Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Делюсь вкусным рецептом блинов на сметане и сухом молоке. Готовятся просто, получаются блины вкусными и слегка хрустящими. Сметану можно использовать любой жирности. Подавать такие блины хорошо со сгущенным молоком, джемом, вареньем или сметаной.

Порции

70 г

молоко сухое молоко сухое

2 ст. л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

1 ст.л.

вода вода

200 мл

мука мука

120 г

масло растительное масло растительное

1.5 ст.л.

1

В миску вбить яйцо, добавить сметану и сухое молоко.

2

Добавить сахарный песок и растительное масло.

3

Влить воду и все тщательно перемешать венчиком.

4

Всыпать муку, снова перемешать венчиком до однородной массы без комочков.

5

Тесто для блинчиков готово. Оно получается средней консистенции.

6

Сковороду для блинов разогреть, слегка смазать маслом и пожарить блины с двух сторон до готовности.

7

Приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1305 рецептов. Вот один их моих последних: Омлет с сосисками, зеленым луком и укропом в духовке.

Выпечка

Блины, блинчики

Блины на кефире

Тонкие блины

Русская

К чаю и кофе

На завтрак

На Масленицу

На полдник

На скорую руку

Жарение, жарка

Смешивание

Газовая плита

Похожие рецепты

Заварные ванильные блинчики на кефире

Ажурные блинчики на кефире, молоке и горячей воде

Блины на кефире в дырочку

Набирающие популярность

Рулет из лаваша с начинкой из жареного фарша с овощами на сковороде

Конверты из лаваша с сыром и докторской колбасой на электрогриле

Маринованный лук к шашлыку с укропом и лимоном

Творожно-сырные лепёшки на электрогриле

Зеленый салат из свежих огурцов, вареных яиц и щавеля

Добавляют в избранное на этой неделе

Пышные Московские плюшки с хрустящей корочкой на молоке и дрожжах

Пышные блины на сметане — пошаговый рецепт

Ingredients

• Сметана — 1 стак.
• Пшеничная мука — 1 стак.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мелкая соль — 0, 5 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления

Блины на сметане — отличный вариант завтрака.

Такими блинами я кормлю свою внучку, поскольку блины получаются пышными, румяными и вполне полезными, без соды и без дрожжей.

Считаю, что для деток пышные блины на сметане — отличная еда! Подавать такие блины можно с ягодами, фруктами, вареньем, сиропами, мороженым.

А вот заворачивать в них начинку я бы не стала, слишком толстые они для этого.

Подготовим все продукты для блинов на сметане.

Можно, по желанию, приготовить блины сладкими, для этого на указанное количество ингредиентов добавьте 1 ст. л. сахара.

Отделим желтки от белков удобным вам способом.

В миску выложим сметану, добавим желтки яиц.

Добавим соль.

Вольем растительное масло без запаха.

Перемешаем содержимое миски.

Постепенно введем в тесто для блинов муку.

Хорошо перемешиваем тесто с мукой.

Белки яиц хорошо взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Вводим в тесто для блинов взбитые белки по одной ложке, перемешивая тесто лопаточкой.

В готовом виде тесто будет выглядеть так, как на фото — чуть жиже, чем густая сметана.

Сковороду разогреваем на сильном огне, смазываем растительным маслом и наливаем небольшой половник теста на сковороду.

Круговым движением распределяем тесто по всей сковороде.

Обжариваем блинчик минуту с одной стороны.

Затем переворачиваем блинчик и обжариваем также 1 минуту с другой стороны.

Выпекаем остальные блины из приготовленного теста.

Готовые блины складываем в стопку один на другой.

На стол пышные блины на сметане я сегодня подаю с ягодами и карамельным сиропом.

Питание

• 206 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Рецепт был изменён 7 мая, 2023

Авторская вариация

7 мая, 2023 По Анастасия Пулина

Блинчики со сметаной Первопроходец

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

Завтрак — самый важный прием пищи за день, и эти блинчики сделают его вкусным.

Блинчики на сметане легкие, пышные и вкусные.

Они идеально подходят для завтрака в выходные или утреннего приема пищи в будние дни.

Всего несколько простых ингредиентов, и эти блины будут у вас на столе в кратчайшие сроки.

Итак, начните свой выходной день с домашнего завтрака, который подарит вам чувство сытости на все утро.

Все, что вам нужно для этих блинов, это немного сметаны, молока, яиц и муки.

Вы также можете добавить немного сахара и ванильного экстракта для дополнительного аромата.

