5 рецептов для духовки, которые можно приготовить без духовки

Иногда так хочется съесть румяную шарлотку, а в квартире, как назло, нет духовки (бывает и такое!). Наша авторка Даша Полещикова попробовала приготовить несколько рецептов для духовки. Но без духовки. Готовим шарлотку, творожную запеканку и даже печёную картошку.

Шарлотка на сковороде

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на две порции

Приготовление

1. Яблоки очистить от кожуры и мелко порезать.

2. Небольшую сковороду густо смазать сливочным маслом. Высыпать на неё яблоки.

3. Миксером взбить яйца до устойчивых пиков. Всыпать сахар. Снова взбить. Аккуратно вмешать муку, чтобы масса не опала.

4. Получившимся тестом залить яблоки. Готовить под крышкой на небольшом огне 20–30 минут.

Комментарии

Годный вариант пирога на скорую руку. Но в духовке шарлотка получается гораздо вкуснее. Чтобы тесто на сковороде вышло пышным, нужно приноровиться.

Мясо по-французски на сковороде

Общее время приготовления

1 час 10 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г говядины

• 4 клубня картофеля

• луковица

• 100 г сыра

• 3 ст. л. сметаны

• соль и перец

• масло для жарки

Приготовление

1. Мясо порезать тонкими пластинами. Посолить и поперчить. Отбить с обеих сторон. Слегка обжарить в небольшом количестве масла.

2. Картофель порезать тонкими кружочками. Лук — полукольцами. Аккуратно выложить овощи на мясо. Слегка посолить. Смазать сметаной, посыпать сыром и готовить на небольшом огне 40–50 минут.

Комментарии

Мясо получилось очень мягкое и сочное, а картофель — нежный и ароматный. По сравнению с классическим вариантом в духовке блюду не хватило румяной хрустящей корочки.

Творожная запеканка на сковороде

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на две-четыре порции

• 300 г творога

• яйцо

• 2 ст. л. сахара

• 3 ст. л. манки

• 2 ст. л. сметаны

• горсть свежих или замороженных ягод

• 1 ч. л. топлёного масла

Приготовление

1. Творог, яйцо, сметану, сахар и манку смешать в блендере.

2. На небольшой сковороде растопить масло. Выложить творожную смесь и аккуратно распределить по всей поверхности. Украсить ягодами. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20–30 минут.

Комментарии

Запеканка без духовки по этому рецепту получилась очень нежная, напоминающая суфле. Точное время приготовления зависит от размера сковороды и толщины творожного слоя. Поэтому важно посматривать и вовремя снять её с огня. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Печёный картофель на сковороде

Общее время приготовления

1 час

Активное время приготовления

1 час

Ингредиенты на четыре порции

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть. Разрезать пополам. Чистить не нужно.

2. На сухую сковороду выложить половинки картофелин срезом вверх. Готовить на среднем огне под крышкой. Каждые десять минут переворачивать ломтики. Картофель будет готов примерно через 40 минут.

Комментарии

Очень вкусно, но довольно муторно. Отойти от плиты не удастся, придётся вертеть картофелины каждые десять минут. Чтобы не забыть, советую завести таймер. Готовую картошку можно есть просто так, а можно разрезать на четвертинки и заправить солью, чесноком и растительным маслом.

Ленивое хачапури на сковороде

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

• 100 г сыра

• 70 г брынзы

• 250 г творога

• 3 яйца

• 3–4 ст. л. рисовой муки

• небольшой пучок зелени

• соль

• масло для жарки

Приготовление

1. Сыр и брынзу потереть на тёрке. Добавить творог, яйца, мелко нарезанную зелень и муку. Если нужно, немного посолить.

2. Сковороду смазать небольшим количеством масла. Выложить тесто и разровнять. Готовить под крышкой на среднем огне около 15 минут. С помощью большой тарелки перевернуть хачапури и поджарить с другой стороны. Подавать тёплым.

Комментарии

Дежурный рецепт быстрого ужина без духовки, который я часто повторяю. Получается быстро, вкусно и сытно. Самое сложное в этом рецепте — наловчиться переворачивать хачапури. Поэтому первый раз рекомендую готовить на небольшой сковороде.

Выпечка на сковороде без духовки. Простые рецепты с фото

Содержание

Выпечку можно приготовить и без духовки. Для этого понадобится сковорода. На ней можно испечь пирожки, хлеб, коржи для торта, печенье и другие мучные изделия.

Общие принципы выпечки без духовки

Выпечку готовят на сковороде при минимальном огне, чтобы она не пригорела.

Тесто замешивают из:

• молока или воды;
• муки;
• сахара и соли;
• дрожжей;
• разрыхлителя;
• кисломолочных продуктов.

Печенье

На готовку печенья на сковороде потребуется выделить примерно 30 мин. Ингредиентов будет достаточно для 2 порций десерта.

Требуемые продукты питания для готовки печенья:

• 1,5 ст. муки;
• 1 яйцо;
• 2 – 3 ст. л. сахарного песка;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. рафинированного масла;
• 1 ч. л. пекарского порошка.

Поэтапный процесс приготовления печенья на сковороде:

1. В небольшую емкость разбить яйцо, достать желток любым удобным способом и перенести его в миску. К желтку высыпать сахарный песок, добавить сметану и тщательно взбить венчиком. Влить растительное масло и повторно взбить смесь.
2. Размешать муку с пекарским порошком и ввести полученную смесь в жидкий состав. Замесить тесто и раскатать его в длинный жгут диаметром около 4 см.
3. Разрезать тесто на небольшие куски и скатать их в шар. Раскатать каждый шар в лепешку средней толщины. При помощи молотка для отбивания мяса можно сделать узор на обеих сторонах печенья.
   
