Гороховое пюре с копченостями в мультиварке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Копченая свинина 200 гр. Масло сливочное 20 гр. Горох 120 гр. Вода 400 мл.

Приправа Хмели-Сунели 0,5 ч.л. Зелень по вкусу Чеснок 1 зуб. Лавровый лист 0,5 — 1 шт. Лук репчатый 1 головка Соль 1 ч. л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить гороховое пюре с копченостями в мультиварке, горох промойте и замочите на несколько часов. Затем горох несколько раз промойте проточной водой.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

В чашу мультиварки переложите вымоченный горох, измельченные лук и чеснок, посолите, добавьте лавровый лист и приправу хмели-сунели.

Влейте воду, закройте крышку мультиварки и поставьте режим «Тушение» на 40 минут.

Копченое свиное мясо нарежьте небольшими кубиками.

После звукового сигнала об окончании тушения, добавьте к вареному горожу мясо и сливочное масло.

Включите режим подогрева на 10-12 минут, чтобы пюре дошло до готовности. Перед подачей извлеките лавровый лист и посыпьте пюре измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.63%

Витамин В1 17.17%

Витамин В2 7. 53%

Витамин В4 10.32%

Витамин В5 11.57%

Витамин В6 5.63%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.6%

Витамин D 0.54%

Витамин E 2.27%

Биотин 9.83%

Витамин К 20.89%

Витамин РР 25.38%

Калий 15.56%

Кальций 6.45%

Кремний 72.33%

Магний 10.74%

Натрий 65.42%

Сера 30.85%

Фосфор 19.92%

Хлор 55.58%

Алюминий 1271.48%

Железо 17.59%

Йод 1.31%

Кобальт 89. 06%

Литий 0%

Марганец 28.54%

Медь 25.85%

Никель 31.01%

Рубидий 4937.25%

Селен 6.38%

Фтор 0.35%

Хром 28.63%

Цинк 14.47%

Бор 17356.43%

Ванадий 186.7%

Молибден 42.99%

Витамин A 46.4%

Витамин В1 82.75%

Витамин В2 36.3%

Витамин В4 49.73%

Витамин В5 55.77%

Витамин В6 27.12%

Витамин В9 9.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.8%

Витамин D 2.6%

Витамин E 10. 95%

Биотин 47.4%

Витамин К 100.68%

Витамин РР 122.34%

Калий 74.99%

Кальций 31.07%

Кремний 348.67%

Магний 51.79%

Натрий 315.34%

Сера 148.71%

Фосфор 96.01%

Хлор 267.94%

Алюминий 6129.17%

Железо 84.78%

Йод 6.32%

Кобальт 429.3%

Литий 0%

Марганец 137.57%

Медь 124.6%

Никель 149.46%

Рубидий 23800%

Селен 30.76%

Фтор 1.71%

Хром 138%

Цинк 69.

