Как приготовить чечевицу: 15 лучших рецептов

Рецепты с чечевицей известны не одну тысячу у лет, потому что она — одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Блюда с ней наиболее распространены в странах Азии, однако приготовление было давно известно на Руси. Ещё наши пращуры знали, как приготовить чечевицу. В пищу используется несколько сортов , но обычно у нас используется красная. Получила распространение также зелёная французская , которая наименее разваривается. Есть различия, как готовить зелёную и красную чечевицу. Зелёная может вариться минут сорок, красная и коричневая минут десять. Следует учитывать, что в мультиварке она готовится несколько быстрее.

Содержание

1. Рецепты приготовления чечевицы
2. Чечевица с копченой курицей
3. Киш с чечевицей
4. Пирог с чечевицей
5. Салат из чечевицы с сыром и грушей
6. Чечевица как готовить с карри и абрикосами по-кашмирски
7. Похлебка чечевичная
8. Фрикасе из чечевицы
9. Чечевица с карри
10. Суп-пюре из чечевицы
11. Чечевица с беконом
12. Чечевица, тушенная с овощами
13. Острая чечевица с лососем
14. Чечевичный суп с тархуном и чабрецом
15. Куриный суп с чечевицей
16. Рагу из риса, чечевицы и овощей
17. Полезные свойства чечевицы

Рецепты приготовления чечевицы

Чечевица с копченой курицей

Ингредиенты

• 1 стакан чечевицы
• 400 г копченой курицы
• 2 стакана воды
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• молотый перец
• соль

Способ приготовления

Чечевицу промойте в холодной воде, залейте новой холодной водой. Варите 40 минут после закипания, посолите за 10 минут до конца варки. Курицу, чеснок и зелень порежьте, добавьте к чечевице и перемешайте. Поперчите, заправьте смесью масла с уксусом.

 

Киш с чечевицей

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 4 ст. ложки молока
• 150 г зеленой чечевицы
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сливок
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• соль

Способ приготовления

Чечевицу варите 40 минут с солью, слейте воду. Соедините с кубиками вареной моркови и перетертым в пюре помидором. Смешайте с мукой 100 г тертого сливочного масла, добавьте молоко и соль. Замесите тесто, охладите, сделайте из него лепешку, поместите в смазанную оставшимся маслом форму, сделав бортики. Сверху выложите подготовленную начинку. Залейте взбитым со сливками яйцом, посыпьте толченым чесноком и измельченной зеленью. Выпекайте 40 минут при 180 °C.

Пирог с чечевицей

Ингредиенты

• 300 г муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• ½ стакана воды
• 200 г чечевицы
• 2 луковицы
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

Лук измельчите, обжарьте с растительным маслом. Чечевицу сварите в подсоленной воде, соедините с луком ,перемешайте. Муку порубите с маслом, перетрите, посолите, влейте воду. Замесите тесто. Раскатайте, положите в смазанную растительным маслом форму, сделав бортик. Положите на тесто начинку, заверните края, выпекайте при температуре 170 °С около 45 минут.

Салат из чечевицы с сыром и грушей

Ингредиенты

• 150 г зеленой чечевицы
• 1 груша
• 80 г сыра с плесенью
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Чечевицу залейте холодной водой. Варите 40 минут после закипания. Остудите. Посолите, поперчите. Смешайте с измельченным очищенным чесноком, половиной масла и соком лимона. Грушу без сердцевины нарежьте дольками. Подрумяньте с двух сторон в оставшемся масле. Выложите на подготовленную чечевицу. Посыпьте раскрошенным сыром.

Чечевица как готовить с карри и абрикосами по-кашмирски

Ингредиенты

• 200 г чечевицы
• 400 г абрикосов
• 2 головки репчатого лука
• 2 лавровых листа
• 30 г сливочного масла
• 2 стручка жгучего перца
• 2 ч. ложки карри
• 100 мл куриного бульона
• 1 ст. ложка уксуса
• щепотка сахара
• зелень
• соль

Способ приготовления

Чечевицу залейте 700 мл воды и доведите до кипения, добавив лавровый лист. Варите до готовности 30 минут, слейте воду. Измельченный лук обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Стручки чили без семян измельчите. Абрикосы без косточек мелко нарежьте, добавьте к луку с подготовленным перцем. Влейте уксус, бульон, приправьте карри, тушите 5 минут. Добавьте чечевицу, прогрейте, приправьте сахаром и солью. Укрась те зеленью.

