Диетические панкейки рецепт: Панкейки диетические, рецепты с фото (266 пошаговых рецепта — панкейки диетические)

Содержание

Как приготовить диетические панкейки - cosmo.com.ua

25 октября 2020

25 октября 2020

Cosmo

Панкейки — классические американские блины, которые готовят на молоке и жарят на сухой сковороде. Помимо стандартного рецепта существуют и вкусные опции для тех, кто любит менее калорийные блюда. Вот три вкусных варианта:

Диетические панкейки с бананом

Ингредиенты:

  • цельнозерновая мука — 125 г
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • нежирное молоко — 300 мл
  • банан — 1 шт.

Диетические панкейки с арахисовой пастой

Ингредиенты:

  • органическая мука — 125 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 300 мл
  • банан — 1 шт.
  • арахисовая паста — 2 ч.л.

Цельнозерновые панкейки с кокосовым маслом

Ингредиенты:

  • спельтовая или цельнозерновая мука — 100 г
  • кокосовое масло — 1 ч.л. в тесто + для жарки
  • яйцо — 1 шт.
  • нежирное молоко — 100 мл
  • натуральный йогурт — 4 ч.л.

Способ приготовления диетических панкейков: смешай все ингредиенты до однородности и обжаривай блины на сковороде с двух сторон. Дополнительные ингредиенты выбирай на свой вкус.

Банановые панкейки - простые рецепты

Панкейки – классическое американское  блюдо, которые подают на завтрак, банановые панкейки – это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных  рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии.  Однако и кулинария банановых панкейков весьма  и весьма разнообразна. По внешнему виду панкейк  напоминает  пышный  оладий или   блин, весьма увесистый и  толстый, но чуть меньшего размера в диаметре, чем привычные для нас блинные изделия. Можно приготовить тесто для  панкейков с бананами на кефире, есть диетический вариант без муки  ( рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания), панкейки на молоке , есть рецепты без яиц, на воде и даже без разрыхлителя (обязательного ингредиента, делающего выпечку воздушной).

Банан придает оладушкам характерный тонкий запах и влажную консистенцию. В американской кухне наполнитель из банана традиционен, его добавляют в кексы, пироги,  маффины, хлеб ( смотрите также рецепт вкусного бананового хлеба ).

На «родине» оладьи по- американски готовятся на специальной сковороде диаметром 12 см. Масло при жарке на сковородку не добавляется, только немного в тесто, поэтому выпечка получается равномерно подрумяненной.

Скоро Масленица,предлагаю разнообразить вашу блинную коллекцию американскими блинчиками  с банановым наполнителем. Ну что, приступим к приготовлению.

ПП рецепт: банановые панкейки

Эти панкейки из бананового пюре не содержат муки и сахара. Простое и быстрое исполнение позволит использовать этот рецепт для пп завтрака. В процессе приготовления  используйте  сковороду с антипригарным покрытием, если такой нет, рекомендую капнуть растительного масла, излишки масла соо сковородки можно убрать бумажной салфеткой.

Нам понадобится:

На 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием

Как приготовить  низкокалорийные пакейки с бананом без муки и сахара

  1. Бананы очищаем, ломаем их на кусочки и помещаем в чашу блендера. Припомощи блендера делаем из наших бананов пюре.
  2. Два яйца разбиваем в миску и взбиваем ложкой. Взбитые яйца добавляем к банановому пюре.
  3. Перемешиваем с помощью  блендера.
  4. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим пайкейки с двух сторон до румяности.

  Диетические панкейки с бананом и овсяными хлопьями

Эти банановые панкейки имеют превосходный вкус. Для подачи можно приготовить вкусный соус из сметаны с фруктами и горьким  шокаладом.

Другие варианты подачи: можно подать с медом или сиропом из топинамбура.

Панкейки по этому рецепту также просты  в приготовлении. Отличный рецепт банановых блинчиков для вкусного и быстрого завтрака.

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья геркулес 30гр.
  • спелый банан 1шт.
  • яйцо 1шт.

Для соуса:

Количество ингредиентов добавляется по вкусу:

Банан, яблоко или груша, горький шоколад, сметана, порошок корицы.

Как приготовить банановые панкейки с овсяными хлопьями

  1. Овсяные хлопья Геркулес перемолоть  в кофемолке до состояния муки.
  2. Очищенный банан размять вилкой до пюреобразного состояния, допускается наличие небольших кусочков банан.
  3. В отдельную емкость разбиваем яйцо и взбиваем его венчиком.
  4.  Соединяем  овсяную муку из геркулеса, банановое пюре и  взбитое яйцо, массу перемешиваем.
  5. Из готового теста выпекать оладушки на сковороде с антипригарным покрытием. Банановые оладьи печем с двух сторон до подрумянивания.

Напоминаю, что если такой сковородки нет, то капните немного растительного масла, излишки  которого можно удалить бумажной салфеткой.

Готовим соус для панкейков:

  1. Яблоко , банан нарезаем на маленькие кусочки.
  2. В отдельную емкость выкладываем сметану добавляем корицу по вкусу, нарезанные фрукты. Массу перемешиваем.
  3. Горький шоколад ( можно взять шоколад без сахара на стевии) трем на мелкой терке.
  4. Высыпаем тертый шоколад к сметане с фруктами, все опять перемешиваем.

Наш соус готов! Приятного аппетит!

Рецепт банановых панкейков на кефире

Нам понадобится:

  • бананы 2 шт. (можно перезревшие)
  • кефир или ряженка 300 мл.
  • яйцо крупное 1шт.
  • сода ¼ ч. л.
  • мука 4-7ст.л.
  • сахар 1-3ст.л. ( по личному вкусу)
  • соль щепотка
  • растительное масло 2ст.л.

Как приготовить банановые панкейки на кефире

  1. Бананы очистить и измельчить при помощи вилки до пюреобразного состояния.
  2. В отдельную емкость вылить кефир, добавить соль сахар, соду и яйцо, перемешать при помощи венчика.
  3. Добавить растительное масло, перемешать.
  4. Теперь добавить пюре из бананов, опять перемешать венчиком.
  5. В конце порционно добавляем муку, непрерывно помешивая венчиком.
  6. Выпекаем банановые панкейки  на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита!

Пп панкейки рецепты. Простые рецепты приготовления диетических панкейков

Панкейки – дальние американские родственники блинчиков и оладий, которые традиционно замешиваются на молоке и яйцах. Они – повседневное блюдо на завтрак в далекой Америке. Их делают сладкими, кушают с творогом, шоколадом, фруктами, макают в сироп, мед, варенье. Ниже пойдет речь о вкусных, полезных, разнообразных банановых панкейках.

Как приготовить банановые панкейки

Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.

Удивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.

Банановые панкейки - рецепт

Разнообразные рецепты с фото пошагово расскажут вам, как приготовить пышные блинчики на сухой сковороде. Выбирайте простой рецепт банановых панкейков для любого случая. Некоторые блюда подойдут для сытного завтрака всей семьи, иные – как диетическая выпечка к кофе для себя любимой. Удивительно, но такие блинчики можно готовить без яиц, молока, сахара. В диетических вариантах блюда муку заменяют овсяными хлопьями, толокном. Среди великого разнообразия вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.

Классические

  • Количество порций: 6-8.
  • Калорийность блюда: 184 ккал.
  • Кухня: американская.

Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков , очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.

Ингредиенты:

  • банан (крупный) – 1 штука;
  • мука – 1,5 стакана
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло сливочное – 40 г;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.

Способ приготовления:

  1. Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
  2. Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
  3. Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
  4. Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
  5. Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.

На кефире

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 6-8.
  • Калорийность блюда: 146 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

Как привычные бабушкины оладушки, эти банановые панкейки на кефире или ряженке заводятся легко и быстренько. Однако вкус у них остается американским и внешний вид должен быть соответствующим: идеально круглая, тонкая, румяная лепешечка. Процесс замеса теста прост, даже яйца взбивать не надо. Количество сахара варьируйте по своим потребностям, в рецепте дан необходимый минимум, но если нужно побольше – смело добавляйте!

Ингредиенты:

  • банан (крупный) – 2 штуки;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • масло растительное – 30 мл;
  • сода, соль – по 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Разминайте банановые кусочки с сахаром и яйцом, в смесь добавляйте кефир, соль, соду.
  2. Вводите муку и замешивайте тесто, как на оладьи. Доведите его до однородности при помощи погружного блендера.
  3. Добавляйте масло, перемешивайте ложкой и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

На молоке­

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 8-10.
  • Калорийность блюда: 165 ккал.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 150 г;
  • банан (крупный) - 1 штука;
  • яйцо – 2 штуки;
  • отруби пищевые – 2 столовые ложки;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • молоко - 300 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
  • арахис – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
  2. Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
  3. Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
  4. На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
  5. Украсьте лепешечки сладким сиропом.

Банановые панкейки диетические

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 1-2
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, для десерта.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

Во время диеты хочется разнообразного питания, приносящего удовольствие. Попробуйте приготовить диетические панкейки с бананом и овсяной мукой. В качестве соуса к ним подойдет смесь свежей или замороженной клубники, обезжиренного кефира и одной чайной ложечки меда. Если у вас нет овсяной муки – не беда. Качественный блендер вмиг перемелет овсяные хлопья в муку грубого помола. Обратите внимание: тесто готовится без разрыхлителя и соды.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 штука;
  • Банан – 1 штука;
  • Мука овсяная – 1 ложка или немного больше.

Способ приготовления:

  1. Растирайте банановые кусочки с яйцом, смешивайте с овсяной мукой. Тесто не должно быть слишком густым.
  2. Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, пеките лепешки под крышкой (с каждой стороны хватит 2-3 минут).
  3. Подавайте с соусом или небольшим количеством меда.

Видео

Панкейки – классическое американское блюдо, которые подают на завтрак, банановые панкейки – это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии. Однако и кулинария банановых панкейков весьма и весьма разнообразна. По внешнему виду панкейк напоминает пышный оладий или блин, весьма увесистый и толстый, но чуть меньшего размера в диаметре, чем привычные для нас блинные изделия. Можно приготовить тесто для панкейков с бананами на кефире, есть диетический вариант без муки (рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания), есть рецепты без яиц, на воде и даже без разрыхлителя (обязательного ингредиента, делающего выпечку воздушной).

На «родине» оладьи по- американски готовятся на специальной сковороде диаметром 12 см. Масло при жарке на сковородку не добавляется, только немного в тесто, поэтому выпечка получается равномерно подрумяненной.

Скоро Масленица,предлагаю разнообразить вашу блинную коллекцию американскими блинчиками с банановым наполнителем. Ну что, приступим к приготовлению.

ПП рецепт: банановые панкейки

Эти панкейки из бананового пюре не содержат муки и сахара. Простое и быстрое исполнение позволит использовать этот рецепт для пп завтрака. В процессе приготовления используйте сковороду с антипригарным покрытием, если такой нет, рекомендую капнуть растительного масла, излишки масла соо сковородки можно убрать бумажной салфеткой.

Нам понадобится:

На 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием

Как приготовить низкокалорийные пакейки с бананом без муки и сахара

  1. Бананы очищаем, ломаем их на кусочки и помещаем в чашу блендера. Припомощи блендера делаем из наших бананов пюре.
  2. Два яйца разбиваем в миску и взбиваем ложкой. Взбитые яйца добавляем к банановому пюре.
  3. Перемешиваем с помощью блендера.
  4. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим пайкейки с двух сторон до румяности.

