Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Грог — как приготовить в домашних условиях

Итак, грог. Окажись вы в XVIII веке на одном из кораблей Royal Navy, вы, без сомнения, испробовали бы эту смесь… жидкого пива, сока лайма, рома и воды, которая оказалась бы холодной. Английский адмирал Эдвард Вернон посчитал, что от неразбавленного рома, входившего в английский морской рацион до 1740 года, матросы чересчур быстро пьянеют, и придумал такую смесь, которая попутно еще и защищала его моряков от цинги. За накидку из грубой шелковой ткани грогрен адмирал получил кличку «Старый Грог», и в его честь окрестили вообще любую смесь крепкого алкоголя с водой, а в Австралии и Новой Зеландии так называют вообще любую выпивку.

Откуда же у нас представление о горячем гроге? Оказывается, импортировали мы это слово не из Англии, а из Скандинавии, где традиционный горячий пряный коктейль называется «глог» (gløgg в норвежском и датском, glögg на шведском и исландском, glögi на финском и эстонском). Основой напитка может быть как крепкий алкоголь, так и крепленое, сухое или даже безалкогольное вино. Мы, однако, разделим «горячие гроги» на два вида, отличающиеся используемым алкоголем и последовательностью приготовления.

«Глинтвейн»

Идея нагреть вино с сахаром (медом) и специями стара, как само вино, поскольку далеко не всегда в стародавние времена урожаи получались хорошими. «Улучшали» вино таким образом и в Древнем Риме, и в средневековой Европе, поэтому вариантов рецептур существует масса, как и названий напитка. Мы, кстати, единственные из славянских народов, кто использует «немецкую» версию – остальные называют напиток «горячим» или «вареным» вином.

Общее в приготовлении всех «глинтвейнов» – алкогольная база нагревается вместе с другими ингредиентами до кипения. Таким образом, часть алкоголя и летучих веществ вина испаряется, зато экстрагируются ароматы специй.

Рецепт давайте возьмем из Италии. Там, кстати, этот напиток на французский манер называют vin brulé – «жженое вино» (сами французы используют другой термин, vin chaud – «горячее вино»).

На 6 порций:

• бутылка красного вина из Трентино, Ломбардии или Альто-Адидже (лагрейн, терольдего или барбера)
• ¼ чашки белого сахара
• 5 гвоздичек
• 1 палочка корицы
• 1 головка звездчатого аниса
• щепотка мускатного ореха
• цедра 1 лимона
• 1 порезанный кружочками апельсин

Все ингредиенты смешать в кастрюле и поставить ее на средний огонь. Размешивать, пока сахар не растворится. Довести почти до кипения, но не дать закипеть. Процедить в жаропрочную крюшонницу, подавать горячим.

14 рецептов в домашних условиях

Взболтай решил сделать самую лучшую подборку из реальных рецептов грога. Что из этого получилось, читайте ниже…

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина.

Как сделать вкусный грог

Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:

1. Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3).

2. Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями).

3. Довести безалкогольную жидкость до кипения.

4. Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты.

5. Тоненькой струйкой влить алкоголь.

6. Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой).

7. Разлить напиток по бокалам.

14 рецептов грога

Классический рецепт грога

1. Темный ром – 200 мл

2. Вода – 400 мл

3. Сахар – 4 ч. л.

4. Фреш из 2-х лимонов

Английский грог

1. Ром – 750 мл

2. Вода 500 мл

3. Сахар – 1 ст. л.

4. Мятный сироп – 20 мл

5. Гвоздика – 1 шт.

6. Корица – 1 щепотка

7. Перец черный молотый – 1 щепотка

Яблочный грог

1. Яблочный сок – 1 л

2. Сливочное масло – 2 ст. л.

3. Мускатный орех – 1 щепотка

4. Корица – 1 палочка

5. Мед – 60 мл

6. Светлый ром – 250 мл

Апельсиновый грог

1. Фреш из пяти апельсинов

2. Виски – 50 мл

3. Корица – 2 палочки

4. Сахар — по вкусу

Малиновый грог

1. Малиновый сироп – 250 мл

2. Красный портвейн – 150 мл

3. Ванильный сахар – 1 ч. л.

4. Корица – 1 щепотка

5. Мята сушеная – 1 щепотка

6. Гвоздика – 1 шт.

7. Малиновый ликер – 30 мл

8. Бренди или коньяк – 200 мл

Перед добавлением бренди и ликера, жидкость рекомендуется снять с огня и настаивать в течении 15-ти минут.

Затем, получившийся напиток следует снова подогреть.

Облепиховый грог

1. Темный ром – 220 мл

2. Вода – 1 л

3. Ягоды облепихи – 160 г

4. Зеленый чай – 3 ч. л.

5. Корица – 1 палочка

6. Цветочный мед – 100 г

Особенностью приготовления этого напитка является первоначальное подогревание рома и пряностей с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда.

При подаче, бокалы рекомендуется украсить кружочком лимона.

Имбирный грог

1. Вода – 400 мл

2. Шинкованный имбирный корень – 100 г,

3. Сахар – 2 ст. л.

4. Фреш из половинки лимона

5. Корица – 1/2 палочки

6. Душистый черный перец – 2 горошины

7. Гвоздика – 2 шт.

8. Кардамон – 1 щепотка

9. Черный крупнолистный чай – 10 г

10. Мед – 1 ст. л.

11. Ром – 100 мл

Перед добавлением меда и рома, жидкость необходимо процедить и настоять в течении 5-ти минут.

Затем, емкость снова возвращается на плиту.

Молочный грог

1. Ром — 40 мл

2. Молоко — 100 мл

3. Крепкий настой черного чая — 100 мл

4. Сахарный сироп — 10 мл

Для начала смешиваем чайный настой с горячим молоком.

Затем подогреваем содержимое до 70 градусов.

Далее тонкой струйкой по краю, вливаем ром.

Перемешиваем и разливаем по чашкам.

Клюквенный грог

1. Темный ром – 150 мл

2. Клюквенный ликер – 150 мл

3. Клюквенный морс – 500 мл

4. Мята – 5 листиков

5. Мед – 25 г

Вишневый грог

1. Ром – 200 мл

2. Красное сухое вино – 500 мл

3. Вишня без косточек – 200 г

4. Корица – 2 палочки

5. Сахар – 3 ст. л.

Внимание! Ягоды должны вариться в вине изначально.

Кофейный грог

1. Светлый ром – 250 мл

2. Красный портвейн – 500 мл

3. Горячий растворимый кофе — 2 ч. л. на 250 мл воды

4. Сгущенное молоко – 1 ст. л.

5. Сахар тростниковый – 100 г

Все составляющие разогреть одновременно, не доводя напиток до кипения.

Гранатовый грог

1. Светлый ром – 200 мл

2. Вода – 500 мл

3. Гранатовые зерна – 250 г

4. Корица – 1 палочка

5. Кардамон – 5 семечек

6. Звездчатый анис – 1 шт.

7. Гвоздика – 3 шт.

8. Сахар – 1 ст. л.

Гранатовые зерна изначально заливаются водой. Перед добавлением сахара и рома жидкость необходимо процедить.

1. Темный ром – 180 мл

2. Вода – 180 мл

3. Лимонный сок – 80 мл

4. Корица – 2 палочки

5. Гвоздика – 4 шт.

6. Мускатный орех – 1 щепотка

7. Кардамон – 5 семечек

8. Свежая мята – 3 листика (по желанию)

9. Сахар – 1 ст. л.

1. Бренди или коньяк – 15 мл

2. Ликер Куантро – 20 мл

3. Клубнично-малиновый сироп – 15 мл

4. Вода – 130 мл

5. Ягодный чай – 8 г

6. Клубника – 20 г

7. Голубика – 10 г

8. Малина – 10 г

Чай залить кипятком и отставить на несколько минут.

Мелко нарезанные или блендированные ягоды положить в гроговый бокал, после чего залить их сиропом и ликером.

Добавить настоявшийся и процеженный ягодный чай. Далее, аккуратно по тыльной стороне барной ложки влить бренди и поджечь содержимое бокала на 10 секунд.

В полной мере насладиться полученным результатом.

Что такое грог

Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами.

Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.

Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок.

При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог.

Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов.

При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.

Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.

Актуальность: 21.12.2016

Метки: Ром

Грог рецепт: как приготовить в домашних условиях | Vogue Ukraine

При слове «грог» соль начинает проступать на губах: холодное море, пронизывающий ветер и безжалостные пираты… Горячий напиток с ромом был придуман английскими моряками еще в XVIII столетии.

Одно время английским морякам была положена большая кружка рома ежедневно – так поддерживался их боевой дух. Но результаты подобных возлияний оказались плачевными, поэтому, согласно легенде, командование стало разбавлять ром горячим чаем со специями. Нельзя сказать, что никто не заметил подвоха, но получившийся напиток был довольно неплох: согревал и веселил. Классический рецепт грога «оперирует» такими ингредиентами: ром, вода, сахар, лимонный сок, корица, гвоздика, мята. Вариаций же горячего и горячительного напитка – сотни. В кружке с парующим грогом уместны специи и пряности, фрукты, карамель, коньяк, ликер, мед и даже молоко и масло.

Классический грог

50 мл рома
1 ч. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
100 мл черного чая
2 дольки лимона
гвоздика, кардамон, корица по вкусу

Положить в бокал лимон и специи, добавить сахар и лимонный сок. Залить ромом и горячим чаем, Перемешать.

Медово-молочный грог

60 мл рома
2 ч. л. меда
70 мл молока
70 мл черного чая
мускатный орех, корица по вкусу

Смешать в бокале мед, молоко, ром, горячий чай и приправить по вкусу.

Грог со сливочным маслом

50 мл рома
25 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
75 мл черного чая
гвоздика, корица, мускатный орех по вкусу

Залить масло и сахар ромом и горячим черным чаем. Добавить бутончик гвоздики, по щепотке молотой корицы и мускатного ореха.

Кофейный грог

50 мл рома
30 мл эспрессо
1 ч. л. сахара
50 мл горячей воды
корица и мускатный орех по вкусу

Смешать ром, кофе и сахар с водой. Приправить по вкусу и перемешать.

Английский грог — пошаговый рецепт с фото

Приготовление английского грога:

1 Подготавливаем ингредиенты.

2 Варим английский грог.

3 Подаём готовый английский грог.

Советы к рецепту

– — Можно не варить грог (шаг 2), а смешать сразу же в бокале перед подачей.

– — Разбавлять грог можно не только чаем, но и водой. Если Вы разбавляете грог водой и чаем, последний можно заваривать покрепче.

– — Рецептов приготовления грога много, существуют также медовый и кофейный.