4. Поставить на минимальный нагрев сковородку с антипригарным покрытием и выложить порции теста. Жарить их при минимальном уровне огня до образования румяного покрытия с обеих сторон. Чтобы печенье лучше пропеклось, нужно закрыть сковороду крышкой. Для украшения готовое печенье можно полить растопленным шоколадом.

Домашний хлеб на сковороде

Сделать домашний хлеб на сковороде можно за 3 ч без учета времени настаивания.

Продукты для выпекания домашнего хлеба:

• 500 г муки;
• 500 мл фильтрованной воды;
• 5,5 г сухих дрожжей;
• 1 ч. л. сахара и соли.

Выпечка на сковороде без духовки готовится таким образом:

1. Подогреть в кастрюльке воду до 38°C, размешать в ней сахар, соль и дрожжи. Всыпать в дрожжевую смесь муку небольшими частями через сито, перемешивая в процессе добавления венчиком. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
2. Скатать тесто в шарик, положить в миску или кастрюлю, затянуть в плёнку и отправить в тёплое место. Когда пройдёт 1 ч, взять увеличенное в объёме тесто и немного помять его. Подготовить глубокую сковородку, смазав её дно и бока маслом.
3. Тесто переложить в подготовленную сковородку, отправить на малый огонь и выпекать, закрыв крышкой, на протяжении 30 мин. Перевернуть на противоположную сторону лопаткой и продолжить печь, не накрывая крышкой, ещё 30 мин.
4. Выложить испечённый хлеб на полотенце, завернуть и оставить в таком виде на 1 ч. После разрезать хлеб на кусочки и подать к столу с любимым блюдом.

Пышки на сметане

На сковороде можно приготовить пышки за 1 ч.

Для приготовления 15 порций пышек потребуется:

• 2,5 ст. муки;
• 4 ст. л. белого сахара;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 крупных яйца;
• 50 мл рафинированного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 0,25 ч. л. соли.

Алгоритм приготовления пышек на сметане на сковороде:

1. В миску отправить яйца, сахар и соль, всё это взбить при помощи венчика или миксера. После выложить в яичную смесь сметану, повторно взбить до получения гладкой массы. В отдельной ёмкости соединить муку с разрыхлителем и просеять в жидкую массу.
2. Замешать мягкое тесто и разрезать его на 2 равные части, каждую из которых раскатать в пласт толщиной 1 см. Из пластов теста вырезать кружки, воспользовавшись стаканом. Раскалить масло в сковородке, опустить в него пышки и готовить их до золотистого цвета несколько минут.

Подготовить салфетки, уложив их на тарелку. Лопаткой переложить на них пышки, подождать, пока масло стечёт с них, и подать выпечку к столу. Для украшения можно использовать сахарную пудру.

Творожные рогалики

Приготовление творожных рогаликов займёт 30 мин.

Чтобы испечь 4 порций творожных рогаликов, понадобится:

• 200 г творожной массы;
• 1 ст. муки;
• 3 ст. л. белого сахара;
• 1 крупное яйцо;
• немного соли и корицы.

Этапы приготовления творожных рогаликов:

1. В глубокую посуду выложить творожную массу, вбить яйцо, ввести соль и муку небольшими частями. Перемешать ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
2. Разложить на столе силиконовый коврик, переложить на него тесто и раскатать его в прямоугольный пласт скалкой. Разрезать раскатанное тесто на треугольники, каждый из них завернуть в рулетики.
3. Смешать в отдельной миске сахар и корицу, посыпать получившейся смесью творожные рулетики. Налить в сковородку масло, поставить на огонь и сразу выложить рогалики, не разогревая.
4. Готовить рогалики до равномерного золотистого покрытия, после выложить на салфетки для удаления лишнего масла, сложить на блюдо и вынести на стол.

Готово.

Сосиски в тесте

Сделать сосиски в тесте на сковороде можно за 1 ч без учёта времени настаивания теста.

Продукты для приготовления 6 порций сосисок в тесте:

• 6 сосисок;
• 160 г муки;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 25 мл молока;
• 1 крупное яйцо;
• 1 ст. л. белого сахара;
• 0,25 ч. л. соли.

Описание приготовления сосисок в тесте на сковороде:

1. В сотейнике или кастрюле подогреть молоко, растворить в нём сахар и дрожжи. Полученную смесь накрыть плёнкой и отложить в сторону на 20 мин., чтобы образовалась пена. Вбить в дрожжевую смесь яйцо, ввести небольшими частями муку, посолить и приступить к замесу теста.
2. Покрыть стенки и дно миски маслом, переложить в неё готовое тесто, затянуть плёнкой и оставить примерно на 40-60 мин. в тепле. Поднявшееся тесто помять несколько минут, переложить на присыпанный стол мукой и разделить на кусочки весом 50 г.
3. Кусочки раскатать в лепёшки, на каждую из которых положить по 1 сосиске, закрыть тестом и раскатать ладонями. Помазать сковородку маслом, отправить на огонь, разогреть.
4. В прогретую сковородку выложить сосиски в тесте и готовить до образования золотистой корочки. На салфетки переложить обжаренные изделия для удаления масла, после сложить на тарелку и подать на стол в качестве перекуса.

Выпечка на сковороде без духовки — рецепт приготовления сосисок в тесте.

Готово.

Хачапури

На сковородке можно приготовить хачапури за 15 мин.

Список требуемых продуктов для приготовления 4 порций хачапури:

• 3 ст. л. муки;
• 50 мл сметаны;
• 1 крупное яйцо;
• 2 ст. л. рафинированного масла;
• 100 г сыра твёрдого сорта;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• специи и соль по желанию.

