Похожие рецепты

Свиной паштет60 6 3 из 5 — подробнее —

Курица в духовке120 6 2 из 5 — подробнее —

Карп запеченный ореховое наслаждение60 6 2 из 5 — подробнее —

Вареники с творогом90 4 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Мясо по-французски50 3 3 из 5 — подробнее —

Чанахи120 5 3 из 5 — подробнее —

Мясной рулет из говядины 90 5 3 из 5 — подробнее —

Фаршированные макароны ракушки 50 3 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Как приготовить пельмени со свининой

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

Это может показаться сложной задачей, но с помощью нашего простого пошагового рецепта сделать пельмени своими руками очень просто. Подается с домашним дип-соусом для пикантности. Наш простой рецепт клецок из свинины станет ароматной закуской, общим блюдом или канапе.

1. Замесить тесто

   Просеять 175 г муки в чашу миксера, затем добавить 175 мл кипятка. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не получится тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой и вымешивайте тесто в течение 2-3 минут или до однородности. Верните тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать.

2. Приготовьте начинку

   Тем временем приготовьте начинку из свинины и зеленого лука. В миску положить 300 г свиного фарша, 75 г мелко нарезанной капусты, 1 ст. л. тертого имбиря и 15 г мелко нарезанного зеленого лука. Приправьте 1 столовой ложкой кунжутного масла, 1 столовой ложкой соевого соуса и ½ чайной ложки молотого белого перца. Хорошо перемешайте, затем накройте и отложите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

3. Раскатать тесто

   Разделить тесто на 2 равные части. Раскатайте каждый кусок теста в виде бревна одинакового размера, затем разрежьте каждое бревно на 12 равных частей. Присыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте каждый кусок теста в тонкий круг. Используйте круглый резак диаметром 9 см, чтобы вырезать каждый круг до одинакового размера.

4. Соберите пельмени

   Окуните палец в небольшое количество воды и поставьте точки вокруг одной половины внешней стороны круга. В середину круга положите 1 чайную ложку начинки из свинины и зеленого лука. Поднимите тесто вокруг начинки и соедините вместе, затем защипните сложенный край теста в четыре ровные складки. Повторите с оставшимися клецками.

5. Приготовьте дип

   Приготовьте соус для дип, смешав 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса и 1 ч. л. масла чили.

6. Сварить пельмени

   Сварить пельмени двумя партиями. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду с плотно прилегающей крышкой. Когда масло нагреется, положите 12 клецок плоской стороной вниз и готовьте 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Добавьте 100 мл воды в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока не испарится вся вода. Повторите то же самое с оставшимися 12 пельменями.

7. Сервировка

   Посыпьте пельмени нарезанным зеленым луком для украшения и подавайте с соусом для макания.

   Калорийность 114 ккал (6%), сахар 0,8 г (1%), жир 4,8 г (7%), насыщенные вещества 1,2 г (6%), соль 0,55 г (9%), из расчета на 24 порции.

8. Ингредиенты

   Мы составили удобный список покупок, чтобы вы могли купить все необходимое для приготовления этих домашних пельменей из свинины. Не забудьте сделать скриншот, прежде чем отправиться за покупками!

   175G Простая мука
   300G Минированная свинина
   75G мелко нарезанная капуста
   1 столовая ложка тертого имбиря
   15 г мелко нарезанный лук
   1 ст. рисовый уксус
   1 ч.л. масла чили
   2 столовые ложки растительного масла

Старомодная домашняя курица и клецки

Этот домашний рецепт курицы и пельменей передавался из поколения в поколение и напоминает старомодные вкусы бабушкиной кухни.

3,65 сред. рейтинг ( 72 % баллов) — 630 голосов

Старомодная домашняя курица с клецками

Эта версия старомодной курицы с клецками, которую мы адаптировали у наших друзей по адресу Альманах старого фермера, — удивительно эффективный способ использования курицы. Целая птица отправляется в кастрюлю для приготовления бульона, а затем в конце вместе с кнедликами добавляется мясо. Это одно из самых сытных и успокаивающих блюд, которые вы можете приготовить в холодные зимние месяцы.