Похлебка чечевичная

Ингредиенты

• 1,5 л воды,
• 130 г замоченной на сутки чечевицы,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 корень петрушки,
• 3 зубчика чеснока, 50 г зелени чабера,
• 2 лавровых листа,
• 5 шт. черного перца горошком,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу довести на среднем огне до готовности с добавлением мелко нарезанного корня петрушки и моркови. Затем добавить измельчённый лук, лавровые листья, перец ,соль. Спустя 10 мин добавить толченый чеснок и измельченную зелень чабера. Снять с огня и дать настояться 10 мин.

Фрикасе из чечевицы

Ингредиенты

• 600 г чечевицы,
• 80 г сливочного масла,
• 80 г муки,
• 400 мл воды,
• 2 головки репчатого лука,
• 1 морковь,
• 1 лавровый лист,
• 1 зубчик чеснока,
• перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу замочить в воде на 1 сутки, добавить чеснок, лук, морковь, лавровый лист и варить на слабом огне. За 5 мин до готовности посолить. Чечевицу процедить. Муку обжарить на масле, влить горячую воду, посолить, поперчить. Чечевицу залить подливкой, кипятить 5 мин. Перемешать.

Чечевица с карри

Ингредиенты

• 400 г зеленой чечевицы,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 средние моркови,
• 1 помидор,
• 200 мл сливок,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 40 г карри, перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу замочить в воде на 1,5 ч. Масло растопить на сковороде, положить чечевицу и залить водой так, чтобы вода превышала уровень чечевицы почти вдвое. Варить 50—60мин. Через 30 мин добавить лук и кубики моркови, через 30 мин — карри, сливки и прокипятить 3 мин. Чечевицу выложить на смазанный маслом противень, сверху уложить кружки помидора, посолить ,поставить в духовку на 5—7 мин.

Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты

• 200 г чечевицы,
• 1 крупная морковка,
• 1 большая луковица,
• 1 корень петрушки или сельдерея,
• 1 л воды,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль.

Способ приготовления

Чечевицу промыть в нескольких водах , залить на час холодной водой. Морковку, лук и корень петрушки очистить ,нарезать. Морковку можно натереть на терке. В мультиварку положить масло и обжаривать муку в режиме «Жарка» или «Выпечка» до орехового цвета. Потом добавить лук, морковку и корень петрушки и жарить еще минут 15–20. Дальше в поджарку выложить чечевицу, налить воду, посолить ,варить в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час. Возможно, понадобится 1,5 часа – зависит от сорта чечевицы. Готовый суп взбить блендером в однородную массу. Вместо воды можно налить любой бульон, хоть овощной, хоть мясной.

Чечевицу, как правило, используют для приготовления супов, тушеных блюд. Зеленые или коричневые сорта держат свою форму довольно хорошо. Если их не переварить, то они могут быть добавлены, например, в салаты. Для этих целей достаточно ее варить 10-15 минут.

Чечевица с беконом

Ингредиенты

• Чечевица – 200 г
• Бекон в/к – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Корень сельдерея – 1/2
• Вода (или бульон) – 500 мл
• Растительное масло
• Соль
• Перец молотый

Пошаговый способ приготовления

1. Лук и корень сельдерея нарезать соломкой, морковь — на полукруги.
2. Бекон порезать тонкими ломтиками.
3. Выставить режим ЖАРКА на 5 минут ,обжарить на нем овощи и бекон
4. на небольшом количестве растительного масла.
5. Добавить чечевицу, 500 мл воды или бульона. Выставить режим РИС/КРУПЫ на 10 минут.

Чечевица, тушенная с овощами

Ингредиенты

• 400 г чечевицы,
• 200 г репчатого лука,
• 200 г моркови,
• 5 столовых ложек растительного масла,
• 1 л воды,
• черный молотый перец,
• соль.

Способ приготовления

Чечевицу переберите, залейте холодной водой на 6 часов. Лук ,морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте чечевицу, влейте воду, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, тушите на медленном огне 1–1 ½ часа.