Выпечка на сковороде без духовки готовится таким способом:

1. При помощи тёрки измельчить сыр, в отдельной ёмкость взбить яйцо с солью. Перелить взбитое яйцо в тёртый сыр, всыпать специи, соль и смешать венчиком. Затем добавить сметану в сырно-яичную массу, тщательно перемешать.
2. Засыпать в массу муку вместе с разрыхлителем и тщательно размешивать венчиком. В итоге должно получиться вязкое тесто, которое будет хорошо схватываться и держать форму.
3. Поместить на плиту сковородку, разогреть в ней масло. Спустя 2 мин. перелить в сковородку тесто, разровнять лопаткой и готовить на умеренном огне, закрыв крышкой. Когда образуется золотистая поверхность, перевернуть хачапури и продолжить готовить ещё 2 мин.

Убрать со сковороды хачапури, остудить, разрезать на треугольники и подать к столу с оставшимся сыром и свежей зеленью.

Капустный пирог

Сделать капустный пирог можно на сковороде за 45 мин.

Для выпекания пирога на 8 порций потребуется:

• 150 г белокочанной капусты;
• 100 мл молока;
• 120 мл сметаны;
• 150 г муки;
• 2 крупных яйца;
• 1 ч. л. белого сахара и разрыхлителя;
• 1 ч. л. оливкового или подсолнечного масла;
• перец и соль по вкусу;
• несколько листьев петрушки;
• кунжутные семечки для украшения.

Последовательность приготовления капустного пирога на сковородке:

1. Сполоснуть кочан капусты, избавить от верхних листьев, порубить тонкой соломкой с помощью острого ножа. Листья петрушки помыть, высушить и нашинковать мелкими кусочками. Капусту перемешать с зеленью в глубокой посуде.
2. Приправить смесь солью и перцем, вручную перемешать и немного помять. В отдельную ёмкость вбить яйца, всыпать сахар, соль и тщательно перемешать венчиком. Перелить яичную смесь в сметану и молоко, хорошо взбить до состояния густой пены.
3. Насыпать в сито муку и разрыхлитель, просеять сухие ингредиенты в жидкую массу частями и перемешивать до образования гладкой массы без комочков. На среднем огне нагреть сковородку, смазанную маслом, распределить по ней половину теста, сверху выложить капустную начинку.
4. Покрыть начинку остатками теста и разровнять силиконовой или деревянной лопаткой. Прикрыть пирог крышкой и печь на минимальном нагреве примерно 20 мин. Используя плоскую тарелку, перевернуть пирог на противоположную сторону и продолжить готовить ещё 15 мин.
5. Выложить готовый пирог на тарелку, обсыпать кунжутными семенами, дать ему время на остывание, разрезать на порционные кусочки и вынести на стол.

Готово.

Пирожки с рисом и яйцом

На сковороде можно сделать пирожки с рисом и яйцом за 2 ч.

Чтобы испечь 10 порций пирожков, понадобится:

• 5 ст. муки;
• 1 ст. риса;
• 4 яйца C1;
• 2 ч. л. белого сахара;
• 1 пучок зелёного лука;
• 500 мл чистой воды;
• 50 г дрожжей;
• 4 ст. л. масла;
• 0,5 ч. л. соли.

Выпечка готовится на сковороде без духовки подобным образом:

1. Воду подогреть на сильном огне, растворить в ней дрожжи и сахар, отставить в сторону на 10 мин. Насыпать в сито муку и соль, просеять в дрожжевую смесь и перемешать. Влить масло в массу и начать замешивать тесто.
2. Скатать тесто в шар, сложить в миску, прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1,5 ч. Яйца погрузить в кипящую воду и проварить до готовности. После залить их холодной водой, очистить и порубить некрупными кубиками.
3. Смешать рис, яйцо и мелко порубленную зелень. Приправить начинку солью и перцем, хорошо перемешать. Отщипнуть от теста несколько кусочков, раскатать скалкой в лепёшки, в центр каждой положить порцию начинки. Слепить пирожки.
4. Выложить в разогретую сковородку с маслом и готовить до образования корочки несколько минут под крышкой. После перевернуть и печь ещё 3-4 мин. Приготовленные пирожки разложить по тарелкам и вынести на стол.

Готово.

Торт на сковороде

Время приготовления торта на сковороде составит 40 мин. Ингредиентов хватит на 8 порций десерта.

Требуемые компоненты для готовки торта:

• 3 ст. муки для теста + 3 ст. л. для крема;
• 1 банка сгущенного молока;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 750 г молока;
• 200 г сливочного масла;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• 10 г ванильного сахара.

Пошаговая инструкция по приготовлению торта на сковороде:

1. Просеять муку в миску, добавить одно яйцо, сгущенное молоко и пекарский порошок.
   
2. Замесить мягкое тесто в течение 10 мин и разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части шар и раскатать его в тонкий пласт по диаметру сковороды.
3. Нагреть сковородку с антипригарным покрытием и выложить пласт теста. Жарить его без масла до образования темных пятен с обеих сторон. После жарки выложить на тарелку стопкой.
4. Обрезать готовые коржи, чтобы их диаметр был чуть меньше тарелки для подачи. Обрезки коржей измельчить в мелкую крошку ножом или при помощи блендера.
5. Для крема налить в кастрюлю молоко, добавить сахарный песок, оставшиеся яйца и 3 ст. л. муки с ванильным сахаром. Тщательно размешать смесь и поставить на минимальный огонь. Варить массу, пока она не загустеет.
6. Добавить в крем сливочное масло и полностью растворить его, варить крем еще 2 мин. и убрать кастрюлю с огня. Теплым кремом смазать каждый корж и уложить их друг на друга. Также смазать бортики торта и обсыпать крошкой из обрезков коржей. Поставить торт в холодильную камеру на 2 – 3 ч для пропитки, затем подать к столу, украсив свечками.