76%

Бор 83666.67%

Ванадий 900%

Молибден 207.22%

Витамин A 5.8%

Витамин В1 10.34%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 6.22%

Витамин В5 6.97%

Витамин В6 3.39%

Витамин В9 1.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.97%

Витамин D 0.33%

Витамин E 1.37%

Биотин 5.93%

Витамин К 12.59%

Витамин РР 15.29%

Калий 9.37%

Кальций 3.88%

Кремний 43.58%

Магний 6.47%

Натрий 39.42%

Сера 18. 59%

Фосфор 12%

Хлор 33.49%

Алюминий 766.15%

Железо 10.6%

Йод 0.79%

Кобальт 53.66%

Литий 0%

Марганец 17.2%

Медь 15.57%

Никель 18.68%

Рубидий 2975%

Селен 3.84%

Фтор 0.21%

Хром 17.25%

Цинк 8.72%

Бор 10458.33%

Ванадий 112.5%

Молибден 25.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	417. 6 мкг	900 мкг	9.6	5.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	17.2	10.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.5	4.5
Витамин В4	248.7 мг	500 мг	10.3	6.2
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	11. 6	7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.6	3.4
Витамин В9	38.1 мкг	400 мкг	2	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	28.6 мкг	90 мкг	6.6	4
Витамин D	0. 3 мкг	10 мкг	0.5	0.3
Витамин E	1.6 мг	15 мг	2.3	1.4
Биотин	23.7 мг	50 мг	9.8	5.9
Витамин К	120.8 мкг	120 мкг	20.9	12.6
Витамин РР	24.5 мг	20 мг	25. 4	15.3
Калий	1874.8 мг	2500 мг	15.6	9.4
Кальций	310.7 мг	1000 мг	6.4	3.9
Кремний	104.6 мг	30 мг	72.3	43.6
Магний	207.2 мг	400 мг	10.7	6. 5
Натрий	4099.4 мг	1300 мг	65.4	39.4
Сера	743.5 мг	500 мг	30.8	18.6
Фосфор	768.1 мг	800 мг	19.9	12
Хлор	6162.5 мг	2300 мг	55.6	33.5
Алюминий	1838. 8 мкг	30 мкг	1271.5	766.1
Железо	15.3 мг	18 мг	17.6	10.6
Йод	9.5 мкг	150 мкг	1.3	0.8
Кобальт	42.9 мкг	10 мкг	89.1	53.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 8 мкг	2 мкг	28.5	17.2
Медь	1246 мкг	1000 мкг	25.8	15.6
Никель	298.9 мкг	200 мкг	31	18.7
Рубидий	476 мкг	2 мкг	4937.2	2975
Селен	16.9 мкг	55 мкг	6. 4	3.8
Фтор	68.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	69 мкг	50 мкг	28.6	17.3
Цинк	8.4 мг	12 мг	14.5	8.7
Бор	1004 мкг	1.2 мкг	17356.4	10458. 3
Ванадий	180 мкг	20 мкг	186.7	112.5
Молибден	145.1 мкг	70 мкг	43	25.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Гороховая каша в мультиварке-скороварке

Гороховая каша в мультиварке Панасоник

Гороховая каша с копченой курицей

Гороховое пюре с мясом

Гороховая каша с луком в мультиварке

Гороховое пюре с копчеными ребрышками в мультиварке

Как сварить гороховое пюре на газу без замачивания гороха в кастрюле

Гороховая каша с копчеными ребрышками

Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле

Гороховая каша с копченой колбасой

Гороховая каша в мультиварке Редмонд без замачивания гороха

Как сварить гороховое пюре на воде в кастрюле

Гороховая каша в мультиварке Редмонд

Гороховый суп

Гороховый суп с мясом

Гороховая каша с мясом

Гороховый суп в мультиварке Редмонд

Гороховый суп-пюре

Гороховое пюре на воде

Гороховый суп со свининой

Горошница, гороховое пюре в мультиварке рецепт с фото пошагово

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Чтобы приготовить гороховое пюре или горшницу в мультиварке, нужно найти подходящий рецепт. Это очень вкусное и полезное блюдо пригодится во время соблюдения поста, а также его по достоинству оценят те, кто отказался от мяса. Оно достаточно сытное, чтобы стать самостоятельным угощением, но также используется в качестве гарнира. Горох одинаково хорошо сочетается с мясом, грибами и овощами, поэтому его можно назвать универсальным продуктом. Благодаря мультиварке процесс приготовления будет максимально простым и не потребует много времени. Благодаря тому, что в чаше под закрытой крышкой образуется высокое давление, пюре готовится быстро и становится вкуснее, к тому же сохраняются полезные вещества. Вам остается повторить все действия, описанные в рецепте, и придерживаться указанных пропорций продуктов, тогда результат будет просто превосходным. Все остальное за вас сделает мультиварка, а о том, что горошница готова, техника оповестит вас сигналом. Также преимущество такого прибора является то, что он будет сохранять блюдо горячим до вашего прихода. Даже если вы не очень любите горох, попробуйте приготовить такое пюре, и вы непременно будете регулярно пользоваться этим рецептом.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Горох тщательно промываем в нескольких водах, пока она не станет прозрачной.

шаг 2

Отправляем горох в чашу мультиварки.

шаг 3

Вливаем в чашу кипящую воду и закрываем крышку мультиварки. Ставим в режим «Тушение» на 1.5 часа. Если горох начнет выкипать, то температуру нужно уменьшить.

шаг 4

После сигнала готовности мультиварки, осторожно открываем крышку. Добавляем сливочное масло, соль и молотый перец по вкусу.

