Драники в духовке картофельные рецепт с фото пошагово и видео

Драники в духовке картофельные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать картофельные драники в духовке? Подготовьте продукты. Картошку выбирайте среднего размера, у меня 3 штуки, потому что я готовила половину порции. При желании вы можете добавить в драники лук и чеснок, мы любим драники без них.

2. Шаг 2:

   Картофель хорошо помойте под проточной водой, затем очистите. Натрите его на терке сразу в миску, в которой будете замешивать тесто, так будет меньше грязной посуды. На какой терке его натирать — дело вкуса. Настоящие белорусские драники трутся на самой мелкой терке, но современные рецепты позволяют и крупную «натирку». Я выбрала средний размер.

3. Шаг 3:

   Теперь как следует руками отожмите полученную картофельную массу, чтобы избавиться от лишней жидкости — она будет мешать зарумяниванию драников. Вот здесь все-таки советую взять дуршлаг, а не экономить на посуде. Будет намного удобнее. Отжатую жидкость слейте. Должна остаться довольно сухая картофельная стружка.

4. Шаг 4:

   Вбейте в нее яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Всыпьте муку. Чтобы драники получились более хрустящими, часть муки можете заменить на картофельный крахмал.

5. Шаг 5:

   Как следует перемешайте картофельную массу.

7. Шаг 6:

   Возьмите противень подходящего размера. Противень вы можете или застелить пергаментом, или оставить как есть. С бумагой драники будут жариться с еще меньшим количеством масла. Я делала с ней. Смажьте бумагу небольшим количеством растительного масла без запаха. Если у вас голый противень, то возьмите масла побольше и тоже смажьте его. Удобно это делать кулинарной кистью. Выложите драники на бумагу в виде лепешечек. Из половины порции у меня вышло 9 штук.

8. Шаг 7:

   У меня драники получились чуть крупноватыми, можно было сделать их поменьше и потолще. Поставьте противень с драниками в духовку, заранее разогретую до 190°С (у меня электрическая, режим верх-низ), примерно на 30 минут. Драники должны подрумяниться снизу. У меня они долго не хотели румяниться, я прибавила температуру до 200°С. Когда это произойдет, выньте противень и переверните драники лопаткой на другую сторону. Ориентируйтесь на свою духовку.

9. Шаг 8:

   Верните противень в духовку и подержите драники там еще 15 минут. Горячие драники снимите на тарелку и сразу же подавайте на стол.

10. Шаг 9:

    Подайте к драникам сметану. Приятного аппетита!

Очень мне понравилось так готовить драники — нет брызг и запаха от сковороды, да и драники не такие жирные. Теперь интересно попробовать запечь их без бумаги и натертые на крупной терке.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

Котлеты в духовке запеченные домашние рецепты

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Пышные оладьи на яйцах

Вегетарианство

Оладьи из картофельного пюре

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Вкусные котлеты овощные из овощей быстро и просто

Национальные кухни

Несладкая выпечка

Белорусская кухня

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Пшеничная мука, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло

Драники картофельные в духовке рецепт с фото 🍓

Мало кто знает, но драники в духовке получаются такими же хрустящими и вкусными, как и на сковороде. Более того, данные изделия намного полезней. Ведь готовятся они с минимальным количеством масла.

Сегодня мы представим вам 2 разных способа того, как можно приготовить драники в духовке. Какой из них использовать для подачи к семейному обеду – решать исключительно вам.

Драники картофельные в духовке: рецепт приготовления

Несмотря на тот факт, что такие изделия получаются очень сытными и калорийными, для их приготовления требуется минимум простых и доступных компонентов.

Итак, прежде чем запечь драники в духовке, следует приобрести:

• картофель не очень крупный — 7 шт.;
• луковицы сладкие — 2,5 шт.;
• масло без аромата растительное — 40 мл;
• соль поваренная и перчик черный измельченный — применять по вкусу.

Приготовление основы

Прежде чем запечь картофельные драники в духовке, следует приготовить основу. Для этого клубни свежих овощей необходимо почистить и натереть на большой терке. Далее их требуется сдобрить поваренной солью, хорошо перемешать и оставить в стороне на 5 минут. Тем временем можно заняться обработкой лука. Его необходимо очистить от шелухи и нарезать на тонкие полукольца.

После того как картофель настоится и даст свой сок, его следует сильно отжать и переложить в другую посуду. В последующем к нему необходимо вернуть тот крахмал, что остался в жидкости. Помимо этого, к овощу требуется выложить перец, полукольца лука, соль и растительное масло. В завершение следует тщательно перемешать все ингредиенты (желательно руками).

Формируем и запекаем изделия

После приготовления картофельной основы, ее необходимо порционно выложить на противень с пекарской бумагой (1 большая ложка – 1 драник). Наполнив лист, его следует поместить в разогретый духовой шкаф. Готовить изделия желательно при температуре 210 градусов на протяжении ¼ часа. По прошествии указанного времени драники требуется перевернуть при помощи лопатки. Также следует убавить температуру до 175 градусов. В таком состоянии изделия необходимо запекать еще на протяжении 40 минут.

За это время картофель станет полностью мягким и хорошо подрумянится. При необходимости драники можно еще несколько раз перевернуть.

Подаем к обеду

Как видите, драники в духовке готовятся довольно легко. После того как они запекутся, изделия следует аккуратно убрать с пекарской бумаги и выложить в общую тарелку. Подавать их к столу рекомендуется вместе с томатным соусом, свежей сметаной, зеленью и сладким чаем.

Сытные драники в духовке: рецепт пошагового приготовления

Предыдущий вариант приготовления картофельных драников хорошо использовать в том случае, если у вас нет яиц и пшеничной муки. Если данные ингредиенты у вас имеются в наличии, то делать такие изделия рекомендуется вместе с ними.

Итак, нам необходимо:

• картофель не очень крупный — 7 шт.;
• луковицы репчатые сладкие — 2 шт.;
• масло без аромата растительное — 20 мл;
• мука белая – 3 большие ложки;
• яйцо сырое – 1 шт. ;
• сухари панировочные – ½ стакана;
• соль поваренная и перчик измельченный — применять по вкусу.

Готовим основу

Основа для сытных драников готовится легко и просто. Для этого следует почистить клубни картофеля, натереть их на терке и выложить в глубокую посуду. В дальнейшем к овощам необходимо добавить полукольца сладкого репчатого лука, перец, соль, взбитое яйцо и белую муку.

Перемешав ингредиенты, у вас должна образоваться довольно вязкая масса с видимыми включениями овощей.

Процесс формирования

Для формирования картофельных драников необходимо взять большой противень, смазать его дезодорированным маслом, а также обсыпать панировочными сухарями. После этого на лист требуется выложить ранее приготовленную основу. Для этого необходимо использовать большую ложку.

Термическая обработка

После того как противень будет заполнен полуфабрикатами, его следует тут же поставить в разогретую духовку. Готовить драники желательно при температуре 200 градусов на протяжении 22 минут. По прошествии данного времени все изделия необходимо перевернуть лопаткой и продолжить термической обработку аналогичное количество времени.

В результате таких действий вы должны получить очень вкусные и румяные картофельные драники.

Правильная подача к обеденному столу

Приготовив драники в духовом шкафу, их следует убрать с листа и выложить в одну общую тарелку. Подавать их к столу желательно в горячем виде. Дополнительно к драникам необходимо преподнести какой-либо соус, сметану или майонез. Употреблять их рекомендуется без хлеба, но вместе с горячим и сладким чаем.

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как делать простые и сытные картофельные драники в духовом шкафу. Если же вы желаете приготовить их на плите (на сковороде), то вы можете использовать те же самые рецепты, что были описаны выше. Однако для обжарки вам понадобится большее количество растительного масла.

Рецепт приготовления запеченных картофельных оладий

Забудьте о беспорядке с маслом и воспользуйтесь этим рецептом приготовления запеченных картофельных оладий или латки, которые тоже очень вкусные.

4.16 от 58 голосов

См. Рецепт- (предупреждение, переход к рецепту может привести к потере важной информации, включая альтернативные ингредиенты и советы. Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных по ссылкам на этом сайте.)

Кажется, это время года, когда люди хотят знать, как приготовить запеченные картофельные оладьи.
Называете ли вы их «латкой» или просто блинами, это то, что люди, которые празднуют Хануку, любят есть в это время года.

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Этот рецепт также известен в некоторых кругах как «латка».

Латка — это не типичный картофельный блин
Латка — это типичный жареный картофельный блин, который является синонимом Хануки
Из того, что я слышал, есть несколько теорий о том, как латка на самом деле появилась во всем праздновании Хануки. Все эти теории сходятся в одном. Это означало бы, что Латка не была частью бедственного положения Маккавеев, которые на самом деле были людьми, стоящими за самим праздником.

Жарка картофельных блинов на масле символична для масла, которое является частью истории Хануки.

Обычно используется картофель красно-коричневого цвета или аналогичный белый картофель. Это рецепт запеченного картофельного оладья, поэтому мы не будем жарить наши латки. Это хорошо, так как часто результатом жарки латки может быть затяжной запах, от которого трудно избавиться.

Это базовый рецепт латки, который не содержит всего масла.
Сейчас я не очень люблю жареное. Вероятно, это как-то связано с моим возрастом и всем, что связано с хронологической одаренностью. Тем не менее, я принял вкус картофеля без масла.

Вы можете спросить, что можно использовать вместо яйца в качестве связующего вещества в этом рецепте.

Мне всегда нравится предлагать альтернативы, и если вы придерживаетесь веганской диеты или у вас аллергия на яйца, вот отличная альтернатива для блинов. На самом деле вы можете использовать любую веганскую муку вместо яиц.

Чтобы сделать это блюдо безглютеновым и веганским, вы можете использовать безглютеновую муку вместо яиц.
Я должен упомянуть, что вам нужно будет добавить немного молочных продуктов, таких как веганское молоко, чтобы сбалансировать сухие ингредиенты. Начните с добавления нескольких чайных ложек муки и размешайте ее, затем добавьте чайную ложку молочного продукта и перемешайте, пока не получите консистенцию, которая позволит вам приготовить блины.
 ,
 

Вот несколько советов о том, как приготовить запеченные картофельные оладьи.

Я уже упоминал, что вы можете сделать этот рецепт безглютеновым и веганским. Это делается путем замены яйца на связующее, такое как безглютеновая мука. Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара.

Вот еще несколько советов по приготовлению картофельных оладий.

1. Замените тертый картофель картофельным пюре. Это особенно приятно делать, когда у вас осталось картофельное пюре от другого приема пищи.
2. Используйте кухонный комбайн, чтобы натереть картофель, если терка вам не по душе.
3. Приготовьте эти латки с низким содержанием углеводов, используя рис из цветной капусты вместо картофеля!

 

Сушка картофеля после его измельчения — хороший способ снизить влажность, особенно если вы собираетесь жарить картофель на воздухе.

Мне нравится класть бумажное полотенце или два на дно миски, а сверху класть натертый картофель, чтобы он стекал. Марля или даже большой кофейный фильтр тоже подойдут.
 

Вот несколько похожих рецептов, которые могут вам понравиться.

 

• Сладкий картофель по-хассельбекски.
• Жареные на воздухе цветные капусты с низким содержанием углеводов
• Запеканка Tater Tot из 4 ингредиентов

 

Будьте в курсе моих рецептов. .

Не забудьте подписаться на меня в Facebook и подписаться на мои рецепты по электронной почте, чтобы быть в курсе последних событий.

 

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Рецепт приготовления запеченных картофельных оладий

Как уже упоминалось, любой, кто не хочет добавлять яйца в качестве связующего вещества, может использовать любую веганскую муку вместо яйца. Кроме того, чтобы сделать это блюдо безглютеновым и веганским, вы можете использовать безглютеновую муку вместо яиц.
 

Я также упомянул, что вы можете сделать этот рецепт безглютеновым и веганским.
Это делается путем замены яйца на связующее, такое как безглютеновая мука. Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара.

Что вам понадобится для этого и как приготовить запеченные картофельные оладьи.

Приготовьте эти латки с низким содержанием углеводов, используя рис из цветной капусты вместо картофеля!
 

• Картофель- 3 натереть на терке и дать стечь (выжать воду и оставить на чистом кухонном полотенце примерно на 20 минут). В качестве альтернативы вы можете использовать три чашки картофельного пюре. Используйте для этого запеченный картофель.
• Лук репчатый- одна крупная нарезанная. Это чуть больше чашки нарезанного лука.
• Чеснок – 3 чайные ложки измельченных. Это два измельченных зубчика среднего размера.
• Универсальная мука — ⅓ стакана. Вот ваши альтернативные варианты муки. Мука из мацы,
  Безглютеновая мука и (или, если вы хотите объединить два) цельнозерновая мука. *Пожалуйста, проверьте упаковку, чтобы убедиться, что а) альтернатива муке соответствует пропорции 1:1 к универсальной муке и б) необходимы ли какие-либо дополнительные связующие вещества, такие как яйцо.
• Разрыхлитель-1 чайная ложка.
• Яйца — 2 взбитых.
• Соль — 1 чайная ложка или по желанию.

Как приготовить запеченные картофельные оладьи.

• Разогрейте духовку до 400°С. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и побрызгайте антипригарным покрытием, так как мы не используем масло.
• Смешайте картофель, лук и чеснок в средней миске.
• Затем в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, яйца и соль. .
• Теперь добавьте содержимое первой миски во вторую миску и перемешайте. При необходимости это можно сделать руками.
№
• Для приготовления блинов используйте примерно 2-3 шарика теста размером со столовую ложку. Раскатайте его между руками до толщины примерно ¼-1/2 дюйма, а затем положите на подготовленную форму. Повторяйте, пока не сформируются блины.
№
• Выпекать 15 минут, перевернуть и выпекать 10–15 минут или до румяности.
• Подавайте с яблочным соусом и/или сметаной, чтобы сделать блюдо еще более аутентичным!

Карта рецептов запеченных картофельных оладий

Распечатать рецепт

4.16 от 58 голосов

Рецепт с булавкой

Как приготовить запеченные картофельные оладьи

Забудьте о беспорядке с маслом и используйте этот рецепт, чтобы приготовить запеченные картофельные оладьи или латки. — это тоже очень вкусно.

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 30 мин.

Общее время 30 мин.0003

Количество порций: 6

• 3 Картофель — натереть на терке, затем слить воду — выжать воду и оставить на чистой тарелке примерно на 20 минут. Вам не нужна вся эта вода в ваших латках.
• 1 луновая штука
• 3 чайная ложка чеснока
• ⅓ Чашка муки См. Пост для альтернатив
• 1 TSPE BAKEREST
• 2 Яйца. противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным покрытием, так как мы не используем масло.

• Смешайте картофель, лук и чеснок в средней миске. Затем в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, яйца и соль. .

• Теперь добавьте содержимое первой миски во вторую миску и перемешайте. При необходимости это можно сделать руками. Чтобы приготовить блины, используйте примерно 2-3 шарика теста размером со столовую ложку. Разровняйте его между руками до толщины примерно ¼-1/2 дюйма, а затем положите на подготовленную форму. Повторяйте, пока ваши блины не будут сформированы.

• Выпекать 15 минут, перевернуть и выпекать 10-15 минут или до коричневого цвета. Подавайте с яблочным соусом и/или сметаной, чтобы сделать его еще более аутентичным!

Как уже упоминалось, любой, кто не хочет добавлять яйца в качестве связующего вещества, может использовать любую веганскую муку вместо яйца. Кроме того, чтобы сделать это блюдо безглютеновым и веганским, вы можете использовать безглютеновую муку вместо яиц.

 

Я также упомянул, что вы можете сделать этот рецепт безглютеновым и веганским.
Это делается путем замены яйца на связующее, такое как безглютеновая мука. Я также упомянул, что вы можете подавать эти картофельные оладьи с яблочным соусом без сахара.

*Пожалуйста, проверьте этикетки пищевых продуктов, чтобы убедиться, что вы придерживаетесь диетических ограничений для любых используемых заменителей.

— см. пост для альтернатив
Пожалуйста, смотрите пост рецепта для получения дополнительной информации об этом рецепте. Информация о пищевой ценности
является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

альтернативы см. в посте

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что ссылки на этом веб-сайте и, в частности, в этом сообщении, которые ведут на другие сайты, могут быть партнерскими ссылками.

Калорийность: 118 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 6 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 421 мг | Калий: 578 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 79 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 4 мг

Обратите внимание: данные о питании были рассчитаны с помощью инструмента, прилагаемого к этой карточке рецептов, а не мной. Это означает, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Точность этого инструмента может отличаться от других инструментов, как и ожидалось. Также обратите внимание, что видео, которое может быть прикреплено к этому рецепту, не имеет никакой обучающей ценности. Это только для визуального удовольствия. Для получения дополнительной информации об изображениях в этом рецепте, пожалуйста, обратитесь к инструкциям рецепта. Благодарю вас!

---

Следуй за мной

Большое спасибо за визит!

Если вы решите приготовить этот рецепт, пожалуйста, остановитесь и дайте мне знать, как это получилось у вас. Кроме того, если у вас есть какие-либо советы или изменения в рецепте, которыми вы можете поделиться, пожалуйста, сделайте это в разделе комментариев ниже. Моим читателям нравится периодически заходить к нам за обновлениями рецептов. Чтение комментариев ниже полезно для этих читателей и, надеюсь, для вас тоже!!

Ищете рецепт, которого нет на моем сайте?
Пожалуйста, дайте мне знать, и я получу для вас этот рецепт.
Приятной вам выпечки, еды и удовольствия от жизни!

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Забудьте о беспорядке с маслом и воспользуйтесь этим рецептом приготовления печеных картофельных оладий или латки, которые тоже очень вкусные.

Подробнее об этом рецепте см. в посте с рецептом.

Вы можете увидеть продукты, которые были представлены в моем воскресном обзоре без сахара, здесь.

Картофельные оладьи, запеченные в духовке | MyPlate

Вернуться к поиску

на испанском языке

Изображение рецепта

Делает: 12 Порции

Общая стоимость: $$$$

Эти картофельные оладьи легко запекаются в духовке и представляют собой более здоровую версию традиционного ханукального рецепта.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливковое масло
• 3 столовые ложки цельнозерновая мука (или мука общего назначения)
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 3/4 чайная ложка соль
• 2 красновато-коричневый картофель, крупный (или 1 фунт картофеля Yukon Gold)
• 1 лук, небольшой очищенный
• 1 яйцо, большое
• яблочное пюре и йогурт (обычный нежирный или греческий)

Указания

1. Включите духовку, чтобы выпекать, и установите ее на 425°F. Слегка смажьте противень (или листы) маслом, распределив масло чистой рукой или бумажным полотенцем.
2. Насыпьте муку, разрыхлитель и соль в небольшую миску и хорошо перемешайте.
3. Используйте большие отверстия на терке, чтобы натереть картофель, а затем также натереть лук.
4. Поместите картофельно-луковую смесь в дуршлаг внутри раковины. Используя бумажное полотенце, прижмите картофельную смесь, чтобы выжать и промокнуть часть лишней влаги. Перемешайте и снова промокните.
5. Поместите картофельную смесь в большую миску, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и очень хорошо перемешайте.
6. Возьмите ложкой или пальцами комок картофельной смеси из миски и разложите его в круглую плоскую форму на смазанном маслом противне: должен получиться круг шириной около 3 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Повторите, чтобы заполнить лист. (Вам не нужно оставлять пространство между ними.)
7. Переворачивайте, пока нижняя часть не станет глубоко золотистой, 15–20 минут, затем переверните блины еще на 10 минут.