Диетические панкейки с бананом и овсяными хлопьями

Эти банановые панкейки имеют превосходный вкус. Для подачи можно приготовить вкусный соус из сметаны с фруктами и горьким шокаладом.

Другие варианты подачи: можно подать с медом или сиропом из топинамбура.

Панкейки по этому рецепту также просты в приготовлении. Отличный рецепт банановых блинчиков для вкусного и быстрого завтрака.

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья геркулес 30гр.
  • спелый банан 1шт.
  • яйцо 1шт.

Для соуса:

Количество ингредиентов добавляется по вкусу:

Банан, яблоко или груша, горький шоколад, сметана, порошок корицы.

Как приготовить банановые панкейки с овсяными хлопьями

  1. Овсяные хлопья Геркулес перемолоть в кофемолке до состояния муки.
  2. Очищенный банан размять вилкой до пюреобразного состояния, допускается наличие небольших кусочков банан.
  3. В отдельную емкость разбиваем яйцо и взбиваем его венчиком.
  4. Соединяем овсяную муку из геркулеса, банановое пюре и взбитое яйцо, массу перемешиваем.
  5. Из готового теста выпекать оладушки на сковороде с антипригарным покрытием. Банановые оладьи печем с двух сторон до подрумянивания.

Напоминаю, что если такой сковородки нет, то капните немного растительного масла, излишки которого можно удалить бумажной салфеткой.

Готовим соус для панкейков:

  1. Яблоко, банан нарезаем на маленькие кусочки.
  2. В отдельную емкость выкладываем сметану добавляем корицу по вкусу, нарезанные фрукты. Массу перемешиваем.
  3. Горький шоколад (можно взять шоколад без сахара на стевии) трем на мелкой терке.
  4. Высыпаем тертый шоколад к сметане с фруктами, все опять перемешиваем.

Наш соус готов! Приятного аппетит!

Рецепт банановых панкейков на кефире

Нам понадобится:

  • бананы 2 шт. (можно перезревшие)
  • кефир или ряженка 300 мл.
  • яйцо крупное 1шт.
  • сода ¼ ч. л.
  • мука 4-7ст.л.
  • сахар 1-3ст.л. (по личному вкусу)
  • соль щепотка
  • растительное масло 2ст.л.


Как приготовить банановые панкейки на кефире

  1. Бананы очистить и измельчить при помощи вилки до пюреобразного состояния.
  2. В отдельную емкость вылить кефир, добавить соль сахар, соду и яйцо, перемешать при помощи венчика.
  3. Добавить растительное масло, перемешать.
  4. Теперь добавить пюре из бананов, опять перемешать венчиком.
  5. В конце порционно добавляем муку, непрерывно помешивая венчиком.
  6. Выпекаем банановые панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита!

1. низкокалорийные овсяные панкейки.

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

хлопья овсяные – 1 ст.
молоко 1% – 1 ст.
мука цельнозерновая – 1 ст. л.
яйца – 1 шт.
сода гашеная – 1 ч. л.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!

2. маковые панкейки.

Ингредиенты:

яйца – 1 шт.
кефир 1% – 100 мл.
мука – 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
мак – 1 ч. л.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!

3. банановые панкейки.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.
кефир 1% – 250 г.
мука цельнозерновая – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
ванилин – по вкусу.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!

4. быстрые оладьи на йогурте.

Ингредиенты:

натуральный йогурт – 300 г.
мука цельнозерновая – 160 г.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1, 5 ст. л.
лимонной сок – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
соль – по вкусу.
подсластитель – по вкусу.

Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее – можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!

5. морковные панкейки.

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.
кефир 1% – 150 г.
овсяная мука – 250 г.
яйцо – 1 шт * сода – 2 г
приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

ПП-панкейки на ужин
Описание рецепта - ПП – панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП – панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Разнообразить Масленицу и повседневную пищу можно с помощью оригинальных американских панкейков, которые очень легко приготовляются и не требуют огромных затрат сил и времени. Такое блюдо порадует всех членов семьи и станет любимым повседневным завтраком.

Как часто можно заметить в зарубежных кино, особенно американского производства, что люди с удовольствием на завтрак поедают плотные маленькие блинчики. В размере они достигают диаметра блюдца, а приправляются различными сиропами, маслом и ягодами. И как часто вам хотелось попробовать такой блинчик?

Американские блинчики

Теперь не нужно «пускать слюнки» зря, так как секретом подобного угощения овладели многие российские хозяйки и успешно готовят панкейки своим детям и мужьям утром, днем и вечером. Панкейки — что-то среднее между стандартным блинчиком и оладьями. Набор ингредиентов для блюда достаточно прост и они с легкостью найдутся на каждой кухне.



панкейк — традиционный американский завтрак

Стоит заметить, что вариаций приготовления панкейков столько же, сколько существует разновидностей русских блинчиков. Каждая хозяйка готовит их на свой лад и со своим секретом. Однако можно отметить традиционные способы приготовления, их существует несколько:

  • с шоколадной крошкой
  • с орехами
  • с фруктами
  • шоколадные
  • банановые
  • овсяные


тефлоновая сковорода

Важно: Главное условие, которое обязательно следует соблюдать — использовать для жарки только тефлоновую сковороду или сковороду с антипригарным эффектом.

Панкейки: рецепт пошагово

Как и русские блинчики, панкейки содержат достаточно много масла, что не дает им прилипать и приставать к сковороде. Стандартный панкейк должен иметь высоту не менее пяти миллиметров. Пышность блюду придают не разрыхлители, а специальная технология приготовления, где ингредиенты взбиваются пошагово.



набор ингредиентов для блюда

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • мука — примерно 1 стакан (смотрите на густоту)
  • йогурт или кефир, или молоко (1 — 1,5 стакана)
  • яйца: 1-2 штуки
  • растительное масло
  • мед (в определенных рецептах)
  • сахар (коричневый или белый)
  • соль, сода


приготовить панкейки — легко!

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца для приготовления должны быть обязательно охлажденными. Отделяем белок от желтка в отдельные посуды.
  2. Белки помещаем в холодильник на время и пока они охлаждаются, замешиваем тесто.
  3. В высокой посуде с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» взбиваем желтки. Нужно добиться пузырчатой массы.
  4. К взбитым желткам добавляется охлажденный йогурт, кефир или молоко и так же активно взбивается.
  5. Далее добавляют мед, сладкий сироп или сахар.
  6. Масса тщательно взбивается до пузырчатого состояния.
  7. Добавляется масло, сода гашенная уксусом. Взбивается.
  8. В отдельной посуде на высоких скоростях миксера взбивается белок с щепоткой соли до пышной густой пены. Масса считается идеальной, когда достигает на столько плотного состояния, что не вываливается из посуды даже при перевернутом состоянии.
  9. Две массы смешиваются и взбиваются.
  10. Просеянная мука постепенно, порциями добавляется в тесто и взбивается. Тесто готово.


стопка блинчиков

Панкейки из-за большого содержания масла в тесте жарятся на сковороде без добавления дополнительной смазки на поверхность. Жарить блинчики следует с двух сторон и складывать на тарелку стопкой. Традиционно панкейки заливают сладкими сиропами, украшают ягодами, маслом и листиками мяты.

Важно: Едят панкейки ножом и вилкой, отрезая кусочек буд-то от торта, реже панкейки употребляют поштучно.

Видео: «ГОТОВИМ АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ, БЛИНЫ | American Breakfast Pancakes»

Панкейки с шоколадной крошкой: рецепт

Сколько хозяек — столько рецептов американских блинчиков:

Блинчики с шоколадной крошкой

Можно разнообразить рецепт и приготовить блинчики с шоколадной крошкой. Они являются одними из самых любимых у американцев и пользуются необычайной востребованностью у детей. Чтобы приготовить такие панкейки нужно к стандартному рецепту добавить мелко нарубленный шоколад или приобрести специальный каплевидный, продающийся в магазинах.



панкейки с шоколадной крошкой

Важно: Главное условие — не переборщить с шоколадом и добавить его в тесто не очень много, так он имеет свойство плавиться и пригорать на сковороде.

Панкейки с фруктами: рецепт

Блинчики с фруктами

Такие блинчики отличаются насыщенным фруктовым вкусом за счет добавления в тесто фруктовых сиропов вместо сахара и обильного украшения свежими фруктами. Вы вольны выбирать фрукты и ягоды по своему вкусу и даже сделать панкейки не слишком сладкими. Фруктовые сиропы продаются в супермаркетах и больших магазинах. Часто их можно найти в отделах мороженного.



панкейки с фруктами

Важно: Если вы не хотите искать сироп — добавьте в рецепт варенье, но обязательно следите за густотой теста — оно не должно быть сильно жидким. Увеличьте количество муки.

Канадские панкейки: рецепт

Такое название они получили лишь потому, что имеют в своем составе клиновой сироп — традиционный и любимый в Канаде. Он отличается очень сладким насыщенным вкусом, так что если вы добавляете его в тесто — постарайтесь не переусердствовать, чтобы не сделать блюдо приторным. Такие блинчики можно готовить вообще без сахара, так как стопка обильно поливается клиновым сиропом и сверху кладется кусочек масла.



панкейки с клиновым сиропом

Важно: Клиновый сироп достаточно редкий продукт, но его часто можно приобрести в крупных супермаркетах.

Банановые панкейки: рецепт

Банановые панкейки обладают приятным ароматом и нежной сладостью. В такой рецепт банан добавляется как в тесто, так и в украшение. Для приготовления вам понадобятся:

  • 250 грамм просеянной муки
  • сода или разрыхлитель теста


банановые панкейки — одни из самых вкусных!

Сухие ингредиенты тщательно перемешиваются в отдельной посуде. В высокой кастрюле или блюде миксером взбиваются:

  • яйцо (1 штука)
  • сахар (1 стакан)
  • молоко (1,5 стакана)
  • масло (растительное, смотреть на консистенцию)
  • измельченный в блендере один банан

Все ингредиенты смешиваются и жарятся на хорошо разогретой сковороде. Украшаются медом и кусочками банана.

Видео: Банановые панкейки. Пошаговое приготовление. Рецепт

Диетические панкейки: рецепт

Тем,кто вынужден придерживаться диетического питания, подойдут диетический панкейки. Приготовить их можно с творожным кремом. Вам понадобятся:

  • Одно яйцо
  • Щепотка соли
  • Пищевая сода
  • Ванилин
  • 100 миллилитров нежирного йогурта или кефира
  • Сахарозаменитель
  • Две столовые ложки отрубей
  • Три ст.ложки овсяной муки
  • Творог
  • Фрукты и ягоды для украшения


диетические панкейки

В тесто можно добавить перебитый банан или другие фрукты. Блинчики жарятся без масла на тефлоновой сковороде. Украшаются творожными слоями с ягодами, сдабриваются медом.

Видео: Диетические панкейки с творожным кремом

Овсяные панкейки: рецепт

Для приготовления таких оригинальных блинчиков понадобится:

  • 200 грамм овсянки, перебитой в кофемолке или блендере (добиться муки)
  • стакан охлажденного молока
  • два яйца
  • сахар (по вкусу и потребностям)
  • сода, гашенная уксусом или разрыхлитель


овсяные панкейки

Важно: Если вы не придерживаетесь диетического питания — добавьте в тесто масло. Прекрасно сочетается овсяное тесто с фруктами и ягодами.

