Домашние сырники рецепт: Сырники домашние, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Сырники из домашнего творога — пошаговый рецепт с фото

Приготовление сырников из домашнего творога:

1готовим творожное тесто.

Итак, если у вас есть покупной или приготовленный самостоятельно домашний творог, желательно средней жирности, не водянистый, даже немного суховатый, тогда можно приступать. Перекладываем его в глубокую миску и разминаем столовой вилкой до состояния крошки.

Затем добавляем к данному молочному продукту сахарный песок, сырое куриное яйцо, немного соли и перетираем все до однородной консистенции. Потом при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в получившуюся массу пшеничную муку. Спешить не стоит, добавляем ее потихоньку, по половине стакана, одновременно замешивая густое, слегка липкое и довольно плотное тесто. Если полуфабрикат получился жидковатым, скорее всего, во время приготовления с творога стекла не вся сыворотка, в этом случае муки понадобится больше, иначе вместо сырников получим блины.

Долго и упорно не перемешиваем, данные ингредиенты этого не любят, поэтому как только структура теста дойдет до нужной консистенции, выкладываем на столешницу все остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и сразу приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
2формируем и жарим сырники из домашнего творога.

Притрушиваем разделочную доску пшеничной мукой и отправляем на нее творожную смесь. Скатываем ее колбаской диаметром 5–6 сантиметров и острым кухонным ножом делим поперек на равные пласты толщиной до 2–2,5 сантиметров. Затем чистыми ладонями придаем лепешкам более круглую форму и обваливаем их в очередной порции муки.

В это же время ставим на небольшой огонь сковороду и отправляем в нее два вида масла: сливочное, а также растительное, пускай разогреваются. Спустя несколько минут кладем в горячий жир сформированные сырники и жарим их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой.

Как только подрумянятся, уменьшаем огонь до минимума, прикрываем сковороду крышкой и даем ароматному блюду пропариться в течение одной-двух минут. Потом снимаем крышку и выдерживаем кругляши на плите еще
20–30 секунд
, периодически переворачивая.

Дальше, воспользовавшись кухонной лопаткой, перекладываем их на большое плоское блюдо либо распределяем порциями по тарелкам и сразу сервируем к столу.
3подаем сырники из домашнего творога.

Сырники из домашнего творога подают в горячем либо теплом виде на большом блюде или порциями на тарелках как десерт или полноценный сытный, но в то же время легкий завтрак, а также ужин. Сервировать их можно по-разному, например, полив медом, вареньем, сгущенным молоком, смазав сметаной, сливками или густым йогуртом либо просто посыпав сахарной пудрой.

Очень неплохим дополнением к данной вкуснятине будут свежие ягоды и фрукты, нарезанные небольшими кусочками, соусы на основе молока, любимые крема, но все зависит от вашего желания. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– некоторые хозяйки добавляют в творожную смесь немного измельченных сухофруктов либо вяленых ягод: курагу, чернослив, изюм, клубнику, банан и другие;

– чтобы придать привычным сырникам более экзотичный аромат, достаточно в творог положить немного цитрусовой цедры, ванильного сахара либо фруктовые или ягодные эссенции;

– если сырники получились слишком жирными, сначала переложите их на бумажное кухонное полотенце, пускай впитает вся лишнее масло, и только после этого подавайте.

Рецепт вкусных домашних сырников с начинкой

Сырники – это самое любимое и распространенное блюдо из творога. Чаще всего готовят сырники на завтрак. Их можно жарить на сковороде или запекать в духовке. Существует немало рецептов их приготовления.

Я хочу вам предложить рецепт сырников на сковороде с начинкой. Они получаются сытными и очень вкусными. А готовятся просто. В этом мы сами убедитесь, если попробуете их приготовить.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг творога любой жирности,
один стакан пшеничной муки высшего сорта,

одно яйцо,
одна щепотка соли,
одна столовая ложка сахарного песка,
растительное масло для жарки.

начинка:
абрикосовое варенье,
варенье из вишни.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт сырников.

1. В глубокую миску выкладываем свежий творог. Добавляем к нему сахарный песок, соль, яйцо и пшеничную муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и замешиваем творожное тесто. Даем полежать минут пятнадцать.

2. Отрезаем от теста средний кусок, раскатываем в колбаску и нарезаем кусочками. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой в круг, но не сильно тонко.

3. На середину каждого кружка выкладываем начинку. Для начинки я взяла вишневое и абрикосовое варенье. Вы можете взять любое другое варенье. Отлично подойдет и густой джем. Это уже кому как нравится.

4. Аккуратно защепляем края и формируем пирожок.

5. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем аккуратно наши заготовки в кипящее масло и жарим сырники на сковороде до золотистого оттенка с обеих сторон на слабом огне.

6. Готовые сырники с начинкой выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекли остатки масла, а потом на блюдо и подаем к столу. Вкусный и быстрый завтрак готов. Всем желаю приятного аппетита!

Сырники - НЕ ГОЛОДАЙ!


Ингредиенты

✔ творог — 350 г
✔ мука — 4-5 ст.л.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ сахар — 3 ст.л.
✔ подсолнечное масло — 3 ст.л.
✔ ванилин — щепотка
✔ соль — щепотка

🕜 15 минут
👥 2 порции
БЖУ*: 13/8/29
Калорийность*: 237 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

  1. Смешать в миске творог, муку, яйцо, сахар, соль и ванилин. Вымесить однородное тесто.
  2. Выкатать шарики и сделать из них заготовки под сырники.
  3. Поджарить сырники на сковороде. Дать стечь лишнему маслу.
  4. Вкушать шикарные домашние сырники.

Полный рецепт

Как же иногда хочется съесть на завтрак вкусные бабушкины сырники, но, к сожалению, такой возможность уже нет. Тогда я беру себя в руки и иду готовить их сам. На самом деле, сложного, в процессе приготовления, ничего нет. Вся магия заключается в любви и заботе к ближним. Но отойдем от лирики и приступим к рецепту.

Для начала выберем творог. Лучше всего готовить из домашнего, или магазинного с жирностью 5% или 9%. Можно брать, как рассыпчатый, так и брикетный вариант. Лично я предпочитаю рассыпчатый, со средними зернинками, поскольку его невозможно полностью перемолоть во время готовки, и он хорошо чувствуется в готовом сырнике. Творог высыпаем в миску и добавляем к нему яйцо, сахар, по щепотке ванилина и соли.

По желанию можно насыпать немного корицы — тогда готовые сырники будут более ароматными. Теперь добавляем муку. В зависимости от влажности творога и вида муки, количество может достаточно сильно меняться. Я бы начинал с 3-х ложек и добавлял по мере необходимости.

Если пересыпать муки, сырники будут разваливаться, а готовый вариант будет жестким. Так что отнеситесь к этому моменту ответственно.

Факт

Начинаем размешивать творог с другими ингредиентами с помощью вилки. Если у вас творожные зерна достаточно крупные, старайтесь их максимально измельчать, чтобы тесто было более однородным. Но задачи, сделать все полностью без комочков — не стоит.

Когда вы раздавили вилкой все крупные и средние зерна творога, можно начинать вымешивать тесто руками. Делаем это до того момента, пока тесто не начнет хорошо держаться вместе и не разваливаться.

Присыпаем стол или досточку мукой, чтобы выкатывать на них сырники. Отщипываем от теста небольшой кусок и катаем его в руке, чтобы придать форму шара. Далее обваливаем в муке, кладем на стол и, постепенно придавливая, катаем ладонями по кругу, чтобы придать сырнику его привычный вид.

Делается это очень просто: надавили немного сверху на шар, приплюснув его, и вращаем торцами рук по столу, проводя по окружности заготовки. Повторяем процедуру до того момента, пока внешний вид сырника не будет приносить нам удовлетворение. Делаем такие заготовки из всего теста.

Осталось поджарить наши сырники. Для этого наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем. Жарить будем на среднем огне, даже ближе к маленькому, чтобы сырники румянились, готовились, но не горели.

С каждой стороны я держу их около 10 минут.

Как только оба бочка стали золотистыми, снимаем сырники с огня и выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Таким образом мы избавляемся от лишнего масла.

Классический вариант готовится на сковородке, но в современном мире можно жарить и в мультиварке — никакой существенной разницы в этом я не вижу. При желании, возможно даже запекать сырники в духовке, но тогда у них не будет румяной корочки. Поэтому, как вариант, можно сначала быстро поджарить их на сковороде, а потом довести до готовности в духовке.

Факт

В итоге получаем шикарный теплый десерт, который идеально подходит на завтрак. Сырники не рассыпаются, они плотные, но в это же время пышные и нежные.

Они сами по себе достаточно сладкие, но особые сладкоежки могут добавить кисло-сладкого варенья или растопленный шоколад. Всем другим я рекомендую кушать сырники со сметаной.

И напоследок замечу, если вы хотите приготовить не совсем классические сырники, поэкспериментируйте — замените муку манкой, или мукой других сортов, или просто добавьте в них изюм.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Домашние сырники: топ-3 рецепта популярного и вкуснейшего десерта | Кухня

Пышные, ароматные, сладкие, тающие во рту – это все о домашних сырниках! Многие из нас обожают это пусть и простое, но очень полезное лакомство. Это блюдо идеально подходит для завтрака, или же его можно подавать просто на десерт.

Рецепты сырников могут быть разными, но объединяет их всех одно – это творог, а поэтому к его выбору нужно отнестись ответственно. Ведь от его свежести как раз зависит вкус десерта. Как приготовить вкусные сырники самостоятельно и на любой вкус – читайте сегодня в материале АиФ.ua.

Сырники традиционные

Потребуется: 250 г творога, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки с горкой, 1 пакетик ванильного сахара, горсть вяленой клюквы. Кроме того, мука для панировки и сливочное масло для жарки.

Способ приготовления

Вместо вяленой клюквы можно добавить в тесто распаренный изюм, мелко нарезанную курагу или разноцветные кубики цукатов.