– — Данный напиток предназначен как лекарство, а не для вечеринок.

– — Сахар добавляется по желанию.

– — Вы можете приготовить грог крепче или слабее, варьируя количество ингредиентов. Приведённый рецепт грога считается среднеалкогольным.

Согрей меня, если сможешь: четыре отличных рецепта горячих коктейлей

Пришла пора пуховиков, варежек и горячих коктейлей. «Афиша Daily» расспросила бартендеров про истории самых знаменитых согревающих напитков и узнала рецепты, чтобы легко и интересно повторить их дома.

Тодди (Hot Toddy)

Тодди — горячий напиток, который в большинстве случаев готовят с виски или бренди, медом, кипятком и лимоном. И хотя тодди считается классическим коктейлем, точной рецептуры для него нет. Это позволяет смешивать многочисленные ингредиенты в произвольных комбинациях: главное, чтобы было горячо и алкогольно.

В нижегородском баре «Медные трубы» готовят фирменный Тодди с имбирем, медом и цитрусовыми. В сочетании с шотландским виски его можно назвать горячей версией коктейля «Пенициллин».

— Горячая вода — 120 мл 
— Мед — 1 чайная ложка
— Лимонный сок — 10 мл
— Свежий имбирь — 5 ломтиков
— Цедра апельсина — 1 полоска
— Цедра лимона — 1 полоска
— Биттер Bogart’s — 2 мл
— Шотландский виски — 30 мл

Метод: смешать в сотейнике все неалкогольные ингредиенты, нагреть до кипения, снять с огня и добавить виски. Подавать в термостойком стакане или чашке.

Заметки на полях:

— Если под рукой нет биттера, можно бросить в сотейник пару соцветий гвоздики и палочку корицы.
— Шотландский виски можно заменить на другой любимый алкоголь, например бурбон или ром.

Грог (Grog)

Слово «грог» стало ассоциироваться с алкогольными напитками благодаря адмиралу Эдварду Вернану по прозвищу Old Grog, который предложил разбавлять водой ежедневную порцию рома, выдаваемую британским морякам. Сегодня грогом называют разнообразные алкогольные миксы, чаще всего подразумевая горячий коктейль. Он включает в себя ром, сок лайма или лимона, сахар, горячую воду и иногда специи.

Есть очень интересная тики-вариация грога с кофе, кокосовым кремом и специями. В оригинальной рецептуре 1950-х годов предлагается поджечь сверхкрепкий ром и вылить горящую жидкость прямиком в стакан с подготовленным кофе. Не советуем вам заниматься экстремальными подачами дома и поджигать что‑либо на кухне, поэтому адаптировали версию для более безопасного приготовления в сотейнике.

Not Flaming Coffee Grog

— Выдержанный ром — 30 мл
— Апельсиновый ликер — 10 мл
— Кокосовая сгущенка — 3 чайные ложки
— Черный кофе — 180 мл
— Апельсиновая цедра — 1 полоска
— Лимонная цедра — 1 полоска
— Гвоздика — 2 соцветия

Смешать все неалкогольные ингредиенты в сотейнике, нагреть до кипения, постоянно помешивая, снять с огня, добавить ром и ликер. Подавать в кружке.

Заметки на полях:

— Кокосовую сгущенку можно заменить кокосовыми сливками и тростниковым сахаром. Для данного рецепта расчет будет 20 мл и 1,5 чайные ложки соответственно.
— Если возможно, сделайте для напитка плотный фильтр-кофе или американо, так вам не придется процеживать кофе от жмыха и мелкой взвеси.

Горячий сливочный ром (Hot Buttered Rum)

© Depositphotos.com/Fotodom

Горячий сливочный ром — давнее изобретение, которое известно нам благодаря великому Джерри Томасу, который считается «отцом американской миксологии». Его версия напитка проста и включает всего лишь ром, сливочное масло, горячую воду и сахар. Сделать вкус коктейля богаче и интересней получится за счет ароматизации масла специями. «Продвинутая» версия заготовки включает в себя добавление пломбира и темного тростникового сахара. Такое масло отлично хранится в морозилке, поэтому советуем заготовить сразу много.

Ванильное масло со специями по рецепту бара PDT (культовый нью-йоркский бар, который одним из первых начал возрождать культуру speakeasy. — Прим. ред.)

— Темный тростниковый сахар — 250 г
— Сливочное масло — 250 г
— Пломбир — 500 г
— Анис — 1 звездочка
— Гвоздика — 3 соцветия
— Душистый перец — 3 горошины
— Черный перец — 3 горошины

01

Соедините специи и масло в сотейнике или кастрюльке.

02

Прогрейте смесь на огне до момента, пока масло не растопится.

03

Добавьте сахар и продолжайте нагревать до его растворения.

04

Уберите с огня и процедите получившийся сироп через сито.

05

Добавьте в масляный сироп пломбир и взбейте массу венчиком (или миксером с аналогичной насадкой).

06

Уберите масляно-плобирную пену в морозилку минимум на два часа. Если не планируете использовать всю масляную пену за один день, храните ее в морозилке.

Артур Галайчук

Совладелец бара Relab (Казань)

В казанском баре Relab с таким маслом готовят популярную версию горячего сливочного рома на яблочном соке.

— Выдержанный ром — 40 мл
— Яблочный сок — 120 мл
— Сок лимона — 15 мл
— Ванильное масло со специями по рецепту PDT — 2 чайные ложки

В сотейнике довести до кипения яблочный сок и лимонный, снять с огня и добавить ванильное масло и ром (можно пропустить, если хотите получить безалкогольную версию), интенсивно перемешать венчиком и перелить в кружку. Украсить звездочкой аниса.

Подсказки от бармена:

— Чтобы улучшить вкус и без того фантастического напитка, попробуйте заменить яблочный сок на сидр.

Горячий напиток с овсяным толокном

Елизавета Евдокимова

Барледи, барный консультант, автор на Mxlgst.com

Если хочется плотной кремовой текстуры эгг-нога без использования яиц, можно приготовить напиток с заваренным овсяным толокном. Толокно — мука из поджаренных зерен — является отличным загустителем не только в десертах, но и в напитках. Благодаря карамельному и ореховому вкусу идеально сочетается с выдержанными дистиллятами. Напиток Tolokno+ был придуман по просьбе Ивана Шишкина для фестиваля Omnivore в Монреале в 2014-м.

Подробности по теме

Полное собрание лекций Ивана Шишкина о еде, продуктах и ресторанной индустрии

Tolokno+

— Овсяное толокно — 7 г
— Молоко 2,5%-ной жирности — 150 мл
— Бренди — 25 мл
— Сладкий херес — 15 мл
— Кленовый сироп — 8 мл
— Соль — маленькая щепотка

01

В сотейнике слегка смочить толокно молоком и растереть его, чтобы полностью увлажнить.

02

Взбивая смесь венчиком, ввести остальное молоко и поставить на малый огонь.

03

Продолжая перемешивать, довести до кипения и снять с плиты.

04

Ввести остальные ингредиенты и взбить венчиком. Подавать в кружке.

Заметки на полях:

— Если по каким‑то причинам вы не употребляете молоко, можно заменить его на любое растительное, например миндальное или овсяное.

Перед тем как варить «Грог» дома следует подготовить все необходимые для этого ингредиенты и посуду. Так как «Грог» — это горячий напиток, понадобится большой заварочный чайник или чаша, стаканы, белый ром, черный чай и любимые пряности. По желанию ром можно заменить коньяком или виски, а вместо чая — черный кофе. Самое главное — придерживаться правильной последовательности.

Классический рецепт «Грога»

В обычный заварочный чайник насыпать 2 чайные ложки хорошего английского черного чая.

Желательно брать чай крупнолистовой. Нагреть до 90% 300 мл чистой воды и заварить чай.

Выдержать заварку примерно 5 минут, после чего добавить в нее сок свежего лимона. Можно заменить лаймом — на это количество нужно будет взять половинку плода.

Хорошо перемешать и добавить в чайник коричневый сахар, бутоны гвоздики и палочку корицы. Накрыть крышкой и дать постоять 3-5 минут, чтобы напиток пропитался ароматом.

В стаканы с ручками налить по 40 мл белого рома — можно брать любой по вкусу. Сверху налить процеженный чай.

Классический рецепт «Грога» рассчитан на две порции, по желанию можно увеличить количество сахара. Пить напиток горячим мелкими глотками.

Как готовить «Грог» для женщин

Так как даже в разбавленном виде этот напиток достаточно крепкий, для женщин мы предлагаем приготовить его по специальному рецепту. Перед тем как готовить «Грог» нужно взять:

• Сушеную мяту — щепотку
• Ванильный сахар — 1 ч. ложку
• Гвоздику — 1 бутон
• Малиновый сироп — 1 стакан
• Коньяк — 1 стакан
• Малиновый ликер — 1 стакан
• Красное сладкое вино — 1 стакан

Женский напиток готовится в два этапа — вначале нужно подготовить и смешать все ингредиенты после чего полученный «Грог» подогреть.

В небольшой кастрюльке — желательно брать эмалированную или использовать керамический горшочек, смешать малиновый сироп и красное вино. Добавить мяту, гвоздику и ванильный сахар, перемешать и довести до кипения. Если готовите в керамической посуде, нагревать нужно в духовке или микроволновой печи.

Полученную смесь нужно процедить через кусочек марли или мелкое ситечко, после чего добавить ликер и коньяк. Дать напитку настояться 10 минут.

Приготовление «Грога» для прекрасной половины готово. Чтобы напиток всегда был горячим, его можно оставить в разогретой духовке и наливать в небольшие чашки.

Как сделать «Грог» с водкой

Рецепт «Грога» в домашних условиях можно менять по своему вкусу. Если по каким-то причинам у вас нет рома или коньяка, вы можете приготовить этот удивительно вкусный напиток из обыкновенной водки. Для этого вам понадобится:

• Водка — 1 литр
• Вода — 1 литр
• Сахар — 1 стакан
• Черный чай — 50 гр

Если вы хотите удивить своих гостей, то самый лучший вариант — приготовить грог в домашних условиях. Сделать этот достаточно просто и на его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут.

В небольшую кастрюлю налить по одному стакану воды и водки, насыпать стакан сахара, перемешать и на медленном огне сварить сироп.

Оставшуюся воду довести до кипения и заварить небольшую пачку черного чая.

Оставить заварку на 5-7 минут — чай должен быть достаточно крепким. Аккуратно процедить через ситечко или несколько слоев марли.

В отдельной посуде — можно взять керамический кувшин или большой заварочный чайник, смешать полученную заварку и сироп, влить оставшуюся водку и перемешать.

