все рецепты для мам» на YouTube-канале .