Видео: Овсяные панкейки

Панкейки: рецепт на кефире

Панкейки на кефире отличаются не только тем, что являются невероятно вкусными, но и необычайно пышными. Чтобы приготовить такие блинчики, вам будут необходимы:

  • сахар
  • кефир
  • разрыхлитель


панкейки на кефире очень пышные
  1. Разделить два яйца на белок и желток
  2. Белок поставить охлаждаться в холодильник
  3. Желток взбить с сахаром блендером или миксером до густоты
  4. Белки взбиваются до устойчивой пены с солью (щепотка)
  5. К желткам добавляем один стакан кефира и две столовые ложки масла
  6. Взбивается до однородного состояния
  7. Просеянная мука даст пышность, поэтому тщательно просеиваем ее в отдельную посуду и добавляем разрыхлитель
  8. Все ингредиенты смешиваются и жарятся блинчики

Видео: Панкейки на кефире. Рецепт

Набор ингредиентов достаточно прост:

  • молоко — 1 стакан
  • мука — 200 грамм
  • яйцо — 1 штука
  • масло сливочное и подсолнечное
  • разрыхлитель
  • сахар


панкейки на молоке

Важно: Панкейки на молоке отличаются нежной структурой.

Все ингредиенты смешиваются постепенно с помощью миксера. Разрыхлитель или сода обеспечат тесту воздушность. Масло добавляется в тесто и если вы имеете хорошую антипригарную сковороду — смазывать ее нет необходимости. Приправить стопочку блинчиков можно сливочным маслом, которое расплавится и придаст приятный сливочный вкус блинчикам.

Видео: Панкейки на молоке

Для приготовления пышных панкейков вам понадобятся:

  • 2 яйца
  • сахар — 50 грамм
  • масло сливочное — 50 грамм
  • молоко — 270 мл
  • мука — 180 грамм
  • соль — 2 грамма
  • разрыхлитель — 15 грамм
  • ванильный экстракт — 1 чайная ложка


пышные панкейки

Важно: Секрет пышных панкейков таится в тщательном перемешивании в блендере и просеивании муки с разрыхлителем.

Видео: Пышные панкейки

Насыщенные шоколадные панкейки являются верхом удовольствия и непередаваемого вкуса. Вам понадобится:

  • сливочное масло — 20 грамм
  • сода — пол чайной ложки
  • кипяток — пол стакана
  • сахар — пол стакана
  • молоко — 400 мл (кефир или не сладкий йогурт)
  • какао — 50 грамм
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 штуки


шоколадные панкейки

Все ингредиенты тщательно смешиваются миксером и жарятся на смазанной маслом сковороде.

Видео: Шоколадные панкейки

Для тех,кто не употребляет или не любит молоко существует возможность приготовить панкейки по такому рецепту:

  • два крупных яйца
  • сахар — 70 грамм
  • мука — 120 грамм (просеять)
  • разрыхлитель — пол чайной ложки
  • масло растительное
  • ванилин,корица (по желанию)


панкейки без молока

Яйца взбиваются с сахаром. Сухие ингредиенты смешиваются, мука просеивается. Тщательно взбиваются все составляющие и жарятся на смазанной сковороде.

Видео: Панкейки без молока

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

  • хлопья овсяные - 1 ст.
  • молоко 1% - 1 ст.
  • мука цельнозерновая - 1 ст. л.
  • яйца - 1 шт.
  • сода гашеная - 1 ч. л.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!


2. маковые панкейки.


Ингредиенты:

  • яйца - 1 шт.
  • кефир 1% - 100 мл.
  • мука - 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
  • мак - 1 ч. л.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!


3. банановые панкейки.


Ингредиенты:

  • банан - 2 шт.
  • кефир 1% - 250 г.
  • мука цельнозерновая - 1 ст.
  • яйцо - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • ванилин - по вкусу.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!


4. быстрые оладьи на йогурте.


Ингредиенты:

  • натуральный йогурт - 300 г.
  • мука цельнозерновая - 160 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 1, 5 ст. л.
  • лимонной сок - 1 ч. л.
  • сода - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее - можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!


5. морковные панкейки.


Ингредиенты:

  • морковь - 1 шт.
  • кефир 1% - 150 г.
  • овсяная мука - 250 г.
  • яйцо - 1 шт * сода - 2 г

приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

Описание рецепта - ПП - панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП - панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Понадобится:

  • 2 банана;
  • 2 яйца;
  • 1/3 стакана молока низкой жирности;
  • 4 ст.л. овсяной муки;
  • немного растительного масла.

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:

  • овсяные хлопья - 150 г;
  • яйцо;
  • молоко - 100 мл.

Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.

Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать - тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.

Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.

Видео ПП ПАНКЕЙКИ/диетические панкейки

Морковные диетические панкейки

Для приготовления кейков из моркови, необходимо:

  • Сладкую и сочную морковь;
  • Нежирный кефир;
  • Овсяную муку;
  • Сода;
  • Яйцо.

Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.

Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту, а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт

  • 1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до появления пены.
  • 2. Теперь добавляем в яичную массу кефир и хорошо перемешиваем. Мне нравится использовать кефир с маленьким процентом жирности, заметила, что с ним вкус панкейков лучше.
  • 3. Всыпаем кукурузную и рисовую муку, а также разрыхлитель. Перед нами стоит задача тщательно перемешать все содержимое миски, чтобы масса получилась довольно густой, гладкой, без комочков.
  • 4. В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и еще раз быстро перемешиваем тесто для панкейков. Оставляем его буквально на 3-5 минут постоять. Это нужно для того, чтобы кукурузная и рисовая мука как следует разошлась.
  • 5. На хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием жарим панкейки небольшого размера с двух сторон без масла. Можно накрыть крышкой, чтобы были еще пышнее.
  • 6. Готовые кукурузные панкейки складываем традиционной стопочкой, украшаем по вкусу. Я люблю промазать каждый панкейк медом или шоколадным соусом, получается своеобразный мини-тортик. Вкусно и эффектно!

Диетические кокосовые панкейки

x

Нежные кокосовые панкейки очень легко приготовить, а самое главное они СОВСЕМ НЕ ПРИГОРАЮТ! Очень вкусный и простой рецепт, попробуйте!

Шаги

В миску разбиваем 1 целое яйцо и 1 белок и взбиваем вилкой до однородности. Затем добавляем 1 столовую ложку творога и перемешиваем вилкой до однородности.

Измельчаем столовую ложку кокосовой стружки в кофемолке и добавляем в тесто. Вторую столовую ложку стружки добавляем неизмельченной.

Измельчаем 2 столовых ложки овсяных отрубей и добавляем в тесто (можно измельчить овсяные хлопья). Добавляем сахарозаменитель. Оставляем тесто постоять на 5-10 минут.

Хорошо разогреваем сковороду с толстым дном. На среднем огне жарим панкейки: 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Я выпекаю панкейки маленькими: каждый панкейк - это половина столовой ложки теста. Самое главное, что панкейки совсем не прилипают к сковороде и их очень легко печь. Приятного аппетита!

В исполнении подписчиков

Отзывы о рецепте

Пока нет озывов об этом рецепте, используйте форму ниже, чтобы оставить первый отзыв!

Войдите, чтобы оставить отзыв

далее

Яблочная пастила

назад

Ленивый куриный пирог

ПП панкейки по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Панкейки

Автор:
Мария Квашонкина

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить ПП панкейки. Это один из вариантов американских блинчиков «Pancakes». Аббревиатура ПП означает «правильное питание». Диета ПП – это методика, основанная на нормализации рациона и приведении его к «правильному». Но диетические блюда могут еще быть и вкусными. Порадуйте свою семью нежными, ароматными да еще и полезными панкейками из овсяной муки с медом. Пошаговые инструкции с фото помогут вам испечь такие блинчики без проблем. Кроме того, вы узнаете, как самостоятельно сделать овсяную муку из овсяных хлопьев.

Кухонная техника и утварь: плита, миска, сито, венчик, антипригарная сковорода с крышкой, ложка, лопатка, пищевая пленка. 

Ингредиенты

Овсяная мука
60 г

Яйца
1 шт.

Мед (или сахарозаменитель)
1 ст. л.

Молоко (вода)
200 мл

Ванилин
по вкусу

Корица
по вкусу

Время приготовления:

1 час

Основной ингредиент:

Мука

Последовательность приготовления

  1. В миску насыпаем 60 г овсяной муки.

    Если у вас нет овсяной муки, ее можно сделать из овсяных хлопьев. Очень важно правильно выбрать хлопья. Лучше брать не хлопья быстрого приготовления, а такие, которые варятся минут 15-20, и изготовлены из цельного зерна. Для измельчения хлопьев понадобится кофемолка или блендер (у кого что есть), но кофемолка справляется с этим заданием лучше. Засыпаем хлопья в кофемолку, выставляем режим «Самый мелкий помол» и включаем кофемолку.

  2. Одно яйцо и одну столовую ложку меда или сахарозаменителя всыпаем в миску и перемешиваем ложкой. Если мед засахарился, его следует предварительно растопить на водяной бане и охладить до комнатной температуры. Чтобы тесто получилось пышнее, сначала взбиваем яйцо с медом с помощью венчика, и лишь затем добавляем овсяную муку.
  3. Постепенно вливаем 200 мл молока или воды (по вашему усмотрению). Чем больше жирность молока, тем выше калорийность панкейков.
  4. Жидкость добавляем понемногу, и постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Лучше вынуть яйцо и молоко из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  5. Добавляем ванилин и корицу по вкусу, перемешиваем.
  6. Выливаем остаток жидкости и замешиваем тесто. Чтобы тесто стало более однородным, миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.
  7. На раскаленную антипригарную сковородку без масла выкладываем 2 столовые ложки теста и даем ему растечься, чтобы получился ровный блинчик. Накрываем крышкой и печем до тех пор, пока не появятся пузырьки на панкейке. Сразу после появления пузырьков переворачиваем лопаткой на другую сторону. Так выпекаем еще несколько минут с открытой крышкой. Панкейки готовы. Несмотря на то, что мы добавили всего одну столовую ложку меда, его вкус и аромат чувствуются.
Эти блинчики можно подавать с йогуртом, чаем или молоком, а поливать фруктовым сиропом с добавлением кусочков свежих фруктов. Также их можно сделать и солеными, если убрать мед и добавить немного соли, а в качестве наполнителя использовать, например, грибы.

Из этой статьи вы узнали, как испечь панкейки – блинчики, которые были придуманы американцами. Они получаются нежными, вкусными и ароматными. Кроме того, среди их неоспоримых достоинств то, что они выпекаются без масла, и являются низкокалорийными. Поэтому они являются блюдом правильного питания (ПП). А какие вкусные панкейки печете вы? С чем их любите подавать? Какой самый любимый рецепт вашей семьи, или вы их будете готовить впервые? Пишите в комментариях.

Другие рецепты

ПП-панкейки. 5 рецептов панкейков для тонкой талии.

ПП-панкейки. 5 рецептов панкейков для тонкой талии.

1. низкокалорийные овсяные панкейки.



Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

  • хлопья овсяные - 1 ст.
  • молоко 1% - 1 ст.
  • мука цельнозерновая - 1 ст. л.
  • яйца - 1 шт.
  • сода гашеная - 1 ч. л.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!


2. маковые панкейки.


Ингредиенты:

  • яйца - 1 шт.
  • кефир 1% - 100 мл.
  • мука - 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
  • мак - 1 ч. л.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!


3. банановые панкейки.