Приготовление «Грога» в домашних условиях — простой, но очень увлекательный процесс, поэтому вы можете предложить своим друзьям поучаствовать в этой церемонии.

Для аромата можно добавлять самые различные специи и пряности — все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

При этом не забывайте соблюдать главное правило — подавать напиток нужно только в горячем воде. Если он остыл — подогрейте.

Рецептов напитка «Грог» великое множество — вы можете готовить этот напиток в самой различной комбинации. Вместо сахарного сиропа можно использовать натуральный мед, а вместо крепкой заварки настой из свежих и сушеных фруктов.

Теперь вы знаете как сделать «Грог» и вы всегда сможете приготовить этот замечательный напиток чтобы согреться в холодный зимний вечер или приятно провести время в кругу своих друзей.

Перед тем как приготовить «Грог» для лечения простуды, старайтесь избегать приема сильнодействующих препаратов и других медикаментов. Помните о том, что все напитки хороши только в умеренном количестве.

Как приготовить горячее тодди? Рецепт горячего тодди — ирландский ответ на грог и глинтвейн

У разных народов есть разные средства от простуды. В Ирландии и Шотландии есть один под названием «Горячий Тодди». У этого напитка отличный вкус, он отлично согревает и насыщает витамином С. Этот чай с виски, медом и лимоном — британский ответ на более популярные грог, пунш и глинтвейн. Одна из его отличительных особенностей заключается в том, что его легко приготовить, и его можно приготовить намного быстрее.

Историческая справка. Горячий коктейль из виски с тодди был впервые представлен в 17 ^-м -м веке в Ирландии. Спустя несколько десятилетий шотландцы тоже полюбили этот горячий напиток виски, который казался идеальным способом согреться в холодном влажном климате. Дамам этот напиток понравился также своим вкусом и низким содержанием алкоголя.

Изначально название «тодди» использовалось для индийского пальмового вина со специями, которое попало в Европу благодаря Британской Ост-Индской компании. Первую версию горячего пунша готовили путем нагревания пальмового вина со специями, медом и лимоном, пытаясь сделать напиток, напоминающий глинтвейн.У этого напитка был посредственный вкус. Тогда ирландцы наконец решили заменить индийское вино горячим виски с чаем, и так появился современный рецепт горячего пунша.

Шотландцы рассказывают другую историю происхождения этого рецепта. Говорят, что hot toddy назван в честь известного природного источника с чистой водой в Эдинбурге под названием Tod’s Well.

Состав и пропорции :

• Виски (скотч, бурбон) — 100 мл
• Кипяток — 300 мл
• Листовой чай — 1 ч. Ложка
• Мед — 2 ч.л.
• 1 лимон
• 1 палочка корицы (по желанию)
• 1-2 бутона гвоздики (по желанию)

Заменив виски кальвадосом и лимоном 30-40 мл яблочного сока, вы сможете приготовить альтернативный коктейль под названием Apple Toddy.

Классический рецепт горячего тодди

1. Листовой чай залить кипятком. Перемешать и накрыть крышкой. Настаивать 2-3 минуты.
2. Выдавить сок из лимона, влить виски, добавить мед и перемешать.
3. Процедите напиток через сито и добавьте гвоздику и корицу (по желанию).
4. Подавать пунш горячим или теплым. Украсить долькой лимона.

Рецепт горячего кофейного грога — Приправы

Рецепт горячего кофе-грога

Ингредиенты (11)

• 2 унции 151 Proof Demerara Rum
• 4 целых гвоздики
• или ¼ ч. Л. Измельченной гвоздики
• 6 унций сваренного кофе
• .25 унций драма душистого перца
• или ¼ ч. Л. Молотого душистого перца
• 2 чайные ложки меда
• или 2 ч.л. коричневого сахара
• 1 палочка корицы
• .5 унций темного ямайского рома
• 1 полоска свежей апельсиновой цедры

22 Легкие горячие коктейли на зиму

В смене сезона есть много вещей, которые нам нравятся: поворот листьев, свежий ветерок и, конечно же, перемены погоды, которые заставляют торговать нашим стандартным коктейлем. для чего-то уютного и теплого звучит положительно декадентски.Если вы сгибаетесь перед камином с хорошей книгой или греете свои ледяные пальцы теплой чашкой, эти горячие коктейли — именно то, что вам нужно, чтобы сделать час коктейлей уютным.

Принц Пум Кинг

Ингредиенты

1 унция Drambuie
1,5 унции тыквенного пюре
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
4 унции вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)

Инструкции

Готовьте на пару молоко, тыквенное пюре и специи, пока они не станут горячими.Дважды процедите в чашку. Добавьте Драмбуи. Сверху посыпьте молочной пеной и молотым мускатным орехом.

Глинтвейн с ежевикой

Ингредиенты

1 бутылка красного вина
2 палочки корицы, плюс дополнительно для гарнира
4-5 гвоздик, плюс дополнительно для украшения
2 звездочки аниса, плюс дополнительно для украшения
1 апельсин, сок
1 чашка яблочного сидра
0,5 стакана бренди
1 стакан ежевики
0,25 стакана кленового сиропа

Инструкции

Налейте бутылку вина в кастрюлю или кастрюлю.Добавьте все ингредиенты. Доведите смесь до слабого кипения от 30 минут до одного часа, стараясь не вскипеть. Подавать в кружках, украсив палочкой корицы, гвоздикой и звездчатым анисом.

Из Hello Fresh

Tanteo Chipotle Яблочный сидр Маргарита

Ингредиенты

Текила Tanteo Chipotle 1,5 унции
4 унции горячего яблочного сидра
1 унция свежего апельсинового сока
0,5 унции свежего лимонного сока
.75 унций легкого нектара агавы

Инструкции

Смешайте ингредиенты в подогретом стакане Тодди. Перемешайте, чтобы ароматы смешались. Сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции

В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения).Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь: Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, чтобы получить густую густую жидкую консистенцию. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

From the Bon Vivants

Подробнее: Рецепты алкогольного горячего шоколада для холодной зимней ночи

Яблочный острый тодди со специями

На 6 порций

Ингредиенты

2,25 стакана яблочного сидра или нефильтрованного яблочного сока
3 столовые ложки светлого сырого меда
4 палочки корицы и еще что-то для украшения
2 чайные ложки цельной гвоздики
1 чашка плюс 2 столовые ложки бурбона
3 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Дольки яблока для украшения

Инструкции

В небольшой кастрюле смешайте яблочный сидр, мед, палочки корицы и гвоздику.Доведите до кипения, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой в ​​течение 15 минут. Процедите твердые вещества, затем добавьте бурбон и лимонный сок. Разделите на шесть кружек и украсьте каждую кружку долькой яблока и палочкой корицы.

От празднования Даниэль Уокер.

Подробнее : Как сделать идеальный горячий тодди

Fireside Тодди

Состав

1.5 унций Don Papa
0,5 унции ржаного виски
2 унции приправленного пряностями яблочного сидра
0,25 унции ананасового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции гвоздично-коричного сиропа *

Инструкции

Смешайте сидр, ананас, лимон , сироп и нагрейте до кипения. Перелейте в кружку или чашку, добавьте ром и виски и украсьте яблочной стружкой и палочкой корицы.

* Сироп из корицы и гвоздики : Добавьте 3 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики в 2 стакана воды в кастрюле.Доведите до кипения, снимите с огня, затем добавьте 3 стакана сахара демерара. Дайте остыть перед тем, как процедить.

Горячий Джин Тодди

Ингредиенты

1,5 унции Джин Empress 1908
0,75 унции свежевыжатого лимонного сока
2 унции горячей воды
1 чайная ложка сахара

Инструкции

Соберите все ингредиенты в винный бокал, бокал для бренди или стеклянную кружку. Размешайте как следует. Украсить палочкой корицы.

Сонома Сейдж и Клен Тодди

Состав

1.5 унций бурбона Sonoma
0,5 унции свежего лимонного сока
0,5 унции кленового сиропа
4 унции чая из листьев шалфея *

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане. Украсить долькой лимона и листом шалфея. Подавать горячим.

* Чай из листьев шалфея: Доведите до кипения 1 стакан воды. Снимите с огня и добавьте 5 листьев шалфея. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Удалите листья.

Келли Луни из Sonoma Distilling Company, Rohnert Park, CA

Глинтвейн

Ингредиенты

8 унций Drambuie
1 бутылка (750 мл) красного вина (мы предлагаем каберне совиньон)
2 унции меда
1 мятный чайный пакетик
Цедра половинки грейпфрута
Цедра 1 апельсина
2 ст. Имбирь
.5 чайных ложек целых ягод можжевельника
.5 чайных ложек целых ягод душистого перца
, 5 чайных ложек целых горошин перца
1 палочка корицы

Инструкции

Пестиком измельчите ягоды и перец и добавьте в кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять 1 минуту. Процедить и подавать. Если не достаточно горячо, снова доведите до кипения. Подавать горячим.

Текила с корицей Hot Toddy

Состав

.75 унций сиропа коры корицы *
1,5 унции Hornitos Black Barrel Tequila
5 частей горячей воды
0,25 унции меда
0,25 унции свежевыжатого лимонного сока
3 капли ванильной горечи
Палочки корицы

Инструкции

Соедините оставшуюся часть ингредиенты в стакане кофе. Перемешайте и украсьте палочкой корицы.

* Сироп коры корицы: Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и 3 палочки корицы и доведите до кипения, чтобы получился сироп коры корицы.Удалите палочки корицы.

St-Germain Chocolat Epice

Ингредиенты

Серебряная текила 1 унция
0,5 унции St-Germain
4 унции горячего шоколада

Инструкции

Нагрейте горячий шоколад до теплого состояния. Добавьте текилу и Сен-Жермен и хорошо перемешайте. Разлить по кружкам и украсить зефиром

Ром Лесной Ром

Состав

1.5 унций темного рома Plantation
0,5 унции демерара корицы *
4 унции горячего яблочного сидра
2 капли биттера Ангостура
1 столовая ложка европейского масла

Инструкции

Соберите все ингредиенты в стакане для ирландского кофе и сверху добавьте масло и натереть на терке. корица.

* Демерара с корицей : Смешайте 16 унций сахара демерара, 8 унций воды и 2 палочки корицы в кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дать настояться под крышкой в ​​течение 1 часа. Храните вместе с палочками корицы до тех пор, пока не понадобится.

