Гренки с яйцом и молоком без сахара рецепт с фото пошагово

Гренки любят все, но не всем нравятся сладкие. В этом случае можно приготовить закусочные гренки с молоком и яйцом без сахара. Они будут такие же румяные, хрустящие сверху и нежные внутри, солоноватые на вкус. Хороши и горячими, только со сковороды, и когда остынут. Можно со сладким чаем или черным кофе, а можно смазать домашней аджикой или кетчупом – получится остренький бутерброд. Несладкие гренки подойдут к бульонам, рыбным супам или будут быстрым и сытным перекусом. Хлеб для них лучше всего использовать вчерашний – он не так сильно впитывает яичную смесь, не размокает и равномерно прожаривается.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Разбиваем яйца в глубокую широкую тарелку, в которой будет удобно их взбивать и затем обмакивать в яичную смесь ломтики хлеба. Вливаем молоко. Если готовим большую порцию гренок, яиц берем больше, а молока наливаем из расчета 50 мл. на одно яйцо.

шаг 2

Венчиком или вилкой взбиваем яйца с молоком до однородности. Добавляем соль. Кладем по вкусу, но гренки получаются вкуснее, когда яичная болтушка чуть пересолена.

шаг 3

Вчерашний батон или пшеничный хлеб, несладкую булку режем ломтиками толщиной около 2 см.

шаг 4

Ставим на средний огонь сковороду. Разогреваем. Выливаем половину масла и даем ему нагреться. Как только появились пузырьки – можно выкладывать хлеб. Если сковорода будет плохо разогрета, яичный кляр стечет с хлеба, гренки получатся мокроватыми внутри и плохо поджарятся. Обмакиваем по одному ломтики батона, придавливая вилкой, чтобы яичная смесь хорошо их пропитала.

шаг 5

Выкладываем на разогретую сковороду. Не переворачивая обжариваем одну сторону до румяного цвета.

шаг 6

Когда снизу хлеб подрумянится, переворачиваем двумя вилками или лопаточкой и подрумяниваем вторую сторону.

шаг 7

Готовые гренки снимаем на блюдо, застеленное бумажным полотенцем – оно впитает излишки масла, гренки не получатся жирными. Точно так же поджариваем остальной хлеб. Или подаем сразу же, горячими – румяные аппетитные гренки улетают с тарелки мгновенно. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Сладкие гренки из белого хлеба с молоком и яйцом

Перейти к контенту

Поиск:

Главная » Завтрак » Сладкие гренки из белого хлеба с яйцом и молоком

Опубликовано: 22. 03.2021Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

 

Сладкие гренки из белого хлеба с яйцом и молоком

Привет друзья! У вас остался старый хлеб? Есть его невкусно, а выбросить жалко? Я подскажу вам решение этой проблемы. Будем делать из ничего вкуснятину. А готовить мы будем сладкие гренки из белого хлеба с молоком и яйцом на сковороде. Эта закуска готовится просто и, что самое главное — быстро, особенно утром, когда спешишь на работу.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25 мин.

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Готовое блюдо: 1 порция | Калории: 670 kcal | Углеводы: 69 г | Белки: 20 г | Жиры: 35 г | Сахар: 19 г

«Сладкие гренки из белого хлеба с молоком и яйцом» пошагово с фото

• ▢

  Порежем батон белого на куски (около 1,5-2 см толщиной). Каждый кусочек можно разрезать ещё на две половинки (см.фото). Так будет легче переворачивать их при обжарке.

• ▢

  Далее в большую миску выливаем молоко и разбиваем туда яйца, Добавляем сахар и соль.

• ▢

  Венчиком или вилкой всё хорошенько перемешиваем, чтобы яйца, сахарный песок и соль полностью растворились в молоке.

• ▢

  Разогреваем на сильном огне сковородку с растительным маслом и убавляем огонь до среднего. Каждый кусочек хлеба окунаем в молочную пропитку и выкладываем на разогретую сковороду.

• ▢

  Жарим с одной стороны до появления золотистой, румяной корочки. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

• ▢

  Сладкие гренки из белого хлеба с молоком и яйцом готовы. Они вкусные пока тёплые. Так что подавать их лучше прямо с пылу с жару. Для красоты готовые гренки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

Facebook.com

TelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

22 марта, 2021

+47

Поставьте свою оценку

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Сухарики из белого хлеба — на завтрак или на десерт. Рецепты тостов из белого хлеба по-испански и по-валлийски, с сыром, омлетом, бананами

Гренки – один из самых простых и быстрых способов приготовить что-нибудь вкусненькое на завтрак или к чаю. Продукты простые, а кроме того, это еще и возможность использовать черствый хлеб.

