Низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с фото

Проверенные низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с пошаговыми фото. Супы, запеканки, гарниры, салаты, рагу и т. д. в кастрюле, духовке, мультиварке, на пару – вкусные и полезные, легкие, диетические блюда для меню правильного питания, до 100 ккал на 100 г. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

С приготовлением супа из замороженной цветной капусты легко справится даже самый начинающий кулинар.

Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год — задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.

Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде.

Цветная капуста с хрустящей корочкой — звучит очень аппетитно. Идеальное дополнение к такому блюду — белый соус из сметаны, микса зелени и чеснока.

Полезный и низкокалорийный гаспачо готовится просто и быстро. В этом ПП рецепте гаспачо нет хлеба, только полезные овощи, и 27 калорий на 100 грамм.

Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.

Цветная капуста — очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами.

Летом кабачок — один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Цветная капуста в пароварке — рецепт для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или придерживается правильного питания, поскольку блюдо получается низкокалорийным,  легким и полезным.

Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.

Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.

Этот простой салат из цветной капусты и яблок очень любим в моей семье.

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри — оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир — экономим наше время!

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Если вы любите кускус и цветную капусту, то этот салат вам непременно понравится.

Суп с цветной капустой и шампиньонами- очень легкий, летний и свежий. Кстати, по большому счету, его смело можно отнести к низкокалорийным , то есть диетическим.

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Блюда из яиц, наверное, одни из самых распространенных завтраков. Их можно отнести к разряду «просто-быстро-полезно», да и сочетаются яйца со многими ингредиентами.

Ризотто — классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.

Сырая или отварная цветная капуста – один из главных ингредиентов многих витаминных салатов.

Цветная капуста на пару с сыром: рецепт с фото

Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе. Но она так же прекрасна и как самостоятельное, легкое блюдо. Готовится запеканка из цветной капусты на пару, получается легкой и диетической.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 87 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Молоко – 70 г
• Сыр твердый – 40 г
• Мука рисовая – 20 г
• Приправа – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты для запеканки из цветной капусты на пару. Эту запеканку я всегда делаю с добавлением кукурузной муки. В этот раз добавила рисовую — тоже хорошо получилось. Мука нужна для большей плотности, но можно обойтись и без нее. Твердый сыр можно заменить любым другим по вашему вкусу. Это может быть как обычный полутвердый, так и фета, которой я иногда заменяю твердый сыр. Из зелени у меня немного петрушки и тимьяна.

   

• Шаг 2

  Для готовки на пару у меня есть специальное приспособление — миска и «треножник», на который и ставится эта миска. Поместить головку цветной капусты в миску.

• Шаг 3

  Всю конструкцию поместить в кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна доходить до миски. Закрыть крышкой и варить на пару 10-15 минут.

• Шаг 4

  Тем временем потереть на мелкой терке сыр. В миске смешать яйца, молоко, соль, перец, муку и приправу. Можно также в яичную смесь добавить часть сыра.

• Шаг 5

  Выбрать цветную капусту в миску с холодной водой, буквально несколько секунд. После этого спокойно можно разобрать ее на соцветия, не боясь обжечь руки. Немного посолить и перемешать.

• Шаг 6

  Выложить в форму соцветия капусты и залить яичной смесью. У меня обычная керамическая форма, которую я использую и при запекании в духовке.

• Шаг 7

  Поставить форму на треножник ( это может быть любой термостойкий предмет, даже элементарная кружка ), закрыть крышкой и готовить на среднем огне на пару еще минут 15.

• Шаг 8

  По истечении этого времени открыть крышку и посыпать запеканку из цветной капусты сыром. Поскольку все очень горячее, сыр мгновенно начинает расплавляться, поэтому огонь можно выключить, закрыть крышкой, и уже меньше чем через минуту весь сыр растает.

   

• Шаг 9

  Перед подачей присыпать измельченной зеленью. Запеканка из цветной капусты на пару готова. Приятного всем аппетита!

Категории: Безглютеновые рецепты и меню на каждый день, Быстрые рецепты из цветной капусты: 5-20 минут, гарнир, Низкокалорийные пп рецепты из цветной капусты, Овощи на гарнир: рецепты, Овощи на пару, Рецепты гарниров, Рецепты на пару, Цветная капуста с сыром: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Лучшие рецепты цветной капусты — 25 супер полезных идей!

Если вы ищете новые полезные идеи из цветной капусты или как приготовить любимые овощи на обед или ужин, вот более 25 лучших рецептов цветной капусты, которые понравятся всем!

Рецепты закусок и гарниров

Крылышки из цветной капусты Баффало

Хрустящие, пикантные, пряные и тайно полезные, эти домашние запеченные крылышки из цветной капусты пользуются успехом как у веганов, так и у мясоедов. Подайте их на вечеринку, и вы увидите, как быстро они исчезнут!

Посмотрите видео-рецепт из цветной капусты Баффало выше

Сырный рис из цветной капусты

Если вы никогда раньше не пробовали рис из цветной капусты, эта цветная капуста с рисом — отличное место для начала. Это быстрый и простой гарнир, который на удивление похож на макароны с сыром и хорошо сочетается с основным блюдом.

Крылышки барбекю из цветной капусты

Эти вкусные крылышки барбекю запекаются, а не жарятся. Это отличная здоровая закуска вместо картофеля фри или луковых колец, независимо от того, соблюдаете ли вы диету для похудения или нет.

Суп из цветной капусты

В качестве альтернативы запеченному картофельному супу с низким содержанием углеводов, этот густой и сливочный суп из цветной капусты ресторанного типа удовлетворит вашу тягу к еде в холодную ночь без лишних жиров и калорий.

Жареный рис с цветной капустой

Если вы урезаете углеводы, считаете калории или просто хотите попробовать что-то новое, этот здоровый гарнир из овощей станет отличным выбором.

Основное блюдо Рецепты цветной капусты

Соус Альфредо из цветной капусты

Этот очень простой рецепт Альфредо из цветной капусты настолько сытный и пикантный, что вы никогда не поверите, что в нем нет густых сливок. Подавайте его с макаронами, рисом или жареными овощами.

Тесто для пиццы с цветной капустой

Чтобы приготовить полезный ужин для всей семьи, попробуйте этот простой рецепт пиццы с цветной капустой. Он может быть веганским, кето, без масла и без глютена, всего из 5 ингредиентов.

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты с сыром, приготовленная по рецепту, станет превосходным сливочным гарниром или основным блюдом на ужин. Для этого требуется всего несколько основных ингредиентов, без жирных сливок, сметаны, сгущенного супа или майонеза.

Тако из цветной капусты

Добавьте немного авокадо, обжаренных цуккини или нарезанный кубиками жареный батат. Или дайте тако протеиновый заряд, добавив нут, копченый тофу или черную фасоль для полностью вегетарианской здоровой еды.

Цветная капуста с лимоном

Сладкая, липкая, пикантная, хрустящая цветная капуста с лимоном, которая по вкусу напоминает любимое блюдо американского китайского ресторана и намного полезнее. Соус также хорош к приготовленной на пару брокколи или тофу.

Макароны с цветной капустой и сыром

Этот легкий кремовый, сырный, тайно полезный рецепт макарон из цветной капусты идеально подходит для того, чтобы накормить компанию. Даже люди, которые обычно едят обычные макароны с сыром и совершенно не заинтересованы в здоровом питании, выражают свое страстное одобрение.

Рецепт вегетарианского бургера

Базовый рецепт вегетарианского бургера — основное блюдо нашего дома по вечерам. Вы можете испечь, пожарить или приготовить гамбургеры на гриле, а оставшиеся котлеты также можно заморозить. Подавайте с салатом и картофелем фри, чтобы завершить трапезу.

Рецепты приготовления блюд из цветной капусты

Приготовьте эти четыре простых рецепта из цветной капусты для приготовления воскресных блюд — вы приготовите всего один раз и получите полезный постный ужин или обед на всю неделю!

Липкая цветная капуста с кунжутом

Одна из самых популярных идей для ужина на растительной основе в моем блоге — это липкая жареная цветная капуста с кунжутом, с захватывающим сладким и вкусным имбирно-кунжутным соусом, который может быть мягким или острым и заставит вас думать о курице с кунжутом. в Panda Express, только без мяса.

И, конечно же, десерт!

Полезный шоколадный торт

Да, в этом рецепте шоколадного торта действительно спрятана цветная капуста. И абсолютно никто никогда не может догадаться!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Выход 3–5 порций

5 из 20 голосов

соль и перец по желанию

Вы приготовили по этому рецепту?

Tag @chocolatecoveredkatie on Instagram

More of the best cauliflower ideas

• Shake & Bake Cauliflower
• Coconut Curry
• Cauliflower Burgers
• Pineapple Cauliflower
• Indian Chickpea Curry
• Cauliflower Bacon
• Vegan Breakfast Burritos
• Tater Tots из цветной капусты

Какие ваши любимые рецепты приготовления цветной капусты или способы использования оставшейся цветной капусты? Пожалуйста, не стесняйтесь, дайте мне знать в комментариях, если есть какие-либо рецепты, которые вы хотели бы увидеть, так как я всегда ищу вдохновения.

Далее в моем списке стоит попробовать хлебные палочки из цветной капусты, хрустящую цветную капусту, приготовленную во фритюре, и цельные веганские стейки из цветной капусты, приготовленные на гриле или запеченные.

29 полезных рецептов цветной капусты, чтобы отпраздновать наш любимый цветок

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

рецепта

От супа до салата, цветная капуста готова.

Али Фрэнсис

6 апреля 2021 г.