Уилл Ли из Gray Ghost Detroit

Купер и вор, горячий Тодди

Ингредиенты

0,5 стакана сиропа Cooper & Thief Red Wine Blend *
1-2 палочки корицы
1-2 звездчатого аниса
Гранулированный сахар
8-12 унций горячей воды
6 унций Бурбонских прерий Высокого Запада Америки
2 унция лимонного сока

Инструкции

Смешайте в кружке бурбон, лимонный сок и пряный сироп.Сверху залейте горячей водой и перемешайте. Украсить палочкой дымной корицы и долькой лимона.

* Сироп из смеси красного вина Cooper & Thief со специями: В кастрюле слегка кипятите вино, сломанные палочки корицы и звездчатый анис, пока они не станут теплыми. Добавьте равные части сахара и перемешайте до полного растворения. Снять с огня и процедить.

От Эллиота Кларка из квартиры бармена.

Горячий бурбон с маслом

Состав

1.5 унций Бурбона Four Roses
1 унция смеси горячего бурбона с маслом *
1 капля биттеров Ангостуры
Горячая вода

Инструкции

Наполните кружку на 2/3 горячей водой. Добавьте десертную ложку горячего бурбона с маслом и энергично перемешайте. Добавьте бурбон и немного ангостурской горечи. При необходимости добавьте еще горячей воды и перемешайте. Украсить тертым мускатным орехом или палочкой корицы и подавать ложкой.

* Смесь горячего бурбона с маслом : перемешайте 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре, 6 стаканов коричневого сахара, 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки тертого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотых гвоздик и 1 чайную ложку соли до однородного смешивания.

Сердитый веселый сок

Ингредиенты

1,5 стакана крепкого сидра Angry Orchard
2 стакана воды
1 стакан клюквенного сока
,5 стакана бренди или пряного рома
,5 стакана светло-коричневого сахара
3 чайных пакетика чая

Инструкции

Добавьте воды в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться в течение 2 минут, а затем выньте чайные пакетики.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Тушить на слабом или среднем огне и подавать горячим. Украсить долькой лимона, усыпанной гвоздикой.

Какао Буйе II

Ингредиенты

2 унции Драмбуи
9 унций горячего молока
3 унции горячей смеси какао
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

В кастрюле смешайте все ингредиенты и прогреть на среднем огне.Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, при желании украсив миниатюрным зефиром.

Последняя остановка Дарджилинг

Состав Сделайте половину чайника чая Дарджилинг и дайте настояться.Наполните чайную кружку на 3/4 горячим чаем, добавьте оставшуюся коктейльную смесь и подавайте теплым с лимонной долькой.

From Pearl & Ash в Нью-Йорке

Горячее медовое масло

Ингредиенты

2 унции Драмбуи
1 столовая ложка натурального яблочного масла
,5 столовая ложка несоленого сливочного масла
Цельное молоко на пару 6 унций (или молочная основа на выбор)
1 щепотка кошерной соли
1/8 чайной ложки молотой корицы
1 / 8 чайных ложек молотого мускатного ореха

Инструкции

Паровое молоко, яблочное масло и специи вместе до горячего состояния.Дважды процедите в чашку с маслом. Добавьте Драмбуи. Сверху смажьте молочной пеной.

Яблочный кардамон Тодди

Состав Крутой чай. Смешайте все ингредиенты в стакане или кружке и перемешайте.Украсить палочкой корицы.

От Кристи Поуп в Midnight Rambler в Далласе, штат Техас

Кромсток Тодди

Состав Бурбон, ликер, мадера и мед смешать в стакане и перемешать столовой ложкой до однородного состояния.Добавьте горячий чай и нити шафрана и перемешайте. Чтобы украсить, положите цедру лимона и звездчатый анис на медиатор для коктейлей. Положите палку для коктейля на край бокала.

* Медовая смесь: Налейте 0,75 стакана меда в стеклянный стакан размером 0,5 стакана или небольшую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы.

Альба Уэрта из Джулепа в Хьюстоне, штат Техас.

Матрос Джерри и горячий шоколад

Состав

1.5 унций Sailor Jerry Spiced Rum
1,5 унции шнапса Butterscotch
3 унции горячего шоколада
Апельсиновый биттер

Инструкции

Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, добавьте взбитые сливки, бритый шоколад и украсьте корицей палочка или леденец.

Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

грог, бамбо и другие пиратские напитки — Международный день пиратов

Незадолго до TLAPD 2005 пара фанатов, Cap’n Keelhaul и Cap’n Eyegouger (настоящие имена опущены, чтобы защитить виновных, поскольку одно из электронных писем подписывает «правительственный менеджер по связям с общественностью»), заметили, что этот сайт не хватало важного элемента, способствующего усилению пиратства: рецептов пиратских напитков.

Итак, они предложили исследовать этот вопрос самостоятельно. И впоследствии сообщалось:

«Arrr! Мы не опаздываем…. Конечно, это было непросто, но мы нашли и протестировали лучшие пиратские напитки, которые когда-либо разливались. Некоторые из наших товарищей по кораблю сейчас просто здоровенные приманки … мы потеряли их по пути, но если у вас есть смелость, которая может выдержать зеленоватую гвоздь, и хорошие морские ходы, и вы можете сосредоточить свой хороший глаз на перекладине … тащите припасы, освободите место в очаге и смешайте его в пятигаллонных банках.Гарн, втяни их в себя. “

Итак, вот и вы: Десятки напитков, проверенных пиратами. Некоторые традиционные, некоторые современные — все это гарантировано против ветра в ваших гротах, огня в глазах и цирроза печени. Действовать наверняка.

Напитки с выпивкой

Пара напитков, изобретенных «Кровавым пятном» Бартоломью Джонсом, капитаном Красной Смерти:

Cap’n Barbossa:
8-12oz Green Apple Soda (предпочтительна газированная вода Jones)
1 рюмка Captain Morgan Original Spiced Rum
Лаймовая цедра
Палочка корицы
Смешайте газировку из зеленого яблока и ром в высоком стакане, украсьте корицей и цедра лайма.Если палочка корицы не подходит, добавьте в напиток небольшую щепотку корицы

Знаменитый ‘Ol Spiced:
1 1/2 унции Hot Damn! Шнапс с корицей
1 1/2 унции Captain Morgan Original Spiced Rum
Столовая ложка лимонного сока
Столовая ложка коричневого сахара
2 унции горячей воды
Смешайте лимонный сок и коричневый сахар в горячей воде, добавьте Captain и Hot Damn. Для украшения можно добавить палочку корицы. Размешайте как следует.

Вкусный напиток, придуманный Jt, подругой Безумной Марты, младшей сестрой Webwench:

Поцелуй пирата

Джиггер и половинка британского военно-морского флота
Джиггер из розового лайма
Маленькая капля ангостурской горечи
Тоник Schweppes 5 унций
Два кубика льда
Поместите все это в стакан, достаточно большой, чтобы вместить все необходимое.Успокойся — это заставит морщиться на твоем лице, готов к поцелуям!

American Grog
Основной продукт для каждого Privateer
1 мера темного рома
1 чайная ложка сахара
2 гвоздики
лимонный сок
палочка корицы
Подавать в кружке. Сверху залейте горячей водой.

Navy Grog
1/2 унции светлого рома Bacardi®
1/2 унции золотого рома Bacardi®
1/2 унции темного рома Bacardi®
1/2 унции апельсинового ликера Grand Marnier®
1 унция грейпфрутового сока
1 унция апельсиновый сок
1 унция ананасового сока
Налейте ликер в наполненный льдом стакан Коллинза.Добавьте сок, взболтайте и украсьте долькой апельсина и долькой ананаса.

Коктейль «Адмиралтейство»
1 ч. Лимонный сок
0,5 унции. Бренди
0,5 унции. Вермут
1 унция. Джин
Встряхните и процедите в стакан Old Fashioned, наполненный льдом.

Ambassador
2 унции текилы
1 чайная ложка сахарного сиропа
Апельсиновый сок
1 ломтик апельсина
Перемешайте и подавайте в стакане Коллинза со льдом. Украсить долькой апельсина.

Ancient Mariner
Gran Marnier
Bacardi Gold Reserve
Смешайте равные части по льду

Якоря прочь!
1 унция белого рома
1 унция пряного рома
1 унция кокосового рома
3 унции ананасового сока
1/2 спелого банана
5 больших замороженных ягод клубники
1 ломтик ананаса
Смешайте все ингредиенты вместе со льдом в блендере.Взбить на сильном огне до однородности, вылить в ураганный стакан и подавать.

Рецепт Aqua Del Fuego
1 часть соуса табаско
1 часть текилы Jose Cuervo
Налейте в любой стакан сколько угодно и стреляйте. Побольше воды =)

Артиллерия
2 унции. Джин
1/2 унции. Сладкий вермут
Две капли горечи
В стакан для смешивания, наполненный льдом, добавьте джин, сладкий вермут и биттеры и хорошо перемешайте. Перелить в охлажденный бокал для мартини.

Рецепт пунша с ромом Аруба
1 унция. Ром Myer’s
1 унция. Mount Gay Barbados Ром
1 унция. Белый ром Бакарди
1 унция. Апельсиновый сок
1 унция. Ананасовый сок
1/2 унции. Кислая смесь
Всплеск Гренадина
2 капли Биттера
Вылейте все ингредиенты на лед в ураганном стакане и хорошо перемешайте. Украсить вишней мараскино и долькой апельсина и подавать.

Да такие пьяные

2 унции. Абрикосовый бренди
2 унции. Пина Колада Микс
2 унции.Черничный шнапс
2 унции. Ликер ежевичный
микс и напиток

Aztec Gold
35 мл Gold Tequila
15 мл Creme de Bananes
15 мл Amaretto Almond Liqueur
15 мл Galliano
Заморозьте шейкер и добавьте ингредиенты. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсить кружком лайма на ободке.

Bag Of Filth
30 мл Pernod
30 мл кофейного ликера Tia Maria
Колотый лед
Наполните стакан колотым льдом.Налейте перно и Тиа Мария в стакан. Вылейте все ингредиенты в шейкер и быстро встряхните шейкер в течение 3 секунд. Вылейте содержимое обратно в стакан.

Bahama Mama
1/4 унции кофейного ликера
1/2 унции темного рома
1/2 унции кокосового ликера
1/4 унции 151 Proof Rum
сок 1/2 лимона
4 унции ананасового сока
Смешайте все ингредиенты и залить треснувшим льдом в стакане Коллинза. Украсить клубникой или вишней и подавать.

Багамский пунш с ромом
1 унция.Ром
1/2 унции. Кокосовый ром
Всплеск Campari
Ананасовый сок
Апельсиновый сок
Перелейте в большой стакан и добавьте равные части апельсинового и ананасового сока. Раскрасьте его в красный цвет с помощью Кампари.