Ингредиенты:

  • банан - 2 шт.
  • кефир 1% - 250 г.
  • мука цельнозерновая - 1 ст.
  • яйцо - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • ванилин - по вкусу.
  • подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!


4. быстрые оладьи на йогурте.


Ингредиенты:

  • натуральный йогурт - 300 г.
  • мука цельнозерновая - 160 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 1, 5 ст. л.
  • лимонной сок - 1 ч. л.
  • сода - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу.
  • подсластитель - по вкусу.


Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее - можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!


5. морковные панкейки.


Ингредиенты:

  • морковь - 1 шт.
  • кефир 1% - 150 г.
  • овсяная мука - 250 г.
  • яйцо - 1 шт * сода - 2 г

приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

ПП-панкейки на ужин

Описание рецепта — ПП - панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП - панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Шаг 2:

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Бананово-овсяные ПП-панкейки из овсяной муки

Понадобится:

  • 2 банана;
  • 2 яйца;
  • 1/3 стакана молока низкой жирности;
  • 4 ст.л. овсяной муки;
  • немного растительного масла.

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

Панкейки из овсянки

Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:

  • овсяные хлопья — 150 г;
  • яйцо;
  • молоко — 100 мл.

Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.

Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать — тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.

Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.

Видео ПП ПАНКЕЙКИ/диетические панкейки

Морковные диетические панкейки

Для приготовления кейков из моркови, необходимо:

  • Сладкую и сочную морковь;
  • Нежирный кефир;
  • Овсяную муку;
  • Сода;
  • Яйцо.

Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.

ПП-Панкейки из кукурузной муки

Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту , а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт

  • 1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до появления пены.
  • 2. Теперь добавляем в яичную массу кефир и хорошо перемешиваем. Мне нравится использовать кефир с маленьким процентом жирности, заметила, что с ним вкус панкейков лучше.
  • 3. Всыпаем кукурузную и рисовую муку, а также разрыхлитель. Перед нами стоит задача тщательно перемешать все содержимое миски, чтобы масса получилась довольно густой, гладкой, без комочков.
  • 4. В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и еще раз быстро перемешиваем тесто для панкейков. Оставляем его буквально на 3-5 минут постоять. Это нужно для того, чтобы кукурузная и рисовая мука как следует разошлась.
  • 5. На хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием жарим панкейки небольшого размера с двух сторон без масла. Можно накрыть крышкой, чтобы были еще пышнее.
  • 6. Готовые кукурузные панкейки складываем традиционной стопочкой, украшаем по вкусу. Я люблю промазать каждый панкейк медом или шоколадным соусом, получается своеобразный мини-тортик. Вкусно и эффектно! 

Оригинальные диетические панкейки для стройной фигуры

Когда за окном дождь и ветер, пасмурно или морозный день с вьюгой, поднять настроение и согреть смогут легкие рецепты панкейков. Не нужно покупать дорогостоящие продукты, все для приготовления есть под рукой.

Быстрая еда необязательно должна быть вредной и с большим содержанием калорий.

Есть простые способы сделать воздушные оладушки полезными и легкими для усвоения.

Панкейки пришли к нам из Америки: pancake – дословно, «жареное на сковороде пирожное». Конечно, в американском варианте это жирные, канцерогенные оладушки, густо политые шоколадным соусом и вареньем. У них отменный вкус, и они очень сытные.

Для стройной фигуры они противопоказаны. Но есть способы исключить их отрицательные стороны и искусно превратить представителей американского фастфуда в нежные, легкие и диетические панкейки.

Готовим панкейки

Основным условием для худеющих леди – это низкая калорийность. Обжаривать панкейки следует на оливковом или рафинированном подсолнечном масле. Сковородка должна быть с антипригарочным или керамическим покрытием. Можно взять блинницу. Заморские кейки не должны быть большими, тесто наливаем в самую середину сковородки маленьким половником. Тесто замешиваем на кефире.

Диетические классические панкейки на кефире

Кефир очень полезно употреблять на диете. Он благоприятно воздействует на пищеварение, заставляет работать кишечник как часы. Поправиться с него практически невозможно. В кефире полно полезных микроэлементов и, к тому же, он заменяет сливочное масло, молоко и маргарин в рецепте, делая панкейки пышными и нежными.

Нам понадобится для приготовления:

  • мука;
  • кефир;
  • яйцо;
  • сахар и соль — пара щепоток;
  • сода;
  • растительное масло.

Яйцо взбиваем венчиком с щепотками соли и сахара. Кефир подогреваем в кастрюле и добавляем к нему чайную, без горки, ложечку соды. Обычно, соду гасят уксусом или лимонным соком, но этого не потребуется, так как кефир отлично выполняет эту функцию. Смешаем его со взбитым яйцом.

Засыпаем муку столько, сколько потребуется, чтобы масса приобрела консистенцию жидкого йогурта. Тесто готово.

Блинницу ставим на огонь, смазав предварительно маслом. Именно смазав! Наливать масло в сковороду не стоит, иначе наши оладушки пропитаются им в процессе жарки.

Тесто наливаем в центр сковородки. Слегка поджарим панкейк с одной стороны, затем с помощью лопатки перевернем другой стороной. Следите, чтобы блинчик не подгорал, на нем должна образоваться светлая, золотистая корочка.

Подаем кейки стопочкой по три штуки, поливаем их медом или кленовым сиропом. Можно просто обсыпать сверху ягодами – свежей малиной, черникой или клубникой.

Банановые диетические панкейки

Неплохим дополнением к классическому варианту приготовления кейков, является начинка из бананов. Нарезанный мелкими кусочками фрукт просто добавляем в тесто.

Рецепт 1

Возьмем следующие продукты:

  • овсяная мука, ее можно заменить измельченными в кофемолке овсяными хлопьями;
  • разрыхлитель;
  • стаканчик ванильного йогурта без наполнителей;
  • яйцо;
  • воды полстакана;
  • пару бананов.

В миске соединим стакан муки с разрыхлителем. В ёмкости для блендера взбиваем насадкой-венчиком яйцо, йогурт и воду. Бананы режем мелкими кубиками или разминаем вилкой. Банановое пюре перемешаем со смесью из яйца и йогурта. Затем соединяем все с овсяной мукой. Получаем однородную массу с помощью блендера. Если бананы спелые и сладкие, то сахар не нужен. Жарим банановые панкейки на сковородке. Они должны получиться темного цвета от овсяной муки. Сверху обсыпаем готовую стопочку оладушек кусочками банана.

Рецепт 2 – «Панкейки без муки»

В состав данного рецепта не входит мука. Для тех, кто придерживается очень строгой диеты, но любит скушать что-нибудь вкусненькое, эти воздушные банановые панкейки придутся в самый раз.

Для приготовления возьмем:

  • парочку спелых бананов;
  • два сырых яйца;
  • разрыхлитель.

Совсем немного, половику чайной ложки разрыхлителя взбиваем блендером с яйцами. Из бананов делаем пюре вилкой или миксером. Соединяем смесь из яиц с фруктовым пюре. Тесто быстро готово.

Наливаем его на разогретую сковороду небольшим половником, каждый блинчик обжариваем пару минут с двух сторон и все. Пирамидку из панкейков поливаем медом.

Морковные диетические панкейки

Для приготовления кейков из моркови, необходимо:

  • Сладкую и сочную морковь;
  • Нежирный кефир;
  • Овсяную муку;
  • Сода;
  • Яйцо.

Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.

Низкокалорийные овсяные диетические панкейки

Простой рецепт приготовления диетических панкейков из овсяной муки. Они идеально подходят на завтрак диетикам.

Благодаря тому, что основой для теста служит овсяная мука, овсяные оладушки не только вкусные, но и очень полезные.

  • молоко;
  • овсяная мука;
  • яйцо;
  • разрыхлитель;
  • ягоды черники или малины;
  • растительное масло.

Хорошенько взбиваем яйцо с молоком. Муку смешаем с разрыхлителем. Соединяем ингредиенты двух мисок, тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков. Даем постоять тесту 20 минут и начинаем выпекать. Стопку из овсяных блинчиков украшаем свежими ягодами и сахарной пудрой. Отличное начало любого дня.

Оладьи из овсяной муки с добавлением различных фруктов и ароматных ягод не оставят равнодушными дорогих гостей, особенно, холодным, зимним вечером.

Не нужно долго думать, что приготовить к чаю, когда под рукой есть такие рецепты вкуснейших диетических панкейков! Под рукой любимые рецепты диетических панкейков.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Кето-блинчики с низким содержанием углеводов | Повар-новичок

Блинчики с низким содержанием углеводов: эти кето-блинчики содержат всего 4 чистых углевода на порцию и представляют собой восхитительный семейный завтрак, приготовленный из миндальной муки и сливочного сыра!

Блинчики с низким содержанием углеводов и кето

Любовь моей семьи к блинам была хорошо задокументирована в этом блоге на протяжении многих лет, но никогда не считался рецепт с низким содержанием углеводов или здоровым.

Сегодня все меняется с этими пушистыми БЛИНЦАМИ КЕТО!

Мы с Хорхе какое-то время придерживаемся низкоуглеводной диеты, но нам отчаянно не хватало нашего любимого воскресного завтрака - блинов.

Я все еще готовил для девочек блины на завтрак, и запах медленно УБИВАЛ меня.

Итак, я начал охоту за рецептом блинов с низким содержанием углеводов, которые нам бы очень понравились и которые мы с нетерпением ждем.

Блины из кокосовой муки и блины из миндальной муки

Я попробовал немного с кокосовой мукой, и это было ужасно. Я имею в виду, действительно ужасно. Кокосовая мука - это здорово, но только не в кето-блинчиках.

Все блины из кокосовой муки, которые я пробовал, оказались сухими, а текстура была слишком далека от обычных блинов.

Моя следующая попытка приготовить блины с низким содержанием углеводов была с миндальной мукой. Я пробовал что-то, где вы взбиваете яичные белки до жестких пиков и добавляете их в миндальную муку.

И они были на вкус как странные пушистые яичные белки с сиропом. Опять же, они просто не были на вкус как НАСТОЯЩИЙ блин.

В конце концов я решил попробовать свою собственную версию из миндальной муки, основанную на обычных измерениях блинов с добавлением сливочного сыра.

Однако я бросил его в блендер, чтобы тесто получилось однородным, так как ингредиенты немного другие.

Я нервно налил достаточно теста для своего первого кето-блина, и это выглядело довольно неплохо.

Я вынул его из кастрюли, намазал маслом и нанес немного моего любимого сиропа без сахара и ДЖЕКПОТА.

Хорхе серьезно проглотил всю первую партию, прежде чем я сам съел больше пары укусов!

Он был так впечатлен, что эти низкоуглеводные оладьи на вкус были совсем не похожи на обычные блины.

Итак, я решил испытать их на моих самых жестких критиках, Элли и Лайле.

Если они нравятся двум почти 3-летним детям, то они действительно сдают кето-тест на блины!

Я полил их блины маслом и обычным сиропом и поставил их, не сказав ни слова.

Они их сожрали и быстро пытались украсть кусочки с наших тарелок!

Миндальная мука против миндальной муки:

Чтобы приготовить хорошие блинчики с низким содержанием углеводов, необходимо убедиться, что у вас очень тонкая миндальная мука, а не миндальная мука.

Миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля, измельченного до очень тонкой муки с мягкой консистенцией.

Вы можете увидеть разницу, потому что миндальная мука имеет темно-коричневые хлопья, а миндальная мука имеет твердый светло-бежевый цвет.