Острая чечевица с лососем

Ингредиенты

• 150–200 г стейка лосося или форели,
• ½ стакана зеленой чечевицы,
• 1 ст. л. белого сухого вина,
• соль

Для заправки:

• острый перчик,
• 3–4 ст. л. оливкового масла,
• 1–2 зубчика,
• чеснока,
• зелень петрушки и укропа,
• ½ сока лимона.

Способ приготовления

Стейк лосося или форели вымыть, обсушить, выложить на фольгу, полить белым вином. Плотно завернуть фольгу, положить стейк на решетку или на противень. Запекать в духовке 20–25 мин при температуре 200–220 °C. Чечевицу перебрать и промыть. В подсоленную кипящую воду (ее должно быть много) положить чечевицу, варить на среднем огне, снимая пену, 20 мин. Острый перчик вымыть, удалить из него семена и нарезать мелкими кубиками.

Заправка. Зелень вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Из лимона отжать сок. Зелень и чеснок измельчить в блендере или растолочь в ступке. Добавить сок лимона, перемешать массу. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить острый перец, хорошо зажарить 3–6 мин, затем вынуть из сковороды ложкой с отверстиями, выбросить. В сотейник выложить чечевицу, предварительно слив жидкость, и перемешать. Дать чечевице немного постоять и пропитаться заправкой. При подаче выложить на тарелку чечевицу и кусочки рыбы. Блюдо украсить зеленью. Можно приготовить это блюдо без острого перца. Зелень и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить чеснок. Добавить зелень, сок лимона и обжарить еще 1–2 мин. В сковороду выложить чечевицу, перемешать и дать пропитаться заправкой.

Чечевичный суп с тархуном и чабрецом

Ингредиенты

• французская чечевица, 2 ст.
• растительное масло, 1 ст.л.
• репчатый лук, 1 шт.
• морковь, 1 шт.
• помидоры, 5 шт.
• чеснок, 5 зубчиков
• сушеный тархун, 1/2 ч.л.
• чабрец, 1/2 ч.л.
• лавровый лист, 2 шт.
• соль, 1 ч.л. или по вкусу
• перец чёрный, по вкусу
• овощной бульон, 6 ст.

Способ приготовления

Возьмите небольшую кастрюлю. Влейте в неё растительное масло и положите мелко нарезанный лук. Пассируйте на среднем огне. Спустя 5-7 минут положите нарезанную кубиками морковь и выдавленный чеснок. Когда морковь начнет размягчаться, нарезанные кубиками положите помидоры, тархун и чабрец. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Влейте 4 стакана бульона, добавьте промытую чечевицу и лавровый лист. Накройте крышкой и варите минут 45. Откройте крышку и добавьте оставшиеся 2 стакана бульона. Если суп получается слишком густым, то можно добавить воды. Доведите до кипения и варите еще 15 минут. Посолите и поперчите.

Куриный суп с чечевицей

Ингредиенты

• Курица (крылышки) – 350 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Чечевица красная – 1 мультстакан
• Картофель – 4 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – 2 ч. л.
• Вода – 2 л
• Растительное масло
• Зелень

Способ приготовления

Мультиварку включить на программу “Fry” – Овощи. В чашу налить растительное масло. Немного нагреть и положить кусочки курицы. Обжарить и добавить лук, а затем морковь. Немного обжарить. Мультиварку выключить. Положить остальные продукты. Залить водой. Посолить. Поставить программу “Суп” на 1 час.

Рагу из риса, чечевицы и овощей

Ингредиенты

• по 1 стакану риса, красной чечевицы, замороженного гороха,
• 300 г цветной капусты,
• 4—5 сваренных в мундире картофелин,
• 2 средние луковицы,
• 3 средних помидора,
• 1 стручок свежего чили,
• 6 ложек топленого сливочного масла,
• 3 лавровых листа,
• по 1 ч. ложке куркумы и тмина,
• 1,5 ч. ложки молотого красного сладкого перца,
• 0, 25 ч. ложки молотого чили,
• соль.

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, промыть. Картофель очистить и нарезать кубиками размером 3х3 см. Лук мелко нарезать. Помидоры промыть, удалить плодоножку и мелко нарезать. Стручок чили промыть, удалить плодоножку и мелко нарезать (после этого тщательно вымойте руки и не касайтесь глаз руками).