Бальзам
2 унции хереса
3/4 унции свежего апельсинового сока
1/2 унции Cointreau
2 капли Angostura Bitters
2 ломтика апельсина
Смешайте все ингредиенты с дольками апельсина и хорошо встряхните со льдом. Процедите в охлажденный бокал для мартини, украсьте обожженной апельсиновой цедрой и подавайте.

Барбадосский коктейль

1 унция. Ананасовый сок
2 унции. Светлый ром
0,5 унции. Triple Sec
Наполните стакан для смешивания кубиками льда наполовину. Вылейте ингредиенты в стакан для смешивания и хорошо перемешайте. Процедите напиток в коктейльный бокал.

Барбадосский пунш для плантаторов
3 унции. Золотой ром
1 унция. Сок лайма (свежий)
1/2 ч. Л. Superfine Sugar
Немного апельсиновой горечи
Залейте газированной водой
Взболтайте с треснувшим льдом и перелейте в охлажденный стакан Коллинза.Украсить долькой апельсина, долькой банана, вишней мараскино и посыпать мускатным орехом.

Барбадосский пунш
1 унция. Пряный ром
1/4 унции. Triple Sec
1 унция. Сок лайма
2 унции. Ананасовый сок
Смешайте с 1 стаканом льда до получения однородной массы и перелейте в стакан для хайбол. Украсить долькой лайма и долькой ананаса

Barbary Coast
1 унция. Ром
0,75 унции. Creme de Cacao
1 унция. Джин
1 унция. Скотч
Смешайте со льдом, встряхните, подавайте в стакане для хайболла.

Barbican
3 1/2 унции шотландского виски
1/2 унции Drambuie
1 унция сока маракуйи
Взболтать со льдом и процедить в бокал для коктейля.

Бастардо
1 унция. Сухой вермут
Горький напиток, 2 капли
1/2 унции. Бренди
1 унция. Сладкий вермут
Клубная газировка
1 ломтик лимона
Налейте сухой вермут, сладкий вермут, бренди и биттерсовер в старинный бокал. Добавьте соду и украсьте долькой лимона.

Укус летучей мыши

Кубики льда
2 рюмки Пряный ром
Залить клюквенным соком
1 порция Гренадин
Залить льдом.Помешивать.

Battering Ram
¾ рюмки темного рома
¾ рюмки светлого рома
½ шота Wild Turkey
апельсиновый сок
вылейте рюмки по льду и наполните хайболл OJ

Bay Breeze
3 части водки Stolichnaya
1 часть клюквенного сока
1 часть ананасового сока
Сначала добавьте кубики льда, затем добавьте три части столи, затем добавьте ананасовый сок и, наконец, что не менее важно, добавьте клюквенный сок для цвет.

Белизский пунш с ромом
2 стопки светлого рома
2 капли Гренадин
1 стопка темного рома
Топ с ананасовым соком
1 стопка апельсинового ликера
1 стопка кисло-сладкой смеси
1 стопка кокосового крема
Заполните высокий стакан льдом, добавьте первые 5 ингредиентов, затем добавьте ананасовый сок.Тщательно взболтать. Добавьте немного гренадина, осторожно перемешайте и прислушайтесь к звуку теплого карибского бриза, струящегося через пальмы.

Бермудский ром Swizzle
8 унций рома
Сок 2 лимонов или лаймов
Ананасовый сок 5 унций
Апельсиновый сок 5 унций
Гренадин 2 унции или Bermuda Falernum
6 капель биттеров Angostura
измельченного льда
Наполните кувшин на 1/3 полного с колотым льдом. Добавьте все ингредиенты и энергично перемешайте или встряхните, пока не появится пена.Процедить в кислые стаканы. Количество порций 6. Примечание: это оригинальный рецепт от Gosling’s, производителя рома Black Seal. Рецепт был скопирован с обратной стороны их визитной карточки

.

Бермудский треугольник

Ром 1 1/2 унции
2 унции клюквенного сока
2 унции апельсинового сока
Добавьте ингредиенты на лед, осторожно перемешайте и украсьте долькой свежего апельсина.

Berry Me In The Sand
1 унция. Апельсиновый сок
1/2 унции. Triple Sec
Ice
1 унция.Водка (Red Tassel Triple Berry)
Налейте ингредиенты в небольшой стакан со льдом и подавайте.

Большая старая девочка
1,5 унции. Водка
1,5 унции. Triple Sec
Наполните стакан льдом. Налейте на лед 1,5 унции водки и 1,5 унции Triple Sec. Добавьте 3 унции смеси для напитков Tom Collins.

Blackbeard
1 унция оригинального пряного рома Captain Morgan
1 унция шнапса из корневого пива
Добавьте пепси-колу
Инструкция по смешиванию
Налейте шнапс Captain Morgan’s и шнапс из корневого пива в стакан со льдом.Налейте кока-колу или пепси и подавайте

.

Стрелок черного дьявола
1/2 унции. Темный ром
1/2 унции. Creme de Menthe
Layer в рюмке.

Black Fog
1 выстрел Chambord
1 банка Guinness Stout
Налейте Chambord в кружку Guinness. Слегка покрутите, чтобы перемешать.

Black Jack
1 1/2 унции шотландского виски
1 унция кофейного ликера Kahlua
1/2 унции Triple Sec
1/2 унции лимонного сока
Взболтать все ингредиенты с треснувшим льдом, процедить в старинный стакан со льдом кубики и подавать.

Black Magic
3/4 унции. Кофе Водка
1 капля лимонного сока
Жаркая кожура лимона
Смешайте кофейный ликер, водку и лимонный сок в старинном стакане над кубиками льда. Добавьте кусочек цедры лимона, перемешайте и подавайте.

Стрелок с черной орхидеей
0,5 унции. Гренадин
1 унция. Блю Кюрасао
1 унция. Bacardi Black Rum
0.5 унций. Клюквенный сок
Взболтать и процедить в кислый стакан. Сверху с вкраплениями 7-Up.

Черные часы
1.5 унций кофейного ликера Kahlua
1,5 унции шотландского виски
1 капля газированной воды
Вылейте все ингредиенты в шейкер, на 2/3 заполненный льдом. Хорошо перемешайте — процедите в хайбол.

Blaze Of Glory
1,5 унции. Темный ром
0,5 унции. Гран Марнье
2 ч. Коричневый Creme de Cacao
Наполните шейкер до половины кубиками льда. Вылейте все ингредиенты в шейкер и хорошо встряхните. Процедите напиток в бокал для коктейлей и подавайте.

Blindside
2 унции водки
2 унции апельсинового сока
2 унции грейпфрутового сока
1 унция клубничного сиропа
В большой стакан налейте клубничный сироп, апельсиновый сок и грейпфрутовый сок, наконец, добавьте водку.

Bloody Hell
4 1/2 унции Absolut Vodka
6 унций V8 Juice
3 капли острого соуса из ада
7-8 капель Вустерширский соус
2-3 щепотки соли
2-3 щепотки перца
Залейте водкой много о ‘кубики льда в высоком стакане. Добавьте соус Вустершир и соус хабанеро и перемешайте. (Если вы не можете найти острый соус из ада, используйте 5 капель самого горячего соуса Хабанеро, который вы только сможете найти, или 8-10 капель табаско в крайнем случае.) Влейте сок V8 (у томатного сока нет твердой массы, и он может плохо перемешивается, поэтому не пытайтесь его заменить).Только размешайте. Обильно покройте лед солью, а затем свежим, сильно измельченным черным перцем (так, чтобы он прилип к зубам, и вам нужно его жевать).

Кровавый ураган
1 унция. Текила
1 банка 7-Up (Or Storm)
1/2 унции. Гренадин
Налейте текилу в стакан Коллинза, на 1/4 наполненный кубиками льда. Добавьте 7-Up и пролейте гренадин. Дайте остыть в течение 10 секунд. Служить.

Calypso Cooler
1/2 унции пряного рома
Персиковый шнапс 1/2 унции
Темный ром 1/4 унции
Апельсиновый сок 2 унции
Гренадиновый сироп 1 унция
1 унция сока лайма
Лимонно-лаймовая содовая 2 унции
Налить пряный ром, персиковый шнапс, темный ром, апельсиновый сок, гренадин и сок лайма в шейкер для коктейлей, наполовину заполненный кубиками льда.Хорошо встряхните. Процедите в стакан Коллинза, наполненный кубиками льда, и сверху налейте лимонно-лаймовую содовую. Украсить апельсиновым флагом и подавать.

Cast Away
3 унции кокосового рома Captain Morgan® Parrot Bay
2 унции апельсинового сока
2 унции бананового сока
2 унции клубничной смеси
Налейте ром в стакан для хайбол. Добавьте соки, всыпьте колотый лед до полного заполнения и подавайте.

Canecutter
30 мл темного рома Bundaberg®
30 мл кофейного ликера Kahlua®
залейте Coca-Cola®
ice
Ice, затем добавьте Bundaberg Rum, Kahlua и залейте Coca Cola.

Caribbean Smuggler
3/4 унции темного рома
1/2 унции Triple sec
1 унция апельсинового сока
1 унция смеси маргариты
1/2 унции простого сиропа
3 унции лимонно-лаймовой соды
Налейте темный ром, тройной сек, апельсиновый сок, смесь маргариты и простой сироп в шейкер для коктейлей, наполовину заполненный кубиками льда. Хорошо встряхните и процедите в ураганный стакан, почти заполненный кубиками льда. Сверху полейте лимонно-лаймовой содой и немного перемешайте. Украсить долькой лайма и апельсиновым флагом и подавать.

Coconut Grove
1 1/2 унции кокосового рома
1 унция бананового крема
1 унция белого рома
4 унции ананасового сока
1 чайная ложка лимонного сока
Встряхните и процедите в стакан Коллинза, наполненный льдом. Украсить дольками ананаса и лимона.

Dances with Wenches
2 унции пряного рома Blackbeard’s®
6 унций клюквенного сока
Налейте пряный ром Blackbeard в стакан Коллинза, наполненный кубиками льда. Залить клюквенным соком и хорошо перемешать.Украсить долькой лайма и подавать.

Dark and Stormy
2 унции рома Gosling’s® Black Seal
8 унций имбирного пива
Залить ром льдом, добавить имбирный эль и перемешать.

Дьявольский яд
1 унция. Джек Дэниэлс
1 унция. 151 Bacardi Rum
Наполните шейкер льдом, налейте Jack Daniels и 151 Bacardi Rum в шейкер и встряхните. Процедить в рюмку.

Diablo !!!
2 унции текилы
1/4 унции Creme de Cassis
1/2 унции свежего сока лайма
Имбирный эль
1 долька лайма
Налейте текилу casa noble reposado, крем де кассис и свежий сок лайма в стакан со льдом.Залейте имбирным элем, перемешайте и подавайте с долькой лайма.

