👌 Блюда из нута, 478 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Свекольный хумус — идеальная холодна…

А вы пробовали готовить необычные закуски типа хумуса? Если до сегодняшнего дня этого делать не приходилось, предлагаем поэкспериментировать и сделать свекольный хумус — идеальную холодную закуску для…

Фалафель из нутовой муки

Фалафель — один из вкусных и полезных вариантов фастфудной закуски, особенно, если приготовлен дома и в духовке, а не во фритюре. Происходит блюдо, согласно истории, из Египта и имеет распространение…

Как сделать нутовую муку за 10 минут

Нутовая мука – это безглютеновый продукт, который производят из семян нута (турецкого гороха). Польза нутовой муки обусловлена содержанием в ней целого комплекса витаминов, минеральных веществ и отсут…

Пирожное Картошка с новым вкусом

Поправьте, пожалуйста, меня, если я ошибаюсь, но думается мне, что такой вариант пирожных с привычным нам всем названием «Картошка» является диетическим. Это же круто, когда десерты вкусны да еще и по…

Нут с овощами

На самом деле, готовлю нут редко. Как и со всеми бобовыми, с ним надо повозиться. Замачивать, долго варить. Но усилия стоят того. Нут – это вкусно! Особенно в сочетании с овощами. Это блюдо станет пре…

Хамин, он же Чолнт, он же впоследств…

Бьюсь об заклад, что вы в первый раз в жизни слышите это название. Ну, большинство из вас – точно. А вот у тех, кто когда-то как-то пересекался с ортодоксальной еврейской традицией, бьюсь об заклад, п…

Узбекский свадебный плов ташкентский…

Не зря этот плов называют праздничным или свадебным. Это блюдо достойно праздничного стола! Оно настолько вкусное, что каждый раз его хочется приготовить снова и снова. Хотя плов называется свадебным,…

7 блюд из моркови для легкого летнег…

Очень часто морковка незаслуженно ассоциируется исключительно с осенним рагу и зимним супом. Но позвольте вас переубедить и доказать, что морковь — это больше, чем просто дополнение к зажарке.   Пре…

Нут в мультиварке

Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычно…

Как приготовить хумус за 2 простых ш…

Хумус — это очень популярная во всём мире закуска, пришедшая с Востока. Сегодня мы приготовим домашнюю версию хумуса, разнообразив её чесноком и луком. Получится здорово!  Время на подготовку ингре…

Суп из трех круп

Решила приготовить на обед что-нибудь вкусненькое и полезное. Моя тетя посоветовала рецепт «еврейского супа». Название она придумала сама, так как в еврейской кухне есть блюдо, которое можно назвать г…

Вкусный постный обед — нут с овощами

Начался Великий пост – время воздержатся от мясных и молочных продуктов. А чем же можно заменить мясо, ведь оно главный источник белка и аминокислот? В природе существует растительный белок, которым б. ..

Суп-пюре из нута

Нут (турецкий или бараний горох) – древнейшая культура на Земле, широко используется в кулинарии Азии, Северной Африки. На наш рынок нут пришел сравнительно недавно.   Благодаря высокому содержанию…

Приготовление хумуса

Потянешь за веревочку – а там целый клубок размотаешь. Так и я: начала с тахини, потом питу приготовила, ну, как не закончить закономерно хумусом, тем более, что у нас появился нут – турецкий горох, и…

Необычный хумус без тахини за 10 мин…

Хумус – традиционная закуска, пришедшая к нам с Ближнего востока. Приготовить необычный хумус не просто, а очень просто. Веками люди использовали хумус в качестве самостоятельного блюда, соуса, заправ…

Овощное рагу с чечевицей и нутом

А что у вас сегодня на обед? Может, приготовим овощное рагу? Благо, сейчас лето, а поэтому и овощей большое разнообразие. А они-то как раз и понадобятся для приготовления нашего блюда.

Я очень любл…

Кролик, тушенный с нутом

Нут для себя я открыла относительно недавно. Оказалось, это очень вкусное бобовое блюдо. А главное – невероятно полезное! Нут можно добавлять и в салаты, и в овощные рагу. Я решила попробовать потушит…

Овощной суп с нутом

До знакомства со своим мужем я никогда раньше не готовила нут. Я видела его в продаже, но не понимала, что с ним нужно делать. Потому-то и избегала его.   Но мои отношения с нутом (как, собственн…

Простой и сытный бутерброд за 10 мин…

С Первомаем, друзья! Если в праздник не захочется разворачивать кулинарную битву, можете воспользоваться нашим рецептом приготовления простого, вкусного и полезного бутерброда с яркой овощной намазкой…

Суп из нута

Сегодняшний рецепт для тех, кто купил пачку нута и не знает, что из него приготовить. А еще этот рецепт для тех, кто еще не успел познакомиться с турецким горохом. Надеюсь, супчик из нута вам понравит. ..

Постный плов с нутом

Давно хотела я подружиться с диковинным зверем по имени нут. Ходила мимо него в магазине, заглядывалась, но взять не решалась. А тут попался мне на глаза этот оригинальный рецепт, и я поняла, время зн…

Вкуснейший вегетарианский плов с нут…

Сегодняшний рецепт вегетарианского плова – это очень удачный и очень вкусный вариант этого блюда. Готовить его предлагаю с грибочками, а если быть точнее – с вешенками, которые обладают замечательным…

Вкуснейшая намазка из нута с чесноко…

Чего только не придумают постники, чтобы разнообразить свой стол Рождественским постом. Вот и я сочиняю постоянно что-то интересное из проверенных продуктов, которые, на первый взгляд кажутся скучнова…

Курица с тыквой и нутом в мультиварк…

Как только наступает тыквенный сезон, я не могу оторваться от этого овоща, готовлю его во всяких вариациях: и то, что готовила уже много раз, и что-то новое, и импровизирую, составляя собственные соче. ..

Хумус

Нам, выходцам из постсоветского пространства, это блюдо кажется экзотическим, а меж тем, это одно из древнейших блюд на земле. Для постящихся это находка. Для веганов это базовое питание. Для адептов…

Тофу с овощами — это так просто и не…

Вы можете экспериментировать и готовить тофу с любыми овощами и специями, каждый раз вкус вашего блюда будет неповторимым. Старайтесь использовать овощи, которые готовятся с одинаковой скоростью….

Салат из свеклы с нутом, брынзой и о…

Распространенное мнение, что салат — это «разминка» перед основным блюдом, не всегда верно. Ведь бывают салаты, которые настолько сытные, что никакое основное блюдо после уже не осилить. Именно такой…

Масабаха — оригинальный рецепт домаш…

Масабаха – популярный вариант хумуса, распространенный на Ближнем Востоке, в котором большая часть нута остается целым, в отличие от традиционной вариации закуски в виде соуса-пюре. В оригинальном рец. ..

Интересная закуска: запечённый нут

Да, нут можно запекать! И это очень-очень вкусно. Причём использовать запечённый нут можно по-разному. Это может быть закуска, а может и гарнир к мясу или птице. Тут уже всё зависит от вашей фантазии….

Фузилли с нутом и овощами

Как хорошо, когда есть овощи. Вернее, когда есть много овощей, что даже теряешься, а из чего же готовить сегодня. Сегодня я решила приготовить фузилли. С нутом, овощами и итальянскими травами. Нут…

Фалафель: как его приготовить и с че…

Сегодня мы расскажем, как приготовить фалафель — традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой обжаренные в масле шарики из пюре нута и специй. Недавно фалафель обрёл сумасшедшую попу…

Сытный и пряный овощной суп по-африк…

Желаете удивить своих домашних интересным вариантом овощного супчика? Тогда просим к нашему столу с сытным и пряным овощным супом по-африкански. Яркий суп из разнообразных овощей на овощном бульоне и. ..

Фалафель на манер турецкого хумуса

Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По…

Вегетарианский ПП-салат с нутом и кр…

На улице продолжает стоять жара, а мы продолжаем делиться с вами рецептами простых и лёгких блюд, которые не перегрузят организм, и в то же время утолят голод. Сегодня мы предлагаем приготовить полезн…

Быстрый и вкусный гарнир: жареный ну…

Нут — очень полезный продукт. Этот горох богат большим количеством витаминов, а содержание в нём белка даже приравнивается к некоторым видам мяса. Нут можно готовить разными способами, сегодня мы восп…

Необычный веганский борщ с нутом

Сегодняшний вариант борща весьма необычен, непривычен, но чрезвычайно вкусен. Чем он необычен? А своими составляющими, которые почему-то весьма редко используют в приготовлении этого первого блюда. И…

Мусака вегетарианская

Мусака – отличное греческое блюдо, вкусное и сытное. Традиционно готовится оно из баклажанов, бараньего фарша и особого соуса. А затем все вместе запекается в духовке.   Но у меня сегодня вегетариан…

Жареные баклажаны с нутом

Сегодня, пока я готовила очередное вкусненькое блюдо с баклажанчиками, мне пришла в голову мысль, что баклажаны, пожалуй, еще один отличный овощ, экспериментировать с которым можно бесконечно. Бакл…

Полезный суп с нутом и колбасками

Хотите приготовить полезный, оригинальный и вкусный ужин? Тогда этот рецепт точно для вас! Овощи, зелень и нут — витаминная бомба, именно то, что нужно осенью для профилактики простуд и авитаминоза. Н…

Сытный салат из консервированного ну…

Салат из нута — это всегда сытно и вкусно. Сегодня мы сделаем простой салат из нута с зеленью, лимоном, чесноком и сыром. Это сочетание понравится любителям как средиземноморской, так и восточной кухн. ..

Рецепт приготовления хумуса в домашн…

Хумус — это очень популярная закуска из нута, кунжутной пасты (тахини) и чеснока, которую любят по всему миру. Она очень полезна, а её вкус вызовет у вас только приятные эмоции. Время приготовления…

Борщ со свёклой и цветной капустой

У меня сегодня на обед борщ. Заходите! Вообще, борщи я готовлю редко. Самый вкусный борщ когда-то варила моя мама. Я такой же, как у нее, готовить, увы, так и не научилась.   Но зато у меня есть…

Вкусный рис с нутом за 30 минут

Предлагаю сегодня приготовить отличнейшее второе блюдо – рис с нутом. Такой рис получается очень вкусным, сытным и отлично подходит в том числе и для вегетарианцев.   Время приготовления: в среднем…

Шурпа из свинины в казане

Свинина на ребрышках 1,5 кг. Лук репчатый 4 шт. Морковь 2 шт. Картофель 10 шт. Помидоры 4 шт. Перец болгарский 3 шт. Горох нут 100 гр. Кинза 3 шт.

Укроп 3 шт. Петрушка 3 шт. Растительное масло 60 гр….

Необычный шоколадный хумус за 5 мину…

Раньше мы с вами уже готовили несколько видов интересных хумусов: свекольный, морковный и масабаха. А пробовали ли вы десертный хумус? Перед вами очень необычный рецепт приготовления шоколадного питат…

Гарнир из нута в духовке с ароматным…

Нут — невероятно полезный продукт, который в наших краях не очень популярен. Тем не менее, нут можно найти на полках супермаркетов. Сегодня мы возьмём консервированный нут и запечём его в духовке со с…

Томатный хумус с базиликом за 5 мину…

Вы не поверите, но традиционное блюдо восточной кухни можно приготовить в итальянском стиле всего за 5 минут. Томатный хумус с базиликом удивит вас пряным вкусом и потрясающим ароматом. Общее время…

Бобовый салат с сельдереем и зеленью

Бобовый салат представляет из себя очень удачный микс из красной и белой фасоли, нута, а также сельдерея, лука и зелени. Всё это дополняется ароматной заправкой на основе яблочного уксуса. Такой салат…

Индийские сладости Ладу: рецепт веди…

Индийские сладости Ладу или Ладду. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг Нут 400 гр. Корица 1 ч.л. Мускатный орех 0,5 ч.л. Кокосовая стружка 20 гр. Орехи 50 гр. Сахарная пудра 150 гр….

Классная замена чипсам — запеченный…

Если вы любите чипсы и сухарики, вам понравится эта более полезная альтернатива. Это вкусное острое-солёное угощение заставит вас возвращаться к нему снова и снова! Запечённый нут — идеальный снек к п…

Шурпа из говядины по-узбекски

Шурпа — блюдо исконно восточное и очень распространенное. Это мясной, наваристый, густой и достаточно жирный суп. Вариантов шурпы в разных народах существует много и готовится суп по-разному. Мясо исп…

Ароматные и невероятно полезные ореш…

Пророщенный нут Карри Паприка сладкая молотая Масло кунжутное Розмарин Базилик Орегано Тимьян Кайенский перчик Соль

Нутовые лепешки Сокка — постимся вку.

..

Сокка — постная лепешка из нутовой муки, очень мягкая внутри с восхитительной хрустящей корочкой. Это полезное и очень универсальное блюдо, которое можно подавать не только в качестве хлеба к супам, т…

Классический хумус за 10 минут

Хумус — одна из самых популярных закусок на Ближнем Востоке. Перед вами быстрый классический рецепт приготовления этой питательной овощной закуски. Доступность ингредиентов и универсальная совместимос…

Запечённый нут — полезная альтернати…

Да, чипсы, сухарики и прочие снеки — это очень вкусно. Но вместе с тем стоит признать, что это всё не очень полезно для организма. Что ж, предлагаем вам отличную закуску, которая станет хорошей замено…

Неклассический хумус с лаймом и авок…

Хумус — популярная закуска, которая готовится на основе нута, а точнее пасты из него. Но вместо того, чтобы приготовить классический хумус, мы поэкспериментируем и сделаем некий микс, совместив хумус.. .

Тушёные помидоры с нутом по-мароккан…

Изумительно вкусные тушёные помидоры с нутом, базиликом, луком и фетой. Сочетание получилось невероятно удачное. Видимо, марокканцы действительно знают толк в еде! Порций: 1 Ингредиенты: 2 ч….

Тажин марокканский с говядиной

Говяжья 500 гр. Нут 200 гр. Сода 1/2 ч.л. Лук репчатый 3 шт. Морковь 2 шт. Перец болгарский 2 шт. Оливки 7 шт. Помидор «черри 7 шт. Чеснок 3 зубчик Специи Соль

Постимся вкусно: запечённый нут со с…

Да, поститься можно вкусно! И сегодня мы докажем это. Чтобы порадовать себя в пост чем-то вкусненьким, хрустящим и ароматным, приготовьте запечённый нут. Это очень быстро, легко и просто вкусно. Вы…

Нут в остром томатном соусе

Сегодня мы приготовим чана масала — традиционное для индийской кухни блюдо. Готовится оно и так очень просто, но сегодня мы ещё больше его упростим, хотя на итоговом результате это не отразится. Дело…

Кускус с грибами за полчаса

Кускус с грибами — оригинальное второе блюдо к постному столу. Приготовим его не обычным способом, а в марокканском стиле, используя нут, томаты, курагу, мед и ароматные приправы. В результате получим…

Вкуснейшая шаурма с овощами за 35 ми…

Сегодня на повестке дня отличная закуска на все случаи жизни — вкуснейшая шаурма с овощами под ароматным белым соусом цацики в греческом стиле. Гирос — так называется это блюдо в Греции — удивительно…

Кускус с овощами и курицей — простой…

Насладитесь невероятным восточным блюдом, приготовленным из весьма простых и доступных ингредиентов. Готовится оно очень легко, справится каждый. Время на подготовку ингредиентов: 45 минут Общее…

Индийские сладости из нута и сухофру…

Мёд 1 ст.л. Кунжут 3 ст.л. Нут 200 гр. Курага 8 шт. Инжир сушеный 8 шт. Коньяк 1 ст.л. Какао 3 ст.л. Корица Сахарная пудра

Удивительное печенье из нута без вып.

..

В большинстве случаев сырое тесто для печенья небезопасно есть, но этот рецепт веганского теста для печенья предназначен для употребления в сыром виде. Консервированный нут и арахисовая паста составля…

Тыквенное Карри

блюдо «Тыквенное Карри». Тыква 400 гр. Чеснок 4 зубчик Растительное масло 2 ст.л. Кокосовое молоко 3 ст.л. Нут 1 банка Перец красный острый молотый 1 ч.л. Лук репчатый 1 головка Помидор 3…

Салат из нута

Нут или турецкий горох — очень популярное бобовое растение во многих странах мира, особенно на Востоке. Нут 250 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 5 зубчик Перец чили 1 шт. Сыр фе…

Салат с пророщенным нутом и яйцом

Салат с пророщенным нутом и яйцом Шпинат 100-150 гр. Авокадо 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Сыр 50 гр. Масло оливковое Соль Перец Нут 100-150 гр. Кокосовое молоко 2 ст.л. Карри Яйцо 2 шт.

Сочная курочка в духовке с оливками…

Что может быть вкуснее хорошо приготовленной курочки? А если добавить к ней ещё несколько интересных продуктов вроде нута и оливок? Получится кулинарный шедевр! Для этого рецепта подойдут не только бё. ..

Вкусненькая жареная капуста с грибам…

Давайте приготовим сегодня с вами вкусную жареную капусту с грибами и нутом. Хотя, казалось бы, жареная капуста – это самое обычное и повседневное блюдо, что его готовить? Но вот если добавить несколь…

Шурпа из баранины в казане

Баранина 1,5-2 кг. Нут 200 гр. Лук репчатый 1 кг. Морковь 0,5 кг. Помидоры 3-5 шт. Перец болгарский 2 шт. Зелень 2 шт. Соль Специи Растительное масло 150 мл.

Хумус с вялеными помидорами — идеаль…

Хумус — очень популярная холодная закуска в странах Ближнего Востока, которую сегодня мы приготовим в слегка необычном формате. Мы добавим к традиционным ингредиентам вяленые помидоры — блюдо за счет…

Питаемся полезно и вкусно — нут с по…

Хотите удивить своих домочадцев или гостей? Приготовьте этот ароматный нут с помидорами и фетой. Такое блюдо хорошо работает в любое время года и его можно есть даже тем, кто постится или придерживает.. .

Жаркое из курицы с нутом и перцем

Перед вами рецепт сочного, ароматного, яркого и и очень вкусного жаркого из курицы, нута и перца. Это блюдо согреет своим теплом и отлично насытит организм. Сочетание курицы с нутом и специями просто…

Настоящий израильский хумус — универ…

Друзья, сегодня готовим настоящий классический израильский хумус — универсальную закуску на все случаи жизни. В настоящее время вы можете приобрести различные варианты хумуса в крупных супермаркетах,…

Блюда из нута – 77 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из турецкого гороха на Webspoon.ru

Эта культура считается одной из самых древних среди бобовых. С давних времен и по сегодняшний день она ценится не только за высокие вкусовые качества, но и за полезные свойства. На территории Ближнего Востока его употребляли и культивировали еще 7.5 тысячелетий назад. Не сложно догадаться, что речь идет о нуте, который также имеет название турецкий горох. Одним из самых популярных рецептов из нута является хумус, рецепт которого предоставлен в нашей подборке. Готовится он очень просто, а пользу его переоценить довольно сложно. Употребляя это блюдо из нута можно нормализовать уровень сахара в крови, снизить количество вредного холестирина, а также значительно улучшить пищеварение и обмен веществ.

В 100 граммах содержится

309 ккал

20.1 г

4.32 г

46.16 г

Полезные советы

Что приготовить из нута

Всего опубликовано 77 рецептов

Сортировать: по популярности по дате добавления

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Говядина на косточке — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

Предлагаю приготовить пюре из нута. Нут (или турецкий горох) имеет большую популярность в странах западной и средней Азии,…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Соль — 0.75 ч. л.

Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты . Мой восторг…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Кориандр молотый — 5 г
• Кунжут белый — 200 г
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Масло оливковое рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 250 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Салат ромэн — 30 г
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль — 10 г
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Мясо и курицу мы едим не больше одного раза в неделю, во все остальные дни стараюсь готовить овощные…

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 150 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 300 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 1 головка

Котлеты из нута можно считать как отдельным блюдом, так и одним из составляющих фалафеля. Фалафель очень популярен на Ближнем…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 4 г
• Кунжут белый — 50 г
• Куркума — 5 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Сода — 7 г
• Соль — 7 г
• Чеснок — 2 зубчик

Я так люблю горох нут, что ищу разнообразные блюда с ним, да и сама придумываю разные сочетания. У него совсем другой вкус,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Сладкие «орешки» из нута с пряностями получаются очень похожими на чищеный лесной орех (фундук), различия только по вкусу….

Ингредиенты

• Кардамон — 10 г
• Куркума — 10 г
• Масло сливочное — 20 г
• Мускатный орех молотый — 5 г
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Сахар — 3 ст. л.

Если вы ещё не знакомы с нутом, начните с супа! Сварите этот несложный в приготовлении, но очень яркий по вкусу и виду суп,…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Нут вошёл в число наших любимых продуктов сравнительно недавно. Первыми оценили его особенный вкус и пользу вегетарианцы,…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Кунжут белый — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 300 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить узбекский суп- шурпу, известную на Востоке, как вкусное первое блюдо, как свадебное угощение, как. ..

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 300 г
• Говядина на косточке — 300 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Картофель — 3 шт.
• Кориандр сухой — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Нут или турецкий горох, вкусный, полезный и сытный продукт, который во всём мире пользуется…

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 2 г
• Нут (турецкий горох) — 2 ст.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соус томатный — 1 ст.
• Тыква свежая — 250 г
• Филе бедра курицы — 800 г
• Чеснок — 4 зубчик

Несколько раз бывая в Турции, я пробовала салаты с горохом нут. Мне они очень понравились: во-первых, они все были…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Полезный и очень вкусный салат с зеленью, кунжутом, перепелиными яйцами и турецким горохом. Желательно подготовить нут…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Огурцы — 4 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Предлагаю приготовить вкусный и очень полезный суп из нута, маша и чечевицы. Все эти бобовые насыщают наш организм большим. ..

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Маш (бобы мунг) — 100 г
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Чечевица коричневая — 100 г

Плов — популярное блюдо восточной кухни из риса и мяса. Существует много разновидностей этого вкусного блюда. Я предлагаю в…

Ингредиенты

• Барбарис сухой — 1 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 400 г
• Нут (турецкий горох) — 120 г
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Рис басмати — 1.5 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Телятина — 500 г
• Чеснок — 3 головка

Шурпа — это суп на мясном бульоне с добавлением множеством специй и разных ингредиентов. Готовят такой суп из баранины,…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Зира (Кумин) сухая — 2 г
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 г
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль с травами — 2 ст. л.
• Телячий хвост — 800 г
• Чеснок — 3 зубчик

Капустный салат с нутом считается мужским блюдом, так как бобовые содержат в себе много белка, что в свою очередь…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Капуста белокочанная — 100 г
• Капуста краснокочанная — 100 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 50 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль розовая гималайская — 0. 25 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Здравствуйте! Сегодня представляю вашему вниманию бобовые биточки. На арабском же называется «Фалафель». Эта еда очень…

Ингредиенты

• Бобы конские — 250 г
• Кинза свежая — 4 веточка
• Кориандр молотый — 2 ст. л.
• Кунжут — 40 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Соль — 7 г
• Укроп свежий — 6 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Здравствуйте, дорогие кулинары! В этом рецепте я подробно расскажу о том, как в домашних условиях сделать великолепную…

Ингредиенты

• Вода — 4 л
• Нут (турецкий горох) — 500 г

Обед живота не ищет! Давненько у нас не было первых блюд и сегодня мы решили исправить эту ситуацию – мы приготовили для вас…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Вермишель мелкая — 150 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Вода — 3 л
• Вода — 2 л
• Вода — 2 л
• Вода — 3 л
• Вода кипячёная — 2500 мл
• Картофель — 500 г
• Картофель — 400 г
• Колбаски охотничьи — 300 г
• Креветки замороженные — 600 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Пельмени — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 100 г
• Рис круглозернистый — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 2 шт.
• Сливки 10% — 50 мл
• Сок лаймовый — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски — 300 г
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Сыр плавленый — 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик

Много лет назад такое блюдо можно было попробовать в частном секторе в Самарканде, куда ходили обедать работники…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 250 г
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 320 г
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Кушари, оно же кошари, кушери, кошери — национальное блюдо египтян и иорданцев. Сначала кушари считалось блюдом бедных слоёв…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 6 ст. л.
• Лук репчатый — 150 г
• Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 700 г
• Рис длиннозерный — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чечевица зелёная — 200 г

Я уж готовила для сайта конфеты из фасоли, теперь хочу предложить ещё один вегетарианский рецепт, на этот раз конфет из…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 5 капля
• Какао порошок — 6 ст. л.
• Кунжут белый — 100 г
• Мёд — 50 мл
• Нут (турецкий горох) — 0.5 ст.
• Соль морская — 1 щепотка
• Чернослив вяленый — 100 г

В турецкой кухне пилав идёт как гарнир, который можно подавать с различными супами или просто с йогуртом. По этому рецепту он…

Ингредиенты

• Булгур — 250 г
• Вода — 500 мл
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 щепотка

Нут в последнее время становится всё более популярным продуктом питания. Из него получаются замечательные, вкусные и сытные…

Ингредиенты

• Грибы лесные свежие — 350 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 65 г
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

На сегодняшний день не существует единого рецепта приготовления фалафеля, неизменным остается нут и зелень в составе, и…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 0.8 ч. л.
• Куркума — 0.8 ч. л.
• Лук зелёный — 2 перо
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Перец чёрный молотый — 0. 8 ч. л.
• Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 0.5 пучок

Меня всегда привлекала загадочная страна Индия и хоть я не являюсь знатоком индийской кухни, несколько блюд, которые мне…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Одно из самых популярных блюд в странах Ближнего Востока и на Кавказе. В приготовлении этого блюда существует множество…

Ингредиенты

• Алыча жёлтая — 50 г
• Бараний фарш — 300 г
• Картофель — 4 шт.
• Куркума — 1 щепотка
• Мята перечная свежая — 1 пучок
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Рис круглозернистый — 50 г
• Соль — 1 щепотка

Нут в салате я открыла для себя недавно. В нашей азербайджанской кухне нут кладётся только в мясные блюда — пити,…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 4 веточка
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 0.5 ст.
• Огурцы маринованные — 5 шт.
• Перец паприка — 2 шт.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Кус-кус является одним из традиционных блюд Туниса. Его готовят с мясом, с рыбой, с овощами и даже с фруктами. Вероятно,…

Ингредиенты

• Зира (Кумин) сухая — 0.2 ч. л.
• Картофель — 2 шт.
• Куриный окорочок — 2 шт.
• Кускус — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 4 шт.
• Мята сухая — 0.2 ч. л.
• Нут (турецкий горох) — 4 ст. л.
• Редька белая — 2 шт.
• Розмарин сухой — 0.2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус Харисса — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.2 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.

У меня в последнее время что-то столько постных рецептов получилось, что можно подумать, я стала вегетарианкой. Нет, моя…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 150 г
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Сельдерей стебли — 150 г
• Смесь хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль морская — 2 ч. л.
• Соус томатный — 40 г

Такой шоколадный хумус можно использовать как пасту — намазку или просто съесть, как десерт. У нас в семье такой необычный…

Ингредиенты

• Арахис — 100 г
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г

Garbanzos con Choriso — традиционное блюдо испанской кухни, родом из Галисии, наиболее прохладного и дождливого региона. ..

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Кислота лимонная — 1 ст. л.
• Колбаса Чоризо — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 800 г
• Паприка умеренная молотая — 3 щепотка
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Помидоры — 800 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Как оказывается, ломбардский суп не имеет ни какого отношения к Ломбардии. Это блюдо тосканской кухни. Суп очень простой, но,…

Ингредиенты

• Букет гарни — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 250 г
• Перец чёрный горошком — 3 г
• Соль крупнокристаллическая — 10 г
• Соус песто — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Чиабатта — 0.5 шт.

Хумус — одно из самых известных блюд Ближнего Востока, в настоящее время популярное во всем мире. Хумус представляет собой…

Ингредиенты

• Кунжутная паста Тахини — 3 ст. л.
• Масло арахисовое — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Достаточно необычное, но очень удачное сочетание овощей, нута и специй. Острый вкус салата уравновешивает маслянистый…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Асафетида — 2 г
• Гвоздика молотая — 2 г
• Зира (Кумин) молотая — 2 г
• Имбирь свежий — 20 г
• Картофель — 2 шт.
• Кориандр сухой — 2 г
• Мускатный орех молотый — 2 г
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец красный молотый — 2 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 40 мл
• Соль — 1 ст. л.

Очень неоднозначный рецепт! Впечатления и отзывы от самых восторженных, до перекошенных лиц и изумления: «Что это?». Кто-то…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 1.5 ст. л.
• Тмин сухой — 1 щепотка

Что может быть вкуснее в сочетании с бобовыми и овощами, чем томат? Лично я решила для себя, что лучше тандема не найти. Так…

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 300 г
• Карри — 2 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец красный молотый — 1/2 ч. л.
• Сок томатный — 40 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 4 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного и полезного салата, который придётся всем по вкусу. Благодаря присутствию…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 150 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Огурцы — 70 г
• Перец сладкий (болгарский) — 50 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чиа (Шалфей испанский) семена — 0.25 г

Почему королевский? Потому что разнообразие ингредиентов и вкуса достойны того, чтобы быть предложенными даже королю….

Ингредиенты

• Асафетида — 3 г
• Вода — 500 мл
• Капуста цветная — 400 г
• Карри — 5 г
• Куркума — 3 г
• Масло топлёное — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Пажитник (Шамбала) семена — 5 г
• Петрушка свежая — 50 г
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 4 г
• Сливки 20% — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сыворотка — 1000 мл

Предлагаю вам приготовить один из супов восточной кухни. У этого супа очень богатый состав и насыщенный вкус. Подают его, как…

Ингредиенты

• Бахарат — 2 ч. л.
• Бульон куриный — 500 мл
• Вода кипячёная — 2500 мл
• Говяжий фарш — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Сливки — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Шпинат замороженный — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В осенний период стараемся завтраки приготовить более сытными. К этому времени на полках магазинов…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Вода — 4 ст.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 2.5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Хлеб белый — 2 кусок

Получается сытный салат из нута или гарнир к мясу и рыбе. Салат из нута с печёными овощами можно подать в тёплом виде,…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Маслины без косточек — 20 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец белый горошком — 1 шт.
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 3 веточка

Суп лёгкий во всех смыслах. И времени на его приготовление уходит совсем мало. Единственное — советую заранее сварить нут….

Ингредиенты

• Бульон куриный — 700 мл
• Кориандр молотый — 0. 5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Супы с бобовыми стоят особняком среди горячих блюд. Очень сытные, белковые и густые, они становятся лучшим вариантом для…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Картофель — 300 г
• Лук репчатый — 1 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Попкорн — 100 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Нут (он же турецкий орех) богат белками и углеводами, в нём содержится огромное количество калия, магния, кальция и фосфора….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
• Куркума — 0. 5 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха чищенные — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Хлеб ржаной — 4 кусок
• Чеснок — 4 зубчик

Хумус можно сделать и с добавлением свёклы. В итоге получается сытная, яркая закуска, способная украсить любой обед или…

Ингредиенты

• Кунжутная паста Тахини — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Нут (турецкий горох) — 400 г
• Свёкла — 400 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Предлагаю вам попробовать сытный, ароматный и вкусный суп! Гороховый суп с дымком — это всегда вкусно! А добавление нута и…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горох сухой колотый — 200 г
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая — 2 г
• Куркума — 1 щепотка
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Свиная грудинка копчёная — 100 г
• Чеснок — 2 зубчик

Чана Масала Рецепт | Приятного аппетита

Когда автор кулинарной книги Ясмин Хан росла, это был обычный ужин в середине недели, который готовил ее папа-пакистанец. Поэтому, исследуя рецепты для своей книги « Спелый инжир: рецепты и истории из Турции, Греции и Кипра , », она говорит, что ей было очень приятно найти это блюдо в ресторане «Нан» на греческом острове Лесбос и услышать, что рецепт исходил от пакистанского повара-беженца, который там работал. Для максимально комфортного блюда нут должен стать настолько мягким, что просто тает во рту.

Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

Ингредиенты

4 порции

3

ст. растительное масло

1

средний лук, мелко нарезанный

1

ч. л. семена кориандра

1

ч. л. семена тмина

4

зубчики чеснока, мелко нарезанные

1

2 -дюймовый имбирь, очищенный, мелко нарезанный

1

ч. Л. Гарам Масала

¼

ч. Очищенный, нарезанный

2

14,5 унции. Катычка банок, промыла

1

ст.0002 2

ст. оливковое масло первого отжима

Рубленая кинза и рис и/или лепешки (для подачи)

Специальное оборудование

Мельница для специй или ступка и пестик

Подготовка

1. Шаг 1

   Растительное масло в большой кастрюле или маленький горшок на среднем-низком уровне. Обжаривайте лук, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и очень нежного состояния, 15–20 минут.

   Шаг 2

   Тем временем поджарьте семена кориандра и тмина в небольшой сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, пока они слегка не потемнеют и не появятся ароматы, около 2 минут. Переложите в мельницу для специй или в ступку с пестиком и дайте остыть; мелко измельчить.

   Шаг 3

   Добавьте смесь специй, чеснок, имбирь, гарам масала, куркуму и кайенский перец в сковороду с луком. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 3 минут. Добавьте помидоры, нут, томатную пасту и 2 стакана очень горячей воды; Приправить солью и перцем. Накройте кастрюлю; варить на медленном огне, добавив еще 1 стакан горячей воды, если чана масала выглядит суховатой, пока нут не станет очень нежным, а соус не станет ароматным, 45–60 минут.

   Шаг 4

   Смешайте кукурузный крахмал и 2 ч. л. воды в небольшой миске, затем добавьте чана масала. Варить до загустения, около 1 минуты. Снимите с огня и вмешайте оливковое масло. Сезон с большим количеством соли, если необходимо.

   Шаг 5

   Посыпьте чана масала кинзой и подавайте с рисом и/или лепешками.

Питание на порцию

4 порции

1 порция содержит:

Калории (ккал) 220

Жир (г) 9

Насыщенные жиры (г) 1

Холестерин (мг) 0

Углеводы (г) 29

Пищевые волокна (г) 7

Всего сахаров (г) 12

Белок (г) 8

Натрий (мг) 800

25 лучших рецептов из нута — Easy Garbanzo Bean Ideas

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Если вы похожи на нас, то у вас в шкафу бродит пара банок нута, но вы не всегда точно знаете, что с ними делать. Они приносят вам стыд за то, что вы не делаете бобы с нуля? (Мы это понимаем, но от нас нет тени!) Жидкость в банке вас немного смущает? (Это называется аквафаба, и просто ПОДОЖДИТЕ, пока не увидите, что можно из него приготовить.) Вы не любитель салатов и поэтому думаете, что нут не для вас? (Здесь у нас есть салаты, но также и НАМНОГО больше.) Нут (также известный как нут) серьезно недооценен, но мы здесь, чтобы изменить это. Ознакомьтесь с нашими 25 творческими рецептами из нута для идей — мы уверены, что вы найдете среди них сюрпризы.

Начнем с классики. Нут существует уже тысячи лет и является основой блюд Ближнего Востока, Индии и Средиземноморья (среди прочего!). Мы уверены, что вы знакомы с хумусом, возможно, у вас даже есть любимый бренд, к которому вы тяготеете в магазине, но поверьте нам, ничто не сравнится с домашним (то же самое с другим любимым блюдом из нута, фалафелем). Как насчет классического средиземноморского салата? Мы включили несколько вариантов, таких как наш салат из авокадо и нута, наш средиземноморский салат из нута или наш салат из нута антипасто, но не стесняйтесь смешивать и сочетать свои любимые ингредиенты. Хотите что-то с более диким вкусом? Попробуйте наш papdi chaat (индийская уличная еда) или наш суп Mulligatawny — в них нут сочетается с другими ингредиентами, такими как кисло-сладкие чатни и сливочный йогурт, что дает отличный эффект.

Нут также очень важен для тех, кто придерживается веганской диеты. Они не только являются отличным источником белка, но и являются основой для некоторых из наших самых безумных рецептов на растительной основе. Попробуйте наш веганский мясной рулет, наши веганские фрикадельки или салат из нута «тунец» (устрашающе похожий по вкусу на салат из тунца). И не только сам нут является супергероем в веганском печенье. Аквафаба, жидкость, окружающая консервированный нут, является феноменальной заменой яичных белков во всем, от коктейлей до шоколадного мусса (клянемся, на вкус она не похожа на фасоль).

Хотите еще больше вдохновения из нута? Один из наших редакторов потратил целую неделю на то, чтобы превратить консервированный нут во все, что только можно (мы говорим о пицце! клецках! пироге с воронкой!). Я думаю, что мы были все удивлены тем, насколько универсальными могут быть эти маленькие бобы. Посмотрите ее путешествие, состоящее из двух частей, на YouTube здесь и здесь.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Сливочно-чесночный хумус

Хумус — это ближневосточный соус, приготовленный из нута и тахини, хотя обычно добавляют чеснок, жареный красный перец, оливки и другие специи. Он великолепен в качестве вегетарианского соуса, с чипсами из лаваша или даже в качестве заправки для салата!

Получить рецепт Сливочно-чесночный хумус .

2

Жареный нут

Люси Шеффер

Из нута можно приготовить гораздо больше, чем просто домашний хумус со сливками. (Хотя это, безусловно, хорошее применение!) Они также являются особенно хорошей соленой закуской и бесконечно адаптируются в зависимости от того, что у вас есть в вашем шкафчике для специй.

Получить рецепт Жареный нут .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Салат из нута «Тунец»

SUZANNE CLEMENTS

Этот веганский салат из тунца является доказательством того, что когда дело доходит до салатов на основе майонеза, магия заключается в фиксине. Когда мы говорим, что вы не пропустите тунца, мы имеем в виду это; Этот сливочный, пикантный, хрустящий салат удовлетворит все ваши пристрастия к рыбным консервам. Нам нравится всегда держать банку нута в нашей кладовой, поэтому этот легкий сэндвич для обеда всегда находится всего в 5 минутах ходьбы.

Получить Рецепт салата «Тунец» из нута .

4

Бутерброды с запеченным фалафелем и жареными овощами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ФУД-СТИЛИНГ: ЛЕНА АБРАХАМ

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они приобретают красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получите рецепт Запеченных бутербродов с фалафелем с жареными овощами .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Суп с лапшой из нута

Эрик Бернштейн

Это невероятная веганская версия куриного супа с лапшой, приготовленная из нута вместо курицы и орекьетте вместо яичной лапши. Приготовление макарон в супе даст бархатистый, сытный бульон, но для варианта, удобного для остатков, отварите лапшу отдельно, чтобы она не раздувалась в бульоне со временем.

Получить рецепт Суп с лапшой из нута .

6

Веганские фрикадельки

PARKER FEIERBACH

Немногие повседневные продукты удовлетворяют так, как сытная тарелка спагетти с фрикадельками. Теперь веганы и вегетарианцы тоже могут насладиться этой уютной атмосферой! Эти фрикадельки на основе нута имеют массу вкуса, быстро готовятся и даже содержат большое количество белка и клетчатки. Сочетайте со спагетти или макаронами любой формы, которая вам нравится.

Получить рецепт Веганских фрикаделек .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Салат из жареного нута и авокадо

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

8

Салат из закусок из нута

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: ЭРИКА ДЖОЙС

Этот универсальный салат из нута — отличная летняя закуска, но сам по себе он может стать полноценным блюдом! Добавление ложки дижонской горчицы в винегрет из красного вина делает его более сливочным как на вкус, так и на теле — считайте это своим секретным оружием, позволяющим сделать классическую заправку еще лучше.

Получить Рецепт салата из нута Антипасто .

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Суп Mulligatawny

Erik bernstein

Имея корни в Индии, Шри-Ланке, Пакистане и Англии, суп Mulligatawny представляет собой бесконечные версии супа Mulligatawny, ярко окрашенного супа из смеси чечевицы и нута с идеальным вкусом. баланс пряного, сливочного и кислого с оттенком сладости. Эта богатая белком версия полностью вегетарианская и может быть легко сделана веганской!

Получить рецепт супа Маллигатони .

10

Сковорода для чоризо с сыром, нутом и хрустящим рисом

Фотограф: Люси Шеффер. Пищевой стиль: Макинзе Гор.

Поверьте нам, обжарить рис в небольшом количестве оливкового масла и превратить его в корочку — это самый прекрасный способ насладиться зерном. В этом рецепте действительно вкусная сырная начинка из чоризо и нута, но как только вы освоите метод, не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Получить рецепт Сырная чоризо, нут и хрустящий рис на сковороде .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Веганский мясной рулет

Эндрю Буй

12

Средиземноморский салат из нута

Паркер Фейербах

Этот летний рецепт использует консервированный нут, то есть готовится менее чем за 30 минут. 😎 Наш винегрет с лимоном и петрушкой идеально терпкий и свежий с оттенком специй, и вы захотите положить его на все .

Получить рецепт средиземноморского салата из нута .

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Фритюрница с хрустящим нутом и перцем чили

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

14

Papdi Chaat

June Xie

Papdi chaat — традиционная уличная еда из Индии — здесь, чтобы по-настоящему оживить ваш образ жизни, связанный с перекусами. Эта версия восхитительна с двумя чатни, нежным картофелем и нутом, острым йогуртом, смесью привлекательного красного лука, зерен граната, нарезанных кубиками помидоров и хрустящей лапши сев. 😍

Получить рецепт Папди Чаат .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Домашний фалафель

Итан Калабрезе

Хотя нет ничего быстрее, чем взять бутерброд в вашем любимом заведении с фалафелем, мы обещаем, что приготовить эти шарики фалафеля дома не составит труда. Они травянистые и пикантные, а хрустящая корочка снаружи уступает место совершенно нежной и пряной внутренней части, идеально подвернутой в лаваш.

Получить Рецепт домашнего фалафеля .

16

Салат из капусты и капусты Coconut Ranch

SUZANNE CLEMENTS

Перед этим веганским кокосовым ранчо просто невозможно устоять. (Серьезно, вам захочется окунуть в него все .) Но хрустящий нут может быть нашей любимой частью. Кому нужны гренки?

Получите Рецепт салата из капусты Кокосовое ранчо .

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Фалафель, запеченный на травах, с острым мятным соусом тахини

EMILY HLAVAC GREEN

Фисташки, мята, кинза, укроп, и петрушка в сочетании делают этот фалафель праздничным ярко-зеленым (идеально подходит для праздников, весны и т. д.) Бонус: они запекаются, а не жарятся, чтобы не было беспорядка.