Пирог

На приготовление пирога на сковороде потребуется выделить 70 мин. Ингредиенты рассчитаны на 5 – 6 порций блюда.

Нужный набор продуктов питания по списку:

• 250 г муки;
• 150 г сахарного песка;
• 4 яйца;
• 100 мл рафинированного масла;
• 10 г пекарского порошка;
• 10 г ванильного сахара;
• 200 г яблок;
• 25 г мака.

Выпечка на сковороде без духовки готовится по данной схеме:

1. В глубокую емкость разбить все яйца, добавить сахарный песок и взбить состав в однородную пышную смесь. Влить рафинированное масло, добавить ванильный сахар и всыпать муку. Тщательно вымешать компоненты.
2. Промыть в холодной воде яблоки и разрезать их на 2 половины. Удалить плодоножку, вырезать сердцевины и нарезать яблоки дольками или кубиками. Добавить яблоки вместе с маком в тесто и перемешать.
3. Толстостенную сковородку застелить пергаментной бумагой, пропитать его рафинированным маслом и поставить на минимальный нагрев. Когда сковорода нагреется, вылить полученное тесто и накрыть крышкой. Готовить пирог в течение 35 – 40 мин. Готовность проверить шпажкой, если она сырая, готовить пирог еще 10 мин. Готовый пирог на сковороде слегка остудить, выложить на тарелку, украсить сахарной пудрой и подать к столу.

Булочки

На готовку булочек на сковороде потребуется выделить около 120 мин. ингредиентов должно хватить на 8 – 10 порций блюда.

Потребуется взять следующие составляющие:

• 225 г муки;
• 100 г молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л. рафинированного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. дрожжей;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1/4 ч. л. пищевой соли.

Схема создания булочек на сковороде состоит из следующих этапов:

1. Молоко вылить в сотейник и немного подогреть. В теплое молоко засыпать дрожжи, 1 ст. л. муки и сахарный песок. Перемешать составляющие и оставить до образования пены. Перелить смесь в миску, добавить яйцо и влить заранее растопленное в микроволновой печи сливочное масло. Также всыпать соль и перемешать. Небольшими частями ввести муку и перемешивать состав ложкой. Когда масса станет плотнее, замесить тесто руками в течение 10 мин.
2. Готовое тесто убрать в теплое место на 60 мин. Спустя это время обмять тесто и дать ему подняться еще раз. Сделать из теста длинный жгут и разрезать его на одинаковые средние куски и кусков теста сформировать шарики, сделать в центре отверстие пальцем и дать заготовкам подняться еще в течение 20 мин.
3. В сковороду налить немного рафинированного масла и нагреть его. Выложить булочки и жарить их на минимальном огне до образования коричневого покрытия с обеих сторон. Готовые булочки можно подать на стол с вареной сгущенкой, фруктовым джемом или любым вареньем. В тесто также можно добавить цукаты или изюм.

Пицца

На приготовление быстрой пиццы на сковороде следует выделить 15 мин. Ингредиенты указаны для 2 порций блюда.

Потребуется подготовить следующий набор компонентов:

• 5 ст. л. сметаны;
• 5 ст. л. майонеза;
• 2 яйца;
• 10 ст. л. муки;
• 2 помидора;
• 150 г колбасы;
• 200 г сыра;
• 1/2 ч. л. пищевой соли.

Инструкция по готовке быстрой пиццы на сковороде состоит из следующих этапов:

1. В миску залить сметану с майонезом, добавить яйца и перемешать до получения едино массы. Всыпать в смесь муку и еще раз тщательно перемешать венчиком или миксером на низких оборотах.
2. Полученную смесь вылить на сковородку, смазанную рафинированным маслом. Колбасу нарезать тонкими полосками, а помидоры пластинками. Выложить помидоры и колбасу на пиццу.
3. Измельчить весь сыр на терке с большими ячейками и засыпать пиццу. Поставить сковороду на конфорку со средним уровнем огня, и готовить пиццу в течение 3 – 5 мин. Когда тесто станет плотным, убавить нагрев на минимум, накрыть крышкой и готовить до расплавления сыра. Готовую пиццу аккуратно переложить на тарелку и разделить на треугольные куски. Для украшения можно посыпать пиццу свежей измельченной зеленью.

Пирожки с творогом

Время приготовления слоеных пирожков с творогом на сковороде составит 25 мин. Компонентов должно хватить на 6 – 8 порций блюда.

Нужный набор составляющих по списку:

• 500 г слоеного бездрожжевого теста;
• 200 г нежирного творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст. л. рафинированного масла;
• 1/4 ч. л. пищевой соли;
• 1/4 ч. л. красного перца.

Выпечка на сковороде без духовки готовится по этой инструкции:

1. Заранее достать слоеное тесто их холодильной камеры, вскрыть упаковку и разморозить. В это время сделать начинку. Выложить в миску творог, добавить немного соли с перцем и вбить яйцо. Размешать компоненты до однородной массы.
2. Размороженное тесто раскатать в более тонкий пласт и нарезать на квадраты. Величина квадратов зависит от желаемого размера пирожков. В центр каждого квадрата выложить начинку.
3. Слепить пирожки в форме треугольника, соединив противоположные углы и защипнув края. Поставить на средний нагрев сковороду, влить рафинированное масло, разогреть его и выложить заготовки. Жарить пирожки нужно до образования золотистости со всех сторон. Готовые пирожки подать к столу в горячем виде сразу после приготовления.

Бисквит

На готовку простого бисквита на сковороде потребуется выделить 60 мин. Продуктов будет достаточно для 6 коржей.

Необходимы набор компонентов по списку:

• 3 яйца;
• 2 ст. сахарного песка;
• 1 ст. какао;
• 5 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 500 мл кефира;
• 1 ч. л. соды.