Eye of the Storm
7 унций пряного рома Captain Morgan® Original
10 унций Coca-Cola®
1 унция сока лайма
Налейте сок лайма, captain morgan’s и кока-колу в большой стакан Коллинза. Аккуратно перемешайте и подавайте.

Fat Sailor
1 1/4 унции сверхстойкого рома
1 1/4 унции темного рома
3/4 унции белого рома
Кофейный ликер Tia Maria®
1 1/4 унции сока лайма Rose’s®
1 / 2 унции сока лайма
Хорошо встряхните в шейкере над колотым льдом.Процедите в большой стакан с колотым льдом и подавайте.

Резак для тумана
1 унция. Апельсиновый сок
1 1/2 унции. Светлый ром
3 лимонного сока
1/2 унции. Бренди
1 ч. Шерри
1/2 унции. Джин
взболтать все ингредиенты, кроме хереса, слить, стакан коллинза поверх кубиков льда, сверху залить хересом

Fuzzy Pirate
3/4 унции. Персиковый шнапс
3/4 унции. Captain Morgan
Dash of Orange Curacao
Всплеск апельсинового сока
Взболтать со льдом, процедить в охлажденный бокал для коктейля

Habana Libre
выдержанный ром 3/4 унции
1 1/2 унции белого рома
Гренадиновый сироп 2–3 капли
1 долька лайма
Выжмите дольку лайма в стакане Коллинза и бросьте в стакан.Добавьте гренадин и ром, залейте колотым льдом и хорошо перемешайте.

Hard Eight
1 1/2 унции темного гаитянского рома
сок 1/2 лайма
2 капли биттера
заправить имбирным пивом
Добавьте ром, сок лайма и биттер в стакан Коллинза, наполненный льдом. Залить имбирным пивом. Украсить кружком лайма и спиралью лимона.

Драгоценный коктейль
1 капля апельсиновой горечи
1 вишня
3/4 унции. Сладкий вермут
3/4 унции. Зеленый шартрез
3/4 унции.Джин
Смешайте все ингредиенты (кроме вишни) со льдом и процедите в бокал для коктейля. Сверху выложите вишню и подавайте.

Maiden’s Blush
1 ч. Л. Гренадин
1/4 ч. Лимонный сок
1 ч. Triple Sec
1 1/2 унции. Джин
Смешайте все ингредиенты со льдом, процедите в бокал для коктейля и подавайте.

Человек за бортом
1 унция коньяка
3/4 унции Triple Sec
1/2 унции Galliano
2 унции гранатового сока
1 чайная ложка сахара для кондитерских изделий
Растворите сахар, встряхните и процедите в бокал для коктейля.Украсить вишней мараскино.

Parrot Bay Breeze
1 1/2 унции кокосового рома Captain Morgan® Parrot Bay
3 унции ананасового сока
2 унции клюквенного сока
Смешайте ингредиенты в стакане для хайбола над измельченным льдом. Хорошо перемешайте и подавайте.

Parrot Bay Sunset
1 1/2 унции кокосового рома Captain Morgan® Parrot Bay
4 унции апельсинового сока
1 унция клюквенного сока
Смешайте в высоком стакане со льдом, хорошо перемешайте и подавайте.

Pirate’s Tea
1 1/2 — 2 унции пряного рома
Coca-Cola®
апельсиновый сок
Налейте пряный ром в заполненную льдом флягу.Добавьте кока-колу на край банки и залейте апельсиновым соком. Украсить долькой лимона и подавать.

Pissing Parrot
1 унция кокосового рома Captain Morgan® Parrot Bay
1 унция клюквенного шнапса
6 унций 7-Up® содовой
Налейте кокосовый ром Captain Morgan’s Parrot Bay и клюквенный шнапс на лед в пивной пилснер. Добавьте 7 и подавайте.

Ром Коллинз
1 \ 2 унции. Белый ром
Сок 1 лайма
1 ч. Сахарная пудра
Газированная вода
Смешайте ром, сок лайма и сахарную пудру со льдом и процедите в стакан с кубиками льда.Залить газированной водой и перемешать. Украсить долькой лимона и вишни.

Rum Runner Island Style
1 унция темного рома Myer’s®
1 унция светлого рома Bacardi®
1/2 унции ежевичного бренди
1/4 унции бананового ликера
1 всплеск гренадинового сиропа
1 всплеск сока лайма Rose’s®
Прочные ликеры в блендер с полутора чашками льда и перемешать до густоты. Перелейте в ураганный бокал, добавьте сверху вишню и подавайте.

Salty Dog
4 унции.Грейпфрутовый сок
Соль
1 1/2 унции. водка
Налейте в стакан для хайбола с соленой оправой и залейте грейпфрутовым соком.

Секс на дереве
1 1/4 унции. Midori
1 унция. Банановый ликер
1 унция. Малибу Ром
4 унции. Ананасовый сок
Смешайте в высоком стакане со льдом.

Секс с капитаном
1 1/2 унции Captain Morgan® Original пряный ром
Миндальный ликер амаретто 1 унция
Персиковый шнапс 1 унция
залить 1/2 клюквенного сока
Залить 1/2 апельсинового сока
Готовить напиток стекло над льдом.Украсить вишней.

Skull
1/3 стакана кофейного ликера Kahlua
1/3 стакана Bailey’s Irish Cream
1/3 стакана виски Old Grandad Bourbon
Смешайте ингредиенты и подавайте.

Tequila Bay Breeze
1 унция клубнично-кремового ликера Tequila Rose®
1/2 унции дынного ликера Midori®
1/2 унции ликера Blue Curacao
1/4 унции рома 151 proof
1 1/2 унции апельсинового сока
1 1/2 унции ананасового сока
кубиков льда. Смешивать.

Прогулка по доске
1 унция пряного рома Captain Morgan® Original
1 унция кокосового рома Malibu®
1 унция рома RedRum®
наполнить содовой 7-Up®
2 вишни
Налить ром по льду.Заполните 7-Up. Помешивать. Украсить вишней.

Белый пират
1 1/4 унции. Ром Captain Morgan Spiced Rum
1 1/4 унции. Kahlua
Половина и половина или молоко для заполнения
Взболтать со льдом и вылить в стакан для хайбола

Безалкогольное

Коктейль Ангостура
Имбирный эль
1 ч. Ангостура Биттерс
Ситр на льду в стакане для хайбола.

Бора-Бора
10 мл ананасового сока
6 мл сока маракуйи
1 мл лимонного сока
1 мл сиропа гренадина
Приготовьте в блендере или шейкере, подавайте в хайболле со льдом.Украсить 1 долькой ананаса и одной вишенкой.

Воронье гнездо 2
4 унции апельсинового сока
1 унция клюквенного сока
1 цельное яйцо
1/2 чайной ложки гренадинового сиропа
Смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере, наполовину наполненном кубиками льда, и хорошо встряхните. Процедите в старинный стакан, почти наполненный кубиками льда, и подавайте.

Доброе утро, любовь моя
1/2 апельсина
1/2 лайма
1/2 яблока
1 капля апельсинового сока
1 капля яблочного сока
1 капля сливок для взбивания
льда
Смешайте все ингредиенты в миксере со льдом .Подавать в небольшой миске, украшенной клубникой или виноградом и соломинкой

.

Пеликан
3 1/2 унции грейпфрутового сока
1/4 унции лаймового сиропа
1 капля гренадинового сиропа
1 капля лимонного сока
Хорошо взболтать кубики льда в шейкере, процедить в большой стакан с кубиками льда и обслуживать.

Runner’s Mark
4 унции овощного сока V8®
2 капли соуса Tabasco®
2 капли лимонного сока
1 капля Вустерширского соуса
Смешайте ингредиенты в старинном стакане со льдом.Перемешайте и украсьте сельдереем или зеленым луком.

Safe Scrumpy
2 унции лимонного сока
1 цельное яйцо
1 чайная ложка сверхтонкого сахара
6 унций яблочного сидра
Налейте лимонный сок, яйцо и сахар в шейкер для коктейлей, наполовину наполненный кубиками льда, и хорошо встряхните. Процедите в стакан для хайбола, наполовину наполненный кубиками льда. Сверху полейте яблочным сидром, хорошо перемешайте и подавайте.

Virgin Jamaica
2 унции апельсинового сока,
2 унции яблочного сока,
лимонад,
гренадин
Налейте апельсиновый и яблочный соки в стакан Коллинза, наполовину наполненный льдом.Наполните стакан лимонадом и немного гренадина. Для украшения можно использовать половину дольки апельсина и вишню.

Бумбо

В 2007 году мы получили известие от Аманды, которая указала на странное упущение в нашем списке:

Хорошо, так что я достаточно помешан, чтобы провести исследование перед вечеринкой моего друга. … Я ищу рецепт грога и наткнулся на статью о гроге в Википедии, в которой говорится: «Слово * грог * может относиться к различным алкогольным напиткам. Первоначально это слово относилось к напитку, приготовленному из воды и рома, введен в Королевский флот британским вице-адмиралом Эдвардом Верноном.Ром с водой, сахаром и мускатным орехом был известен как Bumboo, а был более популярен среди пиратов и торговцев. ”

Я проверил несколько других сайтов и обнаружил, что Грог больше связан с флотом, но среди пиратов гораздо чаще встречаются Бамбо или Бумбу. И у вас нет его рецепта в списке рецептов напитков на веб-сайте, поэтому я представляю вам (полностью украденный из Википедии) рецепт Bumbo:

Бумбо

* 2 части рома
* 1 часть воды
* 2 кубика сахара
* Посыпать корицей
* Посыпать мускатным орехом

Приготовление:
Смешать и украсить.

Да, хорошего разговора, как в пиратский день!

делают гоголь-ног, грог и печально известный Горячий Тодди

Любимые рецепты праздничных напитков (Независимая графика CU / Сара Фоссум)


Пожалуй, нет другого напитка, который вызывает в памяти образы Санты и его эльфов, таких как Эггног. Но если вы попробуете другие праздничные напитки, такие как грог и Hot Toddys, это также может вдохновить вас на представление о сахарных сливах и пряничных домиках.

Чтобы ощутить праздничное настроение, приготовление этих напитков дома может помочь.

Яичный моголь

Первоначально напиток высшего класса в Англии, Eggnog стал такой же частью рождественских преданий, как Эбенизер Скрудж и Рудольф Рыжий олень.