Общие принципы приготовления сухариков из белого хлеба

Основными ингредиентами тостов являются хлеб, молоко, яйца. А затем, в зависимости от желаемого результата, добавляют соль или сахар, различные специи и пряности. Лучше всего для тостов подходит хлеб, испеченный пару дней назад, слегка подсушенный, толстый, чтобы не размокал. Его нарезают кусочками, обмакивают в смесь яиц и молока, а затем обжаривают. В некоторых рецептах хлеб сначала замачивают в молоке и только потом окунают во взбитые яйца. Гренки из белого хлеба готовятся в духовке с аппетитной сырной корочкой, ветчиной, помидорами, яйцами. Если украсить сладкие гренки ягодами или кусочками фруктов, посыпав сахарной пудрой и тертым шоколадом, то получится замечательный десерт.

Гренки из белого хлеба готовят во многих странах: в США, Испании, Франции, Англии. Рецепты очень похожи, но есть некоторые отличия. Например, испанские сладкие тосты торрикас вымачивают в молоке с ароматной цедрой апельсина, лимона или красного вина, а после обжаривания пропитывают сахарным или фруктовым сиропом. В Америке гренки называют «французскими тостами», их готовят с ванилью и молотым перцем, а подают с самыми разными соусами, например, с кленовым сиропом. Сами французы называют это блюдо «потерянным хлебом», так как вяленый багет, по сути, уже потерян и годится только для тостов. В Британии есть рецепт валлийского тоста, запеченного в духовке с сыром чеддер.

Гренки из белого хлеба с ветчиной и яичницей

Вкусный завтрак для любителей яичницы и горячих бутербродов. Готовя тосты в духовке, выглядят эффектно.

Ингредиенты

Четыре ломтика тостового хлеба;

100 г сыра;

три яйца; две столовые ложки молока;

два ломтика ветчины;

соль и перец.

Способ приготовления

1. В двух кусочках хлеба делаем круглое или квадратное отверстие, оставляя «бортики» около сантиметра. Две другие части останутся целыми. Складываем кусочки вместе: все внизу, с отверстием вверху. Теперь у нас есть форма, куда можно положить ветчину и яйцо.

2. Смешать одно яйцо с молоком, солью и перцем. Обмакнуть в эту смесь подготовленный хлеб. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Выкладываем немного в отверстие «хлебной формы». Затем влить такое же аккуратно разбитое яйцо, чтобы желток остался целым.

4. Натереть сыр, посыпать им гренки.

5. Выпекать в духовке 10 минут, температура -200 градусов. Сыр должен расплавиться и приобрести золотистый цвет. Подавать горячим.

Гренки из белого хлеба с яйцом и миндалем

Французский рецепт поджаренного хлеба из измельченного миндаля. Вместо молока берем сливки, ароматную нотку внесут ваниль и корица.

Ингредиенты

Шесть кусочков багета;

три яйца;

150 г мелко нарезанного миндаля;

120 мл сливок;

щепотка соли;

чайная ложка корицы;

ложка сливочного масла;

ванилин или ванильный сахар;

сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Сливки соединить с яйцами, перемешать. Приправьте корицей, ванилью, щепоткой соли.

2. Положите в эту смесь кусочки багета, выдержите пять минут.

3. Теперь обваляйте гренки в миндале, отправьте на сковороду с растительным маслом. Обжарить до румяной корочки.

4. Готовый тост посыпать сахарной пудрой. Также можно добавить фрукты или ягоды.

Гренки из белого хлеба с молоком и яйцами по-испански (торрихас)

Для испанского тоста обязательно нужен соус — это половина успеха. Приготовьте его из апельсинового сока и сахара. Лучше, если сок будет свежевыжатым.

Ингредиенты

Буханка полусухая;

пол-литра молока;

два яйца;

три столовые ложки сахара + еще 100 грамм для соуса;

два больших апельсина;

ложка меда; одна палочка корицы;

плитка шоколада;

цедра лимона.

Способ приготовления

1. Молоко налить в кастрюлю, нагреть на умеренном огне. Положите сахар, цедру, взятую с одного лимона, корицу. Продолжаем нагревать, но не кипятить. Сахар нужно растворить.

2. Снимите ароматизированное молоко с огня, оставьте на несколько минут для настаивания.