Пошаговая схема приготовления бисквита на сковороде:

1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахарный песок и взбить миксером, пока масса не станет белой. Всыпать порошок какао и перемешать ложкой. Растопить в микроволновой печи сливочное масло, дать ему немного остыть и влить в смесь. Также влить кефир и соду, заранее погасив её уксусом. Всыпать муку и перемешать все составляющие до единой массы.
2. Смазать сковородку рафинированным маслом и нагреть её. Выложить порцию теста на сковороду и разровнять его по всей поверхности при помощи обратной стороны ложки. Накрыть сковородку крышкой и выпекать корж в течение 5 мин.
3. Переложить готовый корд на тарелку и таким же образом испечь еще 5 – 6 коржей. Готовые коржи можно использовать для сборки торта или приготовления других десертов. Также можно подать такие коржи как готовый десерт к чаю или другим напиткам.

Полезные советы и рекомендации

Несколько основных рекомендаций:

• Для проверки готовности нужно проткнуть выпечку зубочисткой. Если она выйдет сухой, то мучное изделие готово.
• Выпечку следует готовить на сковороде под крышкой. Тогда она лучше пропечётся.
• В тесто лучше всего добавлять просеянную несколько раз муку. Оно получится очень воздушным и нежным.

Выпечка легко и быстро готовится на сковороде. Её можно приготовить на дрожжевом или бездрожжевом тесте. Она и без духовки получится вкусной.

Видео о приготовления выпечки на сковороде без духовки

Рецепт приготовления простого пирога на сковороде:

45 летних рецептов без духовки

еда

---

Автор Sarah Stifvater

Опубликовано 17 августа 2020 г.

Не обижайтесь на духовки, но в разгар лета они хуже некуда. К счастью, вам не нужно это, чтобы приготовить супер-сытную еду. Забудьте о включении плиты и приготовьте эти 45 рецептов без духовки, которые идеально подходят для занятых будних вечеров, обедов на ходу и в любое другое время, когда вам просто не хочется готовить.

Амбициозная кухня

2. Греческий салат с нарезанным нутом

Еще козий сыр, пожалуйста.

Получите рецепт

3. Салат из охлажденных огурцов

В некоторые дни вам может хотеться салата, наполненного всевозможными вкусностями. Другие, вы можете жаждать чего-то более простого. В последнем случае — особенно в разгар лета — воспользуйтесь этим рецептом салата из охлажденных огурцов.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

11. Салат из белой фасоли и капусты с заправкой из тахини

Мы едим эту заправку практически с чем угодно.

Получить рецепт

Покажи мне вкуснятину

12. Салат с креветками и авокадо

Освежающий салат из морепродуктов для жаркого летнего дня.

Получить рецепт

13. Цыпленок с медово-лаймовым соусом и овощами в фольге

Ужин не кажется таким уж сложным, если не требуется уборка. Каждая порция этой медово-лаймовой курицы и овощей готовится внутри небольшого пакета из фольги, который вы кладете прямо на гриль. Когда все будет готово, просто выбросьте фольгу.

Получить рецепт

Бесконечная трапеза

15. Салат из овощей на гриле с гигантскими гренками

Сделайте это ради огромных кусков жареного хлеба.

Получите рецепт

What’s Gaby Cooking

16. Тост из авокадо с обугленной кукурузой и козьим сыром

Посыпанный кукурузой, зеленым луком, лимоном, солью и перцем, это не обычный тост с авокадо. (Спасибо, член Coterie Габи Далкин.)

Получить рецепт

18. Измельченный тайский салат с авокадо

Этот легкий обед из нашинкованной капусты, перца и других свежих овощей, украшенный яркими ломтиками авокадо, готовится менее чем за 30 минут.

Получить рецепт

Ложка Вилка Бекон

19. Пицца с копченым лососем

Вечер пиццы стал еще проще.

Получить рецепт

21. Куриный салат с греческим йогуртом и фаршированным перцем

Облегченный салат с курицей по-прежнему обладает сливочным, острым вкусом, которого вы жаждете, за исключением огромной ложки майонеза. Кроме того, по рецепту получается гигантская порция, так что остатки можно использовать всю неделю.

Получить рецепт

22. Гаспачо за 15 минут с огурцом, красным перцем и базиликом

В декабре вы с удовольствием будете часами стоять у плиты, готовя домашний суп с нуля. Но летом, а то жарко, блин. К счастью, с помощью спелых продуктов и блендера или кухонного комбайна вы можете приготовить этот не менее вкусный гаспачо за 15 минут без нагревания (или усилий).

Получить рецепт

Modern Proper

23. Салат из тунца и авокадо, фаршированный нутом

В этом легком ужине есть все: низкоуглеводный, богатый белками и полезными жирами и очень вкусный. Кроме того, сливочный вкус авокадо означает, что вы можете полностью отказаться от майонеза (немного греческого йогурта поможет).

Получить рецепт

Minimalist Baker

25. Радужные лодочки с тако «сырой мейн»

Эти маленькие салатные лодочки начинены всевозможными вкусностями — овощами, авокадо, хумусом из свеклы быстрого приготовления — и сбрызнуты вызывающей привыкание заправкой из тахини.

Получить рецепт

О, мои овощи

26. Салат из огурцов и нута с лимонной заправкой из тахини

Ну, разве ты не милый?

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

27. Детокс-салат «Зеленая богиня»

Просто, полезно и вкусно. Троица летних ужинов.

Получить рецепт

Inspiralized

29. Салат со свеклой, лапшой, горошком и рукколой

Этот хрустящий салат с лимонно-чесночным соусом из тахини идеально подходит для холодного ужина в теплый вечер.