Эти полезные рецепты цветной капусты позволяют максимально использовать наши любимые крестоцветные. В то время как многим овощам суждено играть второстепенную роль в наших блюдах, цветная капуста достаточно здорова, чтобы стоять в одиночестве в качестве звезды. Мы любим его, приготовленный на гриле, как стейк, с острой сальсой из грецких орехов и каперсов, измельченный в яркий и уксусный вегетарианский ларб или обжаренный и маринованный для цветной капусты Кунг Пао. Но она и не дива. Благодаря своему мягкому и сладкому вкусу цветная капуста бесконечно адаптируется; жарят и добавляют в суп, нарезают в салат или рисуют и смешивают с травами для беззернового гарнира. Чего бы вы ни жаждали, эти полезные рецепты цветной капусты охватывают все это.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Хайме

  Рис с цветной капустой в полном наряде

  Воздушный текстурированный рис из цветной капусты с теплыми специями и хрустящими жареными тыквенными семечками.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Тако из цветной капусты с кремом из кешью

  Даже при обжаривании при высокой температуре цветная капуста требует времени, чтобы должным образом обуглиться и стать хрустящей по краям. Не волнуйтесь, если он сильно уменьшится — аромат будет намного более концентрированным.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Перл Джонс

  Жареный алоо гоби (картофель и цветная капуста)

  Это классическое (и знакомое) блюдо из картофеля и цветной капусты — отличное блюдо для вечеринки.

• Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору. просто используйте то, что вы найдете в своих шкафах.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Легкие лепешки с цветной капустой и тофу

  Безумно простые йогуртовые лепешки от шеф-повара Джоша Макфаддена из августовского номера Bon Appetit , выпущенного в 2015 году, вдохновили на создание этой цельнозерновой версии.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич

  Цветная капуста Болоньезе

  Нет, это не шутка, и вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить то, что здесь происходит.

• Жареная цветная капуста

  Ключом к получению хрустящей корочки на жареной цветной капусте является выпекание ее в очень горячей духовке на самой нижней полке, чтобы противень находился близко к теплу, излучаемому дном духовки.

• Фото Стивена Кента Джонсона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Рис из цветной капусты

  Простой рецепт риса из цветной капусты, который вы можете приготовить, как хотите, но вы должны попробовать нашу кокосовую куркуму. смаковать сверху.

• Алекс Лау

  Салат из цельной жареной цветной капусты

  Это может выглядеть и звучать как любое другое блюдо из цветной капусты, но оно предлагает идеальный баланс хрустящей, жирной, острой, сливочной и соленой . Мы не можем насытиться.

• Алекс Лау

  Рис с цветной капустой с травами

  Пришло время отсоединить решетку от кухонного комбайна.

• Алекс Лау

  Жареная цветная капуста

  Возможно, цветная капуста не является традиционным ингредиентом в рецептах лабрадора, но поджаренный рисовый порошок есть.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Жареные овощи для приготовления еды

  Жареные овощи — идеальный способ приготовить полезные обеды на неделю без помощи рук.

• Жареная тыква и цветная капуста с кешью Тоннато

  Тоннато — это сливочный итальянский соус, в котором приготовленный с нуля майонез сочетается с консервированным тунцом, лимонным соком и анчоусами. Он классически подается поверх тонко нарезанной телятины. Этот другой. Он приобретает сливочный вкус благодаря орехам кешью, а не яйцам, и вместе со смесью специй дукка украсит любой поднос с жареными овощами, который вы готовите.

• Алекс Лау

  Цветная капуста Кунг Пао

  Обжаривание цветной капусты по этому рецепту перед маринованием делает ее мягкой, в результате чего соцветия раскрываются, а маринад остается на большей поверхности, к которой прилипает маринад. Если вы замаринуете его в сыром виде, он сгорит, прежде чем станет мягким.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Простой кичари

  Это восстанавливающее рагу от Divya’s Kitchen состоит из чередующихся твердых и мягких овощей.

• Alex Lau

  Стейк из юбки с консервированным лимонным маслом и цветной капустой с кунжутом

  Стейк из юбки — один из наших любимых кусков говядины: он вкусный, доступный и быстро готовится. Тем не менее, для получения наилучшей текстуры необходимо нарезать его тонко поперек волокон.

• Фото Лауры Мюррей, стиль Джуди Манчини

  Острые стейки из цветной капусты на гриле

  Выберите самый большой кочан цветной капусты, какой сможете найти. Когда будете его нарезать, имейте в виду, что две центральные части останутся вместе, но две крайние части могут развалиться на соцветия, и это нормально — их тоже нужно обжаривать! Этот рецепт также легко удваивается, если вы хотите четыре цельных стейка из цветной капусты.

• Кристофер Тестани

  Суп из цветной капусты и кешью с хрустящей гречкой

  Тушить овощи в закрытой кастрюле на медленном огне, чтобы они испарялись в собственной жидкости — французский метод, называемый à l’étouffée, — залог приготовления супа с ярко выраженной насыщенностью. Нам нравится этот метод с цветной капустой, но мы также попробуем его с сельдереем или брюквой.

• Alex Lau

  Салат из стручковой цветной капусты

  Тонко нарезанная цветная капуста занимает центральное место в этом салате, политая яркой лаймовой заправкой и посыпанная пищевыми дрожжами.