Профиль на форуме

Собственно Современное | Паста с песто из брокколи

• Порций:6
• Время приготовления: 20 мин.
• Время приготовления: 15 мин.
• Калории:698

• Вегетарианская

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Распечатать этот рецепт

Сегодня зеленая, яркая паста песто из брокколи, полезная и вкусная.

Все о балансе.

Является ли песто самым совершенным соусом для пасты в мире? Может быть! Этот острый, пряный привкус чеснока, соленого пармиджано-реджано, ароматного свежего базилика и хорошего оливкового масла — в общем, песто — идеальная вещь. Единственным недостатком является то, что мы чувствуем себя немного виноватыми, когда садимся за большую тарелку макарон, приправленных только соусом песто из базилика. Голос нашей мамы звенит в наших ушах, когда мы приступаем к первому укусу травы: «Где овощи?!» Фу. И, конечно же, мама всегда права.

Этот рецепт песто из брокколи предлагает восхитительное решение: соцветия брокколи, которые добавляются прямо в соус песто, придают соусу еще более яркий оттенок изумрудно-зеленого цвета, а также повышают его питательную ценность. Помимо того, что этот темно-зеленый представитель семейства крестоцветных является отличным источником клетчатки, он может похвастаться большим количеством витамина С и витамина А, а также железом, кальцием и калием. Брокколи, смешанная с классическим соусом песто вместе с небольшим количеством воды для варки макарон, придает этому соусу песто немного кремообразности и еще больше привлекательности.

Хорошо, я слушаю. Итак, что содержится в соусе песто из брокколи (помимо брокколи)?

По сути, это рецепт песто с базиликом и брокколи. Он действительно такой же базовый, как:

• Broccoli Florets
• Свежий базилик
• Свежий чеснок
• Сторонные орехи
• Оливковое масло с лишним девственницей
• Parmigiano-Reggiano
• и один секретный инжур Вода в соусе? О чем это?

  Да! НАСТОЛЬКО да. Если вы еще не используете воду для варки макарон в соусе для макарон, сейчас самое время начать. Вода, в которой вы варите макароны, должна быть сильно подсоленной (некоторые повара говорят, что она должна «иметь соленость моря»), и как только вы приготовите макароны до идеальной степени прожарки al dente , вода станет скорее крахмалистый. Эта крахмалистость? Это здорово, здорово. Таким образом, вместо того, чтобы сливать готовую пасту через дуршлаг и терять всю воду из пасты, просто выньте готовую пасту шумовкой и сохраните эту воду, чтобы использовать ее в соусе для пасты. Крахмалистая приправленная вода эмульгируется с любым жиром, который может быть в вашем соусе для пасты — в случае песто из брокколи, с оливковым маслом и сыром Пармиджано-Реджано — и делает соус сливочным (без настоящих сливок). Магия.
  

  Как приготовить идеальную пасту с соусом песто из брокколи

  Этот рецепт пасты с песто из брокколи отличается простотой логистики. Кастрюля с кипящей водой выполняет двойную функцию (нам нравится такая эффективность, а вам?), а простые ингредиенты объединяются, чтобы приготовить полезный, сытный ужин, который понравится каждому. О да, это вещь. Вот как приготовить этот простой и полезный рецепт пасты:

  1. Подготовьте все ингредиенты песто для брокколи: промойте листья базилика, натрите пармезан, очистите чеснок.
  2. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
  3. Отварить брокколи. Через две минуты удалите соцветия и добавьте макароны.
  4. Пока варятся макароны, приготовь соус песто! Смешайте брокколи, базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло первого отжима, соль и пармезан реджано, пока смесь не станет приятной и однородной.
  5. Когда макароны будут готовы, зачерпните чашку этого жидкого золота (также известного как вода для пасты) и медленно добавляйте его в песто, перемешивая еще немного.
  6. Смешайте макароны с соусом песто из брокколи и наслаждайтесь!

  Инструменты, которые вам понадобятся:

  • Кастрюля.
  • Блендер или кухонный комбайн.
  • Острый нож.
  • Щелевая ложка.

  3 More Perfect Pesto Recipes

  Отварить макароны, смешать с соусом песто — ужин готов. Эти рецепты песто постоянно крутятся в наших домах. Дайте им спину!

  • Веганский песто с грецкими орехами и капустой
  • Песто с жареной брокколи
  • Домашний песто с базиликом

  Полезно, быстро, просто и легко полюбить.