Получить рецепт

Foodie Crush

31.: Салат из кабачков и свежей кукурузы с лимонно-базиликовым уксусом

Довольно крутой способ закончить месяц, если вы спросите нас.

Получить рецепт

33. Салат из капусты с хрустящим нутом

Мы обожаем салаты с миллионом начинок. Добавьте оливки, авокадо, гренки и медальоны из козьего сыра. Но иногда нам хочется простого салата, богатого белком, но при этом легкого. И в эти дни салат из капусты с хрустящим нутом — это абсолютное совершенство.

Получить рецепт

Щепотка сладкого сладкого

34. 10-минутные тосты с белой фасолью и артишоками с базиликом

Тосты: не только на завтрак. Этот рецепт создан для летнего обеда.

Получить рецепт

35. Итальянские бутерброды с вертушками

Конечно, можно положить немного мясных деликатесов между двумя ломтиками хлеба и на этом закончить. Или вы можете потратить десять дополнительных минут и приготовить итальянские бутерброды с вертушками, которые заставят вас с нетерпением ждать обеда все утро.

Получить рецепт

36. Салат из цукини с лимоном и пармезаном

Почему-то у нас летом всегда слишком много кабачков (виним переусердствовавших соседей-огородников). Вместо того, чтобы поддаться сладкому хлебу из кабачков, приготовьте вместо этого этот питательный ужин.

Получить рецепт

Домашний пир

37. Тако с салатом из тунца и пиканте

Найдите в своей кладовой тунца альбакора и приготовьте этот сытный ужин.

Получить рецепт

38. Шашлычки из арбуза и феты на гриле

Вы, наверное, видели это блюдо в каждом меню в каждом ресторане города в летние месяцы, и не зря. Сладкий арбуз и острый сыр фета — это новые помидоры и моцарелла.

Получите рецепт

Hey Keto Mama

39. Острые роллы с тунцом за пять минут

Представляем самую простую закуску для любителей кето (и всех остальных).

Получить рецепт

40. Радужная семейная реликвия Брускетта с помидорами

Конечно, вы можете выложить их в качестве приложения на следующей вечеринке. Но мы очень рады оставить их всех себе для быстрого основного блюда. Просто убедитесь, что используете самые свежие помидоры, какие сможете найти.

Получить рецепт

Печенье + Кейт

41. Пад Тай без лапши

Приходите за сырыми кабачками, морковью и лентами дайкона. Оставайтесь на лаймово-медовом арахисовом соусе.

Получить рецепт

Плавающая кухня

42. Летние салатницы с медом и мисо

Вы когда-нибудь видели что-нибудь настолько красивое? И вы определенно захотите положить эту пикантно-сладкую заправку практически на все.

Получить рецепт

Inspiralized

43. Спиральная миска для суши с сашими из лосося и имбирным соусом мисо

Участник PureWow Coterie Али Маффуччи подарил нам эту красивую (не говоря уже о красочной) чашу, и мы бесконечно благодарны. Попробуй радугу.

Получить рецепт

Foodie Crush

45. Салат капрезе с дыней и моцареллой

Классический вариант салата капрезе с дыней и помидорами. Отличные шарики дыни.

Get the recipe

More Stories You’ll Love

food

by Brianna Lapolla

17 Websites That Make It Easy to Order Thanksgiving Dinner-to-Go in 2022

food

by Карелл Маккей

Тестирование TikTok: как превратить апельсин в свечу

еда

от Taryn Pire

51 лучший подарок из еды, который вы можете заказать онлайн прямо сейчас

Food

от Taryn Pire

Вот что готовить на этой неделе (21-27 ноября) 

Food

от Allison McCarthy

2222222222 годы, чтобы сделать Edith pie’s pies ginter ginmon ginmon ginmon ginmon ginmon ginmon ginmon giner First Bite)

food

by Katherine Gillen

58 простых рецептов закусок, которые понравятся всем

50 Easy No-Cook Meals: летние обеды без приготовления

Когда в пасмурные летние дни просто слишком жарко, чтобы включить духовку, остыть с ужином без приготовления.

Наслаждайтесь этими легкими салатами, бутербродами и супами, приготовленными без особых усилий.

1 / 50

Наш салат из фермерских свежих овощей состоит из великолепных овощей. А мы встроили домашнюю заправку, приправленную свежей зеленью. Просто встряхните его, чтобы съесть радугу. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Получить рецепт

2 / 50

Эти взрослые бутерброды, подаваемые на круассанах, представляют собой отличный способ использовать оставшиеся пасхальные яйца. Лосось добавляет аромат дыма. — Кэти Танг, Редмонд, Вашингтон

Перейти к рецепту

3 / 50

Капрезе и свежие фрукты всегда напоминают мне о лете. В этом блюде, которое не нужно готовить, я сочетаю традиционные ароматы Капрезе с летней черникой и персиками. Я также добавляю прошутто для солености, создавая сбалансированное, насыщенное вкусом блюдо. — Эмили Фальке, Санта-Барбара, Калифорния,

Перейти к рецепту

В начале лета соедините это блюдо с одним из наших любимых бутербродов, посвященных Дню памяти.