Тщательно перемешать все ингредиенты для теста. Влажными руками разделить тесто на небольшие комочки. Обвалять их в муке, примять, придавая форму сырников.

Разогреть сковороду с маслом и, когда оно хорошо разогреется, уложить сырники. Закрыть сковороду крышкой и жарить на тихом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Подать сырники со сметаной, смешанной с сахаром.

Сырки глазированные

Потребуется: 500 г творога, сахар, а еще лучше - сахарная пудра по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара.

Для глазури: 70 г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления

Творог тщательно перемешать с сахаром или сахарной пудрой, ванильным сахаром и скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на плоское блюдо или тарелку.

Все компоненты для глазури смешать до однородной массы, довести до кипения при непрерывном помешивании, чтобы не пригорело. Горячей заливкой полить шарики. Дать шарикам остыть, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. А к сыркам подать стакан молока или чашку какао. Если вы хотите, чтобы слой глазури был толще, увеличьте все компоненты для глазури в два раза.

Овсяные сырники

Потребуется: 400 г творога, 4 ст. л. овсяных хлопьев, 4 ст. л. манной крупы, 2 куриных яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванилина, 1/2 ч. л. соли, 1 горст. изюма, 1 горст. Клубники, 1 горст. муки (для панировки)

Способ приготовления

Протираем творог, смешиваем с манной крупой, сахаром и хлопьями овсяными. Кладем сахар, соль, яйца, промытый изюм и клубнику (крупную надо нарезать на кусочки). Все тщательно вымешиваем, формируем сырники, панируем их в муке и обжариваем в раскаленном масле с 2 сторон.

Напомним, что если вы все-таки решили испечь что-нибудь вкусненькое, то мы рады вам помочь. Специально для вас мы подобрали несколько рецептов печенья на любой вкус.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Как делать сырники из творога

Нежные, тающие во рту вкусняшки - творожные сырники на сковороде. Я научу вас, как сделать вкусные сырники из творога, чтобы они получились мягкими, пышными и воздушными. Несмотря на то, что приготовление сырников из творога на сковороде - процесс незамысловатый, результат радует не всех. Так как правильно приготовить сырники из творога?

Мои домашние очень любят полакомиться сырниками. Поэтому уже давно у меня сложился рецепт идеальных сырников. Делюсь с вами секретами, как испечь сырники из творога на сковороде. 

Важный момент! Если идея приготовить сырники пришла к вам потому, что в холодильнике остался неликвидный просроченный творог, должна вас огорчить. Чуда не ждите. Сырники достаточно требовательны к качеству творога. Не скажу ничего нового, но лучший выбор - мягкий домашний творог (здесь я рассказывала, как его приготовить) или натуральный и свежий творог от хорошо зарекомендовавших себя производителей. Творожный продукт категорически не годится. Ваши сырники просто расползутся на сковороде, а вы испортите продукты и зря потеряете время. 

Если покупаете творог на развес, спросите у продавца, какой лучше подходит для вашей задумки. Обычно из нескольких видов творога он обязательно порекомендует подходящий. Творог не должен быть пересушенным и слишком рассыпчатым, он должен хорошо лепиться даже без всяких добавок. Выбор подходящего творога - 50, а то и 70 % успеха :).

Я готовлю сырники обычно из двух пачек творога, если решите приготовить сырники 200 грамм творога, то вместо целого яйца просто возьмите желток. 

Продукты для рецепта как делать сырники из творога на сковороде
Творог 5-9% жирности 2 пачки (≈360-400 грамм)
Сахар 1,5-2 столовых ложки с горкой
Мука 2 столовых ложки с горкой (50 грамм)
Яйцо куриное 1 некрупное (С-2 или С-1)
Растительное масло 2-3 столовых ложки
Соль (по желанию) маленькая щепотка

Когда нужные продукты подготовлены, можно переходить к делу. Разберёмся в том, как готовятся сырники.

Как приготовить сырники из творога на сковороде

Творог протираем через сито, так сырники будут более однородными и нежными на вкус.

В творог добавляем яйцо, сахар и щепотку соли. Ориентируемся по влажности самого творога. Если творог суховат, берём яичко побольше, если достаточно влажный - поменьше. 

Разминаем и размешиваем ложкой. Я часто использую мялку для картофеля, ей тоже очень удобно разминать.

Добавляем просеянную муку. 

Ещё раз размешиваем. Когда сырники получаются "резиновыми" - это значит, что слишком переборщили с мукой. Муки в сырники идёт совсем немного.  В зависимости от влажности творога - столовая ложка с горкой или без горки на каждые 180-200 грамм. 

Теперь лепим сырники. Если масса немного липнет к рукам, не спешите добавлять муку, просто слегка смочите руки водой.

Сразу же обваливаем слепленный сырник в муке.

Выкладываем готовые сырники либо на застеленную полиэтиленовым пакетом разделочную доску, либо на силиконовый коврик.

Перед тем, как пожарить сырники из творога, на сковороде нагреваем рафинированное растительное масло. Когда сковорода разогреется до шипящей капли воды, огонь прикручиваем до самого маленького и выкладываем сырники. Печём сперва с одной стороны около 3-4 минут или пока сырники не подрумянятся. 

Затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности еще 2-3 минуты. Всё делаем на маленьком огне, чтобы сырники не только подрумянились, но и пропеклись внутри. При этом старайтесь туда-сюда сырники не вертеть, чтобы они не потеряли пышность.

Теперь выкладываем сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Вот и всё о том, как делать сырники из творога простой рецепт.

Румяные сырники лучше есть сразу, запивая горячим чаем. К таким сырникам даже сметана не понадобится, они и так нереально вкусные. А то, что калорийные, так, когда их расхватают с тарелки, вряд ли каждому достанется больше двух! Приятного аппетита!

Яркость и дополнительную пользу придаст сырникам добавление тыквы или моркови.

Сырники в духовке – рецепт с фотографиями в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

творог —

200 г

сахар —

2 ст. л.

соль —

1 щепотка

мука пшеничная —

3 ст. л.

крупа манная  —

2 ст. л.

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

  • 1.

    Разбиваем яйцо в миску. Добавляем 1,5-2 ст. л. сахара и щепотку соли. Взбиваем ингредиенты миксером до воздушной массы.
  • 2.

    В отдельной миске разминаем вилкой творог. Добавляем пшеничную муку и вливаем приготовленную яичную массу.
  • 3.

    Замешиваем творожное тесто для сырников. Формируем из него 6-7 шариков. Насыпаем на тарелку манную крупу и обваливаем шарики в манке.
  • 4.

    Выкладываем сырники на противень с пергаментом. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут.
  • 5.

    Подаем сырники со сметаной. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

👌 Сырники из домашнего творога с изюмом, рецепты с фото

Среди множества видов кисломолочной продукции я хочу выделить творог. Вся моя семья любит его, особенно домашний. Но каждый день есть его с сахаром и сметаной не хочется. А ведь в нем столько пользы для взрослых, а особенно – для наших драгоценных детей. 

Минералы и другие полезные вещества, входящие в состав творога, укрепляют сердечную мышцу.  Они являются материалом для строительства костной ткани и зубов. Очень полезен творог беременным и кормящим мамам.
 
Необходимо помнить, что домашний творог нужно выбирать с особой осторожностью. Наша семья покупает молочные продукты домашнего приготовления у «проверенных годами» людей. К тому же, хранить любой творог более 3 суток не стоит.
 
Для приготовления сырников нам понадобится:
 
1)  домашний творог средней жирности 0,5 кг
2)  2 яйца
3)  щепотка соли
4)  2 столовых ложки сахара
5)  1 пакетик ванильного сахара
6)  половина стакана изюма
7)  3-4 столовые ложки муки
 

 
Выкладываем творог в миску.
 

 
Запариваем изюм теплой водой в отдельной емкости.
  
Кладем обычный и ванильный сахар в наш творог.
 
 
Растираем творог с сахаром.
 
Добавляем в миску яйца. Хорошо перемешиваем.
 

 
Кладем муку. Замешиваем «тесто».
 

 
Добавляем в миску распаренный изюм.
 

 
Лепим шарики и обваливаем их в муке со всех сторон.
 
 
Перед тем как отправить их в раскаленное масло на сковородку, придаем форму оладьи: немного «приплюскиваем» творожный шарик.
 

 
Обжариваем с одной стороны до красивого цвета на среднем огне. Аккуратно поддеваем деревянной лопаткой и переворачиваем каждый сырник. Когда они аппетитно обжарились с двух сторон, выкладываем на тарелки и подаем со сметаной!
 

С таким количеством сахара, как у меня, они получаются не очень сладкие. Поэтому особенно вкусные такие сырники именно с жидким медом!
 
Мед следует наливать, когда сырники немного остыли. Ведь горячий мед абсолютно не полезен, а мы ищем во вкусных блюдах еще и пользу!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашний клубничный соус (топпинг) | Пристрастие Салли к выпечке

Приготовьте домашнего клубничного соуса для топпинга для своих десертов или завтрака из свежей клубники по этому простому 10-минутному рецепту. Когда клубника не сезон, используйте замороженную клубнику.

После публикации банок для чизкейков без выпечки, я подумал, что я был бы признателен за совершенно отдельный пост о клубничном соусе для топпинга! Я на самом деле сделал тройную партию на прошлой неделе, когда клубника была в мега распродаже, и заморозила соус в посуде для заморозки.(Замерзает и тает, как сон!)

Но этот клубничный десерт на самом деле был незаменим в течение многих лет, сочетаясь со всем, например, с пирогом, чизкейком, мороженым и запеканкой из клубничных тостов. У меня есть еще много предложений ниже, и да, это вполне приемлемо на завтрак!

Почему вам понравится этот домашний клубничный топпинг

  • 5 простых ингредиентов
  • 10 минут
  • Ничего искусственного
  • Без консервантов
  • Сделано из настоящей клубники
  • Очень универсально

Разве эта банка не мило ?!