шаг 5

Перемешиваем и подаем горячим, посыпав измельченным зеленым луком. Так же можно поджарить измельченный репчатый лук на растительном масле до румяности и полить сверху гороховое пюре. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Рецепт соуса из зеленого горошка — NYT Cooking

Реклама

---

Выход: 1½ чашки

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла нарезанный
• 2 лука-шалот, только белая часть, разрезать вдоль пополам, нарезанный ломтиками
• 1 веточка тимьяна
• 3 чашки домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия, плюс еще немного для разбавления соуса
• Кошерная соль по вкусу
• 1½ чашки очищенного свежего горошка

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Растопить сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и зеленый лук и готовьте, периодически помешивая, до прозрачности, около 6 минут. Добавьте тимьян и 3 стакана куриного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, пока бульон не загустеет и не уварится наполовину, около 20 минут. Приправить по вкусу солью.

2. Шаг 2

   Добавьте горошек, снова доведите бульон до кипения и варите, пока он не станет мягким, но все еще ярко-зеленым, около 4 минут.

3. Шаг 3

   Удалите тимьян. Работая небольшими партиями, измельчите смесь в блендере или кухонном комбайне. Пропустите гороховую смесь через мелкое сито в миску со льдом. Разбавляйте соус куриным бульоном, по 1 столовой ложке за раз, пока соус не станет гуще густых сливок. Размешайте его со льдом, пока он не остынет, около 5 минут. Снять со льда. Отложите до готовности к использованию. Подавать с осетриной и весенними овощами (см. выше).

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Приправы
• Куриный бульон
• Зеленый горошек
• Лук-порей
• Лук-порей
• Весна
90 022

---

Больше рецептов от Молли О’Нил

• Тайский салат с говядиной на гриле

  Молли О’Нил

  2 часа плюс 4 часа маринования

• Запеканка из корней сельдерея и каштанов

  Молли О’Нил

  40 минут

• Фаршированные перцы

  Молли О’Нил

  Около 2 часов 30 минут

• Томатное пюре

  Молли О’Нил, кафе Union Square

  3 часа 40 минут

  900 09

• Honeydew Sorbet с ванилью и медом

  Molly O’Neill

  20 минут плюс время заморозки

• Чай, обжаренный на меду и лакрице

  Molly O’Neill, Robert A. Barnett

• Картофельное пюре с базиликом

  Молли О’Нил, кафе Union Square

  40 минут

• Хлеб с апельсинами, орехами и финиками

  Молли О’Нил

  4 часа 30 минут

• Ve al Гребешок с фундуком и бальзамическим уксусом

  Молли О’Нил, Марселла Хазан

  30 минут

• Печеные яблоки, фаршированные ореховой смесью

  Молли О’Нил

  1 час 10 минут

  9 0009

• Чай Рейши

  Молли О’Нил, Роберт А. Barnett

• Пикантный салат из дыни в винегрете

  Молли О’Нил

  40 минут

• Картофельное пюре из баклажанов

  Молли О’Нил, кафе Union Square

  1 час

• Хлеб с грецкими орехами (Kalacs)

  Молли О’Нил

  Около 3 часов

• Наслаждение пеканом

  Молли О’Нил 90 003

  2 часа плюс охлаждение

• Пирог тамале

  Молли О ‘Нил, Эми Граф

  2 часа

Кулинарные тенденции

• Рецепт печенья за 250 долларов

  Барбара Уитакер

  45 минут

• Цыпленок барбекю

  Lidey Heuck

  1 час плюс охлаждение

• Марокканский куриный салат

  Florence Fabricant

  1 час

• Screaming Eagle Cheese-Steak Sub

  Сэм Сифтон, Майкл Канн

  60 минут

• Easy

  Рубленый салат

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Салат из макарон с лимоном и зеленью

  Alexa Weibel

  25 минут

• Huli Huli Chicken

  Margaux Laskey, Alana Kysar

  45 минут плюс 8 часов маринования

• Easy

  Tuna Melt

  Lidey Heuck

  15 минут

• Куриные фрикадельки с марокканскими специями

  Лиди Хеук

  30 минут

• Ригатони алла Зоццона

  Анна Франчезе Гасс

  30 минут

• Нектариновый пирог

  Флоренс Фабрикант

  1 час 30 минут

• Хрустящие хрустящие корочки с ревенем

  Йосси Арефи

  1 час 20 минут

• 9002 3 Easy

  Паста с жареной белой фасолью и томатами

  Alexa Weibel

  30 минут

• Куриная шаурма, запеченная в духовке

  Сэм Сифтон

  45 минут плюс маринование

• Easy

  Пикантный фруктовый салат

  Кей Чун

  25 минут плюс мацерация от 1 до 3 часов

• Easy

  Салат Orecchiette с гренками из халлуми

  Yossy Arefi

  45 минут

  9000 9

Кулинарное руководство

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как сделать начинку

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить салат

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить закваску Хлеб

  Клэр Саффиц

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Make Bagels

  от Claire Saffitz

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать гамбургеры

  от Sam Sifton

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить пирог

  от Melissa Clark

Parsnip + Split Pea Soup (толстый + сердечный)

Прыгайте до рецепта

9042 приготовить в мультиварке, Instant Pot или на плите! Полезный и полный вкуса, вы не ошибетесь, выбрав большую сытную тарелку веганского горохового супа!

Гороховый суп всегда желанный суп в моем доме!

В детстве я часто ел его, обычно из консервной банки, но сегодня мне нравится готовить еду с нуля. Приготовление супов своими руками намного полезнее и вкуснее. В эти дни мне определенно нравится контролировать то, что входит в мою еду.

Этот рецепт сытного супа легко приготовить, он вкусный и достаточно сытный, чтобы насытить вас. Это адаптировано из книги Робина Робертсона «Свежее из вегетарианской мультиварки».

Я внес несколько изменений:

• Вы найдете инструкции для медленноварки, скороварки и плиты.
• Также есть версия без масла и жира.
• Я добавила морковь и чеснок, потому что люблю и то, и другое.
• Я также добавила приправу для птицы, которую заканчиваю. Если у вас нет приправы для птицы, вы можете использовать прованские травы (это отличная универсальная смесь трав для супов, я всегда держу ее под рукой), розмарин, тимьян или чабер.

В разгар супового сезона этот рецепт будет адаптирован к тому, что у меня есть под рукой, и я буду часто им пользоваться!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом рецепте морковь, пастернак, лук и чеснок обжариваются, а затем тушатся с зеленым горошком и ароматными травами. Получается густой и сытный веганский суп, идеально подходящий для здорового обеда, ужина или идея приготовления еды.

Вот все, что вам нужно:

• лук
• чеснок
• пастернак  – можно заменить 1 крупной красновато-коричневой картофелиной (или добавить больше моркови или несколько стеблей сельдерея)
• морковь
• зеленый горошек
• тимьян – также можно использовать приправу для птицы или прованские травы
• лавровый лист
• овощной бульон с низким содержанием натрия — я использую 1 чайную ложку овощной пасты Better Than Bouillon (партнерская ссылка) с водой
• соль + перец

Как приготовить гороховый суп с пастернаком

(Примечание. Полный рецепт для печати и инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления, приготовлению на плите и в мультиварке находятся внизу этого поста)

• Начните с быстрого обжаривания лука, моркови, пастернака и чеснока в течение 5 минут.
• Затем добавьте горошек, тимьян и другие травы по выбору, лавровый лист и залейте жидкостью сверху.
• В зависимости от способа приготовления готовьте, как указано в карточке рецептов ниже.
• После приготовления дайте остыть несколько минут и удалите лавровый лист.
• Суп готов. Наслаждайтесь им как есть, с кусочками, или переходите к следующему шагу и пюре.
• С помощью погружного блендера (партнерская ссылка) пюрируйте суп до желаемой консистенции. В качестве альтернативы перелейте суп в кухонный комбайн или блендер и превратите в пюре (может потребоваться 2–3 замеса).

Как ни приготовь, это ВКУСНЫЙ гороховый суп!

Как хранить

• Холодильник:  Остатки хранятся в течение 5–6 дней в холодильнике в закрытом контейнере.
• Морозильная камера:  Этот веганский гороховый суп можно хранить в морозильной камере до 2–3 месяцев. Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в безопасных контейнерах для морозильной камеры (партнерская ссылка), оставив свободное пространство на 1/2 дюйма для расширения. Вы также можете заморозить большие порции в больших пакетах с застежкой-молнией (удалите как можно больше воздуха перед застежкой-молнией). Дайте оттаять перед повторным нагревом.
• Разогрев:  Просто разогрейте на плите на медленном огне до полного прогрева. В качестве альтернативы разогрейте в микроволновой печи интервалами по 30–60 секунд, помешивая после каждого, пока смесь не станет теплой.

Рекомендации по подаче

Этот суп очень сытный сам по себе, но никогда не помешает добавить начинку или что-то еще на гарнир. Вот несколько моих любимых вариантов:

• Хлеб:  Подавайте с кусочком домашнего ремесленного хлеба, мягкой и жевательной веганской наан или безглютеновой сокки.
• Начинка:  Гороховый суп с хрустящей корочкой – это великолепный вариант с хрустящим жареным нутом, кокосовым беконом, приправленными гренками или нарезанной кубиками свежей морковью, придающими ему хрустящую текстуру.
• Салат:  Подавать с гарниром из домашнего салата, зеленого салата с нутом, веганского салата «Цезарь» или салата из редьки и огурцов.
• Овощи + соус:  Подавайте со свежими вегетарианскими палочками и классическим хумусом, хумусом из белой фасоли или веганским ранчо для соуса.

Другие рецепты сытных супов

• Очень хороший веганский гороховый суп
• Крем-суп из брокколи + красной чечевицы
• Мускатная тыква + Суп из красной чечевицы
• Жареный фенхель и картофельный суп
• Крем-суп со спаржей и красной чечевицей

Если вы попробуете этот простой рецепт супа, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Печать

★★★★★

5 из 4 отзывов

Полный белка и клетчатки, этот густой и сытный суп из пастернака и гороха легко приготовить в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите!

• color»> Автор: Джули | Простой веганист
• Время приготовления: 1–8 часов
• Общее время: 42 минуты
• Выход: Порции 4–6 1x
• Категория: Суп, первое блюдо
• Метод: плита, мультиварка, скороварка
• Кухня: Американская
• Диета: Веганская
• 1 столовая ложка оливкового масла или 1/4 стакана воды (для водяного соте)
• 1 средний лук , нарезанный кубиками
• 2 – 3 чеснок зубчики, измельченные
• 2 больших пастернака , очищенных, разделенных на четвертинки и нарезанных
• 2 большие моркови , очищенные, разрезанные на четвертинки и нарезанные
• 1 фунт сушеного зеленого гороха (около 2 1/4 стакана), перебранного и промытого
• 1 чайная ложка сушеного чабреца
• 1 чайная ложка приправа для птицы или прованские травы, по желанию
• 2 лавровый лист
• 6 чашек овощной бульон с низким содержанием натрия , + больше по мере необходимости
• 1 чайная ложка жидкий дым , опционально (я не использовал)
• соль + перец по вкусу
• 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки , опционально

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Этот суп можно приготовить 3 различными способами:

Кастрюля быстрого приготовления:

• Установите режим ОБЖАРКИ и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла или 1/4 стакана воды, лук, морковь, пастернак и чеснок, обжарьте в течение 4-5 минут (можно полностью пропустить этот шаг, добавляя все в кастрюлю и готовя).
• Добавьте колотый горох, травы, лавровый лист и не менее 5 чашек бульона и перемешайте.
• Закройте крышку, установите клапан в положение ЗАПОЛНЕНИЕ и вручную установите ВЫСОКОЕ давление на 15 минут. Дайте естественному высвобождению в течение 10 минут. Удалить лавровый лист, вмешать петрушку, приправить по вкусу солью и перцем.
№
• С помощью погружного блендера пюрируйте суп до желаемой консистенции. В качестве альтернативы используйте блендер или кухонный комбайн (может потребоваться 2–3 партии).

Метод медленного приготовления:

• Поместите ингредиенты на дно мультиварки, начиная с гороха и заканчивая бульоном. Нагревать на слабом огне 7-8 часов или на сильном 4-5 часов. Добавьте петрушку за 30 минут до готовности. Дайте супу немного остыть и удалите лавровый лист.
№
• С помощью погружного блендера пюрируйте суп до желаемой консистенции. Вы также можете сделать пюре с помощью кухонного комбайна или блендера, это может занять две партии. Попробуйте на приправу, при необходимости добавьте соль и перец.

Способ приготовления на плите:

• В большой кастрюле или кастрюле нагрейте масло или воду и обжарьте лук, чеснок, морковь и пастернак, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
• Добавить горошек, зелень, лавровый лист и овощной бульон.
• Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и варите 2 часа, периодически помешивая.
• Добавить петрушку за 30 минут до готовности супа.
• Дайте супу немного остыть и удалите лавровый лист.
№
• С помощью погружного блендера пюрируйте суп до желаемой консистенции. В качестве альтернативы используйте кухонный комбайн или блендер, можно приготовить две партии. Попробуйте на приправу, при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте с цельнозерновым или домашним хлебом. Я просто соединил свой с хорошим хлебом с семенами, который у меня был под рукой, и добавил сверху нарезанную кубиками сырую морковь, которая придала супу приятную свежесть и хруст.