Для приготовления яичного напитка вам понадобится:

12 яиц, разделенных

6 стаканов молока

2 стакана густых сливок

2 чашки бурбона

1 1/2 стакана сахара

3/4 стакана бренди

2 чайные ложки молотого мускатного ореха

В большой миске взбивайте миксером яичные желтки с сахаром примерно 10 минут (вы хотите, чтобы смесь была плотной и имела цвет сливочного масла).Очень медленно добавляйте бурбон и бренди — понемногу. После добавления бурбона и бренди дайте смеси остыть в холодильнике (до шести часов, в зависимости от того, как долго вы хотите пить).

За тридцать минут до того, как вы захотите выпить, добавьте молоко в охлажденную смесь желтков. Добавьте полторы чайных ложки молотого мускатного ореха. В отдельной посуде взбить миксером сливки на высокой скорости до образования плотных пиков. В другой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков.Аккуратно добавьте смесь яичных белков в смесь яичных желтков. Аккуратно добавьте сливки в яичную смесь. Разлейте по чашкам, украсьте оставшейся частью молотого мускатного ореха.

Обслуживает: 8

По сути, это то же самое, что и мороженое, но количество жидкости слишком велико, чтобы яйца превратились в заварной крем, и вместо этого смесь просто гуще. Думайте об этом как об алкогольном пудинге, который можно пить через трубочку.

Грог

Для тех, кому не нравится такой насыщенный сладкий напиток, есть еще один вариант юлетического тепла и опьянения: Грог.Грог — это напиток с ромом, который, вероятно, чаще всего ассоциируется с пиратами, например, «Arrr, a round a’ grog for me team! »

Состав напитка:

2 унции темного рома

2 унции воды

2/3 унции сока лайма

1 чайная ложка коричневого сахара

2 зубчика

1 палочка корицы

Лучше всего нагреть в кастрюле воду, сок лайма, коричневый сахар, корицу и гвоздику до тех пор, пока сахар не растает, а корица и гвоздика не успеют придать жидкости свой аромат.Нет определенного времени, в течение которого это нужно делать, но чем дольше он настаивается, тем больше будет вкус корицы и гвоздики. После этого добавьте ром и наслаждайтесь.

Следует отметить, что этот напиток не зря называют Грогом. Хотя этимология названия не ясна, известно, что оно приводит к тому, что пьющий становится совсем не в себе.

Горячий Тодди

Существует также Hot Toddy, горячий напиток из виски, который когда-то использовался для лечения простуды — то есть до тех пор, пока Американская ассоциация легких не выступила с заявлением, что при лечении простуды следует избегать употребления алкоголя, потому что он вызывает обезвоживание.

Чтобы приготовить горячее тодди:

1 унция бренди или виски

1 столовая ложка меда

1/4 лимона

1 стакан горячей воды и пакетик чая.

Рекомендуется смазать дно кружки медом, а затем добавить виски и лимон. Чай должен быть приготовлен согласно его собственным инструкциям, а затем добавлен в кружку. Вместо чая можно использовать горячий яблочный сидр.

Свяжитесь с независимым штатным писателем CU Сетом Гитнером в [email protected] и редактор индустрии развлечений Тейлор Кафлин на [email protected].

Горячий ром с маслом — трогательная зимняя классика — The Atomic Grog

Обновлено 24 февраля 2020 г.
См. Ниже: Обзор нашего горячего рома с маслом | Рецепт Дани ОБНОВЛЕНО
Связано: Гид по коктейлям Май-Кай

Что может быть утешительнее холодной зимней ночью, чем теплый ром и специи с большой ложкой масла? Сезон отпусков был бы неполным без традиционного горячего рома с маслом.

Из меню Май-Кай 1956-57 гг.

Как и молочный пунш, горячий ром с маслом — сезонная классика, восходящая к колониальным временам. Согласно American Heritage Cookbook , напиток даже «нашел свое место во внутренней политике». Кандидаты будут склонять к этому своих избирателей, чтобы повлиять на их голосование. Если бы только сегодняшние политики попробовали этот метод вместо обычной грязной политики.

Напитки, в которых используются ключевые ингредиенты — ром, масло и горячая вода — были задокументированы на заре миксологии в барных руководствах, пионером коктейлей Джерри Томас в середине 19-го века, как «Горячий ром» и «Горячий пряный ром».Версия Mai-Kai не сильно отличается от традиционного горячего рома с маслом и, без сомнения, основана на ранней классике Тики Дона Бичкомбера.

Горячий ром с маслом и менее известный Hot Rum Grog были основными продуктами в раннем меню Donn Beach. Меню 1940-х годов включает следующее описание горячего рома с маслом: «Ром с островов Ямайки и Барбадоса. Глинтвейн с корицей, гвоздикой, цедрой апельсина, сладким маслом и горячей водой. Это разожжет огонь в вашем сердце ».

Рецепт горячего рома с маслом из ресторана Aku-Aku в Лас-Вегасе, опубликованный в Beachbum Berry’s Sippin ’Safari.

К 1950-м годам подражатели Донна экспериментировали с традиционным рецептом, добавляя крем-де-какао (горячий ром с маслом для паба и Prow), а также ликер мараскино и черный чай (горячий ром от Volcano House). Мы можем поблагодарить историка тропических коктейлей Джеффа «Beachbum» Берри за них, которые он опубликовал в Beachbum Berry Remixed (2010) и в приложении Total Tiki.

Mahalo to the Bum и его 10-летний юбилейный выпуск Beachbum Berry’s Sippin ’Safari в 2017 году, у нас, пожалуй, самый благородный рецепт горячего рома с маслом из оригинального Донна (ром, смесь меда и масла, мускатный орех, гвоздика, корица).Берри почерпнул его из выпуска журнала Stardust Hotel за 1969 год, но те, кто следит за историей Tiki, знают, что ресторан Aku-Aku, который работал с 1960 по 1980 год в знаменитой достопримечательности Лас-Вегаса, напрямую связан с Доном. Бичкомбер. Бич консультировался по поводу его создания и, несомненно, внес свои рецепты в коктейльную карту. Sippin ’Safari является обязательным к прочтению для многих замечательных историй о Донне и Аку-Аку.

Также стоит упомянуть традиционный горячий ром с маслом, который подают в бухте контрабандистов в Сан-Франциско.Вдохновленный классической версией из «Руководства бармена » 1862 года Джерри Томаса, это простой рецепт: выдержанный ром, горячая вода и ромовое тесто с маслом. Но, как подробно описано в книге Мартина и Ребекки Кейт « Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum and the Cult of Tiki » (2018), удостоенной премии Джеймса Берда, тесто представляет собой сложную смесь свежемолотых специй: корицы, мускатного ореха и т. черный перец, гвоздика, душистый перец, семена аниса и многое другое. Исторически значимый рецепт, который стоит затраченных усилий.

*************************

Официальное описание меню

ГОРЯЧИЙ РОМ С МАСЛОМ
Традиционный островной фаворит на прохладном и бурные ночи.

Обзор и рейтинг общества Okole Maluna

Размер: Средний

Активность: После ужина

Горячий ром с маслом, декабрь 2011 г. (Фото Hurricane Hayward)

Профиль вкуса: Масло, ром и специи с легкими нотками горького апельсина.

Отзыв: Масляный, сливочный и успокаивающий с оттенком насыщенного рома.

Рейтинг: 3 из 5 звезд (посмотрите, как он оценивается)

Происхождение: Еще один напиток, восходящий к оригинальному меню 1956 года, горячий ром с маслом был основным продуктом во многих других полинезийских ресторанах середины века. Как и большинство других коктейлей той эпохи, это, вероятно, собственный вариант The Mai-Kai, основанный на классике Don the Beachcomber.

Bilge: Специально разработанная кружка, которую можно приобрести в сувенирном магазине ресторана и в интернет-магазине Mai-Kai Trading Post, является фаворитом хозяйки Мирей Торнтон, покойный муж которой Боб Торнтон построил и открыл ресторан вместе со своим братом. Джек в 1956 году.Миссис Торнтон продолжает курировать Polynesian Islander Revue, подлинное сценическое шоу Южных морей, которое она помогла создать около 50 лет назад.

Согласен или не согласен? Делитесь своими отзывами и комментариями ниже!


*************************

НОВИНКА: Дань горячему рому Май-Кай с маслом, v.2
Автор: The Atomic Grog, обновлено в феврале 2020 г.

Горячий ром с маслом, автор: The Atomic Grog. (Фото урагана Хейворд, май 2017 г.)

* 1 1/2 унции золота или темного ямайского рома
* 1/8 унции Don’s Spices # 2
* 3/4 ​​унции медовой смеси
* Цедра половинки небольшого апельсина
* Горячая вода
* 1 столовая ложка сладкого несоленого масла

Заварите цедру апельсина в течение 5 минут в одной чашке очищенной или родниковой воды, нагретой почти до кипения.Перелейте в теплую кофейную кружку, содержащую смесь рома, специй и меда. Добавьте масло и дайте напитку растаять. Украсить палочкой корицы, перемешать и смешать масло.

Обновление за май 2019 года

Я давно знал, что Mai-Kai не использует сироп корицы ни в одном из своих коктейлей (даже в послеобеденном меню), поэтому это обновление было долгим. Как отмечалось в других обзорах, когда мы сделали это открытие, гарнир из палочки корицы действительно создает иллюзию вкуса корицы с его сильными ароматическими веществами (см. Также: Shrunken Skull и 151 Swizzle).

Основа того, что стало версией 2 этого рецепта дани, была собрана в мае 2017 года, но только недавно была завершена точная настройка.

Заметки и советы для домашних миксологов

* Мы разделяем любовь к ромам Appleton Estate с Ямайки с The Mai-Kai. В то время как в нашей первой версии, представленной ниже, речь идет о золотом ямайском роме, мы подозреваем, что это может быть более темный ром. Попробуйте смесь Appleton’s Reserve и / или одну из предложенных смесей, имитирующих вкус темного ямайского рома, приготовленного компанией Mai-Kai.
Связано: Коктейли, содержащие ром Appleton в Mai-Kai
* Что мы узнали на дегустации рома мастера Appleton Джой Спенс в Mai-Kai

* Чтобы восполнить отказ от корицы, мы заменили ликер с перцем Донские специи №2. Это просто смесь 50/50 ванильного сиропа и ликера с перцем. Он привносит ту же ноту душистого перца и добавляет легкую сладость. Мы также увеличили количество меда, используя густую смесь меда (2 части меда на 1 часть воды, смешанные и хранящиеся в удобной бутылке для отжима) вместо обычного меда.

Нет ничего плохого в оригинальном рецепте с добавлением корицы. Это хорошая альтернатива тем холодным зимним ночам, она включена ниже для справки.