Раскалить в кастрюле 4 столовые ложки топленого сливочного масла. Лук, непрерывно помешивая, обжарить до темно-коричневого цвета. Затем положить чили, лавровый лист, куркуму, тмин, молотые красный перец и чили. Жарить 2 минуты на среднем огне. Положить в кастрюлю рис, чечевицу, картофель, цветную капусту, помидоры, горох. Хорошо перемешать, положить соль и влить 1,5 литра воды. Когда закипит, огонь уменьшить и варить, прикрыв крышкой, 25 минут на слабом огне.

В маленькой сковородке растопить 2 столовые ложки топленого сливочного масла и полить приготовленное рагу.

Полезные свойства чечевицы

Принимая во внимание внушительный состав полезных веществ, чечевицу относят к одним из лидеров, среди бобовых растений. Существует несколько разновидностей чечевицы. Каждый по-своему значителен и играет определенную роль в лечении или профилактике какого-то заболевания.

Красная чечевица, например, показана при проблемах с кроветворением. В зеленой больше чем в остальных пищевых волокнах. Поэтому рекомендуют ее для улучшения работы ЖКТ.

Все сорта этого растения содержат компонент, который может противостоять развитию тяжелого недуга, который называется рак груди.

Чечевица считается отличным средством, снимающим депрессивное состояние. Вещества, находящиеся в ней, способствуют выработке небезызвестного компонента – серотонина, влияющего на наш положительный настрой. Так что не принимая никаких лекарственных препаратов, а просто введя в свой рацион блюда из чечевицы, можно привести в порядок свою нервную систему.

Благотворно воздействуют маленькие чечевичные зернышки и на сердце, сосуды.

Полезным продуктом считают ее и для больных сахарным диабетом.

Рекомендуют чечевицу и будущим мамочкам. Растение это благотворно влияет на развитие плода.

Знаменита чечевица и своей способностью не накапливать токсины и другие вредные элементы. Такой экологически чистый и достаточно питательный продукт весьма востребован для поддержания нормального состояния организма.

Чечевичный суп в мультиварке

29/10/2015

Приготовим суп из чечевицы с мясом в мультиварке. Красная, зеленая, желтая чечевица является родственницей фасоли и гороха, а все вместе они относятся к семейству под названием «Бобовые». И если горох и фасоль являются частыми гостями на нашем столе, то тоже самое нельзя сказать о чечевице.

Несмотря на то, что чечевицу активно выращивают на полях, знакома она не всем, поэтому пришло время узнать эту культуру поближе и ввести ее в свой рацион. На самом деле это очень древняя посевная культура, она активно употреблялась в Древнем Египте самим фараоном и вообще считалась деликатесом на столе. К тому же чечевица еще и нарядный внешний вид имеет, она может быть оранжевой, желтой, зеленой, всего известно около десятка ее разновидностей.

Как и все бобовые, чечевица богата белком, и потому она будет полезна детям, женщинам в положении и людям, ведущим активный образ жизни, будь то активность физическая или умственная. Кроме прочего, чечевица обладает антиоксидантными свойствами, то есть при употреблении чечевицы в пищу человеческий организм будет защищен от старения. Еще одним важным моментом является то, что при термообработке у чечевицы практически не разрушаются полезные вещества. И поэтому стоит освоить несколько блюд на основе чечевицы, например, самое незамысловатое – суп.

Рецепт чечевичного супа в мультиварке

• 1 стакан чечевица
• 1 литр вода
• 4 шт. картофель
• 3 шт. шейки утиные (либо другое мясо)
• 1 шт. лук репчатый
• 1 ст. л. розмарин (сушеный либо свежий)
• 1 шт. лавровый лист
• соль
• масло растительное (для обжаривания лука)

Чечевичный суп с мясом в мультиварке готовится очень легко и способ приготовления такого супа совершенно не отличается от обычного способа приготовления первого блюда в мультиварке. Если в выбранной вами модели мультиварки нет режима «Суп», то можно воспользоваться режимом «Тушение», время приготовления и в том, и в другом случае составит один час.

Как приготовить суп из чечевицы с мясом в мультиварке

На предварительном этапе нужно подготовить овощи. Луковицу очистить и порубить мелко. Картофель так же очистить и нарезать небольшими брусочками. Чечевицу промыть в воде, после чего воду слить. Обычно чечевица бывает чистой, и одного ополаскивания хватает, чтобы избавить ее от возможных загрязнений.