  Это тот рецепт, на который мы сейчас очень надеемся. Паста — всем нравится. Сыр, чеснок, оливковое масло — тоже то, что любят все. Брокколи, чтобы мы чувствовали себя хорошо. И что самое главное, он готовится примерно за 15 минут. Если вы приготовите эту пасту песто из брокколи, мы будем рады услышать об этом! Сфотографируйте свою готовую пасту и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть. Приятного аппетита!
  

  Паста с песто из брокколи

  Первоначально опубликовано: 13 апреля 2020 г.

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Ингредиенты

  • 1 фунт приготовленные макароны на ваш выбор, вода для макарон зарезервирована
  • 4 чашки соцветия брокколи
  • 2 чашки листья базилика, слегка упакованные
  • 2 зубчики чеснока
  • ¼ чашки кедровые орехи
  • 1 чашка оливковое масло первого холодного отжима
  • ½ чайной ложки соль
  • 1 чашка Пармиджано-Реджано, тертый

  Метод

  1. В большой кастрюле доведите воду ** до быстрого кипения.
  2. Добавьте брокколи, снова доведите воду до кипения в течение двух минут. Не сливайте воду! Сразу же переложите брокколи (шумовкой) в дуршлаг и поставьте под холодную проточную воду, чтобы остановить дальнейшее приготовление.
  3. Снова доведите воду ** до кипения, добавьте свои любимые макароны и приготовьте в соответствии с указаниями на упаковке (сохраните 1 чашку воды для варки макарон перед тем, как слить воду).
  4. В большом блендере или кухонном комбайне смешайте брокколи, базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло, соль и пармезан-реджано до получения однородной массы. Медленно влейте 1 стакан отстоянной воды для пасты, пока не образуется приятный соус. Если соус слишком густой, добавляйте больше воды для пасты по одной столовой ложке за раз.
  5. Перемешайте горячую пасту с соусом, пока она полностью не покроется. Посыпьте дополнительным пармезаном, кедровыми орешками и хлопьями чили, если хотите. Наслаждаться!

  ** Важно подсолить воду перед добавлением брокколи и макарон. Делайте это на свой вкус.
  

  Страница поиска

  Поиск рецептов

  Расширенный поиск

  Рецепты

  Увидеть больше

  Crystal: рецепт киббе

  Easy

  1) В большой миске смешайте все ингредиенты для киббе, используя только половину пюре из зеленого перца и лука, и отложите в сторону. Оставьте оставшуюся смесь зеленого перца и лука для начинки. 2) Для начинки обжарить 225 г говядины по-серебряному

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  4

  Рецепт поленты долины Якима

  Средний

  Вишневый соус: Поместите все ингредиенты, кроме вишни, в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не станет слегка вязкой и не покроет ложку. Добавьте вишни без косточек и немного нагрейте. Отложите.

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  6

  Коллекция рецептов

  Вегетарианские рецепты

  Наши последние рецепты

  Ретро-рецепты

  Лучшие рождественские рецепты

  Сотни идей для маленьких тарелок и переносных закусок в этот праздничный сезон.

  100 итальянских рождественских рецептов

  Попробуйте что-нибудь необычное в это Рождество и устройте классическое итальянское рождественское угощение.

  101 Рецепты с говядиной

  Говядина — удивительно универсальное мясо.

  Рецепты барбекю из рыбы

  Будь то лосось, сардины или даже морской окунь, у нас есть все рецепты, которые вам понадобятся.

  50 рождественских рецептов для детей

  Пригласите детей на кухню в этот праздничный сезон и приготовьте бурю с нашими вкусными рецептами для детей.

  50 рецептов выпечки на выходных

  Восхитительные рецепты для всех ваших любимых блюд, включая выпечку на тарелках, тарталетки и чизкейки.

  31 рецепт жаркого для всей семьи

  Восхитительное жаркое, которым можно накормить компанию.

  Реза, рецепты принца Индии со специями

  Рецепты жаркого из свинины

  Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

  33 простых рецепта, чтобы накормить толпу

  От закусок до десертов, у нас есть все для праздничного застолья.

  Рецепты барбекю из говядины

  Будь то гамбургер или сочный стейк, говядина, приготовленная на гриле, всегда на высоте.

  77 Рецепты для будней

  Эти простые и вкусные блюда идеально подходят для уютного вечера после долгого и утомительного дня.