**************************

Tribute to the Mai-Kai’s Hot Buttered Rum, v.1
Адаптировано из традиционный рецепт от The Atomic Grog

Горячий ром с маслом от The Atomic Grog. (Фото урагана Хейворд, декабрь 2011 г.)

* 1 1/2 унции золота ямайский ром
* 1 столовая ложка насыщенного коричного сиропа
* 3-4 черточки пиментного ликера
* 1 чайная ложка меда
* Цедра одного маленького апельсина
* Горячая вода
* 1 1/2 столовой ложки сладкого несоленого масла

Добавьте первые пять ингредиентов в теплую кофейную кружку, затем залейте горячей водой.Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растает. Украсить палочкой корицы.

Примечания и советы для домашних миксологов

* Рекомендуется качественный золотой ямайский ром, такой как J. Wray Gold или Appleton Estate Signature Blend, оба от J. Wray & Nephew.

* Убедитесь, что вы используете очень насыщенный сироп корицы, например B.G. Бренд Reynolds. Также легко приготовить собственный сироп, добавив палочки корицы в простой рецепт сиропа.

* Ликер «Пименто», отличный ямайский продукт, сделанный из ягод душистого перца, придает напитку особую нотку.Также подойдет пол чайной ложки молотого душистого перца.

**************************

Отличный напиток в любое время года, горячий ром с маслом так же приятно в вашем любимом тропическом раю, как это холодная северная зима.

Околе малуна!

Связанные

Мы попробовали 6 горячих напитков со всего света

Поскольку холод просачивается под одежду, пронзает кожу и проникает глубоко в самые кости, есть только одно решение: горячие напитки! Каждая страна в мире, переживающая зиму, изобрела что-то, что согреет свои холодные души, и поэтому в этом году, возможно, стоит обратить внимание на не только горячий шоколад.Трудно выбрать из всех предложений, поэтому мы попробовали некоторые из самых популярных рецептов горячих напитков со всего мира, чтобы оценить их вкус.

Краткая история

Атоле существует очень давно, восходя к доиспанской Мексике. Обслуживание атоле исторически играло важную роль в гостеприимстве, которое было и остается важной частью мексиканской идентичности. Ацтеки зашли так далеко, что утверждали, что женщина «выдана замуж» только тогда, когда она могла делать атоле.Рецепт немного изменился, но напиток готовят до сих пор. Он наиболее тесно связан с Día de los Muertos , но его пьют круглый год во время завтрака или ужина.

Рецепт

Атоле можно приготовить с множеством забавных вкусов, но традиционный рецепт включает кукурузную муку ( masa harina ), воду, молоко, корицу и ваниль. Его также можно подсластить коричневым сахаром, но более аутентичным является piloncillo , нерафинированный чистый сахарный тростник.Вы можете найти полный рецепт, который мы использовали здесь.

О чем мы думали

Дизайнер Элли сказал: «Комбинация корицы, ванили и коричневого сахара придала атоле тонкую ароматную сладость, а основа из кукурузной муки сделала его очень богатым, мучнистым. Напиток был сладким, успокаивающим и достаточно густым, чтобы чувствовать себя полноценной едой. Мы использовали 2% -ное молоко и светло-коричневый сахар, хотя я уверен, что цельное молоко и пилончилло сделают его еще богаче. Атоле густеет по мере остывания, поэтому я предпочел его горячим.”

Краткая история

Матча

стал очень популярным в США в последние годы, так что это своего рода секрет полишинеля. Матча , что буквально переводится как «порошкообразный чай», был представлен, когда дзэн-монах Эйсай впервые привез семена зеленого чая из Китая в Японию в 1191 году. Эйсай также познакомил страну с философией дзен, поэтому напиток приобрел близость связь с духовностью, наиболее ярко проявляющаяся в традиционных чайных церемониях, которые практикуются до сих пор.Его популярность за пределами дзэн-кругов более тесно связана с его полезными свойствами для здоровья, потому что маття — единственный необработанный чай, поэтому он содержит больше питательных веществ, чем другие чаи.

Рецепт

Матча — последнее повальное увлечение едой, поэтому нашло свое отражение буквально во всем, что только можно вообразить. Латте с зеленым чаем матча самый простой, он состоит только из молока, сахара и, конечно же, порошка матча. Рецепт, который мы использовали, можно найти здесь.

О чем мы думали

Социальный продюсер

Тейлор сказал: «Чай матча по вкусу напоминает свежескошенный газон… но в хорошем смысле этого слова.Зеленый чай действительно усиливает ощущение тепла, которое вы испытываете, когда пьете его. В нем также содержится примерно половина кофеина, чем в обычной чашке кофе, так что это хорошо, если вы пытаетесь набраться энергии, но не хотите бодрствовать часами ».

Краткая история

У горячего пунша запутанное прошлое, так что терпите меня. Название происходит от англоязычного английского слова на хинди tārī , которое относится к холодному напитку из сброженного сока, который был изготовлен в Индии.Англичане, никогда не оставляя рюмку непьющейся, выпили их много. По мере того, как популярность тодди росла, он перебрался через Атлантику в южные части Соединенных Штатов, где владельцы плантаций сделали свою собственную версию со специями, сахаром и ромом. Однако «горячая» часть этого напитка пришла из Шотландии, где горячий напиток, состоящий из виски, горячей воды, меда и специй, использовался в качестве лекарства от простуды. Когда о лекарстве узнало больше людей, у людей появилась склонность к простуде намного больше. Американские тодди и этот шотландский напиток слились в какой-то момент 1700-х годов, что привело к тому горячему пудру, с которым мы все знакомы сегодня.

Рецепт

Рецепт горячего тодди может варьироваться в разной степени, особенно в зависимости от предпочтительного напитка. Чтобы воссоздать шотландский напиток, вам понадобится мед, горячая вода, лимон, корица и виски. Мы использовали этот рецепт для приготовления алкогольного напитка.

О чем мы думали

Стеф сказала: «Я не тодди-стажер. У меня уже был такой раньше, поэтому я почти знал, чего ожидать. Обновив свое воспоминание, мне напомнили, что горячий пунш — это, по сути, чашка горячего чая, но с пьяным позвоночником.Несложно представить, как появился этот яркий (но крепкий) напиток. Кому-то нужно было немного исцеления, поэтому они объединили две самые утешительные вещи, о которых только могли подумать: медовый чай и виски ».

Краткая история

Происхождение масала-чая насчитывает тысячи лет, поэтому попытка найти его точное происхождение может быть трудной. Общепринятая история гласит, что 9 000 или 5 000 лет назад в Таиланде или Индии король создал масала чай в качестве очищающего напитка.В то время не существовало единого рецепта, и это было просто произвольное сочетание специй. Когда в 1835 году прибыли британцы, они принесли заветный черный чай и смешали его с напитком. Когда в начале 1900-х годов Британская Ост-Индская компания начала продавать чай на субконтиненте, масала-чай стал более популярным. Чай масала по-прежнему готовили в основном из специй, но когда черный чай стал доступным благодаря технологиям в 60-х годах, он стал центральным ингредиентом. Один совет: не называйте его «чай с чаем», потому что это означает просто «чай с чаем».”

Рецепт

Кайла Кумари Упадхьяя написала в The AV Club , что найти подлинный масала чай может быть очень трудно за пределами Индии. Она говорит, что совершенно готова пить то, что Starbucks называет «чай латте», но считает, что это полностью отличается от того, что приготовила бы ее бабушка. В более традиционном масала-чае есть гвоздика, стручки кардамона, корица, имбирь, перец, черный чай и другие специи. Рецепт, который мы использовали, здесь.

О чем мы думали

Дилан сказал: «Он сильно отличался от американизированного чая латте, который можно было купить в Starbucks.Во-первых, это не латте. На вкус он гораздо менее сливочный и сладкий, а больше похож на обычный черный чай с различными специями. В чашке, которая у меня была, вкус семян аниса был особенно сильным (вкус солодки). Он теплый и успокаивающий, а специи подходят для праздников.

Краткая история

Британский Грог, по всей видимости, назван в честь британского адмирала Эдварда Вернона, которого прозвали Старым Грогом, потому что он носил плащ из ткани грограм. Складывается ощущение, что люди, которые так его назвали, не совсем им понравились.В любом случае, Вернон дал своим морякам ром, чтобы предотвратить цингу, хотя ром никоим образом не предотвращает цингу. Однако ром заставляет моряков меньше жаловаться. 21 августа 1740 года Вернон издал приказ капитана № 349, в котором говорилось, что весь ром будет разбавлен водой, чтобы его сохранить. Не проявляя излишней жестокости, он разрешил морякам покупать сахар и лайм, чтобы придать напитку больше аромата. Судя по всему, им это действительно понравилось, поэтому люди продолжают пить Грог и сегодня.

Рецепт

С 1740 года

Grog претерпел некоторые усовершенствования, но это все еще в значительной степени ром, лайм и сахар.

О чем мы думали

Джен сказала: «Я впервые попробовала грог, и я полностью новообращенная. Карамельные нотки темного рома в сочетании с коричневым сахаром выглядят зимними, но цитрусовые не дают ему притормозить. Было бы особенно вкусно с кусочком обожженной апельсиновой цедры, но на самом деле он послужил отличным дополнением к праздничному свету на улице в эти выходные ».

Краткая история

Живя в Соединенных Штатах, кажется очень странным, что в чай ​​добавляли масло.В конце концов, у нас уже есть масло во всем остальном. Однако в Тибете, где холодно и люди живут на больших высотах, очень полезен высококалорийный напиток. Вот почему они пьют Po Cha , что напрямую переводится как як-масляный чай. История происхождения неизвестна, но этот напиток — важная часть тибетской культуры. Помимо личной пользы, масляный чай — главный символ гостеприимства. Обычно его пьют по глотку за раз, и хозяин наполняет чашку после каждого, поэтому она никогда не опустеет.

Рецепт

В Тибете напиток готовят из молока и масла из дри, более известных нам как яки. В стране также используется особый сорт черного чая, который нигде больше не продается. Хотя мы хотим быть приверженцами аутентичности, мы решили использовать рецепт, который придерживался коров для молочных продуктов.

О чем мы думали

Томас, человек, пишущий это прямо сейчас, сказал: «Хотя я не хочу отрицательно относиться к напиткам других культур, я бы не рекомендовал это, если вы не планируете заняться выпасом яков позже в тот же день.Основная проблема с рецептом заключалась в том, что было очень трудно предотвратить отделение чая от масла, а это значит, что я получил несколько глотков жидкого масла. Я уверен, что в морозный день и с настоящими ингредиентами это может быть приятный напиток. Для меня это просто наполнило меня жиром ».

.