Мясо можно использовать как замороженное, так и размороженное, в любом случае суп будет вариться одинаковое время.

В чашу мультиварки влить небольшое количество масла, бросить на него лук. Включить режим «Жарка» и обжарить лук до румяного цвета. Обжаривание лука дает супу неповторимый аромат, поэтому отказываться от зажарки не нужно.

Когда лук обжарится, его нужно перемешать и выложить на него подготовленное мясо.

Далее кладется картофель.

Высыпается чистая чечевица.

Теперь нужно налить воды, ее не нужно дополнительно нагревать. Осталось выложить приправы – это лавровый лист и розмарин. Посолить.

Выставить одноименный режим, то есть «Суп» либо «Тушение» за неимением первого на один час. Пока суп из чечевицы готовится в мультиварке крышку можно не открывать. После звукового сигнала можно заглянуть в мультиварку и увидеть полностью готовый чечевичный суп с мясом.

Рецепт супа из чечевицы с колбасой и яблоками в мультиварке

Этот простой суп из чечевицы в мультиварке приправлен кислым яблоком и сытной копченой колбасой, а в завершение добавлено немного сметаны и горчицы. Если у вас нет времени обжаривать лук и яблоки, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к шагу 2 и положить ингредиенты прямо в мультиварку. Маленькая зеленая чечевица (также называемая французской чечевицей или чечевицей дю Пюи) имеет острый вкус и сохраняет свою форму при приготовлении, а не распадается, придавая супу привлекательную текстуру. Тем не менее, вы также можете использовать черную чечевицу или коричневую чечевицу, которую легче найти, но имейте в виду, что коричневая чечевица развалится во время приготовления, и получится более густое рагу. (Вот версия этого супа на плите.)

Реклама

---

Выход: от 4 до 6 порций

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 большая желтая или красная луковица, мелко нарезанная
• Кошерная соль и черный перец
• 2 кисло-сладких яблока, таких как Honeycrisp, очищенных и нарезанных кубиками
• 3 стебля сельдерея, нарезанных на кусочки по ½ дюйма
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 1 веточка свежего шалфея, нарезанные листья, или ½ чайной ложки сушеного шалфея
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1½ чашки/12 унций s сухой крепкий сидр (см. совет)
• ¾ фунта копченой колбасы, такой как колбаса или андуй, нарезанные на монеты толщиной ½ дюйма
• 1 ½ чашки/10 унций сушеной мелкой зеленой чечевицы (также называемой французской чечевицей или чечевицей дю Пюи)
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• ¼ чашки сметаны
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• от 4 до 6 зеленых луковиц, тонко нарезанных, для украшения

Руководство по замене ингредиентов

1. 9000 2 Шаг 1

   Растопить сливочное масло в большой (12-дюймовой) сковороде на среднем огне. высокая температура. Добавьте лук, посолите и готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте половину нарезанных кубиками яблок и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, при необходимости регулируя огонь, чтобы избежать пригорания, около 5 минут. Добавьте сельдерей, чеснок, шалфей и тимьян и перемешайте. Влейте сидр и дайте ему запузыриться. Перелейте смесь в медленноварку на 6-8 литров.

2. Шаг 2

   Добавьте колбасу, чечевицу, мускатный орех, 1 чайную ложку соли и большое количество черного перца в медленноварку; влить 3 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, а ароматы не станут мягкими и не смешаются, около 8 часов. Суп хорошо держится в теплом режиме.

3. Шаг 3

   Непосредственно перед едой добавьте уксус. Смешайте сметану с горчицей, затем вмешайте смесь в суп. Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли и перца. Подавайте в тарелках, посыпав зеленым луком и оставшимся нарезанным яблоком.