4 / 50

Этот классический рифф без суеты и хлеба идеально подходит для сезона томатов. Приготовьте его на обед или соедините с салатом из макарон для легкого ужина. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

5 / 50

Этот очень простой, но обманчиво вкусный рецепт был вдохновлен салатом из морепродуктов, который я ела на Багамах с добавлением раковины. Я заменила ракушку крабом и креветкой, и она мне даже больше нравится! — Синди Хейд, Эдмонд, Оклахома

Перейти к рецепту

6 / 50

Искал хороший рецепт начинки для лаваша. Увидев на прилавке большую стопку свежих огурцов, я решила импровизировать и приготовить себе еду без готовки. Это был огромный успех. — Шина Веллард, Нампа, Айдахо

Перейти к рецепту

7 / 50

Этот салат очень летний и готовится очень быстро. Использование мюсли добавляет хруста и делает его другим. Я пробовал использовать различные виды мюсли, и наши любимые были те, которые не слишком сладкие, но с большим количеством орехов. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

8 / 50

Эти обертывания удобны для летнего вечера, и, что еще лучше, мне не нужно включать духовку. Когда я готовлю это на ужин, все вокруг улыбаются. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

9 / 50

Сладкий, острый и простой в приготовлении, этот салат прекрасно подойдет для пикников и летних посиделок в холодильнике. Мне нравится сочетание вкусов, красочная подача и, конечно же, мне нравится видеть счастливые лица моих гостей, когда они его попробовали. — Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

10 / 50

Кусочки этого красивого блюда, не требующего приготовления, сделают любую непринужденную встречу более особенной. Добавляйте или меняйте ингредиенты по своему вкусу. — Пегги Вудворд, Шулсбург, Висконсин

Перейти к рецепту

11 / 50

У меня был похожий куриный салат в ресторане, и я создал свой вариант. Это может показаться странным сочетанием, но ингредиенты действительно хорошо сочетаются друг с другом. Моим детям это нравится, а нарезка всего занимает всего несколько минут — так просто! — Катрина Глэддиш, Гроун, Мичиган

Перейти к рецепту

12 / 50

Удивительно, как несколько трав могут украсить салат с тунцом. Эта версия сделана из майонеза с пониженным содержанием жира. Из него получится отличный легкий обед или воскресный бранч. — Билли Мосс, Уолнат-Крик, Калифорния

Перейти к рецепту

13 / 50

Эти бутерброды с салатом из нута очень вкусные и содержат меньше жира и холестерина, чем куриный салат. Из них получаются восхитительные бутерброды для пикника. — Дина Макдональд, Маскегон, Мичиган

Перейти к рецепту

14 / 50

Упакуйте эти карманы для развлечения в школу, на работу или на пикник на выходных или просто съешьте их дома. Добавьте несколько ломтиков красного перца для дополнительного цвета и хруста. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

15 / 50

Этот салат можно подать в качестве прохладного и сытного ужина или обеда. Восхитительный вкус и гладкая текстура авокадо, смешанных с салатом из хрустящих креветок, просто восхитительны. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

16 / 50

Эти маленькие бутерброды с пикантной начинкой очень просто приготовить. Эта классическая версия возникла в гастрономе в Праге, где они очень популярны на зимних вечеринках. — Кара Макдональд, Винтер Парк, Колорадо

Перейти к рецепту

17 / 50

Самое замечательное в этой пицце то, что в ней есть все, что нужно для моего любимого сэндвича с ростбифом. Если позволяет время, я люблю мариновать овощи в бальзамическом соусе непосредственно перед пиццей. — Сет Мердок, Ред-Рок, Техас

Перейти к рецепту

18 / 50

Я приготовил типичный сэндвич с огурцом к чаю, чтобы удовлетворить вкусы моей семьи. Это был мой любимый бутерброд прошлым летом, когда я была беременна. Попал во все нужные точки! — Намрата Телугу, Терре-Хот, Индиана

Перейти к рецепту

19 / 50

В детстве мы любили посещать закусочную в Небраске. Удивительные бутерброды вдохновили меня на создание салата из хлеба и мясного ассорти для любителей мяса во всем мире. — Молли Атертон, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

20 / 50

Моя дочь получила этот рецепт от подруги по колледжу и поделилась им со мной. Теперь часто подаю в качестве закуски. Это, конечно, разговоры за столом. — Лорна Сиртоли, Кортленд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

21 / 50

Я вегетарианец, и это вкусный, быстрый и полезный обед, который я могу есть на каждый прием пищи.

В моем доме мы называем эти бутерброды HATS: хумус, авокадо, помидор и лук-шалот. Эти ингредиенты почти всегда есть под рукой. — Сара Джараха, Мурстаун, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

22 / 50

Мы готовили эти тако с кукурузными и мучными лепешками, но больше всего нам нравятся лепешки наан. Разложите начинки и дайте людям сделать их самим. — Джесси Грирсон-Сапат, Фалмут, Мэн

Перейти к рецепту

23 / 50

Вот отличный способ украсить обычный салат из тунца. По этому простому рецепту можно приготовить быстрый ужин или обед в офисе, и он полезен для вас. — Хизер Сенгер, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

24 / 50

Когда нам нужно быстро перекусить, мы превращаем салат Кобб в настоящий сэндвич-шедевр. Иногда я заменяю хлеб лепешками и делаю лепешки. — Кимберли Грузендорф, Медина, Огайо

Перейти к рецепту

25 / 50

Этот салат я создала по просьбе всех мужчин в нашем доме. Они просили чего-нибудь острого, сладкого, острого и мужественного. Это отвечает всем требованиям. — Патрисия Сварт, Галлоуэй, Нью-Джерси.

Перейти к рецепту

26 / 50

Я приправила этот сладко-соленый куриный салат небольшим количеством китайской приправы из пяти специй, которая на вкус немного напоминает приправу для тыквенного пирога. Посыпьте немного жареной моркови, чтобы приготовить потрясающую еду. — Лиза Реншоу, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

27 / 50

Я люблю маринованные гарниры и салаты, которые подают к блюдам в японских ресторанах, и захотелось попробовать их дома. После некоторых исследований я придумал этот крутой, хрустящий салат. —Кимберли Людвик, Ньюбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

28 / 50

В Калифорнии мы влюбились в салат из морепродуктов в гастрономе. После того, как мы переехали в Айову, я взялся за его воссоздание. — Танна Ричард, Сидар-Рапидс, Айова

Перейти к рецепту

29 / 50

Большую часть года я могу использовать продукты своего сада, когда готовлю этот классный салат. Весной из моего урожая получается салатный микс и редис. Летом я использую помидоры, капусту и морковь. Какое хорошее чувство! — Эвелин Губернат, Букирус, Огайо

Перейти к рецепту

30 / 50

Мы без ума от сэндвичей с индейкой. Каждое лето на ближайшем придорожном стенде растут великолепные помидоры. Мы загружаем, затем начиняем наши бутерброды обычными подозреваемыми, а также копченой индейкой и сыром. — Памела Шэнк, Паркерсберг, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

31 / 50

Вкуснятина! В этих обертках так много замечательных вкусов и текстур. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами — используйте моцареллу, пепперони или любое сочетание, которое вам нравится. — Мария Симмонс, Рио-Ранчо, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

32 / 50

Muffuletta родом из Нового Орлеана и названа в честь круглой, хрустящей сицилийской буханки хлеба, на которой его традиционно подают. Хотя я предпочитаю собственный оливковый салат, в большинстве супермаркетов есть несколько хороших вариантов. — Лу Сансеверо, Феррон, Юта

Перейти к рецепту

33 / 50

Больше всего мне запомнилось, как я ела это блюдо, когда моя мама готовила его на обед по выходным, когда мы возвращались из школы и могли есть что-то другое, кроме обедов в коричневых пакетах. Счастливые воспоминания о детстве и поздних летних днях делают этот салат особенным. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

34 / 50

Когда сэндвич с индейкой встречается с современной тайской кухней, получается забавное сочетание классической и модной кухни. Я люблю, когда мои миксы и подборки получаются такими вкусными. — Стейси Малленс, Грешам, Орегон

Перейти к рецепту

35 / 50

Мы с мужем влюбились в куриный салат с карри из нашего продуктового магазина, и я знала, что смогу найти способ сделать что-то подобное. Этот куриный салат с греческим йогуртом стал одним из наших фаворитов в поездках на пляж. — Джанин Купер-Морен, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

36 / 50

Вот крутая идея, которую можно проглотить в мгновение ока. Это потрясающее применение для деликатесной индейки. Просто добавьте листья салата, помидоры, зеленый перец, тертый сыр и заправку ранч, чтобы получить ароматную смесь. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

37 / 50

С первого раза, когда я приготовила это блюдо из курицы, я знала, что оно было удачным — миска вернулась на кухню чистой. Это чудо в одном блюде работает каждый раз в моем доме! — Бесс Бланко, Вейл, Аризона

Перейти к рецепту

38 / 50

Богатые белком тунец и свежие хрустящие овощи, эти красочные роллы имеют потрясающий вкус и полезны для вас. — Эди Фарм, Фармингтон, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

39 / 50

Острая заправка из лайма идеально подходит для этого салата из авокадо. Поджаренные грецкие орехи делают блюдо хрустящим, но попробуйте его с любым орехом, который вам нравится. — Илья Каку, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

40 / 50

Освежающий вариант классического охлажденного томатного супа. Наш твист состоит из креветок, лайма и большого количества авокадо. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

41 / 50

Для этих повседневных обертываний я объединила традиционную южную закуску из джема и сливочного сыра на крекерах с индейкой, яблоком и бутербродами с сыром бри, которые мы ели на свадебном обеде. Мне нравится добавлять свежий шпинат во всевозможные рецепты, потому что у него такой мягкий вкус. — Ким Биверс, Северный Август, Южная Каролина

Перейти к рецепту

42 / 50

Я люблю выдающиеся салаты, которые взрываются вкусом — такие, которые заставляют вас чувствовать, что вы тратите деньги, не съедая шоколадный торт. Это одно из моих самых любимых блюд, и всем, кому я его подаю, оно тоже нравится. — Джейси МакБернетт, Рок-Спрингс, Вайоминг

Перейти к рецепту

43 / 50

Уже приготовленные полоски куриного филе делают это очень легким блюдом, когда я пытаюсь в спешке приготовить ужин на столе. Захватить курицу-гриль из продуктового магазина — еще один способ, когда времени мало, а голодные члены семьи окружают стол! — Келли Малливи, Ламбертвилль, Мичиган

Перейти к рецепту

44 / 50

Я нашел этот написанный от руки рецепт в старой кулинарной книге сообщества, которую купил более 40 лет назад. За эти годы я внес несколько изменений, чтобы удовлетворить вкусы моей семьи. — Кристин Чейс, Смиттаун, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

45 / 50

Я думал, что обертки из рисовой бумаги будут быстрым и интересным способом положить ингредиенты для салата в закуску или блюдо, которое можно взять с собой. Я также делаю это с креветками или добавляю клюкву. Вперед, экспериментируйте! —Марла Стрейдер, Озарк, Миссури

Перейти к рецепту

46 / 50

В жаркий летний день нет ничего более освежающего, чем этот салат. Я выращиваю несколько томатов в своем саду, и свежесобранный вкус делает блюдо еще более приятным. — Дайан Селич, Вассар, Мичиган

Перейти к рецепту

47 / 50

Мы с мужем вместе делаем этот замечательный салат, а он нарезает. Когда мы приносим его с собой, мы упаковываем рамен и миндаль отдельно и бросаем их прямо перед тем, как пришло время подавать. Так они остаются красивыми и хрустящими. — Кристен Паллант, Биг Арм, Монтана

Перейти к рецепту

48 / 50

Жизнь в Нью-Йорке означает, что у вас не так много времени на приготовление пищи. Этот рецепт быстрый, легкий и полезный, что делает его идеальным для моего образа жизни.