Эти блины являются отличным источником белка и клетчатки и содержат мало жира.

Если вы ищете вкусный завтрак, попробуйте эти сметанные оладьи.

Вы не будете разочарованы.

Блинчики со сметаной «Женщина-первопроходец» Рецепт:

Этот рецепт готовится из нескольких простых ингредиентов, которые наверняка уже есть на вашей кухне.

Все, что вам нужно, это сметана, молоко, яйца и мука.

Вы также можете добавить немного сахара и ванильного экстракта для дополнительного аромата.

Сметана: это основной ингредиент блинов, который придает им характерный вкус. Это улучшает текстуру блинов и делает их легкими и пушистыми.

Молоко: помогает разжижать тесто и предотвращает слишком плотные оладьи. Молоко богато белком и помогает сделать блины более сытными.

Яйца: Это то, что связывает ингредиенты вместе и придает блинчикам их структуру. Яйца являются отличным источником белка и помогают сделать блины более сытными.

Мука: это основной источник углеводов в блинах, который придает им структуру. Мука также является хорошим источником клетчатки и помогает сделать блины более сытными.

Сахар: необязательно, но помогает подсластить блины и сделать их более вкусными.

Экстракт ванили: Это также необязательно, но помогает придать блинчикам дополнительный аромат.

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванили экстракт

Инструкции:

1. Смешайте сухие ингредиенты в большая миска для блинов. Затем добавьте влажные ингредиенты и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

2. Нагрейте противень или сковороду на среднем огне и смажьте маслом или кулинарным спреем.

3. Выложите 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

4. Подавайте с любимыми добавками, такими как фрукты, сироп или сахарная пудра.

Дополнительная информация:

Если вы хотите приготовить эти блины заранее, вы можете легко удвоить или утроить рецепт.

Храните оставшиеся блинчики в герметичном контейнере в холодильнике.

Срок действия до 3 дней.

Вы также можете заморозить эти блинчики на потом.

Просто поместите их в пакет или контейнер для заморозки, и они будут храниться до 3 месяцев.

Когда будете готовы к употреблению, разогрейте их в микроволновой печи или на плите.

Если тесто слишком густое, вы можете добавить больше молока, чтобы разбавить его.

А если вам покажется, что блины слишком плотные, вы можете добавить еще немного сметаны, чтобы сделать их светлее.

Блины — любимый всеми завтрак.

А эти сметанные оладьи обязательно понравятся вашим родным и друзьям.

Попробуйте их и насладитесь вкусным завтраком, который станет отличным началом дня.

Вариации:

Если вы хотите изменить вкус этих блинов, добавьте в тесто шоколадную стружку, чернику или другие фрукты. Проявите творческий подход и экспериментируйте с разными вкусами.

Вы также можете сделать пикантную версию этих блинов, добавив в тесто тертый сыр, бекон или колбасу.

Если вы любите приключения, добавьте немного перца халапеньо для пикантного вкуса.

Вы также можете попробовать использовать разные виды молока, например, миндальное или кокосовое.

А если вы ищете менее калорийный вариант, вы можете использовать обезжиренное молоко.

Попробуйте сделать его более питательным, используя цельнозерновую муку или добавляя в тесто немного льняной муки.

Вы можете добавить в смесь протеиновый порошок, если хотите приготовить завтрак с высоким содержанием белка.

Независимо от того, что вы выберете, эти блины обязательно станут хитом!

Попробуйте их и насладитесь вкусным завтраком, подходящим для любого случая.

Польза для здоровья:

Люди часто думают, что блины вредны для здоровья, потому что они сделаны из муки и молока.

Но блины очень полезны для здоровья.

Блинчики являются хорошим источником углеводов, основным источником энергии для организма.

Они также являются хорошим источником белка, необходимого для роста и восстановления мышц.

Блины также являются хорошим источником клетчатки, которая помогает вам чувствовать себя сытым и довольным.

Блинчики из цельнозерновой муки — более здоровый вариант, если вы хотите похудеть.

Но если вы хотите завтрак с высоким содержанием белка, вы можете добавить в тесто немного протеинового порошка.

Блины также являются хорошим источником кальция, необходимого для крепких костей и зубов.

Они также являются хорошим источником железа, необходимого для переноса кислорода по всему телу.

Как видите, блины очень полезны для здоровья.

Так что попробуйте их в следующий раз, когда будете искать вкусный и питательный завтрак!