  Рецепты жаркого из баранины

  Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

  99 китайских рецептов

  Эти шипящие блюда наполнены экзотическим вкусом.

  50 рецептов порционного приготовления

  Мы упростили приготовление больших зимних обедов с помощью этих идей для приготовления порционных блюд наперед.

  21 Полезные и сытные рецепты куриной грудки

  Согрейтесь с помощью этих полезных, сытных рецептов куриной грудки.

  76 рецептов рождественских блюд

  99 лучших рецептов карри

  Что еще может сравниться с желанием карри?

  Лучшие кулинарные рецепты для детей

  Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

  31 креативный рецепт хлеба, который вы замешиваете в своей жизни

  Пробудите в себе пекаря с этими изобретательными рецептами хлеба.

  19 Креативных рецептов омлета

  Быстрые и легкие омлеты, идеально подходящие для завтрака, обеда или ужина.

  69 основных рецептов Элтон Браун уже усовершенствовал, так что вам не придется

  Верьте, что методы Альтона (часто сумасшедшие) никогда вас не подведут.

  50 рецептов ко Дню отца, которые понравятся вашему папе

  Побалуйте своего папу настоящим праздником в этот День отца, воспользовавшись нашими рецептами невероятных летних блюд.

  125 аппетитных кулинарных рецептов

  45 действительно простых рецептов выпечки

  Выпечка не должна быть сложной, пора проявить смелость.

  101 рецепт, которым должны овладеть все заядлые любители выпечки

  Пробудите в себе пекаря с этими умопомрачительными рецептами выпечки.

  100 лучших рецептов барбекю со всего мира

  Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

  64 рецепта из Южной кухни Триши

  21 OMG Red Velvet Recipes

  Декадентские десерты из красного бархата, от которых у вас подтянутся колени.

  11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

  Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

  20 невероятных рецептов хот-догов

  Мы дразним ваши вкусовые рецепторы этими невероятными хот-догами!

  100 простых рецептов приготовления креветок, которые невероятно вкусны

  Готов поспорить, что вы не сможете дойти до конца без того, чтобы везде пускать слюни.

  Вызов: 30 наших самых горячих рецептов

  Достаточно ли у вас смелости, чтобы бросить вызов себе и своим друзьям, чтобы попробовать наши 30 самых горячих рецептов?

  7 рецептов от Follow Donal to… Vietnam

  17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин

  Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.

  32 Рецепты пасты Easy Weeknight

  Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.

  50 рецептов идеального воскресного обеда

  Ваши поиски идеального воскресного обеда заканчиваются здесь с нашей подборкой из 50 лучших рецептов.

  15 идей рецептов картофеля в мундире

  23 очень простых рецепта булочек

  Возможно, это самые простые, но самые вкусные булочки, которые вы когда-либо пекли.

  10 супер-успокаивающих рецептов ростбифа

  Рецепты сочного, мясистого ростбифа, который украсит ваш обеденный стол.

  10 рецептов, которые нам очень нравятся на этой неделе

  Без суеты и излишеств, это 10 рецептов, которые заставили нас болтать языком на этой неделе.

  59 Легкая выпечка с рецептами для детей

  Пригласите детей на кухню и приготовьте одно из этих простых блюд, чтобы занять их.

  Рецепты от Jenny Morris Cooks Марокко

  39 надежных рецептов ужина, которые может приготовить каждый

  Легкие рецепты званого ужина, о которых вам нужно знать.

  18 вкусных рецептов понедельника без мяса

  Уберите бумажник, мы справимся.

  15 Креативных рецептов фаршированных перцев

  Попробуйте нашу вкусную версию фаршированных перцев для позднего завтрака — они наполнены беконом, сыром, картофельными оладьями и смесью лепешек.

  12 рецептов тушеной говядины

  Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

  24 рецепта из фильма «Большой обед с Джоном и Энди»

  Мы нашли наши любимые рецепты от Джона и Энди.

  49 Быстрых рождественских рецептов

  Проводите меньше времени на кухне в это Рождество с нашей галереей быстрых и вкусных рецептов.

  Лучшие рецепты барбекю из свинины

  От ребрышек до отбивных — у нас есть все рецепты приготовления свинины, которые вам понадобятся.

  31 рецепт снежного дня

  20 креативных рецептов пирогов с заварным кремом

  Положи меня на мягкую кремовую начинку, покрытую хрустящим, маслянистым песочным тестом.

  27 рецептов из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой

  Все рецепты из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой.

  Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско

  70 рецептов с низким содержанием углеводов

  20 рецептов от Marion’s Thailand

  Попробуйте вкус Таиланда с Марион Грасби

  80 простых рецептов выпечки

  Улучшите свою выпечку с помощью этих быстрых и простых рецептов.

  15 гениальных рецептов приготовления в микроволновке для ужасных поваров

  У новичков на кухне больше нет предлога не готовить ужин.

  101 Рецепты вегетарианского барбекю

  35 Легких вегетарианских рецептов

  Рецепты из фильма «Большой ужин с Чингом»

  Смотрите сериал «Большой ужин с Чингом» по будням в 15:00 и 17:30.

  14 рецептов от Reza Spice Prince of Thailand

  Реза пробует вкусные классические блюда, такие как тайский зеленый карри и салат из папайи.

  21 Рецепт креветок-гриль, от которых пощипывает язык

  Их легко приготовить, они быстро готовятся и обладают пикантным вкусом.

  24 простых рецепта для дерзкого полуночного пира

  Тсс… Пробудите в себе 12-летнего ребенка с помощью этих простых блюд, чтобы приготовиться к полуночному пиршеству.

  43 полезных рождественских рецепта, которые вам обязательно понравятся

  Не пропустите все свои праздничные блюда в это Рождество! Эти заманчивые рецепты копченого лосося со спаржей и индейкой со всеми начинками легче традиционных блюд.

  21 удивительный рецепт детского десерта, который оценят все занятые родители

  Только убедитесь, что вы не съели их все в первую очередь.

  Рецепты ко Дню Святого Патрика

  Отпразднуйте День Святого Патрика с вашими любимыми ирландскими рецептами!

  21 рецепт завтрака, который побалует вашу маму в этот День матери

  Побалуйте свою маму вкусными рецептами завтрака в постель

  33 рецепта лазаньи, которые утоляют вашу зависимость от пасты

  Вы сошли бы с ума, если бы отказались от одного из этих рецептов лазаньи!

  40 рецептов, которые оценят все люди с непереносимостью лактозы

  Подвинься, молочница. Вам здесь не рады.

  32 самых простых рецепта выпечки на лотках, которые понравятся детям

  Потому что в виде батончиков все вкуснее.

  36 рецептов пасхальной выпечки для раскрытия внутреннего ребенка

  Креативные идеи для празднования Пасхи.

  44 Рецепты в кондитерских изделиях Хочу вас обнять

  Эти рецепты в кондитерских изделиях настолько хороши, что напомнят вам о крепких объятиях вашего любимого человека.

  80 рецептов вокруг света

  Эта сокровищница международных вкусов будет феноменальной на вкус и поможет сохранить ваш животик счастливым.

  37 простых рецептов выпечки макарон для занятых будних вечеров

  Простые рецепты идеального блюда для комфортного времяпрепровождения в холодильнике.

  14 рецептов жареного риса, которые вы можете приготовить быстро

  Готовить жареный рис никогда не было так просто!

  23 Невероятно вкусных рецепта с ревенем

  Мы добавляем ревень в чизкейки, пироги и даже в пончики!

  72 веганских рецепта

  Рецепты корейской кухни, сделанные просто

  Корейская еда не может быть проще с Джуди Джу

  30 жутких рецептов вечеринки в честь Хэллоуина

  Устройте самую жуткую вечеринку в честь Хэллоуина для фурункулов и упырей с этими восхитительно-жуткими закусками.

  67 Рецепты выпечки на лотках

  Легкие, вкусные булочки на тарелке, чтобы накормить толпу.

  13 очень милых рецептов булочек

  Какой торт самый быстрый? Скон!

  101 основной рецепт выживания для студентов

  Быстрая и недорогая еда не должна быть тяжелой работой.

  18 простых рецептов жареной курицы

  Сытное жаркое не может быть лучше, чем сочная курица со всеми украшениями.

  33 Быстрых и оригинальных рецепта обеда

  Вкусные обеды, которые можно приготовить за 30 минут или меньше.

  21 самый популярный рецепт Ина Гартен всех времен

  Королева вкусной еды возвращается в совершенно новой Barefoot Contessa: Back to Basics, по будням в 9вечера.

  17 милейших пасхальных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

  Вкусные и креативные способы порадовать детей на Пасху.

  81 Рецепты Chilli Con Carne

  Некоторые любят погорячее; у других есть это с картофелем фри.