Что вам нужно

  1. Свежая или замороженная клубника: Очищенная и разрезанная пополам.
  2. Кукурузный крахмал + вода: Смешайте оба ингредиента, чтобы получить суспензию. Не смешивая с водой, кукурузный крахмал оставит белые кусочки в клубничном соусе.
  3. Лимонный сок + цедра: Сохраняет яркий вкус. Обещаю, соус не будет на вкус лимоном!
  4. Сахар: Достаточно, чтобы подсластить соус, не теряя при этом естественного вкуса клубники.

Я добавляю рецепт клубничного компота к своему пирогу с коричневым маслом.Этот клубничный соус для топпинга почти идентичен, но здесь я использую немного меньше кукурузного крахмала. Сегодняшний клубничный соус более густой, но не такой густой, как компот. По консистенции компот ближе к джему.

Как приготовить клубничный соус

Этот клубничный соус готовится на плите примерно за 10 минут.

  1. Смешайте кукурузный крахмал и воду.
  2. Поместите все, включая смесь кукурузного крахмала, в среднюю кастрюлю.Немного размять клубнику деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Это способствует выделению сока и способствует приготовлению клубники.
  3. Доведите до кипения и варите 5 минут. Соус начнет густеть.
  4. Снимите с огня и дайте клубничному соусу остыть.

Это более крупный клубничный соус, обеспечивающий прекрасную текстуру для чизкейков, вафель, печенья и многого другого без выпечки. Но количество кусочков клубники зависит от вас. Чтобы получить меньше кусочков, по мере приготовления соуса измельчайте клубнику еще немного.

Предпочитаете соус без кусочков? Если вы не хотите клубники, смешайте готовый соус в блендере, пока не получите желаемую консистенцию.

Бесконечное использование клубничного топпинга!

Для чего ты будешь это использовать ?!

Распечататьквадратный значокквадратный приборЭто свежий, быстрый и легкий топпинг, который придает десертам нечто особенное!


Ингредиенты

  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки (45 мл) теплой воды
  • 1 фунт клубники , лущеные и нарезанные пополам (можно использовать замороженные, не таять)
  • цедра и сок 1/2 небольшого лимона (см. примечание) *
  • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка

  1. Взбейте кукурузный крахмал и воду, пока весь кукурузный крахмал не растворится.(Я просто использую вилку для смешивания - очень легко.)
  2. Поместите смесь кукурузного крахмала вместе с остальными ингредиентами в небольшую кастрюлю на средний огонь. С помощью деревянной ложки или резиновой лопатки перемешивайте смесь во время приготовления. При перемешивании измельчите клубнику.
  3. Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 5 минут, постоянно помешивая. Через 5 минут снимите сковороду с огня и дайте остыть. По мере остывания смесь загустеет.
  4. При желании можно подавать соус теплым до того, как он полностью остынет, или хранить в холодильнике до 1 недели.После охлаждения клубничный топпинг станет густым, поэтому при желании поставьте его в микроволновую печь на 15 секунд или нагрейте на плите, чтобы он стал жидким.

Примечания

  1. Инструкции по замораживанию: После того, как клубничный соус полностью остынет, заморозьте его в удобном для замораживания контейнере на срок до 3-6 месяцев. Разморозить на прилавке или в холодильнике. При желании разогрейте в микроволновке или на плите.
  2. Клубника: Вам понадобится упаковка клубники на 1 фунт, что составляет 16 унций, 3-4 чашки или 450 г.
  3. Другие ягоды: Вы можете заменить клубнику другими ягодами, такими как черника, малина или ежевика, без каких-либо других изменений в рецепте. Вишни тоже подойдут - сначала разрежьте их пополам. Если ягоды очень сладкие, можете уменьшить количество сахара до 3 столовых ложек.
  4. Лимон: Лимон усиливает вкус клубничного топпинга. Вам понадобится около 2 чайных ложек свежего лимонного сока и 1 чайная ложка лимонной цедры. Если нужно, не стесняйтесь не добавлять цедру лимона.
  5. Кусочки: Количество кусочков клубники зависит от вас. Чтобы получить меньше кусочков, по мере приготовления соуса измельчайте клубнику еще немного. Чтобы не было клубники, смешайте готовый соус в блендере, пока не получите желаемую консистенцию.

Рецепт домашнего чизкейка | Все рецепты

Домашний чизкейк

Порций по рецепту: 12
Калорий: 461,6

% дневная стоимость *

белок: 7.2 г 14%

углеводы: 24,1 г 8%

пищевые волокна: 0. 5 г 2%

сахара: 16,1 г

толстый: 38.3g 59%

насыщенный жир: 22,4 г 112%

холестерин: 150 мг 50%

витамин а ме: 1336IU 27%

эквиваленты ниацина: 1. 8 мг 14%

витамин b6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 0.2 мг

фолиевая кислота: 20,8 мкг 5%

кальций: 70. 9 мг 7%

утюг: 1,3 мг 8%

магний: 13.4 мг 5%

калий: 124,5 мг 4%

натрий: 306. 8 мг 12%

тиамин: 0,1 мг 5%

калории из жира: 344.9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Мини-чизкейки - Классное приготовление

ЛУЧШИЕ мини-чизкейки - они идеально насыщенные и сливочные, с тающей во рту текстурой и неотразимым ароматом! Они восхитительны во всех смыслах, и есть множество способов их превзойти.

На протяжении многих лет это был суперпопулярный рецепт среди читателей, и они стали их личным любимцем. Куда бы я ни пошел, эти люди любят их, никто не может устоять!

Чизкейки мини

Я готовил эти мини-чизкейки бесчисленное количество раз, это действительно один из моих самых любимых десертов!

У них самый небесный вкус, идеальное количество сладости, сочная текстура, а способов завершения финальной посыпки бесконечны. К тому же этот индивидуальный размер порции кекса - это так весело!

Не забудьте упомянуть, что их на самом деле очень легко сделать! Специальная водяная баня не требуется, а очистка - легкий ветерок, поскольку они выпекаются в подложках для кексов.

Попробовав их, вы поймете, почему они так популярны. В них так много всего, что можно полюбить!

Они действительно идеально подходят для любой встречи или праздника 365 дней в году. И рецепт можно удвоить, чтобы сделать 24 для большей толпы, если вам нужно больше.

Еще 7 рецептов мини-чизкейков, которые стоит попробовать

Ингредиенты для мини-чизкейка

  • Крекеры Грэма: Их можно купить предварительно измельченными, измельчить в кухонном комбайне или измельчить в закрывающемся пакете размером галлон с помощью скалки.Работайте, чтобы измельчить до однородной текстуры.
  • Сахарный песок: Используется для подслащивания корочки и начинки. Если вам нужен легкий карамельный вкус, можно использовать коричневый сахар, помните, что он придаст легкий оттенок.
  • Сливочное масло: Вы можете использовать соленое или несоленое масло в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Сливочный сыр: Для достижения наилучших результатов используйте сливочный сыр хорошего качества.
  • Универсальная мука: Мука делает сырники густыми и снижает риск растрескивания.
  • Яйца: Они необходимы для связывания ингредиентов в этом рецепте.
  • Экстракт ванили: Палочка с настоящей ванилью для лучшего вкуса. Вы можете использовать другие экстракты в зависимости от желаемого вкусового профиля (например, мята перечная, экстракт миндаля, ром и т. Д., Просто имейте в виду, что вам может не понадобиться столько).
  • Сметана: Улучшает текстуру чизкейка.
  • Сливки жирные: Еще один ингредиент, обеспечивающий великолепную текстуру и насыщенный вкус. Я не рекомендую другие заменители.

Как приготовить мини-чизкейки

Сделайте корки для крекеров Грэма

  1. Смешайте крекеры, масло и сахар: Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске взбейте измельченные крекеры из муки грубого помола с 1,5 столовыми ложками сахарного песка. Влейте топленое масло и перемешайте до равномерного покрытия.
  2. Выдавите смесь крошек в лунки для кексов: Разложите смесь для крекеров по 12 формам для маффинов, выстланных бумагой, и равномерно прижать.
  3. Выпекать корочки, охлаждение: Выпекать в разогретой духовке 5 минут. Выньте из духовки и дайте остыть, пока готовите начинку. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов.

Приготовить начинку для чизкейков

  1. Смешайте сухие ингредиенты: В небольшой миске взбейте 3/4 стакана сахарного песка с 1,5 столовыми ложками муки до однородного состояния.
  2. Смешайте сливочный сыр с сахарной смесью: Добавьте размягченный сливочный сыр в отдельную миску и засыпьте сахарной смесью. Смешайте смесь на низкой скорости ручным электрическим миксером до однородной массы.
  3. Смесь яиц: Смешивайте яйца по одному и перемешивайте на низкой скорости, очищая стенки и дно чаши и перемешивая до тех пор, пока они не будут смешаны после каждого добавления.
  4. Добавьте остальные влажные ингредиенты: Добавьте ваниль, сметану и жирные сливки и перемешайте до однородности.
  5. Удаление крупных пузырьков воздуха: Постучите миксерной чашей по столешнице примерно 30 раз, чтобы выпустить часть пузырьков воздуха.Разложите смесь по чашкам для кексов, наполнив каждую чашку почти полной.

Как долго печь мини-чизкейки

  1. Выпекать в духовке с температурой 325 градусов 18–23 минуты (центры должны лишь слегка покачиваться, не перевариваться. Если они начинают трескаться, они начинают перевариваться).
  2. Охлаждение: Вынуть из духовки и дать остыть 1 час.
  3. Охлаждение: Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой, переложите в холодильник и охладите на 2 часа.
  4. Верх: Подавать охлажденным с любой начинкой.
  5. Примечание: Имейте в виду, что после охлаждения чизкейки слегка оседают в центре. Но это действительно хорошо, если есть область, в которую может сливаться соус.

Начинки для мини-чизкейков

Как хранить и как долго хранятся?

  • Чизкейк всегда следует хранить в холодильнике, в том числе и эти мини-сырники.
  • Их следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 3–4 дней.

Можно ли их заморозить?