Пищевая ценность:

Один блин содержит около 200 калорий, 10 граммов жира, 25 граммов углеводов и 6 граммов белка.

Блинчики являются хорошим источником углеводов, белков и клетчатки.

Они также являются хорошим источником кальция и железа.

Так что, если вы ищете питательный и вкусный завтрак, попробуйте блины!

Вы обязательно начнете свой день с этого мощного варианта завтрака.

Инструкции по хранению

Если у вас остались остатки, не беспокойтесь; есть в основном 3 способа их хранения.

Вы можете хранить их в холодильнике, морозильной камере или при комнатной температуре.

Давайте рассмотрим различные инструкции для каждого метода:

1. Использование холодильника: при хранении в холодильнике у вас есть пара дней, прежде чем они начнут черстветь. Я бы рекомендовал потреблять в течение 2-3 дней для свежести.

Положите их на тарелку или в контейнер и накройте.

Если вы используете тарелку, я рекомендую накрыть ее полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.

Когда блюдо будет готово, разогрейте его в микроволновой печи в течение 30–45 секунд или до теплого состояния.

2. Инструкции для морозильной камеры: они хранятся намного дольше в морозильной камере, и ими можно наслаждаться через несколько месяцев. Я бы рекомендовал индивидуально завернуть каждый блин, а затем поместить их все в пакет или контейнер для морозильной камеры.

Когда вы будете готовы к употреблению, дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте в микроволновой печи в течение 30–45 секунд или пока они не станут теплыми.

3. При комнатной температуре: если вы планируете съесть их в течение дня или двух, их можно хранить при комнатной температуре. Я рекомендую положить их на решетку для охлаждения, подложив под нее слой пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись.

После охлаждения их можно хранить в закрытом контейнере или на тарелке.

Когда блюдо будет готово, разогрейте его в микроволновой печи в течение 30–45 секунд или до теплого состояния.

Блинчики со сметаной «Женщина-первопроходец»

Завтрак — самый важный прием пищи в день, и эти блинчики сделают его вкусным

Время приготовления 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Итого Время 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 2

Калорийность 643 ккал

• 1 чашка

• Смешайте сухие ингредиенты в большой миске, чтобы приготовить блины. с. Затем добавьте влажные ингредиенты и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

• Нагрейте противень или сковороду на среднем огне и смажьте маслом или кулинарным спреем.

• Выложите 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте с любимыми начинками, такими как фрукты, сироп или сахарная пудра.

Калорийность: 643 ккалУглеводы: 71 г Белки: 19 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 15 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0,01 г Холестерин: 246 мг Натрий: 146 мгКалий: 458мгКлетчатка: 2гСахар: 22гВитамин А: 1152МЕВитамин С: 1мгКальций: 301мгЖелезо: 4мг

Ключевое слово Pioneer Woman Блины на сметане

• О
• Последние сообщения

Грейс Ламберт

Я страстно люблю готовить и экспериментировать с новыми ингредиентами, и уже много лет я создаю и совершенствую рецепты для друзей и семьи.

Последние сообщения Грейс Ламберт (посмотреть все)

2000s Рецепты + Меню : gourmet.com

Порции4

• Активное время: 25 мин
• От начала до конца: 25 мин

Декабрь 2008 г.

Когда редактор отдела кулинарии Лилиан Чоу столкнулась с необходимостью создания рецепта, чтобы использовать скудную чашку сметаны, оставшуюся от наших равиоли с зеленой фасолью и прошутто, она сразу же подумала о блинах. Она знала, что сметана будет действовать как пахта, создавая очень нежную текстуру. Но настал момент озарения, когда она решила смешать немного сметаны с кленовым сиропом и маслом для начинки. В результате получается цвет кофе с молоком, с привкусом сметаны, обыгрывающим глубокую сладость сиропа.

Для сиропа

• Сметана 1/2 стакана
• 1/3 чашка чистый кленовый сироп
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

Для блинов

• 1 чашка мука общего назначения
• 1 столовая ложка сахар
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/2 чашка сметана
• 1/2 чашка цельное молоко
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс дополнительно для приготовления блинов

Приготовление сиропа:

• Нагрейте все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, пока масло не растает.

Сделать блины:

• Разогрейте духовку до 200°F.

• Смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль в миске. Взбейте вместе сметану, молоко, яйцо и растопленное масло (2 столовые ложки), затем добавьте в мучную смесь.

• Смажьте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием растопленным сливочным маслом и нагрейте на среднем огне, пока она не станет горячей.