Фаршированный болгарский перец — пошаговый рецепт с фото
Фаршированный перец – универсальное и достаточно простое блюдо родом из молдавской и болгарской кухни. Ароматные спелые овощи прекрасно сочетаются с сочной начинкой из куриного филе, длиннозерного риса и пряностей.
В результате получается сытное блюдо с гармоничным приятным вкусом. Попробуйте приготовить фаршированный перец по нашему рецепту, не пожалеете – это невероятно вкусно!
Продукты
- сладкий перец среднего размера – 1 кг;
- репчатый лук – 1 головка;
- крупная морковь – 1 штука;
- охлажденное куриное филе – 500 г;
- длиннозерный рис – 4 столовых ложки;
- чеснок – 2 больших зубчика;
- растительное масло очищенное – 2 столовых ложки;
- сливочное масло – 30 г;
- томатный сок – 1 л;
- черный душистый перец – 5 горошин;
- смесь перцев (розовый, черный, зеленый, белый) – по вкусу;
- лавровый лист – 2 штуки;
- поваренная соль мелкого помола – по вкусу;
- приправа для курицы – 1 чайная ложка;
- свежая петрушка – маленький пучок;
- укроп – несколько веточек.
Рецепт приготовления
1. Сначала тщательно промоем длиннозерный рис, несколько раз меня воду, чтобы избавиться от клейковины в крупе. Затем зальем рис холодной водой в пропорции 1:2. Накроем кастрюлю крышкой, поставим ее на слабый огонь. Проварим рис до полуготовности, чтобы он остался немного твердым внутри.
2. При необходимости с риса сольем оставшуюся воду и остудим.
3. Теперь приготовим фарш для начинки. Тщательно помоем куриное филе. Для рецепта лучше использовать не размороженное, а свежее мясо, оно более сочное и ароматное. Обсушим куриное филе бумажной салфеткой. Обрежем с мяса пленку и порежем его на средние кусочки произвольной формы. Переложим кусочки куриного филе в чашу блендера. Сюда же добавим два очищенных зубчика чеснока. Немного зелени оставим для украшения готового блюда, остальную петрушку и укроп помоем, обсушим и крупно порежем. Всыплем зелень в чашу блендера к мясу и чесноку.
4.
Измельчим мясо курицы с чесноком и зеленью до однородного густого фарша. Переложим его в глубокую пиалу.
5. Посолим куриный фарш по вкусу. Чтобы придать начинке пикантности и остроты, поперчим ее свежемолотой смесью перцев и приправим специями для курицы. Лучше всего подойдут куркума, карри, молотая паприка, сушеный имбирь, орегано. Тщательно перемешаем фарш до однородности.
6. Почистим лук и морковь. Порежем репчатый лук мелким кубиком, а морковь натрем.
7. На сковороду нальем масло. Добавим кусочек сливочного масла и подождем, чтобы он растопился. Теперь выложим на сковороду измельченные овощи. Помешивая их лопаткой, будем пассеровать лук с морковью до мягкости.
8. В пиалу с куриным фаршем добавим пассерованные на сливочном и растительном масле овощи и отваренный до полуготовности рис.
9. Тщательно перемешаем начинку, чтобы все ингредиенты соединились.
10.
Подготовим сладкий перец. Помоем его и аккуратно удалим у овощей семенную коробку. Еще раз промоем перец внутри, чтобы удалить все семена.
11. Начиним сладкий перец готовой начинкой.
12. Переложим фаршированный сладкий перец в глубокую кастрюлю. Добавим два листа лаврушки и перец горошком.
13. Зальем перец подсоленным томатным соком (его можно разбавить водой или бульоном). Необходимо, чтобы перец был полностью покрыт соком. Накроем кастрюлю крышкой. Поставим ее на конфорку, включенную на средний огонь. Когда сок закипит, снимем пену и уменьшим огонь до минимума. Будем готовить перец 50 минут.
Готовый фаршированный болгарский перец будем подавать горячим со сметаной или чесночным соусом, украсив свежей ароматной зеленью.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
- Картофельный суп с галушками
- Куриная бастурма
- Минтай тушеный в томатном соусе
- Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
- Соус Тартар
Легкий рецепт фаршированного перца – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыФаршированные перцы готовят в разных странах по всему миру.
. Конечно рецепты этого интересного блюда немного отличаются, и у каждой страны есть свой особенный рецепт этого блюда. Самый популярный и простой вариант этого кушанья это перцы, которые фаршируют мясом и рисом. Мясной фарш смешивают с рисом, обжаренными овощами и заполняют им перцы. Предлагаю приготовить этот простой классический рецепт.
Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
35 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Болгарская, румынская, советская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Фарш домашний | 1000 г |
| Рис | 250 г |
| Болгарский перец | 1200 г |
| Репчатый лук | 120 г |
| Морковь | 200 г |
| Свежая зелень | 1 пучок = 30 г |
| Помидор | 150 г |
| Сметана | 250 г |
| Томатная паста | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для подачи блюда домашнюю сметану, она гораздо быстрее и легче усваивается организмом, чем сливки, и в ней сохранены все полезные вещества: витамины, макроэлементы и микроэлементы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте овощи для готовки блюда, помойте перец и помидоры, морковь и лук очистьте от кожуры. Отмерьте нужное количество специй, риса и фарша, сметаны. Я обычно использую фарш из говядины и свинины или курячий.
Шаг 1
Первым делом поставьте варить рис, залейте водой, чтоб слегка покрыла крупу и варите его до полуготовности. Пока вариться рис очистите перец от внутренностей.. Шаг 2: Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут.
Шаг 2
Рис смешайте с фаршем, добавьте часть жареных овощей, соль, перец и перемешайте. Перцы нафаршируйте получившийся начинкой, сложите в кастрюлю, залейте водой до середины перчин и тушите 20 минут. Затем добавьте оставшуюся овощную смесь и тушите еще 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте фаршированные перцы в порционных тарелках. Выложив перец по середине тарелки, на одну порцию идет 1-3 перца.
Возле перца положите кусочки моцареллы и украсьте зеленью, веточками или мелко рубленной.
26 лучших рецептов фаршированного перца
Итан Калабрезе
Мы любим фаршированные перцы по двум причинам: их легко приготовить, но поскольку мы не готовим их постоянно, они кажутся немного особенными. Кроме того, оболочка поможет вам прокрасться к овощам, как профессионалу. Если вы привыкли просто добавлять фарш из индейки и овощи и закругляться, пришло время расширить свой кругозор с помощью этих цыплят буйвола, шпината и артишока, а также перцев с начинкой из сырных стейков Филадельфии. Ищете больше идей с низким содержанием углеводов? Попробуйте наши любимые легкие блюда с низким содержанием углеводов и завтраки с низким содержанием углеводов, чтобы правильно начать свой выходной день.
Parker Feierbach
1 из 26
Классический фаршированный перец
Нет ничего лучше.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
2 из 26
Фаршированный перец с курицей
Наш новый любимый способ есть куриную пармезу.
Получить рецепт у Делиш.
Джоэл Голдберг
3 из 26
Фалафель Вегетарианские фаршированные перцы из нута
Мы делаем регулярную ротацию этой вегетарианской версии сытного классического блюда.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
4 из 26
Чизстейк с фаршированным перцем
Фаворит Филадельфии с изюминкой!
Получить рецепт у Делиш.
5 из 26
Капрезе Фаршированные перцы с курицей
Единственный способ накормить себя.
Получить рецепт у Делиш.
6 из 26
Фаршированные перцы по-гречески
Это самые красивые перцы, которые вы когда-либо готовили.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Боултон
7 из 26
Фаршированный перец со шпинатом и артишоками
Ваш любимый соус превратился в блюдо!
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
8 из 26
Trader Joe’s Ground Фаршированные перцы из индейки с перцем Джеком
Если вам нужен быстрый вариант ужина в будний день, фаршированные перцы — и бесконечные способы их приготовления — здесь для вас.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
9 из 26
Перец, фаршированный для пиццы
Начинить сладкий перец вашими любимыми ингредиентами для пиццы — пепперони, томатным соусом, чесноком, моцареллой и базиликом — это очень хорошая идея.
Получить рецепт у Делиш.
Чарли Джиллетт
10 из 26
Фаршированный перец чизбургер
Выберите свою любимую начинку для чизбургера!
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
11 из 26
Суп с фаршированным перцем
Вам захочется съесть это прямо из кастрюли.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
12 из 26
Фаршированные перцы с кукурузой, черной фасолью и перцем
Отправляйтесь к югу от границы на ужин с этими 20-минутными фаршированными перцами.
Получить рецепт у Делиш.
Jonathan Boulton
13 из 26
Pepper Egg-in-a-Hole
Самые милые яйца, которые мы когда-либо видели!
Получите рецепт от Делиш.
Остин Керн
14 из 26
Спагетти, фаршированные перцы
Сделайте так, чтобы поедание спагетти стало чем-то новым.
Получить рецепт у Делиш.
John Komar
15 из 26
Мини-пиццы с перцем
Вы не пропустите углеводную корочку.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Бултон
16 из 26
Фаршированные перцы с курицей Баффало
Придайте пикантности игре с фаршированным перцем!
Получить рецепт у Делиш.
Chelsea Lupkin
17 из 26
Фрикадельки с болгарским перцем
Болгарский перец может быть чем-то большим, чем просто забытые дипперы.
Получить рецепт у Делиш.
Купить сейчас Стеклянные миски, $ 18, Amazon.com
Джонатан Боултон
18 из 26
Jack-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-O’-o’-O’-O’-o’-O’-o’-o’-o’-o’-o’-o’-o’-o’-o’-o’-o. !
Получите рецепт от Делиш.
Брэд Холланд
19 из 26
Куриный фаршированный перец с брокколи
Способ приготовления курицы и риса с овощами.
Получить рецепт у Делиш.
Челси Лупкин
20 из 26
Тако Фаршированный перец
Тако Здоровый ужин!
Получить рецепт у Делиш.
John Komar
21 из 26
Фаршированные перцы Sloppy Joe
Эти восхитительные неряшливые сыры с низким содержанием углеводов могут просто превзойти оригинал.
Получить рецепт у Делиш.
Чарли Джиллетт
22 из 26
Омлет с фаршированным перцем
Бонус: они идеальны для компании .
Получите рецепт от Delish.
КУПИТЬ СЕЙЧАС Красная кастрюля, $24, amazon.com
Челси Лупкин
23 из 26
Цыпленок Альфредо Фаршированные перцы 9000 Ничего роскошного.
Получить рецепт у Делиш.
Купить сейчас Le Creuset Эмалированная кастинга 9-дюймовая, $ 140, Amazon.com
Jon Boulton
24 из 26
Crock-Pot Peppers
A Удобная еда без работы. Получите рецепт от Delish.0003
Превратите оставшуюся индейку и начинку в полезный ужин после обеда, нафаршировав их сладким перцем.
Получить рецепт у Делиш.
ПРЯНАЯ ЮЖНАЯ КУХНЯ
26 из 26
Перец, фаршированный лазаньей
Все вкусности лазаньи без углеводов!
Получить рецепт в Spicy Southern Kitchen.
Фаршированный перец Stok Fotograf, Resimler ve Görseller
Görsel
- Görsel
- Foto
- İllüstrasyon
- Vektörler
- Video
4.
944 stuffed pepper stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotoğraf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.Sırala:
En popüler
фаршированный перец по-турецки. — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerТурецкая еда фаршированный перец.
domates soslu kıymalı biber dolması hazırlama — фаршированный перец stok fotograflar ve resimlerDomates Soslu Kıymalı Biber Dolması Hazırlama
kıyma, mısır ve peynir ile dolma biber — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerkıyma, mısır ve peynir ile dolma biber
dolma olarak bilinen pirinç, domates ve zeytinyağı ile doldurulmuş kurutulmuş patlıcan. — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerДолма оларак bilinen pirinç, domates ve zeytinyaı ile doldurulmus
фаршированный перец с мясом — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerФаршированный перец с мясом
yeşil ve kırmızı biber dolması — фаршированный перец Stok fotoğraflar ve resimleryeşil ve kırmızı biber dolması
kavrulmuş dolmalı biber mantar, pirinç, peynir ve beaze raakiry çakiry çakiryryryryryryryryryryryryryryryryryryryryryryrirmer -çakiryryryryryryryrirmer -zakiry zaakiry zaakiry zaakryryryryryryryryryryryrymer.
Kavrulmuş dolmalık biber mantar, pirinç, peynir ve bir beyaz…
bell biber dolması — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerBell biber dolması
et ile doldurulmuş farklı renklerde biber — stuffed pepper stok fotoğraflar ve ресимлерEt ile doldurulmuş farklı renklerde biber
stuffed peppers — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerStuffed Peppers
domates soslu kıymalı biber dolması hazırlama — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerDomates Soslu Kıymalı Biber Dolması Hazırlama
ham quinoa bir dökme demir tavada tatlı biber долмасы. üstten görünum. sağlıklı, vejetaryen gıda kavramı — фаршированный перец stok fotograflar ve resimlerВетчина киноа бир докме демир тавада татлы бибер долмасы. Юстен Гёрю
yeşil biber dolması, kıyılmış ve pirinç ile biber dolması, biber dolması, — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimler Yeşil biber dolması, kıyılmış ve pirinç ile biber dolması, biber.
..
фаршированный перец с мясом и булгуром
zeytinyağlı biber dolması — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerZeytinyağlı Biber Dolması
жареный красный перец с начинкой из кускуса — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerЖареный красный перец, наполненные кус -кус
Bi̇ber Dolmasi — фаршированный перец Stok Fotoğraflar Ve ResimlerBiber Dolmasi
Cuscus ve Sebze Ile Biber Dolması — Пепурный перец. фаршированный перец stok fotograflar ve resimlerДомашнее мясо и рис, фаршированный болгарским перцем
turk dolma
фаршированный перец. запеченный перец с рисом и мясом и базиликом на темном бетонном фоне. — фаршированный перец stok fotograflar ve resimlerПерец фаршированный. Запеченный перец с рисом, мясом и базиликом на…
et ve sebze ile dolması biber tuzlu bir yemek yemek yapma eklendi — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerEt ve sebze ile Dolması Biber tuzlu bir yemek yapma eklendi фаршированный перцем
piquillo — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerПикильо перец, фаршированный треской
фаршированный — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerФаршированный
долма, фаршированный сушеный перец, сушеный перец, сушеный перец чили, фаршированный йогуртом, — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimler Долма, фаршированный сушеный перец, сушеный перец, сушеный перец чили.
Et ve sebze ile doldurulmuş biber yarım
перец, фаршированный рисом — flaper stok resimlerперец, фаршированный рисом
et ve boşaltmak ile doldurulmuş biber — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerEt ve boşaltmak ile doldurulmuş biber
фаршированный перец с мясом и булгуром 9 resimler — фаршированный перец stok fotoğ0002 stuffed peppers with meat and bulgur stuffed peppers — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerStuffed Peppers
ev yapımı biber dolması sığır eti ve beyaz peynir üst görünümü — stuffed pepper stok fotoğraflar ve resimlerEv yapımı biber dolması sığır eti ve beyaz peynir üst görünümü
разноцветные фаршированные перцы с фаршем, травами и рисом — фаршированные перцы stok fotoğraflar ve resimlerразноцветные фаршированные перцы с фаршем, травами и рисом
biber dolması el çizim sanatsal vektör illüstrasyon. vejetaryen menu — фаршированный перец стоковые иллюстрации
Vejetaryen… фаршированный перец (с мясом, зеленью и сыром) — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerфаршированный перец (с мясом, зеленью и сыром)
красный и оранжевый сладкий перец, фаршированный лебедой 2 из 3 — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerКиноа, фаршированный красным и оранжевым сладким перцем 2 из 30002 Фаршированные перцы
Рикотта бибер долмасы — фаршированный перец сток фото и описаниеРикотта бибер долмасы
долма бибер хинди эти, хавуч, так и фабрика pişmiş. саман диета, кето диета, düşük carb диета тариф. — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerDolma biber kıyılmış Hindi Eti, havuç, soğan ve fırında pişmiş….
фаршированный перец — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimler Фаршированный перец birmas mantar, pirinç, peynir ve otlar beyaz ahşap bir masa üzerinde bir pişirme çanağı içinde biber dolması. — фаршированный перец stok fotograflar ve resimlerFırında biber dolması. Mantar, pirinç, peynir ve otlar Beyaz ahşap
üç dolmalık biber çizimi oyma — фаршированный перец стоковые иллюстрацииÜç dolmalık biber çizimi oyma
фаршированный перец — фаршированный перец фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerЖареный фаршированный сладкий перец с кускусом и сыром фета
трехцветный фаршированный перец крупным планом на подносе — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerКрупный план трехцветного жареного фаршированного перца на подносе
Жареный перец, фаршированный кукурузой, рисом и черной фасолью — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimlerЖареный перец, фаршированный кукурузой, рисом и черной фасолью
фаршированный перец — фаршированный перец stok fotoğraflar ve resimler Beyaz bir tabakta hafif bir arka plan üzerinde yeşil 9 maydanoz ve.