Чебуреки, пошаговый рецепт на 7069 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с тыквой и фетой

Для нарезки тыквы обязательно берите хорошо заточенный нож, так пластинки получатся тонкими и аккуратными. Сахар лучше использовать коричневый, а корицу можно заменить на кардамон.

Юлия Высоцкая

10 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматные тарталетки со сливами

Сливы прекрасно дружат со специями — корицей, гвоздикой, кардамоном, бадьяном, просто определитесь, что вам по вкусу. Силиконовые формочки маслом можно не смазывать, а если маленьких формочек у вас

Юлия Высоцкая

22 сентября 2016

Реклама

Анна Гурина

03 ноября 2018

Приготовление

2 часа и 20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Балую свою семью разными блюдами. Любим все: и печеное, и жареное. Пирожки, конечно, чаще бывают на нашем столе. В этот раз захотелось чебуреков, да таких, что пальчики оближешь. У меня это получилось. Нашла рецепт на просторах интернета. Ах, сколько было пролито слез, пока натирала лук на терке! Но это того стоило. Рецепт отличный!

В кулинарную книгу

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

1178

кКал

50%

% от дневной нормы

12 %

10 %

9 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

Начинка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Воду теплую смешать с солью, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку. Замесить очень крутое тесто. Замотать пленкой и поставить в холодильник (не в морозилку!) на 1 час.

Пока тесто стоит в холодильнике, подготавливаем начинку. В фарш добавляем соль, перец, воду и лук. Лук можно натереть на терке. Все тщательно перемешать. Начинка по консистенции должна напоминать жидкую кашу.

Через 1 час достаем тесто из холодильника. Режем на небольшие части.

Делаем шарики, придавливаем их, раскатываем скалкой, выкладываем начинку.

Формируем чебурек. Жарим чебуреки. Секрет жарки: чебурек необходимо жарить во фритюре или в глубокой сковороде. Масла должно быть много. Чебурек должен в нем плавать, а не лежать на дне.

Не забудьте сделать процесс непрерывным до последнего чебурека, как на отлаженном производстве. Они не должны быть заветренными. Чебуреки получаются тонкими с сочной и вкусной начинкой. Бон аппети!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

рецепты для аэрогриляжаритьвыпечкачебурекииз мясаначинкаобедужинтатарская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Корнишские пасты рецепт — Приготовление пищи NYT

Реклама

Доходность: 6 больших пасте

• 4cups. Общепринятая мука
• 1tablesp Соль
• 1½teaspoons выпекание
• 1CUPS
• 1½ очищенная и нарезанная кубиками
• 2 чашки нарезанной кубиками вырезки или верхней части
• 2 чашки нарезанного лука (по желанию)
• 1½ чашки натертой брюквы (по желанию)
• 1½ чашки моркови, очищенной и нарезанной кубиками
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте шортенинг, взбивая его блендером. Добавляйте ледяную воду понемногу, добавляя больше, если необходимо, пока с тестом не будет легко обращаться. Разделите тесто на шесть частей, заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Шаг 2

   Для каждого теста раскатайте кусок теста в круг диаметром 8 дюймов. На одну половину круга выложите примерно по 2 столовые ложки с горкой картофеля, говядины и лука и примерно по ¼ стакана брюквы и моркови, добавив соль и перец по вкусу. Смажьте каждую порцию начинки 1 чайной ложкой сливочного масла и сверните тесто, формируя полумесяц. Смочите края водой и защипните края, защипнув их вилкой. Выложить на смазанный противень. В верхней части каждой лепешки острым ножом сделать несколько небольших надрезов.

3. Шаг 3

   Выпекать в духовке при температуре 425 градусов в течение получаса. Уменьшите огонь до 350 градусов и выпекайте еще полчаса или пока пирожки не подрумянятся. Подавать горячим или холодным.

Наконечник

• Паштеты хорошо замораживаются. Если вы планируете их заморозить, сделайте это перед выпечкой.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

• British
• Mulce
• Картофель
• SIREON
• Ужин

Nathan Caramelied Oling and Ontion и Poppy Seedashenshen Hamantashenshen. 1 час 15 минут

с chavlant

Cithrant с Swacplant

с challs

Joan Nathan

1 3/4 часа плюс дополнительное охлаждение

-Cranberry0066

Joan Nathan, Alicia Medvetsky Laufer

1 1/2 hours

Модные кулинарные тенденции

• Жареные кабачки с соусом из бутермика

  Melissa Clark

  1 час

• Easy

  Зазакоренная капуста и суп чечевицы

  . Быстрый суп с помидорами, белой фасолью и капустой

  Марта Роуз Шульман

  55 минут

• Апельсиновые рулетики

  Женевьев Ко

  45 минут

• Пряная кунжутная лапша с курицей и арахисом

  Ali Slagle

  30 минут

• Brown-Butter Poundcake

9008

9008

9008 9008

9008

999999. Эрик Ким, Пеппер Тейген

30 минут

• Фарро и фасоль Чили

  Али Слэгл

  1 час

• Курица со сливками и весенними овощами

  David Tanis

  2 hours

• Easy

  Chocolate Rice Pudding

  Samantha Seneviratne

  30 minutes

• Easy

  Squash and Chickpea Stew With Lemongrass

  Kay Chun

  35 minutes

• Pastelón

  Daniela Galarza, Natalia Vallejo

  2 часа

• Сливочная паста One Pot с курицей и грибами

  Mark Bittman

  45 minutes

• Easy

  Baked Fish With Mushrooms and Ginger

  David Tanis

  30 minutes

• Easy

  Herb-Marinated Swordfish

  Kay Chun

  30 minutes

Cooking Guides

• Кулинарное руководство

  Основные навыки работы с ножом

  Автор Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Sole Meunière

  от Melissa Clark

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить детское питание

  от Sara Bonisteel

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать пасту

  от Samin Nosrat

. Вино

Эрик Азимов

• Кулинарное руководство

  Как заменить кулинарию

  Алекса Вейбель

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пиццу0066

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить рогалики

  Клэр Саффиц

Пирожки с сыром и луком — вкусно. журнал

Реклама

Ингредиенты

• 40 г несоленого сливочного масла
• 1 средняя коричневая луковица, мелко нарезанная
• 1 средний восковой картофель (около 250 г), нарезанный кубиками по 1 см
• 200 г тертого чеддера (мы использовали половину хафода, половину монтгомери, но подойдет любой крепкий и острый)
• 2-3 ст. л. двойных сливок (по желанию)

Для выпечки

• 300 г муки, плюс немного для посыпки
• 1 ч.л. соли
• 200 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 среднее куриное яйцо, слегка взбитое
• 40 мл молока
• 2 ч. л. белого винного уксуса
• 1 куриное яйцо, взбитое для глазури

Вам также понадобится

• Большой противень, застеленный компостируемой бумагой для выпечки

Метод

1. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и соль в миску. Втирайте нарезанное кубиками масло между большими и указательными пальцами, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки. Вмешайте яйцо, молоко и уксус с помощью столового ножа. Руками замешивайте смесь, пока не получится тесто — оно должно быть мягким, но не липким. Сформируйте из теста шар на посыпанной мукой рабочей поверхности, раскатайте в диск и накройте пищевой пленкой. Отложите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы отдохнуть (см. Приготовление заранее).
№
2. Для начинки растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и готовьте под крышкой 10 минут, пока он не станет мягким. Регулярно помешивайте и добавляйте немного воды, если они начинают выглядеть сухими. Добавьте картофель к луку и продолжайте жарить 5-10 минут. Снимите с огня и отложите для охлаждения.
3. Разогрейте духовку до 180ºC с вентиляцией/газом 6. Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте один кусок на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы сформировать круг толщиной примерно 4-5 мм (остальное тесто храните завернутым в холодильнике).
4. Смешайте чеддер и сливки (если используете) с охлажденной картофельной смесью, приправьте хорошей щепоткой соли и большим количеством свежемолотого черного перца (вы хотите, чтобы смесь была сильно приправлена). Выложите четверть остывшей начинки на одну половину теста, оставив бортик шириной 3 см по краю. Смажьте края небольшим количеством взбитого яйца, затем заверните вторую половину и прижмите, чтобы закрыть начинку. Защипните края теста и положите на большой противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Смазать пирожки яйцом, проткнуть вилкой, чтобы выходил пар, затем выпекать 25–30 минут до золотистого цвета (см. «Приготовление заранее»)
5. Подавайте пирожки горячими из духовки с чипсами и печеной фасолью или вашим любимым маринадом, если хотите.

Реклама

вкусно. Tips

1. Чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне, на шаге 1 поместите муку, масло и соль в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет напоминать мелкие панировочные сухари. При работающем двигателе добавьте молоко и белый винный уксус и остановитесь, как только тесто соберется в однородную массу.

   №

   Чтобы получить более золотистое тесто, вы можете снова осторожно покрыть пирожные глазурью через 20 минут, а затем снова отправить в духовку на последние 5-10 минут приготовления.

   Чеддер Монтгомери и хафод не являются вегетарианскими сырами, но вместо них можно использовать множество вегетарианских чеддеров. Проверьте этикетку.

2. Выпечку можно приготовить заранее. Хранить хорошо завернутым в холодильнике в течение 1-2 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, затем приступайте к рецепту, начиная с шага 2. Приготовленные пирожки хранятся несколько дней в герметичном контейнере. Разогревайте на медленном огне в течение 10–15 минут, пока они не станут горячими и хрустящими.

   В открытом виде заморозьте сырые пирожные на противне в течение 1-2 часов, затем упакуйте в пакеты для заморозки и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы приготовить из замороженных, варите еще 10-15 минут.

3. Тесто должно быть холодным, а начинка должна полностью остыть, прежде чем вы начнете собирать пирожки. Держите тесто завернутым в холодильнике, доставая по кусочку, чтобы собрать.

Рецепт от

Тея Эверетт

Подписаться

Хотите получить печатный экземпляр?

Подписаться на наш журнал

Оценить и оставить отзыв

Отзывы

Или как насчет…?

Узнайте больше

Подпишитесь на наш журнал

Подпишитесь на вкусное.