Наконечник

• Для этого рецепта хорошо подойдет любой игристый или сухой крепкий сидр. В крайнем случае можно заменить сухим белым вином и добавить несколько ложек яблочного сока, если он у вас есть. Для безалкогольного варианта используйте куриный или овощной бульон, но в конце немного увеличьте уксус для терпкости.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Супы и рагу
• Яблоко
• Чечевица
• Мультиварка
• Копченая колбаса
• Ужин
• Основное блюдо
• Осень
• Зима

---

Еще из лучших рецептов мультиварки

• Белая курица с чили в мультиварке

  Сара ДиГрегорио

  от 4 до 6 часов

• Easy

  Медленноварка Фасоль Харисса и рагу из кускуса

  Sarah DiGregorio

  6 часов 30 минут плюс замачивание на ночь

• Easy

  Итальянский свадебный суп в медленноварке

  Sarah DiGregorio

  7 часов 20 минут

• Easy

  Масляная фасоль с пекорино и панчеттой для медленного приготовления

  Сара ДиГрегорио

  7 часов 15 минут

• Easy

  Паста и фаджиоли в мультиварке

  Сара ДиГрегорио

  7 часов 30 минут

• Куриный суп с тортильей в мультиварке 90 076

  Сара ДиГрегорио

  5 1/2 часа

• Жаркое из Миссисипи

  Сэм Сифтон, Робин Чепмен

  6 от 1/2 до 8 1/2 часов

• Easy

  Тушеная курица со шпинатом, лимоном и фетой

  Сара Дигрегорио

  4 1/4 часа

• Суп с грибами и диким рисом в медленноварке

  Сара ДиГрегорио

  4 1/2 часа

• Easy

  Курица сальса-верде в медленноварке

  Сара ДиГрегорио

  5–6 часов

• Мультиварка Chipotle-Honey Chicken Tacos

  Sarah DiGregorio

  От 3 до 5 часов

• Мультиварка BBQ Рваная свинина

  Mar gaux Laskey

  от 8 до 10 часов плюс охлаждение

• Easy

  Томатный суп с куриными тортеллини в медленноварке

  Сара ДиГрегорио

  6 часов и 20 минут

• Сладкий картофель с карри в медленноварке Суп с кокосом и капустой

  Сара ДиГрегорио

  8 часов 20 минут

• Куриный какчаторе с грибами и беконом в мультиварке

  Сара ДиГрегорио

  4 1/2 часа

• Суп из белой фасоли с пармезаном в мультиварке

  Sarah DiGregorio

  Приблизительно от 8 до 10 часов плюс замачивание на ночь

Другие рецепты от Sarah DiGregorio

• Лазанья в медленноварке

  Sara h DiGregorio

  От 4 часов 10 минут до 5 часов

• Рагу из курицы со шпинатом и артишоками со сливками

  Сара ДиГрегорио

  50 минут

• Тушеная свинина в медово-соевом соусе с лаймом и имбирем

  Сара ДиГрегорио

  3 часа 15 минут

• Easy

  Куриные тако Tinga в медленноварке

  Sarah DiGregorio

  6 часов 20 минут

• Риболлита с копченым моцаром в скороварке ella Toasts

  Sarah DiGregorio

  2 часа

• Chole (Острый нут с помидорами и черным чаем)

  Sarah DiGregorio

  40 минут

• Веганский мультиварка с красной фасолью и рисом

  Sarah DiGregorio

  7 1/2 часа

• Курица по-дижонски с ячменем и грибами в мультиварке

  Сара ДиГрегорио

  3 часа 5 минут

• Кукурузный пудинг в мультиварке

  Сара ДиГрегорио

  2 часа 50 минут

• Спагетти и фрикадельки в мультиварке

  Sarah DiGregorio

  4 1/2 часа

• Goan Pork Vindaloo в мультиварке

  Sarah DiGregorio

  9 0002 5 часов 20 минут

• Курица в медленноварке с 20 зубчиками чеснока

  Сара ДиГрегорио

  3 1/4 часа

• Острая черная фасоль и перец чили из сладкого картофеля

  Сара DiGregorio

  1 час

• Турция Tetrazzini

  Sarah DiGregorio

  1 час 10 минут

• Тушеная свинина с черносливом и апельсином в мультиварке

  Sarah DiGregorio

  4 1/4 часа

• Жаркое в скороварке

  Сара ДиГрегорио

  1 3/4 часа

Руководство по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки владения ножом

  Автор Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить соус

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить суп

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить жареную курицу

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить спаржу s

  Дэвид Танис

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить Приготовление хлеба на закваске

