50 минут Несложный 5 порций

Нежные тефтели из рыбного фарша с подливой из сливок и лука идеально подавать с картофельным пюре или рисом. 

Вам понадобятся

Фарш из толстолобика

200 г

Лук репчатый

1 шт

Рис шлифованный

1/3 стакана

Яйца куриные от Алексея Баранцева

1 шт

Мука пшеничная особо тонкого помола

100 г

Сливки 20%

200 мл

Соль, перец

по вкусу

Как приготовить

1. Рис промойте и отварите до полуготовности. Слейте воду.
   

2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
   

3. В фарш добавьте соль и перец по вкусу. Вбейте куриное яйцо, затем добавьте рис и половину репчатого лука. Хорошо перемешайте.
   

4. Далее формируем из фарша небольшие круглые тефтели, слегка обваливаем в муке и отправляем на сковороду жариться около 3-4 минут.
   

5. Затем вливаем 200 мл сливок, добавляем соль и специи по вкусу, оставшийся репчатый лук и закрываем крышкой. Тушим около 30 минут.
   

Приятного аппетита!

Купить нужные продукты

Фарш из толстолобика

в корзине

Заморозка

Подходящее время

Фарш бараний (заморозка)

от Владимира Копылова

424  / 400 г.

в корзине

Заморозка

Фарш из кролика (заморозка)

от Елены Пономаренко

903  / 500 г.

в корзине

Заморозка

Подходящее время

Фарш свиной (заморозка)

от Владимира Копылова

230  / 400 г.

в корзине

Фарш из индейки

от кооператива «Селянин»

655  / 700 г.

Мука пшеничная особо тонкого помола

в корзине

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта

от Юрия Радченко

98  / 1 шт. (1 кг.)

в корзине

Постное

Мука овсяная цельнозерновая

от семьи Бесединых

250  / 1 кг.

в корзине

Мука кукурузная цельнозерновая

от Юрия Радченко

90  / 1 шт.

в корзине

Мука из зеленой гречки цельнозерновая

от Юрия Радченко

158  / 1 шт.

Загрузка…

Фрикадельки из трески с соусом пикильо

Опубликовано 4 февраля 2021 г. в Рыба

Фрикадельки из трески с соусом пикильо — отличная идея для ужина для всей семьи.

Простота в приготовлении, а удивительное блюдо будет готово менее чем за час.

Самое приятное в этих фрикадельках из трески то, что их любят все, даже если вы не большой любитель рыбы. Если у вас дома есть кто-то, кто не любит рыбу, попробуйте этот рецепт. Мягкие фрикадельки из трески с вкусным соусом пикильо. Наверняка это другой способ есть рыбу, которую все любят.

Треска или хек?

Вы также можете использовать хек для приготовления фрикаделек. Это также вкусно, но если вы делаете их для тех, кто не любит рыбу, попробуйте сначала с треской.

Надеюсь, вы попробуете эти фрикадельки из трески!

Не забудьте оставить комментарий под и дайте мне знать, если они вам нравятся 🙂

Рецепт Энары ПарраКурс: Основная Кухня: Средиземноморская Сложность: Простой

Порции

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

25

minutes

Ingredients

• Cod meatballs

• 400 g cod fillets

• 4 tbsp olive масла

• ½ луковицы, мелко нарезанной

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного

• 1 яйцо

• 2 ст. л.0005

• 4 tbsp panko breadcrumbs

• Salt and freshly ground black pepper

• ½ cup flour

• Sauce

• 2 tbsp olive oil

• ½ onion, chopped

• 2 зубчика чеснока, нарезанные

• 1 морковь, нарезанная

• ¼ цуккини, нарезанная

• ½ лука, нарезанная

• 2

  0005

• 400 мл рыбного запаса

• 30 мл белого вина

Направления

• соус
• В большом нагрева 2 TBSPOL OL Ol Nope-High Heat. Добавьте нарезанный лук, чеснок, цукини и лук-порей. Помешивая, обжаривайте 4 минуты. Приправить солью.
• Добавить перец пикильо и белое вино. Готовить 2 минуты на сильном огне.
• Залить рыбным бульоном и варить 15-20 минут.
• Фрикадельки
• В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Приправьте солью и готовьте в течение 5 минут или до золотистого цвета.
• Если треска не чистая, начните удалять кожу и кости. Мелко нарежьте филе трески.
• В большой миске сложите рыбу вместе с петрушкой, панировочными сухарями, яйцом, солью, перцем, луком и чесноком, приготовленными на шаге 1. Перемешайте руками до однородности.
• Сформируйте из смеси фрикадельки одинакового размера и аккуратно обваляйте их в муке.
• Завершите приготовление соуса, смешав все ингредиенты с помощью погружного блендера, пока не получите сливочный соус. Держите соус на большой сковороде.
• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. (Используйте ту же сковороду, в которой мы готовили лук и чеснок).
• Работая партиями, обжарьте фрикадельки со всех сторон.
• Переложите фрикадельки в соус пикильо. Доведите соус до кипения, накройте крышкой и варите около 15 минут.
• Подавать теплым.

Если вы хотите больше идей для основного блюда, вот еще.

Вот эта керамическая сковорода, в которой я готовлю такие блюда.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рыбные тефтели в сливочном соусе

от редакции

Отличный вариант получить удовольствие от рыбного блюда, помимо пользы, – приготовить тефтели из белой рыбы в сливочно-сырном соусе. Благодаря крему, шарики из рыбного фарша получаются нежными, сочными и аппетитными.

Приготовление: 50 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты

• Филе пангасиуса – 500 г
• Твердый сыр – 100 г
• Сливки 20% жирности – 300 мл
• Панировочные сухари – 90 г (около 6 столовых ложек)
• Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
• Соль – 0,5 чайной ложки + щепотка для соуса
• Перец молотый (смесь) – по вкусу
• Свежий базилик (для подачи) – по вкусу

Направления

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления рыбных тефтелей в сливочном соусе. Для этих тефтелей я взяла филе пангасиуса. Но подойдет и другая белая рыба – хек, треска, камбала.
   Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
2. Нарежьте рыбу крупными кусками. Лук очистить и разрезать на 6-8 частей.
3. Рыбу и лук измельчить с помощью мясорубки.
4. В миску с рыбой и луком добавить соль (0,5 чайной ложки) и смесь перцев. Можно использовать белый перец, в готовом блюде его будет почти не видно.
5. Добавляя панировочные сухари, разомните мясной фарш. Их количество зависит от консистенции фарша. Он не должен быть жидким. Если масса жидкая, то добавить еще панировочных сухарей.
6. Из фарша сформировать шарики диаметром 4-5 см. Если фарш сильно липнет к рукам, смочите их водой.
7. Выложите фрикадельки в один слой в форме. Поставить в разогретую духовку на 3-5 минут (дать рыбным шарикам немного схватиться).
8. В это время приготовьте соус. В миску выливаем сливки, добавляем сыр, нарезанный на терке с мелкими отверстиями. Приправьте небольшим количеством сливок.
9. Достаньте форму с рыбными шариками из духовки.
10. Сразу выливаем соус в форму, сверху равномерно распределяем сыр по шарикам.
11. Запекать тефтели в соусе в горячей духовке при 180 градусах еще 25-30 минут.
12. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
13. Подавайте рыбные шарики со свежими или тушеными овощами.

Приятного аппетита!

Также нравится

Рыбные тефтели, запеченные с брокколи в сливочном соусе

Нежные рыбные тефтели в сливочном соусе с сыром хорошо сочетаются с брокколи. Брокколи предварительно отваривают, а затем запекают с рыбными тефтелями. Ингредиенты Фарш рыбный – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Брокколи – 300 г Панировочные сухари – 4 ст.л. Сливки 20% – 200 мл Твердые …

Фрикадельки в сливочно-томатном соусе

Фрикадельки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Фрикадельки готовятся с добавлением свежей зелени и панировочных сухарей, а перед жаркой панируются в муке, что позволяет сохранить сочность. Сливочный том…

Рыба с креветками, в сливочном соусе

Рыба, запеченная с креветками, рецепт приготовления в сливочном соусе. На поверхности блюда образуется сырообразная золотистая корочка. Порций: 4 Ингредиенты Филе лосося, форели или трески – 400 г Креветки крупные (очищенные) – 200 г Бульон рыбный – 1 л Сливочное масло – 100 г Fl…

Лингвини с фрикадельками и сливочно-грибным соусом

Идеальный рецепт лингвини с фрикадельками и сливочно-грибным соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фрикадельки в духовке со сливочно-грибным соусом

Рецепт идеальных фрикаделек в духовке со сливочно-грибным соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фрикадельки с паприкой в ​​сливочно-папричном соусе

Рецепт идеальных фрикаделек с паприкой в ​​сливочно-папричном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыбное рагу в сливочно-эстрагоновом соусе

Рецепт идеального рыбного рагу в сливочно-эстрагоновом соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Для любителей рыбы предложу шикарный вариант – рыбные тефтели в кисло-сладком соусе. Нежный и сочный. Приготовление: 1 час Порций: 10 Ингредиенты Рыбное филе – 1 кг Яйцо – 1 шт. Морковь – 1 шт. Луковица – лук – 2 шт. Булочка (белая) – 200 г Мука пшеничная – 1 ст…

Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе

Каждая хозяйка может приготовить тефтели из куриного фарша и риса, но я бы посоветовала вам сегодня запечь тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе. Блюдо получится сочным и ароматным. Куриные тефтели в сливочном соусе станут отличным семейным…

Рыбная паэлья со сливками

Идеальный рецепт рыбной паэльи со сливками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирог сливочно-рыбный

Такой пирог готовят из песочного теста, а для начинки используют копченую рыбу, картофель, сливочную массу. Порций: 4 Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 225 г Соль – 1/4 чайной ложки. Сливочное масло (нарезанное кубиками) – 115 г Холодная вода Для начинки: Пикша копченая фи…

Рыбные тефтели в духовке

Полезные и очень аппетитные рыбные тефтели в духовке в домашних условиях получаются удивительно нежными и буквально тают во рту. Такое блюдо обязательно должно быть в рационе. Готовить: 1 час Количество порций: 15-18 Ингредиенты Рыбное филе – 500 г Чеснок – 1-3 зубчика Сыр – …

Фрикадельки из красной рыбы

Готовите нежные сочные рыбные фрикадельки на обед? Это вкусно и полезно. И не стыдно подать на праздничный стол. Готовить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Филе красной рыбы (форель, лосось, горбуша) – 800 г Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 2…

Крем-суп из моркови с фрикадельками

Рецепт идеального крем-супа из моркови с фрикадельками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Крем-суп из кольраби с фрикадельками

Рецепт идеального крем-супа из кольраби с фрикадельками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.