3. Хлеб нарезать ломтиками толщиной полтора сантиметра. Погрузить в молочную смесь, дать пропитаться. Время зависит от того, насколько сухой батон, около десяти минут.

4. Приготовление соуса. Из апельсинов нужно выжать сок, нам понадобится около 150 миллилитров. Всыпать в кастрюльку, засыпать 100 граммов сахара. Варить на медленном огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Теперь добавьте ложку меда, еще немного проварите. Как только соус начнет густеть, можно снимать с огня, дать остыть.

5. Яйца взбить, обмакнуть в них кусочки хлеба и обжарить на растительном масле, пока они не станут румяными и золотистыми.

6. Поместите плитку шоколада на водяную баню и растопите ее.

7. Готовые гренки пропитываем соусом; окунаем одну сторону каждого кусочка в шоколад. Получается и вкусно и красиво.

Сухарики из белого чесночного хлеба

Классика жанра — гренки со вкусом сыра и чеснока. Готовить их можно как в духовке, так и на сковороде.

Ингредиенты

Половина буханки;

100 г сыра;

щепотка молотого черного перца;

два яйца;

соль;

три зубчика чеснока.

Способ приготовления

1. Буханку нарезать на кусочки толщиной в сантиметр. Яйца взбить с солью и перцем. Три тертый сыр.

2. В сковороду налить растительное масло, разогреть его, положить крупно нарезанный чеснок. Мы обжарим его всего за три-четыре минуты, чтобы он отдал свой аромат маслу. Затем удалите чеснок из сковороды.

3. Ломтики хлеба обмакнуть в яичную смесь, обжарить с одной стороны, перевернуть и намазать на тосты тертый сыр. Обжарьте с другой стороны, тем временем сыр должен расплавиться. Готовый тост можно посыпать мелко нарезанным укропом.

Гренки из валлийского белого хлеба

Традиционно для этих тостов используется английский сыр чеддер. Но его можно заменить более доступными сортами, подойдет Маасдам или Гауда.

Ингредиенты

Сушеный белый хлеб;

250 г сыра;

два яйца;

полпачки сливочного масла

чайная ложка горчицы;

соль;

перец молотый.

Способ приготовления

1. Батон нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра. Выкладываем на противень и обжариваем в духовке с двух сторон.

2. Взбить яйца, сыр, натереть на терке.

3. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Выкладываем сыр, солим, добавляем паприку и горчицу.

4. Нагрейте эту смесь, пока она не закипит. Не забывайте помешивать. Ждем, пока весь сыр расплавится. Снимите кастрюлю с огня. Вбиваем яйца и быстро перемешиваем.

5. Разложить творог на кусочки батона. Теперь необходимо испечь гренки в духовке. При 180 градусах достаточно пяти минут, как только сыр станет румяным, можно доставать.

Гренки из белого хлеба с яйцом в белом вине

Это старинный английский рецепт. Простой, но пикантный, благодаря вымачиванию хлеба в смеси вина и яиц.

Ингредиенты

Четыре ломтика хлеба;

бокал белого столового вина;

полторы столовые ложки сахара;

корица;

два яйца.

Способ приготовления

1. Взбить яйца, влить к ним белое вино, добавить сахар и корицу.

2. Погрузите хлеб в эту смесь на несколько минут. Затем обжарьте его на масле. Перед подачей эти гренки украшают молотой корицей и посыпают сахаром.

Гренки из белого хлеба с молоком, яйцом и бананом

Такие гренки можно превратить в полноценный десерт, если подать к ним шарик мороженого и украсить тертым шоколадом.

Ингредиенты

Восемь кусочков хлеба для тостов;

два спелых банана;

четыре яйца;

60 мл молока;

50 г тертого сыра;

две чайные ложки меда.

Способ приготовления

1. Срезать корочки со всех частей.

2. Бананы мнем вилка. Смешайте их с медом и сыром.

3. Яйца взбить с молоком.

4. На четыре кусочка хлеба намазать начинку, не слишком много, чтобы она не вытекала, таяла при жарке. Накрыть оставшимися кусочками хлеба. 5. Обмакнуть тосты в яично-молочной смеси. Обжарить на медленном огне около трех минут с одной стороны и столько же с другой. Гренки должны стать золотистыми и расплавить сыр внутри.

6. Готовые гренки с сахарной пудрой при подаче разрезать каждый по диагонали на два треугольника.

Гренки из белого хлеба с молоком, яичной и творожной массой

Творожную массу можно взять любую — с ванилью, изюмом, курагой или черносливом. Эти гренки станут отличным завтраком.

Ингредиенты

Один багет;

пачка творожной массы;

стакан молока;

два яйца;

соль;

полпакетика ванильного сахара;

сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Багет нарезать на кусочки размером полтора сантиметра.

2. Яйца смешать с молоком, солью, ванильным сахаром.

3. Половину кусочков багета промазываем творогом, накрываем оставшимися кусочками. В результате получаются своеобразные бутерброды. Обмакнуть каждую в яично-молочную смесь и обжарить на растительном масле. При подаче украсить сахарной пудрой.

Гренки из белого хлеба – секреты и хитрости

· Жареный хлеб довольно жирный. Чтобы убрать излишки масла, можно выложить готовые гренки на бумажную салфетку, она впитает жир.

· Полутвердые сорта лучше всего подходят для гренков с сыром, они особенно хорошо плавятся при запекании. К таким сырам относятся Пошехонский, Костромской, Русский, Гауда, Голландский, Эдам.

· Мягкий и свежий белый хлеб не очень подходит для тостов. Он может пропитываться яично-молочной смесью. Такой хлеб предварительно подсушивают в духовке или в тостере.

Рецепт лучших домашних гренок — развивающийся стол

Эти Домашние гренки — самые вкусные, хрустящие и ароматные начинки, приготовленные на вашей собственной кухне! Просто нарежьте кубиками свежий хлеб, смешайте с маслом, чесноком и травами и запеките в духовке, пока они не станут идеально золотистыми. Добавьте несколько таких блюд в ваши любимые салаты или супы, чтобы быстро и легко перекусить.

Я снова чувствую себя немного виноватым.

Вот и я поджаривал домашние гренки, чтобы добавить к рецепты сливочного супа и салаты из нарезанной капусты  но я не делюсь с вами этим быстрым и простым рецептом!

Ну, если честно, я думал, что ты, наверное, уже знаешь, как их делать.

Но потом я понял — в какой-то момент я даже не представлял, как просто самому приготовить сухарики на скорую руку.

И насколько они ЛУЧШЕ на вкус, чем несвежие, купленные в магазине.

Вы можете поджарить их, пока они не станут очень хрустящими, или сократить время выпекания, чтобы сделать их немного мягче.

Не говоря уже о том, что сделать их безглютеновыми очень просто!

Пожалуйста, простите меня за то, что я так долго.

И без лишних слов, давайте посмотрим, как легко приготовить гренки дома!

Ингредиенты

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления домашних гренок:

• Хлеб . Единственный и незаменимый ингредиент. Используйте любую оставшуюся буханку хлеба, которая у вас есть! Багеты проще всего сделать очень хрустящими и хрустящими. Французский хлеб — довольно плотный хлеб. Закваска будет иметь более острый вкус и более рыхлую и воздушную текстуру. Multi-grain — более полезный вариант, но иногда он не дает хорошей хрустящей корочки. Хлеб для сэндвичей — это крайняя мера, но всегда хорошая, так как он у вас наверняка есть под рукой. Вы даже можете сделать их без глютена! Помните, чем качественнее хлеб, тем лучше получится крутон.
• Масло . Используйте оливковое масло для более подлинного итальянского аромата или масло авокадо для более мягкого вкуса. При необходимости можно использовать растопленное сливочное масло.
• Соль . Совсем немного проходит долгий путь.
• Чесночный порошок . Вы также можете заменить часть соли и порошка на немного чесночной соли.
• Итальянские приправы . Эта смесь итальянских трав с орегано, розмарином и тимьяном, купленная в магазине или приготовленная в домашних условиях, делает гренки невероятно вкусными!

Как приготовить домашние гренки

Чтобы приготовить домашние гренки, выполните следующие простые действия:

Нарезать хлеб кубиками

После того, как вы выбрали хлеб, пришло время нарезать его на милые маленькие гренки.

Ключевым моментом для получения лучших сухариков является изготовление кубиков как можно более одинакового размера.

Кроме того, кубики размером примерно 3/4 дюйма, как правило, имеют наиболее хрустящую текстуру и не слишком легко подгорают в духовке.

Используйте очень острый нож или нож для хлеба, чтобы легче было контролировать размер кубиков.

Вам понадобится 4 чашки кубиков хлеба или примерно 5-6 унций.

Используйте нож для хлеба. Нарежьте одинаковыми кусочками.

Сезонный хлеб

Теперь, когда хлеб нарезан кубиками, остальная часть рецепта довольно проста.

Положите кубики хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью.

Перемешивайте, пока кубики не будут хорошо покрыты.

Выпечка в духовке

Застелите большой противень пергаментной бумагой.

Добавьте кубики хлеба и разложите их в один слой на противне

Выпекайте кубики хлеба в предварительно разогретой до 375°F духовке в течение 10-20 минут, перемешав наполовину.

Вы хотите испечь гренки ближе к 10 минутам, если хлеб черствый или ему несколько дней, и ближе к 20 минутам, если это свежий хлеб.

Кроме того, если вы используете противень более темного цвета, гренки могут приготовиться быстрее, поэтому внимательно следите за ними. Вам нужен золотисто-коричневый цвет с хрустящей корочкой.

Выложить в один слой.Выпекать до золотистого цвета.

Приготовление и хранение еды

• Предварительная подготовка:  Это идеальный рецепт приготовления еды! Либо нарежьте хлеб кубиками, либо приготовьте весь рецепт за день или два до этого.
• Для хранения: Храните гренки в закрывающемся пластиковом пакете или в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.
• Для заморозки:  Поместите гренки в контейнер для заморозки на срок до 3 месяцев.
• Для разогрева: Поместите их обратно в духовку, чтобы получить хрустящую текстуру.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать домашние гренки хрустящими?

Во-первых, убедитесь, что вы расставляете гренки при выпечке так, чтобы они не соприкасались. Не кладите их в пакет или контейнер, пока они теплые, иначе пар сделает их сырыми.

Из чего делают гренки?

Сухарики обычно готовят из черствого или вчерашнего хлеба, приправляют травами и маслом и запекают до хрустящей корочки.

Кто изобрел гренки?

Широко распространено мнение, что гренки были изобретены во Франции в 17 веке. Крутон происходит от французского слова croute , что буквально означает поджаренный хлеб.

Советы и рекомендации экспертов

• Выберите понравившееся. Практически любой тип подойдет, но из более качественного хлеба получаются лучшие гренки.
• Замени. Вы можете использовать различные приправы для этих сухариков!
• Проявите творческий подход. Подавайте гренки к своим любимым супам и салатам.
• Раскрошите. Измельчите гренки и посыпьте ими рыбу или курицу, чтобы получилась уникальная корочка!
• Обратите внимание. Время приготовления зависит от размера кубиков, сорта хлеба и цвета сковороды, так что следите внимательно!

С чем подавать гренки?

There are so many different dishes you can add croutons to for an extra crunch, these are some of my favorites:

• Tomato Basil Soup
• Creamy Asparagus Soup
• Cauliflower Soup
• Instant Pot Картофельный суп
• Суп из жареной тыквы
• Садовый салат с итальянской заправкой
• Салат из рубленой капусты
• Итальянский салат с макаронами0016

5 от 3 голосов

Лучший рецепт домашних гренок

Узнав, как легко приготовить домашние гренки, вы больше никогда не захотите покупать их в магазине! Нарезанный кубиками свежий хлеб поливают небольшим количеством масла, чесноком и приправами. Затем они запекаются в духовке до легкого золотистого цвета, идеально поджариваются, становятся хрустящими и хрустящими!

Курс хлеб

Кухня американский

Ключевое слово без глютена, зелень, домашний, суп

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Количество порций 16 порций

Калорийность 192 ккал

Лондон Бразилия

• 4 чашки хлеб обычный, багетный или французский*
• ¼ чашка масло авокадо или оливковое масло
• 1 чайная ложка итальянской приправы необязательный
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка соль

1. Разогрейте духовку до 375°F.

2. Нарежьте хлеб на кубики размером ¾ дюйма с помощью ножа для хлеба.

3. Положите кубики хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью. Перемешивайте, пока кубики не будут хорошо покрыты.

4. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Добавьте кубики хлеба и разложите в один слой.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-20 минут, переворачивая наполовину. Ближе к 10 минутам, если хлебу несколько дней, и ближе к 20 минутам, если это свежий хлеб.

6. Храните гренки в закрывающемся пластиковом пакете или в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Приготовление и хранение еды

• Для предварительной подготовки:  Это идеальный рецепт приготовления еды! Либо нарежьте хлеб кубиками, либо приготовьте весь рецепт за день или два до этого.
• Для хранения: Храните гренки в закрывающемся пластиковом пакете или в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.