Я использую миндальную муку Kirklands (торговая марка Costco), потому что она имеет отличную цену и содержит всего 2 грамма чистых углеводов на 1/4 чашки.

Эти кето-блины - отличный выбор для здоровья по сравнению с обычными блинами, всего 4 чистых углевода на порцию!

Благодаря использованию миндальной муки и сливочного сыра, они также не содержат глютен!

Вы можете приготовить их с обычным сахаром для детей, и они все равно намного полезнее, чем обычные оладьи из универсальной муки.

Попробуйте эти оладьи с низким содержанием углеводов! Обещаю, на вкус они как настоящие блины - просто прочтите все отзывы!

Кроме того, не пропустите и мой другой любимый рецепт завтрака с низким содержанием углеводов: Лучшие рогалики с низким содержанием углеводов!

Обновление: я делаю двойные / тройные партии этих кето-блинов, охлаждаю остатки в пакете с застежкой-молнией и разогреваю их в микроволновой печи. Они по-прежнему имеют прекрасный вкус в разогретом виде и значительно облегчают напряженное утро в будние дни!

Выход: 6 блинов среднего размера.

Блинчики с низким содержанием углеводов и кето

Low Carb Keto Pancakes: эти кето-оладьи содержат всего 4 чистых углевода на порцию и представляют собой восхитительный семейный завтрак, приготовленный из миндальной муки и сливочного сыра!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка воды
  • 250 г сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 2/3 стакана миндальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки сладкого листа - подсластителя стевии (или 2 столовые ложки обычного сахара)
  • сливочное масло и сироп (сироп без сахара для варианта с низким содержанием углеводов)

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в блендер.Начните с яиц, воды и сливочного сыра, чтобы ничего не застряло на дне.
  2. Растушуйте до однородной массы, при необходимости соскребая по бокам. Оставьте тесто на 2 минуты.
  3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Для каждого блина налейте на сковороду от 3 до 4 столовых ложек жидкого теста.
  4. Как только вы увидите, как формируются маленькие пузырьки, переверните и продолжайте готовить, пока блин не подрумянится с каждой стороны. Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов.
  5. Подавать блины с маслом и сиропом!

Банкноты

  1. Я делаю двойные / тройные партии этих кето-блинов, замораживаю остатки в пакете с застежкой-молнией и разогреваю их в микроволновой печи.Они по-прежнему имеют прекрасный вкус в разогретом виде и значительно облегчают напряженное утро в будние дни! Вы также можете индивидуально завернуть их в сарановую пленку и заморозить!
  2. Расчет питательной ценности этих оладий с низким содержанием углеводов проводился с использованием следующих марок: миндальной муки Kirklands и сливочного сыра Филадельфия. Разные бренды могут производить разные питательные вещества,

Рекомендуемые товары

Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
6 блинов
Размер порции:
3 блина
Количество на приём: Калорийность: 391 Всего жиров: 33 г Углеводы: 7,8 г Волокна: 3,6 г Сахар: 2,7 г Белки: 14,9 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Если вам нравятся эти низкоуглеводные кето-оладьи, не пропустите их сестру-близнеца из шоколада, низкоуглеводные шоколадные блины!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт блинов из цельной пшеницы

Это ЛУЧШИЙ вкус, легкие и пушистые оладьи из цельной пшеницы , сделанные с нуля - с высоким содержанием клетчатки, поэтому они оставляют чувство сытости и удовлетворения в течение дня.

Блинчики из цельной пшеницы

Я усовершенствовал эти оладьи из цельнозерновой муки после тестирования партий и партий, пока они не стали подходящими. Все, чем должны быть блинчики из цельнозерновой муки - пушистые, нежирные и вкусные! Еще один рецепт блинов, который я делаю снова и снова: эти шоколадно-банановые оладьи, такие вкусные!

Как сделать блины с нуля

Готовить блины с нуля очень просто.После нескольких этапов тестирования я приготовил идеальные, здоровые оладьи из цельнозерновой муки. Во-первых, я начинаю со 100% белой цельнозерновой муки, которую предпочитаю, потому что мои дети не понимают, что это цельнозерновая мука. Вы можете найти его у King Arthur, Bob’s Red Mill или Trader Joe’s. Если вы не можете найти белую цельнозерновую муку, подойдет и обычная цельнозерновая мука, только не используйте муку для выпечки.

Мой оригинальный рецепт блинов требовал масла и яичных белков, я обнаружил, что использование целых яиц и удаление масла работает намного лучше.Я также немного увеличил количество разрыхлителя, что сделало их пушистыми и легкими. Убедитесь, что срок годности не истек, иначе блины будут плоскими. Любые незначительные изменения, внесенные в этот рецепт, могут привести к другому результату, поэтому я предлагаю сделать их в точности так, как написано.

Мне нравится мой с ягодами и небольшим количеством чистого кленового сиропа или черничного компота. Я делаю все блины, а остальное охлаждаю или замораживаю, чтобы быстро приготовить завтрак, которым можно наслаждаться в течение недели.

Как приготовить оладьи из цельной пшеницы

Еще рецепты блинов:

Блинчики из цельной пшеницы

172 ккал 9 Белок 31.5 углеводов 2 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Это ЛУЧШИЕ на вкус, легкие и воздушные блинчики из цельнозерновой муки, приготовленные с нуля!

  • 2 стакана белой цельнозерновой муки, я использую King Arthur
  • 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чайных ложки молотой корицы
  • 2 чайных ложки сахара
  • 2 больших яйца
  • 2 стакана + 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • кулинарный спрей
  • Смешайте все сухие ингредиенты в миске.Добавьте влажные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте ложкой, пока не останется сухих пятен; не смешивайте слишком много.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Слегка распылить масло на покрытие и налить 1/4 стакана теста для блинов. Когда блин начнет пузыриться, при желании можно добавить фрукты. Когда пузырьки осядут и края начнут застывать, переверните блины. Повторите то же самое с оставшейся частью теста. Делается 14 блинов.

Порция: 2 блина, калорий: 172 ккал, углеводов: 31.5 г, белок: 9 г, жиры: 2 г, холестерин: 5 мг, натрий: 561 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовых умных очков: 5

Очки +: 4

Ключевые слова: лучший рецепт цельнозерновых блинов, цельнозерновые блины

Фотография предоставлена: пекарня Сары Брома

здоровых блинов (палео и без глютена!)

Я не встречал блина, который бы не ЛЮБИЛ! Ну, может, это немного преувеличение.Некоторые блины не такие легкие и пушистые, как мне бы хотелось, но с большим количеством кленового сиропа мне обычно удавалось вымыть тарелку. Я не придерживаюсь безглютеновой диеты, поэтому, когда готовил эти палео-блины, я был настроен осторожно и оптимистично. В конце концов, я же лепила блины !!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Я попробовала рецепт из новой кулинарной книги Лекси Дэвидсон, «Чистая кухня Лекси: 150 палео-дружественных рецептов, чтобы питать вашу жизнь». Я расскажу больше о книге ниже, но сначала давайте поговорим об этих слишком хороших, чтобы быть настоящими палео-блинами!

Ингредиенты для этого рецепта

Миндальная мука:

lexi рекомендует для этого рецепта бланшированную миндальную муку, которая имеет более светлый цвет, поскольку не содержит кожуры орехов.Вы можете использовать купленную в магазине (можно купить в магазинах здоровой пищи или в отделе продуктового магазина без глютена) или приготовить миндальную муку самостоятельно дома.

Мука тапиока:

Это основной продукт в палео кулинарии и выпечке. Найдите его в магазине здорового питания или купите в Интернете. Это помогает придать тесту твердость, а также помогает предотвратить их разрушение.

Разрыхлитель:

Обратите внимание, что разрыхлитель действительно содержит кукурузу, поэтому, если вы строго избегаете кукурузы, вы можете употреблять менее 1/2 чайной ложки пищевой соды.

Соль:

Узнайте больше о разнице между поваренной солью и кошерной солью здесь.

Яйца:

Яйца помогают блинам держаться вместе, поэтому это важно, потому что они не содержат глютен.

Несладкое яблочное пюре:

Вы можете приготовить собственное яблочное пюре или купить его, для строгой палеодиеты ищите несладкие или подслащенные медом или кленовым сиропом (которые являются одобренными палео-подсластителями).

Экстракт ванили:

Если диета, которой вы следуете, включает отказ от алкоголя, вы можете найти экстракты, не содержащие алкоголь, в магазине по продаже диетических продуктов или в Интернете.Ищите те, на основе глицерина.

Топленое масло, кокосовое масло или сливочное масло для сковороды

Ghee технически производится из сливочного масла, но одобрено для использования в палеодиетах, включая Whole30. Если вы категорически избегаете молочных продуктов всех видов, нам понравился вкус кокосового масла для приготовления этих блинов.

Надстройки (необязательно):
  • ⅓ чашки свежих фруктов, нарезанных кубиками, отборных мелких ягод, можно оставить целиком
  • ⅓ чашка шоколадной стружки
  • ⅓ стакана измельченных сырых грецких орехов и ½ чайной ложки молотой корицы

Как приготовить палео-оладьи без глютена

Пусть вас не пугает идея о блинчиках без зерна.Они такие же воздушные и сытные, как и те, которые вы делаете из универсальной муки и сахара. Чтобы приготовить блины по этому рецепту, вам просто необходимо:

1. Приготовьте тесто для блинов. - Эти палео-блины сделаны из смеси миндальной муки, крахмала тапиоки, разрыхлителя, яиц, несладкого яблочного пюре, морской соли и ванили. Вот и все! Смешайте все это, чтобы получилось тесто для блинов.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне. - Нагрейте небольшой кусочек сливочного или кокосового масла в сковороде на среднем огне (вы не хотите, чтобы температура была слишком высокой или слишком низкой!).

3. Приготовьте блины. - Вылейте тесто для блинов на сковороду, чтобы приготовить 3- или 4-дюймовые блины. Вы узнаете, когда блины готовы переворачиваться, когда на поверхности теста образуются пузыри. Когда блины будут готовы, переложите их на тарелку и продолжайте готовить остальные.

Как приготовить эту смесь для блинов перед приготовлением еды

Чтобы в дальнейшем сэкономить время, вы можете приготовить большую партию сухой смеси для блинов на потом.

Просто поместите 1 стакан бланшированной миндальной муки, 1 стакан муки тапиоки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 щепотки мелкой морской соли в большую кувшинку.Плотно закройте крышку и встряхните, чтобы ингредиенты смешались.

Смесь для блинов можно хранить в кладовой до 1 недели или в холодильнике до 1 месяца. Таким образом получится 2 стакана смеси для блинов, которых хватит на две партии блинов.

Еще рецепты палео-завтраков:

Почему я люблю Поваренную книгу Лекси по чистоте кухни

Эти чистые блины, представленные в Поваренной книге «Чистая кухня» от Lexi, НЕ разочаровали! Они легкие и обладают прекрасным ароматом.Это первая поваренная книга Алексиса Корнблюма Дэвидсона, и это просто круто! И это НЕ преувеличение.

Путешествие по экологически чистому питанию Лекси началось в ее 20-летнем возрасте, когда она поняла, насколько лучше она себя чувствует после отказа от продуктов, содержащих глютен и молочные продукты. Это привело к созданию ее блога Lexi’s Clean Kitchen, в котором она делится своим опытом и рецептами.