  Автор Claire Saffitz

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить чили

  Автор Sam Sifton

Острые веганские помидоры, приготовленные в мультиварке -чечевичное рагу

Эта тушеная чечевица в мультиварке — идеальный рецепт, чтобы согреть живот этой зимой! Если вы ищете сытную еду, чтобы насытить всю еду, или любите готовить большие порции, это блюдо подойдет вам! Насыщенный белком и насыщенный овощами, вы можете возвращаться к этому рагу в течение всего года. Не стесняйтесь адаптироваться по своему усмотрению и увеличивать или уменьшать уровень специй, в зависимости от того, сколько вы можете взять!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут минут

Общее время 15 минут минут

Порции 6–8

• 2 чашки сушеной коричневой чечевицы (французской или зеленой чечевицы), промытой
• 5 чашек воды
• 1 банка измельченных помидоров
90 476 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, с соком
• 2 чашки очищенного и нарезанного красновато-коричневого картофеля
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• ½ чашки нарезанной моркови
• ½ чашки нарезанного сельдерея
• 2 столовые ложки острого соуса
• 2 чайные ложки измельченного чеснок, 4 зубчика
• 2 ч. 0502 4 кубика овощного бульона

• Смешать чечевицу, воду , измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, картофель, лук, морковь, сельдерей, острый соус, чеснок, тмин, порошок чили, кориандр, паприка, лавровый лист, кайенский перец и бульонные кубики в медленноварке; хорошо перемешать.

• Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве от 6 до 8 часов.

• Удалите лавровый лист и подавайте.

• Если у вас нет бульонных кубиков, вместо воды можно использовать овощной бульон.

Калорийность: 318 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 20 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 0,2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 0,3 г | Натрий: 252 мг | Калий: 1265 мг | Клетчатка: 23 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2231 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 115 мг | Железо: 7 мг

Ужин, Обед

Итальянская кухня

Ключевое слово Безглютеновое рагу, рецепт тушеного мяса, томатное рагу с чечевицей, веганский рецепт медленного приготовления, веганское рагу

Загрузить чечевицей

Чечевица являются основным ингредиентом в веганские диеты из-за высокого содержания белка и простых требований к приготовлению. Они идеально подходят для супов и тушеной чечевицы в медленноварке, а также прекрасно сочетаются с рисом, картофелем, макаронами, авокадо и многими другими продуктами. Чечевица с высоким содержанием белка (на 25% состоит из белка!), чечевица также является отличным источником железа, фолиевой кислоты, марганца, витаминов группы В и антиоксидантов. Чечевица также не содержит глютена и очень экономична в потреблении!

Большой выбор чечевицы! Зеленая, коричневая и французская (Пюи) чечевица идеально подходят для рагу, а красная и желтая чечевица — для приготовления дала. Мы просто рекомендуем вам избегать использования черной чечевицы белуги в супах, поскольку она лучше всего подходит для салатов и замены икры!

Как подавать тушеную чечевицу, приготовленную в мультиварке

Это рагу прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами! Вот лишь несколько идей, как можно насладиться тушеной чечевицей в мультиварке:

• Приготовьте кукурузный хлеб  – Что может быть лучше, чем воздушные, теплые и вкусные веганские маффины из кукурузного хлеба с халапеньо? Без глютена и насыщенный вкус, он может легко стать вашим зимним выбором.
• Скажи салату «да» . Салат прекрасно дополняет супы и тушеные блюда. Соскучились по макаронам? Приготовьте свежий салат с макаронами для пикника или суперлегкий веганский салат с макаронами. Чувствуете себя более средиземноморским? Попробуйте наш веганский греческий салат с тофу фета или салат из итальянского хлеба. И, конечно же, ваши возможности безграничны с нашим Гидом по салатам с супергероями.
• Bring on the Bread – Ищете хлеб, чтобы насладиться тушеной чечевицей в мультиварке? Скажите «эль, да» пивному хлебу с розмарином и дайте волю своим вкусовым рецепторам. Поджарить любую буханку, которая может жить на вашей кухне, — это также идея A+!

Хранение вашего рагу

Ваше рагу из чечевицы можно хранить в холодильнике около 4-5 дней, если хранить его в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить рагу на срок до шести месяцев! Просто обратите внимание, что коричневая чечевица удерживает больше воды, поэтому, если вы уже планируете заморозить рагу, вы можете быть осторожны, чтобы чечевица не сварилась

тоже основательно.