Восторженные отзывы наших читателей о рецепте курицы по старинке с пельменями:
«Эти пельмени на вкус почти такие же, как у моей бабушки!»
«Мы с мамой всегда ходим в Cracker Barrel за старомодной курицей и клецками. Теперь нам не придется».
«Я нашел этот рецепт хорошей заменой рецепту моего прадедушки»

Ищете что-нибудь попроще? Изучите простой способ приготовления домашних пельменей .

Общее время: 60
Время практического применения: 30
Выход: Получается от 10 до 12 порций.

Для супа:

Ингредиенты

• 1 целая курица весом от 4 до 5 фунтов
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• 5 лавровых листьев
• 5 столовых ложек соленого масла
• 1-1/2 столовые ложки поваренной соли, плюс еще по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу

Инструкции

Положите курицу в большую суповую кастрюлю. Добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть, затем добавьте лук, лавровый лист, масло, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и очень осторожно тушите, пока курица не будет готова, около 1 часа.

Когда курица будет готова, переложите ее на разделочную доску, оставив бульон и лавровый лист в кастрюле. Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было брать в руки, отделите мясо от костей небольшими кусочками и отложите в сторону (выбросьте кости, кожу и другие отходы).

Для пельменей:

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки
• 1-1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка поваренной соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 3/4 чашки плюс 2 столовые ложки воды
• 2 больших яйца, взбитых
• Гарнир: рубленая свежая петрушка

Инструкции

Поместите муку, разрыхлитель и соль в большую миску и взбейте, чтобы смешать.

Выложите тесто на присыпанную мукой доску и разделите пополам. Возьмите первую часть и раскатайте в тонкий прямоугольник. Нарежьте тесто вдоль на полоски шириной 1/2 дюйма, затем нарежьте поперек на кусочки длиной 4 дюйма. Повторить с оставшимся тестом.

Снова доведите бульон до кипения. В кипящую жидкость опускаем полоски пельменей. Уменьшите огонь до кипения и варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, чтобы они не слиплись, пока пельмени не станут мягкими (они немного набухнут), около 20 минут. Верните курицу в кастрюлю в последние 5 минут приготовления. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Подавать горячим, украсив петрушкой.

FlipBook

ПРОЧИТАЙТЕ FLIP BOOK

Темы

Бесплатные справочники

• Журнал Yankee Magazine Best of New England : Outdoors Edition
  
• Полный путеводитель журнала Yankee Magazine по осени в Новой Англии
  
• Полное руководство по зиме в Новой Англии от журнала Yankee Magazine
  
• Полный путеводитель по праздникам журнала Yankee Magazine
  
• Лучшие каникулы в Новой Англии : Чем заняться в Бостоне, Каникулы в штате Мэн, Чем заняться в Нью-Гэмпшире, Чем заняться в Род-Айленде и не только
  
• Полный летний путеводитель по Новой Англии от журнала Yankee Magazine
  
• 63 причины, почему мы любим мысы и острова
  
• Лучшее из Новой Англии осенью : осенняя листва, большие походы, сбор яблок и многое другое!
  
• Лучшее из Новой Англии Осеннее путешествие : Лучшие места, чтобы увидеть листву в Новой Англии, Лучшие осенние поездки в Новой Англии, Чем заняться в штате Мэн, Чем заняться в Беркшире, Чем заняться в Вермонте и многое другое!
  
• Лучшие рецепты яблок : легкие десерты с яблоками, лучшие яблоки для яблочного пирога, наш любимый рецепт яблочного оборота и многое другое!
  
• Лучшие рецепты морепродуктов Новой Англии : как приготовить морские гребешки, как приготовить похлебку из моллюсков, приготовление хвостов омаров, рецепты филе трески, рецепты пикши и многое другое.