11 полезных и вкусных рецептов на основе молока, которые можно попробовать дома

• Дом
11 лучших рецептов на основе молока, которые вы можете попробовать

Дети часто отказываются пить молоко. Как родитель, вы бы каждый божий день пытались заставить своих детей выпить стакан молока, но они просто отказываются его пить, не так ли? Если ваши дети ненавидят пить молоко, есть другие способы включить его в свой рацион. Молоко можно использовать для приготовления различных блюд. От смузи и пудингов до карри и макарон — молоко можно использовать для приготовления самых разных блюд. Если вы хотите приготовить вкусные блюда из молока, прочитайте эту статью.

Простые и вкусные рецепты, которые вы можете попробовать дома с использованием молока

Употребление молока традиционным способом — лучший способ включить молоко в свой рацион и рацион ваших детей; однако время от времени нам всем нравятся некоторые изменения. Если вы ищете вкусные и легкие блюда из молока, которые вы хотите попробовать, не смотрите дальше! У нас есть 11 блюд на молочной основе, которые вы хотели бы приготовить для своей семьи.

1. Мальпуа

Рецепт этого индийского блина включает в себя ароматные семена фенхеля. Это также отличный вариант перекуса для ваших детей, особенно если они любят сладкие блюда.

Ингредиенты

• 3 ½ стакана цельного молока
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 4 столовые ложки сливок
• 1 столовая ложка семян фенхеля
• 6-7 столовых ложек коричневого сахара
• Топленое масло для жарки

Процедура

• Возьмите муку в миску. Медленно добавьте молоко, чтобы получилась гладкая паста.
• Добавьте к нему сливки, сахарную пудру и семена фенхеля и хорошо перемешайте.
• Добавьте больше молока, если хотите. Однако по консистенции тесто должно быть достаточно густым, чтобы получилось пуа .
• Нагрейте топленое масло в сковороде с антипригарным покрытием.
• Возьмите половник теста и вылейте его на сковороду. Равномерно распределите и дайте обжариться с обеих сторон.
• Подавать горячим с маринованным манго.

2. Коктейль из бананов, грецких орехов и корицы

Это полезный молочный напиток с полезными свойствами бананов и грецких орехов. Аромат корицы и ореховый вкус грецких орехов придают напитку дополнительную пикантность.

Ингредиенты

• Пол-литра обезжиренного молока
• 2-3 спелых банана
• 3-4 ядра грецких орехов
• ½ чайной ложки порошка корицы
• 3-4 столовые ложки коричневого сахара
• Лед, при необходимости

Процедура

• Очистите бананы и нарежьте их небольшими кусочками.
• Крупно растолките ядра грецких орехов и отложите в сторону.
• Взять нарезанные бананы, дробленые грецкие орехи, порошок корицы, сахар и полстакана молока в блендере. Смешайте, чтобы получилась гладкая паста.
• Влейте оставшееся молоко в блендер и снова взбивайте в течение нескольких секунд.
• Перелейте смузи в стакан и посыпьте его порошком корицы.
• Подавать охлажденным.

3. Макароны

Этот рецепт пасты включает грибы и стручковый перец, которые придают макаронам характерный вкус. А молоко придает ему кремовую текстуру. Итак, приготовьте эту молочную пасту для своих детей.

Ингредиенты

• 300-400 мл молока
• 3 чашки макарон
• 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
• 1 желтый перец среднего размера, нарезанный
• 100 г грибов, нарезанных
• 100 г кукурузы, нарезанной
• 2 луковицы среднего размера, нарезанные
• 4-5 зубчиков чеснока, раздавленных
• Горсть свежих листьев базилика
• 2-3 столовые ложки сливок
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла

Процедура

• Отварите макароны в воде в течение 7–8 минут на среднем огне или до готовности.
  Слейте и оставьте в стороне.
• В сковороде растопить сливочное масло и добавить лук. Варить две-три минуты на среднем огне.
• Добавьте измельченный чеснок, молодые кукурузы и грибы. Накройте сковороду крышкой и дайте овощам готовиться 3-4 минуты.
• Добавьте зеленый и желтый стручковый перец и готовьте еще несколько минут.
• Добавьте отваренные макароны, листья базилика, соль и перец и готовьте минуту или две.
• Добавьте сливки и молоко и варите макароны в течение двух-трех минут.
• Украсить измельченными листьями базилика. Подавать горячим с чесночным хлебом.

4. Панир в сливочно-молочном соусе

Этот вкусный рецепт панира идеально подходит для ужина. Это вкусное блюдо придется по вкусу людям самых разных возрастных групп.

Ингредиенты

• Пол-литра молока
• 2-3 чашки кубиков панира
• 3 луковицы среднего размера, натертые на терке
• 2 помидора среднего размера, протертые
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 стручка зеленого перца чили
• 2-3 стручка стручкового перца, нарезанные
• 2 столовые ложки орехов кешью, замоченных в полстакана теплого молока
• 3 столовые ложки сливок
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• 1 чайная ложка молотого красного перца чили
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 чайная ложка гарам масала порошок
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки топленое масло

Процедура

• Измельчите замоченные орехи кешью, чтобы получилась однородная паста.
• Нагрейте топленое масло в кастрюле. Добавьте имбирно-чесночную пасту и обжаривайте в течение минуты.
• Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет золотисто-коричневым.
• Добавьте томатное пюре, измельченный зеленый перец чили, порошок куркумы, порошок чили, порошок гарам масала и порошок кориандра и готовьте, пока топленое масло не отделится от масала . Добавьте стручковый перец и готовьте 2–3 минуты или пока он не станет мягким.
• Добавьте туда молоко и сливки и дайте соусу приготовиться. Добавьте кубики панира и готовьте две-три минуты.
• Подавать горячим с паратхой или чапати .

5. Тропический смузи

Рецепт этого вкусного смузи идеально подходит для освежения в жаркие летние дни.

Ингредиенты

• 3 чашки молока
• 2 чашки кусочков спелого ананаса
• 2 чашки свежего личи, маленькие кусочки
• ½ стакана свежего кокосового молока
• 3-4 столовые ложки взбитых сливок
• 4-5 столовых ложек сахара
• Лед, по необходимости

Процедура

• Возьмите кусочки ананаса и личи в блендер и хорошо смешайте их.
• Добавьте кокосовое молоко и сахар и перемешайте до получения однородной пасты.
• Добавьте молоко и лед и взбивайте в течение нескольких секунд.
• Перелить в бокал и украсить взбитыми сливками.
• Подавать охлажденным.

6. Кесар Кхир

Рецепт этого десерта идеально подходит для семейных посиделок. Вот рецепт кесар кхир . Вы можете сделать это в кратчайшие сроки.

Ингредиенты

• 1 ½ литра молока
• 1 стакан риса, промытого и замоченного в воде
• ½ чайной ложки кесаря ​​ смешать с половиной чашки молока
• ½ чашки измельченного миндаля
• ½ чашки нарезанных фисташек
• ¼ стакана орехов кешью
• Несколько капель желтого пищевого красителя
• 1 стакан сахара

Процедура

• Налейте молоко в сосуд с толстым дном и доведите его до кипения.
• Убавьте огонь, добавьте замоченный рис и варите без крышки 20-25 минут. Продолжайте непрерывно помешивать.
• Добавить все орехи и варить еще 20 минут на медленном огне.
• Добавьте пищевой краситель, пропитанный кесарем и сахаром. Готовьте еще от 3 до 4 минут.
• Выключить огонь и дать нагреться до комнатной температуры.
• Храните в холодильнике и дайте хиру остыть.
• Украсьте нарезанным миндалем. Подавать охлажденным.

7. Лауки Халва

Этот вкусный рецепт хорош для вашего ребенка, так как содержит полезные свойства молока и бутылочной тыквы (лауки). Вот рецепт.

Ингредиенты

• 1 ½ литра молока
• 1 маленькая лавка, примерно 300-400 грамм
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• ½ стакана смеси орехов (грецкие, кешью, миндаль и т. д.)
• 1 столовая ложка топленого масла
• Сахар по вкусу

Процедура

• Очистите и натрите лаваш . Сожмите натертую на терке лауки , чтобы извлечь воду, и отложите в сторону.
• Нагрейте немного топленого масла в кастрюле с толстым дном.
• Затем добавьте натертую тыкву и готовьте на среднем огне 3–4 минуты.
• Добавьте молоко и готовьте без крышки на среднем огне, пока молоко полностью не растворится.
• Добавьте смесь орехов и сахара и перемешивайте халву lauki еще несколько минут.
• Добавьте порошок кардамона и подавайте горячим.

8. Гулаб Пхирни

Гулаб Пхирни – десерт на основе молока и риса, который нравится всем. Лепесток розы придает ароматный оттенок традиционному рецепту phirni .

Ингредиенты

• 1 литр молока
• ½ стакана риса, замоченного в воде на полчаса
• 3 столовые ложки сушеных лепестков роз
• Несколько капель чистой розовой воды
• ½ стакана миндаля, тонко нарезанного
• Сахар по вкусу

Процедура

• Возьмите рис и смешайте его в грубую пасту, добавив немного воды. Держись в стороне.
• Нагрейте молоко в сосуде с толстым дном. Как только молоко закипит, медленно влейте рисовую пасту в горячее молоко. Продолжайте помешивать все время.
• Готовьте 20-25 минут.
• Добавьте лепестки роз и готовьте, пока смесь не загустеет.
• Добавьте миндаль и сахар и хорошо перемешайте.
• Снимите с огня и добавьте розовую воду.
• Дать остыть в холодильнике.

9. Хлебный пудинг

Очень простое сладкое блюдо, приготовленное на молоке. Вы можете приготовить его для своей семьи или гостей. Для приготовления хлебного пудинга вместо цельного молока можно использовать сгущенное молоко.

Ингредиенты

• 4–5 ломтиков цельнозернового хлеба
• 500 мл молока
• 4-5 столовых ложек сахара
• ½ чашки миндаля, грубо нарезанного
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Процедура

• Смажьте ломтики хлеба с обеих сторон маслом.
• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте ломтики до хрустящей корочки.
• Нагрейте молоко в другой кастрюле и уварите его вдвое.
• Добавьте сахар и миндаль.
• Положите ломтики хлеба в форму для выпечки и залейте их молоком.
• Разогрейте духовку до 180 градусов, затем выпекайте ломтики хлеба в течение 6-8 минут.
• Охладить в холодильнике.
• Перед подачей украсить миндалем.

10. Молоко с орехами

Этот рецепт питательного молока отлично подходит для того, чтобы согреться в холодную зиму.

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 2 столовые ложки семян мака
• 2 столовые ложки миндаля
• 4-5 очищенных от семян сушеных фиников, нарезанных
• 1 ч.л. цельного черного перца
• 4-5 штук зеленого кардамона
• 1 чайная ложка топленое масло

Процедура

• Замочите семена мака, миндаль, черный перец и кардамон в теплой воде на некоторое время. Возьмите все эти ингредиенты в блендер и смешайте их, чтобы получилась однородная паста.
• Подогреть гхи в kadhai и поджарьте пасту в течение нескольких минут. Добавьте молоко и финики. Кипятите молоко на медленном огне в течение 15-20 минут.
• Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
• Подавать горячим.

11. Thandai

Этот рецепт холодного напитка идеально подходит для борьбы с летней жарой.

Ингредиенты

• 500 мл молока
• ½ стакана миндаля
• 1 столовая ложка арбузных семечек
• 1 столовая ложка семян дыни
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• Сахар по вкусу
• Лед, по необходимости

Процедура

• Замочите миндаль, семена арбуза и семена дыни в теплой воде на 10 минут.
• Поместите их в блендер и сделайте гладкую пасту, добавив немного молока.
• Добавьте порошок кардамона, молоко, сахар и лед и снова перемешайте.
• Подавать охлажденным.

Часто задаваемые вопросы

Вот некоторые часто задаваемые вопросы:

1. Какой тип молока следует использовать для молочных рецептов?

Лучше всего использовать цельное молоко, так как оно придает больше вкуса и текстуры любому блюду, особенно рецептам молочного пудинга.

2. Можно ли использовать 2%-ное молоко вместо цельного молока?

Вместо цельного молока можно использовать 2%-ное молоко, особенно при выпечке, например, печенья и тортов. Эти блюда можно делать на нежирном молоке.

Попробуйте эти молочные блюда и насладитесь ими в кругу семьи и друзей. Удивите своих близких своими кулинарными способностями. Они обязательно вас похвалят!

Читайте также:

Рецепты полезных и вкусных сухофруктов
Питательные рецепты джовара, которые стоит попробовать дома
Аппетитные рецепты без лука и чеснока

Предыдущая статья « 8 вкусных рецептов Гуди Падва, которые сделают фестиваль особенным!

Следующая статья Красивые дизайны Ранголи для Гуди Падва »

Аарохи Ачвал

Аарохи Ачвал имеет степень бакалавра в области коммерции и степень магистра в области английской литературы. Работая стажером в английской ежедневной газете, она поняла, что больше всего на свете любит писать. Идея быть услышанной без необходимости говорить обращается к ней. Ей нравится писать исследовательские статьи, информативные и актуальные. Она написала статьи о беременности, воспитании детей и отношениях. И она хотела бы продолжать создавать контент о здоровье и образе жизни.

• РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Восемь способов использовать оставшееся молоко

Восемь способов использовать остатки молока | Теско Реал Фуд перейти к содержанию

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

Молоко, богатое кальцием, белком и витамином B12, является обычным продуктом в домашнем хозяйстве, поскольку оно полезно с точки зрения питания и универсально. Несмотря на это, по данным правительственной организации Wrap, в Великобритании каждый день выбрасывается 5,9 млн стаканов молока. Читайте наши советы о том, как дольше сохранить свежесть молока, а также о некоторых новых идеях, которые помогут его использовать.

1. Храните правильно

   Храните молоко в герметичном контейнере в холодильнике. Дверцы холодильника теплее, чем полки, так что держите его там, если можете — только следите, чтобы он не протекал. Если возможно, храните его вдали от сильно пахнущих продуктов, чтобы он не впитывал запахи. Если вы регулярно пытаетесь справиться с молоком до того, как оно испарится, подумайте о переходе на фильтрованное молоко, которое остается свежим в два раза дольше после открытия. Используйте последнюю пинту, размешав в супе сливочный вкус, например, в этом классическом варианте с луком-пореем и картофелем. Если вы сладкоежка, приготовьте этот легкий шоколадный мусс, в котором используется цельное молоко.

2. Подружитесь с морозильной камерой

   Некоторые виды молока замерзают лучше, чем другие – цельное молоко замерзает хуже, чем полуобезжиренное из-за более высокого содержания жира, хотя его все же можно заморозить. Заморозьте как можно скорее после открытия и убедитесь, что срок годности не превышает срока годности. Попробуйте превратить остатки молока в мороженое. Убедитесь, что вы используете подходящую емкость: при заморозке молоко увеличится в объеме. Любое молоко желтеет при заморозке, так что не паникуйте! Разморозьте на ночь в холодильнике и хорошо встряхните перед использованием. Налейте глоток в густое картофельное пюре или сливочный гратен из сельдерея для неотразимых гарниров.

3. Взбейте белый соус

   Мука, ​​масло и молоко — все, что вам нужно для насыщенного белого соуса. Этот основной продукт появляется в самых разных рецептах и ​​является отличным способом израсходовать большое количество молока за один раз. Добавьте сыр в основу сыра для макарон или оставьте его простым в качестве ключевого слоя в вечно любимой семейной лазанье. Попробуйте наш простой классический рецепт или поэкспериментируйте с рыбной лазаньей или твистом из зелени.

4. Изучите классическую кухню

   Если вы любите сладкое, направьте молоко на сливочный заварной крем. Наше видео ниже научит вас классическому методу, идеально подходящему для обильной заливки крошков, пирогов и горячих приготовленных на пару бисквитов. Вы также можете испечь с самим заварным кремом — попробуйте потрясающий пирог с инжиром и заварным кремом или классическую французскую крем-карамель, просто закрепите ее идеальным колебанием.

5. Варианты приготовления блинов

   Превратите лишнюю пинту молока в легкий ужин — просто добавьте муку и яйца, и тесто для блинов готово! Придерживайтесь пикантных вкусов с высокими блинами из капусты и феты или средиземноморскими блинами из баклажанов. На десерт отдайте предпочтение оладьям с мокко-карамелью и вишней или попробуйте что-нибудь более легкое с этими необычными русскими блинчиками-сырниками.

6. Идеальная панна-котта

   Вскипятите молоко со сливками, сахаром и желатином, и вы приготовили себе панна-котту! Этот сливочный десерт традиционно приправлен ванилью, но его можно посыпать различными фруктами, чтобы он работал круглый год. Попробуйте панна-котту с молоком и медом , или попробуйте панна-котту с фруктовым клубничным желе в качестве летнего лакомства. Этот ласси с кардамоном и медом следует тем же принципам, что и итальянская панна-котта, но с добавлением индийских мотивов.

7. Побалуйте себя пудингом

   Превратите скромное молоко и рис в насыщенный рисовый пудинг, чтобы приготовить вкусный, но недорогой десерт из основных кухонных ингредиентов.