  • Да. Они очень хорошо замерзают.
  • Вам нужно полностью охладить в холодильнике, а затем заморозить (без начинки) в герметичном контейнере.
  • Остаток разморозить в холодильнике и подавать к столу.

Советы по созданию идеальных мини-чизкейков

  • Используйте сливочный сыр хорошего качества, мне нравится Филадельфия.
  • Хорошо размягчите сливочный сыр, чтобы не было комков и теста, который легко смешивается (я размягчаю в микроволновой печи, время от времени переворачивая).
  • Для равномерного перемешивания используйте ручной миксер.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно, это будет включать в себя много воздуха, из-за чего сырники поднимаются больше, чем должны, тогда они будут больше опускаться в центре.
  • Осторожно, чтобы не перепечь, иначе они начнут трескаться.
  • Полностью остынет для получения наилучшей текстуры.
  • Подождите, чтобы добавить начинку до подачи на стол.В противном случае влага начинки впитается в чизкейк и может изменить текстуру.

Еще больше вкусных чизкейков Избранное

Чизкейки мини

Идеально насыщенный и сливочный, с тающей во рту текстурой и неотразимым ароматом. Они восхитительны во всех смыслах, и есть множество способов их превзойти. Это идеальный десерт для любой вечеринки или праздника!

Порций: 12

Подготовка15 минут

Готовка 28 минут

Время отдыха 3 часа

Готовность через 43 минуты

  • 1 чашка (114 г) мелко измельченных крекеров из Грэма (примерно из 7 полноразмерных листов)
  • 1 1/2 столовой ложки (19 г) сахарного песка
  • 3 столовые ложки (38 г) сливочного масла, * топленого
  • 2 (8 унций) упаковки . сливочный сыр, хорошо размягченный
  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 1 1/2 столовой ложки (12 г) универсальной муки
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 стакана (58 г) сметана
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • Начинка для сервировки (по желанию), идеи см. в примечаниях
  • Для корочки: Разогреть духовку до 350 градусов. В миске взбейте измельченные крекеры из муки грубого помола с 1 1/2 столовой ложки сахарного песка. Влейте топленое масло и перемешайте до равномерного покрытия.

  • Разделите смесь для крекеров на 12 (стандартного размера) бумажных форм для маффинов, добавив в каждую примерно 2 столовые ложки. Смесь прижать ровным слоем. Выпекать в разогретой духовке 5 минут.

  • Вынуть из духовки и дать остыть во время приготовления начинки. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов.

  • Для смеси для чизкейка: в небольшой миске взбейте 3/4 стакана сахарного песка и 1 1/2 столовые ложки муки до однородного состояния. Добавьте размягченный сливочный сыр в отдельную миску и полейте сахарной смесью.Взбивайте смесь на низкой скорости до однородной массы.

  • Добавить яйца по одному и взбивать на низкой скорости, очищая стенки и дно дежи и перемешивая до тех пор, пока они не будут объединены после каждого добавления. Добавьте ваниль, сметану и жирные сливки и перемешайте до однородности.

  • Постучите миксерной чашей по столешнице примерно 30 раз, чтобы выпустить часть пузырьков воздуха. Разложите смесь по чашкам для кексов, наполнив каждую почти до верха подложки для кекса.

  • Выпекать в духовке с температурой 325 градусов 18–23 минуты (центры должны только слегка покачиваться, не переваривать.Если они начинают трескаться, они начинают перевариваться). Вынуть из духовки и дать остыть 1 час.

  • Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и перенесите в холодильник и охладите 2 часа. Подавать охлажденным с ложкой соленого карамельного или клубничного соуса (примечание: для достижения наилучших результатов добавляйте ложку непосредственно перед подачей). Хранить в герметичном контейнере в холодильнике или в морозильной камере.

  • * Здесь можно использовать соленое или несоленое масло в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Изначально в рецепте указано количество на 24 порции, рецепт был уменьшен и изменен, чтобы вместо этого было всего 12.

Идеи начинки для сервировки

Для клубничного соуса

  • 1 фунт свежей клубники
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 ч.л. свежего сока лимона или лайма
  1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите до тех пор, пока смесь не начнет распадаться и разжижаться (мне понравилось с некоторыми небольшими кусочками, не полностью размельченными).

  2. Перелейте в герметичный контейнер и охладите 30 минут или до подачи.

Пищевая ценность

Чизкейки мини

Сумма на порцию

калорий 286 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 87 мг 29%

Натрий 216 мг 9%

900г Углеводы 22 г 7%

Сахар 17 г 19%

Белок 4 г 8%

Витамин A 755IU 15%

Витамин C 0. 1 мг 0%

Кальций 57 мг 6%

Железо 0,6 мг 3%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Домашний чизкейк | Kultural Kreations

Легкий, сливочный домашний чизкейк, приготовленный из крекера
, сделанного на пустом месте. Идеальный рецепт для особых случаев.

Посмотрите видео по этому рецепту!

Этот рецепт потрясет вас, и ваши друзья и семья подумают, что этот рецепт невозможно приготовить самостоятельно!

Приготовление чизкейка может показаться сложной задачей.Вот почему в этом посте есть все необходимое для приготовления чизкейка.

Этот рецепт представляет собой простой чизкейк; однако вы можете добавлять различные начинки, такие как карамель, клубничный топпинг, шоколад, взбитые сливки и т. д.

Что вам нужно для приготовления чизкейка?

  • Ручной или стационарный миксер: Для приготовления этого рецепта использовался стационарный миксер, но любой из них подойдет.
  • Кухонный комбайн: Этот инструмент необходим для измельчения крекеров Грэм до образования корки.
  • 9-дюймовая сковорода с пружинным формованием: Дно этой сковороды является съемным, поэтому вынимать чизкейк из сковороды очень просто!
  • Сверхпрочная фольга: Толщина этой фольги поможет предотвратить просачивание воды в сырный пирог из водяной бани во время процесса приготовления. Также необходимо накрыть чизкейк, когда придет время хранить его в холодильнике.
  • Пергаментная бумага: Необходимо накрыть чизкейк для хранения в холодильнике.Накройте его пергаментной бумагой, а затем накройте слоем фольги.
  • Сливочный сыр: В этом рецепте используются блоки жирного сливочного сыра по 4,8 унции.
  • Масло: Поместите сливочное масло в микроволновую печь на 30-45 секунд, пока оно не станет жидким.
  • Сметана: Для этого рецепта необходима жирная сметана.
  • Лимонный сок или сок лайма: Для этого рецепта использовалась 1 чайная ложка сока лайма, но любой из них подойдет.
  • Сухарики Грэма: Для корки необходимо 12 штук.
  • Сахарный песок: 1 1/2 ц для начинки плюс 1/4 ц для корочки.
  • Большие яйца: Требуются три целых яйца.
  • Ваниль: 2 чайные ложки этого ванильного добра

Как приготовить корочку крекера Грэма?

Вы определенно захотите приготовить корочку с нуля, а не покупать готовую корочку по этому рецепту. Это действительно легко сделать.

Поместите крекеры из Грэма в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет мелкой, как песок. Высыпать крошки в миску и добавить растопленное масло и 1/4 стакана сахара.

Смешайте ингредиенты ложкой до однородного состояния. Вылейте смесь на дно формы для формования пружин и равномерно распределите ее, прижимая во время распределения смеси.

Как приготовить водяную баню с чизкейком?

Водяная баня необходима при приготовлении чизкейка. Это просто кастрюля с горячей водой. Пар от водяной бани способствует процессу приготовления и предотвращает растрескивание чизкейка.Такие рецепты, как чизкейк, любят влагу.

Горячая вода создает эту влажность и создает идеальные условия для приготовления чизкейка. Вам не понадобится тонна воды, ее достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли.

Убедитесь, что ваша водяная баня не слишком глубокая, чтобы вода не просачивалась в фольгу во время процесса приготовления. Достаточно примерно 1/2 дюйма воды. Я рекомендую использовать прочную фольгу, так как она толще обычной алюминиевой фольги.

Действия после выпечки чизкейка

Есть два способа остудить чизкейк. Чизкейк можно оставить в духовке на час после того, как он закончится запекаться.

Взломайте печь для этого процесса. Через час выньте его из духовки и водяной бани и поставьте на решетку для охлаждения.

Или вы можете вынуть его из духовки и водяной бани и сразу переложить на охлаждающую стойку. В любом случае чизкейк следует полностью остудить перед тем, как поместить его в холодильник.

Я рекомендую поставить чизкейк в холодильник на ночь, чтобы убедиться, что он полностью застыл. Накройте чизкейк пергаментной бумагой, а также слоем прочной фольги.

После застывания чизкейк можно хранить в холодильнике до пяти дней. Чизкейк можно заморозить на срок до трех месяцев.

Обязательно плотно заверните весь чизкейк или отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку. По возможности храните ломтики в герметичном контейнере.

Наслаждайтесь!

Вам также могут понравиться:

Deliciously Creamy Fruit Dip

Сметанный пирог

Жареный цыпленок с лимоном, чесноком и луком

Не пропустите еще один рецепт!
Подпишитесь на нашу рассылку!

Следуйте за нами в Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube и Tikok!
Увидимся!

Домашний чизкейкЛегкий сливочный домашний чизкейк, приготовленный с корочкой из крекера, сделанного с нуля.Идеальный рецепт для особых случаев.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: чизкейк, домашний чизкейк

Порции: 12 человек

  • Для корки:
  • 12 цельнозерновых крекеров
  • 1/4 ц сахарного песка
  • 6 столовых ложек сливочного масла (плавленого)
  • Для начинки:
  • 4 блока сливочного сыра
  • 1 кубик жирной сметаны
  • 1 1/2 ц гранулированного сахар
  • 3 больших яйца
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 чайная ложка сока лайма или лимона
  • Вода (для водяной бани)
  • Для приготовления корочки:

  • Разогреть духовку до 350 градусов.

  • Поместите крекеры в миксер и перемешайте до однородной массы, как песок.