Мне нравится практический подход Лекси к своему питанию. Одна из первых глав ее книги - «Чистое питание 101». Она быстро и очень услужливо описывает разницу между палео и чистым питанием, а также важность сбалансированного питания и, что наиболее важно, не должно быть подходом «все или ничего».

Ее лучший совет - это не универсальное питание. Это должен быть очень индивидуальный план. Книга Лекси представляет собой дорожную карту вместе с коллекцией вкусных рецептов с вариациями, которые подходят каждому.

За этой главой следует «Основы здорового образа жизни», в которых подчеркивается важность управления стрессом, сна, диеты и физических упражнений. Затем краткие главы о том, как пользоваться этой книгой, и отличные руководства по ингредиентам, инструментам и снаряжению. А я еще даже до рецептов не добралась !!

О рецептах в этой поваренной книге

Все 150 рецептов не содержат глютен, и в большинстве есть варианты сделать их без молочных продуктов, орехов, яиц или палео-дружественных.Она покрывает все: от завтрака до закусок, гарниров до основных блюд и даже потовых угощений. Как лосось в кленовой корке со сладко-острым соусом, который готов через 15 минут! Или чесночная пузырчатая зеленая фасоль, состоящая всего из 5 ингредиентов и наполненная ароматом! И я не могу не упомянуть ее двойные шоколадные кексы с шоколадной глазурью, не содержащие молочных продуктов и не содержащие палео! Они безумно хорошо выглядят, народ !!

Это не просто потрясающая кулинарная книга, наполненная вкусными рецептами.Это практическое руководство по улучшению вашего здоровья изнутри! Если вы не употребляете глютен, подумываете о палеодиете или просто любите действительно хорошую здоровую пищу, вам стоит попробовать эту! Скажу вам, что я определенно с нетерпением жду возможности углубиться в книгу Лекси и уточнить свой личный план питания!

Эти палео-блины не только восхитительны, но и полезны, так как не содержат глютен и рафинированный сахар. Лекси даже предлагает рецепт супер удобного микса для блинов и вафель, который, по ее словам, стал ее самым желанным праздничным подарком от семьи и друзей! И чтобы добавить к этому совершенству, эта удивительная выпечка с острыми фруктами без глютена от Cotter Crunch станет идеальной начинкой для этих блинов.Большой бонус времени !!

Еще рецепты блинов

Большое спасибо за чтение! Обязательно оставьте оценку и отзыв, если сделаете этот рецепт!

Удачной готовки!

~ Стефани Олсон

Распечатать

Описание

Эти легкие и вкусные блины Палео не содержат глютен и молочные продукты. Есть даже рецепт удобной смеси для блинов, чтобы их было еще проще взбивать по утрам для получения здорового и вкусного завтрака!


Шкала 1x2x3x

Состав

Для блинов:
  • ½ стакана бланшированной миндальной муки
  • ½ стакана тапиоковой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка мелкой морской соли
  • 2 больших яйца
  • ¼ чашки несладкого яблочного пюре
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка топленого масла, кокосового масла или сливочного масла для сковороды
Надстройки (необязательно):
  • ⅓ чашки нарезанных кубиками свежих фруктов отборных мелких ягод, можно оставить целиком
  • ⅓ чашка шоколадной стружки
  • ⅓ стакана измельченных сырых грецких орехов и ½ чайной ложки молотой корицы
Для сервировки:

Инструкции

  1. Взбейте миндальную муку, муку тапиоки, разрыхлитель и соль в миске, желательно с носиком.Добавьте яйца, яблочное пюре и ваниль и хорошо перемешайте.
  2. Нагрейте жир в большой сковороде на среднем огне.
  3. Добавьте необходимые добавки, если они используются, в жидкое тесто.
  4. Вылейте тесто в сковороду, чтобы сформировать блины толщиной 3–4 дюйма. Готовьте 2–3 минуты, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты, пока блинчики не станут пушистыми и золотисто-коричневыми. Снимите со сковороды, отставьте в сторону и повторите с оставшимся тестом.
  5. Подавать сразу с кленовым сиропом. Храните оставшиеся блины в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.

Банкноты

  1. Вариант без молока : используйте кокосовое масло для сковороды.
  2. Paleo-Friendly Option : Используйте топленое или кокосовое масло для сковороды.
  3. Чтобы приготовить партию удобной смеси для блинов и вафель: поместите 1 стакан бланшированной миндальной муки, 1 стакан тапиоковой муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 щепотки мелкой морской соли в большую кувшинку.Плотно закройте крышку и встряхните, чтобы ингредиенты смешались. Храните смесь в кладовой до 1 недели или в холодильнике до 1 месяца. (Не забудьте пометить банку и датировать ее!) Встряхните банку, чтобы снова перемешать смесь, затем подождите около 30 секунд, чтобы она осела, прежде чем открывать банку. На 2 чашки (хватит на две партии блинов или вафель).

Питание

  • Размер порции: 2 блина
  • Калорий: 206
  • Сахар: 2 г
  • Натрий: 177 мг
  • Жиры: 13 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Углеводы: 18 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 6 г

Простой рецепт здоровых блинов с двумя ингредиентами + Учебное пособие

Эти двухкомпонентные оладьи с бананом и яйцом сделают ваш день лучше!

Блины вкусные.Но какие маркетинговые уловки заставляли миллионы семей есть пирожные на завтрак все эти годы ?! Пирог на завтрак - действительно плохая идея, если вы пытаетесь оставаться здоровым, и именно это и есть блины - пирог, приготовленный на плите, а не в духовке.

Хорошая новость в том, что вы все еще можете есть блины, не съев десерт на завтрак.

Ввод: двухкомпонентные оладьи с бананом и яйцом.

Ага! Вы можете приготовить полезные и вкусные блины, просто используя банан, яйцо и немного полезного масла для сковороды (я использую кокосовое масло).Мне также нравится усиливать вкус щепоткой морской соли, высококачественным экстрактом ванили и согревающей корицей, но все это необязательно.

Возможно, вы видели эти полезные блинчики в Instagram или Pinterest и пробовали их сами, только чтобы обнаружить на сковороде беспорядок. Сегодня я проведу вас через учебное пособие и дам несколько советов, как сделать это правильно.

На фотографии выше единственные вещи на этой тарелке - это банан, два яйца, немного кокосового масла, морской соли, ванили и корицы, 1/2 стакана черники и немного чистого (также известного) кленового сиропа.Вся настоящая еда и все одобрено тренером по здоровью.

Советы по приготовлению лучших оладий из 2-х ингредиентов, яиц и бананов:

  1. Используйте чугунную сковороду. Я пробовал керамическую сковороду с антипригарным покрытием (не очень хорошо), нержавеющую сталь (огромный беспорядок) и закаленную чугунную сковороду (идеально). Чугун доступен по цене, нетоксичен и удобен во всех отношениях.
  2. Включите средний огонь и дайте сковороде как следует разогреться. Для получения лучших блинов сковорода должна иметь подходящую температуру. См. Подробное руководство ниже.
  3. Размер имеет значение. Если они намного больше вашей лопатки, вам будет сложно их перевернуть. Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы создать идеальный размер, который легко переворачивать.

Рецепт и учебное пособие по полезному 2-компонентному блинчику с яйцом и бананом

На порцию вам понадобится:

  • 1 спелый банан от среднего до крупного
  • 2 больших яйца
  • Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)

Пропорции могут варьироваться, но обычно подходят банан от среднего до большого и 2 больших (не очень больших или гигантских) яйца.Если у вас есть небольшой банан и огромное яйцо, просто используйте по одному. Из одного банана и двух яиц получится примерно пять или, может быть, 6 блинов, если вы используете мерный стакан на 1/4 стакана.

Пошаговое руководство

Шаг 1:

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.

Шаг 2:

Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются до пены, если вы дадите ему полежать слишком долго).

Шаг 3:

Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто.Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос - это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.

Шаг 4:

Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.

Некоторые из вас спрашивали о моей сковороде. Я сэкономил копейки на чугунную двустороннюю сковороду / гриль Le Creuset - это абсолютно феноменальный предмет, который пригодится на всю жизнь. Некоторым людям нужна модная обувь; Мне нужны модные кухонные принадлежности. Я использую плоскую сторону для рецептов с кокосовым маслом, а рифленую - для других блюд. Это особая жемчужина, и если вы хотите инвестировать, я настоятельно рекомендую ее. Я считаю, что это предлагается по хорошей цене на веб-сайте Williams-Sonoma, и если вы подпишетесь на их список рассылки, вы можете получить код скидки 15%.С учетом всего сказанного, чугунная сковорода Lodge стоит около 20 долларов, а при правильном уходе прослужит всю жизнь. Вы можете найти его практически в любом домашнем или хозяйственном магазине.

Шаг 5:

После того, как они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.

Шаг 6:

Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Не злоупотребляйте сахаром, чтобы они оставались здоровыми, и внимательно изучите ингредиенты. Только 100% настоящий кленовый сироп - большинство сиропов для блинов - это кукурузный сироп с добавлением кленового аромата (гадость!). Мед также очень вкусен для таких блинов, ищите сырой мед, так как он будет меньше подвергаться обработке и иметь более низкий гликемический индекс, чем обработанный мед. На этикетке будет указано «сырое».

Если свежие ягоды не в сезон, я использую замороженные ягоды, которые кладу перед приготовлением, чтобы дать им разморозиться.

Дальше поедаем! Наслаждайтесь своим вкусным и полезным творением.Если хотите, они будут храниться в холодильнике в течение дня, поэтому сделайте две порции, чтобы сэкономить время на следующее утро.

Яйцо и банановые оладьи тоже ВКУСНЫЕ с добавлением немного взбитых кокосовых сливок и нарезанных яблок.

Совет для чугунной сковороды: поскребите резиновым шпателем и вытрите. НИКОГДА не используйте мыло для чистки чугуна. Чем больше в нем готовишь, тем лучше получается. Это называется «приправой» сковороды. Если вам когда-нибудь понадобится помыть его, используйте горячую воду и крупную соль, но не мыло, и убедитесь, что он полностью высох, чтобы он не ржавел.Когда я время от времени протираю свою солью, после того, как сушу, ставлю ее снова на плиту (сухую и пустую) и нагреваю до высокой температуры в течение 5 минут, чтобы убедиться, что она очень высохла. Оставьте его на плите (выключите) на несколько часов, чтобы он остыл, прежде чем убирать его на хранение. Готовить в чугуне - это своего рода танец, но как только вы его получите и сковорода будет приправлена, это будет очень быстро и легко, потому что ее не нужно мыть; просто удалите все видимые кусочки пищи и храните сковороду в шкафу.

Распечатать часы значок часов
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 спелый банан от среднего до крупного
  • 2 больших яйца
  • Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)

  1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут.Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.
  2. Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются до пены, если вы дадите ему полежать слишком долго).
  3. Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто. Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос - это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.
  4. Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.
  5. Когда они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.
  6. Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне! Дайте мне знать, как они выглядят, в комментариях ниже.

Здоровые оладьи из овсяной муки - Поджаренные кедровые орехи

Блины из овсяной муки - идеальное, полезное начало дня! Они сытные, без глютена, и их можно приготовить за 15 минут!

Блины - главный продукт выходного дня в нашем доме. Я люблю ленивое воскресное утро с тарелкой, заваленной блинами и большим стаканом молока.

Что мне больше всего нравится в этих блинах, так это то, что они такие легкие. Они слегка сладкие и имеют тостовый овсяный вкус.

Ингредиенты для приготовления оладий из овсяной муки:

  • Молоко: Я использую цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко.Миндальное молоко, овсяное молоко и т. Д.
  • Яйцо: я использовал традиционное яйцо, но вы можете попробовать льняное яйцо. Не тестировал, но должно работать!
  • Ваниль: просто всплеск.
  • Овсяная мука: звезда шоу! Я покупаю овсяную муку в магазине, но вы можете приготовить ее самостоятельно. Указания ниже 🙂
  • Кокосовый сахар: добавляет сладости блинам. Если у вас нет кокосового сахара или вы не хотите его использовать, можно использовать другой гранулированный подсластитель.
  • Разрыхлитель: Придает блинам немного взбитости.
  • Соль: несколько щепоток.

Как приготовить оладьи из овсяной муки:

Смешайте вместе. В большой миске взбейте ингредиенты до получения однородной массы.

Сид. Дайте тесту постоять пять минут, чтобы оно загустело.

Повар. Налейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду и готовьте около 3 минут, пока края не станут твердыми, а центр не начнет пузыриться.

Флип . Варить другую сторону еще 2 минуты.

Подавать! Переложите на тарелку и подавайте с любимыми начинками!

Могу ли я приготовить овсяную муку самостоятельно?

Да! Все, что вам нужно сделать, это положить старомодные овсяные хлопья в блендер и взбивать на высокой скорости, пока не превратится в муку.

Как хранить остатки:

Лучше всего сразу есть. Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике около 5 дней. Я считаю, что между блинами лучше всего класть лист пергаментной бумаги.Также можно заморозить на 2 месяца.

Разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте в тостере, духовке или на сковороде, пока не достигнет желаемой температуры!

Еще больше рецептов блинов без муки и рецептов бранча, чтобы попробовать:

Распечатать

Описание

Блинчики из овсяной муки - идеальное, полезное начало дня! Они сытные, без глютена, и их можно приготовить за 15 минут!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 стакан молока (любые виды молока)
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 1/2 стакана овсяной муки
  • 3 столовые ложки кокосового сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. В большой миске взбейте молоко, яйцо и ваниль.
  2. Добавьте овсяную муку, кокосовый сахар, разрыхлитель и соль. Снова взбейте до однородной массы.
  3. Дайте тесту постоять пять минут, чтобы оно загустело.
  4. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Когда он станет теплым, уменьшите до среднего и растопите на сковороде 1 чайную ложку сливочного масла.
  5. Налейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду и готовьте около 3 минут, пока края не станут твердыми, а центр не начнет пузыриться.
  6. Переверните и готовьте другую сторону еще 2 минуты.
  7. Переложите на тарелку и подавайте с любимыми начинками!


Питание

  • Размер порции: 1 блин
  • Калорий: 73
  • Сахар: 4 г
  • Натрий: 112 мг
  • Жиры: 1,5 г
  • Насыщенные жиры: 0.6g
  • Ненасыщенные жиры: 0 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 12,2 г
  • Волокно: 1,1 г
  • Белок: 2,6 г
  • Холестерин: 15 мг

Ключевые слова: оладьи из овсяной муки, оладьи из овсянки без муки, оладьи из овсяной муки, оладьи из овсянки без муки, рецепт оладий из овсяной муки, овсяные оладьи без глютена, оладьи из овсянки без глютена, оладьи без муки без банана, полезные оладьи из овсяной муки

Легкие овсяные блины (без глютена) Рецепт

Сделанные всего из 6 основных ингредиентов кладовой (некоторые из которых я использую в своей овсянке), эти супер легкие овсяные оладьи без глютена получаются густыми и вкусными.

** Этот пост для Easy Oatmeal Pancakes был первоначально опубликован в январе 2014 года. Он был отредактирован и переиздается сегодня. **

Эти легкие овсяные блины есть:

Без глютена (изготовлены из измельченного сертифицированного безглютенового овса, полностью без муки.
Без сахара-рафинада
• Сделано из 6 ингредиентов , которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.
Вкусный (с корицей и кардамоном, добавляющими восхитительный ароматный пунш)!

Какие 6 ингредиентов необходимы для приготовления этих блинов?

  • Овсяные хлопья *
  • Мускатный орех
  • Корица
  • Разрыхлитель
  • Миндальное молоко (или молоко по вашему выбору)
  • Яйца
    * Если вы используете магазинную овсяную муку - примерно 1.75 стаканов овсяной муки = 1 стакан овсяных хлопьев. Или вы можете просто измельчить овсяные хлопья дома в блендере.
    ** Я использовал немного соли, но не добавил ее в список ингредиентов.

Я ОБОЖАЮ овес…

Катаная или стальная резка, запеченная или вареная…

На мой взгляд, они просто великолепны!

В последнее время даже моя дочь начала склоняться к овсянке вместо других вариантов завтрака - и как родительница это согревает мне сердце!

Она НАКОНЕЦ выбирает то, что я ел, вместо того, чтобы задирать нос и протестовать против его существования!

Я тебе говорил, я обожаю овес?

В основном у меня в тазике…

Иногда в этих шоколадных кренделях

Аааанннд… недавно - в БЛИНЧИКИ !!!

Как приготовить эти легкие овсяные блины:

  1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут похожи на муку по консистенции.Затем переложите их в миску.
  2. Также в миску добавьте разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте ложкой. Затем добавьте молоко и яйца и перемешайте до однородного состояния. Отставьте смесь на 5-8 минут, чтобы она загустела.
  3. В ожидании поставьте сковороду на слабый-средний огонь и дайте ей нагреться.
  4. Когда смесь для блинов загустеет, смажьте сковороду веганским маслом и залейте 2-3 столовые ложки смеси на сковороду и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока блин не станет золотистым и не образуется золотое кольцо по окружности.
  5. Подавайте блины со взбитыми сливками, золотистым сиропом, кленовым сиропом или джемом и малиной и наслаждайтесь!

В эти блины использовались те же ингредиенты, что и мои утренние овсяные тарелки, только в немного другом количестве.

К сожалению, из того количества ингредиентов, которое я использовал, получилось всего 3 блина, и по какой-то причине основные математические дроби были забыты, о том, когда дело дошло до разделения этих раундов вкусности между нами двумя!

Можно подумать, что два человека, которые довольно хорошо разбираются в математике, смогут вычислить, что на каждой из наших тарелок должно быть по 1.5 - верно?

Но, прежде чем я успел сфотографировать кусок вилки, два таких блина оказались на тарелке моей дочери, а у меня остался один.

Whaaaaaaatttttt ????

После интенсивного раунда дуэльных вилок , где куски этих блинов были брошены на пол ... и, впоследствии, в живот моей собаки, мы наконец заключили перемирие и решили закончить их мирно - , стреляя друг в друга по вонючий глаз!


А теперь…
Теперь ваша очередь сыграть с кем-нибудь в дуэльные вилки - за набором этих чудесных овсяных блинов!

Тогда, пожалуйста, дайте мне знать, насколько вы думаете, какие они чудесные!

Я использовал взбитые сливки, золотой сироп и малину, чтобы украсить свою - в этих оладьях нет сахара - поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять 2 столовые ложки, если вы чувствуете потребность в более сладких блинчиках, но с сиропом вы действительно не будете совсем скучаю по сахару.

Эти оладьи из овсяных хлопьев с зеленым смузи, объединяющие мою миску овса и зеленый смузи, не содержат рафинированный сахар и глютен. Сварите большой чайник кофе, соберитесь и задержитесь с друзьями и семьей за вкусным завтраком или бранчем из этих овсяных блинчиков с зеленым смузи.

Получить рецепт

Получить рецепт

В те холодные, дождливые, выходные дни мы с дочерью любим полакомиться стопкой этих 8-компонентных безглютеновых овсяных оладий с шоколадным соусом и шоколадными взбитыми сливками в сочетании с чашкой богатого антиоксидантами, продления жизни ®'s Coffee во время еще одного марафона Netflix!

Получить рецепт

Эти легкие и пушистые, безглютеновые, овсяные картофельные оладьи с 6 ингредиентами так сытны, так восхитительны, так утешительны и в то же время так хороши для вас! Соберите стопку и насладитесь всей семьей этим субботним утром.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Состав

  • 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана миндального молока (или молока по вашему выбору)
  • 2 яйца

Инструкции

  1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут похожи на муку по консистенции.Затем переложите их в миску.
  2. Также в миску добавьте разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте ложкой. Затем добавьте молоко и яйца и перемешайте до однородного состояния. Отставьте смесь на 5-8 минут, чтобы она загустела.
  3. В ожидании поставьте сковороду на слабый-средний огонь и дайте ей нагреться.
  4. Когда смесь для блинов загустеет, смажьте сковороду веганским маслом и залейте 2-3 столовые ложки смеси на сковороду и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока блин не станет золотистым и не образуется золотое кольцо по окружности.
  5. Подавайте блины со взбитыми сливками, золотистым сиропом, кленовым сиропом или джемом и малиной и наслаждайтесь!

Банкноты

* Если вы используете покупную овсяную муку - примерно 1,75 стакана овсяной муки = 1 стакан овсяной муки.

** Подавайте с миндальным маслом, медом, желе, сиропом для блинов или чем угодно, прежде чем нырнуть!

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 208 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 74 мг Натрий 462 мг Углеводы 32 г Чистые углеводы 0 г Волокна 5 г Сахар 3 г Сахарные спирты 0 г Белки 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Рецепт полезных блинов - Как приготовить этот завтрак с нуля

Этот рецепт здоровых блинов покажет вам, как приготовить здоровые, воздушные и воздушные блины.

Прежде чем мы начнем, мы хотели бы поделиться некоторыми интересными фактами о блинах.

Что такое блины?

Блины - один из самых любимых завтраков в Америке.

Эти круглые, пушистые лепешки делают из яиц, муки, молока и масла и часто подают на завтрак с сиропом. Эта американская классика так популярна, потому что она очень вкусная, и ее можно быстро приготовить для всей семьи.

Вы также можете настроить их, добавив такие вещи, как ягоды и фрукты, придав им дополнительную текстуру, питательные вещества и ароматизаторы.Вы даже можете превратить его в пикантное блюдо с яйцами и беконом.

Кто изобрел блины?

По некоторым данным, блины существуют уже почти 30 000 лет. Это был (и остается) простой, легкий и вкусный пирог на каждый день.

Из-за его простоты каждый может приготовить свои собственные блины и, конечно, назвать блюдо. Его называли «индийские пирожные», «мотыги» и многие другие, пока официальное название не было установлено в 19 веке.

Есть много вариантов блинов с различным соотношением молока, яиц и муки.Они и по сей день остаются очень любимыми как доступная и универсальная часть нашего рациона.

Рецепт блинов полезен?

Это рецепт здоровых блинов очень полезные. Вот несколько причин, почему:

  • Все с нуля . Вы можете отслеживать потребление калорий, жиров, сахара и натрия.
  • Низкое содержание рафинированного сахара . Весь рецепт содержит только 2 столовые ложки сахарного песка, то есть ½ столовой ложки на порцию.
  • В нем много фруктов . Каждая порция пирожных идет с фруктами, что дает вам завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.

Пищевая ценность этого полезного рецепта блинов

1. Калорийность

В одной порции нашего рецепта здоровых блинов содержится около 504 калорий .

Может показаться, что на завтрак слишком много калорий, но на самом деле это не так.

Если вы относительно активный человек и ведете здоровый образ жизни, вы должны съедать не менее 2100 калорий в день.Это означает, что вам потребуется до 600 калорий на завтрак, чтобы иметь достаточно энергии на день.

2. Белок

Наш рецепт полезных блинов содержит 14 граммов белка на порцию.

По сравнению с другими продуктами, 14 г белка - это немного. Если вы хотите добавить в свой завтрак больше белка, у нас есть несколько советов ниже.

3. Углеводы

В одной порции этих тортов 81 грамм углеводов. Это количество углеводов содержит 3 грамма клетчатки и 29 граммов сахара.

Может показаться, что сахара много, но на самом деле добавленного сахара всего 18 грамм. Добавленный сахар в этом рецепте поступает из сахарного песка и кленового сиропа.

Если вы хотите потреблять меньше сахара, сократите количество кленового сиропа, и все готово.

3 основных ингредиента в рецепте блинов

У каждого свой рецепт, и ингредиенты варьируются от шеф-повара к шеф-повару. Но есть 3 основных ингредиента, которые должны быть в каждом рецепте:

  • Яйца : это важный ингредиент в кулинарии и выпечке.В сегодняшнем рецепте яйца придают текстуру, консистенцию и стабильность тесту для блинов.
  • Разрыхлители : наряду с яйцами разрыхлители помогают приготовить легкие, воздушные и воздушные блинчики. В некоторых рецептах используется пищевая сода, в других - разрыхлитель, но мы используем и то, и другое.
  • Масло : топленое несоленое масло в тесте для блинов сделает ваши блины влажными, насыщенными и насыщенными.

Возможно, вы удивитесь, но мука не является обязательным ингредиентом в рецепте блинов.Вы можете оставить это и все равно получить воздушные вкусные блины.

Здоровая начинка для блинов

Блины вкусны сами по себе, но добавление начинки может сделать ваши торты еще более культовыми. Вот несколько креативных начинок, которыми можно украсить здоровые блины:

  • Ореховая паста : вы можете украсить свои торты любым ореховым спредом, который вам нравится. Это придаст блинам больше аромата и обеспечит вас большим количеством белка.
  • Сливочный сыр : взбитый сливочный сыр - прекрасное дополнение к любому сладкому угощению.Насыщенный и острый сыр придаст вашим блинам приятную глубину вкуса.
  • Сыр рикотта : этот мягкий соленый сыр может контрастировать со сладкими блинами. Но именно этот контраст вкусов и составляет эту божественную комбинацию.

Как приготовить блины

Вот краткая демонстрация того, как приготовить полезные блины:

Просейте сухие ингредиенты. :
С помощью мелкоячеистого сита просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Смешайте влажные ингредиенты. :
В большой миске взбейте для смешивания цельное молоко, сахар, яичные желтки и топленое масло.

Смешайте жидкое тесто. :
Добавьте влажную смесь к просеянной муке. Смешайте лопаткой до однородного состояния.

Взбейте яичные белки :
В чистой миске взбейте яичные белки, пока они не станут белыми и пенистыми. Это называется стадией мягкого пика.

Добавьте пенистые яичные белки в жидкое тесто :
Используя лопатку, аккуратно добавьте яичные белки в тесто.Яичный белок должен полностью раствориться в кляре.

Приготовить блины :
Смажьте маслом противень с антипригарным покрытием. Увеличьте огонь до среднего.
Выньте тесто и вылейте прямо в центр сковороды. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны и снимите со сковороды.

Подавать :
Блины сложить друг на друга. Украсить ягодами и сиропом.

Когда переворачивать?

Перевернуть пирожные бывает непросто.

Если повернуть их слишком рано, поверхность станет бледно-желтой.С другой стороны, если оставить их на сковороде слишком долго, они могут пережариться или даже сгореть.

Наша цель - добиться красивого золотисто-коричневого оттенка, который мы все знаем и любим.

В некоторых рецептах вам рекомендуется готовить блины в течение 2–3 минут, прежде чем переворачивать их, что не является неправильным. На наши блины тоже ушло примерно столько же времени.

Однако время - не единственное, о чем следует помнить, когда готовишь блины. Вот несколько важных советов, которые мы усвоили:

  • Обратите внимание на высокую температуру. : поставьте сковороду на средний огонь, если вы используете сковороду для тяжелых условий эксплуатации.Если у вашей сковороды тонкое дно, уменьшите огонь до средне-слабого.
  • Слушайте шипящий звук : вы должны услышать легкое шипение, когда вы наливаете тесто на сковороду. Если звук громкий и агрессивно шипящий, возможно, вы захотите уменьшить огонь или поджечь пирожные.
  • Обратите внимание на пузырьки , образующиеся на поверхности торта: это просто химическая реакция разрыхлителей. Они появляются очень быстро, но в конце замедляются - именно тогда вы должны приготовиться к переворачиванию.
  • Проверьте края перед переворачиванием: когда образование пузырьков начинает замедляться, поверхность блинов становится более сухой. Если вы можете дотронуться до края торта лопаткой, и тесто не прилипнет, то самое время перевернуть.

Можно ли заморозить тесто для блинов?

Да, можете, если хотите.

Если вы готовите блины по другим рецептам, вы можете приготовить тесто заранее и заморозить его. Просто поместите тесто в пакет с застежкой-молнией, разложите его, закройте пакет и положите в морозильную камеру.

Если вам нужно приготовить блины, разморозьте тесто и готовьте как обычно.

Однако, используя сегодняшний рецепт, мы не рекомендуем замораживать тесто.

Наш рецепт требует взбивать яичные белки, чтобы тесто получилось очень воздушным. Когда вы замораживаете это газированное тесто, вы рискуете убить все эти пузырьки воздуха.

Значит, позже, когда вы разморозите тесто и приготовите блины, они не получатся такими воздушными и воздушными.

Как долго сохраняется тесто для блинов?

Тесто для блинов должно храниться в холодильнике до 2 дней.Вы можете накрыть чашу с жидким тестом полиэтиленовой пленкой или хранить тесто в герметичном контейнере.

Замороженное тесто для блинов может храниться в морозильной камере до месяца.

Однако мы не рекомендуем готовить этот рецепт блинов заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Согласно сегодняшнему рецепту, вы должны приготовить тесто и сразу же приготовить из него блины, чтобы все оставалось свежим и воздушным.

Что подавать с блинами?

Хотя на завтрак можно съесть только блины, еда не будет полезной.Мы предлагаем подавать блины с фруктами или каким-либо протеином, например йогуртом, чтобы сделать ваш завтрак более питательным.

Вот несколько рекомендаций:

1. Клубника

Клубника богата витаминами и минералами, особенно витамином С, марганцем и калием. Они также богаты клетчаткой и простым сахаром.

Несмотря на высокое содержание сахара, клубника не вызывает значительного повышения уровня сахара в крови. На самом деле клубника может положительно повлиять на уровень инсулина.

Помимо пользы для здоровья, мы все согласны с тем, что клубника может добавить цвет и свежесть блинам.

2. Черника

Как и клубника, черника также имеет много преимуществ для здоровья.

Черника низкокалорийна, но богата клетчаткой, витаминами и минералами, особенно витамином С. Они также содержат антоцианин - флавоноид, который может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Можно есть чернику с блинами, чтобы получить питательный и энергичный завтрак.

3. Сироп

Будь то клен или сироп, это важный ингредиент при подаче блинов. Это придаст блинам аромат и сделает их менее сухими.

В сегодняшнем рецепте мы используем кленовый сироп, так как это натуральный подсластитель без добавок. Он также содержит антиоксиданты и минералы, поэтому более полезен, чем коммерческий сироп.

Имейте в виду, что и клен, и сироп содержат большое количество сахара. А блины уже сладкие.

Поэтому независимо от того, какой сироп вы используете, ешьте умеренное количество. Например, мы используем 1 столовую ложку кленового сиропа на порцию.

4. Бекон и яйца

Бекон, яйца, блины и чашка крепкого кофе - классический американский завтрак. Это просто лучшая комбинация сладкого и соленого.

Медленно варите бекон в сухой сковороде на среднем или медленном огне, чтобы сжечь как можно больше жира. Затем вытрите весь жир с бекона и приготовьте яйца на той же сковороде.

Таким образом, вам не нужно будет использовать дополнительное масло, которое увеличит количество потребляемых калорий.

5. Колбасы

Хотя колбасы отлично подойдут к блинам, они немного калорийны, содержат насыщенные жиры и натрий.

Если вы хотите подавать их с блинами, мы рекомендуем покупать колбаски с низким содержанием натрия. Затем запекайте сосиски в духовке, чтобы жир выпал.

Один из положительных эффектов от употребления колбас в том, что они дают больше белка. Это может помочь замедлить резкое повышение уровня сахара в крови при употреблении сладких продуктов.

План питания со здоровым рецептом блинов

Сочетание блинов с беконом, яйцами или сосисками может показаться восхитительным и соблазнительным. Но это не самая полезная комбинация, и мы стремимся к более питательному завтраку.

Мы рекомендуем подавать блины со свежим соком. Вы можете пойти с обычным апельсиновым соком без сахара или попробовать наш морковный апельсиновый ананасовый сок.

Этот освежающий цитрусовый напиток быстро взбодрит и заставит почувствовать себя лучше по утрам.И вместе с блинами он может дать вам достаточно энергии на целый день.

Для меня это звучит как здоровый завтрак.

Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений. Подробнее...

Ищете пикантные пирожные, чтобы оживить рутинный завтрак? Попробуйте эти простые и быстрые пирожные с креветками, хрустящие, жевательные и идеальный гарнир!

Рецепт здоровых блинов

Хороший, старомодный рецепт блинов должен быть простым и включать лишь горстку ингредиентов.Ключ к легкому и пышному блинчику зависит не от ингредиентов, а от техники приготовления. Итак, давайте овладеем навыками, необходимыми для приготовления восхитительных блинов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 504 ккал

Инструкции

  • В большой миске просейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.Отложите в сторону.

  • В другой миске смешайте цельное молоко, сахар, 2 яичных желтка и 2 столовые ложки топленого масла . Взбивайте, пока сахар не растворится.

  • Добавьте молочную смесь в муку. Смешайте лопаткой до однородной массы (должны остаться комочки муки). Отложите в сторону.

  • В глубокую чистую миску добавьте 2 яичных белка и начните взбивать на низкой скорости в течение 3 минут ручным миксером, затем увеличьте скорость до высокой и продолжайте еще 2 минуты.Яичные белки должны достичь стадии мягкого пика.

  • Добавьте яичные белки в жидкое тесто. Аккуратно добавьте яичные белки в жидкое тесто, пока они полностью не смешаются. На яичных белках не должно быть видимых полосок.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Используя оставшиеся 1/2 столовые ложки топленого масла , смажьте сковороду тонким слоем сливочного масла. Ложкой или мерным стаканом зачерпните тесто для блинов и вылейте его в центр сковороды (вы должны услышать легкое шипение).Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимся тестом (мы использовали 1/3 мерного стакана и сделали в общей сложности 12 блинов).

  • Для подачи: выложите стопку из 3 блинов на теплую тарелку, украсьте клубникой, черникой и небольшим количеством капель. кленовый сироп.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здоровых блинов

Количество на порцию (1 порция)

калорий 504 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 2 г

Холестерин 113 мг 38%

38%

38%

Калий 455 мг 13%

Углеводы 81 г 27%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 29 г 32%

Белок 14 г 28%

Витамин A 339IU 7%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 227 мг 23%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *