Каннеллони с фаршем в томатном соусе

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда с макаронными изделиями
4. Каннеллони с фаршем в томатном соусе

• Нам понадобится:
• 8 шт. каннеллони
• ~300г фарша
• лук
• соль, перец, базилик

• Для соуса:
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. сметаны
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло
• приправы

Каннеллони – это традиционный итальянский рецепт. Это вид пасты представляющий собой трубочки, которые фаршируются различными начинками: тунцом, семгой, фаршем, шпинатом, грибами, сыром. В качестве соуса для каннеллони используется бешамель или томатный.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. На растительном масле обжарить лук с морковью.

Шаг 2

2

2. Добавить томатную пасту, сметану и соль.

Шаг 3

3

3. Долить воды и потушить минут 10, добавить приправы.

Шаг 4

4

4. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, базилик и вымешать.

Шаг 5

5

5. Нафаршировать каннеллони фаршем. Я не отвариваю каннелони предварительно, за время тушения в духовке они прекрасно успевают свариться. Выложить трубочки в один ряд в форму для выпечки.

Шаг 6

6

6. Залить томатным соусом, так чтоб он покрывал каннеллони полностью. При необходимости можно добавить кипяченой воды, но тогда проверьте, достаточно ли соли.

Шаг 7

7

7. Запекать при температуре 200 градусов 45 минут. Можно накрыть фольгой, но я не накрывала.

Шаг 8

8

8.

Подавать каннеллони с фаршем горячими с зеленью или сметаной.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда с макаронными изделиями

Теги: морковь, лук, фарш, каннеллони, блюда с макаронными изделиями, итальянская, испанская кухня, соусы

Похожие рецепты

Паста Карбонара с беконом Бурек с мясом Фаршированные «рожки» Салат из макаронных изделий — Нудельсалат Паста в сливочном соусе с беконом Бублики «фаршированные» на сковороде Бризоли с вафлями Рулет из лаваша с фаршем Рулеты из теста с начинкой Беляши с мясом на кефире Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами Паста Нери с морепродуктами

Другие рецепты в категории «Блюда с макаронными изделиями»

Воскресная паста «Фарфалле» Цуккини карбонара от Джейми Оливера Спагетти «флотское болоньезе» Фаршированные «Пеннони» Фаршированные гигантские «ракушки» Паста Маринара Паста с креветками в сливочном соусе Спагетти с овощами в сливочном соусе Приготовление домашней лапши Каннеллони с филе сёмги Ложная лазанья Ракушки фаршированные фаршем

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда с макаронными изделиями

Каннеллони с мясом и корицей в духовке

Волшебный рецепт каннеллони с мясом и корицей в духовке, где именно корица придает нотку волшебства рецепту.

В данном рецепте, к фаршу я добавляю шпинат, который можно заменить на щавель либо обойтись совсем без него. Кстати, вам еще может понравится классический рецепт каннеллони и также из раздела паста в духовке – рецепт лазанья с рагу Болоньезе.

Итальянский рецепт каннеллони с фаршем и соусом бешамель

4 from 2 votes

Распечатать Pin Рецепт

Подготовка 3 hrs 20 mins

Время приготовления 20 mins

Общее время 3 hrs 40 mins

Тип Первые блюда

Кухня Итальянская

Порции 4 порции

Начинка из мяса

• 500 гр смешанного фарша
• 100 гр лука
• 100 гр моркови
• 100 гр сельдерея
• 200 гр шпината свежий либо замороженный
• 50 мл белого сухого вина
• корица
• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока

Соус Бешамель

• 60 гр муки
• 60 гр сливочного масла
• 600 мл молока
• соль
• мускатный орех

Томатный соус

• 50 гр лука
• 150 мл томатной полпы ощиченные от кожуры нарезанные кубиками консервированные томаты

Каннеллони

• 100 гр моцареллы
• 1 пачка каннеллони – тип пасты
• 20 гр сливочного масла
• 10 гр пармезана

• Каннеллони с мясом в духовке начинаем готовить с мясной начинки. На сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком (фото 1). Добавляем мелко шинкованный лук (фото 2). Тушим лук 5 минут, пока он не станет слегка прозрачным. Добавляем морковь и сельдерей нарезанные маленькими кубиками. Тушим овощи минут 5 и вынимаем из сковороды чеснок (фото 3).

• Добавляем в сковороду к овощам фарш (фото 4), энергичко разбивая комочки лопаткой либо ложкой. Вливаем белое сухое вино (фото 5). Добавляем коррицу (фото 6). Размешиваем, при необходимости можно подлить чуточку водички. Но не забываем, что начинка должна быть довольно сухой, так что на момент готовности лишней жидкости в фарше остаться не должно.

• Добавляем промытый и нарезанный полосками шпинат к фаршу (фото 7). Перемешиваем содержимое сковороды. Накрываем крышкой и томим еще минут 15. В конце солим. Даем фаршу остыть.

Соус Бешамель

• В кастрюльке с толстым дном разогреваем сливочное масло на тихом огне (фото 8). Добавляем муку и хорошенько рразмешиваем венчиком (фото 9). Вливаем теплое молоко тонкой струйкой, непрерывно размешивая венчиком. Продолжаем готовить соус бешамель на тихом огне, размешивая венчиком, пока соус не загустеет. Солим, добавляем мускатный орех. Даем немного открыть под крышкой.

Томатный соус

• Мелко шинкованный лук слегка обжариваем на олив.масле с чесноком (зубчики используем целиком, не разрезая). Вливаем томатную полпу. Размешиваем, готовим минут 5 на тихом огне. Солим, вынимаем чеснок.

Собираем каннеллони

• Остывший фарш с овощами со сковороды перекладываем в чашку и добавляем сыр моцарелла (фото 11). Форму для запекания каннеллони смазываем сливочным маслом, а дно заливаем несколькими ложками соуса Бешамель (фото 12). Сырые каннеллони заполняем начинкой из фарша с овощами и моцареллой. Выкладываем их в форму для запекания и покрываем томатным соусом (фото 13). Если у вас выходит несколько слоев каннелони, то стоит смазывать соусом Бешамель каждый из них плюс 2-3 ложки томатного, прежде чем выложить поверх следующий.
  Заливаем поверхность соусом бешамель. Посыпаем мелко-тертым пармезаном и выкладываем сливочное масло (фото 14).
  Запекаем 20 минут при 200 С или до желаемого уровня подрумянивания (можно прибавить еще 5 мин к запеканию и уже при 210 С).
  Готовые каннеллони с мясом в духовке должны немного остыть перед подачей. Оставьте их на 10 минут вне духовки перед подачей.

Готовые каннеллони с мясом в духовке модно заморозить и хранить в морозилке до 2х месяцев.

ТЕМЫ запекать, каннеллони, паста в духовке

Итальянские каннеллони со свининой | Еда за минуту

Рецепты

Популярные коллекции

Идеи для еды

Консервированные помидоры Wattie’s

Итальянские каннеллони со свининой

Этот рецепт прост с большой буквы! Листы свежей пасты, завернутые в вкусную начинку из свинины, покрытые легко приготовленным томатным соусом, покрытые пармезаном и запеченные. Сделайте это в любой день недели, и они вернутся снова и снова.

Выход 4 (8 каннеллони)

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Промежуточный продукт

Ингредиенты

1 мелко нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

½ x 350 г пакет Wattie’s замороженный шпинат Free Flow, размороженный

400 г 100% Новая Зеландия Свиной фарш

¼ стакана нарезанной свежей петрушки

1 ст. л. томатной пасты

2–4 листа свежей пасты для лазаньи

400 г банки помидоров Wattie’s Pesto Style

½ стакана тертого сыра 900 03

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАТЕЛЬНОСТИ: Среднее количество на порцию

Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием программы анализа рецептов и может варьироваться в зависимости от ингредиентов или способа приготовления. Эта информация о питании предназначена только в качестве руководства и не включает предложения по подаче и замены, которые вы можете сделать.

Интернет-магазин ингредиентов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Изготовлено из

Метод

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°C. Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла в кастрюле, пока лук не станет мягким. Снимите с огня и отложите для охлаждения.

Шаг 2

Слейте лишнюю воду из размороженного шпината Wattie’s Free Flow через сито. Положите шпинат в миску с луком и чесноком, фаршем из 100% новозеландской свинины, петрушкой и томатной пастой. Хорошо приправить солью и молотым черным перцем. Смешайте, чтобы объединить.

Этап 3

В форму для лазаньи (объемом 2 литра) высыпать треть помидоров Wattie’s в стиле песто.

Шаг 4

Нарежьте листы для лазаньи на кусочки примерно 12×18 см. На один край макаронного листа выложить восьмую часть мясной начинки и свернуть. Выложить в блюдо швом вниз. Продолжайте сборку и положите в один слой на блюдо. Добавьте оставшиеся помидоры в стиле песто. Посыпать тертым сыром. Накрыть блюдо фольгой.

Шаг 5

Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 10–15 минут, пока мясо и макароны не приготовятся, а верх не станет золотистым. Подавайте с хрустящим салатом на гарнир.

Советы

Что мне нужно?

Выбрать все

1

1 луковица, мелко нарезанная

2

2 зубчика чеснока, раздавленных

3

Пакет ½ x 350 г Wattie замороженный Шпинат Free Flow, размороженный

4

400 г 100% Фарш из новозеландской свинины

5

¼ чашки нарезанной свежей петрушки

6

1 ст. 0003

8

400 г банка томатов Wattie’s Pesto Style

9

½ чашки тертого сыра

Добавить в список покупок

Смотреть видео

9 0003

322926:322926

Каннеллони с мясным фаршем и зеленым горошком

от редакции

Классический рецепт пасты с начинкой – с мясным фаршем и белым соусом.

Ингредиенты

• Каннелони – 1 упаковка
• Вода – 100-200 мл
• Сыр – 100 г

Для начинки:

• Свиной фарш – 500 г
• Зеленый горошек – 300-400 г
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Для соуса:
• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 2 столовые ложки
• Сливки 10% – 300-350 мл
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
• Натертый мускатный орех – на кончике ножа

Указания

1. Очистите и нарежьте чеснок.
2. В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.
3. Добавить мясной фарш и обжаривать его, периодически помешивая, 10-15 минут.
4. Приправить фарш солью и перцем. Добавьте свежий или замороженный зеленый горошек. Перемешайте и тушите еще 7-10 минут. Снимите кастрюлю с огня.
5. Отдельно приготовьте белый соус. Для этого растопить сливочное масло.
6. Постепенно добавляйте муку. Тщательно размешать. Постепенно добавляйте молоко, перемешивая его с поджаренной мукой.
7. Влить все молоко, добавить специи, перемешать, снять с огня. Чтобы соус получился более однородным, можно перебить его блендером.
8. Распределить начинку и нафаршировать подготовленные каннеллони. Выложите их в один слой в форму. Включите духовку.
9. Налейте немного воды и полейте макароны белым соусом. Ставим макароны в духовку и выпекаем 30 минут при 200 градусах. Натереть сыр.
10. Выньте запеканку, посыпьте тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.
11. Каннелони с фаршем и зеленым горошком готовы.

Приятного аппетита!

Также нравится

Каннеллони с начинкой из мясного фарша

Идеальный рецепт каннеллони с начинкой из мясного фарша с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Шпинат – Мясной фарш – Каннеллони

Идеальный рецепт каннеллони из шпината и фарша с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кабачки – Мясной фарш – Каннеллони

Идеальный рецепт цукини – фарша – каннеллони с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Каннеллони из баклажанов с соусом из мясного фарша

Идеальный рецепт каннеллони из баклажанов с соусом из мясного фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Каннеллони с начинкой из мясного фарша и ветчины

Идеальный рецепт каннеллони с начинкой из мясного фарша и ветчины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Каннеллони с начинкой из мясного фарша и шпината

Идеальный рецепт каннеллони с начинкой из мясного фарша и шпината с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Каннеллони с начинкой из томатов и мясного фарша

Рецепт идеальных каннеллони с начинкой из помидоров и мясного фарша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Каннеллони с начинкой из овощей и мясного фарша

Идеальный рецепт каннеллони с начинкой из овощей и мясного фарша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Каннеллони с начинкой из цукини и мясного фарша

Идеальный рецепт каннеллони с начинкой из цукини и мясного фарша с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Каннеллони с зеленой спельтой

Идеальный рецепт каннеллони с зеленой спельтой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Каннеллони с начинкой из мясного фарша и соусом из рикотты

Рецепт идеальных каннеллони с начинкой из мясного фарша и соусом из рикотты с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Ризотто из мясного фарша с перцем и горошком

Идеальный рецепт ризотто из мясного фарша с перцем и горошком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из спагетти с мясным фаршем и горошком

Рецепт идеальной запеканки из спагетти с мясным фаршем и горошком с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Спирелли – запеканка с фаршем и горошком

Идеальные спирелли – запеканка с фаршем и горошком, рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Каннеллони с мясным фаршем, запеченные с соусом бешамель

Рецепт идеальных каннеллони с мясным фаршем, запеченных под соусом бешамель, с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Зеленая фасоль с мясным фаршем и помидорами

Идеальный рецепт зеленой фасоли с мясным фаршем и помидорами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.