  • Добавьте смесь для крекера Грэма в миску. Смешайте с топленым маслом и 1/4 стакана сахара до однородности.

  • Вылейте смесь в форму для формования пружин, распределите ее и равномерно прижмите.

  • Поместите корочку в духовку и выпекайте 8 минут.

  • Удалите корку из духовки и поставьте противень в сторону.

  • Для приготовления начинки:

  • Смешайте сливочный сыр и сахар (1 1/2 стакана) до однородного состояния.

  • Добавьте сметану, ваниль и сок лайма. Смешайте ингредиенты до однородной массы.

  • Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.

  • Оберните форму пружинной формы фольгой (см. Инструкции в видео).

  • Вылейте начинку в форму и разровняйте верх чизкейка.

  • Поставьте противень на водяную баню, затем поставьте чизкейк в духовку и запекайте 1 час.

  • Достаньте чизкейк из духовки и выньте его из водяной бани.

  • Дайте чизкейку постоять, пока он полностью не остынет.

  • Когда он полностью остынет, накройте его пергаментной бумагой и фольгой. Поставьте чизкейк в холодильник на ночь.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Добро пожаловать в Kultural Kreations! Наши рецепты основаны на юге; однако мы создаем множество восхитительных рецептов, включая рецепты фритюрницы, запеканки, закуски, десерты, коктейли и многое другое!

Ultimate Classic Cheesecake - Handle the Heat

Я так рад поделиться с вами лучшим рецептом чизкейка КОГДА-ЛИБО.Некоторые из моих самых популярных сообщений в блоге за более чем 10 лет ведения блога связаны с чизкейком.

Я понимаю почему. Чизкейк - это идеальное сочетание сладкого и острого вкуса и гладкой, но богатой текстуры. Сами чизкейки могут быть всех форм и размеров, и их даже можно добавлять в другие любимые десерты (например, этот шоколадный торт с начинкой из чизкейка).

И хотя творчески подходить к рецептам чизкейков - это весело, я думаю, что самый простой и классический чизкейк часто бывает самым устрашающим.Это та простота, которая не оставляет места для ошибки!

Вот почему я провел последние недели, тщательно тестируя этот рецепт чизкейка и находя лучшие советы, чтобы убедиться, что вы можете воссоздать его во всем его совершенстве прямо на своей кухне!

Как приготовить ЛУЧШИЙ чизкейк

Как приготовить тесто для крекера из Грэма:

Мелко измельчите крекеры из муки грубого помола с помощью кухонного комбайна, добавьте топленое масло и сахар и перемешайте. Плотно вдавите в смазанную маслом противень, используя мерную чашку, чтобы вдавить в края.

Что делать, если у меня нет крекеров Грэма?

Я включил и измерение объема крекеров Грэма, и измерение веса, так что вы можете заменить их на любой другой измельченный крекер, печенье или бисквит. Некоторые идеи:

  • Вафли ванильные
  • Пищеварительное печенье
  • Печенье Speculoos / Biscoff
  • Печенье Amaretti
Как приготовить домашний чизкейк:
  1. Подготовьте 9-дюймовую пружинную форму для водяной бани.
  2. Приготовьте корочку для крекера: Смешайте ингредиенты для корки крекера в средней миске.Затем вдавите в подготовленную форму пружинной формы. Выпекать 10 минут и дать остыть.
  3. Приготовьте начинку для чизкейка: Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочный сыр до однородной массы и без комков. Затем добавьте сахар и взбивайте до однородности. Затем добавьте сметану, цедру лимона и сок и снова взбейте. Наконец, добавьте яйца и взбейте до однородности.
  4. Вылейте жидкое тесто для начинки в форму для формования пружин.
  5. Водяная баня: Поместите форму для выпечки в большую жаровню и затем поставьте на решетку духовки.Осторожно налейте кипящую воду в жаровню, пока вода не достигнет половины стенок формы для чизкейка.
  6. Выпекайте при температуре 325 ° F примерно 1 час 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 150 ° F.
  7. Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духовки и дайте чизкейку остыть от 30 минут до 1 часа.
  8. Выньте чизкейк из духовки и с водяной бани и переложите на решетку для охлаждения. Дайте чизкейку полностью остыть до комнатной температуры.
  9. И наконец, приготовьте топпинг, если хотите!
Какая сковорода лучше для чизкейка?

Для этого рецепта требуется пружинная форма на 10 чашек и диаметром 9 дюймов, подобная этой.

К сожалению, не все поддоны с пружинным формованием сделаны одинаково. Вам нужен прочный и прочный. Избегайте посудомоечных машин. Мытье рук продлит жизнь сковороде с пружинной формой.

То, что ваша сковорода имеет диаметр 9 дюймов, не обязательно означает, что она вмещает 10 чашек жидкого теста.Каждый бренд может незначительно отличаться. К счастью для этого рецепта, тесто может стоять как можно ближе к 1/4 дюйма от верха сковороды, так как благодаря водяной бане оно не сильно поднимается в духовке.

Как приготовить сливочный сыр для чизкейка:

Во-первых, купите правильный вид. В этом рецепте необходимо использовать полножирные кирпичи чизкейка для выпечки (не для намазывания на рогалики).

Обязательно покупайте качественный бренд. Некоторые дженерики водянистые и эластичные.

САМЫЙ ВАЖНЫЙ - это обеспечение того, чтобы сливочный сыр полностью размягчился до комнатной температуры.Если будет слишком холодно, получится комковатое тесто для чизкейка.

Почему в этом рецепте есть лимонный сок и цедра?

Этого достаточно, чтобы сделать этот очень насыщенный чизкейк ярче и усилить пикантный вкус. Не волнуйтесь, он не похож на лимонный чизкейк.

Можно ли по этому рецепту сделать мини-чизкейки?

Чтобы превратить этот рецепт в мини-чизкейки, выпекайте в 2 формах для кексов стандартного размера, выложенных бумагой или фольгой. Равномерно распределите смесь между полостями и запекайте при температуре 325 ° F в течение 5 минут.Залить тестом для чизкейков и выпекать 17-20 минут. Водяная баня не нужна. Дайте полностью остыть, затем охладите в холодильнике на ночь.

Как предотвратить трещины в чизкейке:

Если следовать этому рецепту, как написано, не будет видно ни единой трещины! Это нелегкий подвиг, если вы испекли свою долю чизкейков.

Уловка, конечно же, в щадящей равномерной выпечке и отсутствии резких перепадов температуры. Мы достигаем этого, выполняя три действия:

  1. Выпекать чизкейк на водяной бане
  2. Выключите духовку и дайте чизкейку полностью остыть в духовке
  3. Проведите гибким ножом по краю формы для чизкейка после того, как она остынет, чтобы она могла высвободиться, чтобы предотвратить трещины
Как приготовить водяную баню:

Ознакомьтесь с этой статьей о том, как приготовить идеальную водяную баню для чизкейка.Два ключа? Сверхпрочная алюминиевая фольга и термобезопасные пакеты для духовки!

Как определить, выпечен ли чизкейк:

Позвольте мне сказать это как можно яснее ... не переваривайте чизкейк !! Остаточное тепло духовки будет продолжать готовить чизкейк даже после того, как огонь был выключен. Это означает, что вы хотите, чтобы чизкейк выглядел сухим по краям, но слегка шатался или покачивался, как желе в центре, когда время выпекания закончилось. Внутренняя температура должна быть 150 ° F.

Как охладить и подать чизкейк:

Чизкейк завершит схватывание ТОЛЬКО после того, как он полностью остынет, а затем будет охлажден в холодильнике не менее 5 часов, но желательно на ночь. Только после этого выньте чизкейк из формочки и нарежьте его.

Как долго сохраняется чизкейк?

В холодильнике хранится 3 дня. Подождите, и корочка станет мягкой.

Можно ли заморозить чизкейк?

Да! Чизкейк очень хорошо застывает.Вы можете положить целый чизкейк или отдельные ломтики на противень в морозильную камеру, пока он не станет твердым. Оберните чизкейк или каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и положите в пакет для заморозки. Заморозить до 2 месяцев.

Чтобы подать, разморозьте чизкейк в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить отдельные ломтики в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 30 минут.

Как приготовить малиновый соус для чизкейка:

Просто приготовьте свежую малину в кастрюле с небольшим количеством сахара и небольшим количеством лимонного сока, затем протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена. Вы можете использовать замороженную малину, просто дайте ей оттаять и стечь лишнюю воду. Соус для этого чизкейка не очень густой и сиропный, а только очень свежий и ароматный. Если вы хотите попробовать что-то еще, идеи представлены ниже.

идей для начинки для чизкейков:

Этот рецепт был выбран в январе 2021 года для нашей ежемесячной выпечки! Каждый месяц вы можете присоединиться к испытанию, выпекая рецепт, делая снимок и загружая его, чтобы получить шанс выиграть ПРИЗЫ. Щелкните здесь для получения полной информации.Обратите внимание на чизкейки:

Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake

Если вы ищете рецепт чизкейка без сметаны, то этот домашний чизкейк быстро станет фаворитом. В этом идеальном рецепте домашнего чизкейка, который легко запекается, используется всего семь ингредиентов, он легкий и сливочный, он является оригинальным, классическим и лучшим чизкейком в мире!

Легко запеченный домашний чизкейк

Моя мама обожала моего первого мужа и всегда делала для него этот удивительно гладкий, сливочный, легкий рецепт чизкейка.

Каждый раз, когда моя мама пекла домашний чизкейк, мой муж ел его. Так продолжалось более 15 лет.

Ему понравился рецепт чизкейка без сметаны из-за того, насколько он легкий, мягкий и сливочный. Так хорошо, что это такой простой рецепт чизкейка!

К счастью, он был из тех людей, которые так и не поправились. Что бы он ни ел.

Мне всегда хотелось, чтобы мне повезло с таким метаболизмом, но это не так.

Он считал, что это лучший рецепт чизкейка, и часто называл его идеальным рецептом чизкейка.

Позвольте мне сказать вам, где бы мы ни были или чем занимались, если бы он видел место, где, по его мнению, можно было бы подать чизкейк, мы должны были остановиться и купить кусок. Это был «чизкейк где угодно».

Ага. Каждый раз по кусочку. Честно говоря, раньше меня это немного сводило с ума.

Ему не нужно было сразу же сидеть и есть. В большинстве случаев он приносил его домой, чтобы насладиться, когда он был готов съесть или в настроении.

Он считал себя экспертом по чизкейкам, и я считаю, что он съел достаточно этого, чтобы утверждение могло быть правдой, если бы такая вещь действительно существовала.

Как бы то ни было, в его представлении он был экспертом по дегустации чизкейков без сметаны.

Все изменилось, когда он попробовал рецепт моей мамы (рецепт чизкейка без сметаны). После этого мы больше нигде не останавливались на чизкейке. Я испытал огромное облегчение, и он тоже. Его поиски закончились!

Лучший рецепт домашнего чизкейка легкого приготовления

Сначала моя мама делала ему дополнительный большой, полноразмерный девятидюймовый чизкейк размером с пружинную форму. Это означало, что ему нужно было взять домой восемь ломтиков домашнего чизкейка и заморозить.

Он был сыном, которого у нее никогда не было, и она чувствовала, что у него всегда должен быть этот превосходный рецепт чизкейка, когда он захочет!

Да, конечно, она его баловала.

В конце концов, она нашла сковородки поменьше и отправляла его домой с двумя или тремя дополнительными домашними чизкейками поменьше.

Слава богу, так все стало намного проще.

С меньшим размером, он мог достать его из морозильной камеры и не спеша съесть. Пружинная форма меньшего размера подходила для четырех маленьких ломтиков или двух половинок.

Он не чувствовал себя обязанным торопиться и съесть весь чизкейк, пока он не испортился. С восемью ломтиками это возможно, но не так легко, как работа с четырьмя ломтиками в течение нескольких дней.

Я предполагаю, что задним числом я должен был заморозить их по отдельности, или он мог бы. Честно говоря, в то время я об этом не думал, хотите верьте, хотите нет.

Самое смешное, что мой покойный муж редко добавлял взбитые сливки или какой-либо соус поверх этого легкого рецепта чизкейка.

Ему понравилась его простота. Он назвал его лучшим чизкейком в мире и оценил этот простой и легкий рецепт чизкейка. Я знаю, это звучит немного драматично, но определенно это было лучшее, что он когда-либо пробовал. И он очень старался!

Ему он всегда говорил, что это лучший чизкейк в мире, даже без начинки или чего-то еще.

Я до сих пор не могу поверить, что он предпочитал простые вещи, но мне редко нравится что-то простое!

Оригинальный рецепт чизкейка без сметаны

Мой покойный муж считал, что классический чизкейк нужно подавать просто.Помню, он говорил, что начинка на чизкейке всегда что-то скрывает.

Вы должны понять его страсть к поиску идеального рецепта чизкейка. Фактически, он заказывал ломтик при любой возможности.

Он думал, что идеальный оригинальный рецепт чизкейка вообще не требует начинки и должен стоять отдельно. И я думаю, он был прав.

Этот рецепт классического чизкейка моей мамы без сметаны - настоящий хранитель.

Вы действительно можете положить все, что захотите, поверх этого простого рецепта выпечки чизкейка.

От свежих фруктов и взбитых сливок до карамели и шоколада - вы никогда не разочаруетесь в домашнем чизкейке Ultimate Easy Baked Homemade.

Самое главное, что этим идеальным чизкейком можно наслаждаться в чистом виде.

Остается только один вопрос. С брызгами или без !?

Чизкейк Рецепт без сметаны

Моя мама не использовала сметану в своем классическом легком рецепте чизкейка, поэтому я тоже не использую! Я просто не могу и не хочу возиться с этим простым совершенством чизкейка!

Хотя я не говорю, что сметана в чизкейке - это плохо, я говорю, что этот удивительный, простой рецепт домашнего чизкейка не требует сметаны.

Сам по себе гладкий и кремовый.

Я верю, зачем пытаться исправить это, если оно не сломано! Этот рецепт определенно лучший чизкейк в мире!

Мой покойный муж и все, кто пробовал это определенно, согласны.

Чизкейк классический

На мой взгляд, классический домашний чизкейк должен быть таким легким, гладким и сливочным. К этому декадентскому, запеченному, классическому чизкейку не нужно ничего добавлять, вообще ничего.

Мой покойный муж был прав. Это идеальный рецепт чизкейка. И мне не терпится услышать, что вы думаете об этом легком рецепте запеченного чизкейка, в разделе комментариев ниже.

Я добавил в эту версию посыпку, чтобы придать ей немного цвета, но в этом нет необходимости. Посыпка также никак не меняет вкус этого классического рецепта чизкейка.

Посыпка позволяет сделать более красивый снимок!

ну я так думаю. Надеюсь, вы согласны.

Лучший чизкейк в мире

Я не мог бы назвать это лучшим рецептом чизкейка, не упомянув тот факт, что для его приготовления вам потребуется 9-дюймовая пружинная форма. Для приготовления этого рецепта чизкейка без сметаны подойдет и 10-дюймовая пружинная форма.

Пружинный противень имеет съемные стенки, поэтому вы можете легко и безопасно отделить испеченный чизкейк от формы.

Это лучшая сковорода для использования, потому что она означает, что вам вообще не составит труда достать легко испеченный чизкейк.Так и должно быть. Единственное, на что вы должны обратить внимание, - это на утечку в кастрюле.

Вот как я проверяю, правильно ли установлено основание поддона, прежде чем запирать поддон: погружая его в воду, чтобы убедиться, что вода не вытекла.

На самом деле, я сделал свой рецепт хлеба Easy Caramel Cinnamon Pull Apart, и он полон масла и коричневого сахара. Кстати, этот десерт очень вкусный.

9-дюймовая пружинная форма, которую я использовал, протекла, и повсюду был дым.

Моя новенькая, возрастом несколько недель, белая печь была постоянно испачкана темным дымом, выходившим из нее. Катастрофа на дне моей духовки была сплошным сгоревшим беспорядком, на уборку которого ушли дни.

Это было поистине ужасно.

Я отказываюсь снова убирать подобный беспорядок и, кажется, всегда учусь на собственном горьком опыте!

Чтобы создать лучший в мире чизкейк, в идеале вам понадобится прочная 9-дюймовая пружинная форма.

Выбор правильной пружинной формы

До сих пор я использовал эту сковородку Springform, набор из 3 штук, и мне она очень понравилась.Он включает в себя три сковороды размером 6, 8 и 10 дюймов, так что если я захочу сделать уменьшенные версии этого чизкейка или любого другого, я могу.

Эта сделка также включает 150 предварительно вырезанных пергаментных вкладышей, что значительно упрощает задачу. Я обнаружил, что он надежный, надежный и герметичный.

Если вам нужна одиночная 9-дюймовая сковорода с пружинной формой, то эта - все, что вам нужно. Эта сковорода на один дюйм меньше, чем сковорода из вышеприведенного набора, и она совершенно замечательная.

При этом любая сковорода с пружинной формой подойдет для приготовления лучшего чизкейка в мире!

Лучший рецепт чизкейка

По словам моей мамы, покойного мужа, племянницы, сына, мужа и всех, кто пробовал его, это лучший чизкейк в мире!

Думаю, все они правильные. Надо полюбить, насколько легким, вкусным, гладким и сливочным является этот оригинальный или классический рецепт чизкейка.

Идеально с любой начинкой или без нее.Для меня это означает, что это лучший рецепт чизкейка.

Тот факт, что так много отказов от начинки, является гигантским ключом к разгадке того, что этот непростой домашний чизкейк настолько хорош сам по себе.

Этому классическому чизкейку он просто не нужен.

К счастью, этот простой рецепт чизкейка без сметаны очень легко приготовить. И я никогда не говорю об этом ни одному из моих гостей или дегустаторов!

Я хочу, чтобы они думали, что рецепт чизкейка без сметаны было сложно приготовить, и я весь день работал на кухне !?

Самый легкий вкусный легкий рецепт запеченного чизкейка

Зачем печь чизкейк, если он не будет супер вкусным, легким, гладким и кремовым? Я ненавижу тратить свое время, не говоря уже о вашем.

Как только вы решите, что у вас есть идеальный рецепт чизкейка и решите его приготовить, вам нужно решить, какие начинки вы хотите добавить.

Я включил список, который вы можете выбрать ниже. Если вы знаете какие-либо начинки, которые были пропущены, сообщите мне, и я добавлю их.

Решите, хотите ли вы подавать различные начинки, когда приготовите этот классический рецепт чизкейка без сметаны.

Я предлагаю попробовать создать своего рода станцию ​​с чизкейками, отображающую кучу различных начинок на выбор, или просто для взбивания сливок.

Помните, что этот легкий рецепт испеченного чизкейка очень вкусный и совсем ничего.

Решения, решения!

Один год я подавал ломтики с ложкой Nutella или похожей шоколадной пастой из фундука и торчащими из нее нарезанными плитками шоколада. Прямо поверх каждого ломтика.

Мой сын был очень осторожен, кладя кусочки шоколада в Nutella поверх каждого ломтика.

Я думаю, мой сын даже пролил на каждую тарелку шоколадный сироп, купленный в магазине.

Было необычно и вкусно. Вы тоже можете повеселиться с этим легким, вкусным, мягким и сливочным десертом.

Выбор идеальной основы для домашнего чизкейка легкого приготовления

Я перечислил варианты основы или корочки этого легкого рецепта чизкейка, которые вы можете выбрать по отдельности или в комбинации. Каждый из них добавляет свой вкус и текстуру, если вы хотите немного изменить это, и я настоятельно рекомендую вам хотя бы раз попробовать печенье Biscoff в виде корочки.

Хотел бы я знать, кто предложил печенье Biscoff в качестве основы для корочки чизкейка, потому что я понятия не имел, что мне не хватает.

Крошки из кукурузных хлопьев подойдут, но я обнаружил, что основа становится тверже, чем необходимо, когда я использую их самостоятельно. При этом я использовал их более чем один раз в крайнем случае.

Варианты основы чизкейка

Файлы cookie Biscoff или Speculoos

Семейный набор печенья Biscoff (набор из 2 шт.)

Крошки из кукурузных хлопьев

Упаковка из 3 печений для пищеварения, оригинал

Крошки для запекания Oreo

Крошки Грэма Крекера

Я также добавляю рецепт полной 9-дюймовой пружинной корочки для сковороды, потому что меня регулярно спрашивают об этом.

Орео, крекер Грэма, крошки из кукурузных хлопьев или пищеварительное печенье

Вот основной рецепт корочки, которому вы можете следовать, если используете пищеварительное печенье или другой вид крошки для приготовления чизкейка.

1/2 упаковки (8,8 унций или 250 граммов) или 11 или 12 пищеварительных печений, измельченных, или около 1 большой чашки

Используйте 1 большую чашку крошек и 1/4 стакана топленого соленого масла.

Измельчите или измельчите печенье или печенье в крошки, растопите масло и перемешайте.

Вы хотите, чтобы смесь держалась вместе при нажатии, чтобы все крошки выглядели влажными.

Выложите смесь крошки в кастрюлю.

Теперь вы должны решить, хотите вы запекать основу или нет. При выпечке ваша основа лучше держится.

Охладите минимум на 60 минут, чтобы корочка застыла.

ИЛИ

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Выпекайте от пяти до шести минут. Дайте полностью остыть перед добавлением слоя чизкейка.

Пружинное тесто полноразмерное 9 дюймов

1 упаковка (8,8 унции или 250 г) или 23 измельченных печенья для пищеварения, примерно две больших чашки крошек

1/2 стакана топленого сливочного масла

Смешайте измельченное печенье или крошки с соленым маслом. Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока все крошки не станут влажными.

Обычно я добавляю все топленое масло.

Надавите на сковороду.

Выпекайте при температуре 350 градусов от восьми до девяти минут или не выпекайте.

Нет необходимости запекать корочку. Достаточно оставить его в холодильнике не менее чем на час.

Если вы запекаете его, дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Выпекание корочки может улучшить ее сцепление.

Печенье Biscoff

Вот базовый рецепт корочки, которому вы можете следовать, используя печенье Biscoff для приготовления этого чизкейка.

1/2 упаковки (8,8 унции или 250 г) или 15 измельченных печений Biscoff, примерно 1 большая чашка

3 столовые ложки сливочного масла топленого

Соединить измельченное печенье с соленым маслом.

Надавите на сковороду.

Если вы не запекаете корочку, дайте ей постоять в холодильнике минимум на 30 минут.

ИЛИ

Выпекайте при температуре 350 градусов пять минут. Дайте полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Пружинное тесто полноразмерное 9 дюймов

1 упаковка (8,8 унций) или 30 измельченных печений Biscoff, примерно 2 больших чашки (я всегда рад съесть пару таких печений)

1/3 стакана топленого сливочного масла

Соединить измельченное печенье с соленым маслом.Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока крошки не станут влажными.

При необходимости можно использовать до 1/2 стакана сливочного масла для корочки. Для справки я обычно использую 1/2 стакана масла.

Надавите на сковороду.

Выпекайте при 350 градусах восемь или девять минут или не делайте этого.

Нет необходимости запекать корочку. Достаточно оставить его в холодильнике минимум на 30 минут.

Если вы запекаете его, дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Выпекание корочки может улучшить ее сцепление.

Вот и все! Теперь все, что вам нужно сделать, это решить, какие крошки вы хотите использовать по отдельности или в сочетании, чтобы сделать идеальную основу для чизкейка.

Советы и хитрости домашнего чизкейка для домашнего легкого приготовления

Вот еще несколько советов и хитростей для лучшего чизкейка в мире, которые вам следует знать.

  • Самая большая жалоба, которую я слышу об этом рецепте чизкейка без сметаны или домашних чизкейках в целом, заключается в том, что они трескаются, что происходит по очень многим причинам и может быть легко решено добавлением украшения или двух
  • не используйте взбитый сливочный сыр, подойдут только кирпичи жирного сливочного сыра, а не легкая версия, так как они содержат больше воды
  • Мне не платят за то, что я говорю это, но бренд Philadelphia будет работать лучше всего, другие бренды проигрывают
  • не открывайте духовку во время выпекания, кроме случаев крайней необходимости, иначе ваш классический чизкейк может утонуть и потрескаться
  • не перемешивайте слишком много, убедитесь, что ваши ингредиенты просто перемешаны, иначе ваш идеальный чизкейк может потрескаться и во время выпечки.
  • Я рекомендую лопаточную насадку или низкую или средне-низкую скорость на вашем ручном миксере, если вы его используете.
  • Сделайте все ингредиенты комнатной температуры, яйца и все остальное, что даст вам гладкий текстурированный чизкейк (я обычно все измеряю и оставляю на 30 минут, прежде чем начинать смешивать ингредиенты)
  • : встряхните или покачивайте ваш лучший чизкейк в мире, и если он твердый по краям и все еще немного покачивается в центре или в середине, готово. Для приготовления чизкейка без сметаны требуется больше времени в духовке

Лучшие ингредиенты домашнего чизкейка для легкой выпечки

Перед тем, как приступить к приготовлению этого рецепта, важно дать всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры.Ингредиенты, которые находятся при комнатной температуре, легче смешиваются, и вероятность того, что вы смешаете их, будет меньше.

Измельчение холодных ингредиентов может привести к получению кускового домашнего теста для чизкейка и менее желаемому результату. В таком случае определенно не лучший чизкейк в мире!

  • сливочное масло соленое
  • Орео или шоколадные крошки для крекеров, крошки для крекеров, измельченные кукурузные хлопья, печенье или измельченное печенье Bischoff
  • сахар
  • сливочный сыр
  • сгущенное молоко
  • яиц
  • лимонный сок

Идеи для украшения чизкейка

Украсить этот непростой домашний чизкейк очень просто.

Поход в местный оптовый магазин обычно упрощает поиск сезонных конфет по разумной цене.

Кроме того, будьте осторожны при измельчении или попытке разрезать определенные конфеты или даже орехи. Иногда лучше просто достать закрывающийся пакет и кухонный молоток, чтобы сломать орехи или конфеты.

Просто предложение.

Домашнее украшение для чизкейков

  • карамельный, шоколадный или клубничный топпинг
  • джем или варенье
  • Начинка для пирога, покупная в магазине или самодельная
  • Взбитые сливки или Cool Whip во время подачи
  • свежие фрукты
  • ваш любимый сорт шоколада, белый, темный, сладко-горький, молочный или полусладкий, нарезанный или бритый
  • посыпка или блестки внутри или сверху
  • на каждый ломтик положите примерно одну столовую ложку с горкой глазури, глазури или ганаша, арахисового масла, шоколадно-арахисового масла, Nutella или ароматизированного сливочного сыра и аккуратно вдавите в него выбранные вами угощения.
  • конфет, их слишком много, чтобы перечислить, но вы можете весело провести время, пробуя и используя свои любимые
  • шоколадных батончиков, нарезанных, так много, чтобы попробовать, так мало времени
  • печенье или печенье с кремовой начинкой, нарезанное
  • мяты дробленые
  • зефир, нарезанный мелкими кусочками или различной формы
  • мармелад
  • кокосовая стружка
  • пищевой краситель для тертого кокоса (например, зеленая трава или коричневые листья) или чизкейка
  • крендели для дерева

Как долго можно испечь лучший в мире чизкейк в домашних условиях

Разогрейте духовку до 300 градусов.

В миске среднего размера смешайте масло и крошки.

Нажмите на дно формы для формования пружин, чтобы она стала коркой. Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и сгладить корку как можно лучше.

Взбить сливочный сыр с помощью ручного или настольного миксера до образования пышности.

Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбить до однородной массы.

Убедитесь, что смесь полностью перемешана.

Вылейте сверху смесь для крошек.

Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении, или встряхните чизкейк, или покачайте его. Если он плотный по краям и все еще немного покачивается в центре или посередине, готово.

Что-нибудь еще. Вашему чизкейку нужно больше времени в духовке.

От 50 до 55 минут.

Дать остыть в сковороде до комнатной температуры.

Хранить в холодильнике.

Подавайте и наслаждайтесь лучшим чизкейком в мире!

Как приготовить, хранить и заморозить домашний чизкейк простого приготовления

Как приготовить чизкейк без сметаны впереди

Эти домашние сырники можно приготовить за два дня до подачи, и их необходимо хранить в холодильнике, без украшений, , в течение двух или трех дней перед подачей на стол.

Для хранения идеального домашнего чизкейка легкого приготовления

У вас всего около четырех дней, чтобы хранить чизкейк в холодильнике, может быть, пять дней.

Этот простой рецепт испеченного чизкейка можно оставлять без украшений примерно на два часа, прежде чем возвращать его в холодильник, на всякий случай.

Если вы предпочитаете подавать идеальный классический чизкейк при комнатной температуре, просто оставьте его на прилавке от 30 минут до часа.

Как заморозить домашний чизкейк легкого приготовления

Чтобы заморозить идеальный чизкейк, дайте ему полностью остыть, а затем поместите в морозильную камеру, не снимая сковороды.И снова чизкейк перед замораживанием необходимо полностью остудить.

По крайней мере, через два часа я тоже оставил их на ночь по ошибке (иногда мне не очень хорошо), достаньте домашний чизкейк из морозильной камеры и индивидуально заверните замороженный чизкейк в полиэтиленовую пленку, а затем поместите его в герметичный контейнер.

Вы также можете положить замороженный торт в большой пакет для заморозки, но я обнаружил, что в герметичном контейнере эти чизкейки со временем повреждаются гораздо меньше.

Когда я говорю «повреждение», я имею в виду отпечатки пальцев в середине торта, которые были схвачены, чтобы сдвинуть его, пока он находился в морозильной камере. Я предполагаю, что это произошло, когда мой муж или сын искали что-то еще.

В принципе, если вы полностью контролируете свою морозильную камеру, вам не о чем беспокоиться. Вы можете использовать закрывающийся пакет.

Если у вас есть муж и сын, которые постоянно ищут все, что вы спрятали в морозильной камере, как я, используйте герметичный контейнер.Таким образом, ваши чизкейки будут выглядеть так же потрясающе, как и в морозильной камере.

Помните, что перед замораживанием чизкейк полностью охладите. И, если это не неизбежно, постарайтесь не заморозить лучший в мире чизкейк с какой-либо начинкой.

У вас также есть возможность заморозить чизкейк, оставив нижнюю часть пружинной формы для поддержки нижней части торта.

Снимите внешний край со сковороды и полностью накройте легкий чизкейк полиэтиленовой пленкой, вам может потребоваться более одного слоя, чтобы покрыть его, а затем фольгой и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.

У вас также есть возможность полностью вынуть сковороду перед замораживанием. Когда чизкейк полностью остынет, снимите внешний ободок и проведите острым ножом под чизкейком, чтобы отделить его от дна сковороды.

Затем найдите и вырежьте кусок толстого картона размером с ваш торт. Подумайте о коробке для пиццы или другой коробке, если возможно, вы даже можете использовать тарелку, но вам понадобится основа, чтобы заморозить торт для достижения наилучших результатов. Положите пергаментную бумагу поверх всего, что вы решите использовать.

Затем положите торт на пергаментную бумагу. Оберните все парой слоев полиэтиленовой пленки и фольги и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.

Для достижения наилучших результатов разморозьте рецепт простого испеченного чизкейка на ночь в холодильнике перед подачей на стол.

Лучшие рецепты чизкейков

Шоколадный чизкейк с арахисовым маслом

Лучшее шоколадно-малиновое парфе с чизкейком

Мини-пасхальные чизкейки

Многослойный мятный чизкейк без выпечки

Видео о домашнем чизкейке с легким выпечкой

Легко запеченный домашний чизкейк

Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake использует 7 ингредиентов, без сметаны, легкий, сливочный, оригинальный, классический, лучший рецепт чизкейка в мире!

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1/3 стакана топленого масла
  • 1 1/4 стакана крекера или шоколадной крошки
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 уп. (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка лимонного сока (я добавлю 1/4 стакана лично, если не буду добавлять что-нибудь еще в этот чизкейк )
  • орошение на 1/4 стакана (опция)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 300 градусов.

  • В миске среднего размера смешайте масло, панировочные сухари и сахар.

  • Надавите на дно формы для формования пружин, чтобы она стала коркой.Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и сгладить корку как можно лучше.

  • Ваша корочка должна выглядеть примерно так. Отложите в сторону.

  • Взбейте сливочный сыр с помощью ручного или настольного миксера до образования пышной массы.

  • Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбить до однородной массы. Убедитесь, что смесь полностью перемешана.

  • Добавьте орошение, если используете.

  • Перемешайте до равномерного распределения.

  • Вылейте сверху смесь для крошек.

  • Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении. От 50 до 55 минут.

  • Дать остыть в сковороде до комнатной температуры.

  • Хранить в холодильнике.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевое слово лучший чизкейк, чизкейк, легкий торт, легкий десерт

Самый лучший чизкейк в мире

Простой рецепт чизкейка с вариантами топпинга для чизкейка

Это простой пост с рецептами чизкейка с небольшим дополнительным бонусом: идеями для начинки чизкейка!

Если вы любитель чизкейков, держу пари, что один из этих кусочков просто кричит, чтобы вы потянулись к компьютеру и забрали его.

Я собираюсь показать вам, как приготовить домашний чизкейк, не требующий особого ухода.

Да, я только что сказал, что низкие эксплуатационные расходы, а - мы даже делаем все с нуля!

Советы по легкому приготовлению чизкейков

Видите, куда больше всего бросает чизкейк, так это то, что вы думаете, что для него нужна специальная сковорода с пружинной формой, потому что почти каждый рецепт чизкейка, известный человеку, требует его. Теперь я хочу, чтобы рецепт моего чизкейка был легким, так что сегодня мы просто сделаем нам старый добрый домашний деревенский сырный пирог, и я дам вам несколько идей, которые так же легко полюбить.

Для этого простого чизкейка не нужны специальные сковороды

Не знаю, как вы, но прямо сейчас я чувствую, что оказываю настоящую общественную услугу, делая ее на своей старой кастрюле 9 × 13.

Ингредиенты для начинки «Чизкейк» достаточно просты.
  • Сливочный сыр
  • Яйца
  • Лимонный сок
  • Ваниль
  • Сахар

Вот, довольно прямолинейно, а?

Ничего страшного, ребята!

Ингредиенты для корочки для чизкейка еще проще:

  • Крошки для крекеров Грэма
  • Масло сливочное
  • Сахар

Как приготовить легкий чизкейк, шаг за шагом

  • Чтобы сделать корочку, растопите масло в миске и добавьте сахар.

  • Тогда кидай свои крошки.

  • Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

НАКОНЕЧНИК ДЛЯ КОРЫ

Если хотите, можете добавить еще немного топленого масла, но не волнуйтесь, если оно еще немного рассыпчатое, все будет хорошо.

  • Теперь вдавите это в основание противня 9 × 13 дюймов.
  • Выпекайте при 350 ° C около десяти минут или до светло-золотистого цвета.

  • Хорошо, теперь кладем наш сыр в миску.

Совет по сливочному сыру для начинки

Важно на некоторое время смягчить сливочный сыр и масло при комнатной температуре. Это единственное, что я действительно рекомендую. Самый лучший способ облегчить вашу жизнь - это просто положить его на столешницу и дать ему несколько часов смягчиться.

Просто это требует предварительного планирования, и в этом моя проблема.

  • Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не уступит вашей воле и…

Становится кремовым, как на картинке выше.

  • Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок.

Какую ваниль вы используете?

Я использую мексиканскую ваниль для этого рецепта чизкейка, потому что это довольно дешево и вы можете найти его в проходе со всеми вкусными мексиканскими пищевыми ингредиентами.

  • Взбивайте, пока он не станет гладким и кремовым, или пока вам не надоест дурачиться - в зависимости от того, что наступит раньше.

  • Намажьте его на сковороду, распределив по корке.

Видите, как он покрывает всю корочку на фото выше?

  • Поместите это в духовку с температурой 300 градусов и выпекайте 55 минут или пока не застынет в центре.

Как предотвратить растрескивание чизкейка…

Есть множество способов избежать растрескивания центра чизкейка.

  1. Поставьте в духовку подходящую для использования в духовке форму с водой.
  2. Несколько раз осторожно постучите сковородой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха, которые могли застрять во время перемешивания.
  3. Убедитесь, что ваш сливочный сыр действительно размягчился, потому что, если в нем были комочки (вы знаете, те маленькие неровности, которые вы видите на моей картинке выше), они также могут вызвать образование трещин.

Или вы можете просто сделать, как я, приготовить его и не беспокоиться об этом, потому что вы собираетесь добавить некоторые из этих вкусных начинок для чизкейка, и никто все равно не увидит трещину.

Хорошо, теперь давайте поговорим о начинках для чизкейка, пока тот чизкейк пекется.

Вот несколько идей, которые я придумал, но возможности безграничны.

Идеи начинки для чизкейка:

  • Консервированная начинка для пирогов любых видов (черника, клубника, вишня, малина и др.)
  • Апельсины консервированные (слить сок)
  • Карамельный топпинг
  • Супер легкий соус пралине *
  • Шоколадный сироп
  • Шоколадная крошка
  • Взбитые сливки

Вы поймали этот соус * super easy praline наверху? Хотите рецепт приготовления соуса для пралине? Вот.

  • Положите орехи пекан в банку, наполовину наполните.

  • Налейте немного карамели.

и вот и все!

Соус пралине с пеканом: вкусная идея для топпинга чизкейка

Теперь чизкейк и его начинки. Разве они не прекрасны?

Это наш соус пралине с пеканом

Начинка для вишневого пирога

Начинка для черничного пирога

Мандарины

Это просто консервы, которые я осушил, но они действительно красивые и вкусные поверх чизкейка

Чизкейк Бар

Если вы любитель чизкейков, держу пари, что один из этих кусочков просто кричит, чтобы вы потянулись к компьютеру и забрали его.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: чизкейк

Порций: 4

калорий: 73 ккал

Ингредиенты

  • 2 стакана крошек крекера
  • 1 палочка сливочного масла
  • Пакеты сливочного сыра 4-8 унций размягченный
  • 1 стакан сахара плюс 1/4 стакана корочки
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 4 яйца

Инструкции

  • Смешайте топленое масло, крошки и 1/4 стакана сахара.Перемешайте, пока хорошо не смешается и не рассыпется. Надавите на дно формы 9x13 и выпекайте при температуре 350 градусов в течение десяти минут или до очень легкого коричневого цвета.

  • В миске смешайте сливочный сыр и сахар. Взбить на средней скорости, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте яйца, лимонный сок, сахар и ваниль. Мешайте, пока хорошо не смешается и не станет кремообразным - или пока вам не надоест возиться с ним. Несколько комков никого не убьют. 🙂

  • Залить корочкой и выпекать при 300 в течение 55 минут или пока не застынет в центре.* Обратите внимание, что я снизил температуру с момента запекания корочки - это один из тех важных шагов :).

  • Охладите, а затем поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. Разрезать на двенадцать квадратов.

  • Подавайте вместе с батончиком начинки на десерт, который обязательно понравится всем!

Питание

Калорийность: 73 ккал

Возможно, вам понравятся эти рецепты чизкейков:

Карамельно-яблочный чизкейк

Чизкейк с клюквой

Чизкейк с вишней

Мраморные пирожные с чизкейком

Луиза прислала отличную цитату, которая выглядит так, как сказала бы моя мама

и это определенно то, чему мама всегда учила меня жить.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *